Recommendaciones para la Induccion de la Floración en Mangos

Transcripción

Recommendaciones
para la Induccion de
la Floración en
Mangos
Dr. Tom Davenport
Abril 2001
Este manual fue preparado bajo un acuerdo
con USAID/Honduras para apoyar la
rehabilitación pos-Hurucan Mitch y el
desarrollo de largo plazo del sector
agronegocio de Honduras.
Para información adicional, contactar:
Centro de Desarrollo de Agronegocios (CDA)
Apartado Postal 4766,
San Pedro Sula, Honduras.
Tel: (504) - 668-2078, Fax: (504) - 668-1190,
E-mail: [email protected]
Inducción Floral de Mangos – Tom Davenport
Contenido
1. Introducción ..............................................................................................................................1
2. Recomendaciones - Estimulación de la Floración .............................................................1
3. Fertilizantes (N-P-K-Mg.-S)....................................................................................................3
4. Micro Nutrientes (Ca, Mn, B, Zn, Co, Cu) ............................................................................4
5. Riego..........................................................................................................................................5
6. Poda...........................................................................................................................................5
6.1. Poda de Punta ..............................................................................................................5
6.2. Poda de Formación......................................................................................................5
6.3. Poda Severa .................................................................................................................6
7. Control de Enfermedades.......................................................................................................6
8. Formula de Fertilizantes Micro Nutrientes para Plantaciones Tropicales de Mangos .7
Centro de Desarrollo de Agronegocios, Abril 2001
i
1. Introducción
Prácticamente todas las plantaciones de mangos que se desarrollan en Centro y Sur América
sufren deficiencias de elementos menores que se identifican por pequeñas rosetas en las hojas
y síntomas de deficiencias de zinc. Estas deficiencias pueden conducir hacia síntomas
esporádicos de baja productividad en algunas plantaciones. El espaciamiento de los árboles de
4 x 8 metros es considerado ideal para la formación de setos vivos (hedgerows). Árboles
excesivamente grandes requieren varias podas si es que los productores quieren manejar la
floración mas efectivamente. Todos los productores están interesados en el manejo de la
floración temprana.
Como recomendación general, la más importante mejora que puede hacerse a todas las
plantaciones, independientemente del tamaño de los árboles, es proveer al suelo, lo mas rápido
posible, de los elementos menores necesarios. Incrementando los niveles de micro elementos,
especialmente el boro y el zinc, en todos los árboles, se logrará una mayor productividad,
mejor calidad y mejor color de la fruta. Detalles de estos y otros aspectos se cubren en las
siguientes secciones de este trabajo.
2. Recomendaciones - Estimulación de la Floración
Muchos productores están interesados en el manejo del tiempo de la floración de las
plantaciones para lograr una cosecha más temprana. El punto critico para la floración de
mangos en el trópico es la edad del ultimo renuevo (flush). A mayor edad del ultimo renuevo
(flush) vegetativo, mayor es la posibilidad de florecer cuando ocurra el próximo renuevo (flush).
El manejo exitoso del programa de floración depende entonces de sí se logra prevenir el
desarrollo del renuevo (flush) vegetativo no deseado en el tiempo que interferiría con la
respuesta a la floración, al tiempo que se ha buscado la estimulación floral. Es necesario
ejecutar varias operaciones a fin de lograr este objetivo año por año.
El primer paso en el manejo del programa de floración es la sincronización del crecimiento
vegetativo de los árboles. Esto causa que los tallos (stems) en todos y cada uno de los árboles
estén en la misma etapa de madurez fisiológica, de esta manera se puede lograr la mayor
eficiencia. La sincronización es más efectiva cuando se combina con la poda de las puntas de
los tallos de los árboles (los detalles se ofrecen en la sección de Poda.). La poda no solo causa
un crecimiento parejo en la copa de los árboles, sino que también elimina los factores que
inhiben el crecimiento y la floración en los tallos derivados de la floración y las paniculas de
fructificación de la cosecha anterior. Es esencial que exista solo un renuevo (flush) de
crecimiento vegetativo después de la poda de sincronización. La profundidad de la poda, el
manejo de la fertilización durante la época húmeda, y el manejo de agua durante la estación
seca, son herramientas importantes que se utilizan para reducir la probabilidad de un segundo
e indeseable renuevo (flush) que podría ocurrir antes del tiempo deseado de la estimulación
floral.
El próximo paso en el manejo del programa de floración es decidir si se utilizara paclobutrazol
o no. Este tiazole, retardante de crecimiento de plantas, paclobutrazol (Cultar, Zeneca
Corporation) y uniconazole (Sumitomo Corporation) son inhibidores de la síntesis de giberalina.
Ellos reducen los niveles del promotor vegetativo, que se cree es la giberalina. Ambos
productos son compuestos efectivos para asistir en la inducción floral; uniconazole es 10 veces
1
más efectivo que el placlobutrazol. Ambos productos son caros y pueden causar daños
permanentes en la formación de los árboles si estos son podados con severidad. Sin embargo,
estos proveen una medida extrema de certeza, cuando se utilizan apropiadamente, de que la
floración ocurrirá, estos productos acortan el tiempo requerido entre la poda de sincronización y
la estimulación floral (Compare los Programas de Floración de la pagina siguiente.). Estos
productos también proveen la flexibilidad completa necesaria para cambiar el tiempo de
floración de los mangos “Tommy Atkins” a cualquier semana del año con menor o ninguna
preocupación sobre el surgimiento de renuevo (flush) temprano. Cualquiera de estos productos
debería de ser aplicado antes o a la aparición de crecimiento de hojas en la cortadura de la
poda de sincronización (1 a 1 ½ mes después de la fecha de poda). Paclobutrazol deberá ser
aplicado en dosis de 1 gramo de ingrediente activo (4 ml Cultar) por metro de diámetro de la
copa de o
l s árboles si se aplica durante la época lluviosa y la mitad si se aplica durante
periodos de sequía. Unicanazole debe de aplicarse a una dosis de 0.1 gramo de ingrediente
activo (1 gramo de 10 WP) por metro de diámetro de la copa de los árboles durante la época
lluviosa, y de nuevo, la mitad si se aplica en época de sequía. Aplicar la cantidad recomendada
en uno a tres galones de agua en redondel alrededor del tronco de cada árbol. Asegúrese de
que el material penetre en el suelo en forma pareja alrededor de cada árbol. Toma por lo
menos 90 días para cualquiera de estos productos desarrollar su eficacia en los árboles (Véase
el calendario de floración con paclobutrazol.). Si se intenta hacer esto mas temprano el
resultado seria una respuesta en crecimiento vegetativo.
Si se decide evitar el uso de paclobutrazol o uniconazole, entonces tendría que esperarse un
periodo mayor de tiempo antes de estimular la floración (Véase Programa de Floración sin
Paclobutrazol o Uniconazole en la pagina siguiente.).
La estimulación floral con nitratos debe de lograrse en los periodos de tiempo que se indican
mas abajo, dependiendo del cultivo si se usa o no se usa y las temperaturas nocturnas a ese
tiempo. Cualquier forma de nitrato trabaja para estimular la iniciación de las yemas de floración.
Los nitratos de calcio o de potasio se deben de aplicar en aspersión foliar utilizando una
concentración del 4%. El nitrato de amonio debe de asperjarse en una solución del 2%. No
deben de utilizarse agentes surfactantes. La cobertura debe de ser completa en el envés de las
hojas de la copa de los árboles, utilizando pistolas de alto volumen. Si el árbol esta en
condiciones responderá inmediatamente con nuevos brotes florales visibles en los próximos 10
días. En caso contrario deberá hacerse una re-aplicación dos semanas después de la primera
aplicación. Repita las observaciones y aplicaciones cada dos semanas hasta que se logre la
respuesta floral deseada. La ocurrencia de bajas temperaturas nocturnas antes de la aspersión
programada podría permitir una estimulación floral temprana. Se recomienda asperjar y
observar solamente algunos árboles de muestra de los grupos de las primeras podas en la
plantación, antes de asperjar toda la plantación y así reducir los costos de aspersión. Si se
observa una respuesta vegetativa, espere tres semanas antes de aplicar a un nuevo grupo de
árboles de prueba. Una vez que se observa la respuesta de la floración, entonces asperje cada
sección de la plantación de acuerdo al orden y época de la poda.
2
Programa de Floración Utilizando Paclobutrazol o Uniconazole
0
1
Sinc.
Poda
0
1
Sinc.
Poda
Meses desde la Poda de Sincronización para “Haden”
3
4
5
6
7
8
9
10
Cosecha
NO3
Floración
2
Paclo
2
Paclo
11
12
Meses desde la Poda de Sincronización para “Tommy Atkins”
3
4
5
6
7
8
9
10
11
NO3 Floración
Cosecha
12
Programa de Floración Sin Utilizar Paclobutrazol o Uniconazole
0
1
2
1
2
Sinc.
Poda
0
3
Meses desde la Poda de Sincronización para “Haden”
4
5
6
7
8
9
10
11
NO3
Cosecha
Floración
Meses desde la Poda de Sincronización para “Tommy Atkins”
3
4
5
6
7
8
9
10
Sinc.
Poda
Sinc Poda = Sincronización
Paclo = Paclobutrazol
NO3
Floración
12
11
12
Cosecha
3. Fertilizantes (N-P-K-Mg.-S)
Análisis foliares deben de hacerse en el ultimo renuevo de hojas por lo menos una o dos veces
por año. Si se hace un solo análisis, este debe de realizarse justamente previo a la poda de
sincronización. El nitrógeno es el nutriente critico a manejar para el control de exceso de
renuevos vegetativos. Los niveles de nitrógeno deben de estar en el rango de 1.1 a 1.3% al
momento de la poda de sincronización, para evitar la posibilidad de segundos renuevos. El
segundo análisis debe de ser conducido previo a la estimulación floral. Aplíquese suficiente
nitrógeno en el fertilizante a granel para proveer los niveles necesarios y mantener un buen set
de frutas y de desarrollo sin retener ningún residuo después de la cosecha que podrían elevar
los niveles de nitrógeno en las hojas para la próxima poda de sincronización. Es esencial que
los árboles reciban todos los nutrientes requeridos para un crecimiento sano. Deben de
incluirse niveles apropiados de P-K-Mg.-S de acuerdo a los resultados de los análisis foliares,
mientras se maneja el nitrógeno en el rango menor a fin de controlar los renuevos vegetativos.
El grueso de los fertilizantes debe de aplicarse previo y durante la producción de frutas.
Sugiero que se aplique el 50% del total de fertilizantes tan pronto se confirme el desarrollo de
las yemas de floración, como respuesta a la aspersión con nitratos. Si este periodo ocurre
durante la época lluviosa, el fertilizante se debe de aplicar al voleo en la zona de alimentación
de las raíces (desde el tronco hasta una distancia lateral equivalente a 2 veces la altura de los
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árboles y permitirse que se empape con las lluvias. La porción remanente de proporción de
30% y 20% del fertilizante deben de ser aplicados después de 2 meses y aproximadamente un
mes antes de la cosecha, respectivamente. Si las aplicaciones se hicieran durante la época de
sequía, se deberían de aplicar los mismos alrededor de cada árbol en la zona de irrigación.
Evite, mediante incorporación si fuere necesario, lavar el fertilizante y que se mueva hacia otras
hileras.
4. Micro Nutrientes (Ca, Mn, B, Zn, Co, Cu)
Las deficiencias de elementos menores son el problema común que he encontrado en todas las
plantaciones de Centro y Sur América, incluyendo el Valle de Comayagua, Honduras. Zinc y
Boro parecen ser los elementos necesarios más críticos para el desarrollo del color y
constitución de la fruta. En contraste el Manganeso existe generalmente en proporciones altas
en las hojas. Parece ser que los árboles están absorbiendo el manganeso a fin de satisfacer los
requerimientos co-enzimáticos en respuesta a la falta de elementos menores. Aunque estos
puntos no están probados todavía, estaré llevando a cabo experimentos a fin de probar estas
hipótesis durante esta temporada. Un balance de todos los micro elementos es necesario para
la salud de los árboles y la buena producción.
Un concepto erróneo que se ha arraigado mucho entre productores y especialistas agrícolas es
el hecho de que la aplicación de micro elementos debe de hacerse a través del follaje de las
plantas. En efecto, muy poco de este material se absorbe a través de las hojas, por lo que
deben de hacerse repetidas aplicaciones (por lo menos una al mes) para obtener resultados
satisfactorios. Las raíces absorben un poco del material absorbido por las hojas. Las
aplicaciones foliares son necesarias solamente en suelos alcalinos (pH>7), los que tienen a
aglutinar los elementos menores, convirtiéndolos en insolubles y no disponibles para ser
absorbidos por las raíces. Los suelos Volcánicos con un rango de pH ente 6.0 y 7.0 tales como
los disponibles en Comayagua, son ideales para la solubilidad de los elementos menores.
Estos son fácilmente lixiviados desde el suelo, causando una disminución de la disponibilidad
de nutrientes para las raíces. Una formula completa de micro nutrientes debe de ser aplicada
directamente al suelo, preferiblemente durante la estación lluviosa, de manera que estos
puedan ser asimilados desde el suelo por todas las raíces, satisfaciendo los requerimientos a
través de los árboles individuales.
Recomiendo la aplicación de micro nutrientes como una mezcla sólida de productos en tres
etapas iguales, al inicio, a mediados, y al final de la estación lluviosa. Debe de ser aplicada al
voleo partiendo desde los troncos a una distancia lateral equivalente a dos veces la altura de
los árboles, de manera que los mismos puedan ser asimilados a través de las raíces. La
cantidad anual necesaria depende del contenido porcentual de los elementos en la formula. Los
productores deben de esforzarse en obtener aproximadamente 100 ppm de boro y 100 ppm o
más de zinc en el análisis de las hojas.
Se ha hecho arreglos para obtener dos formulas de micro nutrientes a ser fabricadas por
Atlantic-Florida West Coast Fertilizer and Chemical Co. localizada in Homestead, Florida. Una
con y la otra sin manganeso. Si los niveles actuales presentes de manganeso en las hojas
están por encima de los 150 ppm, entonces utilice la formula sin manganeso. La formula
apropiada debe de ser aplicada en este año a dosis de 100 libras por acre en dos aplicaciones
de 50 libras cada una en lo que resta de la estación lluviosa y en la pos canícula. Los
volúmenes deben de ser ajustados anualmente en respuesta a los análisis foliares, una vez
que se alcance la meta de las 100 ppm de Zn y B.
4
5. Riego
El riego por inundación durante la estación seca es recomendable si la floración se inicio al final
de la estación lluviosa. Sin embargo, si un productor decide iniciar floración al final o durante la
estación seca, entonces será difícil lograr la floración controlada en las plantaciones con riego
por inundación. Lo deseable es provocar un estrés de agua durante la estación seca para evitar
desarrollo vegetativo de renuevos hasta tanto sea el momento de aplicar las aspersiones de
nitrato. Las plantaciones deben de ser irrigadas utilizando micro aspersores o goteo a fin de
regular el volumen de agua recibido por los árboles. El nitrógeno deberá estar en baja para
evitar el desarrollo vegetativo de renuevos que podrían ocurrir con la primera lluvia fuerte de la
estación si este periodo es entre la poda de sincronización y las fechas de aspersión de los
nitratos.
6. Poda
La poda es necesaria en un buen programa de inducción floral, de manera que podamos:
þ Sincronizar la formologia de los árboles de la plantación de manera que los árboles
respondan uniformemente a los tratamientos;
þ Dar forma a los árboles en forma de seto vivo para facilitar el manejo, y
þ Rejuvenecer árboles grandes y viejos a fin de traerlos de nuevo hacia un programa de
manejo de inducción floral.
Existen tres tipos básicos de poda que pueden ser utilizados para lograr estas metas:
6.1.
Poda de Punta
Se utiliza para sincronizar el crecimiento vegetativo de los renuevos al comienzo del programa
anual de floración. Esto se puede lograr mediante la utilización de machetes o cualquier
herramienta de corte que permita lograr los objetivos. Cada tallo debe de ser cortado en o
cerca del renuevo vegetativo terminal y en el tope de cada árbol. Si los árboles tienen forma de
seto, entonces los operarios podrán utilizar machetes, permaneciendo en escaleras, o en
remolques de cama horizontal equipadas con guadañas de manera que puedan alcanzar la
parte alta de los árboles. Las podadoras mecánicas se pueden utilizar para un poda rápida en
los lados y en el tope de los árboles. Los trabajadores deben de esforzarse para cortar el
ultimo o el penúltimo de los renuevos del crecimiento vegetativo previo. Si las cuchillas y la ruta
del tractor de las podadoras mecánicas son ajustadas para cortar solamente el crecimiento que
ocurrió el año pasado, entonces es fácil mantener el tamaño de los topes y los lados cada año
a la vez que se logra el crecimiento sincronizado necesario para lograr la respuesta apropiada
de floración, mas tarde en el programa.
6.2.
Poda de Formación
Se utiliza para darle forma de seto, o cualquier otro tipo de forma a los árboles. Este tipo de
poda es necesario que sea mas profunda en la copa de los árboles que la poda de punta.
Como resultado de la misma se puede esperar la ocurrencia de un segundo renuevo vegetativo
en las ramas donde se hayan hecho cortes profundos, lo que impedirá la formación de flores de
las mismas en el año en que se realizo la poda. Es posible evitar el segundo renuevo
vegetativo con bajo niveles de nitrógeno en las hojas y un ligero estrés de agua (si se hace en
5
la época seca). La poda de formación debe de ser hecha en cortes, de manera tal que estos
cortes tengan un pie menos que la medida que se desea obtener. Esto permitirá el crecimiento
de nuevas yemas desde las ramas podadas que llenaran la copa del árbol y prevenir el re corte
de las ramas cuando se haga la poda de punta en los años subsecuentes.
6.3.
Poda Severa
Es necesaria para rejuvenecer los árboles de gran tamaño que no pueden ser manejado dentro
de un programa normal de inducción floral, debido a la dificultad de llegar hacer la poda a la
punta del tallo, y a la dificultad de realizar la cosecha de la fruta. Se puede lograr la floración
temprana en estos árboles grandes mediante la utilización de aspersión de nitratos, ya que en
estos casos la formación de renuevos vegetativos son muy infrecuentes, pero a su vez, debido
a que los tallos son de diferentes edades, es imposible causar una sincronización que permita
al árbol una floración uniforme.
Si uno decide rejuvenecer estos árboles, los mismos tendrían que ser cortados de manera
drástica (aproximadamente a la altura del pecho) a fin de iniciar un crecimiento a un bajo nivel.
Es importante efectuar esta poda en bloques sólidos, de manera que los árboles así podados
tengan acceso a cielo abierto. Si los árboles son podados en hileras, entonces la sombra de la
copa de los árboles adyacentes causarían el crecimiento hacia arriba y no hacia fuera, que es
lo deseado, de los árboles podados. Se recomienda además que la poda severa se haga en
secciones de la plantación a fin de reducir el impacto económico de quedarse sin producción
de frutas por un año. Es de critica importancia aplicar pintura normal blanca o pintura látex
blanco diluida en agua en proporción de 10:1 en la corteza de los árboles para reducir el calor
del sol generado en la normalmente sombreada corteza del árbol podado. De no hacerse esto
resultara en una corteza dañada si la misma tiene exposición directa al sol. Una capa a base de
componentes de cobre puede ser aplicada en la superficie del corte para proteger los árboles
de patógenos causantes de enfermedades.
El rebrote de los renuevos vegetativos será tan frecuente como los intentos del árbol de volver
a su proporción original de copa-raíz, lo que imposibilita manejar la floración en el primer año.
Si los cortes se hacen en las ramas altas, entonces los rebrotes a elevadas alturas no se harán
esperar y volverán a su tamaño anterior, lo que dificulta mucho el manejo del programa de
floración. Es muy importante podar las puntas de los rebrotes cada dos meses durante un año
a fin de estimular la ramificación temprana de los tallos. Esto causara que la copa de los
árboles sean mas cerradas y acelerara el tiempo en que los renuevos sean menos frecuentes
cada vez. Una vez que el árbol alcance la dimensión en seto deseada, comience a guiar los
tallos con la poda de punta durante el programa de floración hasta lograr la forma deseada.
7. Control de Enfermedades
Es esencial mantener una elevada calidad de los árboles y de las frutas. La enfermedad más
común en los mangos es la antracnosis. El mejor control es aplicar una combinación de
insecticidas sistémicos y de funguicidas de contacto (aplicar el insecticida sistémico y dos
semanas después siga con los funguicidas de contacto) no solo durante los periodos de
floración y fructificación (especialmente si estos coinciden con un clima húmedo o lluvioso) pero
también durante el periodo de renuevos vegetativos siguiendo a una poda de sincronización.
Este renuevo podría servir de fuente de inoculación de los organismos causantes de la
enfermedad durante le periodo de fructificación anual. El control de los organismos causantes
de la enfermedad en los renuevos vegetativos es una ayuda para controlar la enfermedad en
6
los periodos reproductivos. Se recomienda utilizar tribásicos de cobre con un coadyuvante en la
aspersión de las hojas, después que se haya hecho el control con el insecticida sistémico y el
funguicida de contacto, de esa manera se mantiene el control de la enfermedad durante el
resto del periodo previo hasta la floración. Los productores deberán decidir en cuanto a los
funguicidas a utilizar basados en las restricciones de pesticidas existentes en los países a los
cuales quieren vender sus frutas. Deterioro del Mango es una enfermedad causada por
Botryopheria rabis aparece como tallos muertos desde la punta hacia abajo. Los trabajadores
deben de raspar la corteza muerta de las ramas afectadas con una navaja y buscar por rayas
o venas café cerca del cambium y en el xilema debajo de las porciones muertas. Remueva toda
la madera debajo de las áreas que tengan venas o rayas café en el xilema y quémelas. La
Malformación es una enfermedad causada por la infección de las paniculas de floración con
Fusarium subglutinens. Se estima que se propaga por termitas de las yemas. Para su control
debe de cortarse los tallos con paniculas infectadas y quémelas. Estas dos ultimas
enfermedades son fácilmente controladas en la medida en que las mismas sean removidas
rápidamente de la plantación, antes de que las mismas se diseminen a través de la plantación.
Si no se chequea esto a tiempo, el control se vuelve muy difícil.
8. Formula de Fertilizantes Micro Nutrientes para Plantaciones
Tropicales de Mangos
Dos mezclas disponibles: La mezcla #1 esta diseñada para plantaciones de mangos con
relativos bajos niveles de manganeso en las hojas (aproximadamente 150 ppm.). La mezcla #2
no contiene manganeso y esta diseñada para suplir los elementos menores o micro nutrientes
necesarios en las plantaciones de mangos con exceso de manganeso en las hojas.
Recomiendo cualquiera de las dos dependiendo de los resultados de análisis de las hojas.
Manganeso
Cobre
Zinc
Boro
Azufre
Calcio
Año 1
Año 2 en adelante
Análisis (%) de Cada Eleme nto
Mezcla #1
7.38
1.58
11.7
4.02
6.28
1.75
Dosis de Aplicación
100 lbs/acre/año
50 lbs/acre/año
Mezcla #2
0
2.1
15.57
5.35
1.88
2.35
75 libs/acre/año
40 lbs/acre/año
Este año debe de aplicarse, lo más rápido posible, el 50% de la dosis recomendada y el resto
aproximadamente al fin de la pos canícula del periodo lluvioso. En años subsecuentes, los
productores deberán aplicarlo en tres aplicaciones iguales: al inicio, a mediados y al final de la
estación lluviosa.
7
2-5 toneladas
5-10 toneladas
10-20 toneladas
> 20 toneladas
Costo FOB Homestead, Florida (US$ por Tonelada)
Mezcla #1
Mezcla #2
$1,038.00
$1,055.00
$988.00
$1,005.00
$938.00
$955.00
Negociable
Negociable
Costo Estimado* de Elementos Menores para los Productores de Mangos de Honduras
Mezcla #1
Mezcla #2
Año 1
Por Saco
$54.40
$55.25
Por Acre
$54.40
$41.44
Por Árbol **
$0.54
$0.41
Año 2
Por Saco
$54.40
$55.25
Por Acre
$27.20
$20.72
Por Árbol **
$0.27
$0.21
*
Supone embarques de 20 toneladas de fertilizantes en sacos de 100 libras a un costo
de flete de $3,000.00 para un contenedor de 20 pies en ruta Miami a Honduras.
**
Supone una población de 100 árboles por acre.
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Recommendaciones para la Induccion de la Floración en Mangos

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