WestfaliaSurge ¿Es cierto que las pezoneras son responsables de

WestfaliaSurge ¿Es cierto que las pezoneras son responsables de

WestfaliaSurge
Julio-agosto de 2006
Vol. 4 N." 1
¿Es cierto que las pezoneras son
responsables de los altos conteos bacterianos
en las operaciones de las fincas lecheras?
Los materiales de goma, propensos al deterioro y a las roturas, pueden
contribuir a elevar el número de unidades formadoras de colonias (UFC).
Cuando el número de bacterias aumenta,
solemos observar el sistema de limpieza,
el sistema de enfriamiento o a las vacas
como las principales causas. Sin embargo,
si todos estos elementos están en orden,
podría ser que las pezoneras o cualquier
otro material de goma fueran la causa
secreta de por qué los niveles de UFC no
están donde deberían para lograr la mejor
calidad de leche.
Los materiales de goma, especialmente las
pezoneras, juegan un papel muy
importante en toda finca lechera (de hecho,
el ordeño que se practica actualmente no
sería posible sin estos componentes). A
Facilidad de limpieza de diferentes superficies
Más fácil
Vidrio
Acero inoxidable
Plástico duro
Goma
Más difícil
Plástico blando
pesar de todo ello, es necesario que estos
materiales sean considerados productos
"de consumo',' con una vida útil específica
y que sean cambiados con frecuencia. No
son piezas que solo se cambian cuando se
rompen: una superficie de goma es más
difícil de limpiar que una de vidrio o acero
inoxidable, incluso suelen deteriorarse con
mayor rapidez. Además, los materiales de
goma vieja son el lugar ideal para el
desarrollo de bacterias y para que estas se
oculten de los limpiadores y
desinfectantes.
¿Qué afecta las piezas de goma en un
sistema de ordeño?
Grasa corporal y de la leche
La goma absorbe la grasa de la leche y del
animal, y esto ocasiona un deterioro. La
goma natural absorbe más grasa que la de
nitrilo o silicona.
Calor, oxígeno, ozono, luz y dobleces
Estos son los principales factores que
hacen que una goma se deteriore. El calor
ablanda la goma; el ozono
(presente en la
atmósfera)
produce roturas; si la goma se dobla más
de un 10% también puede romperse; y la
luz solar puede resquebrajar incluso
aquellas gomas que no se doblan. Las
quebraduras son el medio propicio para el
desarrollo de bacterias (la silicona tiene la
más alta tolerancia; la goma natural, la más
baja).
Tensión, cortes v desgaste
Estas acciones afectan las piezas de goma,
en particular en aquellas zonas que se
doblan o entran en contacto con
superficies filosas, por ejemplo, con el
niple de la unidad de ordeño. La silicona
tiene poca resistencia a cortarse; mientras
que las fórmulas de nitrilo son las más
resistentes.
Procesos de limpieza v desinfección
El cloro, hasta 300 ppm, no tiene un gran
efecto en la vida de las gomas naturales o
de nitrilo, especialmente si luego se realiza
un enjuague ácido. Sin embargo, algunos
detergentes diseñados para lavar con agua
fría o a temperatura ambiente pueden
causar graves deterioros en la goma.
Además, las altas concentraciones de
ácido nítrico con un largo contacto con la
goma también causan deterioro.
En este número:
Riesgo de ordeñar con pezoneras viejas
Pág. 3
Dos nuevas pezoneras I s t Choice
Pág. 3
Por qué nuestras pezoneras I s t Choice (T3 triangulares) son
superiores
Pág. 4
ProMilk.
LATIN AMERICA
Al apretar el cuerpo de la pezonera, es fácil ver las
pequeñas roturas que aparecen a medida que esta
se desgasta y se deteriora.
Al doblar las mangueras y los tubos cortos de
leche, puede observar roturas y quebraduras,
especialmente donde estos se doblan o se oprimen
por oclusiones.
Al cortar la pezonera longitudinalmente, puede
inspeccionar ei interior y ver posibles roturas y
depósitos de impurezas.
Siga este diagnóstico para descubrir si
fas piezas de goma son responsables del
aumento de los conteos bacterianos
Recomendaciones para un adecuado
mantenimiento de las piezas de goma
y sumergirse en la tina de lavado para
pasar por todos los ciclos de limpieza.
Otros empaques, anillos " O " y tapones de
goma pueden limpiarse con el mismo
método.
• Observe posible deterioro (roturas,
agujeros o grietas) en las piezas de goma,
tanto en la unidad de ordeño como en
alguna otra parte que esté en contacto con
el sistema de ordeño.
• Separe los empalmes y analice los
empaques. ¿Hay depósitos de impurezas?
• T o m e una pezonera, ¿está colapsada
(ovalada) o no (redonda)?
• Cuando la oprime, ¿observa
quebraduras?
• Si se realiza una limpieza manual:
¿cuándo fue la última vez que se cambió el
cepillo de la pezonera?
• Corte una pezonera longitudinalmente e
inspecciónela por dentro. ¿Está rota?
¿Posee depósitos de impurezas?
(asegúrese de tener una pezonera de
repuesto).
• Pregúntele al productor de la finca
cuándo fue la última vez que cambió las
pezoneras. Las pezoneras viejas son causa
de altos conteos bacterianos.
• Pezoneras de dos piezas: ¿cuándo fue la
última vez que se cambió el tubo corto?
• Inspeccione las mangueras, en particular
aquellas que están oprimidas y dobladas.
¿Se están deteriorando en el punto de
opresión o donde se doblan?
Pezoneras
Las pezoneras deben cambiarse según las
recomendaciones del fabricante. La gran
ventaja es un mejor ordeño y una mejor
condición del pezón. El otro beneficio es
un conteo bajo de bacterias. (Vea la página
3 para mayor información sobre pezoneras
viejas.)
En las pezoneras de dos piezas, se debe
cambiar el tubo corto de leche al menos
cada cuatro cambios de pezoneras o
cuando esté muy desgastado.
Incluso, algunos expertos recomiendan
cambiar el cepillo de la pezonera con cada
segundo set de pezoneras. Cuando se
cambian las pezoneras regularmente, pero
existen conteos altos de pasteurización en
laboratorio (termodúricas), la causa suele
ser el cepillo.
Pulsadores
También es fundamental que los
pulsadores estén funcionando durante el
lavado. De lo contrario, las pezoneras se
lavan en una posición colapsada, y las
soluciones de lavado no pueden tener
contacto con toda la superficie de la
pezonera.
Empaques, anillos " O " v tapones de goma
Se recomienda tener dos sets de
empaques de goma para el marco del
filtro, y que cada vez que el filtro se
cambie, también se haga lo mismo con
esos empaques. De esta manera,
mientras se usa un set, el otro se lava.
Deben colocarse en un balde de leche
(de acero inoxidable o de
plástico lexan)
Sabía usted que...
Debe evitar guardar las pezoneras y otras piezas de
goma cerca de la luz solar, como el antepecho de la
ventana, ya que la luz solar acelera el proceso de deterioro.
Deben conservarse en una caja cerrada hasta que se utilicen.
Además, el ozono que emiten los motores eléctricos y otras
fuentes de la finca pueden contribuir al deterioro de la goma. Por lo
tanto, los productores lecheros también deben evitar guardar las
piezas de goma dentro del ambiente del equipo.
Mangueras de leche
Las mangueras de leche de los retiradores
automáticos suelen estar oprimidas y
dobladas en exceso. Estas mangueras
tienen una vida útil limitada, y varios
expertos recomiendan cambiarlas cada
seis meses. Si estas mangueras no se
oprimen, deben reemplazarse una vez al
año.
Es importante tener en cuenta que no
importa cuan bien se limpie el sistema de
la finca, no limpiará o desinfectará
adecuadamente aquellos materiales de
goma gastada que posean roturas y
quebraduras.
Las bacterias que se instalan en los
depósitos de leche en estas quebraduras
son capaces de permanecer allí con
firmeza. A medida que pasa el tiempo, la
acumulación de película bacteriana puede
ser importante y muy difícil de quitar. Una
superficie lisa, bien limpia y desinfectada
es la mejor forma de limitar los problemas
de conteos bacterianos.
Asegúrese de que los cambios de
pezoneras y de otros materiales de goma
estén dentro de la rutina de su programa.
Las pezoneras y otras piezas de goma
pueden no ser el primer lugar que
inspeccione cuando los niveles de UFC
comienzan a elevarse, pero deben estar
incluidos en la lista de posibles causas. Es
más, pueden ser la razón secreta de por
qué los conteos bacterianos en una finca
estén aumentando.
Fuente: Conteo Bacteriano, Módulo Intermedio,
WestfaliaSurge, Inc., 2006.
¿Cuáí es el riesgo ¿Hiperqueratosis
de ordeñar con
o problemas en la punta
pezoneras
del pezón?
viejas?
¿Por qué no probar una pezoneraT3™?
La pezonera es el único componente de la
máquina de ordeño que posee contacto directo
con los pezones de las vacas. Por ello, es uno de
los materiales clave para realizar un proceso de
ordeño rápido, cuidadoso y total. Aunque muchas
personas tratan de aprovechar las pezoneras
durante más semanas o meses, esto resulta una
opción poco beneficiosa para el componente más
importante de la máquina de ordeño.
A medida que las pezoneras se desgastan, su
forma, tensión y el estado de su superficie
cambian gradualmente. Este deterioro puede tener
efectos leves, pero significantes, en las
características del ordeño. Tanto la superficie
interna como el desempeño del ordeno de las
pezoneras tienden a deteriorarse con mayor
rapidez una vez que llegan a la fecha de
vencimiento indicada.
_^
Cuando las pezoneras se desgastan y se estiran,
\s características del ordeño también se
alteran. Por ejemplo:
, •
Aumenta el tiempo de ordeño promedio por
vaca.
' • Se incrementan los casos de deslizamientos de
pezonera.
•
La cantidad de leche que queda en los cuartos
de una ubre cuando se quitan las copas
también aumenta.
^ N , • Empeora la condición de la punta del pezón.
•
El comportamiento del animal también
empeora.
Todo efecto en la condición de la punta del pezón o
un aumento en los deslizamientos de pezoneras
resultan particularmente importantes para
incrementar los casos de mastitis.
k
^
r
Como regla de oro: si observa una mejora en el
proceso de ordeño luego de cambiar las
pezoneras, eso implica que las viejas habían sido
utilizadas por demasiado tiempo. Cuando renueve
las pezoneras, siempre cambie las cuatro
pezoneras dentro de un set al mismo tiempo para
mantener una tensión de ascenso y características
de ordeño similares entre las cuatro copas de
lavado.
Siempre es mejor prevenir que curar. Cambie las
pezoneras según las recomendaciones de los
fabricantes para evitar los riesgos de utilizar
pezoneras gastadas.
Fuente; Countdown Downunder, www.countdown.org.au
(reimpresión del boletín de NMC, Temas sobre ubres, abril de
2005, Vol. 28, N.° 2).
Hace poco, me llamó la atención el éxito de ventas de nuestra pezonera T3
(triangular) en los Estados Unidos. Desde que se introdujeron en el mercado, en
2003, su venta ha crecido en forma constante, y parece que esta no se detendrá.
Sin duda, han reemplazado a algunas de nuestras pezoneras, pero ese es el
precio que muchas veces se paga cuando se tiene la mayor parte de la
participación en el mercado del país. Afortunadamente, a WestfaliaSurge esto no
le afectó y, en cambio, ha seguido realizando innovaciones.
Decidí investigar más acerca de las pezonerasT3 y su mercado, ya que si existe
una oportunidad para que podamos ofrecerles este producto a nuestros clientes
de América Latina, sería una lástima esperar a que lo hiciera alguno de nuestros
competidores, solo para decirles a los productores lecheros que "también lo
tenemos nosotros'.'
Muchos de nuestros vendedores que tratan directamente con fincas grandes
(1000 o más vacas) me han dicho que las pezoneras T3 parecen ser una gran
solución cuando se tiene una finca con varios problemas relacionados con la
punta de los pezones. Optan por utilizar estas pezoneras, y el problema suele
erradicarse.
Como bien sabemos, la pezonera necesita brindar un
masaje adecuado a la punta del pezón, para que no se
congestione por el vacío que le aplicamos. Este masaje
se realiza por el colapso de la pezonera causado por el
sistema de pulsación. Cuando se le presenta una
pezoneraT3 a un productor, este podría decir: "los
pezones de mis vacas son redondos, no triangulares'.'Y
esto es muy cierto. Sin embargo, la manera en que una
pezonera colapsa para el masaje no tiene nada que ver
Colapso de una pezonera
con la forma del pezón. En una pezonera redonda, el
redonda
colapso se produce cuando los dos lados opuestos del
cuerpo de la pezonera se tocan. Como podemos
observar en esta fotografía, hay solo un punto de
contacto para la pezonera redonda.
En cuanto a laT3, por el contrario, esta posee tres
paredes rectas, y todas colapsan durante el masaje, tal
como se muestra en esta imagen. Hay tres puntos del
pezón tocados por la pezonera cuando se cierra o
colapsa. Podría pensarse que el motivo para una mejor
condición de la punta del pezón es que es mejor
Colapso de una pezonera
comprimir el pezón redondo en tres partes en vez de en
triangular
dos.
Debido a que no pude hallar ningún estudio científico acerca de los beneficios de
emplear pezoneras triangulares en lugar de redondas, conversé con nuestro
experto Norm Schuring, vicepresidente de Relaciones Industriales, quien me dio
su opinión de por qué en muchos casos las pezoneras T3 parecen mejorar la
condición de la punta del pezón, en particular, la hiperqueratosis.
Norm explicó que, al inicio del ordeño, la pezonera redonda puede brindar un
mejor masaje. La razón es que la pezonera triangular deja a la punta del pezón
expuesta al vacío por mucho más tiempo que la redonda. Con la triangular, el
colapso de las tres paredes deja una pequeña abertura en el medio, tal como
podemos ver en la imagen de arriba. Sin embargo, al finalizar el ordeño, cuando
hay muy poca presión en la ubre y en el pezón, la pezonera redonda tiende a
Julio-agosto de 2006
WestfaliaSurge /
Efectos de una pezonera redonda y de
una triangular en la punta del pezón durante la
fase de masaje (al iniciar y al finalizar el ordeño)
Hiperqueratosis
Pezonera redonda
Pezonera triangular
Pezonera redonda
Inicio del ordeño
colapsarse por encima de la punta del
pezón (ver Figura 1). Esto no solo expone la
punta del pezón al vacío, pero ai oprimirse,
el pezón forma un tejido calloso que
solemos llamar "hiperqueratosis'.' Por lo
tanto, al finalizar el ordeño, la pezonera T3
brinda un mejor masaje que la redonda.
Además, según Norm, notará un ordeño
más rápido al comienzo cuando cambie de
una pezonera redonda a una T3.
Es importante mencionar que un aspecto
importante de la forma y tamaño de una
pezonera es su habilidad para adaptarse a
los de un pezón de un tamaño promedio en
un hato particular, de modo que forme un
buen sello entre el pezón redondo y la
pezonera redonda. Esto reduce los
Parte #
Pezonera triangular
Fin del ordeño
deslizamientos de pezoneras y evita un alto
nivel de vacío en la base del pezón, lo cual
puede ser la causa de formación de anillos.
También es cierto que, al inicio de este
fenómeno de tecnología triangular, las
primeras pezoneras triangulares poseían
problemas de deslizamiento y de chillido
por esa razón. Sin embargo, Norm explica
que laT3 no es toda triangular: es redonda
para formar un buen sello y, hacia abajo,
adquiere una forma triangular.
probarlas en su mercado? Comience con
algunos hatos, y controle su rendimiento,
las puntas de los pezones y considere las
opiniones de sus clientes. Podría formar
parte del éxito de las pezonerasT3.
Carlos M. Cabrera
Marketing - Latin America
Todo esto parece muy lógico y quizá
explique el éxito de lasT3 en América del
Norte. Sea cual fuere la razón, los
productores lecheros parecen estar
conformes con este producto y suelen
recomendarlo. Así que... ¿por qué no
Descripción
Vida útil
Tipo de casquillo
4999-1143-339 1=' Choice W S J F T 3 XL a granel (100)
1500 - 1700 ordeños
Jet Fio
4999-1143-303 1'' Choice W S SS T3 XL a granel (100)
1 5 0 0 - 1700 ordeños
Estándar
4999-1143-323 1=' Choice W S J F T 3 a granel (100)
1000 - 1200 ordeños
Jet Fio
4999-1143-331
1000 - 1200 ordeños
Estándar
1=' Choice W S SST3 a granel (100)
Flg.1:
Al inicio del
ordeño, la
pezonera redonda
puede brindarle un mejor
masaje a la punta del pezón. La
razón es que la pezonera triangular
deja a la punta del pezón expuesta al
vacío por mucho más tiempo que la
redonda. E n cambio, con la triangular, el
colapso de las tres paredes deja una
pequeña abertura en el medio. Sin embargo,
al finalizar el ordeño, cuando hay muy poca
presión en la ubre y en el pezón, la pezonera^
redonda tiende a colapsarse por encima de
la punta del pezón. Esto no solo expone la
punta del pezón al vacío, pero al oprimirse,
el pezón forma un tejido calloso que
s o l e m o s llamar "hiperqueratosis"
^Disponibilidad de pezoneras triangulares para sistemas competitivos.
La pezonera T3 no es toda triangular, como
los modelos triangulares anteriores. E s
redonda para formar un buen sello y, hacia
abajo, adquiere una forma triangular
•
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