EL CULTIVO DEL CAUPI (Vigna unguiculata (L.) WALP.) EN LA

EL CULTIVO DEL CAUPI (Vigna unguiculata (L.) WALP.) EN LA

EL CULTIVO DEL CAUPI (Vigna unguiculata (L.) WALP.) EN LA SELVA
BAJA DEL PERU
I. CARDAMA 1
A nivel nacional, existen alrededor de 6,000 has en producción, estando concentrado el 77 % en
la región agroecológica de selva y el 23 % en la Costa. Corresponde a la región Loreto el 57 % del área
nacional cultivada y aproximadamente el 60 % del volumen total de producción de leguminosas de grano
en dicha región.
La mayor producción es utilizada para el autoconsumo, generalmente el área cultivada por
agricultor no sobrepasa de una hectárea y la región de selva, presenta, grandes posibilidades para
desarrollar e impulsar la producción de ésta leguminosa, por sus condiciones peculiares de clima y
suelo que permiten una adaptación y desenvolvimiento productivo
Variedades
Existen variedades criollas que el agricultor usa desde hace muchos años, siendo las más comunes
“garbanzo”, Chiclayo colorado, pindayo, pinadito, dosmesino y castilla; diferenciándose por sus características agronómicas y rendimiento.
Como variedades mejoradas se encuentran: San Roque, Playero INIAA y Yurimaguas.
- “San Roque”, de hábito de crecimiento semi-erecto, la floración ocurre de 40 a 43 días después
de la siembra, vainas de forma aplastada, con 17 centímetros de longitud y un promedio de 15 granos
por vaina de color marrón. Período vegetativo 80 días, alcanzando un rendimiento de 1,400 kg/ha de
grano seco. Se adapta a suelos inundables, preferentemente.
- “Playero INIAA”, de hábito de crecimiento semi-erecto, la floración ocurre a los 48 días de
sembrado, granos de color marón y de tamaño mediano. Se cosecha a los 75 días, logrando rendimiento
de 800 kg/ha de grano seco. Demuestra mejor capacidad productiva en suelos inundables de playa con
textura arenosa.
- “Yurimaguas”, de hábito de crecimiento erecto, período vegetativo de 75 días, grano de color
crema oscuro y de tamaño pequeño. Tiene un rendimiento de 1200 kg/ha de grano seco. Se adapta bien
a suelos pobres de altura (ultisoles).
Labores previas a la siembra
Para asegurar una buena producción en el cultivo de caupí, es necesario brindarle las condiciones
adecuadas para su normal desenvolvimiento desde el inicio de crecimiento.
Estas labores consisten en realizar una buena elección del terreno, adecuada preparación y
abonamiento; así como el uso de semilla de buena calidad.
1
Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana. Av. Abelardo Quiñones Km. 2.5, Iquitos-Perú.
Teléfono: 05165 – 265515, 265516. Fax 05165 – 265527. E-mail: [email protected]
Siembra
La siembra se realiza generalmente en forma directa manual con tacarpo (palo con punta), depositando de 4 a 5 semillas por hoyo, en hileras con distanciamientos variados, de acuerdo con el hábito
vegetativo de la variedad.
Sistemas de cultivo
Los sistemas asociados, frecuentemente son utilizados por los pequeños agricultores, orientados
la producción al autoconsumo, en donde buscan equilibrar el balance alimenticio. El asocio de caupí con
maíz, reporta buenos resultados.
Labores culturales
Las prácticas culturales, permiten un eficiente desarrollo y crecimiento de las plantas,
incrementando la producción con granos de buena calidad. Incluyen al raleo (eliminación de exceso de
plantas) y control de malezas (manual, químico o mecánico).
Plagas y su control
- Gusano de tierra. (Agrotis sp Feltia sp).Atacan preferentemente a plantas tiernas, las larvas se
alimentan del tallito de las plántulas o del hipocotilo, trozando al ras del suelo y causando la muerte de la
planta.
El control se realiza con lorsban 2.5 % (polvo) a razón de 25 kg/ha. También con sevín 85 % PM
a dosis de 70 gr/bomba de mochila de 15 litros.
- Grillos. (Gryllus sp). Los daños mayormente ocasionan en el tallo; trozan las plantitas por encima
del suelo, sean estas recién emergidas o durante el estado preleñoso.
Para el control, se empleará el mismo tratamiento descrito para gusanos de tierra.
Crisomélidos. (Cerotoma arcuata, Diabrótica speciosa). Las perforaciones de las hojas o los daños
causados por los adultos reducen la capacidad fotosintética de la planta. Cuando el daño es severo, se
esqueletizan las hojas, quedando escasamente las nervaduras.
El control se realiza con sevín 85 % al 0.3 %.
Pulgones. (Aphis craccivora). Causan daño en el envés de las hojas jóvenes, en brotes tiernos y
vainas. Las plantas atacadas muestran acaparamiento con deformaciones de las hojas, defoliación
prematura y muerte de las plántulas. Un efecto indirecto y que se considera más dañino, es la transmición
del virus del mosaico del caupí.
El control se efectúa con insecticidas sistémicos como metasystox o tamaron a la dosis del 0.1 %.
Chinches chupadores. (Riptortus dentipes, Anoploenemis curvipes). Los daños realizan succionando
la savia, en brotes tiernos hojas nuevas y vainas, causando deformaciones, arrugamiento y secamiento
prematuro de las vainas, dando como resultado la pérdida del grano.
Para el control se recomienda utilizar parathión metílico 60 % C.E. al 0.1 %.
Gorgojos de granos almacenados. (Collosobrochus maculatus). Los daños ocasionan a los granos,
realizando perforaciones, dejando muchos agujeros, perdiendo su valor comercial; cuando el daño es
severo, puede ocasionar la pérdida hasta del 90 % de la cosecha.
El control se puede hacer con actellic 2 %, malathión 4 %, lorsban 2.5 % o sevín 5 %. Utilizando
dosis de 2 gr/kg de semilla. También con phostoxin o synfume, utilizando una pastilla por saco de 50 kg
de semilla o de grano.
Enfermedades y su control
- Pudrición radicular. (Rhizoctonia solana, Pythium aphanidermatum y Sclerotium rolfsii). Afectan
directamente a la raíz y a la base del tallo de las plantas, causando la muerte antes y después de la
emergencia.
Como medida preventiva es conveniente tratar a la semilla con fungicidas como vitavax 300 a
razón de 2 gr/kg de semilla.
- Mustia hilachosa. (Thanatephorus cucumeris). El daño se presenta en las hojas, causando
defoliación de la planta comprometiendo seriamente la producción del cultivo.
Como medida preventiva, se debe usar semilla limpia, y adecuadas prácticas culturales.
- Tizón bacterial. (Xanthomonas vignicola). En hojas severamente infectadas, las manchas muertas
se unen de manera que grandes áreas de las hojas son afectadas.
Como medida de control es conveniente usar semillas limpias y variedades resistentes.
- Mancha café. (Colletotricum capsici). Atacan pecíolos, vainas de las hojas, tallos, pedúnculos y
especialmente las vainas.
Se recomienda para su control el uso de semillas desinfectadas, labores culturales apropiadas
y variedades resistentes.
- Pudrición de la vaina. (Choanephora cucurbitarum). Los daños se presentan en las vainas, también
puede contaminar las flores y los tallos. La propagación es favorecida por alta humedad y daño de
barrenadores.
Como medida de control es recomendable sembrar a tiempo. También controlando insectos que
ocasionan daños a las vainas.
- Virus del mosaico severo del caupí (CSMV). Las plantas infectadas, presentan mosaico acompañado
de ampollamiento de las hojas y reducción del crecimiento.
Como medida de control, se recomienda eliminar plantas enfermas y hospederas naturales, así
como control de insectos vectores y el uso de variedades resistentes.
- Virus del mosaico amarillo del caupí (CYMV). Los síntomas que presenta, son con reacciones
sistemáticas que oscilan entre ninguna o un moteado verde sin importancia hasta mosaico severo, con
deformación de las hojas y aparición de ampollas y muerte de la planta.
El control de la enfermedad se puede hacer, mediante siembras en épocas oportunas, control de
los insectos vectores y utilizando variedades resistentes.
Cosecha y Labores complementarias
El inicio y frecuencia de cosecha, depende del tipo de crecimiento de la variedad sembrada. En
variedades de porte erecto, la maduración de vainas es uniforme, por lo que la cosecha se hace más
favorable, permitiendo utilizar cosechadoras mecanizadas, teniendo que efectuar cosechas intercaladas.
Posterior a la cosecha, se efectúa el secado de las vainas, trilla, venteado, almacenamiento y
conservación, con el fin de preservar los granos y/o semillas en buen estado.