Guía - Fundación Mahou San Miguel

Bares y restaurantes hay muchos, pero éstos son los
que más saben de compromiso, de colaboración y de
integración. Por eso, se han unido al Programa ‘Creamos
Oportunidades en Hostelería’ de Fundación Mahou San
Miguel: un proyecto de formación para que jóvenes en
desempleo tengan una oportunidad profesional en hostelería.
Esta es la guía de los establecimientos que les abrieron sus
puertas y un nuevo futuro profesional. Por eso, merece la
pena conocerlos o redescubrirlos. Todo sabe mejor en ellos
porque lleva el espíritu de los que creen en las personas.
ATRAPALLADA
Paseo
Calle Conde
de las Peñalver
Acacias, 12.
86
28005 Madrid.
Un concepto innovador de cocina de mercado gallega, pero
gallega de verdad. Uno de esos pocos sitios donde se puede
encontrar lamprea del río Miño y gran variedad de mariscos y
pescados, sin olvidar sus excelsas carnes y el delicioso lacón con
grelos. Un espacio cómodo y agradable donde los comensales
pueden disfrutar tanto tomando unas tapas como sentándose a
la mesa de manera más formal.
BABELIA
Calle Puigcerdà, 6.
28001 Madrid.
Un local diferente de cocina internacional pero cercana. Todo
en él está pensado para divertir y sorprender, basta decidir qué
cocina del mundo se quiere probar. Su carta es de lo más original
e inesperada y se puede elegir donde saborearla: la zona lounge
bar, la terraza o el comedor. Todo dentro de un coqueto edificio del
barrio de Salamanca.
LA BIEN
APARECIDA
Calle de Jorge Juan, 8.
28001 Madrid.
Bautizado con el nombre de la patrona de Cantabria, sus guisos
de lento cocinar y rico paladar son una delicia. Propuestas
reconocibles, sabrosas y abundantes. Aunque no se olvidan de
otras novedosas propuestas como su pastel de mejillones con
salsa de vermut, o su lasaña fría de boquerones. Todo ello en un
entorno de austeridad y exquisitez, propio de sus raíces cántabras.
Una estética que lo hace especialmente singular y que no hay
que perderse.
LA CABRA
Calle Francisco de Rojas, 2.
28010 Madrid.
Un multiespacio gastronómico de más de 500 m2 en el que
se puede disfrutar de zona de tapería, salón gastronómico y
zona afterwork. Su menú degustación aspira a ser toda una
experiencia. Con mucho respeto por la tradición pero buscando la
innovación. Una propuesta gastronómica vanguardista cargada
de raíces que ha obtenido una estrella Michelín.
LA CAJITA
DE NORI
Calle del Limón, 30.
28015 Madrid.
Comida auténtica como la de la abuela, con productos frescos
y de temporada. En un acogedor local de portones de madera
y decoración rústica con aire bohemio. Entre sus especialidades
están los rollitos Manolín y los pimientos de Carmina, muestra de
que en este restaurante todo es muy personal y cercano, desde el
trato al ambiente. Aquí se sirven platos de los de mojar pan, muy
caseros y amigables.
LA CANDELA
RESTÓ
Calle Amnistia, 10.
28013 Madrid.
Un pequeño restaurante de apenas diez mesas pero en el que
cabe todo el atrevimiento y combinaciones culinarias que se
puedan imaginar. Mezclas creativas de lo más cosmopolitas.
Imposible describir la originalidad de todos sus menús que
además cambian cada semana. Audacia, sabores, presentación
y técnica. Para descubrirlo, hay que verlo y probarlo, eligiendo
cualquiera de sus tres menús degustación.
CAÑADÍO
Calle Conde de Peñalver, 86.
28006 Madrid.
Fieles a la filosofía de su local cántabro, Cañadío Madrid ofrece
una cocina tradicional con toques actuales. Innovación culinaria
sin perder la esencia de lo de siempre, eso es lo que ofrece este
elegante local con cocina a la vista. Dominan el arte de dar el
punto al pescado, y entre sus especialidades se encuentran
también las croquetas y los buñuelos.
CASA
DE ARAGÓN
Plaza Rep. Argentina, 6.
28002 Madrid.
Especialistas en platos de cuchara, pero sin olvidar otras de sus
especialidades como el delicioso ternasco, el pollo al chilindrón,
el queso tronchón propio de la comarca del Maestrazgo y los
embutidos de la tierra. Toda la región de Aragón está presente en
sus tradicionales fogones. Su terraza es una delicia en verano y
por supuesto, no hace falta ser de Aragón para poder disfrutarlo,
sólo querer comer bien.
CASA LOBO
Calle Torrecilla del Puerto, 5.
28043 Madrid.
Un espacio rabiosamente contemporáneo, capaz de conjugar
la elegancia de un bistró parisino con la comodidad de un club
inglés y la luminosidad del mundo mediterráneo. Esa es la curiosa
mezcla que aquí se puede encontrar, tanto si se desea picotear
entre horas o disfrutar de una comida más formal. Una cocina
polivalente y unos cuidados postres, acompañados de una amplia
carta de cervezas, perfecta para socializar y vivir el after work.
CIUDAD DE
LA RAQUETA
Calle del Monasterio de
El Paular, 2. 28049
Montecarmelo, Madrid.
Una de las instalaciones más modernas y completas de Europa,
donde los deportes de raqueta son el referente. En medio de todo
ello, se encuentra este restaurante que ofrece múltiples posibilidades
ante cualquier evento. Cumpleaños, celebraciones de empresa,
reuniones familiares... con menús a base de paella, barbacoa o un
surtido tipo catering, aquí todo es de campeonato. También hay
menú diario y espectáculos en directo los fines de semana.
EL ENFRIADOR
Paseo de la Castellana, 89.
28046 Madrid.
Ideal para quienes piensan que la mejor hora es la del aperitivo.
Abierto en 2003 y haciendo clientela desde entonces. Tal vez
sea por su habilidad para tirar las cañas, por la simpatía de sus
camareros, o por las raciones generosas en tamaño y pequeñas
en precio. Lo cierto es que son unos auténticos maestros, y nada
como su terraza para disfrutar de sus tostas y para disfrutar de
sus tostas o de una cerveza Mahou.
FOX
Calle Fernández de la Hoz, 66.
28010 Madrid.
Distintos ambientes para que disfrutes de muchas formas en
un mismo local. ¿Qué tal desayunar en medio de un jardín?
¿disfrutar de un show cooking en directo? ¿jugar al billar
disfrutando de un coctel en el afterwork? ¿o quizás vivir una fiesta
improvisada hasta bien entrada la noche? En cada ocasión se
puede vivir una experiencia diferente, siempre con la calidad y
variedad de una carta donde sólo está lo mejor de temporada. De
día y de noche, es mucho más que un restaurante.
LOS GALLOS
Callejón de Puigcerdà, 4B.
28001 Madrid.
Tres opciones de ambiente para elegir: terraza, barra interior para
picar algo o el ático restaurante. Aquí se puede disfrutar de cocina
de mercado y personales menús del día. Un atractivo restaurante
donde no importa que sea invierno o verano. Aquí siempre es
posible saborear platos exquisitos a precios razonables y en un
ambiente lleno de encanto.
EL IMPARCIAL
Calle Duque de Alba, 4.
28012 Madrid.
¿Es un restaurante, una tienda o un espacio cultural? Es todo a la
vez. Por eso entre sus paredes pueden pasar cosas tan variadas como
en la época en la que fue sede del periódico del mismo nombre. Su
carta tiene inspiración internacional, pero también castiza: desde un
bocadillo de calamares o unas croquetas a un delicioso sashimi. A eso
súmale tertulias, talleres, debates, exposiciones y una sorprendente
programación audiovisual. Un local que atraparía a todos en
cualquier lugar del mundo y que ahora se puede disfrutar en Madrid.
KILÓMETROS
DE PIZZA
Avenida de Brasil, 6.
28020 Madrid.
¿Cuánto mides? ¿Te atreverías a comerte una pizza de tu tamaño?
Ese es el reto para los más valientes, porque aquí están las pizzas
Gourmet más grandes del mundo. Elaboradas con harinas
seleccionadas importadas de Italia y con una fermentación que
consigue que sean ligeras de verdad. Masa fina y crujiente con los
ingredientes más tradicionales pero también en versiones más
creativas. Todo ello en un local tan amplio como el tamaño de
sus platos.
EL KIOSKO
EL CANTIZAL
Calle Kálamos, 19.
28232 Las Rozas, Madrid.
Una tarde con amigos, cervezas Mahou, unas deliciosas tapas y
unas risas al sol. ¿Se puede pedir algo más? Pensando en esos
momentos se creó este espacio gastronómico de picoteo honesto
y asequible. Ubicado entre dos parques y casi escondido pero
conocido por todos. Su hamburguesa gourmet de buey se ha
hecho famosa, casi tanto como sus palitos de berenjena o su tarta
de queso.
EL KIOSKO
HERON CITY
Centro comercial Heron City.
Calle Camilo José Cela, 2.
28232 Las Rozas, Madrid.
Este otro local de la misma familia de “El Kiosko” es ideal para
poner broche a una tarde o noche de cine, relax y diversión. Se
puede elegir su coqueta terraza o el interior, siempre con una
apetecible carta y constantes sugerencias fuera de ella. Todo
delicioso, ¡para no perdérselo!
EL KIOSKO
POZUELO
Calle San José Calasanz, s/n.
28224 Pozuelo, Madrid.
“El Kiosco” más nuevo de la familia. Ubicado en un encantador
chalet con una amplísima terraza en medio de un parque, es
un lugar ideal para relajarse en pareja, con amigos o en familia.
Su carta de picoteo gourmet es irresistible, siempre con materia
prima procedente de proveedores locales. Un nuevo concepto de
gastrobar que hay que probar.
MAMA CAMPO
Plaza Olavide.
28010 Madrid.
Tienda, restaurante, cantina y hasta cocinita para que los más
pequeños hagan sus primeras recetas. Siempre tratando de
fomentar una alimentación saludable a base de productos
ecológicos y proveedores certificados. Así son los productos que
venden y cocinan en este espacio. Una filosofía de vuelta a lo
natural, que se saborea incluso en la decoración.
MARICASTAÑA
Calle Corredera Baja
de San Pablo, 12.
28004 Madrid.
Animado espacio de decoración rústico-chic. Su especialidad
son los brunch y platos internacionales. Imperdonable perderse
sus deliciosas tartas caseras. Resulta una opción perfecta para
los más noctámbulos porque tiene abiertas sus cocinas hasta la
medianoche y todos los domingos y festivos de 11 h a 16 h se
puede disfrutar de un completo brunch.
LA MARUCA
Calle de Velázquez, 54.
28001 Madrid.
Gastronomía cántabra actualizada, pero con un recetario sencillo,
sin artificios ni estridencias. Dejando que se aprecie la calidad
de los productos y aplicando técnicas modernas sólo cuando es
preciso. Todo ello, en un local luminoso y acogedor. Sus paredes
vestidas de fotografías nos transportan al Santander de comienzos
de siglo y es que todo aquí está impregnado de su espíritu.
MARTINETE
Plaza del Marqués
de Salamanca, 9.
28006 Madrid.
Un espacio versátil, cosmopolita y con un toque de bistró, que
integra restaurante y bar. En su carta, platos reconocibles, ligeros y
eclécticos. De esos con los que nunca te equivocas. Hay muchas
opciones para picar o comer, tan variadas como el tipo de público
que lo frecuenta.
EL MIRADOR
DE CANDELEDA
Calle Fernando Gabriel, 5.
28017 Madrid.
Tapas, raciones y platos elaborados con productos de calidad y
saber hacer. Sus croquetas son exquisitas y sus tapas ya han
ganado varios premios. Es un lugar ideal para comer en familia
o con amigos y con la única pretensión de disfrutar o saborear
algo rico mientras ves el fútbol. Una cervecería que ha traído a la
capital sus raíces de Candeleda y todo lo que eso significa en el
ámbito del buen comer.
ORNELLA
Calle de Velázquez, 18.
28001 Madrid.
Dos veces por semana llegan de Italia buena parte de los
productos que se pueden disfrutar en la carta. Es difícil decidirse
entre sus variados platos, todos están de chuparse los dedos y son
tan abundantes que hay que elegir. Después de la cena, su zona
de bar permite digerirlos con un poco más de música y un poco
menos de luz.
PANENKA
Calle de Orense, 6.
28020 Madrid.
Cocina mediterránea fusión. Sabores de siempre pero con grandes
dosis de imaginación. También resulta perfecto para montar
eventos privados o cualquier propuesta personalizada. Su objetivo
es que todas las experiencias sean posibles, como disfrutar del
deporte en pantallas de alta tecnología, con amigos y como
nunca antes se ha visto.
PUERTO LAGASCA
Calle de Lagasca, 81.
28006 Madrid.
Aquí los productos son tratados en cocina de la forma más leve
y respetuosa. Se pueden tomar en el comedor o en la barra pero
siempre disfrutando de su ambiente amable y grato. Además, de
lunes a viernes, es posible degustar un plato casero elaborado con
lo mejor que cada día encuentran en el mercado. Se puede pedir
la comida para llevar y saborearla en casa o en la oficina.
RISTORANTE
MARUZZELLA
Calle de Raimundo
Fernández Villaverde, 28.
28003 Madrid.
Muy casero y muy italiano. No sólo son sus platos,
auténticamente napolitanos, los que te transportan a la Bella Italia,
es todo lo que te rodea. Desde las fotos de sus míticos artistas a
los muebles traídos de los mismísimos pueblos tirrenos. Es como
viajar a Italia sin moverse de la mesa. Un consejo, sus fetuchini
negros son imprescindibles, la auténtica especialidad de la casa.
EL RULO
Calle Ezequiel Solana, 81.
28017 Madrid.
Sin abandonar los orígenes leoneses y con pequeños guiños a las
tierras de Castilla, esta cervecería lleva más de 30 años ofreciendo
platos únicos. Entre ellos las empanadillas de pringá de cocido, su
adictiva tortilla de patatas y trufa, sin olvidar sus arroces y carnes. Su
lema, “compartido, todo sabe mejor”, refleja el espíritu que ha hecho
famosos sus platos, raciones y el buen ambiente de este local.
SANTA BÁRBARA
Plaza de Santa Bárbara, 8.
28004 Madrid.
Dicen que nadie tira la cerveza en Madrid como ellos, puede que
llevar 200 años sirviéndola les haya ayudado. Lo cierto es que
son leyenda. Si a eso le sumamos su amplia oferta de tapas, ya
no hay quien se resista. La gamba blanca de Huelva es una de
sus especialidades junto a los berberechos, las patatas fritas y los
embutidos ibéricos.
TABERNA
LAVADERO
Calle Arboleda, 23.
28901 Getafe.
Un espacio gastronómico en el que se puede desayunar,
almorzar, comer, merendar, cenar o simplemente disfrutar de
unas cañas o de una tarde de after work.
Un confortable local con espacios divididos y una cuidada
decoración vintage. Buena cerveza, hamburguesas gourmet y
pan casero. Si hace bueno, su terraza es una excelente opción.
TANDEM
Calle Sta. María, 39.
28014 Madrid.
Cocina fresca y fácil, apta para disfrutar de ella en cualquier
momento. Desde la mañana, con sus desayunos especiales,
hasta la noche con cenas informales y la última Mahou. Para los
amantes del picoteo frío pero elaborado y sorprendente, este es el
sitio ideal. Íntimo pero desenfadado.
TRICICLO
Calle Sta. María, 28.
28014 Madrid.
La mejor gastronomía pero de forma cercana. Por eso aquí
muchos de los platos llegan a ser terminados ante los ojos del
comensal, de manera que el servicio de sala puede explicar cada
detalle y hacer que el plato se aprecie aún más. Su carta nunca
es fija porque sólo elaboran lo más fresco y la renovación es
constante. Además, como la tentación de probarlo todo es muy
grande, es posible pedir medias raciones e incluso tercios.
UMIKO
Calle los Madrazo, 18.
28014 Madrid.
Su nombre significa “hija del mar” y es un restaurante japonés
que fusiona sus platos con elementos de la cocina española.
Modernos grafitis manga con imágenes de deidades de aquellos
lares, decoran el local. En él podrás pedir nigiri cordobés y sushi
fusión, todo con una presentación de lo más original. Cocina
japonesa adaptada a los gustos patrios. Para los que deseen
saborear el ingenio en estado puro, es fundamental conocer
este lugar.
EL VIAJERO
Plaza de la Cebada, 11.
28005 Madrid.
Situado en un palacete de tres plantas de finales del siglo XIX, sus
distintos espacios se adaptan a todos los gustos. La zona de abajo
es ideal para el coworking y las mañanas y tardes se llenan de
reuniones informales entre cafés, tés, panqueques y fondant de
chocolate. En el restaurante te espera su famosa parrilla de carne
uruguaya o sus mini hamburguesas. Y
al caer la noche su terraza, sus vistas y su buena música harán
posible que una cerveza Mahou sepa aún mejor.
GRUPO VIPS
Consultar establecimientos
en: www.vips.es
Ellos introdujeron un nuevo concepto de restauración y tienda
en un mismo espacio. Hoy, su modelo de comida informal y
con amplio horario, sigue vigente y es el preferido en muchas
ocasiones. Sus platos cocinados al momento son garantía
de calidad y su variada carta responde a todos los gustos.
Desayunos, meriendas, comidas, cenas, snacks… más de 60
platos listos para ser disfrutados.
VIVA BURGUER
Costanilla de San Andrés, 16.
28005 Madrid.
Un espacio acogedor, con luces indirectas y estilo vintage, en el
que prima el color y la decoración a base de plantas y en el que
se puede disfrutar la más exquisita cocina vegana. Su especialidad
son las “veg burgers”, además de ensaladas, wraps, pinchos y
cada día menú de un país diferente, con deliciosas tartas caseras
para terminar. Una carta totalmente adaptada a celíacos y
otras intolerancias.
WELOW
Paseo Castellana, 259B.
28046 Madrid.
La cocina madrileña es su seña de identidad aunque con
influencias de otras cocinas próximas a la meseta. Su ubicación,
a los pies de las Cuatro Torres, lo hace perfecto para comidas
de negocios o disfrutar de una agradable cena en un espacio
contemporáneo. Un lugar de altura con una gastronomía que
alcanza las mismas cotas.