PFN Magdalena
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PFN Magdalena
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Gobernación del Magdalena Plan Frutícola Nacional Desarrollo de la Fruticultura en el Magdalena Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR Gobernación del Magdalena Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola - FNFH Asociación Hortifrutícola de Colombia - Asohofrucol Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca - SAG Santa Marta, noviembre de 2006 Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 1 CONTENIDO Introducción ...................................................... 3 Objetivos ............................................................ 5 Caracterización del departamento ................... 7 Disponibilidad edafoclimática........................ 13 Experiencia productiva ................................... 25 Disponibilidad tecnológica ............................. 29 Sostenibilidad ambiental ................................ 35 Seguridad agroalimentaria .............................. 37 Rentabilidad .................................................... 43 Equipo Técnico del Plan Frutícola Nacional de Colombia - PFN RAMIRO TAFUR REYES Director Nacional-PFN Frutales priorizados ........................................ 45 Conclusiones ................................................... 55 Recomendaciones ............................................ 59 Bibliografía ...................................................... 61 JULIO CÉSAR TORO MESA Director Técnico-PFN JAIR JOSÉ MEJÍA OROZCO Coordinador Magdalena JUAN DE DIOS MARTÍNEZ Asesor Técnico © 2006 ISBN 978-958-9187-53-1 Diagramación: Departamento de Arte de Feriva S.A. Impresión: Talleres gráficos de Impresora Feriva S.A. Calle 18 No. 3-33 PBX: 524 9009 Cali, Colombia 2 Plan Frutícola Nacional Introducción El departamento del Magdalena se ha En razón de las potencialidades y opor- caracterizado por ser un territorio des- tunidades, representadas por su biodi- articulado internamente, con el país y versidad, diversidad cultural, posición con el Caribe; es altamente extractivo estratégica y riquezas paisajísticas, y y carente de una visión a largo plazo. conscientes de la necesidad de iniciar La falta de un modelo de desarrollo un proceso colectivo de construcción coherente con las potencialidades na- de desarrollo regional que apunte al turales y culturales del territorio ha mejoramiento ambiental del departa- traído como consecuencia el deterioro mento, el Plan de Gestión Ambiental progresivo de los recursos naturales, Regional-PGAR 2002-2012 debe con- la degradación de los ecosistemas y al tribuir a generar acuerdos colectivos, mismo tiempo un rezago social y eco- soportados en acciones estratégicas de nómico de la población magdalenen- corto, mediano y largo plazo que per- se. Es así como vemos en el departa- mitan la atención gradual de la proble- mento la gran dependencia económi- mática ambiental, con el compromiso ca del sector agropecuario, alejado de de todos los actores sociales públicos procesos productivos amables con el y privados del departamento. entorno. El departamento del Magdalena, adeEs de esperarse que de continuar con más de la gran oferta edafoclimática la tendencia actual de desarrollo no disponible, cuenta con una ubicación sería posible garantizar la permanen- geográfica estratégica para el cultivo cia de los bienes y servicios ambien- de frutales para el mercado internacio- tales en el mediano plazo, con lo cual nal, tal como sucede con el banano. estaríamos cerrando las posibilidades del desarrollo humano sostenible del Dentro de los siete departamentos de departamento del Magdalena. la región Caribe, el Magdalena es uno Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 3 de los que tienen más posibilidades Dicha multinacional creó la infraes- para aumentar el área frutícola, no sólo tructura necesaria, de la cual actual- para el mercado externo sino también mente las bananeras colombianas se para el mercado interno, incluyendo sirven para el negocio de exporta- la agroindustria. ción, a través de un sistema integral vertical. A través de la Agenda Interna las autoridades departamentales sólo deben Las regiones potencialmente produc- guiarse por el PFN para implementar toras de frutales en el Magdalena es- las áreas nuevas con los cultivos priori- tán subutilizadas por falta de tecnifi- zados para dicha región y aplicar la me- cación y recurso humano, lo que ha jor tecnología disponible para una pro- dado como resultado una involución ducción rentable y competitiva, que a la y un bajo desarrollo. vez genera empleo y estabilidad social. La situación geográfica del departaEl departamento del Magdalena tradi- mento del Magdalena no puede ser cionalmente se ha caracterizado por más favorable y prometedora, pues la producción de banano para expor- además de sus recursos naturales, la tación. Es bien sabido que la United comunicación directa con el Mar Ca- Fruit Company en los años cincuenta ribe su conexión fluvial y terrestre con tenía un imperio exportador en la re- el interior le da una ventaja compara- gión de Sevilla, Aracataca y Funda- tiva muy grande en relación con las ción, en el famoso Macondo. demás regiones del país. 4 Plan Frutícola Nacional Objetivos Objetivo general Desarrollar una fruticultura comercial, tecnificada y en área suficiente mediante un proceso de planificación que permita la especialización productiva y competitiva para cada especie, de acuerdo con las potencialidades agroecológicas y de infraestructura de la región. Objetivos específicos 1. Seleccionar y priorizar las especies frutícolas más competitivas. 2. Definir las zonas agroecológicas óptimas para el desarrollo de áreas nuevas en núcleos productivos. 3. Proyectar las áreas nuevas con un horizonte de veinte años. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 5 6 Plan Frutícola Nacional Caracterización del departamento Localización geográfica El departamento del Magdalena está localizado al norte del país, en la re- tamaño es el municipio de Salamina, con 175 km2. Figura 1. gión Caribe, y hace parte de las regio- Población nes naturales de la Sierra Nevada de Según las proyecciones del Depar- Santa Marta y los valles de los ríos del tamento Nacional de Estadísticas, Magdalena y Ariguaní. DANE, con base en el censo de 1993, la población del Magdalena en el 2005 Limita al norte con el Mar Caribe, al se estimó en 1.406.126 habitantes. este con la Guajira, al sureste con el Cesar, al suroeste con Bolívar y al oes- La población en el área urbana fue te con el Atlántico sobre la margen del de 937.819 habitantes y la rural de río Magdalena, en un perímetro total 468.307, que corresponde a un 33% aproximado de 1.065 km distribuidos con potencial para la mano de obra en de la siguiente manera: la fruticultura. Figura 2. Mar Caribe: 220 km La Guajira: 80 km Rural 33% Urbana 67% Cesar: 390 km Bolívar: 265 km Atlántico: 110 km Tiene una extensión de 23.188 km2 que representa el 2.03% del territorio nacional y el 11.5% de la llanura del Caribe. El municipio con mayor área es Plato, con 2.658 km2, y el de menor Figura 2. Distribución de la población en el Magdalena. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 7 Figura 1. División política administrativa del departamento del Magdalena. 8 Plan Frutícola Nacional Conectividad vial El departamento que se exporte de Colombia a Europa por esta vía desde Santa Marta llega de 6 a 8 días antes a Rótde Magdalena tiene 3.845 kilómetros de vías, terdam que la fruta de Chile, Perú y Ecuador, que tienen que cruzar el canal de Panamá, lo cual le da una gran ventaja adicional. Figura 3. que corresponden a un 17.3% de la costa caribe y está 1.247 kilómetros por debajo del promedio nacional. De otro lado, por cada 100.000 habitantes hay 273 que también están 230 kilómetros por debajo del promedio nacional. Por cada 100 kilómetros cuadrados hay 16.6 kilómetros en vías, 6.2 kilómetros por debajo del promedio nacional. A lo anterior hay que agregar su ubicación estratégica con puertos fluvial, marítimo y aéreo dentro de un corredor vial que lo conecta con todos los departamentos de la Costa Atlántica, los Santanderes y el hemisferio norte. En relación con el puerto marítimo toda fruta Figura 3. Conectividad vial del departamento del Magdalena. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 9 Economía pecuario del departamento representa el 3.93% del PIB nacional en el sector El comportamiento del PIB en el de- agropecuario. partamento durante el período 1993 - 2002 muestra una tendencia cre- El departamento del Magdalena tiene ciente desde 1994 a 1998 a una tasa un área total de 2.318.800 hectáreas, de 15.75% en ese período, después se de las cuales para pastos le correspon- presenta una caída del PIB de 7.33% den 1.404.448 ha; en cultivos semes- en los años 1999 y 2000, y este último trales, anuales y permanentes 123.709 es con el valor más bajo, para nueva- ha y en bosques y otros usos son utili- mente crecer en el 2001 y 2002, a una zadas 790.643 ha aproximadamente. tasa menor del 6.9%. En el año 2002, el PIB del Magdalena a precios cons- De los recursos forestales, el departa- tantes ascendió a $1.269.940 millones. mento posee 309.746 hectáreas, que Gráfico 1. representan en el orden regional el 12%; de estas se definen como zona de Por actividades económicas, en el de- reserva, la conformada por los Parques partamento del Magdalena se destaca Nacionales Tayrona, Isla de Salaman- el PIB agropecuario que representa ca y la Sierra Nevada de Santa Marta. el 31.78% del PIB departamental, la Administración Pública (11.86%), el A pesar de la vocación agropecuaria sector hotelero (6.13%) y el transpor- del departamento, en los últimos años te (6.9%). Por otra parte, el PIB agro- ha experimentado una significativa re- 78.000.000 76.914.134 1.282.382 1.300.000 Millones de pesos (Nacional) 74.000.000 1.269.940 71.046.017 72.000.000 1.200.000 75.250.601 1.203.019 1.184.443 70.000.000 1.100.000 68.000.000 66.000.000 1.059.000 Millones de pesos (Magdalena) 75.421.325 76.000.000 1.400.000 1.000.000 64.226.882 64.000.000 62.000.000 900.000 1993 Nacional 1994 Magdalena 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002P Años Gráfico 1. Magdalena vs. Nacional, comportamiento del Producto Interno Bruto a precios constantes de 1994. Desde 1993-2002 p 10 Plan Frutícola Nacional ducción, principalmente en los culti- agroindustriales, la gran mayoría pe- vos semestrales y anuales como maíz, queños establecimientos. sorgo, arroz y yuca. Esta disminución se presentó como resultado de la com- Los sectores en los cuales se ubicaban binación de factores como la deficien- empresas medianas y relativamente te infraestructura de riegos, caída de grandes corresponden, en su orden, a los precios, falta de mercados, condi- la elaboración de alcoholes y mezclas ciones climáticas desfavorables, y la de bebidas alcohólicas, aceites y grasas inseguridad rural reinante. de origen vegetal o animal, productos lácteos, bebidas no alcohólicas y pro- El sector pecuario en conjunto apor- ductos de molinería. ta el 37% del valor de la producción agropecuaria, no incluida la silvicul- El comercio en el departamento del tura, caza y pesca, la producción más Magdalena es uno de los principales alta conocida en estimaciones de este renglones de la economía, aunque no sector gracias a la dinámica de creci- se pueden dar cifras exactas del nú- miento mantenida por la avicultura y mero de empleos generados por esta la ganadería bovina los últimos cuatro actividad, se cuenta con el número años. de establecimientos y empleados registrados en la Cámara de Comercio La subregión Zona Bananera del Mag- de Santa Marta. Del empleo informal dalena es la más rica en producción o subempleo se carece de estadísticas agrícola, ya que dedica el 52% de su que permitan medir la incidencia de área a esta actividad, y es la única pro- éste en el mercado laboral. ductora de cultivos de banano y palma africana. También se destaca en arroz, algodón, sorgo y cultivos de economía campesina como el maíz, yuca, fríjol tradicional, frutales y hortalizas. Para la actividad pecuaria sólo dedica el 15% de su área. Es la única con actividad pesquera marítima y continental. Santa Marta concentra el 82.5% de los establecimientos comerciales, seguido por Fundación y Ciénaga con 4.8 y 4.7% respectivamente. Situación actual de los frutales El departamento del Magdalena, con Del total de establecimientos en in- 5.972 hectáreas en 12 especies frutí- dustria manufacturera, el 23%, es de- colas, representa el 2.7% del área na- cir 185, correspondían a actividades cional con frutales en producción. Tal Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 11 como se puede apreciar en la Tabla 1, Blush y Star Ruby después de la eva- el área mayor corresponde a naranja, luación en el mismo centro. seguida por mango y coco. El rendimiento promedio por hectárea del de- En coco se adelantó un trabajo con la partamento es de 13.9 toneladas, por variedad “Alto Atlántico”, material de debajo del promedio nacional de 17 gran rendimiento al cual se le han lle- toneladas por hectárea. vado registros que señalan un promedio de 500 nueces por árbol o palma. El doc- En el centro experimental Caribia, de tor Cornellius Breure, de la compañía Corpoica, ubicado en el municipio de consultora inglesa Harrisons Fleming, Sevilla, se han realizado trabajos que sugirió en su momento el cruzamiento han generado resultados positivos en de esta variedad con las variedades de los cultivos de papaya, mango, me- coco malayo, con el fin de producir un lón, toronja, limas ácidas y maracuyá material de altura intermedia y con po- principalmente. En este centro se de- sible resistencia a la enfermedad cono- sarrolló la investigación que condujo cida como Ceratocystis, causada por el al fomento de las variedades mango de hongo Ceratocystis fimbriata, pues las azúcar y Vallenato. Igualmente se han variedades malayas son altamente sus- promovido variedades de toronja, Red ceptibles a esta enfermedad. Tabla 1. Situación de los frutales en el departamento del Magdalena al 2004. Especie 1. Coco 2. Lima Tahití 3. Lima Pajarito 4. Lulo 5. Mandarina 6. Mango 7. Maracuyá 8. Naranja 9. Papaya 10. Toronja 11. Tangelo 12. Tte. de árbol Total Fuente: PFN. 12 Plan Frutícola Nacional Área (ha) 879 192 96 270 444 1.499 302 1.573 500 48 48 121 5.972 Producción (t) 4.395 3.840 1.728 1.350 7.104 17.988 5.134 25.168 14.000 672 912 1.089 83.380 Rendimiento (t/ha) 5 20 18 5 16 12 17 16 28 14 19 9 13.9 Disponibilidad edafoclimática Suelos del departamento De acuerdo con el estudio del Instituto Geográfico Agustín Codazzi, IGAC, y Corpoica en el año 2001, análisis y ajustes del doctor Álvaro García Ocampo, dentro de la nueva clasificación de zonas agroecológicas del país, que son finas a moderadamente gruesas, con presencia de gravillas. Por clasificación agroecológica los suelos del departamento se dividen en: • puesta por esta clase se encuentran actualmente 222, el departamento del en el municipio de Ciénaga, Zona Magdalena tiene una disponibilidad Bananera y una pequeña parte en de 40.000 hectáreas de suelos aptos Santa Marta, área de Mamatoco. para frutales. En la Zona Agroecológica WR2i se considera que al menos 15.000 hectá- Clase I, la mayoría del área com- Ocupan 21.128 hectáreas. • Clase II, se ubican principalmente en Pivijay y en los municipios reas son utilizables para el cultivo de sureños de El Banco y Guamal. El frutales como mango, papaya, melón, departamento dispone de 72.59 maracuyá, zapote, toronja y lima ácida hectáreas. Tahití. • Clase III, están distribuidos en Dentro de la zona WR2a, que tiene todo el departamento, aunque en relieve suavemente ondulado a incli- mayor proporción en Pivijay y nado, con pendientes de 1 a 3%, con Ariguaní. Esta clase comprende erosión en cárcavas en algunas áreas, 277.952 hectáreas. hay disponibles para el cultivo de frutales 25.000 hectáreas con excelentes • Clase IV, se encuentra al sur y en condiciones. Los suelos son bien dre- la parte media de los municipios nados, con texturas moderadamente de Santa Ana, Plato, en algunos Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 13 sectores de Pivijay y El Piñón. El La introducción de frutales en esta uso de esta clase está restringido zona se debe considerar únicamente por el alto grado de humedad, sh. en el marco de proyectos con las co- La clase IV ocupa 314.398 hectá- munidades indígenas comprometidas reas en la región. en procesos de recuperación, conservación y manejo sostenible de suelos y, • Clase V, se presenta principalmente especialmente, de producción ecológi- en Pivijay, Remolino y Sitionuevo, ca para exportación como el aguacate correspondiente a 138.656 hectá- variedad Hass con el correspondiente reas. La limitación más importante estudio de impacto ambiental. es la condición de alta humedad que presenta el suelo, sh. Usos y tenencia actual En el departamento es claramente dis- • Clase VI, aparece en mayor pro- tinguible la siguiente tipología de em- porción en Santa Ana, Plato y presas agropecuarias: Ariguaní. La principal limitación es la alta susceptibilidad a la ocu- a) Explotaciones de tamaño peque- rrencia de procesos erosivos, se. ño, con bajos rendimientos, sin Esta clase de suelo ocupa 376.963 inversión de capital. Utilizan hectáreas. implementos agrícolas simples y tracción humana. Incorporan a la • Clase VII, se encuentra en la Sie- familia en el trabajo. Se dedican rra Nevada en la franja cafetera y a cultivos de pancoger (un caso en Plato, ocupa 817.771 hectáreas. especial lo constituye el tabaco). Al igual que la clase VI, el uso está Generalmente están asentadas en limitado por la facilidad con que las riberas de ríos y ciénagas. se eroda. b) • Explotaciones de latifundio, de- Clase VIII, la mayoría de las tierras dicadas a ganadería extensiva con constituidas por esta clase se en- base en pasturas naturales y rastro- cuentran en los altos topográficos jos y uso de implementos agríco- de la Sierra Nevada y corresponde las simples, cubren gran parte del a 149.640 hectáreas. Se presenta área agropecuaria departamental. también en las zonas pantanosas de los municipios del sur del departamento. 14 Plan Frutícola Nacional c) Explotaciones de tamaño medio, que combinan ganadería extensi- va y agricultura. Trabajan con es- ca para desarrollar nuevas iniciativas caso uso de insumos e implemen- frutícolas. tos agrícolas sencillos. Se presenta en toda el área de influencia del La región de sur: el Banco, Guamal, Magdalena. San Sebastián y Santa Ana son de relieve plano y zonas bajas para el culti- d) Explotaciones de tamaño medio, vo de los cítricos y otros frutales. basadas en el uso de insumos químicos y tracción motorizada. Son La fruticultura de la Sierra Nevada propias de la Zona Bananera y es- de Santa Marta en sus nichos cli- tán dedicadas a la agricultura co- máticos es muy importante por las mercial. excelentes variedades que se producen, aunque con un bajo nivel tec- e. Explotaciones de colonización. Se desarrollan tomando como eje el nológico y dificultades en la infraestructura vial. cordón cafetero en la Sierra Nevada. Son de tamaño medio y peque- En el departamento del Magdalena se ño. Combinan agricultura y gana- distinguen tres grandes unidades fisio- dería con peligro del deterioro de gráficas predominantes: los recursos forestales. Su avance es notorio en contraposición con 1. Sierra Nevada de Santa Marta: Macizo montañoso aislado del resto las reservas indígenas. de cordilleras de máxima altura Relieve del departamento de 5.000 m,s.n.m y de topografía El IGAC y el DANE señalan que la re- accidentada, de máximo relieve y gión de Ariguaní es la más alta sobre el temperaturas diversas. nivel del mar, con 175 metros frente a Ciénaga, la más baja con 3 m.s.n.m. y 2. El valle irrigado por el Magdalena: Tierras bajas, planas e inundables, Fundación con 45 m.s.n.m. altamente productivas, rodeadas A excepción de la Zona Bananera por por caños y ciénagas. las condiciones edafoclimáticas particulares (suelos de clase I), lluvias, cli- 3. Llanuras adyacentes al río Ari- ma, suelo y vegetación de privilegio, guaní: Comprende la parte más los restantes sitios del departamento productiva del departamento, se no gozan con la riqueza edafoclimáti- encuentran gas, petróleo en yaci- Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 15 mientos, cultivos, pastos y gana- lle del río Ariguaní donde la tempera- dería. tura media es de 30°C en los primeros doscientos metros de altura variando Esta variedad de relieves incide en la en la mayor parte de la zona entre los temperatura y los suelos para propi- 30 y 28 grados para luego llegar a los ciar un entorno de ventajas comparati- 26 grados en las primeras estribacio- vas de carácter agroclimático, que vale nes de la Sierra Nevada de Santa Mar- la pena estudiarlas para cada especie ta. Entre los 700 y 800 metros de altura frutícola. comienza el llamado cinturón cafetero Clima o sea el piso térmico de transición entre la zona caliente y la templada. El departamento del Magdalena por razones del relieve, de la influencia Además del relieve, las influencias del mar y del continente presenta un marítimas del norte y de las continen- paisaje climático inestable, por la po- tales del sur, también influyen otros sición astronómica que posee, es decir, factores: Precipitación, humedad, pre- se halla situado en la zona ecuatorial y sión atmosférica y los vientos contri- por lo tanto domina un clima intertro- buyen en una manera secundaria en la pical. variación de la temperatura regional, derivando variaciones que producen La configuración del relieve del de- una escala termo-altimétrica que parte partamento va desde cero metros so- desde la más ardiente y alta en la cos- bre el nivel del mar hasta los 5.775 ta, valles y llanuras, hasta la más baja metros y divide el territorio en cinco y fría en los páramos y nevados. pisos térmicos, como lo muestra la Figura 3. Estas escalas de altitud no Por todas estas situaciones en el depar- pueden interpretarse como una deli- tamento se dan todos los climas: Cáli- mitante rigurosa ya que existen facto- do, Templado, Frío, Páramo y Nevado res locales que influyen con mayor o lo que ofrece ventajas, más los medios menor criterio en las variaciones de la naturales aunque no todas intervienen temperatura. a favor de la región, durante los meses de diciembre enero y febrero las brisas La tierra caliente ocupa una gran ex- moderan el calor del día permitiendo tensión en el territorio departamental un ambiente agradable y seco forman- localizadas en las regiones del litoral, do el clima ideal. En marzo los vien- en la hoya del río Magdalena y en el va- tos disminuyen, el calor se acentúa y 16 Plan Frutícola Nacional Cálido árido Cálido semiárido Cálido muy seco Cálido seco Cálido húmedo Cálido muy húmedo Cálido pluvial Templado muy seco Templado seco Templado húmedo Templado muy húmedo Templado pluvial Frío muy seco Frío seco Frío húmedo Frío muy húmedo Muy frío muy seco Muy frío seco Muy frío húmedo Muy frío muy húmedo Subpáramo muy seco Subpáramo seco Subpáramo húmedo Páramo seco Páramo húmedo Nival seco Nival húmedo Figura 3. Clasificación climática del departamento del Magdalena. la humedad se vuelve más fuerte, de Lluvia julio a noviembre se presentan lluvias El departamento del Magdalena pre- aumentando la humedad y el calor. senta dos temporadas invernales, la Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 17 primera lluviosa en parte de abril y aérea o atmosférica regular de los ali- mayo, la segunda también lluviosa, en- sios del noroeste por la que modifica tre los meses de septiembre y noviem- el clima y se presentan características bre, una temporada de menor intensi- seca y húmeda. dad entre los meses de junio y agosto y, por último una temporada seca entre En cambio en la parte occidental del los meses de diciembre a marzo. departamento, entre el municipio de Plato hasta la desembocadura del río La presencia de la Sierra Nevada en esta Magdalena, se manifiesta una menor área del país trae como consecuencia precipitación, 500 a 1.000 mm anuales; cierta clase de fenómenos: se opone al ya que los vientos Alisios no penetran paso de los Vientos Alisios que soplan en este sector por encontrarse dentro de del norte y noroeste principalmente, la “sombra seca de la Sierra Nevada”. por ello los flancos de norte y noroeste quedan en posición de barlovento pre- La Depresión Momposina presenta sentando una mayor nubosidad y pre- condiciones climáticas especiales de- cipitación. Las nubes que dan contra el bido a los grandes volúmenes hídri- macizo ascienden por efecto del relie- cos con que cuenta permanentemente, ve y se precipitan; las que logran pasar como son: las ciénagas de Zapatosa, la alta barrera se disuelven por efecto Chilloa, La Rinconada, Tesca, Pijiño, “Fohen” entre la vertiente opuesta, Juan Criollo, Jaraba, Playa Afuera y esto explica el porqué de la caracterís- los ríos Cesar, San Jorge y Magdale- tica seca de la vertiente occidental de na. Esta superficie acuática, expuesta la Sierra y en el área de Santa Marta. permanentemente a los rayos solares, hace que la zona sea de un ambiente En el área costera de Santa Marta la húmedo, con promedios de precipita- sequía se explica por la divergencia ción anual entre 1.500 a 2.000 mm. de vientos catabáticos secos y calientes. La brisa marina ayuda a suavizar Estas lluvias son de tipo convectivo la temperatura pero extiende su in- es decir, que por efectos de la radia- fluencia hasta el interior al arrastrar y ción solar y de la irradiación terrestre acumular las nubes en la Sierra produ- la masa atmosférica se calienta y las ciendo sequedad a su paso. nubes con alto contenido de humedad se encuentran con masas de aire frías En la Zona Bananera, la Sierra consti- condensándose para posteriormente tuye una gran barrera en la corriente precipitarse. 18 Plan Frutícola Nacional Debido a las condiciones ambientales de la Sierra Nevada de Santa Marta, que se están dando en el Magdalena, a diez grados de latitud norte y a los las precipitaciones varían en un ran- mismos 1.000 metros de altitud. go de 250 mm, en las zonas más secas; hasta los 4.000 mm en el Piso Térmico En relación con altitud, por cada 100 Frío de la Sierra Nevada. metros que se suba en determinado lugar la temperatura disminuye 0.6 gra- Se puede hablar de un promedio de dos centígrados. 1.000 a 1.500 milímetros de lluvia al año, considerados suficientes para un El departamento tiene una temperatura desarrollo frutícola. Sin embargo y te- promedio de 27.8°C, condición ideal niendo en cuenta que hay buen recur- para desarrollar una fruticultura com- so de agua de los ríos que nacen en la petitiva. Es bien sabido que esta es la Sierra Nevada de Santa Marta, el riego temperatura más apropiada para el me- artificial es una necesidad para la ins- jor funcionamiento de la fotosíntesis. talación de nuevas áreas con frutales en el departamento. Temperatura Brillo solar Un mayor brillo solar significa simplemente más fotosíntesis. Se debe recor- Aunque Colombia está situada en la dar que en la revolución verde se mo- Zona Tórrida Ecuatorial, se debe tener dificó la planta fisiológicamente para en cuenta la latitud y la altitud para absorber más fotones o sea más luz. tomar decisiones importantes en relación con la selección de la especie, de En este sentido el brillo solar es uno de la variedad y del lugar donde se quiera los elementos principales que se deben establecer un cultivo de frutales. tener en cuenta al comprar una finca. A partir de la línea ecuatorial, por El Magdalena tiene un brillo solar de cada grado de latitud, la temperatura 6.5 horas por día como promedio mul- disminuye 0,4 grados centígrados. tianual que constituye uno de los brillos más altos de Colombia después de En un lugar del departamento de Nari- La Guajira y Cesar. ño situado a dos grados de latitud norte y una altura de 1.000 metros sobre Se debe tener en cuenta que por cada el nivel del mar, se tiene una tempera- hora de brillo solar se evapotranspira tura de 3.2 grados más que en un lugar 1 mm, razón suficiente para considerar Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 19 el riego artificial como una necesidad municipios de El Banco, Guamal, San para establecer cultivos comerciales Sebastián, Santa Ana, parte del sur de de frutales. Bolívar y límites con el Cesar debido al tipo de lluvias y con regularidad es- Humedad relativa porádica en la época de invierno. En frutales la humedad relativa óptima debe estar por debajo del 75% En el sector sur y suroeste para ciertas para disminuir el riesgo de problemas épocas del año, noviembre-marzo, se fitosanitarios relacionados principal- presenta “la loca” que es la brisa de- mente con enfermedades causadas cembrina que por sus fuertes y cons- por hongos como es el caso de la an- tantes embates, causa resequedad a tracnosis y en especial para el cultivo los suelos, ocasionando estrés hídrico, de mango en el Magdalena. deshidratación, caída de hojas, flores y frutos verdes en algunos casos caída Esta enfermedad se ha convertido en de árboles y plantaciones como suce- una de las limitaciones principales en de en la zona bananera. frutales, ya que solamente la parte verde de las hojas es la que hace fotosíntesis y Recursos hídricos uno de los mayores daños de la antrac- El territorio del departamento del nosis es la quemazón de las hojas. Magdalena está conformado por cuatro cuencas hidrográficas: La primera La humedad relativa promedia fluctúa corresponde a los ríos que nacen en la entre el 75 y 80%, condición que se ladera septentrional de la Sierra Ne- debe tener en cuenta para el control vada; la segunda está compuesta por preventivo de enfermedades fungo- los ríos que nacen y corren por la la- sas en la época de humedad superior al promedio, situación que ocurre en la temporada lluviosa y está amarrada a la temperatura alta durante todo el año, lo cual dispara la proliferación de enfermedades fungosas. Ocurrencia de granizadas dera sur y suroccidental de la Sierra Nevada; la tercera está formada por los caños y arroyos que vierten sus aguas a la ciénaga y esta a su vez al río Magdalena, la última cuenca corresponde al río Ariguaní. Tabla 2. Una de las regiones en donde se han Ladera septentrional de la Sierra Nevada presentado granizadas es la Depre- Está compuesta por los ríos Palomi- sión Momposina que comprende los no, Don Diego, Buritacá, Guachaca, 20 Plan Frutícola Nacional Tabla 2. Principales corrientes del departamento del Magdalena. Principales ríos Río Palomino Río Don Diego Río Buritacá Río Mendihuaca Río Guachaca Río Piedras Río Manzanares Río Gaira Río Toribío Río Córdoba Río Frío Río Sevilla Río Tucurinca Río Aracataca Río Fundación Río Ariguaní Área de Cauda la cuenca promedio (km2) (m3/s) 684 25,9 536,8 36,1 60 267,9 162,1 189,6 104,64 101,5 120,2 264,83 329,43 2,5 14,8 5,5 2,7 2,5 4,6 7,2 6,5 6,7 219,8 934,16 10,9 17,17 3.900 27,39 38,3 Longitud (km) 32,5 32,3 63,9 139 Nacimiento, m.s.n.m. / desembocadura Cuchilla de San Lorenzo a 2.300 / Mar Caribe Cuchilla de San Lorenzo a 2.750 / Mar Caribe Filo La Danta a 1.500 / Mar Caribe Serranía de Nueva Granada a 2.400 / Mar Caribe Cuchilla de Guinde a 3.100 / Cga de Sevillano Serranía Donanchucua a 4.000 m / Ciénaga Grande de Santa Marta Mamancanaca a 4.500 / Ciénaga Grande de Santa Marta 3.000 / Ciénaga de Zapatosa Fuente: IDEAM Mendiguaca, río Piedras, Manzanares A esta cuenca pertenecen los siguien- y Gaira. Estos ríos desembocan en el tes ríos: Frío, Sevilla, Tucurinca, Ma- Mar Caribe por las principales bahías nancaná, que se une al Duraimena y ensenadas que se encuentran en esta para formar el Aracataca, Fundación, parte del departamento. la quebrada Rosa y un gran número de Ladera sur y occidental de la Sierra Nevada caños que también desembocan en la Ciénaga Grande y sólo son aprovechados en épocas de lluvia. La Ciénaga Los ríos que nacen en esta cuenca Grande está por un complejo lagunar desembocan en la Ciénaga Grande de compuesto por 16 ciénagas que se co- Santa Marta. Esta cuenca irriga gran- munican entre sí a través de caños. El des extensiones de la Zona Bananera, balance hídrico del gran estuario de- además abastece los acueductos de pende de los aportes de aguas dulces los municipios de Fundación, Araca- procedentes de la Sierra Nevada y de taca, Ciénaga, El Retén y Zona Bana- complejos caños y ciénagas manteni- nera. das por las inundaciones periódicas Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 21 del río Magdalena. Los aportes de agua principal zona ganadera y agrícola en salina se realizan por medio de la boca esta parte del país. de la barra, por acción de las mareas y temporalmente por la influencia de Ciénagas del Magdalena los vientos. La Ciénaga Grande de Santa Marta es considerada como la más importan- Cuenca del río Magdalena te de todas las ciénagas del Departa- Esta cuenca es la más grande y exten- mento, por su extensión, su situación sa del departamento, está formada por geográfica y por la riqueza ictiológica una gran cantidad de caños y arroyos que contiene, cuyo valor económico que fluyen a las ciénagas y al río Mag- es inestimable. Cuenta con un área de dalena. 4.280 km2, de los cuales 730 km2 son espejos de agua, con una profundidad Dentro de esta cuenca se encuentra la que varía de los 2 a los 6 metros que le denominada “Depresión Momposina”, permiten ser navegable por embarca- que se extiende desde la Ciénaga de ciones menores. Zapatosa hasta confundirse con el delta del río Magdalena. Esta es un área La ciénaga recibe al norte aguas del colectora de aguas pues allí confluyen Mar Caribe por la boca de la Barra los ríos Cauca, San Jorge y Cesar, este entre las poblaciones de Pueblo Vie- último por medio de la Ciénaga de Za- jo y la Isla del Rosario, a lo largo de patosa. la Isla de Salamanca que le sirve de barrera o tajamar y protege a la cié- El río Magdalena soporta la mayor pro- naga de las mareas, a todo lo largo se porción de agua y en crecidas obliga a extiende el caño de Ciénaga con un los ríos ya nombrados a correr hacia recorrido de 75 kilómetros hasta el atrás, no sin antes provocar el desbor- río Magdalena. damiento de ciénagas y caños de esta Por la banda occidental recibe las aguas área. que bajan de la Sierra Nevada y bañan Cuenca del río Ariguaní la Zona Bananera, por el sur es alimen- El Ariguaní desemboca en el río Mag- tada por el Caño Ciego que trae sus dalena por intermedio de la Ciénaga aguas del río Magdalena, es el mismo de Zapatosa y baña las extensas llanu- Caño Schiller que irriga las extensas ras centrales de los departamentos del zonas de los municipios de El Piñón, Magdalena y Cesar, que constituyen la Salamina, Pivijay y Remolino. Este 22 Plan Frutícola Nacional caño es afectado en épocas de verano una extensión de 310 km2 y en su parte cuando baja el nivel del río Magdalena más profunda alcanza los 8 metros; se y el caudal salobre penetra varios ki- localiza a 55 metros sobre el nivel del lómetros por el caño dificultándose la mar, le sirve de medio de comunica- irrigación natural de la región. ción al municipio de El Banco con los caseríos y municipios vecinos y el río La Ciénaga de Zapatosa es compartida Magdalena, donde desemboca por un con el departamento del Cesar, tiene caño de unos 16 kilómetros de largo. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 23 24 Plan Frutícola Nacional Experiencia productiva Área sembrada en frutales gado a exportar no aparece en los años Excluyendo el banano y el plátano, 2003 y 2004 porque es una especie la tradición frutícola del Magdalena transitoria que entra y sale de acuerdo ha girado alrededor de los cítricos, el con la tendencia del mercado. Sin em- mango, el coco, la papaya y el mara- bargo, en el Magdalena la siembra del cuyá, tal como se puede apreciar en la melón y la patilla depende del clima Tabla 3. De acuerdo con los datos del en cuanto a la presencia de lluvias en Ministerio de Agricultura y Desarrollo la época seca, que es la propicia para Rural, MADR, el melón que se ha lle- su cultivo. Tabla 3. Área sembrada en frutales en el Magdalena. 1994-2004 (ha). Especie 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Cítricos 1.936 2.806 2.757 2.828 2.817 2.801 2.884 2.368 2.390 2.436 2.402 Mango 1.100 1.092 1.169 1.411 1.411 1.414 1.450 1.443 1.468 1.470 1.499 Coco 1.218 1.005 1.010 1.015 1.015 1.018 968 924 874 876 879 Papaya 216 446 466 491 495 584 610 896 475 477 500 Maracuyá 120 308 312 345 347 294 288 279 269 285 302 Lulo 195 215 225 245 249 249 249 249 255 262 270 75 135 80 86 87 86 91 79 106 113 121 Melón 330 457 183 366 517 208 176 290 160 Patilla 273 65 162 55 517 310 340 395 230 Mora 60 185 255 94 94 Tomate de árbol 80 Guayaba 66 88 94 94 Fuente: MADR-Consensos departamentales. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 25 94 Los niveles de desarrollo tecnológico Los cítricos son frutas que por su en estas áreas no son los mejores, por amplia variedad presentan la mayor lo cual, si bien son significativos, no se oferta en términos de producción, puede esperar un fruticultor de carac- pero también son relevantes las de terísticas empresariales como el deno- melón y patilla, que al ser de carác- minador común en el departamento. ter transitorio aportan un volumen importante al balance frutícola del En menor medida se resaltan las áreas Magdalena. de mora, lulo y tomate de árbol, las cuales se desarrollan en la zona de la Es de resaltar que el departamento del Sierra Nevada. Magdalena con el potencial de suelo y clima que posee debería presentar Producción de frutas una mayor oferta y frontera frutícola. En la Tabla 4 se puede observar que Sin embargo, es el segundo productor las mayores producciones del departa- de banano de exportación después mento son de cítricos, mango, papaya del Urabá antioqueño. Esta situación y coco, resaltándose que con excep- se puede explicar porque la especia- ción de la papaya y el maracuyá, éstas lización en banano estaria limitando son especies perennes. la diversificación con otras frutas. Tabla 4. Producción por especie durante los últimos diez años (t/ha). Especie 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Cítricos 21.000 40.990 43.135 45.615 41.530 41.541 42.579 37.919 42.332 44.914 46.555 Mango 10.000 12.145 12.212 12.365 12.185 13.708 17.988 9.980 10.280 12.190 11.207 Coco 5.000 4.150 4.265 4.650 4.369 4.979 Papaya 3.920 7.620 8.520 9.320 8.978 10.106 Maracuyá 850 2.700 3.010 3.170 2.853 Lulo 750 925 1.050 1.125 Tomate de árbol 450 1.150 720 Melón 3.040 3.140 Patilla 2.730 485 4.489 4.138 4.138 4.186 9.974 14.575 8.010 8.222 14.000 2.628 2.511 2.488 2.398 2.421 5.134 1.081 1.155 1.215 1.235 1.275 1.245 1.350 800 720 612 774 711 864 864 1.089 1.307 2.085 3.475 1.817 1.412 2.380 1.299 2.421 2.421 1.025 720 3.526 2.030 2.300 2.870 1.364 1.245 1.245 3.114 3.216 864 954 744 744 744 744 Mora 696 Guayaba 696 Fuente: MADR-Consensos departamentales. 26 Plan Frutícola Nacional 744 744 4.395 Población rural dedicada a la producción Este mayor vínculo de la población rural a la actividad frutícola, ya sea en forma directa o indirecta, permi- Debido a la dinámica del área sembra- te establecer una oferta de mano de da en frutas, diferente del banano y el obra calificada, para una actividad plátano de exportación, se puede ha- que es la de mayor demanda dentro blar de una población rural que cada del sector agrícola. Esto brinda cierta vez más se vincula a la actividad fru- garantía al emprendimiento de cual- tícola, aumentando su participación quier proyecto de siembra frutícola a dentro de la población rural de Mag- gran escala. dalena del 3.2 al 3.8% en los últimos seis años. Tabla 5. Tabla 5. Población rural y la dedicada a la fruticultura en el Magdalena. 2000 Población rural 2001 2002 2003 454.893 457.545 460.212 462.895 2004 2005 465.593 468.307 Población frutícola 14.628 15.246 15.890 16.561 17.261 17.991 Población frutícola/ Población rural (%) 3,2 3,3 3,5 3,6 3,7 3,8 Fuente: Dane-PFN. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 27 28 Plan Frutícola Nacional Disponibilidad tecnológica Brecha tecnológica ción y transferencia de tecnología que Las brechas más amplias correspon- involucre a profesionales, asistentes den a papaya, naranja y maracuyá, a técnicos, propietarios de fincas, ma- pesar de que estas especies cuentan yordomos y obreros. Sólo así se podrá con ficha técnica, paquete tecnológico no sólo cerrar la brecha sino también y costos de producción, de manera tal hacer sostenible en largo plazo el ne- que si se aplica la tecnología recomen- gocio de la fruticultura. Tabla 6. dada se podrían asegurar rendimientos importantes y cultivos rentables y Como sugerencia, la tecnología gene- sostenibles. rada por el Centro de Investigación Caribia del ICA-Corpoica se debe rescatar Estas brechas sugieren que en el de- para aplicarla dentro de un programa partamento de Magdalena se debe intensivo de capacitación y transfe- adelantar un programa de capacita- rencia de tecnología. Tabla 6. Brecha tecnológica en frutales para el departamento de Magdalena. Especie 1. Coco 2. Lima Tahití 3. Lima Pajarito 4. Lulo 5. Mandarina 6. Mango 7. Maracuyá 8. Naranja 9. Papaya 10. Toronja 11. Tangelo 12. Tte de árbol Fuente: PFN. Promedio departamental (t/ha) 5 20 18 5 16 12 17 16 28 14 19 9 Promedio comercial (t/ha) 7 28 20 9 21 14 20 22 35 18 22 10 Investigación (t/ha) 20 40 25 30 45 35 50 80 110 25 40 40 Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena Brecha (t/ha) 15-13 20-12 7-5 25-21 29-24 23-21 33-30 64-58 82-75 11-7 21-18 31-30 29 Universidades relacionadas con el sector frutícola Este centro está funcionando desde El departamento de Magdalena cuenta ción aquí generada se pueden extrapo- con dos universidades que están vin- lar a toda la región Caribe con un mar- culadas al sector frutícola a través de gen de confianza superior al 85%. 1978 y los resultados de la investiga- los programas académicos que ofre- Grupos de investigación cen. En el departamento existen cinco gru- Universidad del Magdalena pos de investigación en el área de fru- Ofrece los programas de Ingeniería tales, constituidos por profesionales Agronómica e Ingeniería Ambiental, de la Universidad del Magdalena y el dentro de los cuales el tema de fruta- Instituto de Investigaciones Tropica- les tropicales forma parte del pensum les, Intropic, avalados ante Colcien- académico como materias obligatorias cias. para optar al título de ingeniero agrónomo. En el momento se está imple- • Biodiversidad y ecología aplicada • Fisiología y tecnologías postcose- mentando el diplomado en Frutas. Fundación Universitaria Juan de Castellanos En pregrado tiene el programa de Administración Agropecuaria y un diplomado en Agronomía. Centros de Investigación y Desarrollo Tecnológico La actividad investigativa del sector cha de frutas • Medio ambiente y desarrollo • Entomología • Grupo de gestión de calidad, Miyauchi. frutícola en el Magdalena se desarrolla Recurso humano en el Centro de Investigación Caribia, El departamento del Magdalena cuen- ubicado en el corregimiento de Sevi- ta con 26 ingenieros agrónomos espe- lla, entre los municipios de Aracataca cializados en las áreas de fitomejora- y Ciénaga, que desarrolla investigación miento y mejoramiento, fitotécnica, y transferencia de tecnología en culti- entomología, producción de cultivo, vos de la zona tropical, en las especies fisiología vegetal, desarrollo rural, mi- papaya, melón, mango, maracuyá, to- cro y fitopatología, maleherbología, ronja y lima ácida Tahití. suelo, genética y cultivos tropicales. 30 Plan Frutícola Nacional Distritos de riego banano, frutales, arroz y otros y El departamento del Magdalena dis- beneficia a 450 usuarios. pone de diez distritos de riego, de los cuales cuatro son de irrigación a gran escala y seis de pequeña escala. • Distrito de riego río Frío, cubre una extensión de 5.550 hectáreas en cultivo de palma, frutales, banano, Los distritos de gran escala son: • El distrito de Aracataca cuenta con Los distritos de pequeña escala son 10.500 hectáreas de cultivo, entre Santa Ana, La Sirena, Palmor, Mon- los cuales se encuentran palma de tecristo, Rinconada y El Salao. Estos aceite, banano, arroz, cítricos y distritos cubren 301 hectáreas y bene- otros frutales de ciclo corto. Bene- fician a 220 familias. ficia a 400 familias aproximadamente. • para satisfacer a 520 familias. Distrito Tucurinca, con un cubrimiento de 7.100 hectáreas de cultivo, en los que se destacan palma de aceite, banano, arroz, Viveros En el departamento sólo hay tres viveros registrados ante el ICA, Agro Porvenir, Las Palmas y Aprosac, que ofrecen aguacate, mango, zapote y tamarindo. a 310 familias aproximadamen- Necesidades de investigación y políticas te. En la Tabla 7 se presentan de manera cítricos, entre otros, y beneficia esquemática los problemas principa• Distrito de riego de Sevilla, tradi- les, las especies afectadas, la región y cionalmente uno de los más mo- el grado de prioridad, que sirve para dernos gracias a la aplicación de tomar las decisiones más adecuadas, tecnología extranjera. Irriga 6.900 de acuerdo con la disponibilidad de hectáreas con cultivos de palma, recursos económicos. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 31 Tabla 7. Necesidades de investigación y políticas para el departamento del Magdalena. Problemática Especie afectada Prioridad 1. Limitantes sanitarios y producción limpia Antracnosis Lulo, mango, toronja, limas ácidas, tomate de árbol y papaya Muy alta Material de siembra infectado por virus Cítricos, lulo y tomate de árbol Alta Pérdidas en poscosecha por daño de patógenos Mango, papaya y lulo Media Pudriciones radiculares por hongos y nematodos Papaya, lulo y maracuyá Alta Moscas de las frutas Mango y papaya Alta Baja divulgación de información existente Todas las frutas del Magdalena Alta Pocas opciones biológicas de manejo sanitario. Evaluación de modelos de manejo de problemas sanitarios en cítricos MIP - Control biológico. Estudios para control biológico y manejo de patógenos del suelo en cítricos, papaya, guayaba Todas las frutas del Magdalena Todas las frutas del Magdalena Falta de laboratorios para medir residuos de agroquímicos y bacterias y otros en biológicos. Programa de producción de material de siembra de frutales sanos. Establecimiento de programas de BPA y BPM en frutales. Todas las frutas del Magdalena Alta Alta Alta 2. Manejo agronómico Fisiología-Ecofisiología- Estudios fenológicos Mango, cítricos, papaya, tomate de árbol y lulo Fertilización-Determinación de niveles críticos y épocas de fertilización Todas las frutas del Magdalena Riego y drenaje - Consumo, Laminas, Frecuencia y Sistemas Mango, cítricos, papaya y maracuyá Baja agregación de valor por otros usos: Color, sabor Todas las frutas del Magdalena y aromas nuevos, farmacología, nutracéuticos y alimentos funcionales Muy alta Muy alta Muy alta Alta Carencia de tecnología de propagación Mango y frutales nativos Media Poco uso de zonificación de la producción Todas las frutas del Magdalena Alta - PFN Estudios sobre fisiología de postcosecha Todas las frutas del Magdalena Alta 32 Plan Frutícola Nacional 3. Recursos genéticos Baja oferta de variedades y materiales promisorios Caracterización de clones para la obtención de una variedad de mango de azúcar Alta Cítricos, mango, papaya y mango criollo Materiales nativos dispersos y poco explotados. Evaluación productiva y comercial Sapotáceas Media Materiales de los productores poco valorados y utilizados Mango, papaya, cítricos y mango criollo Media Evaluación de la interacción genotipo -ambiente Frutas del Magdalena Media No hay oferta de variedades resistentes al virus PRV Papaya Muy alta 4. Transferencia de tecnología Asistencia técnica Baja divulgación y masificación de conocimientos Frutas del Magdalena Alta Limitado conocimiento de capacidades institucionales por producto y región Frutas del Magdalena Alta Frutas del Magdalena Alta Carencia de un banco nacional de proyectos priorizados colectivamente para cada producto Fuente: PFN Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 33 34 Plan Frutícola Nacional Sostenibilidad ambiental La fuente de esta información ha sido o cercana al concepto de agricultura el ICA; no obstante, se consultó a pro- más limpia u orgánica, a pesar de que ductores y asistentes técnicos vincula- el mercado de bioinsumos tampoco es dos al subsector frutícola, el resultado dinámico. Las mayores demandas pro- no fue representativo, debido a que vienen de los desechos de materia or- son pocos los agricultores que em- gánica animal y vegetal, así como del plean agroquímicos dado el bajo nivel compost y humus que elaboran en las de adopción tecnológica en la región. propias fincas. Tabla 8. Se advierte que en cultivos comerciaPor lo anterior, y como resultado de les como el banano se aplica en esca- los bajos niveles de uso de agroquími- la considerable la gallinaza, que ha cos, la fruticultura del departamento venido a reemplazar a la urea en un del Magdalena podría considerarse 40-50%. como amigable con el medio ambiente Tabla 8. Uso de agroquímicos en la fruticultura de Magdalena. Especie Fertilizantes (kg) Herbicidas (L) Fungicidas Insecticidas (kg) (L o kg) Reguladores crecimiento (L) Adherencias y otros (L) Naranja 408 0 0 2 0 0 Lima ácida 856 6 4 4 2 1 Mango 0 4 8 4 3 1 Papaya 320 8 8 0 0 0 Fuente: ICA Regional Magdalena (Área Agrícola). Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 35 36 Plan Frutícola Nacional Seguridad agroalimentaria Área frutícola mínima rentable El Área Frutícola Mínima Rentable (AFMR) se estima como el área requerida para generar dos salarios mínimos legales vigentes (SMLV) para una familia de cinco personas, en un cultivo que tenga buenos niveles de adopción tecnológica, es decir, que esté tecnificado. Para el cálculo de esta área se utilizó la siguiente ecuación: cios de mercado del producto final principalmente. Por los bajos niveles de tecnificación existentes en la mayoría de los frutales diferentes de banano y plátano de exportación, los requerimientos del AFMR como indicador de seguridad alimentaria son altos si se comparan con los que se registran en regiones muy tecnificadas como el Valle del Cauca. En la Tabla 9 se puede observar que son los cítricos los que requieren una IT: Ingresos totales. CT: Costos totales. cm: Ciclo mensual del cultivo. I/ha: Ingreso mensual por hectárea. Este I/ha será el ingreso por cultivo que arroja una hectárea mensualmen- mayor AFMR, la cual se puede reducir en la medida en que los niveles de tecnificación se mejoren, en especial para las nuevas siembras. Transitorios como lulo, maracuyá, papaya y tomate de árbol siguen requi- te, y de ahí se deriva cuál es el área riendo las menores AFMR, lo cual es requerida para generar los 2 SMLV. coherente con una característica especial de estos cultivos, que generan No hay que olvidar que el AFMR está altos retornos de la inversión en corto en función de la tecnología y los pre- tiempo, pero no garantizan en un hori- Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 37 zonte de 20 años, como los perennes, mo de la demanda del 2.18% anual, un flujo de caja seguro. el cual se considera moderado, puesto que puede aumentar en la medida en Lo recomendable es combinar peren- que los precios reales al consumidor nes con transitorios para así garanti- se reduzcan. Tabla 10. zar en las etapas iniciales seguridad financiera, mientras que los perennes El consumo per cápita de estos hoga- son la garantía en el largo plazo de la res urbanos es de 43.1 kilos/persona/ misma. año, mientras el promedio en Bogotá es de 51 kilos, el nacional es 54 kilos en la población urbana según cálculos Tabla 9. Área frutícola mínima rentable en el Magdalena. Especie AFMR del PFN y 59.8 de kilos del promedio mundial, reportado por la FAO para el 2001.1 1. Coco 1,8 2. Lima Tahití 2,6 3. Lima Pajarito 3,2 4. Lulo 1,2 5. Mandarina 3,0 6. Mango 2,1 7. Maracuyá 0,8 8. Naranja 1,5 pera que en el presente año el consu- 9. Papaya 1,3 mo alcance las 35.5 mil toneladas, las 10. Toronja 2,0 cuales pueden incrementarse al 2010 a 11. Tangelo 2,0 38.7 mil toneladas. 12. Tomate de árbol 0,9 Fuente: PFN. Con una población total de 1.406.411 en el 2006, de la cual el 66.7% es urbana, y una dinámica demográfica para el total de la población del 1.82% anual y de 2.45% para la urbana, se es- No hay que olvidar que el Magdalena, al igual que Atlántico y Bolívar, tiene Mercado fresco los principales centros consumidores En el Magdalena el consumo de los de la costa Caribe. hogares urbanos está concentrado en un 73.4% en naranja, banano, tomate Agroindustria de árbol, guayaba, limón y piña, este En el Magdalena las actividades consumo tiene un crecimiento míni- agroindustriales se realizan especial- CCI. 2003. Mercado Nacional de frutas y hortalizas. Monitoreo de mercados Nº 5. Pagina 1. 38 Plan Frutícola Nacional Tabla 10. Proyección del consumo en toneladas anuales en fruta fresca por especie 2005-2010. ESPECIE NARANJA BANANO TOMATE DE ARBOL GUAYABA LIMON PIÑA MARACUYA MANGO MORA PAPAYA SANDIA AGUACATE ZAPOTE MANZANAS Y PERAS LULO MANDARINA OTRAS MELON COCO CURUBA GUANABANA UVA TAMARINDO GRANADILLA FRESA PAPAYUELA TOTAL 2005 ton 10.779 5.892 2.667 2.343 1.916 1.892 1.270 1.258 1.153 824 717 594 499 475 386 334 315 313 307 276 168 154 125 41 17 1 34.717 2006 ton 11.016 6.021 2.725 2.394 1.958 1.934 1.297 1.286 1.179 842 733 607 510 485 395 342 322 320 314 282 171 157 128 42 17 1 35.479 2007 ton 11.258 6.154 2.785 2.447 2.001 1.976 1.326 1.314 1.204 860 749 620 522 496 404 349 329 327 321 288 175 161 131 43 18 1 36.259 2008 ton 11.505 6.289 2.846 2.501 2.045 2.020 1.355 1.343 1.231 879 766 634 533 507 412 357 337 334 328 295 179 164 134 44 18 1 37.057 2009 ton 11.759 6.428 2.909 2.556 2.090 2.064 1.385 1.372 1.258 899 783 647 545 518 421 365 344 341 335 301 183 168 137 45 19 1 37.872 2010 ton 12.018 6.569 2.973 2.612 2.136 2.110 1.416 1.403 1.286 918 800 662 557 530 431 373 352 349 343 308 187 172 140 46 19 1 38.707 2006 % 31,0 17,0 7,7 6,7 5,5 5,5 3,7 3,6 3,3 2,4 2,1 1,7 1,4 1,4 1,1 1,0 0,9 0,9 0,9 0,8 0,5 0,4 0,4 0,1 0,0 0,0 100,0 Fuente: Cálculos PFN. mente en el norte del departamento, en servicios y comunicaciones con los en el área circunvecina a Santa Marta, mercados de Barranquilla y el interior en la Zona Bananera y en el sur del de- del país. En la actualidad las activida- partamento, donde hay un epicentro des de mayor relevancia están en los poblacional de importancia como es sectores de lácteos, producción y refi- Plato, ejerce gran influencia sobre el nación de aceites y grasas vegetales y comercio de la región. la molinería de granos. En Santa Marta y Ciénaga se ubican la Las principales empresas que partici- mayoría de las empresas agroindus- pan en la producción y elaboración de triales, aprovechando las facilidades productos lácteos son: La Sierra, Patu- Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 39 ca y San Francisco, que con su produc- nes de carbón, al pasar de 20.072.514 ción atienden los mercados locales. a 25.077.767 de toneladas,3 y se convierte en la principal zona portuaria La agroindustria se ha venido desarro- de salida de este mineral, con cerca llando en una forma espontánea, sin del 50% de las exportaciones totales. que se haya presentado un programa general que canalice las oportunidades Las exportaciones frutícolas realiza- y los recursos en forma sistemática en das a través de la infraestructura por- la región, por lo que es necesario avan- tuaria del departamento se concentró zar en este sentido, pues hay muchas en banano deshidratado, banano fres- condiciones dadas para el desarrollo co, borojó en conserva, frutas deshi- de la región. dratadas, frutas en conservas, mango fresco, gulupa fresca, naranja fresca, En general no existe una clara agroin- granadilla, bananito fresco, frutas dustria frutícola en el departamento, frescas varias, higos, lima ácida Tahití pero las existentes aprovechan la infra- y piña fresca. estructura de la zona bananera y la cercanía con Barranquilla, lo cual reafirma En el 2000 el volumen movido fue de las posibilidades a través del corredor 415 mil toneladas, que bajó en el 2003 vial-portuario-agroindustrial de Carta- a 309.4 mil toneladas, en términos de gena-Barranquilla-Santa Marta. valor; en el mismo período se pasó de Exportación 110 millones de dólares a 115 millones de dólares, lo cual se explica por El Magdalena y su puerto de Santa una mayor diversificación en el movi- Marta movilizan el 31.4% del comer- miento de carga, disminuyendo la par- cio exterior entre los diferentes puertos ticipación del banano de exportación. colombianos,2 constituye en el eje portuario, Santa Marta-Ciénaga, de mayor En términos de infraestructura, San- movimiento de carga en el país, prin- ta Marta es el único puerto de aguas cipalmente por exportaciones de car- profundas con calado natural hasta bón. En los dos últimos años el puerto 60 pies, lo que equivale a 18,3 metros incrementó el volumen de exportacio- que permite la recalada de buques es- 2 Conpes 3342 de 14 de marzo de 2005. p5. 3 Superpuertos. Anuario Estadístico 2003 y 2004: comercio exterior por tipo de carga por zonas portuarias. En: www.superpuertos.gov.co . El dato de 2004 es de granel sólido, aunque la gran mayoría es carbón. 40 Plan Frutícola Nacional pecializados de gran tamaño. Además, rredor las líneas del ferrocarril penetran has- Marta. ta sus instalaciones portuarias, lo que permite la posibilidad de efectuar una Cartagena-Barranquilla-Santa Tabla 11. Balance de la oferta departamental y el consumo en fresco. operación multimodal, con cargues y descargues directos a los muelles. El puerto de Santa Marta se conecta con los grandes centros de consumo de Colombia vía terrestre a través de la troncal de la paz y por ferrocarril con Bogotá y Medellín. Cruce de oferta y demanda departamental En términos frutícolas el departamento del Magdalena se autoabastece al presentar un déficit frutícola agregado de sólo 762 toneladas al año, con superávit significativos en naranja, mango, papaya, maracuyá, mandarina y coco, tal como se observa en la Tabla 11. Para este cruce entre oferta y demanda no se consideraron todas las especies evaluadas en la Tabla 10, sólo aquellas que podrían generarse en el interior del ESPECIE NARANJA OFERTA t 26.752 BANANO TOMATE DE ARBOL 0 1.089 GUAYABA LIMON 0 5.568 PIÑA MARACUYA MANGO MORA PAPAYA SANDIA AGUACATE ZAPOTE LULO MANDARINA MELON COCO CURUBA GUANABANA UVA TAMARINDO GRANADILLA FRESA TOTAL DEMANDA t 0 5.134 17.988 0 14.000 0 0 0 1.350 7.104 0 4.395 0 0 0 0 0 0 34.717 10.779 15.973 5.892 -5.892 2.667 -1.578 2.343 -2.343 1.916 3.652 1.892 -1.892 1.270 3.864 16.730 -1.153 13.176 -717 -594 -499 964 6.770 -313 4.088 -276 -168 -154 -125 -41 -17 -762 1.258 1.153 824 717 594 499 386 334 313 307 276 168 154 125 41 17 35.479 departamento o en zonas cercanas. Fuente: Cálculos PFN. Este superávit de frutas con vocación La existencia de déficit de oferta para el agroindustrial como el mango, el ma- consumo interno en frutas como tomate racuyá, la naranja y el coco ponen al de árbol, guayaba, piña, mora y aguaca- departamento como una de las fuen- te reflejan que el Magdalena y sus cen- tes de materia prima para el modelo tros urbanos son mercados de destino agroindustrial frutícola con vocación atractivos para las mismas, en especial exportadora que hay que impulsar en porque sus ofertas pueden hacerse des- la región, en especial alrededor del co- de los restantes departamentos de la re- Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena OFERTADEMANDA t 41 gión, lo que contribuye a la integración nes provenientes de otras regiones comercial de la costa caribe. como los Santanderes o la Central, facilitando también una integración Lo anterior no descarta que el dé- comercial con las regiones circun- ficit sea suplido con produccio- vecinas. 42 Plan Frutícola Nacional Rentabilidad Al igual que para el AFMR, se desagregaron los cítricos en las diferentes variedades para tener una visión de Tabla 12. Tasa interna de retorno de los frutales en el Magdalena. Especie TIR 1. Coco 46,2 2. Lima Tahití 39,8 3. Lima Pajarito 34,8 Como se puede observar en la Tabla 4. Lulo 41,6 12, cultivos perennes como coco, lima 5. Mandarina 19,2 Tahití, lima Pajarito y mango presen- 6. Mango 31,8 tan TIR superiores al 30%, a pesar de 7. Maracuyá 33,7 que no se está evaluando la inversión 8. Naranja 26,8 con el uso del paquete tecnológico óp- 9. Papaya 27,5 timo, sino con una adopción en pro- 10. Toronja 27,8 medio del 30% por debajo de la oferta 11. Tangelo 24,3 tecnológica existente. 12. Tomate de árbol 43,3 su realidad financiera como proyecto productivo. Fuente: PFN. Para el caso de los transitorios, el maracuyá, el lulo y el tomate de árbol son Lo importante a tener en cuenta es que las especies que presentan las mayo- la rentabilidad financiera de cualquier res rentabilidades financieras, pero se proyecto de inversión debe unir la tec- sugiere una evaluación ambiental para nología con una buena capacidad de el caso de estos últimos, para evitar el negociación de la producción que per- uso de zonas de reserva como la Sierra mita garantizar en el tiempo un flujo Nevada en su siembra. constante y positivo de recursos. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 43 44 Plan Frutícola Nacional Frutales priorizados Los procesos de priorización enfoca- peratura (°C) y precipitación pluvial dos desde la modelación económica (milímetros de lluvia al año). implica la necesidad de eliminar los elementos subjetivos de la misma. En un proceso de modelación se con- Para el caso de los frutales en el depar- trasta cada una de las especies frutí- tamento ésta se realiza en un esquema colas y sus características climáticas autárquico con respecto al comercio referidas a estas tres variables, con res- internacional, es decir, se asume uno pecto a las presentadas en cada uno de cerrado al no considerarse el efecto de los municipios que conforman la uni- las exportaciones e importaciones so- dad geográfica departamental, estable- bre los mercados internos del departa- ciéndose las distancias estandarizadas mento a evaluarse. de cada una. Este modelo departamental parte de Posteriormente se suman los cuadra- un juego de variables que son indica- dos de cada diferencia para sacarle la dores y en ningún momento valores raíz cuadrada a la misma, con lo cual absolutos, lo cual elimina el efecto de se fabrica el indicador de Municipios las variaciones de los mismos, al tiem- con Oferta Edafoclimática por Especie po que recoge en un solo indicador (MOEC), que es el porcentaje de muni- diferentes variables, considerándose cipios aptos para la siembra de la es- cada uno de ellos como un módulo pecie evaluada. que requiere por sí solo un cálculo individual. Módulo de tradición productiva: En este se recoge qué tanto arraigo tiene Módulo de oferta edafoclimática: Está la producción de la especie en el de- compuesto por las variables de altura partamento y se realiza una aproxima- (metros sobre el nivel del mar), tem- ción a la adopción tecnológica, puesto Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 45 que los indicadores son área, como fruticultor. En la medida en que éste porcentaje de la participación de la sea mayor, por razones obvias la ren- especie en el área total departamental tabilidad financiera y social también sembrada en hectáreas. tiende a serlo. La aproximación a la tecnología se Se desagrega además en Consumo In- hace considerando que la Producción termedio, que involucra el costo de la (PN), es un producto resultante de área materia prima y los insumos, en espe- x rendimiento, por lo cual se trabaja cial los pesticidas, que se convierten con PN como porcentaje de la partici- en la principal barrera no arancelaria pación de la producción de la especie de muchas frutas, por lo cual, en la en la producción departamental. medida en que su peso relativo en el precio al productor sea menor, está re- Módulo de tecnología: En este se bus- flejando un proceso de conversión de ca establecer la distancia o rezago tec- forma indirecta. nológico entre los productores con mayor propensión a las adopciones Entonces la relación Valor Agregado/ tecnológicas y los del promedio del Consumo Intermedio, VACI, refleja departamento. Se calcula la relación cuántos pesos de valor agregado se ge- Rendimiento Comercial/Rendimiento neran por cada peso gastado en consu- Departamental, que se expresa en el in- mo intermedio, las frutas que generan dicador PCPD que se interpreta como una mayor relación de valor agregado el número de toneladas que produce con respecto a su consumo intermedio un fruticultor de avanzada cuando los son las más atractivas no sólo para los del promedio producen una. empresarios,sino también para generar un mejor y mayor desarrollo socioeco- Módulo de rentabilidad financiera, nómico y ambiental de las regiones. ambiental y social: Es tal vez el módulo más complejo, puesto que implica Módulo de consumo interno: Este mó- descomponer el precio al productor dulo involucra estimar tres niveles de por especie en dos grandes bloques: el consumo. El primero es el consumo de Valor Agregado generado, que expresa los hogares más el consumo de éstos la remuneración a la mano de obra ca- fuera del hogar, lo cual implica ya dos lificada, no calificada, el arrendamien- niveles de consumo en fresco por par- to de la tierra, los intereses pagados al te de los hogares de cada una de las capital y la ganancia que se apropia el especies. 46 Plan Frutícola Nacional El cálculo de este consumo involucra que son los resultantes de los módu- el partir de los gastos mensuales por los, corriéndose una matriz de corre- hogar en kilos, los precios al consumi- laciones simples para Magdalena, en dor y la población de los centros urba- este caso para el año 2004. El resul- nos de los departamentos, para poste- tado específico es el presentado en la riormente calcular el peso relativo de Tabla 13. dichos consumos y jerarquizarlos con Estimada esta matriz se calcula la su- respecto a dicha participación. matoria de los valores absolutos de las El tercer nivel de consumo son las com- diferentes correlaciones estimadas por pras agroindustriales en frutas de la indicador, para tener el peso objetivo agroindustria colombiana, expresadas de cada uno dentro de la priorización éstas en kilos, calculándose la partici- a realizar y cuál es el nivel de asocia- pación de cada especie en el total de ción existente entre ellos. Los pesos las compras a nivel nacional; aquí se para Magdalena son los siguientes: abre en cierta forma el modelo al país, puesto que la agroindustria no puede MOEC pensarse en este caso como un mode- 0,8093 2,4259 2,2117 1,2075 1,1936 1,7921 1,6210 AREA PN PCPD VACI lo cerrado, como puede ser el caso del consumo en fresco de los hogares. Los cuales se le aplican a la matriz Definidos los módulos se formula una original de indicadores calculada para matriz para los indicadores MOEC, los diferentes módulos, que se presen- AREA, PN, PCPD, VACI, CH Y CAG, ta en la Tabla 14. Tabla 13. Matriz de correlaciones de las variables de priorización frutícola para el Magdalena en el 2004. MOEC ÁREA PN PCPD VACI CH CAG MOEC 1 -0,0197 -0,1386 0,02913 0,15843 -0,1386 0,324739 ÁREA -0,0197 1 0,89501 0,10521 0,41276 0,45671 0,536521 PN -0,1386 0,89501 1 0,07924 0,15213 0,57277 0,373853 PCPD 0,02913 0,10521 0,07924 1 0,35956 -0,3913 -0,24307 VACI 0,15843 0,41276 0,15213 0,35956 1 0,10035 -0,01039 CH -0,1386 0,45671 0,57277 -0,3913 0,10035 1 -0,13243 CAG 0,32474 0,53652 0,37385 -0,2431 -0,01039 -0,1324 1 Fuente: PFN. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 47 CH CAG Tabla 14. Matriz de indicadores frutícolas para el Magdalena en el 2004. Especie MOEC AREA PN PCPD VACI CH CAG 1. Coco 58,3 14,7 5,3 4,0 7,1 0,9 3,9 2. Lima Tahití 41,2 3,2 4,6 1,4 4,5 3,5 0,1 3. Lima Pajarito 56,1 1,6 2,1 1,4 3,5 2,0 0,1 4. Lulo 52,0 4,5 1,6 1,8 2,7 1,1 9,5 5. Mandarina 32,0 7,4 8,5 2,8 2,7 1,0 0,2 6. Mango 61,4 25,1 21,6 1,2 4,1 3,6 37,1 7. Maracuyá 50,8 5,1 6,2 1,2 2,1 3,7 15,9 8. Naranja 36,2 26,3 30,2 1,4 4,3 21,0 2,0 9. Papaya 58,6 8,4 16,8 3,9 2,9 2,4 1,7 10. Toronja 35,0 0,8 0,8 1,8 2,7 1,0 1,7 11. Tangelo 59,2 0,8 1,1 1,2 4,5 10,0 0,0 12. Tte. de árbol 61,3 2,0 1,3 1,1 2,1 7,7 0,0 Fuente: PFN. Estos conforman una ecuación de cierta forma la modelación se sesga priorización por especie con las siete hacia este aspecto, pero hay que reco- variables, cuyo resultado final es la nocer que esto es necesario para darle matriz de especies priorizadas para el mayor peso a los resultados. Magdalena: El resultado arrojado por el modelo Área nueva y rendimiento esperado para el Magdalena se presenta en la El modelo de priorización arroja un Tabla 15, en donde se observa la im- coeficiente compuesto que reúne lo portancia estratégica del mango, el edafoclimático, la tradición producti- maracuyá, la papaya, la toronja y la va, la tecnología, la rentabilidad finan- lima ácida Tahití, y es el mango el que ciera, ambiental y social, unido a los tiene el mejor indicador de demanda efectos del mercado interno tanto en agroindustrial de todas. fresco como agroindustrial. Para todos los frutales el peso dado Este coeficiente es la suma de los otros por el modelo edafoclimático es alto, indicadores compuestos para suavizar puesto que esta es una variable exóge- su comportamiento y simular una dis- na no controlable en ningún proceso tribución de los mismos, para lo cual de planeación agrícola, por lo cual en se calcula la raíz cuadrada de cada uno 48 Plan Frutícola Nacional Tabla 15. Frutales Priorizados para el Magdalena por el submodelo PFN departamental. MOEC ESPECIE Mango Papaya Maracuyá Toronja Lima Tahití Naranja Coco Mandarina Tangelo Lulo Tte de árbol Lima Pajarito 53,7 56,0 52,8 52,8 52,0 20,3 9,1 26,0 25,4 16,3 26,2 27,7 AREA 60,9 20,3 12,3 10,9 7,8 17,4 35,7 18,0 1,9 11,0 4,9 3,9 PN 47,7 37,1 13,6 11,8 10,2 16,2 11,7 18,8 2,4 3,6 2,9 4,6 PCPD 1,4 4,7 1,4 2,2 1,7 1,7 4,8 3,4 1,4 2,2 1,3 1,7 VACI 4,9 3,5 2,5 3,3 5,3 5,1 8,5 3,3 5,3 3,2 2,4 4,2 CH CAG 6,5 4,3 6,6 1,8 6,3 14,2 1,6 1,8 17,9 2,0 13,8 3,6 60,2 2,8 25,8 2,8 0,1 3,3 6,3 0,4 15,3 0,1 SUMA TOTAL 235,2 128,8 115,1 85,5 83,3 78,2 77,6 71,7 54,4 53,5 51,6 45,7 Fuente: PFN. de ellos y se asume una distribución esta especie, que abastezca el mercado normal con media y varianza constan- regional e incursione en el nacional. tes (X, δ). Aunque en la actualidad esa especie no Este resultado se le aplica al área ac- se siembra en el departamento, por lo tual, para tener un área nueva pre- cual no es considerado en el diagnós- sentada en la Tabla 16, a la cual se le tico, con un buen manejo tecnológico agregan dos especies transitorias de ci- se puede obtener una TIR del 29.4 y un clo muy corto como son la patilla y el área mínima rentable de 1.1 hectáreas. melón, para garantizar un flujo de caja de corto plazo, mientras los perennes Como se puede apreciar en la Tabla 17, propuestos entran en producción. con el área nueva de 8.050 hectáreas se esperan producir 296.250 tonela- El tamarindo mantiene una marcada das, que equivalen a un aumento de preferencia en el mercado regional 127% de la producción actual, gracias posicionada en la Costa Atlántica; sin a incrementos significativos de pro- embargo, las condiciones tecnológicas ductividad en los cultivos, porque la del cultivo no garantizan una oferta oferta edafoclimática del Magdalena continua en el tiempo. En este caso es y la aplicación de la mejor tecnología indispensable el desarrollo de la tecno- disponible son suficientes para garan- logía necesaria para hacer competitiva tizar la producción esperada. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 49 PROMEDIO 33,6 18,4 16,4 12,2 11,9 11,2 11,1 10,2 7,8 7,6 7,4 6,5 Tabla 16. Áreas a sembrar en el Magdalena en un horizonte de veinte años. RAIZ CUADRADA DEL COEFICIENTE DE PRIORIZACION (RCP) 15,3 11,3 10,7 9,2 9,1 8,8 8,8 8,5 ESPECIE Mango Papaya Maracuyá Toronja Lima Tahití Melon Patilla Tamarindo TOTAL (RCP)*AREA SEMBRADA FACTOR DE AJUSTE DE AREA DEFICIT O SUPERAVIT INTERNO (t) 22.991 5.674 3.240 444 1.753 9 3.701 9 37.819 16.730 13.176 3.864 3.652 -313 -717 -125 36.267 0,11 0,26 0,15 3,38 0,57 58,82 AREA PROYECTADA (ha) 2.500 1.500 500 1.500 1.000 300 500 250 8.050 Fuente: PFN. Tabla 17. Rendimiento y producción esperada de las áreas propuestas. Especie Área nueva (ha) Rendimiento esperado (t/ha) Producción esperada (t) Lima Tahití 1.000 40 40.000 Mango 2.500 20 50.000 Maracuyá 500 40 20.000 Melón 300 40 12.00 1.500 80 120.000 Patilla 500 50 25.000 Tamarindo 250 11 2,750 Toronja 1.500 18 27.000 Total 8.050 36.9 296.750 Papaya Fuente: PFN. Zonificación En la Tabla 18 se incluyen los municipios y corregimientos donde se deben 50 Plan Frutícola Nacional cultivar las áreas nuevas propuestas con las especies y variedades priorizadas. Tabla 18. Zonificación de las especies de acuerdo con el área nueva propuesta. Especie Localización Área actual (ha) Área nueva (ha) 1.499 2.500 48 1.500 1. Mango En los municipios de Ciénaga, Zona Bananera corregimiento de Sevilla, Sitio Nuevo, Remolino, Cerro de San Antonio, El Banco, Costa Verde, Aracataca, Orihueca, Pivijay, Guamal, Río Frío, El Piñón y Santa Marta en los corregimientos La Gaira y Mamatoco. 2. Toronja En los municipios de Ciénaga, Santa Marta, Aracataca, Zona Bananera corregimiento de Sevilla, El Banco, Santa Ana, Guamal y San Sebastián. 3. Papaya Los municipios de la Zona Bananera, Aracataca y El Retén. 500 1.500 4. Lima Tahití Los municipios de Ciénaga, Santa Marta, Aracataca y Zona Bananera corregimiento de Sevilla. 192 1.000 5. Maracuyá Municipios de El Retén, Aracataca y Zona Bananera. 302 500 6. Patilla En los municipios de Sitio Nuevo, Remolino, Salamina y El Piñón. 0 500 7. Melón Municipios de Santa Marta y Zona Bananera. 0 300 8. Tamarindo En la Zona Bananera corregimiento la Gran Vía. 0 250 2.961 8.050 Total Fuente: PFN. Mercados de destino para melón y patilla en el mercado in- Para la producción de cada una de las terno en fresco y entre 10 para papaya especies se indica el porcentaje que se y 80 para tamarindo, en relación con destina tanto al mercado interno en el mercado interno con destino a la fresco como al agroindustrial. agroindustria. Como se puede ver en la Tabla 19 este Referente al mercado externo el por- porcentaje varía de acuerdo con la es- centaje para exportación es de 50% pecie entre 10 para maracuyá y 100 para una sola especie. Con destino a la Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 51 agroindustria para exportación como sadora del Atlántico, CEA, la cual con puré, concentrado u otro derivado su capacidad instalada y su posiciona- agroindustrial se encuentran mango miento en el mercado mundial con 22 y toronja con el 50% y maracuyá con certificaciones internacionales de cali- 60% dad es una oportunidad única para la expansión de área con frutales para el El estructurar lo agroindustrial y ex- departamento del Magdalena. portador en tres especies, dos de ellas de ciclo largo y una de ciclo corto, per- Costos - PIBGeneración de empleo mite una mayor especialización frutícola del departamento. La apuesta frutícola para el MagdaDe esta manera se aprovechan simul- lena implica la necesidad de invertir táneamente las ventajas comparativas 144.000 millones que se esperan sea como suelo, clima, agua y ubicación el apoyo principal por parte del Es- geográfica para combinarlas con las tado al reglamentar y/o modificar las competitivas como infraestructura vial, medidas actuales en cuanto a montos, portuaria y agroindustrial, próxima a plazos de pago, períodos de gracia y las zonas productoras a especializar. tasas de interés que garanticen el pago de los créditos. Lo anterior está amarrado con el consumo de fruta para transformar o pro- Esta nueva inversión apoyada desde cesar por parte de la Compañía Enva- el Estado para los particulares, en es- Tabla 19. Mercados de destino de la producción del área nueva en porcentaje. Mercado interno Especie Mercado externo Fresco Agroindustria Papaya 90 10 Toronja 20 30 50 Melón 100 Mango 20 30 50 Patilla 100 Lima Tahití 50 Tamarindo 20 80 Maracuyá 10 30 Fuente: PFN. 52 Plan Frutícola Nacional Fresco Agroindustria 50 60 pecial inversionistas-productores, ten- que permiten fortalecer no solamente drá un efecto económico reflejado en el mercado interno de la fruta en fres- un PIB adicional anual de 100.4 mil co y agroindustrial, sino también co- millones. locar un excedente en economías con mayor capacidad de compra a partir A esto se une el efecto social de 13.896 del proceso exportador. nuevos empleos directos e indirectos en las zonas en donde se hagan los de- Además, los eslabonamientos de de- sarrollos frutícolas. Tabla 20. manda permiten fortalecer los mercados internos de mano de obra califica- Este nuevo PIB anual y los empleos da y no calificada, lo mismo que el de generan eslabonamientos de demanda insumos. Tabla 20. Impacto socioeconómico e inversión requerida para el área nueva. Área nueva (ha) PIB (millones) Empleo directo e indirecto 192 1.000 9.938 1.551 5.142 1.499 2.500 13.744 2.588 73.889 302 500 3.823 1.064 5.190 0 300 11.776 839 4.170 Papaya 500 1.500 29.259 3.898 33.748 Patilla 420 500 19.626 1.399 6.950 0 250 3.116 169 3.572 48 1.500 9.132 2.327 11.272 2.961 8.050 100.415 13.836 143.933 Especie Lima Tahití Mango Maracuyá Melón Tamarindo Toronja Total Área actual (ha) Demanda de inversión (millones) Fuente: PFN. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 53 54 Plan Frutícola Nacional Conclusiones • La institucionalidad pública, la llos países que tienen que cruzar privada y los mismos gremios de- el canal de Panamá como Chile, ben concertar la ejecución de esta Perú y Ecuador. propuesta con decisiones políticamente correctas y económicamen- • El Magdalena debe aprovechar la te convenientes, que garanticen capacidad instalada y el recurso seguridad alimentaria y se pro- científico del ICA - Corpoica en duzca fruta suficiente para tener el Centro Experimental Caribia, una oferta exportable y atender en Sevilla, para encargarse de la las necesidades de la industria. colección, evaluación, selección, conservación, multiplicación y • El departamento del Magdalena entrega de materiales promiso- tiene dos elementos estratégicos rios de mango criollo, guanábana, para el desarrollo frutícola regio- zapote, tamarindo y papaya. En nal. El primero tiene que ver con relación con esta última especie el tamaño de los mercados cerca- para recuperar la variabilidad de nos de Barranquilla y Cartagena, la famosa variedad denominada ya que el del Magdalena es auto- regionalmente como “zapote”, de suficiente y genera excedente para excelente color por su nombre, sa- vender fuera del departamento. El bor y aroma. En esta actividad se segundo obedece a la plataforma debería comprometer también la de infraestructura y logística idea- Universidad del Magdalena. les para la exportación por vía aérea y marítima. En relación con la • Para la priorización de las ocho comunicación marítima, los em- especies que presentan un área barques a Europa ahorran de seis nueva de 8.050 hectáreas para el a siete días, comparado con aque- departamento del Magdalena en Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 55 20 años, se tuvieron en cuenta transferencia de tecnología, con el criterios relacionados con dispo- fin de aumentar la productividad nibilidad de suelo, clima, tradi- y la calidad de las áreas viejas. ción productiva, infraestructura, • conectividad y recurso humano Las especies recomendadas para su disponible en la región. siembra son: Las especies perennes o de ciclo Mango: Con el mango, la propuesta largo priorizadas para el Magda- de área nueva para el Magdalena es lena son mango, toronja, lima ta- de 2.500 hectáreas. De esta cantidad hití, y tamarindo. Con todas las se pretende que el 70% sea de mango especies anteriores se tratará de criollo para la industria y 30% del lla- sembrar la mayor área posible en mado mango fino, que se consume en los primeros cinco años, con el fin fresco. de tener una oferta importante de fruta en un tiempo prudente. Las 2.500 hectáreas para el Magdalena se deben distribuir en los municipios • En relación con las especies tran- de Ciénaga, Zona Bananera corregi- sitorias o de ciclo corto seleccio- miento de Sevilla, Sitio Nuevo, Remo- nadas como papaya, maracuyá, lino, Cerro de San Antonio, El Ban- melón y patilla, la idea es man- co, Costa Verde, Aracataca, Orihueca, tener un área permanente, ya Pivijay, Guamal, Río Frío, El Piñón y que estos cultivos pueden entrar Santa Marta en los corregimientos La o salir en cualquier momento de Gaira y Mamatoco. acuerdo con la situación del mercado. Toronja: El PFN ha propuesto 1.500 hectáreas nuevas para el departamen- • Además de las ocho especies se- to del Magdalena, las cuales se deben leccionadas y tratadas, el depar- sembrar en los municipios de Ciénaga, tamento tiene un total de doce Santa Marta, Aracataca, Zona Banane- frutales que de una u otra manera ra corregimiento de Sevilla, El Banco, hacen parte de la cultura tradicio- Santa Ana, Guamal y San Sebastián. nal y del mercado regular a través 56 del año y que merecen ser tenidas Aunque se puede consumir como fru- en cuenta para los programas de ta fresca, el mayor potencial está en la asistencia técnica, capacitación y agroindustria. Plan Frutícola Nacional Maracuyá: Con el maracuyá se propo- táreas nuevas en los municipios de ne la siembra de 500 hectáreas en un en Ciénaga, Santa Marta, Aracataca esquema de producción que garantice y Zona Bananera, corregimiento de el suministro permanente de fruta du- Sevilla. rante todo el año. La producción en un 90% tiene como destino la agroindus- Patilla: El PFN recomienda la siem- tria que lo concentra a un 65% de gra- bra de 500 hectáreas nuevas para el dos Brix para la exportación. El resto Magdalena. Sin embargo, como para de la producción se destina al merca- este cultivo se acostumbra utilizar do interno para consumo fresco como las riberas de los ríos, se debe pensar jugo. en la expansión empleando terrenos aledaños con explotación de tipo co- El área nueva propuesta se debe sem- mercial. brar en los municipios de El Retén, Aracataca y Zona Bananera. Se debe recordar que la patilla es una especie que por su ciclo corto se pue- Papaya: Dentro del PFN para el Mag- de aumentar el área en cualquier mo- dalena la propuesta de 1.500 hectáreas mento, de acuerdo con las señales del de papaya se enmarca dentro del mis- mercado. mo criterio del maracuyá para mantener un suministro permanente de fruta El área nueva propuesta se debe sem- durante todo el año. brar en los municipios de Sitio Nuevo, Remolino, Salamina y El Piñón. Las hectáreas nuevas propuestas para el departamento del Magdalena Melón: El departamento del Magdale- se deben ubicar en los municipios na tiene condiciones óptimas para el de la Zona Bananera, Aracataca y El cultivo del melón en las zonas de baja Retén. humedad relativa. Se ha proyectado un área nueva de 300 hectáreas en los Lima ácida Tahití: La lima ácida es municipios de Santa Marta y Zona Ba- una variedad sin semilla que en Co- nanera. lombia ha venido desplazando a la conocida lima mexicana, limón pa- Tamarindo: La pulpa tiene un sabor jarito, nativo o común. Para el depar- particular penetrante que le comuni- tamento del Magdalena el PFN ha ca el ácido tartárico que se impone en propuesto la siembra de 1.000 hec- su composición con 12%. En la Costa Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 57 Atlántica se distinguen dos ecotipos, Para el departamento del Magdalena se uno de pulpa ácida y otro dulce que se ha propuesto un área de 250 hectáreas le llama así por su menor contenido de en el municipio de la Zona Bananera, ácido tartárico. corregimiento La Gran Vía. 58 Plan Frutícola Nacional Recomendaciones Para el Estado • ficada con la agroindustria ubicada en el corredor Santa Marta-Ba- En el Magdalena, al igual que en rranquilla-Cartagena. muchos departamentos del país, es necesario cerrar la brecha tecnológica entre el promedio departamen- Para el empresario tal y los productores comerciales. • Acercarse a los Centros de Desarrollo Tecnológico en frutales para • Fortalecer principalmente la in- conocer previamente la oferta tec- fraestructura de riego en el depar- nológica sobre el frutal elegido, en tamento para los núcleos de pro- especial Caribia de Corpoica. ductores. • • • Realizar contratos de suministro Fortalecer la oferta de laboratorios con el mercado agroindustrial del certificadores con la norma NTC corredor Santa Marta-Barranqui- 17025. lla-Cartagena. Garantizar una oferta de material • Realizar una factibilidad previa de siembra por viveros certifica- antes de tomar cualquier decisión dos y con material aclimatado a de inversión, pues el sitio y la es- las diferentes condiciones del de- pecie necesitan una alta especifi- partamento. cidad en cálculos y escenarios alternos de cambio de precios, tasa • Fortalecer la articulación de la de cambio, rendimientos y/o pre- producción, en especial la tecni- cios de insumos. Desarrollo de la fruticultura en el Magdalena 59 60 Plan Frutícola Nacional Bibliografía MADR. 2003. Anuario Estadístico Agropecuario y Pesquero del Magdalena - Gobernación del Magdalena. Secretaría de Agricultura y Fomento. Unidad Regional de Planificación Agropecuaria-URPA 1996. IGAC. 2003. Monografía del departamento del Magdalena. Bogotá-Colombia. Martínez Pacheco, Juan de Dios. 1978. Incidencia de pesticidas en la Zona Bananera y contaminación de la Ciénaga Grande de Santa Marta. 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