Alumna del IPN procesa el epazote de zorrillo para uso medicinal

Alumna del IPN procesa el epazote de zorrillo para uso medicinal

Fecha: 04/11/2016
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[ Redacción ]
HERBOLARIA TRADICIONAL MEXICANA
Alumna del IPN procesa el epazote de zorrillo para uso medicinal
[ Redacción ]
¦ Como una forma de rescatar la herbola­
Maqueda García y con los conocimientos tipo Hierbamex, durante la Semana de la
ria ancestral mexicana, una estudiante del herbolarios de su familia guerrerense, la es­ Ciencia y la Tecnología que se realizó en el
Centro de Estudios Científicos y Tecnológi­
cos (CECyT) 6 Miguel Othón de Mendizá­
bal procesó la planta Chenopodium glaucum,
mejor conocida como epazote de zorrillo pa­
ra desparasitar y aliviar síntomas gripales.
Katia Ahimelec Abarca Sandoval refi­
rió que esta planta era utilizada por los oto­
mis como antigripal y que la consumían en
ayunas para desparasitar. Aclaró que al te­
ner principios activos tan potentes se deben
utilizar microdosis que eviten la intoxica­
ción, de ahí que la presentación de su pro­
puesta sea en sobres de té.
Bajo la tutela del profesor Felipe de Jesús
Katia Ahimelec (i) presentó su proyecto
tudiante de la carrera técnica de Laborato­
CECyT 14 "Luis Enrique Erro". Se trató de
rista Químico planteó la idea de deshidratar un empaque con el dios otomí Mizcóatl gra­
la hierba y adicionar componentes de sabor bado por un lado y el teotihuacano Ouet­
y olor para que su consumo sea más agrada­ zalcóatl por el otro. La presentación contie­
ble a los sentidos.
ne dos sobres con sabor natural y dos con
De acuerdo con la estudiante politécni­ sabor a menta, por el momento tendría un
ca, es de suma importancia que el patrimo­ precio de 20 pesos.
nio de las culturas de México sea conocido
Por los beneficios que desde tiempos an­
y preservado con bases científicas, por ello, tiguos otorga la herbolaria mexicana, no
realizó una investigación y desarrolló su descarta la posibilidad de constituir una mi­
producto con estrictas normas de calidad croempresa, con el acompañamiento de la
tanto en la elaboración como en el empa­ Unidad Politécnica de Integración Social
cado y etiquetado.
(UPIS) de su plantel, que ya la asesora en
Con el eslogan: Cultura en una taza de el registro de la razón social y el desarrollo
té. Abarca Sandoval presentó su proto­ del producto, así como su plan de negocios.