Carolina Marull - Centro Pyme Adeneu

Producción Ganadera Sustentable
Certificaciones “ecológicas”
Andrés Novaro
María Jose Bolgeri
Carolina Marull
Ganadería
Sustentable
Tiene en cuenta al ambiente y fauna
Ajuste de cargas según receptividad/herbívoros silvestres
Disminución conflicto carnívoros silvestres
Alternativas productivas - Certificaciones “verdes”
Monitoreo - indicadores
Un poco de historia:
producción ganadera
Alternativas productivas:
fibra Cashmere
Alcance Territorial
EL SALITRAL:
EL NEVADO:
1 familia
1 familia
EL CARRIZALITO: 2 Familias
RANQUIL DEL PAYEN:
1 Familia
GRUPO COSTA DEL RIO COLORADO: 7
Familias
Asoc. Quiñe Newen:
5 Familias
Bajo la Guanaca:
2 Familias
Espinazo del Zorro:
1 Familia
Certificación “Amigable con la Fauna”
•• Organización
Organización que
que provee
provee certificación
certificación
aa productos
productos que
que colaboran
colaboran con
con la
la
conservación
conservación de
de la
la fauna
fauna silvestre
silvestre yy
contribuyen
contribuyen al
al desarrollo
desarrollo rural
rural local
local
•• Colabora
Colabora en
en la
la búsqueda
búsqueda de
de mercados
mercados que
que
eligen
eligen estos
estos productos
productos
•• Se
Se apoya
apoya en
en ONGs
ONGs que
que trabajen
trabajen en
en conservación
conservación
•• Requiere
Requiere un
un compromiso
compromiso por
por parte
parte de
de los
los productores
productores
Ejemplos de productos
Wildlife Friendly en el
mundo
www.wildlifefriendly.org
Requisitos de la certificación
Amigable con la Fauna

No cazar especies de fauna
clave para los ecosistemas
ej Gato Andino

Búsqueda de soluciones no
letales en casos de conflicto

Cargas ganaderas que incluyan
a herbívoros silvestres sin
superar la receptividad del
campo
Requisitos de la certificación
Amigable con la Fauna
 Manejo ganadero eficiente y rentable
 Comercio justo de los productos del campo
Ejemplos
Grupo Costa del Río Colorado y Quiñé
Newen se comprometieron a no cazar
ningún gato silvestre chico
Cada productor puede comprometerse o
no a algún cambio con respecto a los
carnívoros
Productores que no dejarán de cazar,
independientemente del $$
“Que hago……….”
Llamado TE
Porque certificar?
Los mercados solicitan cada vez mas certificaciones de
compromiso con el medio ambiente y desarrollo social
Comercialización con agregado de valor
Cashmere Sustentable Certificado
Evolución de producción y
comercialización del cashmere
Año
Cantidad productores
Cantidad
fibra
colectada
(Kg)
2009
2010
2011
2012
6
20
22
21
7,027
10,520
14,095
5,157
Peinada
Descerdada
6
Valor obtenido por kg
(u$s)
Peinado
30
30
30 - 62,5*
Descerdado
* Valor fibra en mercado local - valor fibra “wildlife friendly”
25 - 71
50 – 159
Apoyo local
• Ley Caprina
• SSAF
• Ministerio de
Desarrollo Territorial
• INTA
• ANP
Gracias!