Mantequilla - Comercial Montsec

Transcripción

Desde 1947 al servicio de la Pastelería,
la Hostelería y la Restauración
COMERCIAL MONTSEC S.A. c/ Severo Ochoa núm. 38,
Pol. Ind. Font del Radium. 08403 Granollers Barcelona Telf. 93 849 87 99 Fax. 93 849 83 32
Email: [email protected] Página Web: www.comercialmontsec.com
DELEGACIÓN EN MADRID: BAFRA c/ Juan de la Cierva núm. 2 nave 16,
Pol. Ind. Rompecubas, 28340 Valdemoro Madrid Tel. 91 809 41 55 Fax. 91 895 16 43
Nuestra fábrica Lácteos del Vallés S.A.
ha sido certificada según la norma ISO22000
Natas y Mixes
NATA LÍQUIDA FRESCA PARA MONTAR
LAVSA
Nata líquida fresca pasteurizada para montar procedente de leche de vaca.
Aspecto homogeneo, líquido y cremoso. Al montarla duplica su volúmen. Nata
de alta calidad por su sabor, color y montado óptimo sin desuere.
· Ref. 500001/500007 Nata líquida fresca para montar del 35% m.g. en brick de 2L.
· Ref. 500002/500008 Nata líquida fresca para montar del 38% m.g. en brick de 2L.
· Ref. 500111 Nata líquida fresca para montar del 35% m.g. en BIB de 10L.
FORMATO:
NATA LÍQUIDA UHT
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Brick de 2L.
Cajas de 6 bricks
Refrigeración
24 días
BIB de 10L.
Refrigeración
18 días
Nata líquida ultrapasteurizada para montar procedente de leche de vaca con
un 35% m.g. Conserva sus cualidades durante un periodo de tiempo más largo.
· Ref. 7000276 Nata líquida UHT para montar del 35% m.g. en brick de 1L.
· Ref. 7000277 Nata líquida UHT OLYMPIA para cocinar del 20% m.g. en botella de 1L.
FORMATO:
Brick de 1L.
Cajas de 6 bricks
Brick de 1L.
Cajas de 10 bricks
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Refrigeración
3 meses
Refrigeración
6 meses
MIX PASTEURIZADO FRESCO
· Ref. 500061 Culinaria para montar y cocinar del 35% m.g. en brick de 2L.
· Ref. 500063 Mix (nata y grasa vegetal) para montar y cocinar. 35% m.g. Brick de 2L.
· Ref. 500062 Mix (nata y grasa vegetal) para montar y cocinar. 35% m.g. Brick de 2L.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Brick de 2L. Caja de 6 bricks
Refrigeración
25 días
Refrigeración
30 días
Refrigeración
30 días
FORMATO:
MIX UHT
· Ref. 700726 Mix UHT para cocinar del 23% M.G. Brick de 1L.
FORMATO:
Brick de 1L.
Cajas de 12 bricks
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Refrigeración
12 meses
1
Sprays
NATA FRESCA PASTEURIZADA EN SPRAY 200g
LAVSA
Spray Gourmet elaborado con nata fresca del 35% de materia grasa
pasteurizada en spray de 200g. Propiedades:
1.- Mayor estabilidad, una vez servida junto al postre.
2.- Sabor de nata fresca.
3.- Se aprovecha hasta la última gota de nata del envase.
· Ref. 500152 Nata montada refrigerada en spray de 200g.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Aerosol de 200g.
Cajas de 6 aerosoles
Refrigeración
4 meses
NATA FRESCA PASTEURIZADA EN SPRAY 500g
LAVSA
Spray Gourmet elaborado con nata fresca del 35% de materia grasa
pasteurizada en spray de 200g. Propiedades:
1.- Mayor estabilidad, una vez servida junto al postre.
2.- Sabor de nata fresca.
3.- Se aprovecha hasta la última gota de nata del envase.
· Ref. 500011 Nata montada refrigerada en spray de 500g.
FORMATO:
Aerosol de 500g.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Refrigeración
4 meses
NATA MONTADA EN SPRAY CONGELADA 700g
LAVSA
Spray congelado elaborado con nata montada del 35% m.g. con azúcar ideal
para decorar cualquier tipo de postre. Mantiene las características y la esencia
de la nata líquida fresca, dándole un sabor y textura únicos.
· Ref. 500012 Nata montada en spray congelada de 700g.
FORMATO:
Aerosol de 700g.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Congelación
12 meses
NATA MONTADA EN SPRAY CONGELADA 1k
LAVSA
Spray congelado elaborado con nata montada del 35% m.g. con azúcar ideal
para decorar cualquier tipo de postre. Mantiene las características y la esencia
de la nata líquida fresca, dándole un sabor y textura únicos.
· Ref. 500013 Nata montada en spray congelada de 1.000g.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Aerosol de 1.000g.
Congelación
12 meses
2
Mantequilla
Mantequilla PREMIUM
MANTEQUILLA MONTSEC EN BARRA O BLOQUE
LAVSA
· Ref. 500017 Barra de mantequilla de 1K. 82% m.g.
· Ref. 500022 Bloque de mantequilla de 5K. 82% m.g.
FORMATO:
Barra de 1K. Caja: 10K.
CADUCIDAD:
10 meses en congelación
Bloque de 5K. Caja: 20K. 10 meses en congelación
MANTEQUILLA MONTSEC EN PLANCHAS
LAVSA
· Ref. 500025 Mantequilla en planchas de 250g. 82%
m.g.
· Ref. 500026 Mantequilla en planchas de 250g.82%
m.g. Color: amarillo.
· Ref. 500150 Mantequilla en planchas de 2K. 82% m.g.
FORMATO:
CADUCIDAD:
Estuche: 10 planchas
de 250g. Caja: 10K.
Caja: 10K (planchas
de 2K.)
Nuestra gama de mantequilla
PREMIUM está elaborada
con NATA FRESCA DULCE,
siguiendo las pautas de la
elaboración ARTESANAL y
TRADICIONAL.
Su elaboración pasa por
unos estrictos controles de
calidad para mantener las
mejores características de la
mantequilla.
Es un producto NATURAL
con un sabor y textura
especialmente adecuados para
la elaboración de bollería con
mantequilla.
Para una mejor conservación
de sus cualidades,
recomendamos mantenerla en
CONGELACIÓN.
Mantequilla especial HOSTELERÍA
MANTEQUILLA CRUCERO EN BARRA
· Ref. 500019 Barra de mantequilla de 1K. 82% m.g.
LAVSA
FORMATO:
Barra de 1K. Caja: 10K.
CADUCIDAD:
3
Mantequilla en porciones
MANTEQUILLA EN PORCIONES SIN ENVOLTORIO
Porciones de mantequilla sin envoltorio ideal para hostelería debido a 3
motivos: respeto al medio ambiente: reduce considerablemente los residuos
de envase y embalaje contaminantes, su menor coste y presentación en el bufet
más ecológica.
· Ref. 500027 Mantequilla sin envoltorio en porciones de 8,33g. 82% m.g.
LAVSA
FORMATO:
CADUCIDAD:
Estuches de 300
porciones (2,5K)
Caja: 10K. (4 estuches)
10 meses en
congelación
BLISTER DE 12 TARRINAS DE MANTEQUILLA
AM
EN
TE
LAVSA
· Ref. PRÓXIMAMENTE Blíster de 12 tarrinas monodosis de tarrinas de mantequilla
premium 82% m.g. de 10 gramos cada una.
XI
M
FORMATO:
PR
Ó
Blister de 12 tarrinas
de 10 gramos .
Caja: 16 blísters.
CADUCIDAD:
5 meses
MANTEQUILLA EN TARRINAS
LAVSA
· Ref. 500034 Mantequilla en tarrinas de 8,33g. con el 82% de m.g.
· Ref. 500036 Mantequilla en tarrinas de 10g. con el 82% de m.g.
· Ref. 500040 Mantequilla en tarrinas de 12,5g. con el 82% de m.g.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Caja: 288 tarrinas de
8,33g.
Refrigeración
6 meses
10g.
Refrigeración
6 meses
12,5g.
Refrigeración
6 meses
TARRINAS de 10 g. DE MANTEQUILLA EN ESTUCHES DE 72 UNIDADES
LAVSA
Tarrinas de mantequilla en envase de 72 unidades ideales para cash&carry y
pequeños profesionales del sector.
· Ref. 500038 Mantequilla 3/4 en tarrinas de 10g. con el 82% de m.g. en estuche de
72u.
FORMATO:
Estuches de 72 tarrinas
de 10g.
Caja: 8 estuches.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Refrigeración
6 meses
4
Margarina
MARGARINA EN BARRA Y EN BLOQUE
Margarina crema ideal para la pastelería y restauración.
· Ref. 500059 Margarina La Margarita en barra de 1K. 100% vegetal.
· Ref. 500060 Margarina La Margarita en bloque de 5K. 100% vegetal.
FORMATO:
Barra de 1K.
Caja: 20K.
Bloque de 5K.
Caja: 20K.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Refrigeración
9 meses
Refrigeración
9 meses
MARGARINA ESPECIAL HOJALDRE/CROISSANT
Margarina especial hojaldre y/o croissant.
· Ref. 700323 Margarina 100% vegetal especial para pasta de hojaldre y/o
croissant en planchas.
· Ref. 700361 Margarina con un 10% de mantequilla en planchas.
· Ref. 700491 Margarina extrahojaldre vegetal en bloque. 20K.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Caja: 12K. (Planchas
de 2K.)
Caja: 12K. (Planchas
de 2K.)
Refrigeración
9 meses
Refrigeración
9 meses
Caja: 20K. (Bloques
de 5K).
Refrigeración
9 meses
MARGARINA EN TARRINA DE 2K
Margarina crema. Su envase es ideal para trabajarla en restauración y
hostelería debido a su practicidad y comodidad.
· Ref. 700316 Margarina 3/4 100% vegetal en tarrina de 2K.
FORMATO:
Tarrina de 2K.
Caja: 6 tarrinas
CONSERVACIÓN:
Refrigeración
CADUCIDAD:
6 meses
5
Margarina en porciones
MARGARINA EN PORCIONES DE PAPEL
LAVSA
Porciones de margarina ideales para hostelería.
· Ref. 500045 Margarina 3/4 en porciones de papel de 10g.
· Ref. 500048 Margarina 3/4 en porciones de papel de 12,5g.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Estuches de 150 porciones (1,5K.).
Cajas: 8 estuches (12K.)
Refrigeración
9 meses
Estuches de 100 porciones (1,25K.).
Cajas: 8 estuches (10K.)
Refrigeración
9 meses
MARGARINA EN TARRINAS
LAVSA
Tarrinas de margarina ideales para hostelería.
· Ref. 500049 Margarina 3/4 en tarrinas de 8,33g.
· Ref. 500052 Margarina 3/4 en tarrinas de 10g.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Caja: 288 unidades.
Refrigeración
9 meses
Caja: 240 unidades.
Refrigeración
9 meses
MARGARINA 100% VEGETAL EN TARRINAS
LAVSA
Tarrinas de margarina 3/4 100% vegetal ideales para hostelería.
· Ref. 500057 Margarina 3/4 100% vegetal en tarrinas de 10g.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
Caja: 240 unidades.
Refrigeración
CADUCIDAD:
9 meses
TARRINAS de 10 g. DE MARGARINA EN ESTUCHES DE 72 UNIDADES
LAVSA
Tarrinas de margarina en envase de 72 unidades ideales para cash&carry y
pequeños profesionales del sector.
· Ref. 500058 Margarina en tarrinas de 10g. en estuche de 72 unidades.
FORMATO:
Estuche de 72 tarrinas
Caja: 8 estuches.
CONSERVACIÓN:
Refrigeración.
CADUCIDAD:
9 meses
6
Quesos
QUESO CREMA MONTSEC
Queso fresco pasteurizado de textura cremosa y homogénea ideal para untar.
Es un queso con una gran variedad de aplicaciones, tanto en frío como en
caliente.
· Ref. 500071 Queso crema en cubo de 2K.
· Ref. 500079 Queso crema en cubo de 5K.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Cubo de 2K.
Caja: 4 cubos
Refrigeración
4 meses
Cubo de 5K.
Refrigeración
4 meses
QUESO CREMA MONTSEC EN TARRINAS MONODOSIS
· Ref. 500156 Queso crema en tarrinas de 20g.
FORMATO:
Tarrinas de 20g
Cajas de 168 tarrinas.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Refrigeración
5 meses
QUESO CREMA MONTSEC EN BLISTER DE 12 TARRINAS DE 20g.
· Ref. 500158 Queso crema en blister de 12 tarrinas de 20 gramos cada una.
FORMATO:
Blister de 12 tarrinas de
20 gramos.
Caja 16 blisters.
CONSERVACIÓN:
Refrigeración
CADUCIDAD:
5 meses
QUESO QUARK SEMIDESNATADO
Queso fresco semidesnatado de textura cremosa y homogénea con una gran
variedad de aplicaciones, tanto en frío como en caliente.
· Ref. 500065 Queso quark en tarrina de 2K.
· Ref. 500067 Queso quark en cubo de 5K.
FORMATO:
Tarrina de 2K. Caja: 12K.
Cubo: 5K.
CONSERVACIÓN:
Refrigeración
CADUCIDAD:
3 meses
7
Más quesos
· Ref. 700103 Mascarpone 2K.
· Ref. 700378 Rulo de cabra. 1K.
· Ref. 700324 Edam en lonchas.
· Ref. 700325 Emmental en barra.
· Ref. 700412 Queso brie.
· Ref. 700603 Mozzarella de
bufala 125g.
· Ref. 700482 Queso
havarti.
· Ref. 700468/518 Cuña
de grana padano.
manchego mezcla.
Gorgonzola.
· Ref. 700419 Queso azul.
fresco vaca/cabra.
idiazabal.
· Ref. 700285 Tarrina de
ricotta 1,5K.
· Ref. 700279 Mató de
vaca El Pastoret. 1K.
· Ref. 700325 Barra de
queso edam 40%.
· Ref. 700414 Mozzarella
Pura rallada. 1k.
· Ref. 700119 Emmental
rallado puro1K.
8
Leche, yogur y ovoproductos
LECHE FRESCA Y LECHE UHT
· Ref. 700006 Botella de 1,5L. de leche fresca pasteurizada.
· Ref. 700001 Botella (1,5L.) de leche entera UHT.
· Ref. 700002 Botella (1,5L.) de leche desnatada UHT.
· Ref. 700003 Botella (1,5L.) de leche semidesnatada UHT.
· Ref. 700004 Brick (1L.) de leche entera UHT.
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Botella de 1,5L.
Caja: 12 botellas.
Refrigeración
7 días
Caja: 9L. (6 botellas
de leche de 1,5L.)
Refrigeración una vez
abierta
3 meses
Caja: 12L. (12 bricks).
Refrigeración una vez
abierta
3 meses
YOGUR
Yogur artesano de textura cremosa y un punto ácido en el paladar.
· Ref. 700118 Cubo de yogur de 3,6K.
FORMATO:
FORMATO:
Cubos de 3,6K.
CONSERVACIÓN:
CONSERVACIÓN: CADUCIDAD:
CADUCIDAD:
Refrigeración
1 mes
HUEVO, CLARA Y YEMA LÍQUIDA REFRIGERADOS
· Ref. 700012/ 700290 Huevo líquido refrigerado. 1L.
· Ref. 700013 Clara líquida refrigerada. 1L.
· Ref. 700014/700017/700291 Yema líquida refrigerada. 1L.
FORMATO:
FORMATO:
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
CADUCIDAD:
1L.
Refrigeración
60 días (huevo y clara)
35 días (yema)
HUEVO FRESCO CON CÁSCARA Y HUEVOS COCIDOS
· Ref. 700011 Caja de huevos frescos con cáscara.
· Ref. 700010/700292 70/75 huevos cocidos sin cáscara.
FORMATO:
Caja de 180 unidades
(15 docenas).
Bote: 70/75 unidades.
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
en seco
1 mes aprox.
Refrigeración
1 mes y medio
9
Fruta
FRUTA ENTERA CONGELADA
Fruta congelada ideal para utilizar en pasteles, ensaladas de fruta, confituras y
para hacer rellenos de dulces.
· Ref. 700134 Frambuesas enteras extra. 1K.
· Ref. 700136 Fresas calibradas (Fresones). 1K.
· Ref. 700139 Arándanos silvestres. 1K.
· Ref. 700140 Moras cultivadas. 1K.
· Ref. 700141 Fresistas del bosque salvajes. 1K.
· Ref. 700144 Coktail de frutos rojos. 1K.
· Ref. 700142 Mango en dados.
PURÉ DE FRUTA CONGELADA EN TARRINA
Puré de fruta, recolectada en el momento más óptimo y congelada en las
mejores condiciones para mantener sus características.
· Ref. 700145 Puré de coco. 1K.
· Ref. 700148 Puré de limón. 1K.
· Ref. 700365 Puré de naranja 1K.
· Ref. 700149 Puré de mandarina. 1K.
PURÉ DE FRUTA CONGELADA EN BRICK 1L.
· Ref. 700153 Puré de fresa. 1K.
· Ref. 700155 Puré de frambuesa. 1K.
· Ref. 700156 Puré de fruta de la pasión (Maracuyá). 1K.
· Ref. 700157 Puré de grosella negra. 1K.
· Ref. 700159 Puré de mango. 1K.
· Ref. 700160 Puré de manzana verde. 1K.
· Ref. 700152 Puré de albaricoque. 1K.
CONFRUTTI, MERMELADAS, CONFITURAS Y FRUTAS CONFITADAS
CONFRUTTI de BRAUN
· Ref. 700432 Confrutti Arándanos. 5K.
· Ref. 700433 Confr. Fresa. 5K.
· Ref. 700477 Confr. Banana. 1K.
· Ref. 700494 Confr. Natur Mango. 1K.
· Ref. 700495 Confr. Natur Fresa 1K.
· Ref. 700496 Confr. Natur Framb. 1K.
· Ref. 700533 Confr. Albaricoque. 5K.
· Ref. 700535 Confr. Natur Maracuyá. 1K.
· Ref. 700559 Confr. Frambuesa. 5K.
· Ref. 700585 Confr. Natur Piña. 1K.
· Ref. 700678 Confr. Natur F.del bosque.
1K.
· Ref. 700259 Merm. melocotón tamizada. 6,5K.
· Ref. 700260 Merm. albaricoque tamizada. 6,5K.
· Ref. 700261 Mermelada fresa tamizada. 6,5K.
· Ref. 700262 Mermelada frambuesa extra. 6,5K.
· Ref. 700243 Confitura fresa indiv. 64u.
· Ref. 700244 Confitura melocotón indiv. 64u.
· Ref. 700045 Membrillo Santa Teresa. 2,9K.
FRUTA CONFITADA
· Ref. 700265 Cerezas rojas mitades. 4K.
· Ref. 700264 Cerezas rojas enteras. 4K.
· Ref. 700313 Naranja en discos. 4K.
· Ref. 700268 Melón verde a tiras. 4K.
· Ref. 700270 Filete de manzana en almibar. 2,7K.
10
Productos para pastelería
GELATINAS
· Ref. 700072 Gelatina de manzana brillante Dallant. 25K.
· Ref. 700075 Gelatina fría Dallant. 5K.
· Ref. 700233 Gelatina de manzana Siboney. 13K.
· Ref. 700073 Gelatina líquida (para pistolas). 12K.
· Ref. 700234 Gelomat neutra (per pintar con spray). 13K.
· Ref. 700232 Gelatina “hojas de oro”. 1K.
· Ref. 700439/512 Braungel frío. BRAUN. 4K o 7K.
· Ref. 700523/555 Braungel manzana. 6 o 12K.
· Ref. 700500 Braungel Ice. 5K.
· Ref. 700556 Braungel Neutra 12K.
· Ref. 700263 Cabello de ángel. 14K.
CRISTALINE
· Ref. 700510 Cristaline Caramelo 5K.
· Ref. 700531 Cristaline Fresa 5K.
· Ref. 700509 Cristaline Chocolate 4K.
· Ref. 700440 Cristaline Neutra 4K.
· Ref. 700538 Cristaline Limón 5K.
· Ref. 700605 Cristaline Arándanos 5K.
SPIEGEL
· Ref. 700528 Spiegel Le Cremose Blanco. 3K.
· Ref. 700457 Spiegel Chocolate. 3K.
· Ref. 700492 Spiegel Fresa. 3K.
· Ref. 700469 Spiegel Limón. 3K.
· Ref. 700513 Spiegel Neutra 5K.
GOLD SPARKLE
· Ref. 700470 Gold sparkle. 1K.
11
Frutos secos y conservas
FRUTOS SECOS
· Ref. 700049 Almendra molida. 1K.
· Ref. 700062 Palito almendra. 1K.
· Ref. 700064 Pasas Corinto. 1K.
· Ref. 700050 Avellanas crudas. 1K.
· Ref. 700058 Crocanti de almendra. 1K.
· Ref. 700054 Granillo almendra. 1K.
· Ref. 700056 Lámina almendra. 1K.
· Ref. 700053 Coco rayado. 1K.
· Ref. 700061 Nueces grano USA mitades. 1K.
· Ref. 700065 Piñones crudos. 1K.
· Ref. 700067 Pistachos en grano crudos. 1K.
· Ref. 700066 Piñones chinos. 1K.
· Ref. 700463 Pipa calabaza pelada. 25K
· Ref. 700048 Almendra común repelada. 1K.
· Ref. 700052 Avellanas tostadas y repeladas.
1K.
FORMATO:
Bolsas de 1Kilo.
CADUCIDAD:
1 año
ATÚN, MAHONESA, ANCHOAS Y OTROS
· Ref. 700008 Atún claro. Lata 1K.
· Ref. 700009 Atún listado. Lata 1K.
· Ref. 700007 Bolsa de atún en aceite vegetal. Bolsa 1K.
· Ref. 700169 Mahonesa. 3,6K.
· Ref. 700170 Pandereta de anchoas. 110 unidades.
· Ref. 700171 Barra de fiambre sandwich. Barra 3,5K. aprox.
ACEITES
· Ref. 700273 Aceite de girasol 25L.
· Ref. 700274 Aceite de oliva virgen extra 5L.
CHICHARRONES Y MANTECA DE CERDO
· Ref. 700172 Manteca de cerdo. Caja de 20K.
· Ref. 700173 Chicharrones en bola. Caja de 3K. aprox.
· Ref. 700174 Chicharrones desmenuzados. Caja de 5K.
12
Chocolates
COBERTURAS PURAS
COBERTURAS PARA PROFESIONALES (2,5K)
VALOR
· Ref. 700249 Gotas de chocolate negro 45%.
· Ref. 700250 Cob. de chocolate negro 52%.
· Ref. 700222 Drops 7500. 50%
COBERTURAS PREMIUM (2,5K) VALOR
· Ref. 700246 Cob. chocolate negro
70%.
· Ref. 700247 Cob. chocolate con leche
38,8%.
· Ref. 700248 Gotas de chocolate
blanco 27,4%.
COBERTURA SIN AZÚCAR VALOR
· Ref. 700254 Cobertura chocolate negro sin azúcar. 2,5K. · Ref. 700255 Cobertura chocolate con leche sin azúcar. 2,5K.
COBERTURA AMARGA BARRY
· Ref. 700175 Extra bitter Guayaquil 64%
· Ref. 700293 Cobertura negra 82% Barry
· Ref. 700168 Amer extra 58,2% Barry
COBERTURA AMARGA DE ORÍGENES
BARRY
· Ref. 700179 Saint Domingue 70%
· Ref. 700180 Tanzania 75%
· Ref. 700182 Ecuador 77%
· Ref. 700181 Venezuela 72%
COBERTURAS BLANCA
· Ref. 700186 Blanco satin 29,2% BARRY
· Ref. 700187 Sicao blanco 28% BARRY
· Ref. 700336 Cob. pura blanca. 10K. SIMON COLL
· Ref. 700326 Cob. choco. blanco Altea. VALOR
COBERTURA CON LECHE
· Ref. 700183 Lactea superior 38,2% BARRY
· Ref. 700184 Sicao Lait 38% BARRY
· Ref. 700185 Lacteé BARYY
· Ref. 700253 Cob. de chocolate con leche 36,5%. VALOR
COBERTURA SIMON COLL
· Ref. 700379 Cob. pura “0” vainilla. 10K.
· Ref. 700380 Cob. pura “1” baño vainilla. 10K.
COBERTURAS VEGETALES
· Ref. 700296 Cob. fracc. Zafiro Bitter. 10K.
· Ref. 700297 Cob. fracc. Zafiro Bitter blanco. 10K.
· Ref. 700295 Cobertura Vegetal Onyx 20K. 13
Más chocolates
OTROS CHOCOLATES
· Ref. 700302 Crema Antares horno. 6K.
· Ref. 700305 Crema de cacao para decorar. 6K.
· Ref. 700300/700334 Crema de relleno “Fenix”. Cubo: 6K. o 22K.
· Ref. 700301 Crema de relleno “Fenix” blanco. Cubo: 6K.
· Ref. 700210 Paté a glacer Brune (oscuro) 18%
· Ref. 700208 Pate a glacer Ivoire (blanco) 6%
· Ref. 700209 Force Noire 50% Barry.
· Ref. 700219 Praline de avellana. 4x5k
· Ref. 700220 Paillette Feuilletime (crujiente). 4x2,5K.
· Ref. 700221 Brillante Negra (glaseado fluido). 4x2K.
CHOCOLATE DE DECORACIÓN Y CACAO EN POLVO
· Ref. 700256 Cacao puro en polvo 16%. 750g.
· Ref. 700307 Fideos de chocolate. 1K. Caja: 14K.
· Ref. 700309 Rizos negros 2K.
· Ref. 700333 Rizos chocolate blanco 2K.
· Ref. 700310 Viruta negra 2K.
· Ref. 700308 Cobertura especial coral fideos. 1K.
· Ref. 700497 Chellies rojo. 2K.
· Ref. 700522 Chellies verde. 2K.
· Ref. 700521 Chellies amarillo. 2K.
· Ref. 700530 Deconube. 1K.
OTROS PRODUCTOS
· Ref. 700396/245 Valorcao 1K. o 5K.
CHOCOLATE A LA TAZA
· Ref. 700396 Chocolate a la taza. 1K.
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Azúcar, levadura, impulsores
AZÚCAR Y GLUCOSA
· Ref. 700238 Azúcar glass. Saco de 15K. · Ref. 700240 Montblanc (azúcar antihumedad). Saco de 15K. · Ref. 700239 Azúcar Invertol. 25K. · Ref. 700237 Azúcar NIBS (bolado). Saco de 10K. · Ref. 700242 Glucosa líquida dura. 7K. · Ref. 700241 Fondant. Cubo: 7K.
LEVADURA, IMPULSORES Y ESTABILIZANTES
· Ref. 700230 Levadura Cinta Roja. Caja: 10K.
· Ref. 700681 Levadura Europa Azul. Caja: 10K.
· Ref. 700682 Levadura CR Azucarada. Caja: 10K.
· Ref. 700226 Almidón de maiz (tipo maizena). Saco de 25K.
· Ref. 700524 Natabel (estabilizante para preparar nata. Apto para la congelación). 1K.
· Ref. 700525 Lindener (impulsor). 3K.
SEMIFRÍOS
· Ref. 700515 Alaska Express Alm.-car. 1K.
· Ref. 700511 Alaska Express Avellana. 1K.
· Ref. 700431 Alaska Express Chocolate. 1K.
· Ref. 700489 Alaska Express Crema catalana.
1K.
· Ref. 700429 Alaska Express Fresa. 1K.
· Ref. 700430 Alaska Express limón. 1K.
· Ref. 700493 Alaska Express Naranja
sanguina. 1K.
· Ref. 700428 Alaska Express neutro. 1K.
PREPARADOS
· Ref. 700577 Murbella. 25K.
· Ref. 700541 Berliner Wolken. 25K.
· Ref. 700579 Cre L Plus Brioches. 20K.
· Ref. 700420 Bisquisit 100 Plus. 15K.
· Ref. 700473 Biscao (Schoko-Bisquisit).
15K.
· Ref. 700476 Sacher Spezial-Mix. 10K.
TARTAS DE QUESO:
· Ref. 700474 Käse Torte. 1K.
· Ref. 700439 Cheesequick. 5K.
CREMAS
· Ref. 700192/193/194 Minuta suprema 5,15 o
25K
· Ref. 700371 Crema pastelera horneable. 7K.
· Ref. 700426 Crema Frío Kaltcreme. 15K.
· Ref. 700195 Yema confitada blanda. 7K.
RELLENOS Y PRALINÉS:
· Ref. 700435 Schokobella chocolate. 6K.
· Ref. 700436 Schokobella chocolate blanco. 6K.
· Ref. 700438 Nuss-Nougat-Creme. 6K.
· Ref. 700437 Bellanossa. 6K.
15
Productos especial pastelería
ACEITES ESENCIALES, AROMAS Y COLORANTES
· Ref. 700108 Limón aroma
(Aceite esencial volátil). 1K.
AROMAS
· Ref. 700092 Anís aroma. 1K.
· Ref. 700100 Coco aroma. 1K.
· Ref. 700101 Fresa aroma. 1K.
· Ref. 700110 Mantequilla aroma. 1K.
· Ref. 700113 Vainilla aroma. 1K.
· Ref. 700348 Vainillina (en polvo). 0,5K.
· Ref. 700370 Limón soluble. 5L.
COLORANTES EN POLVO HIDROSOLUBLES
· Ref. 700352 Color amarillo huevo. 1L.
INTEGRADOS PARA GRANIZADOS
· Ref. 700349 Limón concentrado. 5K.
*Bajo pedido podemos servirles cualquier referencia.
PASTAROMAS Y BASE CREMA
· Ref. 700077 Anís pastaroma. 5K.
· Ref. 700082 Frambuesa pastaroma. 1K.
· Ref. 700083 Fresa pastaroma. 1K.
· Ref. 700084 Limón pastaroma. 1K.
· Ref. 700281 Frambuesa base crema. Cubo de 6K.
· Ref. 700284 Fresa base crema. Cubo de 6K.
· Ref. 700282 Limón base crema . Cubo de 6K.
· Ref. 700283 Naranja base crema. Cubo de 6K.
*Bajo pedido podemos servirles cualquier referencia.
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Papel Siliconado
· Ref. 700674 Papel de horno o papel siliconado.
NOVEDAD
NOU
Gramaje del papel: 41g.
Medidas: 40x60cm.
Unidades por paquete: 500hojas.
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Pan y bollería
PAN
· Ref. 700018 Baguette 200g. Caja: 25u.
· Ref. 700025 Barra Gallega 270g. 18u.
· Ref. 700019 Baguette 260g. Caja: 36u.
· Ref. 700028 Bocata 100g. 45u.
· Ref. 700020 Baguette 9 cereales 200g. 25u. · Ref. 700039 Chapata 250g. 24u.
· Ref. 700021 Baguette integral 200g. 25u.
· Ref. 700040 Chapata Bocata 100g. 40u.
· Ref. 700022 Bag. Multicereales 260g. 36u. · Ref. 700041 Chapata Chef 70g. 84u.
· Ref. 700024 Barra 1/2. 350g. Caja: 15u.
· Ref. 700042 Chapata Grande 180g. 25u.
· Ref. 700023 Barra 1/4 especial. 250g. 25u. · Ref. 700043 Chapata Mini 30g. 144u.
· Ref. 700029 Cuarto corta 295g. Caja: 20u.
· Ref. 700030 Ficelle flauta 95g. Caja: 63u.
· Ref. 700035 Pan Rebanada. Caja: 2u.
(cada unidad 18 rebanadas)
· Ref. 700033 Pan de payés 450g. Caja: 16u.
· Ref. 700034 Pan de payés 400g. Cortado. C: 15u.
· Ref. 700037 Panet Ficelle 40g. Caja: 100u.
· Ref. 700038 Payesito 50g. Caja: 100u.
· Ref. 700032 Mini 30g. Caja: 160u.
Congelación
1 año aprox.
BOLLERÍA
· Ref. 700147 Croissant manteca 65g. 120u.
· Ref. 700146 Croissant chocolate. 105g. 70u.
· Ref. 700143 Croissant biquini. 118g. 90u.
· Ref. 700164 Micro croissant artesano de mantequilla de 14g. 5K
· Ref. 700162 Micro croissant de mantequilla relleno de chocolate. 14g. 6K.
· Ref. 700166 Micro croissant variado salado de mantequilla de 16g. 6K.
· Ref. 700163 Micro croissant variado dulce de mantequilla de 14g. 6K.
· Ref. 700165 Micro croissant bikini de mantequilla. 6K.
· Ref. 700589 Micro croissant de frankfurt de mantequilla. 6K.
· Ref. 700158 Ensaimada grande. 80u.
· Ref. 700154 Ensaimada mini. 8K.
· Ref. 700167 Napolitanas de chocolate. 60u.
· Ref. 700329 Napolitanas de crema. 60u.
· Ref. 700319 Poppies Glace 58g. 48u.
Congelación
6 meses
· Ref. 700320 Poppies Choco 65g. 48u.
· Ref. 700322 Berlina Choco 85g. 4u.
TRUFAS ARTESANAS HELADAS
Trufa elaborada con delicioso chocolate de textura cremosa y suave,
recubierta de fideo de chocolate.
· Ref. 700294 Estuche de 50 trufas artesanas heladas.
FORMATO:
Estuche de 50 trufas.
Cajas de 9 estuches
CONSERVACIÓN:
CADUCIDAD:
Congelación
12 meses
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Nuestra empresa
Desde 1947, Comercial Montsec es un referente en la elaboración de materias primas de primera calidad en el sector de la
alimentación. Comercial Montsec es una empresa especializada en la fabricación de productos lácteos frescos que también
actúa como distribuidor de una amplia gama de más de 400 referencias de productos destinados a los profesionales de la
pastelería, la hostelería, la heladería, la restauración y caterings.
Disponemos de distribución propia en las provincias de Barcelona y Madrid, y contamos con una gran red de distribuidores en
el resto de territorio nacional. Al ser ambas distribuciones especializadas en productos lácteos frescos, garantizamos la cadena
del frío, desde la fabricación hasta el consumidor final. Junto con todos nuestros distribuidores y colaboradores garantizamos
una atención personalizada y profesional a todos nuestros clientes, así como un servicio de reparto diario 24/48h.
Nuestra fábrica, Lácteos del Vallés S.A., ha sido certificada según la ISO 22000 en la fabricación de natas, materias grasas lácteas
(mantequillas) y materias grasas compuestas (margarinas). Además, disponemos de laboratorio propio de control de calidad, lo
cual nos permite garantizar las mejores condiciones microbiológicas y organolépticas de nuestros productos.
Por último, destacar que una de nuestras especialidades de fabricación es la creación de marcas blancas para así poder ofrecer
a nuestros clientes industriales un producto a medida ajustado a sus necesidades. Nuestros técnicos asesores prestan su ayuda
y visión profesional a todos los proyectos. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para obtener más información.
LAVSA Producto fabricado por Lácteos del Vallés S.A., empresa certificada según ISO 22000.

Mantequilla - Comercial Montsec

Transcripción

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Terreno, Funchal, Ilha da Madeira, Portugal