Antracnosis en mango (Colletotrichum gloeosporioides

Antracnosis en mango (Colletotrichum gloeosporioides

Investigación
AGRO
ENTORNO
Antracnosis en mango
Método de obtención y evaluación del efecto de extractos vegetales
sobre el crecimiento Invitro de Colletotrichum gloeosporioides
La antracnosis, provocada por Colletotrichum
gloeosporioides, es la enfermedad poscosecha más
importante en las áreas productoras de mango en todo el
mundo. Esta enfermedad se caracteriza por permanecer
en estado quiescente en frutos inmaduros e inducir
importantes daños en poscosecha.
Actualmente la estrategia más empleada para el control
de la enfermedad, es el tratamiento con fungicidas, sin
embargo su uso está cada vez más restringido debido al
conocimiento público de sus residuos potencialmente
peligrosos en los frutos.
Debido a lo anterior, en años recientes se ha suscitado
creciente interés por encontrar alternativas a los fungicidas
químicos, que sean seguras para el ambiente y con un
riesgo mínimo para la salud del ser humano.
Entre las estrategias que más comúnmente se utilizan
está el uso de compuestos naturales obtenidos de
plantas, estas moléculas muestran una amplia gama de
actividad antimicrobiana, que en la mayoría de los casos
son inofensivos para la salud humana. Sin embargo, la
limitante para el uso práctico de estos compuestos es el
alto precio de los solventes necesarios para la extracción.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar diferentes
proporciones de solventes para obtener extractos vegetales
con actividad biológica en contra de Colletotrichum
gloeosporioides aislado de frutos de mango en poscosecha,
para lo cual se utilizaron cuatro materiales vegetales que,
AGRO
ENTORNO
23
Agricultura
Luis Alfonso Aguilar Pérez (1) Francisco Marcelo Lara Viveros (2) Daniel Nieto Angel (1)
según reportes previos, contienen metabolitos secundarios
con actividad antimicrobiana; dichos materiales fueron:
Semillas de ajo, floretes de brócoli, hojas de té limón y
semillas de neem.
Los materiales vegetales se colocaron en agitación durante
treinta minutos a 80°C en diferentes combinaciones de
metanol: agua (0:100, 30:70, 50:50, 70:30 y 100:0 v/v)
y los extractos así obtenidos se filtraron y se colocaron a
95°C hasta alcanzar la mitad del volumen original.
Posteriormente, se prepararon cajas petri conteniendo
los extractos obtenidos de los materiales vegetales
a una concentración del 20 % (v/v), lo cual generó 21
tratamientos cada uno con cuatro repeticiones (cajas
petri).
A cada caja petri se le colocó un disco de PDA con micelio
de Colletotrichum gloeosporioides aislado de frutos
de mango manila provenientes del estado de Veracruz,
se evaluó el crecimiento micelial y se determinó la
inhibición del crecimiento de éste, en relación con el
testigo (efectividad) dada en porcentaje.
Agricultura
Los resultados del análisis de varianza mostraron que
el poder de inhibición de los extractos vegetales, varió
en función de la proporción de metanol y agua utilizada
en su elaboración, para el caso de té limón la cantidad
mínima necesaria de metanol para obtener un 100% de
AGRO 24
ENTORNO
efectividad fue del 86.6% v/v y conforme la cantidad de
metanol disminuía, la efectividad del extracto fue menor.
Por otro lado, el extracto de floretes de brócoli solo
alcanzó la máxima efectividad con un extracto realizado
en una proporción de metanol:agua 100:0. En contraste
los extractos de neem y de ajo mostraron una efectividad
del 100% cuando éstos se realizaron en proporciones
de metanol:agua de 0:100 (extracto acuoso), lo cual
elimina la necesidad de utilizar solventes orgánicos en su
preparación y disminuye el costo los mismos.
Aunque todos los extractos vegetales utilizados mostraron
una fuerte actividad en contra de Colletotrichum
gloeosporioides, la proporción de los solventes utilizados
(metanol y agua) en la realización del extracto fue
importante para que esta actividad se incrementara o
disminuyera, estos resultados podrían contribuir a la
utilización de extractos vegetales provenientes de plantas
en el control de enfermedades poscosecha de mango.
(1)Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo,
Instituto de [email protected]
(2)Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo,
Instituto de Recursos Genéticos y Productividad.
XXIII REUNIÓN CIENTÍFICA-TECNOLÓGICA
FORESTAL Y AGROPECUARIA VERACRUZ Y II
DEL TRÓPICO MEXICANO 2010