programa analítico (sílabo) - Universidad Tecnológica Equinoccial

Transcripción

VICERRECTORADO GENERAL ACADÉMICO
PROGRAMA ANALÍTICO (SÍLABO)
INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD / DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
CARRERA: INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Asignatura/Módulo:
MANUFACTURA
ASISTIDA
POR Código: 20 086
COMPUTADORA
Prerrequisitos: COSTOS INDUSTRIALES, LEGISLACIÓN LABORAL, Número de Créditos
INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
4
Correquisitos: LOGÍSTICA Y OPERACIONES
Área Académica: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
Nivel: 9
Período académico: MARZO 2012/JULIO 2012
DOCENTE
Nombre: :
Grado académico o título profesional:
VÍCTOR MANUEL CARRIÓN PALACIOS
MAGISTER EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
e-mail: [email protected]
[email protected]
Breve reseña de la actividad académica y/o profesional:
Actividad Académica:
Ingeniero del Trabajo socio del Colegio de Ingenieros Industriales de Pichincha CIIP,
Diplomado en Educación Competencias pedagógicas para la Educación Superior UTE Magister
en Gestión de la Producción realizado en la UTC, Cursando del Doctorado en Ciencias Técnicas
Ingeniería Industrial en la UMCC Matanzas – Cuba.
Docente de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería desde el año 2004, asignaturas dictadas:
Ingeniería de Métodos I, Ingeniería de Métodos II, Ingeniería de la Producción Industrial I,
Control de Pérdidas, Manufactura Asistida por Computadora y Simulación Industrial.
Participación en la Utecnología con proyectos desde el año 2009, participación en proyectos
de vinculación desde el año 2009; Actividades de Docente de Planta a partir del año 2008 y de
Coordinación Académica en la Facultad de Ciencias de la Ingeniería desde el año 2009.
Actividad Profesional:
Trabajo en planta Industrial por el lapso de 22 años, ocupando cargos de Asistente de
Contabilidad, Asistente de Ventas, Asistente de Bodega, Jefe de Despachos, Jefe de
Despachos y Bodegas, Jefe de Logística y Despachos
Auditor Interno ISO9001; Participación en proyectos de estudio de tiempos para
estandarización de los mismos, participación en proyectos de ampliación y reestructuración
de instalaciones y layout de planta; generación del proyecto de control de inventarios;
Campus Matriz Quito: Bourgeois N34-102 y Rumipamba
Telf.: 2990 822 / 2990 800 Ext. 2228 Quito - Ecuador
generación del sistema de control de despachos a clientes
Participación como consultor independiente para pequeñas empresas, en las áreas de
producción logística e inventarios
PLAN MICROCURRICULAR
1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
La asignatura abarca cuatro grandes temas: La planeación agregada que determina el funcionamiento de
la empresa en el aspecto de producción y que está ligado a la planeación estratégica de una empresa, es
decir que considera las metas de la empresa en el aspecto productivo de la misma, la segunda parte
corresponde a la Programación Maestra de la producción, es decir determinando la capacidad de la planta
asignar los recursos de la misma para satisfacer los pedidos de los clientes, y la tercera parte es la de
determinar los requerimientos de producción ligados a las necesidades de satisfacer el concepto JIT. Para el
desarrollo de la asignatura se utiliza herramientas Excel que permiten diseñar sistemas
2. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MÓDULO
El propósito de la asignatura es asegurar que el estudiante adquiera las competencias para desarrollar
planes que permitan tomar decisiones en el proceso de planificación de los recursos requeridos tanto de
capacidad, materiales, humanos y tecnológicos en el área de producción frente a la demanda prevista en
un determinado periodo de tiempo, además permite realizar una adecuada programación en el área de
producción, con la finalidad de optimizar los plazos de entrega a clientes, también aprende a desarrollar
mediante el Excel herramientas básicas de gestión de inventarios, costos y producción. Finalmente conoce
el concepto de Diseño de Modelos mediante el Excel conjugando el mismo con las características de la
empresa.
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE (OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE)
Resultado del Aprendizaje
Conocer las definiciones, parámetros y
relaciones de los conceptos de la
Planeación Agregada, Programa maestro
de Producción y Planeación de
Requerimientos materiales
Analiza las relaciones de los parámetros
utilizados en la estructuración de la
Planeación Agregada, el Programa
maestro de Producción y el MRP.
Nivel
Forma de evidenciarlo
M
Mapas conceptuales, Exposiciones,
Pruebas
A
Desarrolla modelos de Planea
Agregados, PMP y MRP.
Discute los resultados emitiendo
criterios acerca de los mismos
Expone su modelo mediante la
creación de simuladores
Resultado del Aprendizaje
Nivel
Evalúa
las
diferentes
estrategias,
programas y costos de los modelos.
A
Diseña Modelos de MRP, asociando y
relacionando los módulos que permiten
llegar a este sistema.
A
Crea Herramientas con características
propias para los sistemas productivos en
base a las características específicas
requeridas.
M
Forma de evidenciarlo
Mediante el uso de herramientas
creadas en Excel analiza los costos
Proyectos de Vinculación con la
comunidad.
Entrega de Modelos en Excel.
Argumentación y defensa de su
modelo.
Entrega de herramienta con manual
de uso.
Nivel: (B= básico, M= medio, A= alto
(Es el nivel alcanzado en el resultado del aprendizaje.)
1. METODOLOGÍA:
a. Estrategias metodológicas:
i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
vii.
Debates
Lecciones basado en las lecturas
Clase magistral dialogada
Exposiciones grupales
Lecciones acerca del avance del desarrollo de Excel
Desarrollo de proyectos grupales e individuales
Desarrollo de actividades informáticas semanales del avance de la asignatura.
b. Orientaciones metodológicas:
Para el desarrollo de la asignatura el estudiante cuenta con el programa analítico y el Texto guía que permitirán el
desarrollo de las clases.
Para el debate, el estudiante deberá realizar un revisión bibliográfica, en internet y cualquier otro medio de
comunicación, acerca del tema a tratar, en la clase de debate se pondrá una idea que deberán argumentar los
estudiantes.
Lectura del material; en cada clase se realizará un control de lectura
La asignatura se desarrolla en las aulas del IDIC donde se tiene un computador por estudiante utilizado para la
consulta en internet y el software de la Microsoft Excel.
El estudiante deberá preparar el tema, previo su asistencia a las sesiones de acuerdo a la asignación programada
para cada sesión.
Consultas puntuales podrán ser hechas al profesor mediante el uso del correo electrónico.
El profesor actuará como un facilitador, por lo tanto, es obligación de los estudiantes traer preparados los temas
correspondientes a cada sesión, de manera que puedan establecerse intercambio de opiniones sobre los temas
tratados.
La nota de participación en los encuentros será evaluada de acuerdo a la calidad de los aportes que los estudiantes
realicen en las discusiones en clase, o a los aportes adicionales vía correo electrónico.
Se realizará un proyecto de grupo el mismo será calificado por los aportes realizados por cada
estudiante.
2. COMPORTAMIENTO ÉTICO:
El accionar de los estudiantes, se debe enmarcar en los lineamientos del reglamento del alumno que se encuentra
en LexUte:
El ingreso de los estudiantes a clase está reglamentado por las disposiciones que el Director del IDIC mantiene
para esta entidad.
Los trabajos y exámenes producto de la copia o plagio, serán automáticamente anulados.
Hora de ingreso a clase según el reglamento de estudiantes.
Respeto a la palabra de las otras personas.
Se prohíbe el uso de celulares en clase, además no se permite ingreso a páginas web que no correspondan a la
clase impartida, esto recibirá una sanción en las calificaciones de actuación en clase.
Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con fuera de las horas establecidas
La copia de exámenes o quizes será severamente castigada, inclusive podría ser motivo de la pérdida automática
del semestre, (código de ética de la universidad)
Respeto en las relaciones docente- alumno y alumno-alumno será exigido en todo momento, esto será de gran
importancia en el desarrollo de las discusiones en clase.
En los trabajos se deberán incluir las citas y referencias de los autores consultados (de acuerdo a normativas
aceptadas, v. g. APA). Si un plagio es evidenciado, podría ser motivo de la separación del curso del o los
involucrados.
Si es detectada la poca o ninguna participación en las actividades grupales de algún miembro de los equipos de
trabajo y esto no es reportado por ellos mismos, se asumirá complicidad de ellos y serán sancionados con la nota
de cero en todo el trabajo final. Si se determina que el estudiante y/o el grupo cometió plagio (implica la pérdida
del curso).
Los casos y trabajos asignados deberán ser entregados el día correspondiente. No se aceptarán solicitudes de
postergación.)
3. RECURSOS:
Computador por estudiante.
Texto Guía.
Internet.
Intranet.
Microsoft Excel 2010,
Proyector.
Presentaciones Power Point.
Casos de estudio.
Cuenta de correo electrónico para comunicación
Plataforma Virtual UTE.
4. EVALUACIÓN:
CONCEPTO
Trabajos fuera de clase: individual o colectiva
Talleres o trabajos grupales en clase
Participación en clase- control de lecturas
Exposiciones (presentaciones profesionales)
Pruebas
Examen (no más del 40%)
Otros (especifique)
%
10%
10%
30%
20%
10%
20%
TOTAL
100%
5. BIBLIOGRAFÍA:
BÁSICA:
Texto Guía:
Nahmias, Steven, 2007. “Análisis de la Producción y las Operaciones” Quinta Edición, Editorial Mc Graw Hill,
México, pp. 785..
COMPLEMENTARIA:
Schroeder, Roger. 2005. Segunda Ed. “Administración de Operaciones”. Editorial Mc Graw Hill. México.
Heizer, J. y Render, B.,(2008), Dirección de la Producción Decisiones Tácticas, Sexta Edición, Pearson
Prentice Hall, España, pp. 494
CHAPMAN, Stephen N., 2006, “Planificación y Control de la Producción”, Primera Edición, Pearson Educación,
México. pp. 271. Capítulos III, IV y VI.
Adam, Everett. 1991. “Administración de la Producción y las Operaciones”. Editorial PHH Prentince Hall.
México.
Alford y Bangs, 1994, Segunda edición, “Manual de la Producción” Editorial, Editorial Uthea.
Chase, Jacobs, Aquilano, Administración de la Producción y las Operaciones, décima edición, año 2006
Adler Oscar Martín, 2004. “Producción & Operaciones” Primera Edición, Editorial Ediciones Macchi, Buenos
Aires, pp.753.
RECOMENDADA:
Bañeguil, TomáSesión M. (1993): "El sistema Just in Time y la flexibilidad de la producción." Ed. Pirámide,
Madrid
Castan Farrero, J.M. y Mario Aguer Hostal (1990): "El método de producción JIT y su control mediante el
kanban." Cuadernos Ceura.
DIRECCIONES ELECTRÓNICAS:
o Básicas
1. http://www.formulasexcel.com/search/label/ejercicios%20excel
2. http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/casos.htm Casos de planeación Agregada y MRP
o
-
Recomendadas
http://www.eumed.net/libros/2006c/216/1e.htm
http://adminoperacioneSesiónblogspot.com/2009/05/planeacion-agregada-metodos-con-hoja-de_14.html
http://excelavanzado.com/
http://www.catalogo.uni.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-main.pl Para revisar libros de otras instituciones
http://www.librosparadescargargratiSesióncom/category/ingenierias/ingenieria-industrial/Libros
de
Ingeniería Industrial.
3. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
CONTENIDOS
SESION
(Hora
Clase)
INTRODUCCIÓN
Presentación de programa analítico con estructura
completa para discusión y conocimiento de los
estudiantes
SESIÓN I
2h
Unidad 1.OPERCIONES DE NIVEL AVANZADO CON EXCEL
Funciones lógicas
SESIÓN II
2h
TAREAS PREVIAS / LECTURAS
OBLIGATORIAS
(Que el estudiante debe realizar antes de la
sesión.)
Ninguna actividad previa
Lecturas páginas web No.1 de bibliografía
páginas web básicas
SESIÓN III páginas web básicas
2h
SESIÓN IV páginas web básicas
2h
Funciones de búsqueda
Ejercicios de aplicación
PLANIFICACIÓN DE VENTAS Y OPERACIONES
Requerimientos de la planificación Estratégica
Requerimientos básicos de:
Costos
SESIÓN V
2h
Lecturas Código de trabajo pago por trabajo
en horas suplementarias
Art.55
CONTENIDOS
SESION
(Hora
Clase)
SESIÓN VI
2h
Producción
OBLIGATORIAS
sesión.)
Lecturas Código de trabajo
Horarios de trabajo
Art.47-Art.54
SESIÓN VII Lecturas Código de trabajo
2h
Tipos de contrato
Legislación laboral
SESIÓN
VIII
2h
Inventarios
PROYECTO EN GRUPO TAREA INTEGRADORA
Bases para el desarrollo de la tarea o proyecto, y
resolución de inquietudes.
Unidad 1
PLANEACIÓN AGREGADA
Introducción a la PA, Unidad agregada de producción,
problema de PA.
Desarrollo de un Plan Agregado
Costos de Planeación Agregada
Costos de Planeación Agregada
Costos de Planeación Agregada Nivelación
Desarrollo de un Plan Agregado, Definición de
Estrategias de PA.
Costos de Planeación Agregada Nivelación
Costos de Planeación Agregada Estacionaria o Mixta
SESIÓN IX
2h
SESIÓN X
2h
SESIÓN XI
2h
Art. 11- Art.19
Lectura capítulo II libro Planificación y Control
de la producción CHAPMAN, Stephen N.,
Lectura de capítulo de Inventarios Chase y
Aquilano, pág. 604-647
Revisión de formatos entregados para el
desarrollo de la tarea.
Lectura Nahmias, Steven, 2007. “Análisis de la
Producción y las Operaciones, Capítulo 3, Págs
108-112
Producción y las Operaciones, Capítulo 3,Págs
114-123
Ejercicios en clase para el desarrollo de un
SESIÓN XII
Plan Agregado de Producción Datos Generales
2h
SESIÓN
XIII
2h
Plan Agregado de Producción Estrategias de
Nivelación
Nivelación
SESIÓN
XIV
2h
SESIÓN XV Plan Agregado de Producción Estrategias de
Estacionaria
2h
CONTENIDOS
SESION
(Hora
Clase)
Costos de Planeación Agregada por Persecución o
Chase
SESIÓN X
VI
2h
Planeación de la producción a escala global y
consideraciones prácticas
SESIÓN
XVII
2h
PROYECTO EN GRUPO TAREA INTEGRADORA
Proyecto para tarea Integradora en grupos
Revisión de avance del desarrollo
SESIÓN
XVIII 2h
Resumen de Unidad 1
SESIÓN XIX
2h
Unidad 2
Programa maestro de Producción
Introducción, Horizonte de planeación
Demanda y metodología
SESIÓN XX
2h
OBLIGATORIAS
sesión.)
Persecución
142-152
Documentación y exposición del trabajo
primera fase
Examen de evaluación
Lectura capítulo IV libro Planificación y Control
de la producción CHAPMAN, Stephen N.,
Capítulo 4, págs. 71-74
SESIÓN XXI de la producción CHAPMAN, Stephen N.,
2h
Gestión del Programa Maestro para la toma de SESIÓN XXII de la producción CHAPMAN, Stephen N.,
decisiones y relaciones con la planeación Agregada
2h
PMP y su uso en el sistema MRP
Resumen de Unidad 2
SESIÓN
XXIII
2h
SESIÓN
XXIV 2h
Unidad 3.PLANIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES
(MRP)
Sistemas de Producción de empuje y tracción MRP y
Justo A Tiempo (JIT)
Introducción
PLANIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES
(MRP)
Cálculo de la explosión o Lista de materiales
Estructuración de relaciones PMP en Excel
Examen de evaluación
SESIÓN
XXV
2h
346-352
SESIÓN
XXVI
2h
352-358
CONTENIDOS
SESION
(Hora
Clase)
(MRP)
Desventajas del MRP
SESIÓN
XXVII
2h
(MRP)
Comparación del MRP y JIT
SESIÓN
XXVIII
2h
(MRP)
Parametrización del MRPen Excel
(MRP)
Relación de Inventario y Stocks para Requerimiento en
Excel
(MRP)
Propuesta del MRP con herramientas de interacción
en Excel
SESIÓN
XXIX
2h
SESIÓN
XXX
2h
SESIÓN
XXXI
2h
Tarea integradora (Proyecto de Vinculación)
SESIÓN
XXXII
2h
OBLIGATORIAS
sesión.)
370-376
385-398
PLANIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES DE
MATERIALES (MRP)
Prácticas de vinculación de bases de datos en
Excel
MATERIALES (MRP)
Desarrollo de las matrices relacionales
MATERIALES (MRP)
Auxiliares para funcionamiento de la
Herramienta en Excel
Presentación de tarea integradora (proyecto
de vinculación)
Evaluación Final

programa analítico (sílabo) - Universidad Tecnológica Equinoccial

Transcripción

Documentos relacionados

Evaristo Morales-En Venta Aptos. 3 habitaciones RD$ 214,978