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ISSN 2078-4929
2 7 A Ñ O S E X P O N I E N D O A R Q U I T E C T U R A D O M I N I C A N A / / 83 / / OCTUBRE / / 2013
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ARQUITEXTO > Octubre de 2013 > Nº 83
DISEÑO > OBRA
SALA DE CATA OCOA BAY
LA PRIMERA EDIFICACIÓN DE OCOA BAY, UN PROYECTO TURÍSTICO INMOBILIARIO CUYO ATRACTIVO PRINCIPAL ES UN VIÑEDO, ES
EL SALÓN DE CATA. SE TRATA DE UNA ESTRUCTURA QUE CONJUGA LO RÚSTICO Y TROPICAL CON LO CONTEMPORÁNEO. EL OTRO
ATRACTIVO QUE PRESENTA EL PROYECTO ES EL MAJESTUOSO PAISAJE DE LA BAHÍA DE OCOA, CONFORMADO POR MAR Y MONTAÑA. LA ARQUITECTURA SE PLANTEA ENTONCES COMO MARCO DE ESTOS DOS GRANDES ATRACTIVOS, EL VIÑEDO Y EL PAISAJE. LA
PLÁSTICA SE TRABAJA SOBRE LA BASE DE UNA ESTRUCTURA DE PALOS QUE SE CONJUGA CON HORMIGÓN, PIEDRAS Y CRISTAL Y
CONSIGUE UNA ARQUITECTURA QUE, A PESAR DE SER RÚSTICA, EXPRESA CONTEMPORANEIDAD
DISEÑO: ARQ. PATRICIA NÚÑEZ Y ARQ. GABRIEL ACEVEDO
La bahía de Ocoa pertenece al parque nacional Francisco Caamaño, donde se encuentra la única porción de la Cordillera Central que toca el mar Caribe. En este
privilegiado paisaje se encuentra el proyecto Ocoa Bay. Se trata del primer complejo residencial de toda la región del Caribe cuyo atractivo principal es un viñedo.
El desarrollo se ha proyectado en sus 16 hectáreas con baja densidad y con conciencia ecológica para que sea sostenible. Además de estructuras para el alojamiento
turístico, plantea un centro urbano con residencias, comercios e instituciones de apoyo.
Este complejo agro-turístico e inmobiliario se ha desarrollado con el viñedo como centro temático gracias al microclima que presenta esta zona del sur de
nuestro país.
La baja humedad relativa (entre 49 y 50 %) y la baja pluviometría son factores que, según los expertos, favorecen el cultivo de las uvas utilizadas para producir
vinos de calidad mundial. De esta manera, desde el 2010, con un proyecto piloto de una hectárea, se han plantado treinta cepas europeas y americanas, y ya se han
producido varias cosechas experimentales. Además, en la zona se está trabajando el cultivo de otras especies como hortalizas, frutos y víveres.
<arquitectura tropical> <viñedo> <arquitectura rústica> <estructura de
palos> <Patricia Núñez> <Gabriel Acevedo> <Ocoa Bay>
TEXTO: MICHELLE VALDEZ > FOTOGRAFÍA: FRANCISCO MANOSALVAS
122 > ARQUITEXTO 83 > DISEÑO > OBRA
La punta de lanza de este proyecto es la sala de cata. La imagen de esta
edificación combina lo tropical con lo contemporáneo. La envolvente se
alta de roble diseñada por la arquitecta es el escenario preparado para las
degustaciones.
obtiene al superponer una estructura de palos de eucalipto a un volumen de
hormigón revestido de piedras. Esta estructura soporta el gran techo de palos
de caña amarga, bajo el cual se desarrolla la terraza principal desde donde se
EL VENTANAL DE PISO A TECHO PERMITE TENER UNA PANORÁMICA DEL VIÑEDO MIENTRAS SE REALIZAN LAS CATAS.
puede observar el impresionante paisaje de 360 grados.
Se aprovecha el desnivel natural del terreno para elevar la edificación.
El piso, el techo y algunas paredes están revestidos de cemento puli-
El acceso se produce lateralmente con una rampa que se desarrolla desde
do. Resalta entonces el trabajo de la madera de roble con el mobiliario, el
el frente. Se llega a una plaza elevada desde donde se disfruta un primer
conjunto de puertas y el revestimiento de algunas paredes. A continuación
acercamiento a las vistas de la bahía de Ocoa y del viñedo. Desde esta pla-
de la sala de cata se encuentra la bodega. Se trata de un espacio de unos
za se tiene acceso a los servicios que se han ubicado en la parte posterior
treinta metros cuadrados donde se guardan las botellas de las cosechas. Se
de la edificación, la escalera que comunica con la gran terraza principal
ha diseñado una original vinera que consiste en una pieza vertical de roble
y la sala de cata. Un imponente portal de roble da paso a la sala de cata.
horadado para colocar las botellas. Los muros que contienen este espacio
Dentro se crea el ambiente propicio para la experiencia del vino. Una mesa
tienen una sección total de cincuenta centímetros, y están conformados por
ARQUITEXTO 83 > Sala de cata Ocoa Bay > 123
un muro de bloques, paneles aislantes térmicos y revestimiento de piedra,
todo para ayudar a mantener una temperatura baja. A través de la tecnología de paneles solares se proporciona energía al aire acondicionado para
EL PROYECTO SE SITÚA EN UN ENTORNO ÚNICO Y ESPECIAL
QUE LA ARQUITECTURA SE HA ENCARGADO DE ENMARCAR
PARA EL DELEITE DE LOS USUARIOS.
mantener la temperatura adecuada en la bodega las 24 horas, los 7 días de
la semana. El resto del proyecto funciona bajo demanda con energía de una
planta eléctrica propia.
En la parte trasera se han dispuesto las áreas de servicio como baños y cocina. Al hacer los baños se pensó en una arquitectura rústica de calidad donde
Esta sala de cata y su bodega responden a la escala del viñedo piloto;
se permite la entrada de la naturaleza. Se hace presente el tema de los palos
cuando se amplíe la producción, se prevé tener espacios acordes con el creci-
como complemento del diseño del mobiliario. Cabe destacar que los proyec-
miento del viñedo. En la actualidad, las siguientes etapas de este ambicioso
tistas y propietarios se han empeñado en que la mayoría de los materiales y
proyecto turístico inmobiliario se encuentran en fase de desarrollo. Desde
mano de obra utilizados en el proyecto sean autóctonos, para que el proyecto
la plaza de recibimiento y a través de las gruesas paredes de piedra se tiene
sea un aporte a la zona donde se ubica, el tan necesitado sur de nuestro país.
acceso a la terraza que se desarrolla sobre la sala de cata y la bodega. Es un
La cuidada arquitectura de este proyecto logra enmarcar una naturaleza
gran espacio para actividades sociales desde donde se tiene una vista impre-
impresionante por su belleza y alberga una experiencia científica pionera, que
sionante de la bahía y toda la naturaleza circundante.
colabora con el desarrollo de nuestro país
124 > ARQUITEXTO 83 > DISEÑO > OBRA
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2
BAÑOS. En el diseño de los baños prima la presencia de la madera rústica. Las ventanas se realizan con palos de caña amarga y en el techo se producen aberturas para iluminar las jardineras que
se plantean dentro de estos espacios.
ARQUITEXTO 83 > Sala de cata Ocoa Bay > 125
3
FOTO: ALEX MARTÍNEZ
4
ESTACIÓN METEOROLÓGICA. Ofrece datos precisos de humedad y pluviometría que conforman el microclima de la zona. La humedad promedio de la zona es de un 50% y la pluviomertía
promedio de 610 mm al año.
126 > ARQUITEXTO 83 > DISEÑO > OBRA
ARQUITEXTO 83 > Sala de cata Ocoa Bay > 127
Plano de conjunto, plantas del primer y segundo nivel, sección longitudinal y elevaciones oeste y norte
Leyenda: 1 Plaza de llegada 2 Entrada 3 Estancia 4 Bodega 5 Cocina 6 Baños 7 Depósito 8 Servicios 9 Terraza 10 Área de barbacoa 11 Pista de baile
8
6
6
5
7
2
4
1
3
0
2
4
6
8
10
11
9
San José
de Ocoa
Neiba
Azua
Bahía
de Ocoa
Barahona
Bani
SALA DE CATA OCOA BAY (2013)
Ubicación Bahía de Ocoa (Hatillo, Azua). Área total de construcción 175.60 m2. Área
del lote 16 hectáreas. Diseño arquitectónico y de interiores Arq. Gabriel Acevedo y
Arq. Patricia Núñez. Consultores. Eléctrico Ing. Miguel Abreu y Asociados. Sistema
de A/A Aire Electric. Sistema de sonido Miguel González del Rey. Contratista
general GA Gabriel Acevedo y Asociados. Energía alternativa y paneles solares
Kaya Energy Group. Supervisión General Ing. Danilsa Quiroz y Arq. Patricia Núñez
TÉCNICA > DETALLE
REVESTIMIENTOS DE PIEDRA Y PORTAL
SALA DE CATA OCOA BAY
Terraza
NPT+.175
Base de columnas
Aislante térmico
Revestimiento de
piedras del lugar
Dintel de H.A
Piso de pino
tratado 1” x 4”
Paral pasamanos tubular
metálico de 2” x 4”
Columnas de tronco
de palo de monte
Pasamanos, canal
metálico con manguera
de led integrada
Terraza
NPT+.175
Encostillado
de pino tratado
de 2” x 6”
Nivel piso superior
Angular metálico
para soporte de
piedras
Encostillado de
pino tratado y
forro de roble
machihembrado
Fondo losa interior
Angular metálico para
soporte de piedras
Jamba y cubre
mocheta de roble
Puertas de cristal
con marcos de roble
Cristales fijos al aire
Estancia
NPT-3.15
Estancia
NPT-3.15
Detalle de la sección de muro interior
0
.5
Detalle de la sección portal
1
ARQ. GABRIEL ACEVEDO Y ARQ. PATRICIA NÚÑEZ
El diseño parte de una estructura base de hormigón armado a la
cual se superponen otras estructuras y revestimientos de materiales autóctonos, de forma tal que se responde a la intención estética
del proyecto, que consiste en conjugar lo rústico y lo contemporáneo. Dada la necesidad de aislar térmicamente la sala de cata y
mantener una temperatura estable y adecuada en el interior, los
muros fueron revestidos de poliestireno sobre el cual se colocó un
recubrimiento de piedra del lugar, con lo que se logró una sección
total de cincuenta centímetros. Para el soporte de las piedras de
los dinteles se fijó un angular metálico de suficiente ancho para
soportar el peso. Sobre ese volumen se levanta la estructura del
techo de la terraza superior, realizada con palos de eucalipto. El
portal abocinado de la entrada fue revestido con madera industrializada de roble, machihembrada sobre una estructura de tablones
de pino tratado.
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FOTO: FRANCISCO MANOSALVAS