introducción a la ingeniería de bioprocesos

introducción a la ingeniería de bioprocesos

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SAN LUIS POTOSI
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
CARRERA DE INGENIERIA DE BIOPROCESOS
Nombre de la asignatura:
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE BIOPROCESOS
Semestre de impartición:
Materia (s) precedente (s):
No. Hrs. / teoría / semana:
No. Hrs. totales por semestre:
No. Hrs. / prácticas / semana:
Materia (s ) subsecuente (s):
PRIMERO
2
32
-
OBJETIVOS


El alumno será capaz de definir la Ingeniería de bioprocesos y su papel en
la biotecnología clásica y moderna, así como de entender los principios
básicos de biología, microbiología, química, ingeniería y aspectos legales
asociados que dan fundamento a esta disciplina.
Describir y proyectar las aplicaciones de la biotecnología en la el área de
procesamiento químico y bioenergética, de salud y farmacéutica, de
biorremediación y de otras áreas biotecnológica de relevancia.
PROGRAMA CONDENSADO
Unidad
Tema
1
2
3
LA INGENIERÍA DE BIOPROCESOS Y LA BIOTECNOLOGÍA
LA BIOTECNOLOGÍA
ELEMENTOS BÁSICOS DE LA BIOLOGÍA CELULAR, MOLECULAR E
INGENIERÍA GENÉTICA
ELEMENTOS BÁSICOS DEL CRECIMIENTO CELULAR
INGENIERÍA DE BIOPROCESOS
4
5
BIBLIOGRAFIA
1
Bolivar Zapata F., Biotecnología Moderna para el desarrollo, 1ª, Fondo de Cultura
Económica, Mex, 2002
2
Darío-Bergel S.; Diaz A., Biotecnología y Sociedad, 2ª, Ciudad Argentina, Argentina,
2001
3
Renneberg R, Biotecnología para principiantes, 1ª, Reverte, Alemania, 2009
4
Borén Alizio, Santos Fabricio R., Bowe David E., Understanding Biotechnology , 1ª,
Prentice
Hall, EUA, 2003