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paruMonitoreodeListenaenArnbientes
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Consulte
nuestra
deestarevista.
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paraMonitoreodeListeriaenAmbientes
llescripción
ur PlacasPetrif
ilmrMparael Mon¡toreo
(EL)están
de Listeria
enAmbientes
I
y/o conteode Listeriaspp. en muestras
diseñadaspara la identificación
IT
l-de
ambientes
v suoerficies,
Siguiendo
la tecnología
de placas3M Petrif
ilmque usreoya conoce;sonun
mediode cultivolistoparausarseque contieneagentesselectivos,
nutrientes,
un agentegelificantesolubleen aguafriay un indicadorcromogénico
quefacilitala detecciónde colonias.
Estándiseñadasparaser utilizadas
dentrode su programade monitoreo
queactualmente
ambiental,
complementando
Iasprácticas
realice,
brindándole
la alterntiva
de poderdetectarListeriaspp.en 30 horas,lo que incrementa
su oportunidadparalograrun ambientecontrolado
en la producción
de losalimentos.
La PlacaPetrif
ilmparaMonitoreo
y Superf
de Listeria
en Ambientes
iciesdetecta
lassiguientes
especiesde Listeria;Listeriamonocytogenes,
Listeriainnocua,Listeria
grayi,ListeriamunayiyLlsteriawelshimerl,
sindiferenciarestosorganismos
entresí.
La PlacaEL no requierepasosde enriquecimiento:
detectala cantidadde
Listeriapresente
en la muestrasin necesidadde incrementar
el númerode célulaspresentes.
Conun pasosencillode reparación
(1 hora)y la posterior
incubación(28 t 2 hrs),ustedpuedevisualizarla Listeriaspp. como coloniasrojovioletaen la PlacaPetrifilm.
El métodode la PlacaPetrifilmEL puedeser utilizadocomouna oruebacualitativa,semi-cuantitativa
o cuantitativa.
Paramás detalles,consultela Guíade
Interpretación
en nuestrapáginawww.3M.com/microbiologia
y l-ectura
lnterpretación
EstaimagenmuestraunatípicaPlacaPetrifilm
EL con coloniasde Llsteria.
lnterpreteo cuentetodaslascoloniasrojo-violetas
comoListeria.Si cualquiercoloniatienecolorgriso rosapálidoa las 26 - 29 horas,continúela incubación.
Aquellascoloniasque inicialmente
erande colorgriso rosapálidoy que hayan
intensificado
su colorhastallegara sercolorrojo-violeta
durantela incubación,
debenser interpretadas
comoListeria.Lascoloniasque permanezcan
de color
gris o rosapálidoal términodel tiempomáximode incubación(30 horas)no
' debenser interpretadas
como Lister¡a.
NO cuentelas coloniassobreel huleespuma,ya que han sido removidas
de la influencia
del medioselect¡vo,
Ventajas
Solamente
debe recuperaro revitalizar
cualquiercélulade Listeriaque pueda
estarestresada
o dañada,mezclandou homogenizando
la muestramediante
'1minuto.
losmétodosusualespor aproximadamente
El pasode reparación
se realizadespuésde la recolecta;
tieneque dejarla
muestrathr a temperatura
ambiente(20-30"C),añadiendopreviamente
5 mL
de aguapeptonada
a la muestra.
La Placano requierede un pasode enriquecimiento
de la muestraparadeterminatListeriaspp. Porlo que no aumentael riesgodel manejointernode la prueba.
Comola PlacaPetrifilm
EL ouedeserinteroretada en tresdiferentes
formas(cualitativa,
semi-cuantitativao cuantitativa),
no se sugiereun rangode conteo.Cuandoel númerode coloniasseaabundante,
interprete
(cualitativo
losresultados
o semi-cuantita(cuantitativo).
tivo)o estimelosrecuentos
á