hasta siempre raúl - Comunicación Creativa

Transcripción

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REVISTA INTERNACIONAL DE LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA, AÑO XIV Nº 65, JULIO - AGOSTO 2010
hasta siempre
raÚL
•SNP: 58 AÑOS
Al servicio de la
industria peruana
•Seguridad Marítima:
Equipos altamente
confiables
•Acuicultura: La
migración de la
Gamitana
PESQUERA DIAMANTE S.A.
Calle Amador Merino Reyna 307, Edificio Nacional, San Isidro. Lima 27 - Perú • T (511) 513 2000 : F (511) 513 2004 www.diamante.com.pe
Director
Richard Inurritegui Bazán
CONSEJO EDITORIAL
Humberto Speziani Cuevas
Presidente
Carlos Pinillos González
Presidente del Comité de Imagen y Responsabilidad
Social y de Congeladores
José Sarmiento Madueño
Ricardo Bernales Parodi
Presidente del Comité de Armadores
Didier Saplana Piquemal
Presidente del Comité de Conserveros
Juan Benjamín Ribaudo de La Torre
Presidente del Comité de Acuícolas
Revista PESCA RESPONSABLE
Producida y editada por:
Comunicación Creativa
Alfredo Caballero
Editor General
Julio - Agosto 2010
Lilian Romero Vizcardo
Consultora Comercial
•
4
Dirección:
Lord Cochrane Nº 451 – Casa 6, Miraflores
Central telefónica:
(51-1) 222-1212
[email protected]
[email protected]
Derechos reservados. Prohibida su reproducción
total o parcial sin autorización escrita de la
Sociedad Nacional de Pesquería.
AGRADECIMIENTO: Swiss Corp
Presidente del Comité de Harineros
SEMBLANZA:
Hasta Siempre, Raúl
COMERCIO GLOBAL
Oportunidades Globales
8
PERSONAJE: Giuliana Cavassa
Gerente Legal de COPEINCA
12
14
ACTUALIDAD:
Tratado Comercial del Peru con EFTA
16
NORMAS TECNICAS
Jorge Vigil
20
22
ESTADÍSTICA:
Nivel de Exportación de la POTA
24
ESPECIAL: Logros y Perspectivas
de los Comités de la SNP
26
MAQUINARIA Y
TECNOLOGÍA:
Equipos de Cubierta
30
INFORME:
Equipo para detección
de Cardúmenes:
33
ACUICULTURA:
La Migración de la Gamitana
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TECNOLOGIAS NATIVAS:
El Spondylus princeps en la Cultura Sicán
38
SNP en Mistura
40
Notas Pesqueras
INFORME:
Artículos de
Seguridad Marítima
42
44
Julio - Agosto 2010
RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Modelo de Gestión de las APROS
•
5
DIRECTORIO DE LA
SOCIEDAD NACIONAL
DE PESQUERíA
Dirección y Administración
2009 - 2011
PRESIDENTE
Humberto Speziani Cuevas
PRIMER VICEPRESIDENTE
Adriana Giudice Alva
SEGUNDO VICEPRESIDENTE
TESORERO
PRO TESORERO
Francisco Paniagua Jara
SECRETARIO
Genaro Flórez Moreno
VOCAL
Samuel Dyer Coriat
VOCAL
Víctor Matta Curotto
VOCAL
Pedro Kulisic Ibaceta
Julio - Agosto 2010
DIRECTORES
Giovanni Mandriotti Castro
Giuliana Cavassa Castañeda
Isaac Finger Kogan
José Miguel Tirado Melgar
Juan Benjamín Ribaudo de La Torre
Juan Enrique Ribaudo Bernales
Luis Felipe Falcone Ríos
Manuel Carrillo Rengifo
Manuel Salazar Maurer
Mario Brescia Moreyra
Mate Baraka Mazuelos
Pablo Trapunsky Vilar
Rossana Ortiz Rodríguez
Víctor Hugo Muro Suárez
Walter Martínez Moreno
•
6
GERENTE GENERAL
Richard Inurritegui Bazán
Av. Javier Prado Oeste 2442
San Isidro/ Telf. 261 2970
www.snp.org.pe
[email protected]
[email protected]
Hecho el Depósito Legal Registro N° 98-2360
N° de Registro de Marca 0052973
editorial
A LA MEMORIA DE RAÚL
n Hace poco nos dejó Raúl Sánchez Sotomayor, nuestro presidente, pero
principalmente nuestro amigo.
Fueron 7 años de notable y sacrificada conducción del gremio, por la
defensa del sector pesquero y por hacer de éste un sector moderno, desarrollado y preocupado por la sostenibilidad de los recursos.
A pesar de no haber sido un empresario pesquero, su compromiso por
el sector fue muy grande y siempre desinteresado, pensando en el bien
común y en la defensa de lo que él por convicción, creía lo más conveniente
para el sector.
Compartimos muchas jornadas de trabajo, de lucha, de logros y también de contrariedades cuando alguna propuesta no resultó. Pero en todos
los casos, en la satisfacción por el logro alcanzado o, en el sinsabor por no
haber obtenido algo, la dignidad fue siempre la misma.
Compartimos también muchos viajes y quienes participaron de ellos,
son testigos de excepción de la simpatía que generó y de cómo combinó
el trabajo serio con los momentos de esparcimiento; las anécdotas de esos
momentos quedan en el recuerdo de todos quienes las vivieron.
Hemos perdido a un gran presidente, también a un gran político, a un
gran empresario, a hombre de bien y de familia y para muchos que lo conocimos, hemos perdido también a un gran amigo.
Hasta siempre Raúl
Julio - Agosto 2010
El Director
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7
SEMBLANZA
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Hasta siempre,
Raúl
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8
n El Almirante Raúl Alberto Sánchez Sotomayor, nació
el 20 de abril de 1932 en la Provincia Constitucional del
Callao. Siendo sus padres Don Raúl Sánchez Maurtua y
Doña Elcira Sotomayor Gonzalez, realizó sus primeros
estudios escolares en el colegio “América” de su natal
Callao. Años después, su cercanía al mar, su vocación de
servicio y decidido amor al Perú, abrirían al entonces joven Raúl las puertas de la Escuela Naval, a la que ingresó
en 1949, cargado de ilusiones e inquietudes. Los años
de estudiante hicieron germinar en él un profundo amor
por la Marina, del cual su dedicación al estudio lo llevaría
a egresar como Alférez de Fragata en el primer puesto de
su promoción, el 23 de diciembre de 1953. Su paso por
la Escuela es recordado por quienes lo conocieron como
“un hombre alegre y bullicioso, pero a la vez, estudioso
y responsable”. Por sus destacados servicios, sería desti-
nado al BAP “Castilla” como Oficial de Comunicaciones y
Electrónica, para luego servir en el BAP “Chimbote” y BAP
“Cabo Blanco” en similar rango.
En 1957, año en el que obtuvo su ascenso a Teniente
Segundo, Sánchez Sotomayor ingresa como alumno a la
Escuela de Submarinos, obteniendo la más alta calificación en 1958, hecho que sería el marco o inicio para su
futura brillante carrera. De acuerdo a los documentos de
la época, su foja personal denotaba el destacado empeño que el joven oficial mostraba en los trabajos encomendados. Sus superiores de entonces lo describieron
como “muy buen oficial, estudioso y serio”, “entusiasta
y emprendedor”. La ingeniería y la electrónica, por otra
parte, serían los campos de mayor interés para el futuro
Almirante. En 1959, a los 27 años, el Teniente Raúl Sánchez contrajo matrimonio con la señorita María Elena Sa-
Julio - Agosto 2010
Gran consternación provocó en el mundo empresarial, diplomático, naval y pesquero, el
sensible fallecimiento del Almirante Raúl Sánchez Sotomayor (1932 – 2010) el pasado 24 de
julio. Por sus grandes cualidades humanas, por la eficiencia y responsabilidad demostradas
en el ejercicio de su carrera profesional, por sus méritos como hijo, esposo, padre y notable
peruano, Pesca Responsable ha querido sumarse a la serie de homenajes que se han hecho
a nuestro recordado ex -Presidente de la Sociedad Nacional de Pesquería, acercando a
nuestros lectores una semblanza que pretende resumir la vida de un hombre que hizo de
su existencia un sinónimo de amor y servicio por el Perú.
•
9
SEMBLANZA
bogal Morzán, su inseparable compañera, de cuya unión
nacen: María Elena, Raúl Enrique y María del Pilar.
Reconocimientos y
entrenamiento en el extranjero
Entre 1960 y 1962, se desempeñaría como Instructor
en la Escuela de Submarinos del Centro de Entrenamiento Naval del Callao, a la par que servía en los submarinos
“Abtao” y “2 de Mayo”; hasta terminar como Jefe de Ingeniería en el último de ellos; concluyendo así una notable
trayectoria como oficial subalterno. Viaja posteriormente como alumno del curso de mantenimiento del sistema TDC (torpedo data computer) en Connecticut, EEUU,
donde tuvo una participación muy destacada, merecien-
Julio - Agosto 2010
Plenamente integrado a la vida civil, Don
Raúl Sánchez Sotomayor emprendió diversas
actividades empresariales, entre las que destaca
haber sido Director Ejecutivo de la empresa
agraria El Escorial y la Presidencia del Directorio
de la Corporación Pesquera Inca (COPEINCA),
además de presidente del Directorio de las
empresas Transoceanic y Rasan.
•
10
do la felicitación del Jefe de la Misión Naval Americana,
Capitán de Navío, W. A. Stevenson quien señaló: “Ha sido
un verdadero placer el tener al Teniente 1º Sánchez en la
Escuela de Submarinos de los Estados Unidos. Se ha conducido en todo momento de una manera sobresaliente,
aumentando así, el prestigio de la Marina Peruana.”
En 1965, ya como Capitán de Corbeta, Sánchez Sotomayor sería Jefe de la Estación de Torpedos, y al siguiente año nombrado Segundo Comandante del BAP “Angamos”. Durante los años 1967 y 1968 se desempeñaría
como Instructor en el Departamento de Entrenamiento
de la Escuadra y del Curso de Táctica Avanzada para Submarinos. Nuevamente en 1969 pasó a ser Segundo Comandante del BAP “Abtao”, para posteriormente por dos
años consecutivos, y con el grado de Capitán de Fragata,
asumir el comando del mismo submarino. Los calificativos positivos se repetirían nuevamente, refiriéndose a él
su Comando de Flotilla de la siguiente manera:
“Reúne excepcionales condiciones como Comandante
de Unidad y en forma específica como Comandante de
Submarinos”, “Uno de aquellos que la Marina debe preparar específicamente para ocupar, […], los cargos de la
mayor responsabilidad dentro de la Institución”.
Sus estudios y ascensos no se detendrían, siendo diplomado en la Escuela Superior de Guerra Naval, en el
Curso de de Comando y Estado Mayor. Sus cualidades de
oficial operativo no solamente fueron desempeñadas en
la Fuerza Naval del Pacífico de nuestra Armada, también
fueron puestas en manifiesto cuando ejerció el cargo de
Comandante de la Flotilla Fluvial en nuestra Amazonía. Su
ascenso al grado de Capitán de Navío se produce el año
1974, en una época convulsa y difícil para el país, al haberse interrumpido el orden democrático, y en 1976 pasa
a ocupar el Comando de la Flotilla de Submarinos. Cabe
señalar que, nuestro personaje, en junio de 1975, es protagonista principal de un sentimiento institucional, cuando la Marina de Guerra reclamara al gobierno militar que
entonces presidía el General Juan Velasco Alvarado, por el
trato que se daba a la Institución y que había ocasionado
la baja injustificada de notables líderes de la misma, por
su desacuerdo con las política de entonces. Este hecho
según historiadores de la época, fue el inicio de trascendentales cambios en el gobierno del país. En 1978, asciende a Contralmirante, cuando ejercía las funciones de
Agregado Naval a la Embajada del Perú en España.
Retiro de la vida marina y comienzo de la vida civil
En la década siguiente, el Almirante Sánchez Sotomayor ejerció importantes cargos directivos en distintas
dependencias navales. En 1980 fue Comandante de la
Primera Zona Naval y, posteriormente Director Ejecutivo
de Servicios Industriales de la Marina y del Proyecto de
la Base Naval de Chimbote. Bajo su gestión en el SIMAPERU, ocurrirían dos hechos significativos: en 1982 se
lanzó el BAP “Montero”, mientras que en 1984 se hacía
lo propio con el BAP “Mariátegui”, las primeras fragatas
construidas en el País, lo que significó un notable avance
en lo que a construcción naval se refiere en esta parte
del continente. Aquello le valió sendos reconocimientos
del propio Presidente de la República, Don Fernando Belaunde Terry. En 1985, ya con el grado de Vicealmirante,
Sánchez Sotomayor, después de la defensa que hiciera
de los fueros y jerarquías institucionales, fue designado
Al mando de la SNP
a la Agregaduría Naval ante la Organización de Estados
Americanos y Delegado de la Marina ante la Junta Interamericana de Defensa.
El 28 de diciembre de 1987, luego de casi cuarenta
años al servicio en la Marina de Guerra, el Almirante solicitó su pase al retiro, al no ser nombrado Comandante
General De la Marina, cargo que él consideraba le correspondía al ser el oficial más antiguo en actividad, por lo
que escribió las razones de su trascendental decisión en
una carta que fue publicada por el diario “El Comercio” de
la fecha. Ya integrado a la vida civil, emprendió diversas
actividades empresariales, entre las que destaca haber
sido Director Ejecutivo de la empresa agraria El Escorial y
la Presidencia del Directorio de la Corporación Pesquera
Inca (COPEINCA), además de presidente del Directorio de
las empresas Transoceanic y Rasan.
Asimismo, y dentro del campo gremial, ocupó la primera vicepresidencia de CONFIEP y la presidencia del
Directorio de la Sociedad Nacional de Pesquería desde
marzo del 2003 hasta su sensible fallecimiento (ver recuadro) En el sector público, fue Ministro de Pesquería y
Ministro de Relaciones Exteriores, siendo en este último
cargo donde destaca su defensa del fuero diplomático,
patentizado en la carta que envío a la dirección del diario
oficial “El Peruano” cuando este medio de comunicación
oficial atacó a los miembros de la diplomacia peruana, El
Almirante Sánchez, fiel a sus principios, salió sin dudarlo
a defenderse públicamente de estos ataques, siendo reconocido su proceder por personajes notables del cuerpo diplomático del país.
Los reconocimientos a su fructífera y amplia carrera, tampoco le fueron esquivos. Así, se le condecoró
con la orden de “El Sol del Perú” en grado de Gran
Cruz, la orden “Cruz Peruana al Mérito Naval” en el
grado de Gran Cruz, la orden “Gran Almirante Miguel
Grau” en el grado de Gran Cruz y la “Cruz al Mérito Naval” de primera clase con distintivo blanco, otorgada
por la Armada Española en mérito a los importantes
servicios prestados en ese país. Querido, respetado
y admirado por quienes lo conocieron, al anochecer
del 24 de julio, el Almirante Raúl Sánchez Sotomayor
inició su larga singladura hacia la eternidad, dejando
un legado valioso de coraje, decencia y honestidad,
que harán que su recuerdo permanezca como ejemplo
para las futuras generaciones de marinos y peruanos.
Descansa en paz, querido Raúl. u
Julio - Agosto 2010
El almirante Raúl Sánchez Sotomayor fue presidente de la Sociedad Nacional de Pesquería, desde marzo
del 2003 a julio del 2010, mes de su fallecimiento. Durante esos años, impuso al gremio pesquero un estilo
empresarial distinto, con una visión de futuro y de respeto por el medio ambiente y cuidado del recurso
natural, que hoy es la base de nuestra industria. Defensor del impulso de la pesca peruana como motor de
la economía peruana, abogó por el desarrollo de una industria orientada al consumo humano directo en
beneficio de una mejor nutrición de la población. “Podemos afirmar que el compromiso del sector pesquero
privado con el desarrollo sostenible de la pesquería es permanente. Somos conscientes que sólo el
trabajo concertado entre el sector privado y la pesquería es la garantía de que vamos a seguir por esta vía
del crecimiento y la grandeza de la pesquería peruana”, expresó.
•
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COMERCIO GLOBAL
Oportunidades globales
Durante la realización del último ‘Promo 2010’ organizado en la Cámara de Comercio de Lima en julio pasado, se
presentaron ante una audiencia integrada por empresarios, consultores internacionales y consejeros económicos
comerciales del Perú, las distintas tendencias y oportunidades de comercialización que existen para nuestros
productos en los mercados internacionales. Organizado anualmente por PROMPERU, este evento sirvió de gran
termómetro para conocer las chances de negocios que nuestros productos de exportación marina tienen en el
exterior. ¿Cuáles son nuestros potenciales destinos de negocios?
Por: Francisco Vía
Gerente del Sector de Pesca y Productos
hidrobiológicos de PROMPERU Exportaciones
n “Bienvenidos a Rusia”, con esta frase culminó su brillante exposición Nikolay Ovchinnikov, empresario ruso que expuso ante el público peruano sobre
las oportunidades que la pesca nacional tiene en su país. Desde su experiencia como representante de la empresa “Prodco” (productor y distribuidor de
pescados y mariscos), este expositor informó que este mercado se encuentra
expectante por importar productos peruanos de diversas características, ya
sea en presentaciones de congelado en IQF o en elaboraciones de mayor
valor agregado y listas para exhibidor en supermercados.
De acuerdo a la exposición del empresario, Rusia reúne hoy una serie
de requisitos que bien podrían hacerlo el destino final del interés de muchos empresarios peruanos. Ovchinnikov manifestó por ejemplo, que el
mercado de su país ofrece un margen de expansión importante, y que a
diferencia de otros países, los rusos se encuentran más abiertos a probar
productos y formatos nuevos sin mayor necesidad de adaptación a los
productos. Los productos nacionales bien podrían encajar en el rango de
lo anteriormente descrito. Veamos los siguientes datos:
1. Segmentación del mercado
de productos pesqueros en Rusia
Con respecto a las importaciones de productos pesqueros, los pescados
enteros, HG o HGT, representan el 84%, seguido por los filetes con un 16%
de participación y crustáceos con un 3%; estos dos últimos rubros muestran
crecimientos muy importantes como se puede apreciar en el siguiente cuadro:
sobre el mercado norteamericano. La Consejera Económica Comercial del
Perú en Washington, Dra. Ana María Deustua, analizó algunos aspectos comerciales sobre Estados Unidos, que es actualmente el segundo mercado
de importación de productos pesqueros en el mundo después de Japón, por
lo que mantener este comercio sólido es de suma importancia para este país
pues alrededor del 90% del consumo se sustenta precisamente por envíos
desde el exterior. Una característica que resaltaba hasta hace poco fue que la
mayor parte del consumo de productos del Seafood se daba en restaurantes,
panorama que varió por la crisis financiera internacional, obligando a la población a una mayor demanda para las preparaciones en casa, por lo que las
ventas en supermercados adquirieron gran relevancia. Se advierte entonces
que este mercado concentra la mayor parte de sus pedidos en pocas especies, siendo el principal producto importado los langostinos que provienen en
su mayoría de países asiáticos y latinoamericanos.
De hecho, el Perú destina gran parte de su producción a este mercado
en formatos de colas congelados básicamente. Otros productos nacionales que tienen buenas perspectivas en los Estados Unidos son el perico
(mahi mahi) congelado, las anchoas, las conchas de abanico sin coral,
algunas presentaciones con valor agregado de pota y pejerrey congelado. Con respecto a las presentaciones, es importante mencionar que los
consumidores norteamericanos prefieren los envases o bolsas con cierre
multi apertura sobre los de un solo uso, como se muestra en la figura.
Además, la Dra. Deustua sugirió asistir a la International Boston Seafood
Show, que se realiza del 14 al 16 de marzo de cada maño, la feria más
grande de pescados y mariscos de dicho país.
Mirando al continente asiático
Julio - Agosto 2010
2. Importaciones de productos rusos (2009)
•
12
Además, las cifras de crecimiento económico en general y del consumo de pescado en particular, sumado a las necesidades de abastecerse
con materia prima, le confieren a Rusia características para presentarse
como un mercado sumamente interesante de cara al comercio pesquero
en los próximos años.
El gran mercado de Estados Unidos
Durante el evento, además de Rusia, también destacó la exposición
Finalmente, no podían faltar las menciones al mercado asiático,
en los últimos años sin duda, una economía de gran actividad. Los
Consejeros Económicos Comerciales de China, Taiwán y Corea del
Sur, disertaron sobre las diversas oportunidades existentes en el gran
mercado del continente asiático. Con ventas cada vez más concentradas en el sector del retail y una creciente influencia de Occidente, la
gama de productos demandados se va haciendo cada vez mayor.
Hoy, existen productos tradicionales que ofrecen grandes oportunidades para la oferta local de recursos pesqueros. Así, tenemos
como un primer avance a las exportaciones de congelados de pota en
diversas presentaciones, igualmente la anguila congelada y en filetes
tiene una demanda bastante fuerte en estos mercados. Del rubro de
congelados, una especie que podría ser muy explotada en un futuro
es la anchoveta, que ya sea congelada o seca, puede asemejarse
a ciertos productos que se utilizan como saborizantes de sopas por
ejemplo. Las expectativas de comercio, como puede verse, son altas.
Debemos seguir interesados en continuar ese camino. El mundo de la
pesca nacional lo agradecerá. u
ACTUALIDAD
Citibank del Perú
Saluda a la Sociedad Nacional
de Pesquería por sus 58 años
trabajando para el Perú
Citi viene apoyando al sector pesquero aportando
soluciones financieras que van desde el manejo del
capital de trabajo y comercio exterior, operaciones de
cambio y coberturas, financiamientos estructurados
de mediano y largo plazo, asesorías en fusiones y
adquisiciones, operaciones de mercado de capitales,
entre otros.
¡Feliz 58º Aniversario!
El dato:
PROMO es un instrumento de inteligencia de mercados, que busca
ofrecer al empresario peruano exportador y potencial exportador,
información de alto valor que les permita tomar decisiones efectivas y
eficaces de internacionalización de sus bienes y servicios. Desde 1997
PROMO es organizado por PROMPERU en estrecha coordinación
con el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, con el apoyo del sector gremial exportador e
importantes empresas privadas.
Mayo - Junio 2010
Saludamos a la Sociedad Nacional de Pesquería
por sus 58 años de vida institucional.
•
13
Las Begonias 441, Of. 352 San Isidro Lima-Perú • T: (511) 611-1400
F: (511) 611-1401 • [email protected] • www.tasa.com.pe
PERSONAJE
Giuliana Cavassa, Gerente Legal de Copeinca:
“Hay que crear
una nueva
mentalidad”
Responsable de los asuntos legales
de Corporación Pesquera Inca
(COPEINCA), Giuliana Cavassa
Castañeda nos abre las puertas de
su oficina para contarnos acerca de
su vida, su experiencia profesional,
y sus impresiones sobre nuestra
industria pesquera.
Julio - Agosto 2010
n Tengo grandes recuerdos de cuando era niña, , de mi fami-
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lia y amigos. Crecí en San Isidro y estudié en el Colegio Villa
María, un colegio de monjas norteamericanas donde aprendí
muy bien el inglés, un idioma que con el tiempo, me ha servido muchísimo en mi profesión, pues en COPEINCA trabajamos muchas operaciones en Estados Unidos o Europa y las reuniones y documentos de trabajo, todos son en Ingles. Desde
muy chica tenía claro que quería estudiar letras, aunque no
me definía entre las leyes y periodismo. Terminé escogiendo
el primero, que raro… (risas). Pero no me arrepiento. Trabajo
en una empresa importante, de vanguardia, que me ha permitido ver muchos campos del derecho, lo cual ha enriquecido
mi experiencia profesional.
¿Dónde estudió derecho?
Empecé en la Universidad Católica, donde hice también algunos cursos de postgrado, y al terminar esos cursos, me fui a
España a hacer un curso de Derecho Civil en la Universidad de
Salamanca. Hace dos años, ya trabajando en Copeinca, realicé
un programa gerencial de Dirección y Liderazgo en la Universi-
dad de Ciencias Aplicadas (UPC), que incluyó un curso de una
semana en Shangai, China. Fue una experiencia invalorable. La
mayoría de los profesores habían enseñado o enseñaban en
Stanford, Harvard y otras universidades de talla mundial.
Con China transformándose en un país top de la economía global, la experiencia en Shangai debió ser excelente.
En efecto, lo fue. China es un país fascinante, enriquecedor
y un ejemplo a seguir en temas importantes como el económico, empresarial, financiero, exportador, comercial, (esto lo
digo por el cambio de modelo economico, y lo bien que lo han
aplicado), disciplinario, etc. La capacidad de planificación que
puede tener este pueblo y sus gobiernos es la clave de su éxito
actual. Siempre piensan a futuro. Te doy un ejemplo: Meses
antes de la inauguración de las Olimpiadas en Beijing, en Shangai trabajaban las 24 horas del día para construir 10 líneas
de metro adicionales a las que ya habían hecho, previendo el
crecimiento del flujo turístico. ¡Y eso que la distancia entre
ambas ciudades es muy grande! El criterio de planificación que
tienen es producto de la disciplina y el orden de una sociedad.
“Hay que encontrar lo positivo a la vida”
Ha trabajado Usted en diferentes estudios de abogados,
¿considera que esto le ha servido para su trabajo actual?
En la vida todo es útil. Todo tiene una razón y en todo hay
que encontrar lo positivo. A veces puedes preguntarte: “trabajé
en una empresa que no pareciera estar entre lo que yo quiero,
¿me habrá servido de algo?”. La respuesta es si. Mi caso puede
ser un botón de muestra. Trabajé en un par de estudios de abogados, siempre enfocada hacia el lado corporativo, el lado privado, y luego fui a la otra orilla, a la del Estado, trabajando como
asesora del Viceministerio de Trabajo, donde aprendí sobre relaciones laborales, gremiales, muchas veces estando en una mesa
como mediadora entre líneas empresariales y sindicales. ¿Eso
podría sintonizar con mi actual trabajo?
La respuesta es sí, y mucho.
Después entré al Ministerio de la Producción para ver el tema
laboral de la Pyme y por alguna casualidad de la vida terminé en el
“Valoro todo lo que he vivido”
¿Cómo se autodefine como persona y profesional?
Soy muy trabajadora, me encanta lo que hago, pero a veces
siento que no hay tiempo para todo y que el día me queda corto
por las múltiples responsabilidades y labores que desempeño.
Me encantaría que el día tuviese más horas. Sin embargo, con la
experiencia he logrado balancear la carga laboral con aspectos
relacionados a la familia, mi pareja, a las que participo sobre mi
trabajo, mis viajes, mis experiencias.
¿Qué le gusta realizar como hobbies, practica algún deporte?
Sé que el deporte es importante para temas de salud y tener una
mejor calidad de vida, pero sinceramente no soy muy deportista
(risas), aunque si me doy un tiempo para salir a correr. ¿Mis
hobbies? Tengo muchos. Me divierte bailar diferentes géneros, en
especial la salsa, de la que soy fanática. Sin embargo, también soy
una amante de la música en general, desde el rock hasta la ópera.
Imagine que ya compré mi entrada para el concierto de Bon Jovi.
Nos dijeron que está próxima a casarse
Si, así es. En las próximas semanas paso a la fila de las casadas.
(Risas).
Julio - Agosto 2010
Esos valores me ha interesado rescatar siempre en mi trabajo.
despacho para temas legales o administrativos del entonces Viceministro de pesquería, Alejandro Jiménez, y poco a poco me fui enganchando con la pesca. Y déjame decirte que la pesca es un tema
que te envuelve. Pude ver cómo el derecho, a diferencia de otras
actividades, es flexible y se acopla a las actividades pesqueras, y
no al revés. Después de unos años me animé a buscar nuevamente
trabajo en el ámbito privado y me dieron la oportunidad en una
empresa importante como lo es Copeinca, donde me encargo de
la Gerencia en Asuntos legales. Luego de haber estado en ambos
lados del río, en el privado y el estatal, ver como funcionan ambos,
y tras mi experiencia en PRODUCE, sentí que había hallado lo que
quería hacer en adelante: Estar inmersa en el mundo de la pesca.
Todo lo que pasé me ha sido muy útil.
Como parte integrante del mundo pesquero, ¿qué considera que es lo mejor que tenemos y qué nos falta?
(Reflexiona) Creo que lo mejor que tenemos es un mar de grandes posibilidades que sabiéndolo explotar con responsabilidad,
puede desarrollar industrias maravillosas. Hoy hay mayor inquietud por explorar, por ordenar, y por mover capitales en el sector, lo
cual es sin duda saludable. Además, los tratados de comercio que
se han firmado con las principales economías mundiales nos dan
un margen auspicioso de avance para la pesca, la que esperamos
consolidar en los próximos años. Todo esto me parece positivo y
hay que aplaudir en esto el trabajo de la SNP ¿Qué nos falta? La pregunta es amplia, ya que existen diversos temas por ordenar, desarrollar y explotar. Sin embargo, pienso que en la informalidad, una
mayor responsabilidad social y el cuidado con el medio ambiente,
están las tareas clave del futuro. Hay que resolverlas.
¿Cree que las empresas peruanas deben ser más responsables con su entorno?
Si. Ahora más que antes. Es muy noble regalar un colegio a
gente que no lo tiene, entregar un lote de computadoras a niños
que las necesitan, pero es mucho más valioso formar y crear
una nueva mentalidad para que trabajen y sean profesionales
totalmente independientes, capaces de emprender un negocio
propio, ya que estas acciones generarán más riqueza, y los resultados se valorarán más ya que todo se construyó con un doble
esfuerzo. En cambiar las ideas y mejorar lo que tenemos, está el
reto próximo. u
•
15
ACTUALIDAD
¡Aló EFTA!
Con la suscripción del Tratado de Libre
Comercio (TLC) entre el Gobierno del
Perú y los países de la Asociación Europea
de Libre Comercio (EFTA) efectuada el
pasado mes de julio, los exportadores
peruanos (entre ellos los pesqueros)
podrán competir en mejores condiciones
en sus países conformantes, léase Suiza,
Islandia, Liechtenstein y Noruega. Sin
duda, buenas noticias para el Perú.
Julio - Agosto 2010
Escribe: Renato Manrique
•
16
n Este tratado será el complemento perfecto para el
tratado que el Perú ya ha firmado anteriormente con
la Unión Europea. Tal como apuntan los expertos, esto
significará en la práctica que nuestros productos, entre ellos los pesqueros, podrán acceder a la totalidad
de los países europeos, algo que ningún país de la región ha alcanzado. Es más, cuando entre en vigencia
el TLC con EFTA en el primer trimestre del 2011, entre
los principales beneficios que obtendremos está que el
100% de productos industriales y pesqueros peruanos
ingresarán libres de aranceles a este prometedor mercado. En contraparte, se acordó que el Perú no elimina-
rá los aranceles para productos sensibles como carnes
y diversos derivados lácteos, además que ninguna de
las partes mantendrá subsidios para la exportación.
Todo lo mencionado apunta entonces, a que el Perú
ha alcanzado finiquitar un acuerdo que potenciará el
valor de nuestros productos y los pondrá en la primera
vitrina de una economía considerada como el noveno
comercializador mundial de bienes y el quinto mayor
proveedor de servicios. Tal como resaltó el Ministro de
Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez, este acuerdo comercial proporcionará a los exportadores peruanos la oportunidad de llevar sus productos en el mejor
escenario posible a los mercados de EFTA, y asimismo,
que los sectores más beneficiados serán el industrial
y el pesquero, pues el 100% de las exportaciones peruanas de estos productos ingresará con arancel cero
desde el primer día de vigencia del Acuerdo.
EXPECTATIVAS PERUANAS
El acuerdo es pues, el punto más álgido de una relación bilateral que sostenida y creciente, estimuló a
ambas partes a buscar los mecanismos necesarios para
cerrar un acuerdo que sea importante para ambos. La
relación comercial de los últimos años habla por sí misma de su importancia. En el EFTA, por ejemplo, que se
encuentra en el 4to lugar entre nuestros más impor-
INVERSIONES
Actualmente, con una población que bordea los 15 millones
de personas, los países del EFTA tienen presencia mundial en
sectores como petroquímica, pesca, productos farmacéuticos,
relojería, maquinaria, servicios financieros y transporte
marítimo. Suiza (que en el Perú tiene a empresas como
Nestlé, Novartis, ABB) y Liechtenstein, son importantes centros
financieros y matrices de algunas de las principales compañías
multinacionales del mundo. Suiza, por otra parte, realiza
inversiones significativas en el extranjero y es líder mundial
en productos farmacéuticos, maquinaria, relojería, seguros
y banca; en tanto que Noruega (tercer mayor exportador
mundial de petróleo y gas).e Islandia destacan en pesca,
metalmecánica y trasporte marítimo.
tantes mercados de destino, el intercambio comercial
bilateral ascendió a US$ 4.119 millones en 2009, incrementándose en 14% con respecto al año anterior.
Asimismo, en el 2009 nuestras exportaciones a EFTA
alcanzaron los US$ 3.988 millones, incrementándose
en 15% respecto al 2008. Otro dato más: Durante el
periodo enero-junio 2010, las exportaciones del Perú a
EFTA ascendieron a US$ 1.822 millones.
Ricardo Paredes, gerente de estudios económicos
de COMEXPERÚ, considera que si el Perú tiene hoy una
posición favorable no sólo con este TLC, sino con todos
Julio - Agosto 2010
Saludamos muy
afectuosamente a la
Sociedad Nacional
de Pesquería en sus
58 años
Av. Victor Andrés Belaúnde 147 Centro Empresarial Torre Real 3,
Oficina 1102, Lima 27, Perú Central Telefónica: 221-8598
Fax: 221-8587 E-mail: [email protected]
Parklaan 1 3016 BA Rotterdam The Netherlands
•
17
ACTUALIDAD
EL DATO:
Durante el año 2009 se exportaron productos pesqueros
para consumo humano directo por US $ 1’203,141; siendo el
principal la trucha congelada que se exportó a Noruega por un
monto de (US $) 915,212. La otra mayor exportación registrada
fue de ovas de pez volador a Islandia por un monto de USD
253,930.
Julio - Agosto 2010
El secretario de Estado y viceministro de Economía de Suiza, JeanDaniel Gerber y el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín
Pérez Monteverde, firmantes del TLC entre el Perú y el EFTA,
tienen grandes esperanzas en el acuerdo.
•
18
los demás, es porque el país ha tenido 20 años continuados de reforma con apertura comercial y económica que habiendo saneado la economía, ya nos permite
negociar con igualdad de condiciones con otros países.
Respecto a las posibilidades que se incrementen nuestras exportaciones -sobretodo pesqueras- en el marco
de este acuerdo, dice que al tener arancel cero es un
sinónimo de alta expectativa no sólo a mediano plazo, sino también en el corto. Refiere
que productos como la trucha, calamar, Con la firma del EFTA,
países de la EFTA otorgarán el mejor
pota, o las conchas de abanico, son muy el Perú ha finiquitado un
trato existente a los productos peapreciados en Europa, por lo que las po- acuerdo que potenciará el
ruanos agrícolas procesados, (como
sibilidades de un mejor precio a partir
valor de nuestros productos por ejemplo conservas), lo que en la
del TLC suscrito con el EFTA, aumentan
actualidad equivale a lo que ofrecen
Según Francisco Vía, coordinador y los pondrá en la primera
los países de la Unión Europea. Por
de Pesca y Acuicultura de PROMPERU, vitrina de una economía
lo tanto, toda profundización de las
este tratado también puede servir para considerada como el noveno
preferencias arancelarias que los paíque las especies acuícolas tengan par- comercializador mundial de
ses de la EFTA otorguen a la Unión
ticipación expectante en este comercio bienes y el quinto mayor
Europea, se extenderá automáticabilateral, algo que la calidad de nuestras
mente a Perú.
proveedor de servicios.
especies podría lograr en poco tiempo.
Además, Perú mantendrá su SisVía señala que PROMPERU y la agencia
tema de Franja de Precios y no eliSuiza de Promoción de Importaciones
minará aranceles para productos
(SIPPO) hoy trabajan activamente, impulsando la partisensibles como la carne de bovino, porcino, pollo (y
cipación de productos acuícolas en ferias comerciales
sus preparados), diversos productos lácteos y sus deeuropeas, desarrollando esfuerzos para otorgar certirivados, maíz, trigo, arroz y azúcar, entre otros. Tamficaciones orgánicas para algunos productos acuícolas,
bién se acordó que ninguna de las partes mantendrá,
así como estudios de mercado para productos potenintroducirá o reintroducirá subsidios a la exportación,
ciales como los peces amazónicos.
no obstante, Perú mantendrá de manera indefinida la
posibilidad de aplicar el sistema de restitución arancelaria (drawback) y los regímenes de importación y exPRODUCTOS SENSIBLES
portación temporal. Finalmente, las mercancías produLa firma del tratado, que estuvo a cargo del ministro
cidas en las zonas francas podrán beneficiarse de las
de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez. Pérez,
preferencias arancelarias del TLC, y seguiremos benefipor parte de Perú, y del secretario de Estado y vicemiciándonos de las preferencias arancelarias unilaterales
nistro de Economía de Suiza, Jean-Daniel Gerber, en
que Suiza y Noruega otorgan en el marco del Sistema
representación de la EFTA, tiene diversas particularidaGeneralizado de Preferencias (SGP). u
des que bien vale la pena apuntar. Según este TLC, los
Contribuyendo a la
protección del
Ecosistema marino
Corporación Peruana de Productos Químicos S.A. (CPPQ), a través de su
marca de pinturas Jet, alcanzó la certificación de su producto Ocean Jet
Antifouling como un producto de categoría antifouling (anti-incrustante)
libre de estaño, ganándose el reconocimiento internacional como
producto acorde a las normas de protección al medio ambiente y en
especial, del ecosistema marino.
Alta performance e internacionalización
Las ventajas del Ocean Jet Antifouling son notables. De
acuerdo al Ingeniero Héctor Basilio Huarcaya, Gerente del Departamento Técnico de CPPQ, el anti-incrustante Ocean Jet Antifouling puede alcanzar hasta 36 meses de alta performance,
según muestra la experiencia obtenida en las embarcaciones
pintadas que navegan en aguas costeras del pacífico. Por su naturaleza autopulible, permite mantener limpia la obra viva de la
embarcación, evitando la formación de incrustaciones marinas
(choros, picos de loro, u otros)
Este anti-incrustante actúa también a cualquier velocidad
de desplazamiento e inclusive aún cuando la embarcación
se encuentre anclada. La efectiva acción anti-incrustante del
Ocean Jet Antifouling es aplicable a todo tipo de embarcaciones pesqueras, chatas, boyas, buques petroleros, mercantes
y de guerra, pudiendo emplearse tanto en aguas calientes
como en aguas frías. Su uso, dadas sus bondades, se internacionalizó a partir del año 2007, destacándose el pintado de 28 embarcaciones pesqueras y buques tanques de
la marina de Guerra del Ecuador. Por todo lo expresado, el
anti-incrustante Ocean Jet Antifouling constituye hoy una solución adecuada que garantiza protección a su embarcación
y al medio ambiente. u
Julio - Agosto 2010
n En el año 2003, la Organización Marítima Internacional (IMO)
estableció que a partir de enero del 2008 toda embarcación que
navegue por aguas internacionales debía utilizar anti-incrustantes
libres de TBT (tributil estaño) debido a la alta toxicidad e impacto ambiental que originaba la emisión de estos biocidas al mar.
Considerando estas preocupaciones ambientales, la tecnología
en protección contra incrustaciones marinas en embarcaciones
desde entonces se ha centrado en la protección de la salud y el
cuidado del medio ambiente marino, sin duda, el hábitat biológico
más grande de nuestro planeta, responsable de la vida de millones de especies.
Buscando sintonizar con la reglamentación IMO y el respeto a
la vida marina, Corporación Peruana de Productos Químicos S.A.
(CPPQ S.A.), a través de su marca de pinturas Jet y su producto
Ocean Jet Antifouling, fue reconocida por las empresas certificadoras Germanischer Lloyd´s y Lloyd´s Register, como producto antiincrustante (antifouling) libre de estaño (TBT-FREE ANTIFOULING
PAINT), demostrando así que esta pintura no contamina las aguas,
ni la flora y fauna marina, pudiendo las embarcaciones de todo
tipo que la utilicen navegar sin ninguna restricción, contribuyendo con ello a mantener el diseño hidrodinámico de los barcos,
haciendo más eficiente el impulso, optimizando el consumo de
combustible y mejorando la velocidad de desplazamiento.
•
19
ACTUALIDAD
Normas Técnicas
Julio - Agosto 2010
A propósito de la firma sucesiva de Tratados de Libre Comercio (TLC) que el Gobierno del Perú hace hoy con
distintos países, es importante conocer bajo qué condiciones se hacen, cuáles son las reglas, patrones, conductas
o leyes bajo las que se rigen para negociar sobre todo en sectores tan sensibles como los alimentos, un tema
donde los productos pesqueros tienen un indudable protagonismo. En esta línea de trabajo, las normas técnicas
fungen de principal regulador de complementación y validación del proceso ¿Qué son?
•
20
Por: Jorge Vigil Mattos
Presidente del Comité de Normas Técnicas
de la Sociedad Nacional de Pesquería
n La Norma Técnica es una búsqueda de soluciones que
podemos definir como un documento de carácter técnico
y de aplicación voluntaria que contiene especificaciones
de calidad, terminología, métodos de ensayo, información
de rotulado, etc. Siendo elaborada por el consenso de las
partes interesadas, es decir los fabricantes, consumidores,
e instituciones técnicas, y siendo sus fundamentos los resultados de la experiencia y el desarrollo tecnológico, esta
reglamentación muchas veces nace de una Especificación
Técnica, el cual suele ser un documento privado que define las características que se requieren de un producto o
de un servicio. Y para su aplicación universal deberá ser
Las Normas Técnicas evolucionan con el tiempo,
pasan de una aplicación particular a ser incluidas
dentro de las normativas sanitarias y finalmente
son dictadas como Reglamentos o Leyes de uso
obligatorio. Cada vez hay más responsabilidad
de homologarnos a las leyes y por otra parte
certificarnos para tener competitividad en el
mercado.
Mayo - Junio 2010
aprobada por un organismo de normalización reconocido. Dicho en otras palabras, si yo quiero comerciar X por
ejemplo, con Y, deberé asegurarme que ambas partes alcancen un consenso sobre la calidad del producto. ¿Qué
reglamenta eso? Una norme técnica.
La redacción y aprobación de normas se llama normalización o estandarización que se establecen para garantizar la calidad de los elementos fabricados, la seguridad
de funcionamiento, el buen servicio y para trabajar con
mayor responsabilidad. Se debe tener en cuenta además
que normalización y certificación no son lo mismo: una
consiste en la elaboración, difusión y aplicación de normas, mientras que la otra es la acción llevada a cabo por
una entidad reconocida, independiente de las partes interesadas, mediante la que se manifiesta la conformidad
solicitada con carácter voluntario de una determinada
empresa, producto, servicio, proceso o persona, con los
requisitos mínimos definidos en las normas o especificaciones técnicas.
Como vemos, la Normas Técnicas son importantes en
cuanto al mantenimiento de la calidad, siendo esta entendida como la sumatoria de muchas propiedades de un
producto que influencian la aceptabilidad del consumidor,
donde el incumplimiento de las especificaciones de uno de
ellos incidirá negativamente en el producto. Las empresas
participantes logran mantener esta situación aplicando
normas técnicas a los productos que les interesan permanentemente. Existe por tanto, un necesario balance entre
calidad y costo, que hace que determinados tipos de productos puedan existir en diferentes mercados pese a los
diferentes precios y las especificaciones de calidad.
Si hablamos de alimentos (que nos interesan por estar
inmersos en el mundo de la pesca) debemos decir que
existen límites entre los costos y lo permitido, y esto lo de-
finen además de las Normas Técnicas, las Leyes Sanitarias.
Es aquí donde nace la duda de muchos sobre su importancia y aplicación. Expliquémoslo: La Calidad Sanitaria se
rige por criterios de SEGURIDAD, y estas son dictadas por
los Gobiernos o Estados mediante las LEYES y todo producto para demostrar su calidad debe estar HOMOLOGADO a
estas normas. Por ello su carácter de aplicación es OBLIGATORIO, a diferencia de las Normas Técnicas, que tienen carácter VOLUNTARIO. Sin embargo, la competitividad exige
cumplir con ambas. No hacerlo sería restarle brillo a nuestra propuesta, y con ello, la dificultad de entrar a mercados
propios y foráneos. De allí su gran importancia. u
Saludamos muy calurosamente a la Sociedad
Nacional de Pesquería en su 58 Aniversario
Los Halcones 424 Surquillo, Lima - Perú
Telf.: (511) 421 7412 Fax: (511) 421 7466
Email: [email protected] / www.navales.net
•
21
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Representantes de las diferentes APROs aplicarán el nuevo modelo de gestión.
Hacia un modelo de gestión
Julio - Agosto 2010
APROs
•
22
Las Asociaciones de Productores de Harina y Aceite
de Pescado (APROs), son entidades que agrupan a
empresas pesqueras que compartiendo un mismo
territorio y problemas comunes, plantean soluciones
conjuntas para resolverlos. Esto ha generado que las
empresas pesqueras de hoy adopten una nueva visión
y desarrollen acciones de responsabilidad social (RS)
como planes de relaciones comunitarias, cuidado
medioambiental y relaciones firmes con los gobiernos
locales. ¿Cómo se hace esto? En el modelo de gestión
RS para las APROs, está la respuesta.
n Cada APRO ha desarrollado, en coordinación con las
empresas que lo conforman, vínculos y estrategias que
permiten mejorar la presencia de la actividad pesquera en
los territorios donde se ubican En ese marco, la Sociedad
Nacional de Pesquería, en su calidad de entidad dirigente
del sector, y mediante su comité de Imagen y Responsabilidad Social, ha diseñado una Guía para el modelo de
Gestión de la Responsabilidad Social en las APRO (2009),
que permite establecer lineamientos comunes de acuerdo
a los estándares de Responsabilidad Social y Mejoramiento de la calidad de las intervenciones. La Coordinación de
Asuntos en Responsabilidad Social (2010) es finalmente
la encargada de aplicar la guía en las diferentes APROs
asistiéndolas técnicamente para fortalecer la vinculación
con los grupos de interés y mejorar el seguimiento y la
difusión.
Esta guía se inicia con la fase de información que es la
que da cuenta de la posición actual de las APROs frente
a sus grupos de interés y la organización interna junto
con los problemas y posibilidades a las que se enfrentan.
Sobre esa información se construye en la segunda fase
los objetivos alineados a las políticas comunes basadas
en el compromiso, la responsabilidad social y el respeto.
Y en la tercera y última fase se definen las estrategias que
vienen a ser la forma en que alcanzarán los objetivos, el
diseño del marco de monitoreo y la evaluación posterior
mediante la construcción de indicadores.
La tarea de ser eficientes no sólo hacia adentro, sino
también hacia afuera, ha permitido que nazca una nueva visión en el rubro. El sector pesquero ha demostrado
El dato:
Hasta el momento se cuentan con 9 APROs: APROCALLAO,
APROCHICAMA, APROCHIMBOTE, APROPISCO,
APROSUR, APROCHANCAY, APROSECHURA, APROPAITA y
APROSUPE.
interesantes iniciativas respecto a este tema que deben
replicarse y difundirse; es por ello que la Coordinación
de Asuntos en RS ha venido trabajando en la coordinación de talleres de capacitación sobre RS y reuniones de
adecuación de los sistemas de reporte y organización
de las APROs. En esos espacios se presentarán estudios
que muestren las posibilidades de intervención con sus
grupos de interés (trabajadores, vecinos, comunidad) y
propuestas de comunicación comunitaria.
Durante lo que resta del 2010 se esperan cubrir la
totalidad de las 9 APROs existentes con la realización de
talleres e incentivar la creación de nuevas APROs. Para
el seguimiento de este proceso se ha conformado el
Subcomité Técnico de Responsabilidad que agrupa a los
especialistas en Responsabilidad Social de las empresas
asociadas, los cuales permitirán un mejor soporte técnico y político para la implementación del Modelo de
Gestión. u
ESTADÍSTICA
Pota:
Congelado
de exportación
El Dosidicus gigas, mejor conocido como calamar Gigante, calamar de
Humboldt, potón del Pacífico, jibia del Pacífico, o simplemente Pota, es
un molusco cefalópodo carnívoro que vive en un área que va desde las
costas del golfo de California en el norte, hasta los 40º latitud sur en
las costas de Chile, residiendo sus mayores poblaciones entre las costas
peruanas y mexicanas. Debido a su fuerte demanda internacional, la
pesca industrial de este recurso tanto en zonas costeras como en
alta mar ha crecido significativamente en los últimos años. ¿Cuál es el
tamaño de este mercado? Sépalo a continuación
n La importancia de la pota como producto de exportación peruano es
innegable. En el Perú, de acuerdos a las estadísticas proporcionadas por
la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT), se extraen en promedio unas 400 mil toneladas al año de Pota y se exportan unas
188 mil toneladas valorizadas en unos 140 millones de dólares. Además, los
productos que se elaboran de este animal en el Perú llegan a cerca de 50
mercados del mundo, siendo los principales los países del Asia y Europa. Es
por eso que no debe extrañarnos el gran interés de gigantes como Corea y
China por pescar en nuestras aguas, y más aún que exista una gran flota
operando en aguas internacionales que varias veces incursiona ilegalmente
dentro de nuestras 200 millas buscando explotar este molusco.
El incremento de la exportación de pota a nivel mundial está creciendo. El total de las exportaciones de pota peruana entre enero y abril
de este año ascendieron a US$ 52 millones 762 mil, 49% más que en
similar periodo del año pasado (cuando el monto sumó US$ 35 millones
832 mil), informó la Asociación de Exportadores (ADEX). De ello, hay
que destacar que la principal partida exportable de la pota peruana fue la
“Demás jibias, globitos, calamares y potas congeladas, secas, saladas
o en salmuera” que en el periodo ya mencionado sumó envíos por US$
Producto
Precio US$ / Kg
Fresco o Congelado
1.47
Hamburguesa
2.7
Anillas
4.9
Aletas
0.41-0.82
Tentáculos
1.23-1.63
Filetes crudos, sin piel
0.37-2.25
Filetes precocidos
0.46-4.00
Anillas
1.65-3.50
Aletas
0.33-2-00
Tentáculos
0.25-1.75
Origen
México
Peru
* Precios reportados por INFOPESCA entre Julio y Agosto del 2010
52 millones 762 mil, mientras que la diferencia (US$ 34 millones) fue exportada por la partida “Jibias, globitos, calamares y potas, vivas, frescas
EXPORTACIONES DE CALAMAR GIGANTE SEGUN RUBROS
MILES US$.
RUBRO
Congelados
Conservas
2006
Julio - Agosto 2010
•
24
2008
2009
2010 *
121,670.00
184,047.83
127,602.55
150,280.97
7,060.00
2,062.87
1,513.03
560.76
341.54
323.30
259.74
113,769.71
123,992.61
Fresco
Total
2007
106,386.41
185,560.86
46.34
0.02
128,209.64
150,622.53
TM
RUBRO
Congelados
Conservas
Fresco
Total
2006
2007
2008
2009
2010 *
182,576.25
193,227.65
215,375.49
184,378.26
151,379.89
9,199.11
1,512.63
589.41
224.68
186.16
26.82
0.02
215,964.89
184,629.76
151,566.07
1,148.74
204.07
192,924.09
194,944.35
* Enero - Junio FUENTE: SUNAT.
EXPORTACIONES DE POTA CONGELADA, SEGÚN PRINCIPALES MERCADOS - MILES US$.
PAIS
2006
2007
2008
2009
2010*
CHINA
40,010
43,178
81,905
40,003
52,340
ESPAÑA
22,878
24,518
30,216
21,593
39,673
COREA DEL SUR
15,338
14,156
22,684
18,324
14,965
6,878
7,515
10,372
8,936
5,686
JAPON
ITALIA
4,711
7,176
6,980
7,078
5,088
EEUU.
1,600
3,943
3,415
4,888
3,607
RUSIA
1,861
3,937
4,456
1,902
3,975
ALEMANIA
1,883
1,413
2,938
1,048
1,778
VENEZUELA
201
643
3,435
3,034
1,675
TAILANDIA
688
523
1,217
2,424
4,056
10,337
14,667
16,430
18,373
17,438
106,386
121,670
184,048
127,603
150,281
OTROS PAISES
Total
* Enero - Junio
o refrigeradas” (ver cuadros)
Los principales destinos, de un total de 46 en el primer
cuatrimestre del año, fueron España y China que de manera conjunta representaron un 49% del total con envíos
por US$ 20 millones y US$ 5 millones 886 mil, respectivamente. Le sigue Corea del Sur (US$ 3.8 millones),
Italia (US$ 2.9 millones), Japón (US$ 2.6 millones) y Rusia
(US$ 2.4 millones). Los crecimientos más notables fueron
los registrados por Alemania y Ucrania, mientras que las
caídas más preocupantes fueron las de Estonia (69%) y
Cuba (71%). Finalmente, se debe resaltar el ingreso de
la pota a nuevos mercados, respecto a similar periodo del
año pasado, como es el caso de Brasil, Países Bajos,
Croacia, Guatemala, Singapur y Polonia. u
ESPECIAL
A paso
firme
El trabajo de la Sociedad Nacional de
Pesquería (SNP), entidad dirigente de la
pesca nacional, es hoy una travesía valiosa
y esforzada para el desarrollo e impulso
del sector. Interesados en conocer cuáles
son sus principales logros y perspectivas,
PESCA RESPONSABLE ubicó a los distintos
presidentes de los comités que la conforman,
para que nos informen al respecto. Aquí sus
declaraciones.
tecnificadas. Todo este proyecto empezó con la idea del
Patronato que incluye la dotación de recursos económicos
para una nueva infraestructura
Otro hecho destacable en este año son los efectos positivos que el Comité de Armadores ha podido comprobar
con el nuevo sistema de Límites Máximos de Captura por
Embarcación que instituyó el Decreto Legislativo N° 1084.
Este nuevo sistema ha significado el fin de la llamada “carrera olímpica” por pescar y está generando un mayor número de días de pesca, en beneficio de la sostenibilidad
de la anchoveta y en una mayor calidad de cómo llega
ahora esta especie a las plantas; ha significado también
una reducción considerable de los accidentes en el mar
pues ahora no se sale a pescar si no hay buenas condiciones ambientales; existe un mayor beneficio para los
tripulantes que en muchos casos están pudiendo pescar
más días, así como los beneficios económicos para los
tripulantes que se acogieron a los programas de renuncia
voluntaria; finalmente, el tener un conocimiento de cuánto es lo que cada embarcación puede pescar, trae también
beneficios operativos a las empresas que pueden planificar mejor las operaciones logísticas de sus respectivas
flotas. u
n Nuestra visión como Comité es que las empresas tengan flotas eficientes, seguras, diversificadas y con tripulación preparada para ejercer la actividad pesquera bajo
los principios de la SNP de sostenibilidad de los recursos y
pesca responsable El trabajo del Comité ha sido muy prolijo en diversos temas, pero podríamos destacar principalmente nuestro proyecto de Capacitación a los Tripulantes
de Pesca, en la búsqueda de profesionalizar a la gente de
mar para que las operaciones de pesca sean más técnicas, más seguras y con mayores valores de respeto a las
normas y al cuidado de los recursos pesqueros. Recientemente se logró la dación de un Decreto Supremo por el
que el sector Defensa, modifica la curricula de estudios
de los tripulantes adecuándolos a exigencias modernas y
n En el presente año ya hubo siete reuniones ordinarias
y dos extraordinarias en el Comité de Conserveros de la
SNP. Destacan dos enfoques. En el primero, se coordina
con el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (Pronaa), y el Ministerio de la Producción para la participación en licitaciones de la entidad estatal, viendo al detalle
las bases, actualización de fichas técnicas, productos en
subastas internas, etc. Además, se realiza un trabajo de
cooperación con el Instituto Tecnológico del Perú, para
validar propuestas técnicas que permitan licitar formatos
nuevos y más comerciales.
Y segundo, se promociona el consumo de la “sardina
peruana”. Este 2010 es difícil para la industria del consumo humano en el Perú debido a la ausencia en pesca de
Julio - Agosto 2010
Presidente del Comité de Armadores
•
26
Presidente del Comité de Conserveros
jurel y caballa, por el cambio climático, el fenómeno de El
Niño y de La Niña, etc. Por lo tanto, las empresas pesqueras apuestan a un consumo humano basado en anchoveta
o “Sardina Peruana”, nombre comercial, exportada a muchos países de Sudamérica y Europa. Contiene Omega 3 y
6, la ventaja de tener una gran biomasa, y ser un producto
final con mucho potencial de crecimiento.
La Sociedad Nacional de Pesquería tiene como objetivo
difundir con mayor fuerza los programas de consumo. Por
ejemplo, la presencia en las ferias gastronómicas “Mistura”
y el festival de la “Sardina Peruana” (19, 20 y 21 de noviembre) es ideal para proyectar una mejor imagen y consumo, con degustaciones de las diversas marcas. El Comité
de Conserveros es consciente que el resultado depende
de acciones responsables, reuniones periódicas, toma de
conciencia de todos los miembros de la SNP, participación
activa y propuestas de cada profesional, especialistas del
sector y sociedad en general.
Es necesario desarrollar y ejecutar planes de trabajo
más eficientes. Y es que en el sector se sabe que estas
actividades de difusión para que el consumidor vea que se
exponen productos de calidad, son labores de largo plazo,
que demandan mucho esfuerzo. Se debe romper paradigmas y dar a conocer la real valía y beneficios de la anchoveta, pero con campañas y reuniones estratégicas. Solo así
seguiremos cambiando y mejorando la mentalidad y hábitos de consumo para elevar la calidad de vida. u
ESPECIAL
Presidente del Comité de Harineros
n Un paso importante para un sistema
con un mejor marco regulador lo ha constituido sin duda la Ley de Cuotas Individuales de Pesca, Ley 1084. Además debo
destacar el esfuerzo mancomunado con
el Ministerio de la Producción para proteger y preservar los recursos. Al estar
más consolidado este tema ya se manejan otros puntos tales como el avance en
los estándares de calidad, certificaciones
y factores de eficiencia ante los clientes
en un mercado tan exigente como el nuestro.
El objetivo del Comité es que el sector se sujete estrictamente a las normas y reglamentaciones, hay mucho optimismo y es como el sueño dorado de un grupo trabajador que se
esfuerza por construir un mejor Perú. Mucho depende de la
voluntad política y se espera que haya acuerdos productivos,
Presidente del Comité de Congelados
n Los logros del comité que presido son
realmente importantes. La inversión de hoy
es muy fuerte y las altas cifras de inyección
monetaria en el rubro son una clara muestra
de ello. Por ejemplo, la inversión orientada
a la construcción de fábricas para la elaboración de productos de consumo humano
directo, modernización y ampliación de las
mismas, equipamientos para refrigeración,
así como para la compra de embarcaciones
de pesca destinadas a Consumo Humano
Directo (CHD), ha demandado una inversión total superior a los
$194 millones en el 2009 y, se proyecta inicialmente que será
de $53 millones para este año, poniéndonos a la vanguardia
de la región.
Este cúmulo de capitales marca también un nuevo reto y
orientación de la producción, especialmente en la anchoveta,
por salir del núcleo costero y llegar al interior del país. La tendencia es llegar donde la presencia era débil y eso representa
una inversión en refrigeración y cadena de frío que es indispen-
Julio - Agosto 2010
Juan Ribaudo de La Torre
•
28
Presidente del Comité de Acuícolas
n La SNP promueve constantemente entre sus asociados actividades para mejorar
las capacidades de acceso a los mercados
más selectos en todos sus productos, y la
acuicultura no es una excepción. Hoy nos
orientamos hacia el objetivo de tener una
estratégicos y beneficiosos para la industria pesquera.
En las reuniones de la SNP todos los
profesionales dan el máximo esfuerzo para
bien del sector. Hay un tema que la corriente mundial expresa, establecer mejores
condiciones en nuestra industria, respecto
al medio ambiente que es otra de las preocupaciones. Por eso, se concerta con los
organismos del gobierno que dan las normas. Conscientemente, hay directivas que
toman tiempo y no es fácil ceñirse a la teoría y fechas exactas, pero las empresas se
acercan a los plazos y reglamentaciones.
Por la reducción en los niveles de jurel
y caballa, todo se ha centrado en la anchoveta y se está usando este producto, más para hacer harina que para conservas.
Además, con el pretexto de una pesca artesanal para consumo humano, se han entregado licencias, salen más lanchas
y habría que incrementar el orden y los controles para los
correctivos del caso. u
sable para llevar el producto. Hoy, desde
hace unos años gracias a una iniciativa de
la SNP, se llevan contenedores de congelados a Abancay, Andahuaylas, Pucallpa,
Juliaca, Cuzco y Ayacucho. Y entiendo que
hay otras empresas que están interesadas
ya en armar pronto una cadena de frío y
de distribución en la sierra, las cuales van
a crecer en la medida que haya disponibilidad de recursos marinos, que es también
un factor a tomar en cuenta.
Las últimas inversiones hechas por las
empresas privadas son muy importantes.
En ese marco cabe destacar las que realizaron Pesquera Diamante, después Austral, que ha invertido en la
ampliación de su capacidad de congelamiento a 250 toneladas
y ha construido un almacén para 4,000 toneladas de almacenamiento. Luego tenemos a Pesqueras Centinela del grupo Romero, que adquirió una planta con una capacidad de 150 toneladas
de congelamiento y 2,000 toneladas de almacenamiento a la
compañía Marinasol en una planta nueva, entre otras. Como es
visible, la inversión en congelados crece, y se convertirá dentro
de poco en nuestro principal rubro al extranjero. u
acuicultura sostenible, que haga un excelente uso de los importantes recursos con
que cuenta el país. Como objetivos estratégicos, queremos privilegiar la producción
local de insumos de alta calidad, incentivando la instalación de hatcheries donde
se reciba la tecnología desarrollada localmente u otra tecnología de punta que haya
que traer del extranjero, para producir alevines de gran desempeño en los cultivos:
El Directorio y la Empresa desean
expresar un afectuoso saludo a la
Sociedad Nacional de Pesquería
por su 58 Aniversario
Harina • Aceite • Conservas • Congelados • Curados
Julio - Agosto 2010
crecimiento rápido, resistencia a enfermedades, buena
calidad del producto final.
También estamos incentivando la producción de alimentos balanceados, tanto para el consumo local de la
producción acuícola nacional como para la exportación.
Al tener la materia prima más importante (las harinas
y aceites de pescado) debemos lograr que estas materias primas sean transformadas primero en alimentos de alto rendimiento y en seguida en los productos
acuícolas mismos que tienen el mayor aprecio de los
consumidores locales y del exterior, como langostinos,
truchas, y otras nuevas especies que surgen para la
acuicultura peruana como peces marinos (lenguados,
meros, chitas, corvinas) y de aguas dulces en nuevas
áreas y territorios marinos.
Pese a que recién el sector está despertando, nuestro trabajo ha dado grandes frutos. Nuestras metas son
ambiciosas. Además de buscar la ampliación del catastro acuícola, también estamos explorando las oportunidades para instalar granjas con especies de valor
como atunes, fortunas, así como algas y moluscos, y
también buscando facilidades para el procesamiento
de los productos acuícolas, pretendiendo darles valor
agregado, cuidados sanitarios y trazabilidad. Para todo
esto es necesario desarrollar investigación y tecnología,
por lo que nuestro comité alienta las inversiones de las
empresas acuícolas en estas áreas. u
•
29
MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA
CUBIERTAS
DE AVANZADA
Escribe: Alfredo Hinojosa Muñoz
n La necesidad de ahorro de tiempo, automatización de
Julio - Agosto 2010
los procesos de trabajo en cubierta y mecanización de las
labores en altamar, han hecho que la pesca busque en la
obtención de los mejores equipos a bordo, la garantía de un
trabajo rápido, confiable, seguro y de alcances industriales.
José Ravines, Superintendente de Operaciones de Flota de
COPEINCA, opina que uno de los beneficios de contar con
un eficiente equipo de cubierta es la posibilidad de alcanzar un punto efectivo de acomodación, mejor tratamiento
de las especies y un mayor cuidado de la red. Añade que
gracias a estas tecnologías, el nivel de maniobrabilidad aumenta, economizando esfuerzo humano y permitiendo una
captura de pesca más eficiente.
•
30
Power Block, Doble y Triple Halador
Hoy, el mercado peruano ofrece a sus clientes la mejor
tecnología a bordo de la actualidad. Tal es el caso de Marco
Peruana, que con más de 45 años de experiencia atendiendo al sector pesquero y posicionado sólidamente en áreas
de Electrónica, Marina, Equipos, Maquinaria de Cubierta y
Oleohidráulica, realiza permanentemente innovaciones en
equipos de cubierta, siendo estos automatizados año tras
año a fin de obtener maniobras de pesca más sencillas. Jorge León Antonio, gerente general de la empresa, comenta
que en los últimos años la empresa ha desarrollado un gran
avance tecnológico en equipos de esta naturaleza, teniendo
como principales mercados de distribución el norteamericano, chileno, ecuatoriano, mexicano y por supuesto, el
peruano.
Asimismo, León señala que entre las novedades que
proyectan lanzar (especialmente al mercado de los Estados
Unidos) destaca el nuevo Power Block, el equipo estándar
de halador convencional más usado para sacar la red. La
variación consistirá en que ahora el carrete llevará sólo clips
y usará menos caucho, facilitando las operaciones y causando menos contaminación. A este equipo, debe añadírsele el llamado Doble Halador (sistema de doble virado) y el
Triple Halador (sistema de virado combinado). Este último
sistema, llamado Petrel y creado por la empresa sudafricana Petrel Engineering, se caracteriza por ser usado en los
barcos mayores de más de 400 TN, donde el Triple Halador
cuenta con netwinch (arrastrador de red) que tiene a su vez
un ordenador de red (netstacker).. En la actualidad es uno
de los sistemas más utilizados en el mundo.
León asevera que con el sistema del Triple Halador, la
tendencia de hacer que el trabajo hidráulico reemplace al
trabajo humano, construir equipos más seguros y eficientes, que puedan aumentar las capturas del buque y que le
permita a la gente tener más lances sin mayor esfuerzo,
aumenta mientras crece la demanda de equipos de gran
tecnología en materias de captura. Asimismo, otra innovación – continúa el ejecutivo – es la que se ha dado con las
‘bombas de pescado’ (sistema de descarga de pescado),
que han incorporado recientemente y que hoy es una de las
más utilizadas del globo. León Antonio expresa que existe una importante modificación de este producto, ya que
ahora tienen una plancha de aluminio marino especial en el
fondo con un embudo para poder tratar mejor la especie.
TODO WINCHES
También debe destacarse los winches, un aliado imprescindible para un mejor trabajo de captura, comercializados
en el Perú además de Marco Peruana, por empresas como
Italmecan, o Movitécnica, que ofrecen los mejores productos en winches manuales, eléctricos o neumáticos. José Ravinés de Copeinca, subraya “que el uso de estos equipos
es esencial en su flota”, y que entre los equipos hidráulicos
principales y auxiliares que más usan están el Winche de
pesca, de Ancla, para levantar la panga, de Retenida, Absorbente de pescado, sistema de Acomodación Halador
y Ordenador”. Señala luego “que dada la utilidad de estos
equipos, recomendamos el mantenimiento preventivo y
programado de acuerdo a las horas de trabajo y evaluando
los comportamientos y desgaste sufrido en la maniobra”.
Los diferentes tipos de winches que están a disposición
de las flotas pesqueras en la actualidad, minimizan el esfuerzo de captura con la ayuda de equipos sistematizados
de poleas. Ramiro Guevara Pérez, Director de la Escuela de
Julio - Agosto 2010
MAQUINARIA Y TECNOLOGÍA
•
32
tructura de la grúa tiene que adaptarse
Ingeniería Pesquera de la Universidad La tendencia de hacer que el
mediante un tratamiento anticorrosivo
Nacional del Callao (UNAC), dice que “en trabajo hidráulico reemplace
los grandes buques, debido a la enorme
al trabajo humano, construir de la chapa, así como doble capa de cromo en los vástagos, si éstos son de acero
carga que llevan, es necesario tener winequipos más seguros y
inoxidable”. En muchos países, este tipo
ches con motor hidráulico para poder
de accesorios se usan además del sector
izar la red de arrastre y la pesca captu- eficientes, que puedan
harinero, en la pesca de anchoveta, de
rada a bordo, mientras que en embar- aumentar las capturas del
jurel. Para el efecto, las embarcaciones
caciones pequeñas sólo es necesario un buque y que le permita a la
grandes cuentan con grúas que reemplawinche manual o roldana simple, la cual gente tener más lances sin
zan la pluma del barco. Esto significa que
se regula por medio de una palanca que
mayor esfuerzo, aumenta
las maniobras son más prácticas y de fácil
funciona por intervención del tripulanmientras crece la demanda de operación a bordo, evitando así tener que
te”. A su turno, León Antonio afirma que
los equipos de winches pueden variar de equipos de gran tecnología en subir o bajar este mecanismo.
Además del mercado nacional, en el
acuerdo al requerimiento, por eso han materias de captura
extranjero existen empresas transnacioimplementado para el mercado ecuatonales que ofrecen excelentes soluciones.
riano por ejemplo, nuevos winches modelo WS-380, destinado a barcos de 600 TN. Esta versión La firma española Industrias Guerra, por ejemplo, que ex(que recientemente se ha vendido al mercado chileno) da porta el 40% de su producción a países como Argentina,
énfasis a las consolas piloteadas a distancia, un sistema Chile, México, Uruguay, Francia, Gran Bretaña, Irlanda, Alemás automatizado que los operadores de Ecuador y Chile mania, Japón, Marruecos, Portugal, entre otros, dispone
para el sector marino de una amplia gama de grúas, para
prefieren ya que les proporciona un trabajo más aligerado.
En contraparte, Eulalio Carrillo Flores, catedrático de la aprovisionamiento, mantenimiento manipulación de apareUNAC, afirma que por las características de las especies que jos de pesca, acuicultura, grúas pórtico, etc. Disponen de
habitan en el mar peruano, la pesca en el Perú no requiere de grúas desde 20 kNm hasta 500 kNm y dentro de esa vaequipos sofisticados en cuanto a velocidad, más si en su for- riedad se pueden encontrar grúas plegables o rectas con
taleza. Recalca luego que por ello “para la pesca de anchoveta columna corta o standard. Esta empresa, con el afán de
y del jurel se utilizan winches sencillos y prácticos, pero que mejorar la calidad de su producto, ha realizado una gran
deben ser robustos por los volúmenes que se manejan”. Esta inversión en su sección de acabado y pintura. Con este procoyuntura, interviene León Antonio de Marco Peruana, hace ceso aumenta la resistencia al ambiente corrosivo que tanto
que brinden al mercado nuevos modelos de winches, caso el se teme en sector marino.
Uno de sus últimos lanzamientos es la serie M 95.20ª.
WS-180 para barcos de 300 TN, que hoy por ejemplo, tiene
como principal cliente a pesquera Austral Group. “Hoy esta- Se trata de una grúa plegable con cuatro cilindros de giro,
mos por sacar un nuevo modelo, el WS-280, ideal para barcos acabado especial para ambiente marino, cilindros hidráulicos especiales con vástagos de niquel y cromo. Además,
de gran tonelaje de un máximo de hasta 400 TN”, reveló.
posee válvulas de seguridad pilotadas en los cilindros, limitador de carga y botón de parada de emergencia. De otro
GRUAS MODERNAS
Las grúas hidráulicas destinadas para las flotas pesque- lado la compañía española HERMANOS TOIMIL GARCIA,
ras si bien son plegables como las de los camiones, se dife- especializada en el diseño y la fabricación de grúas para
rencian en que son marinizadas, lo que quiere decir que los las industrias marina y forestal, tiene en la grúas Toimil a
cilindros hidráulicos son acondicionados para el ambiente una marca consolidada en varios mercados. En Perú y en
marino para no verse afectados por la corrosión, la sal del Chile, la representación de esta línea de grúas está a cargo
ambiente y la oxidación. Carrillo Flores afirma que “la es- de Marco Peruana. u
INFORME 1
DETECCION EFICAZ
de CARDÚMENES
Las empresas pesqueras nacionales
demuestran hoy que es prioritario
invertir en innovación de equipos,
desarrollo tecnológico y conectividad
al mundo globalizado, demostrando
que en el sector la mentalidad
ha cambiado y que hay menor
resistencia a la modernización de sus
equipos. Las ventajas de contar con
equipos de vanguardia (navegación
segura, incremento de eficiencia,
eficacia en labores de pesca, rapidez,
menor desgaste del personal y
ahorro de insumos o combustible)
qué duda cabe, optimizan los
resultados y hacen posible que una
faena se vuelva exitosa. En ese
marco, la detección eficiente de los
cardúmenes, entendida como una de
los aspectos más importantes para
la pesca, constituye un excelente
ejemplo del por qué la rentabilidad y
la modernidad van de la mano.
Por: Juan Carlos Díaz Salazar
Jorge León, Gerente General
de Marco Peruana
Martín Oviedo, Gerente general de
Robinson Marine Electronic
SONARES FSV-30 Y FSV-84
Tal como los radares, los sonares constituyen un elemento indispensable para la detección. De tecnología avanzada y tipo omnidireccional, sus
transductores esféricos proporcionan una cobertura de exploración (de hasta
4,700 metros de profundidad) sin zonas ciegas en ambos modos, horizontal y vertical, que no se consigue con uno de transductor cilíndrico. Ramiro
Guevara, Director de la Escuela de Ingeniería Pesquera de la Universidad
Nacional del Callao, refiere que “su alta potencia y refinado proceso de señal
permiten mayores alcances de detección y presentación de los ecos libres
Julio - Agosto 2010
n Para el ingeniero pesquero, Eulalio Carrillo Flores, catedrático de la
Universidad Nacional del Callao, la inversión tecnológica en equipos es un
determinante para la competitividad, tener mejores oportunidades comerciales, económicas, productivas, estratégicas, etc. “Los equipos para detección
de cardúmenes son el mejor ejemplo. Los avances al respecto son notables.
Hoy existen equipos de detección muy completos que visualizan en el mismo plano lo captado por sonares, ecosondas, radares, GPS (navegación),
etcétera, programas integrados que cruzan información gracias a los protocolos de comunicaciones. La oferta del mercado peruano es muy completa
en ese sentido, por ello me inclino a recomendar los productos que exhiben,
dada su alta calidad y performance” indicó.
Sonares, ecosondas y radares son los equipos de detección más solicitados. Gustavo Valentín, Gerente de la Dirección de Ventas de Swiss
Corp, indica que entre la oferta de radares (ubicados más en la categoría
de navegación que en la detección propiamente dicha), tenemos modelos con mecanismos novedosos que marcan la diferencia tales como el
GMR-18 ó el GMR-18 HD (de alta definición) con una cobertura de hasta
36 millas. Asimismo, tenemos la serie 400 y otras que llegan incluso a
las 72 millas de distancia. “El progreso existente en los sistemas electrónicos de los buques y embarcaciones ha mejorado el rendimiento de
estos equipos, al punto que hoy garantizan un alto grado de eficacia que
permite a sus usuarios una localización más rápida, y de menor costo
para las capturas de altamar.
•
33
Videosondas:
Tecnología del futuro
INFORME 1
•
34
Además de los sonares, tenemos al ecosonda,
instrumento para detección acústica usado para medir
la distancia existente entre la superficie del agua y los
objetos que habitan en el fondo marino. Convertido en
un equipo esencial para la navegación segura, la adopción de estas tecnologías es vital. Javier Olivares Polack,
Jefe de Flota de Corporación Peruana del Puerto, comenta que sus embarcaciones tienen en estas tecnologías un gran aliado
para la detección. “Teniendo presente que las ondas acústicas viajan más
lentamente en agua dulce que en la salada, y midiendo el tiempo transcurrido desde la emisión acústica hasta que se recoge el eco, podemos hacer
precisas mediciones sobre la profundidad del fondo y sobre su topografía
CORTESÍA: SWISS CORP.
Julio - Agosto 2010
ECOSONDAS:
TECNOLOGÍA DE PUNTA
(…) Nosotros preferimos el uso de las versiones más modernas en cuanto
a ecosondas, equipos que como el FCV-30 permiten analizar el retorno del
pulso y presentar información vital como composición del fondo marino, presencia de obstáculos y la localización y estimaciones
de tamaños de los peces.
Respecto al modelo mencionado, la internacional Furuno presenta una amplia gama de modelos
según tonelaje, nivel de tecnología y capacitación
del personal a bordo. Jorge León, Gerente General
de Marco Peruana, nos habla del FCV-30, una “ecosonda científica” que emplea 2 técnicas innovadoras
caso el modo “multi-haz” con 5 haces agudos para
detecciones en rangos largos, y el modo “haz dividido” para la evaluación de los recursos pesqueros.
“Además de contar con un histograma con las tallas
de los peces del cardumen, tiene una potencia de 4
kw, frecuencia de 38 khz, 64 elementos del transductor, 5 haces de exploración estabilizados contra rolido y cabeceo, compensación contra el oleaje y 2500
m de alcance (fondo) y 700 m (peces)” explicó.
La empresa muestra también otros modelos
importantes, caso el FCV 1150 Y 1200L, que entre
sus bondades muestran un transreceptor, de diseño sintetizado, capaz de seleccionar frecuencias de
operación dentro de una variedad de opciones. La
potencia de transmisión, programable entre 1 y 5 kw,
faculta al usuario ajustar el equipo a sus necesidades.
Además, sus distintos modos de presentación, funciones y alarmas, dan una detallada y elevada calidad de
imagen. Finalmente, tenemos el FCV, del que León
explica que “corresponde a un nuevo concepto de diseño que permite gran
facilidad de instalación y operación, además del ajuste fino de la pantalla para
un óptimo ángulo de visión”. De revolucionario filtro digital, y operación dual de
50 y 200 khz, esta ecosonda tiene una potencia de 600/1000 watts y pantalla
LCD a color de 8”.
de ruidos”. Ambos sonares (el FSV-30 Y FSV-84) tienen operación multifrecuencia, modos verticales (0º a 90º) y modo dual (dos sonares en uno).
Además de los modelos mencionados, también debemos mencionar
otros que Marco Peruana, representante nacional de Furuno, pone a la venta: El CSH – 5L, el CH – 37, y el CH – 250. Respecto al primero, debemos
mencionar que es omnidireccional multihaz a color, que tiene un alto rango
de captura al permitir detecciones efectivas a 1300 metros de profundidad o
más. Su transductor (dispositivo capaz de transformar o convertir un determinado tipo de energía de entrada, en otra diferente a la salida) conformado
por 240 elementos individuales, no contiene partes móviles y es alojado en
un tubo tanque de 8” que explora con eficiencia el ángulo de inclinación,
permitiendo escudriñar porciones más amplias del mar. Contiene también
un rango de exploración simultánea de 360º, pantalla LCD, XGA a color de
15”, ecos presentados en 16 colores, modos normal, dual (normal+sonda) y
búsqueda con audio.
El segundo, el CH – 37, tiene también características importantes. Diseñado para embarcaciones de distintas capacidades y
tipos de pesca, posee un haz multisector que combina
las características de los sonares omnidireccionales con
los de haz único. La exploración en círculo completo
(360) es ejecutada en 8 transmisiones sucesivas, cubriendo un haz de 45º en cada una de ellas. Su modo de
exploración en abanico vertical y 3D, permite un análisis
rápido de la situación submarina, además de una visión
en perspectiva (frontal u oblicua) del fondo. Finalmente,
tenemos el CH – 250, un sonar de haz único, diseñado
para barcos más pequeños y compuesto por una unidad
de presentación LCD de 10,4” de alta definición, transreceptor y unidad de casco compacta, orientación y ángulo
de inclinación definidos por el operador. Su frecuencia de
operación (de 60 khz) tiene un alcance efectivo de 700
m y función de enganche de blanco para seguimiento de
pesca.
Estos equipos –que a diferencia de los ecosondas, traen pantallas
de cristal líquido, con mejor resolución y colores–, son equipos electroacústicos que transmiten una señal que rebota en el fondo marino y va
mostrando al usuario la existencia o no de un cardumen a través de una
imagen registrada. La diferencia entre este instrumento y un sonar, es
que las videosondas tienen un corte vertical, es decir, muestran lo que
hay directamente bajo el barco. En cambio, los sonares tienen un corte
horizontal, es decir, “miran” hacia adelante.
Los avances en sonares y
ecosondas hacen de la detección
de cardúmenes, una labor mucho
más accesible y menos costosa.
Ramiro Guevara, Director de la Escuela de Ingeniería
Pesquera de la Universidad Nacional del Callao dice
que cada especie, de acuerdo a su volumen, requiere
de frecuencias y transductores diferentes. “Caballa,
atún, anchoa, arenque y otras especies pelágicas por
ejemplo, se detectan mejor con sondas de frecuencias
altas (120 ó 200 kHz), lo que es diferente para el bacalao o el carbonero (especies de fondo) que se detectan
con frecuencias intermedias (70 ó 38 kHz) u otras especies muy profundas, donde la frecuencia a usar es
de sólo 18 kHz.”, expresó.
Además de la profundidad, debe tenerse en cuenta la movilidad de la especie. En el caso del jurel, esto
es significativo, ya que sus biomasas se desplazan
constantemente superando las 100 millas marinas con
facilidad. Martín Oviedo, gerente general de Robinson
Marine Electronics, indica que su empresa provee al
mercado los mejores equipos para esta labor, caso el
sonar SIMRAD SX90 (de baja frecuencia, alta definición y largo alcance), diseñado para bancos con largo
alcance de detección, con 11 frecuencias de trabajo a seleccionar
(de 20 a 30 khz) para impedir las
interferencias con otros bancos.
“El Modo FM hiperbólica detecta
bancos móviles (caballa y atún) a
mayor distancia que con la tradicional CW (onda continua) haciendo más fácil la detección incluso bajo condiciones difíciles o velocidad alta
en nudos (12/20/24) con transductor bajado.”.
Oviedo hace también mención al SIMRAD ES70
(“SPLIT-BEAM”), un ecosonda modular y flexible, que
mide la intensidad de los ecos generados por los peces
presentando diferentes intensidades de blanco. “Con 5
frecuencias diferentes (18, 38, 70, 120 y 200 khz), ventanas para zoom, profundidad, biomasa de pez, distribución por tamaños de pez, posición del eco, etcétera, este
modelo es una excelente alternativa”, refiere. Finalmente
Martín Oviedo, coincidiendo con Jorge León y Carlos Valentín, afirma que la tecnología para detección contribuye
a “profesionalizar” como nunca antes la pesca peruana,
pero ello exige también labores de capacitación constantes a fin que el personal tripulante sepa aprovechar al
máximo estos equipos. “Para ello las empresas involucradas capacitamos en el manejo de los equipos, lo cual
es sin duda un servicio de valor agregado que sabemos
que la pesca, aprovecha plenamente”, concluyó. u
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ACUICULTURA
Migración
de la
“Gamitana”
Julio - Agosto 2010
Por: Luis Campos Baca
Presidente del Instituto de Investigaciones
de la Amazonía (IIAP)
•
36
En la zona del río Ucayali comprendida entre el distrito
de Bagazán y Requena (con mayor intensidad en el
complejo de cochas Supay) se estudió los patrones
migratorios de la “gamitana” (Colossoma macropomun)
desde cuando sus individuos adultos salen de los lagos o
cochas a desovar, hasta las épocas de creciente cuando
realizan una migración hacia las partes altas del río
Ucayali. Por su importancia para una actividad como la
acuicultura, la migración de esta especie, relacionada a
varios factores, (reproducción, alimentación, dispersión
de los peces, características físico químicas del agua) es el
objeto de interés del presente artículo-estudio realizado
bajo las conclusiones de estudios realizados desde los
años 80 a la actualidad. ¿Qué conclusiones se obtuvo?
n La Colossoma macropomum o Gamitana es una especie
comercial muy importante en la Amazonia peruana, que al
igual que otros grandes carácidos
que habitan la zona,
es una especie migratoria (Goulding 1980, Lowe-McConnell
1975). Los movimientos nómadas en esta especie juegan un
rol vital en su desarrollo, por ello es importante conocer el significado de la migración como un proceso biológico o como
‘un movimiento que genera una alteración entre dos o más
hábitats distantes…’ (Wootton, 1992). La época de migración
de las gamitanas no sólo interesa a los pescadores acuícolas
por su mero valor biológico, sino también por su valor económico ya que éstos concentran su esfuerzo de captura en las
áreas estratégicas por donde pasan estos peces.
Para conocer mejor a la especie, es impostergable enten-
der sus características y ritmo biológico. Así, de enero a marzo los órganos sexuales de la Gamitana están descansando
y recuperándose, de mayo a agosto los huevos son visibles,
de septiembre a octubre la mayoría de las gamitanas están
maduras y en noviembre y diciembre la Gamitana finalmente, ya está preparada para desovar. Además del ritmo biológico, también debe conocerse su forma de alimentarse.
La Gamitana come generalmente frutas durante la época de
creciente y zooplancton en la época de vaciante. En el análisis de las muestras biológicas se encontraron 20 diferentes
especies de frutas y una gran abundancia de copépodos en
los estómagos, aunque en algunas ocasiones se encontraron larvas e insectos adultos.
Tipos de migración y zonas de desove
Asimismo, se encontró en la Gamitana, además de una
mayor acumulación de grasa durante enero a junio, 2 tipos
de migración muy marcadas; una, la migración de desove y
la otra, de dispersión. En la primera, al igual que otros peces hallados como el yahuarachi, ractacara, palometa, lisa de
seis franjas, yaraquí, boquichico, sardina, se encontró que
el desove de estos peces se realiza en los lugares donde se
mezcla el agua procedente de las cochas marginales con el
agua blanca del río Ucayali (zonas de desove). El fenómeno
se pudo observar especialmente desde el mes de noviembre
hasta el mes de febrero, encontrándose abundantes peces
desovados en los gramalotales y terrazas ubicadas en la orilla
del río Ucayali (boca del supay). Por la evidencia hallada, se
tiene la certeza que la gamitana sigue el cauce del río principal y áreas inundables, nadando entre los árboles.
Además de lo descrito,
también deben mencionarse
factores como las zonas de
desove y el fenómeno de su
migración de dispersión. Respecto a la primera cabe destacar que el estudio ha ubicado
las siguientes zonas de desove entre Bagazán y Requena:
Boca de la Cocha Supay, Boca
Cocha Capite, Boca Carahuayte, Boca del Iricahua, Boca del
Chingana, Frente al Huacarayco, Boca del Yanallpa y Pastoria. Este hallazgo y la comprensión de su comportamiento
animal permiten identificar el inicio y el fin de su cadena
migratoria (que dura aproximadamente dos meses), con lo
cual la pesca acuícola puede planificar el tiempo de caza y
explotación sin desmedro del riesgo de supervivencia.
ciso hacer aclaraciones: Esta migración es diferente de las
migraciones que mencionan otros autores (que afirman haber encontrado otras zonas de desove) porque en este caso
los peces tienen las gónadas poco desarrolladas, haciendo
imposible que el proceso de maduración termine con éxito.
Esta es la razón por la que llamamos a nuestra migración (de
dispersión) porque siendo irregular o disperso (pero en la
práctica el mismo camino) los lagos río arriba pueden recibir
colonias enteras de gran cantidad de peces.
Hoy, gracias a esta migración, casi todos los lagos del
río Ucayali tienen gamitanas. Sin embargo, esta migración
en sus detalles es difícil de explicar ya que no existe una
modalidad única aunque sí una meta general. Es posible que
tal comportamiento pudiera estar relacionado con una estrategia natural de supervivencia mediante la cual la gamitana
utiliza más tipos de hábitats. La gamitana, finalmente, también contribuye con la preservación de la vida amazónica, ya
que dispersa las semillas de los árboles a través de la orilla
del río y áreas inundables, creando así un equilibrio que consiste en que la parte baja del río es repoblada por la corriente de agua cargando huevos y semillas a su cauce, y la parte
alta es repoblada por los peces que empiezan a migrar. Sin
la existencia de esta migración, la parte alta del río quedaría
muy pobre de recursos. Especies como esta, hacen posible
la maravilla de la abundancia marina en la selva peruana. u
(1) Familia de peces que habitan en África y América del sur. Tienen
hábitos de vida muy variados. Hay variedades pacíficas, otras vegetarianas,
cazadores de barro y predadores como las pirañas. Suelen ser buenos
nadadores y requieren agua bien oxigenada.
(2) Subclase de crustáceos maxilópodos de tamaño muy pequeño, muchas
veces microscópicos, muy abundantes tanto en agua dulce como salada
El recorrido inicial de la Gamitana
empieza entre los distritos de Bagazán
y Requena, siguiendo la margen
derecha del Río Ucayali siempre
contra la corriente. En abril y mayo la
migración continúa aguas arriba
La crianza y estudio de la Gamitana es muy
importante en la selva amazónica, dadas las
magníficas condiciones que la especie posee.
Con esta información, puede completarse el estudio
del ciclo de vida de este pez. El recorrido inicial entre los
distritos de Bagazán y Requena sigue las cotas más altas
alcanzadas por el nivel del Río Ucayali y se orienta principalmente a la parte litoral de la margen derecha siempre contra
la corriente. Luego, en los meses de abril y mayo, los peces
comienzan su migración río arriba. Sobre este punto, es pre-
Julio - Agosto 2010
El ciclo de vida de la Gamitana
•
37
TECNOLOGÍAS NATIVAS
El Spondylus princeps en la Cultura SicAn
Julio - Agosto 2010
Tres fueron los pilares
económicos del poder de la
Cultura Sicán o Lambayeque en
su época de mayor prosperidad
(800 a 1150 d.C.): una agricultura
intensiva con regadío extenso;
una metalurgia y orfebrería con
iconografía de fuerte contenido
religioso (cuya producción a
gran escala no fue superada en
los Andes), y especialmente, un
activo intercambio comercial
con territorios lejanos, donde
unos de los recursos más
preciados fueron las valvas del
molusco bivalvo Spondylus
án
de estilo Sic
Tumi de oro conchas
• con tocado dePrinceps. Proviene princeps. ¿Cuál fue su
l
importancia?
38 Spol Nndúcylleuso. Cultural Sicán dede
e
de
tórico Bosqu
Santuario His Oro del Perú)
eo
Pomac (Mus
Por: Carlos G. Elera, Ph. D.
Director del Museo Nacional Sicán/
Presidente del Comité Gestión del Santuario
Histórico Bosque de Pomac y Refugio de Vida
Silvestre de Laquipampa
n La celebración por el cuadragésimo sexto aniversario
del Instituto del Mar del Perú (Imarpe) tuvo como sitio
sus propias instalaciones en el Callao, el pasado 01 de
julio por la mañana. A las once horas se dio inicio a la
ceremonia con el izamiento de la bandera peruana en el
patio principal, seguido de unas palabras de bienvenida
por la organizadora y jefa de prensa de la institución
Rosmarie León, para proseguir con la misa respectiva a
la que asistieron ex directores del IMARPE, trabajadores
de la compañía, prensa, entre otros.
Posteriormente se produjo una reunión entre almirantes y contralmirantes (ex presidentes del IMARPE) en
el auditorio Doctor Jorge Sánchez Romero, la cual se inició con la presentación y bienvenida hecha por el actual
Presidente del Consejo Directivo de IMARPE, Contralmirante Jorge Brousset Barrios, acompañada luego de una
Diosa del Spondylus rodeada
de valvas o conchas de la
misma especie, buzos y
olas marinas en rompiente
representadas en la base de
un vaso de plata de estilo
Sicán-Chimú (dibujo: Luis
Cáceres). Museo Oro del Perú.
Textil de estilo Chimú donde se aprecia la extracción del Spondylus. Nótese las balsas que contienen
el preciado molusco y caballitos de totora con pescadores recibiendo valvas de Spondylus que son
extraídas por los buzos. (R. Carrión Cachot, 1953:194)
breve historia institucional a cargo del Director Ejecutivo del Imarpe, Godofredo Cañote, quien enfatizó en los
proyectos que la institución se encuentra realizando,
entre ellos los de microalgas marinas y reproducción
de lenguado.
Comentó además sobre el organigrama, la horizontalización que se viene dando dentro de la institución
así como la remotorización del BIC Humboldt que traerá
como consecuencia no sólo el aumento de velocidad a
15 nudos. sino también el ahorro en combustible. Otros
temas tratados por Cañote fueron la inversión que realizó el estado peruano para laboratorios de microalgas
y de sanidad y la estrecha relación con universidades
del país para que sus estudiantes realicen sus prácticas
profesionales dentro del IMARPE.
Siguiendo con el programa, el ecólogo pesquero Arnaud Bertrand hizo hincapié en el balance y cambios
que deben efectuarse en el ecosistema, y la preocupación por promover el consumo humano directo de recursos pesqueros. Finalmente, el director científico del
IMARPE, biólogo Renato Guevara, reafirmo la necesidad
de conocer mejor los procesos en el ecosistema y el
futuro de la pesquería, así como de propiciar el ordenamiento efectivo de la industria. El evento culminó con
un brindis entre todos los presentes y la foto grupal
para el recuerdo de un aniversario más de la institución
que procura el desarrollo sustentable de la pesquería
en el Perú. u
para tener en cuenta:
Los Templos-Mausoleos del Núcleo Cultural Sicán del
Santuario Histórico Bosque de Pomac, hoy se encuentran en
serio peligro de desaparecer por acción del río La Leche que
destruye y corta el lugar, si el Estado con ayuda de empresas
privadas no toman las medidas correctivas del caso bajo un
Decreto de Urgencia. Esto es por ejemplo, haciendo un símil de
la situación, como si el río Moche, en Trujillo, cortara el centro
y gradualmente destruyera Chan Chan, capital de los Chimú, o
el mismo río cortara el espacio entre las Huacas del Sol y de la
Luna, emblemáticas para entender la cultura Moche o Mochica,
ancestros directos de los Sicán o Lambayeque.
Julio - Agosto 2010
Esta preciada concha fue objeto de un gran
intercambio comercial entre los antiguos
Sicán. Sin embargo, sobre quienes eran
responsables de su comercio y valoración,
aún hay varias interrogantes.
•
39
PANORAMA INTERNACIONAL
LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA
EN MISTURA
PROMOCIONA EL CONSUMO DE LA ANCHOVETA (SARDINA PERUANA)
Público en el stand de la Sociedad Nacional de
Pesquería degustando la anchoveta (Sardina Peruana)
Julio - Agosto 2010
n Todo un éxito. En el marco de las actividades que
•
40
desarrolla la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) para
promover el aumento de consumo de pescado en la población, nuestra entidad participó con gran suceso en la
nueva versión de la Feria Mistura 2010 con un stand en
el área Bazar, donde se promocionaron las bondades
de la anchoveta (o sardina peruana). En esta iniciativa,
promovida por el Comité de Empresas Conserveras
y Congeladoras de la SNP y que cuenta con la participación de las empresas asociadas Austral Group,
Marinasol, Pesquera Diamante, Pesquera Hayduk y,
Tecnológica de Alimentos – TASA, el destacado chef
Cristian Ortiz de Cevallos preparó diversos platos a
base de anchoveta que fueron el deleite de los conPúblico en el
currentes, teniendo a las conservas de las marcas,
Pesquería de stand de la Sociedad Nac
gustando la
Bayóvar, Campomar, Frescomar, Kontiki, Marinasol y
anchoveta (S ional de
ardina Perua
na)
Portola, como ingrediente principal.
El resultado, dadas las opiniones del público, ha sido
notable, lo que demuestra el gran potencial que el consumo de pescado, y en especial la anchoveta, tienen en el
Perú. Leonardo Cailla Correa, asistente a la degustación,
expresó “su complacencia ante este tipo de demostraciones” y afirmó que “el sabor de la carne de anchoveta
no tiene nada que envidiar a otras especies”. De la misma opinión fue Abel Mayta Roríguez, también asistente
al evento, que mostró su aprobación ante la “exquisita
sazón del chef y de la anchoveta, aseverando luego que
“eventos de esta naturaleza permiten a los peruanos conocer otras propuestas que por su valor alimenticio y nutricional, deben formar parte esencial del menú de todos
los peruanos”.
Cinzia Riccio, Jefe de la Oficina de Consumo Humano Directo de la SNP.
Composición por 100 gramos por porción comestible
Nombre
Energía
Proteína
Grasa
Fósforo
Hierro
Vitamina
B1
Vitamina
C
Omega 3
Anchoveta (1)
171
21,0
9,0
276
1,4
0,01
8,7
1.2
(1,200 mg)
Cerdo
198
14,4
15,1
238
1,3
0,90
0
- Cuy
96
19,0
1,6
258
1,9
0,06
0
- Pollo
170
18,2
10,2
200
1,5
0,08
0
0.06
Pavo
Vacuno
Huevo (crudo)
268
105
141
20,1
21,3
13,5
20,2
1,6
8,4
320
208
194
3,8
3,4
1,1
0,09
0,03
0,60
0
0
3,0
0.03
- 0.08 Gerente General de la SNP también estuvo presente en el evento.
Por la calidad de la anchoveta, un tipo de carne mucho
más nutritivo que otros alimentos como el cerdo, pollo o
pavo, se espera que lo ofrecido en Mistura 2010 ayude
a potenciar la oferta pesquera en términos de Consumo
Humano Directo (CHD). Las cualidades de la ‘sardina peruana’ así lo exigen. Hoy, la anchoveta es uno de los pescados más nutritivos del mundo por su alto contenido de
(1) ITP,
composición
nutricional de
conservas de
anchoveta
proteínas, minerales, vitaminas, ácidos grasos y Omega 3,
elementos que sin duda son necesarios para el desarrollo
del cerebro de los niños, además de prevenir enfermedades cardiacas o mentalmente degenerativas como el Alzheimer u otros, en adultos mayores.
Cinzia Riccio, Jefa de Consumo Humano Drecto (CHD)
de la SNP y responsable del Stand, explicó que la industria
pesquera ha visto en la anchoveta el recurso más importante ha comercializar no sólo en la costa sino en el interior del
país, y que por ello se están realizado grandes esfuerzos.
“Las empresas pesqueras asociadas a la SNP, - continúa
Riccio- han realizado en los últimos años grandes inversiones en plantas de conservas y congelados, así como en la
implementación de estrategias de producción, desarrollo
de marcas y comercialización orientadas a lograr el incremento del consumo de pescado. Como resultado de ello,
las cifras de desembarque de anchoveta (Sardina Peruana)
para consumo humano directo, se han ido incrementando
progresivamente en los últimos años”. u
Julio - Agosto 2010
Alimento
•
41
notas pesqueras
Acuicultura peruana exportó
US$ 142 millones en primer semestre
l Los principales productos de la acuicultura peruana exportaron un valor de $142 millones en el primer semestre del año, 39% más que en similar período del año pasado,
informó la Asociación de Exportadores (Adex). La Gerencia de Industrias Extractivas
de esta entidad destacó que el potencial de ese rubro despierta gran interés en empresarios de otros subsectores como el minero y el agro, que apoyan esa actividad en las
comunidades aledañas a sus operaciones. Tal es el caso, informa Adex, de Camposol,
que ha anunciado la compra de las empresas langostineras ‘Domingo Rodas’ y ‘Camarones’ además de 170 hectáreas adicionales.
CAF y Swisscontact apoyan a
microempresas acuícolas
l Un total de 41 microempresas han sido beneficiarias de la primera etapa
del proyecto “Modelo para la competitividad de la trucha en la región Puno”,
iniciativa impulsada por CAF, Swisscontact y Piscifactorías Los Andes (Piscis) en Perú, a fin de brindar apoyo técnico, así como fortalecer las capacidades de los criadores artesanales de dicha especie en las localidades de
Pomata, Santa Lucía y Moho y Huancané, ubicadas a orillas de los Lagos
Titicaca y Lagunillas.
Eleonora Silva Pardo, directora representante de CAF en Perú, destacó
que mediante este proyecto se ha logrado articular y potenciar la producción
artesanal y tecnificada en la zona a través de asistencia técnica, acompañamiento y capacitación en buenas prácticas acuícolas; orientadas a desarrollar capacidades de gestión empresarial y articulación comercial, aplicando
estándares sanitarios y medio ambientales.
Perú será sede de APEC
en octubre
Julio - Agosto 2010
l Perú será sede en octubre próximo
de la Reunión de Ministros de Océano
y Pesca Sostenible del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC),
informó el Ministerio de la Producción. El
evento, que se desarrollará el 11 y 12 de
octubre en la ciudad de Paracas (Ica),
tiene como objetivo enfocar a las 21 economías del APEC en la conservación de
los océanos con orientación a la seguridad alimentaria. “Los temas a discutir por
este cónclave son la sostenibilidad del
recurso ligado a la pesca ilegal así como
la conservación de las especies y la reorientación de los recursos marinos hacia
la alimentación”, detalló el ministro de la
Producción, Nicanor Gonzáles.
•
42
SGS del Perú certifica a la empresa Haug S.A
l En reconocimiento a sus altos estándares en gestión de calidad, medio ambiente y seguridad, HAUG S.A.
recibió las certificaciones ISO 14001 y OHSAS 18001 de parte de SGS del Perú para sus actividades de Diseño e
Ingeniería de Detalle, Fabricación y montaje electro – mecánico de Tanques, Estructuras y Construcciones metálicas en sus instalaciones de Avenida Argentina N° 2060 – Callao.
Álvaro López, Product Manager de la División Certificación de Sistemas de Gestión de SGS del Perú, hizo la entrega de las certificaciones a los representantes de HAUG, el Ingeniero Humberto Palma Valderrama y Rafael Da
Silva, Gerente de Seguridad, Salud y Medio Ambiente.
Expoalimentaria 2010 será
plataforma para promover
alimentos al mundo
Primera Reunión del Comité Técnico
de Responsabilidad Social (CTRS) –
l El lunes 23 de agosto el Comité de Imagen y Responsabilidad Social (CIRS) de la Sociedad
Nacional de Pesquería (SNP) agrupó a los especialistas de Responsabilidad Social de las empresas asociadas para que conformen el Subcomité Técnico de Responsabilidad Social (STRS),
proponiendo un espacio de intercambio que mejore la cobertura y calidad de los proyectos de
RS mediante el aprendizaje constante, la coherencia y las acciones articuladas.
La reunión estuvo liderada por la Coordinación de Asuntos de Responsabilidad Social
(CRS) de la SNP y contó con la participación de representantes de las empresas AUSTRAL
GROUP, COPEINCA, CFG INVESTMENT, DIAMANTE y TASA. Durante esta primera reunión
se trataron los objetivos del STRS, así como su plan de trabajo que incluye la socialización de
los proyectos de Responsabilidad Social de las empresas y la implementación del modelo de
Gestión de la Responsabilidad Social en las APROs, junto con actividades conjuntas de difusión,
monitoreo y evaluación.
l El Perú se convertirá en septiembre próximo en una gran
oportunidad de negocios para empresas de los rubros ligados
a productos agrícolas, pesqueros, así como equipos, maquinarias, y envases para la industria procesadora de alimentos,
restaurantes y gastronomía en general. Y es que entre el 22
y 24 de septiembre próximo, en el Cuartel General del Ejército
(mejor conocido como ‘El Pentagonito’), se realizará la segunda
versión de la Feria Expoalimentaria 2010, evento que generará
negocios por US$ 50 millones.
Tal como expresan los organizadores del evento, en esta ocasión la oferta de alimentos será mucho mayor, tanto en variedad
como en cantidad pues se incrementó el número de empresas
expositoras de 205 a 400. Además, los compradores internacionales se incrementarán en un 60%, pasando de 450 a 700,
en tanto que en el número de visitantes, se prevé que crezca
en más del 80%, pasando de 7,500 a 14,000, entre locales e
internacionales. La Expoalimentaria 2010, finalmente, es organizada por la Asociación de Exportadores (ADEX), Promperú,
los ministerios de Agricultura y de Relaciones Exteriores y el
patrocinio del banco Scotiabank
SNP organizó foro
de discusión en Paita
l Un Foro de Discusión sobre la pota, mercados comparativos en Europa y Asia, así como
las exigencias sanitarias del mercado internacional, realizó la Sociedad Nacional de Pesquería
en el Centro de Entrenamiento Pesquero - CEP
de Paita. La actividad contó con la participación
de los expositores, Francisco Vía, coordinador
de Pesca y Acuicultura de Promperú, el ingeniero Romel Ramírez, jefe del Departamento
de Certificaciones de Cerper y, el ingeniero
Segundo Díaz, gerente de planta de Pesquera
Hayduk. Actuaron como moderadoras Maria
del Carmen Noblecilla, gerente de Comercialización de Seafrost y Cinzia Riccio, jefe de la
Oficina de Consumo Humano de la SNP.
Fernando Caillaux de Cerper, María del Carmen Noblecilla de Seafrost, Cinzia Riccio de la SNP,
Francisco Vía de PromPerú y Richard Inurritegui de la SNP.
informe 2
EQUIPOS ALTAMENTE
Julio - Agosto 2010
CONFIABLES
•
44
En los últimos años, gracias a las políticas
de protección al medio ambiente marino,
el aumento del comercio marítimo y la
reglamentación del SOLAS (Convenio
Internacional para la seguridad de la
vida humana en el mar) la necesidad
de contar con los mejores equipos para
seguridad marítima, búsqueda y rescate,
ha aumentado significativamente. ¿Cuál es
la visión y oferta actual?
Por: renato Manrique
n El tema de la seguridad marítima, ante el incremento del comercio marítimo mundial y por ende, de un mayor movimiento de carga y buques, ha
originado el aumento de los accidentes durante las operaciones marítimas.
Tal coyuntura, exige un serio esfuerzo para disminuir los riesgos, tan habitualmente asociados a las tareas en embarcaciones e instalaciones portuarias. La importancia aumenta cuando comprobamos que el espacio de la
seguridad marítima es diverso, ya que tiene entre sus intereses el cuidado
del personal durante la navegación, operaciones de entrada, salida y maniobras en los puertos, sanidad, además de seguridad en las instalaciones
industriales (riesgos laborales), y el medio ambiente. Las empresas que
fabrican equipos para la seguridad en el mar (léase chalecos salvavidas,
luces de rescate, radio balizas de localización, etcétera) pretenden ser una
solución a esto.
Fredy Ocaña, Jefe de Flota de Pesquera Exalmar, afirma que la
suma de los adelantos en seguridad marítima que expenden las empresas peruanas “han permitido que la pesca sea más segura y tenga en
cuenta aspectos que antes, por la informalidad, se tenían descuidados
como prevención y equipamiento del personal de tripulación. Sin embargo, en materias de seguridad todavía queda mucho por hacer”. El
comandante Werner Meier Von Schierenbeck Martínez, Jefe de la Sección de Operaciones de la Comandancia de Operaciones Guardacostas
(DICAPI), la autoridad que supervisa estos temas en el país, coincide
INVERSIONES
La seguridad marítima ha tenido un gran progreso en los últimos cinco años en el Perú y el mundo. ¿Cuál es la razón? Carlos
Alegría de AMSUMAR, considera que estos avances, que repercuten profundamente en la evolución de estas tecnologías, tienen su
principal impulsor en las nuevas regulaciones que hace el reglamento
del Convenio SOLAS, que va actualizándose cada año a medida que
hay siniestros alrededor del mundo, por lo que “las nuevas normas
permiten cambiar, mejorar y detallar las características especiales que
deben usar los fabricantes, lo que influye en las nuevas tendencias de
los productos que adquieren los actores pesqueros. Sin embargo, si
bien los fabricantes y distribuidores proponemos nuevas soluciones
y productos, todavía vemos que sectores de la pesca, sobre todo el
artesanal, arriesgan sus vidas y no se interesan por el uso pleno de
estas tecnologías. Eso es preocupante y debe cambiar”, remarcó.
Alberto Burgos, docente de la Facultad de Ingeniería Marítima
de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP) afirma que SOLAS,
un convenio que nació en 1974 y que se actualiza constantemente,
cuyas reglas son respetadas por los países que se han adherido y
suscrito a este convenio, caso el Perú, “es el motor que le da al rubro
un aire innovador dentro de un nuevo marco de apuesta por la tecnología y el respecto al medio ambiente, pero no es lo único. También
hace falta que sus directivas sean aplicadas”. Afirma que en nuestro
país, donde el control de estas normas lo tiene la Dirección General
de Capitanías y Guardacostas (DICAPI), “la tarea de cambiar el chip
a los pescadores, sobre todo al artesanal, es muy dura. Muchos todavía, alegando un sobre costo, no se inclinan a la compra de estos
artículos, desconociendo no sólo los avances de la tecnología, sino
también el riesgo de poner en peligro sus tripulaciones”.
con Ocaña y opina que la agenda en temas de seguridad es escasa.
“La protección de la vida humana es esencial y un problema no sólo de
la autoridad sino de todos los involucrados en la operatividad marítima,
los buques y su personal, las empresas y agencias que los representan,
terminales portuarias, puertos con sus autoridades y de todos aquellos
que utilizan los servicios”, afirmó
Soluciones efectivas
En aras de solucionar estos inconvenientes, el mercado peruano de artículos para seguridad ofrece soluciones excelentes en este campo. Carlos
Alegría Matellini, Gerente General de A&M Seguridad y Supervivencia en el
Mar - AMSUMAR, dice que el avance de la tecnología, respecto al potencial
actual de estas tecnologías, ha sido importantísimo para que las empre-
INFORME 2
sas fabricantes encuentren soluciones efectivas.
“El vuelco más significativo, sin duda, es que los
equipos de seguridad en embarcaciones trabajan
de forma satelital, lo que ha exponenciado la inmediatez, la facilidad y utilidad”. Añade luego que
similar situación se da con los demás equipos para
seguridad marítima, “lo que complementa nuestra
oferta destinada a proveer la mayor seguridad, y
con la mejor tecnología del mercado”
Alegría señala que su empresa hoy es líder en este campo, ya que
tienen la mayoría de las representaciones de las principales marcas extranjeras y cubren un gran porcentaje del mercado peruano en los campos
Pesquero, de Transporte Marítimo, Fluvial y Lacustre Nacional e Internacional así como en el Deportivo, indicando luego que el 65% de los servicios
que brinda AMSUMAR van hacia el extranjero. En cuanto a las novedades
que ofrecen, el ejecutivo comenta que han incorporado al mercado nuevos
modelos de equipos de radiobalizas para búsqueda satelital de la marca
americana RLB que tienen una mayor exactitud. “Estos equipos son excelentes ya que antes el margen de error de un equipo en el mar podía ser
de 3 a 5 millas y ahora son sólo de 50 metros, además de tener 5 años de
garantía”, afirmó.
En el caso de las balsas salvavidas, los chalecos salvavidas, y las luces
pirotécnicas, Alegría afirma que también hay variaciones constantes, y que los
volúmenes de venta hacen ambicionar en los próximos años cubrir el 100%
de la seguridad y supervivencia del Perú, especialmente en la pesca artesanal.
De igual forma, expresa que de acuerdo a las consideraciones establecidas
por el convenio SOLAS, su empresa viene trabajando para la disminución del
CO2 en los equipos de seguridad marítima, “lo que nos pondrá
a la altura de las principales compañías del globo”.
Julio - Agosto 2010
Radiobalizas modernas
•
46
Al igual que AMSUMAR, el mercado peruano tiene a
otros jugadores importantes participando en el rubro. Así, la
empresa peruana SWISS-CORP AG, desde hace más de
una década, vende y brinda servicio técnico de productos
GPS (Sistema de posicionamiento global) en el mercado de
la topografía, la agricultura, la pesca y la recreación, siendo
además representante de algunas de las marcas más reconocidas del mundo como Garmin,
Cobra, Rule, Flojet, Jabsco, GME, Danforth, ITT
Industries y otras. En lo referente al tema de seguridad marítima, SWISS-CORP AG importa y distribuye en forma
mayorista desde hace más de 3 años equipos de radiobalizas o
radiobalizas de emergencia de la marca australiana GME, principal fabricante a nivel mundial de este tipo de dispositivos.
Gustavo Valentín, Director de Ventas de la compañía,
comenta que esta marca cubre los mercados latinoamericano, norteamericano, europeo y asiático, y
cuenta con una elevada tecnología que permite enviar dispositivos de pequeño tamaño, muy eficientes
y de alta confiabilidad que tienen hasta 6 años en cuanto a
duración de baterías y 6 años de garantía sobre el producto. El
ejecutivo comenta que si bien dentro de las 5 a 15 millas no es
obligatorio el uso de este dispositivo de búsqueda satelital, y
que su compra requiere de una inversión que puede oscilar entre los 500 y 600 dólares, su uso y adopción tienen vital impor-
tancia porque la realidad ha demostrado que
pueden salvar las vidas humanas. “Es por ello
que hoy se ha hecho una campaña muy fuerte en el sector de la pesca artesanal para que
las embarcaciones que pescan dentro de las
5 y 15 millas marinas, cuenten con este tipo
de dispositivos para evitar que las embarcaciones ligeras peligren en el litoral”, revela.
Indica a renglón seguido, que contar con este modelo de radiobaliza,
que tienen baterías que duran 6 y 7 años de duración, y tienen el mismo
tiempo de garantía, pueden hacer que la búsqueda sea óptima porque el
espacio de rastreo se reduce de 5 Km a 100 metros. “Otra de las características de este equipo – añade- es que la activación del dispositivo es
más rápida a diferencia del que usa el sistema de transmisión tradicional
que demora 15 minutos en lanzar la primera señal de rescate”.
Valentín manifiesta que con estos dispositivos, que no son contaminantes pues contienen menos de 0,5 gramos de litio por celda, la señal de rescate se lanza apenas se enciende el equipo, lo
cual reduce el riesgo en situaciones de emergencia en el mar. A
su turno, Jeyson Medina, Jefe de Flota de Pesquera Hayduk, recomienda la marca americana ACR, radiobaliza de emergencia
para localización de siniestros, satelitaria automática, que cumple los requisitos de la carcasa especial, resistente al ambiente
marino, los golpes, y con válvula hidrostática que permite liberar
a la radiobaliza de su soporte cuando está sumergida a unos 4
metros de profundidad.
Balsas seguras
Otro actor importante es la empresa peruana ESASMAR, que
brinda los servicios de mantenimiento y certificación internacional
de balsas salvavidas inflables de todas las marcas y modelos,
extintores portátiles y sistemas fijos contra incendios, equipos
de aire autocontenido, trajes de inmersión, botes de rescate,
así como la venta de accesorios para la supervivencia de la vida
humana en el mar, ríos y lagos. La empresa, que tiene el plus
de contar con talleres completamente equipados y personal calificado, expende balsas cuyo piso es sintético,
antideslizante e impermeable, resistente a la abrasión
y fricción. Asimismo, cuenta con talleres especiales
para la instalación, Inspección, Mantenimiento, Reparación
y Recarga de Sistema Contra Incendios, Fijos y Portátiles de todos los
tipos: Gas Carbónico (CO2), Espuma Química, Polvo Químico Seco, etc.
Filadelfo Guerrero Vílchez, Gerente General de la compañía, señala
que los servicios que ofrecen garantizan la confianza y satisfacción de
sus clientes pues tienen la certificación ISO-9001-2000, la cual refrenda
que reúnen estándares de calidad óptimos, con objetivos cuantificables
y medibles, y con personal calificado. De igual manera, agrega
que guardan estricta concordancia con las Normas del Convenio Internacional sobre la Seguridad de la Vida Humana en el
Mar (SOLAS) y se encuentran certificados por clasificadoras
de talla mundial como LLOYD’S REGISTER QUALITY ASSURANCE y homologados por BUREAU VERITAS y GERMANISCHER LLOYD. “Todos estos logros – afirma – hacen que
nuestra propuesta de equipos sea de las mejores del mercado,
siendo reconocidos por ello no solamente aquí, sino también a
nivel internacional”. u

hasta siempre raúl - Comunicación Creativa

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