MENÚ PRIMERA SEMANA DE AYUNO

El propósito del Ayuno es concentrarnos en el Señor y en nuestra relación con Él. Es dedicar un
tiempo determinado a buscarle en Oración y presentar nuestra vida delante de él. Daniel nos da un ejemplo de
como ayunar y este consiste en eliminar por 21 días, comidas que comúnmente disfrutamos como un acto
de adoración y consagración a Dios. Los alimentos permitidos son frutas, verduras, cereales integrales,
legumbres, nueces, semillas y aceites. Daniel 10:3
También existen otras maneras de ayunar. Cualquier cosa que puedes ceder temporalmente con el fin de
concentrarte más en Dios, puede ser considerado cómo ayuno. (Televisión, música, Internet (facebook, Twitter,
Dulces, Golosinas, etc.)
El Ayuno No es: No es para castigar el cuerpo, No es un método de dieta, No es una forma de lograr que Dios
haga lo que deseamos, sino enfocarnos más en Cristo.
El Ayuno nos cambia a nosotros
en el 2013 dediquemos al Señor en este tiempo de Ayuno y Oración en nuestra Iglesia del 6 al 27 de Enero
y veamos que “La Oración Cambia las Cosas”.
MENÚ PRIMERA SEMANA DE AYUNO
DÍA 1.
Desayuno: Cereal con frutas
Merienda: Galletas de avena con pasas
Almuerzo: Arroz con repollo (además del repollo, puede agregarle cebolla picada, ajo molido, perejil y, si gusta,
orégano. Puede hacerlo con media cda. De aceite de oliva o hervido).
Merienda: Manzanas (2 unidades) asadas con canela
(ponga las manzanas en rodajas al horno con la mezcla canela y una taza de jugo de manzana o si no agua con miel
durante 15 min. un lado y 15 min. el otro lado)
Cena: Rollitos a la Romana (en hojas de lechuga cubrir con pasta de aguacate y agregar zanahoria rallada, ayote en
cuadritos y chile verde en tiras (o verduras de su preferencia). Luego enrollar las hojas de lechuga).
DÍA 2.
Desayuno: Avena (Cocinar la avena , luego agregarle fruta y dos cdas. de jugo de manzana (opcional).
Merienda: Ensalada de Frutas (a su gusto o le sugerimos mezcla de fresas, uvas, naranja y piña en trocitos)
Almuerzo: Sopa cremosa de papas (cocinar en 1 cda. de aceite de oliva más agua, papas en rodajas con trozos de
zanahoria, apio ajo, cebolla, laurel, perejil y sal, luego licuar o triturar. Luego volver a cocinar por unos 5 min.)
Merienda: Licuado de fresas y guineo
Cena: Crema de Frijoles (en 1 cda. de aceite de oliva suavizar cebolla, chile verde y ajo molido, luego agregar dos
tazas de frijoles licuados y revolver. Añadir perejil (si gusta sal y pimienta) y cocinar por 15 min.)
DÍA 3.
Desayuno: Tortilla de espinaca (en media cucharadita de aceite de oliva saltear espinaca cortada y agregar el huevo
batido, no se debe remover, solo darle vuelta y que se cocinen bien los 2 lados. Puede agregar hongos, si gusta).
Merienda: 1 barra de granola a su gusto
Almuerzo: Ensalada de Arroz con verduras (al arroz cocido añadir un chorrito de aceite de oliva y orégano molido;
luego agregar lechuga, tomate, zanahoria, aceitunas (opcional) en trozos o tiras, y también granos de elote (opcional).
Merienda: Licuado de papaya natural
Cena: Pinchos de verdura (poner a asar en una cacerola o al horno: Tomate, chile verde, cebolla, zanahoria, pipián,
papa y ayote en trozos o rodajas; luego colocarlas en un pincho o simplemente servirlas en un plato. Agregarle un
poquito de aceite de oliva).
DÍA 4.
Desayuno: Granola y frutas (hacer una mezcla de ambas y si gusta agregar leche de soya)
Merienda: 1 paquete de galletas integral
Almuerzo: Sopa de verduras (como sugerencia, prepararla con zanahoria, papas, ayote, ejotes y güisquil en trocitos.
Agregar cebolla, apio, ajo y chile verde picados. Sazonar con sal).
Merienda: Licuado de avena con leche de soya
Cena:Papas al horno o al vapor (pelar y cortar en trozos las papas y añadir salsa de tomate casera)
DÍA 5.
Desayuno: Plátano asado con canela
Merienda: Batido de melón con canela (licuar trozos de melón y agregarle agua o leche de soya, según lo desee.
Dejar unos trocitos de melón para añadirlos a la hora de servir, y luego espolvorear canela).
Almuerzo: Guacamole (puede prepararlo con aguacate, tomate, cebolla y cilantro picados)
Merienda: Papaya en trozos (si gusta, con miel)
Cena: Quesadillas de vegetales (en tortillas de trigo agregar tomate, cilantro, cebolla, chille verde en trocitos,
previamente salteados en media cda. de aceite de oliva. Si gusta, agregue granos de elote amarillo).
DÍA 6.
Desayuno: Avena con frutas a su gusto (mezclar y agregar leche de soya y canela)
Merienda: Licuado de piña y papaya
Almuerzo: Soya al Vapor (saltear brócoli cortado, alverjas chinas (largas), zanahoria en rodajas. Cocinar a fuego lento
por 5 min. y luego agregar la soya. Cocinar 2 min. más)
Merienda: Guineos en trozos con miel
Cena: Ensalada de Espinaca (mezclar la espinaca cortada con zanahoria rallada, tomates en trozos y granos de elote)
DÍA 7.
Desayuno: Brochetas de fruta (en un pincho colocar fresas, melón, sandía, naranja, papaya cortados en trozos)
Merienda: 1 Paquete de galleta salada integral
Almuerzo: Arroz con loroco (Preparar arroz con aceite de oliva o hervido, agregarle loroco picado o entero.
Sazonar con sal).
Merienda:Licuado de naranja con papaya
Cena: Puré de Papas
MENÚ SEGUNDA SEMANA DE AYUNO
Indicaciones:
Consumir suficientes líquidos de preferencia agua.
Debido a que intenta abstenerse de productos de origen animal que aportan nutrientes necesarios,
se le recomienda realizar combinaciones de alimentos como (frijoles con arroz, maiz con frijoles,
consumo de semillas, productos de soya, legumbres, entre otros).
No se recomienda que realice esta dieta drásticamente, si padece de alguna enfermedad como
Diabetes o Hipertensión Arterial o interfiere con la toma de algún medicamento.
Las porciones de los alimentos están sujetas a cambios según las necesidades de cada persona.
Si presenta mareos por el ayuno prolongado y bajo aporte de calorías, consuma cereales
integrales añadiendo un poco de grasa.
DÍA 1.
Desayuno: ½ taza de Cereal tipo granola con 2 frutas medianas en trozos
Merienda: Batido de 3 naranjas.
Almuerzo: 2 tazas de ensalada de lechuga , tomate, pepino, rábano, con ejotes salteados, perejil y cilantro y
2 cucharaditas de vinagreta y ½ tazad de elote amarillo)
Merienda: 1 fruta mediana (pera o manzana o naranja) 1 Barra de granola o galletas integrales.
Cena: 2 papas medianas horneadas o salcochadas con 1 taza de Tomatada (tomate, cilantro, cebolla, chile verde
preparada con 1 cucharada de aceite)
DÍA 2.
Desayuno: 1 taza de frijoles colados o molidos. 1 taza de leche de soya o atol de avena con canela en raja.
Merienda: 1 barra de granola
Almuerzo: 1 taza de Arroz integral preparado con ½ taza de ejotes, tomate, cilantro.
1 taza de ensalada fresca (lechuga, tomate, rábano, pepino y ½ taza de semillas de marañón, almendras, maní).
Merienda: 1 taza de cóctel de frutas (mandarina, kiwi, manzana o las frutas de su preferencia)
Cena: 1 tortilla mediana de trigo, salsa de tomate natural y hongos o tomatada.
DÍA 3.
Desayuno: 1 taza de atol de avena, o leche de soya con 1 taza de frutas en trozos (papaya o melón, o sandía)
Merienda: 1 barra de granola o galletas de granola.
Almuerzo: 1 Chile asado grande relleno con verduras (guisquil, zanahoria y ejotes, sazonados al gusto).
16 onzas de Licuado de frutas con agua.
Merienda: ½ Plátano asado o salcochado con canela. 1 taza de té de manzanilla o el sabor de su preferencia.
Cena: ¼ taza de guacamole (aguacate, cebolla, cilantro sazonados al gusto) y ½ taza de chirimol, vinagreta
y ½ taza de yuca salcochada sazonada al gusto.
DÍA 4.
Desayuno: 1 taza de cereal y frutas (hacer una mezcla de ambas y si gusta agregar leche de soya o descremada)
Merienda: 2 frutas medianas (manzana, pera, naranja, mandarina)
Almuerzo: Sopa de verduras (1 ½ taza de zanahoria, ayote, ejotes y güisquil en trocitos. Agregar cebolla, apio,
ajo y chile verde picados. Sazonar al gusto).
Merienda: 1 taza de palomitas de maíz agregar poca sal.
Cena: 1 taza de ejotes salteados o vegetales cocidos de su preferencia acompañados con 1 taza de puré de papas
1 taza de atol con frutas.
DÍA 5.
Desayuno: 1 taza de atol de avena con manzana en trozos y canela 16 onzas de licuado de frutas
(opcional de 3 naranjas)
Merienda: 1 tortilla de trigo con ½ guineo en trozos y miel.½ taza de semillas (semilla de marañón, almendras, maní).
Almuerzo: 2 Tomates grandes asados rellenos con vegetales cocidos y aderezo.
Merienda: 1 taza de papaya o melón o sandía.
Cena: 1 taza de Ensalda de lechuga, tomate, cilantro, mango, aguacate con pedazos pequeños de pan integral tostado.
1 Fruta mediana (pera, manzana, mandarina, naranja).
DÍA 6.
Desayuno: ½ taza de frijoles enteros con tomate, perejil, chile verde o sazonados al gusto.
1 taza de fruta (papaya o melón o sandía)
Merienda: 1 taza de refresco de ajonjolí (tostar las semillas de ajonjolí, luego licuarlas agregando agua
y canela al gusto, luego colar y servir).
Almuerzo: 2 papas horneadas agregar 1 cucharada de aceite con 1 taza de tomatada.
2 tazas de fruta en trozos papaya, sandía, melón, uvas, peras)
Merienda: Ensalada fresca con manzana en trozos y 1 cucharadita de vinagreta o aderezo.
Cena: 2 tortillas de taco con espinaca cortada con zanahoria rallada, tomates en trozos, hongos)
1 taza de té de manzanilla con miel o azúcar.
DÍA 7.
Desayuno: ½ taza de cereal con 1 taza de leche de soya.
Merienda: 1 Paquete de galleta salada integral
Almuerzo: Sopa con 2 tazas de vegetales (pipianes, zanahoria, güisquil, chile verde, cilantro, sazonada al gusto).
Merienda: 1 taza de frutas en trozos.
Cena: 2 tazas de vegetales salcochados con 1 elote amarillo y 1 cucharada de aderezo.
1 taza de atol con 1 fruta mediana.