Lo más atrevido que he diseñado ha sido mi propia vida

Lo más atrevido que he diseñado ha sido mi propia vida

LA UNIÓN
número9 año 10
“Lo más atrevido que he diseñado
ha sido mi propia vida”
sum
sum
sumario
mario
07 / Un gran equipo para ofrecer un servicio excelente 14/ La
vida empieza a partir de los sesenta 16 / Pasión por la pólvora
19 / Ricardo Caballer 22 / Fallas 24 / El abecedario de... Haiti
26 / Entrevista con Francis Montesinos 34 / Culture Club
38 / Recomendamos: Restaurante Pelegrí 42 / Ventana Abierta
24
16
38
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19
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Foto portada: RICARDO SOLER
38
LA UNIÓN
número9 año 10
LA UNIÓN
Revista de Cementos La Unión, S.A.
Avenida Gremis 41- Sector 13
46394 RIBARROJA DE TURIA (Valencia)
Presidente del Consejo de Administración
Generoso Bertolín
Director General
Ricardo Vela
Director Financiero
Salvador Viguer
Director Comercial
Francisco José Núñez
“Lo más atrevido que he diseñado
ha sido mi propia vida”
Dirección Web: www.cementoslaunion.es
Correo Electrónico: [email protected]
La revista “LA UNIÓN” no se identifica necesariamente con los artículos publicados,
siendo responsabilidad de los firmantes el texto de los mismos
Edita
Cementos La Unión, S.A.
Coordinación Técnica
Cemeyka Comunicación S.L.
Diseño y Maquetación
www.cuatrocolores.com
Colaboradores Especiales
Francisco García Garrigues
Nesreen El Messiry
Jordi Soler Sánchez
Sofia Villalba Sánchez
Patricia González Pedros
Impresión
Arts Gràfiques Garcia Besó, s.l.
Depósito Legal
V-1535-2008
carta del presi
carta
del
presidente
presidente
Ya estamos inmersos en los primeros meses de 2010, y una
vez pasado el frío y la lluvia que este año han marcado el
invierno en nuestro país, vuelve el buen tiempo.
En Valencia, además, suele coincidir la llegada de un clima
más agradable con nuestras fiestas más universales: las Fallas.
Por eso, desde la revista La Unión, no hemos querido dejar pasar la ocasión de invitarles a conocer el mundo de la
pirotecnia, un aspecto primordial para las fiestas falleras, y
que puede almacenar tanto o más arte que los propios monumentos falleros.
Y nadie mejor que Ricardo Caballer, uno de los más grandes
del mundo en este aspecto, para explicarnos los secretos, la
trastienda y las claves de los espectáculos pirotécnicos.
Tiempo
de Fallas
Si usted es uno de los muchos amigos de Cementos La Unión
que, sin ser valenciano, está pensando la posibilidad de visitar
nuestra ciudad en tiempo de Fallas, le animamos a que lo haga.
Encontrará unas fiestas en las que se combina a la perfección tradición y modernidad; un ambiente en la calle que le
hará sentirse un valenciano más; una ciudad preciosa engalanada con magníficos monumentos de cartón piedra que
hablan de la sociedad actual con grandes dosis de ingenio e
ironía; una gastronomía espectacular que podrá degustar en
los fantásticos restaurantes repartidos por toda la ciudad... y
un largo, larguísimo etcétera.
Por otro lado, no quiero acabar estas líneas sin hacer referencia al gran Francis Montesinos, que acaba de llegar de
triunfar en la Pasarela Cibeles, y ha querido hacer un hueco
en su apretadísima agenda para dedicarnos sus reflexiones, y
permitir que le conozcamos un poco más. Un lujo.
Generoso Bertolín
Presidente del Consejo de Administración
de Cementos La Unión
UN GRAN
EQUIPO PARA
OFRECER
UN SERVICIO
EXCELENTE
El proceso de venta del cemento, explicado paso a paso
La excelencia es el adjetivo que mejor define el servicio ofrecido por Cementos La Unión a sus clientes. Desde el momento
en el que se recibe el pedido hasta que se entrega, todos los
engranajes de la máquina se ponen en marcha con el objetivo
de que el material llegue a su destino en condiciones perfectas,
con la calidad que identifica a esta marca y en el menor tiempo
posible.
La mayoría de departamentos de Cementos La Unión están
implicados en este proceso: desde la persona que toma nota
del pedido, hasta el laboratorio que trabaja 24 horas al día para
comprobar la calidad de los materiales, o los mecánicos del taller, responsables de que los transportes estén al 100% en cualquier momento. Ni que decir tiene, el grado de implicación del
departamento de producción, del equipo comercial y del área
logística, siendo esta última, el alma mater de esta cadena.
En Cementos La Unión, se trabaja en equipo, con el fin de dar
respuesta, siempre, a las necesidades del cliente, superando en
muchas ocasiones, sus expectativas.
LA UNIÓN Pag. 7
S
1
uena el teléfono de pedidos.
“Hola Lola – responden en Cementos la Unión- mañana a las
ocho de la mañana tendrás la cuba;
cemento II – AL 42,5, ¿verdad?. Vale
gracias, hasta mañana”, en esta breve
conversación ya se puede apreciar la
EL PEDIDO
DE MATERIAL
confianza que hay con los clientes. Según explica Marta Bonastre, responsable de atender las llamadas y pasar
los pedidos al S.A.P. “hay muy buen
rollo”; también nos cuenta que esta
llamada era de Discem y la dirección
de envío, Pinto. Tanto Marta como el
resto de compañeros, conocen por su
nombre a todos los clientes. Saben lo
que quieren, cómo lo quieren y cuándo. La atención personalizada y cordialidad son dos de las cualidades más
importantes que los clientes destacan
del personal que atiende sus llamadas.
PEDIDOS: 24 h. al día, 365 días al año
E
n Cementos La Unión se puede
disponer de material en cualquier
momento de día. “Contamos con dos
básculas que dan un servicio 24 horas al
día: una se dedica a la entrada de materias primas y venta a granel (abierta 16
h. al día) y la otra, ubicada en la puerta
principal, está abierta las 24 h. al día: 16 h.
dedicada al saco, y el resto de horas en las
que la otra está cerrada, se dedica a lo que
sea”, explica Mateo Teruel, director del
departamento de Logística y gerente de
Concret – Unión.
Olga Soler, Rocío Martínez, Sonia Caicedo, Loli Teruel, Ana Gloria Caballero,
y Ruth Esteve son las personas que
se encargan, a través de diferentes
turnos de que las básculas siempre
estén abiertas para cargar cemento.
Incluso en el pequeño paréntesis en
el que no hay nadie en ventanilla –
que va del sábado a las 14:00 horas
al domingo a las 22:00 – también el
transportista puede recoger
su pedido. Si ha llamado
antes para decir lo que necesita, lo
tendrá todo preparado y organizado
para cargarlo de forma automática.
Esta disponibilidad absoluta de horarios y de cemento (ensacado o
a granel) es la misma tanto para
las cargas realizadas por clientes
que vienen con su propio vehículo,
como para aquellos a los que hay
que llevarles el material con transporte de la empresa filial de Cementos La Unión, CONCRET-UNIÓN.
Si el material se lleva
con nuestros trnsportistas, la eficacia y
rapidez de entrega está asegurada. Tal y
como explica
Mateo Teruel
“aunque
lo
normal es hacer el pedido
por la tarde y
al día siguien-
LA UNIÓN
Pag. 8
te poder disponer de él, en Cementos La Unión, dado el flujo de vehículos que tenemos en marcha, existe
un alto porcentaje de ocasiones en
el que el cliente recibe el material
a las pocas horas de haber hecho
su pedido”.
Si por alguna causa excepcional una
planta necesita cemento un sábado
a las 19:00 h. o un domingo a las
6:00 de la mañana, allí lo tendrá.
A CUALQUIER
HORA DEL DÍA
En cualquier hora del día
o de la
noche se puede pedir
material.
Siempre habrá alguien
para recoger el encargo y hacer
los trámites necesarios para qu
e llegue a
su destino a la mayor
brevedad
posible.
T
2
ras este primer paso, se inserta en el
S.A.P. el pedido de venta, que tomará un camino u otro, dependiendo de
si es cemento a granel o ensacado.
En el proceso de pedido se trabaja directamente con los módulos de ventas y financiero, aunque el resto de módulos del
REGISTRO DEL
PEDIDO EN SAP
E.R.P. de Cementos La Unión, también
están relacionados.
En la aplicación S.A.P. se abre el pedido de venta en la ficha del cliente. Si
éste no está dado de alta, se habla con
el departamento comercial para proceder su alta.
COORDINACIÓN ENTRE
DEPARTAMENTOS
Cada cliente tiene una ficha con sus datos
maestros en los que figuran, entre otras muchas cosas, el material que utiliza habitualmente, las direcciones de envío, las obras en
las que está trabajando en ese momento, las
matrículas de los vehículos autorizados (si
trabajan con transporte propio) etc.
4 formas
de hacer
el pedido
Las cuatro formas más habituales de hacer el pedido en Cementos La Unión son:
Teléfono: 96 166 89 02. El
teléfono de pedidos no comunica NUNCA. Si la persona que
normalmente los recoge tiene la
línea ocupada, la llamada salta o
todos los teléfonos de las personas que trabajan en logística.
El primero que lo oye, lo coge
inmediatamente.
Fax: 96 166 84 53
L
a base de datos de los clientes de
Cementos La Unión, supera las
5.000 entradas. Para controlar este volumen de trabajo, se necesita de una
gran organización y coordinación entre todos los departamentos.
Al número de clientes, hay que sumarle los cerca de 3.000 proveedores de
esta empresa valenciana, que cuenta
además, con 16 empresas filiales. Administración, departamento comercial, logística, informática, fábrica... la
colaboración entre los miembros de
cada departamento y entre los propios departamentos es imprescindible.
Desde la pieza más pequeña hasta la
más grande son fundamentales, para
poder cuadrar este gran puzzle. Todo
están comunicados y conectados, a
través del diálogo, reuniones, correos
y por supuesto del S.A.P, que registra
cualquier movimiento de la empresa.
LA UNIÓN Pag. 9
Correo electrónico:
[email protected]
Comerciales: Algunos clientes optan por hacer el pedido a
través de los comerciales, personas con las que han creado, tras
años de relaciones comerciales,
vínculos de amistad y confianza.
U
3
na vez se ha introducido el pedido en el S.A.P., dos personas
diferentes tomarán las riendas del pedido con la misión común de asignar
el viaje más rápido y rentable tanto
para el cliente como para la cementera valenciana. Para ello, tendrán en
cuenta aspectos como horarios de
Ensacado o
a granel
disco de conducción, el tipo de vehículo necesario, el destino al que hay
que llevar la carga, la disponibilidad
de chóferes y vehículos, la urgencia
con la que debe llegar el pedido…
“Para organizar de la mejor forma posible los viajes y conductores, hay que
darle muchas vueltas a la cabeza”, co-
menta Juan Molins, jefe de Tráfico
de Cemento a Granel que comparte
esta misión con Luis Teruel, jefe de
Tráfico de Cemento Ensacado. Les
acompaña en esta labor el compañero de Logística, Raúl Navarro,
encargándose también del abastecimiento de materias primas.
cemento ensacado
L
uis Teruel, jefe de Tráfico de Cemento Ensacado, se encarga de asignar
viaje para todos los pedidos que le llegan de esta modalidad, normalmente
para obras, almacenes de materiales y
otros establecimientos comerciales.
Para realizar el transporte del material, cuenta con 20 plataformas de
CONCRET-UNIÓN y con infinidad de
transportistas autónomos, colabora-
dores de Cementos La Unión, repartidos por toda España.
Cuando llega el chofer a cargar cemento ensacado, recogerá en la báscula el
albarán con el pedido correspondiente
que entregará a los carretilleros. Con
los sacos de cemento ya cargados y el
albarán cuñado el transportista partirá
hasta al destino en el que el cliente necesite el material.
variedades
ENSACADO
CEM II/B-L 32.5 N ENSACADO 35KG
CEM I 42.5R/SR ENSACADO 25 KG
CEM II/A-L 42.5 R ENSACADO 25 KG
LA UNIÓN Pag. 10
cemento A GRANEL
J
uan Molins es el jefe de Tráfico de
Cemento a Granel. De la mima forma que hace Luis Teruel con el cemento ensacado, Juan se encarga de asignar
el vehículo y conductor que haga llegar
la mercancía, así como de controlar el
proceso de carga del material, el viaje,
y la correcta recepción del cemento
en el destino.“Desde que sale el material
de aquí hasta que llega hay que estar en
contacto con las plantas para ver si llueve
o hay algún problema y con los conductores”, explica Juan Molins.
cula una tarjeta digital en la que ya está
asignado el pedido correspondiente. A
través de ésta, cargará directamente el
cemento en la tolva; y una vez ha cargado, devuelve la tarjeta en la báscula,
donde le entregan un albarán para el
cliente. A partir de aquí, el cemento
viajará hasta la planta en la que se ha
solicitado el pedido.
Para transportar el cemento a granel la
empresa filial de Cementos La Unión,
CONCRET – UNIÓN cuenta con 150
cisternas.
En chófer que va a realizar el transporte de la mercancía, recogerá en la bás-
laboratorio de
calidad siempre
en marcha
Tarjeta digital
para cargas a granel
S
e trata de un sistema electrónico
de cargas a granel, mediante tarjetas
electrónicas.
Cuando el conductor llega a la báscula,
se le entrega una tarjeta con unos da-
de cemento
GRANEL
CEM I 52.5 R
CEM I 42.5 N
CEM II/A-L 42.5 R
CEM II/B-L 32.5 N
CEM I 42.5 R/SR
CEM I 52.5 N /SR
También se hacen, por
encargo, sacas de 1,5 T
llamadas BigBag de varios
tipos de cemento.
tos previamente introducidos: tipo de
cemento a cargar, calidad del cemento,
toneladas, etc. Se trata de un albarán
digital; de manera que cuando el conductor pasa la tarjeta por el lector, se
le asigna el tipo de cemento solicitado. De esta manera evitamos el error
humano; y si el conductor se equivoca
por cualquier motivo, salta una alarma
que le impide efectuar la carga, porque
no coincide con los datos que contiene
la tarjeta.Así, además de la seguridad de
que nadie se va a equivocar en la carga, se consigue una gran rapidez en el
proceso, porque cuando el conductor
sale de fábrica, entrega la tarjeta en la
oficina y desde ahí se genera automáticamente el albarán, sin necesidad de
estar tecleándolo.
LA UNIÓN Pag. 11
Si la producción no cesa en todo
el día, tampoco puede hacerlo el
departamento de Calidad. El laboratorio de Cementos la Unión
trabaja las 24 horas del día con
el fin de controlar todo: desde
la calidad de las materias primas
recibidas, hasta los procesos de
producción y la calidad y resistencia del producto final obtenido.
La garantía y confianza del cliente
en este producto, además del extenso número de certificaciones
de calidad con los que cuenta la
empresa valenciana, son el mejor
resultado de su trabajo.
4
SINCRONIZACIÓN
ENTRE PRODUCCIÓN
Y LOGÍSTICA
Para poder dar este servicio, el departamento de Producción no para ni un
solo minuto. Los molinos están siempre en marcha. A través de un sistema informático, y en contacto con el
departamento de Logística, el departamento técnico sabe qué cemento hay
que producir y qué cantidad según las
necesidades que tengan los clientes.
Esta comunicación con Logística es
imprescindible, porque hay ocasiones en las que pueden hacer pedidos
extraordinarios; eso tiene que estar
previsto para poder dar una respuesta
rápida e inmediata al cliente.
Sin embargo, el proceso de producción
en Cementos La Unión no está supeditado a los pedidos que haya cada día.
El departamento técnico funciona con
un gran nivel de autonomía, porque el
cemento se produce “contra silo vacío”. De esa manera, siempre existe un
stock de producto que permite hacer
frente a cualquier pedido.
VEHÍCULOS Y
DOCUMENTACIÓN
AL DÍA
pone de
Cementos La Unión dis
al día totaller propio para tener
empresa.
dos los vehículos de la
a, del deAdemás, Carmen Medin
es la respartamento de Logística,
toda la
ponsable de tener a punto
rrea una
documentación que aca
de estas
empresa de transporte
rmisos nedimensiones: seguros, pe
, renovacesarios, revisiones de ITV
orte, altas,
ción de tarjetas de transp
bajas, móviles…
Transporte
DEL PRODUCTO
T
enemos cemento de calidad
y máxima garantía, al cliente, la orden de pedido en marcha,
el viaje asignado… solo falta que
el material llegue justo cuando
se necesita y en unas condiciones
perfectas. Para ello, la empresa
dispone de 250 vehículos en propiedad y otros 250 que dan servicio exclusivo. Todos ellos son
controlados por CONCRET –
UNIÓN, empresa filial que nace
para dar respuesta al creciente flujo de trabajo generado por los vehículos que poco a poco va adquiriendo la cementera. CONCRET
se ha convertido, en la actualidad,
en una empresa líder de transportes, abierta a nuevos mercados y
con contactos con otras empresas,
que le permiten dar SIEMPRE
servicio.
“Es fácil dar respuesta a tus clientes
cuando tienes transportes en circulación permanente por casi todo el
territorio español”, explica Mateo
Teruel. Los mayores flujos de
venta se encuentran en la Comunidad Valenciana, Madrid y
alrededores, Cataluña, Baleares,
Castilla La Mancha y Aragón y
en menor medida pero también
con clientes habituales, Andalucía
y Navarra.
También se dispone de camiones
cargados con el cemento más solicitado para que salgan en cualquier momento.
Este despliegue de medios de
transporte permite una gran flexibilidad en las entregas y control
LA UNIÓN Pag. 12
del mercado. “Si por ejemplo un
cliente de Madrid necesita de forma
urgente cemento y tenemos por allí
un camión cargado para otro destino que en el que no es tan preciso, se
lo consultamos al destinatario y si le
parece bien, descargamos el camión
donde más lo necesiten”, afirma el
director del departamento de Logística.
Mateo Teruel, junto con los jefes
de transporte y el resto de equipo
que integra el departamento de
Logística siempre están al tanto de cada viaje, pendientes de
cada paso hasta que la carga llega, puntual y en perfecto estado,
a su destino. Si hay algún problema, lluvia, accidente, a v e r í a … l a
comunicación
con el cliente
es inmediata
para buscar
la mejor alternativa.
5
CLIENTE, LO MÁS
IMPORTANTE
Y
por fin llega el pedido al cliente. Y para comprobar la calidad del servicio, nada mejor que
hablar con las personas que confían, cada día, en Cementos La Unión, los destinatarios, únicos y finales
de esta cadena. Estos es lo que nos han contestado.
Vicente Barrios,
gerente de
Hormigones
Quintanar S.L.,
de Toledo.
“Llevamos con Cementos La Unión desde que
empezaron y no hemos
cambiado nunca, lo que quiere decir que estamos
contentos. El suministro no los traen en sacos para
obra y si es a granel para las tres plantas que tenemos
en Las Pedroñeras, Quintanar de la Orden y Mota
del Cuervo. Salvo causas de fuerza mayor en las que
no tiene nadie la culpa, el servicio siempre es efectivo”
Maximino Roncero,
gerente de Materiales
de Construcción
Ca La Guarda S.L.:
“Con Cementos La Unión tenemos
una satisfacción plena, no hay ninguna
queja. Si tuviéramos que puntuarlos del
1 al 10, le pondríamos un diez. Lo valoramos todo, pero sobre todo, la rapidez de ejecución, la
calidad del material, y la presentación del mismo”
Demetrio Segura,
presidente y gerente
de SEGURA E HIJOS S.A.
“Trabajamos con ellos prácticamente
desde que empezaron. Antes de que
naciera esta empresa el mundo del
cemento estaba monopolizado y el
cliente era un número más. Cementos
La Unión introdujo al mercado una nueva forma de
comercializar el cemento que se puede resumir en
un trato más humanizado y personalizado al cliente,
de tú a tú, más directo. Desde que empezaron hasta
la fecha, han ido mejorado día a día en suministro,
servicio y presentación del saco (destacando el sistema abre fácil y limpieza de los palets). La relación
calidad precio es correcta y siempre han ido a mejor,
nunca han retrocedido ni en calidad ni en servicio.
Mas que contentos, estamos contentísimos”
clientes con
TRANSPORTE
propio
L
a otra posibilidad de adquirir material en Cementos La Unión, se encuentra
en aquellos clientes que se
llevan el cemento en su o sus
medios de transporte. El procedimiento y disponibilidad
es la misma. Tienen servicio
de cemento a granel y ensacado 24 horas al día durante
365 días al año, adquiriendo
mayor protagonismo, en esta
modalidad, las personas que
están al frente de las básculas.
Cuando llega el chófer a Cementos La Unión, mostrará
en la ventanilla de la báscula
su tarjeta de transporte. A
continuación se comprobará,
desde el departamento de
Logística, si la matrícula del
camión está autorizada por el
cliente. Si no está autorizada,
éste deberá mandar dicha autorización por fax. “Con este
mecanismo evitamos posibles
fraudes y problemas”, explican desde el departamento.
Se rellena una ficha con información básica como el nombre
del cliente, destino, nombre del transportista, tipo de transporte
etc. A continuación se pesa el vehículo y se comprueba cual
es la carga permitida que puede llevar. Si va a cargar cemento
ensacado, se le da el albarán para que el carretillero cargue el
camión; una vez cargado se vuelve a pesar, se comprueba que la
diferencia de peso coincide con la carga solicitada y se le da el
albarán al conductor. Lo firma y se lo lleva.
Si va a cargar cemento a granel el proceso será el mismo, con
la excepción de que en esta ocasión, cargará directamente el
conductor en la tolva a través de la tarjeta magnética facilitada en báscula. Una vez ha hecho la carga, se volverá a pesar
el vehículo para luego imprimirle el albarán con el pedido
correspondiente.
LA UNIÓN Pag. 13
SALUD
La vida comienza...
a partir de los 60
Los españoles viven muchos años, la esperanza de vida es de 84,3 años para los hombres y casi 90 para las mujeres. Con la llegada de la jubilación, comenzamos una etapa en la vida, en la que por fin, podemos disponer de nuestro tiempo. Lo inteligente
es vivirla al cien por cien, saborear el merecido descanso y disfrutar cada instante.
N
uestro país envejece a un ritmo acelerado. Según Naciones Unidas, en el año 2050
un tercio de la población tendrá más
de 50 años. En cuanto a la disposición
por géneros, las mujeres se llevan la
palma: España es el país de la Unión
Europea en el que la mujer cuenta con
una mayor esperanza de vida.
Nuestro clima, nuestra gastronomía
y nuestra forma de vivir contribuye
a alargar la vida, pero esto es solo el
principio. El secreto de la longevidad
reside en las imparables ganas de
vivir a partir de los 65 años, fruto
de un notable aumento en la calidad
de vida de nuestros mayores que,
liberados de las tradicionales tareas
profesionales, vislumbran, por primera vez, unos años sublimes en libertad
plena. Años que, como era de esperar,
pretenden alargar cada vez más.
En todo ello la salud juega un papel
muy relevante. La prevención en
atención primaria es una de las tareas
que nuestros profesionales comienzan a cumplir a raya. Y el resultado:
los mayores han hecho los deberes;
son los que más verduras y frutas
consumen y 1 de cada 2 reconoce
hacer ejercicio regularmente.
Y con salud en el bote, también ayuda la despreocupación financiera. El
85% vive en una casa en propiedad
y además, son el grupo social que
tiene menos créditos y, en definitiva, menos deudas con entidades
financieras.
Además, en el terreno de las emociones, durante la madurez podemos
LA UNIÓN Pag. 14
Algunas ideas para hacer
1 Autovalórate. Para muchas personas el trabajo es el principal elemento de autovaloración. Por eso, el momento de la
jubilación puede derivar en una crisis de identidad. No dejes
que esto te suceda y no permitas desaprovechar ni un minuto de esos años de merecido descanso que te regala la vida.
2 Valora tu libertad. Ya no dependes de nadie ni de nada y
tienes la posibilidad de cumplir cualquier deseo u objetivo.
3 Vuelve a los estudios. ¿Por qué no te apuntas a la universidad para hacer esa carrera que siempre te gustó?. Estar
con jóvenes y seguir aprendiendo te quitará 20 años de
encima. También te hará tener la mente ejercitada.
4 Cultiva nuevas aficiones. Jardinería, bricolaje, decoración, costura, agricultura,
cocina, escritura, lectura, ciclismo, senderismo, coleccionismo, papiroflexia... Las
posibilidades son infinitas.
5 Hazte socio de la biblioteca pública que tengas más cercana. No
hay nada tan emocionante como leer un libro que te gusta.
disfrutar de un entorno familiar y sentimental más que asentado, y con menos
responsabilidades que en la época de
educar a los hijos.
Salud, dinero, amor... Y ocio. Que son
el extracto poblacional con más días de
vacaciones al año, está claro; a lo que
hay que añadir que casi el 80% de ellos
pasa las vacaciones en un lugar fijo en
España y más de un millón de ellos
viaja con el IMSERSO.
Visto y comprobado el retrato de nuestros mayores, algunos pueden pensar
que la felicidad rebosa en estos lances
de la vida en los que la cotidianeidad
rezuma perfecta armonía. Tanto más
lejos. Más del 50% de los mayores son
dependientes y un porcentaje mucho
más alto de ellos, dice sentirse solo a lo
largo del día. Desde el gobierno central
se ha presentado recientemente, el
“Libro Blanco del Mayor” que pretende
integrar activamente a la tercera edad
en la sociedad. Más ocio, más formación... en definitiva, crear una sensación
de utilidad entre nuestros mayores.
Por mucho que hablen los políticos
y se escriban libros sobre el tema, el
cambio más importante debe surgir de
los propios afectados, que tienen que
alejarse de los tópicos establecidos y ver
esta etapa como un regalo que nos da la
vida. Para sacarle partido al máximo es
necesario prepararse.
Sería bueno ir apuntando en un papel
las cosas que nos gustaría hacer cuando tengamos tiempo, alguna cosa que
tengamos pendiente, un sueño por
cumplir... Seguro que la lista es interminable.
6 Haz turismo en tu ciudad. Seguro que hay muchos rincones, museos y edificios de tu ciudad que desconoces.
Aprovecha y visita todos aquellos lugares que se “quedaron en el tintero”.
7 Películas y más películas. Es el momento de disfrutar del
cine, de ver esas películas que tienes pendientes y volver a
ver las que más te han gustado.
8 El periódico te mantendrá informado cada día e implicado con la sociedad.
9 Hazte voluntario/a. Tu tiempo puede ayudar a muchos.
Hay miles de asociaciones y ONG’s en las que tu colaboración puede ser muy valiosa.
10 Navega por Internet. Puede abrirte
un inmenso horizonte y ayudarte a
encontrar muchas ideas para disfrutar
de tu tiempo de ocio.
11 Viaja. Puedes hacerlo en temporada baja para aprovechar los descuentos. También te puedes apuntar a los
viajes del Imserso llamando al teléfono 901 10 98 99
12 Duerme la siesta. Un sueño de 20 minutos basta para
aliviar tensiones, despejar la mente, aumentar la capacidad creativa y coger fuerzas para el resto del día.
13 Escucha la radio por las noches. Ya no tienes prisa por
madrugar… los programas nocturnos son un mundo por
descubrir: curiosos, relajantes y sugerentes.
14 Une a tu familia. Organiza comidas, excursiones... Consigue que resto de la familia te
considere como “punto de encuentro”.
15 Activa tu vida sexual. Tu vida sexual y afectiva no ha terminado. Únicamente atraviesa
por una etapa nueva que puede ser, si cabe,
más satisfactoria que las anteriores.
16 Haz natación. Va bien para todo: para la circulación,
tonifica los músculos… te mantiene en forma.
17 ¿Qué tal una segunda luna de miel?. Podéis considerarla el
arranque de una nueva etapa de la vida.
18 Saborea…cada instante: una conversación con tu nieto,
con tu pareja; un paseo, un desayuno… Ya eres por fin el
dueño de tu vida y de tu tiempo.
LA UNIÓN Pag. 15
Los espectáculos pirotécnicos son de las manifestaciones artísticas más democráticas que existen: todos pueden disfrutar de ellos
por igual: desde un presidente del Gobierno, hasta un estudiante
de filosofía, pasando por un repartidor de pizzas o los mismísimos
Príncipes de Asturias. El disparo es único e irrepetible; la función
se celebra de forma exclusiva en una sola sesión; y el lugar para
verlo es el mismo para todos: la calle como platea y el cielo como
escenario. Además, el asunto económico no supone ningún handicap; no hay que pagar entrada.
Pasión por la
L
a palabra “pirotecnia” tiene su
origen en la lengua griega y
significa “arte de los fuegos”.
Los espectáculos pirotécnicos, como
otras celebraciones en las que se une
el arte con el riesgo, forman parte de
la cultura valenciana. A esta predisposición innata al petardo del valenciano, hay que añadirle que esta región
cuenta con grandes profesionales que
han hecho crecer, más si cabe, la afición. Vicente Caballer Calatayud, en
1881 y posteriormente en 1889, Luís
Brunchú serán los primeros pirotécnicos profesionales valencianos con
éxito reconocido. Un reconocimiento
que ha ido creciendo a nivel mundial
de la mano de sus sucesores.
Definitivamente, en Valencia gusta
la pólvora. En el resto del mundo
también (en Japón es algo místico
- casi un ritual- ir a ver un castillo),
pero la particularidad que se da en
estas tierras, concretamente en Fallas,
es que todo el mundo participa del espectáculo; cualquiera puede comprar
su caja de petardos y convertirse, en
medio de la calle y siguiendo la normativa de seguridad, en pirotécnico
amateur por un día. Nadie se escandaliza. Esta situación es inconcebible
en cualquier otra ciudad.
Pólvora e imaginación son los dos
LA UNIÓN Pag. 16
elementos necesarios para crear con
éxito, cualquier espectáculo pirotécnico. Partiendo de la misma base
para todos -pólvora- la emoción e
impacto generado en el espectador,
dependerá de la creatividad y estilo de
cada pirotécnico.
Para crear cualquier espectáculo
pirotécnico, además de la pólvora
está la sección de color, cartuchería (torbellinos, pitos, zumbadoras,
cohetes, ruedas, etc) y carcasas (que
pueden ser esféricas o cilíndricas;
y finalmente las candelas. Con todo
el material realizado, siguiendo los
requerimientos de cada espectáculo,
solo queda empaquetar y montar en
el lugar del disparo. Todo en tiempo
récord y con unas condiciones meteorológicas difíciles de prever.
E
s el espectáculo fallero pirotécnico por excelencia. Nadie
entendería unas Fallas sin sus
mascletás en la plaza del Ayuntamiento, ni las mascletás serían entendidas
en ningún otro lugar que no fuera la
Comunidad Valenciana.
Mascletà:
sinfonía de ruido
Antonio Gala, en una de sus visitas a
Valencia, definió la mascletá, “como un caos
confortable; el disparate mayor del mundo
pero con ritmo. Un verdadero espectáculo de
los sentidos”. Así lo escribió luego Manuel
Casaña Taroncher en su artículo “La
llum i el soroll” publicado en el diario Las
Provincias.
Y es que, en cada mascletá se disparan
entre 100 y 120 kilogramos de pólvora.
Aunque, lejos de cantidades y cifras, la
mascletà es impacto. Es un espectáculo
pirotécnico en el que el protagonista es el
sonido. Al contrario que los “castillos” de
fuegos artificiales, donde el espectáculo lo
dan la luz y el color y el sonido tiene un
papel secundario, en la mascletá el ritmo,
la progresividad y el terremoto sonoro
final son los pilares del espectáculo.
La “mascletà” dibuja una “U” en su trazado
de explosiones: comienza en “aire”, continúa
en “tierra” y termina en “aire” de nuevo.
Según Ricardo Caballer, “hay que respetar
la estructura tradicional de la mascletà. Es
decir, que vaya de menos a más, que no haya
cambios bruscos y que suba de intensidad
poco a poco”.
Para este pirotécnico valenciano, “la
mascletá es sobre todo, una combinación de
trueno y sonido, cuyo ritmo se ha perfeccionado con el disparo digital”.
Seguridad en las mascletás
En este año 2010 el Ayuntamiento de
Valencia ha decidido reducir de 75 a 50
milímetros el calibre de las carcasas de la
mascletà, lo que supone rebajar la cantidad
de pólvora que hay en cada elemento pirotécnico con el fin de proteger la seguridad
de los ciudadanos. Con un calibre de 75
milímetros llegaba hasta los 60 metros y
con la nueva medida, el fuego aéreo sólo
se podrá elevar hasta los 35 metros.
Otra de las medidas que se aplicarán
para garantizar la seguridad será la instalación de una valla (la tercera) ubicada a
cinco metros del perímetro de seguridad
que rodea a la plaza del Ayuntamiento.
Se montará y se desmontará cada día
con el fin de que los espectadores no se
abalancen al final de cada mascletà a la
zona de fuegos y se expongan al disparo
inesperado de una carcasa que no ha
llegado a explotar durante el espectáculo
pirotécnico.
Estas medidas, sin embargo, no reducirán
la cantidad de pólvora que se quemará en
cada mascletà. 120 kilos disparados con
tal intensidad que dejarán sin palabras a
aquellos que la vivan por primera vez.
Y ahora también la Napolitana
Los amantes de los espectáculos pirotécnicos tienen en Valencia, desde
hace pocos años, otra cita obligada: la mascletà napolitana. Basada en la
potencia del disparo, este tipo de mascletà es impensable en la plaza del
Ayuntamiento debido a las fuertes medidas de seguridad que requiere. El
año pasado, por ejemplo, se quemó en este espectáculo algo más de media
tonelada de pólvora, mucho más que en un disparo tradicional en el centro.
Además, la mascletá napolitana se diferencia principalmente de la tradicional, en que todo el fuego es aéreo y su duración suele ser como la de un
castillo de fuegos artificiales, entre 10 y 20 minutos.
¿Cuándo y dónde?
Se celebra, normalmente a las 18:00 h. en la Playa de las Arenas, entre el
Balneario y la Posta Sanitaria de la Cruz Roja. Este año se dispara el 7 de
marzo a cargo de la PIROTECNIA R. PARENTE. Los aficionados pueden
disfrutar del disparo desde el paseo marítimo.
LA UNIÓN Pag. 17
Despertà:
música
y petardos
Las despertás no pasan desapercibidas en Valencia: o la odias o te
encantan. Normalmente los falleros
son los que más disfrutan con ellas.
Otros, sin embargo, no acaban de
entenderlas... sobre todo, si los despierta, en el mejor sueño, el sonido
de la música y los petardos después
de una noche transnochada de verbena. Pero las Fallas son así, se viven
al cien por cien: por el día y por la
noche, sin tregua.
¿Cuándo es la despertá?
La primera despertá que se celebra
en Fallas tiene lugar el día de la Cridà.
Es uno de los actos más esperados,
porque con él comienzan las Fallas de
verdad. Cerca de 2.000 falleros recorren las calles más céntricas de Valencia desde la 7:30 horas de la mañana.
Después tendrán lugar, dependiendo de
cada falla o comisión, del 16 al 19 de
marzo a las 8 de la mañana.
Los castillos de
fuegos artificiales
Los castillos de Fuegos Artificiales
son un clásico de las Fallas que tampoco puedes perderte.
Según explica Carles-Andreu Fernández, en www.distritofallas.com.,
“en esta ciudad, los castillos de fuegos artificiales tienen algo especial:
hacen más ruido que los que se tiran
en otros lugares, y eso lo saben los
pirotécnicos”.
Por otro lado, el director de PIROART.COM, Mikel Pagola explica
en el artículo Cómo ver los fuegos
artificiales, cómo “el espectador
debe situarse de forma que su punto
de vista (su ángulo de visión) quede
perpendicular a este frente de disparo para poder ver con nitidez la
ascensión y apertura de los diversos
elementos. Por el contrario, si un
espectador observa los fuegos “de
canto” respecto al frente de disparo,
sólo verá “mucho fuego” que parecerá disparado sin orden ni concierto”.
Aunque se lanzan en múltiples puntos de la ciudad, ya que muchas comisiones falleras tienen el suyo propio, el oficial y más grande, se instala
en el viejo cauce del río Turia, a la
altura de la Alameda. En Fallas, una
hora antes del momento previsto
para el disparo, la gente se agolpa
a ambos lados del río para disfrutar
del espectáculo. “El público disfruta
con el castillo y, según si le ha gustado o no, aplaude a rabiar o silba (no
hay piedad para el pirotécnico).”,
apunta Carles-Andreu Fernández.
LA UNIÓN Pag. 18
La Nit del Foc
La célebre “Nit del Foc” es el espectáculo pirotécnico de las Fallas de
Valencia más multitudinario del año;
el pasado 2009 por ejemplo acudieron entre 500.000 y 800.000 personas según datos de la Policía Local
de Valencia.
Se trata de un castillo de fuegos
artificiales pirodigital (el año pasado ya fueron diez ordenadores los
que coordinaban el disparo) en el
que se verán modalidades distintas
de efectos, entre carcasas, candelas,
lentejuelas, kamuros muy potentes,
intermitentes, fugaces y cruzados
así como aperturas ciegas o carcasas esféricas de exhibición. De esto
sabe mucho la empresa pirotécnica
“Ricasa”, con Ricardo Caballer en
la dirección, que lleva ya seis años
protagonizando este gran evento. Se
suelen disparar más de 4.000 kg de
masa explosiva (4.280 kg. en 2009) y
dura en torno a los veinte minutos.
El objetivo de un gran pirotécnico
en una noche como ésta es sorprender al público y que disfrute con el
espectáculo desde el primer hasta el
último minuto. Ello conlleva un gran
esfuerzo de montaje que hay que valorar en gran medida dado que se
realiza en un tiempo récord. El montaje supone casi treinta técnicos trabajando durante catorce horas antes
del disparo. Un solo día de montaje
para una zona de fuegos de estas características es todo un reto.
Ricardo
Caballer
Han puesto fuego, arte
y color a algunos de los
acontecimientos más importantes celebrados en
el mundo, como las Olimpiadas de Sydney, la Copa
América o los Juegos Panamericanos de Brasil.
La interminable lista de
premios recibidos y el reconocimiento y respeto
del público de la calle, los
mantienen en la elite de
la pirotecnia mundial. Por
encima de todo se sienten valencianos, y participan, cada año, en las
Fiestas Josefinas. A pesar
de su sonora presencia,
no solo en las Fallas, sino
en cualquier acto lúdicofestivo-religioso, Ricardo
Caballer Cardo reivindica
que los valencianos tengan la ocasión de poder
disfrutar de nuevos formatos así como también,
de promocionar Valencia
a través de los mismos.
“Me
pongo
nervioso
hasta
para tirar
una traca”
Ricardo Caballer Cardo, hijo, nieto y biznieto de pirotécnicos, está al
frente junto a su padre, Ricardo Caballer Estellés, de una de las empresas pirotécnicas más prestigiosas y arraigadas de España, RICASA S.L. Entre los dos, diseñan cada uno de los espectáculos creados
por esta empresa creada en 1881 por D.Vicente Caballer Calatayud.
A lo largo de esta entrevista nos habla de todo lo que rodea el mundo
de la pólvora. Senyor pirotècnic, pot començar la mascletà!!!!!
- Ricardo, ¿cómo se consigue emocionar con un espectáculo pirotécnico?
- Yo siempre me pregunto lo mismo,
¿qué me impresionaría a mí que llevo
toda la vida viendo y haciendo estos
espectáculos?. Si nos sorprende a nosotros, que ya llevamos mucho visto y
disparado, tenemos mucho camino adelantado, y seguro que gusta y emociona
al público que es, al fin y al cabo, para
quien van dirigidos nuestros espectáculos. Me gusta colocarme siempre en
el sitio del espectador y pensar,¿qué le
gusta a la gente? ¿qué me gustaría ver
a mí?. Porque nuestros espectáculos no
van dirigidos ni a los críticos, ni a los
técnicos, ni a los profesionales… van dirigidos al público en general, a la gente
de la calle.
- Por el tono veo que no le gustan
los críticos…
- Es que el trabajo de crítico yo aún no
sé lo que es. Es muy fácil criticar una
película o una obra de teatro, cuando
realmente tú no tienes ni puñetera idea
de cómo hacerla… porque si supieras,
LA UNIÓN Pag. 19
no serías crítico, serías director. A mí lo
de los críticos no me va…
- Usted que ha crecido entre pirotécnicos y ha vivido la evolución de
este mundo… ¿ha variado mucho
la forma de disparar un espectáculo?
- Los espectáculos han cambiado totalmente, no tiene nada que ver cómo
se disparaba hace años y cómo se hace
ahora. Antes, por ejemplo, se disparaba
a mano, con mecha. Nosotros aún seguimos realizando espectáculos tradicionales, sobre todo para espectáculos
pequeños. Luego pasamos a disparar de
forma eléctrica. Se tiraban los cables
con los inflamadores…También esta
modalidad continúa utilizándose. Ahora
está instaurado el disparo digitalizado,
que ofrece nuevas posibilidades y mayor ritmo.
- ¿En qué han cambiado los espectáculos desde que se han introducido las nuevas tecnologías?
- Permiten, entre otras cosas, sincronizar a través de un programa los tiempos
y elementos tal y como quieres que vayan. El disparo digital es muy útil, sobre
todo en los disparos multimedia en los
que entra en juego el agua, láser, música,
que van con un mismo código de tiempo. Disparar, por ejemplo, 300 puntos
simultáneamente, secuenciados, a una
velocidad de dos fotogramas… esto
solo se puede hacer de forma digital.
Realmente puedes hacer todo lo que tu
seas capaz de imaginar. De otra forma
es imposible.
- ¿Quién forma a los pioneros?
- En nuestro caso, se trata de un programa americano que tienes que controlar,
saber cómo funciona…Pero lo realmente importante es la experiencia e imaginación de cada uno.Tú tienes que seguir
imaginando lo que vas a hacer. Por otro
lado, los programas en tres dimensiones
te permiten visualizar lo que tu estás
haciendo.Y creo que es bueno para presentar un proyecto a nivel comercial y
mostrar al cliente cómo va a quedar el
espectáculo. Se podría ver directamente
como quedaría, por ejemplo, un macro
espectáculo en la Catedral de Santiago.
Para diseñar el espectáculo, quizás, lo
más fácil sería hacerlo con este programa, pero creo que cabe el peligro de
que te vuelvas vago. Si lo ponen todo tan
fácil, la imaginación puede estancarse…
a mí me gusta imaginar el espectáculo y
luego disfrutarlo, sentirlo.
- ¿Más kilos de pólvora se traducen
en mejor espectáculo?
- Nosotros somos espectáculo. Lo que
ocurre es que, en muchas ocasiones, la
forma de vender que tienen los comerciales de este sector es a base de kilos
de pólvora y esto no son kilos, es arte.
Yo no creo que cuando se presente una
obra de teatro o una película, se diga,
“nosotros tenemos 35 artistas, un escenario de tantos metros…”. Pues no,
esto es un espectáculo y no por tener
más va a ser mejor.
- ¿Hay adrenalina y nervios antes
de un disparo?
- En la pirotecnia influyen factores tan
diversos como si hace viento, la dirección del mismo, si llueve… Es lo que
tiene un espectáculo en directo que se
hace además en la calle. A veces tienes
que trabajar en condiciones lamentables
y acabar como sea. Si el espectáculo es
a las diez, a las diez tiene que ser: haya
nevado, llovido, o haya granizado dos
minutos antes… Además del directo,
en la pirotecnia dependes de muchos
factores que la gente desconoce. Es inevitable ponerse nervioso... estás trabajando con fuego, y eso siempre te tiene
en alerta. Si fuera fácil, no emocionaría
tanto. Experimentas una presión y una
adrenalina durante todo el espectácu-
Ricardo Caballer Estellés y Ricardo Caballer Cardo, dos generaciones de pirotécnicos al frente de RICASA
Nosotros somos
espectáculo. Lo que
ocurre es que, en
muchas ocasiones, la
forma de vender que
tienen los comerciales
de este sector es a base
de kilos de pólvora. Y
esto no son kilos, es arte.
lo, que cuando acaba, si todo ha salido
bien, llega una satisfacción que es difícil
de superar.
- Si fuera más sencillo no sería tan
especial
- Efectivamente, si no estuviera todo
esto: el riesgo, la adrenalina, los inconvenientes de última hora, la lluvia que
amenaza…si fuera tan sencillo como
apretar el botón de play e irte a tu casa,
no emocionaría.
- ¿Qué ha sido lo más espectacular
que ha hecho RICASA?
- A mí lo que más me motivó fueron las
Olimpiadas de Sidney, por lo que eran,
dónde eran y lo que significaban. Disparar unas Olimpiadas, para 4.000 millones de personas que te están viendo en
la televisión impone… Otro espectáculo de nervios y adrenalina fue el de los
XV Juegos Panamericanos de Brasil en
el año 2007. En lo más alto del Maracaná, la encendida de la llama, si el “tío” no
llega y tú lo tienes todo ya rodando…
Todo muy directo.
LA UNIÓN Pag. 20
Disparar en la Catedral de Santiago
también fue muy bonito; San Sebastián,
o la Nit del Foc de Valencia, son siempre especiales… Hacer espectáculos de
esos niveles y en sitos tan emblemáticos
motiva mucho.
- Igual disparan una mascletà en un
pequeño pueblo que hacen un espectáculo para unos Juegos Olímpicos…
- Sí, todos los espectáculos son importantes y esperados para el público al que
van dirigidos. También es cierto, que por
mucho que digas que para el pirotécnico
todos son iguales, siempre hay algunos en
los que tienes mucha más presión que en
otros… pero al final, yo me pongo nervioso con todos, hasta para tirar una traca.
- Eso no lo dirá en serio…
- Sí, sí… las típicas cajitas chinas esas
que tiran en las bodas. Tú estás mirando
a toda la gente tan cerca y ya estás pensando, “si supieran lo que puede pasar si
algo sale mal…”. La ignorancia es muy
atrevida y hace que la gente sea valiente.
- Es que en Valencia nos gustan
mucho los petardos….
- La gente en Valencia, en general, es muy
atrevida con la pirotecnia. No hay que
tenerle miedo, pero sí respeto y saber
que nadie en la vida es al cien por cien
fiable; nadie. Fíjate la NASA, lo perfeccionada que está y cuando lo tienen
todo preparado para lanzar el cohete…
a veces no sale.
En esto ocurre lo mismo. Imagina cuánta
gente hay metida en la plaza del Ayuntamiento; si, por alguna casualidad, una
cosa no lleva la pólvora de tiro necesaria, explota y ya tenemos un problema.
Si todo saliera siempre bien, no necesitaríamos vallas. Las medidas de seguridad están por si algo sale mal.
Lo que hay que hacer es tenerle un poco
más de respeto y mantener las medidas
de seguridad.
- Pero es que las mascletás son para
sentirlas, vibrar con ellas… si no, no
serían mascletás, serían otra cosa
- Sí, pero también hay una minoría que
protesta mucho. Queremos ver buenas
mascletás, que en los pueblos no se quite
la tradición de la mascletà en la calle…
pero cada vez la gente protesta más. Y
hay una minoría que puede acabar con
los espectáculos pirotécnicos. Mi recomendación es que si no quieres polvo no
vayas a la era. Porque si no al final vamos
a tener que aumentar tanto las medidas
de seguridad que no vamos a poder ver
ni sentir una mascletá. Habrá que establecer una barrera, en la que sepas que si te
colocas detrás de la misma, no pasa nada,
la seguridad está garantizada al cien por
cien, pero que si la pasas, ya sabes que es
responsabilidad tuya.
Lo que no puede ser es quererlo ver en
primera fila y quejarte por si te
cae un papelito o hay mucho
humo. ¿pero qué quieres?. Si tu
corres delante del toro, ¿qué
medida de seguridad hay ahí?,
¡ninguna!. Y si te coge el toro,
no vas a ir a denunciar al ganadero, porque el ganadero no
tiene la culpa.
- El estilo Ricardo Caballer, tiene mucho
nervio, mucho ritmo. Me gusta que la
gente no se aburra; por eso me decanto
siempre por los piromusicales, porque
los 30 minutos que dura el espectáculo,
la gente, que está tranquilamente sentada, disfruta desde el minuto cero hasta el último, sin diferenciar el principio
del final. A mí lo que no me gusta nada
es que en un espectáculo la gente esté
esperando que llegue el final. Entonces
los 16 minutos anteriores, con todo el
Queremos ver
buenas mascletás
pero la gente cada
vez protesta más. Mi
recomendación es que
quien no quiera polvo
que no vaya a la era.
gasto que supone ¿no sirven para nada?.
Nosotros queremos que el espectador
disfrute desde el primer segundo. Para
ello hay que conseguir mucho dinamismo,
calidad de material, y que cuando menos
se los espere el público, llegue el final; que
sea el culmen. A veces el presupuesto no
te permite hacer lo que tú querrías…
y en ocasiones dejo de ser empresario,
porque me cuesta mucho ir en contra
de lo que creo que hay que hacer. En España, y en Valencia sobre todo, creo que
los pirotécnicos somos más artistas que
empresarios.
- ¿Se sienten los pirotécnicos valencianos profetas en su tierra?
- Desde mi punto de vista, creo que en
Valencia no saben lo que tienen y lo han
de ver fuera para valorarlo. Se podrían
hacer cosas muy bonitas, pero muy bonitas; y aquí no salimos del castillo, que
tiene que hacerse, además, en el río y de
ahí no salimos. En Valencia son muy tradicionales…
Solo en la Nit del Foc hay un
millón de personas…y no se
le da valor. A mí lo que me da
pena es que una ciudad como
Valencia, tenga como gran espectáculo pirotécnico la Nit
del Foc… que si lo comparamos con lo que se hace en
otros países, se queda en uno
más.
- ¿Recuerda algún momento angustioso?
- Prefiero no recordarlo… El
pirotécnico que diga que no ha
vivido momentos angustiosos
disparando es que no es pirotécnico, y cuanto más haces,
más posibilidades tienes de que
pase algo.
- ¿Y cuál sería su propuesta?
- Algo que siempre he dicho:
aprovechar la pirotecnia para
promoción de la ciudad. Se
hace y se ha hecho en las grandes ciudades y en los monumentos y lugares más emblemáticos del mundo.
- ¿Qué tipo de espectáculo
es el que más le gusta: mascletás, castillos…?
- Para mí, el piromusical es lo
más bonito que hay…Un piromusical bien hecho es mucho
más espectacular y emotivo
que un castillo. Ver en perfecta
armonía el fuego y la música es
todo un espectáculo. En Sueca
por ejemplo hacemos un piromusical muy bueno, que empezamos a realizar con miedo,
y ahora la gente se va cuatro
horas antes para coger sitio.
Las personas que no lo han
visto nunca se preguntas “¿eso
existe?” y es una pena que en
Valencia, mucha gente no sepa
lo que son.
- ¿Y cómo lo haría usted?
- En la Ciudad de las Artes se
podría hacer un macro espectáculo pirotécnico para que la
gente supiera lo que es eso…
que todavía no lo saben. Aquí
nadie se ha planteado que la
pirotecnia puede ser la mejor
promoción de la ciudad. Imagina la repercusión de un macro
espectáculo de toda la ciudad
de las Artes y las Ciencias, filmado con helicópteros y enviado por satélite para todas
las televisiones del mundo. El
impacto promocional de Valencia sería grandísimo. Lo que
pasa es que en casa del herrero cuchillo de palo y no aprovechan los profesionales pirotécnicos con los que cuentan.
- ¿Cuál es el estilo Ricardo
Caballer?
Mª Teresa Sánchez
LA UNIÓN Pag. 21
OCIO
fallas
s saber
Cosas que debe
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a
t
u
r
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i
d
a
par
1
Tras el reportaje dedicado a la pólvora,
y las reflexiones de un personaje tan
prestigioso en el mundo de la pirotecnia
como Ricardo Caballer, queremos acabar esta sección con unos consejos para
las personas que tengan pensado acudir
a Valencia durante las Fallas. En cualquier caso, estas fiestas admiten tantas
maneras de disfrutarlas como personas
las visitan; pero no está demás que tengamos en cuenta algunos aspectos.
PREPARA LA MALETA: ROPA CÓMODA...
Y ALGUNA CHAQUETA
Deja en casa los trajes, y cambialos por ropa cómoda, con atención especial al calzado: en
Fallas, lo que más se hace es andar. Nada más llegar, cómprate un blusón fallero (son bien
baratos): de esa manera estarás más integrado en la Fiesta, y no tendrás que preocuparte por
qué te pones cada día. Y no te confíes con el tiempo: a veces se puede ir casi en manga corta;
pero por la noche, y sobre todo, de madrugada, la temperatura baja considerablemente.
2
la fiesta está
en la CALLE
que hay
Disfruta de las verbenas
de la
en los diferentes barrios
cotecas
ciudad. No es época de dis
ni de locales de moda. En
las verbenas, además de
da,
no tener que pagar entra
,
nte
encontrarás buen ambie
, todo
gente de todas las edades
nes a
tipo de música, consumicio
amabuen precio... Y cuando
estómago
nezca, puedes asentar el
s con
con unos buenos buñuelo
los cientos de
chocolate en alguno de
la capital del
puestos que se instalan en
Turia en estas fechas.
5
3
Por supuesto, no te
puedes perder algun
a
mascletà en la Plaz
a del Ayuntamient
o...
pero encontrarás ot
ras que también te
gustarán sin tener
que sufrir tanta ag
lomeración de gente;
hay fallas que ofre
ce
n
espectáculos piroté
cnicos de calidad,
y
también merece la
pena verlos. En cu
an
to
a los monumento
s falleros, también
encontrarás grandes
dosis de ingenio y
bu
en
hacer en fallas que
no son necesariam
ente
de Categoría Espe
cial.
4
DISFRUTA DE LA
FIESTA: LA CIUDAD,
EN OTRO VIAJE
Valencia es una ciudad preciosa, pero
la
época de Fallas quizás no es la
más adecuada para visitar sus
monumentos y barrios más
emblemáticos, por culpa de las
aglomeraciones, atascos, etc.
Mejor resérvese unos días
para dedicarlos a la ciudad:
le merecerá la pena.
LA UNIÓN Pag. 22
NO TE QUEDES
SOLO
CON LO MÁS CO
NOCIDO
CUIDADO CON TUS
PERTENENCIAS
cia acoge
Durante las Fallas, Valen
y tams...
nte
a miles de visita
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cas
es
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las personas es consta
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est
se
si
e
ars
imposible percat
o.
siendo víctima de un rob
Antillas, situado en la parte
bandera de Haití está compuesta por dos franjas horizontales del mismo tamaño
LA UNIÓN Pag. 24
francés, que es el más
Kompas (en el criollo
haitiano) es una compleja música, proveniente de ritmos africanos y el baile de salón
nó en 2009 a Jean-Max Bellerive como primer ministro // El
sufragio universal, es René Préval mientras que la Asamblea Nacional de Haití desig-
población entera de este país // El
gourde es la moneda oficial de Haití // Uno de los
artistas haitianos más populares es Wyclef Jean, de estilo hip hop // Haití proclamó
su independencia el 1 de enero de 1804, siendo el segundo país del continente americano, y primero de América Latina en acceder a ella // El Jefe del Estado, elegido por
es el recientemente estandarizado criollo haitiano, que es hablado prácticamente por la
escrito, estudiado en escuelas y la lengua administrativamente autorizada. El segundo
recidas del mundo // Uno de los idiomas oficiales en Haití es el
dólares, siendo la más pobre de todo el continente americano y una de las más desfavo-
ró en 2009 un PIB nominal de 6.908 millones de dólares y una renta per cápita de 772
dencialista según la
Constitución aprobada en 1987 // Su himno nacional, conocido
popularmente como La Dessalinienne, es uno de los emblemas nacionales que recoge
la Constitución de 1987, junto a la bandera y el escudo // La economía de Haití gene-
blanco, el escudo nacional // Haití está constituido en forma de república semipresi-
de color azul y rojo. En el centro de la misma figura, dentro de un rectángulo de color
La
y oeste con el Mar Caribe o de las Antillas, y al este con la República Dominicana //
occidental de la isla La Española y que limita al norte con el océano Atlántico, al sur
Haití, oficialmente República de Haití, es un país de las
EL ABECEDARIO DE...
HAITI
lema de su escudo tradicional
es: L’union fait la force (francés: «La unión hace la fuerza») // Es Miembro de: ONU,
OEA, UL, CARICOM, Grupo de Río, AEC // La inhabitada isla de La Navasse
ONU // Su capital y ciudad principal es Puerto Príncipe, gravemente
textil, que
LA UNIÓN Pag. 25
USAID) // El Vudú Haitiano, una tradición asociada
World Fact-
sus fuer
zas para ayudar a los heridos y colaborar en la búsqueda de supervivientes.
terremoto del pasado 12 de enero, países, ong’s y ciudadanos de todo el mundo unieron
compone aproximadamente el 30–40% del presupuesto nacional del gobierno // Tras el
otros países e
xtranjeros cooperan en el desarrollo de Haiti. Esta ayuda extranjera
dependiente de un sector de la agricultura y pesca // Además de los Estados Unidos,
book, el 80% de su población vive bajo el umbral de pobreza y dos tercios de ella es
es practicado por algo más de la mitad de la población // Según The
a la llegada de esclavos desde África al Nuevo Mundo hace único al país, puesto que
(mediante el programa de la
como de otras partes del mundo, siendo de importancia mencionar a Estados Unidos
anualmente cooperación y ayuda humanitaria de países desarrollados tanto de América
representa más del 75% del volumen de exportaciones y 90% del PIB // Haití recibe
1923 a menos del 2% en 2006 // El sector industrial más importante es el
descontrolada deforestación que ha llevado la superficie arbolada de Haití del 60% en
// La
religión principal es la católica, que practica el 60% de la población haitiana
// La sobreexplotación y la erosión del terreno son consecuencia de una intensiva y
construida en la zona Croix-des-bou
quets a unos 20 kilómetros de Puerto Príncipe
dañada por el terremoto el 12 de enero // La nueva sede de Gobierno de Haití será
Humano de la
caribes y taínos // Haití está en la posición 150 de 177 países en el Índice de Desarrollo
Unidos // Antes de la llegada de los espa
ñoles, estaba habitada por las etnias arawak,
(en español isla Navaza) es reclamada por Haití ante la administración de los Estados
europeo, surtida con la cultura burguesa del Haití // El
El pasado 12 de enero de 2010, el mundo entero se estremecía mientras el país más pobre del mundo,
Haiti, se derrumbada literalmente como consecuencia de un terremoto. Inmediatamente, la comunidad
internacional se puso manos a la obra para colaborar en labores humanitarias y planificar la reconstrucción total de su capital, Puerto Príncipe. Sin embargo, Haiti lleva décadas sangrando pobreza en silencio,
como un agonizante país que esperaba el tiro de gracia, que lamentablemente ha llegado en forma de
terremoto. Nosotros queremos dedicarle esta sección para intentar que todos conozcamos un poco más
de un país roto, cuya única esperanza es que ahora, inevitablemente, debe acometer su reconstrucción.
LA ENTREVISTA
LA UNIÓN Pag. 26
“Lo más atrevido que
he diseñado ha sido
mi propia vida”
Nos recibe, impecable, en su tienda de la valenciana calle Conde de Salvatierra. Nadie diría que sólo unos días
antes se erigía como uno de los triunfadores de Cibeles
Madrid Fashion Week, con su colección “Mar del Cabanyal”. Su hablar pausado parece poner el contrapunto al
trabajo frenético que ha marcado la preparación y puesta en escena de esta colección, en una de las pasarelas
más importantes de la moda actual. Cuando le preguntamos si se considera un genio, agacha la mirada y sonríe casi avergonzado. Pero lo es. Y él lo sabe. La marca
Francis Montesinos es una de las más universales de la
moda actual. Su valor es incalculable... Sin embargo, él
continúa desayunando precipitadamente un zumo de
naranja cada mañana para llegar a la tienda y ponerse a crear. Su despacho es una muestra de su modo de
entender la vida: estéticamente perfecto, con una mesa
llena de papeles, su agenda abierta por el día de hoy, bocetos de vestidos pegados en la pared... y rodeado por
sus creaciones en diferentes soportes: vestidos, sillas, vajillas, perfumes, etc. Todo está impregnado por su arte.
LA UNIÓN Pag. 27
LA ENTREVISTA
Para empezar
, Francis,
¿cómo ha ido la presentación de
su última colección durante la Fashion Week en la prestigiosa Pasarela Cibeles? ¿Cuáles han sido las vibraciones del público con ‘Mar del
Cabanyal’?
La verdad es que estoy muy contento con el resultado, porque la
colección ha gustado; y eso es lo
más importante. Además, hay que
tener en cuenta que tampoco era
el mejor año, porque las expectativas no eran muy halagüeñas, y eso
lo hizo más difícil todavía. Por eso,
aún le doy más valor al resultado
obtenido.
¿Cómo definiría esta colección?
Se trata, ante todo, de una colección mediterránea. También la definiría como cálida y colorista. La
base principal y nexo de unión entre las prendas ha sido la estampación, que es una constante en mis
colecciones y en mi trabajo.
¿Qué entiende por moda Francis
Montesinos? ¿Podría decirnos qué
significa para usted?
Para mí la moda es todo, porque es
mi forma de vida; sin ella, me resultaría muy difícil vivir. Lo que pasa
es que cuando tu trabajo se convierte en una forma de vida, esto
acarrea muchas cosas buenas…
pero también conlleva algunos aspectos muy pesados.
¿Cuál ha sido su mayor aportación
a la industria/cultura de la moda?
Yo he tenido la suerte de haber
vivido dos movimientos muy importantes de la moda: los 60, con el
movimiento hippie; y los 80, con la
época de la movida. Creo que han
sido dos manifestaciones que han
influido mucho en el mundo de la
moda, y que forman parte de mí:
tanto en mi trabajo como también
en mi cultura.
“La moda está
muy presente
en la sociedad
española actual,
y los jóvenes son
muy receptivos
a ella”
¿Qué ha cambiado la moda desde
que usted llegó?
Yo pienso que el mundo de la moda
va muy despacio, y sobre todo en
este país, que es el mío… Pero sí he
notado una clara evolución en que
la gente está más sensible, más receptiva a la moda. Y eso se puede
ver en que hay pasarelas, a veces,
en pueblos; eso demuestra que el
nivel de penetración de la moda es
grande. En la actualidad, la moda
está ya muy presente en España, y
los jóvenes son muy receptivos a
ella.
¿Qué tienen de Valencia sus creaciones?
Lo tienen todo: si yo no fuera valenciano, mis colecciones serían diferentes; estoy convencido de ello.
Se ha hablado del “Fenómeno
Montesinos” como una manera de
pensar y de vivir. Para el creador
del fenómeno, ¿cuáles serían las
claves fundamentales de este estilo de vida?
Sin duda, el arte. Es lo que está más
presente en mi trabajo y creo que
debe ser lo que esté más presente
en la vida. Y por supuesto, la moda,
que está íntimamente conectada
con el arte.
¿Cuál es su prototipo de mujer
ideal para sus colecciones?
Cualquier modelo es ideal; pero si
me tuviera que decantar por una,
sería Paula Dominguín, porque
más que mi modelo es mi musa.
También destacaría a Sara de Antonio. Con las dos trabajo muy a gusto: son mujeres maravillosas, y me
encanta cómo desfilan.
- ¿Qué consejo daría a los jóvenes
diseñadores?
- Yo no creo que esté para dar consejos… (risas) pero hay uno que no
falla, que es el trabajo. Uno puede
tener muy buenas ideas, pero éstas
no sirven para nada si no se llevan
a cabo. Por eso, estoy convencido
que lo más importante es trabajar.
- En la década de los 80 impulsa un
personalísimo Made in Spain que
influye en las tendencias de moda
internacional. ¿Cómo se ve en el
LA UNIÓN Pag. 28
LA UNIÓN Pag. 29
LA ENTREVISTA
exterior la moda española a través
de la firma Francis Montesinos?
El ‘gipsy look’ ha sido muy importante en mi carrera, porque cruzó fronteras y se manifestó en la
moda internacional. ¿Qué cómo se
manifiesta el look de Montesinos?
Pues es un look muy español, que
conserva la tradición y también
apuesta por la novedad.
Las presentaciones de sus colecciones siempre han sido sonadas.
En ellas se ha unido el decorado,
espectáculo… ¿Su imaginación
está por encima de un espacio predeterminado como son, por ejemplo, las pasarelas?
Es que depende del trabajo que
tengas que hacer. Si hay que presentar, por ejemplo, el vestuario de
El Lago de los Cisnes, de Antonio
Canales, de Nacho Duato… esas cosas te permiten introducir cambios
en la manera de entender las presentaciones, y pones en marcha la
parte más creativa de tu trabajo…
Pero no me cabe ninguna duda
de que las pasarelas son un lugar
excepcional para mostrar una colección; eso sí, a no ser que tengas
otras cosas que presentar.
En 1988 participó en uno de los actos más interesantes de investigación que se han realizado en torno
a la moda. La moda se investiga, se
crea, se imagina…¿cómo se investiga la moda?
La moda se investiga, como se investiga el color, las tendencias…
Crear e investigar moda son dos
conceptos diferentes, pero que
pueden ir perfectamente ir ligados, porque van por el mismo camino.
Su creatividad llega al mundo del
perfume, complementos, muebles, uniformes, zapatos, vajilla,
gafas...¿cómo se consigue semejante capacidad creativa? Solo los
grandes genios son capaces de
reinventarse cada día en sus creaciones… ¿piensa que tiene una
algo de genio?
No seré yo quien me califique de
genio… pero sí que es verdad que
me gusta ser creativo, y la creatividad no tiene cortes ni tamaños. La
LA UNIÓN Pag. 30
,
Un poco mas personal...
¿En qué piensa Francis Montesinos
cuando no piensa en moda?
En cocina o jardinería: me encantan.
¿Dónde le encontraremos
durante estas Fallas?
En la Plaza del Ayuntamiento
¿Qué desayuna?
Un zumo de naranja rápido.
Su prenda fetiche es
La falda para hombres
¿Hay algo que se le dé mal hacer?
Muchas cosas, seguro…
Qué no se pondría nunca
Me podría poner todo;
sobre todo si me lo van a prohibir
Un rincón de Valencia
La plaza de San Jaime
El libro que hay en su mesilla de noche
Un libro mío: Carta de Amor a Cristóbal Balenciaga; por un trabajo que
tengo en proyecto
creatividad no se circunscribe a un
aspecto concreto de la vida, sino
que puede abarcar muchos ámbitos diferentes.
¿Qué tienen en común unas gafas
y un traje de novia de Montesinos?
¿Hay algo en todas sus creaciones
que nos haga pensar “esto tiene el
sello de Francis Montesinos”?
La marca es el elemento común
de todas mis creaciones. Lo más
importante en cualquier creación
es que el producto sea reconocido
dentro de la línea de Francis Montesinos; y eso se consigue, entre
otras cosas, a través de la marca.
Las señas de identidad de una línea de productos deben ser claramente reconocibles: ya sean unas
gafas o las sillas donde ahora mismo estamos sentados.
Desde su punto de vista, ¿hacia
dónde va evolucionar el mundo de
la moda?
La moda está en constante evolución; eso sí, no tan rápido como a
mí me gustaría, porque el público
va a una marcha más lenta, y eso
es lógico. Hoy en día las tendencias
son quizás más naturales, donde
uno de los elementos más importantes en las prendas es el confort,
la comodidad.
¿Qué le pone de mal humor?
La falta de respeto
¿Qué le hace sentirse feliz?
El día a día
¿Cómo serán los tejidos del futuro?
Estoy convencido de que nos dirigimos a los tejidos más naturales.
La naturaleza es muy sabia, y a mí
me gustan mucho los tejidos naturales: su tacto, sus caídas… También hay tejidos muy logrados y
que te pueden llegar a confundir;
pero a mí lo que más me gusta son
las materias nobles.
En su trayectoria profesional ¿cuál
es el encargo más raro o extravagante que le han hecho?
Pues no sé si vestir un coche o una
falla. Cualquiera de las dos…
“La moda está
en constante
evolución; ahora las
tendencias son más
naturales, donde uno
de los elementos más
importantes es el
confort”
Y ¿qué es lo más atrevido o arriesgado que ha diseñado?
Sin duda, lo más atrevido que he
diseñado ha sido mi propia vida.
Además de seguir regalándonos
cada año nuevas colecciones, ¿qué
le queda por hacer?
Me quedan muchas cosas por hacer; la creatividad es maravillosa,
y si además trabajas con ella, es
un lujo. La novedad es algo muy
excitante, y siempre te mantiene
activo para concebir nuevos proyectos.
¿Cree que los valencianos son
conocedores de su trayectoria
y repercusión en el mundo de la
moda?
En general, yo creo que el pueblo
valenciano conoce muy bien mi
trayectoria, porque ya llevo muchos años, y quien más quien menos, ha pasado alguna vez por la
tienda, se ha parado en el escaparate… La imagen de Montesinos
está muy ligada a Valencia y eso
la gente lo reconoce; eso sí, quizás más en la calle que en las altas
esferas.
Rai Villalba B.
Fotos: RICARDO SOLER
LA UNIÓN Pag. 31
AGENDA
CINE
LIBROS
MÚSICA
ARTE
MEDIOS
Gemma
Atkinson
Tras un sonado romance con Cristiano Ronaldo, y alguno más con otros futbolistas
británicos,GemmaAtkinsonparecehaber
encontrado abrigo en los brazos del piloto
de Fórmula 1 Lewis Hamilton.
Este año, el piloto inglés tiene un motivo más para acabar cuanto antes en las
carreras del Campeonato del Mundo... y es
que si me estuviera esperando una novia
como ella, yo también sería el más rápido
en llegar a la meta...
LA UNIÓN Pag. 33
CB
CULTURE CLUB
CINE
The ghost writer
Drama,Thriller | USA
Título original: “The Ghost Writer”
País: USA / Alemania / Francia / UK
Estreno en España: 28/04/2010
Director: Roman Polanski
Guión: Robert Harris (sobre su propia novela)
Reparto: Pierce Brosnan, Kim Cattrall, Ewan McGregor, Olivia Williams,
Tom Wilkinson, James Belushi, Timothy Hutton, Eli Wallach.
LIBROS
Lo verdadero es un instante de lo falso
MÚSICA
Sinopsis: Un escritor es contratado para terminar de escribir las memorias del
primer ministro británico tras la muerte del escritor que comenzó con ellas... Es
entonces cuando varios secretos, relacionados con la extraña muerte del asistente
personal de Lang, salen a la luz, y el escritor comprende que en ese trabajo no está
sólo su oficio en juego, sino también su propia vida…
Lo último de Amy Mac Donald
Lucía Etxebarria
El cadáver de Pumuky, un joven de veintisiete años, cantante de un grupo de moda, aparece
en un remoto pinar situado en los alrededores de Madrid con un tiro en la cabeza. ¿Se ha
suicidado? ¿Le han disparado? Y de ser así, ¿fue el asesino su mejor amigo, su novia despechada, el díler al que le debía dinero? Cada persona alrededor de Pumuky ––novias, amantes,
amigos, mánager, vecinas, madres de amigos, todos ellos entrelazados en una enmarañada
red de relaciones sexuales y amistosas, infidelidades y mentiras, traiciones e hipocresía––
cree saber la verdadera razón de su muerte. Cada uno conoce datos que, en su opinión,
aportan luz sobre el caso.
Pero sólo el lector, cuando recopile todos los testimonios, entenderá lo sucedido. O no.
Porque lo verdadero es un momento de lo falso y la realidad no es más que un simulacro
infinito. En un mundo en el que la imagen equivale a la verdad, no hay tiempo para pensar,
para abstraer, para reflexionar sobre el contenido.
La escocesa Amy MacDonald compone, canta, toca la guitarra y el
resultado de su último trabajo es un disco con once temas nuevos. Sus
canciones son una mezcla perfecta entre el pop con un toque alternativo, algo de rock y todo ello salpicado con unas gotas de sonidos
celtas.
Con poco más de 20 años es el contrapunto al prototipo de chicas
que triunfan en el mundo de la música actual, Lady Gaga o Katy Perry.
Empezó actuando en pubs y bares con poco más de 10 personas de
público, y ha terminado ante 60.000 personas.
Su gran éxito, This is the life, ha conseguido millones de descargas en
internet y casi 4 millones de discos vendidos.
“A Curious thing” es el nombre de su segundo trabajo, que salió a la
venta el 8 de marzo.
LA UNIÓN Pag. 34
Drama,Thriller | Reino Unido
Título original: “Moon”
País: Reino Unido
Estreno en dvd: 10/02/2010
Director: Duncan Jones
Guión: Nathan Parker; basado en un argumento de Duncan Jones
Reparto: Sam Rockwell, Kevin Spacey, Dominique McElligott, Kaya Scodelario, Benedict Wong, Matt Berry, Malcolm Stewart.
Sinopsis: Sam Bell es un minero que es enviado a la Luna con la misión de extraer
un gas que salvará a la Tierra de la crisis energética que atraviesa. Tras pasarse tres
años solo en la base lunar, alejado de su familia, Bell está a punto de regresar a su
hogar, pero entonces empezará a ver, oír y a sentir cosas extrañas. Además, durante
un accidente en una rutinaria extracción de gas descubre que Lunar, la compañía
que le ha contratado, tiene sus propios planes para reemplazarlo.
A. El musical de Nacho Cano
“A, el musical de Nacho Cano”, llega al Teatro Apolo de Barcelona desde
el 25 de febrero de 2010, tras finalizar su segunda temporada en el
Teatro Häagen-Dazs Calderón de Madrid. Está previsto que el musical
permanezca en cartel en la Ciudad Condal durante cuatro meses.
“A” es un musical escrito y dirigido por Nacho Cano, uno de los tres
componentes del grupo Mecano, quien ya debutó en la dirección de
musicales con el exitoso HOY NO ME PUEDO LEVANTAR. Inspirado
en el agua, “A” explica la historia del nacimiento, en una humilde familia, de un niño muy “especial” dotado de una voz extraordinaria y con
cualidades para la música.
TEATRO
Teatre Apolo (Barcelona)
ESTRENO DVD
Moon
Teatre Apolo.- Avinguda Paral.lel 59 08004 Barcelona
Los amantes del mundo del toro tienen una cita en Valencia,
coincidiendo con la más internacional de sus fiestas: las Fallas.
Ya están disponible los car teles definitivos para la Feria Taurina
de las Fallas 2010, donde destacan las corridas del 15 de marzo: César Jiménez, Matías Tejela y Luis Bolívar ; el Mano a Mano
entre Enrique Ponce y El Juli del 16 de marzo; el 17 de marzo:
El Cid, Daniel Luque y Rubén Pinar ; o el día de San José, 19
de marzo, con Enrique Ponce, José Mª Manzanares y Sebastián
Castella.
Como colofón final, el domingo 21 de marzo torean Enrique
Ponce, Morante de la Puebla, El Juli, Sebastián Castella, José
María Manzanares, Miguel Ángel Perera y Cayetano.
LA UNIÓN Pag. 35
Plaza de Toros de Valencia
ARTE
Feria Taurina Fallas’10
IN
IN
TECNOUNIÓN
1
S
i usted es una de esas personas que
disfruta haciendo videos y necesita
una cámara de grandes prestaciones, la
Sony HDR-AX2000E puede ser una
buena candidata.
SMARTBOOK
SKYLIGHT:
TODO EN UNO
E
l fabricante chino Haier
presentó en el CES 2010 en
Las Vegas un aparato más que interesante: se trata de un televisor
que es inalámbrico por donde se
le mire.
U
n concepto que viene rondando
desde hace tiempo es el del “todo
en uno”, es decir, la convergencia de
toda la tecnología en un sólo aparato.
Con esta idea podríamos definir el
Smartbook Skylight: el nuevo concepto de portátil.
Este smartbook no es un smartphone,
ni un ebook, ni un notebook, ni un
netbook, no. Es algo más que estos
cuatro, ya que podríamos definirlo
como un híbrido de todos ellos.
Una de las primeras características
destacables de Smartbook Skylight
es la duración de su batería, que
promedia unas 10 horas de autonomía.
Tiene un peso de apenas 900 gramos,
un diseño que apuesta por la elegancia,
software para reproducir vídeos en alta
definición y tiene conexión permanente a Internet desde cualquier lugar,
gracias al bluetooth, al wifi y al 3G.
A priori, el precio de salida del
Smartbook Skylight será de unos 400
euros, pero es más que posible que
las operadoras de telefonía negocien
contratos para abaratar el coste de este
nuevo concepto de portátil.
Evidentemente, el querer “hibridar”
todo en uno, tiene sus desventajas,
como por ejemplo, que el Smartbook
Skylight puede ser un aparato demasiado grande para ser un teléfono,
pero demasiado pequeño para ser un
portátil y poder ver películas en su
pantalla.
Fuente: www.tecnocosas.es
Para empezar es capaz de recibir
contenido en alta definición 1080p
sin el uso de cables, esto es posible gracias al uso de la tecnología
Wireless Home Digital Interface
– WHDI. Además este televisor
no necesita alimentarse por cables
ya que hace uso de la tecnología
WiTricity que fue desarrollada por
la empresa del mismo nombre y
gracias a la cual se puede realizar
la transmisión de energía a larga
distancia sin el uso de cables y con
una alta eficiencia.
Lo que Sony nos propone es grabación
no lineal y alta calidad de imagen. Para
lo primero contamos con la grabación
ininterrumpida en dos tarjetas de
memoria (de tipo Memory Stick PRO
Duo y SD/SDHC ), y para lo segundo,
se incorporan los sensores ClearVid
1/3-type Exmor 3CMOS que trabaja
sincronizadamente con el procesador
Enhanced Image Processor (EIP).
Para que la grabación con bajos niveles
de luminosidad sea una realidad y
no un suplicio, a los sensores Exmor
3CMOS le acompañan un objetivo
3
video semiprofesional
Y como un bono extra, el televisor
incluye una tarjeta inalámbrica que
permite el acceso a internet. Tres
características que lo convierten
en un televisor completamente
inalámbrico que ya le dijo adiós a
los cables.
Entre algunos detalles que seguramente pronto serán mejorados,
encontramos que el televisor debe
permanecer a pocos metros de
la caja emisora, pero aún así sigue
dejando los cables atrás para ser
100% inalámbrico.
Fuente: www.blogytecnologia.com
¡un televisor!
inalámbrico
2
LA UNIÓN Pag. 36
luminoso con un zoom 20x con angular
de 29.5 mm. La Sony HDR-AX2000E
cuenta también con estabilización de
imagen SteadyShot.
En cuanto al vídeo de mayor calidad que podemos obtener con esta
videocámara de Sony, en formato
AVCHD se consigue capturar vídeos
1920×1080/50i a 24 Mbps, aunque
también tenemos un modo progresivo
25p para conseguir acercarnos al mundo
cinematográfico.
La Sony HDR-AX2000E, ya está a la
venta por la nada desdeñable cantidad
de 4.400 euros.
Fuente: www.xataka.com
4
CONTROLAR
TU SALUD A
DISTANCIA
L
a empresa japonesa WIN Human
Recorder ha lanzado al mercado
un servicio para monitorizar el estado
de salud de una persona en diferentes
parámetros. A primera vista no nos
suena nada especial, pero se caracteriza por ser portátil y utilizar comunicaciones inalámbricas.
El sensor que se
encarga de recoger
y analizar los diferentes parámetros
cuenta con un
tamaño bastante
reducido, y puede
ser gestionado y
supervisado remotamente desde un
ordenador o teléfono móvil, gracias al
módulo de comunicaciones inalámbricas de 2.4GHz que incorpora.
El sensor registra informaciones como
el ritmo cardiaco, la temperatura del
cuerpo, el pulso, ondas cerebrales,
o señales electrocardiográficas. El
software asociado al sistema está
preparado para determinar el estado de
salud de la persona teniendo en cuenta
los diferentes parámetros.
HRS-I (human recorder system),
además de los valores citados, también
cuenta con la posibilidad de registrar
nuestros movimientos y actividad, al
disponer de un acelerómetro integrado.
Las dimensiones del dispositivo son
reducidas, 30 × 30 × 50 mm, y cuenta
con un peso de sólo 7 gramos. WIN
Human Recorder ha realizado un
esfuerzo importante por poner en el
mercado un aparato que sea cómodo
de llevar unido al cuerpo.
El sensor funciona con baterías como
las que podemos encontrar en relojes,
y tiene una autonomía de tres días.
El precio del servicio es de unos 100
dólares por alquiler mensual del software, y algo más de 300 dólares por el
sensor en sí.
Fuente: www.xataka.com
E
l novedoso Sony Ericsson Vivaz viene
equipado con un potente procesador,
sistema operativo Symbian S60 y un completo
abanico de prestaciones. Su punto fuerte es la
cámara, que es capaz de grabar vídeo en alta
definición 720p.
Después de años diseñando móviles completamente rectangulares, Sony Ericsson por
fin se atreve con las curvas. El Vivaz presenta
un atractivo cuerpo metalizado con sendas
curvas superior e inferior.
los pendrive
con usb 3.0 han
llegado
6
En cuanto a la pantalla, el terminal integra
una TFT táctil de 3,2 pulgadas con resolución
360×640 píxeles y 16 millones de colores.
EL NUEVO SONY
ERICSSON VIENE...
CON CURVAS
5
P
QI Cool Drive U366,
que así se llama el nuevo
Pendrive para puertos USB 3.0,
puede presumir de su banda
ancha, que supera 10 veces a
la del USB 2.0 llegando a los
5Gbps/sec.
Esto se agradece a la hora de
pasar archivos grandes, que
es donde se nota la versatilidad de estos dispositivos. Sus
capacidades rondarán los 16,
32 y 64 GB.
La cámara del Sony Ericsson Vivaz tiene
menos megapíxeles que la del Satio (8,1
frente a 12,1) pero mejora grandemente su
sistema de grabación de video hasta alcanzar
los 1280×720 píxeles a 30 fotogramas por
segundo.
En cuanto a la compatibilidad con distintos
tipos de archivo, el Vivaz soporta MP3, WAV,
WMA, RA, AAC y M4A en lo que a audio se
refiere, y WMV, RV, MP4 y 3GP en video. E
terminal tiene sintonizador de radio FM con
RDS y A-GPS.
El Sony Ericsson Vivaz es un terminal 3G
que incluye HSDPA a 7,2MB/S de bajada y
3,6MB/S de subida, Wi-Fi 802.11 b/g con
compatibilidad DLNA (lo que hace suponer
algún tipo de conexión directa a televisores) y
Bluetooth 2.1.
De momento, no existen datos sobre la autonomía del teléfono, ni cuándo se comercializará, pero sabemos que es inminente.
Fuente: www.tuexperto.com
LA UNIÓN Pag. 37
Lo mejor de todo es que la
compatibilidad con los USB 1.0
y 2.0 se mantiene, puesto que el
cableado interno será el mismo.
La cantidad de energía que
transporta un cable USB 1.x
y 2.0 resulta insuficiente en
muchas ocasiones para recargar
algunos dispositivos, especialmente si utilizamos concentradores donde hay conectados
varios de ellos. En USB 3.0,
se aumenta la intensidad de la
corriente de 100 miliamperios
a 900 miliamperios, con lo que
pueden ser cargados más dispositivos o hacerlo más rápido.
La memoria caché suele encontrarse en el disco duro de la
computadora: así pues, lo que se
plantea es que no se use el disco
duro sino la memoria tipo flash,
ya que generalmente éstas últimas son más rápidas y fiables
que los discos duros.
Fuente: www.tecnocosas.es
IN
RECOMENDAMOS
En el restaurante Pelegrí, la acertada combinación entre su cocina y el caldo que
le acompaña, ofrece una experiencia única para disfrutar en torno a la mesa. Mari
Carmen Domingo, al frente de los fogones y Rafa Pérez, sumiller y jefe de sala,
conseguirán que su experiencia en el local no caiga, ni mucho menos, en el olvido.
P
elegrí es diferente; tiene cierto
aire bohemio, entrañable, especial.
Conserva la esencia de aquellos
años en los que sus dueños, Rafa y Mª
Carmen, se atrevieron a reconducir el
pequeño bar que regentaban los padres
de él. Por aquel entonces los almuerzos
de fin de semana se realizaban en una
mesa común que ocupaba casi todo el
local. Rafa y algunos amigos privilegiados se sentaban en el centro y a diferencia del resto, que traía el bocadillo
de casa, degustaban las novedades culi-
LA UNIÓN Pag. 39
narias que iba poniendo en práctica su
mujer. El resto, les miraban con curiosidad… Poco a poco, el bocadillo se fue
quedando en el olvido para ser sustituido
por el plato único y siempre especial con
el que sorprendía la cocinera ese día. A
partir de aquí esta pareja será cautivada
por su trabajo: Mª Carmen, que ya es
referente en el sector, se especializará en
guisos, fogones y técnicas; mientras que
Rafa se decantará por los vinos, licores,
cavas… convirtiéndose en un verdadero
experto en el arte del maridaje.
De estos almuerzos de antaño, el restaurante conserva mucho. Por ejemplo,
el ambiente familiar y distendido de
aquellos días… También se mantiene la
confianza de los clientes depositada en
el buen hacer de su chef. No hay carta;
Pelegrí funciona a base de cinco menús
degustación en lo que se ofrecen los
mejores platos de la casa según la temporada; todos ellos, llenos de sabrosos
contrastes, buena materia prima y mucha creatividad.
Nos cuenta Verónica, la hija mayor de
la pareja, que “a la mayoría de clientes se
les recibe con dos besos, porque en se han
convertido en amigos”. También se conserva la confianza de los comensales depositada en el buen hacer de su cocinera:
“doy lo mejor de cada temporada, cocinado
y presentado de la mejor forma que sé”,
explica Mª Carmen. Para que se hagan
una idea de lo que se come allí, algunos
de los platos que han marcado la trayectoria del restaurante han sido el “Huevo
al horno con huevas y yema de erizo”,
“Bacalao a la crema de ajos sobre patata
confitada” o el “Milhojas de mejillón y
gamba con aceite de jengibre”.
Pelegrí, según afirma Verónica, “es un
restaurante para compartir emociones en
torno a la mesa”; y aquí ya entran en juego
los caldos que acompañan de forma ma-
gistral cada plato. Para ello, según explica el
jefe de sala y sumiller del local, Rafa Pérez,
“se necesita haber catado muchísimas referencias y conocer muy bien el plato que se va
a sacar en la mesa”. Sus propuestas varían en
función de las estaciones, así como también,
las obras de arte que decoran el salón, realizadas por el pintor José Morea.
Aunque para Rafa Pérez “el vino, como
la belleza, no es patrimonio de un solo
lugar”, los caldos valencianos le tienen
mucho que agradecer, pues ha descubierto grandes tesoros.
Pero Pelegrí no acaba aquí; se encargan
desde hace diez años, de organizar los
cáterings para clientes de la categoría
de Bodegas Vicente Gandía; realizan la
“Cena de los Sentidos”; han formado a
grandes profesionales del sector; representan la comida valenciana en las ferias
y certámentes más importantes...
Hay algo, sin embargo, que no ha variado
con el paso de los años, Rafa sigue explicando a sus clientes y amigos, las peculiaridades de los platos que salen de cocina,
sus matices, aromas, maridaje… con la
pasión de siempre. La misma, con la que
los cocina y prepara Mª Carmen.
Mª Teresa Sánchez Margós
Fotos: RICARDO SOLER
LA UNIÓN Pag. 40
RESTAURANTE PELEGRÍ
Dirección
Calle Colón número 29, de la
localidad valenciana de Chiva.
Teléfono
96 252 03 40
Página web
www.pelegrivalencia.com
Propietarios
Jefa de cocina:
Mª Carmen Domingo
Jefe de sala y sumiller:
Rafa Pérez
Tipo de cocina
Cocina creativa con pilares
tradicionales
Otros detalles:
Funciona con menú
degustación. Hay cinco
donde elegir que van de
más a menos platos
Tambié n
Organizan cáterings,
comidas de empesa
y formación (talleres de cocina
y cursos de iniciación)
al mundo del vino)
Mª Carmen pisó por primera vez Por estas fechas ya habían descubierto
una cocina por amor. Sin saber ape- su valor cocineros de la talla de Jorge de
nas cómo se freía un huevo, su matrimonio con Rafa le llevó a responsabilizarse
de la cocina de un pequeño bar situado
en las afueras de Chiva. Por aquel entonces, Pelegrí no era de muchas exigencias
gastronómicas, más bien de carajillos,
guisos de caza y algún bocadillo esporádico. Lo poco que hacía, sin embargo, le
valió para darse cuenta de que la cocina
le apasionaba y que era un mundo por
descubrir. Quienes la conocen coinciden
con su marido Rafa, que la define como
“una persona extremadamente creativa,
muy constante en su trabajo y capaz de
hacer lo que se proponga”. Y así lo ha
demostrado. Una vez surgió el flechazo
por la restauración, su aprendizaje fue
imparable y cuanto más aprendía, más
necesitaba aprender… La cocina del bar
se le quedó pequeña, “sentía que me
ahogaba”, explica Mª Carmen; así que
en 1992 anima a su marido a darle un
giro al local con la idea de convertirlo
en un pequeño restaurante en el que poder hacer realidad las mil y una ideas
que tenía en la cabeza.
Andrés, Xemi Baviera, que le involucran
de lleno con otros cocineros valancianos.
Su amistad con ellos (Raúl Barruguer, María Dolores Baixauli, Rafa Calabuig, Juan
Carlos Galbis, Sebastián Romero...), estrecha la relación con el CdT.
Su perfeccionismo en el trabajo la conduce
a la elite de la emergente restauración valenciana del momento. Por aquel entonces
participó en un curso dirigido por un joven
y ya reconocido Ferran Adrià. Cuando llegó a su casa, comunicó a su familia “que
no sabía cocinar”. Ferrán le descubrió un
nuevo concepto de cocina en el que se
respetaba por encima de todo el sabor y
calidad de cada ingrediente. Para dominarlo había que dominar la técnica a la
perfección. Volvió a tener una necesidad
imperiosa de mejorar que la llevó a investigar sobre todo lo aprendido y a salir fuera
de casa para realizar unos stages en el restaurante de Joan Roca.
ma
ri
car
men
Perfecto Maridaje
Rafa Pérez empezó a entender de
vinos por amor… y quizás también
por necesidad. Su mujer había despegado en la cocina, creciendo y
aprendido a un ritmo vertiginoso y
atrayendo al local a clientes, cada
vez, con más nivel. Así que él, o se
espabilaba, o la cosa pintaba mal.
Mª Carmen, estaba realizando un
curso sobre arroces valencianos que
tenía un pequeño apartado dedicado
a la cata de vino. Animó a su marido
a realizarlo y aquí se despierta en
Rafa el gusanillo por este mundo. A
raíz de esta experiencia se da cuenta de que a pesar de llevar toda la
vida dedicada a la hostelería le queda mucho por aprender. Su primer
y gran maestro, Enrique Gisbert, le
enseñará (a través de un curso y de
un año trabajando a su lado) todo lo
relacionado con el servicio de sala y
la organización de eventos.
Su padre enológico, el que le parió
dentro del mundo del vino, fue José Luis
Pérez.Lo conoció en la inauguración de
La Sucursal, al ser invitado por Jorge de
Andrés, y a partir de ahí, se queda encantando. “Nos vio tan entusiasmados
Hoy en día, la cocina de Mari Carmen, basada en su experiencia y creatividad, tiene
sello propio.
a mis amigos Pere Mercado y Rafa Gálvez y a mí, que nos invitó a realizar un
curso de vinos en Priorato durante tres
años.Cuando llegamos allí, nos encontramos con los grandes gurús de la sumillería de España”, explica Rafa. José
Luis Pérez ya les vaticinó que “Valencia
explotaría y se convertirá en referente
de la sumilleria en España”.
Desde el día que empezó a realizar cursos, sin tener muy claro cómo se elaboraba el vino rosado, ha llovido mucho.
Valencia ya ha explotado y Rafa ha sido
partícipe y artífice de esta explosión,
convirtiéndose en uno de los grandes
profesionales de la sumillería española.
Tras una etapa como director del Comité Técnico de la Federación Valenciana de Sumilleres, en la actualidad es
presidente de la Asociación Valenciana de Sumilleres; además de docente
en diferentes acciones formativas sobre
el vino y miembro de jurados de los
concursos más importantes del sector.
Entre los múltiples galardones que ha
recibido, destaca el Premio Nariz de
Plata 2002 o el de Mejor Sumiller del
año por la Guía Gourmetour 2004.
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VENTANA
ABIERTA
En este número de la revista La Unión, queremos reproducir las impresionantes fotos que nos
ha enviado Paco, un fiel lector nuestro, que se encuentra en pleno viaje por la bellísima América
del Sur. Nos cuenta Paco que está en las primeras semanas de una aventura que le mantendrá
al otro lado del charco, al menos, tres meses más. ¿A que dan ganas de ir?
Nuestro amigo Paco, en el Parque
Nacional Torres del Paine, Chile, entre
el macizo de la Cordillera de Los
Andes y la Estepa Patagónica.
Glaciar Perito Moreno, en la Patagonia Argentina
Pingüinos en la preciosa Isla Magdalena. Punta Arenas, Chile
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Paraje tranquilo en El Chaltén, una
aldea argentina ubicada en el Parque
Nacional de los Glaciares