Cocina - Casa Delfín

Transcripción

Catálogo de
Catálogo de Cocina
Cocina
Tàrrega (Lleida) · Andorra · Baleares · Barcelona · Canarias · Madrid
Tel. Atención al cliente 902 300 580
http://www.casadelfin.com e-mail:[email protected]
Catálogo de Cocina
Diseño y maquetación Casa Delfin: Mª Angels López · Sara Canes
1ª Edición · 2007 - 2008
Un catálogo concebido para los profesionales de la cocina
Las más de 1.100 referencias de artículos que les presentamos han
sido elegidas según: los materiales y las marcas; su duración, su resistencia al
uso para soportar inalterables horas de arduo trabajo y nuestro segundo aliado
para elegir la gama han sido los profesionales de la cocina que nos han orientado y asesorado acerca de la manejabilidad, para hacer la tarea más fácil, rápida
y con el mejor resultado.
Esperamos que le sea de utilidad, y como siempre, cuente con todo el
equipo de Casa Delfín para asesorarle y resolverle cualquier duda o problema
que tenga.
Bat. Cocina .............................................................
Pag. 6 a 23
Cuchillería y tablas ...........................................
Pag. 24 a 67
Sartenes y paelleras .........................................
Pag. 68 a 73
Utensilios cocina ..............................................
Pag. 74 a 89
Recipientes almacenaje .................................................... Pag. 90 a 115
Pastelería .......................................................................... Pag. 116 a 137
Maquinaria Industrial ......................................................... Pag. 138 a 155
Mobiliario cocina ...............................................................
Pag. 156 a 165
Limpieza ...........................................................................
Pag. 166 a 177
Índice alfabético ................................................................ Pag. 178 a 183
· Los artículos en negrita estan en stock permanente
Disponemos de una amplia gama de baterías de cocina dependiendo del material del que
estan fabricadas. Pueden encontrar:
- Inoxidable ................................................
- Cobre ......................................................
- Acero inox-cocción ..................................
- Aluminio ..................................................
- Fundición ................................................
- Barro .......................................................
Pag. 8 - 11
Pag. 12 - 13
Pag. 14
Pag. 15 -18
Pag. 19 -22
Pag. 23
Bat. Cocina
Baterías de Cocina
Bat. Cocina Inoxidable
Profesional
Características:
- Fondo difusor triple “sandwich”, inox-aluminio-inox, realizado con acero
inoxidable 18/10.
Vitro.
Inox 18/10
Aluminio
Inox 18% Cr.
Gas
Electr. Inducc.
O lla R ecta con tapa
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401500
20 cm ø
6´2 Litros
0401501
24 cm ø
10 Litros
0401502
28 cm ø
16´5 Litros
0401503
32 cm ø
24 Litros
0401504
36 cm ø
36 Litros
0401505
40 cm ø
50 Litros
0401506
45 cm ø
70 Litros
C acer ola con tapa
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401098
20 cm ø
2´5 Litros
0401508
24 cm ø
4´3 Litros
0401509
28 cm ø
6´7 Litros
0401510
32 cm ø
10 Litros
0401511
36 cm ø
14´2 Litros
0401512
40 cm ø
19´5 Litros
0401513
45 cm ø
27 Litros
0401514
50 cm ø
39 Litros
C acer ola alta con tapa
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401515
24 cm ø
6´3 Litros
0401516
28 cm ø
10´2 Litros
0401517
32 cm ø
14´5 Litros
0401518
36 cm ø
22 Litros
P aeller a con tapa
8
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401522
24 cm ø
2´7 Litros
0401523
28 cm ø
3´7 Litros
0401524
32 cm ø
4´7 Litros
0401525
36 cm ø
7 Litros
Radi.
Bat. Cocina
Bat. Cocina
S autex
Ref.
Diámetro
Capacidad
0400625
24 cm ø
2´7 Litros
0400626
28 cm ø
3´7 Litros
0400627
32 cm ø
4´7 Litros
0400628
36 cm ø
7 Litros
C azo r ecto alto
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401533
16 cm ø
2´1 Litros
0401534
20 cm ø
4 Litros
0401535
24 cm ø
6´3 Litros
0401536
28 cm ø
10´2 Litros
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401529
16 cm ø
1´5 Litros
0401530
20 cm ø
2´5 Litros
0401531
24 cm ø
4´3 Litros
0401532
28 cm ø
6´7 Litros
Cazo recto
R ustidera
Ref.
Tamaño
0524021
40 x 30 cm
0524022
50 x 40 cm
0524023
60 x 45 cm
0524024
70 x 45 cm
Cazo cónico
Ref.
Diámetro
Capacidad
0401537
16 cm ø
1 Litros
0401538
20 cm ø
1´6 Litros
900389
24 cm ø
2´7 Litros
9
Bat. Cocina Inoxidable
Priority
Características:
- Aleación de acero inoxidable 18/10.
- Fondo difusor triple “sandwich”, inox-aluminio-inox, realizado con acero inoxidable 18/10, grueso, con bordes vertedores y ángulos redondeados.
- Las monturas inoxidables están sólidamente fijadas mediante soldadura.
- El “corazón” de los fondos difusores es de aluminio espeso y garantiza una difusión del calor por todo el fondo del recipiente.
- Recipientes adaptados a todas las fuentes de calor.
acanaladuras
Forma Francesa
Vitroceràmica
agujeros de evacuación
del agua de lavar
remachos
Gas
Electr. Inducc.
Radi. Halogena
C acer ola baja con tapa
( montur a s inox)
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023281
24 cm ø
3 Litros
9023282
28 cm ø
4´6 Litros
9023283
32 cm ø
6 Litros
( montur a s inox)
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023277
20 cm ø
3´4 Litros
9023278
24 cm ø
5´8 Litros
9023279
28 cm ø
9´2 Litros
C azo bajo con m ango
10
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023275
20 cm ø
1´8 Litros
9023276
24 cm ø
3 Litros
Bat. Cocina
Bat. Cocina
C a zo alto con m ango
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023270
16 cm ø
1´8 Litros
9023271
18 cm ø
2´5 Litros
9023272
20 cm ø
3´4 Litros
9023273
22 cm ø
4 Litros
9023274
24 cm ø
5´8 Litros
S a rten con m ango
Ref.
Diámetro
9023284
20 cm ø
9023285
22 cm ø
9023286
24 cm ø
9023287
26 cm ø
9023288
28 cm ø
9023289
30 cm ø
9023290
32 cm ø
C a zo bajo cónico inox
con m ango rem achado
Ref.
Diámetro
9024415
16 cm ø
9024416
20 cm ø
9024417
24 cm ø
R u stidera, 2 asas fijas
Ref.
Dimensiones
9024423
40 x 32 x 8 cm
9024424
50 x 40 x 9 cm
Wo k con rejilla inox
Ref.
Diámetro
0301036
32 cm ø
11
Bat. Cocina Cobre
Cobre-inox
Características:
- Se trata de un bimetal, o metal bilaminado. La “falda” exterior de cobre muy espeso, permite una excelente difusión del calor. La “falda” interior, de acero inoxidable, permite un mantenimiento sencillo y suprime el restañado.Acabado
exterior pulido.
- Monturas de fundición de acero inox o bronce, fijadas con remaches de alta
sección.
- Excelente capacidad de difución del calor, proporcionandole propiedades ideales para la preparación y cocción de platos delicados como por ejemplo las salsas.
Mantenimiento:
- Utilizar para la limpieza del cobre una pasta especialmente adaptada, fácil de empleo, prefente después de cada utilización o servicio. Para las superficies interiores inoxidables o herméticas, lavado clásico. El lavado en máquina se desaconseja a causa de los productos muy clorados.
Gas
Electr.
C acer ola baja con tapa
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023302
24 cm ø
3´2 Litros
9023303
28 cm ø
5´5 Litros
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023304
24 cm ø
6 Litros
9023305
28 cm ø
8 Litros
C azo bajo, recto, sin tapa
12
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023296
20 cm ø
1´8 Litros
9023297
24 cm ø
3 Litros
Vitro.
Bat. Cocina
Bat. Cocina
S ar tén c on m ango de bronce
Ref.
Diámetro
9023298
20 cm ø
9023299
26 cm ø
9023301
30 cm ø
S ar tén d e crepes, con
mango de bronce
Ref.
Diámetro
9024418
26 cm ø
9024419
30 cm ø
B andeja ovalada, 2 asas
Ref.
Tamaño
9024421
32 x 20 x 3´5 cm
C azo r ecto con m ango
Ref.
Diámetro
Capacidad
9023291
12 cm ø
0´8 Litros
9023292
14 cm ø
1 Litros
9023293
16 cm ø
1´6 Litros
9023294
18 cm ø
2´5 Litros
9023295
20 cm ø
3´5 Litros
13
Bat. Cocina Acero inox-cocción
Affinity
Características:
- Realizada en acero inoxidable 18/10.
- Recipientes con bordes vertederos y ángulos redondeados.
- Monturas de inox., con fijación con remaches inoxidables de alta selección.
- El “corazón” de los fondos difusores es de aluminio espeso y garantiza una difusión del calor por todo el fondo del recipiente.
- De mantenimiento fácil, estos recipientes están adaptados a todas las fuentes de calor.
Mantenimiento:
- Utilizar para la limpieza agua caliente y producto de vajilla.
Mini cacerola con tapa
Ref.
Diámetro
Capacidad
0500119
10 cm ø
0´45 Litros
Mini cacerola baja sin tapa
Ref.
Diámetro
0500118
10 cm ø
Capacidad
0´25 Litros
C acilo para salsa
14
Ref.
Diámetro
0500120
9 cm ø
Capacidad
0,28 L
Bat. Cocina
Aluminio
Bat. Cocina
Características:
- Fabricado en aluminio puro 99´5 %.
- Asas y mangos atérmicos en tubo de acero inox. 18/10.
Gas
Electr.
Vitro.
O l l a r e c t a c on tapa
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114030
16 cm ø
3´2 Litros
0114031
18 cm ø
4´6 Litros
0114032
20 cm ø
6´3 Litros
0114033
22 cm ø
8´3 Litros
0114034
24 cm ø
10´8 Litros
0114035
26 cm ø
13´8 Litros
0114036
28 cm ø
17´2 Litros
0114037
30 cm ø
21´2 Litros
0114038
32 cm ø
25´7 Litros
0114039
34 cm ø
30´9 Litros
0114040
36 cm ø
36´6 Litros
0114041
38 cm ø
43´1 Litros
0114042
40 cm ø
50´3 Litros
0114043
45 cm ø
72 Litros
0114044
50 cm ø
100 Litros
0114108
55 cm ø
130 Litros
0114109
60 cm ø
170 Litros
C a z o r e c t o alto
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114220
16 cm ø
2´2 Litros
0114224
18 cm ø
3 Litros
0114262
20 cm ø
4´1 Litros
0114263
24 cm ø
6´8 Litros
0114264
28 cm ø
10´5 Litros
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114018
16 cm ø
1´4 Litros
0114019
18 cm ø
1´9 Litros
0114020
20 cm ø
2´5 Litros
0114021
22 cm ø
3´2 Litros
0114022
24 cm ø
4´3 Litros
0114024
28 cm ø
6´8 Litros
Cazo recto
15
Bat. Cocina
Aluminio
C acerola con tapa
Ref.
Diámetro
0114002
18 cm ø
Capacidad
1´9 Litros
0114003
20 cm ø
2´5 Litros
0114004
22 cm ø
3´2 Litros
0114005
24 cm ø
4´3 Litros
0114006
26 cm ø
5´5 Litros
0114007
28 cm ø
6´7 Litros
0114008
30 cm ø
8´1 Litros
0114009
32 cm ø
9´6 Litros
0114010
34 cm ø
11´8 Litros
0114011
36 cm ø
14´2 Litros
0114012
38 cm ø
17 Litros
0114013
40 cm ø
20´1 Litros
0114014
45 cm ø
28 Litros
0114015
50 cm ø
41 Litros
0114016
55 cm ø
54 Litros
0114017
60 cm ø
70 Litros
P ote cilindrico
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114045
16 cm ø
3´2 Litros
0114046
18 cm ø
4´6 Litros
0114047
20 cm ø
6´3 Litros
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114103
16 cm ø
3´2 Litros
0114104
18 cm ø
4´6 Litros
0114105
20 cm ø
6´3 Litros
0114106
22 cm ø
8´3 Litros
0114107
24 cm ø
10´8 Litros
B año m aria
C azo bom bado
16
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114093
16 cm ø
1´5 Litros
0114094
18 cm ø
2´3 Litros
0114095
20 cm ø
2´5 Litros
0114097
24 cm ø
4 Litros
0114098
26 cm ø
5´3 Litros
0114099
28 cm ø
6´5 Litros
Bat. Cocina
Bat. Cocina
Sautex
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114129
20 cm ø
1´9 Litros
0114130
22 cm ø
2´3 Litros
0114131
24 cm ø
2´9 Litros
0114132
26 cm ø
3´5 Litros
0114133
28 cm ø
4´3 Litros
H e r v i d o r p escado con tapa
Ref.
Tamaño
Capacidad
0114252
60 x 19 cm
13 Litros
0905119
70 x 22 cm
14´5 Litros
Paellera
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114113
22 cm ø
2´3 Litros
0114114
24 cm ø
2´9 Litros
0114115
26 cm ø
3´5 Litros
0114116
28 cm ø
4´3 Litros
0114117
30 cm ø
4´7 Litros
0114118
32 cm ø
5´5 Litros
0114119
34 cm ø
6´3 Litros
0114120
36 cm ø
7´4 Litros
0114121
38 cm ø
8´6 Litros
0114122
40 cm ø
10 Litros
0114123
45 cm ø
12´5 Litros
0114124
50 cm ø
15´5 Litros
0114125
55 cm ø
21 Litros
0114126
60 cm ø
28 Litros
B a n d e j a h o r no
Ref.
Tamaño
0114261
50 x 35 x 3 cm
0114287
60 x 40 x 3 cm
17
Bat. Cocina Aluminio
R ustid era con asas abatibles
Ref.
Diámetro
Capacidad
0114048
40 x 30 cm 7´4 Litros
0114049
45 x 33 cm
10´4 Litros
0114050
50 x 35 cm
12´6 Litros
0114051
55 x 37 cm
16´3 Litros
0114052
60 x 40 cm
18´9 Litros
0114053
65 x 43 cm
24´3 Litros
0114054
70 x 45 cm
28´6 Litros
Vitroceràmica
Gas
Electr. Inducc.
Radi. Halogena
O lla a presión Chef Luxe
Ref.
Tamaño
Capacidad
0501698
32 cm ø x 15 cm h. 15 Litros
0501699
32 cm ø x 18 cm h.
18 Litros
O lla a presión Sem i-Robust
Ref.
Tamaño
Capacidad
0114299
30 cm ø
15 Litros
0114300
30 cm ø
20 Litros
0114301
30 cm ø
25 Litros
Tem p er atu r a m áx. 1 13º
O lla a presión Robust
Tem p er atu r a m áx. 1 2 0 º
18
Ref.
Tamaño
Capacidad
0114288
41´8 cm ø
40 Litros
0201397
41´8 cm ø
50 Litros
0103903
57´5 cm ø
120 Litros
Bat. Cocina
Fundición
Bat. Cocina
Fundición en aluminio
Características:
- Piezas realizadas en aluminio fundido.
- Distribución constante y uniforme del calor sobre la superfície debido al
espesor de la base, de 5 a 8 milímetros.
- Material antiadherente de larga duración y con fácil limpieza.
- Distribución uniforme del calor.
Gas
Electr.
Vitro.
C a c e r o l a a l ta fundición con tapa
Ref.
Diámetro
0401248
20 cm ø
0401247
24 cm ø
0401253
28 cm ø
C a c e r o l a b aja fundición con tapa
Ref.
Diámetro
0401254
20 cm ø
0401255
24 cm ø
0401256
28 cm ø
0401257
32 cm ø
0401460
36 cm ø
C a c e r o l a b aja fundición
i n d u c c i ó n c on tapa
Ref.
Diámetro
0300068
24 cm ø
0300069
28 cm ø
0300070
32 cm ø
P a e l l e r a f u n dición
Ref.
Diámetro
0401258
28 cm ø
0401259
32 cm ø
0401260
36 cm ø
19
Bat. Cocina
Fundición
Fundición en aluminio
Plancha fundición lisa
Ref.
Tamaño
0401700
40 x 21 cm
0401701
46 x 21 cm
Caceroloa baja sin tapa
Ref.
Diámetro
0570008
40 cm ø
Fundición
Características:
- Excelente absorción del calor; la fundición conserva el calor durante largo tiempo: las fuentes se mantienen calientes.
- Repartición uniforme del calor: no hay puntos de recalentamiento, coc-
ción homogénea: ideal para cocinar a fuego lento, soasar, freír, asar, etc.
- Se puede utilizar en el horno, en el congelador, bajo la parrilla, en la barbacoa.
- No absorbe los olores: ideal para cocinar a fuego lento o escabechar.
Mantenimiento: - Se puede lavar en el lavavajillas.
- Muy lisa y por tanto muy fácil de lavar.
- La fundición vitrificada es compatible con todas las fuentes de calor, incluso la inducción.
Vitroceràmica
Gas
Electr. Inducc.
Radi. Halogena Horno
Parrilla grill rectangular negra
20
Ref.
Tamaño
0235082
32´5 x 22 cm
Bat. Cocina
Fundición
Bat. Cocina
P ar r illa car ne negr a
Ref.
Tamaño
0903833
36 x 20 cm
P ar r illa pescado negr a
Ref.
Tamaño
0235094
Rectangular
C azuela r edonda c/asas negr a
Ref.
Diámetro
0300588
15 cm ø
0300788
26 cm ø
B andeja r edonda negr a
Ref.
Diámetro
0908119
15 cm ø
901331
18 cm ø
0906358
22 cm ø
P lato huevos negr o
Ref.
Diámetro
0906895
16 cm ø
21
Bat. Cocina
Fundición
P lato grill redondo negro
Ref.
Dimensiones
0235054
26 cm ø
0401048
31 cm ø
P iezas para plato grill
Ref.
Descripción
0905598
Fogón para plagos grill
0235078
Agarrador metal
0325551
Quemador alcohol
0905914
Recambio quemador fondue
C ocote redondo negro
Ref.
Diámetro
0300259
10 cm ø
0906257
16 cm ø
0325552
20 cm ø
0903834
24 cm ø
0903835
28 cm ø
C ocote ovalado negro
Ref.
Diámetro
0903836
29 cm ø
0903837
31 cm ø
Mar mita negra
Ref.
Diámetro
0903841
32 cm ø
Wok negro
22
Ref.
Dimensiones
0235065
28 ø x 7´5 (h) cm
3 piezas
0235066
37 ø x 9 (h) cm
5 piezas
Bat. Cocina
Barro
Bat. Cocina
C a z u e l a p e q ueña
Ref.
Diámetro
0808029
8 cm ø
0808001
10 cm ø
0808012
11´5 cm ø
0808002
13 cm ø
0808003
15 cm ø
0808004
17 cm ø
O l l a b a r n i z a da c/tapa
Ref.
Capacidad
0808036
2 Litros
0808031
2´5 Litros
0808030
4 Litros
Sopereta
Ref.
Diámetro
0808013
13 cm ø
Cazuela
Ref.
Diámetro
0808006
23 cm ø
0808007
25 cm ø
0808011
40 cm ø
0807020
45 cm ø
C a z u e l a a p t a par a vitr ocer ámica
Ref.
Diámetro
0808039
20 cm ø
0808040
25 cm ø
0808041
28 cm ø
0808042
32 cm ø
0808043
36 cm ø
F u e n t e r e c t angular
Ref.
Dimensiones
0808047
24 x 17 cm
0808046
28 x 19 cm
0808045
32 x 23 cm
23
Belleza y resistencia.
Le ofrecemos un amplio surtido de productos de cuchillería para su cocina, desde los
cuchillos más resistentes a la maquinaria cortante más sofisticada.
- Profesional ................................................
- Mangos de colores ....................................
- Decoración ..............................................
- Tijeras y afiladores .....................................
- Cortadores y peladores ..............................
- Maletines y mantas ....................................
- Complementos ..........................................
Pag. 26 - 49
Pag. 32 - 37
Pag. 50 - 52
Pag. 53 - 54
Pag. 55 - 61
Pag. 62 - 63
Pag. 64 - 67
Cu. y Tablas
Cuchillería y tablas
Cuchillería y Tablas
Profesional
Universal
Características:
- Hojas de acero inoxidable.
- Mangos de polioximetileno.
- Los datos en centímetros se refieren exclusivamente a las hojas.
26
0 50 4 2 4 6
Cuchillo cocinero, 12 cm. (2803)
0 50 4 1 3 9
Cuchillo para deshuesar, 13 cm. (2825)
0 50 4 2 2 9
Cuchillo cocinero, 15´5 cm. (2804)
0 50 4 2 4 7
Cuchillo cocinero, 17´5 cm. (2805)
0 50 4 1 8 7
0 50 4 2 1 7
0 50 4 0 9 9
0 50 4 2 4 8
Cuchillo mondador, 7´5 cm.
0504165
Cuchillo verduras, 10 cm. (2811)
0504166
Cuchillo carne, 10 cm. (2812)
0504175
Cuchillo cocina, 17 cm. (2814)
0504215
Cuchillo fileteador, 16 cm. (2827)
0504176
Cuchillo trinchante, 19 cm.
0504167
Cuchillo jamonero, 24 cm. (2818)
0504203
Cuchillo jamonero sin sierra, 30 cm. (2838)
0504200
Cuchillo carnicero, 35 cm. (2834)
Cu. y Tablas
0504214
27
Cuchillería y Tablas Profesional
Universal
050419 9
Cuchillo carnicero, 40 cm. (2835)
050421 6
Cuchillo salmon, 29 cm. (2840)
050419 4
Cuchillo pan, 20 cm. (2821)
050417 1
Cuchillo pan, 25 cm. (2822)
050425 2
Espátula, 13 cm. (2864)
050422 5
050425 3
28
090634 4
050420 2
Macheta pescado, 31 cm. (2872)
050419 5
Hachuela, 16 cm. (2824)
050425 0
Hacha profesional, 22 cm. (2878)
050424 9
Hacha profesional, 25 cm. (2879)
090697 2
Chaira, 30 cm. (2785)
Cu. y Tablas
050422 1
29
Profesional
Características:
- Hojas de acero inoxidable forjado.
- Mangos de polioximetileno.
30
0504231
Cuchillo mondador, 10 cm. (2502)
0504079
0504081
0504082
0504083
0504084
0504198
Cuchillo jamonero, 25 cm. (2510)
Tenedor carne, 18 cm. (2533)
0504125
Abre-ostras, 6 cm. (2772)
0504177
Escamador de pescado, 26 cm. (7905)
0504243
Aplastador filetes, 14 cm. (7906)
0504186
Cuchillo pelapatatas mango plástico, 6 cm. (1813)
0504185
Cuchillo mondador mango plástico, 6 cm. (1803)
0504130
Cuchillo cortaqueso 2 mangos, 26 cm. (7907)
0504183
Soporte magnético, 36´5 x 4´5 cm. (6925)
0504112
Soporte magnético, 50 x 4´5 cm. (6926)
0504210
Soporte magnético, 50 x 4´5 cm. (6927)
Cu. y Tablas
0504135
31
Cuchillería y Tablas Mangos de colores
Colour Prof
Características:
- Presentamos la serie de cuchillos “COLOUR PROF” para el profesional, cuya principal
característica es la posibilidad de identificar el cuchillo con un código de colores según el
alimento a cortar (norma higiénico-alimentaria recomendada para los establecimientos en
los que se manipulan alimentos).
Con cada cuchillo se suministran seis pivotes de diferentes colores, para que el cliente tenga
la posibilidad de elegir uno de ellos y acoplarlo al mango del cuchillo. Con este código internacional de colores, nuestro cliente evita la molestia de tener un gran stock de seis colores
de mango por cada tipo de cuchillo.
- Hojas de acero inoxidable.
- Mangos de polipropileno recubierto con Elastómero.
Rojo: Carne
Marrón: Verduras
Amarillo: Alimentos Cocinados
Blanco: Pastelería y Lácteos
Azul: Pescado
Verde: Ensalada y Frutas
32
0401147
Cuchillo Col. carnicero, 13 cm. (2414)
0935989
0401149
Cuchillo Col. para deshuesar, 15 cm. (2421)
093599 0
Cuchillo Col. cocinero, 20 cm. (2410)
040114 5
093599 1
090111 4
090111 5
040114 6
Cu. y Tablas
040114 8
33
Mangos de colores
Gran Prix II Colors
Características:
- Presentamos la serie de cuchillos “Gran Prix II Colors” para el profesional, cuya principal
característica es la posibilidad de identificar el cuchillo con un código de colores según el
alimento a cortar (norma higiénico-alimentaria recomendada para los establecimientos en
los que se manipulan alimentos).
- El color de estos cuchillos satisface los requisitos de HACCP.
- Ideales para evitar la contaminación cruzada bacteriana.
- No se transfieren sabores ni olores.
- Proporcionan una mayor seguridad e higiene.
- Filo hábilmente afilado con piedra.
- Mangos poly ergonómicos, anti-deslizantes y con un diseño contemporáneo.
Rojo: Carne
Verde: Verduras
Amarillo: Aves de corral
Azul: Pescado
34
0 5 0 0 16 6
Cuchillo deshuesar, 14 cm. (4615/14)
0 5 0 0 16 2
Cuchillo trinchar, 20 cm. (4525/20)
0 5 0 0 16 4
Cuchillo cocina, 20 cm. (4585/20)
0 5 0 0 16 5
Cuchillo pelador, 9 cm. (4040/09)
0500151
Cuchillo deshuesar, 14 cm. (4615)
0500148
Cuchillo filetear, 16 cm. (4555)
0500147
0500149
0500150
Cu. y Tablas
0500145
35
36
0500157
Cuchillo pelador, 7 cm. (4025)
0500156
Cuchillo pelador, 8 cm. (4015)
0500158
Cuchillo verduras, 9 cm. (4040)
0500159
0500160
0500161
Mangos de colores
Cuchillo filetear, 16 cm. (4555)
050015 2
050015 5
050015 4
Cu. y Tablas
050015 3
37
Classic
Características:
- Mangos pulidos y ergonómicos.
- Funcionales, sólidos y un diseño esmerado.
38
0584101
Cuchillo para legumbres, 7 cm. (4062)
0584100
Cuchillo para legumbres, 8 cm. (4000)
0584102
Cuchillo para mechar,3 1/2 cm. (4066/09)
0584103
Cuchillo para mechar, 10 cm. (4066/10)
0584104
0905625
Cuchillo para steak, 12 cm. (4068)
0905626
Cuchillo para tomate, 14 cm. (4109)
Cuchillo para decorar, 11 cm. (4200)
090562 7
Cuchillo para filetear pescado, 20 cm. (4518/20)
058413 4
Cuchillo para filetear, 18 cm. (4550/18)
058414 9
090562 9
Cuchillo cocinero, 18 cm. (4522/18)
058412 9
903599 1
058413 9
058414 0
Cu. y Tablas
058410 7
39
Classic
058414 1
058414 2
058414 3
903599 0
090562 8
058413 2
Cuchillo para salmón, 32 cm. (4542)
058410 6
Cuchillo para pan, 23 cm. (4150)
40
Tenedor para carne, 18 cm. (4410/18)
058411 6
Tenedor para carne, 20 cm. (4411/18)
058415 5
Cuchillo para tarta, 16 cm. (4821)
058412 2
Espátula ancha, 14 cm. (4431)
058411 9
Espátula, 20 cm. (4430/20)
058412 0
Espátula, 25 cm. (4430/25)
058412 1
Espátula, 30 cm. (4430/30)
Cu. y Tablas
058411 5
41
Classic
058412 4
Espátula curva, 12 cm. (4438)
058412 3
Espátula curva, 20 cm. (4436)
058412 7
Chaira, 26 cm. (4474/26)
058412 8
Chaira, 32 cm. (4474/32)
058412 6
Chaira oval, 32 cm. (4471)
058411 4
Aguja para mechar, 18 cm. (4382)
058411 3
Aguja para mechar, 20 cm. (4380)
058410 8
Brocheta, 30 cm. (4369)
058415 4
Sierra carnicero, 50 cm. (4710)
42
Profesional
Cu. y Tablas
Culinar
Características:
- Mangos de acero inoxidable 18/10.
- Acabado satinado.
- Corte perfecto.
- Caja individual.
0 5 84 2 0 0
0 5 84 2 0 1
0 5 84 2 0 2
Cuchillo para steak, 12 cm. (4069)
0 5 84 2 1 1
0 8 01 1 0 4
Cuchillo para filetear, 16 cm. (4559)
0 5 84 2 0 7
Cuchillo para jamón, 23 cm. (4529/23)
43
Culinar
058420 4
Cuchillo para pan, 20 cm. (4159)
058420 9
058421 0
080111 2
080111 0
Cuchillo para salmón/jamón, 22 cm. (4549)
44
Profesional
Cuchillo para queso, 15 cm. (3105)
903537 3
Cuchillo para queso, 14 cm. (3106)
080111 3
Cuchillo pastelero, 26 cm. (4539)
058421 2
Afilador diamante, 23 cm. (4469)
Cu. y Tablas
903537 2
45
Profesional
Características:
- Los cuchillos Global se hacen de las láminas más finas de acero inoxidable.
- Resistente al moho, manchas y corrosión.
- Los cuchillos no se deben poner en el lavaplatos, con el contacto con
los otros objetos se pueden dañar los bordes de los cuchillos.
- Recomendamos lavar los cuchillos con agua caliente y secarlos después de su uso.
46
0401336
Cuchillo Cocinero, 10´5 cm. (1801/105)
0401335
Cuchillo Cocinero, 16´5 cm. (1801/165)
0401337
Cuchillo Verduras, 22´5 cm. (1801/225)
0401338
Cuchillo Pescado, 30 cm. (1804/300)
Cuchillo Pescado, 8 cm. (GSF15)
0 4 01 3 3 3
Cuchillo Utilitario, 11 cm. (GSF22)
0 4 01 3 2 3
Cuchillo Cocina, 20 cm. (G2)
0 4 01 3 3 4
Cuchillo Universal, 15 cm. (GSF24)
0 4 01 3 2 9
0 4 01 3 3 1
Cuchillo Filetero flexible, 21 cm. (G30)
0 4 01 3 3 0
0 4 01 3 2 8
Cuchillo Jamonero flexible, 31 cm. (G10)
Cu. y Tablas
0 4 01 3 3 2
47
Profesional
Características:
- Hojas de acero inoxidable (cromo-vanadio).
- Mangos de ABS.
- Los cuchillos no se deben poner en el lavaplatos, con el contacto con
los otros objetos se pueden dañar los bordes de los cuchillos.
- Recomendamos lavar los cuchillos con agua caliente y secarlos después de su uso.
48
05 0 0 7 5 5
Cuchillo Cocinero, 30 cm. (D-414-A6)
05 0 0 7 5 6
07 0 0 7 5 7
05 0 0 7 5 7
05 0 0 7 5 8
05 0 0 7 5 9
Cu. y Tablas
050076 2
Cuchillo Pan, 20 cm. (D-414-D)
050076 0
Cuchillo Filetear, 15 cm. (D-414-B2)
050076 3
Cuchillo Deshuesar, 15 cm. (D-414-C)
050076 4
Cuchillo Deshuesar, 13 cm. (D-414-C1)
050076 5
Cuchillo Deshuesar, 11 cm. (D-414-E)
050076 6
Cuchillo Pelador, 9 cm. (D-414-F2)
050076 7
Cuchillo Mondador, 7 cm. (D-414-F3)
49
Decoración
SilverPoint
Características:
- Utensilios forjados para cocina.
058416 3
Cuchillo para cítricos. (3044)
058416 4
Riza limones. (3064)
058416 5
Raspa limones. (3086)
058417 3
Cuchillo para mantequilla. (4214)
058416 7
Cortaqueso.
50
Cu. y Tablas
058417 4
Vaciador para frutas, 1´5 cm. (4240/1´5)
1´5 cm ø
058417 5
Vaciador para frutas, 2´2 cm. (4240/2´2)
2´2 cm ø
058417 6
Vaciador para frutas, 3 cm. (4240/3)
3 cm ø
058418 5
Vaciador para frutas doble, 2´5 cm. (4241)
2´2 cm ø
2´5 cm ø
51
Cuchillería y Tablas Decoración
058418 7
Vaciador oval ondulado para frutas, 3´5 cm. (4243)
3´5 cm ø
058417 9
Cortador para pizza. (4274)
058418 9
Descorazonador manzanas. (4245)
058417 8
Descorazonador manzanas. (4246)
52
Tijeras y afiladores
Tijera cocina varios usos, 8”. (401)
051800 5
Tijera cocina master, 8”. (411)
051800 6
Tijera cocina prof. inox, 8”. (425)
051800 7
Tijera cocina prof. inox, 9”. (426)
051800 4
Tijera cocina tradicional, 8”. (406)
051890 5
Tijera trincha aves, 9´5”. (435)
Cu. y Tablas
051800 9
53
058418 2
Tijera cocina negra.
050414 2
Tijera cocina butano, 200 mm.
050195 8
Afilador cuchillos, Mod. 120.
54
Tijeras y afiladores
Cortantes y peladores
Cu. y Tablas
0239014
02390 0 0
Mandolina c/carro. (N000)
Cortatomates 8 secciones. (CAX108)
0906335
Mandolina japonesa. (N4291)
0906331
Corta patatas inox, 8 mm. (CS08)
0 239008
Cortatomates a rodajas. (CTX55)
55
053004 0
Maquina cortahortalizas. (N7000)
0 9 0 2530
Maquina cortahortalizas, 7 caras. (MLT)
0906625
Pelador manzanas Kali. (N4230)
0500936
024700 0
56
Cortador de lechuga. (N5200)
Cortador laminador. (N7107)
Cu. y Tablas
050093 7
Corta tortillas inox, 6 trozos. (TORT06)
023901 7
Corta huevos en rodajas. (N4184)
0925970
0239019
Rascador trufas inox. (N7008)
Corta huevos en gajos. (N4188)
0500939
Cortador de setas y fresas en
rodajas. (N4194X)
090651 2
Cortador de melón inox (SM01)
0500941
Cortador inox de rábano en flor.
(N4197)
57
030114 4
Libro ABC decorar fruta (español).
0500942
Sacapuntas verduras. (ID1100)
040184 5
Libro ABC decorar fruta (frances).
0500943
Sacapuntas verduras. (ID1101)
020228 2
Libro ABC decorar fruta (inglés).
050094 4
Decorador espiral. ( N7105)
0239016
Cuchillo cortador de pepinos.
(N8008)
0901309
( N7101)
050094 5
58
Decorador guirnalda. ( N7106)
TURM UP, sacabocados, 4 cm ø.
Cu. y Tablas
040087 5
Maleta 28 piezas de decoración. (ID2600)
0 4 0 1 8 43
Maleta 36 piezas de decoración. (ID2800)
59
096538 0
Rallador “Girole” giratoria
0905363
Cortador de roquefort. ( N3502)
para queso. ( N3027)
093367 5
Hilo cortaqueso, 21 cm. ( N3504)
0500946
Mini-guitarra inox, 14´5 cm anchu-
ra corte. (GX05)
050094 7
Descorazonador de piña inox en
rodajas. (N4201)
0925969
60
Descorazonador de piña. (N4200)
Cu. y Tablas
0500949
Pinza exprimelimón, 1/2 limón.
( N4180)
050094 8
Deshidratador de frutas y verduras. ( N3040)
090425 3
Pinza portanotas, 50 cm.( N8029)
040098 2
Pinza portanotas, 100 cm.( N8031)
0500950
9035964
Pelador para gambas.( N4176)
Pinza pescado espina gruesa.( PAP2)
61
901825
Maletin cocinero Classic (2547)
Cuchillo cocinero, 20 cm.
Cuchillo para jamón, 23 cm.
Cuchillo para filetes, 16 cm.
Cuchillo cocina, 16 cm.
Tenedor cocina, 16 cm.
Cuchillo para decorar, 10 cm.
Cuchillo para mechar.
Cuchillo para legumbres, 6 cm.
Descorazonador de manzanas.
Vaciador para frutas doble, 2´5 cm ø.
Pela naranjas.
Raspa limones.
Chaira.
Cuchillo para salmón.
Cuchillo de pastelero.
Espátula, 25 cm.
Cuchillo para deshuesar, 16 cm.
Aguja para mechar, 20 cm.
Aguja para mechar, 18 cm.
Aguja para carne, 18 cm.
62
Maletines y mantas
Cuchillo mondador, 10 cm.
Cuchillo mondador, 7´5 cm.
Cuchillo filetear, 21 cm.
Cuchillo filetear, 16 cm.
Tenedor, 16 cm.
Cuchillo deshuesar, 16 cm.
Cuchillo panero, 25 cm.
Cuchillo jamonero, 28 cm.
Cuchillo decorador, 9 cm.
Cuchillo pelapatatas, 6 cm.
Vaciador decorador, 2´5 cm ø.
Chaira, 25 cm.
0584184
Maletin cocinero Classic (9778)
Longitud: 44 cm.
Anchura: 32 cm.
Altura: 9 cm.
Cu. y Tablas
Cuchillo cocinero, 20 cm (4589)
Cuchillo para jamón, 20 cm (4529)
Cuchillo para pan (4129)
Cuchillo para deshuesar (4609)
Cuchillo para mechar (4039)
Afilador diamante (4469)
Tenedor para carne (4419)
Longitud: 42 cm.
Anchura: 30 cm.
Altura: 6 cm.
05841 9 7
Maletin cocinero Culinaire (9779)
0958602
Estuche cocinero de 18 piezas, vacío (7379)
0958603
Estuche cocinero de 9 piezas, vacío (7371)
63
Cuchillería y Tablas Complementos
300ºC
- Impermeable.
- Higiénico.
- Antideslizante.
2220013
0904175
Guante inox pequeño, blanco.
0904174
Guante inox mediano, rojo.
Guante silicona profesional (60010)
300ºC
- Impermeable.
- Higiénico.
- Antideslizante.
0401964
64
9028005
Guante silicona negro.
Manopla Puppet Polyco color rojo.
040100 2
903103 0
Abrelatas Super Kim.
Abrelatas tenazas.
0410001
Abrelatas Explorador, 4 usos.
0536037
Gancho carnicero inox, 10 cm.
0536038
0536039
0536042
Abrelatas industrial.
A rmario Esterilizador de cuchillos
0 950158
15 cuchillos, 550x125x 630 mm.
0 903760
30 cuchillos, 1100x125x 630 mm.
65
Cu. y Tablas
064802 6
900990
66
Complementos
Triangulo polietileno, lados de 400 mm.
0209062
Mortero polietileno, 16 x 10 cm.
0603085
Mano mortero polietileno, 20 x 5 cm.
1001044
Mano chino polietileno, 28 x 5 cm.
1003030
Pala hostelería polietileno, 0´7 m.
1003029
Pala hostelería polietileno, 1 m.
Reparador de tablas.
0908979
Escurridor de tablas.
Cu. y Tablas
1521018
Tablas polietileno
Ref.
DimensionesColor
1003026
25x15x1 cm
Blanca
1003021
30x20x1 cm
Blanca
1003022
35x20x1 cm
Blanca
1003007
40x20x2 cm
Blanca
901908
40x40x2 cm
Roja
1003035
50x30x2 cm
Azul
1003036
50x30x2 cm
Roja
1003034
50x30x2 cm
Verde
1003035
50x30x2 cm
Azul
0901344
50x30x2 cm
Amarilla
1003038
50x30x5 cm
Azul
1003039
50x30x2 cm
Roja
1003040
50x30x2 cm
Verde
1003032
60x40x2 cm
Azul
1003033
60x40x2 cm
Roja
1003031
60x40x2 cm
Verde
1003043
60x40x5 cm
Amarillo
1003042
60x40x5 cm
Verde
1003024
60x40x5 cm
Blanca
1003011
50x30x2 cm
Blanca
1003013
50x30x2 cm
Blanca
1003014
60x40x2 cm
Blanca
1003024
60x40x5 cm
Blanca
0901519
Pilón con tajo polietileno, 50 x 50 x 90 cm.
67
La elección idónea.
Elegir una sartén o paellera no es una tarea fácil, hay que tener en cuenta varios factores:
el alimento que se va a cocinar, el material del que está hecha la sartén o paellera y su
conservación.
Aquí les presentamos una muestra de los productos que nosotros hemos considerado
interesantes para poder obtener los mejores resultados.
- Sartenes hierro y antiadherentes ....................
- Paelleras valencianas y quemadores...............
Pag. 70 - 71
Pag. 72 - 73
Sartenes y paelleras
Sartenes y P.
Sartenes y paelleras Hierro y antiadherente
Lyonnaise
Características:
-Sartén de hierro, ideal para Soasar, Tostar, Dorar.
-La chapa “azul” no es un hierro tintado ni revestido.Se trata de un acero
que ha recibido sencillamente un tratamiento térmico que le proporciona
su coloración azulada, lo que le confiere una protección provisional contra
la oxidación antes de su utilización.
- Extrafuerte, su alto espesor permite una excelente difusión del calor.
- Los mangos, extrafuertes, de fleje de hierro o fundición hierro están fijados sólidamente mediante un remachado o una soldadura.
- Forma con falda alta, ensanchada y bombeada sin ningún ángulo vivo,
característica destacable de las sartenes “lionesas”.
Mantenimiento:
- Lavar con agua caliente sin producto de vajilla, secarla inmediatamente
con papel absorbente.
- Engrasar eventualmente y guardarla lejos de la humedad.
- Aptas a todos los tipos de fuego, incluida la inducción.
Vitroceràmica
Gas
Electr. Inducc.
Radi. Halogena Horno
S artén hierro con 2 asas
Ref.
Tamaño
9023315
24 cm ø.
9023316
28 cm ø.
9023317
32 cm ø.
9023318
40 cm ø.
9023319
50 cm ø.
S artén hierro
70
Ref.
Tamaño
9023306
18 cm ø.
9023307
20 cm ø.
9023308
22 cm ø.
9023309
24 cm ø.
9023311
26 cm ø.
9023312
28 cm ø.
9023314
36 cm ø.
Antiadherente
Mantenimiento:
- Limpieza rápida y sencilla.
- Apta a todos los tipos de fuego, excepto la inducción.
- No utilizarlo en el horno.
Gas
Sartenes y P.
Características:
- Cuerpo de aluminio espeso: de 3 a 5 mm.
- Revestimiento 4 capas muy resistente (exclusiva Bourgeat).
- Mango fleje de acero tratado con pintura exposi.
- Fijación del mango (o de las asas) con remaches teflonados de sección
ancha.
- Ojete de suspensión.
Vitroceràmica
Electr.
Radi. Halogena
Sartén alum inio antiadherente
Ref.
Tamaño
0913613
20 cm ø.
0913614
24 cm ø.
0913615
28 cm ø.
0913616
32 cm ø.
0913619
36 cm ø.
Sartén alum inio crepera
Ref.
Tamaño
0549045
28 cm ø.
Sartén alum inio blinis
Ref.
Tamaño
0549047
12 cm ø.
Sartén alum inio pescado
Ref.
Tamaño
0913620
36 cm ø.
0913621
40 cm ø.
Sartén alum inio robust
Ref.
Tamaño
0201392
16 cm ø.
0301146
18 cm ø.
0588017
20 cm ø.
0301147
22 cm ø.
0639645
24 cm ø.
0363523
26 cm ø.
0363524
28 cm ø.
0301148
28 cm ø.
0301149
32 cm ø.
0301257
36 cm ø.
0500594
40 cm ø.
71
Sartenes y paelleras Valencianas y quemadores
P aellera Valenciana
Gas
Electr.
Ref.
Diámetro
Raciones
0408001
22 cm ø.
Individual
0408002
24 cm ø.
1
0408003
26 cm ø.
2
0408004
28 cm ø.
3
0408005
30 cm ø.
4
0408006
32 cm ø.
5
0408007
34 cm ø.
6
0408008
36 cm ø.
7
0408009
38 cm ø.
8
0408010
40 cm ø.
9
0408011
42 cm ø.
10
0408013
46 cm ø.
12
0408014
50 cm ø.
14
0408015
55 cm ø.
16
0408016
60 cm ø.
19
0408017
65 cm ø.
22
0408018
70 cm ø.
25
0408019
80 cm ø.
40
0408020
90 cm ø.
50
P aellera Valenciana inox 18/10
Gas
Electr.
Ref.
Diámetro
Raciones
0905031
30 cm ø.
4
0905033
34 cm ø.
6
0524311
38 cm ø.
8
0524312
42 cm ø.
10
0524313
46 cm ø.
12
0903570
50 cm ø.
14
0902567
60 cm ø.
18
P ae llera Acero Antiadherente
Gas
72
Electr.
Ref.
Diámetro
Raciones
0936978
28 cm ø.
3
0906029
32 cm ø.
5
0936977
36 cm ø.
7
0906028
40 cm ø.
9
0936991
45 cm ø.
12
0906027
50 cm ø.
14
0937375
60 cm ø.
19
Q uem ador paellero gas butano i fuego
Diámetro
0409009
30 cm ø.
Sartenes y P.
Ref.
Q uem ador paellero gas butano 2 fuego
Ref.
Diámetro
0409006
40 cm ø.
0409013
50 cm ø.
Q uem ador paellero gas butano 3 fuego
Ref.
Diámetro
0409008
60 cm ø.
Tr ipode soporte paellero regulable
Ref.
Diámetro
0408038
Apto para paelleros de 2 y 3 fuegos
73
Desde una espátula irrompible hasta un termómetro láser para medir temperaturas precisas, en este apartado encontrará todos los utensilios necesarios para poder trabajar sin
problemas en su cocina.
- Espátulas, cacillos… ................................................
- Coladores y escurridores ..........................................
- Ralladores, harineros y cedazos ................................
- Utensilios madera .....................................................
- Tenacillas, moldes, alcuzas… ..................................
- Escurreverduras y máquinas de pasta ........................
- Termómetros y básculas ............................................
Pag. 76 - 77
Pag. 78 - 80
Pag. 81 - 83
Pag. 84
Pag. 85
Pag. 86
Pag. 87 - 89
Utensilios Cocina
Utensi. Cocina
Utensilios Cocina Espátulas, cacillos…
Monoblock:
- Irrompible y de una pieza: no acumula restos de comida en los ángulos
ni esquinas.
- Mango extrafuerte.
Cuchara Lisa
Ref.
Tamaño
0400880
7,5 cm ø
Espátula Lisa inox.
Ref.
Tamaño
0524037
10 cm ø
0524038
12 cm ø
Espátula perforada inox.
Ref.
Tamaño
0524039
10 cm ø
0524040
12 cm ø
Cacillo perforado inox.
Ref.
Tamaño
900710
8 cm ø
Cacillo inox.
Ref.
0524113
Tamaño
6,5 cm ø
0524100
8 cm ø
0524029
10 cm ø
0524030
12 cm ø
0524031
14 cm ø
0524032
16 cm ø
Espum adera inox.
76
Ref.
Tamaño
0524033
10 cm ø
0524034
12 cm ø
0524035
14 cm ø
0524036
16 cm ø
Utensilios Cocina
Tenedor Monolock inox.
Ref.
Tamaño
Puas
0114078
5 cm
2
0114079
7 cm
3
Espum adera Alam bre inox.
Tamaño
0906317
10 cm ø
0906693
12 cm ø
0114074
14 cm ø
0114075
16 cm ø
0114076
18 cm ø
0114077
20 cm ø
0114225
24 cm ø
Utensi. Cocina
Ref.
Batidor extra 8 inox.
Ref.
Tamaño
0906318
25 cm
0906319
30 cm
0906130
35 cm
0906995
40 cm
0902396
45 cm
0906996
50 cm
- Batidor de diseño ergonómico indeformable y varillas de acero inoxidable.
- Mango fibra de vidrio resistente hasta 250º C.
Batidor extra 8 inox.
Ref.
Tamaño
0524161
25 cm
0524162
30 cm
0524159
35 cm
0524160
40 cm
0524164
45 cm
0524165
50 cm
0524180
55 cm
77
Utensilios Cocina
Coladores y escurridores
C ald ero sem i-esférico c/asas inox.
Ref.
Tamaño
Litros
0524078
22 cm ø
2´7
0524079
26 cm ø
4
0524080
32 cm ø
9´5
0524081
36 cm ø
12
0524082
40 cm ø
14´5
C ald ero cónico c/asas inox.
Ref.
Tamaño
Litros
0902837
28 cm ø
5
0902836
36 cm ø
11
Escu rridera cónica con base inox
Ref.
Tamaño
900596
28 cm ø
901127
32 cm ø
900284
36 cm ø
900285
40 cm ø
901133
45 cm ø
900166
50 cm ø
Escurridera cónica con base inox
78
Ref.
Tamaño
Litros
0524070
32 cm ø
9´5
0524071
36 cm ø
12
0524068
40 cm ø
14´5
Utensilios Cocina
C olador inox
Ref.
Tamaño
Litros
0524108
20 cm ø
3´6
0524101
24 cm ø
6´5
0524069
28 cm ø
9´3
Utensi. Cocina
C olador 4 sectores inox
Ref.
Tamaño
900952
36 cm ø
C olador 1/2 bola inox
Ref.
Tamaño
0904310
20 cm ø
0904309
23 cm ø
C olador doble m alla
Ref.
Tamaño
0524059
16 cm ø
0524060
18 cm ø
0524061
20 cm ø
0524062
23 cm ø
0524063
26 cm ø
900286
30 cm ø
900569
35 cm ø
N ido de alam bre
Ref.
Cm ø
0201370
7-9
0201371
9-11
79
Utensilios Cocina Coladores y escurridores
C olador chin o m alla
Ref.
Tamaño
0524385
20 cm ø
0524386
24 cm ø
C olador chin o
Ref.
Tamaño
0524119
12 cm ø
0524095
14 cm ø
0524041
16 cm ø
0524042
18 cm ø
0524043
20 cm ø
0524044
22 cm ø
0524045
24 cm ø
0524046
26 cm ø
Embudo inox
Ref.
Tamaño
900351
12 cm ø
900352
16 cm ø
901621
20 cm ø
P asapur es 2 discos inox
80
Ref.
Tamaño
0524092
25 cm ø
0524093
30 cm ø
Ralladores, harineros, cedazos…
Utensilios Cocina
P a s a p u r e s 2 discos inox
Molinillo Finas Hierbas
Ref.
Tamaño discos
Ref.
0216030
11 cm ø
0216038
Utensi. Cocina
P i c a d o r a c e bolla inox
Picador inox con m anivelacon 2 cuchillas
Ref.
Ref.
0202465
0202463
R a l l a d o r p a r m e sano
Rallador de especias
Ref.
Área de rallado
Ref.
Área de rallado
0401971
2´5 x 20 cm
0102649
1´1 x 12´4 cm
81
Utensilios Cocina
Ralladores, harineros, cedazos…
Rallador pelador ( c í t r i c o s , q u e s o s
R a l l a d o r l a m i n a dor
Ref.
Área de rallado
0102650
2´5 x 20 cm
d u r o s , a jo y c e b o lla )
Ref.
Área de rallado
0400949
3´3 x 20 cm
Rallador grueso
Rallador plano 3 usos
Ref.
Ref.
0524245
0524247
Rallador fino
Rallador 4 caras
Ref.
Ref.
0524246
0524249
R allad or diam ante corte fino
82
Ref.
Cod.
0105979
61301
Utensilios Cocina
Recogedor inox
Ref.
Tamaño
0906810
12 cm ø
R allador diamante cor te gr ueso
0101083
16 cm ø
Ref.
Cod.
0101082
20 cm ø
0105980
61302
0101084
24 cm ø
Utensi. Cocina
Ha ri n e ro i n o x
Escurrefritos inox
Ref.
Tamaño
Ref.
Tamaño
0596035
55 x 9´5 x 34 cm
0524339
40 x 29 cm
0596033
55 x 20 x 34 cm
0902569
60 x 39 cm
Cedazo inox
Ref.
Tamaño
0524381
12 cm ø
Paso nº hilos cm
0905739
26 cm ø
20
0905740
26 cm ø
25
35
0905703
26 cm ø
35
0524401
30 cm ø
35
0905702
40 cm ø
20
0905741
40 cm ø
25
0905701
40 cm ø
35
0524382
40 cm ø
8
83
Utensilios Cocina
Utensilios madera
Espátula
Ref.
Tamaño
1001005
20 cm
1001006
25 cm
1001007
30 cm
1001008
35 cm
1001009
40 cm
1001010
45 cm
1001011
50 cm
1001012
60 cm
1001026
70 cm
1001027
80 cm
1001028
90 cm
1001025
100 cm
Rodillo pastel
Ref.
Tamaño
1001014
45 cm
1001033
50 cm
Espátula curvada
Ref.
Tamaño
1001023
30 cm
Tenedor legum bres
Ref.
Tamaño
1001022
30 cm
Mano chino
Ref.
Tamaño
1001024
25 cm
Mano m ortero
Ref.
1001015
Cuchara legum bres
Ref.
Diametro
1001003
30 cm
1001004
35 cm
Cuchara café
84
Ref.
Diametro
1001002
3´3 cm
Tenacillas, moldes, alcuzas …
Utensilios Cocina
Molde huevos
Ref.
Tamaño
Forma
0201386 9 cm ø Redondo
0585004 9x9 cm Cuadrado
Utensi. Cocina
Aguja m echar carne inox
Ref.
0905088
Tenacilla inox
Ref.
Tamaño
0585012 24 cm
0585006 33 cm
Tenacilla con pala inox
Ref.
Tamaño
0585008 27 cm
0585007 36 cm
Ac e i t e r a i n o x
Alcuza inox
Ref.
Capacidad
Ref.
Capacidad
0596001
1 L
0101080
2 L
0596010
0´50 L
0101010
1 L
0596009
0´25 L
0101009
0´50 L
85
Utensilios Cocina
Escurreverduras, máquinas pasta
Máquina para pasta atlas
Ref.
0648072
Máquina para pasta con rodillos extraíbles y
accesorios Pastabike incluido.
Escurreverduras m anual inox
Ref.
Tamaño
Litros
0104525
24 cm ø
4´5
despiece
doble uso
Escurreverduras m anual
86
Ref.
Tamaño
0232999
12 L
0233005
25 L
Termómetros y básculas
Utensilios Cocina
No válida para uso comercial.
Báscula m ecánica con plato
Bá s c u l a m e c á n i c a c on bol
Kgr.
0237084
5
Ref.
Kgr.
0401586
15
Bá s c u l a i n d u s t r i a l e l e c t r i ca J A D EV ER
Utensi. Cocina
Ref.
Báscula industrial electrica (CK 100)
Ref.
Kgr.
Ref.
Kgr.
0231095
30
0231015
30-75
Bá s c u l a d e c o c i n a electr ónica
Báscula de cocina electrónica
Ref.
Kgr.
Ref.
Kgr.
0402937
15 (5gr.)
0963564
5
B alanza Tanita P r o
Ref.
Peso máx. Precisión
0202380
120 gr.
0,1 gr.
87
Utensilios Cocina Termómetros y básculas
Re l o j d i g i t a l d e c o c i n a c /alar ma
Reloj digital de cocina c/avisador
Ref.
Cms.
acústico
0601540
13x24´5x2´5
Ref.
0104527
Características:
- Resistente al agua.
- 99:99:99 cuenta atrás.
- 12/24 horas.
- Base magnética para
fijación sobre superficies
metálicas.
- Pilas incluidas.
210ºC
0ºC
Características:
- Pilas incluidas.
- Base magnética para
fijación sobre superficies
metálicas.
- Alarma acústica programable.
Ter móm etro digital c/pincho
Ref.
Tamaño
0104526
12x7´5 cm
Características:
- Base magnética para fijación sobre superfícies
metálicas.
- Pilas incluidas.
- Sonda de acero inox.
- Contador ascendente/descendente.
- Pantalla abatible.
Ter móm etro infrarrojos
Ref.
0801097
400ºC
-50ºC
88
Características:
- Luz de pantalla LCD: siempre encendida
- Pilas incluidas.
- Funda incluída.
Mantenimiento:
- Nunca apunte con el dispositivo a los ojos de alguien.
- La lente debería mantenerse limpia en todo
momento.
Utensilios Cocina
Term óm etro frigorífico
88ºC
50ºC
Te rmó m e t r o c a r n e
Ref.
Tamaño
54ºC
11 cm
0502208
-50ºC
Ref.
0527251
Utensi. Cocina
Características:
- Tipo profesional.
- 2 colores.
- Gancho.
300ºC
50ºC
Term óm etro confitero
Ref.
1513017
Te rmóm e t r o h o r n o c / g a ncho
Ref.
0908317
Te r m ó m e t r o c / pincho
Term óm etro digital c/pincho
Ref.
Modelo
Ref.
0401350
106TI
0904292
89
La seguridad en los alimentos es primordial y hay que tenerla en cuenta desde el momento
en que llega el alimento al establecimiento.
Aquí encontrará una amplia variedad de recipientes y carros para proporcionarle todas las
soluciones correctas para transportar, almacenar y lavar de forma segura e higiénica, evitando
los riesgos de contaminación cruzada y abuso de las temperaturas.
- Transporte y almacenaje:
1- Contenedores isotérmicos para líquidos .............................
2- Contenedores isotérmicos para recip.gastronorm ...............
3- Carros para platos .............................................................
4- Carros para ingredientes ...................................................
5- Cubetas ............................................................................
6- Herméticos Gastronorm......................................................
7- Recipientes y cajas policarbonato .....................................
8 -Cubetas gastronorm policarbonato.....................................
- Preparación y cocción:
1- Cubetas gastr. inox. ...........................................................
- Limpieza:
1- Cestas ...............................................................................
Pag. 92 - 93
Pag. 94 - 95
Pag. 96 - 97
Pag. 98 - 99
Pag. 100 - 103
Pag. 104 - 106
Pag. 107 - 108
Pag. 109 - 110
Pag. 111 - 113
Pag. 114 - 115
Recipientes para: transporte,
almacenaje y lavado
Recipientes
Recipientes
Transporte y almacenaje
Contenedores isotérmicos
para líquidos
- Construidos en polietileno de una pieza, de doble pared y con poliuretano
espumado en el interior.
- Las placas de montaje moldeadas por dentro evitan que los cierres se
salgan.
- Grifos a prueba de goteo están empotrados para permitir un acceso fácil,
además se pueden ajustar fácilmente sin herramientas.
C ontenedor isotérm ico m od. UC1000
92
Ref.
Capacidad
Color
9021880
39,5 Litros
Gris Granito
Recipientes
Contenedor isotérm ico m od. UC500
Ref.
Capacidad
Color
901203
18,5 Litros
Gris Granito
Recipientes
Contenedor isotérm ico m od. UC250
Ref.
Capacidad
0664270
9,5 Litros
93
Recipientes
Contenedores isotérmicos para recipientes gastronorm
- De construcción duradera en polipropileno, junta integrada y anchos cierres de nylon.
- De apariencia contemporánea y con un rendimiento inostérmico superior a
un precio económico.
- El aislante de gruesa espuma de poliuretano ayuda a conservar las temperaturas seguras de los alimentos horas enteras sin el uso de electricidad ni
de botes térmicos.
Co n t e n e d o r i s o t é r m i c o m od. U P C S 1 4 0
C on tenedor isotérm ico m od. UPCS 160
Ref.
Capacidad de compartimento
Ref.
0605118
1 GN 1/1, recip. de 10 cm de prof.
0605119
Co n t e n e d o r i s o t é r m i c o m od. U P C S 1 8 0
Ref.
900325
C ontenedor isotér mico mod. U P C 800
Ref.
Dimensiones
9021960
52 x 69 x 137 cm.
C u b e t a s Gastr onor m G N 1 /1 que se pueden ca rgar
94
Ref.
Cantidad
0664206
12 recipientes 6,5 cm de profundidad
Dimensiones
0664191
8 recipientes
10 cm de profundidad
0664207
6 recipientes
0664189
4 recipientes
Recipientes
C ontenedor isotérm ico m od. UPCS 400
Ref.
Dimensiones exteriores
0500513
63,5 x 46 x 63 cm
Contenedores isotérmicos
Complementos
Recipientes
- Ayudan a conservar la comida caliente por encima de los 60º durante casi 2 horas más.
- Para obtener los mejores resultados, calentar en
un horno a 180ºC durante 45 minutos y colocarlo
en el contenedor isotérmico.
P laca d isipadora calor m od. 1210 PW
Ref.
Tamaño
0400642
34 x 27,5 x 4 cm.
- Úselo para preenfriar la cavidad y conservar los
alimentos fríos.
- Permite que los alimentos fríos se mantengan a
salvo a menos de 5ºC.
P laca eutectica cam chiller m od. CP 1200
Ref.
Tamaño
0905822
53 x 33 x 3,8 cm.
- Una solución múy económica y sumamente valiosa para los equipos de banquetes a domicilio.
- Separe los alimentos calientes y fríos dentro del
mismo compartimento en la mayoría de los portadores y carros de recipientes de alimentos de
carga lateral.
P laca divisora
Ref.
Modelo
0903287
400 DIV
901459
400 MPC
901406
300 DIV
95
Recipientes Transporte y almacenaje
Carros para platos
- Los carros para platos llegan completamente armados y destacan ruedillas
de 12,7 cm y ruedas de fácil rodamiento de 25,4 cm.
- Las esquinas redondeadas por dentro y por fuera también protegen su
vajilla y los muebles y paredes.
- El polietileno moldeado en un diseño de ficha de póquer elimina el costoso astillado de los bordes y le brinda un acceso abierto por ambos lados
para facilitar la carga y la descarga.
C ar r o mod. DC575 para platos (6 colum nas por carro)
Ref.
Tamaño max.
0664331
14,6 cm.45 X 60
Plato x columna
Color
Verde
C ar r o mod. DC700 para platos (6 colum nas por carro)
Ref.
Tamaño max.
0401204
17,8 cm.45 a 60
Plato x columna
Rojo
0664333
17,8 cm.
Gris
45 a 60
Color
C ar r o mod. DC825 para platos (4 colum as por carro)
Ref.
Tamaño max.
0664332
21 cm ø.45 a 60
Plato x columna
Rojo
901812
21 cm ø.
Gris
45 a 60
Color
C ar r o mod. DC1125 para platos (4 colum as por carro)
96
Ref.
Tamaño max.
0902645
28,6 cm ø.45 a 60
Plato x columna
Gris
0933049
28,6 cm ø.
Verde
45 a 60
Color
Recipientes
C ar r o mod. A D C S Ajustable para platos (6 separadores)
Ref.
Tamaño de plato
Platos x columna
0103315
de 11,7 a 33 cm.
45 a 60
C ar r o mod. D C 9 5 0 para platos
Tamaño de plato
Platos x columna
24,1 cm ø.
45 a 60
Color
Gris Granito
0664330
24,1 cm ø.
45 a 60
Rojo
900323
24,1 cm ø.
45 a 60
Verde
Color
Ref.
Tamaño de plato
Platos x columna
0906192
31,1 cm ø.
45 a 60
Rojo
0902646
31,1 cm ø.
45 a 60
Verde
0664281
31,1 cm ø.
45 a 60
Gris
Ref.
Tamaño de plato
Platos x columna
Color
0902645
28,6 cm ø.
45 a 60
Gris Granito
0933049
28,6 cm ø.
45 a 60
Verde
Funda de vinilo para carro
Ref.
Modelo de carro
0664340
ADCC
0206557
DC 1125
97
Recipientes
Ref.
0101206
Recipientes
Carros para ingredientes
- Fabricados en polietileno de alta densidad, de una pieza,
no se oxidará, ni corroerá ni transferirá olores o sabores.
- Tapa de policarbonato transparente.
- Ideal para transporte y almacenaje de alimentos.
C ar r o par a ingredientes IBS 20
Ref.
Capacidad
0103314
81 Litros.33x75x71 cm.
Tamaño
C ar r o par a ingredientes IBS 27
Ref.
Capacidad
0933048
Tamaño
C ar r o par a ver duras CC 32
98
Ref.
Capacidad
0956969
121 Litros.56x61x58,5 cm.
Tamaño
Recipientes
C ar r o para ingredientes IBS 37
Ref.
Capacidad
0664382
Tamaño
Libr ador
Capacidad 0664310
340 g.
0664025
680 g.
0664167
1814 g.
Recipientes
Ref.
Ca j a s p a r a a l m a c e n a r m a sa de pizzas
Carrito para transportar y almacenar
Ref.
Dimensiones exte.
Dimensiones inte.
cajas para m asa de pizzas
9025780
46 x 66 x 7,6 cm
39,4 x 59,7 cm
Ref.
Carga
0664322
46 x 66 x 15,3 cm
39,4x59,7 cm
0901247
136 kg.
Ta p a p ar a c a j a s p a r a a l m acenar masa de pizzas
Ref.
Dimensiones exte.
0202140
46 x 66 cm
99
Recipientes
Cubetas
-
100% biodegradable.
Material aprovado por la FDA.
Resistente a altas temperaturas de hasta 93ºC.
Se puede usar en hornos de microondas.
C aja de etiquetas de identificación
Ref.
Cantidad x paquete
Tamaño de la etiqueta
0101202
24 rollos, 250 etiquetas
5 x 7,6 cm.
C aja de etiquetas de identificación (1000 etiq. x rollo)
Ref.
Descripción
0301286
Lunes
0301287
Martes
0301288
Miercoles
0301289
Jueves
0301290
Viernes
0301291
Sabado
0301292
Domingo
0301293
Use Primero
C ubeta C uadr ada
100
Ref.
Capacidad
0612037
6 L.26 x 26 x 14 cm
Tamaño
0612038
10 L.
30 x 30 x 17 cm
0612039
14 L.
34 x 34 x 19 cm
Recipientes
C ajón R anurado
Ref.
Capacidad
Tamaño
0618028
40 L.
60 x 40 x 20 cm
901991
60 L.
60 x 40 x 30 cm
Recipientes
C ubeta a pilable y encajable
Ref.
Capacidad
Tamaño
0618005
20 L.
65 x 45 x 22,5 cm
0618006
40 L.
65 x 45 x 32 cm
0618007
60 L.
65 x 45 x 42,5 cm
0618008
100 L.
77 x 59,5 x 42,5 cm
C ubeta Manutención Apilable
Ref.
Capacidad
Tamaño
0618022
12 L.
39,5 x 29,5 x 16 cm
0618017
15 L.
39,5 x 29,5 x 21,5 cm
0618014
25 L.
59,5 x 39,5 x 16,5 cm
0618013
35 L.
59,5 x 39,5 x 21,5 cm
0618015
55 L.
59,5 x 39,5 x 32 cm
Tapa para cubeta Manutención
Ref.
Para
0618026
Cubeta manutención 1195 / 1196
0618016
Cubeta manutención 1197 / 1198 / 1199
101
Recipientes
Cubetas
C ubeta con t apa
Ref.
Código
0605051
1172
Capacidad Tamaño
30 L. 53 x 39,6 x 15,9 cm
C ubeta con t apa
Ref.
Código
Capacidad
Tamaño
0605050
1173
40 L.
53 x 39,6 x 22,5 cm
C ubeta con tapa y con ruedas
Ref.
Código
Capacidad
Tamaño
0605074
1183
60 L.
53 x 39,6 x 37,8 cm
R ejilla par a las cubetas (1172/1173)
102
Ref.
Código
0605052
117843,2 x 33,2 x 1,2 cm
Tamaño
Recipientes
C ubetas P lanas
1133
1132
Ref.
Código
0605001
1129
Capacidad
Tamaño
2 L.
0605002
30 x 20,5 x 6 cm
1130
3 L.
34,5 x 23,5 x 7,5 cm
0605003
1131
5 L.
43 x 28,5 x 8 cm
0605009
1132
8 L.
48 x 33,5 x 8 cm
0605021
1133
10 L.
54 x 38,5 x 8 cm
1131
1130
1129
Recipientes
C ubeta H onda
Ref.
Código
0605066
1134
Capacidad Tamaño
20 L. 44x35x16 cm
R ejilla par a las cubetas (1131/1132/1134 respectivam ente)
Ref.
Código
Tamaño
0605067
1179
37 x 21,5 x 1 cm
0605068
1180
41,6 x 26,2 x 1 cm
0605070
1182
37,5 x 30 x 1,2 cm
103
Recipientes
Herméticos Gastronorm
- Etiqueta permanente
- Sistema de código Colorclip para identificar el contenido y cumple con las normativas del sector
alimentario HACCP/APPC.
- Aptos para lavavajillas.
1/9
Ref.
0605031
0605030
Código
3020
3021
Capacidad
0,6 L.
1 L.
Tamaño
17,6 x 10,8 x 6,5 cm
17,6 x 10,8 x 10 cm
1/6
Ref.
0605024
0605025
Código
3023
3024
Capacidad
1,1 L.
1,7 L.
Tamaño
17,6 x 16,2 x 6,5 cm
17,6 x 16,2 x 10 cm
1/4
Ref.
0605026
0605038
0605084
104
Código
3026
3027
3028
Capacidad
1,8 L.
2,8 L.
4,3 L.
Tamaño
26,5 x 16,2 x 6,5 cm
26,5 X 16,2 X 10 cm
26,5 x 16,2 x 15 cm
Recipientes
1/3
Ref.
0605038
0605027
Código
3029
303
Capacidad
2,5 L.
4 L.
Tamaño
32,5 x 17,6 x 6,5 cm
32,5 x 17,6 x 10 cm
Recipientes
1/2
Ref.
0605032
0605028
0605048
Código
3033
3034
3035
Capacidad
6,5 L.
10 L.
12,5 L.
Tamaño
32,5 x 26,5 x 10 cm
32,5 x 26,5 x 15 cm
32,5 x 26,5 x 20 cm
1/1
Ref.
9028051
0605085
Código
3037
3038
Capacidad
21 L.
28 L.
Tamaño
53 x 32,5 x 15 cm.
53 x 32,5 x 20 cm.
105
Recipientes
To rre de c u b e t a s G N 1 / 1 Mod. 2 2 7
Ref.
Capacidad
Tamaño
0402801
39 L
56,2 x 37,2 x h 39,7 cm
·incluye las cubetas de 1/1
To rre d e c u b e t a s G N 1 / 2 Mod. 2 3 7
Ref.
Capacidad
Tamaño
0501632
18 L
35,7 x 31,2 x h 39,7 cm
·incluye las cubetas de 1/2
· Fácil apilamiento.
-
Mayor seguridad alimentaria.
Etiqueta permanente.
Doble uso de la tapa. La tapa es también bandeja.
Acoplando ruedas se convierte en carro.
Desmontable para lavado en lavavajillas.
· Fácil limpieza y despiece.
106
Recipientes
Recipientes y cajas policarbonato
- Resisten temperaturas desde -40ºC hasta 99ºC, de
manera que se puede usar en refrigeradores o
congeladores.
- Resistente a los ácidos de los alimentos, los aceites
y el alcohol.
R ecipientes tr anslúcidos par a alim entos
Código
Capacidad
0664002
RFSCW1
0,9 L.
15,4 x 12,7 cm
Tamaño
0664003
RFSCW2
1,9 L.
22,5 X 11,1 cm
0664004
RFSCW4
3,8 L.
22,5 X 21,8 cm
0664005
RFSCW6
5,7 L.
25,2 X 20,2 cm
0664053
RFSCW8
7,6 L.
25,2 X 27,6 cm
0664054
RFSCW12
11,4 L.
37,8 X 21,3 cm
0664055
RFSCW18
17,2 L.
37,8 x 30,5 cm
0664056
RFSCW22
20,8 L.
37,8 X 38,1 cm
Recipientes
Ref.
Tapa R edonda
Ref.
Código
Para recipientes de
0664008
RFSCWC1
0,9 L
0664009
RFSCWC2
1,9 L./ 3,8 L
0664010
RFSCWC6
5,7 L
0664057
RFSCWC12
11,4 L./ 17,2L. /20,8 L
107
Recipientes
Ref.
Código
Capacidad
901827
18263CW
18,9 L.
45,7 x 66 x 8,9 cm
0664123
18266CW
31,1 L.
45,5 X 66 x 15,2 cm
0664124
18269CW
49,2 L.
45,7 X 66 x 22,9 cm
0664176
182615CW
83,3 L.
45,7 X 66 x 38,1 cm
900043
12183CW
6,6 L.
30,5 X 45,7 x 8,9 cm
0664046
12186CW
11,4 L.
30,5 X 45,7 x 15,2 cm
0664047
12189CW
18 L.
30,5 x 45,7 x 22,9 cm
Ta p a Re d o n d a
Ref.
Código
Dimensiones
Descripción
0664174
1826CCW
45,7 x 66 cm.
plana
0664009
1826SCCW
45,7 X 66 cm.
deslizante
0664048
1218CCW
30,5 X 45,7 cm.
plana
9023029
1218SCCW
30,5 X 45,7 cm.
deslizante
E s t a n t e p a r a dr enaje
Ref.
Código
Dimensiones
0664202
1826DSCW
45,7 x 66 cm.
C o l a d o r p a r a cajas
108
Ref.
Código
Profundidad
9024700
1826CLRCW
12,7 cm
0605123
18268CLRCW
20 cm
Tamaño
Recipientes
Cubetas gastronorm policarbonato
C ubeta 1 /1 ( 5 3 x 3 2 ,5 cm)
GN 1/1
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0664206
12CW
8,5 L.
6,5 cm
0664191
14CW
13 L.
10 cm
0664207
16 CW
19,5 L.
15 cm
0664189
18 CW
25,6 L.
20 cm
GN 1/2
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0664211
22 CW
3,9 L.
6,5 cm
0664231
24 CW
5,9 L.
10 cm
0664212
26 CW8,9 L.
15 cm
Recipientes
C ubeta 1 /2 ( 2 6 ,5 x 3 2 ,5 cm)
C ubeta 1 /3 ( 1 7 ,6 x 3 2 ,5 cm)
GN 1/3
Ref.
Código
0664216
32 CW2,4 L.
Capacidad
Profundidad
6,5 cm
0664193
34 CW
3,6 L.
10 cm
0664217
36 CW
5,3 L.
15 cm
0664218
38 CW
6,9 L.
20 cm
C ubeta 1 /4 ( 2 6 ,5 x 1 6 ,2 cm)
GN 1/4
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0664220
42 CW
1,7 L.
6,5 cm
0664195
44 CW
2,5 L.
10 cm
0664221
46 CW
3,7 L.
15 cm
C ubeta 1 /6 ( 1 7 ,6 x 1 6 ,2 cm)
GN 1/6
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0664222
62 CW
1 L.
6,5 cm
0664223
64 CW
1,5 L.
10 cm
0664224
66 CW
2,2 L.
15 cm
C ubeta 1 /9 ( 1 7 ,6 x 1 0 ,8 cm)
GN 1/9
Ref.
Código
Capacidad
Profundida
0664228
92 CW
0,57 L.
6,5 cm
0664229
94 CW
0,85 L.
10 cm
C ubeta 2 /4 ( 5 3 x 1 6 ,2 cm)
GN 2/4
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0664208
22 LPCW
3 L.
6,5 cm
109
Recipientes Transporte y almacenaje
Tapa par a cubeta 1/1 (53 x 32,5 cm )
Ref.
Código
Descripción
0664190
10CWCH
Tapa con asas transparente
0664192
10SC
Tapa flexible transparente
0661006
10CWGL
Tapa hermética GripLid
Tapa par a cubeta 1/2 (26,5 x 32,5 cm )
Ref.
Código
Descripción
0664214
20CWCH
0664215
20SC
0906000
20CWGL
Ref.
Código
Descripción
0664194
30CWCH
0664219
30SC
0202455
30CWGL
Ref.
Código
Descripción
0664196
40CWCH
Tapa con asa transparente
0664197
40SC
Ref.
Código
Descripción
0664082
CWC60
Tapa plana transparente
0664225
60CWCH
Ref.
Código
Descripción
0664230
90SC
Tapa par a cubeta 2/4 (53 x 16,2cm )
Ref.
Código
0664369
20LPCWCTapa flexible transparente
Descripción
Fondo par a dr enaje de cubetas GN
110
Fondo para drenaje
Ref.
Código
0605120
20HPD1/2
Cubeta
0605121
30HPD1/3
0605122
60HPD1/6
Preparación y cocción
Recipientes
Cubetas gastronorm inox.
C ubeta 1 /1 ( 5 3 x 3 2 ,5 cm)
GN 1/1
Código
Capacidad
Profundidad
MS1120
2,5 L.
2 cm
9028101
MS1140
5,5 L.
4 cm
0903756
MS1155
7,5 L.
5,5 cm
0581006
MS1165
9,5 L.
6,5 cm
0581000
MS11100
14 L.
10 cm
0581007
MS11150
21 L.
15 cm
0581008
MS11200
28 L.
20 cm
Recipientes
Ref.
901344
C ubeta 1 /2 ( 2 6 ,5 x 3 2 ,5 cm)
GN 1/2
Ref.
Código
Capacidad
Profundida
901345
MS1240
2,2 L.
4 cm
0581009
MS1265
3,7 L.
6,5 cm
0581001
MS12100
6,5 L.
10 cm
0581011
MS12200
12,5 L.
20 cm
C ubeta 1 /3 ( 1 7 ,6 x 3 2 ,5 cm)
GN 1/3
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0581015
MS1365
2,5 L.
6,5 cm
0581016
MS13100
3,7 L.
10 cm
0581017
MS13150
5,7 L.
15 cm
0581018
MS13200
7,7 L.
20 cm
C ubeta 1 /4 ( 2 6 ,5 x 1 6 ,2 cm)
GN 1/4
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0581012
MS1465
1,6 L.
6,5 cm
0581002
MS14100
2,7 L.
10 cm
0581013
MS14150
4,2 L.
15 cm
0581014
MS14200
5,7 L.
20 cm
111
Recipientes Preparación y cocción
Cubetas gastronorm inox.
C ubeta 1 /6 ( 1 7 ,6 x 1 6 ,2 cm)
GN 1/6
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0581022
MS16100
1,6 L.
10 cm
900430
MS16150
2,4 L.
15 cm
901931
MS16200
2,5 L.
20 cm
C ubeta 2 /1 ( 5 3 x 6 5 cm)
GN 2/1
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
9022210
MS2165
18,5 L.
6,5 cm
0903674
MS2120
56,5 L.
20 cm
C ubeta 2 /3 ( 3 5 ,4 x 3 2 ,5 cm)
GN 2/3
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0901177
MS2340
3,2 L.
4 cm
9024350
MS2365
5,5 L.
6,5 cm
0903817
MS23100
8,7 L.
10 cm
0903818
MS23150
13 L.
15 cm
C ubeta 2 /4 ( 5 3 x 1 6 ,2 cm)
GN 2/4
Ref.
Código
Capacidad
Profundidad
0581021
MS2465
3,7 L.
6,5 cm
Tapa par a cubetas
112
Ref.
Código
Descripción
0581003
MD11
Tapa para cubeta 1/1
0581004
MD12
0581019
MD13
0581005
MD14
901696
MD16
9027880
MD23
0500327
MD24
Preparación y cocción
Recipientes
Fondo P er for ado
Ref.
Código
Capacidad
9021780
MEB11
1/1
0914202
MEB12
1/2
C ubeta 1 /1 per forada ( 53 x 32,5 cm )
Ref.
Código
Profundidad
0300008
MSGB1165
6,5 cm
0300700
MSG11100
10 cm
0905596
MKE11140
14 cm
Recipientes
D ispensador condim entos
Ref.
Descripción
0675009
6 compartimientos
0239028
5 compartimientos
P inza par a hor no y bandeja GN
Ref.
0500951
113
Recipientes Limpieza
Cestas para lavado
LAVAR
- Las cestas están hechas de polipropileno de gran durabilidad que
aguanta las sustancias químicas del lavado de vajillas y las altas
temperaturas, hasta de 93ºC
- El borde superior es liso para un apilado seguro y suave.
- Las paredes laterales están cerradas proporcionando limpieza y almacenaje sanitario óptimos.
- Los compartimentos interiores están abiertos que ofrecen un secado
rápido y un manejo seguro.
- Sistema cerrado de almacenaje sanitario, portátil.
- Sistema de rieles por 4 lados.
- Su codificación por colores brinda un sistema fácil para identificar
rápidamente su contenido con un solo vistazo.
GUARDAR
TRANSPORTAR
C ES TA PA RA PLATOS CP28026-4
114
Ref.
Tamaño plato
0605124
De 17,7 cm a 21,9 cm ø
Limpieza
Recipientes
Cestas de tamaño completo para copas y vasos.
Cesta para bandejas 1 lado abierto
*Guía de cestas para copas y vasos en las páginas 170 a 173
Ref.
Cantidad por paquete
0664252
6
Recipientes
Ce s t a c u b i e r t o s c o n a s as, 8 compar timentos
Cesta tam año com pleto para cubiertos
Ref.
Color
Ref.
Color
0664278
6
Gris
9022880
6
Gris
Cesta para platos
Cesta base de tam año com pleto + 2 extensiones
Ref.
901951
4
115
Moldes, mangas pasteleras, quemadores... todas las herramientas necesarias para poder
elaborar sus especialidades en repostería de la mejor manera.
- Moldes silicona .......................................................
- Moldes antiadherentes ............................................
- Costapastas .............................................................
- Mangas pasteleras ...................................................
- Boquillas y rodillos .................................................
- Placas .....................................................................
- Pinceles y especieros ..............................................
- Espátulas y rasquetas ..............................................
- Jarras de medidas ....................................................
- Quemadores y sopletes ...........................................
- Cazos eléctricos .....................................................
- Dosificadores, sifón ... ............................................
Pag. 118 - 120
Pag. 121 - 124
Pag. 125 - 126
Pag. 127
Pag. 128 - 129
Pag. 130
Pag. 131
Pag. 132
Pag. 133
Pag. 134
Pag. 135
Pag. 136 - 137
Pastelería
Pastelería
Pastelería
Moldes silicona
Pastryflex
Características:
- Los moldes antiadherentes flexibles están fabricados en planchas
de silicona, aptos para el contacto con alimentación por leyes internacionales.
- Pastryflex tiene 17´5x30 cm, como el tamaño 1/3 Gastronorm.
- Resistente a temperaturas de -40ºC hasta 260ºC.
- Fácil desmoldeo.
O ctagono 1 5 cavidades
Ref.
0401155
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
3´8 cm
2´6 cm
3
S emiesfer ica 1 5 cavidades
Ref.
0508144
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
4 cm
2 cm
3
P ir ámide 1 5 cavidades
Ref.
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
0901323
3´6 cm
2´2 cm
3
0906250
3´6 cm
2´2 cm
1
S emiesfer ica 2 4 cavidades
Ref.
0904318
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
3 cm
1´7 cm
3
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
7 cm
3´5 cm
3
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
8 x 3 cm
3 cm
3
S emiesfer ica 6 cavidades
Ref.
0905915
C ake 9 cavidades
Ref.
0905916
118
Pastelería
B r iochette 6 cavidades
Ref.
ø interior
Profundidad
0906252
7´9 cm
3 cm
Cantidad x pack
3
0905917
7´9 cm
3 cm
1
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
3´5 cm
3´8 cm
3
C ilindr o 1 5 cavidades
Ref.
0906722
C ilindr o mediano 1 1 cavidades
Ref.
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
4´5 cm
4´8 cm
3
ø interior
Profundidad
Cantidad x pack
6 cm
3´5 cm
3
0906721
C ilindr o 8 cavidades
Ref.
Pastelería
9024650
Molde savar in alto
Ref.
Diámetro
Altura
23 cm
10´5 cm
Medidas
Profundidad
0906023
Molde cake
Ref.
0908821 28 x 12 cm
7 cm
0908820 24 x 10 cm
6´5 cm
Molde r edondo
Ref.
0801153
ø interior
Altura
26 cm
6 cm
119
Pastelería
Moldes silicona
Elastomoule
Características:
- Molde de espuma de silicona, antiadherente. Para la
cocción en el horno y la congelación de -70º a 300ºC.
- Repartición perfecta de la calor; ganancia de tiempo y
caramelización de los jugos.
Minim olde m ufin ø 45/38 m m . Para dim .60x40 cm .
M o l d e m i n i - m a g d a l e n a , 6 0x4 0 cm
Ref.
9023321
L.
A.
Alt. Nº Pasteles
8 x 3 cm
3 cm
1´1 cm
120
Ref.
9023324
L.
4´5 cm
Alt. Nº Pasteles
3 cm
Minimolde acanalado “B or deles”, para dim .60x40 cm
Ref.
9023323
ø.
3´5 cm
Alt. Nº Pasteles
3´5 cm
112
Molde por ciones mufin ø 7 4 /5 4 mm, para dim .60x40 cm
120
Ref.
Alt. Nº Pasteles
9023325
3 cm
24
60
Moldes antiadherentes
Pastelería
Molde mini- financieros, para dim .60x40 cm
Ref.
9023322
L.
A.
Alt. Nº Pasteles
4´9 cm
2´6 cm
1´1 cm
100
Molde por ciones m agdalena, para dim .60x40 cm
Ref.
9023327
L.
A
Alt. Nº Pasteles
8 cm
4´5 cm
1´8 cm
36
Molde Mini- p irám ide, para dim .60x40 cm
Ref.
L.
A
Alt. Nº Pasteles
3,5 cm
3´5 cm
2´5 cm
108
Pastelería
0502295
Molde Elastocube
Ref.
0502294
L.
A
Alt. Nº Pasteles
35 cm
35 cm
35 cm
15
Molde Elastocube
Ref.
0502293
L.
A
Alt. Nº Pasteles
50 cm
50 cm
50 cm
8
121
Pastelería
F l a n e r o i n d i v i d u a l a luminio
Molde barqueta
Ref.
Ref.
0103318
0201785
Diámetro
12 cm
Molde rizado
Ref.
0902096
Diámetro
28 cm
Molde liso
Ref.
Diámetro
0801119
9 cm
Molde rizado movil
Ref.
0524369
Diámetro
28 cm
Molde m agdalenas
Ref.
0524369
Diámetro
28 cm
Molde alto
Ref.
Diámetro
0907108
22 cm
0905205
26 cm
0907109
30 cm
Molde rizado
Ref.
0524380
Molde pizza
Ref.
122
Diámetro
0907063
24 cm
0902095
28 cm
0300833
32 cm
Diámetro
4 cm
0801118
9 cm
0906904
10 cm
Pastelería
Molde cake
Ref.
Cm.
0903481
25 cm
0524370
30 cm
Molde cake chapa antiadherente
Ref.
0801117
Cm.
30 cm
Molde savarin
Ref.
Diámetro
24 cm
0403026
26 cm
Pastelería
0524376
Flaner o r izado alum inio
Ref.
0201403
Diámetro
22 cm
Molde 1 2 cavidades
Ref.
0103316
123
Pastelería
Moldes antiadherentes y cortapastas
Molde 1/2 caña desm ontable redondo
Ref.
Tamaño
0201404
25x9 cm
0907110
50x9 cm
Molde desm ontable inox. 18/10
Ref.
Diámetro
0400617
24 cm
0102719
28 cm
Molde cake alargado inox
Ref.
Tamaño
0400028
25 cm
0524377
30 cm
Molde aro redondo m ouse (inox. 18/10)
Ref.
Diámetro
Altura
0902962
8 cm
4´5 cm
0902963
12 cm
4´5 cm
0902964
14 cm
4´5 cm
0902965
16 cm
4´5 cm
0902966
26 cm
4´5 cm
Molde aro redondo vachern (inox. 18/10)
Ref.
Diámetro
Altura
0524390
8 cm
6 cm
0907103
14 cm
6 cm
0902091
16 cm
6 cm
0902092
24 cm
6 cm
Molde aro redondo (inox. 18/10)
Ref.
0906510
Diámetro
Altura
12 cm
4 cm
Molde aro redondo entrem et (inox. 18/10)
124
Ref.
0901180
Diámetro
Altura
24 cm
2´5 cm
Bol y cortapastas
Pastelería
B ol cónico inox
Ref.
Cm ø
0601543
16
0601544
20
0601547
24
0601548
30
0402268
34
C or tapastas redondos lisos (inox 18/10)
Ref.
0903495
Cantidad x pack
9 unidades
Ref.
0902110
Pastelería
C or tapastas redondos rizados (inox 18/10)
Cantidad x pack
9 unidades
C or tapastas ovalados lisos (inox 18/10)
Ref.
0902099
Cantidad x pack
9 unidades
C or tapastas ovalados rizados (inox 18/10)
Ref.
0902109
Cantidad x pack
9 unidades
125
Pastelería
Cortapastas
C or tapastas e xoglass oval
Ref.
0301382
Cantidad x pack
7 unidades
C or tapastas e xoglass redondo
Ref.
Tamaño
0301381
65 mm ø
Flaner a ( inox. 18/10)
Ref.
Tamaño
0515010
7 cm
0515003
8 cm
A r o cor azón (inox 18/10)
Ref.
Tamaño
Cantidad x pack
0224044
8 cm
1
0224052
16 cm
1
0405019
22 cm
1
0908662
24 cm
1
A r o lágr ima ( inox 18/10)
Ref.
Tamaño
Cantidad x pack
0905934
6 cm
1
0524391
8 cm
1
0908818
10 cm
1
0524394
16 cm
1
C or tapastas extensibles (inox 18/10)
126
Ref.
Tamaño
0904350
5 ruedas
Mangas pasteleras
Pastelería
J uego 1 2 boquillas (polipropileno)
Ref.
0660009
Mangas desechables
Ref.
0902531
Tamaño
40 cm
Pastelería
Manga pastelera nylon
Ref.
Tamaño
0902111
30 cm
0902966
35 cm
0902113
50 cm
J uego de pistola reposteria
Ref.
0201716
127
Pastelería
Boquillas
B oquilla r edonda ( inox 1 8 /10)
Diámetro
Adapt.
0903235
Ref.
4 cm
1A
9034000
5 cm
1A
0903236
6 cm
1B
B oquilla estr ella ( inox 1 8 / 10)
Ref.
Diámetro
Adapt.
0906167
4 cm
1A
0906166
8 cm
1B
B oquilla cinta estr ella ( inox 18/10)
Ref.
0906179
Diámetro
Adapt.
10 cm
1B
B oquilla flor ( inox 1 8 /1 0 )
Ref.
0906180
Diámetro
Adapt.
8 cm
1B
B oquilla r osa ( inox 1 8 /1 0 )
Ref.
0906178
Diámetro
Adapt.
8 cm
1B
B oquilla r elleno set de 2 (inox 18/10)
Ref.
0202447
128
Diámetro
Adapt.
4 cm
1A
Rodillos
Pastelería
R odillo lasagna hoja inox
Ref.
Tamaño
0524423
12´5 cm
R odillo pica pasta, mango inox 18/10
Ref.
0524418
Tamaño
13 cm
Pastelería
Rodillo de alum inio anodizado
Ref.
0524417
Tamaño
45 cm
Rodillo inox 18/10
Ref.
0524389
Tamaño
48 cm
Rodillo de nylon antiadherente
Ref.
0524371
Tamaño
50 cm
Rodillo de m adera de haya
Ref.
0218043
Tamaño
50 cm
129
Pastelería
Placas
Placa de horno inox 18%
Ref.
0901297
Tamaño
60 x 40 cm
Placa de horno acero negro
Ref.
0902572
Tamaño
60 x 40 cm
Bandeja inoxidable
Tamaño
Altura
0901302
Ref.
30 x 40 cm
1 cm
0524936
31 x 48 cm
1 cm
0903783
40 x 60 cm
1 cm
Parrilla inox 18/10
Ref.
0524393
Tamaño
60 x 40 cm
Placa horno alum inio antiadherente
Ref.
0456326
Tamaño
60 x 40 cm
Tapete de silicona antiadherente
Ref.
130
Tamaño
0904672
520 x 375 cm
0904671
575 x 375 cm
Pinceles y especieros
Pastelería
P incel virola inox m ango polipropileno
Ref.
30 mm
44 mm
Tamaño
0902960
44 x 30 mm
0902961
44 x 35 mm
0524399
44 x 40 mm
0524400
50 x 50 mm
P incel redondo virola inox m ango m adera
Ref.
2200801
Tamaño
47 x 15 mm
P incel de silicona m ango inox
Ref.
0635697
Tamaño
45 x 35 mm
Pastelería
Especieros inox 18/10
Ref.
Cm ø
0524384
7 cm (especiero con agujeros queso)
0524372
7 cm (especiero con agujeros grandes)
0524374
7 cm (especiero con agujeros pequeños)
0524373
7 cm (especiero con malla fina)
Especieros
Ref.
Capacidad
0664257
300 ml (con tapa para queso)
0664256
300 ml (con tapa para sal o pimienta)
0664258
300 ml (con tapa para polvo medio)
0901167
300 ml (con tapa para polvo fino)
131
Pastelería
Espátulas y rasquetas
Espátula de melamina
Ref.
Largo
0660021
35 cm
0660022
40 cm
0660042
50 cm
Espátu la raspador flexible caucho, term oplástica
Ref.
Largo
0400686
25 cm
0400687
35 cm
0400688
45 cm
R asque ta inox 18/10
Ref.
Tipo
0901402
lisa
Juego de 5 cucharas de medidas inox.
Ref.
0902958
132
Jarras de medidas
Pastelería
Juego de cazo s medidores inox.
Ref.
0965693
Vaso medidor
Ref.
Capacidad
0612064
0´5 L
Pastelería
J ar r a medidor a
Ref.
Capacidad
0201492
1L
J ar r a medidor a
Ref.
Capacidad
9024730
225 ml
0664274
0´5 L
0664024
1L
0664164
2L
0664023
4L
133
Pastelería
Quemadores y sopletes
Qu e ma d o r e l é c t r i c o p a r a azucar
P ala quem ar crem a
Ref.
Ref.
Potencia
0904752
400 w
0907362
134
Tamaño
1000 w
11 cm
0508076
600 w
9 cm
Q u em ador electrico redondo
Qu e ma d o r e l e c t r i c o r e c t a ngular
Ref.
Potencia
0508117
Potencia
Tamaño
1500 w
23 x 7´5 cm
Ref.
0907870
Potencia
Tamaño
650 w
10 cm
S o p l e t e p a r a c a r amelizar
Soplete para caram elizar
Ref.
Ref.
0902061
0400194
Pastelería
Cazos eléctricos, sopletes...
Características:
- Los cazos eléctricos están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero o cocinero,
controlando a su voluntad la intensidad del calor sin desperdicio del mismo.
Están fabricados en triple capa (inoxidable/ aluminio/ inoxidable), garantizando una
máxima conductibilidad e higiene, lo que permite cualquier tipo de elaboración por
delicada que sea.
- Recipiente de fondo semiesférico y liso. Toda la superficie es utilizable.
- Resistencias blindadas soldadas al recipiente.
- Conexión extraíble.
- Contactos protegidos con tapón roscado, para su utilización en lavavajillas.
- Múltiples niveles de intensidad de calor, ajustables desde el cuadro dosificacor.
C azo eléctr ico
Ref.
Tamaño
0300829
21 cm
0908993
27 cm
Pastelería
C uadr o mandos para cazo eléctrico
Ref.
0908994
C alentador eléctrico con term ostato
Ref.
0301423
Características:
- Regulación termostática de 25 a 90ºC.
- Consumo de energía reducido gracias a un
potente aislamiento.
- Potencia: 200 w.
- Diámetro: 25´4 cm.
- Altura: 18 cm.
135
Pastelería
Dosificadores, sifón...
D osificador cono + boquillas
Ref.
0906505
Características:
- Dosificador para uso profesional, diseño exclusivo.
- Contenedor de acero inox 18/10, sin mecanismo.
- Base específica de gran estabilidad, desmontaje rápido
para su limpieza.
- Dispone de tres boquillas de: 8 y 6 y una para rellenos
de 4 mm.
B oquillas par a dosificador
Ref.
Tamaño
0201050
4 mm
0201049
6 mm
0201047
8 mm
B otella exprim ible
Ref.
Tamaño
9028729
345 ml
9024748
473 ml
9024749
946 ml
0905783
946 ml (boca ancha)
D osificador inox.
Ref.
Tamaño
0904314
1´9 L
S opor te pa ra dosificador
Ref.
0904315
136
Pastelería
P ulver izador misto inox
Ref.
0599603
S ifón gour metwhip
Ref.
Tamaño
0599600
0´5 L
0599601
1L
Pastelería
Características:
- Cuerpo de acero inoxidable.
- Cabezal de aluminio con válvula fija.
- Junta de silicona resistente al calor.
- 3 decorados con rosca metálica.
- Palanca antigoteo.
- 2 años garantía.
- Sistema cerrado y sellado HACCP
R ecambios sifó n
Ref.
Descripción
9024280
Cabezal completo Gourmet
9024320
Junta de goma Gourmet
9024290
Soporte recarga Gourmet
Caja de recargas
Ref.
Cantidad
0599602
10 unidades
Características:
- Cápsulas sifón Gourmet Whip
- La carga contiene 8 gr. de CO2 puro
y no son rellenables.
137
Los nuevos avances tecnológicos están destinados, entre otras cosas a mejorar su calidad de
trabajo. Elija entre las mejores marcas la maquinaria industrial más apta a sus necesidades.
- Trituradores ............................................................
- Cortadoras y picadoras ..........................................
- Electrodomésticos varios ........................................
· Cafetería ..........................
Pag. 147
· Batidores ..........................
Pag. 148
· Tostadores ........................ Pag. 152
· Bodegas climatizadas ........ Pag. 155
Pag. 140 - 141
Pag. 142 - 143
Pag. 144 - 155
Maquinaria Industrial
Maqu. Indus.
Maqu. Industrial
Trituradores
Electroportátiles
Características:
- Brazos fabricados totalmente en inoxidable.
- Gama versátil: permite múltiples combinaciones según necesidades
del usuario.
- Potencias de 250 a 750 W.
- Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza.
- Diseño ergonómico.
- Fabricados en materiales muy resistentes y de primera calidad.
Triturador TR550 (BXL)
Ref.
0242001
Vatios
Longitud
550
55´5 cm
Triturador TR550 (BL)
Ref.
0901481
Vatios
Longitud
550
80´5 cm
Triturador TR350 (BL)
Ref.
0238007
Vatios
Longitud
350
80´5 cm
Triturador TR/BM350 (BB)
Ref.
0401185
Vatios
Longitud
350
70´5 cm
Triturador TR350 (BN)
Ref.
0238000
Vatios
Longitud
350
73´2 cm
Triturador TR250/TRC330
Ref.
0238055
140
Vatios
Longitud
250
55 cm
Maqu. Industrial
Características:
- Cuchilla y campana fácilmente desmontables.
- En el marco del sistema HACCP, se recomienda que, una vez limpiadas, guarden la campana y la cuchilla en una cámara fría.
- Con cada triturador vienen dos tipos de soportes de acero inoxidable
para poder guardar el aparato con total comodidad.
Triturador CMP 355 V.V.
Ref.
0262005
Vatios
Longitud del tubo
350
35 cm
Ref.
0901407
Vatios
Longitud del tubo
300
30 cm
Ref.
0242002
Vatios
Longitud del tubo
250
25 cm
Maqu. Indus.
Tr itur ador C MP 3 0 0 C ombi
Ref.
0500781
Vatios
Longitud del tubo
300
30 cm
Tr itur ador Mini MP
Ref.
Modelo
Vatios
Longitud del tubo
0201478 170V.V.
220
17 cm
0201887 220 V.V.
250
220 cm
®
141
Maqu. Industrial
Cortadoras y picadoras
C omb inado cutter/corta-hortalizas
Ref.
Modelo
9023080
R602VVMonofásico
0101211
R502 Trifásico
Capacidad Discos
10 bastoncillos
6´5 cm
12 rebanadas,
5´5 cm
6 macedonia,
9 rallar
Características:
- 2 aparatos en 1: u accesorio cutter y 1
accesorio corta-hortalizas que se adapta al
mismo bloque motor.
- Gama completa de 35 discos para realizar todo tipo de cortes: rodajas, cortes ondulados, ralladuras, bastoncillos, cubitos y
patatas fritas.
B lixer emulsionador 5 plus
Ref.
0660033
Velocidad
1500 y 300 rpm.
Capacidad liquida
3´5 litros
Características:
- Es una máquina de cualidades bien conocidos:
el cutter y la licuadora/batidora.
- Dispone de dispositivo de seguridad en la tapadera y el freno
del motor que impiden acceder a la cuchilla mientras el aparato
está en funcionamiento.
- Fácil limpieza.
- Dispone de brazo rascador, 1 cuchilla serrada y 1 cuchilla dentada.
142
®
Maqu. Industrial
C or ta- hor talizas C L5 0
Ref.
0262000
Velocidad
Capacidad liquida
1500 y 300 rpm.
3´5 litros
s
Características:
- Gama completa de discos que permiten realizar todo tipo de
cortes de fruta o verduras, como rodajas, cortes ondulados,
rallado,bastincillos y cintas.
- Dispone de tapadera y cuba metálica, la tapadera desmontable se entrega con dos tolvas:
· 1 tolva medialuna grande (121 m2 de superficie).
· 1 tolva cilíndrica (ø 58 mm).
- Se entrega sin disco.
Licuador a P r essC oulis C 40
Ref.
0605137
Velocidad
1500
Maqu. Indus.
Características:
- Motor de 230 V y una velocidad (r.p.mm.) de
1500.
- Permite extraer lo mejor de las frutas y hortalizas crudas gracias a tres funciones: Coulis,
liquadora y exprimidor.
- Rendimiento: hasta 20 kg/hora según la función y el tipo de fruta o verdura.
C olador automático C 8 0
Ref.
0901406
Potencia
Monofásico 370 w
Características:
- Modelo de mesa.
- Poco volumen, fácil de transportar.
- Rendimiento: de 40 a 60 kg/h según el tipo
de preparación.
- Permite realizar: zumos y pulpas de fruta,
mousses de legumbres, cremas de salsas…
®
143
Maqu. Industrial
Electrodomésticos varios
C or tador a de fiam bres
Ref.
Modelo
ø cuchilla
0238040
GC220
22 cm
Potencia
250 w
0238044
GC250
25 cm
300 w
900985
GC275
27,5 cm
300 w
9023570
GC300
30 cm
300 w
P icador a de carne
Ref.
0238001
Modelo
ø cucharilla Potencia
PS-12 Monofásico
7 cm
440 W
Expr imidor es d e zum o
Ref.
144
Modelo
Dimensiones Potencia
0238002
ECP
20x30x37 cm
130 W
0238020
ECM (manual)
20x30x37 cm
130 W
Maqu. Industrial
B atidor de bebidas BB-900
Ref.
9021039
Dimensiones
Potencia
16 x 20 x 55 cm
15 w
Capacidad
1L
Tr itur ador de hielo TH1100
Ref.
0103248
Dimensiones
Potencia
25 x 30 x 66 cm
450 w
Maqu. Indus.
B atidor a K itchenA id
Ref.
9034011
Modelo
Tamaño
Potencia
5KPM5WH
41x26´4 cm
325 w
Características:
- Desplazamiento vertical de la cubeta.
- Accesorios incluidos: Gancho de amasar, varilla
de batir, removedor, tapa de plástico y protector de
salpicaduras.
- Tazón de 4´8 litros.
145
Maqu. Industrial
E x t e rmi na d o r d e i n s e c t o s
Ref.
0238029
Microondas
Modelo
Consumo
EX-30
30 w
Ref.
Modelo
0950138
HM 901
Ol l a p a r a s o p a O S - 1 1
Ref.
9029002
Capacidad
Potencia
11 litros
850 w
Plancha grill GRS-5
146
Ref.
900172
Potencia
Dimensiones
1.800 w
33x43´5x24 cm
Maqu. Industrial
Cafetería
Term o para leche-café cuadrado
Ref.
Ca f e t e ra d e f i l t r o c o n j a r ra
Ref.
0201524
Modelo
Producción L/h
NOVO
18 L
Modelo
Capacidad
0261005
TLC12
12 L
0261001
TLC6
6L
Maqu. Indus.
Fr eidora eléctrica SF-4
Ca f e t e ra d e f i l t r o c o n j a r r a
Ref.
Modelo
Capacidad
0261010
TLR6
6L
0261002
TLR8
8L
Ref.
0906439
Capacidad
Potencia
4 L
1.800 w
147
Maqu. Industrial
Batidoras
B atidor a c/eje vaso ino x
Ref.
Modelo
Potencia
0500393
G936-B
300 w
Características:
- Motor de activación automática .
- Voltaje: 230 V CE.
- Bol de acero inox de 0´83 L.
- Interruptor de 3 velocidades.
B atidor a c/bol policar bonato
Ref.
Modelo
Potencia
0500391
1G908
300 w
Características:
- Bol de policarbonato de 1´25 L.
- Interruptor de 2 velocidades.
- Potencia: 300 w.
- Cuchillas de acero inox.
B atidor a tempest
148
Ref.
Modelo
Potencia
0500392
G91503
1150 w
Características:
- Bol de policarbonato de 1 L.
- Interruptor temporizador 9 posiciones.
- Potencia: 1150 w (2 CV).
- Cuchillas de acero inox con 4 ángulos
de corte para un picado perfecto.
Maqu. Industrial
G er minador Fr eshlife
Ref.
Modelo
Tamaño
0103880
FL-2000
34´5 x 28´5 x 28´5cm
(alto x ancho x fondo)
Características:
- Permite cultivar brotes de muchas variedades de plantas produciendo una fuente contínua de agua dulce y de aire para crear
brotes frescos.
- Su sistema de riego automático garantiza la producción de germinados frescos y nutritivos (brócoli: 5-6 días, soja: 4-5 días,
alfalfa: 5-6 días).
Ter mostato Roner Digital
Ref.
0508141
Dimensiones
Potencia
28 x 18 x 19 cm
2.000 w
Maqu. Indus.
Características:
· Precisión en cocciones al vacío a baja temperatura.
- Permite disponer de un baño maría y agua en
movimiento para asegurar que la temperatura
sea idéntica en todo el recipiente. Con el Roner
podremos controlar con la máxima precisión las
cocciones al vacío a baja temperatura entre 5ºC
y 100ºC.
149
Maqu. Industrial
S or beter a P acoJet
Ref.
900551
Dimensiones
49´6x18´6x36 cm
El proceso:
Una vez preparado y congelado el helado o sorbete, según la receta deseada, pasamos a procesar
la preparación con el PacoJet.
Retiramos el contenedor del congelador, sacamos
la tapa y lo colocamos en el recipiente protector.
A continuación ponemos ambas piezas en la PacoJet con la cuchilla bien colocada y seleccionamos la cantidad que deseamos procesar.
Antes de extraer el contenedor es necesario eliminar el exceso de presión pulsando la tecla de
vaciado.
Extraemos el contenido procesado y devolvemos
el contenedor tapado con el resto de helado o
sorbete.
A ccesor ios PacoJet
150
Ref.
Descripción
0103383
Goma negra.
0102734
Cuchilla standard.
0103384
Tapa contenedor.
0908971
Caja 4 contenedores acero.
0102107
Portacontenedores negro.
Maqu. Industrial
C r eper a eléc trica 2 placas
Ref.
Modelo
0301424
CE 352
P lancha eléctrica godfres 2 placas
Ref.
Modelo
0201526
GED20
Maqu. Indus.
S alamandr a gratinadora SG-651
Ref.
Potencia
Dimensiones
901649
4.000 W
62´5 x 51 x53 cm
(ancho x fondo x alto)
P lancha eléctrica serie EVO
Ref.
0530117
Modelo
Potencia
E-500
2-3 Kw
151
Maqu. Industrial
Tostadores
Tostador de inducción horizontal
Ref.
Modelo
Capacidad
0964580
TP20
2 cintas
0238068
TP10
1 cinta
Tostador de inducción horizontal
Ref.
Modelo
Dimensiones
TR
27 x 38 cm
0244000
Tostador TT2400/2 Buffet
Ref.
9026365
Potencia
Dimensiones
2´8 kw
45´5 x 51 x 39 cm
Tostador Esprit Bread
152
Ref.
Modelo
Capacidad
0539060
6ETS-22
6 tostadas
Maqu. Industrial
Carros calientes de distribución
Ref.
Modelo
Tamaño
901617
CC20
82x80x17´2 cm
0935961
CC40
14´2x80x17´2 cm
Características:
- Construidos en acero inoxidable Aisi
18/10, acabado satinado con doble pared aislada.
- Aislamiento térmico de la cámara con
fibra de vidrio.
- Cajón calefactor con sistema de resistencias ventiladas y generador de
humedad completamente extraíble.
- Parachoques anti marcante, asa para
facilitar el transporte y sistema de cierre con llave.
Maqu. Indus.
Secadora-abrillantadora de cubiertos SAM-3000
Ref.
0400753
Dimensiones
Potencia
48´5x60´3x41´2 h cm
450 w
Características:
- Totalmente automática.
- Carrocería y cuba de abrillantado en acero inox.
- Rapidez: producciones en 3000 piezas/hora.
153
Maqu. Industrial
Envasador a al vacío
Ref.
Modelo
Dimensiones
901613
V-402TA
50x50x43 cm
Potencia
550 w
0901588
V-426 T
64x50x46 cm
900 w
Características:
- Temporizador electrónico y panel de mandos
digital.
- Vacío controlado por tiempo.
- Atmósfera progresiva.
-Tecla de STOP que permite parar cualquier
fase del ciclo, pasando a la siguiente.
L a v a v a j il l a s f r o n t a l S O - 3 50
Ref.
901201
Dimensiones
60x61´4x83 cm
Potencia
3.370 w
Características:
- Dosificador para abrillandador incorporado.
- Mando anti-humedad.
- Acceso frontal a todas las piezas y mecanismos
funcionales sin necesidad de mover la máquina.
L a v a v a s o s S V- 9
Ref.
Dimensiones
2220036 43x47´8x60 cm
Potencia
2.575 w
Características:
- Dosificador para abrillandador incorporado.
- Mando anti-humedad.
- Acceso frontal a todas las piezas y mecanismos
funcionales sin necesidad de mover la máquina.
154
Maqu. Industrial
Bodegas climatizadas
B odega climatizada basic Vin S-100
Multitemper atur a
Ref.
Capacidad
0500078
100 botellas 158x60x68 cm
Características:
- Termostato digital.
- 10 estantes de madera regulables.
- Luz interior.
- Doble set digital control multi-temperatura (opcional)
Bo d e g a c l i m a t i z a d a M - 3 2
Ref.
Capacidad
Dimensiones
0569015
32 botellas
84x49´3x59 cm
Dimensiones
Características:
- Luz interior.
B odega clim atizada M-80
Ref.
Capacidad
0904243 50-80 botellas
Dimensiones
84x49´3x59 cm
Maqu. Indus.
Características:
- Luz interior.
B odega climatizada Vendim 1 75 V
Ref.
Capacidad
0400076
175 botellas
Dimensiones
155x60x60 cm
Características:
- 3 estantes de madera.
- Sistemas Bodevin/Multivin/ Servivin:
· Temp. conservación/degustación.
· Multitemperatura (tintos, rosados y blancos)
· Frío (blancos y cavas)
155
Estanterías de almacenaje, carros de transporte… todos los elementos necesarios para crear
espacios ordenados e higiénicos dentro de los espacios limitados de la cocina.
- Estanterías de almacenaje ..............................................................
- Carros transporte ............................................................................
· Carros para platos .......................... Pag. 160
· Carros para bandejas ..................... Pag. 161
· Carros sevicio y accesorios ............. Pag. 162-163
- Mesas de trabajo y accesorios ........................................................
Pag. 158 - 159
Pag. 160 - 163
Pag. 164-165
Mobiliario Cocina
Mob. Cocina
Mob. Cocina
Estanterías de almacenaje
Estanterías de acero-polipropileno
Unidad móvil
Unidad de esquina
HACCP
Unidad en forma de “U”
· Fácil de ajustar y configurar e inoxidable.
· Incuestionablemente fuerte, duradera y
estable.
· Inoxidable.
· Fácil y rápida de limpiar.
· Gran variedad de ruedas disponible
para las unidades móviles o de alta
densidad.
· Estantes de pared que destacan por ser virtualmente indestructibles de viga y propileno reforzado para
soportar hasta 68 kg. por estante. Disponibilidad en
dos longitudes: 91 cm o 122 cm.
158
Mob. Cocina
Estanterías de aluminio-polietileno
Detalle soporte
Estante de polietileno alimentario
Superficie de apoyo 1
Superficie de apoyo 2
Refuerzo interior de aluminio
Perfil aluminio apoyo estantes
· Sencillez de montaje.
· Estructura de estanterías en aluminio.
· Certificado de calidad de material y facilidad de limpieza
abalado por NF Higiène Alimentaire.
Mob. Cocina
· Gran robustez en el terminal del travesaño.
· Doble apoyo de la parrilla sobre el perfil de aluminio.
· Parrilla de gran resistencia gracias a la inserción de
radios en los nervios.
159
Mob. Cocina
Carros transporte
Carros para platos
C olumna gir ator ia mod. TM4 8
Ref.
0201892
Capacidad
Altura
48 platos
114 cm
C ar r o por ta- platos movil
Ref.
Modelo Capacidad
Altura
0400755
PM48
48 platos
127 cm
0903660
PM84
84 platos
189 cm
C a rro porta-platos m ovil
160
Ref.
Modelo
Capacidad
Dimensiones
0180000
PM100
100 platos
75x62x17´5 cm
Mob. Cocina
Carros para bandejas
Ca rro p a r a b a n d e j a s B C 1 2
Carro para bandejas 2/1 m od. PA21
Ref.
Ref.
9028230
Nº Niveles
Dimensiones
12
50´5x64´5x170´5 cm
Nº Estantes
Dimensiones
16
66´3x74´8x171´5 cm
0904370
* plafón lateral carros de color gris opcional.
Mob. Cocina
Carro para bandejas 1/1 m od. PA11
Ca rro p a s t e l e r o F G 1 7 6 4
Ref.
0903907
Nº Estantes
Dimensiones
15
53´3x69´8x171´5 cm
Ref.
900931
Nº Estantes
Dimensiones
16
45´8x62´8x171´5 cm
161
Carros servicio y accesorios
Mob. Cocina
C ar r o de servir
Ref.
0675014
Modelo
Dimensiones
4091 Abierto
103x51x96 (h) cm
0675015 4091 Cerrado 3 lados
103x51x96 (h) cm
Características:
- Atractivos y con estilo ideales para una
utilización de cara al cliente.
- Asas antideslizantes y ergonómicas para
su seguridad y comodidad.
- Bandejas resistentes a los arañazos.
- Capacidad de cargo total: 135 kg. (45kg.
por balda).
- Bandejas anchas diseñadas para soportar
en cada una de ellas 2 bandejas GN 1/1 o
2 Food Boxes.
A ccesorios para carro de servir
Ref.
901188
0675018
Descripción
Dimensiones
Cubo para desechos
55´9x43´2x30´5 cm
Recipiente para cubiertos
26´7x43´2x30´8 cm
B anquillo alm acenaje ranurado
Ref.
162
Dimensiones
0905475
30x53´3x122 cm (DRS480)
0903498
30x53´3x152´5 cm (DRS600)
Mob. Cocina
C ar r o de ser vicio con estantes m od. FCE93 inox.
Ref.
Nº Estantes
Dimensiones
3
99´5x59´5x96´5 cm
901463
A ccesor ios par a car r os con es tantes de ancho 50 cm
Ref.
Modelo
0301222
FEB1
0903224
FCD1/3
0401725
FSC4
Descripción
Soporte bolsa basura
Soporte cubeta desperdicio
Cubilete cubiertos
Características:
- Todos estos elementos son fácilmente extraíbles para su limpieza.
- El modelo FCD 1/3 está diseñado para soportar 1 bandeja Gastro-Norm
de 1/3 o 2 de 1/6. Las cubetas no están incluidas con el soporte.
- Construidos totalmente de varilla en acero inoxidable 18/10.
- Su instalación en los carros es muy sencilla, por simple ajuste sin necesidad de herramienta.
Mob. Cocina
Lose ta antideslizante
Ref.
Dimensiones exteriores
Color
0801094
100x50x5 cm
Gris
0903417
50x50x2´5 cm
Gris
163
Mob. Cocina
Mesas de trabajo y accesorios
Mesa de trabajo
Ref.
Modelo
0201558
MCEM 106
100 x 60 x
Dimensiones
85 cm
0202355
MCEM 107
100 x 70 x
85 cm
0201496
MCEM 126
120 x 60 x
85 cm
0202345
MCEM 166
160 x 60 x
85 cm
Características:
- Fabricadas totalmente en acero inoxidable 18/10 con ausencia total de
madera, cumpliendo las Normas Sanitarias más exigentes.
- Acabado del conjunto pulido satinado, altamente higiénico, con el resultado de ausencia total de fuentes de retención de suciedad.
- Encimeras fabricadas en acero inoxidable 18/10, de 1´2 mm de espesor,
frontal y laterales de 50 mm con radio frontal de 10 mm.
- Opcionalmente existen los cajones y estantes intermedios adicionales
para ajustar las mesas a sus necesidades.
A ccesor ios par a mesas de tr ab ajo standard
164
C ajón gu ías t elescop . M ódulo 3 cajones
Ru ed as
C uchillero
Mob. Cocina
Esta ntería m ural tubo
Ref.
Modelo
0201535
ET 1043
100 x 43 cm
Dimensiones
0202525
ET 1443
140 x 43 cm
0202524
ET 1643
160 x 43 cm
Características:
- Construidas totalmente en acero inoxidable 18/10.
- Se suministran con tacos para su fijación a la pared.
Esta ntería m ural lisa
Ref.
Modelo
9021023
EL 1026
100 x 26 cm
Dimensiones
9034031
EL 1043
100 x 43 cm
0401769
EL 1226
120 x 26 cm
0300386
EL 1243
120 x 43 cm
0202603
EL 1426
140 x 26 cm
0202637
EL 1443
140 x 43 cm
0202636
EL 1643
160 x 43 cm
Características:
- Construidas totalmente en acero inoxidable 18/10.
- Se suministran con tacos para su fijación a la pared.
Mob. Cocina
B ar ra para colgar
Ref.
Modelo
0103386
BN 100
Dimensiones
100 x 20 cm
165
Un amplio repertorio de utensilios para la limpieza que le facilitarán el trabajo y le permitirán
cumplir con las normativas de higiene establecidas.
- Barreños, papeleras, carros limpieza... .................................. Pag. 168 - 172
- Utensilios limpieza ................................................................ Pag. 173 - 175
- Dispensadores y desechables ................................................. Pag. 176 - 177
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Barreños, papeleras, carros limpieza ...
B a s u r e r o c / r u e d a y pedal
Carro plegable crom ado
Ref.
Ref.
0402326
Capacidad
100 L
Modelo
Tamaño
0902982
130
70 x 50 x 91 (h) cm
0903714
120
90 x 62 x 108 (h) cm
C ar r o ser vicio bandejas
Ref.
0963670
Carro 3 bandejas crom ado
Ref.
0903943
Capacidad
Tamaño
77 L/c.u. 119 x 56 x 106 (h) cm
C ar r o limpieza c/bolsa de vinilo am arilla
Ref.
Material
0605141 Polipropileno
168
Dimensiones
116´8 x 55´2 x 97´5 cm
Limpieza
Ba rre ñ o n e g r o i n d u s t r i a l
Ref.
Modelo
Capacidad
0621062
13250
50 L
Barreño negro Goliart c/pedal Mod. 23190
0621047
13260
70 L
Ref.
0621061
23187
95 L
0621056
Capacidad
95 L
Tamaño
55 x 51´5 x 65´5 cm
Barreño negro Goliart c/pedal
Cu b o p ed a l c / r u e d a s
Ref.
Capacidad
Modelo
Ref.
Capacidad
0621057
70 L
23200
120 L.
0621058
50 L
23200
2200027
Limpieza
Cubo basura cuadrado m óvil
Cu b o b a s u r a B R U T E 9 W 2 7
Ref.
0605135
Capacidad
Dimensiones
189´3 L
60 x 60 x 98´4 cm
Ref.
0644019
Capacidad
Color
100 L
amarillo
169
Limpieza
B ar r eño c/r ueda y pe dal
Ref.
Capacidad
Dimensiones
Modelo
60 L
50´5 x 44´8 x 70 cm
KA-60
verde
0618044
80 L
50´5 x 44´8 x 93 cm
KA-80P
verde
0618042
120 L
55´5 x 48 x 93 cm
KA-120
verde
0201783
120 L
55´5 x 48 x 93 cm
KA-120
gris
0698997
120 L
55´5 x 48 x 93 cm
KA-120
amarillo
0698998
120 L
55´5 x 48 x 93 cm
KA-120
rojo
0201782
120 L
55´5 x 48 x 93 cm
KA-120
azul
0698996
120 L
55´5 x 48 x 93 cm
KA-120
blanco
0618043
240 L
74 x 58 x 70 cm
KA-240
gris
0907767
240 L
74 x 58 x 70 cm
KA-240
verde
900149
Papelera con pedal Mod. 6146
Pa p e l e ra S w i n g To p
Ref.
Ref.
Capacidad
Dimensiones
0605126
10 L
24´6 x 19´8 x 37´3 cm
9022220
50 L
40´6 x 34´1 x 66´8 cm
170
Color
0675006
Capacidad
87 L
P a p e l e r a c o n p e dal Mod. 6 1 4 5
P apeler a con pedal Mod. 6144
Papelera con pedal Mod. 6143
Ref.
Ref.
Ref.
0675016
Capacidad
68 L
9027702
Capacidad
45´5 L
0644012
Capacidad
30´5 L
Limpieza
Mesa para aseo de niños
Se ñ a l c o n m e n s a j e d e a t e nción
Ref.
Dimensiones
Ref.
Dimensiones
9032040 Abierto: 91´1 x 71´8 x 49´5 cm
9023410 67´3 x 27´9 x 3´8 cm
Cerrado: 91´1 x 71´8 x 10´2 cm
C ubo pedal inox br illo
Ref.
0206575 Capacidad
Altura
Diámetro
3 L
25 cm
16,8 cm
Capacidad
Unidades
3 L
20 u.
B olsa basur a
Ref.
0904765 C ubo pedal inox br illo
Ref.
0904766 Capacidad
Altura
Diámetro
5 L
28,3 cm
20,5 cm
Capacidad
Unidades
5 L
20 u.
B olsa basur a
Ref.
0904760 Ref.
0206571 Capacidad
Altura
Diámetro
20 L
44,5 cm
29,3 cm
Capacidad
Unidades
20 L
20 u.
Limpieza
C ubo pedal inox br illo
B olsa basur a
Ref.
0904763 171
Limpieza
Pa p e l e ra s o b r e m e s a
Ref.
Capacidad
0601542
1´2 L
Papelera con pedal
Dimensiones
Ref.
16 cm (h) x 12 cm (ø)
0644016
Capacidad
6 L
Dimensiones
25´3 x 19´5 x 28´4 cm
Pa p e l e ra/ c e n i c e r o
P apeler a/ce nicero
Papelera/cenicero
d e a c e ro i n o x .
Ref.
Dimensiones
Ref.
Dimensiones
0907049
55 h x 25 ø cm.
0799105
22 h x 16 x 66 cm.
Ref.
0605127
172
Capacidad
13´2 L
Dimensiones
70´2 cm (h) x 25´7 cm (ø)
P a p e l e r a c / t a pa abatible inox.
Cubo + escurridor BRAVO
Ref.
Dimensiones
Ref.
0902023
104 x 46 x 26 cm
0644001
Material
Capacidad
Polipropileno
25 L
Utensilios limpieza
C u b o f r e g o n a G a viota c/escur r idor
Ref.
Color
0500041
gris
Limpieza
Cubo fregona
Ref.
0605134
Dimensiones
30 x 39 x 34 cm
F r e g o n a s u p e r esp.
Ref.
0662034
Fregona tiras am arillas
Ref.
0662032
Mango mopa
Ref.
Material
Dimensiones
0605129
aluminio
147 cm
m.
M o p a m i c r o f i b ra con estr opajo
Mopa c/palo
Ref.
Ref.
0605130
Dimensiones
40 cm
0605133
Limpieza
R e c a m b i o m o p a algodón
Recam bio m opa.
Ref.
Ref.
0605136
0605131
Dimensiones
45 cm
173
Limpieza
Utensilios limpieza
Escoba Natura c/palo
Soporte de alum inio para m opa
Ref.
Ref.
0662017
0605128 0679002
174
40 cm
R e c o g e dor con palo
Palo m etálico
Ref.
Ref.
0605132
0662025
E s t e ri l l a S y m p a
Ref.
Dimensiones
Dimensiones
1´2 M
Bayeta m icrofibra
Dimensiones
5 mt
Color
Ref.
Dimensiones
Color
Azul marino
0605125 40´6 x 40´6 cm
Verde
Limpieza
Cepillo lim pieza rectangular
Ro l l -d ra p
Ref.
1108005
Dimensiones
40 x 60 cm
Color
Ref.
Dimensiones
Azul marino
0402633
16 x 6 x 6 cm
Ce p i l l o l i m p i e z a m a n g o l a r go
C epillo duro rascador para pequeños hornos
Ref.
Ref.
0402632
Longitud
15 cm
Longitud
2200557
71 cm
Limpieza
Di s p e n s a d o r r o l l o s e c a m a nos
Dispensador para rollo w c (blanco)
Ref.
Ref.
0651043
0651052
0651040 Rollo secamanos 2 capas
0651042 Rollo wc
175
Limpieza
Dispensadores y desechables
Dispensador secam anos industrial
Ref.
0651101
Rollo secam anos 2 capas
Ref.
0651040
P or tar r ollo aluminio industrial (m ultitalla)
Ref.
Modelo
0190014
para rollos de 30 cm y 40 cm
R ollo papel aluminio
Ref.
Tamaño
0190012 30 x 300 cm
0190024 40 x 300 cm
P or tar r ollo P V C industrial (m ultitalla)
Ref.
Modelo
0190015
para rollos film de 30 cm
0902828
para rollos film de 45 cm
R ollo P V C
176
Ref.
Tamaño
0190013 30 x 300 cm
0190025 45 x 300 cm
Limpieza
D elantal desechable
Ref.
Unidades x caja
0400480
100 u.
G or r o cociner o de papel
Ref.
Unidades x caja
0907224
250 u.
G or r o blanco cociner o desechable
Ref.
Unidades x caja
0401032
1000 u.
Limpieza
G uantes latex
Ref.
Color
Unidades x caja
0401033
latex
1000 u.
0401462
latex
100 u.
0401036
azul
1000 u.
177
Índice Alfabético
Artículo Pág.
A)
Abrelatas
Accesorios mesa trabajo
Aceitera
Aguja mechar
Alcuza
Armario esterilizador
65
165
85
85
85
65
B)
Barquillo almacenaje
Barreño
Báscula
Basureros
Bat.cocina aluminio
Bat. cocina barro
Bat. cocina fundición
Bat. cocina acero inox-cocción
Bat. cocina cobre
Bat. cocina inox.
Batidor
Batidora KitchenAid
Batidora
Bayeta
Blixer
Bodega climatizada
Bol
Boquillas
Botella exprimible
162
169, 170
87
168
15 a 18
23
19 a 22
14
12, 13
8 a 11
77, 145
145
148
174
142
155
125
127, 128
136
C)
Cortador laminador
Cortador melón
Cortador de pepinos
Cortadora fiambres
Cortahortalizas
Cortapastas
Crepera
Cubetas
Cubetas gastro.
Cubo + escurridor
Cubo fregona
Cubo pedal
Cuchara lisa
Cuchara madera
Cuchara medidora
Cuchilleria profesional
Cuchillo mangos colores
Cacillo
Cafetera
Caldero
Calentador eléctrico
Carro bandejas
Carro porta-platos
Carro servicio
Carro servicio limpieza
Carro caliente
Carro ingredientes
Carro platos
Cazo eléctrico
Cazo medidor
Cedazo
Cepillo limpieza
76
147
78
135
161
160
162, 163
168
153
98, 99
96, 97
135
133
83
175
Cestas
Colador
Contenedor isotérmico
Corta huevos
Corta patatas
Corta tortillas
Cortador lechugas
Cortador rábanos
Cortador roquefort
Cortador setas y fresas
114, 115 79, 80, 143 92 a 95
57
55
57
56
57
60
57
178
Artículo Pág.
56
57
58
144
56, 142, 143
124 a 126
151
99 a 103
106, 108 a 113
172
173
171
76
84
133
26 a 47
32 a 37
D)
Decorador espiral
Decorador guirnalda
Delantal desechable
Descorazonador piña
Deshidratador frutas
Dispensador condimentos
Dispensador rollo wc
Dispensador secamanos
Dosificador cono
58
58
177
60
61
113
176
175, 176
136
E)
Embudo
Envasadora vacío
Escoba
Escurrefritos
Escurreverduras
Escurridera
Escurridor tablas
Espátula
Especieros
Espumadera
Estanterías
Estuche cocinero
Etiquetas identificación
Exprimidor zumos
Exterminador insectos
80
154
174
83
86
78
67
76, 84, 132
131
76, 77
158, 159
63
100
144
146
F)
Fregona
Freidora
173
147
G)
Gancho
Germinador
Gorro cocinero
Guante inox
Guantes latex
65
149
177
64
177
Guantes silicona
64
Índice Alfabético
Artículo Pág.
H)
Harinero
Herméticos GN
Hilo cortaqueso
J)
Jarra medidora
L)
Lavavajillas
Lavavasos
Libros decoració aliment.
Licuadora
Loseta antiadherente
M)
Maletín cocinero
Maletín piezas decoración
Mandolina
Manga pastelera
Mango mopa
Mano chino Mano mortero
Manopla
Maquina para pasta
Mesa aseo niños
Mesa de trabajo
Microondas
Mini-guitarra inox
Molde huevos
Moldes silicona
Molinillo
Mopa
Mortero
Nido alambre
O)
Olla a presión
Olla para sopa
P)
Paelleras valencianas
Pala hostelería polietil.
Pala quemar
Papeleras
Parrillas
Pasapures
Pelador gambas
Pelador manzanas
Picadora
Picadora carne
Pilón c/tajo polietil.
Pinceles
Pinza exprimelimones
Pinza horno
Pinza pescado
Pinza portanotas
Placas horno
83
104
60
133
154
154
58
143
163
62, 63
59
55
127
173
66, 84
66, 84
64
86
171
164
146
60
85
121 a 124 118 a 120 81
173
66
79
18
146
72
66
134
170 a 172
20, 21
80, 81
61
56
81
144
67
131
61
113
61
61
130
Artículo Pág.
Plancha eléctrica
Plancha grill
Portarrollos
Pulverizador
151
146
176
137
Q)
Quemadores
73, 134
R)
Rallador
Rallador giratorio
Rascador trufas
Rasquetas
Recambio sifón
Recarga sifón
Recipientes policarb.
Recogedor
Reloj digital
Reparador tablas
Rodillo
Roll-drap
81 a 83
60
57
132
137
137
107
83, 174
88
67
84, 129
175
S)
Sacabocados
Sacapuntas verduras
Salamandra
Santenes
Secadora cubiertos
Señal atención
Sifón
Soplete caramelizar
Sorbetera Pacojet
58
58
151
70, 71
153
171
137
134
150
T)
Tablas polietileno
Tenacilla inox
Tenedor
Termo
Termometros
Termostato Roner
Tijeras Tostador
Triangolo polietileno
Tripode quemadores
Triturador hielo
Triturador
67
85
77, 84
147
88, 89
149
53, 54
152
66
73
145
140, 141
U)
Utensilios cuchilleria decoración
50 a 52
V)
Vaso medidor
133
179
Índice Alfa.
Guía de cestas para copas y vasos
SCHOTT / Modelo: Mondial
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Gran Vino nº0
0664243
verde
25S800
Cava Flauta nº9
0903671
beig
36S800
Gran Vino nº0
0903298
azul
25S800
Cava Flauta nº9
0664249
rojo
36S800
Gran Vino nº0
0903348
castaño
25S800
Cava Flauta nº9
0664372
verde
36S800
Gran Vino nº0
0903670
rojo
25S800
Coñac nº47
0101209
castaño
16S434
Agua nº1
901626
gris
16S800
Coñac nº47
0664290
rojo
16S434
Agua nº1
0401780
rojo
16S800
Jerez nº65
0903926
azul
49S638
Vino nº2
9029100
azul
25S738
Jerez nº65
0933039
beig
49S638
Vino nº2
0933035
arándano
25S738
Jerez nº65
0901170
gris
49S638
Vino nº2
0903294
verde
25S738
Jerez nº65
0664246
castaño
49S638
Vino nº3
0907000
azul
36S738
Jerez nº65
0664374
rojo
49S638
Vino nº3
9031000
beig
36S738
Jerez nº65
0903286
verde
49S638
Vino nº3
0946970
rojo
36S738
Cocktail nº77
0906478
azul
36S800
Vino nº3
0907127
verde
36S738
Cocktail nº77
0903671
beig
36S800
Licor nº5
0903672
beig
49S434
Cocktail nº77
0664249
rojo
36S800
Cava Flauta nº7
0906478
azul
36S800
Cocktail nº77
0664372
verde
36S800
Cava Flauta nº7
0903671
beig
36S800
Martini nº86
9029140
azul
9S638
Cava Flauta nº7
0664249
rojo
36S800
Borgoña nº101
0908624
rojo
16S738
Cava Flauta nº7
0664372
verde
36S800
Borgoña nº130
0907420
beig
16S900
Cava nº9
0903292
verde
49S800
Catavino nº131
901626
gris
16S800
Martini nº86
0202155
gris
16S638
Catavino nº131
0401780
rojo
16S800
Martini nº86
0664248
azul
16S638
Copa Postre nº144
9029140
azul
9S638
Martini nº86
0902652
rojo
16S638
Borgoña nº150
0908624
rojo
16S738
Cerveza nº0,3
0664389
arándano
25S638
Burdeos nº230
0903298
azul
25S800
Cerveza nº0,3
0664241
azul
25S638
Burdeos nº230
0903348
castaño
25S800
Burdeos nº230
0903670
rojo
25S800
Burdeos nº230
0664243
verde
25S800
Vino Rojo nº132
0903294
verde
25S738
Vino Rojo nº132
0933035
arándano
25S738
Vino Rojo nº132
9029100
azul
25S738
Ref.Cesta
SCHOTT / Modelo: Vasos Paris
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Whisky Alto nº79
9029120
verde
36G712
Zumo nº12
9029130
beig
49G578
Whisky Bajo nº60
0903295
azul
25S318
Whisky Bajo nº60
0201862
beig
25S318
Whisky Bajo nº60
0902716
gris
25S318
Whisky Bajo nº60
0664289
rojo
25S318
Aguardiente nº35
9029150
gris
49S318
Aguardiente nº35
0202307
castaño
49S318
SCHOTT / Modelo: Selection
SCHOTT / Modelo: Banket
Copa
Código
Color
Borgoña nº0
0400728
azul
25S534
Agua nº1
0202155
gris
16S638
Agua nº1
0664248
azul
16S638
Agua nº1
0902652
rojo
16S638
Vino nº2
0400728
azul
25S534
Cava Flauta nº7
0907000
azul
36S738
Cava Flauta nº7
0946970
rojo
36S738
Cava Flauta nº7
9031000
beig
36S738
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Agua nº1
9029100
azul
25S738
Cava Flauta nº7
0907127
verde
36S738
Agua nº1
0933035
arándano
25S738
Cava Baja nº25
0101209
castaño
16S434
Agua nº1
0903294
verde
25S738
Cava Baja nº25
0664290
rojo
16S434
Vino nº2
0664389
arándano
25S638
Vaso nº330
0903295
azul
25S318
Vino nº2
0664241
azul
25S638
Vaso nº330
0201862
beig
25S318
Cava Flauta nº7
0906478
azul
36S800
Vaso nº330
0902716
gris
25S318
Cava Flauta nº7
0903671
beig
36S800
Vaso nº330
0664289
rojo
25S318
Cava Flauta nº7
0664249
rojo
36S800
Vaso nº14
901178
gris
25G578
Cava Flauta nº7
0664372
verde
36S800
Licor nº26
0903672
beig
49S434
Cava Baja nº8
0202155
gris
16S638
Cocktel nº28
0101209
castaño
16S434
Cava Baja nº8
0664248
azul
16S638
Cocktel nº28
0664290
rojo
16S434
Cava Baja nº8
0902652
rojo
16S638
Jerez nº34
0903672
beig
49S434
Cava Flauta nº9
0906478
azul
36S800
180
Chupito nº35
0202307
castaño
49S318
Chupito nº35
9029150
gris
49S318
Whisky Bajo nº60
0901189
gris
16S318
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Whisky Alto nº54
0902656
gris
25G712
Borgoña nº0
0201822
beig
25S900
Whisky Alto nº42
901178
gris
25G578
Borgoña nº0
0901479
arándano
25S900
Coñac nº47
0101209
castaño
16S434
Agua nº1
0907420
beig
16S900
Coñac nº47
0664290
rojo
16S434
Vino nº2
0903348
castaño
25S800
Cocktel nº89
0903295
azul
25S318
Vino nº2
0903670
rojo
25S800
Cocktel nº89
0201862
beig
25S318
Vino nº2
0664247
azul
25S800
Cocktel nº89
0902716
gris
25S318
Vino nº2
0907126
castaño
25S800
Cocktel nº89
0664289
rojo
25S318
Vino nº3
0907000
azul
36S738
Cerveza nº0,3
0664242
azul
36S638
Cerveza nº0,3
0201860
castaño
36S638
Cerveza nº0,3
0903349
rojo
36S638
Cerveza nº0,3
0101207
verde
36S638
SCHOTT/ Modelo: Convencion
Vino nº3
0664379
verde
36S738
Vino nº3
9031000
beig
36S738
Vino nº3
0946970
rojo
36S738
Vino nº3
0907127
verde
36S738
Jerez nº34
0903292
verde
49S800
Burdeos nº130
0907125
azul
16S958
Burdeos nº130
0902650
beig
16S958
Burdeos nº130
901627
verde
16S958
Vino R.nº 132
0202153
castaño
25S900
Vino R.nº 132
0202151
verde
25S900
Vino R.nº 132
0664345
azul
25S900
Vino R.nº 132
0201822
beig
25S900
Vino R.nº 132
0901479
arándano
25S900
Borgoña nº140
0906909
azul
9S958
Borgoña nº140
0664371
azul
9S958
Licor Fruta nº155
0903926
azul
49S638
Licor Fruta nº155
0901170
gris
49S638
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Gran Vino nº0
0664389
arándano
25S638
Agua nº1
0664241
azul
25S638
Vino nº2
9026011
rojo
36S534
Vino nº3
9026011
rojo
36S534
Licor nº5
0903672
beig
49S434
Cava Flauta nº7
0907000
azul
36S738
Cava Flauta nº7
9031000
beig
36S738
Cava Flauta nº7
0946970
rojo
36S738
Cava Flauta nº7
0946970
rojo
36S738
Cava Flauta nº7
0907127
verde
36S738
Jerez nº34
0903926
azul
49S638
Licor Fruta nº155
0664374
rojo
49S638
Jerez nº34
0933039
beig
49S638
Licor Fruta nº155
0933039
beig
49S638
Jerez nº34
0901170
gris
49S638
Licor Fruta nº155
0664246
castaño
49S638
Jerez nº34
0664246
castaño
49S638
Licor Furta nº155
0903286
verde
49S638
Jerez nº34
0664374
rojo
49S638
Cerveza nº0,3
0907000
azul
36S738
Jerez nº34
0903286
verde
49S638
Cerveza nº0,3
0664379
verde
36S738
Coñac nº47
0201899
gris
16S534
Grapa
0903926
azul
49S638
Beheme nº43
0202155
gris
16S638
Grapa
0933039
beig
49S638
Beheme nº43
0664248
azul
16S638
Grapa
0901170
gris
49S638
Beheme nº43
0902652
rojo
16S638
Grapa
0664246
castaña
49S638
Cerveza nº0,3
0664389
arándano
25S638
Grapa
0664374
rojo
49S638
Cerveza nº0,3
0664241
azul
25S638
Grapa
0903286
verde
49S638
Vaso nº12
0905203
gris
36S418
Vaso nº12
0905543
castaño
36S418
Chupito nº35
9029150
gris
49S318
Chupito nº35
0202307
castaño
49S318
Whisky Alto nº42
9030000
gris
36G578
Whisky Bajo nº60
0903295
azul
25S318
Whisky Bajo nº60
0201862
beig
25S318
Whisky Bajo nº60
0902716
gris
25S318
Whisky Bajo nº60
0664289
rojo
25S318
Cocktail nº89
0906592
rojo
36S318
SCHOTT / Modelo: Clasico
Código
Color
Borgoña nº0
0202153
castaño
Ref.Cesta
25S900
Borgoña nº0
0202151
verde
25S900
Borgoña nº0
0664345
azul
25S900
Código
Color
Ref.Cesta
Borgoña nº35
0903298
azul
25S800
Borgoña nº35
0903348
castaño
25S800
Borgoña nº35
0903670
rojo
25S800
Borgoña nº35
0664243
verde
25S800
Agua nº01
0903298
azul
25S800
Agua nº01
0903348
castaño
25S800
Agua nº01
0903670
rojo
25S800
Agua nº01
0664243
verde
25S800
Vino nº02
9029100
azul
25S738
Vino nº02
0933035
arándano
25S738
Vino nº02
0903294
verde
25S738
25S738
Vino nº03
9029100
azul
Vino nº03
0933035
arándano
25S738
Vino nº03
0903294
verde
25S738
181
Guía Cestas
Copa
SPIEGELAU / Modelo: Festival
Copa
Guía de cestas para copas y vasos
SPIEGELAU / Modelo: Festival
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Vino nº03
0903294
verde
25S738
Coñac nº18
0902652
rojo
16S638
Degustación nº31
9029100
azul
25S738
Cerveza nº24
9029100
azul
25S738
Degustación nº31
0933035
arándano
25S738
Cerveza nº24
0933035
arándano
25S738
Degustación nº31
0903294
verde
25S738
Cerveza nº24
0903294
verde
25S738
Cava nº29
0906478
azul
36S800
Aperitivo nº04
0903292
verde
49S800
Cava nº29
0903671
beig
36S800
Coñac nº37
0907000
azul
36S738
Cava nº29
0664249
rojo
36S800
Coñac nº37
9031000
beig
36S738
Cava nº29
0664372
verde
36S800
Coñac nº37
0946970
rojo
36S738
Cava Flauta nº07
0906478
azul
36S800
Coñac nº37
0907127
verde
36S738
Cava Flauta nº07
0903671
beig
36S800
Jerez nº05
0903292
verde
49S800
Cava Flauta nº07
0664249
rojo
36S800
Cava Flauta nº29
0906478
azul
36S800
Cava Flauta nº07
0664372
verde
36S800
Cava Flauta nº29
0903671
beig
36S800
Coñac nº18
0201863
arándano
25S434
Cava Flauta nº29
0664249
rojo
36S800
Coñac nº18
0903342
verde
25S434
Cava Flauta nº29
0664372
verde
36S800
Jerez nº22
0907127
verde
36S738
Cava Flauta nº07
0907126
castaño
36S900
Jerez nº22
0907000
azul
36S738
Cava Flauta nº07
0664379
verde
36S900
Jerez nº22
9031000
beig
36S738
Vaso Whisky nº15
0903295
azul
25S318
Jerez nº22
0946970
rojo
36S738
Vaso Whisky nº15
0201862
beig
25S318
Digestivo nº30
0907127
verde
36S738
Vaso Whisky nº15
0902716
gris
25S318
Digestivo nº30
0907000
azul
36S738
Vaso Whisky nº15
0664289
rojo
25S318
Digestivo nº30
9031000
beig
36S738
Vaso Whisky nº16
0903295
azul
25S318
Digestivo nº30
0946970
rojo
36S738
Vaso Whisky nº16
0201862
beig
25S318
Vaso Whisky nº16
0902716
gris
25S318
Vaso Whisky nº16
0664289
rojo
25S318
Coctel nº25
0903926
azul
9S638
SPIEGELAU / Modelo: Vino Grande
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Coctel nº25
0933039
beig
9S638
Agua nº00
901626
gris
16S800
Coctel nº25
0901170
gris
9S638
Agua nº00
0401780
rojo
16S800
Coctel nº25
0664246
castaño
9S638
Vino Rosado nº35
0907420
beig
16S900
Coctel nº25
0903286
verde
9S638
Coctel nº25
9029140
azul
9S637
Vino Tinto nº01
0202153
castaño
25S900
Vino Tinto nº01
0202151
verde
25S900
Vino Tinto nº01
0664345
azul
25S900
Vino Tinto nº01
0201822
beig
25S900
SPIEGELAU / Modelo: Soire
Vino Tinto nº01
0901479
arándano
25S900
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Vino Blanco nº02
0903298
azul
25S800
Licor nº06
0664247
azul
36S434
Vino Blanco nº02
0903348
castaño
25S800
Licor nº06
901348
rojo
36S434
Vino Blanco nº02
0903670
rojo
25S800
Cava Flauta nº07
0907126
castaño
36S900
Vino Blanco nº02
0664243
verde
25S800
Cava Baja nº08
0201899
gris
16S534
Vino Blanco nº03
0903298
azul
25S800
Agua nº11
0903342
verde
25S434
16S534
Vino Blanco nº03
0903348
castaño
25S800
Coñac nº18
0201899
gris
Vino Blanco nº03
0903670
rojo
25S800
Vaso nº09
9030000
gris
36G578
Vino Blanco nº03
0664243
verde
25S800
Vaso nº12
9029120
verde
36G712
Cava Baja nº08
0202155
gris
16S638
Vaso nº13
9030000
gris
36G578
Cava Baja nº08
0664248
azul
16S638
Vaso nº14
0905543
castaño
36G418
Cava Baja nº08
0902652
rojo
16S638
Vaso Whisky nº15
0903295
azul
25S318
Licor nº06
0201863
arándano
25S434
Vaso Whisky nº15
0201862
beig
25S318
Licor nº06
0903342
verde
25S434
Vaso Whisky nº15
0902716
gris
25S318
Coñac nº18
0202155
gris
16S638
Vaso Whisky nº15
0664289
rojo
25S318
Coñac nº18
0664248
azul
16S638
Vaso Whisky nº16
0903295
azul
25S318
Vaso Whisky nº16
0201862
beig
25S318
Vaso Whisky nº16
0902716
gris
25S318
Vaso Whisky nº16
0664289
rojo
25S318
Vaso nº20
9029150
gris
49S318
Vaso nº20
0202307
castaño
49S318
Borgoña nº00
0908624
rojo
16S738
Agua nº01
0903298
azul
25S800
182
SPIEGELAU / Modelo: Soire
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Agua nº01
0903348
castaño
25S800
Cava nº10
0907000
azul
36S738
Agua nº01
0903670
rojo
25S800
Cava nº10
beig
36S738
Agua nº01
0664243
verde
25S800
9031000
Cava nº10
verde
36S738
Vino Tinto nº02
9029100
azul
25S738
0907127
Cava nº10
0946970
rojo
36S738
Cava Flauta nº16
0907000
azul
36S738
Cava Flauta nº16
9031000
beig
36S738
Cava Flauta nº16
0907127
verde
36S738
Cava Flauta nº16
0946970
rojo
36S738
Borgoña nº42
0401780
rojo
16S800
Borgoña nº42
901626
gris
16S800
Cerveza nº33
9029100
azul
25S738
Vino Tinto nº02
0933035
arándano
25S738
Vino Tinto nº02
0903294
verde
25S738
Vino nº03
0907000
azul
36S738
Vino nº03
9031000
beig
36S738
Vino nº03
0946970
rojo
36S738
Vino nº03
0907127
verde
36S738
Vino nº04
0903926
azul
49S638
Vino nº04
0933039
beig
49S638
Vino nº04
0901170
gris
49S638
Cerveza nº33
0933035
arándano
25S738
Vino nº04
0664246
castaño
49S638
Cerveza nº33
0903294
verde
25S738
Vino nº04
0664374
rojo
49S638
Vino nº04
0903286
verde
49S638
Jerez nº22
0903926
azul
49S638
DURALEX / Modelo: Kalix
Jerez nº22
0933039
beig
49S638
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Jerez nº22
0901170
gris
49S638
Gran Vino nº33
9029100
azul
36S638
Jerez nº22
0664246
castaño
49S638
Gran Vino nº33
0933035
arándano
25S738
Jerez nº22
0664374
rojo
49S638
Gran Vino nº33
0903294
verde
25S738
25S738
Jerez nº22
0903286
verde
49S638
Agua nº27
0664242
azul
36S638
0664241
azul
Cerveza nº24
Agua nº27
arándano
25S738
Cerveza nº24
0201860
castaño
36S638
0664389
Vino
0664242
azul
36S638
Vino
0201860
castaño
36S638
Vino
0903349
rojo
36S638
Vino
0101207
verde
36S638
Cava nº17
0903292
verde
49S800
Vino Blanco
0903292
verde
49S800
Cava Flauta nº16
0907000
azul
36S738
Cava Flauta nº16
9031000
beig
36S738
Cerveza nº24
0903349
rojo
36S638
Cerveza nº24
0201899
gris
36S638
Cerveza nº24
0101207
verde
36S638
Borgoña nº35
0907420
beig
16S900
Grappa nº26
0903926
azul
49S638
Grappa nº26
0933039
beig
49S638
Grappa nº26
0901170
gris
49S638
Grappa nº26
0664246
castaño
49S638
Grappa nº26
0664374
rojo
49S638
Cava Flauta nº16
0907127
verde
36S738
Grappa nº26
0903286
verde
496638
Cava Flauta nº16
0946970
rojo
36S738
Licor nº05
0903926
azul
49S638
C.Schnaps nº5,0
0903926
azul
49S638
Licor nº05
0933039
beig
49S638
C.Schnaps nº5,0
0933039
beig
49S638
Licor nº05
0901170
gris
49S638
C.Schnaps nº5,0
0901170
gris
49S638
49S638
Licor nº05
0664246
castaño
49S638
C.Schnaps nº5,0
0664246
castaño
Licor nº05
0664374
rojo
49S638
C.Schnaps nº5,0
rojo
49S638
Licor nº05
0903286
verde
49S638
0664374
C.Schnaps nº5,0
0903286
verde
49S638
ARCOROC / Modelo: Princesa
ARCOROC / Modelo: Lira
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Gran Vino nº31
9029100
azul
25S738
Agua nº23
0400728
azul
25S534
Gran Vino nº31
0933035
arándano
25S738
Vino
9026011
rojo
36S534
Gran Vino nº31
0903294
verde
25S738
Cava
0903926
azul
49S638
Agua nº23
0664241
azul
25S638
Cava
0933039
beig
49S638
Agua nº23
0664389
arándano
25S638
Cava
0901170
gris
49S638
Vino nº19
0664242
azul
36S638
Cava
49S638
0201860
castaño
36S638
0664246
castaño
Vino nº19
Cava
0664374
rojo
49S638
Cava
0903286
verde
49S638
Vino nº19
0903349
rojo
36S638
Vino nº19
0101207
verde
36S638
Jerez nº14
9026011
rojo
36S534
BORMIOLI / Modelo: Cortina
0903926
azul
49S638
0933039
beig
49S638
Copa
Código
Color
Ref.Cesta
Licor nº9
0901170
gris
49S638
Vino
0902651
azul
36G414
Licor nº9
0664246
castaño
49S638
Licor nº9
0664374
rojo
49S638
Licor nº9
0903286
verde
49S638
183
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Licor nº9
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