Les provinces centrales du Panama
Transcripción
Les provinces centrales du Panama
Derrière les mots Marc Rigole Né en Belgique de mère flamande et de père francophone, Marc Rigole a eu la chance de grandir dans deux cultures complètement différentes et de s’en enrichir. Bien plus tard, sa formation d’assistant social fut pour lui un autre grand cadeau, celui de pouvoir découvrir et d’essayer de comprendre la complexité humaine, tant au niveau social que culturel. Ce n’est donc pas un hasard si l’attrait et le goût du voyage sont par la suite devenus parties intégrantes des passions qui l’animent. « Que ce soit dans l’infiniment petit ou dans le démesuré, notre planète regorge d’une telle diversité qu’il me semble impossible pour l’être humain de s’y ennuyer », affirme-t-il, « et en gardant l’esprit et les yeux grands ouverts, nos pouvons tous accéder à l’un des plus grand bonheurs qui soit, celui de s’émerveiller chaque jour! » Outre le guide Panamá, Marc est l’auteur des guides Ulysse Porto, Escale à Porto et Carthagène. La mise à jour de la 8e édition du guide Ulysse Panamá a été confiée à Anne Bécel. Anne a étudié en géographie avant de se spécialiser dans le tourisme alternatif, ce qui l’a amenée à mettre en place un projet d’écotourisme dans la cordillère des Andes chiliennes, puis à coordonner une association de tourisme équitable en Provence. Entre deux voyages, elle œuvre comme recherchiste à la télévision, propose des conférences et des expositions photographiques et prépare ses futurs départs. guidesulysse.com Anne Bécel Anne a aussi collaboré aux guides Ulysse Cancún et la Riviera Maya, Carthagène, Costa Rica, Québec et Ontario, Escale à La Havane, Partir autrement à la rencontre du monde et Les 50 plus beaux itinéraires autour du monde. www.annebecel.com 3 El Valle de Antón et ses environs p. 8 De Santiago à Santa Fe p. 16 Parque Nacional Isla Coiba p. 19 Parque Nacional y Reserva Biológica Altos de Campana p. 7 Santa Catalina et ses environs p. 18 Penonomé et ses environs p. 11 Accès et déplacements 5 Restaurants26 Renseignements utiles 7 Achats29 Attraits touristiques 7 Index30 Hébergement20 guidesulysse.com Les provinces centrales du Panamá 4 LES PROVINCES CENTRALES Parque Nacional y Reserva Biológica Altos de Campana Punta Chame 1 PANAMÁ N Bejuco COLÓN Playa Coronado Chiguirí Arriba uitos El Valle de Antón Playa Corona os q C o rd Playa Santa Clara Penonomé La Pintada cana meri Intera Parque Nacional Omar Torrijos Herrera Playa Blanca COCLÉ nt ra l Go lfo de los M C e El Caño San Miguel Centro ra Natá Bahía de Parita e Calovebora Playa San Carlos Playa Río Mar il l Parque Nacional Santa Fe 1 Parque Nacional Sarigua Santa Fe Cerro Tute Chitré VERAGUAS Los Santos Divisa San Francisco LOS SANTOS Santiago 1 a an ric me HERRERA Macaracas era Int Pen ínsu Soná la d e A zue Tonosí ro Golfo de Montijo Playa Santa Catalina/ Playa El Estero Santa Catalina Isla Cébaco Parque Nacional Cerro Hoya Isla Gobernadora guidesulysse.com Isla Coiba Parque Nacional Isla Coiba N ÉA OC 0 UE IQ F CI PA 25 50km Pour rejoindre le petit village de Santa Fe, vous devrez également passer d’abord par Activités de plein air Santiago, où un service d’autocar est assuré toutes les demi-heures, de 5h à 19h (3$; hh Randonnée pédestre 1h30 de trajet). Le magnifique parc national Altos de Campana offre une excellente occasion de faire de la randonnée pédestre. Deux belles randonnées peuvent en effet y être planifiées : les fervents de longues excur hh Bureau de poste sions peuvent partir de l’Interamericana et Santiago : Calle 8, deux rues à l’ouest de monter jusqu’au bureau du garde du parc l’intersection avec l’Interamericana (à 6,1 km); les amateurs de courtes randon nées, quant à eux, peuvent se rendre direc tement en voiture jusqu’au bureau (route hh Renseignements touristiques très mauvaise, nombreux trous et roches) Office de tourisme ATP d’El Valle de Antón : pour ensuite marcher jusqu’au sommet (à mer-dim 8h30 à 15h30, petite cabane devant le marché couvert, 983-6474, www.antonvalley.com 4,4 km). De là partent également de nom breux sentiers non balisés. Renseignements utiles Office de tourisme ATP de Santiago : lun-ven 8h30 à 16h; Av. Central, Plaza Palermo, 998-3929 Attraits touristiques Parque Nacional y Reserva Biológica Altos de Campana À ne pas manquer •La randonnée à travers les paysages vallonnés du parc, et la vue sur le Pacifique au loin. Pensez-y •Il est conseillé de se munir de chaussures de marche assez hautes (couvrant les chevilles), car il y a des serpents venimeux dans le parc. Au poste du garde, demandez la carte des sentiers (malheureusement pas toujours dis ponible). Les deux circuits vous donneront l’occasion d’admirer de superbes paysages, surtout composés de montagnes au relief accidenté. Ces dernières, d’un vert tendre, parsemées par-ci par-là d’arbres et d’ar bustes d’un vert plus foncé, dessinent une étonnante palette de couleurs. Le décor est d’autant plus beau qu’en certains endroits vous verrez l’océan Pacifique se découper sur l’horizon. 7 Les provinces centrales - Renseignements utiles En ce qui concerne San Francisco, pour l’atteindre, il vous faudra passer d’abord par Santiago, d’où un autocar vous conduira, après 30 min de trajet, au centre de ce petit village. Pour vous rendre à Playa Santa Catalina, rejoignez dans un premier temps la ville de Santiago, où vous devrez prendre l’autocar jusqu’au village de Soná. À cet endroit, prenez un autre autocar (deux départs seulement par jour, horaire variable) qui vous conduira, 66 km plus loin, vers la mer et Santa Catalina. D’une superficie de plus de 4 800 ha, le Parque Nacional y Reserva Biológica Altos de Campana (5$; 244-0092 ou 254-2848) est le premier parc à avoir été créé au pays (1967). Bien que la flore y ait beaucoup souffert de l’activité humaine et que de vastes zones aient subi une déforestation intensive, on y recense encore aujourd’hui pas moins d’une vingtaine d’espèces endé miques. Grâce à une température moyenne de 24°C, de très nombreuses plantes épi phytes, broméliacées et orchidées, peuvent y être observées, en plus des espèces rares d’oiseaux, de divers types de paresseux et d’innombrables petits mammifères. Et puis, de magnifiques vues sur la côte vous seront offertes, avec la presqu’île de Punta Chame visible au loin. guidesulysse.com suffit de prendre un bus Panamá-David et de descendre au terminus de Santiago (cer taines compagnies vous laissent un peu en retrait, au restaurant routier Los Tucanes). Comptez 8$ et 4h de trajet. 8 El Valle de Antón et ses environs H p. 20 R p. 26 A p. 29 À ne pas manquer ••Le Mercado Artesanal du dimanche, haut en couleur p. 8 ••Une sortie en famille au El Nispero Zoo p. 9 ••Le Festival Musical de El Valle en janvier p. 10 ••Le jardin d’orchidées du centre APROVACA Orquídeas p. 8 ••Les randonnées vers le Cerro Gaital ou l’India Dormida p. 11 guidesulysse.com Les provinces centrales - Attraits touristiques - El Valle de Antón et ses environs Les bonnes adresses Restaurants ••La Casa de Lourdes, pour un repas romantique p. 27 ••Los Capitanes, pour goûter à la cuisine typiquement panaméenne p. 27 ••Butterfly Cafe, pour prendre un verre parmi les papillons, p. 27 Pensez-y •En fin de journée, il fait souvent un peu froid et quelques averses se font sentir. Pensez à apporter une veste imperméable. Le village d’« El Valle », comme on l’appelle communément, est niché dans le cratère même d’un volcan endormi. On y accède par une superbe petite route qui serpente entre les collines. Mais le terme « impasse » serait plus propice, car l’arrivée au village marque la fin de la route. Cette localisa tion peu commune impose son rythme, tranquille et serein, à la bourgade. El Valle accueille les Panaméens les plus fortunés de la capitale les fins de semaine. Beaucoup d’étrangers y ont élu domicile également, bien souvent pour ouvrir un hôtel ou un restaurant. De nombreuses randonnées pédestres ou équestres sont possibles au départ du village. La visite d’El Valle de Antón constitue donc une excursion particu lièrement « rafraîchissante » qui peut s’effec tuer facilement à partir de la capitale ou des plages du Pacifique. L’endroit est réputé non seulement pour son climat plus frais (en soirée un chandail est conseillé) et ses paysages verdoyants, mais aussi pour son petit Mercado Artesanal . En effet, le dimanche (8h à 15h), de nom breux artisans viennent proposer leurs tapis, chandails, sacs, poteries, sculptures… Ils sont en majorité Ngöbe-Buglé, mais on peut également chiner quelques pièces d’artisanat Emberá. Les Panaméens viennent aussi au marché d’El Valle de Antón pour se procurer des plantes et des fleurs tropicales, comme la fameuse Espíritu Santo, la fleur emblé matique du Panamá, une orchidée blanche. On retrouve également l’orchidée blanche, tout comme une centaine d’autres espèces d’orchidées, au centre APROVACA Orquídeas (2$; tlj 9h à 16h30; rue principale à côté des bureaux de l’ANAM, à la sortie du village, 983-6472, www.aprovaca. org), tenu par des bénévoles passionnés. Les fleurs sont ici choyées avec le plus grand soin, et l’Hostel Orchid (voir p. 20), tenu par le centre, permet de dormir sur place. Juste à côté du marché, le Museo de El Valle (1$; dim 10h à 14h; Av. Principal, à côté de l’Iglesia San José) expose de très modestes collections de pétroglyphes, d’urnes préco lombiennes et de vêtements folkloriques. La grenouille dorée C’est à El Valle de Antón que vous trouverez l’un des symboles du Panamá représenté dans l’artisanat de tout le pays : l’étonnante grenouille dorée (rana dorada), de couleur jaune orange. Dotée de longues et fines pattes, elle paraît bien fragile, mais effectue en réalité d’incroyables bonds. Malheureusement, cet emblème national pourrait bien disparaître d’ici peu si rien n’est fait pour le sauver. La chytridiomycose menace en effet aujourd’hui des populations entières d’amphibiens (grenouilles, crapauds, tritons…) à travers le monde. Il s’agit d’un champignon découvert en Australie au début des années 1990, et qui depuis se propage sur tous les continents sans que les scientifiques comprennent comment il procède. Lorsque les grenouilles contractent cette mycose, leur corps se couvre de taches foncées, puis elles meurent par étouffement. À El Valle, le laboratoire de l’Hotel Campestre tente de récupérer les dernières grenouilles saines, puis les envoie aux ÉtatsUnis pour les faire se reproduire. A 0,5 G ida uaybo 6 7 4 as l Ha eE Call 3 1 Calle del Marcado as oz La ro or Ch 8. ay 9. ay s M 6. cy 7. cy Mercado Artesanal APROVACA Orquídeas Museo de El Valle El Nispero Zoo Butterfly Haven (El Mariposario) Árboles Cuadrados El Rincón de la Biodiversidad Piedras Pintadas El Chorro Macho Río A m a r i l l o bz cz bz by bz a Principal Avenid Mercado Artesanal 5 Calle La Planta Río Antón s rio na C le al s Lo illo Z 2 M Supermercado l Valle Calle E Interamericana Pozos de Aguas Termales B Bien que cette exposition soit des plus simples, l’initiative mérite d’être encouragée, car vous contribuerez ainsi au développe ment des musées du Panamá, qui semblent en avoir bien besoin. Après cette courte pause culturelle, la visite d’El Valle ne saurait être complète sans un arrêt au El Nispero Zoo (3$; 7h à 17h; prenez à droite à l’Intel et au poste de police en venant de San Carlos), une hacienda privée qui est à la fois un petit zoo et un jardin bota nique réputé pour ses orchidées. On le par court en 45 min. Outre les singes, les tapirs, les faisans et les oiseaux tropicaux, vous y obser verez un vivier dans lequel nagent quantité d’espèces de poissons. C’est un bon endroit pour observer la fameuse grenouille dorée. Les activités familiales ne manquent décidé ment pas à El Valle! Dans la même rue que le zoo, le Butterfly Haven (El Mariposario) (4$ adultes, 1$ enfants; mer-lun 9h à 16h; 14 Calle La Planta, 6062-3131, www. butterflyhavenpanama.com) plaira aux amoureux des papillons. Dans un agréable jardin fleuri, Jon, un Américain vivant ici, a regroupé des centaines de spécimens du pays, qui batifolent en liberté, dévoilant toutes les couleurs. Quelques explications permettent de comprendre leur cycle de C vie, de la chenille à la chrysalide. On peut manger quelques douceurs ou boire un café (voir p. 27). Pour approfondir la découverte de la flore locale, les Árboles Cuadrados, ou « arbres à tronc carré », sont une curiosité qui, paraît-il, n’existe qu’ici dans le monde! Derrière l’Hotel Campestre (Calle El Hato, à l’entrée du village, peu après avoir passé le Supermercado, empruntez la deuxième rue à droite; 2334179) se trouve un chemin menant à ces arbres qui ne sont finalement pas si carrés que ça! La visite ne sera vraiment intéressante qu’accompagnée d’un bon guide biologiste que l’on trouvera sur place, ou au cabanon de l’office de tourisme (voir p. 7). Toujours dans le même registre, la ferme biologique El Rincón de la Biodiversidad (tlj 8h à 17h; en face du restaurant Casa de Lourdes, sur la droite avant le magasin S/M Hong Kong en entrant dans le village, 6150-8083 ou 6706-1271) permet d’en apprendre plus sur l’agriculture biologique, tout en pratiquant soi-même la cueillette de la laitue, du yuca (manioc) ou de l’origan… selon la saison. Des missions de volontariat sur de plus longues périodes sont également proposées. Les provinces centrales - Attraits touristiques - El Valle de Antón et ses environs 8 ATTRAITS TOURISTIQUES 1. 2. 3. 4. 5. Y guidesulysse.com rm edin sM a La Do N ío Calle 3 ia 9 EL VALLE DE ANTÓN R Y Ind C B 9 1km to 0 B 24 SANTIAGO Da 1. cz Hotel Plaza Gran David 2. az Hotel Santiago 3. cy Hotel Vista Lago vid 3 RESTAURANTS N Ca lle 10 a Calle 6 X Y c an eri Ca lle 9 4. cz Mar del Sur 5. cy Restaurante Hong Kong ram X 5 Centro Comercial 7 Don Bosco Calle Calle 4 Calle 5 Calle 8 Z Y Calle 3 Calle 2 2 HR e Int H R S A C HÉBERGEMENT 4 a colom Santa Penono r cto Av. Av. Central He mé Y Z guidesulysse.com Les provinces centrales - Hébergement - De Santiago à Santa Fe Av. Sur 0 A B Santa Fe Z r Hotel Santiago $ Calle 2, dans la rue derrière l’église de Santiago, 998-4824 Aménagé dans une très jolie petite maison au charme colonial, l’hôtel Santiago manque A cependant de confort. Une petite cour inté B rieure agrémente les lieux. 800m C De Santiago à Santa Fe Santiago 400 Z Hostal La Qhia $-$$ sur le chemin de la fabrique de café, à la première intersection prenez à droite, 954-0903 ou 6592-5589, www.panamamountainhouse.com Dans une ambiance décontractée, voilà une chaleureuse auberge de montagne construite C pas (salles de en pierre. Le confort ne prime bain communes), mais un autre genre de luxe est au rendez-vous… Voyez donc un Hotel Plaza Gran David $$ peu ces jardins reposants où des hamacs sur l’Interamericana, juste avant l’embranchement sont suspendus entre les arbres fruitiers, et pour Santiago en arrivant de l’est, 998-3433 Hôtel-restaurant, le Plaza Gran David est ce salon complètement ouvert sur les mon surtout recommandé pour son calme et sa tagnes au loin… Spectaculaire! Généreux en grande piscine. La décoration n’est cepen conseils, les sympathiques propriétaires vous dant pas du meilleur goût. Vous pourrez sta aideront à partir à la découverte des alen tionner votre voiture à côté de la chambre. tours. On peut aussi s’y restaurer de déli cieux petits plats cuisinés sur place. Pour les Hotel Vista Lago $$$ budgets serrés, la nuit en dortoir est à 13$. à 11 km de l’Interamericana, 954-9916, Vous trouverez ici mille informations sur les www.hotelvistalagopanama.com activités et randonnées dans les environs. Idéal pour passer la nuit en chemin entre Massages shiatsu sur demande. David et la Ciudad de Panamá, ce grand bâtiment blanc est situé à une dizaine de kilomètres à l’intérieur des terres depuis la Panaméricaine, juste au bord d’un lac. On y est au calme et on peut même profiter d’une vaste piscine et emprunter des petits sentiers de randonnée pour découvrir les alentours. 30 Index Les numéros en gras renvoient aux cartes. A Alto de Piedra (Santa Fe et ses environs) 17 APROVACA Orquídeas (El Valle de Antón) 8 Árboles Cuadrados (El Valle de Antón) 9 Festival Musical de El Valle (El Valle de Antón) 10 G Golfo de Montijo 19 hébergement 26 B Baignade 10 Balneario El Salto (San Francisco) 16 Butterfly Haven (El Valle de Antón) 9 H Hébergement El Valle de Antón 20 Golfo de Montijo 26 Penonomé 23 Santa Catalina 25 Santa Fe 24 Santiago 24 C Cascada de Bemejo (Santa Fe et ses environs) 18 Cerro Tute (Santa Fe et ses environs) 18 Chiguirí Arriba 15 Churuquita Grande 13 D Descente de rivière 18 Descente en rappel 11 E Église coloniale (Natá) 14 El Caño (Penonomé et environs) 14 El Chorro Macho (El Valle de Antón et environs) 10 El Mariposario (El Valle de Antón) 9 El Nispero Zoo (El Valle de Antón et environs) 9 El Orquideario (Santa Fe) 17 El Rincón de la Biodiversidad (El Valle de Antón) 9 El Salto (Santa Fe et ses environs) 18 El Valle de Antón 8, 9 achats 29 hébergement 20, 21 restaurants 21, 26 Équitation 10, 18 Escuela Normal Juan Demóstenes Arosemena (Santiago) 16 Excursion nocturne 18 guidesulysse.com F Fábrica de Café El Tute (Santa Fe) 17 Feria de las Orquídeas (Santa Fe) 17 Feria Nacional de la Naranja 13 I Iglesia San Francisco de la Montaña (San Francisco) 16 Interamericana 11 Isla Cebaco (Golfo de Montijo) 19 Isla Gobernadora (Golfo de Montijo) 19 J Joyas de Panamá (La Pintada) 14 L La Pintada (Penonomé et environs) 14 achats 29 M Mercado Artesanal (El Valle de Antón) 8 Mercado de Artesanías (La Pintada) 14 Museo de El Valle (El Valle de Antón) 8 Museo de la Historia y de la Tradición Penonomeña (Penonomé) 13 N Natá (Penonomé et environs) 14 restaurants 27 P Parcours d’aventure en forêt 11 Parcs et réserves Altos de Campana 7 Isla Coiba 19 Omar Torrijos Herrera 15 Parque Nacional Isla Coiba 19 Parque Nacional Omar Torrijos Herrera 15 31 Parque Nacional y Reserva Biólogica Altos de Campana 7 Penonomé 11, 12 hébergement 23 restaurants 23, 27 Piedras Pintadas (El Valle de Antón) 10 Plages El Estero (Santa Catalina et ses environs) 19 Santa Catalina 19 Playa El Estero (Santa Catalina et ses environs) 19 hébergement 25 Playa Santa Catalina 19 Plongée 19 Pozos de Aguas Termales (El Valle de Antón) 10 Provinces centrales 3, 4 achats 29 hébergement 20 restaurants 26 S San Francisco 16 achats 29 San Miguel Centro (Penonomé et environs) 13 Santa Catalina 19 hébergement 25 restaurants 28 Santa Fe 17 achats 29 hébergement 24 restaurants 28 Santiago 16, 17 hébergement 24 restaurants 24, 28 Surf 19 Y Yoga 19 R Randonnée pédestre 7, 11, 15 Restaurants guidesulysse.com El Valle de Antón 26 Natá 27 Penonomé 27 Santa Catalina 28 Santa Fe 28 Santiago 28 Légende des cartes Attraits Forêt ou parc Hébergement Place Restaurants Capitale de pays Sorties Capitale provinciale ou territoriale Frontière internationale Frontière provinciale ou territoriale Chemin de fer Tunnel Mer, lac, rivière Aéroport international Hôpital Réserve faunique Aéroport national ou régional Information touristique Ruines Banque Marché Sentier pédestre Barrage Montagne Soins médicaux Bâtiment/Point d’intérêt Musée Station de métro Bureau de poste Parc national Stationnement Cimetière Phare Station-service Écluse Pique-nique Surf Église Piste cyclable Terrain de golf Forteresse Plage Traversier (ferry) Gare ferroviaire Pont Traversier (navette) Gare routière Port Volcan Autoroute Route Route non revêtue Symboles utilisés dans ce guide Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre ô Demi-pension (dîner, nuitée et petit déjeuner) @ tc tlj Pension complète Tout compris Tous les jours Apportez votre vin Les sections pratiques aux bordures bleues répertorient toutes les adresses utiles. Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter : Hébergement Restaurants Sorties Achats Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide. Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant Classification de l’hébergement L’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison. $ moins de 25$ $$ de 25$ à 50$ $$$ de 51$ à 90$ $$$$ de 91$ à 150$ $$$$$ plus de 150$ Classification des restaurants L’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire. $ moins de 8$ $$ de 8$ à 15$ $$$ de 16$ à 25$ $$$$ de 26$ à 40$ $$$$$ plus de 40$ Dans ce guide, nous avons choisi le symbole monétaire du dollar ($) pour plus de commodité. Les provinces centrales du Panama, ISBN 978-2-76581-418-4 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Panamá, ISBN 978-2-89464-516-1 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le quatrième trimestre 2014. Crédits Auteur : Marc Rigole Mise à jour de la 8e édition : Anne Bécel Éditeurs : Julie Brodeur, Pierre Ledoux Correcteur : Pierre Daveluy Infographistes : Annie Gilbert, Judy Tan Collaboration aux éditions antérieures : Claude-Victor Langlois, Catherine Noppen Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau. Remerciements Anne Bécel : merci à Sandrine Pia-Casto de l’Agence Tucaya, Annie Young d’Ecocircuitos Panamá, Fabrice Gaetano du Monkey Lodge et Coco Lecumberry de Portobelo pour leur aide. Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition. Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC. Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres. Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés ISBN 978-2-76581-418-4 (version numérique PDF)