Encuesta de Coyuntura Hotelera – ECH

SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA
Encuesta de Coyuntura Hotelera – ECH
Informe DGEC/ECH
04
Serie: ¿QUÉ NOS DICE LA ENCUESTA DE COYUNTURA HOTELERA?
DEMANDA: COMPARACION ENTRE TEMPORADAS DE INVIERNO
En este informe DGEC/ECH 04 se publican datos correspondientes a la demanda de las
temporadas invernales de los años 2005 y 2006. Los correspondientes a la oferta se publicarán en
un informe posterior.
Para hacer un estudio comparativo entre temporadas, se tomaron los lotes 27 a 33 inclusive, que
abarca el período comprendido entre el 4 de julio y el 21 de agosto de 2005, y los lotes 79 a 85 que
abarcan desde el 3 de julio al 20 de agosto de 2006.
La demanda está conformada por múltiples variables, a saber:
1)
2)
3)
4)
5)
Turistas arribados. Se los releva como los pasajeros entrados en los distintos alojamientos.
Estadía media. Es el tiempo de permanencia promedio de los turistas (en el período que nos ocupa los
valores estuvieron entre 2 y 6 días)
Plazas Ocupadas. Se denominan Plazas Ocupadas, a las camas ocupadas cada noche por los pasajeros, tanto
los entrados ese día como los que permanecen de días anteriores. La cantidad de plazas ocupadas, o pernoctes
es el producto de las dos variables anteriores (turistas entrados x estadía media)
Carga de la Habitación. La Carga de la Habitación (o mejor dicho, de la Unidad Demandada), es, en valor
absoluto, la cantidad de plazas que se ocupan en cada unidad vendida, independientemente de la cantidad de
plazas instaladas en dicha unidad. Es cómo se agrupan los pasajeros (en cantidad de personas, por ejemplo en
familias) para demandar unidades habitacionales. Se mide en pasajeros por habitación o pasajeros por unidad
demandada
Unidades Demandadas. Se denomina Unidad Demandada, o Unidad de Alojamiento demandada a la unidad
vendida de cada tipo de establecimiento: habitaciones en el caso de Hoteles y Hosterías, departamentos o
cabañas en el caso de complejos y plazas en el caso de albergues. Las Unidades Demandadas son el cociente
entre las dos variables anteriormente definidas (Plazas Ocupadas dividida la Carga de la Unidad
Nota: Se puede ver descripción de estratos y definición de variables en el Anexo, al final de este informe.
La conclusión general es que la temporada actual, comparada con la anterior fue mucho mejor para
los establecimientos de mayor categoría, pero no lo fue tanto para los establecimientos de menor
categoría. Para el caso de los estratos correspondientes a hoteles estudiantiles y sindicales, ambas
temporadas fueron similares.
Del análisis de los datos correspondientes a cada una de las variables que conforman la demanda se
concluye lo siguiente:
• Turistas arribados: En la temporada invernal 2006, arribaron un 24% más de turistas que
el año pasado. Si se excluyen a los establecimientos estudiantiles y sindicales, que tuvieron
un leve decrecimiento, del orden del 1%, en los otros estratos arribaron, en promedio, casi un
40% más de turistas que el año pasado.
• Estadía media:
Exceptuando los establecimientos estudiantiles y sindicales, que se
mantuvieron en una estadía de alrededor de 5 días, la estadía media disminuyó en todos los
otros estratos. El promedio de caída fue del 19% (cayó de 4,7 a 3,8 días). Los más
perjudicados fueron los Hospedajes y Albergues (Estrato 5, cayeron de 5,3 a 3,3 días), Los
menos perjudicados fueron los estratos 1 -Hotel 5*, DATs 3* y Bungalows 3*- y 4 -DATs 1* y 2*, DATs A, B y
C, Bungalows 1* y 2*-, que de 5,5 días cayeron a 5 días de estadía promedio. En ambos casos la
caída mayor corresponde al turismo interno (turistas residentes en la argentina).
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• Plazas Ocupadas:
La caída de la estadía media no alcanzó a neutralizar el incremento de
turistas arribados, por lo que el resultado de la temporada fue positivo. Las plazas ocupadas
se incrementaron un 8% en promedio respecto del año pasado. Lamentablemente, por encima
de la media sólo están los establecimientos de más categoría, es decir los del estrato 1 -Hotel 5*,
DATs 3* y Bungalows 3*- y del estrato 6 - Hotel 3* y 4*, Hosterías 3*- que tuvieron incrementos del 18% y
30% respectivamente. Los otros estratos estuvieron por debajo del promedio, llegando a ser
negativo (-8%) en el caso del estrato 4 -DATs 1* y 2*, DATs A, B y C, Bungalows 1* y 2*-.
• Carga de la Unidad: Las camas ocupadas por habitación o unidad aumentó en todos los
casos, exceptuando el estrato 4 -DATs 1* y 2*, DATs A, B y C, Bungalows 1* y 2*-. La carga aumentó un
9% en promedio (de 2,3 pasó a 2,6 pasajeros por unidad), correspondiendo el mayor
incremento al estrato 6 - Hotel 3* y 4*, Hosterías 3*- quien tuvo un incremento del 25% (pasó de 1,9 a
2,4 camas ocupadas por habitación). En el otro extremo el estrato 4 -DATs 1* y 2*, DATs A, B y C,
Bungalows 1* y 2*- redujo la carga de 3,9 a 3,6 pasajeros por unidad ocupada.
• Unidades Demandadas:
A nivel global, dado que el incremento de la carga por unidad
fue mayor que el incremento en las plazas ocupadas, las unidades demandadas durante la
temporada invernal de 2006 fueron levemente inferiores a las de 2005 (269.000 unidades
vendidas en 2005 vs. 266.000 unidades vendidas en 2006). Prácticamente la misma cantidad
de unidades vendidas (1% menos) pero con una carga mayor en cada unidad, ya que se
vendieron un 8% más de plazas que en 2005. Esto es en promedio, porque observando a cada
estrato, los resultados son muy disímiles. Quien más incrementó la demanda fue el estrato 1 Hotel 5*, DATs 3* y Bungalows 3*- , que la incrementó en un 11% (pasó de 45.000 unidades vendidas
en 2005 a 50.000 unidades en 2006). Lo contrario sucedió con los estratos de menos
categoría (estrato 5 –Hospedajes y Albergues- y estrato 7 -Hoteles 1* y 2*, Hosterías 1* y 2*-), que en
conjunto disminuyeron de 50.000 unidades vendidas en 2005 a 43.000 unidades en 2006.
Cuadro 1: Datos correspondientes a Estrato 1 (Hoteles 5* y DATs y Bungalows 3*) y
a Estrato 5 (Hospedajes y Albergues)
Estrato 1
Año
2005
Estrato 5
dife-
dife-
2006 rencia 2005 2006 rencia
Pasajeros Entrados
18905 24355
estadía promedio
5,5
5,0
C = AxB Pernoctes
104202 122971
Plazas Ocupadas por Unidad Vendida
D
2,3
2,5
E= C/D Unidades Ocupadas
44847 49649
Factor de ocupación de Unidades (Ocupadas / Ofertadas)
F
78%
76%
A
29%
B
-8%
18%
7%
11%
8566 14314
5,3
3,3
45760 47702
2,7
67%
-38%
4%
3,3
24%
16940 14258
-16%
71%
53%
Ing. Aníbal Dobrusín
Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Río Negro.
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ANEXO
I. Definiciones
Unidades comerciales: unidad de venta de cada tipo de establecimiento: habitaciones
en el caso de Hoteles y Hosterías, departamentos o cabañas en el caso de complejos y
plazas en el caso de albergues.
Plazas y unidades comerciales ocupadas: suma de plazas/ unidades comerciales que
hayan sido ocupadas en el período de referencia.
Plazas y unidades comerciales instaladas: número total de plazas/ unidades
comerciales de las que dispone el establecimiento, pudiendo estar disponibles o no para
el uso de los viajeros.
Plazas y unidades comerciales disponibles: número de plazas/ unidades comerciales
que pueden ser utilizadas para el hospedaje.
Tasa de ocupación de la capacidad instalada: relación porcentual entre la cantidad de
plazas/ unidades comerciales ocupadas en el período de referencia y el total de plazas/
unidades comerciales instaladas.
El numerador de esta tasa se obtiene directamente de las plazas/ unidades comerciales
ocupadas informadas en la encuesta, mientras que el cálculo del denominador consta de
multiplicar las plazas/ unidades comerciales instaladas por los siete días de la semana.
Tasa de ocupación de la capacidad disponible: relación porcentual entre la cantidad
de plazas/ unidades comerciales ocupadas en el período de referencia y el total de
plazas/ unidades comerciales disponibles.
Estadía promedio: cociente entre las pernoctaciones y el número de viajeros ingresados
en el período de referencia.
Estrato
1
2
3
4
5
6
7
Tipo de establecimiento
Hotel 5*, DATs 3* y Bungalows 3*
Hotel Estudiantil
Hotel Sindical
DATs 1* y 2*, DATs A, B y C, Bungalows 1* y 2*
Hospedajes y Albergues
Hotel 3* y 4*, Hosterías 3*
Hotel 1*y 2*, Hosterías 1* y 2*
3