paelles individuals menus especials per a grups i celebracions plats

paelles individuals menus especials per a grups i celebracions plats

OBERTS ELS 365 DIES I NITS
DE L’ANY, EXCEPTE DIUMENGE NIT
I FESTIUS NIT. * LES CORTS SEMPRE OBERT
MÉS DE 30 VARIETATS D’ ARROSSOS
El cereal més consumit i present en totes les
cultures del món i amb infinites combinacions.
PAELLES INDIVIDUALS
Exceptuant de 14 a 15.30 hores els migdies
de caps de setmana i festius per motius operatius.
DIRECTAMENT DE LA PAELLA
A l’estil ‘cullereta’. Demani la cullera de fusta
i gaudeixi directament l’arròs a l’estil tradicional valencià.
*excepte menus
PLATS PER ENDUR
Sol·liciti el llistat de productes. En 30 minuts pot fer
la comanda i venir a recollirla al nostre establiment.
MENUS ESPECIALS PER A GRUPS I CELEBRACIONS
De 10 fins a 55 persones, tot el restaurant
* A Les Corts reservat 60 places o tot
el restaurant 120 places.
accès wi-fi: demani contrasenya a l’encarregat
GRÀCIA
C/ Torrent d’en Vidalet, 26
Telèfon 34 670 811 767 - 93 284 85 02
Horari 13:00 - 16:30 / 20:00 - 24:00
LES CORTS
C/ Bordeus, 35
Telèfon 34 637 858 894 - 93 322 65 31
Horari 13:00 - 16:30 / 19:30 - 24:00
SUGGERIMENTS DE TEMPORADA
SUGERENCIAS DE TEMPORADA
€ (8% IVA Inclòs)
Crema de meló amb encenalls de pernil ibèric
Crema de melón con virutas de jamón ibérico
Gaspatxo AMB CUES DE GAMBA I EL SEU OLI
+ rostes (opcional)
Gazpacho con colas de gamba y su aceite
+ tropezones (opcional)
NOVETAT
noveDAD
NOVETAT
SALTAT DE CARXOFES I TOMÀQUET SEC
AMB ENCENALLS DE CALAMAR I SUC DE ROSTIT
Salteado de alcachofas, tomate seco
con virutas de calamar y jugo de rustido
noveDAD
sense / sin gamba
NOVETAT
noveDAD
BROQUETA DE RAP I GAMBES
AMB ARRÒS BASMATI I ‘PIQUILLOS’
Brocheta de rape y gambas con arroz basmati y ‘piquillos’
NOVETAT
noveDAD
RECOMANACIONS DEL XEF
Recomendaciones del chef
€ (8% IVA Inclòs)
Calamarcets amb porros, tomàquet i ceba confitada
Calamarcitos con puerros, tomate y cebolla confitada
‘Trinxat’ d’ou ferrat, patata palla i gules a l’all
‘Trinxat‘ de huevo frito, patata paja y gulas al ajillo
arròs melós amb favetes, pernil ibèric i calamar
Arroz meloso con habitas, jamón ibérico y calamar
ELS “makis” de paella a l’estil del grup xÀtiva
Los “makis” de paella al estilo del grup xativa
Bacallà a la planxa
amb purÉ de carbassa i tempura de ceba
Bacalao a la plancha con puré de calabaza y tempura de cebolla
Bistec tàrtar a l’armagnac
Bistec tártaro al armagnac
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN
NOVETAT
noveDAD
NOVETAT
noveDAD
AMANIDES I CARPACCIOS
ENSALADAS Y CARPACCIOS
€ (8% IVA Inclòs)
Amanida variada ‘Xàtiva’
+ tac de bonítol
Ensalada variada ‘Xátiva’ + taco de bonito
Amanida de Tomàquet pelat amb Moixama i All
Ensalada de tomate pelado con mojama y ajo
Colorit d’amanides amb pluja de foie i oli de nous
Colorido de ensaladas con lluvia de foie y aceite de nueces
Carpaccio de poma amb encenalls de foie i reducció de balsàmic
‘Carpaccio’ de manzana con virutas de foie y reducción de balsámico
Carpaccio de vedella amb parmesà i vinagreta de ceps
Carpaccio de ternera con parmesano y vinagreta de ceps
ENTRANTS CALENTS
ENTRANTES CALIENTES
€ (8% IVA Inclòs)
Timbal de verdures (pebrot, carbassó i albergínia)
+ formatge de cabra (opcional)
Timbal de verduras (pimiento, calabacín y berenjena) + queso de cabra (opcional)
Tempura de verdures amb salsa de romesco
Tempura de verduras con salsa de romesco
Ous estrellats amb gambes
Huevos estrellados con gambas
Saltat de bolets de temporada
Salteado de setas de temporada
PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN