en peces

Francesc Padrós
Servei de Diagnòstic Patològic en Peixos
Facultat de Veterinària . UAB.
 “Lo peor que le puede pasar a un pez es que lo traten
humanamente” (Isabel Márquez)
 “Es siempre muy difícil pensar (Y SENTIR) como un pez”
(modificado de Giorgio Giorgetti)
Sumario:
 Reflexiones previas
 Ambitos relacionales humanos/peces en los que se
aplica
 Bienestar comparativo: un modelo antropomórfico vs
un modelo evolutivo
 Principales factores de adecuación
 Indicadores de bienestar
 Dolor y miedo en peces
 Marco legislativo
Actividad humana y potenciales impactos y efectos negativos en
el bienestar de los peces: aspectos éticos, morales y
sociológicos

Consideraciones antropo-sociológicas
previas
 Generalmente menor apreciación
“sentimental-empática” respecto a otras
especies
 Ausencia de caracteres visuales y sensoriales
especialmente “atractivos”







No tienen pelo ni desprenden
calor
No son “tocables” sino de
tacto húmedo y viscoso
Ausencia de expresividad
Menor interacción con la
especie humana
Larvas y alevines no dan
aspecto de crías que necesitan
cuidados
Iconográficamente poco
“humanizables” en literatura,
cine….
Totemización / mascotización
menos frecuente
Consideraciones filogenéticas y de biodiversidad
 Filogenia más alejada dentro de vertebrados
University of California Museum
of Paleontology's Understanding
Evolution

Consideración general en el “pack” de “Peces” vs especies
concretas de “mamíferos”, “aves”, “reptiles”…
Bienestar animal
Conceptualmente:
Bienestar de los animales:
 Parte de la relación del ser humano con los
animales como único sujeto de derecho sobre la
posesión y uso de estos animales para sus fines
(alimentación, vestimenta, diversión…)
 Posibles conflictos con los “derechos de los animales”
 En esta relación, debe evitarse el sufrimiento
innecesario de los animales
Actividades directas especie
humana vs peces





Peces como recurso alimentario.
 Pesca y acuicultura
Peces en uso recreativo
 Pesca deportiva: continental, marina
Peces como animal de “compañía” / “decoración”
 Peces ornamentales
Peces en investigación
Peces para exibición / educación
 Aquariums, exibiciones divulgativas, circos
(ocasional)
Actividades directas especie humana vs peces:
¿EXISTEN ELEMENTOS QUE REDUZCAN EL
IMPACTO?





Peces como recurso alimentario.
 Sobreexplotación de caladeros: gestíón sobre stocks.
 Técnicas de pesca menos agresivas. Bycatch, lesiones, shark
finning
 Acuicultura como alternativa a la “caza”
Peces en uso recreativo
 Pesca deportiva: uso de anzuelos sin arponcillo, redes no
agresivas, prohibición de uso de cebos vivos…
Peces ornamentales
Peces en investigación
Peces para exibición / educación
Actividades directas especie humana vs peces:
¿EXISTEN ELEMENTOS QUE REDUZCAN EL
IMPACTO?



Peces ornamentales
Peces en investigación
Peces para exibición / educación


Origen: captura/recolección del medio natural
Orígen: Cría en cautividad:

Minimización de impacto en origen (recolección): ej: métodos
de captura selectivos y sin impacto (ej: uso de cianuro)

Bienestar (en cautividad)
Análisis de lo que debería considerarse
como “bienestar” en peces
Concepto de “han de sentirse
bien”: Sentirse bien:
 evitar “estados no agradables”/
“disconfort” / sufrimientos”??
 Problema: concepto de sentiencia
( “inteligencia sentiente”,
“sensible” o “sintiente”) en peces
¿Qué creemos que sienten los
peces y cómo lo sienten?

 “Lo peor que le puede pasar a un pez es que lo traten
humanamente” (Isabel Márquez)
 “Es siempre muy difícil pensar (Y SENTIR) como un pez”
(modificado de Giorgio Giorgetti)
Las cinco libertades: ¿son
aplicables a peces?
 Estar libres de sed y hambre:
 Estar libres de incomodidad
 Estar libres de dolor, lesiones y enfermedad
 La libertad de expresar un comportamiento normal
 Estar libres de miedo y angustia
 Estar libres de sed y hambre:
 ¿Sed? Osmoregulación?
 Hambre: poiquilotermia, tasa metabólica basal
baja, regulación de actividad…
 Estar libres de incomodidad
 ¿Condiciones de natación?
 Estar libres de dolor, lesiones y enfermedad
 Dolor en los peces: ¿existe?
 La libertad de expresar un comportamiento normal
 ¿Comportamiento normal o natural?
 Estar libres de miedo y angustia
 Miedo y angustia en peces ¿existe?
Condiciones de mantenimiento como una
de los principales “condicionantes” de del
bienestar
Acuarios vs equipamientos terrestres: mucha mayor
importancia de las condiciones de
mantenimiento
Riesgos potenciales que pueden afectar en un
mayor o menor grado de bienestar en los peces
Bienestar de los peces mantenidos
en condiciones de mantenimiento
 Principales factores de adecuación






Calidad de agua
Hidrodinámica del sistema
Hábitad / necesidades de comportamiento
Densidad de población / tipo de población / medio
Transporte y manejo
Alimentación & nutrición
 Adaptabilidad de la especie / indivíduos a las
condiciones de mantenimiento

Genètica / Domesticación
 Estrés
 Salud (preventivo / terapéutico)
Calidad del agua
 Condiciones estandarizadas para el conjunto
 Temperatura
 pH
 Oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno
 Amonio / Amoniaco / Nitritos / Nitratos
 Salinidad
 GH/ KH
 Ausencia de xenobióticos
 Microbiota / Microalgas / otros organismos
 “Flavours!”
 Requerimientos específicos y diferentes en cada especie:
márgenes de confort / tolerancia? Consenso?
Hidrodinámica del sistema
 Diseño de tanques
 Volumen vs biomasa
 Altura de tanque
 Necesidades de volumen y espacio de natación
específicas:



Especies bentónicas < Especies pelágicas
Concepto de “muro” en el mar.
Grandes y pequeños pelágicos: elasmobranquios pelágicos,
clupeidos…
 Diseño de los flujos: dirección, intensidad, variabilidad
 Factores “estresantes”: derivaciones
eléctricas,vibraciones, iluminación…: pensar en los
sitemas de relación con el medio!
Densidad de población / Tipo
de población
 Indirectamente relacionada con calidad de agua y
capacidad de mantemiento de la misma
 Especies que necesitan la protección grupal
(Schooling)
 ¿Alta o baja densidad de población? Altas densidades
son siempre sinónimo de estrés? o puede ser al
contrario?
 Composición de cohortes: tamaños.
 Composició de sexos
 Dominancias (behavioural syndromes)
 Composición de especies: compatibilidad
Hábitat / Necesidades de comportamiento
 Especies pelágicas (densidad ideal)
 Especies con relación con bentos (alimentación,
reproducción…)
 Especies que viven bajo la arena o se relacionan mucho
con ella
 Especies con necesidad de refugio*
 “Cuevas”
 Sustrato mimético
 Disruptores visuales
 Sombra
 Masas flotantes
Hábitat / Necesidades de comportamiento:
ENRIQUECIMIENTO COMPORTAMENTAL:
 Objetivos: ambiente adecuado: promoción de
actividades como la exploración y búsqueda de
alimento, desarrollo de habilidades sociales.
 Resultados: Mejora cognitiva, riqueza en los
comportamientos, mejor respuesta al estrés.
¿Como ponerlo en práctica en peces?
Hábitat / Necesidades de comportamiento
 ¿Enriquecimiento comportamental?
No todas las medidas que se
tomen tienen porqué
reflejarse en una mejora
tangible en determinados
medidores de bienestar
http://www.norecopa.no/norecopa/vedlegg/
Readman.pdf
Ej: El uso de escondites en los
tanques no se corresponde con
un mejor SGR en truchas o
menores niveles de cortisol en
zebrafish
Posibles actuaciones
 Socialización: segun especies: “grupo” vs peces aislados
 Ej: guppy mejora sus capacidades en grupos de baja
densidad.
 Evitar “fondos planos”: estructuras: “disruptores
visuales”
 Ej: caballitos de mar, trumpetfish….
 Alimentación (adaptados a hábitos alimentarios de las
especies)
 Presa viva
 Sistemas similares a mamíferos / aves (esconder, en
malla, dispensadores de nematodos, movimiento….)
Alimentación & nutrición
 Requerimientos de alimentación y nutrición muy diversos







en cada especie.
Escasa bibliografía específica
Requerimientos de mantenimiento, crecimiento,
reproducción??
Acuarios de conjunto: dificil alimentación diferenciada
Piensos pensados para especies de acuicultura &
crecimiento
Materias primas origen marino: escasa disponibilidad
Necesidad de alimentos con mayor calidad nutricional:
copépodos, misidáceos. Alimentos específicos
Congelación y descongelación: pérdida de principios
nutricionales
Transporte y manejo
 Transporte: limitación en las condiciones de
mantenimiento. TIEMPO
 Calidad de agua: sistema automantenimiento
vs cambios de agua
 Hidrodinámica del sistema: tiburones con
ventilación RAM obligada
 Carga del sistema (Kg/metro cúbico)
 Separación / Compatibilidad de especies
 Evaluación sanitaria
 Preparación /adaptación previa / ayuno
 Tranquilización / Oscuridad
Indicadores de bienestar utilitzados
en peces mantenidos
 Comportamiento habitual (copying styles)
 Comportamiento alimentario (Foraging behaviour)
 Movimentos respiratorios, de natación
 Agresividad (territorial, dominancia, cohortes)
 Ausencia de estereotipias / comportamiento extraño (no
justificable ni explicable por enfermedad)








Estación vertical
Natación en área restringida
Boqueo en superficie
“morreo” en superficie
Natación frente a pared
Natación en círculos
Natación frente a materiales transparentes / reflectantes
“flashing”
 Crecimiento adecuado
 (Parámetros productivos óptimos)
 Índice de condición
 Integridad de piel, escamas y aletas
 Indices de enfermedad / bajas reducidos
 Tiempo de recuperación /retorno al comportamiento
habitual post-manejo
Estrés, dolor, sufrimiento, miedo,
agustia, …¿existen en los peces?
 Respuesta al estrés: totalmente reconocido y de
gran importancia
 Dolor? Miedo? Sufrimiento?....Existen en los
peces?
El dolor en los peces
 “Pain is an unpleasant sensory
and emotional
experience associated with actual or potential
tissue damage, or described in terms of such
damage”.
Experiencia emocional “desagradable”, “no placentera”:
parte de la base que puede necesitar una introspección
(definido com percepción interna de emociones)
¿Pueden sentir emociones los peces?
Percepciones & emociones
Percepción interna / Cognición: ¿existe en peces?
SI: atención, memoria, capacidad de aprendizaje,
entrenamiento, cognición espacial, cognición específica
(schooling”, migraciones…)
http://www.animalplanet.com/tv-shows/animal-planetpresents/videos/most-outrageous-amazing-goldfish.htm
https://www.youtube.com/watch?v=OjnUiyf5YJU
Percepciones & emociones (II)
Emociones ¿existen en los peces? Si, parece que existen
evidencias que los peces pueden desarrollar estados
emocionales similares a los vertebrados terrestres.
Silje Kittilsen (2013) Functional aspects of emotions in fish. Behavioural
Processes. Vol 100. Nov 2013, Pp: 153–159)
 Emociones negatives & positivas: tal vez no “miedo”
pero si estados emocionales “fear-like”…
 Comunicación y creación de relaciones sociales:
comportamientos reproductivos especialmente
complejos
El dolor en los peces (II)
 Los peces tienen cognición, pero ¿tienen cognición
de dolor?
 Argumentos científicos a favor y en contra
Consideraciones generales
 Los peces desarrollan una respuesta “aversiva” frente a
estímulos negativos: huida, cambios de color,
respiración, secreción de sustancias de alarma,
desarrollo del SGA...
 Los peces pueden recordar (memoria) experiencias
con estímulos negativos del pasado.
 Ej: peces capturados por pesca deportiva aprenden a
reconocer señuelos.
 Las respuestas frente a estímulos negativos son más
difícilmente detectables por el ser humano que en los
vertebrados terrestres
Argumentos a favor:
 La nociocepción por parte de receptores és muy similar a la de mamíferos i aves
 Tienen receptores de opiaceos y existe una aparente acción de sustancias
analgésicas como la morfina sobre la nociocepción (uso de painkillers como el
butorphanol! ...razones para proponer el uso combinado de anestésicos y
analgésicos para actuaciones potencialmente dolorosas en peces)
 Existencia de vias nerviosas (tracto Trigémino, tracto Espinotalámico) similar a
los existentes en mamíferos y aves
 Experimentos sobre aversión después de la inyección de veneno de abeja y ácido
acético en la parte anterior de la boca (rica en receptores), provocando “rocking
motion” y otras respuestas y cambios de comportamiento.
 Sneddon Lynne 2003. The evidence for pain in fish: The use of morphine as an analgesic.
Appl Anim Behav Sci 8:153-162.
 SIN EMBARGO: Sneddon (2009): ya no habla de “dolor”, sino de “fish are
capable of nociception and appear to experience a negative affective state as
well”

Sneddon (2009): Pain Perception in Fish: Indicators and Endpoints. ILAR J. 2009;50(4):338-42.
Argumentos que ponen en duda la afirmación
que los peces puedan sentir “dolor”
 Diferencias en recpetores: se considera que los
teleósteos tienen muchos nocioceptores A-delta pero
pocos nocioceptores con fibras C (se considera que los
elasmobranquios no tienen ni los unos ni los otros)
 Estructura encefálica diferente: no tienen neocortex
(.... Telencéfalo y mielencéfalo en los teleósteos
son homólogos al hipocampo y la amígdala en
mamíferos)
Dudas ¿Tienen los peces percepción de
dolor?
 Los estudios realizados no son capaces de demostrar
conclusivamente que los peces puedan sentir dolor.
 Problemas de identificación de respuestas debidas a
detección inconsciente (nociocepción) de estímulos
que a la vez provocan daños. Son respuestas a una
integración inconsciente o consciente?
 Rose et al (2012). Can fish really feel pain? . Fish and
Fisheries. DOI: 10.1111/faf.12010
Sentimientos relacionados con dolor:
miedo, ansiedad…¿existen en los
peces?
 Existencia de cambios comportamentales frente a
agentes nocivos.
 Existencia de comportamientos como la neofobia
 El uso de sustancias con efectos analgésicos puede
hacer cambiar un cambio de comportamiento
inducido por un agente nocivo.
 Existencia de aprendizaje y memoria ante estímulos
nocivos (no estarian pues relacionados con arcos
reflejos).

Braithwaite & Boulcott: Pain and fear in fish. Diseases of
aquatic organisms. Vol. 75: 131–138, 2007
Dentro del concepto moral, la falta de certeza en la
existencia de dolor tal y como lo conocemos, no libera
a las personas de la responsabilidad moral que
tenemos sobre las influencias directas que tenemos
sobre los peces que utilizamos ni de la
responsabilidad social de la justificación de los
usos y dentro de los mismos, la minimización,
cuando sea posible, del estrés o de los daños
físicos
Marco de opiniones y
legislativo
 EFSA: http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/fishwelfare.htm: Scientific opinions
 General approach to fish welfare and to the concept of sentience in fish
 Animal welfare aspects of husbandry systems for farmed fish species (carp, seabream
and seabass, rainbow trout, salmon
 Species-specific welfare aspects of the main systems of stunning and killing of farmed
fish (rainbow trout, carp, salmon, seabass and seabream, eel, tuna,
 Knowledge gaps and research needs for the welfare of farmed fish
 Aquatic animal health and diseases
 European Welfare Animal Platform
 Salmon Production. Strategic Approach Documents (2012)
 European Union
 Council Directive 98/58/EC of 20 July 1998 (adopted 2005)
 Projecte “Benefish” (2007-2010) EU STREP (FP6)
 Aquaculture Economics & Management (Volume 6, Issue 4, 2012)
 Review paper: Current issues in fish welfare: Danish Centre for Bioethics and Risk
Assessment. Huntingford et al.
Fish welfare & Research
 Zebrafish: Guidelines- standardization of husbandry
conditions on an European level. (FELASA/ COST
action BM0804 )
 REAL DECRETO 1201/2005, de 10 de octubre,sobre
protección de los animales utilizados para
experimentación y otros fines científicos:

Una única referencia: “En los peces, anfibios y reptiles la
tolerancia a la acidez, al cloro y a muchas otras sustancias químicas varía
ampliamente según las especies. Por lo tanto, es necesario tomar las medidas
necesarias para adaptar el suministro de agua de los acuarios y viveros a las
necesidades y límites de tolerancia de cada especie”
DIRECTIVE 2010/63/EU OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE
COUNCIL of 22 September 2010 on the protection of animals used for
scientific purposes:
(47 pp, only one specific for fish)
Fish
11.1. Water supply and quality
Adequate water supply of suitable quality shall be provided at all times. Water flow in re-circulatory systems or
filtration within tanks shall be sufficient to ensure that water quality parameters are maintained within acceptable
levels. Water supply shall be filtered or treated to remove substances harmful to fish, where necessary. Waterquality parameters shall at all times be within the acceptable range that sustains normal activity and physiology for
a given species and stage of development. The water flow shall be appropriate to enable fish to swim correctly and
to maintain normal behaviour. Fish shall be given an appropriate time for acclimatisation and adaptation to
changes in water-quality conditions.
11.2. Oxygen, nitrogen compounds, pH, and salinity
Oxygen concentration shall be appropriate to the species and to the context in which the fish are held. Where
necessary, supplementary aeration of tank water shall be provided. The concentrations of nitrogen compounds shall
be kept low.
The pH level shall be adapted to the species and kept as stable as possible. The salinity shall be adapted to the
requirements of the fish species and to the life stage of the fish. Changes in salinity shall take place gradually.
11.3. Temperature, lighting, noise
Temperature shall be maintained within the optimal range for the fish species concerned and kept as stable as
possible. Changes in temperature shall take place gradually. Fish shall be maintained on an appropriate photo
period. Noise levels shall be kept to a minimum and, where possible, equipment causing noise or vibration, such as
power generators or filtration systems, shall be separate from the fish-holding tanks.
11.4. Stocking density and environmental complexity
The stocking density of fish shall be based on the total needs of the fish in respect of environmental conditions,
health and welfare. Fish shall have sufficient water volume for normal swimming, taking account of their size, age,
health and feeding method. Fish shall be provided with an appropriate environmental enrichment, such as hiding
places or bottom substrate, unless behavioural traits suggest none is required.
11.5. Feeding and handling
Fish shall be fed a diet suitable for the fish at an appropriate feeding rate and frequency. Particular attention shall be
given to feeding of larval fish during any transition from live to artificial diets. Handling of fish shall be kept to a
minimum.
Gracias por su atención
Propuestas de caso
Pamela Soo & Peter Alan Todd : Fish in Aquariums for Aesthetically Enhancing
Public Spaces (AAEPS): An Incipient Welfare Issue?. Journal of Applied Animal
Welfare Science. Volume 12, Issue 3, 2009.
In Disney/Pixar's phenomenally popular animated film Finding Nemo (Stanton,
2003), one of the central themes of fish welfare was highlighted when the
moorish idol, Gill, commented, “Fish aren't meant to be kept in a box, kid.
It does things to you.” The notion that fish might have the capacity to suffer
in captivity (Chandroo, Duncan, & Moccia, 2004a, 2004b) links to the larger
question of sentiency, which remains a fundamental tenet when justifying
concerns for nonhuman animal welfare (Dawkins, 2006; Huntingford et al.,
2006). Although terrestrial nonhuman-animal welfare has been discussed and
explored for many years, the development of aquatic animal welfare concepts
and approaches remains relatively new and beyond public awareness (Braastad,
Damsgård, & Juell, 2006; Broom, 2007; Farmed Animal Welfare Council, 1996;
Fisheries Society of the British Isles, 2002; Håstein, Scarfe, & Lund,
2005; Iwama, 2007; Schreck, 1981).

“Fish aren't meant to be kept in a box, kid. It
does things to you”
Gill (Zanclus cornutus / Moorish idol) , en
“Finding Nemo”
 “Doris”: Regal tang Paracanthurus hepatus / pez
cirujano azul,
 “Bubbles”: Yellow tang: (Zebrasoma flavescens) /
cirujano amarillo
Interacción del público con los peces:
¿es posible hacerlo sin interferir en el
bienestar?
 Peces
 ¿Mascotas?
 Invertebrados acuáticos: aplican los temas de
bienestar?
Invertebrados: qué pasa con los
pulpos? Y con los crustáceos?
 Nociocepción vs
cognición consciente.
 Uso de opiáceos
inhibe la respuesta a
determinados
estímulos agresivos.
 Pero…y el resto de
grupos? Caracoles,
ostras, insectos….