Nuestra carta - Tonel de Colloto

Para
comenzar
nuestra
selección
de Embutidos, Quesos y Tostas
Jamón de “Ezequiel” cortado a cuchillo ......................................................... 9.90€
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
con tostas de pan tumaka............................................................................. 18.00€
Selección de embutidos ibéricos .................................................................. 17.50€
(jamón, chorizo, salchichón, lomo y morcón)
Cecina de buey “Trasacar” con queso de cabra a la plancha........................ 13.50€
Tabla de quesos Asturianos con tortos de
maíz XL, frutos secos, miel y membrillo....................................................... 14.00€
Fondue de queso con tostas de chapata ......................................................... 9.50€
Palet de tostas variadas ................................................................................ 16.00€
- de jamón ibérico de bellota con foie fresco.
- de morcilla matachana con compota de manzana casera.
- de picadillo de Villamiana con huevos de codorniz.
- de cecina de buey “Trasacar” con rulos de cabra.
Nuestras Ensaladas
Mimosa .......................................................................................................... 9.00€
(lechuga, hoja de roble, huevo cocido, mahonesa, atún, aros de cebolla y tacos de queso)
Big Mixta!! 13 ingredientes .......................................................................... 13.00€
(lechuga, tomate, cebolla, huevo, atún, zanahoria, remolacha, maíz, aceitunas, anchoas,
picatostes, espárragos y pimiento)
L.T.C. .............................................................................................................. 6.00€
(lechuga asturiana, tomate y cebolla)
César con pollo crujiente ............................................................................. 11.90€
Nuestras Sartenes y Platos de Cuchara
De la costa ................................................................................................... 12.00€
(gambas, gulas, chipirones y patatas con su salsa marinera)
De buey “Trasacar” ...................................................................................... 14.50€
(tacos de entrecot de buey, pimientos morrones asados y patatas fritas)
De Villamiana, mi pueblo ............................................................................. 12.90€
(picadillo, huevos, jamón, chorizo y patatas)
Fabada asturiana con su compango.............................................................. 14.00€
Callos caseros con patatinas ........................................................................ 11.00€
Para Picar
Croquetas de ibérico ...................................................................................... 8.50€
Pastel de cabracho ....................................................................................... 12.00€
Chipirones encebollados con patata panadera ............................................. 11.00€
Hamburguesa doble rellena de provolone con patatas fritas .......................... 9.50€
Calamares frescos sobre baguette recién hecha y ralladura de limón .......... 14.00€
Pollo al ajillo (con mucho ajo), patatas fritas y cazuela de ali-oli ................... 9.80€
Patatinas con salsas (Cabrales, brava, ali-oli y “Tonel”) .................................. 9.00€
Fingers de pollo con salsa deluxe y ali-oli ...................................................... 9.00€
Champiñones enteros rellenos de jamón ibérico gratinados con queso ......... 9.00€
Pimientos del Padrón ..................................................................................... 6.00€
Cachopinos de setas con salsa “Tonel” ........................................................... 9.90€
Nuestros Tablones
Tablón asados ............................................................................................... 65.00€
•Embutidos de León (jamón, chorizo, lomo y cecina), quesos Asturianos (Cabrales, La
Peral, Picu Urriellu blanco y Picón, Afuega’l Pitu) acompañados de frutos secos,
membrillo, miel y tortinos de maíz.
•Parrillada de carne (entrecot de buey, costillas, lacón, criollo, morcilla matachana, queso provolone y cordero) y patatas fritas con salsas (Cabrales, brava, ali-oli, y “Tonel”).
Tablón azul .................................................................................................. 65.00€
•Embutidos de León (jamón, chorizo, lomo y cecina), quesos Asturianos (Cabrales, La
Peral, Picu Urriellu blanco y Picón, Afuega’l Pitu) acompañados de frutos secos, membrillo, miel y tortinos de maíz.
•Sartén de chopitos fritos con patatas chips.
•Croquetas de jamón ibérico “Juan Manuel”.
•Cazuela de langostinos al ajillo.
•Fingers de lenguado.
Especial arroz
Arroz negro con calamares y chipirones frescos
y salsa ali-oli (2 raciones) ............................................................................. 26.00€
Paella de marisco (2 raciones) ...................................................................... 28.00€
Segundos de Cocina
Escalopines de solomillo ibérico con salsa Cabrales ..................................... 13.00€
Solomillo de buey al foie con reducción de Pedro Ximénez ......................... 22.00€
Cuarto de lechazo de Castilla raza “Churra” asado
a baja temperatura con sus patatinas (2 raciones) ........................................ 34.00€
Bacalao gratinado con costra de ali-oli,
patata panadera y verduritas asadas............................................................. 17.00€
Pulpo a la brasa con crema de cachelos y aceite de pimentón ..................... 17.00€
Pregunte por nuestro pescado del día
Selección Especial de Cachopos
XXL de cecina “Trasacar” y queso de cabra con
patatas fritas y piquillo................................................................................. 18.00€
XXL de solomillo de buey, jamón “Ezequiel”,
tranchetes, patatas fritas y piquillo .............................................................. 25.00€
XXL especial sin rebozar, filete de ternera, jamón “Ezequiel”
y tranchetes a la plancha con patatas fritas y piquillo .................................. 19.00€
CACHOPIZZA de solomillo ibérico ................................................. 17.90€
(base de pizza casera, jamón “Ezequiel”, tranchetes, solomillo ibérico
gratinado con quesos variados y piquillo)
Cachopo de merluza relleno de setas, gulas
y langostinos con salsina marinera ............................................................... 18.00€
De Parrilla
Queso provolone con aceite de oliva virgen extra al orégano
Chorizo criollo con patatas fritas
........................
...................................................................
Morcilla matachana con compota de manzana con sus panecillos
Lacón con patatas fritas y pimientos del piquillo
9.00 €
3.50 €
................
.........................................
3.90 €
10.00 €
Costillas de cerdo con patatas fritas .............................................................
13.00 €
Solomillo ibérico a la parrilla con salsa de
Cabrales (opcional), patatas fritas y pimientos del piquillo
16.00 €
..........................
Parrillada Especial de carnes ........................................................................
38.50 €
Espetao. Espectacular brocheta de 1 kg. con entrecot de
buey “Trasacar”, bacon, chorizo rojo casero, morcilla casera,
pimiento morrón, patatas fritas y salsa barbacoa .........................................
24.00 €
(entrecot de buey “Trasacar”, queso provolone, chorizo criollo, morcilla matachana,
lacón, cordero, costillas de cerdo, adobo, patatas fritas y pimientos del piquillo)
Especial carne de buey Trasacar
Chuletón a la parrilla con patatas fritas,
pimientos del piquillo y escamas de sal “Maldon”
.................................
36.00 €/kg.
Entrecot a la parrilla con patatas fritas,
pimientos del piquillo y escamas de sal “Maldon”
.................................
18.00 €/kg.
Carne a la piedra ....................................................................................
(lomo bajo de buey totalmente limpio con patatas fritas)
32.00 €/kg.
Nuestros Postres Caseros
Coulant de chocolate con helado de vainilla ................................................. 5.00€
Tarta de queso con sobaos pasiegos y helado de frambuesa ........................... 4.50€
Tarta del abuelo con chocolate blanco
y helado de chocolate con leche .................................................................... 4.50€
Bolas de helado de yogur con mermelada de frutos rojos .............................. 4.50€
Ravioli de frixuelos rellenos de turrón de Jijona y helado de nata.................. 5.00€
Milhojas crujiente relleno de arroz con leche y helado de mango ................. 4.50€
Si alguno de los platos de nuestra carta no está a tu gusto no dudes en comunicárnoslo para poder reemplazarlo y que sea de tu agrado. En El Tonel trabajamos para
tu completa satisfacción. Gracias.
I.V.A. incluido
C/ Camino Real, 18 · 33010 Colloto - Asturias
Teléfono: 985 98 57 26
www.sidreriaeltonel.com