Cecina artesana de Villarramiel 10,10 Jamón ibérico de

Cecina artesana de Villarramiel 10,10 Jamón ibérico de

Cecina artesana de Villarramiel
Handmade dried meat from Villarramiel
10,10
Jamón ibérico de bellota
Cured iberico ham
21,90
Lomo ibérico de bellota
Cured iberico pork loin
15,70
Surtido ibérico de bellota
Selection of iberian ham and sausage
15,70
Chorizo ibérico de bellota
Iberico paprika sausage
8,95
Salchichón ibérico de bellota
Iberico salami-style sausage
8,95
Ensalada de mercado
Market salad
9,40
Cogollos a la plancha con salsa César
Grilled lettuce with Caesar sauce
7,20
Salmorejo de almendras con centollo
Cold creamy tomato and almond soup with spider crab
9,30
Mejillones al vapor con mayonesa de azafrán y vermut
Steamed mussels with mayonnaise and vermouth-vine
8,90
Terrina de foie con mango y reducción especiada de vino
Foie gras mi cuit with mango and spiced wine reduction
10,75
Anchoas del Cantábrico, berenjena asada y aceitunas negras
Cantabrian anchovy filets, roasted aubergine and black olives
9,85
Setas frescas de temporada
Wild seasonal mushrooms
11,95
Tortilla abierta de gambones y espinacas
Omlette with shrimps and spinach
11,70
Carpaccio de salmón y bonito
Salmon and white tuna carpaccio
11,95
Carpaccio de lomo de buey
Ox tenderloin carpaccio
11,95
Paletilla de cordero deshuesada con espinacas y piñones
Deboned shoulder of lamb with spinach sauteé and pine nuts
13,95
Solomillo de buey con su jugo a la vainilla
Ox filet steak in its own juice with a pinch of vanilla
14,95
Presa de ibérico, confitura de tomate y salsa de gorgonzola
Iberic pork with tomato confiture and gorgonzola sauce
12,75
Tabla de 5 quesos artesanos
Selection of 5 handmade cheeses
11,30
Tabla de 7 quesos artesanos
Selection of 7 handmade cheeses
14,90
Torta del Casar
Sheep’s milk cheese, creamy from Extremadura region
10,30
Torta de la Serena
Sheep’s milk cheese, creamy from Extremadura region
10,30
Tabla de quesos extremeños
Selelection of cheese specialities from Extremadura region
9,90
Cesta de pan
Bread
1,80
10% de IVA incluido
Taxes included