Fiesta Internacional del Nowruz

Transcripción

Fiesta Internacional
del Nowruz
marzo
2014 /
farvardin 1393
marzo 2014 / farvardin 1393
Prolongo
Nowruz es la renovación y una oportunidad valiosa para fortalecer los vínculos de la paz,
fraternidad y coordinación entre la comunidad internacional. Esta fiesta, símbolo de paz
y amistad, se celebra desde hace miles de años por los persas y los residentes de Asia
Central, el Cáucaso (sitio entre Europa del Este y Asia occidental) y la Península Balcánica (sureste de Europa. Nowruz muestra el poderío del patrimonio cultural inmaterial de
la humanidad, razón por la cual, fue registrado el 23 de febrero de 2010, en esta lista de
la UNESCO. Para los iraníes, Nowruz es una fiesta de renovación y cambio, un tiempo
para visitar a sus familiares y amigos, y rendir homenaje a los miembros mayores de la
familia.
La Voz Exterior de la RII con ocasión de la llegada de fiesta internacional del Nowruz ha
preparado un boletín especial contenido presentación de Nowruz, rituales de Nowruz y
Nowruz en otros países, esperando sean de utilidad en profundizar sus conocimientos
respecto la cultura persa.
La festividad de Noruz, que coincide con la llegada de la primavera, no solo se celebra
en Irán, sino que también en Afganistán, Azerbaiyán, la India, Kirguistán, Tayikistán, Paquistán, Turquía y Uzbekistán.
El Nowruz significa el “Nuevo Día,” y es el nombre del año nuevo persa el cual se celebra cada 21
de marzo, vinculándose con el equinoccio de primavera. El Nowruz es una tradición típica de regiones como Irán, Afganistán, Tayikistán, Turkmenistán, Turquía, Pakistán, Irak, Kirguistán, Kazajstán
y el Cáucaso.
Es una festividad que se celebra desde hace casi 25 siglos debido a que esta relacionada con
el zoroastrianismo, la religión monoteísta más antigua de la historia humana nacida en Persia, el
actual Irán. Según la mitología persa, el Nowruz fue establecido durante la Edad de Oro presidida
por el rey Yamshid de la dinastía de los Pishdadíes. En este sentido, es a partir de la época de los
Sasánidas (226-651) que esta celebración fue incluida entre las ceremonias reales y su conmemoración fue más generalizada.
Cada Nowruz pone de manifiesto la diversidad mundial y ofrece una oportunidad para estrechar los
lazos que nos unen. Por este motivo, el Nowruz fue incluido recientemente en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). La iniciativa común que contribuyó a la adopción de esa medida también impulsó a la Asamblea General de las Naciones Unidas a declarar el
21 de marzo Día Internacional del Nowruz.
Durante tres mil años de historia del mundo y para trescientos millones de personas hoy en día, el
Nowruz une a personas de distintas regiones y nacionalidades, religiones e idiomas para compartir
la renovación de la vida en el primer día de la primavera.
El Nowruz es un día para la familia y los amigos, comidas festivas y bailar y cantar. Es un día para
celebrar el valor del respeto mutuo y la aspiración a la armonía presente en todas las sociedades.
Es un momento para la purificación y el renacimiento, una oportunidad para renovar los deseos de
paz y buena voluntad.
El Nowruz desempeña una función significativa en el fortalecimiento de los vínculos entre los pueblos sobre la base del respeto mutuo y los ideales de la paz y la buena vecindad. Los fundamentos
de las tradiciones y los rituales del Novruz reflejan características de las antiguas costumbres culturales de las civilizaciones de Oriente y Occidente que influyeron en esas civilizaciones mediante
el intercambio de valores humanos.
Incorpora la afirmación de la vida en armonía con la naturaleza, la conciencia del vínculo inquebrantable entre el trabajo constructivo y los ciclos naturales de renovación y la actitud atenta y respetuosa hacia las fuentes naturales de vida.
En un momento de cambio e incertidumbre global, incluso en muchas de las regiones donde se
celebra el Nowruz, el mensaje de paz que constituye la base de esta celebración es especialmente
importante. Esta festividad es un recordatorio de que la humanidad comparte un destino común y
se debe trabajar en aras de un futuro mejor para todos.
Sumar fuerzas para celebrar el renacimiento de la vida y expresar el firme compromiso de construir
una comunidad mundial más segura, justa y en paz. Esta es la promesa del Nowruz y la tarea a la
que se debe la humanidad entera durante todo el año.
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Rituales de Nowruz (Año
Nuevo iraní)
diencia, a los representantes de los países integrantes del Imperio, y bendecian los productos
que cada uno aportaba.
La mitología persa sostiene que la Tierra esta sujetada sobre uno de los cuernos del toro sagrado, y cuando este se cansa – hecho que sucede
una vez al año- la pasa a su otro cuerno; para
que este crucial momento no se pasara desapercibido, los iraníes colocaban un huevo sobre
un espejo creyendo que el huevo se movería e
informaría de Sal Tahvil, la entrada al año nuevo. Aun hoy en día, los miembros de la familia,
vestidos con sus mejores ropas, se sienten alrededor de la mesa en espera de que los huevos
pintados con su discreto movimiento anuncien
el Sal Tahvil. Nosotros solemos recibir al Nouruz
con bastante antelación en una serie de rituales
ancestrales y simbólicas que incluyen:
Nadie sabe exactamente cuando los pueblos
que habitaban la zona de Mesopotamia, la primera cuna de la civilización humana, decidieron
celebrar el Nouruz -término indoeuropeo, compuetso por “Nou”, Nuevo y “Ruz”, sinónimo de
Luz-, pero nos dicen los arqueólogos que desde
el tercer milenio a.C. en esta parte del planeta
se festejaban dos principales fiestas: Zayesh,
Creación, al comienzo del otoño y Nouruz Renacimiento, a principios de la primavera. Pero, fue
esta ultima que se convirtió en la referencia del
cambio del año e inicio del calendario nuevo. El
primer día de primavera, coincidiendo con el
equinoccio de verano, - 20, 21 o 22 de marzo
en el calendario occidental -, Nouruz empieza con Sal Tahvil, es decir justo cuando el sol
cruza el ecuador celestial. Después de un duro
invierno, la generosa madre Tierra envía a su
hija
Primavera
para que con su
aliento despierte
a la naturaleza.
June tekuni, limpieza primaveral de la casa.
Unas semanas antes del Nuevo Año, restauramos y limpiamos nuestra casa, con el fin de rehabilitarla para dar la bienvenida a los Farvahar,
el espíritu de nuestros antepasados que según
las creencias populares nos visitaran en esas
fechas. Pero June tekuni también es una alegoría a la purificación interior de la mente y del
corazón. En el momento que limpiamos los cristales del comedor, los Hayi Firuz, trovadores,
envueltos en un vestido rojo –procedentes del
infierno- tocan el panderete, cantan y bailan,
añadiendo mas gracia y alegría a las preparaciones de Nouruz. Hayi Firuz, representa al demonio del invierno, que bailando y cantándo, se va
para dejar entrar a la primavera y el calor.
Pero lo que todos, pequeños y
grandes, esperan
es la celebración
de Charshanbe
Suri, El Miércoles Rojo. Es la
fiesta del fuego
por
excelencia
y se celebra la
noche del ultimo miércoles de
Nouruz. Cuando
el Sol, se oculta y la noche extiende su negro
Nouruz en Asia
Central
Nouruz se festejaba con mucho
esplendor,
en
Persepolis,
en presencia de
los emperadores
aquemendias,
quienes ese día
recibían en au4
manto, encendemos las hogueras en lugares
públicos, para celebrar el fin de invierno y las
calamidades que le acompañan, alejar la oscuridad -representante del mal en la mitología persa- y adelantar, de forma simbólica, el regreso
del Soberano del cielo. Luego, saltamos sobre
las llamas del fuego y cantamos los siguientes
versos con la esperanza de que el próximo año
est¢e lleno de salud, claridad y calor:
rios y encienden velas sobre las tumbas de sus
seres queridos, mientras los Jóvenes y niños
se disfrazan de sabanas –imitando a espectrosy , a la luz de las hogueras, recorren las calles,
para ahuyentar El Mal, mientras golpean las
puertas, pidiendo obsequios que principalmente
es Ayile moshquel gosha literalmente significa
“Ayil que soluciona los problemas”, una mezcla de siete frutos secos, a saber, pistachos,
garbanzos, almendra, avellanas, higos, albariSorkhie man az to
coques, y pasas, que se prepara y se reparte
Zardie man be to
con la esperanza de que uno de sus deseos se
cumpla.
¡Tu color rojo para mi!
Amu nouruz es quien llevará regalos a todos
¡Mi color de palidez para ti!
los iranies. ¡No me extraña que los americanos
haya copiado la figura de Papa Nöel de éste entrañable personaje mítico iraní!.
Pero allí no acaba ese día mágico, pues otro de
los rituales de Charshanbe Suri es Fal gush. En
este juego graciosa y divertido, que quiere decir algo así como “prever el futuro, escuchando”
consiste en que la persona que tiene un deseo,
se coloca en el cruce de un camino, o detrás de
una puerta para escuchar la conversación de las
primeras personas que pasan de su lado; si lo
que oye tienen una connotación positivo, piensa
que su deseo se va a realizar y en caso contrario, ¡que remedio que la resignarse y abandoEl hecho de que la fiesta del fuego se celebrase narse en manos del destino!
el miércoles, es decir el cuatro día de la semana En algunas regiones de Irán es costumbre que
en el calendario persa, probablemente, es una en la noche de Charshanbe Suri la muchacha
imagen de traspasar de las cuatro estaciones deseosa de casarse, se cuelgue al cuello un pedel año y dar la bienvenida a un nuevo ciclo de queño candado, de manera que el candado se
la naturaleza.
sitúe en un estratégico sitio: entre sus senos.
Una vez que todo el mundo haya saltado sobre Luego, al atardecer, sale a la calle, colocando la
el fuego, dejamos que el fuego se apague solo, llave del candado debajo del pie derecho y un
puesto que da mala suerte aplacarlo; una vez pequeño espejo debajo del pie izquierdo, pidienextinguido el fuego, un niño recoge las cenizas y do a algún viandante que parezca a Robert Relas deposita en los bordes de las paredes de las
casas del barrio, para que la salud no les abandone. Al tiempo que unos siguen disfrutando del
calor del fuego, otros practican la ceremonia de
Ghashogh Zani que es golpear ollas y cacerolas
con cucharas. La leyenda comenta que, en la
víspera del año nuevo, los iraníes, en ese Día
de Todos los Santos dejaban comida en los terrados al lado de una hoguera creyendo que los
Farvahar, el alma de los muertos, regresaban a
sus casas, para impedir las inundaciones primaverales y alejar los espíritus malignos.
Hoy en día , las familias acuden a los cemente-
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Esos elementos simbólicos son:
loto aumenta la sensibilidad y la sensualidad .
A parte de Haft Sin, en la mesa de Nouruz no
puede faltar un libro sagrado, dependiendo de la
creencia religiosa de cada ciudadano, o el libro
de poemas de
Hafez, la estrella del universo de la poesía persa, unas monedas de oro, una cesto de huevos pintados, unas naranjas ácidas que flotan
en un cuenco de agua representando la Tierra
que flota en el espacio, un espejo que refleja
la Verdad, dos candelabros, símbolos del fuego
sagrado y unos peces que con su danza en el
agua abogan por la Vida y disuaden la Muerte.
En el momento de Sal Tahvil se reparten besos,
abrazos y regalos. Me acuerdo que mi abuela, una encantadora mujer, sin esperar dejarse
achuchar por nosotros salía, casi corriendo, al
patio, con un pequeño espejo que tenia guardado como si fuera un talismán. En el patio, sacaba el apreciado espejo, primero se miraba en el
con una sonrisa, y luego miraba al sol , levantaba la mano, como si rociaba su mano con la
luz su luz, en caso de que Sal Tahvil coincidía
con el día, y luego se tocaba la cara, sin perder
la sonrisa. Hacia lo mismo con la luz de luna,
si la entrada al año nuevo caía en noche. Una
vez cumpliendo con este simpático ritual, nos
contaba que la unión del espejo, que refleja la
vereda, la sonrisa, que es la alegría y la magia
de la luz de la
Regresando a la mesa de Nouruz, ya podemos
comoer el menú tradicional que incluye:
-Ashe reshte: Sopa de tallarines
-Sabzi polo mahi: Arroz con hierbas aromáticas
y pescado.
-Kuku sabzi: tortilla de verduras
-Nun-o panir-o sabzi: Pan con queso e hierbas
frescas.
El homenaje a la madre naturaleza termina con
Sizda Bedar que literalmente significa “trece fuera”. Después de dos semanas de celebraciones,
el día decimotercero, en persa el día Sizda, se
debe salir al campo, cerca de un arroyo, para
disfrutar del aire limpio y fresco de la primavera,
bailando y cantando.
Según las leyendas, cada una de las doce constelaciones del zodíaco gobierna uno de los meses del año, y por consiguiente las celebraciones de Nouruz duraran un numero igual en días;
el decimotercer día que representa el tiempo del
caos antes de la creación de la Tierra y del Cielo
1. Sabzeh o brotes de trigo o de lentejas que
representa el renacimiento de la naturaleza.
5 Sir, ajo, representa la salud, por las propiedades medicinales que posee.
Ayil: Los sites frutos secos
dford, que le abra la cerradura. El apuesto joven,
que no puede creer la suerte que le ha tocado,
recoge la llave debajo del pie de la muchacha
y abre el candado, con las manos que no paran de temblar. La joven, agradeciendo el favor
del Robert, seguidamente, coge el espejo para
mirarse, creyendo, contenta y feliz, que pronto
encontrara su príncipe, sin que le importe si va
a ser azul o verde.
Otro componente curiosa de Charsanbe Suri es
Kuze shekani, estrellar botijos; en este ancestral ritual una chica virgen –imagen de la diosa
Anahita y últimamente algo difícil de encontrar-,
desde una ventana, arroja a la calle una botija
vieja, en la que anteriormente hayan depositado
algo de sal, carbón y una moneda, diciendo “¡ la
mala suerte y las enfermedades en el botijo y el
botijo a la calle!” .
El menú del día consiste en preparar tres clases de arroz mezclado : Adas polo (arroz con
lentejas), Zereshk polo (arroz con pasas ácidas
azarandadas, Sabzi polo ( arroz con hierbas
aromáticas y habas) , además de un generoso y
abundante Ash que se reparte entre los vecinos
y familiares.
En las provincias del centro del país se añade
a este potaje dos figuras en forma de hombre y
mujer hechas de masa. Una vez cocidas, se las
llevan a un río para tirarlas al agua, con le fin de
alejar el mal y las desgracias a la familia.
Una vez acercándonos a Nouruz se coloca la
mesa de Haft Sin que son siete ingredientes y
platos cuyos nombres empiezan por la letra S
del alfabeto persa.
2. Samanu es un budín cremoso de brotes del
trigo y es el deseo de comenzar el nuevo año
con dulzura.
6. Somaq, zumaque, una especie, fruta del Arbol del Paraíso.
3. Sib, manzana, representante de la frescura,
belleza y el deseo.
7. Sombol, jacinto, la hermosa flor de primavera.
4. Senyed, fruto seco de loto, siendo una alegoría al amor. La intensa fragancia de las flores de
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tración del pueblo caiga en manos de mujeres.
¡De modo que ningún hombre se atreve salir de
su casa!. Las mujeres toman las calles, juegan,
y organizan diversos deportes y concursos. La
noche del día trece regresan a sus casas para
seguir con la vida cotidiana, aunque algo renovada.
cen en los tallos de las hierbas del campo, con
el deseo de que en el nuevo año alguien abra el
nudo de su suerte y encuentren una pareja. Yo
ya he resignado.
Creo que, ¡ni anudando arboles centenarios
Antes de regresar a casa , los iraníes devolve- conseguiré tener a un R. Redford a mi lado!
mos al río sabzeh, el trigo o lentejas germinadas No deja de ser una anécdota simpática del
de la mesa de Nouruz, y los peces danzantes, festival de Nouruz sea “el gobierno de mujeres”.
para que la naturaleza fuese generosa con En diferentes zonas de Irán, en especial en las
aldeas de la provincia de Jorasan, situada en el
ellos.
Los rituales de este día terminan con el nudo noroeste de Irán, es costumbre que desde el día
que los jóvenes casaderos de ambos sexos ha- nueve hasta el trece de primavera, la adminisse debe celebrar en el aire libre, para estar lejos
de las desgracias naturales, especialmente los
terremotos, que durante milenios han azotado
las tierras iranias.
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EL NORUZ: Año Nuevo ,
una Tradición milenaria
en diferentes países
parten este día de fiesta (Afganistán, Albania,
Azerbaiyán, la ex República Yugoslava de Macedonia, Federación de Rusia, la India, la República Islámica del Irán, Kazajstán, Kirguistán,
Tayikistán, Turkmenistán y Turquía).
Equivalente al Año Nuevo para el mundo cristiano, el Noruz es la fiesta más grande que se
celebra 21 de marzo en Irán y paises de habla
persa. Hablamos de 500-800 A.C. Este festival,
sin embargo, no solo tiene efecto en Irán, sino
en todos los lugares donde tuvo importancia el
imperio persa, es decir, en los actuales países
de Afganistán, India, Azerbaiyán, Albania, Turkmenistán, Tadjikistán, Uzbekistán, Kirjistán, y en
especial entre los kurdos.
Personas de distintas regiones, nacionalidades,
religiones e idiomas se reunieron en una misma
celebración. El propósito, compartir la renovación de la vida en el primer día de la primavera.
Se trata del Día Internacional del Nowruz (o Novruz), que se celebró el pasado 21 de marzo en
Asia.
El Día Internacional del Novruz fue proclamado
por la Asamblea General de las Naciones Unidas, en su resolución A/RES/64/253, en el año
2010, por iniciativa de varios países que com-
Tayikistán
La celebración de Nowruz ha sido [en] una parte cada vez más importante de la cultura y la
política de Tayikistán desde la independencia
en 1991.Las fiesta de Noruz entre el agradable
pueblo de Tayikistán goza de un lugar especial.
Los tayikos tienen la costumbre de festejar el primer día de la primavera al cual consideran semejante al día y la noche y como el tiempo del
despertar de la naturaleza. Noruz es la fiesta nacional de sus antepasados y lo recuerdan como
el misterio de la amistad y la resurrección de todos los creyentes. Esta fiesta es conocida como
"Ayam Xedir", es decir, gran fiesta. Según el calendario cristiano, Noruz se inicia el 21 o 22 de
marzo en Tayikistán, día en el que realizan una
ceremonia especial. Los preparativos de esta
fiesta en Tayikistán se inician algunas semanas
antes del nuevo año, entre ellos, el traer flores
(Golgardani) de Noruz es una de las ceremonias
que es llevada a cabo una semana antes por un
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grupo de niños que portan en sus manos flores
primaverales. Los niños van de casa en casa recitando poesías y felicitan a todos la llegada de
la primavera. En respuesta, los dueños de casa
les regalan trigo, guisantes y pasteles. Los niños
llevan estos obsequios a casa de un conocido
quien se encarga de preparar la comida tradicional de Noruz.
Al igual que en Irán, los tayikos antes de la llegada de Noruz hacen una limpieza general, que en
persa se traduce como Janehtekani y también
lavan toda la vajilla quitando todo el polvo del
año que esta por terminar. Según una antigua
costumbre, antes de la fiesta, cuando el sol comienza a aparecer, el ama de casa, coloca dos
escobas rojas en la entrada de su vivienda. Este
color para el pueblo tayiko simboliza el misterio
de bondad, victoria y bendición.
importante fiesta, que las mujeres preparan en
grupo y con ritos especiales. El pueblo de Kazakistan considera a Noruz como la moderación
de primavera, y cree que en estos días las estrellas del firmamento llegan a su punto primario,
trayendo la felicidad sobre la tierra. Para los kazacos, Noruz es una fiesta digna de ser honrada, y en caso de que ese día nieve o llueva es
símbolo de buen agüero con la certeza de que
ese será un buen año. En estas festividades, los
kazacos visten ropas blancas, que es el signo
de algarabía. La visita a los familiares también
es otra de las costumbres de este pueblo. El cocer una comida llamada Noruz Gogeh (una sopa
típica de los kazacos) con la que se despide el
invierno y la comida de invierno que se prepara
a base de 7 ingredientes, también es otra de las
tradiciones de Noruz.
Kazakistan
La repostería tradicional y la preparación de variadas comidas también es otra de las costumbres de Noruz. Los tayikos como los iraníes,
extienden el mantel de Haftsin que incluye 7 elementos cuyos nombres se inicien con la letra S.
El Samanu (dulce de trigo germinado) se considera uno de los importantes potajes de esta
Navroz celebración de los cachemires
La Cachemira celebrar Navroz en una fecha alrededor del equinoccio de primavera. La fecha,
que generalmente cae entre mediados de marzo y mediados de abril, está determinada por el
calendario lunar cada año. El día del equinoccio
de primavera también es celebrada por los habitantes de Cachemira en la misma forma que
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el lunar Navroz y se conoce como Sonth.Thal
Bharun es una importante tradición Navroz. Es
similar a la del pecado Haft iraní. Los elementos
colocados en la bandeja o plato generalmente
son el trigo o el arroz, un budín dulce hecho con
leche y cereales, frutas, nueces, agua de rosas,
una moneda, un lápiz, un titular de tinta, un espejo y un diya encendido o lámpara de arcilla .
Además, nuevas ropas están gastadas y regalos se intercambian. Algunos adultos, sobre todo
mujeres, rápido en el día de hoy.
el primer día del Año Nuevo, y con la asistencia
de funcionarios gubernamentales de alto rango,
como el Vicepresidente, los Ministros y Gobernadores Provinciales. Es una ceremonia religiosa específica realizada en la Mezquita Azul de
Mazar que se cree que es el sitio de la tumba de
Ali ibn Abi Talib, el cuarto califa del Islam. La ceremonia se realiza levantando una bandera especial cuya configuración de colores se asemeja
Derafsh Kaviani. Esta es la reunión más grande
Nowroz grabada donde hasta 200.000 personas
de todo Afganistán se reúnen en el parque central Mazar alrededor de la mezquita azul para
celebrar la ceremonia de izamiento de bandera.
•
Buzkashi: Junto con otras costumbres y
celebraciones, normalmente un torneo Buzkashi
se lleva a cabo durante el festival Guli Surkh en
Mazaris Sharif, Kabul y otras ciudades del norte
de Afganistán.
•
Haft Mewa: En Afganistán, la gente se
prepara Haft Mewa lugar de pecado Haft que es
común en Irán. Haft Mewa es como una ensalada de fruta a partir de 7 Frutas secas diferentes,
servidos en su propio almíbar. 7 Los frutos secos
son: Pasa, Senjed, pistacho, avellanas, ciruelas,
Nowruz en Afganistán
nuez y si Almond u otra especie de fruta del ciNowroz se celebra ampliamente en Afganistán, ruelo.
en particular en la ciudad afgana de Mazar-e •
Samanak: Es un tipo especial de plato
Sharif. También conocido como el Día del Agri- dulce hecho de trigo germinado, y normalmente
cultor, las celebraciones suelen durar dos sema- se cocina o se prepara en la víspera de Nawroz
nas, que culminó en el primer día del Año Nuevo o unos pocos días antes de la Nawroz. Las muafgano, el 21 de marzo. Durante el régimen tali- jeres toman un partido especial para él durante
bán, Nowruz fue prohibido y considerado como la noche, y lo preparan a partir de finales de la
un "antigua fiesta pagana centrada en la ado- tarde hasta la luz del día, cantando una canción
ración del fuego". Entre las diversas tradiciones especial: Samanak dar Josh o ma Kafcha zanem
y costumbres, las más importantes son las si- - Dochtaran * dar Khwab o ma Dafcha zanem.
guientes:
•
Cocinas especiales: La gente cocina tipo
•
Guli Festival Surkh: El festival Guli Surkh de platos para Nowroz, especialmente en víspeque literalmente significa Fiesta de la Flor Roja ras de Nowroz. Normalmente se cocinan Sabzi
es la fiesta principal de Nowroz. Se celebra en Chalaw, un plato a base de arroz y espinacas,
Mazar-e Sharif durante los primeros 40 días del por separado. Por otra parte, las panaderías
año, cuando las flores del tulipán crece en las preparan un tipo especial de galleta, llamado
llanuras verdes y sobre las colinas que rodean Kulcha-e Nowrozi, que sólo se hornea durante
la ciudad. Mazari Sharif es básicamente el cen- Nowroz. Otro plato que se prepara todo para
tro de las celebraciones Nawroz en Afganistán. los días Nowroz es Mahi wa Jelabi y es la comiGente de todo el país viajan a Mazari Sharif a da más a menudo en comidas campestres. En
asistir a las fiestas Nawroz. Diversas activida- Afganistán, es una costumbre común entre las
des y costumbres se realizan durante el festival familias prometida que la familia del novio dar
Surkh Guli, incluyendo la Bala evento Jahenda y regalos o preparar platos especiales para la fajuegos Buzkashi.
milia del novio en ocasiones especiales, como
•
Jahenda Bala: Jahenda Bala se celebra en las dos festividades, Bara'at y Nowroz. Por lo
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tanto, el plato especial para Nowroz es Mahi wa
Jelabi.
•
Visitas a los campos Cercis: Los ciudadanos de Kabul van a Istalif, Charikar u otros espacios verdes alrededor de donde crecen las flores
Cercis. Ellos van para la comida campestre con
sus familias durante las primeras 2 semanas de
Año Nuevo.
Las municiones son estos huevos de colores.
Si uno se rompe simboliza la derrota… Esta
tradición de orígen agrícola sobre el culto a la
fertilidad viene de milenios atrás, de la religión
zoroastriana. Tahir Amiraslanov, presidente de
la asociación culinaria de Azerbaiyán, sabe bien
que cada pieza de la gastronomía simboliza algo
en el acervo popular:
“Noruz es una fiesta con el rostro de una mujer
que simboliza lo dulce, suave y femenino… todo
lo que da orígen al nacimiento. Los colores de
los huevos también simbolizan la vida: el amarillo del sol, el verde de los árboles y el azul del
cielo. Además, los huevos representan la transición de la muerte a la vida.” Peleas de gallos,
carreras de caballos y demostraciones de fuerza… son las actividades típicas de estas fiestas
en los pueblos de Azerbaiyán. A pesar de la prohibición durante la era soviética, la tradición se
han preservado hasta nuestro días. Al ser una
•
Jashn-e Dehqan: Jashn-e Dehqan sig- gran fiesta, durante varias semanas se preparan
nifica el Festival de Agricultores. Se celebra en deliciosos manjares en las casas. Y cada mesa
el primer día del año, en la que los campesinos presenta un festín. Las familias se reúnen y veandan en las ciudades como un signo de aliento cinos. Uno hace el pan, otro prepara el baklapara las producciones agrícolas. En los últimos va, otros preparan platos y todos nos ayudamos
años, esta actividad se realiza sólo en Kabul y unos a otros. El baklava es el dulce más típico
otras ciudades importantes, en los que el alcalde durante la fiesta del Noruz. Y siempre está en el
y otras personalidades gubernamentales partici- menú de cada comida familiar. Cada casa azerpan altos para mirar y observar.
baiyana tiene su molde para hacer el baklava.
•
Kampirak: Like "Haji Nowruz" en Irán, Este puede llevar diferentes frutos secos, pero
es un viejo barbudo vistiendo ropa de colores siempre se corta en forma de rombo que simbocon un largo sombrero y el rosario que simboliza la beneficencia y el poder de la naturaleza,
dando a las fuerzas del invierno. Él y su pueblo pase por el séquito del pueblo se reunieron
organizaciones de beneficencia que distribuyen
entre las personas y hacer sus shows como recitando poemas. La tradición se observa en las
provincias centrales especialmente Bamiyán y
Daykundi.
Azerbaiyán: Noruz Bairán
Con la llegada de la primavera, Azerbaiyán celebra la fiesta de Noruz Bairán : el triunfo de la luz.
Comienza el año nuevo del calendario persa, y
en Azarbaiyán resurgen con fuerza las antiguas
tradiciones presevadas durante siglos
“El que no tiene pelo es Kechal, y representa
a la primavera. El que lleva barba es Kyosa, el
invierno. No es difícil de imaginar quien gana la
batalla en la fiesta de Noruz.”
liza a la mujer. Durante la fiesta de Noruz se encienden grandes hogueras, como en la noche de
San Juan, y todo el mundo salta sobre el fuego.
Nowruz en Pakistán
Este festival es como Nowruz de Irán, Afganistán
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más importante de cada año. Con este festival
de kurdos reunir en el recinto ferial principalmente fuera de las ciudades para dar la bienvenida
a la primavera. Las mujeres usan vestidos de
colores y pañuelos en la cabeza de lentejuelas
y jóvenes agitan banderas de verde, amarillo
y rojo, los colores del pueblo kurdo. Llevan a
cabo este festival por el fuego iluminación y bailando a su alrededor. El saludo principal kurdo
que acompaña al festival es Nowruz proz sea!
literalmente se traduce en "Felicitaciones por
y Asia Central. En el norte de Pakistán, debido el Año Nuevo" o equivalentes a feliz Nowruz!.
a la población mayoritaria Ismaili allí, y el norte Otro saludo usado es, Bij Nowruz!, Significande Punjab, Nowruz se celebra como una fiesta do simplemente Nowruz ¡Viva! Nowruz todavía
socio-religiosa. También se celebra con mucho se considera en gran medida como un poderoso
fervor en Baluchistán, y en casi todos los gran- símbolo de la identidad kurda en Turquía. Celedes centros urbanos de Pakistán. El día coincide braciones de Nowruz suelen estar organizadas
con el equinoccio de primavera el 21 de marzo, por asociaciones culturales kurdos y los partidos
pero la celebración se prolonga durante sema- políticos pro-kurdos. Por lo tanto, el Partido de
nas. En Baltistán, las principales características la Sociedad Democrática fue una fuerza líder en
de Nowruz son la entrega de huevos de colores la organización de los eventos de 2006 Nowruz
a los amigos que significa la tierra y partidos de en toda Turquía. En los últimos años la celebrapolo. En Baluchistán, el festival está marcado ción de Nowruz reúne alrededor de 1 millón de
con fiestas al aire libre y el tradicional salto so- participantes en Diyarbakir, la mayor ciudad del
bre el fuego para lavar los pecados y marcar el Kurdistán dominadas sudeste Turquía. En las
comienzo de un nuevo comienzo. Los orígenes celebraciones de Nowruz kurdos en Turquía a
de este festival son pre-islámico y se remontan menudo son el teatro de los mensajes políticos,
a cuando Pakistán era parte del aqueménida y los eventos son criticados con frecuencia por ser
sasánida imperios persas.
actos políticos en lugar de celebraciones culturales. El 21 de marzo de 2013, líder del PKK,
Nowruz en Turquía
Abdullah Ocalan pidió un alto el fuego a través
Aunque los kurdos celebran Nowruz, no fue sin de un mensaje que fue lanzado en Diyarbakir
embargo hasta 2005 que la población kurda de durante las celebraciones de Nowruz. En otras
Turquía podría celebrar su año nuevo abierta- regiones kurdas en gran parte pobladas en el
mente. "Miles de personas han sido detenidas Medio Oriente como Irak y Siria, celebraciones
en Turquía, ya que las autoridades tomen medi- similares se llevan a cabo con el fuego, el baile y
das contra presuntos partidarios del movimien- la música. En Irán, es el festival más importante
to rebelde kurdo, el PKK. Las vacaciones ya es de todo el año.
oficial en Turquía después de la presión inter- En el Kurdistán, saltando sobre el fuego sucede
nacional sobre el gobierno turco para levantar en la víspera de Año Nuevo.
las prohibiciones de la cultura. Gobierno turco
cambió el nombre del Nevroz vacaciones en
1995. En los últimos años, las limitaciones de
las expresiones de la identidad nacional kurda,
incluyendo el uso de la lengua kurda en la esfera pública, se ha elevado considerablemente
off. La palabra "Nowruz" es kurda de 'Nowruz.
Los kurdos celebran esta fiesta entre el 18 al 21
de marzo. Es una de las pocas celebraciones
de la gente que ha sobrevivido y es anterior a
todas las grandes fiestas religiosas. La fiesta es
considerada por los kurdos como la única fiesta
14
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Fiesta Internacional del Nowruz

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