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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
APUNTES
DE
AGROTECNOLOGIA
NOMBRE_________________________________________________________
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
2
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
APUNTES ........................................................................................................................................................................1
CONTENIDO I EL SUELO.......................................................................................7
TEMA 1 EL SUELO Y LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA ...........................................................................7
UMA 1.1.: LA NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES SUPERIORES .............................................................7
LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS...................................................................................................................9
FACTORES DE PRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS................................................................................10
UMA 1.2.: FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO .........................................................................11
LA FORMACIÓN DEL SUELO. .....................................................................................................................11
EL PERFIL DEL SUELO. .................................................................................................................................12
COMPOSICIÓN DEL SUELO.........................................................................................................................12
TEMA 2 :PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. .................................................................13
UMA 2.1.:. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS SUELO ......................................................................................13
LA TEXTURA.....................................................................................................................................................13
ESTRUCTURA DEL SUELO...........................................................................................................................14
LA POROSIDAD.................................................................................................................................................16
UMA 2.2.: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS EL SUELO............................................................................17
EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO. ..........................................................................................................17
ADSORCIÓN EN EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO. ........................................................................17
CAMBIOS DE BASES.......................................................................................................................................19
CAPACIDAD DE CAMBIO. ............................................................................................................................19
LA REACCIÓN DEL SUELO. .........................................................................................................................20
INFLUENCIAS DE LA ACIDEZ DEL SUELO EN LOS CULTIVOS. ..................................................21
UMA 2.3.: CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DEL SUELO ...................................................................23
LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO....................................................................................................23
EL HUMUS. .........................................................................................................................................................23
INFLUENCIAS DEL HUMUS SOBRE LA FERTILIDAD DEL SUELO. .............................................24
LA RELACIÓN CARBONO / NITRÓGENO.(C/N)....................................................................................25
INTERÉS AGRÍCOLA DE LA RELACIÓN C/N. .......................................................................................25
COEFICIENTE ISOHÚMICO. .........................................................................................................................26
BALANCE HÚMICO Y ENMIENDA............................................................................................................27
UMA 2.4.: EL SUSTRATO....................................................................................................................................29
1. ¿QUE ES UN SUSTRATO? ..........................................................................................................................29
2. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS DE CULTIVO........................................................................29
3. CA RACTERÍSTICAS DEL SUSTRATO IDEAL. ...................................................................................31
4. TIPOS DE SUSTRATOS. .............................................................................................................................32
5. DESCRIPCIÓN GENERAL DE ALGUNOS SUSTRATOS. ................................................................33
TEMA 3 LAS ENMIENDAS ...................................................................................................................................37
UMA 3.1.: LA ENMIENDA CALIZA.................................................................................................................37
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DEL CALCIO EN EL SUELO..............................................................37
CUANDO SE DEBE REALIZAR UNA ENMIENDA DE CALIZAS. ....................................................37
DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE CAL...........................................................................38
UMA 3.2.: CALCULO DE ENMIENDA CALIZA ...........................................................................................41
MÉTODO BASADO EN EL ESTADO DE SATURACIÓN DEL COMPLEJO ADSORBENTE. ....41
MÉTODO RÁPIDO BASADO EN EL CONOCIMIENTO DEL PH. ......................................................43
PRODUCTOS UTILIZADOS COMO ENMIENDAS CALIZAS. ............................................................44
INCORPORACIÓN DE LA ENMIENDA CALIZA AL SUELO..............................................................44
UMA 3.3.:. ENMIENDA HÚMICA Y SU CALCULO ....................................................................................47
CONTENIDO II EL ABONADO ..................................................................51
TEMA 1 LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA.....................................................................................................51
UMA 1.1.:CONOCIMIENTOS PREVIOS, ELEMENTOS.............................................................................51
LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS.................................................................................................................51
UMA 1.2. ABONOS : CONCEPTOS GENERALES........................................................................................53
UNIDADES FERTILIZANTES ........................................................................................................................53
¿QUÉ ES LA RIQUEZA DE UN ABONO? ..................................................................................................54
TEMA 2 EL NITRÓGENO ....................................................................................................................................55
UMA 2.1. EL NITRÓGENO EN EL SUELO .....................................................................................................55
¿QUÉ ES EL NITRÓGENO Y DE DONDE PROCEDE? ...........................................................................55
¿ CÓMO SE ENCUENTRA EL NITRÓGENO UNA VEZ EN EL SUELO? .........................................55
¿ CUALES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL NITRÓGENO EN FORMA MINERAL? ...........56
¿ CUÁL ES EL PROCESO DEL NITRÓGENO HASTA LLEGAR A LA PLANTA? ........................56
UMA 2.2. : EL NITRÓGENO EN LA PLANTA ...............................................................................................59
BENEFICIOS DEL NITRÓGENO EN LA PLANTA ..................................................................................59
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EXCESO DE NITRÓGENO EN LA PLANTA .............................................................................................59
¿ QUÉ NITRÓGENO UTILIZA LA PLANTA?. ..........................................................................................59
LA FALTA DE NITRÓGENO EN LA PLANTA .........................................................................................60
UMA 2.3. : LA FERTILIZACIÓN NITROGENADA ......................................................................................61
CALCULO DE LA CANTIDAD DE NITRÓGENO A APORTAR. ........................................................61
ÉPOCAS DE APLICACIÓN.............................................................................................................................61
FERTILIZANTES NITROGENADOS SIMPLES. .......................................................................................62
UMA 2.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN NITROGENADA ................................................................65
CALCULO DE LA UF DE NITRÓGENO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA DEL
CULTIVO .............................................................................................................................................................65
TEMA 3 EL FÓSFORO Y LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA...............................................................69
UMA 3.1. : EL FÓSFORO EN LOS SUELOS CULTIVADOS. ....................................................................69
UMA 3.2. : EL FÓSFORO Y LA PLANTA. ......................................................................................................73
EL FÓSFORO EN LA PLANTA......................................................................................................................73
EL FÓSFORO UTILIZADO POR LA PLANTA..........................................................................................73
CARENCIA Y DIAGNÓSTICO FOLIAR. ....................................................................................................74
UMA 3.3. : FERTILIZACIÓN FOSFATADA ...................................................................................................75
ABONOS FOSFATADOS .................................................................................................................................75
CONDICIONES GENERALES DE FERTILIZACIÓN CON FOSFATOS SIMPLES .........................76
UMA 3.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN FOSFATADA ......................................................................79
CALCULO DE CORRECCIÓN .......................................................................................................................79
CALCULO DE LA UF DE FÓSFORO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA DEL
CULTIVO : CONSERVACIÓN.......................................................................................................................81
TEMA 4 EL POTASIO Y LA FERTILIZACIÓN POTÁSICA ....................................................................85
UMA 4.1. : EL POTASIO EN LOS SUELOS CULTIVADOS.......................................................................85
EL POTASIO EN LA SOLUCIÓN DEL SUELO.........................................................................................85
UMA 4.2. : EL POTASIO Y LA PLANTA.........................................................................................................87
EL POTASIO EN LA PLANTA .......................................................................................................................87
EL POTASIO UTILIZADO POR LAS PLANTAS......................................................................................87
CARENCIA Y DIAGN OSTICO FOLIAR. ....................................................................................................88
UMA 4.3. : FERTILIZACIÓN POTÁSICA........................................................................................................89
FERTILIZANTES MINERALES POTÁSICOS SIMPLES. .......................................................................89
CONDICIONES GENERALES DE APLICACIÓN DEL POTÁSICO. ...................................................90
UMA 4.4. : CALCULO DE LA CANTIDAD DE POTASIO..........................................................................91
CALCULO DE CORRECCIÓN .......................................................................................................................91
CALCULO DE LA UF DE POTASIO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA DEL CULTIVO
: CONSERVACIÓN............................................................................................................................................93
TEMA 5 EL ABONO COMPLEJO.......................................................................................................................97
UMA 5.1. : EL ABONO COMPLEJO . ...............................................................................................................97
VENTAJAS: .........................................................................................................................................................97
INCONVENIENTES: .........................................................................................................................................97
ABONOS TERNARIOS.....................................................................................................................................97
UMA 5.2. : CÁLCULO DEL ABONO COMPLEJO.......................................................................................99
TEMA 6 INDEPENDIENTE : EL CLIMA ...................................................................................................... 101
UMA 6.1. : ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA . ...................................................................................... 101
EL CLIMA ......................................................................................................................................................... 101
ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA ......................................................................................................... 101
INFLUENCIA DE LOS METEOROS SOBRE LOS VEGETALES ...................................................... 101
COMPORTAMIENTO DE LAS PLANTAS CULTIVADAS ANTE LOS DIFERENTES
ELEMENTOS METEOROLÓGICOS.......................................................................................................... 104
LAS HELADAS................................................................................................................................................ 108
CONTENIDO III EL RIEGO.............................................................................. 113
TEMA 1 NECESIDADES DE AGUA DE LA PLANTA.............................................................................. 113
UMA 1.1.: EL AGUA EN EL SUELO.............................................................................................................. 113
CARACTERÍSTICAS DE SUELO. .............................................................................................................. 113
FASES DEL AGUA EN EL SUELO............................................................................................................ 113
DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE AGUA EN EL SUELO. ............................................... 114
MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO. ........................................................................................... 115
PERDIDAS DEL AGUA EN EL SUELO. .................................................................................................. 116
LA EVAPOTRANSPIRACIÓN. ................................................................................................................... 116
UMA 1.2.:. NECESIDADES DE AGUA DE LOS CULTIVOS. ................................................................. 117
1º CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO. ........................................... 118
2º CALCULO DE LA DURACIÓN DE LAS ETAPAS Y SU CORRESPONDIENTE KC.............. 122
TEMA 2 CÁLCULO DEL RIEGO ..................................................................................................................... 127
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UMA 2.1.:. CÁLCULO DEL CONSUMO TOTAL DE UN CULTIVO. ................................................... 127
UMA 2.2 . CÁLCULO DE CANTIDAD DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE. ........................... 129
AGUA DISPONIBLE ...................................................................................................................................... 130
RESERVA DE AGUA DISPONIBLE.......................................................................................................... 130
RESERVA DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE ............................................................................ 132
UMA 2.3. CÁLCULO DE LOS TIEMPOS DE RIEGO. ............................................................................... 135
PLUVIOMETRIA ............................................................................................................................................. 135
DOSIS DE RIEGO. .......................................................................................................................................... 136
EFICACIA DE APLICACIÓN DEL AGUA PARA DIFERENTES SISTEMAS DE RIEGO.......... 137
TIEMPO DE RIEGO ........................................................................................................................................ 137
INTERVALOS DE RIEGO ............................................................................................................................ 138
AUTOEVALUACIÓN ELIMINATORIA TEÓRICA .................................................................................. 139
PROBLEMAS DE NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO......................................................... 140
TEMA INDEPENDIENTES: GESTIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA ............................ 143
UMA 1.1. : EL IMPACTO AMBIENTA.......................................................................................................... 143
LA ACTIVIDAD DEL HOMBRE Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE. ................................................... 145
EJERCICIOS ............................................................................................................................................................ 156
NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS..................................................................................................................... 156
FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO........................................................................................... 158
COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO.................................................................................................................... 161
EL PH EN EL SUELO ......................................................................................................................................... 164
PROBLEMA DE ENMIENDA CALIZA ......................................................................................................... 166
PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL SUELO ............................................................................................... 170
Problemas .................................................................................................................................................................... 171
PROBLEMAS DE ABONADO............................................................................................................................ 172
ABONOS COMPUESTOS .................................................................................................................................. 180
PROBLEMAS DE RIEGO .................................................................................................................................. 185
FICHA DE DATOS PARA HACER LOS EJERCICIOS DE RIEGO ............................................................ 207
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CONTENIDO I EL SUELO
TEMA 1 EL SUELO Y LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA
UMA 1.1.: LA NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES SUPERIORES
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: comprender qué mecanismos, químico, físicos
y biológicos, intervienen en la alimentación de la planta.
La nutrición de los vegetales superiores comprende los siguientes procesos:
- Incorporación de las sustancias nutritivas.
- Transformación de las sustancias nutritivas.
- Eliminación de los productos sobrantes.
Incorporación de las sustancias nutritivas.
La nutrición tiene lugar en el interior de la célula; pero para que esto ocurra es necesario
que las sustanc ias puedan llegar hasta todas las células y penetrar en ellas a través de la
membrana. Esta membrana sólo es permeable a los gases, al agua y a las sustancias
sólidas disueltas, a condición de que estas últimas sean de moléculas sencillas.
El agua y las sales minerales disueltas que se encuentran en el suelo, una vez absorbidas
por la raíz, constituye la savia bruta, la cual es transportada hacia las hojas y otras partes
verdes de la planta, donde tiene lugar la elaboración de la materia orgánica. La savia
bruta pierde agua y adquiere materias orgánicas elaboradas, trasformándose en sabia
elaborada. La savia bruta circula por los vasos leñosos, mientras que la savia elaborada
por los vasos liberianos.
Pasar al interior de las
raíces
Ósmosis
Transpiración
circular por los vasos
capilaridad
Propiedad de líquidos:
Cohesión : tira
Tensión superficial : pega
Transformación de las sustancias nutritivas.
En el interior de la célula tiene lugar una serie de reacciones químicas, cuya finalidad es
transformar las sustancias nutritivas en sustancias propias y liberar la energía necesaria
para que el organismo cumpla sus funciones. El conjunto de las transformaciones, así
como el trasiego de la energía a que da lugar, recibe el nombre de metabolismo.
El metabolismo consta de dos fases: una constructora (anabolismo), en donde se forman
sustancias complejas a partir de otras simples, otra fase destructora (catabolismo), en
donde se descomponen sustancias complejas en otras más simples. En la primera fase se
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acumulan energía en las sustancias formadas, mientras que en la segunda fase se libera la
energía acumulada, siendo aprovechada por el organismo para producir calor y mantener
sus funciones vitales.
En el anabolismo de las plantas superiores se parte de sustancias inorgánicas sencillas
para convertirlas en sustancias orgánicas ricas en energía, cuyos componentes esenciales
son: carbono, oxígeno, hidrogeno y nitrógeno. Las sustancias inorgánicas que sirven de
punto de partida son: agua, para el oxígeno y el hidrógeno ; anhídrido carbónico, para el
carbono; los nitratos para el nitrógeno.
ANABOLISMO: se forman sustancia complejas a partir
de las simples
METABOLISMOS
CATABOLISMO: Descompone sustancias complejas
en simples
La fuente de energía para efectuar la síntesis de los compuestos orgánicos es la luz solar
(fotosíntesis). En las plantas superiores, la fotosíntesis del carbono de la materia
orgánica, tiene lugar al mismo tiempo que la síntesis del hidrógeno y del oxígeno; se
realiza en presencia de la clorofila. La síntesis del nitrógeno se realiza a partir de los
nitratos; este proceso se desarrolla de una forma análoga a la fotosíntesis del carbono,
puesto que también interviene la clorofila.
luz
Fórmula de fotosíntesis:
Eliminación de los productos sobrantes.
Las plantas absorben por las raíces una gran cantidad de agua, que junto con las sales
minerales disueltas constituyen la sabia bruta, la sabia bruta, que es muy diluida, cuando
pasa por las hojas se concentra, y para ello a de perder mucho agua. La perdida de agua
en forma de vapor, a través de los estomas de las hojas recibe el nombre de
transpiración.
La eliminación de productos sólidos y líquidos que no son deseables, se realiza por un
proceso en el cual varios de estos productos se combinan para formar un solo
compuesto, que puede acumularse en vacuolas o ser expulsado al exterior.
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LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS.
Las plantas están constituidas por una serie de elementos minerales, algunos de los
cuales se consideran esenciales, esto es, que la planta no se desarrolla normalmente
cuando no toma las cantidades precisas de dicho elemento. La proporción en que entra a
formar parte de la planta no está en relación directa con su importancia biológica, puesto
que alguna participa en cantidades insignificantes y, sin embargo, desempeñan funciones
importantes.
La mayor parte de la materia seca vegetal está formada por carbono, oxígeno e
hidrógeno, que la planta toma del aire y del agua. Los demás elementos son
suministrados por el suelo.
Desde el punto de vista práctico de fertilización los elementos esenciales se clasifican de
la siguiente forma:
Elementos primarios o principales.
Son el nitrógeno, el fósforo y el potasio. Las plantas necesitan cantidades importantes de
estos elementos, y en general, es preciso hacer aportaciones en el abonado, ya que
normalmente el suelo no dispone suficiente cantidad en estado asimilable.
Elementos secundarios.
Son el calcio, el azufre, el magnesio. Las plantas consumen cantidades importantes de
estos elementos, pero normalmente, el suelo dispone de estos elementos en cantidades
suficientes para las plantas.
Microelementos.
Se necesitan en cantidades muy pequeñas y, en general, no es preciso hacer aportaciones
con el abonado. Estos elementos son: hierro, manganeso, cinc, cobre, molibdeno y boro.
Desde el punto de vista de su función, cabe diferenciar dos clases de elementos
esenciales:
- Elementos plásticos, que se utilizan para formar la masa de las células
vegetales.
- Elementos catalíticos, que favorecen las reacciones metabólicas.
Los elementos plásticos entran a formar parte de los tejidos vegetales en cantidades más
o menos importantes; los elementos catalíticos, en cambio, son necesarios en pequeñas
cantidades, ya que se utilizan muchas veces antes de su eliminación. Algunos elementos,
tales como el fósforo, el calcio y el magnesio, actúan como plásticos y como catalíticos.
El contenido de elementos esenciales en la materia seca, expresado en tanto por ciento,
es el siguiente:
Carbono
40-50
Suministrado por el aire y agua
Oxígeno
42-44
Hidrógeno
6-7
Suministrados
Por el suelo
Elementos
Principales
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
1-3
0,05-1
0,3-3
Elementos
secundario
Calcio
Magnesio
Azufre
0,5-3,5
0,03-0,8
0,1-0,5
(Hiero, Manganeso
Boro, Cinc, Cobre
Molibdeno)
Insignificante
Microelementos
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FACTORES DE PRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS
Todo el incremento de la producción de las plantas viene condicionado por varios
factores, que se pueden clasificar en los siguientes:
Factores genéticos. Dentro de la misma especie vegetal hay variedades que rinden más
que otras: unas, por mayor producción o por un producto de mayor calidad; otra, por ser
más resistentes a plagas y enfermedades o a condiciones meteorológicas adversas.
Factores ambientales. Las plantas se desarrollan en dos medios: suelo y atmósfera; por
tanto se ven afectadas por las condiciones del suelo y del clima. Todas las plantas tienen
exigencias generales respecto a estos factores; pero sus exigencias específicas varían
mucho de unas especies a otras, e incluso de una variedad a otra.
Factores biológicos. Para que la planta se desarrolle normalmente es necesario evitar la
presencia de otros seres vivos que la perjudiquen o que le hagan competencia, como es el
caso de las malas hierbas, plagas, hongos parásitos, etc.
El rendimiento de un cultivo depende de la acción conjunta de todos los factores de
producción. De todos ellos los de orden climáticos, son los que determinan, en
definitiva, la posibilidad de explotación rentable de un cultivo. Sobre los demás factores
solamente se puede actuar de un modo relativo y siempre habrá que adaptarse a las
limitaciones que impongan los factores climáticos.
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UMA 1.2.: FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
.
Al ser el suelo el medio en el que se desarrollan las raíces de las plantas, debe de reunir
unas series de condiciones adecuadas para su desarrollo. Por tanto, el mayor o menor
conocimiento de éste dependerá en buena parte, no sólo su conservación y fertilidad,
sino una mejor utilización de las distintas especies y variedades de las plantas, de abono,
labores etc.…, que por supuesto redundarán en una mayor cantidad y calidad de la
cosecha. Por consiguiente, diremos que suelo agrícola es la parte de la capa superficial
de corteza terrestre que, gracias a su estructura y composición física-química, es
susceptible de asegurar un desarrollo normal de los vegetales cultivados.
LA FORMACIÓN DEL SUELO.
La formación del suelo se origina generalmente a partir de materiales rocosos o roca
madre de una zona determinada, que sufre una alteración de tipo físico-químico debido
fundamentalmente a la acción de los agentes atmosféricos (agua y temperatura) y de la
actividad de ciertos organismos.
1.- Proceso físico-químicos: la meteorización y la erosión. Los factores atmosféricos
climáticos y los componentes químicos de la atmósfera actúan sobre la roca expuesta a la
intemperie alterándolas y disgregándolas. A esta acción se le denomina meteorización.
Al mismo tiempo, las rocas y los productos resultantes de la meteorización pueden sufrir
la acción erosiva de los agentes geomorfológicos (viento, las corrientes de agua y el
hielo), que arrancan, transportan, desgastan y depositan estos materiales.
La meteorización física, en las zonas frías, consiste, en que el agua se introduce en las
grietas de las rocas, que al enfriarse se congelan aumentando así su volumen, y a medida
que la cuña de hielo aumenta en el interior de la grieta, provoca grandes presiones en las
paredes que llegan a producir la rotura de la roca (gelifracción). En las zonas de climas
extremos y secos, los ciclos de elevado cale ntamiento diurno y de enfriamiento nocturno,
provocan contracciones y dilataciones de distintas intensidades en las rocas. Esto
produce debilitamiento de la capa superficial, que acaba desprendiéndose en escamas.
ROCAS
1)
2)
2.- En el proceso biológico, son producidos por unas series de microorganismos que,
transportados por el aire se depositan en la roca. Los primero residuos orgánicos
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liberados de tal forma, permiten la fijación de líquenes y bacterias. A continuación se
implantan los hongos y las plantas superiores.
EL PERFIL DEL SUELO.
En un suelo ya formado se distinguen unas series de horizontes o capas superpuestas
encima del sustrato rocoso original, cuyo conjunto forma el llamado perfil del suelo. El
perfil del suelo más común está compuesto de: Horizonte A o lavado, es la capa más
superficial en la que se produce el aporte de materia orgánica procedente de la
descomposición de los seres vivos. El inmediatamente inferior es el Horizonte B o de
precipitación. Es fundamentalmente mineral, pero se enriquece con materiales
procedentes del horizonte A, también se llama horizonte de acumulación o subsuelo. El
horizonte C, situado por debajo del B, es una capa constituida por minerales procedentes
de la disgregación física de la roca madre, siendo vis ibles fragmentos de diversos
tamaños de esta.
COMPOSICIÓN DEL SUELO.
Podemos distinguir como constituyente del suelo los siguientes elementos:
. Parte mineral
. Parte orgánica
. El aire
. El agua
. Microorganismos y otros seres.
La parte mineral está constituida por las partículas minerales procedentes de la
descomposición de a roca madre. Siendo éstas de tamaño y composición muy diversa. Y
ocupan el 40-50 % del volumen del suelo.
La materia orgánica de los suelos tiene origen por los residuos que proceden de los
animales y plantas que viven en ellos. Por otra parte, la gran mayoría de los residuos de
los suelos naturales tienen origen vegetal y entran en su composición una serie de
elementos entre los que se encuentran: celulosa, lignina, materia proteica, etc.
El aire es uno de los componentes del suelo, y es fundamental para la respiración de las
raíces, y de los microorganismos existentes. La composición del aire del suelo es distinta
del aire en la atmósfera, ya que su contenido es varias veces mayor en anhídrido
carbónico (C02). Eso se debe tanto a la descomposición de materia orgánica, como a la
propia respiración de las raíces.
Al unirse las partículas del suelo para formar agregados, existen unos espacios de
volumen entre ellos, que se llaman poros. Pudiendo ser microporos o macroporos, siendo
los espacios que ocupan o el aire o el agua.
El agua es un elemento fundamental para la vida de la planta. El agua se encuentra en los
poros del suelo, y suele ocupar un 25 % del volumen del mismo.
La parte orgánica la compone fundamentalmente el humus, que es la materia que resulta
de la descomposición de los restos orgánicos vegetales por la acción del agua, del aire y
de los microorganismos del suelo.
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TEMA 2: PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL SUELO.
UMA 2.1.: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS SUELO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Distinguir los tipos de texturas del suelo, así como sus cualidades desde la
perspectiva agraria.
Las características físicas del suelo más interesantes son: textura, estructura y
porosidad.
LA TEXTURA.
La textura se refiere al tamaño de las partículas que forman el suelo y el porcentaje de
cada una de ellas respecto al total (no hay relación a su naturaleza química, sólo a su
tamaño). Por orden creciente tamaño (diámetro de la partíc ula) se reconocen las
siguientes partículas sólidas:
Arcilla< 0,002 mm
Limos
entre 0,02 y 0,002 mm
Arena
entre 2 y 0,02 mm
La arcilla es una sustancia plástica, ávida de agua. Es aglomerante y por tanto un
elemento de cohesión.
La arena seca se escapa de las manos como si fuera agua. Si se frota entre los dedos un
puñado de arena seca o húmeda, da una sensación áspera. La arena es un elemento de
división que favorece la permeabilidad al aire y al agua.
El limo entre los dedos, da la misma sensación que la harina; es suave pero no pegajoso.
Se llama textura de un suelo a la proporción que se encuentran las partículas que
constituyen ese suelo (arena, limo, arcilla).
Con arreglo a la textura, podemos calificar a los suelos de las siguientes formas:
Suelos arcillosos. Cuando su mayor porcentaje es de arcilla.
Suelos limosos. Cuando su mayor porcentaje es de limo.
Suelos arenosos. Cuando su mayor porcentaje es arena.
Pero en el suelo agrícola no se suele dar esta proporción tan delimitada, sino que la
realidad nos demuestra que existe una diversidad de combinaciones. Convendría mejor,
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hacer alusión a suelos contextura FINA (arcillosos, franco-arcillosos, arcillosos-limosos,
etc.), comúnmente denominados suelos fuertes, o pesados. Y a suelos con textura
GRUESA (arenosos y franco-arenosos) denominados suelos ligeros.
Los suelos de textura fina tienen las siguientes características:
- Un gran poder de absorción de elementos nutritivos.
- Buena capacidad de retención.
- Son difíciles de trabajar.
- Poca permeabilidad al aire y al agua si no tienen buena estructura.
Los suelos de textura gruesa, las siguientes características:
- Excelente permeabilidad para el aire y el agua.
- Poseen poca capacidad de retención del agua.
- Los elementos nutritivos son lavados más fácilmente.
- Son más fáciles de trabajar.
También se suelen clasificar centrándose en el porcentaje de arcilla, y de una forma un
poco general de la siguiente forma:
Menos del 10 % de arcilla
Arenoso
Suelto o ligero
10-30 % de arcilla
Franco
Medio
Más del 30 % arcilla
Pesado o arcilloso
Fuerte
La textura tiene mucha influencia en la fertilidad del suelo, pero fundamentalmente en:
Un suelo arenoso tiene menor número de poros que un suelo arcilloso, pero el volumen
de los huecos es mucho mayor, por lo que retiene el agua con menor fuerza. Un suelo
arcilloso, retiene con mayor fuerza el agua aunque en periodos de lluvias fuertes dará
lugar a encharcamientos y falta de aireación.
Los suelos arenosos son suelos bien aireados, de gran permeabilidad. Los suelos sueltos
o arenosos necesitarán menos cantidad de agua que los fuertes, pero con más frecuencia
que los últimos. De igual modo, la pluviometría de cada riego deberá ser baja en los
suelos muy sueltos y elevados en los suelos pesados o fuertes.
En general los suelos fuertes van bien para los cultivos herbáceos, mientras que los
cultivos arbóreos prefieren suelos sueltos. Con respeto a la retención del agua queda
como sigue:
Arenosos
10-15%
Francos
20-30%
Arcillosos
39-40%
Además un suelo arcilloso retiene mayor cantidad de cationes (Ca, Mg, K, etc) y por
tanto da lugar a suelos más ricos.
Un suelo arenoso suele tener pocos elementos nutrientes, en cambio retiene éstos con
menos fuerza que los arcillosos, y los pone a disposición de la planta con más facilidad.
Por ello debemos exigir a una tierra fuerte mayores contenidos en elementos nutrientes
que a una tierra ligera.
ESTRUCTURA DEL SUELO
La estructura alude al modo de unión de las partículas del suelo formando agregados o
grumos.
La forma de estos agregados depende de la clase de partícula que lo constituye, por lo
que podemos distinguir distintas clases de suelos con arreglo a su estructura.
Suelos sin estructura: Son aquellos que tienen sus partículas sueltas y sin unirse.
Se dan en los suelos sueltos excesivamente arenosos puesto que sus partículas se
mantienen sueltas, al no tener lazo de unión.
También se suele dar en los terrenos muy arcillosos, que aunque sus partículas
permanecen unidas no forman agregados.
Suelos con estructura: En estos se dan las siguientes:
14
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
- Estructura migajosa: Está constituida por pequeños agregados unidos débilmente y
muy porosos. Tienen forma de las migas de pan. Se consideran una de las mejores
estructuras, por sus cualidades beneficiosas que aportan a los suelos que la poseen.
- Granular: es aquella que posee los agregados pequeños o menos redondeados, algo
duros y menos porosos que la anterior.
- Laminar: constituida por agregados de forma plana a modo de laminas superpuestas.
- Poliédrica: de forma muy variada. Pudiendo ser de bordes cortados (anular) o más o
menos redondeados (redonda).
- Prismática: poseen forma de prisma con aristas superiores vivas.
- Columnar: igual que la anterior, pero con las aristas superiores matadas.
Migajosa
granular
laminar
Poliédrica
prismatica
columnar
La estructura es esencial para el desenvolvimiento de las raíces, influyendo directamente
en:
Un mejor equilibrio en el suelo del aire y el agua, favoreciendo su circulación.
En la capacidad de acumulación del agua út il para las plantas.
Facilidad de penetración de las raíces.
En general la estructura no cambia la textura del suelo. Pero sí son complementarias, ya
que una buena estructura mejora considerablemente las condiciones físicas del suelo.
Es preferible una estructura con agregados fuerte o estables que posean ciertas
resistencias a la acción de las lluvias, no siendo conveniente pulverizar excesivamente la
superficie de los suelos al preparar el terreno para la siembra, porque favorece la
formación de costras después de las lluvias, con el siguiente perjuicio para la
germinación de la semilla.
Se dice que un suelo tiene buena estructura cuando las partículas están unidas de tal
forma que permiten una buena aireación del suelo, buena retención y circulación del
agua. En unos suelos de buena estructura, los grumos no se deshacen por el laboreo
continuado, ni por el impacto de la lluvia.
Los mejores suelos son los que tienen estructura granular, con gran proporción de
grumos comprendidos entre 1 a 5 milímetros de diámetro. La estructura granular es
mejor que la cúbica y esta mejor que la prismática. La peor es la laminar.
Para conservar una buena estructura en el suelo es necesario tomar las siguientes
precauciones:
Conservación de la materia orgánica del suelo, mediante estercolado, enterrado de
rastrojos, etc.
Rotación adecuada, alternando cultivos que mejoran la estructura del suelo con aquellos
que no la favorecen.
Defensa contra la erosión, que empobrece el suelo arrastrando las capas superiores, que
es donde se encuentra la materia orgánica.
Buen laboreo. Las labores deben darse en tempero y deben utilizar los aperos adecuados,
que no pulvericen el suelo.
Buen drenaje. Hay que evitar los encharcamientos prolongados, que destruyen
totalmente los grumos.
15
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Evitar el riego con aguas salinas y presencia de sales en el suelo, pues las sales también
destruyen los grumos. Y no abusar de los abonos que contengan Sodio.
LA POROSIDAD
La porosidad del suelo es una cuestión de importancia, ya que, cuantos más poros haya y
más grandes sean, más se facilitarán la circulación del aire y del agua en el suelo y más
fácil será la penetración de las raíces.
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.2.: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS EL SUELO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Comprender como funciona el complejo arcillo húmico y su importancia para la
riqueza de un suelo.
EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO.
La arcilla y el humus son coloides. Coloides son aquellas sustancias que al entrar en
contacto con el agua quedan en suspensión, sin precipitarse en el fondo ni subir a la
superficie.
Si tenemos una suspensión de arcilla y humus en un recipiente y le añadimos una sal de
calcio, la arcilla y el humus se coagulan formando copos. Decimos entonces que la
arcilla y el humus han floculado, y a este fenómeno se llama floculación. La arcilla y el
humus se encuentran normalmente en el suelo en estado de floculación, formando los
que se llama complejo arcillo-húmico. Este complejo es más estable que esos mismos
compuestos por separado.
Hemos dicho que el complejo se mantiene en estado de floculación gracias a las sales de
calcio. Es, pues, necesario que el suelo contenga algún calcio. El calcio evita, por tanto
la dispersión de los coloides del suelo.
El complejo arcillo-húmico actúa como un elemento de unión de los elementos gruesos
del suelo, formándose agregados más o menos grandes que dan lugar a poros que se
llenan de aire y de agua. Estos agregados, a la vez, al unirse forman los terrones.
El complejo arcillo- húmico tapiza las paredes de los poros impidiendo que estos se
destruyan. Por esto actúan como estabilizadores de la estructura del suelo.
ADSORCIÓN EN EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO.
La materia está constituida de una última parte que no se puede dividir más, llamada
átomo. Las moléculas se forman por reunión de un número de átomos. Si los átomos son
iguales se forman los cuerpos simples ( O2, N2, H2 ), si es de átomos diferentes se
constituyen los cuerpos compuestos ( H2O).
Los átomos o grupos de átomos provistos de exceso de carga eléctrica, sea positiva o
negativa reciben el nombre de iones. Los cargados positivamente se llaman cationes y
los cargados negativamente aniones.
Las sales disueltas en agua están disociadas en aniones y en cationes. Los abonos
minerales son sales, que cuando se disuelven en el agua se disocian en iones. Por
ejemplo el nitrato sódico (NO3Na) se disocia en anión nitrato NO3- y en el catión Na +;
el sulfato amónico ( SO4(NH4)2) se disocia en el anión sulfato SO4= y el catión NH4+.
El agua del suelo que lleva disueltas sustancias minerales recibe el no mbre de solución
del suelo. Los elementos nutritivos de las plantas se encuentran disueltos en el agua del
suelo, estos se encuentran en formas de iones, y bajo esta forma son absorbidos por las
plantas.
17
APUNTES
DE AGROTECNOLOGIA
Los principales
iones contenidos en el suelo son:
Cationes
Amonio
Potasio
Calcio
Magnesio
Aniones
Nitrato
Sulfato
Cloruro
Manuel Cobo
NH+
K
Ca
Mg
Hidrógeno
Sodio
Hierro
Manganeso
H
Na
Fe
Mn
NO
SO
Cl
Fosfato
Carbonato
PO
CO
Los iones más importantes aportados por los abonos son: los cationes amonio y potasio,
y los aniones fosfato y nitrato.
Se denomina adsorción a la concentración de una sustancia disuelta sobre la superficie
de un cuerpo.
Las partículas del complejo arcillo-húmico se encuentran cargadas negativamente,
por lo que atrae y retiene sobre su superficie a los iones de carga eléctrica positiva,
mientras los aniones quedan en la solución del suelo. Por este motivo al complejo
arcillo-húmico se le denomina complejo adsorbente.
complejo
De las propiedades adsorbentes del complejo se derivan unas consecuencias de gran
importancia en la utilización de los abonos:
- Los abonos nitrogenados suministran el nitrógeno bajo las formas de anión
nitrato NO3 y catión amonio NH4. El complejo no retiene el nitrato. Como consecuencia
de esto, el nitrato puede ser arrastrado por el exceso de agua antes de que sea absorbido
por las plantas.
- Los abonos fosfóricos suministran el fósforo bajo la forma de aniones fosfatos,
que son retenidos por el complejo, unidos al catión calcio, y, por tanto, no son
arrastrados por el agua.
- Los abonos potásicos suministran el potasio bajo la forma de catión potásico,
que también queda retenido por el complejo.
Los cationes no se fijan con la misma energía al complejo. Podemos establecer un orden
de energía de retención de más a menos:
- Hidrógeno
- Los Microelementos fijados.
- Calcio.
- Magnesio.
- Amonio
- Potasio.
- Sodio.
Este último es poco retenido. En la mayoría de los suelos el mayor número de cationes
fijados corresponde al de calcio.
18
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
CAMBIOS DE BASES.
En realidad esta unión de cationes no es estática, sino dinámica. La mayor parte está
fijada por el complejo y, otros muchos, están sueltos - menos numerosos- en la solución
del suelo, pero continuamente los cationes de la solución están pasando a ser fijados por
el complejo, mientras otros fijados, pasan a la solución del suelo.
La fijación de un catión por el complejo puede decirse, en general, que entraña, a su vez,
el paso de un catión del complejo a la solució n del suelo, y este catión que muy
frecuentemente pasa al complejo es el calcio, que por otra parte es el más fijado.
Por ejemplo: si abonamos con CLK, este se disocia en Cl- y K+, y el catión K+ pasa a
ser fijado por el complejo, desplazando a un catión Ca ++ que pasa a la solución. Este
mecanismo explica la acción descalcificadora que los abonos tienen con el paso del
tiempo.
Solución del suelo
Complejo
adsorbente
El cambio de cationes entre el complejo y la solución puede hacerse entres cationes del
mismo tipo o entre de distinto tipo. Cuando se incorpora al suelo potasio, al disolverse el
abono en el agua, incrementa el número de cationes de potasio en el suelo. Muchos
cationes de potasio se fijarán en el complejo sustituyendo a otros tantos cationes de
calcio que estaban fijados. Cuando la planta absorbe cationes de potasio de la solución,
otros cationes de potasio fijados pasan del complejo a la solución.
Cuando en el complejo se alcanza un determinado nivel de adsorción de cationes, se
establece un cierto equilibrio entre él y la solución. Así, inmediatamente después de
un abonado, el complejo se enriquece en cationes y, cuando la planta absorbe
cationes de la solución del suelo, es el complejo el que los liberas.
De todo esto se deduce unas consecuencias importantes para el abonado:
- El complejo es como una despensa donde se almacena la mayoría de los
elementos nutritivos de las plantas.
- El complejo pone estos elementos nutritivos a disposición de la planta a medida
que los necesita.
- En las tierras empobrecidas es necesario hacer aportaciones previas de grandes
cantidades de algunos elementos nutritivos, con el fin de que las aportaciones
posteriores, más modestas puedan actuar eficazmente .
CAPACIDAD DE CAMBIO.
Al hacer referencia al cambio de base, se maneja un concepto que es la capacidad total
de cambio .
La capacidad total de cambio (T) o capacidad de cambio de cationes (CCC), es la
cantidad máxima de cationes que un determinado peso del suelo es capaz de
retener.
19
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
La capacidad de cambio se expresa en miliequivalentes por 100 gramos de tierra.
Sabemos que miliequivalente es:
Peso atómico
1
------------------X ---------valencia
1.000
dibujo de bartolini 44
K
Mg
T= 16 eq
Ca+
T
NH
H+
Na
S = 11 eq
H+
S
T-S = H+
Ca
H+
Mg
H+
Na
H+ = T-S = 5
S = 11
V=---------- X 100
T = 16
H+
Ca
K
NH
V = 68 %
El complejo está saturado cuando todos los iones H+ están reemplazados por cationes
como el Ca2+, Mg2+ y K+ etc... Cuando el complejo no está saturado, es decir, cuando
la cantidad de cationes fijados es insuficiente para neutralizar las cargas negativas del
complejo, los cationes libres H+ que están en la soluc ión del suelo vienen a situarse
sobre la superficie para neutralizar estas cargas negativas. La suma de base cambiables
(S), representa a la cantidad de cationes metálicos fijados y por consiguiente los
cationes de hidrógenos fijados H+ = T - S. El grado de saturación (V = S/T X 100) es
más o menos alto según el complejo esté más o menos saturado por cationes metálicos.
Cationes de cambio guerrero pg 25
Los cationes más fijados:
Ca ...........................60-80 %
Mg...........................10-20 %
K .............................2-6 %
Na ........................... 0-3%
También tiene que haber una relación entre los elementos fijados:
Ca/Mg ........................ Optima = 5 si es 10 hay una carencia de Mg
K/Mg .......................... 0,2 – 0,3 si es > 5 carencia de Mg
Na > 5% el suelo es sódico
LA REACCIÓN DEL SUELO.
La concentración iones H+ de un medio químico determina su reacción o pH que varia
de 0 a 14. El pH del suelo no es otra cosa que la cantidad de iones H+ libres en la
solución del suelo (Acidez activa). Pero los iones H+ de la solución están en equilibrio
con los fijados en el complejo arcillo- húmico que representa la acidez potencial. Esta
última es de 1.000 a 100.000 veces más alta que la activa.
Los suelos se consideran:
Neutros cuando su pH es próximo a 7.
Ácidos cuando su pH es inferior a 7
Básicos cuando su pH es superior a 7.
Existe una clara correspondencia entre el pH del suelo y el porcentaje de saturación de
bases. Aunque esta correspondencia no es única, pues varia con el contenido en coloides
del suelo (poder tapón), puede afirmarse que los suelos con bajo porcentaje de saturación
20
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
son , generalmente, ácidos y van neutralizándose y adquiriendo reacciones básicas a
medida que aquel aumenta.
INFLUENCIAS DE LA ACIDEZ DEL SUELO EN LOS CULTIVOS.
La mayor parte de las plantas cultivadas tiene su óptimo de crecimiento en las
proximidades de la neutralidad aunque soportan, en general, más fácilmente la acidez
que la basicidad.
La acción negativa que sobre la marcha de la vegetación ejerce el exceso de acidez
puede explicarse, según Russel por:
- Carencia de calcio como alimento de plantas y microorganismos.
- Exceso de aluminio y manganeso en la solución del suelo que ejercen un notable efecto
tóxico sobre los cultivos. Bartolini 44.
- Efecto depresivo sobre la actividad de los microorganismos del suelo. Procesos tan
importantes como la humificación y la mineralización de la materia orgánica del suelo,
la fijación del nitrógeno atmosférico, la evolución del nitrógeno, fósforo y azufre
orgánico, etc., son fuertemente frenados cuando el pH desciende por debajo de ciertos
valores.
Las plantas cultivadas acusan este efecto negativo de la acidez ya sea de forma directa,
ya sobre los procesos que regulan la fertilidad del suelo. La respuesta de los cultivos es
variable en función de su tolerancia o de su capacidad de adaptación, pero en todo caso,
su conocimiento resulta de sumo interés para el técnico.
Las plantas adventicias se muestran, así mismo, muy sensibles a la reacción del sue lo,
por lo que el estudio de la flora natural de la zona puede servir para caracterizar los
suelos en relación con el pH. En este sentido son especies indicadoras de suelos ácidos,
la manzanilla silvestre, el mastuerzo, el tojo, la esparcilla. De la misma manera son
indicadoras de suelos calizas, las arvejas, el peine de Venus, los murajes, la ballueca etc.
GRUPO
DE
CULTIVO
CULTIVO 4,5
5
5,5
6
7
7,5
8
8,5
21
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
22
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.3.: CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DEL SUELO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
El suelo es un espacio vivo en cuyo interior se multiplican una gran variedad de
organismos pertenecientes al reino animal y vegetal.
Fauna del suelo: La fauna está representada principalmente por artrópodos, moluscos y
anélidos. Los más útiles entre ellos son las lombrices que mejoran la estructura del suelo,
a través de su alimentación, contribuyendo a elevar la fertilidad de su capa arable. Su
desarrollo se favorece con un pH neutro y una moderada humedad, además de los
aportes de materia orgánica; en condiciones favorables su peso por hectárea puede
superar las cuatro toneladas.
Algunos artrópodos manifiestan su presencia con daños que provocan en los cultivos.
La microfauna del suelo ejerce también una acción de estimulo y revigorización para la
flora del suelo.
Flora del suelo : Comprende algas, hongos, actinomicetos y bacterias; estos últimos
también se reagrupan con la microfauna bajo el nombre de microorganismos del suelo.
Las bacterias degradan a la lignina, celulosa, proteína y en general, a la materia orgánica,
interviniendo en diversa etapas del ciclo de los elementos de fertilidad (N; P; K) y
favoreciendo la síntesis de la materia orgánica.
Los hongos actúan en la formación del humus y sobre la estabilidad de la estructura y de
los agregados. También y en especial los himenomicetos atacan a las raíces de algunos
cultivos estableciendo con ellas una simbiosis particular denominada micorriza. En
síntesis, el parásito proporciona a quien lo hospeda algunas sustancias que este por sí
mismo no podría conseguir.
LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO.
La materia orgánica del suelo la componen restos de animales y vegetales que se
encuentran en él. Sobre esta materia actúan infinidad de microorganismos que la
descomponen y transforman en otras materias.
En los suelos cultivados puede haber, además, aportes de materia orgánica de origen
distinto que vienen a sumarse a los residuos antes mencionados.
La materia orgánica fresca, poco o nada descompuesta, sufre una primera evolución que
la transforma en humus para en una segunda etapa continuar descomponiéndose hasta
convertirse en elementos minerales. La primera etapa se denomina humificación y la
segunda mineralización.
Debe decirse que en todo momento coexisten en el suelo estos dos procesos. La
resultante determinará el equilibrio húmico del suelo.
Misión de la materia orgánica en los suelos:
EL HUMUS.
Se puede definir como el conjunto de sustancias orgánicas, de colores pardo y negruzco
que resulta de la descomposición de materia de origen vegetal y animal, y de las que
resulta un producto muy polimerizado, de estructura amorfa y propiedades coloidales e
hidrófilas.
En el suelo el humus se encuentra bajo las formas de, fundamentalmente, ácidos
húmicos, y ácidos flúvicos. El ácido húmico por su importancia cuantitativa, representan
la fracción más interesante del humus del suelo ya que pueden suponer hasta el 80%. Se
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
combina con elementos metálicos formando humatos que puede precipitar o permanecer
en dispersión coloidal.
INFLUENCIAS DEL HUMUS SOBRE LA FERTILIDAD DEL SUELO.
Desde un punto de vista estrictamente cualitativo puede ser interesante redactar la
influencia que sobre las características del suelo ejerce la materia orgánica humificada.
* Sobre las propiedades físicas del suelo:
- Por su color oscuro, reduce el albedo del suelo y aumenta la fracción de
radiación solar incidente que es absorbida. En consecuencia, el suelo rico en humus se
calienta más y mantienen un régimen térmico más estable.
- Por su cohesión, inferior a la arcilla y muy superior a la de la arena, hace más
ligero los suelos arcillosos y compactos a los arenosos.
- Por su naturaleza coloidal, contribuye a aumentar a la estabilidad de los
agregados del suelo. Conviene recordar que los ácidos húmicos tienen eficacia, en este
aspecto, unas diez veces superior a la arcilla.
- La mayor estabilidad estructural se traduce en mejor permeabilidad para el aire
y el agua.
- El aumento de permeabilidad hidráulica en los suelos pesados permite que se
simplifiquen las posibles aplicaciones de drenaje y saneamiento.
- Reduce los riesgos de disgregación de las partículas del suelo y con ellos los
daños por erosión son menores.
- Por la gran hidrofilia de los coloides húmicos, aumenta la capacidad del suelo
para retener el agua. Esta propiedad tiene un doble efecto práctico, pues permite
almacenar agua durante estaciones húmedas y reducir las perdidas por evaporación en
las épocas secas, con el consiguiente interés en el balance hídrico.
*Sobre las propiedades químicas:
- Aumento del poder tapón y en consecuencia, reducción de las oscilaciones del
pH.
- Por su alta capacidad e intercambio catiónico, aumenta la capacidad de adsorción e
intercambio iónico . La capacidad de retener cationes ( Ca++, Mg+, Na+, K+, Fe3+, N H+4
etc.) aumenta , con el considerable efecto que esto tiene sobre la fertilidad. La capacidad
de intercambio catiónico del humus puede variar entre 300 y 500 meq/100 g.
- Los aniones fosfatos pueden unirse a los ácidos húmicos formando fosfohumato
impidiendo la retrogradación del fosfato.
- Las propiedades quelantes de los coloides húmicos permite formar quelatos con
algunos cationes - los del hierro pueden ser los más interesantes - favoreciendo la
fertilidad del suelo.
- Las reservas de nitrógeno del suelo están constituida exclusivamente por nitrógenos
orgánicos. En este sentido, resulta fundamental la materia orgánica para regular la
fertilidad nitrogenada
*Sobre las propiedades biológicas :
- Reduce los encharcamientos, con lo que favorece la respiración radicular, la
germinación de la semilla y el estado sanitario de los órganos subterráneos de la planta.
- La difusión de gases entre la atmósfera del suelo y la atmósfera exterior favorece la
actividad de toda la población microbiana aerobia del suelo. Fenómenos como la
humificación y mineralización de la materia orgánica, quedarán favorecidos.
- Constituye la fuente carbonatada de la que los microorganismos extraen la energía
necesaria para su multiplicación.
- Ejerce un efecto favorable sobre la rizogénesis y la nutrición de las plantas.
24
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
LA RELACIÓN CARBONO / NITRÓGENO.(C/N)
Manuel Cobo
Expresa el cociente entre el carbono orgánico y el nitrógeno total, contenidos en
las muestras de suelo. Aplicada la relación C/N a las materias orgánicas, sirven de índice
para caracterizar el estado de humificación.
Las materias orgánica fresca presentan una relación (C/N) variables según sea su
constitución, pero siempre elevadas. Cuadro.15.3
Cuando se aportan estas materias al suelo son objeto del ataque por parte de los
microorganismos que van a obtener de ellas energía y, entre otros elementos minerales,
nitrógeno para formar sus proteínas. La oxidación de las cadenas carbonatadas
proporciona energía y desprenden CO2 que pasa a la atmósfera. Este desprendimiento
hace descender la relación C/N.
Los microorganismos del suelo no utilizan directamente el N orgánico sino
después de sufrir el proceso de nitrificación. Ahora bien, de la misma manera que los
microorganismos utilizan el nitrógeno mineral que va apareciendo, también puede ser
absorbido por los vegetales superiores y, además, puede perderse. Mientras que si el
nitrógeno sólo fuera asimilado por los microorganismos, el nitrógeno total no variaría, sí
disminuye por la absorción de las plantas y por las perdidas hacia las capas más
profundas(lixiviación).
Resumiendo se dan dos procesos:
- Oxidación de compuestos carbonatados, con obtención de energía y perdidas de
CO2. La relación C/N desciende.
- Nitrificación del nitrógeno orgánico, con posibles pérdidas por absorción de las
plantas y otras de otro tipo. La relación C/N aumenta.
Los materiales con relación C/N alta, son muy ricos en energía y permiten gran
actividad microbiana con fuerte desprendimiento de CO2. A medida que se va
consumiendo energía, la actividad microbiana va siendo menor hasta que llega un
momento de estabilidad. Que corresponde a una relación C/N de 10.
La estabilidad no significa inactividad microbiana ya que los microorganismos
siguen atacando a la materia orgánica hasta mineralizarla totalmente.
INTERÉS AGRÍCOLA DE LA RELACIÓN C/N.
Queda reflejado en las siguientes consideraciones:
- Cuando se entierra materia orgánica, los microorganismos que actúan para
descomponerla, al encontrar C/N superior a 15, no encuentran en la materia orgánica
suficiente nitrógeno, teniendo que tomarlo prestado del suelo, en forma de nitratos. Por
ello, aunque sea transitoriamente, se produce una disminución de nitratos en los suelos,
para evitar este efecto habrá que aportar una determinada cantidad de nitrógeno.
25
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Solamente cuando descienda la relación C/N y disminuya la actividad microbiana, podrá
aparecer nitrógeno mineral que no es utilizado por los microorganismos y quedar a
disposición de la planta.
- Los buenos suelos agrícolas son aquellos que permiten elevada actividad
microbiana y las materias orgánicas evolucionan con rapidez. Por el contrario, cuando
por condiciones del clima o del suelo, las materias orgánicas permanecen sin
descomponerse o lo hacen muy despacio, manteniendo una relación C/N elevada, se
comprueba que los suelos presentan escasa fertilidad y los rendimientos de los cultivos
suelen ser bajos.
- La influencia del factor nitrógeno del material orgánico originario y su
interacción con la relación C/N, en orden a mantener la fertilidad nitrogenada en el
suelo. Cuadro urbano373
COEFICIENTE ISOHÚMICO.
Se denomina coeficiente isohúmico la cantidad de humus a partir de 1kg de
materia seca de un determinado producto que se aporta al suelo. El coeficiente
isohúmico se expresa con el símbolo K1.
Cuadro. Urbano pg 139.
Algunos ejemplos:
Estiércol , paja y abonado sideral: 34 Andrés guerrero
26
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
BALANCE HÚMICO Y ENMIENDA.
Manuel Cobo
En nuestra agricultura y en nuestra zona se consideran las cifras de humus de 1,5
y 2 % los niveles mínimos aceptables para garantizar la fertilidad de los suelos cultivado
en secano y regadío, respectivamente.
Lo más importante en las enmiendas húmicas es calcular cuanto debemos aportar
anualmente para mantener los niveles anteriormente considerados. Esto se calcula en tres
pasos distintos:
1.- Qué cantidad de humus por h tenemos actualmente.
2.- Cantidad de humus aportado por los residuos de los cultivos.
3.- Perdidas de humus anual por la mineralización del mismo.
1.- Qué cantidad de humus por ha. Tenemos actualmente:
Fórmula ? MO = 104 x P x Da x mo.
Siendo:
MO = materia orgánica humificada.
104 = el valor de una hectárea en m.
P = profundidad en m.
Da = peso especifico aparente.
mo = porcentaje de materia orgánica en el suelo.
Tanto la Da como la mo son datos recogidos en los análisis de suelo.
Ejemplo: en una finca en el que hay un contenido en materia orgánica del 1,6% y con un
peso específico de 1,3 y una profundidad de suelo de 30 cm., la cantidad de materia
orgánica humificada sería:
MO = 104 x P x Da x mo ? 10.000 x 1,3 x 0,30 x 0,016 = 62,4 T/ ha.
27
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
28
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.4.: EL SUSTRATO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Saber diferenciar los tipos de sustratos por su origen, sus propiedades y
cualidades beneficiosas para las plantas.
.
1. ¿QUE ES UN SUSTRATO?
Un sustrato es todo material sólido distinto del suelo, natural, de síntesis o residual, mineral u
orgánico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite el anclaje del
sistema radicular de la planta, desempeñando, por tanto, un papel de soporte para la planta. El
sustrato puede intervenir o no en el complejo proceso de la nutrición mineral de la planta.
2. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS DE CULTIVO.
2.1. PROPIEDADES FÍSICAS.
A) POROSIDAD.
Es el volumen total del medio no ocupado por las partículas sólidas, y por tanto, lo estará por
aire o agua en una cierta proporción. Su valor óptimo no debería ser inferior al 80-85 %,
aunque sustratos de menor porosidad pueden ser usados ventajosamente en determinadas
condiciones.
La porosidad debe ser abierta, pues la porosidad ocluida, al no estar en contacto con el espacio
abierto, no sufre intercambio de fluidos con él y por tanto no sirve como almacén para la raíz.
El menor peso del sustrato será el único efecto positivo. El espacio o volumen útil de un
sustrato corresponderá a la porosidad abierta.
El grosor de los poros condiciona la aireación y retención de agua del sustrato. Poros gruesos
suponen una menor relación superficie / volumen, por lo que el equilibrio tensión superficial /
fuerzas gravitacionales se restablece cuando el poro queda solo parcialmente lleno de agua,
formando una película de espesor determinado.
El equilibrio aire / agua se representa gráficamente mediante las curvas de humectación. Se
parte de un volumen unitario saturado de agua y en el eje de ordenadas se representa en
porcentaje el volumen del material sólido más el volumen de porosidad útil. Se le somete a
presiones de succiones crecientes, expresadas en centímetros de columnas de agua, que se van
anotando en el eje de abcisas. A cada succión corresponderá una extracción de agua cuyo
volumen es reemplazado por el equivalente de aire. De modo que a un valor de abcisas
corresponde una ordenada de valor igual al volumen del material sólido más el volumen de
aire. El volumen restante hasta el 100 % corresponde al agua que aún retiene el sustrato.
29
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
B) DENSIDAD.
Manuel Cobo
La densidad de un sustrato se puede referir bien a la del material sólido que lo compone y
entonces se habla de densidad real, o bien a la densidad calculada considerando el espacio total
ocupado por los componentes sólidos más el espacio poroso, y se denomina densidad aparente.
La densidad real tiene un interés relativo. Su valor varía según la materia de que se trate y suele
oscilar entre 2,5-3 para la mayoría de los de origen mineral. La densidad aparente indica
indirectamente la porosidad del sustrato y su facilidad de transporte y manejo. Los valores de
densidad aparente se prefieren bajos (0,7-01) y que garanticen una cierta consistencia de la
estructura.
C) ESTRUCTURA.
Puede ser granular como la de la mayoría de los sustratos minerales o bien fibrilares. La
primera no tiene forma estable, acoplándose fácilmente a la forma del contenedor, mientras que
la segunda dependerá de las características de las fibras. Si son fijadas por algún tipo de
material de cementación, conservan formas rígidas y no se adaptan al recipiente pero tienen
cierta facilidad de cambio de volumen y consistencia cuando pasan de secas a mojadas.
D) GRANULOMETRÍA.
El tamaño de los gránulos o fibras condiciona el comportamiento del sustrato, ya que además
de su densidad aparente varía su comportamiento hídrico a causa de su porosidad externa, que
aumenta de tamaño de poros conforme sea mayor la granulometría.
2.2. PROPIEDADES QUÍMICAS.
La reactividad química de un sustrato se define como la transferencia de materia entre el
sustrato y la solución nutritiva que alimenta las plantas a través de las raíces. Esta transferencia
es recíproca entre sustrato y solución de nutrientes y puede ser debida a reacciones de distinta
naturaleza:
a) Químicas. Se deben a la disolución e hidrólisis de los propios sustratos y pueden provocar:
Efectos fitotóxicos por liberación de iones H+ y OH- y ciertos iones metálicos como el
?
+2
Co .
?
Efectos carenc iales debido a la hidrólisis alcalina de algunos sustratos que provoca un
aumento del pH y la precipitación del fósforo y algún micro elementos.
?
Efectos osmóticos provocados por un exceso de sales solubles y el consiguiente
descenso en la absorción de agua por la planta.
b) Físico-químicas. Son reacciones de intercambio de iones. Se dan en sustratos con contenidos
en materia orgánica o los de origen arcilloso (arcilla expandida) es decir, aquellos en los que
hay cierta capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.). Estas reacciones provocan
modificaciones en el pH y en la composición química de la solución nutritiva por lo que el
control de la nutrición de la planta se dificulta.
C) Bioquímicas. Son reacciones que producen la biodegradación de los materiales que
componen el sustrato. Se producen sobre todo en materiales de origen orgánico, destruyendo la
estructura y variando sus propiedades físicas. Esta biodegradación libera CO2 y otros
elementos minerales por destrucción de la materia orgánica.
30
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Normalmente se prefieren son sustratos inertes frente a los químicamente activos. La actividad
química aporta a la solución nutritiva elementos adicionales por procesos de hidrólisis o
solubilidad. Si éstos son tóxicos, el sustrato no sirve y hay que descartarlo, pero aunque sean
elementos nutritivos útiles entorpecen el equilibrio de la solución al superponer su
incorporación un aporte extra con el que habrá que contar, y dicho aporte no tiene garantía de
continuidad cuantitativa (temperatura, agotamiento, etc). Los procesos químicos también
perjudican la estructura del sustrato, cambiando sus propiedades físicas de partida.
2.3. PROPIEDADES BIOLÓGICAS.
Cualquier actividad biológica en los sustratos es claramente perjudicial. Los microorganismos
compiten con la raíz por oxígeno y nutrientes. También pueden degradar el sustrato y empeorar
sus características físicas de partida. Generalmente disminuye su capacidad de aireación,
pudiéndose producir asfixia radicular. La actividad biológica está restringida a los sustratos
orgánicos y se eliminarán aquellos cuyo proceso degradativo sea demasiado rápido.
Así las propiedades biológicas de un sustrato se pueden concretar en:
a) Velocidad de descomposición.
La velocidad de descomposición es función de la población microbiana y de las condiciones
ambientales en las que se encuentre el sustrato. Esta puede provocar deficiencias de oxígeno y
de nitrógeno, liberación de sustancias fitotóxicas y contracción del sustrato. La disponibilidad
de compuestos biodegradables (carbohidratos, ácidos grasos y proteínas) determina la
velocidad de descomposición.
b) Efectos de los productos de descomposición.
Muchos de los efectos biológicos de los sustratos orgánicos se atribuyen a los ácidos húmicos y
fúlvicos, que son los productos finales de la degradación biológica de la lignina y la
hemicelulosa. Una gran variedad de funciones vegetales se ven afectadas por su acción.
C) Actividad reguladoras del crecimiento.
Es conocida la existencia de actividad auxínica en los extractos de muchos materiales
orgánicos utilizados en los medios de cultivo.
3. CARACTERÍSTICAS DEL SUSTRATO IDEAL.
El mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material vegetal
con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal, condiciones climáticas,
sistemas y programas de riego y fertilización, aspectos económicos, etc.
Para obtener buenos resultados durante la germinación, el enraizamiento y el crecimiento de
las plantas, se requieren las siguientes características del medio de cultivo:
a) Propiedades físicas:
?
?
?
Elevada capacidad de retención de agua fácilmente disponible.
Suficiente suministro de aire.
Distribución del tamaño de las partículas que mantenga las condiciones anteriores.
31
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
?
Baja densidad aparente.
?
Elevada porosidad.
?
Estructura estable, que impida la contracción (o hinchazón del medio.
b) Propiedades químicas:
?
Baja o apreciable capacidad de intercambio catiónico, dependiendo de que la
fertirrigación se aplique permanentemente o de modo intermitente, respectivamente.
?
Suficiente nivel de nutrientes asimilables.
?
Baja salinidad.
?
Elevada capacidad tampón y capacidad para mantener constante el pH.
?
Mínima velocidad de descomposición.
C) Otras propiedades.
?
Libre de semillas de malas hierbas, nematodos y otros patógenos y sustancias
fitotóxicas.
?
Reproductividad y disponibilidad.
?
Bajo coste.
?
Fácil de mezclar.
?
Fácil de desinfectar y estabilidad frente a la desinfección.
?
Resistencia a cambios externos físicos, químicos y ambientales.
4. TIPOS DE SUSTRATOS.
Existen diferentes criterios de clasificación de los sustratos, basados en el origen de los
materiales, su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradación, etc.
4.1. SEGÚN SUS PROPIEDADES.
?
Sustratos químicamente inertes. Arena granítica o silícea, grava, roca volcánica,
perlita, arcilla expandida, lana de roca, etc.
?
Sustratos químicamente activos. Turbas rubias y negras, corteza de pino, vermiculita,
materiales ligno-celulósicos, etc.
Las diferencias entre ambos vienen determinadas por la capacidad de intercambio catiónico o
la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos
químicamente inertes actúan como soporte de la planta, no interviniendo en el proceso de
adsorción y fijación de los nutrientes, por lo que han de ser suministrados mediante la solución
fertilizante. Los sustratos químicamente activos sirven de soporte a la planta pero a su vez
actúan como depósito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilización.
Almacenándolos o cediéndolos según las exigencias del vegetal.
Las diferencias entre ambos vienen determinadas por la capacidad de intercambio catiónico o
la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos
químicamente inertes actúan como soporte de la planta, no interviniendo en el proceso de
adsorción y fijación de los nutrientes, por lo que han de ser suministrados mediante la solución
fertilizante. Los sustratos químicamente activos sirven de soporte a la planta pero a su vez
actúan como depósito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilización.
Almacenándolos o cediéndolos según las exigencias del vegetal.
32
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
4.2. SEGÚN EL ORIGEN DE LOS MATERIALES.
Manuel Cobo
4.2.1. Materiales orgánicos.
?
?
De origen natural. Se caracterizan por estar sujetos a descomposición biológica (turbas.
De síntesis. Son polímeros orgánicos no biodegradables, que se obtienen mediante
síntesis química (espuma de poliuretano, poliestireno expandido, etc.).
?
Subproductos y residuos de diferentes actividades agrícolas, industriales y urbanas. La
mayoría de los materiales de este grupo deben experimentar un proceso de compostaje, para su
adecuación como sustratos (cascarillas de arroz, pajas de cereales, fibra de coco, orujo de uva,
cortezas de árboles, serrín y virutas de la madera, residuos sólidos urbanos, lodos de
depuración de aguas residuales, etc.).
4.2.2. Materiales inorgánicos o minerales.
?
De origen natural. Se obtienen a partir de rocas o minerales de origen diverso,
modificándose muchas veces de modo ligero, mediante tratamientos físicos sencillos. No son
biodegradables (arena, grava, tierra volcánica, etc.).
?
Transformados o tratados. A partir de rocas o minerales, mediante tratamientos físicos,
más o menos complejos, que modifican notablemente las características de los materiales de
partida (perlita, lana de roca, vermiculita, arcilla expandida, etc.).
?
Residuos y subproductos industriales. Comprende los materiales procedentes de muy
distintas actividades industriales (escorias de horno alto, estériles del carbón, etc.).
5. DESCRIPCIÓN GENERAL DE ALGUNOS SUSTRATOS.
5.1. SUSTRATOS NATURALES.
A) AGUA.
Es común su empleo como portador de nutrientes, aunque también se puede emplear como
sustrato.
B) GRAVAS.
Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm. Destacan las gravas de cuarzo,
la piedra pómez y las que contienen menos de un 10% en carbonato cálcico. Su densidad
aparente es de 1.500-1.800 kg/m3 . Poseen una buena estabilidad estructural, su capacidad de
retención del agua es baja si bien su porosidad es elevada (más del 40% del volumen). Su uso
como sustrato puede durar varios años. Algunos tipos de gravas, como las de piedra pómez o
de arena de río, deben lavarse antes de utilizarse. Existen algunas gravas sintéticas, como la
herculita, obtenida por tratamiento térmico de pizarras.
C) ARENAS.
Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río. Su granulometría más
adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de diámetro. Su densidad aparente es similar a la grava. Su
capacidad de retención del agua es media (20 % del peso y más del 35 % del volumen); su
capacidad de aireación disminuye con el tiempo a causa de la compactación; su capacidad de
intercamb io catiónico es nula. Es relativamente frecuente que su contenido en caliza alcance el
8-10 %. Algunos tipos de arena deben lavarse previamente. Su pH varía entre 4 y 8. Su
durabilidad es elevada. Es bastante frecuente su mezcla con turba, como sustrato de
enraizamiento y de cultivo en contenedores.
33
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
D) TIERRA VOLCÁNICA.
Manuel Cobo
Son materiales de origen volcánico que se utilizan sin someterlos a ningún tipo de tratamiento,
proceso o manipulación. Están compuestos de sílice, alúmina y óxidos de hierro. También
contiene calcio, magnesio, fósforo y algunos oligoelementos. Las granulometrías son muy
variables al igual que sus propiedades físicas. El pH de las tierras volcánicas es ligeramente
ácido con tendencias a la neutralidad. La C.I.C. es tan baja que debe considerarse como nulo.
Destaca su buena aireación, la inercia química y la estabilidad de su estructura. Tiene una baja
capacidad de retención de agua, el material es poco homogéneo y de difícil manejo.
E) TURBAS.
Las turbas son materiales de origen vegetal, de propiedades físicas y químicas variables en
función de su origen. Se pueden clasificar en dos grupos: turbas rubias y negras. Las turbas
rubias tienen un mayor contenido en materia orgánica y están menos descompuestas, las turbas
negras están más mineralizadas teniendo un menor contenido en materia orgánica.
Es más frecuente el uso de turbas rubias en cultivo sin suelo, debido a que las negras tienen una
aireación deficiente y unos contenidos elevados en sales solubles. Las turbias rubias tienen un
buen nivel de retención de agua y de aireación, pero muy variable en cuanto a su composición
ya que depende de su origen. La inestabilidad de su estructura y su alta capacidad de
intercambio catiónico interfiere en la nutrición vegetal, presentan un pH que oscila entre 3,5 y
8,5. Se emplea en la producción ornamental y de plántulas hortícola en semilleros.
Propiedades de las turbas (Fernández et al. 1998)
Propiedades
Turbas rubias
Turbas negras
Densidad aparente (gr/cm3)0,06 - 0,1
0,3 - 0,5
Densidad real (gr/cm3)
1,35
1,65 - 1,85
Espacio poroso (%)
94 o más
80 - 84
Capacidad de absorción de agua
1.049
287
(gr/100 gr mas.)
Aire (% volumen)
29
7,6
Agua fácilmente disponible (%
33,5
24
volumen)
Agua de reserva (% volumen)
6,5
4,7
Agua difícilmente disponible (%
25,3
47,7
volumen)
C.I.C. (meq/100 gr)
110 - 130
250 o más
F) CORTEZA DE PINO.
Se pueden emplear cortezas de diversas especies vegetales, aunque la más empleada es la de
pino, que procede básicamente de la industria maderera. Al ser un material de origen natural
posee una gran variabilidad. Las cortezas se emplean en estado fresco (material crudo) o
compostadas. Las cortezas crudas pueden provocar problemas de deficiencia de nitrógeno y de
fitotoxicidad. Las propiedades físicas dependen del tamaño de sus partículas, y se recomienda
que el 20-40% de dichas partículas sean con un tamaño inferior a los 0,8 mm. Es un sustrato
ligero, con una densidad aparente de 0,1 a 0,45 g/cm3. La porosidad total es superior al 80-
34
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
85%, la capacidad de retención de agua es de baja a media, siendo su capacidad de aireación
muy elevada. El pH varía de medianamente ácido a neutro. La CIC es de 55 meq/100 g.
G) FIBRA DE COCO.
Este producto se obtiene de fibras de coco. Tiene una capacidad de retención de agua de hasta
3 o 4 veces su peso, un pH ligeramente ácido (6,3-6,5) y una densidad aparente de 200 kg/m3.
Su porosidad es bastante buena y debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de
sales que posee.
5.2. SUSTRATOS ARTIFICIALES.
A) LANA DE ROCA.
Es un material obtenido a partir de la fundición industrial a más de 1600 ºC de una mezcla de
rocas basálticas, calcáreas y carbón de coke. Finalmente al producto obtenido se le da una
estructura fibrosa, se prensa, endurece y se corta en la forma deseada. En su composición
química entran componentes como la sílice y óxidos de aluminio, calcio, magnesio, hierro, etc.
Es considerado como un sustrato inerte, con una C.I.C. casi nula y un pH ligeramente alcalino,
fácil de controlar. Tiene una estructura homogénea, un buen equilibrio entre agua y aire, pero
presenta una degradación de su estructura, lo que condiciona que su empleo no sobrepase los 3
años.
Es un material con una gran porosidad y que retiene mucha agua, pero muy débilmente, lo que
condiciona una disposición muy horizontal de las tablas para que el agua se distribuya
uniformemente por todo el sustrato.
Propiedades de la lana de roca (Fernández et al. 1998)
Densidad aparente (gr/cm3)
0,09
Espacio poroso (%)
96,7
Material sólido (% volumen)
3,3
Aire (% volumen)
14,9
Agua fácilmente disponible + agua de
77,8
reserva (% volumen)
Agua difícilmente disponible (% volumen)
4
B) PERLITA.
Material obtenido como consecuencia de un tratamiento térmico a unos 1.000-1.200 ºC de una
roca silícea volcánica del grupo de las riolitas. Se presenta en partículas blancas cuyas
dimensiones varían entre 1,5 y 6 mm, con una densidad baja, en general inferior a los 100
kg/m3. Posee una capacidad de retención de agua de hasta cinco veces su peso y una elevada
porosidad; su C.I.C. es prácticamente nula (1,5-2,5 meq/100 g); su durabilidad está limitada al
tipo de cultivo, pudiendo llegar a los 5-6 años. Su pH está cercano a la neutralidad (7-7,5) y se
utiliza a veces, mezclada con otros sustratos como turba, arena, etc.
35
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Propiedades de la perlita (Fernández et al. 1998)
Tamaño de las partículas (mm de
diámetro)
Propiedades físicas
0-15
0-5
3-5
(Tipo B-6)
Densidad aparente (Kg/m3) 50-60
Espacio poroso (%)
97,8
Material sólido (% volumen)2,2
Aire (% volumen)
24,4
Agua fácilmente disponible (%
37,6
volumen)
Agua de reserva (% volumen)8,5
Agua difícilmente disponible (%
27,3
volumen)
(Tipo B-12)
105-125
94
6
37,2
(Tipo A-13)
100-120
94,7
5,3
65,7
24,6
6,9
6,7
2,7
25,5
19,4
C) VERMICULITA.
Se obtiene por la exfoliación de un tipo de micas sometido a temperaturas superiores a los 800
ºC. Su densidad aparente es de 90 a 140 kg/m3, presentándose en escamas de 5-10 mm. Puede
retener 350 litros de agua por metro cúbico y posee buena capacidad de aireación, aunque con
el tiempo tiende a compactarse. Posee una elevada C.I.C. (80-120 meq/l). Puede contener hasta
un 8% de potasio asimilable y hasta un 12% de magnesio asimilable. Su pH es próximo a la
neutralidad (7-7,2).
D) ARCILLA EXPANDIDA.
Se obtiene tras el tratamiento de nódulos arcillosos a más de 100 ºC, formándose como unas
bolas de corteza dura y un diámetro, comprendido entre 2 y 10 mm. La densidad aparente es de
400 kg/m3 y posee una baja capacidad de retención de agua y una buena capacidad de
aireación. Su C.I.C. es prácticamente nula (2-5 meq/l). Su pH está comprendido entre 5 y 7.
Con relativa frecuencia se mezcla con turba, para la elaboración de sustratos.
E) POLIESTIRENO EXPANDIDO.
Es un plástico troceado en flóculos de 4-12 mm, de color blanco. Su densidad es muy baja,
inferior a 50 Kg/m3. Posee poca capacidad de retención de agua y una buena posibilidad de
aireación. Su pH es ligeramente superior a 6. Suele utilizarse mezclado con otros sustratos
como la turba, para mejorar la capacidad de aireación.
36
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
TEMA 3 LAS ENMIENDAS
Manuel Cobo
UMA 3.1.: LA ENMIENDA CALIZA.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
.
El calcio, además de ser un alimento para las plantas, actúa como enmienda puesto que
mejora la calidad del suelo por los siguientes motivos:
- Actúa sobre las propiedades físicas. Según se vio, el calcio mantiene el estado
de floculación de la arcilla y del humus del suelo. Con ello contribuye a mejorar la
estructura del suelo, puesto que da soltura a los suelos arcillosos y compacidad a los
suelos arenosos.
- Actúa sobre las propiedades químicas. El calcio favorece la floculación de la
arcilla y del humus del suelo, que en este estado forma el complejo arcillo- húmico. Este
complejo es el responsable de la fertilidad del suelo, puesto que favorece la retención y
asimilación de los elementos nutritivos. Por otra parte la acidez del suelo se modifica
según sea el contenido de cationes Ca++.
- Mejora la actividad biológica. Los microorganismos nitrificadores son muy
pocos activos con un pH inferior a 6. Por consiguiente, el mayor contenido de calcio en
el suelo, en cuanto eleva el pH del mismo, favorece la mineralización de la materia
orgánica y en suma, un suministro más abundante de nitrógeno.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DEL CALCIO EN EL SUELO.
Con independencia de los análisis de suelo, la escasez de calcio en el suelo se pone de
manifiesto por diversas manifestaciones:
- El suelo absorbe lentamente el agua de l uvia y se labra con dificultad, debido a su
deficiente estado físico.
- La materia orgánica se descompone lentamente, aunque este hecho se puede producir
también por humedad excesiva o por temperaturas bajas.
- Algunas plantas, tales como la alfalfa y el trébol, vegetan con dificultad.
CUANDO SE DEBE REALIZAR UNA ENMIENDA DE CALIZAS.
En la practica agrícola suele presentarse dos situaciones distintas que requieren, en
consecuencia, dos tratamientos diferentes:
- Suelos significativamente ácidos, con bajo contenido en cal, que necesita ser
rehabilitados para obtener de ellos cosechas adecuadas. Se trata de modificar las
condiciones actuales del suelo mediante encalado de corrección.
- Suelo ligeramente ácidos o, incluso, neutros que sometidos a una descalcificación
notable corren el riesgo de acidificarse con el consiguiente riesgo sobre el rendimiento
de los cultivos. Se trata, de mantener las condiciones actuales para evitar el peligro de
acidificación progresiva. Para ello se aplicará encalado de conservación.
Generalmente el encalado de corrección es el que presenta problemas más importantes
tanto por la exigencia que tienen estos suelos a ser rehabilitado como por la mayor
cantidad de productos a aportar, tiempo necesario para la rehabilitación y costo del
tratamiento. Los encalados de corrección, además de elevar el pH y el contenido en
37
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
calcio, modifican de forma notables un número importante de propiedades del suelo (
floculación de coloides, estabilidad estructural, actividad microbiana, elementos
nutritivos, etc.).
Antes de encalar un suelo, es necesario conocer su estado en calcio. Para ello se deberá
saber, como mínimo, los siguientes datos: contenido en calcio y pH. Conocidos estos
datos pueden adoptarse las siguientes directrices:
- Si el pH al agua es igual a 6,5 no es necesario ningún tipo de encalado. Es
recomendable efectuar controles cada 2 ó 3 años para comprobar que el pH no
desciende.
- Si el pH es superior a 5,5 e inferior a 6,5 , pero el contenido de calcio activo es, al
menos de 100 ppm, el estado cálcico del suelo es suficiente para mantener los cultivos,
pero existe el riesgo de que , por factores descalcificantes, el suelo pase a situaciones
deficitarias. En estos casos se recomienda un encalado de conservación.
- En el caso que con pH comprendido entre 5,5 y 6,5, el contenido en cálcico activo sea
inferior a 100 ppm, el estado cálcico es insuficiente y se debe realizar un encalado de
corrección.
- Si el pH es inferior a 5,5 el estado cálcico del suelo es claramente insuficiente para el
contenido de calcio activo y debe realizarse un encalado de corrección.
Tabla.urbano 16.1.
En los encalados de conservación lo que hay que tener en cuenta son las perdidas de
calcio. El calcio del suelo se pierde por las causas siguientes:
- Extracciones efectuadas por las cosechas. Las extracciones varían de una planta a otra
e, incluso, en una misma planta y con iguales rendimientos las extracciones dependen de
la riqueza del suelo en calcio. La cifra media se puede estima en unos 100 Kilos de óxido
de cal CaO por hectárea y año.
- Arrastre de las aguas de lluvia. La caliza (carbonato cálcico) es insoluble al agua, pero
el agua cargada de anhídrido carbónico solubiliza la caliza en forma de bicarbonato
cálcico, que puede ser arrastrado por el agua a capas profundas esta pérdida evaluada en
CaO se estima:
200-300 kg./ha/año en suelo ácidos.
300-400 Kg./Ha/año en suelos neutros
400-600 Kg./Ha/año en suelos básicos
- Aportación de abonos acidificantes. Abonos amoniacales, sales potásicas, azufre, urea.
DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE CAL.
Método basado en el pH y en el poder tapón.
Los datos necesarios para trabajar con este método son:
- pH inicial ( pHi).
- pH que se desea obtener ( pHf).
- Curva neutralización de la muestra de suelo.
- La profundidad de encalado.
- Densidad del suelo.
El pH inicial de la curva de neutralización debe ser proporcionado por el laboratorio que
realiza el análisis del suelo. El pH final, sin embargo, deberá ser decidido por el técnico
que dirige el proceso de rehabilitación del suelo, y para ello deberá tener en cuenta no
sólo las características del clima y suelo, sino también los cultivos y el objetivo principal
del encalado.
38
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Para condiciones muy generales, pueden recomendarse las siguientes directrices, Duthil:
- Los suelos pobres, lavados y desequilibrados, de nueva puesta en cultivo, se llevará a
pH 5,5 de inmediato y después a pH 6.
- Los suelos de turbera y humíferos, se llevaran a pH 5,5 y después a pH 6.
- Los suelos de limos fértiles con pH próximos a 6, se puede llevar a neutralidad e,
incluso, superarla si hubiera cultivos que lo pidieran, pero en todas las ocasiones se
deberá tener cuidado para no bloquear algunos microelementos: Boro ( remolacha,
alfalfa, etc.), hierro, etc.
- Como norma general y para la mayor parte de los cultivos, no se deberá superar en el
encalado, el valor del pH en 6,5. Aunque para algunos puede superarse ampliamente
(pimiento para pimentón) y para otros no debe pasarse de 6 (patata).
- Para mejorar la estabilidad del suelo, realizar encalados importantes que pueden llegar,
incluso al 7,5.
- Para reducir la toxicidad del aluminio, manganeso, boro, etc., realizar encalados que no
sean excesivos.
El miliequivalente es la milésima parte del equivalente químico, ma gnitud que tiene
carácter de peso relativo. El peso real del equivalente químico de los iones más
importantes viene dado por el cuadro: yague pg 22
39
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
40
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 3.2.: CALCULO DE ENMIENDA CALIZA
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
.
MÉTODO BASADO EN EL ESTADO DE SATURACIÓN DEL COMPLEJO
ADSORBENTE.
Para cada complejo existe una relación entre su pH y el porcentaje de saturación (V) de
bases del complejo adsorbente. Los análisis del suelo realizados por el laboratorio darán
valores correspondientes a su capacidad total de cambio (T), pH inicial, porcentaje de
saturación de bases iniciales y la correspondencia entre el pH y el porcentaje de
saturación de bases.
Disponiendo de estos datos, solamente le queda al técnico decidir el nivel deseable para
el pH final y realizar los cálculos pertinentes
A modo de ejemplo consideramos el caso de una muestra de tierra que ha dado un pH
4,5 y que se desea encalar con caliza hasta pH 6,5, teniendo presente la relación entre el
pH y V que indica la tabla siguiente y que la capacidad total de cambio catiónico del
complejo (T), es de 20meq/100g de suelo. Densidad aparente = 1,3 t y profundidad = 30
cm
PH 4
4,5 5
5,5 6
6,5 7
V
40 44 49 55 62 69 78
1ª parte
V
70
65
60
55
50
45
40
pH
4
4,5
5
5,5
6
6,5
2ª parte
a pHf = 6,5 le corresponde un Vf saturación final = 69 %
y a un pHi = 4,5 le corresponde un Vi saturación inicial de = 44 %
ahora hay que calcular los H+ del inicio y del final.
H = T-S por tanto tengo que calcular anteriormente S
S
VxT
la fórmula V= ---------- X 100 despejando S=? S =---------T
100
41
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Vi x T
44 x 20
Si = ------------- = -------------- = 8,8 ? Hi = T-Si = 20 - 8,8 = 11,2 meq/100 g suelo
100
100
Vf x T
69 x 20
Sf = ------------- = -------------- = 13,8 ? Hf = T-Sf = 20 - 13,8 = 6,2 meq/100 g suelo
100
100
? H = Hi - Hf = 11,2 - 8,8 = 5 meq/100 g de suelo
3ª parte.
5 meq de H+
COMPLEJO
5 meq de Co3Ca
Luego si para pasar de pH 4,5 a 6,5 tienen que desprenderse 5 meq de H+
a 5 meq de H+ le corresponden 5 meq de Co3 Ca en 100 g de suelo
Sabemos que un equivalente es = 50 gramos de Co3 Ca
Pasamos 5 meq a Eq / 1000 = 0,005 Eq y lo multiplicamos por el peso que tienen en
gramos 0,005 x 50 gramos = 0,25 gramos para 100 g de suelo de Co3Ca
Como lo que queremos saber es la cantidad de Kg de Co3Ca en Kg de suelo pasamos los
gramos a Kg / 1000 = 0,00025 Kg
100 g de suelo --------------------- 0,00025 Kg
1000 g de suelo -------------------- X
0,00025 x 10 = 0,0025 kg Co3Ca/ Kg suelo
4ª parte
calcularemos los kilos que pesa una Hectárea
P = 104 x H x Da
104 es la superficie de la hectárea =10.000 m2
H = a la altura de profundidad que se va a encalar en m.
Da = densidad aparente
P = 10000 x 0,30 x 1,3 = 3900 toneladas x 1000 =3.900.000 Kg de
Si en cada Kg hay que añadir 0,0025 Kg de Co3Ca a
3.900000 x 0,0025 = 9750 kg de Co3Ca por cada hectárea
42
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
MÉTODO RÁPIDO BASADO EN EL CONOCIMIENTO DEL PH.
Manuel Cobo
Según el cuadro. Cuando el valor del pH y la profundidad sean diferente se utilizarán
unidades proporcionales.
Kg /ha de caliza para elevar el pH (profundidad 15 Cm), de
pH
Suelos arenosos
Suelo franco
Suelo limoso
Suelos arcillosos
4,5 a 5,5
5,5 a 6,5
1.500
2.000
2.750
3.500
2.250
3.000
3.750
4.250
Kg. /ha de cal viva para elevar el pH (profundidad 15 Cm), de
pH
Suelos arenosos
Suelo franco
Suelo limoso
Suelos arcillosos
4,5 a 5,5
5,5 a 6,5
850
1.100
1.600
2.000
1.250
1.700
2.100
2.400
PROBLEMAS
43
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
PRODUCTOS UTILIZADOS COMO ENMIENDAS CALIZAS.
Manuel Cobo
Los productos ut ilizados habitualmente en las enmiendas calizas son los óxidos e
hidróxidos de cal. CaO y Ca(OH)2. también los carbonatos cálcicos (caliza) y cálcicomagnésico (dolomita). En ocasiones se utilizan silicatos de calcio o magnesio.
Existen varios criterios para la elección del producto:
El poder neutralizante:
Cal viva CaO
100
Cal apagada Ca(OH)2
76
Dolomita
61
Caliza
56
Silicato de magnesio
48
Grado de finura :
Los óxidos o hidróxido son de por sí pulverulentos, pero la caliza , la dolomita y los
silicato han de obtener una granulometría adecuada. La legislación española exige para
la caliza, que del 75 al 100 % pase por tamices de 8 a 10 mallas/pulgadas y que del 20 al
80 % pasen por 80-100 mallas.
Velocidad de actuación:
Depende de la composición y de la granulometría.
Las cales vivas y apagadas se consideran productos de acción rápida, pues prácticamente
en un mes reaccionan y realizan su acción neutralizante.
La caliza finamente triturada es de acción lenta ya que durante el prime mes, sólo
reacciona el 50 % del producto aportado necesitándose 6 meses para que efectúe toda su
acción neutralizante.
La dolomita, para condiciones semejantes, es aún más lenta que la caliza, siendo un 50
% más lenta.
Tipos de suelo y exigencia de cultivo.
A veces de acuerdo con la marcha del cultivo en la alternativa y para suelos arenosos, se
prefiere utilizar productos de acción lenta debiendo acudirse a la caliza y dolomitas. En
otras ocasiones, los cultivos de alternativa o la naturaleza arcillosa del suelo exigen una
actuación rápida debiendo acudir a la cal viva o apagada.
INCORPORACIÓN DE LA ENMIENDA CALIZA AL SUELO.
Para resolver el último problema que plantea el encalado y que corresponde al aporte de
la enmienda al suelo, pueden hacerse las siguientes consideraciones:
Epocas de aplicación
Debe pensarse que lo que se encala es el suelo y no a la planta. Por esta razón habrá que
elegir épocas del año en que la tierra esté desnuda, libres de cultivos. En nuestra
agricultura, de acuerdo con la marcha de las rotaciones de los cultivos hay dos épocas
muy definidas: otoño y primavera.
Normalmente se hacen aportaciones de otoño, aunque también, ocasionalmente, se hacen
aportes en primavera. En cualquier caso debe tenerse en cuenta la distribución de las
lluvias y no hacer aplicaciones con suelos húmedos para evitar perdidas de productos.
De acuerdo con el calendario de siembras y según el producto a utilizar como enmienda ,
es recomendable:
- Para encalados con cal viva anticiparse en 1 ó 2 mese a las fechas de la siembra.
Debe cuidarse la posible acción caústica de la cal sobre la semilla.
- Para encalados con caliza, realizar el encalado unos tres meses antes de la
siembra para que el producto tenga tiempo a actuar. No es de temer acción caústica.
- Para encalados con dolomita, se deberá actuar con una antelación de 3 a 6
meses a la siembra.
Cantidad de enmienda a portar.
44
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Por diversas razones (modificación brutal de pH, bloqueo de oligoelementos,
precipitación de fosfatos, mineralización de la materia orgánica, etc.), conviene no hacer
aportaciones excesivamente grandes. En caso de suelos muy ácidos en los que los
cálculos indiquen que las cantidades necesarias son elevadas, conviene fraccionar la
enmienda y establecer un programa de corrección durante varios años. Nunca debe
aportarse una enmienda en un solo año que suponga la modificación del pH superior a
una unidad y, si es posible hacerlo en cantidades menores.
Distribución.
Si se aplica cal viva es necesario dejar que se apague antes de enterrarla. Para
ello, se hacen montones y se deja que se apague con la humedad atmosférica. Para
impedir que se carbonate es conveniente tapar los montones con tierra. Después se
cortan los montones y se distribuyen. Si se aplica cal apagada o caliza triturada puede
emplearse remolques o camiones distribuidores. Debe tenerse en cuenta, que debido a las
elevadas cantidades a utilizar en el encalado, las abonadoras normales tienen escaso
rendimiento.
Enterramiento.
Es necesario enterrar las enmiendas y procurar, con la ayuda de un cultivador o una
grada de disco, que se mezclen bien con la tierra a la profundidad deseada.
Generalmente, en estas operaciones, nos quedamos en capas superficiales ( 15-20 Cm)
por lo que hay que esperar, cuando se desee actuar a mayor profundidad, a que la cal
descienda con las lluvias o el riego.
Relaciones con otras enmiendas y fertilizantes.
No puede mezclarse, ni permitir que se pongan en contacto, las enmiendas calizas con
estiércol, ni con fertilizantes nitrogenados amoniacales, por los riesgos que se corre de
volatilización del nitrógeno amoniacal.
Tampoco debe mezclarse con los superfosfatos de cal o con escorias Thomas, por existir
el peligro de retrogradación de las formas asimilables de P2O5 a fosfato tricálsico , no
asimilable.
Puede mezclarse con ClK y SO4K5 pero solamente en el momento de la distribución.
Sin embargo, no es práctica habitual este tipo de mezclas.
45
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
46
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 3.3.:. ENMIENDA HÚMICA Y SU CALCULO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
.
APLICACIÓN DE ESTIÉRCOL.
Aunque le valor fertilizante del estiércol no es despreciable, si se considera como
secundario, por eso nos fijaremos únicamente en su aportación de materia orgánica:
ÉPOCA DE APLICACIÓN.
En relación con la rotación del cultivo, y debido que el estiércol provoca un
aumento de porosidad y deja el suelo mullido. Para cultivos que exijan a la vez suelos no
excesivamente mullidos y ricos en humus (remolacha, maíz, guisantes, judías, semilleros
de hortalizas y flor etc.) el aporte se realizará con bastante anticipación a la siembra para
que el suelo se haya enriquecido de humus y presente porosidad normal.
Los estiércoles denominados fríos (vacuno y cerdo) son lentos y exigen, en los
suelo medios, una aplicación de tres o cuatro meses antes de la siembra. Los estiércoles
calientes (equino, ovino, aves) son rápidos y con uno o dos mese antes de la siembra
tiene suficiente. Este tiempo puede acortarse en los suelos arenosos y alargarse en los
arcillosos. En general no se aconseja la aplicación de estiércol antes de la siembra de los
cereales de inviernos ni en las praderas temporales o naturales.
FRECUENCIA DE LOS APORTES.
Depende del estado (fresco, hecho, semihecho) y de la clase del estiércol
(caliente o frío), condiciones climáticas, condiciones del suelo (textura, pH, salinidad,
contenido en Ca++) y del cultivo (secano o regadío).
Como se ha visto hay tantos elementos que afectan a la frecuencia, que es difícil
precisarla. Sin embargo haremos unas consideraciones de tipo medio a aplicar en casos
generales:
- Se considera que la duración de la acción del estiércol es, como máximo de tres
años en suelos francos. Dos años en suelos arenosos y calizas, y cuatro a cinco años en
suelos arcillosos o ácidos
FORMA DE EFECTUAR LA DISTRIBUCIÓN.
Debe realizarse en la forma más regula r posible, teniendo en cuenta que muchas
veces quizás no sea demasiado fácil debido a la heterogeneidad de esta enmienda.
Actualmente se mecaniza la operación mediante remolque distribuidores con
plataforma movible y equipo distribuidor de paletas.
Para evitar pérdidas es necesario enterrar el estiércol inmediatamente después de
su distribución. La profundidad será de 10-15 cm para facilitar la acción microbiana. La
operación puede realizarse con arado o grada de disco.
TIPO DE ESTIÉRCOLES Y SU UTILIZACIÓN.
47
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
CÁLCULO
Manuel Cobo
1.- Qué cantidad de humus por ha. tenemos actualmente:
Fórmula ? MO = 104 x P x Da x mo.
Siendo:
MO = materia orgánica humificada.
104 = el valor de una hectárea en m.
P = profundidad en m.
Da = peso especifico aparente.
mo = porcentaje de materia orgánica en el suelo.
Tanto la Da como la mo son datos recogidos en los análisis de suelo.
Ejemplo: en una finca en el que hay un contenido en materia orgánica del 1,6% y con un
peso específico de 1,3 y una profundidad de suelo de 30 cm, la cantidad de materia
orgánica humificada sería:
MO = 104 x P x Da x mo ? 10.000 x 1,3 x 0,30 x 0,016 = 62,4 T/ ha.
2.- Cantidad de humus aportado por los residuos de los cultivos:
La formación de humus por residuos de cultivos (H) se calcula con la fórmula:
H= R x MS x K1.
Siendo :
R = Residuos de la cosecha ( Kg./ha).
MS= Materia seca de los residuos.
K1= El coeficiente isohúmico (tablas).
R es un valor que se puede calcular directamente por la experiencia del
agricultor, o a través de unos porcentajes, investigados, de los residuos que dejan cada
cultivo. De esta forma R seria igual al rendimiento por hectárea del cultivo por el
porcentaje de residuos que deja ese cultivo: R= rendimiento x % residuos que deja.
MS, este dato es materia seca, por tanto hay que quitarle la humedad que tiene
ese tipo de residuo de cultivo. Nos lo pueden dar (normalmente en tablas) de dos formas:
una es con el porcentaje de materia seca que posee, y otra nos pueden dar la humedad
que tiene. En este último caso, hay que deducir el porcentaje en materia seca. Si
humedad = 60%, la materia seca es un 40%.
Ejemplo: La finca anterior tenía remolacha.
H= R x MS x K1 ? (40.000 x 0,40) x 0,40 x 0,2 = 1280 Kg. Humus/ha cosecha.
3.- Perdidas de humus anual por la mineralización del mismo:
Viene resuelto por la fórmula Pe = MO x Vm.
MO ya lo conocemos y que nos viene dado por un análisis de suelo. Vm, es la
velocidad de mineralización, es decir, la cantidad que se pierde por convertirse en
mineral el humus.
Este dato es, prácticamente, una constante porque tiene una relación directa al
clima de la zona. La media en esta zona está entre 1 y 3% anual. De todas formas se
puede calcular comparando la MO de dos análisis de suelo consecutivos. Para dar
algunos datos concretos se tiene calculado estas distintas tasa de mineralización: yague
101
48
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Ejemplo: En la finca anterior se a calculado una Vm de 2,5%.
Pe = MO x Vm ? Pe = (62,4 x 1000) x 0,025 = 1.560 kg./ha
Si lo que tengo de MO entra dentro de niveles normales, las pérdidas menos lo que se
aporta de residuos, es el déficit de materia Orgánica que debo aportar: D = P - H
D = 1560 - 1280 = 280 kg./ha.
Cuando en algunos suelos, y por circunstancias distintas, tienen una MO pequeña
fuera de los niveles normales, hay que darle una dosis de corrección, se utiliza la fórmula
:
? MO = 104 x P x Da (mof - moi);
100
Siendo mof el porcentaje de materia orgánica a la que queremos llegar o final, y moi el
porcentaje del que partimos o inicial.
49
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
50
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
CONTENIDO II EL ABONADO
TEMA 1 LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA
UMA 1.1.:CONOCIMIENTOS PREVIOS, ELEMENTOS.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Distinguir los elementos primarios secundarios y microelementos en la nutrición
de la planta.
LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS.
Las plantas están constituidas por una serie de elementos minerales, algunos de los
cuales se consideran esenciales, esto es, que la planta no se desarrolla normalmente
cuando no toma las cantidades precisas de dicho elemento. La proporción en que entra a
formar parte de la planta no está en relación directa con su importancia biológica, puesto
que alguna participan en cantidades insignificantes y, sin embargo, desempeñan
funciones importantes.
La mayor parte de la materia seca vegetal está formada por carbono, oxígeno e
hidrógeno, que la planta toma del aire y del agua. Los demás elementos son
suministrados por el suelo.
Desde el punto de vista práctico de fertilización los elementos esenciales se clasifican de
la siguiente forma:
Elementos primarios o principales.
Son el nitrógeno, el fósforo y el potasio. Las plantas necesitan cantidades importantes de
estos elementos, y en general, es preciso hacer aportaciones en el abonado, ya que
normalmente el suelo no dispone suficiente cantidad en estado asimilable.
Elementos secundarios.
Son el calcio, el azufre, el magnesio. Las plantas consumen cantidades importantes de
estos elementos, pero normalmente, el suelo dispone de estos elementos en cantidades
suficientes para las plantas.
Microelementos.
Se necesitan en cantidades muy pequeñas y, en general, no es preciso hacer aportaciones
con el abonado. Estos elementos son: hierro, manganeso, cinc, cobre, molibdeno y boro.
Desde el punto de vista de su función, cabe diferenciar dos clases de elementos
esenciales:
- Elementos plásticos, que se utilizan para formar la masa de las células vegetales.
- Elementos catalíticos, que favorecen las reacciones metabólicas.
Los elementos plásticos entran a formar parte de los tejidos vegetales en cantidades más
o menos importantes; los elementos catalíticos, en cambio, son necesarios en pequeñas
cantidades, ya que se utilizan muchas veces antes de su eliminación. Algunos elementos,
tales como el fósforo, el calcio y el magnesio, actúan como plásticos y como catalíticos.
51
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
El contenido de elementos esenc iales en la materia seca, expresado en tanto por ciento,
es el siguiente:
Suministrado por el aire y agua
Elementos
Principales
Suministrados
por el suelo
Microelementos
52
Elementos
secundario
Carbono
Oxígeno
Hidrógeno
40-50
42-44
6-7
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
1-3
0,05-1
0,3-3
0,5-3,5
0,03-0,8
0,1-0,5
(Hiero, Manganeso
Boro, Cinc, Cobre
Molibdeno)
Insignificante
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 1.2. ABONOS : CONCEPTOS GENERALES.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Utilizar la unidad de fertilización en los distintos elemento, así como
manejar correctamente la riqueza de un abono.
Los abonos son elementos de forma química ou orgánica que se aportan a las plantas
para su nutrición.
Pueden ser:
-
-
-
Por su origen :
o Minerales o químicos
o Orgánicos
Por su composición:
o Simples
o Compuestos
o Complejos
Por la forma de aportarse:
o Fondo o presiembra
o Cobertera
o Foliar
Antes de entrar de lleno en los abonos, expondremos los principales conceptos para
familiarizarse con la fertilización.
UNIDADES FERTILIZANTES
El progreso en la utilización de los fertilizantes en los últimos años ha sido vertiginoso,
como en tantas ramas del saber humano.
El número de abonos es cada ves más alto y de composición muy variada, sin embargo
todos van encaminado a aportar elementos fundamentales nitrógeno, fósforo y potasio
(N,P,K) en diferentes porcentajes.
Es complicado y confuso dar cifras de estos productos y los estudios que se han
realizado tradicionalmente han sido referidas a una unidad patrón llamada UNIDAD
FERTILIZANTE (UF).
Elemento
PRIMARIOS
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
SECUNDARIOS
Calcio
Magnesio
Azufre
MICROELEMENTOS Manganeso
Cinc
Cobre
Molibdeno
Boro
Unidad de fertilizante
Nitrógeno
Anhídrido fosfórico
Oxido de potasio
Oxido de calcio
Oxido de magnesio
Azufre
Manganeso
Cinc
Cobre
Molibdeno
Boro
Símbolo o fórmula
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
S
Mn
Zn
Cu
Mo
Bo
Puesto que se trata de medidas de peso, hemos de entender que:
UNIDAD DE FERTILIZANTE
Una unidad de fertilizante de nitrógeno
Una unidad de fertilizante de fósforo
Una unidad de fertilizante de potasio
ELEMENTO Y CANTIDAD
1 kilo neto de nitrógeno (N)
1 kilo de anhídrido fosfórico ( P2O5)
1 kilo de óxido de potasio ( k2O)
53
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
¿QUÉ ES LA RIQUEZA DE UN ABONO?
Se entiende por riqueza o concentración de un abono su contenido en los elementos
fertilizantes útiles o asimilables por las plantas. Este contenido viene expresado en tanto
por ciento en las unidades fertilizantes respectivas.
100 ------------------------------ 46
50 Kg -------------------------- X
ABONO 50 Kg DE
UREA
ABONO
SULFATO46AMÓNICO
%
46 x 50
X =-------------- = 23 kg de nitrógeno
100
16 %
46 %
NITRÓGENO
Por ejemplo: el sulfato amónico del 21 % de riqueza en nitrógeno, quiere decir que tiene 21 Kg de
nitrógeno (N), o lo que es lo mismo 21 unidades fertilizantes(UF) de nitrógeno por cada cien kilos de
abono ( Sulfato amónico).
El superfosfato de cal, de 16% tiene 16 kilos de anhídrido fosf órico (P2O5) por cada 100 kilos de abono,
es decir, 16 UF de fósforo
POR TANTO La riqueza de los abonos se refiere a los elementos que son asimilables
por la planta; es decir que un superfosfato puede tener más de un 16 % de fósforo pero
sólo el 16 % es asimilable y útil para la planta.
54
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
TEMA 2 EL NITRÓGENO
UMA 2.1. EL NITRÓGENO EN EL SUELO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Explicar el proceso que sufre el nitrógeno en el suelo, diferenciar las formas finales
que resultan, así como explicar sus características funcionales para la nutrición de
la planta y las consecuencias agrológicas que tiene.
RECUERDOS DEL SUELO
CONCEPTOS PREVIOS
lixiviación
Complejo arcillo-húmico.
solución del suelo
adsorción
Es el paso a capas más profunda del suelo que realiza las sales
disuelta, por efecto del agua. También se llama lavado.
Es el compuesto de suelo formado por arcilla y humus (dos
coloides) cuya característica más importante es que se queda
cargado de electrones negativos sobre su superficie, por lo que
atrae las cargas positivas.
Es el agua junto con las sales disueltas que se queda en los poros
del suelo. De este agua se nutre la planta.
Es la propiedad que tiene algunas sustancia de atraer hacia su
superficie, a otras sustancias cargada contrariament e
¿QUÉ ES EL NITRÓGENO Y DE DONDE PROCEDE?
El nitrógeno es el único elemento nutritivo para la planta que no forma parte de
los minerales del suelo.
El origen del nitrógeno en el suelo, es fundamentalmente debido al paso de este desde la
atmósfera hacia la tierra, al ser arrastrado por la lluvia o la nieve (forma abiótica), o
(biótica) a la actividad de microorganismo y vegetales superiores que son capaces de
fijarlo en el suelo(en simbiosis o no simbiosis). Estas formas de fijación pueden aportar
al suelo de 10 a 15 Kg. N/ ha año.
En consecuencia, la fijación del nitrógeno atmosférico por los microorganismos
simbióticos y el aporte de nitrogenados de naturaleza orgánica o mineral, es el origen
más importante del nitrógeno de los suelos cultivados.
Fijación quiere decir que el nitrógeno se queda en el suelo
¿ CÓMO SE ENCUENTRA EL NITRÓGENO UNA VEZ EN EL SUELO?
El nitrógeno incorporado al suelo por cualquier vía anterior, se acumula en
forma orgánica y mineral. El nitrógeno orgánico supera el 95 % del total del contenido
en el suelo. Las formas orgánicas no son asimiladas por las plantas, pero pueden llegar a
serlo después de sufrir su transformación en nitrógeno mineral. Este proceso suele
llamarse mineralización
RECUERDA
E
Ell nniittrróóggeennoo oorrggáánniiccoo nnoo lloo ppuueeddee aassiim
miillaarr llaa ppllaannttaa.. S
Sóólloo
ccuuaannddoo ssee hhaa m
miinneerraalliizzaaddoo,, yy hhaa eessttee pprroocceessoo ssee lllaam
maa
m
miinneerraalliizzaacciióónn..
55
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Las formas minerales presentes en el suelo corresponden a amoniacal NH4 +. Y
nítrica NO3-. Cuando se encuentran en forma soluble o cambiable son utilizadas por las
plantas y microorganismos para su alimentación.
¿ CUALES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL NITRÓGENO EN FORMA
MINERAL?
LA
FORMA
AMONIACAL LA FORMA NÍTRICA NO3-
NH4 +.
LUGAR DONDE SE ENCUENTRA EN EL SUELO:
- Libre en la solución del suelo.
Se encuentra libre en la solución del
- Adsorbida en el Complejo arcillo- suelo, no experimentando ningún
húmico.
proceso de fijación
- Fijada en el interior de la red de
algunas arcillas
VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LAS DOS FORMAS
El estar adsorbida en el complejo
indica que está menos disponible
para la planta, pero también es más
difícil que se pierda por lixiviación.
Es más lento porque debe pasar a
nítrico para ser asimilable.
- Como no está fijado, está muy
disponible para la planta, pero muy
fácil de perder por lluvi a o riego a
capas inferiores( lixiviación)
LA ASIMILACIÓN POR LA PLANTA DE LAS DOS FORMAS
- La planta, sólo en los estadios - En los estadios superiores, la
iniciales se nutre de este nitrógeno, planta se nutre únicamente de este
después siempre lo hace de forma nitrógeno
nítrica.
CONSECUENCIAS AGROLOGÍAS DE LA FUNCIONALIDAD DE LAS DOS
FORMAS
- El abonado en esta forma es más - Este abonado es rápido se usa
lento, por tanto se usa en cuando la planta lo necesita
presiembra (FONDO) y así dará (COBERTERA) en los estadios
tiempo a pasar nítrico
superiores.
- En los cultivos otoñales ( en esta zona es cuando llueve) la mitad del
abonado necesario por la planta se da de fondo de forma amoniacal, para
que aunque sufra las inclemencia de la lluvia no se pierda, y cuando la
planta lo requiere ( en primavera) se da el resto de forma nítrica en
cobertera.
¿ CUÁL ES EL PROCESO DEL NITRÓGENO HASTA LLEGAR A LA
PLANTA?
El nitrógeno es el único elemento nutritivo para la planta que no forma parte de
los minerales del suelo. El origen del nitrógeno en el suelo, es fundamentalmente debido
al paso de este desde la atmósfera hacia la tierra, al ser arrastrado los procesos
climáticos, o debido a la actividad de microorganismo y vegetales superiores que son
capaces de fijarlo en el suelo FIJACIÓN BIOLÓGICA.
56
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
El nitrógeno incorporado al suelo por cualquier vía anterior, se acumula en
forma orgánica y mineral. Las formas orgánicas no son asimiladas por las plantas, pero
pueden llegar a serlo después de sufrir su transformació n en nitrógeno mineral. Este
proceso suele llamarse MINERALIZACIÓN
El NH4 + (amoniacal) puede estar en el complejo – ADSORCIÓN- o libre en la solución
–DESADSORCIÓN-, donde puede ser ABSORBIDO por la planta ( solo en sus
primeros estadios) o/y por los microorganismos o puede sufrir el proceso de
NITRIFICACIÓN, que es la transformación a formas asimilables por la planta.
EL NH3- es utilizada directamente por las plantas y los microorganismos y puede sufrir
un arrastre hacia capas más bajas LIXIVIACIÓN
Fijación industrial
atmósfera
abonos
PLANTA
Fijación biológica
N ORGÁNICO
absorción
N AMONIACAL
mineralización
absorción
N NÍTRICO
nitrificación
En un medio alcalino
lixiviación
.
adsorción
desadsoción
profundidades
amoniaco
Fijado en el Complejo
atmósfera
atmósfera
adsorción
Complejo
Arcillo- húmico
-
NH4
+
NH4
+
desadsorción
SOLUCIÓN DEL
SUELO
agua
NO3
-
NH4+
nitrificación
ABSORCIÓN
lixiviación
NO3
-
El NH4+ (amoniacal) adsorbido, es cambiado por otros cationes en función
de la naturaleza de los coloides y de su capacidad de intercambio
catiónico, pasando a la solución del suelo, donde puede ser absorbido por
la planta o/y por los microorganismos o puede sufrir el proceso de
nitrificación.
EL NH3- es utilizada directamente por las plantas y los microorganismos y puede sufrir
un arrastre hacia capas más bajas. Se ha comprobado que por cm de lluvia se produce un
57
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
movimiento descendente de los nítricos de 10 cm en los suelos arenosos y de 3cm en los
suelos francos.
Señalemos por último que en el suelo también existe nitrógeno libre N2. Es el
que se encuentra mezclado con otros gases formando la atmósfera del suelo, pero su
importancia es insignificante.
Respecto al contenido, existen numerosas situaciones en las que el contenido de
nitrógeno total es alto, incluso, muy superior a las necesidades de las plantas, pero, por el
contrario, el nitrógeno asimilable resulta bajo y clarame nte insuficiente para satisfacer la
planta cultivada.
Por esta razón, sólo presenta un interés relativo el conocimiento del nitrógeno
total. Lo verdaderamente interesante es el conocimiento del nitrógeno asimilable por la
planta, es decir la velocidad en la que el nitrógeno total se va mineralizando y pasa a ser
asimilable por las plantas.
Debido a que el nitrógeno asimilable es muy movible NH3-, nunca podremos asegurar
que el nitrógeno mineral que poseemos en el suelo es suficiente para el cultivo por lo que
su conocimiento no es interesante y siempre se suministra el que reclama la cosecha.
Sin embargo el mantener un adecuado nivel de fertilidad orgánica de los suelos
cultivados en régimen de regadío y secano es tener de 1,5 % y 2 % respectivamente
de materia orgánica ( del peso del suelo), y con una relación C/N próxima a 10. Esta
materia orgánica tiene un 5 % de nitrógeno orgánico, lo que representa un 0,75 y 1 por
1000 del peso del suelo.
Debido a que el nitrógeno asimilable es muy movible NH3-,
nunca podremos asegurar que el nitrógeno mineral que
poseemos en el suelo es suficiente para el cultivo por lo que su
conocimiento no es interesante y siempre se suministra el que
reclama la cosecha
.RESUMEN:
El NH4 + (amoniacal) adsorbido ( pegado al complejo ), es cambiado por otros
cationes en función de la naturaleza de los coloides y de su capacidad de
intercambio catiónico, pasando a la solución del suelo, donde puede ser
absorbido por la planta jóvenes o/y por los microorganismos o puede sufrir el
proceso de nitrificación, que es la forma normal de absorberlos las plantas..
EL NH3- Es utilizado directamente por las plantas y los microorganismos y
puede sufrir un arrastre hacia capas más bajas.
58
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.2. : EL NITRÓGENO EN LA PLANTA
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Saber distinguir las funciones que el nitrógeno realiza
en la planta, así como los síntomas de su carencia.
BENEFICIOS DEL NITRÓGENO EN LA PLANTA
En la vida de la planta, el nitrógeno desempeña unas funciones de suma importancia, que
podemos resumir en:
- Las plantas adquieren una vida muy activa, lo que da lugar a : Color verde intenso en las hojas,
debido a la abundancia de clorofila. Marcado desarrollo de la parte herbácea. Aumento de
la producción: hojas, fruto, semillas.
- Contribuye a la formación de las proteínas, y de esta forma las cosechas tienen mayor calidad
en cuanto aumenta su contenido en proteínas.
- Los cultivos se hacen más vigorosos, lo que origina:
- Mayor resistencia a los ataques de plagas y enfermedades.
- Mayor resistencia para soportar accidente meteorológicos .
EXCESO DE NITRÓGENO EN LA PLANTA
Cuando la planta no dispone del nitrógeno necesario se producen los efectos contrarios.
Cuando existe un exceso de nitrógeno tiene los siguientes inconvenientes:
- Grave riesgo de encamado en los cereales, debido a que las cañas son poco rígidas, por
otra parte, el gran desarrollo del cultivo dificulta el paso de la luz, con lo cual la base de
las cañas no se fortalecen.
- Se retrasa la maduración, lo que da lugar a un mayor riesgo de asurado en los cereales
y una menor riqueza en de azúcar en la fruta y en la remolacha.
- existe una mayor sensibilidad a las enfermedades, debido a que los tejidos permanecen
verdes y tiernos durante más tiempo.
¿ QUÉ NITRÓGENO UTILIZA LA PLANTA?.
El nitrógeno orgánico no puede ser absorbido por las plantas; previamente se
tiene que transformar e nitrógeno mineral. Dentro de las dos formas de nitrógeno
mineral - amoniacal y nítrica - la forma nítrica se absorbe directamente. La forma
amoniacal ha de pasar previamente a la forma nítrica; pero una parte de ella puede
ser absorbida directamente, sobre todo en la primera fase de la planta.
Cuando se necesita un efecto rápido sobre el cultivo se emplea nitrógeno
nítrico; si se necesita un efecto más lento se usa una forma amoniacal, y se utiliza el
nitrógeno de la materia orgánica cuando se necesite un efecto muy lento.
Las plantas absorben nitrógeno desde el principio hasta el final de la vegetación;
pero hay etapas en las que las necesidades coinciden con el ahijamiento, el encañado y la
floración en los cereales y con la floración y el cuajado del fruto en los frutales.
59
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
LA FALTA DE NITRÓGENO EN LA PLANTA
La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas que endurecen pronto. Aunque se
adela nte la fase de floración y de maduración, el número de flores y frutos producido
tiende a ser menores de lo normal. Los fruto suelen presentar menor tamaño y peso, son
ácidos y más coloreados.
A menudo para determinar el estado nutricional de la planta y estimar la posible
carencia de un elemento se suele recurrir al análisis foliar. la interpretación de los
resultados debe ser muy cuidadosa, ya que éstos varían mucho con la edad y estado
vegetativo de la planta, posición de las hojas analizadas, etc.
CARENCIAS Y DIAGNÓSTICO FOLIAR. Por su alta movilidad, el nitrógeno se
La deficiente alimentación nitrogenada
de las plantas se traduce en manifestaciones
externas bastantes fáciles de apreciar. Las más
significativas se refieren a los siguientes
aspectos:
N
N
N
N
N
N
60
desplaza fácilmente a los puntos de
crecimiento o de mayor actividad funcional.
Por esta razón, cuando el estado carencial
no es muy grave, los síntomas se notan en
las partes más viejas (hojas basales), pero
cuando la carencia progresa, el efecto suele
distribuirse por toda la planta.
La carencia de nitrógeno reduce la formación
de clorofila y los órganos verdes aparecen de
color amarillo, destacándose mucho , en las
hojas, los nervios sobre el resto.
La reducción del crecimiento tiende a
producir plantas de porte más bajos de lo
normal. Es menor el índice de superficie foliar
y los pecíolos de las hojas, así como los
entrenudos de los tallos son más cortos y
finos.
RESUMEN: El nitrógeno mejora el
proceso vegetativo en la planta , es
decir, el crecimiento verde, mientras
que su carencia en los primeros
momento se nota porque amarillea
las hojas mas viejas, basales, de la
planta y más tarde amarillea toda y
muere. La falta de nitrógeno
produce
plantas
raquíticas
y
pequeñas.
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.3. : LA FERTILIZACIÓN NITROGENADA
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir los distintos tipos de abonos
nitrogenados por sus características, época de aplicación y riqueza
La solución comple ta de los problemas que plantea la fertilización nitrogenada
obliga a determinar, con mayor precisión, tres aspectos diferentes:
a) Cantidad de nitrógeno a aportar a cada uno de los cultivos de acuerdo con su
situación y las alternativas seguidas. Será necesarios tener en cuenta las
influencias del precedente cultural y la que tendrá el cultivo actual sobre el
que le siga.
b) Momento más oportuno para realizar los aportes de nitrógeno, de acuerdo con
la evolución del cultivo.
c) Forma o tipo de fertilizante más adecuado para ser utilizado en cada caso.
CALCULO DE LA CANTIDAD DE NITRÓGENO A APORTAR.
Se a comprobado que una cifra de 10 ppm de NO3- es suficiente para satisfacer
las necesidades nutritivas del cultivo. Sin embargo también sé sabe que estos nitratos
desaparecen con suma facilidad y que la acción de factores ecológicos es decisiva a la
hora de controlar el contenido de nitrógeno del suelo.
A la hora de hacer un balance del nitrógeno de un suelo se admite, como
hipótesis, que determinadas perdidas de nitrógeno difícilmente controlables pueden
compensarse por otras aportaciones también difícilmente calculables. Por tanto se a
establecido la ecuación EC = FO + FM. De donde se deduce que FM = EC-FO. Siendo
FO la fertilización orgánica; EC la extracción por la cosecha y FM los fertilizantes
minerales a aportar. Problema 59. Tabla 41
ÉPOCAS DE APLICACIÓN.
Debido a la alta movilidad, la cantidad total de nitrógeno a aportar no puede
aplicarse de una sola vez, siendo necesario aplicarlo fraccionadamente para que en todo
momento la planta pueda encontrar en el suelo lo que necesita de nitrógeno.
El fraccionamiento debe hacerse en todo momento a las exigencias del cultivo.
En este sentido, hay que tener en cuenta, que la planta absorbe nitrógeno durante todo el
ciclo, sus exigencias son mayores en épocas de elevada actividad de crecimiento y
cuando se producen las fases de desarrollo. Además, las fases de desarrollo, deben
considerarse épocas críticas.
Como consecuencia las necesidades calculadas de nitrógeno deben dividirse en
varias dosis. La primera debe ser antes de la siembra, o incluso en el mismo momento de
la siembra, constituyendo lo que se llama abonado de presiembra. El resto se dará al
cultivo ya nacido en varias dosis, que en conjunto formarán el abonado de cobertera.
Abonado de presiembra:
La dosis de presiembra puede representar entre un 20-50 % en forma
amoniacal de las necesidades totales. Se utilizará las dosis menores en los cultivos de
siembra otoñal, cuando se prevé que la planta se va a llevar hasta el invierno con poco
crecimiento y hay posibilidades de mucha perdida de nitrógeno por las abundantes
lluvias de estas estaciones. Las dosis máximas se realizarán en los cultivos que se
siembran a finales de primavera o principios de verano, ya que en esta época el
crecimiento es rápido y no es de prever perdidas importantes.
Abonado de cobertera.
El abonado de cobertera estará constituido por el 80-50% en forma nítrica
restante, hasta completar las necesidades del cultivo. Se darán dos o tres, o inc luso
61
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
cuatro coberteras, previendo las épocas más necesarias de crecimiento y cambios en las
fases del desarrollo.
FERTILIZANTES NITROGENADOS SIMPLES.
En función de sus formas de actuaciones y de las condiciones generales de
empleo, es habitual clasificar a los fertilizantes minerales nitrogenados en tres grupos:
amoniacales, nítricos y mixtos.
La selección de una o de otra depende de:
Factores y condiciones del suelo.
Condiciones climáticas dominantes en el momento de empleo.
Velocidad de actuación.
Economía de la fertilización.
Aunque estudiaremos detalladamente las condiciones particulares de cada uno,
ahora haremos unas consideraciones generales:
- Las formas amoniacales son retenidas por el complejo adsorbente y los riesgos
de pérdidas son menores. Aunque pueden ser absorbidas directamente por la
planta, la mayor parte sufren el proceso de nitrificación. Presentan efectos
residuales. Es más económico, y se pueden utilizar de mayor riqueza.
- Las formas nítricas no son fijadas, permanecen libres en la solución del suelo y
se desplazan con los movimientos del agua. Son de acción inmediata, pues son
absorbidas directamente por las plantas. Presenta escaso efecto residual. Los
nitratos son compuestos de los que las plantas absorben oxigeno para formar la
savia oxigenada, favoreciendo la respiración y la función clorofílica. Además
presentan cierto efecto antivirósico, ya que los virus se desarrollan mejor en
ambientes escasos e oxigeno.
Formas amoniacales :
Sulfato amónico
SO4(NH4)2
- 20,5 % de riqueza de nitrógeno y 23 % de azufre. Solubilidad 750 g/l. 74
ptas. U
- Es alimento para las plantas tanto por su contenido en nitrógeno como
en azufre.
- Puede originar acidez temporal que puede beneficiar a algunos cultivos.
- Es un clásico abono de presiembra que puede mezclarse con otro
fertilizantes minerales.
- Puede dar buenos resultados en cobertera, pero tiene que darse
condiciones ecológicas.
- En los suelos alcalinos y salinos es el que ofrece mejores resultados.
Urea
CO(NH2)2
- 46 % de riqueza, solubilidad de 1000 g /l. 58 ptas. U.
- La forma granulada se puede aplicar tanto en presiembra como en
cobertera, aplicándola a mano, abonadora, disuelta en el agua.
Amoniaco anhídrido NH3
- Riqueza de 80% en forma amoniacal.
- Es un producto gaseoso, aunque se transporta y manipula en forma
líquida.
- Al suelo se aplica con inyectores. En suelos no muy secos.
- Las aplicaciones deben hacerse en presiembra o en cobertera temprana.
Soluciones amoniacales.
Formas nítricas
Nitrato de noruega (NO3)2CA
- 16 % de riqueza y 28% de CaO. Solubilidad de 1000g /l.
- Se utiliza exclusivamente en cobertera, debido a que es absorbido
rápidamente por la planta.
62
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
- Tiene un efecto basificante aunque a pequeña escala.
Manuel Cobo
Nitrato magnésico (NO3·)2Mg
- 11 % N, 15 % MgO.
- Su alta solubilidad hace uno de los más indicado para Fertirrigación,
además su bajo pH motiva que no se obstruyan e incluso que se limpien
los goteros.
- Su uso debe recomendarse en suelo y cultivos que presenten deficiencia
en magnesio.
Formas mixtas.
Nitrato amónico
NO3NH4
- 33,5 % N y teniendo el N 50 % en forma amoniacal y el 50% en
nítrica.84 ptas.
- Se puede utilizar tanto en preseimbra como en cobertera.
- se usa para cultivo que se quiera aportar N rápidamente y a la vez
pausadamente.
- Directamente o disuelto en agua.
- Deflagrante.
Nitratos amónico cálcicos
Nitrosulfuro amónico.
- Presenta especial interés en los suelos básicos o alcalinizado por sodio.
- Especialmente bueno para los cultivos o suelos necesitados de azufre.
Nitromagnesio
producto
Formas
amoniacales
riqueza
características
Formas nítricas
mixtas
Resumen
El nitrógeno orgánico no puede ser absorbido por las plantas; previamente se tiene que
transformar en nitrógeno mineral. Dentro de las dos formas de nitrógeno mineral amoniacal y nítrica - la forma nítrica se absorbe directamente. La forma amoniacal
ha de pasar previamente a la forma nítrica; pero una parte de ella puede ser
absorbida directamente, sobre todo en la primera fase de la planta.
Cuando se necesita un efecto rápido sobre el cultivo se emplea nitrógeno
nítrico; si se necesita un efecto más lento se usa una forma amoniacal, y se utiliza
el nitrógeno de la materia orgánica cuando se necesite un efecto muy lento. Por
eso se usa:
ABONADO DE FONDO O PRESIEMBRA: ABONOS AMONIACALES.
ABONOS DE COBERTERA: ABONOS NÍTRICOS.
63
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN NITROGENADA
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de
abonos nitrogenados simples, que hay que aportar a un cultivo, según la
extracción de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del
abono.
CALCULO DE LA UF DE NITRÓGENO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE
COSECHA DEL CULTIVO
Se parte de la fórmula: FM= EC – FO
FM = fertilización mineral, es decir lo que debemos echarle de abono en UF.
EC = extracción de cosecha es lo que extrae del suelo la cosecha, se calcula según las tablas.
FO = la fertilización orgánica, es estiércol u otro material que se convertirá en nutrientes con el tiempo.
1 EC= EXTRACCIÓN DE COSECHA
Mirar en las tablas correspondientes el porcentaje que corresponde al rendimiento de la cosecha.
VIENE
CULTIVO
RTO en t/ha
Tanto x mil de N
Zanahorias raíces
25-35
4-5
A 25 le corresponde los primeros de los tanto por mil = 4
A 35 le corresponde los últimos de los tanto por mil = 5
Una zanahoria que me va a dar 30.000 kg/ha
MÉTODO REGLA
25------------------------------------------30------------------------------------------- 35
4--------------------------------------------4,5--------------------------------------------5
a 30000 kg le corresponde un 4,5 x mil
Veamos otro ejemplo.
Una zanahoria que me va ha dar 25.000 kg, miro en la tabla y le corresponde 4
-
Se hace la regla de tres:
si por cada 1000 ------------------------ ( 4)
( 25.000) ------------------- X
X= 100 UF N (Unidades de Fertilización Nitrogenada)
2 FO =CALCULO LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
1 año 50 %
FO = KG DE ESTIÉRCOL
NITRÓGENO un 0,5 %
2 año 35 %
3 año 15 %
65
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Total : 10.000 kg
Total trasformado
0,5%
1er año
50 %
2º año
35 %
3er año
15 %
A la zanahoria le echamos 10.000 kg de estiércol: la FO total es
10000 x 0,5
FO =-------------------= 50 UF N, la fo del 1er año es el 50% de 50 UFN = 25 UFN
100
el segundo año seria el 35 % de 50 UFN = 17,5 UFN
3 APLICO LA FÓRMULA,
1 AÑO
NITRÓGENO FM = EC-FO =
FM = 100 – 25 = 75 UFN
2 AÑO
NITRÓGENO FM = EC-FO =
FM = 100 – 17,5 = 82,5 UFN
4 ABONAR
ABONOS SIMPLES
EL NITRÓGENO : por su alta movilidad se le da el 50 % de abonado de fondo y las
coberteras según necesidades de la planta ( mirar tablas de épocas de aplicación).
También hay que tener en cuenta la época de siembra y las posibles lluvias, si es así, se
da menos de fondo y se reparte entre las coberteras.
Teniendo las características del suelo se decide el abono simple a dar y se calcula los
kilos dependiendo de la riqueza del abono:
100 kg----------------- ( riqueza)
X -------------------- ( UF)
EJEMPLO : a la zanahoria el primer año, se siembra en noviembre ( va a llover). Le doy
un 50 % de fondo y lo que me queda de cobertera.
De fondo utilizaré un abonado amoniacal , sulfato amónico con 20,5 % de riqueza.
FONDO:
Necesita FM = 75 UFN luego el 50% de fondo es =37,5 UFN
100 kg----------------------------20,5
X--------------------------------- 37,5 UFN
X= 183 kg de sulfato amónico
COBERTERA
Se lo echaré de una vez y un abono nítrico ( nitrato de noruega 16%). Le quedan 37,5
UFN.
100 kg --------------------------- 16
X---------------------------------- 37,5 UFN
X= 234 kg nitrato de noruega.
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Ejercicios de autoevaluación
Nombre_____________________________________________________
Nombre del que corrige_________________________________________
1.- Señala en los rectángulos oscuros el nombre del proceso que se efectúa ( la flecha
indica la dirección causa -efecto del proceso)
Solución del
suelo
PLANTA
NO3-
NH4
+
Complejo
Arcillo- húmico
NH4
NO3+
2.- Si a un cultivo de trigo tengo que echarle 200 kg de nitrógeno durante todo el cultivo.
Anota donde corresponde, dependiendo de la época, lo que ocurre y las labores, la
cantidad y la forma de abono que hay que echar.
Época
Otoño
qué
está Lluvias
y
bajas
ocurriendo en el temperaturas
medio
Las plantas se preparan
para invernar
Labores
Preparación del terreno
agrícolas que se Abonado de fondo
están dando
primavera
verano
Aumento de temperatura.
La temperatura alienta el crecimiento de las plantas.
Encañado y ahijamiento del trigo
Altísimas temperatura
Amarilleo total del trigo
Tratamientos fitosanitarios
Abonado de cobertera
Recolección
Cantidad
Forma
3.- Responde a estas preguntas señalando con una cruz las que creas correctas, puede
haber varias.
3.1. ¿ Cuales son los inconvenientes de los abonos en forma amoniacal.
A) Que son más lentos
B) Que debe pasar a formas asimilables
C) Que es difícil que se lixiviasen
D) Que está libre en el Complejo
3.2. ¿ Cuales son las principales ventajas de los abonos en forma nítrica?
A) Es un abono rápido
B) Está muy disponible para la planta
C) Debe pasar a formas más asimilables
D) Lo toman las plantas en sus estadios iniciales
3.3 ¿Cuándo se suele usar el abonado de forma amoniacal?
A) abonado de fondo
B) abonado de cobertera
C) abonado de presiembra
D) cuando la planta lo necesita
3.4. ¿ Cuales son los inconvenientes de los abonos en forma nítrica ?
A) Se lixivian a capas más profunda
B) Se pierde con las lluvias
C) Son muy lentos para la asimilación
D) Están fuertemente adsorbidos al Complejo
3.5. ¿ Cuales son las ventajas del abonado de forma amoniacal?
A) Es muy difícil que se pierda por las lluvias
B) Están libre en la solución del suelo
C) Son más ricos
D) Tienen que pasar a formas asimilables
67
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Ejercicios de autoevaluación
Nombre_____________________________________________________
Nombre del que corrige_________________________________________
1) calcula las unidades de fertilizante nitrogenado de un trigo cuyo rendimiento es de
3.500 kg./ha
2) Calcula las unidades de fertilizante nitrogenado de un algodón cuyo rendimiento es
de 3.400 Kg./ha.
3) calcula las unidades de nitrógeno del primer año, que necesita un patata de
rendimiento 30.000 kg./ha, sabiendo que le aplicamos 20T de estiércol bien hecho.
4) calcula los kg. de abono que le echaremos a los anteriores cultivo, sabiendo que :
al trigo le echaremos sulfato amónico
a la remolacha le echaremos urea
al algodón le echaremos sulfato amónico de fondo y nitrato de noruega de cobertera.
A la patata le echaremos urea de fondo y nitrato magnesico de cobertera.
5) En una finca de Zaragoza se realiza una alternativa de cultivos que incluye maíz en
grano en el segundo año de rotación. Al comienzo de la rotación se hace una
aportación de estiércol de 45000 kg./ha con objeto de mantener en nivel adecuado el
equilibrio húmico de los suelos.
Se desea establecer el programa de fertilización nitrogenada para el maíz sabie ndo que
los rendimientos medios de la zona son de 10.200 kg./ha de grano.
68
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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TEMA 3 EL FÓSFORO Y LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA
UMA 3.1. : EL FÓSFORO EN LOS SUELOS CULTIVADOS.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Explicar el proceso especifico del fósforo
debido a las características del suelo
Las plantas utilizan la luz solar como fuente de energía para la formación de sus
constituyentes. Esta energía solar se almacena en algunos de los constituyentes de las
plantas, en cuya posición entran a formar parte del fósforo de ahí deriva la gran
importancia que tiene el fósforo como nutriente de las plantas.
Para medir el fósforo contenido en los suelos y en las plantas se ha adoptado
como unidad de medida el anhídrido fosfórico ( P2O5). El P2O5 contiene un 44 % de
riqueza en fósforo (P).
Las plantas absorben el fósforo del suelo bajo la forma ión monovalente (PO4H2 ) e bivalente (PO4H= ), que como vemos no se parecen en nada a la formula química
empleada como unidad de medida. La planta absorbe preferentemente l el ión
monovalente.
La cantidad de fósforo en el suelo varia con la naturaleza de la roca madre, en
suelos volcánicos hay más fósforo que en los de origen sedimentarios
Conviene destacar que en el suelo no existe fósforo libre, sino combinado en
formas de fosfatos de diferente naturaleza y estado, y la gran mayoría de ellos en forma
insoluble, que no pueden ser absorbidos por la planta. A ellos nos referiremos en
adelante cuando consideremos este elemento.
Fosfatos minerales. Son los más abundantes. Son sales del ácido ortofosfórico
con calcio, que forman yacimientos de origen sedimentario impurificados con cloro,
flúor, carbonatos etc. la fosforita es fosfato tricalcico (PO4)2Ca3, pero suele aparecer
impurificada por aniones anteriormente citados.
Las fosforitas son pocos solubles y se reducen, aún más, su solubilidad a medida
que la solución base se va sementando con carbonato o con cloro y flúor.
Fosfatos orgánicos. Se encuentran formando parte de moléculas integrantes de la
materia orgánica o combinados con ácidos húmicos del suelo( humofosfatos). Los
compuestos orgánicos del fósforo más importantes son fitina, lecitina, cefalina, ácido
nucleicos, ácido fosfatídico, etc. estos fósfatos se liberan durante la mineralización de la
materia orgánica.
Las formas iónicas se encuentran fijadas por diversas partículas del suelo
capaces de retenerlas o libres en la solución del suelo. El conjunto de ambos grupos
de iones es lo que se llama reserva asimilable o pool alimentario, ya que la nutrición
de la planta se hace a partir de las formas iónicas.
Los iones fijados se encuentran fundamentalmente :
a) Sobre el complejo arcillo-húmico mediante puentes de calcio: esta fijación es
tanto más fuerte cuando mayor es el pH. En cualquier caso son enlaces
débiles que permiten una desadsorción rápida y en consecuencia el paso a la
solución del suelo para ser absorbida por la planta.
b) Sobre los borde o las grietas de la red cristalina de las arcillas.
c) Adsorbido sobre partículas muy finas de caliza.
d) Fijados por otros coloides electropositivos, fundamentalmente de hierro o
aluminio. Cuando ocurre esto se dicen que precipitan dejando de ser soluble y
por tanto ninguno de los elementos es asimilable por la planta
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Los iones libres se encuentran en la solución del suelo, con distintos grados de
ionización, monovalentes o polivalentes. Su contenido representa una mínima
parte del fósforo, sin embargo es la fracción más importante, ya que la mayor
parte del fósforo es absorbido por las plantas bajo esta forma; las plantas
únicamente pueden absorber fósforo en estado sólido por contacto directo de las
raíces con dicho elemento.
adsorción
PCA+
+
Complejo
Arcillo- húmico
-
SOLUCIÓN DEL
SUELO
agua
P-
PABSORCIÓN
desadsorción
RETROGRADACION
Dependiendo de pH
retrograda con la cal,
hierro o aluminio
Relaciones cuantitativas:
El contenido de las soluciones del suelo varían entre100 g y algo más de 1Kg de
P2O5/ha. Aunque es habitual expresar el contenido en P2O5 las formas del fósforo son
iónicas.
El fósforo fijado. De acuerdo con la evolución del fósforo del suelo, debe tenerse
en cuenta que el de las soluciones representa un valor puntual en el equilibrio con el
fósforo fijado. El análisis de las tierras indican que el equilibrio entre el fósforo de la
solución y del fijado, fácilmente cambiable, se establece entre unos gramos en la
solución y miles en el complejo.
Fósforo precipitado en combinaciones minerales
Representa una retrogradación del fósforo del suelo que impide su utilización por
la planta. Desde el punto de vista cuantitativo, el problema es distinto según sean los
productos de solubilidad de los compuestos que se forman. Es en zonas de pH extremos
y en presencia de cationes libres donde estas retrogradaciones resultan significativas.
En los suelos con pH>8 y en presencia de alto contenido en calcio activo, se produce
la retrogradación cálcica mediante la transformación de fosfatos mono y bicálcicos
en tricálcicos. En estas cond iciones se ha demostrado que el 40 % de las aportaciones de
fosfatos solubles pueden ser precipitados en forma tricalcica.
En el polo opuesto está, los suelo bajo se pH < 5 , que presentan el problema
de precipitación férrica y alumnínica.
Fósforo en comb inaciones orgánicas.
La materia orgánica del suelo contiene fósforo combinado en compuestos de
categoría similar al nitrógeno o al azufre. Al igual que ellos, el fósforo de los
compuestos orgánicos de transforman en libres durante el proceso de mineralización de
la M.Orgánica. la descomposición de los compuestos fosforados de la materia orgánica
se efectúa como consecuencia de la desfosforilaciones enzímaticas con liberación de
fosfato. Como consecuencia de este proceso puede estimarse que el aporte de fósforo es
de 5 a 6 Kg. /P/ ha y año, equivalente a 12 ó 15 Kg. P2O2 /ha año.
70
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Cuadro conceptual .
P
ABSORCIÓN
P
SOLUCIÓN
P
RETROGRADACIÓN
Ca
COMPLEJO
40%
PH> 8
Ca
P
calcio
PH< 4,5
Hierro y
aluminio
RESUMEN: el fósforo está en el suelo de forma aniónica, es decir, en ión negativo. Por tanto
está en la solución del suelo o adsorbido en el complejo a través de un catión doble + y de
forma habitual por medio del puente del calcio.
La retrogradación es el paso que da el fósforo a formas no solubles y por tanto perdidas para la
planta. Normalmente se produce en situaciones de pH alto o bajo:
PH> 8 se retrograda con la cal
PH< 5 se retrograda con el hierro y el aluminio
Perdiendo un cuarenta por ciento en estas circunstancias.
71
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
72
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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UMA 3.2. : EL FÓSFORO Y LA PLANTA.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir las funciones que el fósforo realiza en
la planta así como los síntomas por su carencia
EL FÓSFORO EN LA PLANTA.
El fósforo interviene en el proceso de acumulación y liberación de la energía en
el metabolismo celular. También interviene en múltiples reacciones bioquímicas de vital
importancia para la planta.
Desde el punto de vista práctico, las principales misiones del fósforo son:
- Favorecer el desarrollo de las raíces de las plantas, lo que da lugar a:
1. Mayor rendimiento en los cultivos que se explotan por sus raíces.
2. Mejor aprovechamiento del agua del suelo.
3. Mayor secreciones de las raíces que favorecen su asimilación.
- Estimula el crecimiento y el desarrollo vigoroso de la planta:
1. Aumenta el ahijamiento de los cereales.
2. Se fortalecen las cañas de los cereales, disminuyendo el riesgo de
encamado.
3. Las plantas se hacen más resistentes a las heladas, a los insectos y
enfermedades.
- Activa el desarrollo inicial de la planta, lo que da lugar a un acortamiento del
ciclo vegetativo, adelantándose la maduración.
- Favorece la floración y la fructificación y , con ello, la cantidad, la calidad y la
conservación de los frutos y semillas.
- Ejerce una notable influencia en la formación de los hidratos de carbono, con lo
que se obtienen productos de mejor calidad.
EL FÓSFORO UTILIZADO POR LA PLANTA.
El fósforo que se asimila directamente es el que está en la solución. En ciertas
ocasiones se puede asimilar pequeñas cantidades de fósforo en estado sólido al contacto
con las raíces.
La concentración de iones fosfatos en la solución del suelo permanece constante,
de modo que cuando la planta absorbe iones de la solución disminuye su concentración,
y una cierta cantidad de iones fijados por el complejo son liberados para pasar a la
solución; para que la concentración se mantenga constante es preciso que el exceso de
iones de la solución sean fijados por el complejo.
El fósforo fijado pasa fácilmente a la solución, especialmente cuando es el calcio
el que hace de puente de conexión. El fósforo de la solución y el fijado por el complejo
están plenamente a disposición de la planta, por lo que ambos juntos reciben el nombre
de fósforo asimilable o cambiable.
La cantidad de fósforo contenido en la solución es insignificante con relación al
fósforo total, de forma que en épocas de grandes necesidades, el contenido de la solución
debe renovarse varias veces al día.
En suelos neutros, el fósforo precipitado con cal, pasa a soluble con gran
facilidad. A medida que aumenta el contenido en cal en los suelos, los fosfatos de cal
precipitados son más insolubles, de tal fo rma que en los suelos muy calizos, una parte
del fosfato precipitado ya no se recupera.
En suelos ácidos el fósforo precipitado con hierro y aluminio pasa lentamente a la
solución. Cuando el suelo es muy ácido, los fosfatos de hierro o aluminio son
73
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
prácticamente insolubles, y por tanto irrecuperable para la planta. Parte de este fosfato
retrogradado se puede recuperar añadiendo cal.
La cantidad de abono que se pierde definitivamente depende del pH del suelo. En
suelos neutros y medianamente ácidos o alcalinos se aprovecha, en un plazo más o
menos largo toda la cantidad aportada; en suelos distintos a estos se pierde
irremediablemente cantidades que pueden oscilar mucho.
La asimilación por las plantas se favorece cuando hay un buen nivel de materia
orgánica y de fósforo en el suelo. Los ácidos que segregan las raíces de las plantas son
capaces de hacer soluble el fósforo que está cerca y es poco asimilable
CARENCIA Y DIAGNÓSTICO FOLIAR.
La planta mal alimentada en fósforos mostrara signos contrarios a una buena
vegetación: escaso vigor, retraso y falta de crecimiento, floración tardía y deficiente,
fallos en la fecundación y cuajado de frutos, retraso en la maduración, escasa calidad de
los frutos, etc.
Los síntomas externos que denotan estados carenciales durante la vegetación
suelen aparecer primero en las partes bajas y hojas más viejas de la planta cuando aún las
parte altas y ápices vegetativos no demuestren la carencia.
Cuando la carencia no es aún muy acusada, las hojas bajas adquieren una
coloración oscura, casi azulada, con tinte bronceado manchas rojas o púrpuras que
comienzan por el ápice y bordes. Es característico de estas hojas la formación de
ondulaciones. En estados más avanzados de la carencia, las hojas se desecan (atabacan)
con coloraciones que viran del pardo al negro.
El nivel del fósforo P2O5 en las hojas, determinado mediante técnicas de análisis
foliar, suele demostrar plantas deficientes para contenidos inferiores a 0,3 % sobre
materia seca. El contenido normal suele oscilar entre 0,5 y 1 % P2O5.
CARENCIAS Y DIAGNÓSTICO FOLIAR.
La deficiente alimentación fosfatada de
las plantas se traduce en manifestaciones
externas bastantes fáciles de apreciar. Las más
significativas se refieren a los siguientes
aspectos:
Por esta razón, cuando el estado carencial
no es muy grave, los síntomas se notan en
las partes más viejas (hojas basales), pero
cuando la carencia progresa, el efecto suele
distribuirse por toda la planta.
La carencia de fósforo hace que las hojas se
oscurezcan, con tinte bronceado y manchas
púrpuras, que comienzan por los ápices y
bordes.
También se ondulan y atabacan.
Escaso
vigor, retraso y falta de
crecimiento, floración tardía y deficiente,
fallos en la fecundación y cuajado de
frutos, retraso en la maduración, escasa
calidad de los frutos, etc
74
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 3.3. : FERTILIZACIÓN FOSFATADA
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir las funciones que el fósforo realiza en
la planta así como los síntomas por su carencia
Teniendo en cuenta que el fósforo es fuertemente retenido por las partículas del
suelo y que las pérdidas por lixiviación son mínimas, puede formarse una reserva de
fosfato adsorbido suficientemente importante de manera que los intercambios entre
adsorción y solución, se produzcan con rapidez para garantizar la nutrición de las
plantas.
De acuerdo con las relaciones cuantitativas que se han estudiado, pueden
proponerse un abonado de fondo o de corrección cuyo objetivo para los suelos pobres
será elevar las reservas de estos suelos. Estos abonado pueden hacerse durante varios
años, ya que las cantidades a aportar suelen ser elevadas.
Una vez alcanzado el nivel de reserva considerado satisfactorio, existe la
necesidad de mantener dicho nivel mediante un abonado de conservación o
mantenimiento, cuyo objetivo será restituir las pérdidas para evitar el empobrecimiento
del suelo. Teniendo en cuenta que las pérdidas por distintas causas son despreciables,
sólo será necesario restituir las cantidades exportadas por las cosechas.
ABONOS FOSFATADOS
SOLUBLES.
Son los que presenta en cualquier medio una solubilidad muy superior a 1mg/l. esta
constituido por los superfosfatos, fosfatos amónicos, nitrofosfatos y polifosfatos, cuyo
valor se expresa por su contenido en P2O5 soluble en agua.
SUPERFOSFATO NORMAL:
con este nombre se designa un producto formado por mezcla de varios fosfatos
cálcicos, sulfato cálcico, ácido fluosilícico y diversos oligoelementos. Se obtiene por
tratamiento de los minerales de fósforo con exceso de ácido sulfúrico que garantice que
el ataque a los fosfatos llegue hasta el final.
Es un abono de acción neutra, es decir, que estaba impropiamente considerado un
abono de acción ácida. Además no actúa significativamente sobre el pH del suelo.
Aunque quedan otros fosfatos sin atacar, su valor fertilizante se considera por su
contenido en fósforo expresado en P2O5, soluble en agua, ya que la legislación vigente
española exige que se exprese en P2O5, por lo que se refiere en su contenido en
monocálcico. Se comercializan productos de varias riquezas, del 16, 18 y del 20 % de
P2O5, aunque el más utilizado sea el de 18 %. Dentro del valor fertilizante de este
producto debe tenerse en cuenta su contenido en azufre S, que representa del orden 12%
siendo un elemento principal dentro de la alimentación de las plantas. Asimismo, es
interesante su contenido en cal, dosificando alrededor de un 30 % de CaO, y aunque en
pequeñas cantidades, en diversos oligoelementos (Fe, Zn, Mn, B , Mo).
Comercialmente se presentan en forma pulverulenta o granulada. A los precios
actuales de mercado, la unidad fertilizante en forma granulada representa un coste
superior de un 20% a la forma pulverulenta. Lógicamente, este incremento queda
compensado por la mayor facilidad de manejo y distribución. Se tiende a utilizar cada
vez más, la forma granulada.
En suelos con abundantes calcio activo es inevitable la retrogradación cálcica. En
ensayos se ha demostrado, que en suelo con encalados importantes, la retrogradación
supera el 60% del superfosfato aplicado. En estos casos, debe recomendarse evitar las
aplicaciones en grandes dosis procurando fraccionarlas en varias aportaciones. También
las formas granuladas van solubilizándose más lentamente que la pulverulentas y en este
sentido presenta una protección contra la retrogradación.
75
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
En suelos calizos salinos, es obligada su utilización, ya que los restantes abonos
fosfatados simples son prácticamente inoperantes.
Se utiliza en toda clase de suelos cultivados, pudiéndose emplear en aplicación
única en dosis de presiembra o, incluso, en el momento de la siembra cuando se haga
esta operación con sembradora-abonadora. Estas aplicaciones convienen que queden a
una distancia de 7 a 10 cm ende la semilla para que la acidez libre , no perjudique al
poder germinativo de la semilla.
Por su elevada solubilidad se puede aplicar en cobertera. En este caso conviene
adelantarse a las épocas en que el cultivo presente importantes exigencias nutritivas.
Pero es conveniente señalar que para la aplicación de cobertera se aconsejan los abonos
compuestos ternarios.
SUPERFOSFATO TRIPLE O CONCENTRADO:
El producto es prácticamente todo fosfato, con una riqueza en fósforo del 45-46
%, pero hay que lamentar la casi ausencia de azufre y de oligoelementos. Se pueden
almacenar en montones sin miedo a la aglutinación. Su aplicación requiere las mismas
condiciones que el superfosfato normal. Aunque actualmente se utiliza poco se prevé
que aumentará debido a su bajo precio y el ahorro que representa.
HIPOSOLUBLES.
Son los que presentan en medio ácido una solubilidad superior a 1 mg/l, pero en medio
básico reduce ampliamente su solubilidad bajando a unos pocos mg/l.
FOSFATO BICÁLCICO.
El valor fertilizante está representado por su riqueza 40-42 % en P2O5. Se
comercializa como un polvo blanco, con una finura de 0,75mm. Es algo más ligero que
todos los abonos fosfatados. Su alto contenido en cal ( 46%) le hace ser el abono muy
indicado para los suelos ácidos, aunque no llega a ser un encalado.
ESCORIA DE THOMAS.
El valor fertilizante viene expresado por su riqueza en P2O5 que es del orden del
15 al 18%. Posee un contenido muy alto en cal (45-50 %) y magnesio 2-3% y la
presencia de numerosos oligoelementos. Se presenta como un polvo gris oscuro muy
pesado, y la legislación española vigente exige que pase por un tamiz de 0,125 mm.
Es un abono de reacción basificante por su alto contenido en CaO. Apropiado
para aplicar en suelos de reacción ácida exclusivamente en presiembra y para cultivos
de vegetación lenta. La máxima eficacia se consigue en climas húmedos, suelos ligeros y
en general, en condiciones que favorezcan la actividad microbiana y radicular, ya que
estos caso se facilita su solubilización ya de por sí lenta.
INSOLUBLES
Impropiamente llamados así, sin embargo reciben este nombre porque su
solubilidad en medio básico, a temperatura ordinaria es inferior a 1 mg/l
FOSFORITA TRITURADA.
La riqueza oscila entre 25 y 30% del P2O5. Debido a su baja solubilidad y
asimilación muy lenta está recomendado exclusivamente en suelos ácidos pH< 6y como
abonos de fondo que deben ser completados, durante la vegetación del cultivo, con un
abono soluble.
CONDICIONES GENERALES DE FERTILIZACIÓN CON FOSFATOS
SIMPLES
Época de aplicación:
Siempre se consideran los fosfatos como abonos de presiembra, pero en la
actualidad, se utiliza también durante la siembra e incluso de cobertera.
En forma general se puede decir que la aplicación se hará con tanta mayor
anticipación a la siembra cuando menor se su solubilidad. Cuando se usen abonos
insolubles, las aportaciones se harán, al menos, tres meses antes de la siembra;
76
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
hiposolubles, bastará anticiparse un mes a la siembra y con abonos solubles, puede
realizarse la aplicación tanto en presiembra como en cobertera.
En las parcelas que reciben habitualmente abonados fosfatados, no suele
obtenerse beneficios aparentes cuando se hacen coberteras; sin embargo, en suelos
pobres, en los arcillosos tendentes a dispersión, o después de heladas u otros accidentes,
dan buenos resultados las aplicaciones de solubles en cobertera.
Fraccionamiento:
Debido a la buena fijación de los fosfatos, se pensaba que podía aplicarse de una
vez. En la actualidad, se ha comprobado que el fraccionamiento, sin adquirir la
obligatoriedad propia de los nitrógenos, resulta en muchos casos interesantes. Pueden
seguirse las siguientes recomendaciones:
- Suelos muy pobres en fósforo: pueden darse en presiembra temprana un
abonado de fondo con abonos hiposolubles, que son más baratos, y completar durante la
vegetación del cultivo, en cobertera con solubles.
- Suelos con mucho calcio activo en los que el riesgo de retrogradación es
elevado: los aportes de grandes dosis elevan la proporción de fosfatos retrogradados. El
fraccionamiento es siempre favorable.
- Cultivos exigentes o de vegetación rápida: el fraccionamiento permite adaptarse
mejor a las exigencias del cultivo y proporciona fósforo asimilable en las condiciones
más adecuadas.
- Después de algunos periodos críticos: se suele activar la vegetación con dosis
de fertilizantes minerales, acudiendo para ello a los nitrogenados, con olvido de la acción
favorable que puede hacer los fosfatos.
En los casos que se decida hacer fertilización fraccionada, puede cogerse como
norma prudente aplicar el 50 % en presiembra y el resto en una o como máximo dos
coberteras, siempre con abonos solubles.
Localización:
Debido a la escasa movilidad de estos abonos, se recomienda localizar estos
abonos en las proximidades de las raíces para facilitar la absorción. Sin embargo, deben
tenerse en cuenta dos aspectos que pueden decidir la conveniencia de esta práctica:
- Las aplicaciones generalizadas facilitan la solubilización del abono, pero
aumenta los riesgos de retrogradación. Será la forma recomendable para los abonos
hiposolubles e insolubles.
- Las aplicaciones localizadas, ya sean en golpes o en bandas, reducen los riesgos
de retrogradación y hacen la solubilización más lenta. Son recomendables para los
abonos solubles.
En cultivos de enraizamiento profundo, se enterrarán estos abonos tan
profundamente como se pueda sin producir daños en las raíces más superficiales. En
arborícola se harán estas localizaciones profundas durante la parada invernal para dar
tiempo a la cicatrización y regeneración de las raíces dañadas.
Siempre debe tenerse presente que la movilidad de los fosfatos depende de su
solubilidad del poder fijador del suelo y de su humedad, ya sea por las lluvias o por el
riego.
Mezcla con otros abonos:
No puede mezclarse con ningún abono que lleve cal libre, por el riesgo de
retrogradación cálcica.
Se puede mezclar con enmiendas orgánicas, y con abonos nitrogenados
amoniacales, y con abonos potasicos formando las típicas fórmulas de presiembra.
77
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
78
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 3.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN FOSFATADA
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de
abonos fosfatados simples, que hay que aportar a un cultivo, según la
extracción de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del
abono.
CALCULO DE CORRECCIÓN
Abonado de corrección.
El nivel deseable es variable y para el caso del fósforo depende del cultivo y de
las condiciones del suelo. Mayores en régimen intensivo y en suelos básicos o altos en
contenido de calcio activo.
Contando con esas dificultades se pueden calcular:
? P = Pf - Pi
Pf = Nivel de fósforo en reserva deseable
Pi = Nivel de fósforo inicial del análisis de suelo.
1º Miro la cantidad de fósforo que tiene el suelo ( según análisis), y en qué método
está sacado.
Ejemplo A : fósforo Olsen 5 ppm.
Ejemplo B : fóforo Bray 7 ppm
2º Lo comparo con la tabla de niveles ( tabla 20)
Los suelos cosiderados ricos no requieren abonado de corrección.
Los suelos considerados medios y pobres deben ser corregidos y llevados a nivel
de ricos
tabla 20
Clase
Suelos pobres
Suelos medios
Suelos ricos
Método
Spurway
Bray
Olsen
Spurway
Bray
Olsen
Spurway
Bray
Olsen
Niveles
< 5 ppm
< 7 ppm
< 5 ppm
5 <= P< 10 ppm
7 <= P< 20 ppm
5 <= P< 10 ppm
>=10 ppm
>= 20 ppm
> = 10 ppm
3º Aplico la fómula
? P = Pf - Pi
Pf = Nivel de fósforo en reserva deseable
Pi = Nivel de fóforo inicial del análisis de suelo.
Mirando el ejemplo A :
? P = Pf – Pi = 10 – 5 = 5 ppm olsen
Mirando ejemplo B :
? P = Pf – Pi = 20 – 7 = 13 ppm bray
4º Miramos la tabla de equivalencia :
MÉTODO
BRAY
OLSEN
SPURWAY
A 30 CM DE PROFUNDIDAD
1 PPM
1 PPM
1 PPM
EQUIVALENCIA
63 KG DE P2O5/HA
180 KG P2O5/HA
60 KG P2O5/HA
Y vemos a que cantidad de kg de P2O5 le corresponde a 1 ppm del método y hacemos la
regla de tres:
79
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Ejemplo A Olsen:
Si 1 ppm----------------------- 63 kg. P2O5/ha
5 ppm------------------------ X
X = 5 x 63 = 315 kg. P2O5/ha
si lo voy a corregir en 20 año == 315 : 20 = 15,75 Kg. P2O5 / ha y año.
5º Escogeré un abono entre lo insolubles y abonaré
100 ------------------------------ ( riqueza)
X ------------------------------ 15,75.
Ejemplo B Bray:
Si 1 ppm----------------------- 180 kg. P2O5/ha
17 ppm------------------------ X
X = 17 x 180 = 3.060 kg. P2O5/ha
si lo voy a corregir en 20 año == 3060 : 20 = 153 Kg. P2O5 / ha y año.
5º Escogeré un abono entre lo insolubles y abonaré
100 ------------------------------ ( riqueza)
X ------------------------------ 153
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
CALCULO DE LA UF DE FÓSFORO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE
COSECHA DEL CULTIVO : CONSERVACIÓN.
El objetivo del abonado de conservación es mantener la fertilidad natural de los
suelos ricos o alcanzada mediante abonado de fondo. Las pérdidas se debe casi
exclusivamente a las exportaciones de la cosecha, ya que una parte del fósforo extraído
por éstas es devuelto al suelo por sus residuos no exportados y utilizados por la
población microbiana volverá al suelo.
Se parte de la fórmula: FM= EC – FO
FM = fertilización mineral, es decir lo que debemos echarle de abono en UF.
EC = extracción de cosecha es lo que extrae del suelo la cosecha, se calcula según las
tablas.
FO = la fertilización orgánica, es estiércol u otro material que se convertirá en nutrientes
con el tiempo.
1 EC= EXTRACCIÓN DE COSECHA
- Mirar en las tablas correspondientes el porcentaje que corresponde al rendimiento
de la cosecha.
VIENE
CULTIVO
RTO en t/ha Tanto x mil de P2O5
Zanahorias raíces
25-35
4-5
Estos datos son relacionales es decir que el a 25 t/ha le corresponde 4 UF de FÓSFORO
por cada mil y a 35 t/ha le corresponde 5 UF.
Veamos un ejemplo.
Una zanahoria que me va ha dar 25.000 kg, miro en la tabla y le corresponde 4
-
Se hace la regla de tres:
si por cada 1000 ------------------------ ( 4)
( 25.000) ------------------- X
X= 100 UF P2O5 (Unidades de Fertilización FOSFATADAS)
2 FO =CALCULO LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
FO = KG DE ESTIÉRCOL
Del estiércol aportado el total transformado en P205 es un 0,2 % de los que un 50% el
primer año. De los años siguientes no se sabe nada.
Total : 10.000 kg
Total trasformado
0,2%
1er año
50 %
A la zanahoria le echamos 10.000 kg de estiércol: la FO total es
10000 x 0,2
FO =----------------= 20 UF P2O5, la fo del 1er año es el 50% de 20 UF P2O5 = 10 UFf
100
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
3 APLICO LA FÓRMULA Y CALCULO SI HAY RETROGRADACIÓN
1 AÑO
FÓSFORO FM = EC-FO =
FM = 100 – 10= 90 UF P2O5
Pero si el suelo tiene un pH > 8 ó < 5 se producirá un 40 % de retrogradación. Por tanto
lo calculo:
Supongamos que el pH < 5 , entonces el 40 % de 90 UFF es 36 , el total de = 126 UFF
4 ABONAR
Teniendo las características del suelo se decide el abono simple a dar y se calcula los
kilos dependiendo de la riqueza del abono:
ABONOS SIMPLES
Elegimos el abono:
100 kg----------------- ( riqueza)
X -------------------- (126 UFF)
EJEMPLO : a la zanahoria el primer año
De fondo utilizaré un abonado soluble: superfosfato normal del 20% de riqueza.
FONDO:
Necesita FM = 126 UFf
100 kg----------------------------20 kg
X--------------------------------- 126 UFf
X = 630 kg de superfosfato normal.
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Ejercicios de autoevaluación
Nombre_____________________________________________________
Nombre del que corrige_________________________________________
1) ¿ Cómo se encuentra en el suelo el fósforo en forma iónica?
2) ¿ Cómo se nota su carencia en las plantas?
3) ¿Qué es la retrogradación?
4) ¿ Cuándo se retrograda con la cal?
5) ¿ Cuándo se retrograda con el aluminio o el hierro?
6) ¿ En qué favorece el fósforo a la planta?
7) ¿ Cuál es la unidad de fertilizante de l fósforo?
8) ¿ Cómo debe ser la forma del abono de cobertera del fósforo?
9) ¿Qué diferencia hay entre soluble hiposoluble e insoluble?
10 ) ¿ Cuándo hacemos un abonado de corrección qué tipo de abono utilizaremos?
83
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Ejercicios de autoevaluación
Nombre_____________________________________________________
Nombre del que corrige_________________________________________
1) El análisis de tierra de una finca situada en el Ebro ha dado los siguientes resultados:
Textura
limo- arenosa
Materia orgánica
1,7
C/N
16
PH
7,7
Carbonatos
27 %
Densidad aparente 1,3
Elementos activos
Cloruros
200 ppm
Sulfatos
190 ppm
Calcio
400 ppm
Elementos en reserva
Fósforo spurway
0,4 ppm
Potasio spurway
2
Se desea hacer una abonado de corrección del fósforo para llevarlo a suelo rico en 10
años.
2) El análisis de suelo de una finca de Zamora cuya reacción es claramente ácida, ha
dado según el método Bray
14 ppm de fósforo. A partir de estos datos se desea saber la fertilización fosfatada
(corrección y conservación) de los siguientes cultivos:
cultivo
Maíz
Trigo
84
rto
10.000 kg.
2.500 kg.
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TEMA 4 EL POTASIO Y LA FERTILIZACIÓN POTÁSICA
UMA 4.1. : EL POTASIO EN LOS SUELOS CULTIVADOS.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Explicar el proceso especifico del POTASIO
debido a las características del suelo
El potasio , en el suelo procede de la descomposición de la roca madre.
El potasio en el suelo se puede encontrar de dos formas : iónica K+ y combinado
en diferentes compuestos minerales y orgánicos. Las formas iónicas se presentan:
- libres en la solución del suelo.
- Fijados en el complejo arcillo-húmico.
- En el interior de la red cristalina de arcillas.
EL POTASIO EN LA SOLUCIÓN DEL SUELO.
El contenido medio de las soluciones de los suelos varia entre 5 y 15 ppm K20.
Aunque es habitual expresar el contenido en potasio en K20, la forma existente en la
solución del suelo es exclusivamente K+.
adsorción
K+
Complejo
Arcillo- húmico
K+
K+
SOLUCIÓN DEL
SUELO
agua
K+-
K+ABSORCIÓN
desadsorción
ROCA MADRE
A partir de este contenido se puede calcular el potasio en una hectárea. Teniendo
los valores de Da = 1,3 humedad 25 % y profundidad 30 cm.
5 ppm K20 = 5 mg K20/l
10000 X 0,3 X 1,3 X 0,0025 X 5 = 4.875 g K20/ha.
Esta potasa tiende a agotarse rápidamente durante el cultivo, pues las plantas
necesitan durante su vegetación cantidades mucho mayores, por tanto es necesario que
las soluciones se renueven con el potasio fijado en el complejo.
85
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 4.2. : EL POTASIO Y LA PLANTA.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
EL POTASIO EN LA PLANTA
El potasio interviene activamente en la planta como regulador de numerosas
funciones, aunque no entre a formar permanentemente de muchos tejidos; esto es, actúa
a modo de catalizador de numerosos procesos metabólicos. Sus misiones más destacadas
son las siguientes:
1. Interviene en la fotosíntesis. Su presencia favorece la síntesis de los hidratos de
carbono, aunque no entra a formar parte de su fórmula. Interviene en el transporte de
sustancias para la acumulación de órganos de reserva. Por tanto es importante en
cultivos donde los hidratos de carbono tienen importancia (patata, remolacha,
cereales, etc.…)
2. Interviene en la síntesis de aminoácidos y proteínas a partir de los iones de amonio.
Como los iones provienen del abono nitrogenado, es fácil deducir que la eficacia de
los abonos nitrogenados viene condicionado en cierta medida, a la presencia de
potasio.
3. Aumenta la consistencia de las plantas a la sequía. El potasio repercute en el
mecanismo de apertura y cierre de los estomas, el cual regula la transpiración del
agua.
4. Aumenta la consistencia y dureza de los tejidos. Por tanto mayor resistencia a
enfermedades criptogámicas, y mayor resistencia, en los cereales, al encamado.
5. Fortalece el sistema radicular.
6. Aumenta la resistencia de las plantas a las heladas. Al elevarse el contenido de
elementos minerales en la savia disminuye el punto de congelación en el agua.
7. Se considera como un factor de calidad de los productos. Incrementa el color y sabor
de los frutos y favorece su conservación.
EL POTASIO UTILIZADO POR LAS PLANTAS.
Las diferentes formas de potasio en el suelo se asimilan con distinta rapidez. Bajo
este punto de vista, dichas formas se pueden clasificar así:
- Se asimilan directamente.
- Pasan rápidamente a formas asimilables.
- Pasan muy lentamente a formas asimilables.
El potasio contenido en la solución del suelo se asimila directamente. También se
asimila directamente pequeñas cantidades de potasio sólido al ponerse en contacto con
las raíces de la planta.
La concentración de iones de potasio en la solución permanece constante, de tal
suerte cuando la planta absorbe potasio disminuye su concentración y el complejo libera
rápidamente cierto número de iones, que pasan a la solución para mantener el equilibrio.
En el caso opuesto cuando aportamos abonos a la solución, se solubiliza rápidamente y
la cantidad de iones sobrantes pasan a ser fijados por el complejo.
Tanto el potasio fijado en el complejo como el de la solución están disponibles
para la planta y por eso se llama potasio asimilable o cambiable.
87
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
CARENCIA Y DIAGNOSTICO FOLIAR.
Manuel Cobo
El k+ absorbido es muy móvil en la planta y se trasloca con facilidad hacia las hojas
jóvenes y puntos de crecimiento. Los primeros síntomas de deficiencia de este elemento
suelen darse en las partes bajas de la planta (hojas más viejas).
Los síntomas que pueden detectarse en la observación visual de las plantas
carentes de potasio son generalmente:
- Porte achaparrado, con entrenudo cortos y raquíticos de las yemas axilares.
- Excesivo ahijamiento en los cereales, pero los hijuelos no llegan a desarrollarse
ni por supuesto a espigar.
- Hojas comparativamente largas y estrechas con tonalidad verde-azulada,
márgenes resecos y manchas pardas, rojizas, o incluso, púrpura. Las manchas
aparecen localizadas en los márgenes y ápices de las hojas y progresan hacia el
interior. Los bordes y ápices foliares pueden doblarse o enrollarse.
- Una carencia aguda en el caso de la cebada provoca la aparición de grandes
manchas de color blanco. En avena, se produce una coloración pardo-rojiza
brillante con aspecto de fuego.
- Espigas pequeñas y deficiente formación de granos.
- Frutos pequeños y apariencia inmaduros.
El contenido de potasio de las hojas de las plantas deficientes, suele ser inferior al
0,8 % sobre materia seca. El contenido suele oscilar entre 2 y 3 %, expresado en m.s.
cuadro 21.3.
Cuando el estado carencial no es muy
grave, los síntomas se notan en las partes
La deficiente alimentación potásica de más viejas (hojas basales), pero cuando la
las plantas se traduce en manifestaciones carencia progresa, el efecto suele distribuirse
por toda la planta.
externas bastantes fáciles de apreciar. Las más
significativas se refieren a los siguientes Hojas comparativamente largas y estrechas
aspectos:
con tonalidad verde-azulada, márgenes
CARENCIAS Y DIAGNÓSTICO
FOLIAR.
resecos y manchas pardas, rojizas, o
incluso, púrpura. Las manchas aparecen
localizadas en los márgenes y ápices de las
hojas y progresan hacia el interior. Los
bordes y ápices foliares pueden doblarse o
enrollarse
Escaso
vigor, retrazo y falta de
crecimiento, floración tardía y deficiente,
fallos en la fecundación y cuajado de
frutos, retraso en la maduración, escasa
calidad de los frutos, etc
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 4.3. : FERTILIZACIÓN POTÁSICA.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Se trata de disponer en el suelo de un nivel de k soluble y cambiable, que permita que el
proceso de desadsorción se produzca con velocidad adecuada para mantener las
soluciones del suelo en concentración suficiente y, en consecuencia, garantizar la
nutrición potásica de la planta.
En consecuencia, dependerá de la capacidad del suelo para fijar y liberar potasio
y de la concentración de la solución del suelo, la posibilidad de una adecuada de la
planta.
FERTILIZANTES MINERALES POTÁSICOS SIMPLES.
CLORURO POTÁSICO
El cloruro potásico (CLK) de uso agrícola tiene una riqueza variable entre 60 y 62 % de
K2O.
Características físicas :
Es un producto soluble, 340 g/l , y es un producto algo higroscópico.
Con respecto al suelo :
1. Cuando se descompone en CL – y K+ , el anión cl- puede reaccionar con Ca
formando
2. Cl 2Ca y este es fuertemente lixiviado, por tanto puede ser descalsificador y un
preludio de acidificación.
3. No es recomendable usarlo en suelos ácidos, pobres en cal .
4. En un suelo con una alta conductividad eléctrica no es aconsejable utilizarlo,
debido a su salinidad.
Sobre la planta:
1. El cloro tomado de forma aniónica puede ser considerado como un
oligoelemento.
2. En cultivos sensibles al cl puede producir efectos depresivos.
a. En el tabaco, reduce el índice de combustibilidad.
b. En el lino, la elasticidad de la fibra.
c. En la zanahoria reduce el contenido de caroteno.
d. En los frutales, perjudica su calidad.
SULFATO POTÁSICO
Puede tener una riqueza de 48 y 50%. SO4K2.
Características físicas :
Es menos soluble que el cloruro, un 11g /l. Es menos higroscópico y se aglomera menos.
Puede poseer hasta un 18 % de azufre.
Con respecto al suelo :
1. Es potencialmente acidificante
2. Aunque su efecto descalcificador es menor.
3. también es bajo su efecto salinos
4. Es aconsejable usarlo en los suelos salino y en los alcalinos.
Sobre la planta:
1. Por su azufre mejora la población microbiana del suelo.
2. En general el azufre es más recomendado para los cultivos que el cloro.
89
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
CONDICIONES GENERALES DE APLICACIÓN DEL POTÁSICO.
Época
Estos abono son fertilizantes de presiembra, recomendando mayor anticipación para los
cloruros que para los sulfatos. En los cultivos permanentes debe hacerse en la parada
invernal.
Fraccionamiento.
Puede darse de una vez o bien fraccionada, no es necesario como en el caso del
nitrógeno , pero se ha comprobado su efecto beneficioso.
Enterramiento.
Debido a su fijación en el complejo es conveniente enterrarlo.
90
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 4.4. : CALCULO DE LA CANTIDAD DE POTASIO
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de
abonos potásico simples, que hay que aportar a un cultivo, según la extracción
de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del abono.
CALCULO DE CORRECCIÓN
Abonado de corrección.
El nivel deseable es variable y para el caso del potasio depende del cultivo y de
las condiciones del suelo.
Contando con esas dificultades se pueden calcular:
? K = Kf - Ki
Kf = Nivel de potasio en reserva deseable
Ki = Nivel de potasio inicial del análisis de suelo.
1º Miro la cantidad de potasio que tiene el suelo ( según análisis), y en qué método
está sacado.
Ejemplo A : potasio acetato 50 ppm
Ejemplo B : potasio spurway 7 ppm
2º Lo comparo con la tabla de niveles ( tabla 21)
Los suelos cosiderados ricos no requieren abonado de corrección.
Los suelos considerados medios y pobres deben ser corregidos y llevados a nivel
de ricos
tabla 21 potasio
Clase
Suelos pobres
Suelos medios
Suelos ricos
Método
Spurway
Acetato u oficial
Spurway
Acetato u oficial
Spurway
Acetato u oficial
Niveles
< 10 ppm
50<K< 7 ppm
10 <K< 20 ppm
100 <K< 150 ppm
> 20 ppm
> 150 ppm
3º Aplico la fómula
? K = Kf - Ki
Kf = Nivel de potasio en reserva deseable
Ki = Nivel de potasio inicial del análisis de suelo.
Mirando el ejemplo A :
? K = Kf – Ki = 150 – 50 = 100 ppm acetato
Mirando ejemplo B :
? K = Kf – Ki = 20 – 7 = 13 ppm spurway
4º Miramos la tabla de equivalencia :
Tabla del potasio
MÉTODO
OFICIAL o acetato
SPURWAY
UNIDADoES
1 PPM
EN 30 CM DE PROFUNDIDAD
1 PPM
EQUIVALENCIA
1 mg DE K20 /KG DE SUELO
23,4 KG DE K2O/HA
Si es el método spurway vemos a que cantidad de kg de K2O le corresponde a 1 ppm del
método y hacemos la regla de tres:
Si el método es acetato hay que calcular en primer lugar el peso del suelo
Ejemplo A acetato:
Si 1 ppm----------------------- 1mg de k2O/Kgs
100 ppm------------------------ X
X = 100 x 1= 100 mg. K2O/Kgs
Ps = 10000 m2 x da x 0,30 m = 4200 t/ha
91
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
4200 t = 4200000 Kg/ha
si por cada Kgs le tengo que dar 100 mg de K2O; 4200000 kg x 0,0001 kg
= 420 kg k2O /ha
5º Escogeré un abono
100 ------------------------------ ( riqueza)
X ------------------------------ 15,75.
Ejemplo B Bray:
Si 1 ppm----------------------- 23,4 kg. K2O/ha
13 ppm------------------------ X
X = 13 x 23,4 = 304 kg. K2O/ha
si lo voy a corregir en 10 año == 304 : 10 = 30 kg K2O / ha y año.
5º Escogeré un abono
100 ------------------------------ ( riqueza)
X ------------------------------ 30
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
CALCULO DE LA UF DE POTASIO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA
DEL CULTIVO : CONSERVACIÓN.
El objetivo del abonado de conservación es mantener la fertilidad natural de los
suelos ricos o alcanzada mediante abonado de fondo. Las pérdidas se debe casi
exclusivamente a las exportaciones de la cosecha, ya que una parte del potasio extraído
por éstas es devuelto al suelo por sus residuos no exportados y utilizados por la
población microbiana volverá al suelo.
Se parte de la fórmula: FM = EC – FO
FM = fertilización mineral, es decir lo que debemos echarle de abono en UF.
EC = extracción de cosecha es lo que extrae del suelo la cosecha, se calcula según las
tablas.
FO = la fertilización orgánica, es estiércol u otro material que se convertirá en nutrientes
con el tiempo.
1 EC= EXTRACCIÓN DE COSECHA
- Mirar en las tablas correspondientes el porcentaje que corresponde al rendimiento
de la cosecha.
VIENE
CULTIVO
RTO en t/ha
Tanto x mil de
K2O
Zanahorias raíces
25-35
4-5
Estos datos son relacionales es decir que el a 25 t/ha le corresponde 4 UF de potasio por
cada mil y a 35 t/ha le corresponde 5 UF.
Veamos un ejemplo.
Una zanahoria que me va ha dar 25.000 kg, miro en la tabla y le corresponde 4
-
Se hace la regla de tres:
si por cada 1000 ------------------------ ( 4)
( 25.000) ------------------- X
X= 100 UF K2O (Unidades de Fertilización potásicas)
2 FO =CALCULO LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
FO = KG DE ESTIÉRCOL
Del estiércol aportado el total transformado en K20 es un 0,4 % de los que un 50% el
primer año. De los años siguientes no se sabe nada.
Total : 10.000 kg
Total trasformado
0,4 %
1er año
50 %
A la zanahoria le echamos 10.000 kg de estiércol: la FO total es
93
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
10000 x 0,4
FO =----------------= 40 UF K2O, la FO del 1er año es el 50% de 40 UF K2O = 20 UF P
100
3 APLICO LA FÓRMULA
1 AÑO
FÓSFORO FM = EC-FO =
FM = 100 – 20= 80 UF K2O
4 ABONAR
Teniendo las características del suelo se decide el abono simple a dar y se calcula los
kilos dependiendo de la riqueza del abono:
ABONOS SIMPLES
Elegimos el abono:
100 kg----------------- ( riqueza)
X -------------------- (80 UFk)
EJEMPLO : a la zanahoria el primer año
cloruro potásico del 50% de riqueza.
FONDO:
Necesita FM = 80 UFk
100 kg----------------------------50 kg
X--------------------------------- 80 UFk
X = 160 kg de cloruro potásico.
94
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Ejercicios de autoevaluación
Nombre_____________________________________________________
Nombre del que corrige_________________________________________
1) ¿ cómo se encuentra el potasio en el suelo?
2) ¿ En qué favorece el potasio a la planta?
3) diagnostico de carencia en la planta.
4) ¿ qué es el consumo de lujo?
1) En una finca de córdoba los análisis de suelo han dado 4 ppm de K spurway. Sabiendo
que tiene los siguientes cultivos y sus rendimientos:
Alfalfa
Remolacha
62.000 kg.
38.700 kg.
Realizar la programación de abonado potásico, de corrección y de conservación.
95
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
TEMA 5 EL ABONO COMPLEJO
UMA 5.1. : EL ABONO COMPLEJO .
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Comprender las ventajas económicas y
productivas, de la utilización del abono complejo.
Los abonos compuestos son los que tienen más de uno de los tres elementos principales
NPK.
Los abonos complejos son los abonos compuestos que han reaccionado entre sí y han
formado una composición distinta ala inicial y difícil de separar.
VENTAJAS:
INCONVENIENTES:
ABONOS TERNARIOS
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 5.2. : CÁLCULO DEL ABONO COMPLEJO.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de
abonos complejos, que hay que aportar a un cultivo, según la extracción de
cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del abono
Supongamos el ejemplo de la zanahoria que hemos venido trabajando:
Una vez realizado todos los cálculos de la necesidades de los 3 elementos primarios, se
sigue el proceso:
1) Se unifican los resultados:
Uf de nitrógeno
75
Uf de fósforo
120
Uf de potasio
80
2) Se va a dar un abonado de cobertera: luego el N= 75 UFN : 2 = 37,5 UFN.
37,5
-----37,5
//
1
1
120
----37,5
//
3,2
3
80
----37,5
//
2,1
2
1-3-23) Se busca en el mercado una fórmula que reúna esas condiciones = 4-12-8
4) Se calcula los kg de 4-12-8
Siempre con relación al nitrógeno
100 ------------------------------ 4
X -------------------------------- 37,5
X = 937, 5 kg de 4-12-8 /ha
5) Se calcula lo que le queda para la cobertera de nitrógeno: con una urea 46%
100 ------------------------------ 46
X -------------------------------- 37,5
X = 81 kg de urea /ha
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
TEMA 6 INDEPENDIENTE: EL CLIMA
Manuel Cobo
UMA 6.1. : ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: diferenciar cada zona climática por sus
característicos. y las influencias de sobre las plantas
EL CLIMA
ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA
INFLUENCIA DE LOS METEOROS SOBRE LOS VEGETALES
Las plantas, al igual que los animales, están estrechamente ligadas al desarrollo de
los fenómenos atmosféricos. Reaccionan ante el tiempo que hace o ha hecho, pero no
predicen el tiempo venidero. Así, por ejemplo, cuando las cebollas se recubren con capas
numerosas y gruesas no indican, como algunos aseguran, que el invierno será crudo, sino
que, durante el período de maduración, el tiempo ha sido más o menos cálido o seco.
Algunas plantas son especialmente sensibles a determinados elementos
meteorológicos. La alcachofa y la piña abren sus escamas en el buen tiempo y las cierran
cuando amenaza lluvia. El dondiego de día, la enredadera y la margarita se cierran
cuando el aire está cargado de humedad. Con tiempo seco y soleado, la hacedera abre
sus hojas, el tallo de las flores se inclina, y el girasol orienta su flor. Pero en ningún caso
estas plantas anuncian necesariamente la lluvia o el buen tiempo, sino que indican el
grado de humedad del aire.
Durante los días de fuerte insolación, el aire de las capas bajas se calienta al contacto
con el suelo caldeado por el sol. La ascensión del aire cálido determina un descenso de la
presión atmosférica; en estas circunstancias las plantas exhalan sus olores con mayor
facilidad.
Las plantas, como seres vivos, se pueden considerar como aparatos meteorológicos
registradores que tienen la ventaja de ser sensibles, a la vez, a varios elementos
meteorológicos: temperatura, lluvia, vientos, iluminación, etc.
La fenología
La fenología estudia la dependencia del desarrollo de las plantas con respecto al
clima y al tiempo atmosférico. Estudia también el comportamiento de algunos animales
que tiene relación con la marcha del tiempo, como es el caso de la emigración de las
aves y la aparición de plagas de insectos.
Las observaciones más interesantes en los vegetales, desde el punto de vista
fenológico, son las siguientes: la aparición de las primeras flores, la aparición de las
primeras hojas, la caída de las hojas y la maduración de los frutos.
En los animales son objeto de observación: la llegada y la partida de las aves
migratorias (cigüeña, golondrina, vencejo, estornino), el día del primer canto de algunas
aves (cuco, ruiseñor) y la aparición de los primeros insectos (mariposa blanca de la col
en su primer vuelo, abejas visitando flores).
Se llaman isofenas las líneas que unen los puntos en donde ese fenómeno se ha
presentado en la misma fecha. De esta forma se elaboran los mapas fenológicos
relativos a la llegada de las golondrinas, floración del almendro, caída de la hoja de la
vid y otros fenómenos interesantes al agricultor y al meteorólogo.
101
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Se denomina fase la aparición, transformación o desaparición rápida de los órganos
de las plantas. La germinación del girasol, la brotación de la vid, el espigado del trigo, la
floración del manzano, la maduración del peral, etc., son verdaderas fases porque
ocurren en un escaso período de tiempo. Una determinada fase de una misma especie se
produce en fechas distintas, según el clima de cada región.
El lapso de tiempo que media entre dos fases sucesivas de una planta se denomina
etapa. En el trigo, por ejemplo, se establecen cuatro etapas:
— Primera etapa: desde la siembra hasta la aparición de las plantas sobre la
superficie del suelo.
— Segunda etapa: desde la aparición de las plantas hasta el ahijado.
— Tercera etapa: desde el ahijado hasta el espigado.
— Cuarta etapa: desde el espigado hasta la madurez.
En los vegetales, las exigencias meteorológicas no son las mismas a lo largo de su
ciclo vegetativo, sino que varían notoriamente desde la germinación hasta la madurez.
Por lo general, estas exigencias no cambian gradualmente a lo largo de la vida del
vegetal, sino que lo hacen de una forma brusca después de cada fase y se mantienen
constantes hasta la próxima fase. Como el lapso de tiempo comprendido entre dos fases
lo hemos denominado etapa, de ahí que las exigencias meteorológicas de los vegetales
varían con las etapas. El cultivo del trigo, por ejemplo, exige lluvias abundantes durante
la etapa que va desde el ahijado hasta el espigado; en cambio, en la etapa siguiente, que
abarca desde el espigado hasta la madurez, requiere lluvias escasas.
Se denomina período crítico a un intervalo del período vegetativo, generalmente
breve, durante el cual la planta presenta la máxima sensibilidad a un determinado
elemento meteorológico. Los períodos críticos se suelen producir poco antes o poco
después de las fases, y tienen una duración de dos o tres semanas. En el trigo, por
ejemplo, existe un marcado período crítico con respecto a la lluvia, que ocurre durante
las dos semanas que preceden al espigado. Si durante ese tiempo las lluvias son
abundantes, los rendimientos serán mucho mejores que cuando las lluvias son escasas,
aun cuando haya llovido abundantemente antes o después.
Exigencias meteorológicas de los vegetales
Los elementos meteorológicos que más influencia ejercen sobre el ciclo vegetativo
de las plantas son:
—La temperatura.
—La humedad.
—La luz solar.
La temperatura
Cada planta requiere una determinada temperatura para desarrollar cada una de las
diferentes etapas de su ciclo vital. Una planta cualquiera empieza a desarrollar una fase a
partir de una determinada temperatura mínima: a medida que aumenta la temperatura, el
desarrollo de la fase se hace más efectivo, hasta que llega un momento - temperatura
óptima -en que se obtiene el máximo rendimiento; a partir de entonces el rendimiento
disminuye conforme aumenta la temperatura, hasta que se llega a una temperatura
máxima que no se puede sobrepasar porque la planta se muere.
Así, por ejemplo, el maíz germina con temperaturas comprendidas entre 9 y 46
grados centígrados, lográndose la germinación más rápida cuando la temperatura es de
34 grados. Las plantas de maíz recién nacidas detienen su crecimiento con temperaturas
inferiores a 2 grados centígrados. Si la temperatura aumenta paulatinamente, la
velocidad de crecimiento aumenta hasta que alcanza un máximo a la temperatura de 32
grados; a partir de este valor, la velocidad de crecimiento disminuye hasta que, al llegar
a 48 grados, el crecimiento se detiene.
La topografía del terreno influye notablemente en la cantidad de calor recibido por
las plantas. Las laderas orientadas al mediodía reciben mayor radiación solar y producen
102
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
cosechas más tempranas que las laderas orientadas al norte. Por tanto, las laderas
orientadas al mediodía son adecuadas para cultivos hortícolas de primavera.
Existen variedades de cebada de invierno y variedades de cebada de primavera. Las
cebadas de invierno se siembran en otoño, y las cebadas de primavera se siembran a la
salida del invierno. Una cebada de invierno, sembrada en primavera, espiga muy
tardíamente y da poco rendimiento. Esto se debe a que estas variedades requieren,
durante su primer desarrollo, un cierto número de días fríos.
Con la llegada de la primavera se alcanza, en una determinada comarca, la
temperatura mínima precisa para la brotación o floración de las plantas, que se logra
todos los años por la misma fecha. En algunos frutales de hoja caduca se ha demostrado
que la floración y, sobre todo, la brotación se logran de una forma normal únicamente si
las plantas han acumulado, durante el invierno, un determinado número de horas de frío.
La humedad
En las regiones próximas al Ecuador, donde las temperaturas y las lluvias apenas
varían a lo largo del año, las plantas no presentan periodicidad en su desarrollo, y crecen,
florecen o fructifican simultáneamente y en cualquier época.
En las regiones templadas, por el contrario, las estaciones determinan las diferentes
fases de los vegetales, de acuerdo con la temperatura, el régimen pluviométrico y la
duración del día.
La luz solar
La luz solar influye en los vegetales fundamentalmente de dos formas: en cuanto a la
cantidad de luz recibida y en cuanto a la duración del día.
Cantidad de luz. La actividad fotosintética de la planta aumenta al mismo ritmo que
la intensidad de iluminación, hasta que llega un momento en que se alcanza el óptimo de
actividad fotosintética, a partir del cual dicha actividad no aumenta aunque continúe
aumentando la luz.
La intensidad de iluminación que provoca el óptimo de actividad fotosintética varía
de unas plantas a otras. Atendiendo a este motivo, las plantas se pueden dividir en dos
grupos:
—Plantas de solana. Son aquellas que alcanzan el punto óptimo de actividad
fotosintética con una intensidad de luz elevada. A este grupo pertenecen la mayor
parte de las plantas cultivadas.
—Plantas de umbría. Son aquellas plantas que se saturan con una intensidad de luz
muy pequeña. Estas plantas crecen generalmente a la sombra de otras especies de
mayor porte, y una intensidad de luz elevada puede perjudicarlas.
Duración diaria de la luz. La floración de muchas plantas se adelanta o se retrasa de
acuerdo con la duración diaria de la iluminación, sin importar que el día sea soleado o
nublado. Esta reacción de las plantas ante la duración del día y de la noche recibe el
nombre de fotoperiodismo.
Según el fotoperiodismo, las plantas se clasifican en tres categorías:
1. Plantas de día corto. Las plantas de día corto son aquellas que necesitan para florecer
un período de luz inferior a las 12 -14 horas diarias. Florecen, por tanto, al principio
de la primavera o en el otoño. A este grupo pertenecen, entre otras, el sorgo, la soja,
el algodón, el crisantemo, la patata y el tabaco. Estas plantas acortan notablemente
su ciclo cuando se cultivan en regiones próximas al ecuador, donde todos los días del
año tienen una duración de doce horas.
En las plantas de día corto que están en período de floración, dicha actividad se
detiene cuando se interrumpe el período de oscuridad de tal forma que no lleguen a
cubrirse las horas de oscuridad necesarias para la floración. Por lo tanto, se puede
retrasar la floración suministrando luz artificial. Esta técnica se emplea en el cultivo del
crisantemo, cuya flor tiene una gran demanda en fechas fijas.
103
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2. Plantas de día largo. Las plantas de día largo son aquellas que florecen cuando la luz
diaria es superior a las 12 -14 horas. Florecen, por tanto, durante la primavera y el
verano. A este grupo pertenecen un buen número de las plantas cultivadas en los
países templados— tales como el trigo, la cebada, la veza, el lino, etc.—, donde los
días son muy largos durante el verano. Estas plantas alargan su ciclo cuando se
cultivan en países cercanos al Ecuador, debido a que la luz del día tiene una duración
de doce horas durante todo el año. Algunas de estas plantas, cultivadas durante
períodos de día corto, desarrollan unos entrenudos muy cortos, a la vez que las hojas
se agrupan formando una roseta apretada. El cultivo agrícola de estas plantas —
tales como la espinaca y la lechuga — se basa, precisamente, en esta propiedad.
Cuando los días son largos, estas plantas alargan los entrenudos y aumentan de
tamaño las hojas antes de que se produzca la floración.
3. Plantas indiferentes. A este grupo pertenecen las plantas, talos como el pepino, el
tomate, el maíz, el melón, el girasol, etc., que florecen tanto con día corto como con
día largo.
COMPORTAMIENTO DE LAS PLANTAS CULTIVADAS ANTE LOS
DIFERENTES ELEMENTOS METEOROLÓGICOS
El cultivo remunerador de una planta sólo es posible si, durante su ciclo, encuentra
condiciones favorables o tolerables de humedad, temperatura, duración del día,
insolación, etc.
Vamos a considerar, a modo de ejemplo, la influencia que ejercen los diferentes
elementos meteorológicos sobre los cultivos en general o sobre determinadas fases de
algunas plantas.
La luz solar La luz solar es necesaria para la formación de la clorofila en los vegetales. Una luz
intensa favorece la formación de la clorofila y, por tanto, el color verde; mientras que la
escasez de luz favorece la formación de zonas blanqueadas, con poca clorofila. El
cultivo de la lechuga, de la escarola, del espárrago, del cardo, de la endivia, etc. se basa
en privar de luz determinadas zonas del vegetal, con el fin de obtener un producto
blanqueado, más jugoso y más apetecible, aunque con menor valor nutritivo que el que
suministran los órganos verdes del vegetal.
El olor y el sabor de los vegetales se intensifica conforme aumenta la radiación
luminosa. Las fresas cultivadas en Galicia no son tan sabrosas ni tan aromáticas como
las obtenidas, en iguales condiciones de cultivo, en la vega de Aranjuez. El espárrago
verde, que se desarrolla al aire libre, es mucho más sabroso que el espárrago blanco, que
se cultiva bajo tierra.
Cuando la luz viene en una determinada dirección, la planta curva sus tallos para
dirigirlos en esa dirección y, si la plantación es muy espesa, de forma que las plantas se
dan sombra mutuamente, éstas buscan la luz por la parte de arriba a base de formar unos
tallos altos y delgados. En una plantación de chopos muy espesa se observa que los
árboles del centro tienen los troncos altos y delgados, mientras que los árboles de los
bordes son más bajos y dirigen sus troncos inclinados hacia el exterior de la plantación.
El lino y el cáñamo se siembran muy espesos para que se desarrollen en altura, y de
este modo se obtienen fibras largas y delgadas, más adecuadas para la fabricación de
tejidos.
Una gran luminosidad favorece la floración y la fructificación de los árboles frutales.
Uno de los fundamentos de la poda es conseguir que la luz solar llegue a todas las ramas
104
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
del árbol. En las ramas interiores de los árboles sin podar, que reciben muy poca luz,
apenas se forman yemas de flor y lo mismo ocurre en los árboles que crecen en lugares
sombríos. Por otro lado, los frutos de mayor tamaño y de mejor calidad se obtienen en
las ramas que reciben mayor insolación.
Las variedades de manzanas de frutos rojos se producen mucho más coloreadas en
las regiones de fuerte insolación que en las regiones brumosas. Por este motivo, en las
zonas donde la coloración no se ve favorecida por el clima será preferible cultivar
variedades de froto amarillo o de una coloración más débil, en las que el color no supone
un aliciente para el consumidor.
La temperatura
Cada especie vegetal tiene una temperatura óptima, en la cual la planta se desarrolla a
plena actividad, y unas temperaturas críticas o extremas, sobrepasadas las cuales se
muere la planta.
No todos los órganos vegetales tienen las mismas temperaturas críticas o extremas, y,
a su vez, estas temperaturas dependen de otros factores. Así ocurre, por ejemplo, que las
raíces del manzano mueren a 18 grados bajo cero, mientras que algunas partes aéreas
pueden soportar temperaturas de hasta 35 grados bajo cero. En cualquier caso, estas
temperaturas extremas dependen de otros factores, tales como el estado de nutrición de
la planta, los ataques de plagas y enfermedades sufridas y la cuantía de la producción; no
cabe duda que un buen estado gene ral de la planta, la ausencia de plagas y enfermedades
y una producción baja o moderada influyen favorablemente.
Algunos vegetales suspenden funciones que no pueden ejercer bajo la acción de las
bajas temperaturas e, incluso, pierden los órganos encargados de cumplirlas: las plantas
vivaces pierden la parte aérea, pero quedan otros órganos subterráneos encargados de
perpetuar la planta.
Los efectos perniciosos causados por calor excesivo se manifiestan en menos
ocasiones: el viento muy cálido y seco arrebata los granos de los cereales en maduración;
una elevación brusca de la temperatura ocasiona el «golpe de sol» en la viña, que se
manifiesta por quemaduras en las hojas y en las partes tiernas; las temperaturas altas
pueden causar la caída de flores y frutos en los árboles frutales.
La helada
La resistencia a la helada varía mucho de unas plantas a otras. Algunas reciben sin
daño temperaturas muy bajas, mientras que otras acusan efectos desastrosos en cuanto la
temperatura ambiente desciende a unas décimas bajo cero.
La temperatura crítica, a la cual los diferentes órganos vegetales son perjudicados,
varía según especies y variedades, dependiendo, a su vez, de numerosos factores y, en
todo caso, de la intensidad de la helada y de su duración. Si el enfriamiento o el deshielo
ocurren con mucha rapidez, los daños son mayores que cuando ocurren de una forma
gradual.
La resistencia de las plantas a la helada depende, también, del período vegetativo en
que se encuentren y del suelo de cultivo. Los cereales en germinación o los ya encañados
son más susceptibles que las plantas con pocas hojas, y los cultivados en terrenos fértiles
sufren mayores daños que los cultivados en terrenos más pobres. En invierno, cuando
muchas plantas están en reposo vegetativo, los efectos de la helada son poco perniciosos,
salvo en casos excepcionales. Incluso en algunas plantas, talos como los cereales, su
efecto resulta beneficioso porque se paraliza el crecimiento de la parte aérea de la planta
a cambio de un mejor enraizamiento.
Las heladas de primavera, aunque mucho menos intensas que las heladas de invierno,
causan daños de consideración en los árboles frutales, ya que ocurren en una época en
que las flores y los frutos pequeños son muy sensibles.
La lluvia
105
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
El papel de la lluvia sobre la vegetación tiene dos formas de manifestarse. De una
parte actúa directamente sobre las plantas arrastrando el polvo que se acumula sobre las
hojas, lo que permite a éstas desempeñar sus funciones con mayor facilidad. De otra
parte, actúa indirectamente suministrando el agua que las plantas necesitan para crecer y
desarrollarse.
La intensidad de la lluvia y su repartición a lo largo del año son dos factores que
intervienen de un modo favorable o desfavorable sobre los cultivos. La lluvia es
indispensable para que los abonos se disuelvan y puedan ser absorbidos por las plantas;
pero una lluvia excesiva es perjudicial porque arrastra a los nitratos a gran profundidad,
de forma que no pueden ser aprovechados por las raíces de las plantas.
El agua de lluvia es, también, fuente de nitrógeno para las plantas, ya que contiene
una pequeña parte de nitrógeno amoniacal y nitrógeno nítrico. En regiones lluviosas, la
lluvia puede incorporar al terreno unos veinte kilogramos de nitrógeno por hectárea y
año.
Desde el punto de vista del cultivo de cereales, las lluvias son necesarias en el otoño
y la primavera. Las lluvias de otoño proporcionan a la tierra el tempero necesario para
que las semillas puedan germinar y crecer. Las lluvias primaverales favorecen el
ahijamiento y la formación de la espiga. Por el contrario, las lluvias abundantes al final
del ciclo vegetativo dificultan la recolección de la cosecha.
En general, para toda clase de cultivos las lluvias abundantes son perjudiciales en las
épocas de abonado, fecundación de las flores y maduración de frutos. En cualquier
época, el exceso de humedad en el suelo asfixia a las raíces de las plantas.
La nieve
En general, la acción de la nieve es beneficiosa para la agricultura: el agua que
resulta de su lenta fusión penetra profundamente en la tierra y es aprovechada por las
plantas casi en su totalidad; actúa como una pantalla que impide o aminora la irradiación
nocturna y protege, por tanto, de las heladas de irradiación; destruye, en muchos casos,
insectos perjudiciales.
En contraposición, el peso de la nieve acumulada puede ocasionar la rotura de las
ramas de los árboles de hoja perenne, que son los que acumulan mayor cantidad de
nieve, o el encamado de los cereales en el caso de nevadas tardías.
El granizo
Los daños ocasionados por el granizo dependen del tamaño del granizo y del estado
de vegetación de las plantas.
En algunas plantas herbáceas, los daños causados al comienzo de la vegetación son
de poca consideración, ya que la planta rebrota y crece con normalidad. Los cereales y
las leguminosas son poco afectados al principio del crecimiento; otras plantas, en esta
fase, talos como el maíz, la patata y la remolacha, sufren graves daños. En cambio,
cuando la granizada cae en pleno crecimiento o fructificación, los daños pueden ser
catastróficos.
Las plantas leñosas, durante el período vegetativo, sufren grandes daños, pues el
granizo daña a los brotes, flores y frutos. Las heridas producidas en los frutos pueden
cicatrizar, pero quedan con mal aspecto y pierden va lor.
El mayor tamaño del granizo acentúa los daños. Los granizos de gran t amaño causan
roturas en las ramas y lesiones por donde pueden atacar numerosas enfermedades.
La escarcha
Las escarchas matinales, con días soleados y temperaturas bajas, son muy peligrosas
para algunos órganos vegetales, tales como hojas tiernas y flores. En efecto, a la salida
del sol, la escarcha se evapora con rapidez robando calor a la planta, lo que origina un
descenso muy rápido de la temperatura. Por este motivo, en estas cir cunstancias, aun con
temperaturas de dos grados sobre cero se chamuscan los botones florales, las flores y las
106
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
hojas tiernas.
En las zonas fruteras de la mitad septentrional de la península se observa que la flor
de los frutales se hiela más en la solana que en la umbría, y que la cara de los árboles que
mira al saliente es más susceptible a la helada que la cara que mira al poniente.
El rocío
Por lo general, en climas templados, la cantidad de agua suministrada por el rocío
equivale a una cantidad insignificante de lluvia, pues son excepcionales las noches que
acusan valores superiores a un decilitro por metro cuadrado. Sin embargo, en algunas
regiones áridas —desierto de Israel, costa Norte de Chile — el rocío juega un papel
importante, pues suministra una cantidad de agua superior a la de lluvia.
Salvo casos excepcionales, como los descritos anteriormente, el agua de rocío es
prácticamente desaprovechada por las plantas comunes de cultivo. Algunos hongos y
bacterias, en sus fases iniciales, resultan favorecidos por la presencia del rocío, como
ocurre en el hongo que origina el mildiu de la vid.
La recolección de algunos cultivos —algodón, trigo, lino— se ve dificultada cuando
las plantas están recubiertas de rocío, lo que origina una pérdida importante de tiempo.
Nubes y niebla
La influencia de las nubes sobre los cultivos se manifiesta por el grado de insolación
que reciben. Esta influencia es favorable o desfavorable según la clase de cultivo y la
fase de su desarrollo.
En algunos casos excepcionales las nubes y nieblas depositan pequeñas gotas de
agua. En algunas regiones muy áridas tiene gran importancia el agua que las nubes y
nieblas depositan en los intersticios de la rocas porosas y entre los huecos de las arenas.
Este aporte de agua perr§Gi~3s cultivos enarenados en algunas zonas de Canarias.
Las nubes y nieblas, durante la noche, aminoran la irradiación nocturna y evitan, por
tanto, las heladas de irradiación.
El viento
La acción del viento sobre los cultivos puede ser favorable o desfavorable, según la
intensidad y persistencia del viento y el estado vegetativo de las plantas.
En general, los vientos suaves acompañados de temperaturas moderadas son
beneficiosos, ya que favorecen la transpiración de las plantas, evitan las heladas
nocturnas por irradiación, barren la nieblas y facilitan el transporte del polen y la
fecundación de las flores. En el caso de los cereales someten a sus tallos a un balanceo
que favorece el encañado, y en el clavel dan más esbeltez a sus tallos.
Los vientos violentos son, por lo general, perjudiciales para los cultivos: aumentan
las pérdidas de agua por evaporación y transpiración, tumban las plantas hortícolas,
encarnan los cereales, tronchan las ramas de los árboles y tiran los frutos. Si los vientos
son fuertes y persistentes producen erosión eólica y deforman la copa de los árboles.
Los vientos cálidos y secos arrebatan el grano de los cereales y secan las Plantas.
Para aminorar los efectos del viento violento sobre los cultivos se emplean las
barreras cortavientos, que se colocan perpendicularmente a los vientos dominantes. Una
barrera cortavientos aminora la fuerza del viento hasta una distancia de quince veces la
altura de la barrera. Estas barreras protegen a los cultivos, reducen la pérdida de agua por
evaporación y transpiración y evitan el tumbado de las plantas y la caída de los frutos.
En los cultivos hortícolas se utilizan cortavientos construidos de cañas o de malla de
plástico. En el caso de árboles frutales, las barreras cortavientos se hacen con árboles de
hoja perenne o que tengan ya hoja en la época de floración de los frutales.
Las barreras cortavientos son sitios apropiados para albergar hongos e insectos que
producen enfermedades y plagas, pero estos inconvenientes quedan sobradamente
compensados por las ventajas que reportan. En algunas comarcas resultaría imposible el
cultivo de árboles frutales sin la protección de barreras, debido a las grandes pérdidas
107
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
ocasionadas por la caída de frutos o el daño producido en los mismos al golpearse en las
ramas.
LAS HELADAS
Las heladas pueden ser de tres tipos:
—Heladas de advección.
—Heladas de evaporación.
—Heladas de irradiación.
Los efectos sobre los vegetales son análogos en todas; sin embargo, cada una de ellas
es consecuencia de una situación meteorológica distinta, circunstancia que es preciso
tener en cuenta para efectuar una lucha eficaz.
Heladas de advección
Recibe el nombre de advección el transporte del frío 0 del calor por medio de los
vientos.
Las olas de frío en nuestra península se originan cuando hay una invasión de aire
polar, con vientos del nordeste procedentes de las mesetas siberianas. El espesor de la
capa de aire frío es muy grande, a veces superior a los dos kilómetros.
Las heladas originadas por la irrupción de estas masas de aire frío se llaman heladas
de advección o heladas viajeras; se producen generalmente en invierno y son nefastas
para las plantas, pues destruyen flores y brotes y, a veces, hasta la misma planta.
Heladas de evaporación
La evaporación del agua es un fenómeno físico que produce una absorción de calor
que el líquido toma de sí mismo y de los cuerpos que le rodean.
Cuando el agua que recubre las plantas se evapora con mucha rapidez, la temperatura
de éstas desciende notablemente. Si la temperatura de algunos órganos vegetales
desciende por debajo de cero grados, se producen los efectos propios de la helada.
La evaporación rápida de la escarcha o del rocío a la salida del sol ocasiona, con
mucha frecuencia, este tipo de helada.
Heladas de irradiación
La superficie terrestre se calienta durante el día por la acción de los rayos solares. Por
la noche la tierra irradia el calor recibido durante el día, y la superficie terrestre se enfría,
junto con la capa de aire que está en contacto con el suelo. Como consecuencia de este
enfriamiento, el vapor de agua se condensa sobre la superficie terrestre y se forman gotas
de rocío. Si el enfriamiento es muy intenso, el vapor de agua pasa directamente al estado
de hielo, formándose la escarcha, que se deposita en forma de escamas sobre la
superficie terrestre y los objetos situados en ella: edificios, hierbas, árboles, etc.
Las heladas producidas como consecuencia de la irradiación terrestre reciben el
nombre de heladas de irradiación y, también, heladas blancas, debido a que suelen ir
acompañadas de escarcha.
Las heladas de irradiación se producen en invierno, otoño y primavera, y sus efectos
son perniciosos para los cultivos tempranos y tardíos.
Intensidad de las heladas de irradiación
Los factores meteorológicos que influyen de una forma más decisiva en la intensidad
de las heladas por irradiación son:
— La nubosidad.
— El viento
— El grado de humedad.
108
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
La nubosidad. La irradiación terrestre es mucho más intensa durante las largas
noches de invierno, especialmente cuando el cielo está despejado. Si el cielo está
nublado, una parte del calor irradiado se refleja en las nubes y vuelve a la superficie
terrestre (fig. 8-1). Con cielo cubierto no existe, por tanto, riesgo de heladas.
El viento. La irradiación terrestre ocasiona un enfriamiento intenso en la capa
atmosférica que está en contacto con el suelo. Este enfriamiento es muy intenso hasta
una altura que varía de cinco a quince metros. Por encima de esa altura el aire está más
caliente y actúa como una especie de tapadera, impidiendo que este aire más cálido se
mezcle con el aire frío situado a nivel inferior. El viento moderado mezcla ambas capas
de aire y aumenta la temperatura del aire que rodea a las plantas, disminuyendo los
riesgos de heladas (fig. 8-2).
El grado de humedad. Cuando la humedad del aire es elevada se producen
condensaciones de vapor de agua. Este proceso implica una liberación de calor, que
aumenta la temperatura del ambiente. Por eso, cuando la humedad relativa del aire es
elevada, la irradiación nocturna provoca nieblas, pero no heladas. Además, la niebla
forma, como las nubes, una pantalla protectora que evita una irradiación excesiva, y la
helada no se produce (fig. 8-3).
Las nieblas y heladas de irradiación se producen en análogas situaciones: anticiclón
con aire frío y denso, cielo despejado y viento en calma. En las mesetas y zonas altas,
donde el aire es seco, se producen heladas; en los valles de los ríos donde abundan la
humedad se producen nieblas.
Esquemáticamente podría representarse así:
Anticiclón
(sin nubes)
Sin viento
Aire húmedo: Niebla
Aire seco: Helada
Con viento
No hay niebla ni helada
En resumen: la ausencia de nubosidad, el aire seco y transparente y la ausencia de
viento son los factores meteorológicos que favorecen las heladas de irradiación.
Aparte de estos factores meteorológicos hay otros, tales como la topografía del
terreno o la constitución del suelo, que influyen en la intensidad de este tipo de heladas.
La topografía del terreno. Durante la noche, las montañas se enfrían antes que los
valles. El aire que está en contacto con la montaña se enfría y baja por las laderas. Este
aire frío se acumula con facilidad en las hondonadas, por lo que en dichas zonas aumenta
el riesgo de helada (fig. 8-4).
La constitución del suelo influye en la intensidad de las heladas de irradiación. Los
109
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
suelos sueltos y pedregosos se enfrían con mucha rapidez porque conducen mejor el
calor. Por esta causa, en estos suelos se producen heladas con mayor facilidad.
Defensa contra las heladas de irradiación
Para evitar o, al menos, reducir los efectos producidos por las heladas en las plantas
se emplean dos sistemas de lucha:
—Lucha directa, cuando se actúa directamente sobre los factores meteorológicos que
ocasionan la helada.
—Lucha indirecta, cuando se toman una serie de precauciones naturales, con el fin de
evitar o reducir al mínimo la influencia de los factores meteorológicos que ocasionan
la helada.
En las heladas viajeras o de advección, el aire está mucho más frío que las plantas y
les roba su calor; en cambio, en las heladas blancas o de irradiación las plantas están más
frías que el aire que las rodea.
Es imposible la lucha contra las heladas de advección, puesto que toda la comarca
queda sumergida en la masa de aire polar. En cambio son asequibles algunos métodos
para la lucha directa e indirecta contra las heladas de irradiación, puesto que la masa de
aire frío se reduce a una capa de aire de poco espesor que está en contacto con el suelo.
En cuanto a las heladas de evaporación, producidas por la evaporación rápida del
agua que recubre las plantas en unas circunstancias meteorológicas muy especiales, no
existe ningún método de lucha, debido a que no es fácil prever las situaciones
atmosféricas que provocan la helada y a la rapidez con que ésta se produce. Al igual que
en las heladas de advección, el único método posible para la lucha contra estos dos tipos
de heladas sería la elección de especies y variedades de plantas con una resistencia
natural a superar los efectos de las heladas.
Por consiguiente, cuando se habla de lucha contra las heladas nos referimos
únicamente a las heladas de irradiación, único tipo de helada que permite estos métodos
de lucha.
Lucha directa
En la lucha directa se pretende mantener la temperatura del espacio que ocupa el
vegetal por encima del nivel crítico, mientras que, en el resto de la zona, la temperatura
permanece por debajo de dicho nivel. Los métodos de lucha directa más empleados se
describen a continuación:
Humos y nieblas artificiales
Habíamos dicho anteriormente que cuando el cielo está cubierto de nubes o cuando
hay niebla no existe riesgo de helada, puesto que las nubes y las nieblas forman una
especie de pantalla que refleja una parte del calor irradiado por la tierra, evitando su
pérdida.
Basándose en este hecho se queman diversos productos químicos que dan una gran
cantidad de humo; a este humo se adhieren pequeñas gotas de agua, resultando un
conjunto muy denso de humo y gotitas de agua que refleja los rayos de calor de una
forma muy parecida a como ocurre en las nubes y nieblas naturales.
Las experiencias realizadas en los casos más favorables han demostrado que se
pueden ganar de dos a tres grados de temperatura. Por tanto, este sistema es útil
únicamente en casos de heladas ligeras. Como no ofrece garantías suficientes debería
emplearse como complemento de otros métodos más eficaces.
Hay que tener en cuenta que con este sistema se pretende únicamente frenar el
descenso de temperatura, pues de ningún modo se consigue un aumento de la misma. Por
consiguiente, los humos deben producirse antes de que el descenso de temperatura sea
muy acusado, y siempre antes de llegar a cero grados.
110
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
La topografía del terreno juega un papel importante, ya que los humos y nieblas
deben cubrir, de forma continua, toda la superficie que se pretende proteger. Esto se
logra en terrenos llanos, pero no es fácil conseguirlo cuando el terreno tiene una
pendiente acusada, ya que los humos tienden a situarse en las hondonadas.
Ventiladores
Al enfriarse la superficie terrestre se enfría también la capa de aire que está en
contacto con ella. Cuando hay ausencia de viento, esta capa de aire frío, más denso, se
queda junto al suelo y no se mezcla con otras capas de aire más cálido situado a niveles
superiores.
El aire frío abarca una altura que varía, normalmente, de 5 a 15 metros sobre el nivel
del suelo.
El empleo de ventiladores o molinetes colocados sobre unas torretas apropiadas tiene
por objeto producir corrientes de aire, con el fin de que el aire más cálido de las capas
superiores se mezcle con el aire frío de las capas inferiores.
El aumento de la temperatura que se consigue en las capas bajas es de uno a dos
grados centígrados, lo que demuestra que este método, por sí solo, no es suficiente en la
mayoría de los casos.
Calentadores
Hemos dicho anteriormente que al enfriarse la superficie terrestre se enfrían también
las capas de aire que están en contacto con ella, y que este enfriamiento es bastante
intenso hasta una altura que varía de 5 a 15 metros sobre el nivel del suelo. Por encima
de esta altura, el aire se mantiene más caliente y actúa como una especie de pantalla o
tapadera que impide a este aire más cálido mezclarse con el aire frío situado a nivel más
bajo.
Mediante diferentes sistemas de calentadores se puede calentar el aire frío de las
capas más bajas de una forma semejante a como se calienta el aire de una habitación
donde se han colocado una o varias estufas. Se necesitan de 150 a 200 quemadores de
gasóleo por hectárea protegida.
Con este sistema de protección se puede conseguir un aumento de temperatura del
aire de hasta 4 grados centígrados.
Recubrimiento de las plantas
Recubriendo las plantas con algunos materiales se consigue disminuir la pérdida de
calor. Para este fin se emplean cubie rtas de papel, cartón o de plástico. En ningún caso el
material de cubrición debe tocar las plantas, ya que se podría producir helada por
contacto, en cuyo caso el daño podría ser mayor que sin protección.
Recubriendo las plantas con paja se obtiene una buena protección, debido al
aislamiento térmico que suministran los espacios llenos de aire que se forman.
El sistema de recubrir las plantas sólo se puede llevar a cabo, desde puntos de vista
práctico y económico, para determinados cultivos hortícolas.
Riego por aspersión
La protección que proporciona el riego por aspersión se basa en el hecho de que cada
gramo de agua al congelarse desprende 80 calorías. Una parte de este calor es absorbido
por la planta, que de esta forma puede mantenerse a una temperatura fuera de peligro.
111
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
112
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
CONTENIDO III EL RIEGO
TEMA 1 NECESIDADES DE AGUA DE LA PLANTA
UMA 1.1.: EL AGUA EN EL SUELO.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
CARACTERÍSTICAS DE SUELO.
Las plantas absorben por las raíces el agua del suelo. La cantidad de agua
contenida en el suelo y su absorción por la planta dependerá de algunas características
FÍSICAS del suelo.
Porosidad.
El suelo está constituido por partículas sólidas de distinto tamaño, que dejan
entres sí unos espacios o poros ocupados por aire o agua. Por lo general, el aire ocupa
una gran parte de los poros grandes, mientras que el agua ocupa los poros pequeños. Este
conjunto de poros se llama porosidad.
En cuanto a la densidad del suelo hay que distinguir entre densidad aparente y
densidad real. La primera se refiere incluyendo el volumen ocupado por los poros, y la
segunda sin contar a estos: como orientación se puede considerar las siguientes
densidades aparentes:
TEXTURA
Arenoso
Franco
Arcilloso
DENSIDAD APARENTE
t/m3
1,2.
1,3.
1,4.
FASES DEL AGUA EN EL SUELO.
Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. Es necesario, por tanto,
conocer las capacidades del suelo para almacenar agua, con el fin de reponer el agua
extraída.
Los suelo con mucho contenido de arcilla retienen más cant idad de agua que los
suelos arenosos debido a que tiene una gran proporción de poros pequeños que
almacenan más agua que aire. Los suelos arenosos tienen una gran proporción de poros
grandes, que están ocupados por mucho aire y poco agua.
Con respecto a la cantidad de agua almacenada en el suelo, que varía
constantemente, se puede distinguir las siguientes fases:
- Suelo saturado. Después de un riego abundante o de una lluvia copiosa, el agua
ocupa todos los poros del suelo, tanto los grandes como los pequeños. Se dice entonces
que el suelo está saturado.
- Capacidad de campo. En un suelo saturado el exceso de agua se elimina por
gravedad, es decir, el suelo cae a capas más profundas por su propio peso. A partir del
momento de saturación, y al cabo de uno dos o tres días, el suelo ha eliminado por
gravedad la mayor parte del agua sobrante. Se dice, entonces, que el suelo está en su
capacidad de campo.
113
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
- Punto de marchitamiento. A partir de la capacidad de campo, el agua del suelo
se va perdiendo por evaporación o por extracción de la planta, hasta que llega un
momento en el que las plantas ya no pueden absorber más agua y se marchitan. el suelo
tiene todavía una cantidad de agua , pero las plantas no pueden utilizarlas.
SATURACIÓN
C.DE CAMPO
El agua se pierde
por escorrentías y
gravedad
El agua se pierde por
evaporación y
absorción de la
planta
P.MARCHITE
nada
DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE AGUA EN EL SUELO.
La cantidad de agua contenida en el suelo se puede expresar de tres formas
diferentes:
En porcentaje de peso: ejemplo
12 X 100
Peso del suelo húmedo----------------------------------- 70 g
X = ------------------- = 20, 68 %
Peso del suelo secado en una estufa-------------------- 58 g
58
--------Peso del agua ---------------------------------------------- 12 g
Si en 58 g de suelo hay-----------------------12 g de agua
En 100 g habrá--------------------------------- x
En altura de agua: la cantidad de precipitación se suele expresar en altura de
agua medida en milímetros. Cuando decimos que han caído 15 milímetros de agua,
significa que si toda el agua caída se mantuviera sobre el terreno, se formaría una capa
de 15 milímetros de altura de agua.
De un modo semejante, la humedad del suelo se puede medir en altura de agua,
medida en milímetro o en centímetro. Así se puede decir que un suelo tiene 25 cm de
agua por cada metro de selo
En litros por superficie:
Si la cantidad de agua caída ha sido 1mm de altura,
1 m2
1m = 10 dm
114
1mm = 0,01 dm
1m = 10 dm
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
10 dm x 10 dm x 0,01 dm = 1dm 3
y esto es = a 1 litro, luego 1mm = 1l/m2
1 litro por m2 = 10.000 l por hectárea = 10 m3 por hectárea
MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO.
El contenido del agua en el suelo cambia constantemente como cons ecuencia de
los movimientos del agua que ocurren en él. las principales causa por las que ocurren
son:
- La gravedad (infiltración), por la cual el propio peso del agua hace que este
descienda a capas inferiores.
- Capilaridad, mediante la cual el agua tiende a desplazare por los espacios que
forman poros del suelo. Estos desplazamientos ocurren desde abajo hacia arriba y en
todas las inclinaciones posibles.
Infiltración:
Es el movimiento del agua desde la superficie del suelo hacia capas inferiores. La
facultad del suelo para permitir el paso del agua a su través recibe el nombre de
permeabilidad, que depende del número de poros, así como su tamaño y su continuidad.
Un gran número de poros y unos poros grandes y continuos favorecen la permeabilidad.
La cantidad de agua que infiltra depende de la velocidad de infiltración, que está
íntimamente relacionada con la permeabilidad. El agua se mueve rápido en los suelos
permeables y con más lentitud en los menos permeables, donde el tamaño y continuidad de los
poros son menores. La velocidad de infiltración depende de la textura y estructura del suelo.
En suelo arenosos la infiltración es más rápida que en los arcillosos. En los suelos
de estructura compactados la velocidad es menor que los suelos ricos en materias
orgánicas que favorecen la infiltración.
El apelmazamiento del suelo es debido a los impactos de las gotas de la lluvia
sobre la superficie, que deshacen la estructura del suelo taponando los poro e impidiendo
la infiltración.
Las labores ordinarias facilitan la penetración del agua; pero cuando una tierra se
ha cultivado durante muchos años, se forma una capa de tierra dura, debajo de la tierra
arable, debido a que los aperos comprimen esta capa porque siempre han pasado a esta
profundidad. Esta capa dura llamada suela de arado, dificulta la penetración del agua.
Las labores profundas rompen esta suela y permiten que el agua pase con mayor
facilidad.
B
A
Esto son los bulbos de agua en dos tipos de
suelo A arenoso B arcilloso
Capilaridad
El movimiento por capilaridad está originado y dirigido por las fuerzas de
cohesión, adhesión y gravedad.
Pongamos un ejemplo. En un tubo capilar tenemos que las moléculas del líquido
tienden a subir por adhesión por la superficie sólida y tirando, por cohesión, de las otra
moléculas del líquido, alcanzando un nivel en el tubo contra la gravedad que le impulsa a
descender. La altura alcanzada depende de varios factores, entre ellos la tensión
superficial del líquido y otro que le afecta inversamente es la sesión del tubo.
En el suelo el agua tiene el mismo comportamiento, aunque en el suelo la sesión
capilar no es uniforme y existe el aire que puede complicar el proceso.
115
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
PERDIDAS DEL AGUA EN EL SUELO.
Manuel Cobo
La finalidad del agua acumulada en el suelo es el aprovechamiento de las plantas,
pero no todas las aguas pueden ser utilizada, sino que se producen unas perdidas
importantes. De las que podemos destacar:
- Pérdidas superficiales: cuando se sufre una lluvia intensa, muchos suelos no son
capaces de absorber esta cantidad en tan poco tiempo. Si el terreno está en pendiente, el
agua sobrante escurre por la superficie y arrastra las partículas del suelo, este proceso se
llama escorrentía y perjudica notablemente el suelo ya que es un elemento de erosión del
suelo.
- Pérdidas por percolación : que , como hemos visto, es la caída del agua sobrante
a capas más profundas. Este proceso también arrastra elementos nutritivos hacia zonas
donde las raíces no pueden alcanzarlo. Esto se llama lixiviación o lavado.
- Pérdidas por evaporación: el agua sube por capilaridad hacia las superficies o a
zonas más próximas a ella, en las que se evapora por las temperaturas o el viento,
pasando a la atmósfera.
LA EVAPOTRANSPIRACIÓN.
La cantidad de agua que necesita la planta se utiliza de la siguiente forma:
- Agua incorporada a la planta.
- Agua evaporada por la superficie del suelo.
- Agua transpirada por la planta.
El consumo de agua por transpiración y la evaporación se suele considerar el
consumo total, ya que la planta incorpora una pequeña parte nada más. A este consumo
total se le denomina evapotranspiración.
Tanto en la evaporación como en la transpiración el agua pasa de estado líquido a
estado gaseoso, y este fenómeno se ve favorecido cuando hay viento o el aire esta
caliente o seco. En suma los factores que condicionan la evapotranspiración pueden
agruparse de la siguiente forma:
- Condiciones dependientes del suelo, entre las que destaca la capacidad de retención del
agua. En los suelos que retienen gran cantidad de agua, es más intensa.
- Naturaleza de la vegetación. Las plantas que tienen muchas hojas transpiran más cantidad
de agua, que las que tienen poco follaje.
- Las fases vegetativas en las que se encuentran el cultivo. La evapotranspiración varia a lo
largo del ciclo del cultivo. En las plantas poco desarrolladas la gran parte de agua perdida se debe a
la evaporación del suelo, pero a medida que la planta crece aumenta la transpiración y disminuye la
evaporación.
- Condiciones meteorológicas. La insolación fuerte, las temperaturas altas, la sequedad del
ambiente y el viento, son condiciones que favorecen la evapotranspiración.
H2O
Evapotranspiración
es la suma de E+T
T
H2O
T
H2O
H2O
E
El agua que absorbe la
planta parte se la usa
(prácticamente 0) y parte
lo Transpira T
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
116
E
El agua del suelo lo absorbe la
planta y se pierde por
Evaporación E.
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 1.2.:. NECESIDADES DE AGUA DE LOS CULTIVOS.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Las precipitaciones constituyen la fuente natural de agua para cubrir las necesidades de
las plantas; pero no siempre está cubre las necesidades, bien sea porque el alto rendimiento
que se exige a los cultivos o porque las cantidades de agua suministrada por las precipitaciones
a lo largo del ciclo vegetativo no coinciden con los requerimientos del cultivo.
Para conocer la cantidad de agua que es preciso aportar con el riego hay que
reconocer las necesidades de la planta y la cantidad de agua que puede aportar las
precipitaciones durante el periodo de crecimiento.
Necesidades del cultivo - agua de las precipitaciones = Necesidades de riego
FACTORES QUE CONDICIONAN LAS NECESIDADES DE AGUA DE UN
CULTIVO.
Las necesidades de agua de la planta dependen fundamentalmente de los
siguientes factores:
1) El clima.- La insolación, la temperatura, la humedad y el viento son los
elementos climáticos que influyen más decisivamente en las necesidades de
agua. Con un clima soleado, cálido, seco o ventoso las plantas tienen mayores
necesidades que con un clima nuboso, frío, húmedo o sin viento.
2) El tipo de cultivo:
- Necesidades diarias. Para un mismo desarrollo, algunas plantas requieren
más agua que otras.
- Necesidades estacionales o por temporadas de cultivo. Los requerimientos
de agua durante toda la estación dependen de las necesidades diarias y de la
duración del período de crecimiento del cultivo.
- El estado de desarrollo de las plantas. Las necesidades van aumentando
conforme se desarrolla el cultivo.
3) Estado de desarrollo de las plantas. Las necesidades de agua de las plantas
van aumentando progresivamente, conforme el crecimiento de la planta, hasta
llegar a un máximo, que suele coincidir con la mayor velocidad de
crecimiento o con la floración o la fructificación.
117
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
1º CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO.
LA EVAPOTRANSPIRACIÓN
P = HORAS DE LUZ
R
SOL
Tm.max + Tm.min
T=--------------------2
ETo=P(0,46 x T+8,13)
Etc = ETo x Kc
SUELO
Los requerimientos de agua de un cultivo comprenden la evapotranspiración.
ET( cultivo) = ETo x Kc
ETc= la evapotranspiración del cultivo en mm de altura de agua.
ETo = Evapotranspiración del cultivo de referencia.
Kc = Coeficiente de cultivo
1º CÁLCULO DE ETo.
Método de Blane y-Criddle.:
ETo ? P?0,46 xT ? 8,13)
P= porcentaje medio diario de horas diurnas.
T= Temperatura media mensual, expresada en grados centígrados.
T. máxima media + T. mínima media
T se obtiene de la fórmula T =--------------------------------------------2
118
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
P , se obtiene de la anterior tabla:
-
Se mira la latitud correspondiente a la provincia ( mapa).
-
Se busaca hacia la derecha hasta que coincida con el mes deseado.
Ejemplo : Córdoba latitud 38º. ESPAÑA ESTÁ EN LATITUD NORTE
Mes de julio, como 38ª no está buscamos entre 35ºY 40º
40º ------------------- corresponde -----------------------? 0,33
38
0,325 ---------? Córdoba
35º -------------------- corresponde ----------------------? 0,32
119
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Autoevaluación
NOMBRE______________________________________________________________
_
1. Calcular la temperatura media los meses, con los siguientes datos:
Meses
T.max media
T min. Media
ENERO
18
8
DICIEMBRE
10
2
JUNIO
30
10
JULIO
37
16
FEBRERO
20
9
MARZO
24
10
MAYO
29
15
Temperatura media
2. Calcular el P = porcentaje medio de horas diurnas en el mes de julio, de las
siguientes latitudes.
Latitud
P
Latitud
P
Latitud
P
Latitud sur P
norte
norte
Norte
60
50
43
60
46
40
48
46
20
10
30
25
3. Calcula las P en el mes de julio, de las ciudades siguientes:
Cádiz =
Valencia =
Oviedo =
Oporto =
Madrid =
ciudad real =
Zamora =
Bilbao =
4. Determinar Eto = evotramspiración de referencia, en el mes de junio en un lugar
situado a 30º de latitud norte. Se sabe que durante este mes la temperatura
mínima media es de 26º C y la temperatura máxima media es de 36 º C.
120
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
5. Eto, mes de mayo; 25º latitud norte; mínima media 20 º C; máxima media 30ºc
6. Calcular la eto (etp) del mes de julio de un jardín que vamos a instalar en
Valladolid:
7. Calcular la eto (etp) del mes de julio de un jardín que vamos a instalar en
córdoba
8. Calcular la eto (etp) del mes de julio de un jardín que vamos a instalar en Madrid
9. Calcular la etc máxima (ND) de una plantación de cactus de Dos hermana de
Sevilla.
10. Calcular la etc máxima (ND) de una plantación de rosas en valencia
121
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
2º CALCULO DE LA DURACIÓN DE LAS ETAPAS Y SU
Manuel Cobo
CORRESPONDIENTE KC.
El coeficiente de cultivo expresa como varia la capacidad de la planta para extraer el agua del
suelo durante su periodo vegetativo, que abarca desde la siembra hasta la recolección.
El coeficiente de cultivo depende de las características de la planta y de las
diferentes etapa de su periodo vegetativo. En los cultivos anuales se distinguen
cuatro etapas:
- Primera etapa. Abarca desde la siembra hasta que el cultivo cubre un 10 %
del suelo.
- Segunda etapa. Abarca desde el final del periodo anterior hasta que el
cultivo cubre la máxima superficie del suelo, aunque las plantas no hayan alcanzado
la altura máxima.
- Tercera etapa. En los cultivos que se recolectan maduros, abarca desde el
final de la etapa anterior hasta la maduración. Comprende la floración y la
formación del fruto.
- Cuarta etapa. Abarca desde la maduración hasta la recolección del fruto.
Ejemplo: una cebada de 135 días
1
120-150
15-15
135
15
2
25-30
27
3
50-65
58
4
30-40
35
A 120 le corresponde los primeros de cada etapa = 15, 25, 50, 30
A 150 le corresponde los últimos días de etapa = 15, 30, 65, 40
150-120 = 30 / 2 = 15 días, lo que busco es la mitad. En este caso es 120+15=135
120------------------------------------------135--------------------------------------------150
en este caso de cebada le corresponde la mitad de cada etapa
1ª entre 15----------------15 está claro que es 15
2ª entre 25 ---------------30 es 27,5 cojo 27
3ª entre 50----------------65 es 57,5 cojo 58
4ª entre 30----------------40 está claro que es 35
122
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
OTROS COEFICIENTES DE CULTIVOS (Kc).
Xenófilas
Citricos
frutales
Arbustos ornamentales
Bancales de flores
0,2
0,6
0,7
0,7
0,8-1
césped
Melia
arce
buganvilla
Árboles
1
0,17
0,20
0,22
0,80
OLIVO :
VID:
123
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
AUTOEVALUACIÓN
Manuel Cobo
NOMBRE______________________________________________________________
1. Determinar el Kc = coeficiente de cultivo y la duración de las etapas de una
variedad de patata que se siembra el 15 de marzo y estará en el terreno 120 días
Fase inicial
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Patata
Variedad
planteada 120
Kc
2. Determinar los Kc y duración de las etapas de los siguientes cultivos :
Judía verde de 80 días
Fase inicial
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Kc
3. Maíz grano de 150 días
Fase inicial
Kc
4. Patata de 140 días
Fase inicial
Patata
Kc
5. Tomate de 150 días
Fase inicial
Kc
124
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
6. espinaca de 80 días
Fase inicial
Manuel Cobo
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Kc
7. melón 130 días
Fase inicial
Patata
Kc
8. lino de 190 días
Fase inicial
Kc
Algodón 190 dias
Fase inicial
Kc
9. maíz dulce de 100 días
Fase inicial
Kc
10. lechuga de 100 días
Fase inicial
Patata
Kc
125
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
126
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
TEMA 2 CÁLCULO DEL RIEGO
Manuel Cobo
UMA 2.1.:. CÁLCULO DEL CONSUMO TOTAL DE UN CULTIVO.
OBJETIV O DE APRENDIZAJE: manejar y operar con datos, aplicando las
fórmulas correspondientes hasta calcular el consumo de agua de un cultivo.
A) Calcular las necesidades diarias por mes y totales de un cultivo de patata con una
variedad de 120 días que se plantará el 15 de marzo.
1º cálculo de la ETO
ETo=P(0,46 x T+8,13)
Enero
Febre
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septi
Octub
Novie
Dicie
P
0,22
0,24
0,27
0,30
0,32
0,34
0,33
0,31
0,28
0,25
0,22
0,21
T.máx
15,6
19,8
21,6
22,2
25,25
32,31
37,30
36,78
31,80
24,50
20,15
17,41
T.mín
3,2
4,2
5,9
7,5
9,9
15,23
18,33
19,76
16,27
11,71
9,19
5,78
T.med
13,7
14,8
17,5
25,3
27,8
28,2
24
ETo
3,8
4,4
5,1
6,7
6,9
6,5
5,1
2ª Cálculo de periodos vegetativo y de coeficiente de cultivo: Extrapolación.
Cultivo
Total
Patata
105-145
variedad
120
Fase inicial
Fase
desarrollo
25-30
27
Kc
0,45
de Fase de media Fase de última
estación
estación
30-35
30-50
20-30
32
38
23
0,75
1,15
0,85
3ª parte: cálculo de la evapotranspiración del cultivo : ETc =ETo * Kc
y necesidades por mes y totales
Duración
Eto
Kc
Etc
Necesidades por mes
.Duració Fecha
días
n Etapa
27
1
15/3 a 31/3
2
17
mes
mm/dia
mm/dia
marzo 3,8
0,45 1,71
3,8
x
0,45
====
3
4
5
1.- Lo primero es poner la duración de la etapa.
2.- Inicio de la siembra hasta el final del mes
3.- Los días que ha durado
4.- El mes que le corresponde
5.- Se coloca la ETO que le corresponde en ese
mes
mes
7 marzo
8
Sub parte
mes
9
29
Total mes
10
6
6.- Se coloca el KC que le corresponde a esa etapa
7.- Se coloca la multiplicación de la ETO x KC
8.- Se vuelve a pone el mes.
9.-TOTAL
se colocal/m2
la multiplicación de la ETC diaria x
los días que han pasado
10.- Suma de las subpartes
127
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
.Duració Fecha
n Etapa
Duración
días mes
Manuel Cobo
Eto
mm/dia
15/3 a 31/3
17
marzo 3,8
01/4 al 10/4
10
11
13
12
Kc
Etc
mm/dia
Necesidades por mes
mes
Sub parte
mes
Total mes
1,71
marzo
29
29
27
0,45
19
1,9
Abril
4,4
Abril
14
14 ´’
11.- Se cierra con una raya por debajo lo que
corresponde a cuando finalizan meses
12.- A los días de la etapa total se le resta los días
ya cumplidos y se coloca la diferencia.
13.- Se inicia esta fecha a partir de la última y
hasta que llegue a sumar la etapa entera.
.Duració Fecha
n Etapa
Duración
días mes
15/3 a 31/3
17
01/4 al 10/4
10
Eto
mm/dia
14.- Se cierra todo lo correspondiente a las etapas
14 BIS .- se continua con la operaciones ETO,
ETC, meses , Subpartes.
TOTAL l/m2
Kc
marzo 3,8
Etc
mm/dia
Necesidades por mes
mes
Sub parte
mes
Total mes
1,71
marzo
29
29
27
11/4 al 30/4
20
0,45
Abril
4,4
32
19
1,9
3,3
+
Abril
0,75
15
16
17
18
15.- Se comienza una nueva etapa
16.- Desde la fecha anterior hasta cerrar el mes
17.- Los días correspondientes es decir 30-11=19,
pero es importante saber que debemos contar el
día 11 por lo que hay 20 días
128
85
66
20
=
19
18.- Se cierra todo lo correspondiente al mes, es
decir el mes y la ETO
19.- Se calcula la ETC = ETO x KC y se calcula el
consumo de la parte del mes ETC x los días del
mes.TOTAL l/m2
20.- Se calcula total del mes. Suma de subpartes
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.2 . CÁLCULO DE CANTIDAD DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
NECESIDADES DE AGUA TOTALES.
Hay que diferenciar entre necesidades netas y necesidades totales. Las netas
hacen referencia a la cantidad de agua que puede disponer la planta, y las totales son la
cantidad de agua que se necesita aplicar por el sistema de riego.
Las necesidades netas vienen dadas por la fórmula: Nn = ETc - Pe.
ETc = necesidades del cultivo.
Pe = Precipitación efectiva.
La precipitación efectiva es la fracción de la precip itación total que es
aprovechada por la planta efectivamente; depende de varios factores, entre los que
destacaremos, la inclinación del suelo, el tipo de suelo, la intensidad de la precipitación
etc. aunque se suele usar la fórmula que la relaciona con la precipitación caída en el mes
(P):
Cuando P es superior a 75 mm se aplica:
Pe = (0,8 x P) - 25
Cuando P es inferior a 75 mm se aplica:
Pe = (0,6 x P)- 10
Las necesidades totales, vienen dada por la fórmula:
Nn
Nt = ---------ER
Donde Nt = necesidades totales de riego o volumen de agua a aplicar. Ea es eficiencia
del sistema de riego y Nn es las necesidades netas de riego.
129
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
AGUA DISPONIBLE
Desde el punto de vista de la utilización de las plantas el agua puede ser de tres
clase:
- Agua sobrante. Es el agua que no puede ser retenida por el suelo y cae por su
propio peso hacía capas más bajas. Esta agua no puede ser utilizado por las plantas
porque está situada fuera del alcance de las raíces.
- Agua disponible. es el agua retenida por el suelo y que puede ser absorbida por
las plantas. El agua disponible es igual a la diferencia entre capacidad de campo y el
punto de marchitamiento.
Agua disponible = Capacidad de campo- punto de marchitamiento.
- Agua no disponible. Es el agua retenida con tanta fuerza por el suelo que las
plantas no pueden absorber. Es el agua que permanece en el suelo a partir del punto de
marchitamiento.
AD X P SUELO
RAD= ----------------100
Pr
RFD= RAD X F
RFD = DN
AD = cc-pm
AD = CC- PM, PUEDE SER EN cm o en %
AGUA DISPONIBLE SEGÚN LA TEXTURA DEL SUELO
TEXTURA
ARCILLOSO
ARCILLOSO-LIMOSO
FRANCO ARENOSO Y ARCILLOSO
FRANCO
ARENOSO
RESERVA DE AGUA DISPONIBLE
AD EN %
23
21
19
17
8
Una vez conocida las necesidades de aguadle cultivo por dia, interesa conocer la
cantidad de agua que se puede aplicar en cada riego, que viene dada por la cantidad de
agua que puede retener el suelo, y que a su vez, depende de dos factores:
- La capacidad del suelo para retener agua.
- La profundidad del suelo explorado por las raíces.
El agua disponible (AD) para las plantas es el agua comprendida entre la capacidad de
campo (Cc) y el punto de marchitamiento (Pm) : AD = Cc-Pm.
130
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
La cantidad de agua aplicada por encima de la capacidad de campo se pierde, porque
penetra en profundidades fuera del alcance de las raíces. Por otra parte, el agua contenida
en el suelo por debajo del punto de marchites no puede ser absorbida por las plantas.
La reserva de agua disponible para las plantas es el agua disponible contenida en la
profundidad del suelo que alcanza las raíces.
AD X P SUELO
RAD= ----------------100
Pr
RFD= RAD X F
RFD = DN
AD = cc-pm
Existen dos procedimientos para calcular la RAD:
1º si la CC y el PM los dan en Cm es ? Reserva disponible = (Cc-Pm) X
(profundidad de las raíces).
Pr
2º si la CC y PM los dan en % ?
a) calcula el peso de suelo x ha, Peso = 10000 x da x Pr = Unidades = m2 x t/m3 x m =
toneladas/ hectárea
b) se calcula el AD = CC-PM y se aplica el % que da al peso del suelo, es decir:
AD x peso
RAD =---------------100
el resultado es t/ ha, 1 tonelada de agua/hectárea = 1000 l/ 10000 m2 , luego para pasar
de t/ha a l/m2 se divide entre 10.
Problema, ejemplo yague 50
131
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES
Raíces
Profundidad
Manuel Cobo
Raíces
Profundidad
RESERVA DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE
Durante su periodo vegetativo, la planta va absorbiendo progresivamente el agua
disponible. Cuando el contenido de agua en el suelo se aproxima a la capacidad de
campo, la planta absorbe toda la que necesita con el mínimo esfuerzo y, por tanto, su
rendimiento es máximo.
A medida que la planta toma el agua del suelo va disminuyendo la cantidad de agua
disponible. La planta necesita hacer mayor esfuerzo para absorber el agua, hasta que
llega un momento que el rendimiento empieza a disminuir, por tanto para obtener los
mayores rendimientos no se debe esperar a que el agua se agote hasta llegar a valores
próximos al punto de marchitamiento.
Se llama reserva de agua fácilmente disponible a la cantidad de agua que puede absorber
la planta sin hacer esfuerzo excesivo y , por tanto, sin que haya disminución de
rendimiento. La reserva de agua fácilmente disponible es igual a la reserva de agua
disponible multiplicada por f coeficiente llamado fracción de agotamiento.
Reserva fácilmente disponible = reserva agua disponible X fracción de agotamiento.
AD X P SUELO
RAD= ----------------100
Pr
AD = cc-pm
132
RFD= RAD X F
RFD = DN
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Yague 51
133
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
134
Manuel Cobo
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
UMA 2.3. CÁLCULO DE LOS TIEMPOS DE RIEGO.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
Los tiempos del riego son dos:
- Cuanto debe durar un riego, Tiempo de riego.
- Cuanto es el tiempo entre un riego y el siguiente, Intervalo de riego.
También se puede llamar programación de riego.
La programación de riego tiene por finalidad el ahorro de agua y de energía sin reducir la
producción, tratando de dar explicación a las siguientes preguntas:
- Cuándo se debe regar.
-
Cuánta cantidad de agua se debe aplicar en cada riego
-
Cuánto tiempo dura cada riego
Para contestar a las dos primeras preguntas hay que tener en cuenta las necesidades de
agua del cultivo y las características del suelo en cuanto a su capacidad para retener el
agua. Para contestar a la tercera pregunta hay que tener en cuenta la velocidad de
infiltración del agua en el suelo.
RESUME DE LOS CÁLCULOS DE TIEMPOS DE RIEGO
Q l/h
Pluviometria = -----------------S m2
RFD
DOSIS TOTAL =--------------ER
DT
TIEMPO DE RIEGO =--------------PL
Q = CAUDAL L/H
SUPERFICIE en m2
POR CADA ASPERSOR
PLUVIOMETRIA
Es la cantidad de agua en litros por cada metros cuadrado que suministra un sistema de
riego, en una hora, es decir un aspersor o un gotero.
La fórmula expresada arriba es Q/S de cada elemento, es decir, de aspersor o gotero.
El caudal Q puede venir L/h , m3 /h l / s , por tanto es la cantidad de agua que echa un
elemento en la unidad de tiempo.
La superficie en aspersores es el marco de planteamiento o la superficie total
dividida entre el número de aspersores
135
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
60
12
10
S = 10 x 12 = 120 m2
30
S = 30 x 60 = 1800 m2 : entre 15 aspersores = 120 m2
DOSIS DE RIEGO.
La dosis de riego es la cantidad de agua que se aplica en cada riego por unidad de
superficie. Hay que diferenciar dosis neta de riego y dosis total.
La dosis neta de riego es la cantidad de agua correspondiente a la reserva fácilmente
disponible.
RFD
DOSIS TOTAL =--------------ER
Dosi
s
total
RFD
Dosis total . El agua aplicada de salida en el riego no se aprovecha en su totalidad en la
llegada al suelo, ya que una parte importante escurre por la superficie, se pierde por las
tuberías, penetra en las profundidades etc…
La dosis total de riego es la cantidad de agua que debemos suministrar realmente. Viene dada
por la fórmula:
dosis neta
= RFD
Dosis total =---------------------------------------=
Eficiencia del sistema de riego
136
DN
l/m2
DT= --------=--------ER
%x1
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
EFICACIA DE APLICACIÓN DEL AGUA PARA DIFERENTES SISTEMAS DE
RIEGO
Si el sistema es nuevo se coge la más alta eficacia y si no el técnico decide
SISTEMA DE RIEGO
EFICACIA
POR SURCOS
0,50-0,70
POR FAJAS
0,60-0,75
POR INUNDACIÓN
0,60-0,80
INUNDACIÓN PERMANENTE
0,30-0,40
POR ASPERSIÓN
0,65-0,85
POR GOTEO
0,75-0,90
Yague53
TIEMPO DE RIEGO
Es el tiempo que debe durar un riego, es decir, el tiempo que debe estar en
funcionamiento un determinado sistema de riego para aportar la reserva de agua
fácilmente disponible.
DT
dosis total
L/m2
TR = --------------=--------------------=------------------= horas
PL
pluviometría
l/h/m2
¿ cuanto tiempo tarda en llenar la dosis total echando pl?
TR
DT
=--------------PL
pluviometria
Dosis
total
137
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
INTERVALOS DE RIEGO
El intervalo entre dos riego consecutivos, expresados en días , se obtiene dividiendo la
cantidad de agua que es preciso reponer, por el consumo diario.
Reserva fácilmente disponible
RFD
l/m2
Intervalo = ------------------------------------------=------------- = -----------------= dias
Etc diario del cultivo
ETC
l/m2/dia
ETC DIARIA =
7 L/m2
RFD=
35L/m2
Yague 54-55-56.
138
En tres días 21 l/m2
Queda =
14 L/m2
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
AUTOEVALUACIÓN ELIMINATORIA TEÓRICA
Manuel Cobo
Qué es ETC
fórmula ETC
fórmula ETO
Si llueve 1mm cuantos m3 por hectárea son.
Cuantos litros son un m3
Un dm3 cuantos litros son
Formula de agua disponible.AD
De que depende P
Cómo se calcula la Temperatura media.
Qué es el Kc
Qué es la capacidad de campo .
Qué es el punto de marchitamiento
Cómo se calcula la reserva de agua disponible. RAD
De que depende la fracción de agotamiento
Cómo se calcula la reserva de agua fácilmente disponible. RFD
Q = caudal
Pluviomertria =----------------------= l/h/m2
S= superficie
Dosis neta = RFD
Dosis neta
Dosis total (DT) = -----------------------------------ER.= eficacia de riego
RFD
Intervalo de riego =------------------------------- = días
ETC
Dosis total
Tiempo de riego = ------------------------------Pluviométrica
139
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
PROBLEMAS DE NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO
Manuel Cobo
B) Dados los siguientes datos de una zona, calcular las necesidades diarias por mes y
totales de un cultivo de patata con una variedad que se plantará el 15 de marzo y
estará en el terreno 120 días. La duración de fases en periodo vegetativo, y el
coeficiente de cultivo son los que indica la tabla.
B) Calcular la dosis práctica de riego y el intervalo entre dos riegos consecutivos en el
mes de máximas necesidades conociendo los datos siguientes:
- Humedad del suelo a la capacidad de campo: 22,5 % de suelo seco.
- Humedad del suelo en el punto de marchitamiento: :13,2 % de suelo seco.
- Densidad aparente de suelo seco: 1,35 tm/m3
- Profundidad del suelo explorado por las raíces: 0,70 m.
- Fracción de agotamiento: f = 0,40.
- Eficiencia de riego : 0,75.
-
Los aspersores son de 3000 l/h y están puesto a 18 X 15
1º parte .Partiendo de que estamos a una latitud Norte de 40º . P es lo que indica las
tablas.
Calculamos la temperatura media aplicando la fórmula y la ponemos en la tabla
Tmax + Tmin
Tmedia =-----------------------2
para calcular la evapotranspiración del cultivo de referencia utilizamos la fórmula:
ETo = p (0,46 x t + 8,13)
Enero Febre Marz
o
Abril Mayo Junio Julio Agosto Septi Octu
b
Novi
e
Dicie
0,22
0,24
0,27
0,30
0,32
0,22
0,21
T.máx 15,6
19,8
21,6
22,2
25,25 32,31 37,30 36,78 31,80 24,50 20,15 17,41
T.mín
4,2
5,9
7,5
9,9
P
T.med
ETo
140
3,2
0,34
0,33
0,31
0,28
0,25
15,23 18,33 19,76 16,27 11,71 9,19
5,78
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2ª Cálculo de periodos vegetativo y de coeficiente de cultivo:
Extrapolación.
Total
Fase inicial
Fase
de Fase
desarrollo
media
estación
Patata
105-145
25-30
30-35
30-50
20-30
variedad
120
28
0,75
1,15
0,85
Cultivo
Kc
0,45
de Fase
última
estación
3ª parte: cálculo de la evapotranspiración del cultivo : ETc =ETo * Kc
y necesidades diarias por mes
.
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
4 ª parte Dosis neta de riego:
peso = 10.000 m2 X profundidad de raíces x densidad aparente =
10000 m2 x 0,7 m x 1,35 t/m3 = 9.450 toneladas
agua disponible AD = Cc- Pm =22, 5 - 13,2 = 9,3 %
141
de
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
AD x P suelo
? -----------------------=
100
Reserva de agua disponible =
RAD = 878,8 toneladas de agua /ha
RFD = RAD x f = 878,8 t/ha x 0,4 = 351,5 toneladas de agua /ha
RFD = DOSIS NETA = 351,5 m3 / / Ha = 35,15 litros/m2 = 35,15 mm.
5ª parte Dosis total :
dosis neta(DN)
351,5 m3 /Ha
dosis total = -------------------------------------= --------------------- = 468 m3 /Ha
eficacia de aplicación (EA)
0,75
DT=468 m3 /Ha = 468.000 l/ha = 468.000 l/ 10000 m2 = 46,8 l /m2
6ª Parte intervalo de riego
el mes de mayor necesidad es el mes de julio y por tanto usar su Eto = 6,9;
ETC = ETO x Kc = 6,9 x 1,15 = 7,9 mm
reserva fácilmente disponible
35,1 l/m2
intervalo = ------------------------------------------= --------------------= 4,4 días = 4
días
ETc (cultivo) diario
7ª Parte Tiempo de riego
DT
TR = -----------------=
PL
Q
Pl =----------------S
Superficie que riega cada aspersor es = 18 X15 = 270 m2
Q
3000 l/h
Pl =--------------=-----------------= 11 l/h/m2
S
270 m2
DT
46,8 l/m2
TR = -----------------=---------------- 4, 25 ==? 4 horas
PL
11 l/m2/h
142
7,9 l/m2/día
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
TEMA INDEPENDIENTES: GESTIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA
UMA 1.1. : EL IMPACTO AMBIENTA.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE:
1. 1 CONCEPTO
. En general, el término impacto indica la alteración que introduce en el medio, la
ejecución del proyecto, expresada por la diferencia entre la evolución del medio, o de
alguno de los factores que lo constituyen, "sin” y “con” proyecto. La interpretación de
dicha alteración en términos de salud y bienestar humano es lo qué define el impacto
ambiental.
Por tanto el impacto ambiental implica:
- Modificación en las características del medio.
- Modificación de sus valores o méritos de conservación
'- Significado de dichas modificaciones para la salud y bienestar humano.
1.2 LAS CAUSAS DEL IMPACTO
Los impactos ambientales dependen de la naturaleza, localización y tamaño del
proyecto; pueden ser positivos o negativos, reversibles o irreversib les, directos o
inducidos, permanentes o temporales, simples o acumulativos, a corto, medio o largo
plazo, etc.
Sin embargo, la preocupación ambiental surge, en la época moderna, por el fuerte
predominio de los impactos negativos; las acciones que los originan se resumen, con
bastante exactitud, de la siguiente manera:
Cambio en los usos del suelo
Estos, que suelen ser de carácter irreversibles, pueden producirse por diversas razones:
a) Por ocupación del espacio, tal como urbanización, localización industrial,
infraestructuras, repoblaciones forestales, roturaciones, transformaciones en regadío,
equipamiento recreativo al aire libre y, en general, todas aquellas actividades
consumidoras de espacio.
b) Por inducción de actividad, que a su vez puede manifestarse de distintas formas:
- Atracción de actividad de un proyecto hacia su entorno más o menos próximo, caso
muy típico de las carreteras que se convierten en ejes de desarrollo.
- Revalorización del suelo rústico en el área de influencia de un centro de actividad.
- Depresión de actividad en zonas generalmente de carácter rural, induciendo así vaciado
de población y consiguiente desertización.
- Presión sobre entorno resultante del funcionamiento de una actividad, tal como
ocurre con numerosos desarrollo tur ísticos en zonas frágiles.
- Aumento de accesibilidad por apertura de nuevas vías de comunicación a espacios
aislados y consiguiente presión sobre ellos.
Emisión de agentes contaminantes
Introducción de elementos, energía o subproductos indeseados, extraños al medio,
improcesables o en cantidades superiores a la capacidad de asimilación de éste
Aún admitiendo que todo producto adquiere su carácter contaminante en función de la
cantidad en que se aporte al medio, resulta útil distinguir los siguientes tipos:
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
a) Productos reciclables o procesables en los circuitos biológicos, cuyo efecto
contaminante se debe a la cantidad de afluente incorporado al ecosistema. Se trata,
en realidad, de un exceso de riqueza.
b) Productos intrínsecamente nocivos, cualitativamente contaminantes, a los que se
atribuye este carácter cuando existe en dosis detestables por los instrumentos de
medida.
c) Contaminación visual por introducción de elementos discordantes en el paisaje.
d) Introducción de flora y fauna exóticas, intencionada o casual, tal como puede ocurrir
con los controles biológicos sobre enfermedades y plagas.
Sobreexplotación de recursos naturales Y/o ecosistemas.
Estos efectos se producen cuando se extrae al medio o a un ecosistema bienes o servicios
en cantidad superior a las tasas de renovación interanual. Las actividades más
significativas en este aspecto tienen un marcado carácter agrario, tal como:
a) Pastoreo con excesiva carga de ganado y/o empleando técnicas inadecuadas: quema
de matorral en pendientes fuertes o en terrenos muy deleznables, ausencia de
rotaciones, etc.
b) Extracción de recursos acuíferos subterráneos por encima de la recarga media anual.
c) Extracción de recursos acuíferos superficiales sin respetar caudales "ecológicos"
mínimos
d) Extracción abusiva de madera, leñas, etc. de los bosques, sin un plan previo que
garantice su "producción sostenida".
e) Recolección espontánea e indiscriminada de especies aromáticas, culinarias y
medicinales de terrenos naturales sin un control basado en un plan previo de
aprovechamiento.
f) Pesca y caza sobre especies protegidas, no cinegéticas y/o con artes, técnicas y
épocas inhábiles.
g) Prácticas de cultivo esquilmantes sobre estructura y fertilidad del suelo.
h) Intensidad de cultivo no acompasada a la capacidad de uso agrario del suelo
i) Extracción de arenas y otros materiales para cultivos especiales y otros usos con
graves modificaciones de la morfología del suelo, del paisaje y de otros recursos
culturales.
Subexplotación de recursos naturales Y/o ecosistemas
Conviene señalar que en muchos casos - el paradigma de los cuales, aunque no el único,
serian las comarcas deprimidas con población envejecida o vaciadas de ella - el impacto
ambiental deriva no tanto de un exceso de actividad como de una falta o escasez de ella.
En países poblados desde antiguo es difícil, excepto en las escasas áreas de carácter
estrictamente natural, desvincular el equilibrio ambiental de la presencia humana, sobre
todo si se incluye, en el concepto de medio ambiente, además de los aspectos físico naturales, factores culturales, estéticos, sociales y económicos.
Hay zonas cuya conservación exige la continuidad del uso y aprovechamiento que
tradicionalmente viene haciéndose; si éste entra en declive por razones de localización,
expectativas o coyuntura econó mica, el impacto surge precisamente por falta de
actividad, y ello puede ser ambientalmente menos deseable que la introducción de
actividades que aparentemente resultan dañinas. Tal es el caso, por ejemplo, de fomentar
industrias de base agraria en una vega cuya agricultura languidece por falta de estímulos
frente a la competencia de otros sectores económicos, si ello propicia el mantenimiento
de la actividad agraria que de otra forma entraría en declive.
Algunos ejemplos podrían ser:
- La degradación de importantes zonas de ecosistemas de dehesa por falta de los
cuidados culturales inherentes a su explotación.
- El abandono de la agricultura en los espacios periurbanos, que se ven ocupados por
otras múltiples actividades que la ciudad expulsa por su carácter o por su consumo
extensivo de suelo, produciéndose de esta forma un espacio invertebrado y un paisaje sin
vigor.
144
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
- El abastecimiento de pastizales y praderas por falta de suficiente carga pasante.
- El crecimiento desmesurado de poblaciones animales cinegéticas o silvestres por falta
de caza o de depredadores.
La tipología de impactos esbozada responde a la exigencia de la Directiva 85/337 CEE,
relativa a EIA, cuando señala que toda EIA debe contener una descripción de los efectos
importantes que el proyecto puede producir por
- La propia existencia del proyecto.
- Los recursos naturales que utilizará.
- La emisión de contaminantes que producirá.
1.3 NATURALEZA Y ATRIBUTOS DEL IMPACTO AMBIENTAL
Un impacto ambiental identificado por una acción simple de un proyecto sobre un factor
ambiental, queda determinado por su signo y su valor:
El signo puede ser positivo o benéfico y negativo o perjudicial.
El valor es función de la magnitud del impacto y de su incidencia.
La magnitud representa la cantidad y calidad del factor modificado. Por ejemplo la
alteración de una cierta superficie de vegetación de determinada calidad ecológica, la
afección de un cierto número de edificios histórico- artísticos de diferente mérito.
La incidencia se refiere al grado o intensidad de la alteración producida, es decir, a la
severidad de la afección, y a una serie de atributos de tipo cualitativo que caracterizan
dicha alteración. Los más significativos de estos son:
- La extensión o área de influencia del efecto en relación con el total del entorno
considerado.
- El momento o lapso de tiempo que transcurre entre la acción y la aparición del efecto,
- La reversibilidad o posibilidad de reconstruir las condiciones iniciales una vez
producido el efecto.
- La recuperabilidad.
- La persistencia o tiempo de permanencia del efecto.
- La continuidad.
La incidencia debe magnificarse cuando se da alguna circunstancia que haga critico el
impacto: ruido en la noche, vertido contaminante inmediatamente arriba de la toma de
agua de un pueblo, etc.
El impacto total o agregado de un proyecto en su conjunto (sistema proyecto) sobre el
conjunto del entorno afectado (sistema ambiental), depende, a su vez, de los impactos
parciales producidos sobre cada factor ambiental alterado y de la importancia o peso
relativo de dichos factores.
LA ACTIVIDAD DEL HOMBRE Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE.
Fuente de recursos naturales
Los recursos naturales existentes en el medio ambiente son de dos tipos: renovables y no
renovables, y su aprovechamiento será sostenible en la media en que respete ciertas
condiciones distintas para unos y otros.
- Para los recursos naturales renovables: respeto a las tasas de renovación, anual o
interanual.
- Para los no renovables, hay que distinguir, a su vez, entre:
- Los que se consumen con el uso (minerales, energéticos, etc.), los cuales hay que
respetar unos ritmos pausados de consumo, dar prioridad a los aprovechamiento
que admitan la reutilización sobre aquellos que supongan un consumo definitivo de
ellos y jerarquizar aquellos aprovechamientos en los que no es posible la
reutilización, para dar preferencia a los que mejor contribuyen al desarrollo.
- Los que no se consumen con el uso (recursos culturales, histórico artísticos, etc.), cuya
utilización ha de respetar una intensidad máxima de uso (número de personas que
pueden visitar al día un yacimiento paleontológico, por ejemplo) de acuerdo con una
gestión cuidadosa del recurso.
145
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
Receptor de efluentes
En cuanto receptor de desechos o productos no deseados, la limitación del medio se
relaciona con la capacidad de asimilación de los vectores ambientales: agua, aire y suelo;
ésta debe entenderse como capacidad de autodepuración para el caso del agua, o de
filtrado para el suelo, y se refiere a la medida en que son capaces de procesar en sus
circuitos biológicos los elementos que se le incorporen; en el caso del aire la capacidad
de asimilación debe ser entendida en el sentido de capacidad para dispersar y diluir los
contaminantes que se emitan hasta mantenerlos por debajo de los niveles de inmisión
considerados como aceptables.
Soporte de las actividades
En cuanto soporte de actividades, el medio ha de ser utilizado de acuerdo capacidad de
acogida del territorio para las actividades humanas que canalizan el desarrollo. Por
capacidad de acogida entendemos la relación entre los ecosistemas y las actividades
expresada en términos de vocacionalidad, compatibilidad o incompatibilidad.
La capacidad de acogida se deduce de la interacción actividades - medio en una doble
dirección:
- aptitud o medida en que el medio cumple los requisitos locacionales de una actividad.
Esta incluye los riesgos (inundaciones, movimientos del terreno, erosión, etc.) del medio
para la actividad.
- impacto o efecto de la actividad sobre el medio.
La capacidad de acogida se determina mediante la concertación entre ambos conceptos.
Estas tres condiciones determinan el concepto de desarrollo sostenible son necesarias,
aunque no suficientes. Aunque hay que considerar otros aspectos, no seria desarrollo
sostenible aquel que utilizase los recursos naturales renovables por encima de su
capacidad de renovación, los no renovables por encima de unos ritmos o intensidades de
uso determinados, distribuyese actividad en el territorio sin respetar su capacidad de
acogida y practicase tales actividades de tal manera que la emisión de contaminantes
fuese superior a la capacidad de asimilación de los vectores ambientales: agua, aire y
suelo.
1.4. LA ORDENACIÓN TERRITORIAL COMO METODOLOGÍA PARA LA
PLANIFICACIÓN DEL DESARROLLO
Todo lo anterior proporciona una magnifica base para la concertación de los agentes
implicados en la gestión del desenrollo. solo sobre la determinación de los parámetros
aludidos será posible establecer acuerdos para el reparto del aprovechamiento posible de
los ecosistemas, entendiendo que las tres funciones enunciadas constituyen recursos
indispensables para el desarrollo.
La ordenación del territorio es la expresión espacial de las políticas de desarrollo
económico y social. Esta actividad consiste en analizar el modelo territorial como
expresión física del estilo de desarrollo, definir las actividades a través de las cuales ha
de producirse el desarrollo y proponer su distribución en el espacio de acuerdo con tres
tipos de criterios: sostenibilidad, funcionalidad y uso múltiple de los ecosistemas.
La importando de la ordenación territorial en la gestión ambiental estriba en que el
control ambiental de las actividades comienza con su localización, y solo después
intervienen las medidas orientadas a la regulación de su funcionamiento.
1.5. LA INTEGRACIÓN AMBIENTAL: IMPORTANCIA DE ADAPTAR LAS
ACTIVIDADES ECONÓMICAS A SU ENTORNO
En medio ambiente hay una palabra mágica, integración: entre los diversos favores y
procesos que forman el sistema socio- físico complejo que denominamos medio ambiente
y de este con el hombre a través de las actividades humanas.
La racionalidad ambiental no se queda en la simple reacción ante efectos negativos, sino
que propicia aquellas actividades más afines con las características fisico-naturales,
146
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
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culturales, sociales, estéticas y económicas del medio en el que se ubica; un desenrollo,
en suma, desde dentro, endógeno.
Este planteamiento es aplicable a actividades que se encuentran en fase de proyecto o en
fase de funcionamiento. En el primer caso la integración se resuelve metodológicamente
insistiendo en la generación explícita de alternativas a los proyectos o en la inscripción
de éstos en planes previos que
planteen los proyectos ambientalmente compatibles y/o más adaptados a la zona; unos,
generalmente públicos, formando parte de su propio programa de actuaciones
-inversiones-, obras -generalmente de iniciativa privada quedarán regulados en la
normativa que debe contener todo plan. Para las actividades en marcha la progresión
hacia la integración ambiental se consigue aplicando sistemas de gestión ambiental a la
empresa y su control, interno y externo, a través de auditorias ambientales.
2. LA GESTIÓN AMBIENTAL
Para los técnicos el conocimiento está orientado a la acción, y en el campo que nos
ocupa, tal acción consiste en conducir y manejar el sistema ambiental en relación , con
los elementos y proceso que lo forman y con las actividades que le afectan; en eso
consiste la gestión ambiental.
2.1. ENFOQUES DE LA GESTIÓN AMBIENTAL
La gestión ambiental se orienta hada cinco grandes objetivos:
- Prevenir degradaciones
- Corregir actuaciones degradantes
- Curar degradaciones: recuperar, restaurar, reformar, rehabilitar
- Mejorar situaciones mejorables, aunque no pueden considerarse degradadas
- Poner en valor recursos ociosos
Por lo tanto la gestión ambiental afecta a los dos elementos implicados en las
alteraciones ambientales: a las actividades que están en la causa, a los factores
ambientales que reciben los efectos y a las relaciones entre ambos.
2.2. EL IMPACTO AMBIENTAL COMO CONCEPTO SOBRE EL QUE OPERA LA
GESTIÓN AMBIENTAL
Opera sobre el concepto de impacto y su diagnóstico. El término impacto se refiere a la
alteración que la ejecución de un proyecto introduce en el medio, expresada por la
diferencia entre la evolución de este “con" y “sin” proyecto. Su interpretación en
términos de salud y bienestar humano es lo que define el impacto ambiental.
Esta aproximación implica:
- Modificación de las características del medio.
- Modificación de sus valores o méritos de conservación.
- Significado de dichas modificaciones para la salud y bienestar humano.
Causas
Los impactos ambientales dependen de la naturaleza, localización y tamaño de las
actividades; pueden ser positivos o negativos, reversibles o irreversibles, directos o
inducidos, permanentes o temporales, simples o acumulativos, sinérgicos o no, a corto,
medio o largo plazo, etc.
Sin embargo, la preocupación ambiental surge, en la época moderna, por el fuerte
predominio de los impactos negativos; las acciones que los originan derivan de las
funciones que cumple el medio ambiente para las actividades económicas: fuente de
recursos naturales y materias primas, soporte de las actividades y receptor de afluentes y
residuos.
Naturaleza y atributos de/ impacto ambiental
Un impacto ambiental identificado por una acción simple de un proyecto sobre un factor
ambiental, queda determinado por su signo y su valor.
El signo puede ser positivo o benéfico y negativo o perjudicial.
El valor es función de la magnitud del impacto y de su incidencia.
147
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
La magnitud representa la cantidad y calidad del factor modificado. Por ejemplo la
alteración de una cierta superficie de vegetación de determinada; calidad ecológica, la
contaminación de un suelo de determinada calidad agrológica, la afección de un cierto
número de edificios histórico-artísticos de diferente mérito.
La incidencia se refiere al grado o intensidad de la alteración producida, a la severidad
del daño causado para los negativos, y a una serie de atributos de tipo cualitativo que
caracterizan dicha alteración. Los más significativos son :
- La escala o proporción del efecto con relación a la totalidad del factor en el entorno
considerado.
- El momento o lapso de tiempo que transcurre entre la acción y la aparición del efecto.
- La reversibilidad o posibilidad de reconstruir las condiciones iniciales una vez
producido el efecto.
- La persistencia o tiempo de permanencia del efecto.
- La sinergia o reforzamiento
- La posibilidad de recuperación
La interpretación de un impacto exige conocer, y entender, todos los elementos
implicados en el proceso de degradación (o de mejora, en su caso); tales elementos son,
al menos, los siguientes:
La manifestación o síntoma en que se expresa el efebo sobre el medio, por ejemplo la
contaminación de un tramo de no.
Las causas que están en la base del impacto; para el ejemplo citado, podrían ser
deficiencias de las instalaciones o del proceso productivo, simple desidia de los
responsables de la actividad contaminante, insuficiente control de la administración para
hacer cumplir la legislación en materia de calidad ambiental o todas a la vez.
Los efectos o repercusiones en el espacio, biocenosis, actividades o personas de los
síntomas detectados; por ejemplo degradación del complejo de ribera, disfunciones en la
toma de agua para abastecimiento o eliminación de una zona de baño, para el ejemplo
anterior.
Los agentes implicados tanto en las causas como en los efectos; para el caso de la
contaminación del no, los agentes podrían ser el ayuntamiento, el responsable de la
actividad contaminante y la población que utilizaba el río para bañarse.
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2. CAUSAS DE IMPACTOS AMBIENTALES EN LA AGRICULTURA
De acuerdo con lo anterior, la agricultura afecta al medio ambiente en función de tres
acciones indisociables de la producción:
I Los insumos que utiliza y que extrae del entorno: agua, aire, energía, materias primas,
...
II. Los efluentes que emite: residuos no deseados, gases, líquidos o sólidos, que acaban
alterando los vectores ambientales: aire, agua o suelo y la energía emitida en forma
de calor u otras radiaciones así como en forma de ruido que no es otra cosa que
energía disipada.
III. El espacio que transforma:
- directamente: zonas ocupadas por la actividad agrícola, sus instalaciones y servicios
- indirectamente: cuenca visualmente perceptible, zonas afectadas por ruidos, olores, etc.
esta tipología de impactos responde a la exigencia de la Directiva 85/337 CEE, relativa a
EIA, cuando señala que toda EIA debe contener una descripción de los efectos
importantes que el proyecto puede producir por:
- La propia existencia del proyecto.
- Los recursos naturales que utilizará. La emisión de contaminantes.
2.1. IMPACTOS RELACIONADOS CON LA UTILIZACIÓN DE INSUMOS, AGUA,
AIRE, ENERGÍA, MATERIAS PRIMAS: SOBREEXPLOTACIÓN DE RECURSOS
NATURALES Y ECOSISTEMAS.
Estos efectos se producen cuando se extrae al medio o a un ecosistema bienes o servidos
en cantidad superior a las tasas de renovación anual o interanual. Las acciones que se
enumeran a continuación son las más significativas:
- Prácticas de cultivo esquilmantes sobre la estructura y la fertilidad del suelo.
- Intensidad de cultivo no acompasada a la capacidad de uso agrario del suelo.
- Extracción de recursos acuíferos subterráneos por encima de la recarga media anual o
interanual.
- Extracción de recursos acuíferos superficiales sin respetar caudales ecológicos"
mínimos
- Pastoreo con excesiva carga de ganado y empleando técnicas inadecuadas: quema de
matorral en pendientes fuertes o en terrenos muy deleznables, ausencia de
rotaciones, etc.
- Extracción abusiva de madera, leñas, etc. de los bosques, sin un plan || previo que
garantice su "producción sostenida".
- Recolección espontánea e indiscriminada de especies aromáticas, culinarias y
medicinales de terrenos naturales sin un control basado en un plan previo de
aprovechamiento.
- Pesca y caza sobre especies protegidas, no cinegéticas y con artes,·técnicas y épocas
inhábiles.
- Extracción de arenas y otros materiales para cultivos especiales y otros usos con graves
modificaciones de la morfología del suelo, del paisaje y de otros recursos culturales.
2.2. IMPACTOS DERIVADOS DE LA EMISIÓN DE AGENTES CONTAMINANTES
Introducción de elementos, energía o subproductos indeseados, extraños al medio,
improcesables o en cantidades superiores a la capacidad de asimilación de éste. Aún
admitiendo que todo producto adquiere su carácter contaminante en función de la
cantidad en que se aporte al medio, resulta útil distinguir los siguientes tipos:
- Productos reciclables o procesabes en los circuitos biológicos, cuyo efecto
contaminante se debe a la cantidad de efluente incorporado al ecosistema. Se bata, en
realidad, de exceso de energía Es un impacto típicamente asociado a la fertilización.
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Manuel Cobo
- Productos intrínsecamente nocivos, cualitativamente contaminantes, a los que se
atribuye este carácter cuando existe en dosis detectables por los instrumentos de medida.
Impacto asociado a la utilización de productos fitosanitarios y herbicidas.
- Contaminación visual por introducción de elementos discordantes en el paisaje.
Impacto ligado a las construcciones y obras rurales.
- introducción de flora y fauna exótica, intencionada o casual. Impacto relacionado con
los controles biológicos sobe enfermedades y plagas o con la introducción de
nuevos cultivos.
2.3. IMPACTOS DERIVADOS DE LA TRANSFORMACIÓN DEL ESPACIO QUE
OCUPA
Se producen impactos cuando no se respeta la capacidad de acogida del medio. Resultan
más significativos los siguientes:
Roturación de ecosistemas y paisajes valiosos: bosques climáticos, zonas húmedas, etc.
- Concentración parcelaria en paisajes de gran riqueza textural proporcionada
precisamente por la parcelación en unidades pequeñas separadas por elementos
conspicuos: ribazos, muretes, setos, arbolado disperso, etc.
- Afecciones indirectas: zonas afectadas por ruidos, olores, etc. o cuencas |visualmente
perceptibles con actuaciones agrarias discordantes.
- Aumento de accesibilidad por apertura de nuevas vías de comunicación a espacios
aislados y consiguiente presión sobre ellos, tal como ocurre con los caminos de
concentración parcelaria.
2.4, IMPACTOS ASOCIADOS AL DÉFICIT DE ACTIVIDAD: SUBEXPLOTACIÓN O
ABANDONO DE ECOSISTEMAS Y RECURSOS
También conviene mencionar los impactos asociados a la subexplotación de recursos
naturales y ecosistemas; en las comarcas deprimidas con población envejecida o
vaciadas de ella, el impacto ambiental deriva no tanto de un exceso de actividad como de
una falta o escasez de ella, debido a que la presencia y actividad humana ha creado
paisajes y ecosistemas ejemplares as' como culturas de gran interés, cuya conservación
exige la continuidad del uso y aprovechamiento tradicionales; si éste entra en declive, el
impacto surge precisamente por falta de actividad, y ello puede ser ambientalmente
menos deseable que la introducción de actividades agresivas para el medio pero capaces
de mantener una población. Algunos ejemplos podían ser:
- El embastecimiento de pastizales y praderas por falta de suficiente carga pastante.
- La degradación de importantes zonas de ecosistemas de dehesa por falta de los
cuidados culturales inherentes a su explotación.
- el crecimiento desmesurado de poblaciones animales cinegéticas o silvestre es por falta
de caza o de depredadores.
- El abandono de la agricultura en los espacios periurbanos, que se ven ocupados por
otras múltiples actividades que la ciudad expulsa por su carácter o por su consumo
extensivo de suelo, produciéndose de esta forma un espacio invertebrado y un paisaje sin
vigor.
3 INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA
Más que añadir a las tradicionales un conjunto de variables con el apellido de
ambientales, la integración ambiental implica un estilo, una forma de entender y de
aproximarse a los problemas y a sus soluciones. En este sentido, una actividad no está
bien gestionada si no configura un único sistema con su entorno; actividad y entorno no
son entidades contrapuestas sino aspectos indisociables de una única realidad.
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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
La racionalidad ambiental no se queda en la simple reacción ante efectos negativos, sino
que propicia aquellas iniciativas más afines con las características físico naturales,
culturales, sociales, estéticas y económicas del medio en el que se ubica; un desarrollo,
en suma, desde dentro, endógeno.
En este sentido, que puede denominarse amplio, tan rechazable es una actividad porque
produzca un impacto ambiental negativo demasiado alto, como porque se plantee
desvinculada de las aptitudes y actitudes, sociales y naturales, de su entorno.
Por obra parte la integración amb iental no debe ignorar la posibilidad de generar
impactos positivos. En muchas zonas, la agricultura es el principal responsable del
esplendor de paisajes, ecosistemas y culturas integradas en el entorno.
Temáticamente la integración ambiental puede entenderse en términos de coherencia con
el entorno. La integración ambiental de una actividad puede aplicarse de forma
preventiva, en las fases de planificación y proyectos, pero también puede entenderse en
el sentido de actuar de forma correctiva para dar a la actividad coherencia con su
entorno, para formar un todo con éste y con los diferentes factores ambientales que lo
forman: coherencia con el paisaje circundante -particularmente visual -, coherencia
ecológica - particularmente vegetal-, coherencia territorial en relación con la estructura
física del espacio, integración social, etc.
La metodología de integración parte de una idea elemental: antes que la actividad está el
medio, siendo preciso comprender éste para desarrollar aquella. Por ello, cualquier
intervención debería comenzar por la realización de un inventario / estudio ambiental,
para concebir después la gestión de la actividad de forma coherente con aquél.
La idea de integración no determina una agricultura propia de enfoques ecologistas más
o menos románticos, sino que se trata de una agricultura profesional, productiva y
moderna, que cumple las tres condiciones básicas que se exigen a cualquier actividad en
el momento actual:
I) ser económicamente viable
II) ser socialmente útil y aceptada
III) ser ambientalmente sostenible
4. SISTEMA GENERAL DE OBJETIVOS PARA LA INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE
LA AGRICULTURA Y SELVICULTURA
OBJETIVO GLOBAL: INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA Y
SELVICULTURA
Se divide este epígrafe en cuatro objetivos generales, relativos a recursos e insumos,
emisión de contaminantes, medio natural y paisaje, y seguridad e higiene del agricultor y
de la población.
4.1, UTILIZAR RACIONALMENTE LOS INSUMOS Y RECURSOS QUE UTILIZA LA
AGRICULTURA Y SELVICULTURA
Tales insumos y recursos se refieren a suelo, agua, energía, fertilizantes y fitosanitarios,
a éstos que resultan obvios, se añade otros menos evidente: los recursos genéticos
agrícolas o ganaderos, que no dejan de formar parte del concepto de biodiversidad, por
más que este término se aplique generalmente, a los ecosistemas naturales. En último
término, y como resultado de la consideración global de todos ellos, se añade un bloque
temático referido a los sistemas agrícolas en conjunto. De acuerdo con esto, este
objetivo general se subdivide en siete bloques temáticos, tantos como conceptos
enumerados.
4,1,1, CONSERVAR EL SUELO COMO RECURSO AGRARIO BÁSICO
Se trata de un objetivo primordial para la agricultura, a cuya consecución se orientan
cinco objetivos específicos relativos a prevenir y corregir la erosión, a conservar la
151
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
estructura, textura, fertilidad y agua del suelo, a limitar la contaminación y a optimizar
los tipos de cultivo y aprovechamientos. Se refieren a estos objetivos el laboreo de
conservación en sus diversas formas y prácticas asociadas a esta idea, la rotación de
cultivos, la selección del cultivo y aprovechamiento más adecuado a cada situación, el
manejo de los residuos de las cosechas y la eliminación de prácticas inadecuadas como
la quema de rastrojos.
4.1.2. USAR EL AGUA DE FORMA EFICIENTE
Como el suelo, el agua es otro de los insumos básicos y b adicionales de la agricultura
cuya escasez se deja sentir en la medida en que crece el consumo. Este bloque tiene
cuatro objetivos específicos: reducir el consumo, administrar el recurso, mejorar la
calidad o, lo que es lo mismo, reducir la contaminación Y utilizar fuentes alternativas de
suministro. A estos objetivos se asocian prácticas relativas a la mejora de los sistemas y
prácticas de riego, a la reutilización de aguas residuales debidamente b atadas y a la
introducción de cultivos y sistemas de cultivo menos exigentes en recursos hídricos.
4,1,3, OPTIMIZAR EL USO DE LA ENERGÍA
Las complejas operaciones que requiere la agricultura moderna (laboreo, recolección,
transporte, secado, almacenaje, etc.) consumen recursos energéticos en cantidades
importantes. Este objetivo se resuelve en dos objetivos específicos: reducir el consumo y
producir y utilizar energías a partir de recursos renovables, a los que se asocian una serie
de prácticas y recomendaciones muy concretas: reducir el consumo de combustible en la
maquinaria y en las labores: recolección, transporte, secado, almacenaje y
acondicionamiento; cultivar especies energéticas y utilizar biomasa residual para
producir biocombustibles y luego utilizarlos en las labores; y utilizar energías
alternativas: eólica y solar.
4,1,4 UTILIZAR RACIONALMENTE LOS FERTILIZANTES
La agricultura productivista es inseparable de la utilización de fertilizantes en cantidades
importantes; frecuentemente la fertilización se realiza de forma poco técnica, sin un
conocimiento adecuado de las condiciones y funcionamiento del suelo, las necesidades
reales de los cultivos y las leyes que rigen la nutrición de los vegetales, como, por
ejemplo, la ley del mínimo de Liebig. Esto, unido a las exigencias de las altas
producciones, hace que ciertos tipos de producción arrojen un balance energético dudoso
o negativo, que se produzcan fenómenos de contaminación y que, en suma, se reduzca la
rentabilidad del cultivo. Se trata, por tanto, de reducir el consumo de fertilizante, utilizar
técnicas de fertilización tradicionales, adaptadas a las condiciones del medio y de bajo
impacto y utilizar productos fertilizantes alternativos, como objetivos
específicos. Para conseguir tales objetivos se plantean diversas prácticas como la
aplicación correcta de fertilizantes ajustando el suministro a las necesidades reales, el
abonado orgánico, el compostaje de productos orgánicos y la utilización de éste, el
empleo de sarmientos de vid y de lodos de depuradora compostados, entre otras.
4.1,5. UTILIZAR RACIONAL Y CUIDADOSAMENTE LOS PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
Como en el caso de los fertilizantes, la agricultura productivista requiere un consumo
masivo de pesticidas y herbicidas; como en el caso de aquellos, tal consumo adolece de
una insuficiente aportación de los conocimientos cientifico-técnicos en términos de dosis
mínimas suficientes, métodos, épocas y condiciones de aplicación, etc.; lo que conduce a
un abuso en la cantidad de productos utilizados con los consiguientes perjuicios
económicos y riesgos de contaminación del aire, agua y suelo. As{, se plantean los
152
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
siguientes objetivos específicos: reducir el consumo de pesticidas y herbicidas aplicación
y utilizar sis temas alternativos al control químico de las plagas. Para ello se sugieren las
siguientes prácticas: reducir dosis netas y reales mejorando las técnicas de aplicación en
términos de tipo de equipos y localización de la dosis, selección y manejo adecuado de
los productos, utilización de variedades resistentes a plagas, potenciación de enemigos
naturales, control cultural, lucha biológica, y el conjunto de prácticas que conforman el
concepto de lucha o control integrado.
4.1.6. CONSERVAR LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y LOS RECURSOS GENÉTICOS
AGRÍCOLAS Y GANADEROS
Se refiere este objetivo a la conservación de las razas animales autóctonas y variedades
vegetales locales y no a la biodiversidad de la naturaleza en general. Se subdivide en dos
objetivos específicos: conservar y utilizar las razas animales autóctonas -de renta, trabajo
o recreo , y conservar las variedades vegetales locales y las especies silvestres de las que
proceden, así como aquellas otras que previsiblemente puedan tener una utilidad futura. i
tos objetivos son en si mismos recomendaciones prácticas cuya consecución corresponde
más a actuaciones de las autoridades públicas que a del suelo (bromuro de metilo, que
afecta a la capa de ozono), a los escapes de compuestos de nitrógeno que intervienen en
el complejo fenómeno de las lluvias ácidas, etc. A ello hay que añadir los olores
asociados, sobre todo, a actividades ganaderas pero también a las agrícolas. Muchas de
las prácticas descritas en los bloques temáticos correspondientes a fertilizantes y
pesticidas del objetivo general anterior son aplicables a éste, de tal manera que aquí
solamente se incluye, evitar la quema de rastrojos y otros residuos agrícolas, manejar
con precaución los productos agrícolas que pueden generar polvos y aplicar
correctame nte los fertilizantes y pesticidas.
4.2.2. REDUCIR LA PRODUCCIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS
La respuesta a la problemática generada por los residuos sólidos, ha sufrido una
importante evolución. Primero se orientó a tratarlos de tal forma que no ocasionasen
problemas al medio ambiente, después se puso el énfasis reutilización y reciclado
actualmente el enfoque predominante es la minimización y en lo posible, la producción
nula de residuos, Dentro de este espíritu las prácticas incluidas se refieren a los b es
aspectos.
4.2.3. MINIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE EFLUENTES LÍQUIDOS
Este objetivo se resuelve en dos específicos: minimizar la producción y controlar la
contaminación agraria difusa, mediante prácticas incluidas en el bloque correspondiente
a fertilizantes y productos fitosanitarios, y otras relativas al almacenamiento y manejo de
combustibles y residuos ganaderos.
4.3. CONSERVAR Y MEJORAR EL MEDIO
Este objetivo general se justifica porque la conservación ambiental se configura como
una opción frente al declive rural, conservación que hay que entender como la prestación
de un servido social que debe ser remunerado, porque la calidad ambiental se comporta
de forma creciente como factor de localización de actividades económicas de vanguardia
y porque la calidad amb iental se interpreta, de forma creciente, como una componente de
la calidad de vida de la población. Este objetivo general se desagrega en tres bloques
temáticos: conservar los paisajes agrarios, los ecosistemas y los procesos ecológicos,
estos últimos de a0erdo con la Estrategia Mundial para la Conservación.
153
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
4.3.1. CONSERVAR Y MEJORAR LOS PAISAJES AGRARIOS
Manuel Cobo
El paisaje abierto y de calidad es uno de los principales recursos del medio rural,
susceptible de ser transformado, directa o indirectamente, en renta, y como tal, debe
conservarse y mejorarse en su uso. Se divide en varios objetivos específicos: mantener
los paisajes agrarios tradicionales, evitar alteraciones en la textura del paisaje, es decir en
el tejido que da riqueza y complejidad al paisaje, conservar elementos singulares del
paisaje, restaurar paisajes abandonados y mejorar el paisaje rural. Hada estos objetivos
tienden las prácticas siguientes relativas a la conservación de cultivos leñosos
tradicionales en áreas de alto riesgo de erosión, de sistemas agrosilvopastorales, como
las dehesas, de edificaciones construcciones tradicionales, etc.; también conviene prestar
atención al cuidado de las tierras de cultivo abandonadas por exigencias de la UE o por
la es0sa competitividad. Por último se recomienda crear paisaje, también, directamente
mediante plantaciones en lugares estratégicos: setos y alienaciones en bordes de
caminos, depósitos, 0nales y acequias de riego, etc. así como otras para enmascarar
edificios e instalaciones discordantes en su entorno. Indirectamente muchas de las
prácticas adecuadas para este objetivo se incluyen en el siguiente, relativo a la
conservación y mejora de los ecosistemas, cuya protección supone, indirectamente, la
del paisaje.
4.3.2, CONSERVAR Y MEJORAR LOS ECOSISTEMAS
Muchos ecosistemas agrarios, como se dijo, tienen elevados méritos para ser
conservados, como tales sistemas y por sus elementos constituyentes: vegetación y
fauna. Por ello se desagrega en los siguientes objetivos específicos: conservar y restaurar
la vegetación natural, proteger los hábitats y aumentar su diversidad, realizar prácticas
agrícolas que no perjudiquen a la fauna, aplicar medidas ganaderas favorables a la fauna
silvestre, contribuir a la conservación de los ecosistemas fluviales y~ respetar y
conservar los humedales. Hada estos objetivos se orientan prácticas para conservar la
vegetación natural de sotos, zonas de desagüe, setos entre parcelas y matorrales y
arbolado disperso entre cultivos, evitar llevar el laboreo hasta el borde de los pequeños
arroyos y respetar las riberas y humedales, reconversión forestal de las tierras de cultivo
y retirada de éstas de la producción en zonas ecológicamente sensibles, mantener
temporalmente los rastrojos, construir charcas, cosechar de dia evitando la noche, utilizar
cuidadosamente los pesticidas, mantener o introducir ganado en régimen extensivo y
utilizarlo para controlar la evolución de los humedales, abandonar los cultivos en las
zonas adyacentes a éstos respetando los perímetros de protección.
4.3.3. CONSERVAR LOS PROCESOS ECOLÓGICOS
Todos los objetivos y prácticas enunciados afectan, también, a los procesos ecológicos,
pero conviene plantear expeditamente un objetivo para recoger ciertas facetas
complementarias y especificas para los procesos: respetar las zonas de recarga de
acuíferos subterráneos controlando cuidadosamente la fertilización y los fitosanitarios en
las zonas por donde recargan, ayudar a la recarga. de tales acuíferos en las zonas áridas
mediante la construcción de presas de tierra para retener las escorrentias y facilitar la
penetración del agua, mantener o crear una trama de espacios. silvestres ente los
cultivos, evitar la interrupción de los drenajes naturales, etc.
4.3.4. CONSERVAR LAS INFRAESTRUCTURAS RURALES TRADICIONALES
Se incluye este objetivo para plantear la conservación de la práctica ancestral de la
trashumancia mediante el respeto a los espacios afectados por las vías pecuarias y
154
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
descansaderos del ganado y al mantenimiento en uso, en la medida de lo posible, del
desplazamiento del ganado por ellas; ello no solo por su interés ecológico y paisajístico,
sino por el histórico-cultural. Siendo hoy día esta práctica escasamente rentable desde el
punto de vista privado, conviene captar las ayudas institucionales que puedan
relacionarse con este objetivo.
4.4. MANTENER UNAS BUENAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL
AGRICULTOR Y DE LA POBLACIÓN
Desde nuestra cultura antropocéntrica, el hombre es el primer factor ambiental, por lo
que se debe considerar su protección de forma directa e indirecta. Se resuelve mediante
dos objetivos específicos: mejorar las condiciones en que el agricultor realiza sus tareas
e incrementar la sanidad de los alimentos.
155
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
EJERCICIOS
NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
1. ¿ Para qué tipo de sustancia es permeable la membrana de las células vegetales?
2. Savia Bruta ¿ Qué es? ¿ De dónde procede? ¿ Por dónde circula?.
3. Savia Elaborada ¿ Qué es? ¿ De dónde procede? ¿ Por dónde circula?.
4. Dibuja el proceso de la savia bruta a la elaborada:
5. ¿Qué es el anabolismo?
6. ¿Qué es el catabolismo?
156
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
7. ¿ Para qué usa la planta la energía liberada en el catabolismo?
8. ¿ Qué sustancias inorgánica sencillas utiliza la planta para convertirlas en sustancias
orgánicas? ¿De donde la sacan?
9. De dónde utilizan la energía para los procesos anteriores?
10. Dibuja el proceso de la fotosíntesis
11. La planta usa normalmente la transpiración para…
12. Realiza una gráfica circular con el contenido de elementos esenciales que existen en
la materia vegetal seca.
13. Diferencia entre elementos plásticos y catalíticos.
157
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO.
1. ¿ Cómo se forma el suelo?
2. Factores de descomposición
3. Dibuja y explica los distintos tipos de meteorización
4. Dibuja el perfil del suelo y sus horizontes.
5. Elementos del suelo.
6. ¿ Qué es el CO2, y porqué hay más proporción en el aire del suelo que en la
atmósfera?
158
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
7. ¿ Qué porcentaje ocupa el agua en el volumen total del suelo?
Manuel Cobo
8. ¿ Cuales son las característica físicas fundamentales del suelo?
9. ¿ A qué se refiere la textura del suelo?.
10. Características físicas de:
Arcilla
Limo
Arena
11. Haz una tabla de los distintos tipos de suelo según su textura, y sus características.
Suelo
Porcentaje
Retención
arcilla
agua
características
12. ¿ Porqué es importante la estructura del suelo?
13. Dibuja las distintas estructuras del suelo.
159
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
14. ¿ Cuál es la mejor estructura, y porqué?. Explica sus características.
Manuel Cobo
15. Explica las precauciones que hay que tomar para mantener una buena estructura del
suelo. Añade de tu propia experiencia.
16. Realiza un esquema resumen total sobre las características físicas del suelo
160
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO
1. ¿Qué es la floculación?
2. ¿ Qué tipo de sustancias son los coloides?
3. ¿ Qué es el complejo arcillo-húmico?
4. Explica la diferencia entre ión, catión y anión.
5. ¿Qué es la solución del suelo?
6. ¿Cómo se presentan en la solución los siguientes elementos: potasio, calcio, sulfato, cloruro,
hierro?
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
6. ¿ Qué es el complejo adsorbente? ¿Por qué se le llama así?.
Manuel Cobo
7. ¿ Qué iones son los más importantes aportados por los abonos?
8.
Dibuja y explica cómo y porqué son retenidos, por el complejo, los fosfatos siendo aniones.
Complejo
arcillohúmico.
9. ¿ Cuál es el catión que más fuertemente es retenido por el complejo? ¿ y el segundo?
10. Explica porqué el complejo funciona como almacén de elementos nutritivos para las plantas.
11. ¿ Qué significa que el complejo está saturado?
162
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
12. Dibuja cómo queda el complejo no saturado.
Manuel Cobo
12. haz un resumen o esquema del tema.
163
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
EL PH EN EL SUELO
1. ¿ Fundamentalmente, a que es debido la acidez del suelo?
2. Generalmente, las plantas soportan mejor los suelos……………………
3. ¿ Qué acción negativa provocan sobre las plantas el exceso de acidez en los suelos?
4. Un suelo con pH = 9 es _____________________
Y con un pH = 4 es_________________________
Y con un pH = 4,5 es _______________________
Y con pH = 7 es____________________________
5.Valores extremos de pH en el suelo, para los siguientes cultivos:
Cultivo
Valores de pH
Patata
Algodón
Girasol
Olivo
Maíz
5. ¿ Porqué la enmienda caliza, mejora la actividad biológica del suelo?.
164
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
6. ¿ Qué diferencia existe entre encalado de conservación y de corrección?
7. Realiza una tabla con las distintas directrices a tomar, sabiendo el pH y el calcio activo en los
distintos tipos de suelo
8. .¿ Qué es el CaO ?_______________________
165
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
PROBLEMA DE ENMIENDA CALIZA
1.- Se ha tomado 100 gramos de muestra de una tierra para el análisis y los resultados son los
siguientes:
Da= 2 t /m3 ; pH =4,7 ; V= 45 % y la profundidad de encalado será de S = 15 cm.
Capacidad total de cambio = 29,48 meq y de H+ = 16,2 meq
PH
5
5,5
5,9
6,3
V(%)
50
60
70
80
Se desea calcular la enmienda caliza de Co3Ca para pasar hasta pH = 6.
166
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2,- En 100 g de suelo : pH = 4 ; Da = 1,7 t / m3 T = 22 meq
PH
4
4,5
5
5,5
6
6,5
V
45
50
55
60
65
70
Se desea calcular la CaO que hay que utilizar para elevar el pH hasta 6,5. La profundidad
del encalado será de 20 cm.
167
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
3.- Se ha tomado una muestra de 10 g de suelo y nos da los siguientes resultados:
Da = 1,5 t / m3 ; pH = 4,5 ;T = 25,3 meq ;
V
50
55
60
65
70
PH
4,8
5,4
6,2
6,9
Queremos calcular la cantidad de cal apagada para elevar el pH hasta 6. Sabiendo que la
profundidad será de 25 cm.
168
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
169
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL SUELO
1. ¿ En qué consiste la humificación?
2. ¿ En qué consiste la mineralización?
3. ¿ Cómo se define el Humus?
4. Esquema sobre la influencia del humus en la fertilidad del suelo.
170
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
5. ¿ Qué significa lixiviación?
Manuel Cobo
6. ¿ Porqué es importante aportar nitrógeno al suelo, después de haber enterrado materia
orgánica en el mismo?
7.
¿Qué proporción de carbono tiene que haber con respecto a nitrógeno en el suelo, para que
haya estabilidad?
8. ¿ Cuales son las cifras que se pueden considerar normales de humus en nuestros campos?
9. ¿ Cuales son los pasos para calcular las enmiendas húmicas?
10. ¿ En la fórmula qué significa MO, mo, Da?.
Problemas
171
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
PROBLEMAS DE ABONADO
Manuel Cobo
1) En una finca de Albacete se cultiva alfalfa, cebada, maíz, girasol. Disponiendo de agua para
regar solamente la alfalfa y el maíz. Se conocen los siguientes datos de los suelos:
Textura
arcillo- limosa
PH
7,4
Materia orgánica
1,8
C/N 12
Densidad aparente 1,4
Elementos activos
Calcio 500 ppm
Sulfatos
40ppm
Cloruros
20 ppm
Vamos a aportar 30 t de estiércol antes de sembrar la alfalfa y 20 t de estiércol en la hoja
del maíz cada año.
Deseo hacer la programación de fertilización nitrogenada durante los tres años
Los rendimientos de la zona son:
Alfalfa 60000 kg./ha
Maíz 14.600 kg./ha
Cebada
4.200 kg./ha
Girasol3.000 kg./ha
172
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2) Los suelo de una finca cultivada en regadío de Sevilla han proporcionado los siguientes
valores analíticos:
Textura
arcillosa
Materia orgánica
2,6
C/N
12
PH
7,8
Densidad aparente 1,3
Elementos activos
Cloruros
100 ppm
Sulfatos
20 ppm
Calcio
600 ppm
Elementos de reserva
Fósforo olsen 6,4 ppm
Potasio acetato 60 ppm
Conocidos estos datos se desea establecer el programa de fertilización nitrogenada (abonado de
fondo y de cobertera) de Los cultivos:
Rendimientos:
Trigo 5.000
Habas 2.500
Maíz forrajero 100.000
Algodón
3.500
Remolacha 45.000
Ene
1
2
3
4
Feb
Mar
Abr
trigo
habas
May
Jun
Jul
Agos Sep
maíz
Oct
Nov Dic
trigo
habas
algodón
remolacha
r
173
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
3.- Una explotación ganadera de la provincia de Avila se asienta sobre una finca de 16 ha, en la
que la distribución de los cultivos queda como sigue:
10 de pradera( duración 6 años)
2 de veza
2 de patata tardía
2 de judía (grano seco)
los rendimientos habituales de la zona son :
pradera
50000 kg.
judías
1.600 kg.
patatas
30.000 kg.
veza
25.000 kg.
Ene
1
2
3
4
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
pradera
Agos Sep
veza
Oct
Nov
Dic
veza
Patata tardía
judías
Sabiendo que le aportamos 20 t de estiércol cada año a la hoja de patatas, realizar la
programación de abonado nitrogenado de cada año.
174
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
4.- Los suelo de una finca cultivada en regadío de Sevilla han proporcionado los siguientes
valores analíticos:
Textura
arcillosa
Materia orgánica
2,6
C/N
12
PH
7,8
Densidad aparente 1,3
Elementos activos
Cloruros
100 ppm
Sulfatos
20 ppm
Calcio
600 ppm
Elementos de reserva
Fósforo olsen 6,4 ppm
Potasio acetato 60 ppm
Conocidos estos datos se desea establecer el programa de fertilización fosfatada (de corrección y
conservación) de la alternativa:
Trigo/habas- maiz forrajero/algodón/remolacha
Rendimientos:
Trigo 5.000
Habas 2.500
Maíz forrajero 100.000
Algodón
3.500
Remolacha 45.000
Ene
1
2
3
4
Feb
Mar
Abr
trigo
habas
May
Jun
Jul
Agos Sep
maíz
Oct
Nov Dic
trigo
habas
algodón
remolacha
r
175
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
5.- El análisis de una finca nos da los siguientes resultados:
Textura
areno limosa
Materia orgánica
1,8
PH
5,8
C/N
12
Densidad aparente 1,4
Elementos activos
Cloruros
100 ppm
Sulfatos
80 ppm
Calcio
70 ppm
Elementos de reserva
Fósforo Bray
1
Potasio Acetato
90
Manuel Cobo
Los cultivo y sus rendimientos son los que siguen:
pradera
judías
patatas
veza
Ene
1
2
3
4
50000 kg.
1.600 kg.
30.000 kg.
25.000 kg.
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
pradera
Agos Sep
veza
Oct
Nov
Dic
veza
Patata tardía
judías
Sabiendo que le aportamos 20 t de estiércol cada año a la hoja de patatas, realizar la
programación de abonado fosfatado ( corrección y conservación) de cada año.
176
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
6.El análisis de tierra de una finca situada en el Ebro ha dado los siguientes resultados:
Textura
limo- arenosa
Materia orgánica
1,7
C/N
16
PH
7,7
Carbonatos
27 %
Densidad aparente 1,3
Elementos activos
Cloruros
200 ppm
Sulfatos
190 ppm
Calcio
400 ppm
Elementos en reserva
Fósforo spurway
0,4 ppm
Potasio spurway
2
Se desea hacer una abonado de corrección del potasio para llevarlo a suelo rico en 10 años.
177
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
7.- Los suelo de una finca cultivada en regadío de Sevilla han proporcionado los siguientes
valores analíticos:
Textura
arcillosa
Materia orgánica
2,6
C/N
12
PH
7,8
Densidad aparente 1,3
Elementos activos
Cloruros
100 ppm
Sulfatos
20 ppm
Calcio
600 ppm
Elementos de reserva
Fósforo olsen 6,4 ppm
Potasio acetato 60 ppm
Conocidos estos datos se desea establecer el programa de fertilización potásica (de corrección y
conservación) de la alternativa:
Trigo/habas- maiz forrajero/algodón/remolacha
Rendimientos:
Trigo 5.000
Habas 2.500
Maíz forrajero 100.000
Algodón
3.500
Remolacha 45.000
Ene
1
2
3
4
Feb
Mar
Abr
trigo
habas
May
Jun
Jul
Agos Sep
maíz
Oct
Nov Dic
trigo
habas
algodón
remolacha
r
178
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
8.- El análisis de una finca de Avila nos da los siguientes resultados:
Textura
areno limosa
Materia orgánica
1,8
PH
5,8
C/N
12
Densidad aparente 1,4
Elementos activos
Cloruros
100 ppm
Sulfatos
80 ppm
Calcio
70 ppm
Elementos de reserva
Fósforo Bray
1
Potasio Acetato
90
Los cultivo y sus rendimientos son los que siguen:
pradera
judías
patatas
veza
Ene
1
2
3
4
50000 kg.
1.600 kg.
30.000 kg.
25.000 kg.
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
pradera
Agos Sep
veza
Oct
Nov
Dic
veza
Patata tardía
judías
Sabiendo que le aportamos 20 t de estiércol cada año a la hoja de patatas, realizar la
programación de abonado potásico ( corrección y conservación) de cada año.
179
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
ABONOS COMPUESTOS
1)
En una finca situada en valencia se realizan los siguientes cultivos hortícolas con las
producciones que se indican:
Alcachofas 14.000
Cebollas
30.000
Melones
26.000
Pepinos
20.000
De acuerdo con las extracciones de cosecha se han establecido las necesidades nutritivas
siguientes:
N
P2o5
K2o
Alcachofas
100
60
120
Cebollas
110
60
150
Melones
210
90
280
Pepinos
160
100
120
Determinar el programa de fertilización:
180
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2) En la rotación de cultivos, Judía verde/tomate/guisante de verdeo/pimiento, se ha
determinado las necesidades nutritiva siguientes:
N
P2o5
K2o
Judías de verdeo
130
120
140
Tomate
140
90
210
Guisantes de verdeo
90
100
100
Pimientos
140
140
200
Realizar el programa de fertilización.
181
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
3) El análisis del suelo de una finca nos ha dado los siguientes resultado:
Textura
arcillosa
PH
7,2
Materia O.
1,2
C/N
11
Elementos activos
Cloruros
40 ppm
Sulfatos
30 ppm
Calcio
150 ppm
Elementos en reserva
Fósforo olsen
8 ppm
Potasio acetato
90 ppm
La finca cultiva 70 ha de maíz con rendimiento medios de 12.600 kg./ha. Como está bajo en
materia orgánica para ser de regadío le doy una enmienda húmica de 10 t de estiércol/ha cada
año. El abono que tengo en el almacén es el siguiente:
Nitrato amónico cálcico (30%)
Complejo 15-15-15 ; 9-18-27 y 5-15-15
Realizar el programa de fertilización.
182
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
4) En una finca de Sevilla de 150 ha se sigue la alternativa de cuatro hojas : remolacha, maíz forrajero,
maíz grano, girasol y trigo.
Los análisis de los suelo nos dan los siguientes resultados:
Textura
arcillosa
M.O.
2,6
C/N
12
PH
8,4
Carbonatos
22%
Elementos activos
Calcio
260 ppm
Cloruros
190 ppm
Sulfatos
80 ppm
Elementos reservas
Fósforo olsen
6 ppm
Potasio acetato
90 ppm
Los rendimiento medios son como sigue:
Remolacha
40.000
Maíz forrajero
70.000
Maíz grano
12.000
Girasol
3.000
Trigo
4.000
Los abonos disponibles que existen el mercado son : fosfato cálcico; nitrato amónico cálcico
(26%), cloruro potásico y 12-12-24, 0-14-7, 15-15-15.
Realizar la programación de abonado.
183
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
184
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
PROBLEMAS DE RIEGO
1) Determinar el Kc = coeficiente de cultivo de una variedad de patata que se siembra el 15 de
marzo y estará en el terreno 120 días
Fase inicial
Fase desarrollo
Media estación
Última estación
Patata
Variedad
planteada
120
Kc
2) Determinar los Kc de los siguientes cultivos :
Judía verde de 80 días
Maíz grano de 150 días
Patata de 140 días
Tomate de 150 días
3) Calcula necesidades de agua, mensuales, por etapas y totales de un maíz en grano que se
siembra el 15 de abril, en la localidad de córdoba, que tiene una duración de 130 días y cuyas
temperaturas son las siguientes:
MES
T-
T
MINIMA
T-
T
MAXIMA
MINIMA
MAXIMA
MEDIA
MEDIA
MEDIA
MEDIA
Abril
15,2
22,6
Julio
23,2
35,4
Mayo
18,1
27,3
Agosto
22,3
35,6
Junio
21,6
33,2
Septiembre 18,1
30,2
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
MEDIA
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
MES
Jul
Etapa
desarrollo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
MEDIA
Dic
Etapa ultima
Kc
185
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
186
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
4) latitud 38º. Algodón de 190 días. Se siembra el 10 de marzo
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Agos Sep
Octb Nov
Dic
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Etapa
desarrollo
Etapa media
estación
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
187
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
5) latitud 38. algodón de 180 días. Se siembra el 5 de mayo.
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
Jul
Etapa
desarrollo
Manuel Cobo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
Dic
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
188
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
6) Una remolacha de 200 sembrada el 15 de noviembre en una finca de 10 ha de la provincia de
Madrid. Consumo total de la finca.
A) Cálculo de ETo
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Agos Sep Octb Nov Dic
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Etapa
desarrollo
Etapa media
estación
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
189
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
15 ) calcular el consumo total y coste total de un campo de fútbol de 8000 m2 que está en Cádiz
y que llueve anualmente 660 l/m2. Sabiendo que el m3 esta a 1 €.
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
Jul
Etapa
desarrollo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
Dic
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
190
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
16 ) calcular el consumo total de un finca de olivos de 20 ha que tiene 200 olivos/ha sabiendo
que : es de alicante, que la pluviométria media anual es de 670 l/M2 y que se riega 3 m2 por
olivo
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
Jul
Etapa
desarrollo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
Dic
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
191
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
1.- Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos:
Cc= 0,27 cm de altura.
Pm = 0,11 cm de altura.
Profundidad de raíces = 0,70 m
2.- Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos:
Da= 1,25 t/m3
Cc= 21,5%
Pm= 12,2 %
Pr= = 0,50 m
3.- Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos:
Cc = 0,22 cm
Pm = 0,14 cm
Pr = 0,60 m
4.-. Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos:
Da = 1,3 t/m3
Cc = 20 %
Pm = 14,2 %
Pr = 0,70 m
5.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un cultivo con los siguientes
datos:
Cc= 0,27 cm de altura.
Pm = 0,11 cm de altura.
Profundidad de raíces = 0,60 m
F=0,50
192
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
6.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un cultivo con los siguientes
Da= 1,25 t/m3
Cc= 21,5%
Pm= 12,2 %
Pr= = 0,40 m
F= 0,60
7.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un cultivo con los siguientes
Cc = 0,22 cm
Pm = 0,14 cm
Pr = 60 cm
F= 0,30
8.-. Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un tomate con los siguientes
datos
Da = 1,3 t/m3
Cc = 20 %
Pm = 14,2 %
9.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un melón con los siguientes
datos.
Da = 1,4
Cc= 21,5 %
Pm = 12 %
193
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
10.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un maíz con los siguientes datos
Cc = 0,28 cm
Pm = 0,16 cm
11.- Calcula la dosis total de los ejercicios 5-6-7-8-9-10. Sabiendo que los sistemas de riegos:
5.- por surcos
6.- por goteros nuevos
7.- aspersores nuevos.
8.- por surcos
9.- por aspersores viejos
10.- por goteros viejos.
12.- Calcula el intervalo entre dos riegos consecutivos de los ejercicios 5-6-7-8-9-10-. Sabiendo
que la ETC diarias de sus cultivo son los siguientes:
5.- 7, 3 mm
6.- 8 mm
7.- 10 mm
8.- 4,9 mm
9.- 6 mm
10 .- 6,6 mm
194
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
13.- calcular el tiempo de riego de los ejercicios 5-7-8-9-10. Sabiendo que
5.- Q = 2500 l/h y S = 120 m2
6.- Q = 2,6 l/h y S = 0,7 m2
7.- Q = 4 l/s y S = 150 m2
8.- Q = 3 m3/h S = 140 m2
9.- Q = 4 l/h y S = 1 m2
10 .- Q = 1,5 m3/h y S = 100 m2
14.- calcular el intervalo y el tiempo de riego de un cultivo de tomate sabiendo que los datos que
poseemos son los siguientes:
Cc = 30 %
Pm = 16 %
Da = 1,2 T/m3
Dos goteros por tomatera S= 1m2
El caudal de cada uno es = 2,5 l/ h
Meses junio ETC= 5,8 mm y Julio ETC = 6,2 mm
15.- calcular el intervalo y el tiempo de riego de un cultivo de patata de Sevilla sabiendo que los
datos que poseemos son los siguientes:
Cc = 28 %
Pm = 15 %
Da = 1,35 T/m3
Marco de aspersores 14x18m
El caudal de cada uno es = 2,6m3/ h
Meses abril y mayo sabiendo que el 5 de mayo cae una lluvia efectiva de 20mm.
195
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
16.- calcula el caudal que deben tener los aspersores de un campo de golf de la provincia de
Córdoba cuyo aspersores están a un marco de 20X20 m y que el tiempo de riego por sector es de
25 minutos
17.- calcular el intervalo y el tiempo de riego de un cultivo de maíz de Córdoba sabiendo que los
datos que poseemos son los siguientes:
Cc = 28 %
Pm = 15 %
Da = 1,35 T/m3
2 goteros por planta con 0,5 m2 cada uno de superficie regada
El caudal de cada uno es = 1,4 l/ h
Meses junio y julio
18.- calcular el intervalo y el tiempo de un campo de fútbol de Sevilla sabiendo que los datos que
poseemos son los siguientes:
Cc = 29 %
Pm = 16 %
Da = 1,45 T/m3
Marco de aspersores 18x18m
El caudal de cada uno es = 2 m3/ h
Meses marzo, abril y mayo sabiendo que el 5 de marzo cae una lluvia efectiva de 20mm, el 12 de
abril cae una lluvia efectiva de 30mm, el 24 de abril cae 10mm el 15 de mayo caen 28 l/m2
196
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
19 - calcula el caudal que deben tener los aspersores de un campo de tenis de la provincia de
Guadalajara cuyo aspersores están a un marco de 40X40 m y que el tiempo de riego por sector es
de 20 minutos
197
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
1) Calcular el consumo total, el intervalo de riego de los meses de : marzo, abril, mayo y
junio, y el tiempo de riego de una finca de vid de la provincia de Córdoba, cuyos Datos
son los siguientes.
CC = 22 %
PM = 10 %
DA = 1,35 T/m3
2 goteros por cada planta
cada gotero tiene un Q = 6 l/h y una S = 0,5 m2
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
Jul
Etapa
desarrollo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
Dic
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
198
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
199
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
2) Calcular el consumo total, dosis total, tiempo de riego, intervalo de riego,
Coste total por agua de una finca de 15 ha en Huelva en la que se ha sembrado melón de una
variedad de 160 días , el 10 de abril. Otros datos son los siguientes:
CC= 24%
PM= 13%
Da = 1,2 T/m3
Caudal de gotero viejos Q= 4,5 l/h S= 0,25 m2
Precio de m3 = 0,60 €
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
Jul
Etapa
desarrollo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
Dic
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
200
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
3) Calcular el coste anual por riego, el intervalo de riego de los meses : junio, julio, agosto.
Y el tiempo de cada riego, de un campo de fútbol de 9400 m2 en la provincia de
Barcelona . otros datos son los que siguen
Nº de aspersores = 9
Q = 7 m3/h
CC = 33 %
PM = 17%
DA = 1,1 T/ m3
PR = 20 cm
F= 0,4
A) Cálculo de ETo
Ene Feb
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
Mar
Abr
May
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Jun
Jul
Etapa
desarrollo
Agos Sep
Octb Nov
Etapa media
estación
Dic
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Etapa
Duración
días mes
Eto
Kc
mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
201
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
202
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
4) Calcular el consumo total, los días de riego, el intervalo de riego de los meses de
diciembre, enero, y febrero de una remolacha azucarera de 180 días que se siembra el 25
de noviembre en una finca de la provincia de Málaga.
Marco de aspersores viejos 14 x 12
Q= 2,5 m3 /h
CC = 25 %
PM = 9 %
DA = 1,6 T/m3
LLUVIA EFECTIVA
DICIEMBRE
ENERO
Día
5
18mm
15
19mm
10
36mm
24
32mm
28
28mm
30
10mm
A) Cálculo de Eto
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Agos Sep Octb Nov Dic
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial
Etapa
desarrollo
Etapa media
estación
Etapa ultima
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Duración Eto
Kc
Etapa
mm/dia
días mes
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
203
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
204
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
5) Calcular el consumo total, días de riego e intervalo de riego de un maíz dulce de 100
días que se siembra el 25 de abril en una finca de Cáceres de 15 ha
Goteros 2 por planta con un Q= 4,6 l/m2 y S= de 0,5 m2 cada unno.
CC = 35 %
PM = 15 %
DA = 1,5 T/m3
Lluvia efectiva
3 mayo
22 mm
19 mayo
35 mm
10 junio
15 mm
27 junio
27 mm
A) Cálculo de ETo
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Agos Sep Octb Nov Dic
P
T.MAX
T.MIN
T.MED
ETo
b) cálculo de días por etapa y Kc
Cultivo
Total
Etapa inicial Etapa
Etapa media Etapa ultima
desarrollo
estación
Kc
C) Cálculo de las necesidades mensuales
Duración Fecha
Duración Eto
Kc
Etapa
días mes mm/dia
Etc
Necesidades por mes
mm/dia mes
Sub
Total
parte
mes
mes
TOTAL l/m2
205
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
206
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
FICHA DE DATOS PARA HACER LOS EJERCICIOS DE RIEGO
Manuel Cobo
207
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
208
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Xenófilas
Cítricos
frutales
Arbustos ornamentales
Bancales de flores
0,2
0,6
0,7
0,7
0,8-1
Manuel Cobo
césped
Melia
arce
buganvilla
Árboles
1
0,17
0,20
0,22
0,80
PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES EN cm
Raíces
Profundidad
Raíces
Profundidad
RESERVA FÁCILMENTE DISPONIBLE SEGÚN LA TEXTURA DEL SUELO
TEXTURA
ARCILLOSO
ARCILLOSO-LIMOSO
FRANCO ARENOSO Y ARCILLOSO
FRANCO
ARENOSO
RFD EN %
23
21
19
17
8
209
APUNTES DE AGROTECNOLOGIA
Manuel Cobo
DENSIDAD APARENTE SEGÚN LA TEXTURA DEL SUELO
TEXTURA
Arenoso
Franco
Arcilloso
DENSIDAD
APARENTE t/m3
1,2.
1,3.
1,4.
EFICACIA DE LOS SISTEMAS DE RIEGO
SISTEMA DE RIEGO
POR SURCOS
POR FAJAS
POR INUNDACIÓN
INUNDACIÓN PERMANENTE
POR ASPERSIÓN
POR GOTEO
EFICACIA
0,50-0,70
0,60-0,75
0,60-0,80
0,30-0,40
0,65-0,85
0,75-0,90
210

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