carta!! - Racó de Ramón

,
C/ Carlos Más, 15,
Moixent(46640),
Valencia.
Tfno.: 962 261 074
Nuestros Entrantes*
Jamón y queso ………………………………..………………………...……….…….
Jamón de recebo ………………………………………………………............…...…
Ibéricos …………………………………………………………………….…………
Puntilla………………………………….……….…………………………………….
Calamar romana………………………………………………….……………………
Calamar plancha…………………………………………………….………………...
Sepia……………………………………………………………….………………….
Chorizo ibérico a la plancha con salsa roquefort……………………………………...
Foie con surtido de mermeladas……………………………………………….……...
Queso fresco a la plancha con mermelada de arándanos…….……….……………….
Combinado…….…………………………….………... ……………………………...
Revuelto de vieiras y setas con virutas de jamón…….. ……….……………………..
Caldereta de patatas alemanas (patatas, Frankfurt, salsa roquefort)…………….. …...
Lomo con revuelto de morcilla y habitas …………………………………………….
Revuelto de ajetes trigueros, champiñón, gambitas y palometa ahumada …………
Cigalitas con ajetes tiernos …………………………………………...……………….
Gamba blanca con ajetes tiernos …………………………………………..…………
Gambón plancha (por unidad) ……………………………………………………….
Gamba roja plancha (por unidad) …………………………………………………….
Caldereta de patatas con jamón ibérico y huevo frito (unidad) …………….…………
Crepes de jamón york y queso………………………………………………………...
Crepes …………………………………………………………………………………
“Esgarraet valencià” con queso curado al aceite de oliva……………………………..
Anchoa “00” del Cantábrico (unidad)…………………………………………………
*PRECIOS POR PERSONA
2,00 €
3,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,50 €
2,00 €
2,50 €
2,00 €
3,00 €
3,00 €
5,00 €
2,00 €
2,00€
3,00€
2,50€
1,20 €
1,50 €
5,00 €
2,50 €
2,50€
2,00€
1,25€
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Nuestros montaditos de…
… Cabra gratinado con mermelada…………………. ………………………...……..
… Mel (queso, bacon y huevo de codorniz) ………………………………………….
… Queso fresco, con tomate, anchoa y guindilla dulce ……………………...………
… calamar con ensalada de atún y tomate cherry …………………………………..
… Ahumados con pasta de anchoa, queso untado y alcaparras ……………..……….
… Ibérico a la plancha, tomate y huevo de codorniz ………………….…………….
… Camarón con pisto dulce y queso de cabra gratinado ……………………………..
… Sobrasada al horno con huevo de codorniz …………………………………...…..
… Lomo a la plancha con pimientos y salsa roquefort ………………………..……..
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
2,00 €
Nuestras hamburguesas…
… con queso de cabra y cebolla caramelizada ………………………...…………….. 7,00 €
… con pimientos y cebolla caramelizada …………………………………………… 7,00 €
… con bacon ahumado y queso……………………...………………………………. 7,00 €
Nuestras Carnes
Solomillo de ternera ………………………………….………………………...…….. 12,00 €
Solomillo de cerdo ibérico con micuit de foie………….……………………………. 10.00 €
Entrecot de ternera……………………………………..……………………...……… 10,00 €
Chuletas de lechal…………………………………………………………………….. 9,00 €
Chuletas de cordero…………………………………………………………..………. 7,00 €
Magret de pato con mermelada de frambuesa…………………………..……………. 9,00 €
Confit de pato ………………………………………….…………………………….. 10,00 €
Secreto ibérico………………………………………………………………………... 8,00€
Nuestros Bocadillos especiales
Bocadillo Racó (Lomo, tomate, picadillo, queso, pimiento y cebolla caramelizada)
Bocadillo Gladiator(Tortilla francesa, bacon, queso, mahonesa y pechuga)
Bocadillo Mediterráneo(Lechuga, tomate, atún, queso fresco, jamón york y huevo)
Bocadillo Barbacoa(Salsa barbacoa, longanizas, jamón york y queso)
Bocadillo “Roget”(Sobrasada a la plancha, queso, cebolla caramelizada y huevo)
4,50 €
4.50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
Nuestros Pescados
Bacalao al “all-i-oli”…………………………………………………………………..
Emperador …………………………………………………………………………….
Atún …………………………………………………………………………………..
Dorada a la espalda ………………………………………………………………...…
Lenguado …………………………………………………………………………..…
Salmón …………………………………………………………………………..……
Merluza………………………………………………………………………………
…
Merlu…………………………………………………………………………………
……………………………
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
Por encargo
CARNES
Carrillera ibérica………………………………………………………………………
Costillares a la miel……………………………………………………………………
Costillares al horno……………………………………………………………………
7,00€
7,00€
7,00€
ARROCES
Paella……………………………………………………..........................................
Paella de marisco…………………………………………………………………….
Arroz al horno……………………………………………………………………….
Arroz con bogavante…………………………………………………………………
4,50€
7,00€
4,00€
13,00€
Fideuà………………………………………………………………………………..
Gazpacho moixentí……………………………………………………………………
7,00€
8,00€
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Nuestros Vinos
D.O.VALENCIA
Alcusses………………………………………………………….................................. 13,00€
Maduresa……………………………………………………………………………… 22,00€
Clos de la Vall Crza……………………………………………………………………10,00€
Clos de la Vall Rsva…………………………………………………………………... 12,00€
Daniel Belda “Tempranillo”…………………………………………………………... 9,00€
Daniel Belda “C.S.”…………………………………………………………………… 9,00€
Heretat de Taverners “El Vern”………………………………………………………. 12,00€
Heretat de Taverners “Mallaura”……………………………………………………... 14,00€
Heretat de Taverners “Graciano”……………………………………………………... 18,00€
Los Frailes…………………………………………………………………………….. 8,00€
Bilogía………………………………………………………………………………… 13,00€
Trilogía………………………………………………………………………………... 20,00€
Casa L´Ángel…………………………………………………………………………. 10,00€
Icono (Merlot)………………………………………………………………………… 10,00€
D.O.RIBERA DEL DUERO
Protos (roble)…………………………………………………………………………. 13,00€
Legaris (roble)………………………………………………………………………… 13,00€
Legaris………………………………………………………………………………… 18,00€
Prado Rey……………………………………………………………………………... 10,00€
D.O.RIOJA
Cune……………………………………………………………………………………12,00€
20,00€
Alcorta………………………………………………………………………………… 11,00€
Azpilicueta……………………………………………………………………………. 13,00€
Ramón Bilbao…………………………………………………………………………. 12,00€
Coto…………………………………………………………………………………… 11,00€
Viña Pomal……………………………………………………………………………. 10,00€
Viña Pomal Rsva……………………………………………………………………… 18,00€
Inspiración Valdemar…………………………………………………………………. 14,00€
Ederra…………………………………………………………………………………. 10,00€
Nuestros Vinos
VINOS BLANCOS
Clos de la Vall…………………………………………………………………………
Daniel Belda “Verdil”…………………………………………………………………
Reymos………………………………………………………………………………..
Fusta Nova……………………………………………………………………………
Hoya de Cadenas Chardonnay……………………………………………………….
El Miracle…………………………………………………………………………….
Antonio Barbadillo……………………………………………………………………
Marina Alta……………………………………………………………………………
Figón 100%Verdejo (Rueda)………………………………………………………….
Valdimójenes 100% Verdejo………………………………………………………….
Marqués de Vizhoja(Albariño)………………………………………………………...
Adarga(Albariño)……………………………………………………………………..
Marina Alta espumante………………………………………………………………
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
9,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
8,00€
10,00€
10,00€
9,00€
VINOS ROSADOS
Lambrusco…………………………………………………………………………….. 6,00€
Peñascal……………………………………………………………………………….. 8,00€
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