diseño de los prototipos raciales y ajustes a los
Transcripción
diseño de los prototipos raciales y ajustes a los
DISEÑO DE LOS PROTOTIPOS RACIALES Y AJUSTES A LOS REGLAMENTOS COSULTORIA - 2006 ING. ADINA SERAVALLI SANCHO ING. CATALINA CASTILLO FALLAS PROTOTIPO RACIAL DE LA RAZA HEREFORD PARÁMETRO 1. APARIENCIA GENERAL IDEAL El Hereford es fundamentalmente una raza productora de carne, reconocida por su adaptación a diferentes zonas productivas, es precoz, productivamente hablando, de fácil parto gran habilidad lechera y longeva. Posee buenas masas musculares bien distribuidas, de donde salen buenos cortes de carne (terneza, palatabilidad, buen marmóreo). De formas redondeadas y sin exceso de grasa. Robusto y vigoroso, cuerpo profundo, amplio, largo y atlético; menos tosco en las hembras. Cuartos posteriores profundos y musculosos. De temperamento vivo pero dócil, musculatura densa y bien distribuida, con un sistema óseo de buena estructura sin ser grosera. Ubres de buena calidad. Locomoción fluida y suelta; con buenos aplomos. Buena pigmentación tanto de mucosas como en su pelaje. Buen desarrollo corporal general por día de vida y un correcto dimorfismo sexual. ACEPTABLE Leve retraso en el desarrollo corporal, en aquellos animales desarrollados bajo condiciones de campo adversas; desde que se mantenga una calidad zootécnica y racial mínima. DESCALIFICABLE Evidente retardo en el crecimiento, mal desarrollo muscular y/o óseo. Constitución débil o grosera. Dimorfismo sexual ausente o inverso. Anormalidades en la genitalia externa o interna. Deficiente caracterización racial. Defectos severos de aplomos. Presencia de malformaciones y defectos hereditarios. Saludable; con buena condición y desarrollo corporal; constitución atlética; ESTADO Y Activo; Masculino el macho y PRESENTACIÓN femenina la hembra. GENERAL 1.1 1.2 DESARROLLO CORPORAL GLOBAL 1.3 ESTRUCTURA ÓSEAMUSCULAR 1.4 CARACTERES SEXUALES SECUNDARIOS 1.5 Enfermizo; poca expresión racial; mal desarrollo. Mala conformación. Caracteres sexuales secundarios inversos. Exceso de grasa corporal. Poco vigor. La raza es netamente carnicera Huesos ligeramente Pobre desarrollo para la de buenas masas musculares. pesados. Un desarrollo edad y sexo, baja Su musculatura debe ser moderado. Estructura ganancia de peso por día adecuada y suficiente. Su más fina en las de vida. Mala cobertura y lomo debe ser ancho, sus hembras. Ligero distribución muscular. escàpulas separadas a nivel de desbalance en la Huesos finos así como las paletas y sus cuartos deben conformación. Exceso los groseros o pesados. ser largos teniendo carne de peso que Problemas de extendida hasta debajo de sus comprometa la desplazamiento. patas. fertilidad Conformación desbalanceada o desproporcionada. Robusta, huesos ovala-dos; Huesos de sección Huesos finos, poco con buena superficie de circular que no de desarrollo muscular, mala adherencia, para tendones y buen diámetro. distribución de las masas músculos poderosos. Cobertura y desarrollo musculares. Exceso de La raza tiene una buena muscular moderado. grasa corporal en profundidad corporal dada por Presencia de grasa animales jóvenes, así el largo y buen arqueado de corporal en las como en machos y costillas, permitiéndole una hembras con preñez hembras adultas vacías mayor capacidad ruminal. En adelantada. no lactantes. el caso de las hembras hacen una mayor capacidad reproductiva y producción de leche Masculinidad y femini-dad Toros con falta de bien definida según el sexo. androgenización, o sea La hembra deberá ser más poco masculinos. delicada pero no débil. Hembras toscas, muy musculosas u obesas (poco estrogenizadas). Deben ser animales activos Bravío, colérico, pero dóciles. Sexualmente nervioso. Temperamento muy activos. sexual frío por bajo libido. TEMPERAMENT O 2. CABEZA Debemos tener muy en cuenta Ligera desproporción. la belleza de la cabeza. En las Pequeña. hembras debe ser chica y afinada. La del macho debe ser más ancha con morro fuerte y buena expresión en las Muy pesada. Desproporcionada, asimétrica. Sin expresión racial. 2.1 DESCRIPCION mandíbulas Tamaño y longitud medios. Balanceada y armónica. Deberá denotar masculinidad o feminidad según el sexo. Ligeramente corta y pequeña. GENERAL 2.2 PERFIL 2.3 La forma ideal es el rectilíneo. Sub convexo y sub concavilíneo Ultraconvexo, ultraconcavilineo Descarnada, plana, moderadamente ancha y de largo medio. Menos ancha y larga en hembras; ligera subconvexidad o subconcava. Ultraconvexa o ultra cóncava. Asimetría. Muy ancha o muy estrecha. De longitud media, Recta y amplia, más ancha y corta en los machos. Ligera depresión, que no afecte la respiración. Desvíos, torsiones, excesiva estrechez; muy corta o muy larga. Acarneramiento. Manchado, parcialmente mármolizado hasta un máximo del 33%, predominando el tono oscuro. Abertura de mediana a grande. Completamente rozado o despigmentado. Narinas estrechas. Labio leporino. FRENTE 2.4 REGIÓN PARANASAL Recto, con fosas nasales separadas y de gran capacidad. 2.5 De color negro, marrón o ESPEJO NASAL achocolatado. 2.6 BOCA 2.7 OJOS 2.8 OREJAS 2.9 CUERNOS Desproporción evidente, caracteres sexuales secundarios inversos. Falta de características raciales. Abertura media. Correcta articulación. Labios firmes; Arcada dental normal. Prognata, agnata, labio leporino. Ausencia importante de dientes. Labios flojos y sin firmeza. Elípticos, negros o obscuros. Redondeados, Exoftalmia. Ojos claros El globo ocular debe ser esclerotida blanca. en los machos. Ceguera plano, no expuesto y el tercer Pestañas uni o bilateral, cataratas. párpado no prominente. Es entremezcladas con Pestañas blancas. bueno tener buena blanco. Mirada Ausencia de pigmentación ocular. somnolienta. pigmentación, Principalmente en el macho. Ubicación frontal. Conjuntiva albina. De cortas a medianas. Activas; Pabellón dirigido hacia Largas, encartuchadas. con puntas finas o romas. la cara. Asimetría entre Implantación excesivaPabellón auricular los bordes superior e mente alta. direccionado para el frente. inferior. Menos Implantación de altura media. activas. De sección oval y base gruesa, Sección circular o Movibles o flojos. Fuerte buena implantación y achatada. Rayados o y comprometedora desarrollo mas finos en la claros. Asimetría que asimetría hembra. Puntas redondeadas. no comprometa al De color oscuro. Si son cráneo. mochos o polled deben ser cabezas bien mochadas. 3. PELAJE 3.1 COLOR 3.2 PELOS 3.3 PIEL 4. CUELLO 4.1 FORMA 4.2 Pelos cortos y brillantes, sedosos en la hembra más toscos en el macho. Piel oscura, suelta y flexible. Pigmentación de la piel Pelos muy gruesos y/o menos fuerte en largos. Pelos rizados y regiones sombreadas. gruesos en las hembras. Colorado desde bayo hasta cereza, con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientre, parte inferior de los miembros y punta de la cola. Cortos y brillantes, sedosos u suaves en la hembra, más toscos en el macho. Falta de manchas blancas en la cabeza. Pigmentada, preferible-mente oscura; suelta y flexible De espesor fino Proporcionado con el desarrollo corporal, de buen largo y fino en la hembra con buena inserción en la cabeza y el cuerpo. Más ancho y con leve prominencia superior en el macho Trapezoidal, la fase cervical presenta en el macho acentuada convexidad debido al fuerte desarrollo muscular (vestigio de la giba) Bastante musculoso y profundo, más en el macho que en la hembra. VOLUMEN 4.3 LARGO 4.4 PAPADA Longitud media a corto en el macho, ligeramente más largo y delicado en la hembra. Inicia abajo del maxilar inferior y se proyecta hasta el ombligo; de buen desarrollo, de piel suelta. Negro, albino, barcino y overo con predominancia de blanco. Opacos. Un poco más Largos, gruesos y crespos gruesos y crespos en el en las hembras, largos y macho. muy gruesos en los machos. Menos pigmentación Ausencia de melanina, en regiones sombrea- osea albino. Poco suelta o das. excesivamente pendulosa. Desproporcionado con relación al desarrollo. Rectilíneo en las Hembras Rectilíneo en los machos. Ausencia del abultamiento muscular cervical en el macho. Delicado en las hembras sin ser débil. Poco musculoso y profundo en el macho, muy musculoso en las hembras. Muy delgado. Muy largo o muy corto. De desarrollo medio. Poco desarrollo o Se acepta cierta carencia de ella. Depósito adiposidad no excesiva de grasa subcutánea. en el macho y en la hembra 5. CUERPO Robusto, profundo, largo, amplio, atlético y balanceadamente proporcionado. Huesos y tendones fuertes. Bien profundo, con gran arco costal, largo y ancho su lomo Anchas, musculadas, recubiertas por músculos 5.1 vestigiales de la giba cebuina. CRUCES Inserción armoniosa en las espaldas. Larga, ancha, recta y horizontal. Excelente 5.2 cobertura muscular. REGIÓN DORSO- Armoniosa inserción con las cruces y con los músculos de LUMBAR la grupa. La fusión sacra será nivelada con las ancas, siendo plano y 5.3 largo. SACRO 5.4 ANCAS 5.5 GRUPA 5.6 COLA Y BORLA Menos robusto en las hembras, desde vigorosas y bien conformadas. Menos anchas y musculadas en las hembras. Ligera inclinación en animales jóvenes. Ligera lordosis en hembras adultas multíparas. Largura y anchura medias. Moderadamente destacado o saliente. Poco desarrollo, débil. Defectos de conformación. Muy corto, más pesado en el cuarto anterior (leonino). Poca profundidad, Poca cobertura muscular. Acumulamientos de grasa más allá del mínimo necesario. Poco musculadas. Estrechas. Presencia de giba o ausencia total de su vestigio muscular en el macho. Evidente lordosis, sifosis y escoliosis. Estrecha, corta, carencia de fortaleza. Severa inclinación. Muy destacado, saliente o alto. Amplias, niveladas entre sí y musculadas. Amplitud media en animales jóvenes. Estrechas. Desniveladas. Ancha, larga, redondea-da. Tendencia a la horizontalidad pero con suave inclinación. Ísquiones bien separados y con discreto desnivel con los ileum. Fuerte musculatura, descendiendo hasta las rotulas, muslos y piernas. Cola de inserción armoniosa y altura media. Longitud y grosor me-dios, más delicada en la hembra. Borla de color negro, café. Moderada inclinación, desde que presente buena cobertura muscular. Largo medio. Corta. Estrecha. Caída o fuertemente inclinada. Pobre desarrollo muscular. Ísquiones más altos que los ileums. Ligeramente corta o larga. Borla entremezclada con crema o blanco; totalmente blanco en aquellos animales de pelajes con importante % de blanco en sus manchas, deberán tener pigmea-nación corporal normal. Inserción muy grosera. Inserción muy alta. Muy larga o muy corta. Demasiado delgada. Muy gruesa en las hembras. 5.7 PECHO Y HOMBROS 5.8 TÓRAX 5.9 COSTILLAS, FLANCOS Y VIENTRE 5.10 Ancho, profundo y musculoso, sin depósitos de grasa. En la hembra más delicado pero no débil. Debe estar en proporción con la profundidad y caja toráxica. Hombros y espaldas con buena fortaleza y definición muscular. Escápulas largas y en ángulo oblicuo con la horizontal. Profundo y amplio, proporcional al desarrollo. Ligera acumulación de grasa en hembras gestantes. Menos desarrollado en las hembras, pero bien conformado y balanceado. Hombros más discretos en la hembra. Costillas largas arqueadas ovaladas, separadas y oblicuas. Flancos amplios y profundos. Vientre con buenos ligamentos y atlético, línea ventral paralela al dorso lomo. Costillas medianas, verticales y de sección circular. Línea ventral discretamente vencida en las hembras multíparas y gestantes. Estrecho. Comprimido. Poco profundo. Corto. Sin exceso de pliegues. Tamaño medio. En los machos será más cortos que la salida del prepucio. OMBLIGO 6. MIEMBROS 6.1 MIEMBROS TORÁXICOS Bien aplomados, separados y con buenas angulaciones. Deberán formar un rectángulo en sus 4 puntos de apoyo. Articulaciones enjutas y robustas. Huesos y tendones fuertes. Musculosos. De longitud media y en proporción con la profundidad toráxica. Bien dirigidos, separados y aplomados. Inserción armoniosa en las espaldas y hombros. Rodillas y articulaciones fuertes limpias y funcionales. Metacarpos de buen diámetro. Longitud media y en proporción con la profundidad toráxica. Brazo y ante-brazo musculosos. Cuartillas con 450. Fácil movimiento. Hombros y pecho demasiado anchos. Estrecho y débil. Acumulación de grasa. Hombros y espaldas con poca musculatura en los machos. Poca profundidad. Menos musculación y estructura en las hembras, sin ser débiles. Ligeros desvíos en el sistema de aplomos. Cuartillas con 40 0. Costillas cortas, sin arqueamiento. Flancos vacíos, comprimidos. Machos y hembras jóvenes morfológicamente de vientre vencido. Pesado, descolgado. Hernias umbilicales. Presencia de cirugía correctiva. Muy corto o Ausencia total de pliegues, indicando falta de sangre cebuina. Desviaciones severas de aplomos. Angulaciones in-correctas que comprometan la funcionalidad. Debilidad estructural. Cortos o muy largos. Muy largos o muy cortos. Hueso fino en los machos y muy fino en las hembras. Desvíos y defectos comprometedores en los aplomos Cualquier señal de severa debilidad. Muy juntos o muy abiertos. Claudicaciones en el desplazamiento. 6.2 MIEMBROS PÉLVICOS 6.3 CASCOS 7. ÓRGANOS Fuertes, bien aplomados, separados y de longitud media. Huesos robustos con articulaciones sanas y funcionales. Buenas angulaciones. Muslos, piernas, entrepiernas y nalgas bien musculadas. Cuartillas con aproximadamente 50 0. Anchos, con buena base de sustentación. Bien conformados, negros, café u oscuros. Pezuñas juntas. Discretos desvíos de aplomos, desde que no afecten la eficiencia funcional. Menos musculosos en las hembras. 400 en las cuartillas. Color rayados, o claros. Normales, de buen desarrollo y funcionalidad para la edad y sexo. GENITALES 7.1 Simétricos, gruesos, de buena circunferencia por días de vida, consistencia fibroelastica. Muy ligera asimetría, desde que presenten una correcta circunferencia para la edad. De piel sedosa, flexible y pigmentada, con un funcional músculo Cremaster. Tamaño medio, situándose por encima de los corvejones y no muy cerca de la cavidad abdominal. Ligamento suspensorio central. De tamaño y forma normal, acorde con la edad. Al nivel de los corvejones en machos adultos. Ligamento lateral desde que no incida en una torsión testicular. TESTÍCULOS 7.2 BOLSA ESCROTAL 7.3 PENE 7.4 PREPUCIO 7.5 VAINA Débiles, aplomos defectuosos. Falta de musculatura. Muy largos o muy cortos. Ángulos defectuosos (corvejones rectos o muy cerrados). Cuartillas sentadas. Claudicaciones en el desplazamiento. Espacio Interdigital débil, pezuñas separadas. Talones muy bajos. Serios defectos de conformación o tamaño. Cualquier malformación, hereditaria o adquirida que comprometa la eficiencia reproductiva. Así como problemas de subdesarrollo genital (infantilismo). Monorquidismo, criptorquidismo, asimetría. Hipoplasia, hiperplasia e hipertrofia uni y bilateral. Orquitis, degeneración, rotación. Hernias, fibromas y torsiones. Muy larga y descolgada, apretada. Sin melanina osea albina. Muy corta manteniendo los testículos muy cerca de la cavidad abdominal. Corto, infantil. Tumoraciones y adherencias. Deformaciones y defectos de conformación. Corto, recogido, retráctil. Bien Medio, siempre por Prolapsado. Largo, no dirigido. encima de la altura de retráctil. Fimosis y los jarretes. acrobustitis. Cirugía plast. Recogida y corta. Piel suave y Tamaño medio, Pesada, descolgada, flexible. Bien direccionada. siempre por encima de larga. Mal direccionada. Angulo de 45o. No los corvejones. Cirugía plástica. descolgada. 7.6 VULVA 7.7 UBRE Y PEZONES Buen desarrollo para la edad, pigmentada, tendiendo a la verticalidad. Sin excesos de pliegues de piel ni grasa, osea limpia. Un poco más de pliegues en hembras multíparas. Suave horizontalidad. Textura glandular, sedosa, irrigada y Bien desarrollada. De tamaño intermedio, turgente y con buena colocación de pezones Buena capa-cidad. Proyectada hacia delante y atrás. Con fuerte inserción. Buenos ligamentos; cuartos amplios y nivelados. Pezones de longitud media, no gruesos y bien distribuidos. Muy funcional. Politelia. Desarrollo modesto en novillas desde que correctamente conformada. Subdesarrollo, infantilismo. Albina. Conformación anormal. Muy profunda, horizontal y plegada en exceso. Inserción muy alta. Ubre muy pequeña en vacas adultas, poco funcional. Pezones muy grandes y gruesos. Malos ligamentos. Polimastia. Asimetrías severas. Peluda. Perdida parcial o total de los cuartos. PROTOTIPO RACIAL DE LA RAZA BRADFORD PARÁMETRO IDEAL ACEPTABLE DESCALIFIBLE Leve retraso en el desarrollo corporal, en aquellos animales desarrollados bajo condiciones de campo adversas; desde que se mantenga una calidad zootécnica y racial mínima. Evidente retardo en el crecimiento, mal desarrollo muscular y/o óseo. Constitución débil o grosera. Dimorfismo sexual ausente o inverso. Anormalidades en la genitalia externa o interna. Deficiente caracterización racial. Defectos severos de aplomos. Presencia de malformaciones y defectos hereditarios. 1. APARIENCIA El Bradford es fundamentalmente una raza sintética productora de carne, se hizo a partir de cruzamientos de Brahman con Hereford. Cerca de 1940 se realizó una cruza de Brahman con Hereford para generar los reemplazos de hembras y machos. Se comenzó cruzando vacas Brahman de alto registro con toros Hereford de raza pura. En la tercera generación se obtuvieron ejemplares con 3/8 de Brahman y 5/8 de Hereford. Al principio los hijos de este ganado Bradford no tenían una buena uniformidad; sin embargo, algunos ejemplares fueron sobresalientes. Estos se seleccionaron para cruzar entre sí obteniendo después de 4 o 5 generaciones el tipo de raza deseado. En las décadas posteriores se han obtenido animales de alta producción, con una buena ganancia de peso y una buena musculatura. Aunque la mayoría de los Bradford tienen 3/8 Brahman y 5/8 Hereford a los criadores se les permite que cambien la proporción de sangres en la medida de sus intereses comerciales. GENERAL 1.1 ESTADO Y PRESENTACIÓN GENERAL 1.2 La raza tiene algunas de las características del Brahman como son: giba, piel suelta, pelo corto y resistencia al calor. Del Hereford hereda el color de la capa con el pelaje de la cara y frente blanco. La raza es netamente carnicera de buenas masas musculares. Su musculatura debe ser adecuada y suficiente. DESARROLLO CORPORAL GLOBAL 1.3 ESTRUCTURA Robusta, huesos ovala-dos; con buena superficie de adherencia, para tendones y músculos poderosos ÓSEA- MUSCULAR 1.4 CARACTERES SEXUALES SECUNDARIOS Enfermizo; poca expresión racial; mal desarrollo. Mala conformación. Caracteres sexuales secundarios inversos. Exceso de grasa corporal. Poco vigor. Huesos ligeramente pesados. Un desarrollo moderado. Estructura más fina en las hembras. Ligero desbalance en la conformación. Exceso de peso que comprometa la fertilidad Huesos de sección circular que no de buen diámetro. Cobertura y desarrollo muscular moderado. Masculinidad y feminidad bien definida según el sexo. La hembra deberá ser más delicada pero no débil. Deben ser animales activos pero dóciles. Sexualmente TEMPERAMENTO muy activos. Debemos tener muy en cuenta la belleza de la 2. cabeza. En las hembras debe ser chica y afinada. CABEZA La del macho debe ser más ancha. Tamaño y longitud 2.1 medios. Balanceada y DESCRIPCIÓN armónica. Deberá denotar masculinidad o feminidad GENERAL según el sexo. La forma ideal es el rectilíneo. 2.2 1.5 PERFIL Ligera desproporción. Pequeña. Pobre desarrollo para la edad y sexo, baja ganancia de peso por día de vida. Mala cobertura y distribución muscular. Huesos finos así como los groseros o pesados. Problemas de desplazamiento. Conformación desbalanceada o desproporcionada. Huesos finos, poco desarrollo muscular, mala distribución de las masas musculares. Toros con falta de androgenización, o sea poco masculinos. Hembras toscas, muy musculosas u obesas (poco estrogenizadas). Bravío, colérico, nervioso. Temperamento sexual frío por bajo libido. Muy pesada. desproporción nada, asimétrica. Sin expresión racial. Ligeramente corta y pequeña. Desproporción evidente; caracteres sexuales secundarios inversos. Falta de características raciales. Subconvexo y subconcavilineo Ultra convexo, ultraconcavilineo 2.3 FRENTE 2.4 Descarnada, plana, Menos ancha y larga Ultra convexa o ultra moderadamente ancha y de en hembras; ligera sub cóncava. Asimetría. Muy largo medio. convexidad o sub ancha o muy estrecha. cóncava. De longitud media, Recta y amplia, más ancha y corta en los machos. Ligera depresión, que no afecte la respiración. Desvíos, torsiones, excesiva estrechez, muy corta o muy larga. Acarneramiento. Recto, con fosas nasales separadas y de gran capacidad. De color negro, marrón o achocolatado. Manchado, parcialmente marmolizado hasta un máximo del 33%, predominando el tono oscuro. Abertura de mediana a grande. Completamente rozado o despigmentado. Narinas estrechas. Labio leporino. REGIÓN PARANASAL 2.5 ESPEJO NASAL 2.6 BOCA 2.7 OJOS 2.8 OREJAS 2.9 CUERNOS 3. PELAJE 3.1 COLOR Abertura media. Correcta articulación. Labios firmes. Arcada dental normal. Prognata, agnata, labio leporino. Ausencia importante de dientes. Labios flojos y sin firmeza. Elípticos, negros o Redondeados, Exoftalmia. Ojos claros en obscuros. esclerótida blanca. los machos. Ceguera uni o bilateral, cataratas. Pestañas blancas. Ausencia de pigmentación, Principal-mente en el macho. Ubicación frontal. Conjuntiva albina. De cortas a medianas. Pabellón dirigido hacia Largas, encartuchadas. Activas; con puntas finas o la cara. Asimetría entre Implantación romas. Pabellón auricular los bordes superior e excesivamente alta. direccionado para el inferior. Menos frente. Implantación de activas. altura media. De sección oval y base Sección circular o Movibles o flojos. Fuerte y gruesa, buena achatada. Rayados o comprometedora asimetría implantación y desarrollo claros. Asimetría que mas finos en la hembra. no comprometa al Puntas redondeadas. De cráneo. color oscuro. Pelos cortos y brillantes, Pigmentación de la piel Pelos muy gruesos y/o sedosos en la hembra más menos fuerte en largos. Pelos rizados y tosca en el macho. regiones sombreadas. gruesos en las hembras. Colorado desde bayo hasta Falta de manchas Negro, albino, barcino y cereza, con manchas blancas en la cabeza. overo con predominancia blancas en la cabeza, parte de blanco. posterior de las orejas, pecho, vientre, parte inferior de los miembros y punta de la cola. 3.2 PELOS 3.3 PIEL 4. CUELLO 4.1 FORMA 4.2 VOLUMEN 4.3 LARGO 4.4 PAPADA 5. CUERPO 5.1 CRUCES Cortos y brillantes, sedosos u suaves en la hembra, más toscos en el macho. Pigmentada, preferiblemente oscura; suelta y flexible De espesor fino Proporcionado con el desarrollo corporal, de buen largo y fino en la hembra con buena inserción en la cabeza y el cuerpo. Trapezoidal, la fase cervical presenta en el macho acentuada convexidad debido al fuerte desarrollo muscular (vestigio de la giba) Bastante musculoso y profundo, más en el macho que en la hembra. Opacos. Un poco más Largos, gruesos y crespos gruesos y crespos en el en las hembras, largos y macho. muy gruesos en los machos. Menos pigmentación Ausencia de melanina, o en regiones sombrea- sea albino. Poco suelta o das. excesivamente pendulosa. Desproporcionado con relación al desarrollo. Rectilíneo en las Hembras Rectilíneo en los machos. Ausencia del abultamiento muscular cervical en el macho. Delicado en las hembras sin ser débil. Poco musculoso y profundo en el macho, muy musculoso en las hembras. Muy delgado. Muy largo o muy corto. Longitud media a corto en el macho, ligeramente más largo y delicado en la hembra. Inicia abajo del maxilar inferior y se proyecta hasta el ombligo; de buen desarrollo, de piel suelta. De desarrollo medio. Se acepta cierta adiposidad no excesiva en el macho y en la hembra Robusto, profundo, largo, Menos robusto en las amplio, atlético y hembras, desde balanceadamente vigorosas y bien conproporcionado. Huesos y formadas. tendones fuertes. Bien profundo, con gran arco costal, largo y ancho su lomo Anchas, musculadas, reMenos anchas y cubiertas por músculos musculadas en las vestigiales de la giba hembras. cebuina. Inserción armoniosa en las espaldas. Poco desarrollo o carencia de ella. Depósito de grasa subcutánea. Poco desarrollo, débil. Defectos de conformación. Muy corto, más pesado en el cuarto anterior (leonino). Poca profundidad, Poca cobertura muscular. Acumulamientos de grasa más allá del mínimo necesario. Poco musculadas. Estrechas. Presencia de giba o ausencia total de su vestigio muscular en el macho. 5.2 REGIÓN DORSOLUMBAR 5.3 SACRO 5.4 ANCAS 5.5 GRUPA 5.6 COLA Y BORLA 5.7 PECHO Y HOMBROS 5.8 TÓRAX Larga, ancha, recta y horizontal. Excelente cobertura muscular. Armoniosa inserción con las cruces y con los músculos de la grupa. La fusión sacra será nivelada con las ancas, siendo plano y largo. Amplias, niveladas entre sí y musculadas. Ligera inclinación en animales jóvenes. Ligera lordosis en hembras adultas multíparas. Largura y anchura medias. Moderadamente destacado o saliente. Evidente lordosis, sifosis y escoliosis. Estrecha, corta, carencia de fortaleza. Severa inclinación. Amplitud media en animales jóvenes. Estrechas. Desniveladas. Ancha, larga, redondea-da. Tendencia a la horizontalidad pero con suave inclinación. Ísquiones bien separados y con discreto desnivel con los ileum. Fuerte musculatura, descendiendo hasta las rotulas, muslos y piernas. Cola de inserción armoniosa y altura media. Longitud y grosor medios, más delicada en la hembra. Borla de color negro, café. Moderada inclinación, desde que presente buena cobertura muscular. Largo medio. Corta. Estrecha. Caída o fuertemente inclinada. Pobre desarrollo muscular. Ísquiones más altos que los ileums. Ligeramente corta o larga. Borla entremezclada con crema o blanco; totalmente blanco en aquellos animales de pelajes con importante % de blanco en sus manchas, deberán tener pigmentación corporal normal. Ancho, profundo y Ligera acumulación de musculoso, sin depósitos grasa en hembras de grasa. En la hembra gestantes. Menos más delicado pero no desarrollado en las débil. Debe estar en prohembras, pero bien porción con la profundidad conformado y y caja toráxica. Hombros y balanceado. Hombros espaldas con buena más discretos en la fortaleza y definición hembra. muscular. Escápulas largas y en ángulo oblicuo con la horizontal. Profundo y amplio, proporcional al desarrollo. Muy destacado, saliente o alto. Inserción muy grosera. Inserción muy alta. Muy larga o muy corta. Demasiado delgada. Muy gruesa en las hembras. Hombros y pecho demasiado anchos. Estrecho y débil. Acumulación de grasa. Hombros y espaldas con poca musculatura en los machos. Poca profundidad. Estrecho. Comprimido. Poco profundo. 5.9 COSTILLAS, FLANCOS Y VIENTRE 5.10 OMBLIGO 6. MIEMBROS 6.1 MIEMBROS TORÁXICOS 6.2 MIEMBROS PÉLVICOS Costillas largas arqueadas ovaladas, separadas y oblicuas. Flancos amplios y profundos. Vientre con buenos ligamentos y atlético, línea ventral paralela al dorso lomo. Costillas medianas, verticales y de sección circular. Línea ventral discretamente vencida en las hembras multíparas y gestantes. Costillas cortas, sin arqueamiento. Flancos vacíos, comprimidos. Machos y hembras jóvenes morfológicamente de vientre vencido. Corto. Sin exceso de pliegues. En los machos será más cortos que la salida del prepucio. Tamaño medio. Bien aplomados, separados y con buenas angulaciones. Deberán formar un rectángulo en sus 4 puntos de apoyo. Articulaciones enjutas y robustas. Huesos y tendones fuertes. Musculosos. De longitud media y en proporción con la profundidad toráxica. Bien dirigidos, separa-dos y aplomados. Inserción armoniosa en las espaldas y hombros. Rodillas y articulaciones fuertes limpias y funcionales. Metacarpos de buen diámetro. Longitud media y en proporción con la profundidad toráxica. Brazo y ante-brazo musculosos. Cuartillas con 450. Fácil movimiento. Fuertes, bien aploma-dos, separados y de longitud media. Huesos robustos con articulaciones sanas y funciona-les. Buenas angulaciones. Muslos, piernas, entrepiernas y nalgas bien musculadas. Cuartillas con aproximadamente 50 0. Menos musculación y estructura en las hembras, sin ser débiles. Pesado, descolgado. Hernias umbilicales. Presencia de cirugía correctiva. Muy corto o Ausencia total de pliegues, indicando falta de sangre cebuina. Desviaciones severas de aplomos. Angulaciones incorrectas que comprometan la funcionalidad. Debilidad estructural. Cortos o muy largos. Ligeros desvíos en el sistema de aplomos. Cuartillas con 40 0. Muy largos o muy cortos. Hueso fino en los machos y muy fino en las hembras. Desvíos y defectos comprometedores en los aplomos. Cualquier señal de severa debilidad. Muy juntos o muy abiertos. Claudicaciones en el desplazamiento. Discretos desvíos de aplomos, desde que no afecten la eficiencia funcional. Menos musculosos en las hembras. 400 en las cuartillas. Débiles, aplomos defectuosos. Falta de musculatura. Muy largos o muy cortos. Ángulos defectuosos (corvejones rectos o muy cerrados). Cuartillas sentadas. Claudicaciones en el desplazamiento. 6.3 CASCOS 7. Anchos, con buena base de Color rayados, o sustentación. Bien claros. conformados, negros, café u oscuros. Pezuñas juntas. Normales, de buen desarrollo y funcionalidad para la edad y sexo. ÓRGANOS GENITALES 7.1 TESTICULOS Simétricos, gruesos, de buena circunferencia por días de vida, consistencia fibroelástica. De piel sedosa, flexible y pigmentada, con un funcional músculo Cremaster. Tamaño medio, 7.2 situándose por encima de BOLSA ESCROTAL los corvejones y no muy cerca de la cavidad abdominal. Ligamento suspensorio central. De tamaño y forma normal, acorde con la 7.3 edad. PENE 7.4 Corto, recogido, retráctil. Bien dirigido. PREPUCIO 7.5 VAINA 7.6 VULVA Recogida y corta. Piel suave y flexible. Bien direccionada. Angulo de 45o. No descolgada. Buen desarrollo para la edad, pigmentada, tendiendo a la verticalidad. Sin excesos de pliegues de piel ni grasa, o sea limpia. Muy ligera asimetría, desde que presenten una correcta circunferencia para la edad. Al nivel de los corvejones en machos adultos. Ligamento lateral desde que no incida en una torsión testicular. Espacio Interdigital débil, pezuñas separadas. Talones muy bajos. Serios defectos de conformación o tamaño. Cualquier malformación, hereditaria o adquirida que comprometa la eficiencia reproductiva. Así como problemas de subdesarrollo genital (infantilismo). Monorquidismo, criptorquidismo, asimetría. Hipoplasia, hiperplasia e hipertrofia uni y bilateral. Orquitis, degeneración, rotación. Hernias, fibromas y torsiones. Muy larga y descolgada, apretada. Sin melanina o sea albina. Muy corta manteniendo los testículos muy cerca de la cavidad abdominal. Corto, infantil. Tumoraciones y adherencias. Deformaciones y defectos de conformación. Medio, siempre por Prolapsado. Largo, no encima de la altura de retráctil. Fimosis y los jarretes. acrobustitis. Cirugía plástica Tamaño medio, Pesada, descolgada, larga. siempre por encima de Mal direccionada. Cirugía los corvejones. plástica. Un poco más de pliegues en hembras multíparas. Suave horizontalidad. Subdesarrollo, infantilismo. Albina. Conformación anormal. Muy profunda, horizontal y plegada en exceso. Inserción muy alta. Textura glandular, sedosa, irrigada y Bien desarrollada. De tamaño intermedio, turgente y con buena colocación de pezones Buena capacidad. Proyectada hacia delante y 7.7 atrás. Con fuerte UBRE Y PEZONES inserción. Buenos ligamentos; cuartos amplios y nivelados. Pezones de longitud media, no gruesos y bien distribuidos. Muy funcional. Politelia. Desarrollo modesto en novillas desde que correctamente conformada. Ubre muy pequeña en vacas adultas, poco funcional. Pezones muy grandes y gruesos. Malos ligamentos. Polimastia. Asimetrías severas. Peluda. Pérdida parcial o total de los cuartos. DIFERENCIAS EN EL PROTOTIPO RACIAL: • Es importante antes de todo, retomar el concepto zootécnico universal de raza: es toda aquella población, que presentando características morfológicas y fisiológicas en común, diferenciándose así de otras poblaciones, es capaz de transmitirlas a sus descendientes y generaciones futuras de manera indefinida a lo largo del tiempo, manteniéndose infinitamente fértiles entre sí. • Esta metodología obedece a los protocolos internacionales de la FAO (ONU), con sede en Roma, los cuales norman las políticas técnicas mundiales de los recursos fito y zoogeneticos. • Los Prototipos Raciales vigentes, tanto el HEREFORD como el del BRADFORD, poseen buen contenido, lo que hemos realizado son correcciones y ciertos agregados técnicos especializados, así como cambios de formato. • La columna del ideal, describe la perfección teóricamente alcanzable en cada parámetro biológico, considerado individualmente. • La columna de aceptables, describe hasta que punto una determinada imperfección fenotípica en un parámetro biológico, puede ser tan solo permitida, en función de sus correlaciones positivas y negativas, tanto fenotípicas como genéticas. Son defectos que a pesar de no ser recomendables en la raza, se toleran por ser menos graves que los descalificantes. • La columna que describe los defectos descalificantes, indica cuales no deben ser tolerados bajo ningún motivo, pues ponen en peligro tanto el progreso genético como la funcionalidad de la raza, agregando incertidumbre innecesaria, al futuro bioeconomico y genético de la misma. • El Patrón Racial, no es totalmente estático, principalmente en poblaciones genéticamente “nuevas”, pudiendo someterse no a cambios pero sí a ajustes, en relación con: los avances observados generacionalmente en la población de la raza, variaciones en el entorno ambiental, cambios en las tendencias globales del mercado y avances en la tecnología. • Se hace crucial tener en cuenta, sin entrar en detalles aquí, que muchos de los rasgos morfológicos obedecen tan solo aun par de alelos y a las leyes de la genética Aditiva o Mendeliana, no así los caracteres ligados a producción, tales como producción de leche y carne, ya que estos se rigen por las leyes de la genética Cuantitativa involucrándose una mayor cantidad de genes e interacciones. Además efectos como la epistacia, dominancia, recesividad, dominancia incompleta, sobredominancia, panmixia, heterosis, endogamia, etc.; cuando no son sopesados correctamente pueden llevarnos a cometer errores serios, en la estimación real del potencial y valor genético de un determinado animal, sobreestimándolo o subestimándolo. • Es necesario ir elaborando tablas de pesos mínimos por sexo y edad, así mismo iniciar mediciones corporales (índices zoometricos o biométricos) al menos en exposiciones, esto generara un rico banco de datos para orientar las estrategias futuras de selección. • Es importante realizar clínicas teóricas y practicas de juzgamiento y selección, tanto para asociados como a potenciales nuevos mercados, así como también la importancia en el uso de los catálogos de semen, producción lechera, etc. • Realizar impresiones de panfletos de bolsillo, conteniendo los Patrones, tablas de pesos mínimos y mediciones, así como el reglamento de exposiciones. • En el caso del HEREFORD, el Patrón Racial se encuentra claramente definido y aceptado internacionalmente, sin embargo existen ciertos rasgos fenotipicos que pueden ser de especial interés rescatarlos, permitiéndose para países tropicales como el nuestro. El Patrón del BRADFORD debe ser un poco más tolerante. • Es bueno recordar que el ganado cebuino presenta 60 cromosomas, todos acrocentricos, osea con el centrómero cercano a un extremo, a excepción del cromosoma X, el cual es submetacentrico. Las razas europeas tienen cromosomas idénticos a las cebuinas, a excepción del cromosoma Y, el cual es submetacentrico en las taurinas. De aquí que ambas sub.-especies sean infinitamente fértiles entre sí. • El Patrón Racial, debe ser vinculante con el Registro Genealógico o Stud Book de la raza. De lo contrario no se estaría protegiendo ni salvaguardando a la misma. Ya que nos indica el biotipo a seguir fenotipicamente, pero a la ves gracias a los valores medios y altos de la Heredabilidad que presentan casi todos estos parámetros morfoanatómicos, además de las correlaciones genéticas existentes, se obtendrá sin duda también un correspondiente progreso genético por generación. • Los animales que de acuerdo al prototipo de la raza, sean portadores de defectos descalificantes, son serios candidatos para el retiro o negación del Registro Genealógico respectivo. Solo así, efectuando una fuerte presión de selección negativa sobre esos genes, es que lograremos a lo largo de varias generaciones, disminuir su frecuencia génica dentro de nuestras poblaciones HEREFORD y BRADFORD; con lo que la aparición de estos defectos fenotipicos causados por dichos alelos también tendera a disminuir significativamente. • Cuando se efectúan gradaciones para el libro de Cruzamientos y selección de los Hatos de Fundación, se efectuaran evaluaciones individuales, estas se basaran en el Patrón de la Raza y otras consideraciones zootécnicas, como la manifestación fenotípica de los rasgos raciales y anatómicos de aquellas razas progenitoras, aceptadas por los reglamentos del Registro Genealógico. • El reglamento del Registro Genealógico, puede ser simplificado para tornarlo más operativo y eficiente. Siendo que la raza Hereford Full Blood y el Bradford, pueden contar cada una en su Stud Book con dos secciones: la del Puro de Origen (PO) y otra para el Puro por Cruzamiento de Absorción (PC). • En la raza BRADFORD, el PO seria el descendiente de un cruce entre dos 5/8 Hereford + 3/8 Cebú; pues es aquí que se “fija el grado de sangre”. • Seria recomendable modificar el formato de los pedigrees, tornándolos más pequeños y con el árbol genealógico por detrás; así mismo con el logo de la Asociación y el de la raza respectiva. • Toda cría de animales registrados, sea como HEREFORD o como BRADFORD, podrá ser transferida de raza por una única vez, desde que cumpla con lo estipulado en el debido libro de registro y raza a donde se pretende transferir. • Todas las gradaciones para determinar los grados de sangre de un animal, con el fin de otorgarle algún estatus dentro del Stud Book de estas dos razas, debe dar como máximo el grado de 1/2 sangre; pues por ser animales de origen desconocido, el Registro Genealógico prudentemente, deberá garantizarse el registro de al menos una generación mas certificada. El grado 3/4 se reservará para situaciones especiales, caso de tener al menos un progenitor puro y con genealogía certificada. El Comité de Registro tendrá la potestad de dar mayores encastes, en aquellos casos especiales en donde la alta calidad zootécnica y racial sea acompañada de información certificada. • Propuesta de reglamento para el Registro Genealógico: 1. STUD BOOK DE LA RAZA HEREFORD: LIBRO DE PURO POR ORIGEN (P.O.): 01 Aquí se registraran todos los hijos de animales provenientes del libro P.O., que satisfagan las exigencias del patrón de la raza. Además de todas las hembras que provengan del libro PC, que ostenten un grado de sangre HEREFORD igual o mayor a 15/16 y cumplan con las normas del Prototipo racial. Será borla color azul. LIBRO DE PURO POR CRUZAMIENTO ABSORVENTE (P.C.): 02 Aquí se registraran todos los animales, hembras y machos, que provengan de un cruzamiento absorbente hacia el Hereford, que porten un grado de sangre Hereford de 1/2; 3/4; 7/8 y 15/16. Este último grado, en el caso de las hembras permite ascenso al libro PO, los machos necesitan tener 31/32. En todos los casos deben cumplir con el Prototipo Racial. Será borla color verde HATO DE FUNDACIÓN: Serán aquellas hembras que debido a su calidad zootécnica, sean de interés para las razas en establecimiento. Entraran como vacas cero (sin grado de sangre), y sus progenies con toros registrados, podrán solicitar inspección para su inclusión como ½ sangre en el libro de Puro por Cruzamiento. El certificado será sin borla con la letra F. GRADACIONES: Se podrán gradar hembras de origen desconocido, asignándoles valores desde 1/4 a 1/2 sangre Hereford, según su fenotipo y de acuerdo con el patrón racial, reservándose el 3/4 para casos muy especiales. Estos entran al Libro PC, agregándoles en el certificado la letra G. 2. STUD BOOK DE LA RAZA BRADFORD: Será borla color verde agregándosele el prefijo G LIBRO DE PURO DE ORIGEN (P.O.): 04 Aquí se registraran todas las progenies, en que ambos progenitores provengan del libro Bradford P.O., osea que desciendan de dos progenitores 5/8 Hereford + 3/8 Cebú, y que además satisfagan las exigencias del patrón de la raza Bradford. Además las crías de aquellas vacas que provengan del libro PC, con grado de sangre Bradford igual a 5/8 y de toros registrados Bradford también 5/8, que cumplan con las normas del Prototipo racial; también podrán optar por el ascenso a la categoría Bradford P.O.. LIBRO DE PURO POR CRUZAMIENTO SINTÉTICO (P.C.): 05 Aquí se registraran todos los productos que provengan de un cruzamiento sintético con miras a obtener animales 5/8 Hereford y 3/8Ccebú. Por lo tanto desde 1/4, 1/2, 3/4 hasta 5/8 de sangre Hereford, siendo el resto de alguna raza cebuina y cumpliendo con los reglamentos y patrón de la raza. La progenie Bradford producto de dos progenitores 5/8+3/8, ascenderá al P.O. Bradford. Será borla color verde. GRADACIONES: Aquí se inscribirán también las hembras productos de gradaciones, agregándosele al pedigrí la letra G. Estas podrán ir desde 1/4 hasta 1/2 sangre. De acuerdo al patrón racial. El grado 3/4 queda reservado para casos especiales. Sus genealogías se llevaran en el libro PC. Será borla color verde agregándose la letra G. GLOSARIO TÉCNICO Dimorfismo Sexual: características sexuales secundarias y primarias claramente diferenciables entre ambos sexos. Paralelepípedo: figura geométrica equivalente al rectángulo pero en 3 dimensiones. Conformación leonina o aleonada: desbalance morfológico en donde el tercio anterior del cuerpo se presenta manifiestamente más pesado y desarrollado que el tercio posterior; generalmente producto de un desequilibrio endocrinológico. Temperamento linfático: temperamento excesivamente tranquilo y lánguido. Libido: apetito sexual. Androgenizacion: la testosterona es el andrógeno, y es la hormona masculina encargada en el macho del desarrollo testicular y del pene, siendo un promotor del desarrollo muscular y de la libido. Estrogenizacion: refiérase a la presencia de los estrógenos, hormona femenina responsable por el desarrollo de los ovarios y otras muchas características sexuales en las hembras. Aloidismo: área de la Zootecnia que clasifica a las razas por su perfil fronto nasal. Labio leporino: falta parcial del paladar y labio superior. Prognata: maxilar inferior más largo que el superior. Agnata: maxilar superior mas largo que el inferior. Exoftalmia: ojos saltones (ojos de pescado). Albinismo: ausencia total de melanina en la piel, el cual es el pigmento de la piel. Lordosis: dorso-lomo cóncavo o pando. Sifosis: dorso-lomo convexo o jorobado. Escoliosis: desvíos laterales de la columna. Consistencia friboelastica: consistencia ideal de los testículos funcionales. Semejante a la de una pelota de tenis. Monorquido: presencia en el escroto de un único testículo, pues el otro se localiza dentro de la cavidad inguinal o abdominal. Criptorquido: ausencia de los dos testículos. Hipoplasia testicular: subdesarrollo de uno o de los dos testículos. Músculo Cremaster: músculo encargado de subir o bajar la bolsa escrotal, de acuerdo a la temperatura ambiental o condiciones de estrés. Prepucio prolapsado: exposición de la mucosa del prepucio. Politelia: pezones supernumerarios no funcionales. Polimastia: pezones supernumerarios funcionales. Testuz: parte superior del hueso frontal del cráneo. Línea de entrecuernos. Acarneramiento: convexidad fuerte del perfil fronto nasal o solo de la región paranasal. Gónadas: ovarios y testículos. Fimosis: abertura estrecha del prepucio, complicando la exposición del pene. Acrobustitis: inflamación del prepucio. Bananitis: inflamación del glande.