informe final - Sistema de consulta de producciones extensionistas

Transcripción

Universidad Nacional de Córdoba
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Informe Final de Beca SEU
“Contribución al desarrollo socio-económico del valle de
Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de
cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”
Becaria: Ing. Agr. Alicia Elena Bobone
Directora de Beca: Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Avila
Co Directora de Beca: Dra. Stella Maris Pereyra
2010
INDICE
CONTENIDO
Informe Final de Beca SEU
Resumen
Introducción
Metodología
Marco Teórico
Desarrollo
1) Descripción de la situación problema antes del Proyecto
2) Descripción de las acciones planeadas y llevadas a cabo
efectivamente
Actividades informativas
Publicación de artículos de divulgación
Organización de Conferencia Informativa
Presentación en Foro y Exposición
Actividades de capacitación
Capacitación
Participación en “Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra”
Actividades productivas
Producción de bulbos de tulipán a campo
Producción de plantas en macetas de tulipán
Cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos
3) Actores que contribuyeron al Proyecto
4) Descripción de los resultados obtenidos
5) Grado de impacto del Proyecto. Comparación del estado
final con el inicial
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografía
Anexo
PAGINA
3
4
5
7
9
12
12
12
12
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26
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2
INFORME FINAL DE BECA SEU - 2010
FECHA: 04/03/2011
1. BECARIA: Ing. Agr. Alicia Elena Bobone.
Director de Beca: Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Ávila.
Co/Director de Beca: Dra. Stella Maris Pereyra.
Categoría de la Beca: B
TÍTULO DEL PROYECTO: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra
mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”
Unidad Académica donde se presentó el Proyecto: Facultad de Ciencias Agropecuarias –
Universidad Nacional de Córdoba.
2. INSTITUCIONES PARTICIPANTES:
INSTITUCIÓN
RESPONSABLE
Facultad de Ciencias
Agropecuarias
Ing. Agr. MSc. Daniel
Di Giusto
Ing. Agr. Eleonora
Bengió
Complejo Casa Flor
Sociedad Rural de Pampa de
Pocho
Centro de Comercio y
Turismo de Villa Cura
Brochero
Centro de Turismo y
Comercio de Mina Clavero
Municipalidad de Villa Cura
Brochero
Escuela – IPEM Nº 344
TELÉFONO
4334116/17
(03544)470984
E- MAIL
[email protected]
[email protected]
(0351)156594004
----------
(03544)470132
----------
(03544)15550021
----------
Sr. Gustavo
Pedernera
(03544)472185
----------
Sra. Mónica Balado
(03544)470660
----------
Sr. Raul Recalde
Sr. Juan Danni
Sr. Alejandro Taurasi
3. EQUIPO DE TRABAJO:
DNI
FUNCIÓN
LUGAR DONDE
PRESTA FUNCIONES
INSTITUCIÓN A LA
QUE PERTENECE
Ávila, Alicia de L.
11.194.368
Directora
Cátedra de Floricultura
FCA - UNC
Pereyra, Stella M.
6.493.967
Co-directora Cátedra de Floricultura
FCA - UNC
Bobone, Alicia E.
26.393.598
APELLIDO Y NOMBRE
Becaria
Cátedra de Floricultura
FCA - UNC
3
RESUMEN
El valle de Traslasierra está situado al Oeste de la Ciudad de Córdoba; allí la
principal actividad económica es el turismo, con servicios hoteleros, gastronómicos y
comerciales cuya actividad se desarrolla principalmente en el verano. No existen
economías regionales de producción primaria. Prácticamente no existe la figura del
empleo formal, el estado municipal y las distintas reparticiones públicas son los
mayores empleadores; existiendo además, una marcada subocupación. El
asistencialismo social es importante, debido a la desocupación y la pobreza.
El valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas que la hacen apta para el
cultivo de tulipán, de características intensivas con una alta productividad en
superficies reducidas.
Considerando su alta rentabilidad, el cultivo de tulipán puede contribuir a la
generación de recursos económicos, a la demanda de mano de obra y también brindar
un atractivo adicional en la época de floración por el espectáculo visual que presenta.
El objetivo general de este Proyecto fue contribuir al desarrollo socio-económico del
Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo para la
producción de bulbos y plantas en maceta de tulipán, destinados al mercado local.
Para tal fin, se trabajó con las fuerzas vivas de la comunidad de Villa Cura
Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas. El Proyecto contempló diferentes
actividades: informativas, mediante las cuales se logró la difusión de la temática
abordada por el Proyecto a través de la publicación de artículos, presentación en Foro
de Extensión y en Ier Encuentro de Tulipanes; de capacitación, teóricas y prácticas; y
productivas, de bulbos a campo, de plantas en macetas y de plantas en espacios
públicos.
A través de las diferentes actividades informativas, de capacitación y de producción
llevadas a cabo, quedó en evidencia que la gente está ávida de aprender y capacitarse
a los fines de lograr mejorar sus condiciones de vida.
El efecto transformador de esta actividad, dependerá del entusiasmo de la
comunidad para continuar con los cultivos y ejercer un efecto multiplicador que logre
convertirla en una zona de producción identificada con los tulipanes.
4
INTRODUCCIÓN
El valle de Traslasierra está situado al Oeste de la Ciudad de Córdoba, en él se
encuentran las localidades de Villa Cura Brochero y Mina Clavero. La principal
actividad económica de la zona es el turismo, con epicentro en Mina Clavero, con
servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales cuya actividad
se desarrolla
principalmente en el verano, por lo que el trabajo de la población en general está
concentrado en la época estival, lo que determina la temporalidad de la actividad y
consecuentemente del empleo. El resto del año es un largo período de receso y
quietud.
No existen economías regionales de producción primaria. Prácticamente no
existe la figura del empleo formal; el estado municipal y las distintas reparticiones
públicas son los mayores empleadores; existiendo además, una marcada
subocupación. El asistencialismo social es importante, debido a la desocupación y la
pobreza.
El valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas que la hacen apta para
el cultivo de tulipán, de características intensivas, alta productividad en superficies
reducidas, que brindan una alternativa interesante para el desarrollo regional.
Considerando su alta rentabilidad, el cultivo de tulipán podría contribuir a la
generación de recursos económicos, a la demanda de mano de obra y también brindar
un atractivo adicional en la época de floración por el espectáculo visual que presenta.
El objetivo general de este proyecto fue contribuir al desarrollo socio-económico
del Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo para la
producción de bulbos y plantas en maceta de tulipán, destinados al mercado local,
mientras que los específicos fueron:

Difundir en la Comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas
aledañas, los beneficios aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta
de tulipán.

Capacitar a las fuerzas vivas de la comunidad, interesadas en la
producción, en todos los aspectos relacionados con el cultivo de bulbos y
plantas de tulipán

Supervisar y ejercer el seguimiento técnico de los cultivos en manos de
nuevos cultivadores.

Supervisar, orientar y ejercer el seguimiento de cultivos implantados en
paseos públicos y semipúblicos.

Capacitar a los agentes encargados del mantenimiento de plantas en
lugares públicos.

Estimular la participación de alumnos de escuelas de nivel primario y
secundario en la plantación y cuidado de espacios públicos con plantas de
tulipán, con la finalidad de interiorizarlos con el cultivo y de desarrollar
conductas de pertenencia a la comunidad.
5

Propiciar la generación de grupos asociativos para la producción de
plantas en maceta de tulipán con la finalidad de iniciar micro-emprendimientos
productivos.
6
METODOLOGÍA
Se trabajó con las fuerzas vivas (Municipalidades, escuelas, Centros de
Comercio y Turismo y particulares) de la comunidad de Villa Cura Brochero, Mina
Clavero y zonas aledañas.
El proyecto contempló actividades informativas, de capacitación y productivas.
Las actividades informativas se desarrollaron mediante:
 la publicación de artículos de divulgación en medios de comunicación
escrita de difusión zonal y provincial.
 la realización de una Conferencia Informativa bajo el título “Tulipanes en
Traslasierra. Una apuesta al futuro”, destinada a difundir en la Comunidad de Villa Cura
Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas los potenciales beneficios para la región
aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán.
 la presentación del Proyecto en el IV Foro de Extensión Universitaria
“Sentidos y Entramados en la Universidad Pública” realizado en la Universidad
Nacional de Córdoba.
 la presentación del Proyecto en la III Exposición y venta de Floricultura y
Jardín “Semana de la Flor” realizada en el Paseo del Buen Pastor de la ciudad de
Córdoba.
Las actividades de capacitación tuvieron por destinatarios a
futuros
productores, comunidad escolar, personal de mantenimiento de parques y jardines y
público en general sobre el cultivo de tulipán. Se llevaron a cabo mediante:
 actividades teóricas que incluyeron la realización de un Taller Participativo
bajo del título de “El cultivo de Tulipán”. Fue dividido en dos módulos: uno teórico y el
otro práctico, donde se abordaron las siguientes temáticas: características generales de
la planta de tulipán, su cultivo y la producción de bulbos, plantas en maceta y utilización
en espacios verdes.
 actividades prácticas, consistentes en plantación de bulbos en maceta y
plantación para la producción de bulbos a campo, seguimiento del cultivo y cosecha,
poscosecha y almacenamiento de los bulbos de tulipán.
 la participación en el “Ier Foro de Tulipanes” llevado a cabo en el Complejo
CasaFlor, destinado a las personas participantes del Proyecto y público en general. Allí
se realizó una presentación sobre el Proyecto desarrollado y una puesta en común
donde cada uno de los participantes comentó su experiencia.
Para la ejecución de las diferentes actividades productivas se utilizaron bulbos
obtenidos durante el primer año de ejecución del proyecto : “DESARROLLO DE UN
7
POLO PRODUCTIVO DE BULBOS Y PLANTAS DE TULIPAN EN EL VALLE DE
TRASLASIERRA, CORDOBA”. (Resolución MinCyT Nº 395/08). Estas actividades se
realizaron en forma conjunta con nuevos productores, y comprendieron:
 la producción de bulbos de tulipán a campo.
 la producción de plantas de tulipán en maceta.
 el cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos (Secretaría de
Turismo y plaza principal de Villa Cura Brochero) y jardines (complejos relacionados al
turismo y particulares). Previo a la plantación de bulbos en espacios públicos se trabajó
en forma conjunta con el responsable del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad
de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las plantas y
posteriormente en el mantenimiento del cultivo.
8
MARCO TEÓRICO
De todas las plantas bulbosas, el tulipán es sin lugar a dudas el más popular. Se
cultivan a gran escala, especialmente en los Países Bajos donde su historia remonta al
final del siglo XVI. (Intenational Flower Bulb Center)
La planta pertenece a la familia Lileaceae. Hay dos grande grupos: el primero
incluye a Tulipa gesneriana, introducido a Europa desde Turquía en el siglo XVI, y
cuyas especies originales no han sido determinadas; y el otro grupo que incluye
diferentes especies como Tulipa fosteriana y Tulipa greigii entre otros. Los llamados
“Híbridos de Darwin” son producto del cruzamiento de T. fosteriana y tulipanes Darwin.
(Pedreros y Tima, 2002). Hoy en día están registradas más de 3.000 variedades
cultivadas y cada año se añaden nuevas en sustitución de variedades más desfasadas.
(Intenational Flower Bulb Center)
El tulipán es una planta bulbosa de constitución herbácea y vivaz, con un corto
periodo de floración, normalmente en primavera. Las hojas son escasas (1 a 4), de
color verde a verde grisáceo, algo carnosas, de linear-lanceoladas a anchamente
ovadas que carecen de pecíolo y nacen de la parte baja de la planta, desarrollando
menor tamaño hacia la parte superior del tallo. La lámina foliar es sencilla, entera y
paralelinervada. Las flores son generalmente solitarias, orientadas hacia arriba, más o
menos acampanadas, pudiendo tener tépalos dobles o simples, dispuestos en forma de
cáliz y generalmente en número de seis, con una amplia gama de colores. El perianto
está constituido por seis segmentos libres dispuestos en dos verticilos, el androceo
tiene seis estambres y el estigma es trilobado. El fruto es una cápsula esférica o
elipsoide de tres valvas erectas, conteniendo numerosas semillas planas. El bulbo es el
órgano de reserva y multiplicación, está formado por un tallo axial, corto y carnoso,
cuya parte inferior se denomina placa basal, a partir del cual se desarrollan raíces
adventicias. El tallo superior o ápice envuelve a un meristema recubierto con 2 a 6
escamas gruesas. Una de las principales características del bulbo son las escamas
exteriores secas llamadas "túnicas", cuya función es la defensa contra lesiones
mecánicas y la desecación. Las escamas interiores, denominadas "láminas", son
carnosas y están distribuidas en capas contiguas y concéntricas, cuya función es
almacenar las sustancias de reserva. (Pedreros y Tima, 2002)
Comercialmente, la producción de bulbos de tulipán se basa en el desarrollo
anual de bulbos hijos en las yemas axilares de las escamas del bulbo tunicado. Esto
ocurre naturalmente, y el número de bulbos hijos obtenido por cada bulbo es de 2 o 3
por año aunque es variable según el cultivar. El tiempo requerido para producir un
bulbo de tamaño comercializable capaz de florecer varía desde 2 a 3 o más años
dependiendo del cultivar y el tamaño del bulbo hijo (Rees, 1968, 1972).
El perímetro del bulbo o el peso son los principales factores que determinan la
floración. (Dole y Wilkins, 2004). Un bulbo es capaz de producir una flor cuando su
9
circunferencia o calibre es igual o mayor a 6 centímetros o su peso es de 6 a 8 gramos.
(Pedreros y Tima, 2002).
Los bulbos que se comercializan son clasificados y vendidos de acuerdo a su
calibre. El calibre de bulbos más vendido para la producción de plantas en macetas es
de 12 a 14 cm; para producción de flor de corte, 12 cm o más. (Dole y Wilkins, 2004).
Debido a las particulares exigencias agroecológicas del tulipán, la producción de
sus bulbos está limitada a escasas regiones en el mundo (Cirielli y Mora, 1998).
Con respecto a la temperatura, la planta requiere, para su óptimo desarrollo, de
primaveras largas y frías donde las temperaturas no superen los 15ºC. En aquellas
zonas donde el frio natural no sea suficiente, el bulbo de tulipán requerirá de un
tratamiento de frio para alcanzar un desarrollo normal y un largo de tallo aceptable.
Este requerimiento es de 9 a 12 semanas a 5ºC, o de 16 semanas a 9ºC, dependiendo
del cultivar. El tulipán soporta bien las bajas temperaturas ambientales, pudiendo
desarrollarse hasta con temperaturas de -2,5ºC. Cuando la temperatura es inferior
a -10ºC, se producen daños en el bulbo y en la parte aérea de la planta. (Pedreros y
Tima, 2002). La temperatura del suelo tiene incidencia directa sobre la duración del
cultivo, temperaturas entre 13 - 16 ºC son óptimas para el desarrollo del tulipán. Sobre
éstas se incrementa la posibilidad de ataque de Fusarium oxysporum. (InfoAgro).
La luz no se considera un factor restrictivo para la planta, ya que para su óptimo
desarrollo requiere un bajo nivel de iluminación. No obstante, la intensidad lumínica es
importante durante el crecimiento de los bulbos hijos. Esto implica que el principal
objetivo de la planta adulta es formar nuevos bulbos, y que la parte aérea, y la flor, se
desarrollan a expensas del bulbo viejo, pudiendo incluso lograr que una planta de
tulipán florezca en plena oscuridad. En zonas con alta incidencia lumínica y
temperaturas altas se produce un adelantamiento de la floración en detrimento del
largo de la vara, lo que se puede minimizar con el uso de sombreados. Sin embrago,
este efecto no resulta positivo en la producción de bulbos, ya que hay una tendencia a
la producción de bulbos de menor calibre. (Pedreros y Tima, 2002).
Requiere un nivel elevado de humedad, pero que no supere el 85% para evitar
la incidencia de ataques fúngicos como Botrytis tulipae. Ambientes con baja humedad
provocan quemaduras en las hojas y pérdidas excesivas de agua en la planta que traen
por resultados tallos marchitos y poco rígidos que disminuyen la calidad de la flor.
(InfoAgro).
Aunque no es una especie exigente, le son favorables los suelos sueltos,
mullidos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje, capaz de perder con facilidad el
agua de riego, evitando el encharcamiento, que favorece la aparición de enfermedades
como Rhizoctonia, Phytophthora y Fusarium. El pH ideal se sitúa entre 6,5 y 7,5, con
una profundidad efectiva de 20 cm. (InfoAgro).
10
En la Provincia de Córdoba, el valle de Traslasierra, a más de 900 metros sobre
el nivel del mar, presenta condiciones ecológicas que la hacen apta para el cultivo de
bulbos de tulipán. Los días son radiantes y las noches frescas, con bajos porcentajes
de humedad. Los inviernos son fríos y largos. La temperatura promedio anual es de
15 °C y hay 320 días soleados al año. El período de lluvias es de noviembre a marzo.
(Vázquez et al., 1979).
Holanda es el líder absoluto de esta actividad debido a sus condiciones
climáticas y a un excelente perfil comercial. No solo cuenta con más del 55% del área
cultivada en el mundo (más de 10.000 hectáreas) sino que es el moderador del
intercambio comercial. Sus competidores en el cultivo del tulipán son: Gran Bretaña,
Estados Unidos, Japón, Polonia y Francia. Australia y Chile son los principales
productores de tulipán dentro del Hemisferio Sur, muchos de los cuales han sido
creados por los propios productores y empresarios holandeses. Debido al desfase
productivo con el Hemisferio Norte, Australia y Chile producen tulipanes cuando este se
encuentra en receso, basado fundamentalmente en la disponibilidad de tierras y clima
aptos para su desarrollo. (InfoAgro)
El sector de la producción florícola en la Argentina movilizaba (2001), en términos
de valor bruto anual, una cifra de alrededor de 444,21 millones pesos colocándolo, por su
importancia económica, por encima de los cultivos de pera, naranja, sorgo, tabaco,
mandarina y la producción de lana (INTeA, 2003). Sin embargo, el crecimiento de la
actividad está en parte condicionado por los altos costos de importación de material
inicial, tal como bulbos de tulipán. Desde este punto de vista, la producción de bulbos en
nuestro territorio podría contribuir a la disminución de costos de producción y por ende a
la expansión del sector.
En nuestro país, el cultivo de bulbos de tulipán se realiza en la provincia de
Chubut y recientemente en Malargüe, provincia de Mendoza. En Malargüe, el proyecto
fue financiado por el CFI, mientras que en Chubut hace ya varios años que existen
productores dedicados a esta actividad. El principal destino de la producción es el
mercado externo, destinándose al mercado interno la producción que no alcanza los
requisitos de calidad. De esta manera, se ofrecen al mercado interno bulbos de calidad
inferior que solo consumen los viveros de venta al público, ya que los productores de
planta en maceta y de flores para corte siguen consumiendo bulbo importado.
En los años 1998 y 1999 se llevó a cabo una red de ensayos a escala comercial
del cultivo de bulbos de tulipán en las provincias de Santa Cruz y Tierra del Fuego con
el objetivo de evaluar el comportamiento, la adaptación y la producción de ocho
variedades de procedencia holandesa. A partir de las experiencias realizadas se
presentaron evidencias confiables respecto de la viabilidad del cultivo de bulbos de
tulipán en la zona. La tasa de multiplicación promedio de los calibres de interés se
ubicó en 1,3%. El grueso del material cosechado fue de calibres intermedios,
normalmente utilizados como stock de plantación (73%). La proporción cosechable de
calibres grandes, normalmente destinada a la exportación, se aproximó a un 3%.
(Cirielli et al., 1999)
11
DESARROLLO
1) Descripción de la situación problema antes del Proyecto.
La principal actividad económica del Valle de Traslasierra es el turismo, con
epicentro en Mina Clavero, con servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales cuya
actividad se desarrolla principalmente en el verano, por lo que el trabajo de la
población en general está concentrado en la época estival. Esto determina la
temporalidad de la actividad y consecuentemente del empleo; el resto del año es un
largo período de receso y quietud.
No existen economías regionales de producción primaria. La producción
secundaria no tiene mayor peso, no hay actividad industrial, casi en su totalidad se
reduce a nivel artesanal, principalmente en el rubro alimenticio, y en menor escala en el
rubro textil y alfarería. El rubro de la construcción, impulsado por el turismo, es el que
más se destaca.
Prácticamente no existe la figura del empleo formal; el estado municipal y las
distintas reparticiones públicas son los mayores empleadores; existiendo además, una
marcada subocupación. El asistencialismo social es importante, debido a
la
desocupación y la pobreza.
Como pauta cultural, el sostén de familia es la mujer, ella es la que mantiene la
casa, alimenta a los hijos y se encarga de su educación; los hombres trabajan en el
verano en el turismo. Sin embargo, la falta de trabajo estable hace que haya ocio,
alcoholismo y violencia familiar (Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero,
comunicación personal).
2) Descripción de las acciones planeadas y llevadas a cabo efectivamente.
Actividades informativas:
Publicación de artículos de divulgación. Las actividades inherentes al Proyecto
comenzaron en el mes de enero de 2010 con la publicación de artículos de divulgación
en medios de comunicación escrita de difusión zonal y provincial.
En tal sentido, se publicaron 3 artículos referidos a: 1) descripción del Proyecto
Marco, 2) características generales del tulipán y 3) el cultivo de tulipán en la Revista
“Facetas” de la ciudad de Córdoba y el Diario “Tribuna de los Ciudadanos”, periódico
zonal del departamento San Alberto, provincia de Córdoba. (Anexo).
Función de la Becaria: realización de los artículos de divulgación.
12
*Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto.
Organización de Conferencia Informativa. El día 14 de Abril de 2010 se dictó una
Conferencia Informativa bajo el título “Tulipanes en Traslasierra. Una apuesta al futuro”.
La misma, se realizó en el Centro Cultural de Villa Cura Brochero y contó con el
auspicio del Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero. La disertación
estuvo a cargo de la Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Ávila y la Dra. Stella Maris
Pereyra, Directora y CoDirectora del Proyecto respectivamente.
La Conferencia tuvo como objetivo principal difundir en la comunidad de Villa
Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas, los potenciales beneficios para la
región, aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán. También se
explicó cómo las personas interesadas podían participar en el Proyecto y se las invitó a
integrarse al mismo.
A la Conferencia Informativa asistieron 60 personas (Fig. 1) a las que, al finalizar
el encuentro, se les consultó mediante encuesta escrita sobre el interés y forma de
participación. De acuerdo a lo recabado, 28 personas se mostraron interesadas en
participar del Proyecto de la siguiente manera: 17 como productores de bulbos y/o
plantas en maceta, 2 para cultivo en espacios públicos, 18 para cultivo en jardines
particulares (incluyendo complejos turísticos) y 3 para realizar actividades con alumnos
de colegios (Fig. 2). Algunas personas consignaron más de una forma de participación.
En la encuesta, además, se solicitaron datos personales y se consultó por qué medio
se había enterado de la Conferencia.
Fig.1: Conferencia Informativa.
13
Docentes, 3
Productor, 17
Espacios verdes
privados, 18
Espacios verdes
publicos, 2
Fig.2: Resultado de encuesta sobre interés y forma
de
participación
realizada
en
Conferencia
Informativa.
Función de la Becaria: organización previa, publicidad (afiches promocionales pegados
en edificios públicos de la zona y locales comerciales, en radio local, gacetilla enviada
al Diario Tribuna de los Ciudadanos), diseño y realización de encuesta, colaboración
durante el dictado de la Conferencia.
Presentaciones en Foro y Exposición:
- Presentación de trabajo y exposición en poster en IV Foro de Extensión Universitaria
“Sentidos y Entramados en la Universidad Pública” realizado en la Universidad
Nacional de Córdoba los días 26 y 27 de Agosto de 2010.
El trabajo presentado fue: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de
Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas
en maceta de tulipán”.
El poster presentado fue: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de
en maceta de tulipán”. (Anexo)
- Exposición en poster en III Exposición y venta de Floricultura y Jardín “Semana de la
Flor” realizada Paseo del Buen Pastor de la ciudad de Córdoba los días 19 al 24 de
Octubre de 2010. (Fig. 3 y 4).
14
El poster presentado fue: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de
en maceta de tulipán”. (Anexo).
Fig. 3: III Exposición y venta de
Floricultura y Jardín “Semana
de la Flor”.
Fig. 4: III Exposición y venta de
Floricultura y Jardín “Semana
de la Flor”.
Función de la Becaria: armado de trabajo y poster. Presencia en IV Foro de Extensión
Universitaria y III Exposición y venta de Floricultura y Jardín.
Actividades de capacitación:
Capacitación. El 15 de Mayo de 2010 se comenzó con las actividades de
Capacitación, bajo del título de: “El cultivo de Tulipán”, que estuvieron destinadas a
futuros productores, comunidad escolar, personal de mantenimiento de parques y
jardines y público en general.
Se planificaron dos tipos de actividades:
15
1.- Actividades teóricas: se organizó un Taller Participativo bajo del título
de “El cultivo de Tulipán” y fue llevado a cabo en el Complejo CasaFlor el día 15 de
Mayo de 2010.
El Taller se dividió en dos módulos, dictándose un módulo por la mañana y el
restante por la tarde. Los módulos fueron:
 Modulo Teórico: donde se abordaron las siguientes temáticas: características
generales de la planta de tulipán (generalidades, morfología, fisiología y
requerimientos), su cultivo y la producción de bulbos, plantas en maceta y
utilización en espacios verdes. (Fig. 5, 6 y 8).
A cargo de Ing. Agr. Alicia E. Bobone.
 Modulo Práctico: luego de la capacitación correspondiente, a cada participante
se le hizo entrega de una maceta, sustrato y un bulbo de tulipán para que cada
uno realizara la plantación del mismo. (Fig. 7).
A cargo de Ing. Agr. Alicia E. Bobone.
Fig. 5: Taller Participativo.
Actividades Teóricas.
Actividades Teóricas.
Actividades Prácticas.
16
Fig. 8: Taller Participativo. Actividades Teóricas.
2.- Actividades prácticas: consistentes en plantación de bulbos en maceta
y plantación para la producción de bulbos a campo, seguimiento del cultivo, cosecha,
poscosecha y almacenamiento de los bulbos de tulipán.
Comenzaron la capacitación 55 personas; entre ellos, empleados de la
Municipalidad de Villa Cura Brochero del área de Espacios Verdes, docentes de
colegios, jardineros, viveristas, personas interesadas en convertirse en productores de
bubos y/o plantas en macetas e interesados en cultivar tulipanes en sus jardines
(complejos turísticos, locales comerciales, particulares). En el primer encuentro (Taller
Participativo) se entregó a cada participante material didáctico impreso y una encuesta
destinada a conocer intereses y opiniones.
De acuerdo a lo recabado, 15 personas se mostraron interesadas en la
producción de bulbos, 18 en la producción de plantas en macetas, 37 en la utilización
de las plantas de tulipán en espacios verdes (2 en espacios públicos, 5 en complejos
relacionados al turismo, 30 jardines particulares) (Fig. 9). Algunas personas
consignaron más de un interés. De acuerdo a esos resultados, se armaron kits de
producción para entregarle a cada uno de ellos. Se observó diferencia en los resultados
obtenidos con respecto a la encuesta realizada en la Conferencia informativa realizada
el 14 de Abril. Esto se debió a que hubo gente que no participó en dicha Conferencia
pero se incorporó posteriormente a la Capacitación; como así también gente que
concurrió a la Conferencia pero no continuó el proceso de Capacitación.
17
Productor de
bulbos, 15
Jardines
particulaes, 30
Productor de
plantas en
maceta, 18
Espacios verdes
en complejos
turísticos, 5
Espacios verdes
públicos, 2
Fig. 9: Resultado de encuesta sobre interés y forma de
participación realizada en el Taller Participativo.
Los kits de producción se entregaron entre los días 21 y 28 de Junio de 2010 en
el Complejo CasaFlor (Fig. 10 y 11). Cado kit incluyó materiales necesarios para el
cultivo y bulbos de las variedades Yellow, Darwin, Yokohama, Barcelona, Golden
Parade, Passionale e Ile de France producidos durante el primer año de ejecución del
proyecto : “DESARROLLO DE UN POLO PRODUCTIVO DE BULBOS Y PLANTAS DE
TULIPAN EN EL VALLE DE TRASLASIERRA, CORDOBA” (Resolución MinCyT Nº
395/08). Además, a cada persona se le entregó una planilla que debían completar con
datos del crecimiento y desarrollo del cultivo. Participaron en la entrega autoridades del
Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero y una radio zonal envió un
corresponsal para cubrir el evento.
Se entregaron: 5 kits para producción de bulbos, 21 para producción de plantas
en macetas, 8 para la utilización de las plantas de tulipán en espacios verdes (1 en
espacios públicos correspondiente a la Municipalidad de Villa Cura Brochero y 7 en
complejos relacionados al turismo) (Fig. 12). A las personas que previamente habían
indicado interés en el cultivo de tulipán en jardines particulares se les hizo entrega de
kits para producción de plantas en maceta. De la gente que concurrió a la
Capacitación, se pudo observar que algunos de ellos, si bien la consideraban atractiva
esta nueva posibilidad de producción en la zona, se mostraron desconfiados y no se
inscribieron para recibir kits de producción. Hubo 12 personas que no concurrieron a
retirar sus kits de producción, a pesar de habérseles comunicado personalmente a
cada uno de ellos por vía telefónica.
18
Fig. 10: Entrega de Kits de producción.
Fig. 11: Entrega de Kits de producción.
Espacios verdes
en complejos
turísticos, 7
Producción de
bulbos, 5
Espacios verdes
públicos, 1
Producción de
plantas en
maceta, 21
Fig. 12: Kits de producción entregados.
Entre los participantes de las actividades de Capacitación estuvo presente un
docente a cargo de actividades formativas para personas con capacidades diferentes,
dependiente de la Secretaría de Acción Social de la Municipalidad de Valle Hermoso.
Se hizo entrega de un kit constituido por bulbos de las variedades Yokohama,
Barcelona y Golden Parade y materiales necesarios para la producción de bulbos de
tulipán y de plantas en maceta.
19
Entre los días 03 y 04 de Junio de 2010 se realizó la plantación de bulbos en un
lote cedido para tal fin por el Complejo CasaFlor. En la plantación participaron 11
personas interesadas en la producción de bulbos que previamente habían recibido la
capacitación teórica.
Los participantes realizaron las siguientes actividades: curado de bulbos,
marcación de canteros (Fig. 13), fertilización (Fig. 14), plantación (Fig. 15, 16 y 17),
tapado de bulbos (Fig. 18), identificación de surcos de acuerdo a la variedad plantada.
Fig. 13: Plantación de bulbos a campo.
Demarcación de canteros.
Fig. 15: Plantación de
bulbos a campo.
Fertilización.
20
Fig. 17: Plantación de bulbos a
campo.
Fig. 18: Plantación de bulbos a
campo. Tapado de bulbos.
Además se capacitó a una persona que estuvo encargada del mantenimiento y
cuidado general del cultivo a campo y en macetas en el Complejo CasaFlor.
Durante los meses de Agosto y Septiembre de 2010 se visitaron a las personas
a las que se les entregaron los kits de producción. Esta visita tuvo como finalidad
acompañar a los participantes durante el crecimiento de las plantas (Fig. 19, 20, 21, 22,
23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 y 30). En cada visita se observaron los cultivos, se
escucharon comentarios y se dieron respuestas a consultas como así también,
recomendaciones para la cosecha, poscosecha y almacenamiento de los bulbos de
tulipán.
Fig. 19: Seguimiento de cultivo.
Secretaría de Turismo de Villa Cura Brochero.
Fig. 20: Seguimiento de
cultivo.
Plaza Villa Cura Brochero.
21
Participante: Jorge Maglianesi.
Participante: Marcela Meske.
Participante: Myriam Bustos.
Participante: Estella Lorenzato.
22
Participante: Roxana Paglia.
Participante: José Chávez.
Participante: Carlos Tissera.
Participante: Liliana Vázquez.
23
Fig. 29: Seguimiento de
cultivo. Participante: Yanina
Ferrero.
Participante: Mario Michelazzo.
Función de la becaria: con respecto al Taller Participativo: organización previa,
publicidad (afiches promocionales pegados en edificios públicos de la zona y locales
comerciales, en radio local y provincial (Cadena 3), gacetilla enviada al Diario Tribuna
de los Ciudadanos), invitación telefónica para participar del Taller a cada una de las
personas que se mostraron interesadas en participar en el Proyecto que habían dejado
sus teléfonos en la encuesta entregada en la Conferencia Informativa, diseño de
presentación para el Taller Participativo, disertación en módulos teórico y práctico.
Diseño de material didáctico entregado a cada participante. Diseño de encuesta sobre
intereses y opiniones entregada en el Taller. Armado de kits de producción de bulbos.
Diseño de planilla para seguimiento de cultivos. Entrega de kits de producción.
Participación en la plantación de bulbos a campo. Capacitación de persona encargada
de mantenimiento y cuidado general del cultivo de tulipán a campo. Seguimiento de
cultivos de cada participante. Asesoramiento técnico a cada uno de los participantes.
Participacitación en “Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra”. El día 25 de
Septiembre de 2010 se realizó el “Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra”
organizado por el Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero en el Complejo
CasaFlor (Fig. 31 y 32), destinado a las personas participantes del Proyecto y público
en general.
24
Se realizó una presentación sobre el Proyecto desarrollado y una puesta en
común donde cada uno de los participantes que recibieron el kit de producción comentó
su experiencia. Además, se recolectaron las planillas que cada participante debía
completar con las observaciones del crecimiento y desarrollo del cultivo.
Posteriormente, disertó el docente a cargo de actividades formativas para
personas con capacidades diferentes, Sr. Marcos Muñoz, dependiente de la Secretaría
de Acción Social de la Municipalidad de Valle Hermoso. Disertaron también, el Ing. Agr.
Marcos Blanda del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos del Gobierno de la
Provincia de Córdoba; la Ing. Agr. Evangelina Matoff de INTA; el Sr. Gustavo
Pedernera Intendente de Villa Cura Brochero., el Ing Agr. Mauricio Specchiale,
comentando su experiencia como productor local y la Dra. Stella Pereyra, acerca de las
perspectivas del mercado local y posibilidades de financiamiento de proyectos de
asociatividad.
Al Encuentro asistieron 100 personas aproximadamente. Entre los asistentes se
encontraron autoridades del Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero,
Centro de Turismo y Comercio de Mina Clavero, la Directora del Área de Espacios
Verdes de la Municipalidad de Villa Cura Brochero, representantes de la Sociedad
Rural de Pampa de Pocho, el Padre Jorge Frigerio representando a la Iglesia de Villa
Cura Brochero, docentes de la Cátedra de Extensión Rural de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba y un periodista de una radio
local cubrió el evento.
Fig. 31: Ier Encuentro de Tulipanes
de Traslasierra.
Fig. 32: Ier Encuentro de Tulipanes
de Traslasierra.
25
Función de la becaria: diseño de presentación para el “Encuentro de Tulipanes de
Traslasierra”. Invitación telefónica a cada uno de los participantes del Proyecto para
participar del Encuentro. Disertación en el Encuentro. Recolección de planillas con
datos de crecimiento y desarrollo del cultivo de los participantes del Proyecto.
Actividades productivas:
Como se mencionara anteriormente, entre el 21 y 28 de junio de 2010 se
entregaron los diferentes kits a los participantes de la capacitación y se realizaron las
plantaciones de los bulbos en maceta, para la producción de bulbos y en espacios
verdes públicos y privados.
Produccion de bulbos de tulipán a campo. Entre los días 03 y 04 de Junio de 2010
se realizó la plantación de bulbos en un lote cedido para tal fin por el Complejo
CasaFlor para la producción de bulbos de tulipán. Se plantaron bulbos de las
variedades Yokohama, Ile de France, Passionale, Darwin Orange, Yellow, Barcelona,
Golden Parade y Semper producidos durante el primer año de ejecución del Proyecto:
“DESARROLLO DE UN POLO PRODUCTIVO DE BULBOS Y PLANTAS DE TULIPAN
EN EL VALLE DE TRASLASIERRA, CORDOBA” (Resolución MinCyT Nº 395/08).
A las actividades llevadas a cabo para la producción de bulbos de tulipán a
campo se las puede dividir en 3 etapas:
1º etapa: incluyó: el tratamiento térmico, que dura 4 meses durante los cuales se
colocaron los bulbos en condiciones de almacenamiento a 20ºC por 60 días; la
preparación del suelo, consistente en nivelación, control mecánico y químico de
malezas y labranzas; y plantación en el suelo.
En la plantación participaron 11 personas interesadas en la producción de
bulbos que previamente habían recibido la Capacitación teórica. Los participantes
realizaron las siguientes actividades: curado de bulbos, marcación de canteros (Fig.
13), fertilización (Fig. 14), plantación (Fig. 15, 16 y 17), tapado de bulbos (Fig. 18),
identificación de surcos de acuerdo a la variedad plantada.
2º etapa: incluyó: invernación o exposición al frío invernal; y emergencia de las
plántulas. Durante este periodo se realizó el control manual de malezas. (Fig. 33)
3º etapa: incluyó: crecimiento de las plantas (Fig. 34, 35 y 36), durante este
período se realizó el control fitosanitario del cultivo, control manual de malezas,
descabezado (eliminación de la flor); la cosecha manual de los bulbos; y por último, la
poscosecha de los bulbos que incluyó la limpieza, clasificación, acondicionamiento y
empaque de los mismos. (Fig. 37 y 38).
26
Fig. 33: Producción de bulbos
a campo. Emergencia.
Fig. 34: Producción de bulbos a campo.
Crecimiento del cultivo.
Fig. 35: Producción de bulbos a
campo. Crecimiento del cultivo.
Fig. 36: Producción de bulbos a
campo. Crecimiento del cultivo.
27
Fig. 37: Producción de
bulbos
a
campo.
Cosecha de bulbos.
Fig. 38: Producción de bulbos a campo.
Cosecha de bulbos.
Función de la becaria: control de bulbos durante el periodo de tratamiento térmico.
Curado de bulbos. Fertilización. Plantación de bulbos. Seguimiento del cultivo durante
el ciclo de crecimiento y desarrollo. Control fitosanitario. Descabezado de flores.
Cosecha, poscosecha y almacenamiento de bulbos. Toma de datos.
Producción de plantas en macetas de tulipán. Además de la entrega de kits de
producción de plantas en maceta, se realizaron, en el año 2010, 7 plantaciones de
bulbos en diferentes fechas: 21 de Abril, 19 de Mayo, 05 de Junio, 01 de Julio, 21 de
Julio, 19 de Agosto y 17 de Septiembre. Se plantaron 5 bulbos de cada variedad en
cada fecha de plantación. Estas plantaciones se llevaron a cabo en instalaciones del
Complejo CasaFlor.
A las actividades llevadas a cabo para la producción de plantas en maceta de
tulipán se puede las puede dividir en 2 etapas:
1º etapa: incluyó: el tratamiento térmico, que dura 4 meses durante los cuales se
colocaron los bulbos en condiciones de almacenamiento a 20ºC por 60 días; la
preparación de sustratos (Fig. 39); el llenado de macetas (Fig. 40); la plantación (Fig.
41) y la identificación de cada maceta según la variedad. (Fig. 42).
28
2º etapa: desde el crecimiento de la planta hasta la obtención de la planta
terminada. Durante esta etapa realizó el control fitosanitario, control manual de
malezas, riego y acondicionamiento para la venta. (Fig. 43).
Fig. 39: Producción plantas de tulipán
en maceta. Preparación de sustrato.
Fig. 41: Producción plantas de
tulipán en maceta. Plantación.
Fig. 40: Producción plantas de tulipán
en maceta. Llenado de macetas.
Fig. 42: Producción plantas de
tulipán en maceta. Identificación de
macetas.
29
Fig. 43: Producción plantas de tulipán en maceta.
Preparación de sustrato. Llenado de macetas. Plantación de bulbos. Identificación de
macetas. Seguimiento del cultivo durante el ciclo de crecimiento y desarrollo. Control
fitosanitario. Toma de datos.
Cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos. Se plantaron bulbos en la
Secretaría de Turismo y en la Plaza principal de Villa Cura Brochero. (Fig. 19 y 20). Se
realizó en forma conjunta con el responsable del Área de Espacios Verdes de la
Municipalidad de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las
plantas y posteriormente, en el mantenimiento del cultivo.
Asesoramiento técnico al responsable del Área de
Espacios Verdes de la
Municipalidad de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las
plantas y posteriormente, en el mantenimiento del cultivo. Seguimiento del cultivo
durante el ciclo de crecimiento y desarrollo.
30
3) Actores que contribuyeron al Proyecto. En la Tabla 1 se consignan los
actores que contribuyeron al Proyecto y su aporte realizado.
Tabla 1. Actores participantes del Proyecto de Extensión.
INSTITUCION
RESPONSABLE
APORTE REALIZADO
FCA-UNC.
Floricultura
Ing. Agr. MSc. Alicia de
Lourdes Ávila
Dirección de beca. Asesoramiento
técnico. Disertante Conferencia
Informativa. Acompañamiento a
Villa cura Brochero. Entrega de kits
de producción de bulbos.
FCA-UNC.
Floricultura
Dra. Stella Maris
Pereyra
Dirección de beca. Asesoramiento
técnico. Disertante Conferencia
Informativa. Disertante Encuentro
de Tulipanes en Traslasierra.
Acompañamiento a Villa cura
Brochero. Entrega de kits de
producción de bulbos.
Complejo
CasaFlor
Ing. Agr. Eleonora
Bengió
Lugar para almacenamiento de
bulbos. Lote para plantación de
bulbos de tulipán. Espacio físico
para producción de plantas de
tulipán en macetas. Maquinaria
para labranza de suelo. Espacio
físico para realización de Taller
Participativo. Espacio para entrega
de kits de producción.
Sociedad Rural
de Pampa de
Pocho
Sr. Raúl Recalde
Productores participantes en el
proceso de capacitación. Superficie
de cultivo para producir bulbos y
plantas en maceta de Tulipán
Centro de
Comercio y
Turismo de Villa
Cura Brochero
Sr. Juan Danni
Personas participantes en el
para plantación de
bulbos de
tulipán en sus parques. Espacio
físico para realización de Taller
Participativo. Autorización para la
colocación de afiches publicitando
Conferencia
Informativa
y
Actividades de Capacitación en
comercios.
31
Centro de
Turismo y
Comercio de
Mina Clavero.
Sr. Alejandro Taurasi
Personas participantes en el
para plantación de
bulbos de
tulipán
en
sus
parques.
Autorización para la colocación de
afiches publicitando Conferencia
Informativa y Actividades de
Capacitación en comercios.
Municipalidad
de Villa Cura
Brochero
Intendente Gustavo
Pedernera
Personal a cargo del cuidado y
mantenimiento de los espacio
públicos participantes en el proceso
de Capacitación. Superficie para
plantación de bulbos en la
Secretaría de Turismo y plaza
principal de Villa Cura Brochero.
Personal abocado al mantenimiento
de las plantas.
Intendente Sr. Gustavo
Pedernera
Espacio físico para realización de
Conferencia Informativa. Elementos
para la proyección de imágenes
para realización de Conferencia
Informativa y Taller Participativo.
Centro Cultural
de Villa Cura
Brochero
Escuela
IPEM Nº 344
Directora Mónica
Balado
Radio zonal
--
Publicidad gratuita de Conferencia
Informativa
y actividades de
Capacitación.
Radiodifusora del
Centro S.A.
Informativa
y actividades de
Capacitación.
Radio Cadena 3
Diario
en
el
Informativa
y actividades de
Capacitación. Publicación gratuita
de gacetilla y artículos de
divulgación.
“Tribuna de los
Ciudadanos”
Revista
“Facetas”
Docentes participantes
proceso de Capacitación.
Editores: Mónica
Graneros y Walter
Ferrari
Publicación gratuita de artículos de
divulgación.
32
4) Descripción de los resultados obtenidos.
El Proyecto se desarrolló en tiempo y forma, llevándose a cabo todas las
actividades propuestas en el cronograma.
Con respecto a las actividades informativas propuestas, se logró:
 publicar 3 artículos de divulgación referidos a: 1) descripción del Proyecto
Marco, 2) características generales del tulipán y 3) el cultivo de tulipán en medios de
comunicación escrita de difusión zonal y provincial (Periódico “Tribuna de los
Ciudadanos” y Revista “Facetas” de la ciudad de Córdoba)
 contar con la presencia de 60 asistentes a la Conferencia Informativa
“Tulipanes en Traslasierra. Una apuesta al futuro”, realizada el 14 de Abril de 2010 en
el Centro Cultural de Villa Cura Brochero.
 presentar el Proyecto en el IV Foro de Extensión Universitaria “Sentidos y
Entramados en la Universidad Pública” realizado en la Universidad Nacional de
Córdoba.
 presentar el Proyecto en la III Exposición y venta de Floricultura y Jardín
“Semana de la Flor” realizada Paseo del Buen Pastor de la ciudad de Córdoba.
 presentar el Proyecto en el Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra.
Las actividades de capacitación tuvieron por destinatarios a
futuros
productores, comunidad escolar, personal de mantenimiento de parques y jardines y
público en general sobre el cultivo de tulipán. A través de estas actividades se logró:
 capacitar a 55 personas; entre ellos, empleados de la Municipalidad de
Villa Cura Brochero del área de Espacios Verdes, docentes de colegios, jardineros,
viveristas, personas interesadas en convertirse en productores de bulbos y/o plantas en
macetas e interesados en cultivar tulipanes en sus jardines (complejos turísticos,
locales comerciales, particulares).
 interesar a las personas a formar parte activa del Proyecto. Se
entregaron: 5 kits para producción de bulbos, 21 para producción de plantas en
macetas, 8 para la utilización de las plantas de tulipán en espacios verdes (1 en
espacios públicos y 7 en complejos relacionados al turismo).
 capacitar a un docente a cargo de actividades formativas para personas
con capacidades diferentes, dependiente de la Secretaría de Acción Social de la
Municipalidad de Valle Hermoso.
 capacitar a una persona que estuvo encargada del mantenimiento y
cuidado general del cultivo a campo y en macetas en el Complejo CasaFlor.
Durante el
inconvenientes:
proceso
de
Capacitación
se
presentaron
los
siguientes
33
 hubo 12 personas que no concurrieron a retirar sus kits de producción, a
pesar de habérseles comunicado personalmente a cada uno de ellos por vía telefónica.
 entre los participantes que recibieron el material para cultivo de tulipán en
maceta, algunos no respetaron las indicaciones recibidas para realizar correctamente la
plantación de los bulbos.
 solo 4 participantes completaron la planilla con datos de crecimiento y
desarrollo del cultivo que se había solicitado a pesar de contar con la posibilidad de
consulta en caso de dudas o dificultad.
 si bien fueron invitados, a la Conferencia y a la Capacitación no concurrió
personal municipal relacionadas al área de Turismo. Se consideraba importante su
presencia ya que el cultivo de tulipanes en espacios verdes podría darle un carácter
distintivo a la región y podría ser aprovechado como atracción turística.
Las actividades productivas comprendieron:
 la producción de bulbos de tulipán a campo, siendo la variedad Yokohama
la que más se destacó en cuanto a la mayor producción total de bulbos y la variedad
Darwin en cuanto al mayor peso promedio de cada bulbo. Se cosechó un total de
16001 bulbos. (Tabla 2)
Tabla 2. Peso total de los bulbos cosechados, peso promedio del bulbo y
número total de bulbos de tulipán cosechados por variedad.
Variedad
Peso [kg.]
Peso promedio
bulbo [kg.]
Total de bulbos
cosechados
Barcelona
5,345
0,009
614
Darwin
3,640
0,011
331
Golden Parade
17,730
0,009
1938
Ile de France
7,670
0,004
1895
Passionale
4,910
0,005
1052
Semper
3,660
0,007
490
Yellow
17,435
0,010
1666
Yokohama
65,365
0,008
8015
TOTAL
125,755
-
16001
34
 la producción de plantas de tulipán en maceta, siendo la variedad
Yokohama la de mayor tasa de multiplicación. La variedad Golden Parade fue la que
tuvo bulbos con mayor peso promedio (Tabla 3). Con respecto al calibre, en todas las
variedades, excepto Golden Parade, más del 50% de los bulbos cosechados
correspondieron a calibres inferiores a cm. Golden Parade fue la que presentó una
mayor proporción de bulbos con calibres superiores a 8 cm. La variedad Yokohama fue
la única que tuvo bulbos de calibre superior a los 12 cm. (Tabla 4).
Tabla 3. Cantidad de bulbos cosechados, tasa de multiplicación y peso promedio
de los bulbos por variedad.
Variedad
Bulbos
plantados
Bulbos
Tasa de
Peso promedio
cosechados multiplicación
[gr.]
Barcelona
40
86
2,15
4,44
Darwin
40
87
2,16
6
Golden
Parade
40
82
2,05
7,17
Ile de
France
40
62
1,55
3,81
Passionale
40
73
1,83
4,25
Semper
40
75
1,88
4,95
Yellow
40
106
2,65
4,2
Yokohama
40
120
3
4,26
35
Tabla 4. Bulbos cosechados según calibre por variedad
expresado en porcentaje.
Calibre [cm.]
Variedad
<de 6
6a8
8 a 10
10 a 12
>de 12
Barcelona
66,28
17,44
6,98
3,49
0
Darwin
55,17
22,99
16,09
3,45
0
Golden
Parade
46,34
19,51
23,17
9,76
0
Ile de
France
69,35
20,97
8,06
1,61
0
Passionale
63,01
20,55
8,22
0
0
Semper
65,33
17,33
17,33
0
0
Yellow
67,92
21,70
8,49
0,94
0
Yokohama
51,67
18,33
11,67
5
1,67
 el cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos se realizó en forma
conjunta con el responsable del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad de Villa
Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las plantas y posteriormente,
en el mantenimiento del cultivo. Se plantaron bulbos en la Secretaría de Turismo y en
la Plaza principal de Villa Cura Brochero. Durante el ciclo del cultivo el personal
municipal estuvo a cargo del mantenimiento y cuidado de las plantas. Las plantas
ubicadas en la plaza se mostraron dañadas por el descuido de la gente que pisaban el
cantero y también se lo permitían a sus mascotas. En el caso de la Secretaría de
Turismo, el único inconveniente que se presentó fue la sustracción de algunas plantas.
36
5)
Grado de impacto del Proyecto. Comparación del estado final con el
inicial. En el Valle de Traslasierra la principal actividad económica de la zona es el
turismo, con epicentro en Mina Clavero, con servicios hoteleros, gastronómicos y
comerciales cuya actividad se desarrolla principalmente en el verano, por lo que el
trabajo de la población en general está concentrado en la época estival, lo que
determina la temporalidad de la actividad y consecuentemente del empleo. El resto del
año es un largo período de receso y quietud. No existen economías regionales de
producción primaria. Prácticamente no existe la figura del empleo formal; el estado
municipal y las distintas reparticiones públicas son los mayores empleadores;
existiendo además, una marcada subocupación. El asistencialismo social es
importante, debido a la desocupación y la pobreza.
El valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas que la hacen apta
para el cultivo de tulipán, de características intensivas, alta productividad en superficies
reducidas, que brindan una alternativa interesante para el desarrollo regional.
Con el Proyecto, se logró motivar e interesar en participar a diferentes
actores sociales pertenecientes a las comunidades de Villa Cura Brochero, Mina
Clavero y zonas aledañas; entre ellos, empleados de la Municipalidad de Villa Cura
Brochero del área de Espacios Verdes, docentes de colegios, jardineros, viveristas,
personas interesadas en convertirse en productores de bulbos y/o plantas en macetas
e interesados en cultivar tulipanes en sus jardines (complejos turísticos, locales
comerciales, particulares).
Mucha gente se siente dignificada, agradece y estima que se los incluya y
capacite en una nueva tecnología de producción que a futuro podría permitirles mejorar
sus condiciones de vida. Sin embargo, hay una marcada dependencia de la asistencia
social; estando estas personas acostumbradas a recibir mercaderías, dinero, etc. sin
realizar mayores esfuerzos ni asumiendo responsabilidades, por lo que cuesta lograr
una motivación de más personas con la propuesta.
37
CONCLUSIONES
El Proyecto de Extensión ha contribuido al conocimiento de los beneficios
aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán. en la Comunidad de
Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas y ha permitido capacitar a las
fuerzas vivas de la comunidad, interesadas en la producción, en todos los aspectos
relacionados con el cultivo de bulbos y plantas de tulipán.
La difusión de la temática abordada por el Proyecto a través de la publicación de
artículos, presentación en Foro de Extensión, Encuentro de Tulipanes, realización de
Conferencia Informativa y Taller Participativo brindó a la gente nuevos conocimientos
acerca de la especie, su cultivo y opciones de producción.
A través de las diferentes actividades (informativas, de capacitación y de
producción) llevadas a cabo, quedó en evidencia que la gente está ávida de aprender
y capacitarse a los fines de lograr mejorar sus condiciones de vida. Sin embargo, existe
una marcada dependencia de la asistencia social por lo que cuesta lograr una
motivación de más personas con la propuesta.
De acuerdo a los resultados de productividad obtenidos para la región, y
considerando su alta rentabilidad, el cultivo de tulipán puede contribuir a la generación
de recursos económicos, a la demanda de mano de obra y también brindar un atractivo
adicional en la época de floración por el espectáculo visual que presenta.
El efecto transformador de esta actividad, dependerá del entusiasmo de la
comunidad para continuar con los cultivos y ejercer un efecto multiplicador que logre
convertirla en una zona de producción identificada con los tulipanes.
38
RECOMENDACIONES
El inicio de una actividad productiva de carácter primario, que es inexistente en
esta zona, traería aparejado un impulso en la actividad económica determinada por la
generación de recursos monetarios y puestos de trabajo.
Sin embargo, el asistencialismo crea una clara situación de dependencia del
individuo o grupos que lo reciben, que no promueve la dignidad ni el desarrollo de
proyectos, haciendo que las personas pierdan capacidad de iniciativa, pierdan
creatividad e "impulso vital" cuando pueden obtener del Estado todo tipo de apoyos.
Para lograr una mejora tanto en los aspectos sociales como en los económicos
es necesario usar métodos de extensión participativa, incorporando las visiones,
necesidades y deseos de las personas, trabajando en equipos interdisciplinarios,
buscando soluciones en conjunto, incorporando la cultura y conocimientos de su gente.
39
BIBLIOGRAFIA
 Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero. 2009. Comunicación
personal.
 Cirielli J y Mora J. 1998. Producción de bulbos de tulipán. Informe Técnico INTA
EEA Santa Cruz.
 Cirielli, J; Mora, J; Diaz, B. 1999. Ensayo de cultivo de tulipanes en Río Gallegos.
Análisis de resultados de la temporada 1998/1999. Informe Técnico INTA EEA
Santa Cruz.
 Dole, J; Wilkins, H. 2004. Floriculture principles and species. Pearson Prentice
Hall. Estados Unidos : 882 - 893.
 InfoAgro. El cultivo de Tulipán. Publicado en internet, disponible en:
http://www.infoagro.com/flores/flores/tulipan.htm . Activo febrero 2011.
 Intenational Flower Bulb Center. Tulipa. Publicado en internet, disponible en:
http://www.prod.bulbsonline.org/ibc/es/publiek/collection.jsf/Informacion/springblooming-bulbs/tulipa . Activo febrero 2011.
 Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. 1977. Tulip bulb production. Booklet
B2298, Alnwick, England.
 Pedreros, A; Tima, P. 2002. Técnica de producción de Tulipanes. Provincia de
Arauco, Región del Bío Bío. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Chile.
Boletin 95.
 Rees, A. 1968. The initiation and growth of tulip bulbs. En: Dole, J; Wilkins, H.
2004. Floriculture principles and species. Pearson Prentice Hall. Estados Unidos
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 Rees, A. 1972. Temperature, pp 103 - 104 in The Growth of Bulbs. En: Dole, J;
Wilkins, H. 2004. Floriculture principles and species. Pearson Prentice Hall.
Estados Unidos : 882 - 893.
 Vázquez, J.; Miatello, R.; Roqué, M.1979. Geografía física de la Provincia de
Córdoba. Ed. Boldt, Buenos Aires, República Argentina.
40
………………………..
…………………………….
FIRMA DIRECTOR
FIRMA BECARIO/S
41
ANEXO
42
Gacetilla enviada al Diario “Tribuna de los Ciudadanos”.
TULIPANES EN TRASLASIERRA
Una apuesta a futuro
En el año 2001, el sector de la producción florícola en la Argentina movilizaba, en términos
de valor bruto anual, una cifra de alrededor de 444,21 millones pesos, lo que lo situaba, en términos
económicos, por encima de los cultivos de pera, naranja, sorgo, tabaco, mandarina y la producción
de lana (INTeA, 2003). Según surge de un estudio realizado por INTA en el año 2002, la producción
de plantas en macetas estaba en condiciones de transformarse en una industria sustentable y con
potencial de expansión por incremento en el ingreso bruto debido a un aumento en la productividad.
Sin embargo, el crecimiento de esta actividad está en parte condicionado por los altos costos de
importación del material inicial, tal como los bulbos de tulipán. Desde este punto de vista, la
producción de bulbos en nuestro territorio podría contribuir a la disminución de los costos de
producción y por ende a la expansión del sector.
Villa Cura Brochero es una localidad de aproximadamente 8000 habitantes cuya principal
actividad económica es el turismo con epicentro en Mina Clavero. Cuenta con servicios hoteleros,
gastronómicos y comerciales que se desarrollan principalmente en el verano; el resto del año es un
largo período de receso y quietud. En consecuencia, el trabajo de la población está concentrado en la
época estival ya que en la zona, no existen economías regionales de producción primaria y la
producción secundaria se reduce a nivel artesanal, principalmente en el rubro alimenticio, y en menor
escala en el rubro textil y alfarería. El rubro de la construcción, impulsado por el turismo, es el que
más se destaca.
Esta situación determinó que la cátedra de Floricultura de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba formulara un proyecto que tiene por objetivo el
establecimiento de un cultivo para la producción de bulbos y plantas en maceta de tulipán destinado
al mercado interno. Este proyecto fue declarado de interés nacional y recibió el apoyo económico del
Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación a través de un PFIT (Proyectos Federales de
Innovación Productiva). Es importante señalar que la demanda del mercado interno en la actualidad
es satisfecha en mayor medida por el mercado externo, con los altos costos de producción que ello
implica y que la región de Traslasierra cuenta con las características agroecológicas necesarias para
la producción de bulbos. Por otra parte, la producción de plantas en maceta, permitirá estimular la
iniciación de microemprendimientos. De esta manera, el desarrollo de esta actividad productiva,
podría proveer una fuente efectiva de mano de obra en épocas del año en que la actividad turística
es casi nula. Además, la difusión de plantas de tulipán mediante su uso en la parquización de
espacios públicos, jardines de hoteles y casas particulares, brindaría a la zona un atractivo distintivo
de carácter regional que, durante la floración, podría generar mayor actividad turística a la zona.
En conclusión, el éxito de este proyecto sería beneficioso tanto para la satisfacción de la
demanda del mercado nacional de bulbos de tulipán, como para la comunidad de Villa Cura Brochero
y Mina Clavero por el desarrollo de una actividad productiva innovadora y atractiva desde el punto de
vista económico, social y turístico.
En el marco de este proyecto se ha organizado una conferencia informativa, con el
auspicio del Centro Comercial de Villa Cura Brochero, dirigida a toda la comunidad con la finalidad
de receptar interesados en participar activamente en el cultivo de bulbos y plantas en macetas de
tulipán. La misma se realizará en el Centro Cultural de Villa Cura Brochero el día 14 de abril a las
20.30hs
43
Artículo publicado en Revista “Facetas” y Diario “Tribuna de los ciudadanos”
¿SABIAS QUE SE PUEDEN CULTIVAR TULIPANES EN LAS SIERRAS DE CORDOBA?
No se puede negar que cuando
recibimos un ramo de flores nos invade
una sensación agradable y dulce.
Los tulipanes son apreciados por
sus flores existiendo una gran variedad
de colores, algunos de ellos muy
llamativos. Los tulipanes, en general,
representan fidelidad y respeto. Los
amarillos
simbolizan
un
amor
desesperado; los rojos una pequeña
declaración de amor.
Debido
a
las
particulares
exigencias agroecológicas del tulipán, la
producción de sus bulbos está limitada
a escasas regiones en el mundo.
Holanda es el líder absoluto de esta
actividad debido a sus condiciones
climáticas y a un excelente perfil
comercial. No solo cuenta con más del
55% del área cultivada en el mundo
sino que es el moderador del
intercambio comercial.
Sus competidores en el cultivo
del tulipán son: Gran Bretaña, Estados
Unidos, Japón, Polonia y Francia.
Australia y Chile son los
principales productores de tulipán
dentro del Hemisferio Sur para
abastecer al mercado holandés en
contraestación.
Con el mismo fin, en la República
Argentina el cultivo se realiza en Chubut
y recientemente comenzó en Mendoza.
En la provincia de Córdoba, más
precisamente, el valle de Traslasierra
presenta
condiciones
ecológicas,
inviernos fríos y largos y más de 900
metros sobre el nivel del mar, que lo
hacen apto para este cultivo. Además,
las características intensivas del mismo
(alta productividad en superficies
reducidas) brindan una alternativa
interesante para el desarrollo regional,
cuya actividad económica principal se
centra especialmente en el turismo.
En la actualidad se están
llevando a cabo los proyectos
“Desarrollo de un polo productivo de
bulbos y plantas de tulipán en el Valle
de Traslasierra” y “Contribución al
desarrollo socio-económico del Valle de
Traslasierra mediante la incorporación
de la tecnología de cultivo de bulbos y
plantas en maceta de tulipán”,
coordinados por la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad
Nacional de Córdoba.
Ing. Agr. Alicia E. Bobone - Becaria
Ing. Agr. MSc. Alicia Avila – Directora de beca
Biol. Dra. Stella Pereyra – CoDirectora de beca
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El tulipán: origen y leyenda.
El nombre "tulipán"
proviene de la palabra
"dulban", que significa en
turco turbante, haciendo
referencia a la similitud
entre sus formas. El
origen del tulipán es Asia Menor. Los
turcos se encontraron con él en Anatolia
y en la época otomana empezaron a
adornar los jardines de Estambul.
La "relación" entre Holanda y los
tulipanes empezó en 1593, cuando el
botánico Carolus Clusius trasladó
tulipanes desde Estambul a la
Universidad de Leiden, en Holanda,
para realizar investigaciones médicas.
Era un hombre bastante avaro y nunca
quiso compartirlos con nadie, hasta que
una noche un grupo de personas entró
por la fuerza en su jardín y robó varios
bulbos.
A principios del siglo XVII, fueron
codiciadas por una clase social, que
buscaban a través de la belleza y rareza un
"estatus". Cuando los ciudadanos de la
clase media, comenzaron a darse cuenta,
del dinero que la clase alta gastaba en la
adquisición o mercadeo de los bulbos de
tulipán y el dinero que ganaban en las
ventas de estos bulbos, vieron una
oportunidad para hacerse ricos, naciendo la
"Tulipomanía". Los bulbos, se vendían por
lo general a peso, en muchas ocasiones
cuando todavía estaban en la tierra. Lo
único que se tenía que hacer, para hacerse
rico, era plantarlos y esperar la cosecha. La
compra y venta de un producto tan invisible,
como una flor sin ser vista, llegó a
denominarse "comercio de viento". Esto dio
lugar a una especulación disparatada.
Como muchas personas se habían
arruinado, el gobierno decidió poner fin a la
situación regulando el comercio de
tulipanes.
En 1636, una tonelada de queso
costaba 120 florines, y en una
transacción entre dos comerciantes uno
de ellos pagó 2500 por un tulipán; es
decir, más de lo que había pagado por
20 toneladas de queso.
La leyenda cuenta que: un joven
persa llamado Farhad, príncipe según
algunos, estaba profundamente enamorado
de la doncella Shirin. Un día, le llegaron
noticias de que su amada había sido
asesinada (luego resultó que no era más
que un rumor) y, destrozado de la pena,
montó su caballo preferido y galopó hasta
un acantilado desde donde se lanzó para
morir.
De sus numerosas heridas y gotas
de sangre en el suelo brotó un tulipán,
como símbolo de su amor perfecto. Por ello,
en la antigua Persia, el tulipán rojo se
considera el símbolo por excelencia del
amor apasionado.
“Contribución al desarrollo socio-económico del Valle
de Traslasierra mediante la incorporación de la
tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta
de tulipán” (FCA – UNC)
[email protected]
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CONOCIENDO UN POCO MAS LA PLANTA DE TULIPÁN Y SU CICLO
El tulipán pertenece a la Familia
de las Liliáceas. Es una planta de
constitución herbácea y vivaz, que
alcanza una altura de entre treinta y
sesenta centímetros, aunque hasta la
primavera, su tallo, hojas y flores se
encuentran encerradas de forma
comprimida dentro de un bulbo.
El bulbo, contiene todo lo
necesario para que pueda desarrollarse
la planta en su momento oportuno. Una
de las principales características del
bulbo son las escamas exteriores secas
llamadas “túnicas”, cuya función es la
defensa contra lesiones mecánicas y la
desecación. Las escamas interiores son
carnosas,
denominadas
“láminas”,
distribuidas en capas contiguas y
concéntricas,
cuya
función
es
almacenar las sustancias de reserva.
El tulipán posee escasas hojas,
de color verde a verde grisáceo, algo
carnosas que nacen de la parte baja de
la planta, decreciendo en tamaño hacia
la
parte
superior
del
tallo.
La parte más llamativa, sin lugar
a dudas, es su flor, especialmente
apreciada por la gran cantidad de
colores en que existe. Las flores son
generalmente solitarias,
orientadas
hacia
arriba,
más
o
menos
acampanadas.
El fruto es una cápsula esférica o
elipsoide y contiene numerosas semillas
planas.
El ciclo del tulipán comprende:
1.-Fase vegetativa: en ella se produce
el crecimiento de los bulbos hasta llegar
al tamaño adecuado para florecer.
2.-Fase reproductiva: esta fase
comprende la inducción floral, la
diferenciación de las partes florales,
alargamiento del tallo floral y floración.
“Contribución al desarrollo socio-económico del Valle
de Traslasierra mediante la incorporación de la
tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta
de tulipán” (FCA – UNC)
[email protected].
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informe final - Sistema de consulta de producciones extensionistas

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