Tina de Escaldado

Tina de Escaldado
Modelo L
Escalda o precuece por lote frutas y verduras sumergiéndolas en
agua caliente
La Tina de Escaldado Modelo L de Maquinaria Jersa escald
da o precuece por lote frutas y verduras tales como
guayaba, durazno, mango, manzana, piña, papa, jitomate y chile, sumergiéndolas en agua caliente para
ablandarlas, reafirmar su color natural, reducir la presenciia de microorganismos, retardar el daño enzimático y
eliminar el aire atrapado en su interior
interior, contribuyendo assí a los procesos posteriores de conservación de las
mismas.
Tina de Escaldado
Modelo L
Descripción:
Consta de una tina de doble fondo con serpentín de calentamieento por medio de vapor. Fabricada en acero inoxidable tipo
316, con acabado tipo pulido sanitario. Su diseño permite la ráp
pida y fácil limpieza de la máquina.
Características:
Especificaciones técnicas:
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Capacidad: 500 litros totales, 350 litros útiles
Consumo de vapor: 30 kg./hr.
Presión máxima de vapor: 5 kg.
El tiempo de escaldado varía dependiendo del tipo,
grado
d de
d madurez
d
y tamaño
t
ñ del
d l producto.
d t
Dimensiones:
• Largo de tina: 0.950 m.
• Ancho de tina: 0.950 m.
• Altura de tina: 0.900 m.
Construida en acero inoxidable tipo 316.
Tina de doble fondo con aislamiento térmico.
Serpentín fijo para flujo de vapor.
Válvula reguladora neumática.
Medidor y control de temperatura.
Nivel para descarga de exceso de agua.
Válvula manual para carga de agua.
Panel de control eléctrico.
Debido a la mejora continua de sus productos, Maquinaria Jersa se reserva el derecho de
descontinnuar o cambiar las especificaciones, modelos o diseños sin previo aviso y sin incurrir en
ninguna obligación.
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