Diapositiva 1 - Hotel Eurostars Conquistador

Transcripción

Si ustedes han decidido consultar nuestros servicios
especializados para la organización de su almuerzo o
cena de empresa para estas Navidades 2014 han hecho
una excelente elección.
A continuación les presentamos una selección única y
diversa para conseguir que su celebración sea todo un
éxito.
No dude en solicitarnos ayuda si desea confeccionar
un menú a su conveniencia, estaremos encantados de
asistirles.
Todos los profesionales que formamos parte del Hotel
Exe Conquistador estaremos a su disposición para
que disfruten de este día tan especial.
Departamento comercial
E-mail: [email protected]
Teléfono: 957 481102
Fax: 957 474677
Exe Conquistador
Exe Conquistador · www.execonquistador.com
Aperitivos del Chef
Crema de Calabaza con Mejillones Marinados
Lomo de Atún Rojo con Crema de Azafrán,
Cebollita Morada confitada y sus Germinados
Medallones de Solomillo de Cerdo sobre Patatas a lo pobre y
salsa española de Jamón y Setas
Semifrío de Turrón cubierto de Chocolate Blanco con
frutas del bosque y su menta
Brindis de cava y…
…dulces navideños
Snacks de Bienvenida
Aperitivos del Chef
Crema de Marisco
con Langostinos cocidos, reducción de Frambuesa y sus Germinados
Churrasco del Valle de los Pedroches
con Patatas a lo Pobre y “majao” de ajo y perejil
Tres Chocolates
con reducción de Frambuesa y Menta
Aperitivos del Chef
Aperitivos del Chef
Timbal de Berenjena con Bechamel al Queso
y salsa de Tomates de la Subbética cordobesa
Parrillada de Espárragos y Setas
de la Sierra Cordobesa con Langostinos y Salmón Ahumado
Tournedo de Cerdo con su Panceta Ahumada al Pedro Ximénez y
sus Verduritas
Carpaccio de Solomillo de Cerdo y Serrana de
mostaza Antigua y Hojaldre
Cremoso de Limón
al Caramelo de Hierbabuena y Physaly
Semifrío de Chocolate y Naranja al aroma de Menta
y sus Grosellas
Aperitivos del Chef
Aperitivos del Chef
Ensalada de Cogollitos Cordobeses, Lascas de Melva,
Anchoas Ahumadas y Chips de Ajo
Ensalada de Lechuguitas Silvestres con Saquito de Manzana y
Queso de Zuheros y vinagreta de Frutas del bosque
Carrillada Ibérica de los Pedroches guisada al aroma de
Oporto sobre Patatas Confitadas
Confit de Pato con salsa de Fresa y Patatas a a la crema
Tartita de Galleta Oreo, culis de Frambuesa y Menta
Mini Tarta Tres Chocolates con Frutos del Bosque
Aperitivos del Chef
Aperitivos del Chef
Ensalada de Gulas con Langostinos, Cherrys y
Vinagreta Balsámica
Crema de Marisco al perfume de Pernod
con sus Langostinos
Secreto Ibérico de Navalpedroche a la Española con
Patatas gratinadas con Bechamel
Solomillo de Ternera Rossini con salsa de Boletus
y Sal de especia
Semifrío de Chocolate a la Naranja caramelizada y
aroma de Hierbabuena
Brindis de cava y……
dulces navideños
Tarta de Galleta Oreo con coulis de frutas del bosque
a la menta
Salmorejo Cordobés
Chupito de Ajo Blanco con Pasas
Canapé de Queso de Cabra con Tomate
Dado de Paté con Nueces
Ensalada de Naranja y Bacalao
Queso Manchego
Caña de Lomo Ibérica
Mini hamburguesa de Rabo de Toro
Gamba al Ajillo
Tosta de gulas Ali-oli
Molletito Antequerano con Chorizo
Perlitas de Flamenquín
Croquetitas de Puchero
Cucharita de Yema de Huevo Gelé
Molletito Antequerano con Morcilla
Para Endulzar….
Crema de Naranja y Bizcocho de Azahar
Mousse de Chocolate con Frambuesa
Salmorejo Cordobés
Chupito de Gazpacho de Cerezas
Queso Manchego
Piruleta de Berenjena a la miel de caña
Gamba al Ajillo
Para Endulzar….
Salmorejo Cordobés
Chupito de crema fría de Remolacha
Queso Manchego
Gamba al Ajillo
Para Endulzar….
Crema pastelera al Romero y Chocolate
Mousse de Queso con Frambuesa
Salmorejo Cordobés
Chupito de Ajo blanco pon pasas
Queso Manchego
Bombas Rellenas
Gamba al Ajillo
Para Endulzar….
Salmorejo Cordobés
Chupito de Ajo blanco pon pasas
Queso Manchego
Bombas Rellenas
Gamba al Ajillo
Para Endulzar….
Estación de Sopas
Estación de Setas
sopa de marisco y Vichyssoise
Crema de Setas, setas salteadas de Temporada
Estación de Ensaladas
lechuga endivia, hoja de roble, iceberg, zanahoria, remolacha,
aguacate, maiz
Estación de Ensaladas
lechuga endivia, hoja de roble, iceberg, zanahoria, remolacha,
aguacate, maiz
Estación de Panes
Estación de Panes
Estación de Jamón Navalpedroche
Estación de Jamón Navalpedroche
Estación de Arroz
Estación de Arroz
Estación de Salmorejos
aguacate, tomate, mazamorra, remolacha
Estación de Salmorejos
aguacate, tomate, mazamorra, remolacha
Plato Principal
Plato Principal
Secreto Ibérico de los Pedroches con sal ahumada
y sus germinados
Lomito de Atún rojo marinado en soja
Estación de Dulces Navideños y Pastel Cordobés
Estación de Quesos de Zuheros
Estación de Dulces Navideños y Pastel Cordobés
www.execonquistador.com
[email protected]
Dirección: Magistral González Francés, 15
Teléfono: 957 481102

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