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VENTAJAS DE COMPRAR EN
LA PESCADERÍA ESPECIALIZADA
Descubre todas las ventajas de acudir
a tu pescadería más cercana
1. En la pescadería encontraremos productos de primera calidad, debido a que
los pescaderos se abastecen diariamente en MercaMadrid y son grandes
profesionales.
2. Genera riqueza en tu entorno más cercano
3. Relación de confianza con tu pescadero, trato amable y cercano
4. Siempre hay una pescadería cerca de tu casa
5. Gran variedad de especies
6. Nadie conoce el producto como los pescaderos, y si tienes alguna duda
sobre el producto sólo tienes que preguntar.
7. Posibilidad de realizar encargos personalizados, servicio a domicilio
8. Preparan el producto a tu gusto según como lo vayas a cocinar, conservar….
Todas estas ventajas y muchas más muy cerca de ti.
¿SABÍAS QUE ESPAÑA
TIENE UNA RED ÚNICA
DE PESCADERÍAS EN EL MUNDO?
España cuenta con una red de pescaderías única en el
mundo. Las pescaderías están distribuidas por cada
barrio de cada pueblo y ciudad española, de forma que
siempre habrá una cerca de ti.
LA COMUNIDAD DE MADRID CUENTA
CON 1.200 PESCADERÍAS
en su territorio, y sus profesionales son conocidos
por su habilidad en el corte, preparación y
presentación de los pescados y mariscos.
Localizar tu pescadería más cercana está a un solo click,
entrando en www.comepescado.com,
introduciendo tu dirección o código postal, podrás saber
qué pescaderías tienes más cerca.
¡Ponte en marcha y busca tu pescadería!
¿SABES CÓMO RECONOCER
EL PESCADO FRESCO?
Aquí os dejamos unos sencillos trucos para reconocer si el
pescado y el marisco son fresco:
- Ojos transparentes y brillantes, con relieve.
- Agallas rojas o sonrosadas
- Olor a mar característico
- Piel fina y deslizante.
- Mucosidad de la piel acuosa y transparente
En los moluscos bivalvos, como las almejas uno de los signos de
frescura más evidentes es que cierran las valvas a la percusión.
En los cefalópodos, como los calamares los ojos serán brillantes
y salientes y la piel estará bien pegada al manto.
10 VENTAJAS DE COMER PESCADO
El pescado es un alimento fundamental en
una dieta saludable. Se recomienda comer
pescado 3 ó 4 veces por semana
1. El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico
2. Las proteínas presentes en los pescados y mariscos se
consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los
aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo
necesita.
3. La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y
ácidos grasos esenciales
4. El pescado contiene de forma natural ácidos grasos Omega – 3,
beneficiosos para la salud.
5. El pescado aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul
aporta además, una importante cantidad de vitaminas
liposolubles como las vitaminas A, D y E.
6. El pescado es rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y
selenio
7. Los mariscos son generalmente bajos en calorías y ricos en
proteínas y minerales (calcio, hierro, yodo, cinc, selenio, fósforo
y potasio).
8. Son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión
9. Son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones
10. Por su calidad nutricional, el consumo de pescados y mariscos,
se considera una alternativa adecuada al consumo de otros
alimentos que pueden tener un alto valor proteico, pero peor
calidad de la grasa.
¿SABES QUÉ PESCADOS Y MARISCOS
SON DE TEMPORADA?
Descubre todas las ventajas de acudir a tu
pescadería más cercana
En tu pescadería más cercana podrás encontrar una gran variedad de
especies, incluyendo aquellos productos que están de temporada.
Si quieres llevarte a casa estos productos, pregunta a tu pescadero, o
consulta este cuadro donde podrás encontrar qué productos son los
que puedes encontrar en cada época del año.
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
DEL PESCADO
Para conservar los productos pesqueros de forma adecuada sólo
hay que seguir unos sencillos pasos:
- Congelar el pescado si no lo vamos a consumir en 48 horas.
- Aquellos productos que vayamos a consumir en un plazo de 2 días,
así como las elaboraciones que podemos adquirir en la pescadería
como boquerones en vinagre, debemos mantenerlos en la nevera.
- Respetaremos las fechas de caducidad de las elaboraciones.
- Para descongelar el pescado debemos dejarlo en la nevera la noche
de antes de su consumo y dejar que se descongele en refrigeración.
¿Hay que congelar todo el pescado?
La respuesta es NO.
Sólo congelaremos aquellos productos que vayamos a consumir crudos o
poco cocinados. Si vamos a hacer al horno, freír o pasar por la plancha el
producto, siempre que esté bien cocinado no es necesario congelarlo.
Hay que recordar que si vamos a hacer boquerones en vinagre, o salpicón
en nuestra casa, debemos congelar antes o después el producto, pues el
pescado está crudo en estas elaboraciones.