EN BUSCA DE LA MONTAÑA PERFECTA

Transcripción

EN BUSCA DE LA MONTAÑA PERFECTA
TODA LA INFO PARA ELEGIR EL MEJOR DESTINO DE NIEVE EN ARGENTINA Y CHILE
IWAO KOMIYAMA, EVOLUCIÓN CON SABORES ASIÁTICOS
CÓRDOBA, TRAS LAS HUELLAS DE LOS JESUITAS
VENECIA, LA HISTORIA ENTRE LAS AGUAS
TAILANDIA, UN BÁLSAMO PARA EL ALMA
ENGLISH TRANSLATION
9 771850 302002
00019
Argentina $15
Chile $2400
Uruguay $90
USA U$S5
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STAFF
COMO TE DIGO UNA “CO” TE DIGO LA “O”
Además de la tradicional distribución en kioscos,
GO travel & living está presente en los principales
cinco estrellas y hoteles boutique de la Argentina.
Asimismo, y en forma exclusiva, todas las
ediciones pueden visualizarse on line en el
p o r t a l w w w. e - g a l i c i a . c o m d e l B a n c o G a l i c i a .
También se incluye en 1.500 puntos de distribución
estratégicos de El Revistero y en 800 puntos de
la Patagonia argentina a través de Travel Guía.
Dirección editorial
Martín L. Rubinetti
[email protected]
La sabia naturaleza
de un pueblo
Consejo editorial
Lucila Fernández Alvarez
[email protected]
Javier María Rubinetti
[email protected]
Desde muy pequeño, entre otras tantas verdades a medias,
Carlos María Fernández
he escuchado incansablemente que “la naturaleza es sabia”.
[email protected]
Incluso, este concepto que ni siquiera sé de dónde proviene,
Arte
Ricardo Luis García
se lo repito instintivamente a mis hijos, cada vez que no
[email protected]
tengo para ellos la respuesta que esperan a muchos de los
Comercialización
Jessica Brough
interrogantes que me plantean, con su perfecta inocencia,
[email protected]
sobre los misterios de la tierra.
Marta Fleming
SALA VIP
[email protected]
Por esas cosas del destino que suelen no tener explicación, me
Diego Santoro
tocó presenciar en primera persona, la ira infatigable que el
[email protected]
Cordón del Caulle descargó principalmente sobre la paradisíaca ciudad de Villa La Angostura.
Este tipo de episodios, como otros tantos en los que la naturaleza suele encapricharse
devastadoramente con una malograda geografía, me obligan a repensar este paradigma que
Esteban Eliaszevich
[email protected]
RR.PP.
Alfredo Luis Coste
[email protected]
tanto me ha acompañado y que nunca había cuestionado.
Quizás por ello y luego de permanecer varios días en Villa La Angostura, trabajando
junto a los cientos de voluntarios que aun hoy, mientras Ud., estimado lector desanda
esta líneas siguen empuñando una pala para despejar techos, jardines, caminos y terrazas,
Contacto
Le Mot - Soluciones en Comunicación
02972-410140
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Suscripciones
pueda decirles sin temor a equivocarme que esta vez la sabiduría no llego de la mano de la
[email protected]
naturaleza, sino de miles de vecinos que durante largos e interminables días, soportaron con
Colaboraron en este número
estoicismo la caída abrumadora e incansable de millones de toneladas de ceniza volcánica.
La inmensa mayoría de los viajes que pueblan estas páginas suelen ser placenteros, en
lugares únicos y encantadores, en los que uno siempre quisiera visitar. En esta oportunidad,
Villa La Angostura, no se presentaba para mí, ni para nadie, como un refugio muy
promisorio, ni siquiera para estar un par de horas. Sin embargo, después de haber pasado
varios días mientras el Puyehue seguía ensañado con la localidad neuquina me sirvieron
para conocer la fuerza admirable de un pueblo valiente que peleo codo a codo contra la rabia
inexplicable de un volcán que pretendió sepultarle los sueños, pero que extrañamente, y casi
sin darse cuenta, fertilizó con sus erupciones, la nueva vida de una ciudad que literalmente
está renaciendo de las cenizas.
Daniela Staniscia, Tomás Natiello, Diana Serra,
Esteban Eliaszevich, Ezequiel Scagnetti, Efraín
Dávila, Cristina Bozzoli y Kiki Boccarelli.
Foto de tapa
Gentileza NeuquénTur. Fotógrafo: Efraín Dávila.
Rider: Leonardo Vázquez.
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GO travel & living - Número 19 - Jun/Jul/Ago 2011
Martín Rubinetti
Director Editorial
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Tanto los artículos periodísticos, las fotografías, la publicidad pagada y los anuncios
son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no
necesariamente reflejan las opiniones y juicios de la Editorial.
ISSN Nº 1850-3020
Propietario Alfredo Luis Coste
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www.lemotsur.com.ar
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Valle Nevado - Chile
Distribución
GO travel & living es miembro de
SUMARIO Nº19
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CÓRDOBA
RELAX EN TAILANDIA
La Ruta de Estancias Jesuíticas alberga un
legado arquitectónico y cultural único, tanto
que la UNESCO la consideró un lugar
especial. Aquí, se recorre paso a paso en un
itinerario minucioso.
Si existiera una capital del bienestar estaría ubicada en
Hua Hin y la sede de su gobierno sería el resort Chiva
Som, algo más que un simple spa cuyos secretos se
revelan en estas páginas.
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COMO TE DIGO UNA “CO ” TE DIGO LA “O”
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PALABRAS COMO CUERPOS
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MARCANDO ESTILO
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GUÍA DE SERVICIOS
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ENGLISH TRANSLATION
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PUNTOS DE VISTA
travel & living
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Iwao y la
sabiduría culinaria
El único itamae de Sudamérica nos cuenta su
historia, sus gustos y los secretos de la cocina
evolutiva que combina sabores de diversas
culturas, yendo más allá de la fusión.
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NIEVE 2011
VENECIA
Hay una montaña especial para cada esquiador
y en esta edición GO propone descubrir las
características que las distinguen entre sí para
poder elegir el mejor cerro según cada viajero.
La arquitectura deslumbrante y los románticos
canales guían este recorrido por los sitios históricos
imperdibles de la ciudad más singular de Italia.
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PALABRAS COMO CUERPOS
LIBROS
WEB
LA HABITACIÓN DE INVITADOS
UN VIAJE POR
LA RUTA DEL CAFÉ
www.triangulodelcafe.travel
Helen Garner • Editorial Salamandra
De carácter autobiográfico y con dosis de sentimiento, inteligencia
y humor, este libro de Helen Garner cuenta la historia de dos
amigas independientes y emancipadas que se reencuentran. Para
recibir a su amiga, Helen prepara una habitación especial en su
casa. El relato ahonda en ejes como la amistad, la generosidad, la
paciencia, el engaño y la vulnerabilidad, que salen a la luz a partir
de la enfermedad de uno de los personajes.
EL ÚLTIMO CUADERNO
José Saramago • Alfaguara
Una vez más, José Saramago esboza mediante diversos relatos
esa manera transversal de mirar el mundo a través del humor
y la ironía. Con prólogo de Umberto Eco y Pilar del Río, esta
obra refleja su óptica particular de inmensa sabiduría, y reúne
reflexiones, pensamientos, opiniones y comentarios que el autor
fue escribiendo en su blog personal hasta días antes de su muerte.
GUÍAS
PAPÚA NUEVA GUINEA
E ISLAS SALOMÓN
Lonely Planet
La editorial Lonely Planet ha sumado a su amplio catálogo
esta completa guía para disfrutar de los exóticos paisajes que
comprenden estas islas de Oceanía. Bucear con peces en los
valles submarinos, recorrer el río Sepik o compartir el Show
Goroka con su tradicional ritmo de tambores Kundu, son algunas
de las alternativas que ofrece este inigualable destino para vivir la
inmensidad de sus playas.
Diseñado para seducir a los viajeros
internacionales que experimentan
curiosidad por la cultura colombiana y
su tradición, este nuevo portal turístico
brinda toda la información necesaria
para planificar un viaje por la zona
cafetera de Colombia. Desarrollada
conjuntamente por la región del
Triángulo de Café y Proexport
-organismo de exportación y turismo
de aquel país-, la web cuenta con
mapas, directorio de hoteles y servicios
vinculados, fotografías y videos,
referidos a Quindío, Risaralda y Caldas,
ciudades que integran dicha ruta.
Majestuosos caminos, trabajadores
consagrados y un infinito horizonte
conforman las bondades de esta tierra,
que evoca la magia de la naturaleza y la
hospitalidad de sus habitantes.
MONTEVIDEO
Julián De Dios • De Dios Editores
La Guía Mapa de Montevideo es un título pensado para todos los
viajeros que decidan visitar esta magnífica ciudad recostada sobre
la costa oriental del Río de la Plata. Abarca los 100 imperdibles de
la capital uruguaya con las mejores atracciones, parques, museos
y antiguos palacios, playas más frecuentadas, restaurantes, bares,
compras y vida nocturna, para el viajero que busca diversas opciones.
De Dios Ediciones, complementa su amplia gama de publicaciones
con este número, que además contiene un calendario de festividades y
celebraciones lugareñas, así como también las imperdibles escapadas
a Colonia del Sacramento, Piriápolis y Punta del Este.
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ESA BOCA ES MÍA
IWAO KOMIYAMA
CULTO A LA EVOLUCIÓN
Impulsor de la cocina evolutiva, ha logrado incorporar nuevas
técnicas a las bases tradicionales de la cocina japonesa,
motivo por el cual fue reconocido internacionalmente por el
gobierno nipón. Iwao nos invita a conocer la amplitud del
mundo gastronómico a través de su sello personal y original.
P O R D A N I E L A S T A N I S C I A / F O T O S F. M A L A V O L T A - T. F A D I G A T I
A
rgentino-japonés, así se define el
carismático Iwao Komiyama, un
cocinero que seduce al mundo
con su simpleza y creatividad. Prefiere
omitir el término “fusión”, aludiendo a la
improvisación en el momento en que se
implementa. “Es que, necesariamente, cada
plato surge de la unión de bases específicas y
el estudio de las diferentes culturas” relata. De
ellas se nutre en cada viaje, en cada vínculo
con productos, historias y personajes de
los países que visita. A esto le suma el
conocimiento teórico-experimental que le
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proporcionan sus antecedentes, su carrera en
Japón y su especialización en Europa.
Como buen japonés, los mejores platos que
ilustran su cocina contienen pescado, algo que
además le gusta mucho, según nos cuenta.
“Cocinar pescado es mi gran pasión. Me gusta
conseguir el producto por mis propios medios,
pescar, acampar, hacer un fuego y cocinarlo.
Trucha, centolla, merluza negra y todas las especies
de agua fría son las de mi preferencia” dice.
Como buen argentino, disfruta de cocinar a la
parrilla cuando no lo hace profesionalmente.
Argentina Roll
Finas láminas de lomo marinadas y selladas,
envuelven hojas de jamón crudo, rúcula y alga
nori, que se complementan con tomates secos
a base de salsa malbec.
expresa Iwao, a la vez que aclara “me gusta mucho
el vino tinto, razón por la cual elaboro los platos en
función del vino que selecciono y no al revés”.
Es por eso que el ritual de domingos en familia lo
lleva a preparar el fuego, leer el diario y distenderse
con una buena copa de vino, mientras prepara
una carne, un pescado o unas pizzas que luego se
rendirán ante la presencia de las brasas.
El Señor Japonés, como lo llaman muchos,
basa su cocina en el sushi y el wok, dos platos
con tradición pero a los que se vincula desde
una óptica evolutiva que lo lleva a generar
diversas variedades. “Los rolls de sushi son lo
más ilustrativo de mi cocina. Los de salmón
o trucha ahumada rellenos con un langostino
tempura, acompañados con una salsa a base de
malbec o cabernet sauvignon son algunas de mis
especialidades y como verás no utilicé ni salsa de
soja ni arroz. De esto se trata la evolución” afirma.
Al momento de preguntarle por la bebida que elige
para acompañar el plato nos vuelve a sorprender. Su
apertura parece ser nuevamente la protagonista en
la recomendación. “Se puede maridar perfectamente
con un malbec joven, ya que el plato es muy suave y
queda muy bien ese varietal en la armonía de sabores”
Avanza la charla, Iwao cuenta las múltiples formas
en las que prepara el sushi. “Tengo una receta
exclusiva, a la que llamo Sushi Argentino. Armo
unos rolls de carne marinados, salteados al wok, y los
relleno con hojas de rúcula y tomates secos. También
tengo una versión con cordero, a la que llamo Sushi
Patagónico. Esto es producto de la evolución que
venimos hablando, y la cocina implica sentirse en
armonía con el lugar en el que uno se encuentra”.
Para adentrarse en el mundo de la comida
asiática, él nos propone dos reglas básicas y
fundamentales, sin las cuales es imposible
poder disfrutarla: tener la seguridad de querer
experimentar algo diferente y asistir a un
lugar representativo de la cultura japonesa,
preferentemente días martes o viernes.
También desmitifica ciertos tips que parecen
ser inalterables en el mundo del sushi, como
por ejemplo, el maridaje con el vino blanco y
el champagne, asumiendo que también puede
combinarse perfectamente con cerveza y vino
tinto según el gusto del comensal, o comer con
Hashi – palillos japoneses – que según dice no
deben convertirse en un impedimento o algo
que amenace el espíritu experimental.
Con simpatía , sencillez y cordialidad ,
Iwao evidencia a través de su filosofía y
conocimiento los 34 años que lleva en
el desempeño de su profesión, la misma
que comenzó a adquirir de la mano de su
abuela en Japón cuando solo tenía siete
años. De ella aprendió la importancia de
lo tradicional en ese país. Un concepto
que supo incorporar y al cual enriqueció
a través de su experiencia. Eso fue lo que
plasmó en Furusato, el primer restaurante
de comida japonesa de Argentina y del que
fue propietario y chef hasta 1995.
El gusto por viajar, su curiosidad y su
apertura desprejuiciada, es quizá aquello
q u e l o c o nv i e r t e e n u n i nv e s t i g a d o r
incansable, que logra adentrarse en las
diferentes culturas, empapándose de nuevos
sabores, técnicas tradicionales y productos
característicos de cada país, para luego
trasladarlos a sus creaciones que continúan
realizando un aporte indiscutido a la filosofía
culinaria del mundo.
Sashimi de flor de calamar
Delicados filettes de calamar, moldean cónicas
formas sobre un cilindro de arroz que reposan
sobre finas capas a base de huevo, decoradas
con eneldo y salsa teriyaki para acompañar.
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SUDESTE ASIÁTICO
R
E
L
A
X
E
N
T
A
I
L
A
N
D
I
A
centro
Viaje al
espíritu
del
Los exuberantes jardines tropicales y las transparentes
aguas que conforman el Golfo de Tailandia, promueven
un escenario privilegiado para desarrollar programas
integrales de salud y relax. Un paraíso que invita a disfrutar
de una inolvidable estadía para alcanzar el bienestar.
P o r
24
D a n i e l a
S t a n i s c i a
25
F o t o s
C h i v a - S o m
S
on las siete y media de la mañana.
En la agenda no aparece otra cosa
que dedicarse al cuidado del cuerpo
y a lograr algo de esa paz en el espíritu que
últimamente escasea. Pero el sol que aparece
enorme sobre el Golfo de Tailandia invade la
habitación del hotel con su calidez. Y entonces,
dan ganas de levantarse y sumarse al grupo
que está haciendo reiki desde muy temprano
en medio de un profuso jardín tropical. Así
es este país lleno de contrastes: ruidoso en
sus ciudades más pobladas, pero capaz de
transportar al viajero hasta una dimensión
de equilibrio personal poco frecuente.
Es que las milenarias culturas orientales han
reunido una profunda sapiencia, basada en el
crecimiento espiritual como modo de alcanzar
la plenitud eterna y la perfección. La historia
y la experiencia con prácticas vinculadas a la
búsqueda de lo trascendental han convertido
a Tailandia en uno de los principales destinos
relacionados con el relax, la salud y el bienestar.
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La integración de artes y técnicas
milenarias con el paisaje imponente
de las playas tailandesas invita a
empezar el día con reparadores
sesiones de meditación al aire libre.
El Pabellón Tailandés del Chiva-Som
Health Resort es el lugar elegido
por los instructores para transmitir a
los visitantes toda su sabiduría con
delicados movimientos.
Es así que diversas técnicas como los
masajes thai, el reiki y el yoga han alcanzado
niveles de desarrollo que los visitantes
solo encontrarán en las tierras del sudeste
asiático. Aquí, pareciera florecer el desafío de
transformar el estado integral de las personas.
Pero la magia requiere ayuda. En medio de un
mar de gente, en plena capital tailandesa, la
misión no es tan sencilla. Y por eso hay sitios
que se vuelven ideales para este tipo de prácticas.
Uno de ellos es Hua Hin, una pequeña
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localidad ubicada solo 200 kilómetros al sur
de Bangkok. Antiguamente, esta era la ciudad
elegida por la nobleza para efectuar sus retiros
y, actualmente, alberga uno de los complejos
de relax más distinguidos en el mundo: el
Chiva-Som International Health Resort.
Emplazado en medio de siete nutridos jardines
tropicales y con una ubicación privilegiada
frente a las playas del golfo, este alojamiento
de 58 lujosas habitaciones posee una política
de sustentabilidad y compromiso con la
Más de 70
tratamientos
diferentes
aseguran el
éxito en la
búsqueda
de paz.
Aquí, incluso
dejar atrás
laptops y
celulares se
vuelve una tarea
sencilla.
conservación de los recursos naturales
y la preservación del planeta. Lo que
incluye a las personas que lo visitan, y para
quienes hay una infinidad de amenities,
tales como 70 salas de tratamientos,
instalaciones que incluyen un estudio de
kinesis, gimnasio, diversos tipos de piscinas,
ducha Kneipp, sauna, vapor y jacuzzi.
Aquí, hasta el simple hecho de descansar
en las habitaciones y suites con vista
al océano y al Golfo de Tailandia se
convierte en una actividad reparadora.
Ese vínculo con lo natural se refuerza con
una de las condiciones que más cuesta
aceptar al llegar al resort: es obligación
desentenderse de teléfonos móviles y
laptops, y así dedicarse exclusivamente a la
conexión cuerpo-mente-espíritu. El primer
día esta renuncia puede resultar estresante.
Pero a la mañana siguiente, ese sol que invade
la habitación repara cualquier ansiedad.
Y el proceso de desintoxicación tecnológica
se profundiza apenas se empieza a prestarle
el cuerpo a la amplia gama de tratamientos
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vinculados a la salud y el bienestar. Sirirat
Chaicompa, coordinador de Spa & Holistic,
hace de guía para que el viajero, en este
caso llegado de la exótica (para él, claro)
Argentina, pueda elegir entre la cantidad
de programas revitalizantes. Baños de
hidroterapia, masaje oriental, terapia
subdérmica, fisioterapia y un amplio menú
de tratamientos holísticos, como terapias
con esencias florales, meditación, cuántica
emocional (cuya explicación sigue resultando
difícil de reproducir) y reflexología, son
algunas de las opciones que seducen a los
huéspedes, y que los ubican lejos de los
negocios y las ocupaciones más mundanas.
Incluso comer es aquí un menester
alejado de lo cotidiano. En el Chiva-Som
solo hay disponible cocina saludable,
título que agrupa a diversos platos, en su
mayoría creados a base de frescos vegetales
acompañados con hierbas y especias
cuidadosamente cultivadas. El mayor secreto
de esta gastronomía radica en la exaltación
de sabores, que destaca la pregnancia
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de dulces, agrios, salados, picantes
y amargos en deliciosos manjares.
En las notas de viajes es normal que
aparezca aquí y allá la palabra relax
como una muletilla, una obviedad
que va perdiendo su sentido. Se
descuenta que es lo que se busca
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cada vez que se arma la valija con
i n t e n c i o n e s t u r í s t i c a s . Pe ro e n
Tailandia, el país de la sonrisa como
lo definen los propios tailandeses, la
conjunción de todos estos aspectos
vinculados a la salud, el bienestar y
el placer hacen que hablar de turismo
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de relax sea mucho más que repetir
una fórmula gastada. Abrazando a
todos aquellos que deseen conocer
su cultura y filosofía, este rincón de
Oriente se vuelve una cita ineludible
para quienes v iajan en busca de
paz. Y relax, por supuesto.
Esquí en Argentina y Chile
Un invierno
entre montañas
La Cordillera de los Andes ofrece sus laderas cargadas
de nieve para que deportistas y aficionados, fanáticos
y principiantes, habitués y recién llegados disfruten
de un mundo especial, al que se puede empezar a
conocer a través de esta guía de novedades.
L
a temporada de esquí es estresante.
Fantástica, pero estresante. Suena raro,
porque la nieve está asociada a las vacaciones,
Por Tomás Natiello
a los eventos deportivos, a la libertad de desplazarse
entre el azul del cielo, el blanco de las montañas
y, en algunos cerros, el verde de los bosques. Y
aún así, hay un cierto estrés. Justo antes de iniciar
la temporada aparece la ansiedad. ¿Nevó? ¿No
nevó? Y se consultan el pronóstico, los sitios webs
especializados, las páginas de los centros de esquí.
Y se llama a los familiares y amigos que viven en la
Patagonia o en Mendoza; o se le escribe al amable
señor de la hostería que se visitó el año anterior.
Incluso hay quiénes exploran los efectos del niño, la
niña y toda la familia climática para tratar de vaticinar
si la nieve estará allí donde se la espera. Y ese es el
primer paso. El segundo es decidir a dónde irá uno a
encontrarse con el cerro cara a cara. Tarifas, semanas,
descuentos, productos novedosos, celebridades,
eventos. Claro que para quienes no están en su
primera temporada, esto resulta más fácil: cada
montaña tiene su personalidad; y cada esquiador se
lleva mejor con alguna montaña. Con su montaña.
Foto: Vernon Deck/Red Bull Photofiles - Rider: Markus Keller
32
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se viaja junto a un guía y un pistero. De
este modo seguridad y adrenalina se cruzan
en una misma actividad. Lo mismo puede
decirse del esquí nocturno. Las Leñas es la
única estación de Sudamérica que ofrece esta
posibilidad. Sábados y miércoles, cuándo las
condiciones meteorológicas lo permitan, las
pistas de Minerva y Eros se unirán para formar
un recorrido de 2000 metros completamente
iluminados. Los más chicos también tienen su
chance de aventuras. El Zeus Freestyle Team
es un programa pensado para adolescentes
Pisadas con
esmero o vírgenes
e inmaculadas, las
laderas de Las Leñas
tienen espacio para
todo y todos.
Foto: Las Leñas
Leñas se ha empeñado en trascender la mera
acumulación de servicios al viajero, para
concentrarse en proveer experiencias que valga
la pena contar en la oficina o a los amigos al
regresar de un ski week.
De eso se trata, por ejemplo, la propuesta
de Extreme Expedition, excursiones fuera
de pista en las que se puede bajar laderas
vírgenes o incluso ser el primero en dejar la
marca de las tablas en la nieve. Para llegar
a esos sitios alejados y especiales se utilizan
los pisa nieve Pisten Bully 300, en los que
Foto: Las Leñas
Valles para esquiadores
En Argentina, cuando se habla de un valle
nevado el primer nombre que viene a la mente
es el de Las Leñas. El valle, así, a secas, alcanza
para remitir a esas 17.500 hectáreas entre pistas
y fuera de pistas que se desparraman entre los
2240 metros sobre el nivel del mar de la base
y los 3430 de la cumbre más alta. Esas cinco
letras se asocian a una infraestructura que
incluye 13 medios de elevación, 6 hoteles y
edificios de departamentos y casi 20 alternativas
gastronómicas. Pero desde hace tiempo, Las
de 13 a 17 años que buscan correr los límites
de su experiencia en la nieve. Apunta a
enseñarles cómo aprovechar lo mejor del estilo
libre, convirtiendo al centro de esquí en su
propio parque de diversiones. Claro que con
un cierto control que ayude a mantener la
seguridad propia y de los demás esquiadores.
Esta preocupación por cuidar al visitante se
traduce en algunas acciones que, aunque no
sean vistas por todos, marcan una diferencia.
Como en el caso de la instalación de un total
de 13 Gazex, un eficiente sistema de control
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remoto de avalanchas que permiten controlar
los riesgos después de las nevadas más fuertes.
La infraestructura puesta al servicio del
esquiador aparece también en servicios como la
fabricación de nieve a través de 30 cañones que
aseguran el esquí en la zona baja y media de la
montaña. E incluso detalles únicos como el wi
fi en todo el valle y las webcams diseminadas
en diversas pistas ayudan a completar una
experiencia diferente. En cualquier momento
se puede ver a través del celular cómo se
encuentra el sector a donde se quiere llegar.
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Foto: Valle Nevado
Fotos: Valle Nevado
Valle Nevado
sintetiza la
oferta de
esquí en Chile:
una eficiente
combinación de
nieve abundante
y servicios
refinados.
Más al Norte, y al otro lado de la Cordillera,
esta tendencia a combinar un alto nivel de
servicios con propuestas para esquiadores
cada vez más extremos, se repite en Valle
Nevado. Pero con la ventaja de que en este
caso el enorme centro de esquí, con sus
9000 hectáreas esquiables, se ubica a solo
60 kilómetros del aeropuerto internacional
de Santiago de Chile. Valle Nevado está
a 3025 metros sobre el nivel del mar y se
puede conectar a través de sus pistas con las
estaciones vecinas de El Colorado y La Parva.
Como es uno de los cerros más jóvenes de
la región, sigue en constante evolución. Así
esta temporada le sumó a los ya conocidos
edificios Valle Cóndores I y II, Valle del
Sol y Valle de la Luna un complejo de
departamentos orientados a proveer estadías
que, sin ser costosas, sean confortables.
Con eso basta y sobra para tener un refugio
acogedor al cual regresar cada tarde después
de exigir el cuerpo hasta el límite.
Por ejemplo, saltando en el Half Pipe, el
único reconocido por la FIS (Federación
Internacional de Snowboard), que es un
imán para jóvenes y no tanto. Pero la
exigencia del snowpark es nimia cuando se
la compara con la posibilidad de aventurarse
en un descenso de mil a dos mil metros
de desnivel en Tres Puntas o Parraguirre.
Con la custodia, guía y auxilio de expertos
que cargan en sus mochilas un manojo
de certificaciones en nieve, avalanchas,
socorrismo y montañismo, y a bordo de un
helicóptero se puede llevar la pasión por el
esquí a niveles insospechados. Los poco más
de mil dólares que cuestan tres bajadas por
laderas solo aptas para insanos hacen que el
producto heliski tenga una relación precioadrenalina insuperable.
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Bendecido por excelentes
nevadas, esta es una
temporada para pensar en
Caviahue como un gran
destino para descubrir.
Fotos: Caviahue
de nieve hasta un pozo geotérmico o hacia
el Cerro Mesa; caminar con raquetas en
un bosque de araucarias hasta una cascada
congelada; o disfrutar de las “Cenas Estelares”
a la luz de las velas en la confitería Pehuén, a
donde se accede en motos de nieve o vehículos
orugas, son propuestas para variar el menú
de cada día. Y justamente estos snowtracks
son los responsables de una postal que solo
se da aquí y que hace acordar a sitios como
Yellowstone en invierno. El volcán, la laguna
Hualcupen y el salto del Agrio son los destinos
de estas salidas realmente alternativas, porque
permiten disfrutar de la nieve de otro modo.
La mejor combinación, reservada para
esquiadores avezados, incluye el traslado hasta
el cráter mismo del volcán, a 3000 metros
sobre el nivel del mar, y luego un descenso de
más de 8 kilómetros fuera de pista.
Foto: Caviahue
Familias aventureras
Cada año los centros de esquí buscan la manera
de diferenciarse entre sí; tratan de comunicarles
a los potenciales clientes que es allí y no en
otras pistas donde encontrarán lo que buscan.
Cuanto más nueva sea o más alejada esté
esa estación, se supone que más esfuerzos
deberá hacer para seducir a los viajeros. Pero
a Caviahue, un joven centro de esquí ubicado
a 350 kilómetros del aeropuerto más cercano,
la naturaleza le ha facilitado enormemente ese
trabajo. ¿Dónde más puede uno llegar hasta el
borde mismo del cráter de un volcán y regresar
esquiando? ¿Cuál otro puede exhibir el perfil
único de las araucarias centenarias?
La geografía del lugar, con sus grandes
extensiones de campo nevado, hace que
incluso los menos dados a calzarse las tablas
puedan disfrutar en serio. Salir en moto
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Desde Chapelco, su majestad,
la Cordillera de los Andes dicta sus
leyes, tanto para regalar belleza
como para imponer desafíos.
Al mismo tiempo, el estilo del centro de
esquí y su ambiente familiar, hacen que sea
perfecto para combinar la aventura personal
con los momentos de juegos y relax para los
más chiquitos. Algo muy similar a lo que
se puede vivir en otra montaña neuquina,
el Cerro Chapelco. Ubicado a solo 20
kilómetros de San Martín de los Andes,
es una de las estaciones de esquí con más
historia en el país y desde hace algunos años
se ha embarcado en un proceso de mejoras
que le ha devuelto su brillo. Chapelco tiene
una altura de 1.980 metros sobre el nivel
del mar, 24 pistas de distintos niveles de
dificultad y más de 140 hectáreas de área
esquiable. Pero como es norma en estos
días, además propone un snowpark y tres
circuitos fuera de pista: los Chapelco Back
Bowls son los puntos más extremos y con
la mejor nieve. En paralelo, el cerro tiene
Foto: Cerro Chapelco
40
41
una de las escuelas de esquí y snowboard
más grandes y reconocidas, que involucra
también al Jardín de Nieve -para niños de 3
a 5 años - y a la Guardería para niños de 3
meses a 3 años. Los chicos también tienen su
propia web, www.chapelcochicos.com.ar, en
donde pueden jugar y subir fotos; o mostrar
sus habilidades para el freeride, freestyle y
el boardercross en un micro infantil a cargo
del cronista exclusivo “ The Cold Hunter”.
Es que aquí siempre pasa algo que vale la
pena contar y esa es una de sus virtudes: la
agenda invernal más completa, o al menos
una de las más interesantes. El clásico
Tetratlón que este año cumple su vigésimo
quinto aniversario y el World Polo Tour, que
reunirá por segunda ocasión a los grandes
del polo que se animan a jugar en la nieve,
son apenas un par de citas que conviene
marcar en el calendario.
Foto: Eliseo Miciu - Cerro La Hoya
Para esquiar sin parar
Hay varias marcas que distinguen a La Hoya y que pasan
inadvertidas. No solo es el cerro más cercano a una ciudad
(apenas 13 kilómetros desde Esquel), sino que además suele
ser el último en cerrar, el tercer fin de semana de octubre. La
orientación Sur de sus pistas hace que la nieve se mantenga
en buena condición durante la temporada, incluso cuando en
otros cerros el sol primaveral empieza a hacer estragos, con la
sucesión de nieve sopa, cada tarde y nieve recongelada, cada
mañana. A esto, La Hoya le suma otros dos grandes atributos.
Para las familias es una gran ventaja que todas las pistas
converjan en un mismo punto (donde está la Confitería La
Piedra), de manera que los chicos pueden vagar libremente por
la montaña sin mayores riesgos, mientras sus padres hacen lo
propio despreocupados. La segunda cualidad seduce a expertos
y a temerarios: los fuera de pistas están realmente a mano.
Con solo caminar unos minutos es posible encontrarse con
bajadas imponentes, casi siempre por cañadones profundos
en donde se acumula gran cantidad de nieve. La Hoya no
es un cerro para mostrarse, sino para disfrutarlo hasta el
último minuto del día. Y hay quienes la sienten como su
montaña, algo que ocurre en cada cerro de la Cordillera.
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43
Un circuito delineado por la historia
CÓRDOBA
VARIAS VECES centenaria, propone descubrir
la provincia de Córdoba desde otro lugar.
L a s s e i s e s ta n c i a s J e s u í t i c a s q u e l o
c o n f o r m a n a b r e n s u s p u e r ta s p a r a
exhibir un patrimonio arquitectónico
y cultural que llama la atención del
mundo en medio de los paisajes serranos.
Un camino en
t i e r r a s j e s u i ta s
P o r
DIANA
SERRA
L
/
F o t o s
os valles
serranos;
los ríos y
arroyos que bajan
de las cumbres; los
espejos de agua
que invitan tanto
a la contemplación
como al deporte;
los elegantes campos de golf; los
atractivos que ofrecen los paisajes
co rd o b e s e s s i e mp re re m i t e n a l
entorno natural. Incluso cuando se
arriba a la capital provincial, una de
las tres ciudades más pobladas del
país. Histórico cruce de caminos,
la Docta es el punto de partida
para recorrer los circuitos serranos:
Punilla, Traslasierra, las Sierras
Chicas, las alternativas son varias.
Por eso, un gran desafío es elegir
un camino menos explorado para
des c ubri r la hermosa Córdoba .
Un camino colmado de historia,
s a b i d u r í a y e s p i r i t u a l i d a d . Un
camino que permite revelar el legado
44
AGENCIA
CÓRDOBA
de una orden fundada
hace más de cinco
siglos por el español
Ignacio de Loyola: la
Compañía de Jesús,
más conocida como la
Orden de los Jesuitas.
Este grupo de
hombres llegó a
la Argentina con una misión
evangelizadora y educativa.
Sentaron sus bases en Córdoba ,
allá por el año 1599, y en las
z o n a s a l e d a ñ a s i n s t a l a ro n u n a
estructura de carácter sociocultural que aún hoy se conserva.
Y que por su valor superlativo ha
sido reconocida por la UNESCO
dentro de su lista de Patrimonio
Cultural de la Humanidad.
Es así que la ruta que delinean las
seis estancias jesuíticas Alta Gracia,
Caroya, Jesús María, La Candelaria,
Santa Catalina y la Manzana Jesuítica
se convierte en una opción realmente
diferente para viajar en la región.
45
T U RISMO
Visto desde la Plaza Rafael García, el Templo de la Compañía de Jesús en Córdoba Capital, se exhibe en todo su esplendor.
Refugio de la cultura
Al llegar a Córdoba Capital hay visitas que
se imponen, como La Cañada y el río Suquía,
el Cerro Las Rosas o los lujosos hoteles que
la rodean. Pero es en el propio microcentro,
donde convergen cañadones y avenidas, y es
caminando la calle Obispo Trejo donde se
toma contacto con la primera de las estaciones
de este recorrido: la Manzana Jesuítica.
Lo de manzana es literal, en apenas esa hectárea
conviven una serie de edificios históricos
y culturales, entre los que se encuentran la
Residencia, la Capilla Doméstica, la Iglesia
de la Compañía de Jesús, la Universidad
Nacional de Córdoba – donde actualmente se
encuentran el museo y Biblioteca Mayor – y el
Colegio Nacional de Monserrat.
Además de la impactante arquitectura que
poseen en su conjunto, es difícil dejar de
estremecerse con algunos detalles. El templo
de la Compañía de Jesús, erigido hacia
1671 por Felipe de Lemer, sorprende con
su bóveda de madera de cedro del Paraguay,
construida como si se tratara del casco de un
barco invertido; y por su retablo cuzqueño y
su púlpito de madera dorada profusamente
decorado. La Capilla Doméstica, por su parte,
exhibe una inalcanzable cúpula poblada de
obras escultóricas de artistas de antaño.
Si se avanza por la calle Obispo Trejo hacia
el Boulevard Illia , se ve resplandecer la
Universidad Nacional de Córdoba y al lado,
el Colegio de Monserrat, que mantiene esa
inconfundible apariencia del siglo XVII, y que
conforma otro de los íconos institucionales
donde se conjuga pasado y presente como
exponente del saber y el aprendizaje.
Cada rincón de este centro histórico es de
incomparable belleza, en especial cuando llega la
noche y sus callejones adoquinados se visten con
la iluminación ornamental de la arquitectura que
constituye la fachada de los edificios.
Hacia el Norte, las raíces
Partiendo desde la capital provincial hacia el
Norte, el paisaje deleita los sentidos. Al Oeste
las sierras, ríos y cascadas. Al Este, los llanos
por los que transitaba el antiguo Camino
Real, hoy ruta 9. Justamente por esa vía, tras
recorrer 140 kilómetros, se arriba a la siguiente
estación de este recorrido: Colonia Caroya.
De líneas sencillas, Colonia Caroya se distingue por lo irregular de sus techos de tejas musleras y por su robusto portón de hierro.
46
47
Construida tras la expulsión de los jesuitas, la fachada de San Isidro Labrador no responde al barroco colonial del resto del templo.
Es destacada la producción artesanal de
vinos y chacinados en esta Colonia, fundada
por inmigrantes de la región del Friuli
-Italia- en las tierras que alguna vez fueron
de la Compañía de Jesús. El dato influye en
la decisión de hacer una breve parada para
degustar los vinos de bodegas artesanales
como La Caroyense de Santiago Lauret;
saborear un almuerzo o merienda con recetas
típicas como el Rognose, un revuelto de salame,
cebolla y huevo; o visitar los secaderos como el
de Familia Grión donde maduran salamines y
quesos, dos de las grandes delicias locales.
Pero el recorrido se centra en el legado
cultural jesuita, que aquí es representado
por una inmensa casa colonial rodeada de
arboledas y plantaciones de viñedos; y en
cuyo ingreso se puede observar un jardín de
olmos, naranjos y palmeras. La propiedad,
allí desde el siglo XVII, no es otra que la
segunda estancia jesuítica del recorrido,
Estancia de La Caroya o Casa de Caroya.
En su interior, la atención se divide entre
las diez habitaciones que conforman el
claustro, los arcones en madera, los sillones
épicos, las pinturas cuzqueñas y la imagen
de San Ramón Nonato tallada en madera;
todas piezas que distinguen a la residencia.
Además, se puede visitar la capilla, con
su particular espadaña lateral, que posee
48
paredes en piedra cuyos orígenes se remontan
al siglo XVII; el salón de armas que exhibe
ejemplares usados en diversas guerras; y
la galería con sables y espadas de la época
revolucionaria.
Si se avanza con rumbo Norte, siempre por
la ruta nacional 9, en pocos minutos se llega
a Jesús María. Este pueblo, reconocido por
sus raíces culturales y centro por excelencia
de festividades populares como el Festival
Nacional de doma y folklore, es el que alberga
a la estancia San Isidro Labrador; también
llamada Jesús María como la ciudad.
Los detalles de la construcción son propios de
la Orden, con un patio central cerrado, amplias
Iglesia, cementerio, residencia y talleres atestiguan la importancia que tuvo Santa Catalina, la estancia más grande del recorrido.
galerías y una iglesia trabajada en piedra y
ladrillo, en cuya cúpula se pueden apreciar
ornamentos que incorporan influencias del
arte aborigen local. Esta estancia se destacó
por la producción vitivinícola, con una
especialidad: la lagrimilla, el primer vino
americano en servirse en la Corte española.
Este lugar, declarado Monumento Histórico
Nacional en la década de 1940, funciona como
Museo Jesuítico Nacional y fue el segundo
de los emprendimientos realizados por la
legendaria Compañía de Jesús.
El siguiente tramo del recorrido va de los llanos
hacia las sierras. Son veinte kilómetros hacia el
Oeste, camino en el que se puede visitar la
fantástica Estancia La Paz, que perteneciera a
Julio Roca. Justo antes de llegar a Ascochinga
(dueña de un campo de golf de enorme belleza)
aparece el camino que lleva a la Estancia Santa
Catalina. Sorprende que a su alrededor no se
desarrollara ningún centro urbano como en
los otros casos. Se trata de la más grande del
circuito, aunque algunos de sus edificios hayan
desaparecido o sean solo ruinas. La entrada
de su cementerio exhibe gruesos muros que
combinan el barroco español con influencias
alemanas. Pero lo que mereció la atención de
la UNESCO fue su gran iglesia, con la doble
torre y la cúpula sobre el crucero, uno de los
grandes ejemplos del estilo colonial americano,
49
como los que se puede ver en México o en
Lima. Sus imponentes torres y su portal
curvado, invitan a adentrarse en un mundo de
historia, en cuyo interior alberga un lienzo de
la santa patrona (Catalina de Alejandría) que
da nombre al establecimiento y una imagen
de Cristo crucificado. Estas obras coronan el
altar hecho en madera con matices dorados.
Además cuenta con algunas dependencias que
incluyen los claustros, galerías, caballerizas y
una pulpería, en donde se puede disfrutar de
exquisitos almuerzos campestres.
Para continuar el viaje, lo mejor es seguir al
Oeste hasta el Valle de Punilla y desde la
Cumbre bajar en busca del Dique San Roque.
Próxima estación Alta Gracia
Continuando con el recorrido, y
partiendo al Sur desde la ciudad
de Córdoba, se llega a la región del
Valle de Paravachasca. La referencia
es la ciudad de Alta de Gracia y la
misión consiste en encontrar la quinta
estancia jesuítica.
La ciudad sorprende a cada paso.
Enmarcada por un pintoresco valle de
sierras pequeñas y un vasto circuito
cultural que seduce con la ruta de
museos, salas de exposiciones y
eventos, el camino conduce hacia la
Estancia Alta Gracia.
Con una arquitectura de carácter
b a rro co, e ste comple j o e d i l ic io
estaba destinado principalmente
a la producción textil. Su exterior
está revestido en cal y piedra , y
en su interior, posee un santuario
con detalles coloniales, donde
se aprecian dos columnas con
un púlpito tallado en madera.
Dentro del mismo predio, se encuentra
el Museo Nacional Casa del Virrey -en
alusión a los cinco meses que vivió en
ella Santiago de Liniers-. Y atravesando
el llamado Patio de Honor se puede
admirar un jardín con múltiples
especies, como jazmines y naranjos,
entre otros.
L o s d e t a l l e s m á s s i g n i f i c at ivo s
s e enc uentran en su estruc tu ra
arquitectónica, como lo muestran
la cúpula que sostiene las campanas
y un reloj solar; o las amplias salas
con ambientes que conservan
el estilo colonial de entonces.
Luego de atravesar el amplio patio
en dirección al portal de salida, la
sensación de haber llegado al final
del recorrido es notoria. Se siente
ese agrado particular que da el haber
descubierto otra Córdoba desde
sus múltiples aristas. Una Córdoba
plagada de historia y cultura. Una
Córdoba vista a través de un camino
jesuítico. Una Córdoba que se despide
con una puesta de sol entre sus
sierras, mientras propone una nueva
ruta para seguir descubriéndola.
La sencilla capilla
de La Candelaria
(izq.) contrasta
con la imponente
imagen del conjunto
monumental de Alta
Gracia (der.)
Si se sortea la tentación que
representan La Falda, Valle Hermoso
o Cosquín, será posible encontrarse
con el camino de las Sierras Grandes.
Esa es la vía para llegar a la próxima
estación de este rosario de estancias:
La Candelaria, nombre que tiene sus
orígenes en honor a la Virgen de Las
Candelas. La misma está emplazada
en torno a un amplio patio rectangular,
por medio del cual se accede a la
Capilla, que se destaca por su altura,
y e n c u yo s l a te ra l e s s e p u e d e n
encontrar dos sacristías. Llama la
atención su construcción robusta,
casi como de fortaleza amurallada,
con pocas ventanas, ubicadas en sitios
de difícil acceso desde el exterior.
Aquí, la relación de los jesuitas con
los aborígenes no parece haber sido
la mejor y eso se tradujo en una
arquitectura más sobria y utilitaria.
No obstante la capilla tiene una bella
fachada, enmarcada por pilastras y
rematada con un frontis triangular
y una espadaña con dos campanas
y una hornacina. Todo coronado
por una maciz a cruz de hierro.
50
51
ITALIA
VENECIA
Por las
calles
del agua
Original, única, dueña de un
patrimonio arquitectónico y
cultural de enorme riqueza, La
Serenissima es una ciudad que
invita a transitar sus legendarios
callejones de piedra y de agua, por los
que navegan eternos amantes de la
historia, el arte, y el romanticismo.
Recorrerla es enamorarse de esa
singularidad que la consagró en
todo el mundo.
POR ESTEBAN Eliaszevich / FOTOS EZEQUIEL SCAGNETTI
V
enecia es un lugar que se conoce, aunque uno jamás haya
estado ahí. Su imagen resulta cercana por alguna pintura de
Canaletto; se siente su estirpe de navegantes por aquel Marco
Polo siempre presto a partir hacia Oriente; su costado romántico por
ese Giacomo Casanova escapando de un marido celoso; y su riqueza por
los mercaderes y por Otelo, el Moro de William Shakespeare; mitad
cuento de hadas, mitad trampa para turistas la llamó Thomas Mann.
Venecia, cuando se la conoce en persona supera todo lo imaginable.
52
53
Casi 400
góndolas
recorren los
canales, hoy
igual que
hace mil
años.
Su enorme legado para la humanidad, su fisonomía
incomparable, lo prodigioso de sus formas y la
sucesión de vistas inesperadas a cada segundo
contribuyen a generar ese impacto en el viajero.
Y son las razones que la han hecho trascender
siglos y fronteras, las que logran que multitudes
de visitantes caigan rendidos ante sus magníficos
atributos, reinventando cada día su mito.
Llamada Serenissima
La capital de la región de Véneto se extiende
sobre 120 islas, unidas entre sí por 455 puentes
y recorridas por 177 canales, que emergen de
una amplia laguna situada entre la tierra firme
y el mar Adriático.
La zona de San Marco, núcleo de la ciudad
desde su fundación, es el sitio ideal para alojarse
54
y salir a descubrir los múltiples puntos de
interés que exaltan la gracia veneciana.
A nd a ndo, p or supue sto, e nt re c a l le s
laberínticas, revestidas de bares y tiendas
de máscaras, joyas o sedas, además de
cualquier otro rubro comercial que pueda
ser imaginado. No importa cuál sea el
rumbo elegido para caminar Venecia, el
primer sitio para explorar será la Piazza (y la
Piazzeta) San Marco, deslumbrantes desde
donde se las mire.
De cara al Gran Canal, la Piazzeta San
Marco se engalana con el Palacio Ducal,
las Columnas de San Marco y San
Teodoro; un poco más a l lá un muel le
y embarcaderos de góndolas; desde
55
otro á ng u lo, la s mejores pa norá m ica s
de las iglesias Sta. María Della
Salute y San Giorgio Maggiore.
Por su parte, Piazza San Marco se exhibe
bordeada por residencias de los siglos XVI y
XVII, rebosantes de arcadas. Bares, palomas
y turistas también forman parte del contexto,
pero la atención del viajero se orientará hacia
la Torre del Reloj, el Campanario y la Basílica
de San Marco. Monumental y alucinante, la
basílica se luce con sus aires bizantinos,
sus cinco c úpu la s y sus má s de 4.0 0 0
m2 de mosaicos.
Construida para albergar el cuerpo de
San Marcos, traído desde Alejandría en
una gesta fundacional para el prestigio
venecia no, es dueña de un interior
soberbio. Resaltan en la cúpula principal
la s escena s del Nuevo Testa mento; el
at r io, por su pa r te, l la ma la atenc ión
con montajes del Antiguo Testamento;
m i e n t r a s d e b a j o d e l a l t a r, re p o s a e l
patrono. Los cuatro caballos de bronce
bañados en oro, obtenidos como botín
en l a c u a r ta c r u z ad a y c uya s ré pl ica s
asoman en el balcón abierto a la Plaza de
San Marcos, se encuentran en el museo.
Ta n esplénd ido como la ba sí l ica es el
Palacio Ducal.
Asiento de los Dux, quienes gobernaron
Venecia por m il a ños, y de adm irable
arquitectura bizantina, gótica y renacentista,
atesora “El Paraíso” de Tintoretto, el mayor
lienzo del mundo. Vale la pena visitar la
armería del palacio, poblada de artefactos
y armaduras de diversas épocas; o la Bocca
di Leone, el buzón de denuncias anónimas,
además de la prisión. Finalmente, merece
ser visto el afamado Puente de los Suspiros,
una obra estilo barroco del siglo XVII, por
donde pasaban los condenados cantando
para el carnero.
El Campanario, edificio más alto de la
ciudad y proveedor de panoramas sublimes;
la Torre del Reloj, que en estilo renacentista
marca horas, fases de la luna y zodíaco; y la
Piazzetta Dei Leoncini, con dos leones de
mármol del siglo XVIII, completan Piazza
San Marco; un conjunto para el recuerdo, al
que se vuelve una y otra vez.
La gran conquistadora
Inf luencias bizantinas, moriscas, góticas,
barrocas y renacentistas, detalladas en
a rcad a s ondu la ntes, venta na s ojiva les
coronadas de tréboles, sobrias columnas y
cantidad de cúpulas, han hecho a Venecia.
Lo mismo las movedizas aguas verdes, que
aportan naturaleza, dinamismo y sentido
de profundidad.
Nada mejor que recorrer el Gran Canal
para comprobarlo. Con su forma de “ese”
invertida, divide en dos la ciudad y, a lo largo
de sus 4 kilómetros, permite apreciar 500
años de historia.
Puede recorrerse en góndola - ideal para
románticos - o en vaporetto, esas embarcaciones
colectivas como las de la Línea 1, que
navegan lentamente y dejan ver la pintoresca
monumentalidad, elegancia y aristocracia
propias de Venecia.
Desde Va l lareso, vecino a Pia zza San
Marco, hasta el Piazzale Roma, el trayecto
pasa bajo los cuatro puentes que cruzan
el Cana l: Accademia, R ia lto, Sca lzi y
Della Constituzione. En ambas riberas,
compiten por las miradas frentes coloridos
y soberbios ejemplares de arquitectura
veneciana, traducidos en fastuosas iglesias
y palacios fenomenales. El Gran Canal
debe vivirse de día y de noche, porque
conmueve en cada versión.
Ya en tierra, entre pasadizos laberínticos y
callecitas estrechas, encajonados entre muros
por donde a veces sólo asoma un pedacito de
cielo, aguardan más encantos.
En l a zona de Sa n Ma rco, ade m á s de
la plaza, seducen la Iglesia San Zulian,
el Teatro La Fenice y los Campos San
Stefano, Samuele, San Angelo y Manin.
Vecino a San Marco, al Oeste, el barrio
Cannareg io amerita la visita por el
G u e t o Ve c c h i o , p r i m e r a j u d e r í a d e
Europa, que data de 1516. Un memorial
del holocau sto, el mu seo Jud ío, y su s
56
En ecléctica convivencia imágenes
de estilo bizantino, columnatas
helénicas y frescos renacentistas
comparten y enriquecen el interior
de iglesias y capillas venecianas.
c i nco si n a gog a s, i nv it a n a conoce rlo.
Al Este, el barrio Castello presenta el arsenal,
el enclave de la Bienal de Arte y Festival de
Cine y el museo Peggy Guggenheim, sito
en la casa de los leones y dueño de obras de
Dalí, Picasso y grandes artistas del siglo XX.
Del otro lado del Gran Canal, los barrios
San Polo y Dorsoduro imponen su esencia.
El primero por el Puente Rialto, el más
v ie jo de l a c iud ad; pe ro t a mbié n por
57
e l Me rc a do R i a lto, muy v iv a z e n l a s
m a ñ a n a s , y p or C a mp o S a n Polo, l a
iglesia Dei Frari y la Escuela San Rocco.
En Dorsoduro, se ubica el Palacio Ca’
Rezzonico, quizás uno de los edificios más
Las fachadas de los
“pequeños” palazzos, que
en su mayoría ya no están en
manos de familias venecianas,
le dan colorido a cada tramo
de estas calles de agua.
bonitos de Venecia, lo que es decir
mucho. Otros vecinos ilustres son la
imponente Iglesia Sta. María Della
Salute y la Gallería Dell’Accademia,
con la colección más importante de arte
veneciano y grandes obras de Bellini,
Tizia no, Veronese y Tintoret to,
además de dibujos de Leonardo da
Vinci y esbozos de Canaletto.
Cautiva a todo el mundo
Venecia hasta aquí, y al cabo de varias
jornadas, fascina por decorados y artes.
Pero ciertos rasgos culturales también
la diferencian. Góndolas y gondoleros
son parte de este asunto, ya que el bote
largo y estrecho que se desliza por
los canales desde hace siglos, además
de ser una herramienta de trabajo
58
Venecia provee recuerdos
en formatos diversos:
remeras y souvenirs en
los puestos del mercado;
postales en la memoria del
viajero en cada callejuela.
hereditaria, por primera vez en 900
años cuenta con una mujer en la proa.
Asimismo, comidas y bebidas
típicas hablan de la ciudad. En sus
bares priman los Cichetti, especie
de tapas españolas; y los aperitivos,
entre los que se llevan las palmas los
Spritz y Bellinis.
Sucede lo mismo con alg unos de
sus eventos y festividades. Los más
renombrados son el Festival de Cine,
donde se entrega el León de Oro; y
la Regata Histórica, espectacular
procesión de barcas antiguas con
la t r ipu lac ión vest id a con t rajes
de é poca, a mbos en se pt ie mbre;
pero el superlativo es el carnaval de
febrero, famoso en todo el mundo
por su elegancia, antigüedad, grandes
59
Seguso y Barovier e Toso son dos de las cristalerías más prestigiosas de Murano, lo que también significa del mundo.
desfiles y bailes de disfraces. Durante su
celebración, Venecia recibe más turistas que
de costumbre.
Por último, también valorizan el destino las
islas aledañas con sus señas particulares.
Vecina al Canal Della Giudecca, la isla
San Giorg io Mag g iore convoca por su
iglesia y mirador, desde donde se obtienen
v i s t a s i nolv id a b le s d e t o d a Ve ne c i a .
Otra isla a visitar es Murano, famosa
60
por su cristalería, las lámparas, el papel
y los encajes. Además de las fábricas de
cristal, otras atracciones de la isla son
la Iglesia de Santa María y San Donato,
con mosaicos bizantinos del siglo XII; la
Iglesia de San Pietro Martire, con obras
de Tintoretto y Bellini; el Palacio da Mula
y, f ina lmente, el Pa lac io Giust inia ni,
albergue del Museo del Cristal.
El periplo en el destino, luego de días
intensos, cierra en las arenas de la Isla
del Lido.
E st a ba r re ra n at u ra l e nt re Ve ne c i a y
el mar Adriático, propone gozar de la
playa, comer pescado fresco en la zona de
Malamocco, o bien visitar el monasterio
y la iglesia de San Nicolo, de 1044 o el
Ce me nte r io Jud ío, que d ata de 138 6.
Ta nta s ac t iv id ades y sit ios de interés
61
sustentan la magia de este lugar extravagante
y maravilloso, que ofrece múltiples opciones
para pasarla bien.
Así, Venecia comparte su mayor tesoro:
pasado glorioso y presente único. Un aporte
inva lorable de historia, ar te y cultura
que cautiva el alma de todo visitante.
MARCANDO ESTILO
El scotch que conquistó
el mundo
un paraíso de Saint Barth
Ganador en el 20 09, en el Atlántico e
Islas del Caribe y Pacífico, del Premio a
la Excelencia al Mejor Hotel de la Guía
Condé Nast , el Rela is & Château x Le
Toiny propone estadías inolvidables en
Saint Barth.
Destacado por lujo, refinamiento, gastronomía
y personalización del servicio, agrada por las
dimensiones, acondicionamiento y confort de
los chalets-suites, además de la intimidad de los
alojamientos, la piscina privada, la vista panorámica
del Atlántico y su restaurante Le Gaïac.
Ubicado en la zona de Petit Cul De Sac, en
la punta este de Saint Barthelemy (pequeña
isla de 25 km2 de las Antillas Francesas), se
encuentra a 10 minutos en coche de Gustavia,
capital insular, y su pequeño aeródromo.
Este tesoro escondido, anidado en las alturas
de Saint Barth, en el corazón de un parque de
15 hectáreas y de su palmeral, ofrece 15 villassuites de estilo colonial, cada una con piscina
privada y terraza hacia el mar Caribe. Entre la
piscina rebosante y la playa de arena blanca,
los baños son puros momentos de gracia,
subrayados por masajes en la terraza privada.
También son espléndidas las comidas en el
restaurante Le Gaïac, uno de los mejores de la
isla, donde el chef Stéphane Mazières sublima
los sabores.
El servicio personalizado invita a darse todo tipo
de caprichos, y el huésped cuenta con numerosas
actividades para realizar: fitness, buceo a pulmón,
surf, excursiones, navegación a vela, esquí
náutico, submarinismo, canotaje, kayakismo,
equitación, pesca, o bien cuidados estéticos.
Le Toiny, galardonado miembro Relais &
Châteaux, convoca a disfrutar la paradisíaca
Saint Barth.
www.relaischateaux.com
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reúne una armoniosa combinación de
colores y materiales en una exquisita joya
de belleza clásica y atemporal.
Creado mediante un procedimiento
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resplandece con el mínimo toque de luz
y se descompone en un juego de ref lejos
tornasolados. Como por encantamiento,
los cristales del noble metal se manifiestan
en todo su esplendor, con f i r iendo a la
esfera una profundidad incomparable de
la que no se puede apartar la mirada. Cada
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62
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de los expertos del mundo entero, con su presentación en la
8° edición de Whisky Bible donde fue reconocido como
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El anfitrión de la ceremonia fue Jim Murray, experto en cata de
whisky, quien galardonó al producto con una puntuación 97,5
sobre 100 puntos, expresando que se trata del epítome de un
gran escocés.
La firma líder de Europa consiguió a través de este nuevo
producto reunir un dulce y suave balance debido a las
especiales maltas de Glenburgie, Miltonduff y Scapa. La malta
simple de Scapa se reserva para finos productos y se caracteriza
por el gentil sabor evocador de la costa de las islas Orkney, lugar
de la mayor destilación y maduración del Scotch Whisky.
Es por eso que Ballantine´s 17 años forma parte del exclusivo
portfolio de scotch y blenders que posee la marca y que han
coleccionado premios en el mundo entero, coronando una vez
más la calidad y el reconocimiento en su larga trayectoria.
www.ballantines.com
63
MARCANDO ESTILO
LUJO PARA LOS OÍDOS
La tecnología de punta de Pioneer logra
marcar un hito, incorporando a su línea de
avanzada los auriculares más caros del mundo.
El modelo VIP DJ HDJ-2000, es una pieza
construida enteramente a mano, en una versión
limitada y exclusiva de diseño personalizado.
Se aplican en su confección más de 4850
cristales de “Xilon Flat Black” de Swarovski,
el crista l de mayor ca lidad que produce
la prestigiosa marca de diseños de moda.
Cada auricular de 50mm. y sus imanes de alto
flujo, crean una perfecta resolución de grave
a agudo, y son ideales para uso profesional o
doméstico. Tienen una capacidad de entrada
de 3.500 MW, lo que significa que evita la
distorsión, incluso a altos niveles de volumen.
Garantizan una soberbia definición con clara
separación del sonido, ausencia de resonancia y
máximo confort.
www.pioneer.eu
la resina y la cera, los cuales interactúan
con líquidos volátiles, proporcionando así
una mejor adherencia a los labios y mayor
duración. Se presenta en una gama de veinte
tonalidades, agrupadas en cuatro familias
de colores: rosas, vinos, rojos y marrones.
El SuperStay 24hs se aplica en solo dos
pasos, primero el color y luego el brillo.
Su nueva fórmu la y las ceras bri l lantes
promueven mov im iento, f lex ibi lidad
y con for t, sin generar sensación de
rigidez, permitiendo lucir labios suaves y
humectados por más tiempo.
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Minimalismo y elegancia
con estilo argentino
Belleza que perdura
La a famada f irma Maybel line New
York, lanzó al mercado un nuevo labial
denominado SuperStay 24 hs, que reúne
dos de los atributos más valiosos para las
mujeres a la hora de elegir un cosmético:
duración e hidratación.
Su exclusiva tecnología micro-flexible es una
innovadora asociación de dos ingredientes,
Emplazado en las cercanías de la reconocida Manzana
Jesuítica, Azur Real Hotel Boutique permite adentrarse
en un universo de distinción y vanguardia, en donde
a rqu itec t u ra de pr i ncipios del sig lo X X se f usiona
perfectamente con las influencias modernas generando
ambientes cálidos y confortables.
Con un total de 14 habitaciones de características únicas
y equipadas con TV LCD, internet Wi-Fi, ducha escocesa,
escritorio de trabajo y mini-bar, cada rincón de este exclusivo
hotel del centro de Córdoba invita a regocijarse con un descanso
pleno y reparador.
Dentro de los servicios que ofrece, se destacan el elegante Deli
Lounge, donde se pueden disfrutar momentos de absoluto relax
en compañía de algún trago y buena música; la terraza con
piscina, hidromasaje, solárium, y un servicio de masajes.
El establecimiento comprende además dos opciones ineludibles
en mater ia de ga st ronom ía . Es a sí como El Papagayo
restaurante seduce con platos de cocina mediterránea, peruana
y del sudeste asiático, mientras en el tradicional bodegón
El Almacén, se potencian aromas y sabores regionales, que
incluyen desayunos y tablas de picadas acompañadas de una
amplia selección de bodegas.
www.azurrealhotel.com
64
65
GUÍA DE SERVICIOS
RESERVA MERLOT RESTAURANTE
LA ROSA DE LOS ANDES
CASA SHANTI Campo y Sierras
CASTELAR HOTEL & APART
Belgrano 940 - San Martín de los Andes - Neuquén
Teléfono: (02972) 428734
E-mail: [email protected]
Luis Goñi y Ruta 234 - San Martín de los Andes - Neuquén
Teléfono: (02972) 411986
Ruta 38 Km. 64,1 – Villa Giardino - La Cumbre - Córdoba
Teléfono: (03548) 491214 / E-mail: [email protected]
Website: www.casashanti.com.ar
Cassaux 273 - Huerta Grande - Córdoba
Teléfono: (03548) 425278 - 425209 / E-mail: [email protected]
Website: www.castelarsierras.com.ar
La calidez de una casa de montaña,
la armonía de su cocina y el reposo
de los vinos convierten a Reserva
Merlot Restaurante & Sushi en un
sitio único de San Martín de los
Andes. Ubicado en pleno corazón
de la villa neuquina, presenta un
exclusivo salón con cava propia.
Ofrece platos de alta cocina,
logrando una fusión de gastronomía
de autor, de la cordillera y del mundo.
Su carta bilingüe -castellano-inglésreúne cortes clásicos como ojo de
Con una exclusiva cocina de empanadas,
pizzas y sandwichs, La rosa de los Andes
combina los mejores ingredientes con
la calidad artesanal. Su dueño, Hernán,
recibe en el local de Villa Parque La
Cascada ofreciendo elaboración a la vista
y una amplia variedad de gustos, con
creaciones como la famosa empanada
“La rosa” que lleva champignones,
panceta ahumada, mozzarella, zanahoria
glaseada, azúcar negra, crema y oporto.
Sorprenden también especialidades
como las de Wok de Pollo y la pizza
E st a e xc l u siv a c a sa bo u t iq u e
ubicada en el Valle de Punilla,
combina el máximo confort de
un hotel internacional con las
inigualables vistas serranas. Casa
Shanti, cuyo nombre denota Paz
en el idioma hindú, propone una
amplia gama de ser vicios que
incluye suites con hidromasajes,
ducha escocesa y una selección de
masajes relajantes, modeladores,
shiatsu y piedras calientes, ideales
para alcanzar el relax y el bienestar
Este tradicional apart-hotel de las
Sierras de Córdoba ofrece una
completa opción de alojamiento para
aquellos que visiten la localidad. Con
una singular belleza y un importante
conjunto de unidades dispuestas para
4 y 6 personas, suites y habitaciones
base simple y doble, Castelar
ofrece diversas dependencias que
permitirán un descanso pleno.
Dentro de los ser vicios que
proporciona, se destacan suites
con LED y frigobar, calefacción,
PIZZAS Y EMPANADAS GOURMET
bife y bife de chorizo, carnes de
caza, pastas artesanales, pescados
y mariscos. También se suma a
la propuesta el sushi con salmón
rosado, trucha y otras variedades.
Abier to durante todo el año,
el espacio gastronómico
deleita a los comensales en los
horarios de almuerzo y cena y
brinda comodidades como aire
acondicionado, hogar a leña, cava,
Wi-Fi, pago con tarjetas de crédito
y atención con personal bilingüe.
Jamaná. Un rasgo que distingue a
las preparaciones es que la masa no
contiene conservantes y se cocinan en
un rápido horno convector de cinta
continua. Recientemente, la casa de
comidas incorporó sandwichs con
pan casero tipo árabe, destacándose el
de jamón crudo, tomate y rúcula. La
fusión de sabores, la decoración y
la excelente atención hicieron que
este lugar se transformara en un
clásico de la ciudad, teniendo en
cuenta la tradición y la vanguardia.
de sus huéspedes. Asimismo,
incluye servicios de cosmetología
y de personal trainner, además de
un itinerario de actividades al aire
libre como cabalgatas, natación y
crocket, entre otras que pueden
solicitarse. Sus reconfortantes
espacios deparan una cálida
estadía, en perfecta armonía
con los escenarios naturales y
exquisitos manjares regionales
que pueden disfrutarse al pie de
las Sierras Chicas cordobesas.
Wi-Fi, parque con pileta, cochera
cubierta, cancha de vóley y fútbol.
Asimismo, brinda la opción de
planificar paquetes completos de
alojamiento y excursiones, que
incluyen actividades y paseos por
los diversos atractivos de Huerta
Grande. En cuanto a su oferta
gastronómica, se puede apreciar
una amplia variedad de platos
regionales acompañados de vistosos
postres que se pueden disfrutar en
el elegante estar-comedor del lugar.
LA PATAGONIA RENT-A-CAR
HOTEL ANTIGUOS
GIBERT’S HOUSE
TU ESTACIÓN CABAÑAS
Villegas 305 - San Martín de los Andes - Neuquén
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Coronel Díaz 751 - San Martín de los Andes - Neuquén
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Neuquén 206 - Carlos Paz - Córdoba
Website: www.giberthouse.com
Ruta Nacional 38 y Tucumán - Huerta Grande - Córdoba
Website: www.tuestacion.com.ar
La posibilidad de recorrer San
Martín de los Andes y los atractivos
de los alrededores en automóvil
es factible gracias a esta rentadora
que brinda una amplia gama de
modernos vehículos de distintos
portes y categorías, incluyendo
camionetas 4x4 de última generación.
La compañía ofrece el servicio de
entrega de unidades en Bariloche,
Villa La Angostura y Junín de los
Andes, entre otros destinos de la
región. Asimismo, quienes contraten
Con arquitectura típica de montaña,
donde se combinan armoniosamente
piedra y madera, el Hotel Antiguos
permite disfrutar de una placentera
estadía en el centro de San Martín de
los Andes, a dos cuadras del lago Lácar.
Dispone de 12 confortables habitaciones
dobles, triples y un departamento para
seis pasajeros. Las unidades cuentan
con hidromasaje, TV con cable, toalleros
calefaccionados, telefonía y calefacción
individual, entre otras facilidades.
Dentro de las comodidades de este
un alquiler podrán recibir los autos
en el aeropuerto local, la terminal
de buses, en los alojamientos
donde se hospeden o los sitios que
indiquen. Cabe destacar que todos
los vehículos están asegurados y
cumplen con las reglamentaciones
para cruzar la frontera hacia Chile.
Además de contar con asientos
especiales para niños y cartografía
de la región, para la temporada
invernal disponen de porta esquíes
y ruedas especiales para nieve.
66
alojamiento 3 estrellas superior pueden
enumerarse hogar a leña, lavandería,
babysitter, bar, calefacción central, Wi-Fi
y estacionamiento. Además de brindar
infraestructura para personas con
discapacidades motrices, con ascensor,
habitaciones de mayor dimensión y
baños especiales, el hotel ofrece a sus
huéspedes los servicios de su propia
agencia de viajes, El Claro Turismo, y
de la rentadora Full Rent a Car, dando
así un completo servicio receptivo para
todas las necesidades durante la estadía.
Emplazada en medio de las
sierras y a solo diez cuadras del
centro comercial, Gibert´s House
conforma una de las opciones
ineludibles para aquellos que
decidan visitar la ciudad de Carlos
Paz. Sus confortables dependencias
brindan a los huéspedes una
incomparable posibilidad
de disfrutar del descanso y
la comodidad, con atención
personalizada y diversos servicios.
Todas las unidades cuentan con
cochera cubierta, frigobar, servicio
de mantenimiento y ropa blanca, bar
y tradicionales desayunos serranos.
Al momento de disfrutar del aire
libre, esta cálida morada ofrece un
complejo deportivo compuesto por
cancha de basquet, paddle y piscina,
así como también hidromasaje y
solarium. La oferta de actividades
se complementa con excursiones
como cabalgatas, travesías en
c u a t r i c i c l o y e s q u í a c u á t i c o,
ideales para realizar en verano.
Rodeado de un imponente parque
c on ve ge t ac i ón a u t ó c t on a , e l
complejo de cabañas Tu Estación
ofrece una opción de alojamiento
diferente para aquellos que deseen
conocer el Valle de Punilla. El
establecimiento posee un total
de ocho cabañas con capacidad
para 2 a 8 personas totalmente
equipadas, con parrilla y cochera
cubierta. Además, ofrece exquisitos
desayunos artesanales, que
permiten degustar panes, tortas y
67
dulces caseros. Todas las unidades
e s t á n p ro v i s t a s d e t e l e v i s i ón
satelital, Wi-Fi, ser vicio de
mantenimiento y blanquería, así
como también una amplia gama de
servicios adicionales como masajes
descontracturantes y relajantes,
terapia de reiki y flores de Bach,
solarium, pileta y espacio recreativo
para niños. Esta combinación de
naturaleza, confort y relax depara
una inolvidable estadía en medio de
la inmensidad serrana.
GUÍA DE SERVICIOS
LAGOS DEL SUR Aparts & Suites
JAUJA RESTAURANTE
LAS MORILLAS HUEMUL LODGE
PLAZA ESQUEL HOSTERÍA & SPA
Bustillo KM 4,180 - Bo. Residencial Melipal - San Carlos de Bariloche - Río Negro
Website: www.lagosdelsurapart.com.ar
Elflein 148 - San Carlos de Bariloche - Río Negro
Website: www.restaurantejauja.com.ar
Ruta 231 km 34.7 - Villa La Angostura - Neuquén
Website: www.lasmorillashuemul.com
Avenida Ameguino 713 - Esquel - Chubut
Website: www.plazaesquel.com.ar
Lagos del Sur está ubicado
en el exclusivo barrio Melipal
frente al Lago Nahuel Huapi
y a solo cuatro kilómetros del
centro de la ciudad. Ofrece
una estadía en la que se podrán
disfrutar de inigualables vistas,
perceptibles desde la totalidad de
los ambientes. Sus cinco suites
totalmente equipadas y diseñadas
en materiales nobles de estilo
patagónico, como piedra y madera,
complementan la arquitectura
A pocos metros del Lago Nahuel
Huapi, Restaurante Jauja seduce a sus
comensales con una amplia carta de
especialidades gastronómicas. Parrilla
tradicional, platos regionales como
trucha fileteada con finas hierbas,
carpaccio de ciervo y chipirones
salteados en aceite de oliva y ajo, son
algunas de las recomendaciones del
chef. Para aquellos que prefieran
deleitarse con la cocina clásica y de la
zona, este joven restaurante también
ofrece pastas caseras, salmón, jabalí,
Sobre el brazo Huemul del Lago
Nahuel Huapi y a solo veinte minutos
del centro de Villa La Angostura, se
encuentra Las Morillas Huemul
Lodge, un complejo de montaña
que guarda el estilo patagónico en
su máxima expresión. Diseñado
en madera y piedra, en presencia
de un bosque nativo de treinta y
cinco hectáreas, las seis cabañas
que componen el lodge invitan a
disfrutar de un descanso inigualable
con el mayor confor t. Ofrece
Situada en un extremo del valle 16
de Octubre y rodeada de montañas,
la Hostería & Spa Plaza Esquel, es
la única en la ciudad que ofrece a
sus pasajeros un servicio de Spa
de 142 m2 con una privilegiada
ubicación. El establecimiento
cuenta con habitaciones aptas
hasta 5 personas y 5 Aparts
totalmente equipados que deparan
una confortable estadía. Entre
los servicios ofrecidos se destaca
el spa perfectamente diagramado
del complejo junto a los amplios
jardines de vasta vegetación. Sus
cálidas dependencias deparan una
reconfortante estadía con todas
las comodidades que permitirán
disfrutar de un paisaje de ensueño.
Dentro de los servicios, cuenta con
estacionamiento propio, servicio
d e b l a n q u e r í a p e r s on a l i z ad o,
calefacción central, caja de
seguridad, Wi-Fi, asesoramiento
de excursiones y desayuno
artesanal con respostería casera.
CABAÑAS DEL ARROYO
LA COMARCA
Spa & Suites de montaña
Av. Bustillo 4050 - Bariloche - Río Negro
Website: www.delarroyo.com.ar
Cabañas del Arroyo está ubicado a
sólo cuatro kilómetros de Bariloche,
por el camino que bordea el lago
Nahuel Huapi rumbo al centro de
esquí Catedral. En ese imponente
paisaje patagónico, el grupo de
cabañas dispone del equipamiento
necesario para que sus huéspedes
disfruten su estadía: cocina completa,
baño con hidromasaje y secador
de cabello, telefonía, TV con cable
en el living y en la habitación,
reproductor de DVD, calefacción
diversos tipos de hongos y deliciosos
postres. Asimismo posee una exclusiva
carta de vinos que cita las mejores
bodegas del país, que le permitirá
disfrutar de ambiente distendido y de
una cálida atención. Jauja cuenta con
3 salones en su primer piso para todas
las necesidades, principal, vip y para
eventos sociales y corporativos. Esta
inmejorable opción espera en el centro
de Bariloche, adicionando a su amplia
gama de servicios delivery diario con
menúes ejecutivos de cocina casera.
Ruta 231 KM 59 - Villa La Angostura - Neuquén
Website: www.hosterialacomarca.com.ar
de lo sa radiante con control
independiente, aire acondicionado,
caja de seguridad digital y Wi-Fi. Al
estar situadas muy cerca del lago,
todas las unidades deparan una
inmejorable vista del espejo de agua.
El lugar también ofrece parrilla con
quincho, pileta climatizada y jacuzzi,
playroom, vinoteca, estacionamiento
descubierto, servicio de ropa blanca
y mucama, lavandería, traslados
al aeropuer to y a C ate dral y
contratación de excursiones.
Situado en el maravilloso Jardín
de la Patagonia, La Comarca es
un complejo spa con privilegiadas
vistas al cerro Bayo, que depara
una estadía de máximo confort y
exclusividad. Con el estilo propio
de una arquitectura de montaña,
cuenta con diez elegantes suites
equipadas con flat screen TV,
p i s c i n a c l i m a t i z ad a i n d o o r y
outdoor, sauna y ducha escosesa,
gimnasio, tratamientos faciales y
68
corporales de belleza integral y
atención personalizada. Además,
posee una exclusiva cava boutique
con etiquetas de selección, salón
de té, business centre, W i-Fi,
restaurante y bar. Para disfrutar
del aire libre y la naturaleza, el
complejo ofrece áreas de recreación
con 10.000 m2 de parque y juegos,
sala de lectura, canchas de vóley
y fútbol, servicio de contratación
d e e x c u r s i o n e s y r e n t - a - c a r.
unidades de 100 metros cuadrados
con capacidad para 4 a 6 personas
y ambientes armónicamente
decorados con tenues tonalidades.
En su estructura, cuenta con dos
habitaciones, dos baños, hidromasaje,
sala de estar con hogar a leña,
Wi-Fi, TV satelital y equipo de
DVD. Asimismo, se pueden realizar
diversas actividades outdoor, como
trekkings, mountain bike y cabalgatas
por encantadores senderos, cannopy,
pesca, rafting y paseos en catamarán.
con jacuzzi, hidromasaje
individual, sauna, baño de vapor
y ducha escocesa, a lo que se
puede adicionar un completo
tratamiento de masajes a cargo
del staff de profesionales. Las
habitaciones cuentan con LCD
32”, frigobar, Wi-Fi, AC, kit de
infusiones, desayuno americano,
estacionamiento privado y atención
personalizada para disfrutar de
un descanso reparador en pleno
contacto con la naturaleza.
CUMBRES BLANCAS HOSTERÍA
MURANO ESTÉTICA & SPA
Avenida Ameghino 1683 - Esquel - Chubut
Website: www.cumbresblancas.com.ar
Paso de los Patos 1197 - Dorrego - Guaymallén - Mendoza
Teléfono/Fax: (0261) 4319532 / E-mail: [email protected]
Website: www.muranoestetica.com.ar
Ubicada en el acceso principal de la
ciudad de Esquel, a pocos metros
del centro comercial y a solo 13 km
del centro esquí La Hoya, Cumbres
blancas conquista a los visitantes con su
estilo cordillerano. Brinda una estadía
reparadora en sus amplias habitaciones
equipadas con teléfono, TV, caja de
seguridad y Wi-Fi. Cuenta con un
dormitorio en suite, que se complementa
con un cómodo living room, comedor
privado y baño con hidromasaje.
Dentro de los destacados servicios
Orientado a los modelos de spa de las
grandes ciudades del mundo, Murano
ofrece un servicio de vanguardia en
relax y belleza. El establecimiento
combina técnicas de estética y salud al
evaluar clínicamente a cada uno de sus
pacientes para brindarles tratamientos
adecuados a sus necesidades. Además de
ser la primera empresa de Mendoza con
sauna finlandés abovedado para sauna
húmedo,Murano dispone de un pulmón
de relax al aire libre para realizar masajes
descontracturantes. El distinguido
que ofrece, se puede citar su exclusivo
desayuno buffet, confitería, salón de
juegos y room service de 24hs. Para el
momento de relax, la hostería pone al
servicio de los visitantes su exclusivo
Health Club, donde se podrá disfrutar
de sauna, ducha escocesa, baño finlandés,
sesiones de masajes y gimnasio.
Asimismo, La Bodeguita de Cumbres
es el espacio gastronómico que ofrece
platos típicos de la región cordillerana
acompañados por una bodega de
selección de más de 16 etiquetas.
69
espacio cuenta con asesoramiento
médico y nutricional en tratamientos
dietéticos y hábitos alimenticios y
su diversidad de propuestas incluye
tratamientos faciales para todo tipo
de cutis; tratamientos corporales con
terapias como Dermopress Sequential,
Termocel y Theramat, entre otras;
y de estética corporal. Dentro del
área de spa es posible disfrutar una
variedad de masajes, hidromasaje,
exfoliaciones, ducha escocesa, sauna,
limpieza facial y belleza de pies y manos.
ENGLISH TRANSLATION
SOUTHEAST ASIA
RELAX IN TAILANDIA - Journey
to the Center of the Spirit
Pages 25 to 31
The lush tropical gardens and the crystalclear waters of the Gulf of Thailand foster
a privileged scene to develop global health
and relax programs. A paradise inviting
visitors to enjoy a memorable stay and
achieve well-being.
It is half past seven in the morning. Our agenda does not
include anything else but to devote ourselves to the care of
our body and manage that peace of spirit so hard to find
nowadays. But the sun appears huge over the Gulf of Thailand
invading the hotel room with its warmth. It is then when we
feel like getting up and joining the group that is practicing
Reiki from the early hours in the middle of a thriving tropical
garden. This country is full of contrasts: noisy in the most
populated cities but capable of transporting travelers to an
unusual dimension where personal balance is reached.
The point is that the ancient eastern cultures have gathered
deep knowledge based on spiritual growth as a way to achieve
eternal prime and perfection. As far as the quest for the
transcendental is concerned, history and experience have
turned Thailand into one of the main destinations related to
relax, health and well-being.
Thus, various massage techniques, like Thai, Reiki and yoga,
have reached development levels that visitors will only find in
Southeast Asia, where the challenge to transform the global
condition of people in order to achieve a perfect balance
combining mind, body and soul seems to bloom. But magic
requires help. Amidst a sea of people in the very Thai capital,
the mission is not that simple. That is why there are sites that
become ideal for this kind of practices.
One of them is Hua Hin, a small district lying just 200
kilometers south of Bangkok. This used to be the city
chosen by the nobility to retreat. At present, it shelters
one of the most distinguished relax resorts in the world:
Chiva-Som International Health Resort. Nestled amidst
seven abundant tropical gardens and featuring a privileged
location opposite the Gulf beaches, this accommodation
venue offers 58 luxurious rooms and a policy of sustainability
and commitment to the preservation of natural resources
and the protection of the planet. This includes visitors, of
course, who will be granted countless amenities, such as 70
treatment rooms, facilities consisting of a kinesis stadium,
gym, various kinds of pools, Kneipp shower, sauna, steam and
Jacuzzi. Even the simple fact of resting at the rooms and suites
overlooking the ocean and the Gulf of Thailand become a
refreshing activity at this location. That bond with nature is
reinforced by one of the conditions people find the hardest
to accept as soon as they reach the resort: it is mandatory
to leave cell phones and laptops aside in order to access the
venue. This is the only way to devote oneself exclusively to the
body-mind-soul connection. This technological resignation
may turn out to be stressing the first day. But the following
morning, the sun invading the room will make up for any
kind of uneasiness. And the technological detoxification
process is deepened no sooner the body starts to receive
a wide range of treatments related with health and wellbeing. Sirirat Chaicompa, coordinator of Spa & Holistic,
is a guide for travelers, in this case arriving from exotic (for
him, obviously) Argentina, so that they may choose among
the number of revitalizing programs. Hydrotherapy baths,
Eastern massage, subcutaneous therapy, physiotherapy and
a varied menu of holistic treatments, such as therapies with
flower essence, meditation, emotional quantum (whose
nature still remains hard to explain) and reflexology are
some of the options seducing guests and placing them far
away from business and earthly occupations. Even meals
here are a need deprived of worldly behaviors. Only healthy
cuisine, a title that concentrates several dishes, mostly based
on fresh vegetables accompanied by carefully grown herbs
and spices, is available at Chiva-Som. The biggest secret of
this gastronomy resides in the exaltation of flavors, which
highlights the sweet, sour, salty, spicy and bitter tastes in
exquisite delicacies. It is common to see the word relax so
frequently here and there in travel articles that it seems to
lose its real meaning. It goes beyond saying that this is what
tourists are looking for when they pack their luggage. But
at Thailand, the country of smiles, as defined by the Thai
themselves, the combination of all these aspects related to
health, well-being and pleasure means that speaking about
relax tourism is much more than repeating a cliché. Embracing
all those who wish to learn about its culture and philosophy,
this Eastern nook becomes an unavoidable destination for
those who are searching for peace. And relax, of course.
CÓRDOBA
A Path of Jesuit Lands
Pages 44 to 51
A circuit outlined by the hundred-year-old
history of its attractions invites to discover
the Province of Córdoba from a different
perspective. The six Jesuit estancias that make
it up open its gates to display an architectural
and cultural heritage that captures the eye of
the world amidst the mountain range scenery.
The mountain valleys, the rivers and creeks coming down the
hillsides, the water bodies that invite viewers to behold and
to practice sports, the elegant golf courses, the attractions
offered by the scenery of Córdoba are always reminiscent of
Nature. Even when the capital of the province is reached: one
of the three most populated cities in the country. A historical
crossroads, la Docta (the Scholar) is the starting point to tour
70
the mountain range circuits: Punilla, Traslasierra, las Sierras
Chicas. Alternatives vary.
Therefore, a great challenge is to choose an almost unexplored
path in order to discover beautiful Córdoba. A path teeming
with history, wisdom and spirituality. A path that unveils
the legacy of a hundred-year-old order founded by Spaniard
Ignatius of Loyola: the Society of Jesus, best known as the
Jesuit Order. This group of men arrived in Argentina with an
evangelizing and educational mission.
They settled down in Córdoba, back in 1599, and established
a socio-cultural structure in the surroundings of the city,
which still remains. Due to its superlative value, it has been
recognized by UNESCO as World Cultural Heritage.
Thus, the route outlined by the six Jesuit estancias -namely:
Alta Gracia, Caroya, Jesús María, La Candelaria, Santa
Catalina and the Jesuit Block- becomes a different option
indeed for a tour around the area.
Refuge of Culture
Upon arriving in the City of Córdoba, some sights stand
out, such as La Cañada (the Gully) and the Suquía River,
Mount Las Rosas or the luxurious hotels around it. But it
is in the very center of the city where ravines and avenues
converge, and it is by walking down Obispo Trejo Street
that visitors may make contact with the first stop on this
tour: the Jesuit Block.
It is literally a block. A series of historical and cultural
buildings, including the Residence, the Domestic Chapel,
the Church of the Society of Jesus, the National University
of Córdoba –today housing the museum and the Major
Library- and Monserrat National College are contained in
barely one hectare.
In addition to the impressive architecture of the set, it is
difficult to avoid feeling moved by some details. The vault
made of Paraguayan cedar wood at the temple of the Society
of Jesus, built in 1671 by Felipe de Lemer, amazes visitors
with its inverted hull structure, its Cusco altarpiece and its
profusely ornamented golden wood pulpit. The Domestic
Chapel, on the other hand, displays an unreachable
dome crowded with sculptures made by ancient artists.
Going down Obispo Trejo Street to Boulevard Illia, the
National University of Córdoba gleams and Monserrat
College, standing next to it, maintains that unquestionable
appearance from the seventeenth century, representing
another institutional icon where the past and the present are
combined as exponents of knowledge and learning.
Each corner of this historical center features matchless
beauty, especially at night when its cobbled streets glitter in
the ornamental lighting of the architecture of these façades.
Towards the North, the Roots
Leaving from the capital of the province towards the North,
the senses are delighted by the scenery. To the West, the
mountain range, rivers and cascades. To the East, the plains
once crossed by the Royal Road, today called Route 9. It is
precisely along that road that the following stop on the tour
appears after traveling 140 kilometers: Colonia Caroya.
Founded by immigrants from the region of Friuli -Italy- in
the lands once owned by the Society of Jesus, this colony has
an outstanding production of craft wine and blood dishes.
This piece of information influences the decision of making
a short stop to taste the wines produced at small wineries
like La Caroyense de Santiago Lauret, enjoy some lunch or
tea with typical recipes such as rognose -scrambled eggs with
salami and onion- or visit the venues where two of the great
local delicacies -namely salami and cheese- are dried, like the
one owned by Familia Grión. But the tour revolves around
the cultural legacy, represented here by a huge colonial house
surrounded by tree groves and vineyards. A garden populated
by elms, orange trees and palm trees may be observed at
the entrance. The property standing there ever since the
seventeenth century is the second Jesuit estancia in the circuit: Estancia de La Caroya
or Caroya House. Inside, attention is divided among the ten rooms that make up the
cloister, the wooden chests, the epic armchairs, the Cusco paintings and the image of
Saint Raymond Nonnatus carved in wood. All these pieces make this residence unique.
Furthermore, visitors may see the chapel, with its particular side belfry featuring
seventeenth-century stone walls, the weapons room displaying guns used in several
wars and the gallery containing sabers and swords from the days of the revolution.
Heading northwards, always along National Route 9, Jesús María is reached within a
few minutes. This town, well-known for its cultural roots and for being the center par
excellence of popular celebrations such as the National Rodeo and Folklore Festival,
houses estancia San Isidro Labrador, also called Jesús María, after the city.
Its construction details are typical of the Order, with an enclosed inner yard,
ample galleries and a church with brick and stone works. Ornaments incorporating
influences of the local native art may be observed on its dome. This estancia tood out
for its winegrowing production, specializing in lagrimilla, the first American wine to
be served at the Spanish Court.
This historical site, declared National Historical Monument in the 1940s, works
as the National Jesuit Museum and was the second undertaking carried out by the
legendary Society of Jesus.
The next section of the tour goes twenty kilometers from the plains to the mountains
in the West. Fantastic estancia La Paz, once owned by Julio Roca may be visited
there. The road leading to estancia Santa Catalina appears right before getting to
Ascochinga, where there is an extremely beautiful golf course. It is a surprising
fact that no urban settlement has developed around it, like in the previous cases.
This is the largest estancia in the circuit, though some of its buildings have already
disappeared or been reduced to ruins. The access to its cemetery displays thick walls
that combine Spanish Baroque and German influences. But what captured the
attention of UNESCO was its large church, with its double tower and the dome
over the transept, one of the great examples of American colonial style, as observed
in Mexico or Lima. Its impressive towers and the curved portal invite visitors to get
deep into a world of history sheltering a wall portraying the image of the Saint Patron
Catherine of Alexandria, after whom the venue is named, and the image of crucified
Christ. These works crown the wooden altar with golden hues. Moreover, it features
quarters including cloisters, galleries, stables and a pulpería (former gaucho’s bar),
where a delicious countryside lunch may be enjoyed.
To continue with the tour, it is advisable to go west to the Punilla Valley and down
from La Cumbre in search of San Roque Dam. If the temptation represented by La
Falda, Valle Hermoso or Cosquín is resisted, it will be possible to get to the Sierras
Grandes road, the correct way to reach the next bead at this rosary of estancia: La
Candelaria, a name honoring the Virgin of Candles. It is nestled around a large
rectangular patio through which the Chapel is accessed. This sacred space stands out
for its height and the two vestries on its sides. Its sturdy construction, almost like a
fortified wall with few windows in locations that are hard to get to from the outside,
catches the eye. At this spot, the relationship between the Jesuits and the natives
seems to have been far from the best as evidenced in the sober and more useful
architecture. Nevertheless, the chapel presents a beautiful façade framed by pilasters
and finished off with a triangular front and a belfry with two bells and a niche. All
this is crowned by a solid iron cross.
Next Stop: Alta Gracia
Back on the tour, and setting out from the City of Córdoba once again, though this
time heading south, the region of Paravachasca Valley is reached. The reference is the
City of Alta de Gracia and the mission consists in finding the fifth Jesuit estancia.
Alta Gracia amazes visitors at every step they take. Framed by a picturesque valley of
low mountains and a vast cultural circuit that seduces with its museum roads, rooms
for exhibitions and events, the path leads to estancia Alta Gracia.
Featuring Baroque architecture, this building complex used to be devoted mainly
to textile production. Outside, it is covered by lime and stone. Inside, a shrine with
colonial details, two columns and a pulpit carved in wood may be appreciated.
The same venue houses The Viceroy House National Museum, in reference to the
five months Santiago de Liniers spent there. Across the so-called Patio de Honor
(Yard of Honor), a garden containing multiple species such as jasmine and orange
trees, among others, may be admired. The most significant details reside in its
architectural structure, as shown by the dome holding the bells and a sundial, or the
big rooms preserving the colonial style.
After crossing the spacious yard towards the exit portal, the feeling of having
reached the end of the circuit was notorious. We were particularly pleased to
have discovered another Córdoba from its multiple edges. Córdoba teeming with
history and culture. Córdoba seen through a Jesuit road. Córdoba biding farewell
with the sun setting behind the mountains, while suggesting a new road to follow
in order to keep on discovering.
71
Baroque work along which sentenced prisoners would walk
before being imprisoned is a must see.
St Mark’s Campanile, the highest building in the city,
offers sublime panoramic sights. The Clock Tower strikes
the hours, the phases of the moon and the zodiac signs in
a Renaissance style. Piazzetta Dei Leoncini features two
eighteenth-century lions made of marble. And thus, Piazza
San Marco is complete: a memorable set where visitors
return once and again.
VENICE - italy
Around the Streets of Water
Pages 52 to 61
Original, unique, possessor of an extremely rich cultural and
architectural heritage, La Serenissima is a city that invites
visitors to tour its legendary alleys of cobbles and water, along
which eternal lovers of history, art and Romanticism sail. Going
along these passages means falling in love with that singularity
that has consecrated this city worldwide.
Venice is a familiar place, even for those who have never actually been there. Its image
has reached us through some painting by Canaletto. Its lineage of sailors is felt due to
Marco Polo, always ready to leave for the Eastern lands. Its Romantic side is famous
for Giacomo Casanova escaping some jealous husband. Its richness is known through
the merchants and Othello the Moor, by William Shakespeare. It has been described
as half a fairy tale and half a trap for tourists by Thomas Mann. Once Venice is seen in
the flesh, it surpasses all expectations.
Its huge legacy for mankind, its matchless physiognomy, its prodigious shapes and the
sequence of unexpected views second after second contribute to generating that impact
on travelers. These are the reasons that have made it transcend centuries and borders,
which succeed in captivating crowds of sightseers who surrender to its magnificent
attributes, thus reinventing its myth day after day.
The Great Conqueror
Byzantine, Moorish, Gothic, Baroque and Renaissance
influences detailed in undulating arcades, ogival windows
crowned with clovers, sober columns and countless domes
have given shape to Venice. So have the uneasy green waters,
which contribute nature, dynamism and sense of depth.
Nothing like sailing along the Grand Canal to prove it. Its
inverted S-shape divides the city into two sections and all
along its 4 kilometers, it displays 500 years of history.
It may be toured on a gondola –ideal for romantics- or on
board a vaporetto, a commuter launch like Line 1 which sails
slowly and lets passengers watch the picturesque monumental
features, elegance and aristocracy typical of Venice.
Four bridges cross over the Canal from Vallareso, close to
Piazza San Marco, up to Piazzale Roma. They are called
Accademia, Rialto, Scalzi and Della Constituzione. On both
banks, colorful façades and superb examples of Venetian
architecture, translated into magnificent churches and
phenomenal palaces, compete to win all the looks. The
Grand Canal must be experienced both during the day and
at night, because each version is deeply stirring.
Once on solid ground, more charms await amidst labyrinthic
passages and narrow streets between high walls where only a
little piece of sky may be seen.
In addition to the square, Saint Mark displays San Zulian’s
Church, La Fenice Theater and Campos San Stefano,
Samuele, San Angelo and Manin.
Close to Saint Mark, to the West, Cannaregio District is
worth a visit around Gueto Vecchio, the first Jewish quarter in
Europe, dating from 1516. A memorial of the Holocaust, the
Jewish museum and its five synagogues invite tourists to pay
a visit. To the East, Castello District presents the armory,
the venue for the Biennial of Art and the Film Festival and
Peggy Guggenheim Museum, located in the house of the
lions and housing works by Dalí, Picasso and exceptional
twentieth-century artists. On the opposite side of the Grand
Canal, San Polo and Dorsoduro Districts impose their
essence. The former shows off Rialto Bridge -the oldest in
the city-, Rialto Market -very lively during the morning- and
Campo San Polo, Dei Frari Church and San Rocco School.
At Dorsoduro, there lies Ca’ Rezzonico Palace, maybe one
of the most beautiful buildings in Venice, which means a
lot. Other distinguished neighbors are the impressive Sta.
María Della Salute Church and Dell’Accademia Gallery,
housing the most important Venetian art collection and
stupendous works by Bellini, Tiziano, Veronese and
Tintoretto, as well as drawings made by Leonardo da Vinci
and drafts by Canaletto.
Captivating the Whole World
So far, after several days, Venice fascinates travelers with its
ornaments and arts. But certain cultural traits also make it
stand out. Gondolas and gondoliers are part of this matter,
as the long narrow boat that has been sliding along the
canals for centuries, in addition to being a work tool passed
on from generation to generation, now boasts a woman on
its prow for the first time in 900 years.
Likewise, its typical food and drinks say much about the city.
Its pubs serve plenty of cichetti, a kind of Spanish tapas, and
apperitifs, among which spritz and bellinis are the most popular.
Called Serenissima
The capital of the Veneto Region spans around 120 islands joined together by 455
bridges and crossed by 177 channels that emerge from an ample lagoon lying between
solid ground and the Adriatic Sea. The area of Saint Mark, core of the city ever since
its foundation, is the ideal site to find accommodation and represents a starting point
to set out on a tour to discover the countless attractions that highlight the Venetian
grace. Walking its labyrinthic streets, lined by pubs and stores selling masks, jewels or
silk, as well as any other commercial branch of business ever imagined, no matter what
direction is headed for, the first site to be explored will certainly be Piazza and Piazzeta
San Marco. Dazzling from all points of view.
Facing the Great Channel, Piazzeta San Marco is ornamented with the Doge’s Palace,
Saint Mark and Saint Theodore’s Columns. A little farther away, a pier and gondola
berths. From another angle, the best panoramic views of Santa María Della Salute and
San Giorgio Maggiore’s Churches are appreciated.
On the other hand, Piazza San Marco is surrounded by residences raised in the sixteen and
seventeen centuries, teeming with arcades. Pubs, pigeons and tourists are also part of the
context, but the attention of the alert traveler will be diverted towards the Clock Tower, the
Belfry and Saint Mark’s Basilica. Monumental and astonishing, the basilica takes pride in its
Byzantine air, its five domes and mosaics covering a surface of over 4,000m2.
Built to shelter Saint Mark’s corpse, brought from Alexandria in a foundational exploit
for Venetian prestige, it has a superb interior. Scenes from the New Testament stand
out in the main dome. The atrium seduces the eye with images from the Old Testament
while the patron saint rests under the altar. The four brass gilded horses, obtained
as booty during the Fourth Crusade and whose replicas appear on the balcony over
Piazza San Marco, are at present in the museum. As splendid as the basilica is the
Doge’s Palace. Seat of the Doges, who ruled over Venice for a thousand years, and of
admirable Byzantine, Gothic and Renaissance architecture, it treasures “The Paradise”
by Tintoretto, the largest canvas in the world.
The Palace’s armory, crowded with artifacts and armors from diverse periods, is
worth a visit. So are la Bocca di Leone, the postbox for anonymous denunciations,
as well as the prison. Finally, the famous Bridge of Sighs, a seventeenth-century
72
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The same thing happens with its events and celebrations.
The best-known are the Film Festival, in which the Golden
Lion is awarded, and the Historical Regatta, a spectacular
procession of ancient barges whose crew members
are dressed up with period costumes. Both are held in
September but the superlative event is the Carnival in
February, famous worldwide for its elegance, history, great
parades and costume balls. During the celebration, Venice
welcomes more tourists than usual.
Last but not least, the adjoining islands contribute their
particular features to this highly praised destination. By
the Canal Della Giudecca, San Giorgio Maggiore Island
summons visitors to its church and viewpoint, where
unforgettable views of all Venice may be caught.
Another island to visit is Murano, famous for its glassworks,
lamps, paper and lace. Besides the glass factories, other
attractions on the island include Santa María and San
Donato’s Churches, with twelfth-century Byzantine
mosaics. San Pietro Martire’s Church houses works by
Tontoretto and Bellini. Palazzo da Mula and Palazzo
Giustiniani, sheltering the Glass Museum, complete the
picture. After intense days, the peregrination ends on the
sands of Di Lido Island.
This natural barrier between Venice and the Adriatic Sea is
an invitation to enjoy the beach, eat some fresh fish at the
Malamocco area, or else pay a visit to San Nicolo Monastery
and Church, which date from 1044, or the Jew Cemetery,
built in 1386.
So many activities and attractions sustain the magic of
this extravagant and marvelous site, which offers multiple
options to have a good time.
Thus, Venice shares its greatest treasure: a glorious past
and a unique present. An invaluable historical, artistic
and cultural contribution that captivates the soul of
every visitor.
PUNTOS DE VISTA
Esa mujer es una casa secreta. (es una fortaleza)
En las noches de invierno, humea.
Quien en ella entra, dicen, nunca más sale.
Yo atravieso el hondo foso que la rodea. En esa casa seré habitado.
En ella espera el vino que me beberá.
Muy suavemente golpeo a la puerta, y espero.
(E. Galeano - Ventana sobre una mujer)
El Refugio del Peñón, La Rioja - Foto: Efraín Dávila
En sus rincones, guarda voces y esconde fantasmas.

EN BUSCA DE LA MONTAÑA PERFECTA

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