ConvivirPress

- Líder de la prensa natural Declarado de Interés Social
por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
AÑO 24 | N° 267
www.convivirpress.com
julio 2016
convivir / página 2
INFORMACION GENERAL
La Harina de Sarraceno
una novedad para todos
Con la denominación de harina de trigo
sarraceno se entiende el producto proveniente de la molienda del grano de Fagopyrum esculentum que puede ser previamente descascarado dando una harina
de color blanco/grisáceo o se puede
moler directamente con cascara, dando origen a una harina integral.
Esta harina tiene un papel fundamental en la tradición culinaria de los pueblos de Asia,
Rusia, y norte/este de Europa;
siendo ingrediente principal de
numerosos tipos panes, crêpes, pastas, tortas, etc.
- Aunque no es propiamente un
cereal, el trigo sarraceno contiene un 70% de almidón en su
grano. Porcentaje que supera incluso al
maíz en cuanto a su contenido en carbohidratos. Es por este motivo que este pseudocereal ha estado muy presente en la alimentación y su harina se ha utilizado como
espesante.
Parecida a las demás harinas de cereales
comunes, es rica en hidratos de carbono, lo
que le confiere un alto poder aglutinante,
es decir, capaz de formar una masa muy
espesa y resistente al mezclar esta harina
con agua. Ello la hace ideal para preparar
masas como tallarines o los famosos fideos
soba japoneses.
- Se destaca principalmente que la harina
de sarraceno al no ser un cereal propiamente dicho no tiene gluten, por lo que la
hace idónea para personas celíacas.
- Además, al no ser un cereal, el sarraceno posee los aminoácidos lisina y metionina que le faltan a los cereales y a las
legumbres. Por estos motivos se combina
perfectamente con cereales y legumbres,
porque aumenta el valor biológico de sus
proteínas.
Añadir harina de trigo sarraceno
es una manera práctica de enriquecer con aminoácidos los platos vegetarianos, aumentando
así su calidad nutricional.
- Grasas: la harina de alforfón
(trigo sarraceno) no contiene
apenas grasas, lo que lo convierte en un alimento muy saludable para personas con problemas vasculares y colesterol.
- Fibra: En esta harina predomina la fibra soluble, motivo por el cual
tiene textura ligeramente más gelatinosa
típica de las “Kashas” (guisos) polacos o
rusos.
- Vitaminas: destaca la presencia de niacina, ácido fólico y ácido pantoténico.
- Minerales: destaca su contenido en potasio, con escaso contenido en sodio, lo que
le confiere propiedades diuréticas.
Por ello, la harina de alforfón es ideal para
completar el aporte mineral en salsas,
pastas, etc.
Para quien busca, recetas y formas de preparación de los diferentes productos, dirigirse a la página de Facebook de Olienka,
trigo sarraceno o pedir información a
[email protected] y www.lipahue.com
El Secreto de la India
para el Vientre plano
Debido a la alimentación o estrés, son
muchas las personas que se ven afectadas
por problemas intestinales o constipación,
incluso quienes no poseen estos inconvenientes tal vez sufran de hinchazón abdominal, trastornos gastrointestinales o vientre difícil de adelgazar por una
excesiva ingesta de alimentos.
El secreto para evitar estos
inconvenientes proviene de la
India y es uno de los componentes del producto “FIBRAMAS”,
el Psyllium husk, es la Cáscara
de la Semilla de Psyllium en
polvo, este activo es mucho más
potente que la semilla en sí, ya
que, es en su cáscara donde
encontramos el mayor % de
fibra y mucílagos. Viene combinado con
Semilla de Lino molido, ambos componentes actúan como laxante suave y
natural, rico en fibras molidas de alta
calidad, que poseen la propiedad de normalizar el funcionamiento gastrointestinal, absorber toxinas, y residuos nocivos
para eliminarlos naturalmente .
“FIBRAMAS” actúa como suave laxante
porque lubrica, en base a mucílagos, las
paredes del conducto digestivo, lo que
favorece la flora intestinal, siendo de gran
ayuda en casos de estreñimiento, constipación, y problemas hemorroidales.
A diferencia de los laxantes, no produce
dolor, retorcijones de vientre, ni acostumbramiento.
La cáscara de las semillas de Psyllium, es
una excelente fuente no calórica de fibras
solubles (ocho veces mejor que el salvado
de avena) que ayuda a mantener una eliminación intestinal sana y regular, contribuye
a normalizar los niveles sanguíneos del
azúcar y del colesterol. Como además protege la mucosa digestiva, está
indicada para aliviar la úlcera de
estomago y las infecciones del
intestino.
Otro de sus conocidos beneficios
es su “Efecto Saciante”, los mucílagos del Psyllium husk, tienen
una gran capacidad para captar
el agua de los jugos gastrointestinales, aumentando de tamaño y
produciendo sensación de saciedad, por lo que es muy indicado
en dietas de adelgazamiento
Un colon sano es la primera línea de
defensa del organismo. La sobre exposición a los contaminantes ambientales y
alimentarios, los elementos industriales, el
exceso de cafeína o de alcohol, el estrés,
la falta de ejercicio, produce un estado de
toxicidad crónica. La toma regular de
fibras solubles ayuda a controlar sus efectos y permite conservar un colon sano y
una flora intestinal funcional.
Modo de Uso: Disolver una cucharada
sopera (10 grs.) en agua o jugo, Beber
inmediatamente. Es muy importante tomar
un vaso adicional de líquido. En dietas de
adelgazamiento consumir 15 minutos antes
de las comidas.
Para conocer más información visite:
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Editorial
Agarrate Catalina
Se mueven las estructuras, se nos mueve el piso. No entendemos nada. Salen a la luz cosas tapadas. Esperamos, escuchamos, tratamos de comprender… Creemos y descreemos, pero
algo distinto está sucediendo, estamos comenzando a dejar de
pelearnos entre nosotros… Estamos empezando a entender
realmente qué queremos. Dejamos de pelearnos hablando de
grietas para entender que vos y yo , apoyemos políticamente a
quien apoyemos...o a nadie… queremos que la justicia se
manifieste. Que los que robaron vayan presos, que los que hoy
gobiernan lo hagan con dignidad, justicia y equidad… No queremos más el “roban pero algo hacen”. No queremos que robe
nadie. Y sí queremos que se gobierne para todos y todas…
queremos democracia, queremos libertad, queremos responsabilidad en nuestro desarrollo. Queremos que se respete al
otro y a sus ideas, aunque sean distintas a las mías. Creés o
no creés en Dios? No importa, importa qué clase de humano te
vas haciendo. Cuando las grietas se abren, separan suelos,
pero también se crean mundos nuevos y se tienden puentes. Un
amigo reflexionaba sobre la diferencia histórica entre nosotros y
otros países… veía un documental sobre la china en el siglo XV
dc… que ya era China... Y nosotros, -se preguntó- desde cuando
“somos”?… desde hace 200 años nomás… -Y desde cuando
nos sentimos “Argentinos”?... no sé… desde que se unieron las
provincias? Desde que nacieron los hijos de los inmigrantes a
los que el corazón les hacía tic aquí y tac allá? Pero si nacimos
hace tan poco… será por eso que todavía andamos a los tumbos. Nos hemos estado mordiendo como cachorros entre
nosotros… Y si mirándonos al espejo nos preguntamos: ¿Cuál
es nuestra participación en el caos cotidiano? O qué hago yo
cada día para que la vida mejore? La respuesta la sabrá cada
uno si tiene la voluntad de preguntarse y responder.
El 27 de junio pasado recibimos en la legislatura, en el marco
de una verdadera fiesta un hermoso reconocimiento, nos
declararon de Interés Social. Un emocionante acto rodeados
de amigos…así nos sentimos, acompañados por los columnistas colaboradores, patrocinadores, lectores. Gracias por las
palabras, las lágrimas y los abrazos.
Que disfruten de la edición de Julio
Cecilia Andrada / Directora
Compartimos el camino
En estos tiempos no es fácil conservar la armonía, ni
mantenerse centrado. Estamos siendo bombardeados
constantemente por noticias que nos desalientan, o
somos víctimas en carne propia de una ola que invade al
mundo con el único fin -pareciera- de destruir los valores
de ética, de moral, de decencia.
Y decimos pareciera, porque si nos colocamos imaginariamente en una posición elevada, observando todo lo
que pasa en el planeta sin el condimento de la emoción,
comprenderíamos que hasta los intereses en juego responden a una razón superior.
Son tiempos de cambio, de transformación que encamina
a la mentada perfección. Y todo se nos muestra para que
optemos o elijamos. Según sea el resultado de nuestras
opciones, de manera individual o general como raza
humana, mejoraremos de una vez por todas.
Son muchos los que todavía no entienden que dañando a
otros, el daño lo practican a sí mismos. En la acción está
el resultado.
Por eso creemos que no es prudente fijar la atención
en tanto hecho doloroso que padecemos a diario. Es
más importante continuar llevando adelante la vida
sembrando. ¿Qué podríamos sembrar?. Buenas actitudes, nobleza, buenos ejemplos, solidaridad, rectitud
de pensamiento, amistad y el dichoso perfeccionamiento que será en definitiva el que logre que nuestra
sociedad (la sociedad mundial) cambie. Que cambie
para bien. Para el bien de absolutamente todos los
seres humanos.
Marta Susana Fleischer
Un trabajo para sanar las relaciones
Cuando la vida nos enfrenta a personas o situaciones que
nos confunden, cuando nos encontramos metidos en
hechos con los que no coincidimos, cuando las acciones
de allegados no se corresponden con la manera propia de
actuar; en esos momentos delicados se mueven estructuras y necesitamos saber dónde estamos parados.
Para comenzar con este trabajo de limpieza de energías,
tendremos que reconocer que nadie tiene poder sobre nosotros… a menos que nosotros mismos se lo hayamos dado.
Cuando detectamos que es esa la situación, que la otra
persona se tomó más atribuciones de las que le conciernen, tranquilamente, a solas, visualizándola, la nombramos y le decimos:
“Retiro el poder que tengas sobre mí”.
A continuación nos disponemos a sanar esa relación.
Para ello debemos comprender que ante acontecimientos
cruciales es sabio soltar, bendecir, amar.
¿Cómo se hace?
Reconociendo que lo más importante para nosotros,
somos nosotros mismos. Y que solamente si sentimos en
nuestro interior que actuamos bien, conforme a nuestros
principios, estaremos en paz.
Una vez que establecimos la pureza de nuestras acciones, cuando reconocemos que no nos tenemos nada que
reprochar, decimos que vamos a sanear esa relación.
En estado de quietud, con firmeza y autoridad, imaginamos a aquellos con los que tenemos diferencias y
les decimos:
“Suelto ahora los lazos que nos unían. Te suelto para que
continúes con tu camino y me quedo en paz”.
“Te bendigo, deseo para tu vida lo mejor. Que Dios en ti te
colme de bendiciones”“El amor es el determinante en toda vida. El mismo amor
se manifiesta en ti y en mí. Te envío mi amor y quedo
libre”. Que así sea.
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marketing
Marketing para dietéticas
Eventos en puerta
Hay mucho para ver
Durante los meses de Julio, Agosto, Septiembre, tendrán lugar 4
eventos imperdibles. Son, por orden de ocurrencia:
Expo Celíaca – Centro Costa Salguero – 16 y 17 de julio
Expo Dietéticactiva – Centro Costa Salguero - 6 y 7 de agosto
Expo Acela – San Martín – durante septiembre
Expo Veterinarias y Pet Shop – Palais de Rouge – 17 y 18 de
septiembre
Motivos y motivación para estar
Es muy importante ver qué pasa, evaluar tendencias, enterarse
de nuevos productos, nuevas tecnologías. Y también nuevos
actores. Grandes cambios se avecinan. Algunos cambios ya
están en marcha. Es imperioso reinventar la dietética y reinventarse uno mismo respecto a las maneras de trabajar el negocio.
Hay mucha novedad. Hay que conocer, aunque más no sea, por
el solo hecho de conocer. El mercado está en crecimiento y
muchos de nosotros percibimos que nuestra porción de torta es
cada vez más chica. ¿Algo está pasando? Conozco gente que
me dice: - Es más de lo mismo.
-No me aporta gran cosa.
-No encontré novedades.
Gente, amigos, eso es negatividad pura. Es necesario meterse
en el ambiente. Tomarle pulso a la realidad, tomar un café en el
bar, respirar el momento, ver cómo se mueve el canal. Con nuestra presencia, estaremos dedicando tiempo a los nuevos descubrimientos. Existe un vocablo (poco usado en castellano) que se
llama Serendipia. Viene de un cuento persa: “Los tres príncipes
de Serendip”. Encontrar algo sin buscar ese algo. Seguramente,
en la vida de cada uno de nosotros, hemos descubierto cosas,
situaciones, cuando en realidad estábamos buscando otra o ni
siquiera buscábamos. Ir a una expo, sin la idea de buscar, es
provechoso. Serendipity. Un mensaje bíblico proclama: “Hay un
tiempo para todo. Todo tiene su momento oportuno; hay un tiempo para todo lo que se hace bajo el cielo” (Eclesiastas, 3). Hoy,
Argentina 2016, es tiempo de re-pensar nuestro negocio cambiante. Y, hablando del permanente cambio, hay otro mensaje
filosófico de Héraclito: nos hace recordar que nadie se baña dos
veces en el mismo río. Pues, un segundo después, las moléculas
del agua ya son otras (ya es otro río) y nosotros ya no somos los
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convivir / página 4
mismos, porque nuestra composición molecular cambia a cada
instante. ¿Qué tiene que ver? Tiene que ver que cada expo es
distinta y que, cada una de ellas produce hallazgos diferentes.
La causalidad no existe. Vayamos a disfrutar del evento, con
serenidad, sin expectativas (pero abiertos a todo). Surgirán ideas
y soluciones creativas para nuestro emprendimiento.
Paso a comentar cada uno de los eventos.
Expo Celíaca 2016
La Expo Celíaca 2016 será la 5ta Edición. El evento es organizado por la Asociación Celíaca Argentina. Eso significa que los
propios celíacos intervienen en la puesta en marcha. Es un
evento con gran repercusión. Imaginemos que, solamente en las
redes sociales, Expo Celíaca cuenta con más de 120.000 seguidores. El número de seguidores dice mucho. Sin embargo, quiero remarcar que existe un aspecto superador para nosotros, que
pretendemos atender bien al celíaco cuando él viene a la dietética: Permite conocer en profundidad la idiosincrasia del consumidor de alimentos libres de gluten, sus gustos y preferencias y
sus opiniones relacionadas con los productos que se comercializan en forma directa. Existen otros temas y otras asignaturas
pendientes: la nueva ley celíaca por ejemplo, está en la agenda
de la Expo y está en las demandas de los celíacos. Durante la
Expo habrá charlas gratuitas, dictadas por renombrados profesionales. Los esperamos en Costa Salguero. La dietética que
necesite (por favor, me solicita por mail) le puedo enviar material
de divulgación para sus clientes. [email protected]
Expo Dietéticactiva
Es el evento pensado para dietéticas. No existía un evento específico y ahora existe. Viene creciendo, tan es así que necesitó
mudarse. “Crecimos y nos mudamos” sería un slogan adecuado.
Algunos números reflejan el éxito de Expo Dietéticactiva del año
pasado: 3.253 visitantes registrados por lector de código de
barras. 2.212 comercios presentes (dietéticas, herboristerías)
440 nutricionistas (atención, nueva tendencia, nuevos actores).
215 fabricantes.182 distribuidores y mayoristas. 425 asistentes a
las conferencias (incluso a la mía). Cabe destacar que a la expo
dietética, concurre gente de todo el país. Gente que viaja kilómetros, se hospeda en Buenos Aires, todo para estar en la expo.
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Por Helio Perotto
Usted, que la tiene a la vuelta, no se la pierda. Sábado y domingo.
Contemplando pedidos del público, ahora se hace un día sábado
y un domingo. Los esperamos con un café en el stand de CONVIVIR. Todos aquellos que pretendan consultarme, pueden hacerlo.
Expo ACELA
Como su nombre lo expresa, está organizada por ACELA y hace
muchos años.
Ocurre en septiembre, ya en primavera. Dedicaremos la nota del
próximo CONVIVIR para desarrollar el tema. Es un evento que,
en realidad, está pensado como una fiesta, al aire libre. Con
juegos, obras infantiles. El leit motiv es que, la celiaquía es un
estado, nadie habla de enfermedad, no hay que padecerla, hay
que vivirla. Estaremos presentes.
Expo Veterinarias y Pet Shops
Es la primera que se organiza. Se hará en Septiembre.
Ustedes, de las dietéticas, me preguntarán: ¿Qué tiene que ver?
Es un asunto polémico y hasta conflictivo para muchos.
Será más o menos como festejar un gol de Boca en la tribuna de
River (en la Sivori Alta). Viene al caso adelantar que, en Argentina, un 30% de las dietéticas ya trabaja alimentos para mascotas. Independiente si estamos a favor o en contra.
La mascota ya no es “un animal”, tiene nuevo status, una especie de inclusión social. La industria del alimento para mascotas
y accesorios, mueve millones de dólares en el mundo. Actualmente, en Argentina, pocos rubros crecen (la mayoría viene
cayendo). Solamente crecen: venta de semillas e insumos para
el agro, máquinas agrícolas, camionetas 4 x 4 y alimentos para
mascotas. Son algunas ponderaciones. Muchos estamos en
contra de vender alimentos para mascota en dietéticas (me incluyo). Eso no significa que debemos ignorar esa realidad y esa
tendencia. FELIZ INVIERNO que se vino con toda la fuerza.
Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y tele educación. Docente de Marketing y Comercialización en la Universidad
Nacional de San Martin, cursos por Internet. Es empresario PYME, comparte una
empresa familiar (con la esposa), siendo titular de las marcas Gurfi, Dômo Arigatô,
VeryCroc, Otto Rep, Añatuya. PÁGINAS: Facebook y Pinterest como “Helio Perotto”.
Facebook, como “Cereales Proteicos” y “Cereales sin gluten”.
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• AXON: Colageno, Prostata, Sin Rubor, Novocartil, Ginko 102 Plus.
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manzana arándanos y Vit.C. arandine c, capsulas y granulado.
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convivir / página 6
homeopatia
Una decisión difícil
Hace muchos años, en mis comienzos, trabajando de
cirujano en el viejo hospital para animales de MAPA de la
calle La Rioja, sucedió algo que me dejó marcado para
siempre. Era un día de esos tranquilos, sin demasiado
trabajo, cuando llega de urgencia un perro al que había
atropellado un tren. Venía en brazos de un señor que lo
había encontrado tirado al costado de la vía. Entre las
muchas cosas que tenía, era una pata delantera destruida:
había que amputarla, no había otra cosa que hacer. Era mi
primera vez y no había otro para hacerlo. Cuando le digo
a este buen samaritano lo que había que hacerle, mi rostro
mostraba desolación. Para nosotros los humanos una
amputación es algo muy triste, muy traumático. Uno se
pregunta ¿Cómo va a vivir ese pobre perro sin una pata?
El hombre se acerca y me dice casi en confidencia: – “Dr.
opere tranquilo, haga un buen trabajo, que luego yo me
llevaré al perro a casa y vamos a estar muy bien, a mí
también me amputaron una pierna. Me muestra su pierna
ortopédica que lucía con orgullo. Hace unos años, también
por un accidente tuvieron que amputármela y mi vida continuó sin problemas”.
Ringo, así le puso de nombre, luego de recuperarse de sus
heridas y el posoperatorio, se manejó perfectamente con
sus tres patas, incluso su nuevo dueño me mostró una foto
saltando la verja que limitaba la casa. Este caso me sacó
un gran peso de encima. Con los años tuve que operar a
muchos otros Ringos que por diferentes motivos había que
amputarles un miembro. La gran mayoría con excelentes
resultados. Por supuesto que cada caso es diferente. No
es lo mismo heridas por un accidente que un cáncer en el
hueso, que otro tipo de tumores agresivos pero no cancerosos, heridas graves, quemaduras, rupturas de nervios,
falta de irrigación sanguínea etc. Cada caso es diferente.
Pero lo que puedo asegurarles es que los perros no tiene
EN CASTELAR
problemas psicológicos por una amputación (los gatos
tampoco). Es mucho más traumático cuando los llevan a la
peluquería y los pelan: se esconden, tienen vergüenza de
mostrarse, les hiere su orgullo. Con las amputaciones, no.
Nuestro trabajo como médicos veterinarios es el tratar de
solucionar problemas de la salud. Siempre debemos elegir
el mal menor. “Lo primero es no dañar”. Con estas premisas es que evaluamos cada caso en forma individual y
aconsejamos a los dueños, el camino a seguir. A veces lo
que decidimos es algo sencillo o sin consecuencias, pero
en otros la cosa se complica. Hay varios caminos y son
diferentes. Tenemos que elegir y eso es complicado en la
vida. Tomar decisiones, que luego traerán consecuencias.
Amputar un miembro es una decisión radical y hay que
tomarse un tiempo para pensar. Pero, cuando hay que
Homeopatía Veterinaria
Desde 1978
Dr. Jorge S. Muñoz
Médico Veterinario - Homeópata y cirujano
Director del Centro de Estudios Veterinarios Alternativos (CEVA)
Caracas 595 (y Aranguren), Cap. 4634-0304 / 4632-3558
También atención en domicilio
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hacerlo, hay que dejarse de vueltas y hacerlo lo más rápido
posible porque el tiempo corre y eso va en nuestra contra.
Hace poco en facebook vi el caso de un colega de Córdoba
que operó a un perro grandote que tenía un cáncer de
hueso complicado con ulceras que generaban muy mal
olor y metástasis pulmonares que le daban un pronóstico
catastrófico. En poco tiempo seguramente moriría. Decidieron en conjunto con sus propietarios operarlo, quitarle la
pata que tenía el tumor para darle un gran alivio en los
últimos días que le quedaran. Algunos colegas que participaban con sus comentarios, decían: a este perro hay que
dormirlo para que no sufra más, si total no tiene cura. Lo
operaron, y se recuperó bien, se le fue el dolor, no más
arrastrar esa pata con el tumor con olor a cadáver. No
importa el tiempo que viva, si una semana o seis meses.
Se va a poder despedir de esta vida con dignidad, rodeado
de la gente que lo quiere. Dignidad. Esa es la palabra.
Sobrevida con dignidad. Sin dolores, sin fiebre, sin ese
horrible tumor que lo degradaba como perro. Tengo en mi
historial varios casos así. Varios casos con buenas sobrevidas, con buena calidad, con muchos dueños agradecidos: “Gracias Dr por darle a mi perro un buen final”. Como
quiero a mi profesión!! Por supuesto que además de la
cirugía está la homeopatía que ayuda un montón a esa
calidad de vida que tanto añoramos.
Hasta la próxima. Salud y alegría.
M.V. Jorge Muñoz
Médico veterinario homeópata
1930-2016
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convivir / página 7
salud y belleza
Hipertensión Arterial (HTA)
Números que alarman
En el último congreso Argentino de HTA de la Sociedad
Argentina de HTA (SAHA), escuche una conferencia del
Dr. Guillermo Fábregues. En la misma, hablaba de la
relación entre la mortalidad por el Tsunami del 26 de
diciembre del 2004 y la mortalidad por HTA. El Tsunami
arrasó con las playas de Tailandia y dejó 250000 muertos, y fue tapa en todos los diarios del mundo.
La HTA mata en el mundo alrededor de 25700 personas
por día, lo que significa que en 10 días supera al Tsunami
de Japón en mortalidad, y obvio, no es tapa en ningún
diario del mundo… En otras palabras es como si por año
murieran todos los habitantes de la Ciudad Autónoma de
Buenos Aires, de la provincia de Santa Fe y de la provincia de Córdoba, juntos, es decir, más de 9.4 millones de
personas, por complicaciones de la Hipertensión Arterial.
Se estima que alrededor del 40% de los adultos mayores
de 25 años en el mundo tiene HTA. Esta enfermedad es
responsable del 45% de las muertes mundiales por enfermedades del corazón y del 51% de las muertes por Ataque
Cerebrovascular (No le llamé Accidente Cerebrovascular
porque si se puede prevenir no es un “ACCIDENTE”).
La Hipertensión Arterial no da síntomas, es una enfermedad silenciosa (“El asesino silencioso”), por lo que el conocimiento de que una persona es hipertensa es muy bajo y
también el nivel de control de un hipertenso tratado.
Múltiples estudios hablan de la ley de las mitades… De
100 personas hipertensas, 50 lo saben y 50 lo ignoran.
De los que saben que son hipertensas, la mitad es tratado y la mitad no; y de los tratados, la mitad está controlado (Tensión Arterial menos de 140/90 mmHg) y la mitad
no lo está. Por lo cual, de 100 personas con HTA, solamente 13 están tratadas y controladas. Es necesario
saber los valores de su Tensión Arterial. Controle su
Tensión Arterial y si la misma es superior a 135/85
mmHg, consulte a su médico.
Dr. Julián Volmaro. FUDITAR (fuditar.org)
Colaboración: Sal Marina Liquida Gota de Mar
www.salmarinaliquida.com
La cocina
El lugar donde se cuida nuestra salud
La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se
producen hasta que son consumidos, incide directamente
sobre la salud de los consumidores. Las principales medidas de la prevención, son las higiénicas.
Para prevenir posibles contaminaciones de los alimentos:
1 la limpieza de los utensilios y mesadas, antes de preparar
las comidas y después, al finalizar lavar y desinfectar. Practicar siempre el lavado continuo de las manos
2 Cocinar completamente los alimentos especialmente carnes, pescados, huevos, no consumir “semi cocinados “
No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por
más de 2 horas, y refrigerar lo más pronto posible.
Cambio de hábitos para una alimentación más saludable:
Comer porciones adecuadas. Masticar debidamente, no
apresuradamente. Beber suficientes líquidos. No comer
apurado, ni parado. Mantener una actividad física. El plan
alimentario se debe centrar en frutas, verduras, cereales
integrales ,aceites de 1era presión, oliva, nuez, chía, sésamo, lino , pseudo cereales, quínoa, amaranto, sorgo, trigo
sarraceno, semillas.
Menos azúcar, en especial la blanca, menos sal, no bebidas gaseosas, no fumar. Controlar el Stress, mejora la
salud emocional y física.
Es muy importante dirigir y controlar la conducta alimentaria de los niños e incentivar la actividad física dentro de
la familia y en la escuela. Conectarse y estar atentos con
los colegios de los niños que cursan doble jornada ya sea
a través de las cooperadoras o con la dirección de la institución, a fin de corregir los menús y con los kioscos para
que ofrezcan a los niños opciones de snacks y bebida más
saludables.
Los trastornos que requieren de estos cuidados en especial
son: OBESIDAD, HIPERTENSION, DIABETES, Y CELIAQUIA
Por Ej., la diabetes es una gran amiga de la obesidad, pero
es importante conocer que se mejora cuando se reduce la
obesidad por medio de la alimentación, sobre todo el diabético tiene que educarse y saber cómo y por qué cuidarse.
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convivir / página 8
Tips para combatir el sobrepeso
• Panificados: su consumo debe ser limitado y no tener deslices.
• No mezclar entre sí arvejas, lentejas y porotos.
• Evitar las carnes grasas y enlatados.
• Evitar las frituras
• El consumo de las frutas, al menos 5 al día y consumo
libre de verduras.
La presión arterial no tiene edad, y la persona con sobre peso tiene más probabilidades de sufrir hipertensión.
Bajar el consumo de sal, reemplazar por sal marina baja
en sodio. Esta dolencia no tiene síntomas hasta que es detectada cuando se hace un chequeo médico o cuando el
daño se ha complicado. Hay síntomas para tener en cuenta: intenso dolor de cabeza, náuseas, vómitos, confusión,
cambios en la visión etc.
La Celiaquía tampoco tiene edad, puede presentarse en
cualquier momento de la vida y a veces no con los síntomas habituales de problemas estomacales, puede ser con
estreñimiento, gases, fatiga, problemas de piel, anemia,
Osteoporosis, retraso en la menarca. Es necesario diagnosticar temprano, antes de que cause demasiado daño al
intestino. Es en esta enfermedad donde más se requiere la
seguridad y manipulación higiénica de los alimentos, y el
cuidado extremo de la CONTAMINACION por el cruce con
la elaboración de otros alimentos.
Cuidado con el Gluten
Hay infinitos productos industrializados que contienen Gluten; se usa como espesante, o como gelificante en los yogures, flanes, gelatinas, mermeladas, dulce de leche, mayonesas; como homogenizante en los embutidos y hasta
en la yerba mate como secante, etc…
Los productos libres de gluten pueden identificarse con las
siglas “Sin Tacc”.
Hemos hoy querido informarles algunos problemas con
respecto al correcto uso de los alimentos y que sepan
que ellos son los guardianes de nuestra salud, sabiendo
utilizarlos y eligiendo los más apropiados
Los saluda como siempre a uds. y en especial a CONVIVIR
que ha recibido el pasado 27 de junio tan justa y merecida,
declaración de Interés Social por la legislatura Porteña, a la
comunicación de los hábitos saludables de vida y la trayectoria de su fundadora Marta Fleischer y sus hijos Cecilia y
Luciano; mis más sinceras felicitaciones.
Los saluda cariñosamente
Beatriz Prodan
de Dist. Beatriz Cosméticos y complementos alimentarios
4583-3352/ 4582-1353
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BENEFICIOS DEL ALOE
VERA BEBIBLE
El jugo de Aloe Vera bebible es un restaurador de las funciones orgánicas. Es un
producto nutricional de alta calidad. Es energético, desintoxicador y purificador del organismo. Es antinflamatorio. Ayuda en la adecuada movilidad de músculos y articulaciones. Aumenta los niveles de energía y ayuda a regular el peso.
Ayuda a controlar el colesterol. Es excelente para problemas gastrointestinales, acidez estomacal y estreñimiento. Limpia y purifica
la sangre en el hígado. Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C y
Ácido Fólico. Además, contiene Fósforo, Calcio, Potasio, Magnesio, Manganeso, Zinc, Cobre, Hierro y sodio, y diecisiete aminoácidos de los cuales ocho son esenciales. Se presenta en tres sabores deliciosos: natural, manzana con arándano y durazno. Lo
pueden consumir niños y adultos de todas las edades. El Aloe
Vera en gel, para uso tópico favorece el proceso de coagulación
de la sangre, en caso de heridas es cicatrizante y antinflamatorio.
Ayuda en quemaduras, en acné, alergias e irritaciones de la piel,
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convivir / página 9
convivir / página 10
informacion general
Creer o reventar: Vibriónica Sai Ram
Si buscamos este nombre en Google nos encontraremos
con mucha información e inclusive videos procedentes de
India y si nos dejamos llevar por todo lo que allí está nos
encontraremos con un sistema fantástico de sanación. Que
no solo actúa sobre el cuerpo físico sino en los demás cuerpos sutiles; mental, emocional y también el alma. Suena
muy loco…
Se trata de un sistema diseñado por el mismísimo Sai Baba
con el objeto de servir a los sanadores en su trabajo de curar
gente, pero también abarca animales y plantas. El mismo
Baba bendijo el sistema y lo entrego al mundo diciendo que
ha ser la medicina del futuro y además, para que el método
funcione tal cual fue gestado, esta medicina no debe ser
cobrada, es decir, debe ser totalmente gratuita.
Para contactarse debe hacerse con el Dr. J. K. Aggarwall –
S4-B1 Prashanti Nilayam Anantpur A. P. 515 134 India. –
Puttaparthi telefax +91 8555 287 181 – Whitefield telefax
+91 80 2845 5151 y Oxford UK telefax +444 1865 511 171
– email: [email protected] webside: www.sairam.
freeuk.com
Lo más curioso (y lo digo como ingeniero en electrónica) es
el aparato para fabricar los medicamentos y la explicación
de cómo funcionan sobre un cuerpo biológico, basándose en
la física cuántica y por supuesto su acción sobre los “chacras”. La piedra fundamental de este sistema de sanación,
es la descubierta por Hahnemann y publicada en su libro: El
Organon de la Medicina, en el año 1810 con una premisa
impresa en la primer hoja: “Aude sapere” (Atrévete a saber).
Más insólito aún es el aparato con que se fabrican los medicamentos vibriónicos: una cajita de madera de dimensiones
17 cm X 5 cm X 7 cm, que dispone de dos recipientes de
cobre en cada extremo, mientras que en el medio hay un
potenciómetro de 10 vueltas con vernier, permitiendo en su
giro seleccionar valores desde 000 hasta 999 con gran precisión. Por el frente posee una ranura donde se ingresa la
tarjeta (codificada ¿?) que tiene 5 círculos concéntricos y
rayitas marcadas transversales a los mismos. Estas tarjetas
numeradas y con el nombre del medicamento, sea homeopático, de Bach, de gemas o de otra naturaleza, difieren las
unas de las otras por los sitios donde se ubican tales “rayas”
ya que los círculos concéntricos son en todas iguales. A
partir de la inserción de la tarjeta ha de “radiarse” la vibración
sobre un frasco con alcohol (o también agua pura) donde se
ha de impregnar la vibración proveniente de dicha tarjeta (o
sea que, no es necesario fabricar una tintura madre extraída
de una planta o de un mineral triturado, etc.)
A diferencia del método homeopático ideado por Hahnemann
de elaborar una tintura madre (TM), en base a partes de una
planta maceradas en alcohol (también de componentes biológicos y /o minerales triturados). Luego de hacer sucesivas
diluciones y sucuciones de la TM, se podrá obtener el medicamento diluido y potenciado a la 3ª, 6ta, 30ª, 200tas u otras
más, tanto en fracción decimal como centesimal (el procedimiento se describe en el Organón de la Medicina).
La máquina vibriónica, de la cual estamos hablando, se
entrega con un fichero que contiene más de 500 tarjetas
representativas de los diferentes medicamentos que permite
fabricar, algunos de ellos no tienen explicación tales como
“Protección Divina” todos los Meridianos de Acupuntura,
Inmunidad, Guerra, Rescate Paramédico, Erradicación de
Entidades, Limpieza del Alma, Estabilidad. También todos
los remedios Homeopáticos, todos los de Gemas, todos los
de Flores de Bach, todos los Ayurvedicos, para cada Chacra
en particular, por partes del cuerpo y por enfermedades.
Si bien la máquina en sí, se fabrica en Inglaterra, los cursos
se dictan en India y no se permite comprar la máquina sin
antes hacer el curso para saber cómo se preparan correctamente los medicamentos. La dosificación de los mismos y
las medidas higiénicas para que sean efectivos, es la misma
que en Homeopatía o en Flores de Bach y también el almacenaje de los mismos, lejos de radiaciones y luz solar.
Nuestra historia de cómo conocimos la máquina vibriónica:
Nedea estaba a punto de viajar por segunda vez al Ashram
de Sai Baba en la India y Graciela, médica de nuestro grupo,
se iría a India por 10ma vez. Hasta ese momento ninguna de
ellas había oído hablar de esta máquina vibriónica. Hace 10
años una tarde apareció por nuestro instituto una señora de
San Miguel que traía consigo un aparato raro que pretendía
mostrarnos, pero como todas las personas en ese momento
estaban ocupadas, yo la atendí y presté atención a su relato:
Dijo que había traído un aparato de India que permitía preparar medicamentos a costo 0.- y que los resultados eran
asombrosos en enfermedades incurables. La dueña del instituto, Nedea y Graciela, nuestra médica, no le creyeron y
prácticamente la invitaron a que se vaya. A mí me pareció
que dado el viaje que hizo esta señora para venir a vernos,
merecía que la alcanzara con mi auto hasta su casa, por
gentileza y así lo hice. Una vez en su casa, me invitó a pasar
y me mostro la cajita de madera, muy bien hecha pero, para
mí, que en ese entonces era jefe de mantenimiento de un
hospital, me pareció muy humilde frente a la aparatología
que yo estaba acostumbrado a reparar. Aún así, tomé nota
de toda placa o información impresa que tenía el aparato y
también le tome una fotografía (con el permiso de la señora),
anoté la dirección de la casa y me marché.
A poco tiempo Nedea y Graciela viajaron a India para visitar
a Sai Baba y ya en India, movida por la curiosidad, Nedea
me llama por Tel. para que le pase los datos del aparato en
cuestión porque se iba a dedicar a investigar sobre el tema.
Resultó ser que la máquina existía pero que en esa época
del año el curso se daba en Inglaterra y ella no podía cortar
su estada en India para viajar a Inglaterra, por un tema económico y también de tiempo...
Continúa en página 12
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convivir / página 11
CENTRO MEDICO REBIOGRAL
REHABILITACIÓN INTEGRAL
Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina
"LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA"
¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓN
REBIOGRAL?
Es una Institución Médica que brinda ATENCION
INTEGRAL e INTERDISCIPLINARIA a pacientes con
Enfermedades NEUROLOGICAS, CLINICAS, TRAUMATOLOGICAS, REUMATOLOGICAS o de otras especialidades médicas que presenten algún tipo de limitación o discapacidad MOTORA, INTELECTUAL, MENTAL, DE LA COMUNICACIÓN, o DEL AUTOVALIDISMO
EN GENERAL, para el DIAGNOSTICO Y EVALUACION
de las mismas, así como para su TRATAMIENTO U
ORIENTACION FARMACOLOGICA y para la RECUPERACION DE LAS DISCAPACIDADES mediante la cumplimentación de programas INTEGRALES, INTERDISCIPLINARIOS, INTENSIVOS Y DINAMICOS DE REHABILITACIÓN. El Centro atiende pacientes PEDIATRICOS,
ADOLESCENTES, ADULTOS Y MAYORES, para los
cuales ofrece un avanzado y revolucionario programa interdisciplinario de PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO en sus diversas manifestaciones: NEUROLOGICAS, CLINICAS,
NUTRICIONALES, PSICOLOGICAS, OSTEO-MUSCULARES Y ARTICULARES, que ayudan a mejorar la calidad
de vida.
El Centro Médico brinda también consultas médicas y
Rehabilitación Kinesiológica domiciliaria.
¿COMO ESTÁ FORMADO NUESTRO PLANTEL
PROFESIONAL Y QUE ANTECEDENTES
NOS AVALAN?
Somos un equipo interdisciplinario constituido por
Médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, Terapistas Ocupacionales, Masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos,
Neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos,
Asistentes en Alimentación y Enfermeros, dedicados
a la discapacidad. El equipo es dirigido por el Dr.
Roberto Quiñones Molina, miembro de la Sociedad
Neurológica Argentina y otras asociaciones MédicoCientíficas Nacionales e Internacionales, quien fue
además, miembro fundador del Centro Internacional de Restauración Neurológica de la Habana, Cuba
y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa
escuela de Neurociencias Restaurativas. El Centro de
Rehabilitación REBIOGRAL resume y aplica en la República Argentina la experiencia cubana acumulada desde
1984 en este campo de la atención integral de enfermos neurológicos y discapacitados, en forma combinada con la experiencia de otras reconocidas escuelas
internacionales y argentinas en el manejo integral de la
discapacidad de diversos orígenes.
¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN EL
CENTRO MÉDICO?
Son tributarias de evaluación y/o atención todas las
ENFERMEDADES CRÓNICAS Y SECUELAS DISCAPACITANTES DE CAUSAS NEUROLOGICA, TRAUMATOLOGICA, Y ORTOPEDICA, REUMATOLOGICA, DEPORTI-
VA Y DE OTRAS CAUSAS; aunque constituyen líneas
de atención priorizadas las siguientes:
NEUROLÓGICAS
1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO
que tengan: retraso motor, mental de la comunicación, o mixtos.
2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULARES: en su forma de Hemiplejía, Hemiparesias, Afasias, etc.
3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS
ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO:
Enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, Temblores, Tics, Blefaro-espasmo, Hemiespasmo facial,
Distonías, Atetosis, Coreas, etc.
4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATISMOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS
RAQUI-MEDULARES: Ej.: (Paraplejías, Cuadriplejías).
5. Otras enfermedades neurológicas crónicas degenerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPATÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFERMEDADES NEURO-MUSCULARES (Distrofias, etc.)
6. ENVEJECIMIENTO E INVOLUCIÓN CEREBRAL FISIOLÓGICA EN SUS DIFERENTES VARIANTES: Trastornos
de Memoria, de la Atención, y de la Concentración
mental, del Rendimiento intelectual, Depresión, etc.
7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATOLÓGICO: (Ej.: Demencias neurológicas, Alzheimer,
Vascular o Multinfartos, etc.).
8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: Cefaleas y
Migrañas, Dolor Cervical y Lumbo-Ciatalgias por Protusiones o Hernias Discales. Neuralgias post-herpéticas
(ZOZTER), Neuropatías Diabéticas o de otras causas.
9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA
PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL.
10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN
LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD,
INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA.
NO NEUROLÓGICAS:
• Dolores Óseos y Articulares: Artrosis, Hernias Discales, Osteoporosis y sus secuelas, Artritis, Tendinitis, Bursitis, e Inflamaciones Periarticulares, Epicondilitis, Esguinces, Fracturas y Amputaciones. Trastornos posturales de la columna vertebral (Escoliosis,
Cifosis, etc.).
• Dolores Musculares: Síndrome de Fatiga crónica,
Mialgias y Fibromialgias, Contracturas Musculares,
Tortícolis, etc.
•Trastornos circulatorios periféricos de miembros
inferiores: Ulceras en piernas y pies con mala cicatrización, pie diabético, etc.
¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION?
Diagnóstico y evaluación médica que puede derivar
en Tratamiento Integral de Rehabilitación y Paliativo
del dolor CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de
enfermedades crónicas QUE PROVOQUEN
discapacidades O LIMITACIONES PSICOFISICAS EN GENERAL.
• Tratamientos Especiales de Rehabilitación Kinesio-
lógica Integral (General, Neurológica, Respiratoria y
Postural) incluyendo las Técnicas Globales de Corrección Postural (T.G.C.P.) que consiste en técnicas
especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados
en el tema, que tienen como objetivo, la corrección
de posturas alteradas o viciosas, resultado de múltiples situaciones de la vida cotidiana. A estas posturas viciosas, se llega no por debilidad de músculos
dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retracción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis,
Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado
hacia adelante), Rectificación de la columna Cervical y /o lumbar, ect.
• Fisioterapia en sus diversas modalidades contando
con aparatología electrónica de última generación.
• Masaje Manual Terapéutico analgésico,
descontracturante y antiespasmódico, tonificador, etc.
• Terapias de Gabinetes: FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL, PSICOPEDAGOGIA, PSICOMOTRICIDAD, LA PSICOLOGIA GENERAL Y NEUROPSICOLOGIA-COGNITIVA (DIAGNOSTICA Y TERAPEUTICA)
• MEDICINA NATURAL Y COMPLEMENTARIA DE
REVITALIZACION Y ANTI- ENVEJECIMIENTO en su
concepto integral (CEREBRAL, OSTEO-MUSCULARARTICULAR, CUTANEO, CAPILAR, ETC.) que pueden
incluir: MESOTERAPIA, OZONOTERAPIA, ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, Y LA MEDICINA BIOLÓGICA
ORTHOMOLECULAR con suplementos naturales
refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades
individuales.
• OZONOTERAPIA: Se define así, a la práctica médica consistente, en aplicar, mediante diferentes vías
en el cuerpo humano, en forma controlada, una
mezcla gaseosa conformada aproximadamente por
un 5-10% de OZONO y un 90-95 % de OXIGENO con
objetivo terapéuticos varios.
¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOS
DE LA INSTITUCIÓN?
Los interesados, pacientes o sus familiares, pueden
solicitar directamente una consulta médica en la
Institución con el Dr. Quiñones Molina (Director
Médico), quien personalmente evalúa integralmente los casos ya vengan por sí mismos o derivados por
otros médicos. En ese momento, se hace un pronóstico del caso, y se determina si existe o no posibilidades de mejoría con nuestros tratamientos. De
existir tal posibilidad, para cada caso en particular,
se confecciona un Programa Terapéutico Integral,
acorde a los requerimientos, necesidades y posibilidades de cada paciente.
*NOTA: la consulta médica se realiza en forma privada, en tanto que los pacientes con certificados de
Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales
y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tratamientos con las coberturas respectivas, en base al
derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.
Consultas médicas en forma privada. Tratamientos privados o con coberturas de Prepagas u Obras
Sociales IOMA - POLICIA - OSECAC - OSPACA - OSCHOCA - OSPRERA - OSUTHGRA - OBSBA (leer *nota)
Av. Hipólito Yrigoyen 4177 - Capital Federal
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TE: 4981-0565 / 6604
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convivir / página 12
informacion general
Vibriónica Sai Ram
Viene de página 10
... por lo tanto lo desestimó.
He aquí que como en la habitación del
Ashram había una cama libre, ubicaron a
una señora de procedencia mexicana junto
a Nedea, esta señora permanecería 15 días
con ella y o casualidad, mientras deshacía
las maletas apareció entre sus cosas la
cuestionada máquina vibriónica, cosa que
sorprendió a Nedea y entonces le preguntó
para que había traído eso. La amable señora le contesto que el año anterior había
hecho los cursos de aprendizaje y que ahora
la traía para vender porque se quería comprar el modelo más nuevo, también le
comentó las bondades del aparato y las
sorprendentes sanaciones que con él se
podían hacer. Nedea le ofreció un dinero y la
buena señora accedió a vendérsela, además de explicarle el curso de cómo usarla,
durante los restantes días de su permanencia en el Asram.
Al volver Nedea a Argentina, me pidió que
fuera a ver a esa señora de San Miguel,
para decirle que ya teníamos el aparato y
que sería muy bueno trabajar juntos. Mi
gran sorpresa fue que cuando llegué a la
casa de la señora, pasado un año, la casa
estaba deshabitada y tapiada. Al preguntar
a un vecino, me dijo que nunca vivió allí
esa mujer de referencia, porque la casa
estuvo muchos años tomada y ahora los
dueños la tapiaron para evitar que entre
otro intruso. No entiendo con quien yo
hablé, si fue cierto o lo soñé, será un misterio mas en mi vida ¿?
Por el Ing. Guillermo Marino Cramer,
Autor del libro: “Crónica de un viaje a lo desconocido”
Email: [email protected]
www.kirliannet.com.ar
La importancia de incorporar grasas
Hoy en día hay una preocupación por la falta
de vitaminas y minerales como calcio, magnesio y vitaminas B, pero nos hemos olvidado de la importancia de los ácidos grasos
instaurados en nuestra dieta.
Los ácidos grasos son indispensables para
el correcto funcionamiento del organismo.
La mayor parte de la población consume
menos de la recomendación, sobre todo de
omega 3. La falta de omega 3 trae enfermedades cardiovasculares y mentales porque
tanto el cerebro como el cuerpo dependen
de omega 3
Funciones de los omega 3:
- ayudan al crecimiento y desarrollo neurológico
- impiden la formación de trombos
- previenen accidentes cardiovasculares
- son antiinflamatorios
- necesarios para una piel saludable
-fortalecen el sistema inmunológico y el
sistema nervioso: la falta trae problemas de
aprendizaje, problemas emocionales inexplicables, desórdenes inmunológicos
Alimentos con contenido en OMEGA 3:
-semillas de lino, chía y zapallo, nueces
-vegetales verdes
-peces de mares fríos
5 Variedades de masitas endulzadas con fructosa y jarabe de maíz con harina glutinada
(sin azucar de caña y sin miel agregadas)
Con aceite alto oleico, omega 9
Ciruela, pasas peras y nueces•Fibras•Naranja y Limón•Nuez y Pasas•Algarroba
4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinada
Con aceite alto oleico omega 9
Nuez y Pasas • Nuez y Naranja • Algarroba • Chocolate
5 Variedades de cereales endulzados con jarabe de maíz (sin azucar ni miel)
Granola • Garrapinola • Granola + Fibra • Cereal mixto • Avena torrada
R
Hoy en día en nuestro país, hay un alto consumo de ácidos grasos saturados que están
presentes en alimentos de origen animal
como carnes y derivados, achuras, frituras,
lácteos (leche, queso, crema, manteca) y un
bajo consumo de omega 3 Muchos de los
aceites insaturados que consumimos los
convierten en “trans” llamados “hidrogenados”, que actúan como grasas saturadas.
Los hábitos alimentarios apropiados representan la base de la prevención y el control
de varios factores de riesgo de enfermedad
cardiovascular como aterosclerosis, hipertensión arterial, diabetes mellitus, hipercolesterolemia y obesidad.
En la mayor parte de los países industrializados de Occidente se consume una dieta muy
desequilibrada a favor de los ácidos grasos
omega 6 (la relación de omega 6/omega 3 es
de 20:1), como es el caso de nuestro país,
con un elevado consumo de aceite de girasol.
Cuanto más se incline la balanza en ese sentido, mayor será la mortalidad cardiovascular.
Antiguamente la relación de omega 6 y
omega 3 variaba entre: 1:1 o 4:1, que es una
relación saludable.
Suplementos de aceites de omega 3 se usan
en niños con problemas de atención, agresividad y violencia, autismo, convulsiones,
calambres que son mejorados o corregidos.
También son usados en tratamientos de:
Sindrome bipolar - Depresión - Hiperactividad infantil - Estrés - Autismo - Esquizofrenia
Grasas saludables: Semillas de lino, chía,
sésamo, girasol y zapallo. Frutos secos
(nueces, almendras, castañas). Aceites de
primera presión en frío (coco, oliva, girasol,
sésamo, chía, etc.). Palta
Las grasas saludables no engordan, el cuerpo las utiliza para el correcto funcionamiento
de todas sus células.
Lic. María Muller y Dra. Elba Albertinazzi
Asoc. Argentina de Médicos Naturistas
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de la Asociación Argentina de Médicos Naturistas
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medioambiente
Zoo de Buenos Aires
Llegó el momento de festejar
Si bien aún no está todo dicho ni hecho, es un
momento clave en el inicio de un largo camino
por transitar… que será difícil y adverso pero
recibimos esta noticia con una sonrisa en la
cara y alegría en el corazón. El Proyecto de
convertir el Jardín Zoológico en un Eco-Parque
ya se visualiza: es lejano pero real.
Hacia finales del año 2012, apareció muerta la
osa polar que vivía en el predio de Palermo, a
causa del estrés, la contaminación sonora y el
calor excesivo. Éste fue un punto de quiebre
fuerte que generó diversas manifestaciones,
abrazos al Jardín, cartas, reclamos y demás
movimientos que fueron pasito a pasito andando hacia la actualidad con un incentivo fuerte:
el proyecto de hacer del Jardín Zoológico, un
Jardín Ecológico.
Este paso es muy importante ya que pone
motores en marcha para la realización de este
proyecto, pero como se nombró anteriormente
es lejano en cuestión temporal ya que se calcula que todo el proceso tardará entre seis meses
y dos años debido a la gran cantidad de tareas
que hay que realizar para el cuidado, protección y respeto de los animales y el completo y
efectivo funcionamiento del mismo.
El predio del Jardín Zoológico tiene muchos
años en funcionamiento y la cantidad de animales ha ido variando. Además, cuenta con
muchas hectáreas de zona verde y un dato
particular de este lugar, es que tiene 52 edificios tan antiguos que han hecho que sea declarado como Monumento Histórico Nacional. Lo
que genera que el Parque no pueda sufrir
modificaciones en su estructura.
La reconversión de este establecimiento cuenta
con distintas etapas. En primer lugar se debe
hacer un testeo de la cantidad exacta de animales que habitan el Jardín Zoológico y pautar las
condiciones de traslado que tiene cada uno.
Aquellos que puedan viajar, partirán a distintas
reservas, santuarios y parques que puedan
albergarlos y donde puedan vivir en libertad y
tranquilidad.
Sin embargo, algunos animales no han aprendido a vivir de modo salvaje y dejarlos en liber-
tad sin más sería peligroso para su vida ya que
no sabrían defenderse ni buscar alimentos. A
los que así se considere, se les enseñará a
hacerlo y a los que no o ya sean viejitos y no
puedan ser trasladados seguirán estando en el
predio con cuidados especiales y correspondientes hasta el momento de su deceso. Una
vez hecho este conteo, se llevará a cabo el
respectivo trabajo de traslados.
Por otro lado, el Gobierno lanzará el 1º de agosto un concurso para paisajistas, arquitectos y
demás interesados en hacer un proyecto para
la innovación del Eco-Parque teniendo dos
cuestiones importantes a tener en cuenta: los
edificios históricos no deben alterarse, pudiendo ser restaurados y la propuesta debe apuntar
a que el lugar sea educativo, verde y familiar.
Este Jardín Ecológico buscará que se promueva el respeto a la naturaleza, los derechos de los animales, la salud animal y que
preserve y rehabilite la fauna silvestre autóctona sin una exposición de los animales al
público ni al estrés.
Una arista más que se tendrá en cuenta al
poner en marcha este Proyecto son los empleados que allí trabajan, alrededor de 188. Todos
ellos pasarán a formar parte del Gobierno de la
Ciudad y se sumarán al proyecto siendo capacitados en caso de necesitarlo para las nuevas
necesidades del Eco-Parque.
Por último, para financiar este movimiento la
entrada del zoológico será fundamental, ya que
lo recaudado se utilizará para el traslado de los
animales.
Con esta iniciativa, Buenos Aires se suma a un
movimiento internacional que busca que los
zoológicos ya no exhiban animales y que se
piense en parque educativos. Tal es el caso del
predio de Barcelona y del zoológico de Colón o
de la liberación de los leones en Uruguay. Y así,
sigue con más fuerza la lucha para que ocurra
lo mismo en otros zoológicos como los de Yastay o Mendoza.
Es un camino largo y hostil pero que tiene un fin
educativo, ecológico, humano y magnífico que
cuánto más empujemos, más real será. G.M.
convivir / página 13
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AlimentacioN
Alimentación Consciente, mucho más que comer
El concepto de Alimentación, incorpora en su significado
no sólo lo material (Comida), sino que abarca, desde los
distintos sentidos humanos hasta los cuatro elementos,
de vital importancia en nuestras vidas. Todo lo que nos
rodea forma parte de nosotros, y nos alimentamos de
ellos.
La comida ¿es más significante que el aire, el agua, el
fuego o la tierra? La Alimentación une estos factores y nos
une a todos. Nos alimentamos y nutrimos de todos ellos.
Mas cuando el Aire que respiramos está contaminado por
gases y radiaciones, el Agua nos llega contaminada con
metales pesados; al Sol hay que recibirlo con sumo cuidado y a cuenta gotas; y de nuestra madre Tierra se
“aprovechó” todo el modelo del capitalismo salvaje,
queda poco y nada de su mejor versión - y eso se nos
devuelve. Lo que das, recibes. Bajo este penoso contexto que por lo menos las grandes ciudades ofrecen, la
comida se hace fundamental herramienta para poder
equilibrar el desorden producido por dicha ecuación. Al
pie de la montaña o en lugares con poca polución quizá
sea distinto.
Algunos la denominan “La Moda de Cuidarse”, que es
mucho más que moda, quizá pueda comenzar en algunos pocos de esa manera pero CUIDARSE es una
filosofía de vida. Cuidarse uno es cuidar al prójimo, es
cuidar al planeta Tierra, y más allá también, cuidarse
uno, es cuidar los cuatro elementos. Somos esa unión
y debemos volver a respetarla y sentirla. Lamentablemente muchos lo hacen cuando una patología se hace
presente; tuvieron que llegar a ese límite para escuchar lo que su cuerpo venía diciéndoles, y no está mal,
hay lugar para todos, no hay cupos limitados ni vacantes previas para comenzar a Ser y vivir con consciencia plena.
Entonces a veces sí, uno más uno, da dos. Si los alimentos naturales nos contaminan y la comida convencional pasó a ser tóxico residual, es cuando aún más
importancia conlleva el replanteo de elegir una alimentación saludable.
Para que el cambio no se sufra, no sea un peso, en mi
libro “Volver a la Cocina Natural” intento reivindicar la
cocina saludable uniéndola a las costumbres argentinas
y no sentir así que estamos dejando de lado algo nuestro,
el sentido de pertenencia a veces es muy fuerte y puede
jugar en contra.
En esa situación ¿por qué no cocinar con fuego en la parrilla?, por más que no elijamos carnes, ¿por qué no hacer
una crema (castañas) de hongos para unas exquisitas
pastas caseras integrales?, ¿por qué no hacer un queso
casero saludable? en vez de seguir con la ingesta de productos nocivos, industrializados. ¿Postres?, ¿Bebidas?
Infusiones y colaciones, todo se puede hacer placenteramente, hasta cuando creemos que no tenemos tiempo.
Sólo es cuestión de organizarse y tener una tendencia
activa en vez de pasiva.
Hoy elijo estas recetas para los que intentan alimentarse
bien sin dejar de comer esos platos que añoran con
ansias. Nos enfocaremos en los que desean esos suculentos platos gourmet, llenos de sabor y colores vivos, pero
saludables. Aquí algunas soluciones.
Cintas integrales
Pastas Caseras
Ingredientes
Cantidad
harina Integral
1 Kg.
huevos
10 -12
sal
10 gr. o un poquito más
pimienta
a gusto
Proceso: Ubicar la harina, previamente mezclada con la
sal y pimienta, en un bowl, hacer un hueco y en este ir
agregando los huevos, de a uno controlando que ninguno
esté feo. Batir los huevos con las yemas de los dedos. Ir
mezclando muy a poco. Una vez lograda la masa. Amasar
hasta que esté lisa. Dejar reposar mínimo 15 minutos,
tapada, o bien refrigerar hasta utilizar.
Para lograr las cintas lo mejor es contar con una sobadora
(tipo pasta linda).
Agregar harina blanca a la mesada porque la integral sólo
en este caso deja una masa poco amigable y con la
ayuda de un palote de madera estirar la masa un poco,
hasta un grosor de 3-4 cm, de esta manera no sufre tanto
la máquina. Enharinar bien la superficie y pasar por el Nº
más ancho, suele ser el 1. Volver a enharinar solo si hace
falta para que la masa no se pegue en la máquina. Pasar
de 2 en 2 achicando la luz de la sobadora, generalmente
no se llega nunca al Nº menor (o mayor según la sobadora, pero sería lo más fino que dé la máquina). En Nº 5-6
suele estar bien, ir viendo a cada sobada cómo queda el
grosor de la masa que tiene que ser de unos 3mm.
Utilizar el rodillo de arriba de la sobadora para lograr las
cintas. Esparcirlas con harina sin que se acumulen para
evitar que se peguen.
Salsa de castañas y ciboulette
Ingredientes
Cantidad
castañas crudas sin sal 100 gr. (remojadas)
cebolla
150 gr.
puerro
70 gr.
cibulette
5 gr.
sal-pimienta
a gusto
Proceso salsa: Dejar en remojo castañas durante 8hs
mínimo. Licuar las castañas añadiendo agua a gusto, para
100 de frutos secos se agregan aproximadamente 500cm3
o gr. de agua. Pueden variar si lo quieren más espeso o
más líquido. Cortar la cebolla blanca en brunoise y el puerro y finas tiras. Calentar un sartén, agregar aceite de oliva
y sobre este la cebolla, rehogar 2 minutos y agregar el
puerro. Cocinar hasta que el puerro ceda. (2 min. aprox).
Agregar la leche, salpimentar y agregar la cibulete picada.
Queso vegano para espolvorear
Ingredientes
Cantidad
sésamo integral
10 gr.
girasol
15 gr.
humus
30 gr.
sal rosada
2 gr.
cúrcuma
1 gr. (1/2 cdita.)
Tostar levemente las semillas junto a la sal en una sartén o en horno fuego medio. Ubicar el humus en una
placa y pincelar hasta lograr una capa fina. Hornear
hasta tostar. Retirar. Agregar cúrcuma y moler todo en
molinillo de café. Listo!
Si se realizan pastas para muchas personas es mejor
colocar otra olla o fuente con agua fría para cortar la cocción. Luego la pasta se cuela y se vierte en una placa,
fuente o lo que les sirva y se unta con aceite para que no
se peguen. En este momento caben dos opciones: porcionar y freezar o bien reservar en un horno medio para luego
añadir la pasta que se cocinó luego, mezclar y servir.
Cocinando con Amor, viviendo con Amor, se siente mejor.
Pablo Armenti – Chef
[email protected] / www.cocinanaturalonline.com
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convivir / página 15
herboristeria
Entre nosotras…
La cistitis
Tan femenina, tan nuestra, tan molesta…
siempre alguna ayudita natural colabora
con nosotras.
La cistitis es la inflamación de la vejiga. Es
más común en las mujeres pues se ve
favorecida por aspectos anatómicos.
Cualquier situación que dificulte el flujo
normal de la orina e impida su evacuación,
puede predisponer también a la infección,
debido a que las bacterias pueden permanecer más tiempo en el interior del órgano.
Las hierbas, cómo y por qué:
UVA URSI: Es un arbusto, se utilizan las
hojas que son pequeñas y duras. Es un
excelente diurético y desintoxicante de vías
urinarias sobrecargadas. Disuelve arenillas
y elimina catarros y mucosidades de la
vejiga y uréteres. Usada por Marco Polo y
los indios americanos, que la fumaban
mezclada con tabaco, resulta ser muy activa contra las infecciones urinarias.
BUCHU: Casi inaccesible por su elevado
costo, pero no dejo de mencionarla. Es un
arbusto muy aromático del cual se utilizan
sus hojas muy parecidas a la Uva Ursi, pero
con perfume mucho más fuerte. Excelente
antiséptico urinario y diurético. Aumenta la
cantidad de orina, y es uno de los mejores
desintoxicantes vegetales conocidos.
COLA DE CABALLO: En diurético el
número uno, remineralizante, no permite la
pérdida de potasio, depurativo, ayuda a
despedir impurezas del organismo. Desinflama vejiga, hígado riñones, desintoxica y
purifica la sangre, externamente ayuda a
cicatrizar heridas.
APIO CIMARRÓN: Es depurativo y diurético con eficaz resultado también en el reumatismo, enfermedades de los riñones e
inflamación de la vejiga.
CONGOROSA: Se utilizan las hojas, están
indicadas en todo tipo de dolores intestinales, de estómago, combate cólicos, dolores
en el bajo vientre por menstruaciones dolorosas o inflamaciones. En nuestro caso
alivia los dolores y las molestias por la
inflamación de la uretra.
LAPACHO ROJO: Se encuentra en todas
las zonas cálidas y templadas del país. Se
utiliza la entre cáscara. Sus propiedades
depurativas, diuréticas, antisépticas lo
hacen importante a la hora de combatir la
infección en las vías urinarias.
MANZANILLA: Estomacal, emenagoga,
calma espasmos, desinflama, ayuda con
los desarreglos gástricos, y los nervios.
Exteriormente para eczemas e infecciones
en la piel, en baños con Caléndula. Única
condición: NO HERVIR, pues pierde los
aceites esenciales y propiedades.
Receta del Dr. Burgstaller Chiriani
para la cistitis:
Apio Cimarrón. Cepa Caballo. Cola de
Caballo. Yerba Meona. Lapacho Rojo.
Congorosa. En partes iguales. Se puede
agregar Bolsa de Pastor si hay sangre en la
orina. Manzanilla si hay mucho dolor.
LAS 10 REGLAS DE ORO
Consultar al médico.
Usar ropa interior de algodón y evitar los jeans
muy ajustados mientras dura el problema.
Ir al baño apenas sienta la necesidad.
No usar jabones perfumados.
Orinar después de mantener relaciones
sexuales.
Enjuagar repetidamente la ropa interior
después del lavado.
Evitar el consumo de bebidas alcohólicas,
los alimentos irritantes y las comidas
picantes.
Sustituir café y té, por malta o por infusiones de hierbas y los refrescos de cola por
jugos de frutas frescas no ácidas: de zanahoria con manzana. Beber dos litros de
líquido por día.
Higienizarse correctamente, enjuagarse
bien después de orinar. Luego secarse
siempre de adelante hacia atrás; de manera de no arrastrar las bacterias del ano a la
vejiga.
Hacer baños de asiento con malva 2 ó 3
veces x día.
Creo que no está agotado el tema porque
siempre me surge alguna otra cosa o terapia alternativa que ayuda a que podamos
sentirnos bien y mejorar la calidad de vida.
Los remedios homeopáticos, las sales tisulares, la aromaterapia, pero estos serán
recomendados por nuestro médico.
Mirta Nora Bogado
convivir / página 16
Salud y alimentacion
“Eres lo que comes”
La cocina con amor, nuestro alimento y sustento, es la cocina de las madres y abuelas
de antaño, hoy la cocina es exprés, sin amor
y ya no alimenta, aunque pueda ser un sustento temporal, la mayoría de las veces nos
exige más energía que la que nos aporta
para metabolizar y digerir eso que consumimos al pasar.
Hoy tenemos una muy extensa y variada cantidad de productos comestibles, pero lejos
están en su mayoría de ser alimento y muchas veces nos encontramos con productos
comestibles sintéticos con sabor a recuerdo.
Si a recuerdos de alimentos pasados. Gusto a parmesano, gusto a jamón o gusto a
frambuesa y chocolate, pero de parmesano
a chocolate no hay nada que se les parezca
en sustancia, solo saborizantes.
Es claro que nuestro poder y energía viene a
través de nuestros alimentos. Si no nos debilitamos y perdemos la voluntad. También podemos tener serios trastornos neurológicos
por una mala alimentación. Todos nuestros
órganos pueden sufrir las deficiencias de una
mala alimentación y generalmente los síntomas de estas deficiencias alimenticias, surgirán allí donde esta nuestra debilidad y según
nuestro metabolismo.
La depresión, la angustia y la pérdida de
memoria o la dificultad en la concentración,
así también como el pensamiento crítico y la
objetividad con que analizamos la realidad,
pueden verse muy deteriorados por una deficiencia en la alimentación. Está más allá
de que comamos poco o mucho. Tiene más
que ver con la calidad del alimento que con
la cantidad.
Hoy en día la comida industrial, lejos del
amor de nuestras madres y abuelas y muy
lejos del poder que otorgaba la caza o la recolección de alimentos silvestres y naturales,
sufre un proceso extremo muy complejo que
debilita y desnaturaliza nuestro alimento, de
tal modo que puede llegar a nosotros con la
mayoría de los nutrientes muertos u oxida-
Alimentación Zombi
dos. Este deterioro en los alimentos no solo
se da por el largo estacionamiento desde su
producción hasta nuestra mesa, sino que la
manipulación de los mismos ha llegado a extremos casi insospechados por la mayoría de
los comensales.
La mayor parte de los granos cultivados, en
forma industrial, no solo contienen en si una
carga tóxica por la cantidad de pesticidas,
herbicidas, fungicidas y fertilizantes sintéticos, sino que ya contiene muy pocos nu-
quede blanco, pero ese blanco es casi en su
mayor parte almidón que no cumple con los
requisitos alimentarios, por lo que después
se los fortifica con vitaminas o hierro u otros
nutrientes necesarios para la salud nutricional de quien lo consume. Este viaje, del arroz
integral, al arroz blanco, para después llegar
al arroz autointegrado o fortificado, es un proceso industrial, muy complejo y refinado.
¿Cuál es el resultado a mediano y largo plazo
en este experimento de envenenar el alimen-
trientes por la pérdida de vida de los suelos
donde se los cultiva. Además, después son
gaseados en cámaras frigoríficas, irradiados
en contenedores y estivados en lugares muy
pocos saludables, nos encontramos con un
proceso industrial muy complejo que pone en
jaque todo lo que sabemos sobre alimentación y nutrición.
Tomemos como ejemplo el arroz por elegir un
alimento al azar; el grano de arroz ya está
intoxicado o envenenado a no ser que sea de
cultivos orgánicos. La mayor parte de estos
venenos tóxicos se encuentran en la cascara, aunque estos químicos atraviesan la barrera natural de la misma, al desprenderla del
grano integral, no solo nos deshacemos de la
mayor parte de la carga tóxica, sino también
de la mayor parte de los nutrientes que se
encuentran en ella.
Estos granos se pulen, para que el arroz
to primero, matarlo después quitándole todo
lo que tiene de nutritivo y después tratar de
resucitarlo inyectándole en forma sintética
todo aquello que previamente contenía en
forma natural?
El resultado es que ya no comemos alimentos vivos, ni nutritivos. Nuestro organismo
casi no asimila los nutrientes sintéticos y si
nuestro intestino está dañado por la cantidad
de químicos que ingerimos diariamente por
nuestra alimentación industrial, esta asimilación de nutrientes se ve severamente dañada
y ya sabemos cuáles son las consecuencias
de las deficiencias de nutrientes en nuestro
organismo.
Si a todo esto le agregamos la manipulación
genética que están sufriendo hoy los alimentos, tenemos un panorama de alta complejidad que nos va a llevar mucho tiempo y
estudio comprender y desentrañar. Pero es-
tos alimentos diseñados al mejor estilo del
Dr. Frankenstein nos están convirtiendo en
algo que todavía no podemos imaginar. Pero
nuestros alimentos se parecen más a alimentos zombis que a alimentos vivos.
El amor obra milagros y nada más nutritivo,
energizante y vigorizante que una comida
preparada con amor. ¿Pero hoy en día esto
es posible? ¿Podrá el milagro del amor darle
vida a la comida si esta está preparada con
elementos sintéticos o desnaturalizados?
Deberíamos prepararnos para empezar a
buscar alimentos saludables, ya que de todos modos nos convertiremos en aquello que
comemos.
Todos sabemos que una vez que una verdad
se impone, es muy difícil que esta no se expanda rápidamente y hoy estas verdades que
están saliendo a la luz están imponiendo un
nuevo concepto y una nueva demanda generalizada de productos saludables. Esto lleva
consigo un cambio en los métodos y prácticas de producción de alimentos que está poniendo en jaque a la industria convencional.
Los cambios que vemos llegar en el horizonte
están trayendo nuevas esperanzas que generaran un cambio cultural que puede llegar a todos los aspectos de la organización social, ya
que cuando nos alimentamos saludablemente, comenzamos a tener nuevos y mejores intereses en cada aspecto de la vida diaria.
Así como necesitamos estar alimentados
saludablemente para alejar de nuestro organismo males que se han vuelto crónicos,
como la falta de lucidez y concentración, el
desgano, la depresión, las alergias y muchísimos trastornos que sufrimos por la comida
chatarra, también necesitamos cuidar nuestra piel con productos saludables, para no
necesitar cientos de químicos para disfrazar
su aspecto.
Esto luego se aplica al cuidado del hogar, de
nuestras mascotas, de nuestros jardines y
entonces todo se transforma para devolver el
amor que una vez recibimos.
Ignacio Conde /[email protected]
Dietética
TENTACIONES
NATURALES
Productos para Celíacos, Diabéticos e Hipertensos
Herboristería
Horario: de L. a V. de 9:30 a 14 y de 16hs. a 20hs.
Sábado 9:30 a 14hs.
Tel. 4581-7871
Paysandú 1688
convivir / página 17
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informacion general
Colaborar en casa
Las tareas del hogar, es decir, esos pequeños actos cotidianos que nos procuran
confort, higiene, bienestar físico y orden
en el entorno inmediato; han perdido todo
prestigio y valor social. Desde que las
mujeres hemos logrado circular en el
mundo externo, todo lo referente a “la
casa” quedó desprovisto de visibilidad. Por
lo tanto, pretendemos huir de ese lugar
inexistente. Quien queda atrapado, es simplemente porque no ha logrado escaparse
a tiempo.
Las mujeres cargamos con siglos de historia donde el encierro en el hogar y la responsabilidad del funcionamiento confortable constituían nuestra identidad. Vivíamos dentro de una cárcel emocional sin la
movilidad ni la autonomía que ofrecían el
“estar afuera”. Es comprensible que una
vez que las mujeres hemos logrado cierto
acceso a la libertad respecto al dinero y a
la sexualidad, el hogar como terreno de
obligaciones domésticas invisibles, sea
vivido como un lugar donde nuestra estima
queda lastimada.
Sin embargo, todos necesitamos un mínimo de orden y confort para satisfacer
necesidades básicas de higiene y alimento. Alguien se tiene que ocupar.
Lo interesante es que todas las tareas
domésticas son sencillas y hasta placenteras en sí mismas, pero el verdadero problema pasa por el valor que les otorgamos.
Para las mujeres, es obvio que están teñidas de sometimiento y oscurantismo. Por
lo tanto, raramente vamos a vivirlas como
liberadoras -aunque despojadas de interpretaciones históricas- sean positivas y
estén al servicio de las personas, incluidas
nosotras mismas.
También tenemos que admitir que los
varones no terminan de asumir que las
tareas del hogar son dominio de todos
nosotros y nos competen a todos los adultos por igual.
Por lo tanto, desde el hastío y la sensación
de injusticia, transmitimos a nuestros hijos
que las tareas del hogar son una obligación nefasta y que ya no encontramos allí
identidad ni beneficio alguno. Frecuentemente “ordenar el cuarto” es una orden
dirigida a los niños como castigo. Raramente “ordenamos juntos como parte del
juego compartido”. Cuando pedimos colaboración a los niños, solemos estar ya
enfadadas, cansadas, sin paciencia y pretendiendo que ellos se hagan cargo de esa
tarea “tan horrible” que nadie más quiere
asumir.
También sucede que estamos ahondando
la brecha entre “el adentro” y “el afuera”.
“Afuera” las madres y los padres trabajamos. “Afuera” los niños estudian y luego
hacen múltiples actividades. En cambio
“adentro” los niños permanecen pasivos
(miran televisión) y los padres también
estamos pasivos (miramos televisión). La
actividad sucede afuera. La pasividad
sucede adentro.
Quiero decir que no hemos incluido la actividad hogareña como parte de las relaciones inter-familiares. Tenemos la sensación
que ser buenos padres es hacer algo “para
ellos”. Acompañarlos a sus actividades,
llevarlos de paseo, compartir viajes o
vacaciones, ayudarlos con la tarea de la
escuela, regañarlos para que tomen su
baño. En fin, todo eso está muy bien y da
cuenta de padres presentes que se ocupan de que sus hijos crezcan saludables y
desplieguen su inteligencia. Pero fuera de
eso, nadie siente ni cree que las tareas
hogareñas pueden convertirse en algo
íntimo y sencillo que podemos compartir,
que nos atañe a todos por igual, que nos
organiza y nos ayuda a madurar.
No es fácil ordenar los estantes, hacer las
compras, llenar las alacenas, barrer, lavar
o planchar la ropa con los niños dando
vueltas alrededor, si creemos que esas
tareas nos conducen nuevamente a un
pasado aterrador y si lo hacemos velozmente y con hastío tratando en vano que
los niños no nos molesten demasiado.
Pero si pudiéramos detenernos y pensar
qué tareas hogareñas podemos hacer con
los niños, juntos, mientras conversamos o
jugamos, veremos que algunas de ellas –
no todas- son posibles. Va a depender de
la edad de los niños, por supuesto. Y del
tiempo que tengamos disponible, que ya
sabemos, es muy escaso.
Posiblemente sea útil empezar por el
hecho de cocinar juntos. A algunas mujeres nos gusta la cocina. No lavar la vajilla,
claro. Pero cocinar tiene ese costado creativo muy cercano a los sentidos. Hasta un
niño muy pequeño puede cortar algún alimento con sus manos, otros pueden lavar
unas verduras, otros aprender a encender
el fuego con cuidado. Hacer pasteles es
algo que todo niño adora, sobre todo si es
el primero en comerlo cuando esté horneado. Y eso puede llevarlo a que lave
algunos utensilios utilizados, subido a una
silla alta, aunque desperdiciemos algo
más de detergente que el necesario. Lo
hará tan maravillosamente bien, que lo
nombraremos sub director de la cocina.
Luego, no siempre serán pasteles, algunas veces será la sopa, que por primera
vez será deliciosa para el niño si participó
en su elaboración.
Limpiar no es tan atractivo. Sin embargo
en lugar de pretender ordenar los juguetes
de ellos, podemos tener ambos una escoba para el salón de la casa y barrer juntos,
mientras alabamos las dotes de gran limpiador del niño en cuestión. Posiblemente
quede tanto polvo como antes de empezar, pero mientras tanto hemos estado
juntos. Y todos nos apropiamos de la casa
como un lugar que nos invita a la actividad.
Si se trata del cuarto de ellos, cada tanto
nos sentaremos con ellos a ordenar, y a
los pocos minutos van a descubrir algún
juguete que no habían visto en mucho
tiempo, perdido entre tantos objetos. Muy
bien, que juegue. El niño sabe que estamos de todas maneras ordenando juntos.
No es lo mismo que mirar televisión mientras la madre ordena sola y enfadada.
Es verdad que no será fácil sostener una
colaboración permanente. Y también tendremos que abordar los acuerdos que
hayamos podido alcanzar con el padre de
los niños, si es que hay uno en casa. Básicamente, si los adultos encontramos la
manera de compartir el orden y la higiene
que necesitamos, será más sencillo incluir
a los niños desde pequeños. Cuando sean
mayores, podrán tener alguna responsabilidad específica, y será posible implementarlo si la colaboración en alguna tarea a
favor de todos estuvo siempre presente en
la familia.
Las mujeres y los varones hemos dado
vuelta unas cuantas páginas de la historia.
Ahora los acuerdos tácitos que perduraron
durante generaciones respecto al poder, a
la mujer como sirvienta y al hombre como
amo, quedaron obsoletos. Sin embargo no
estamos logrando aún verdaderos acuerdos para cohabitar. Ahí también tenemos
un desafío, que puede suceder dentro de
la invisibilidad del hogar, pero que es fundamental para la evolución de las relaciones humanas.
Laura Gutman
www.lauragutman.com.ar
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El regocijo de convivir
Friedrich Nietzsche, en “Así habló Zaratustra”, dijo que
“Es tiempo de que el hombre plante la semilla de su más
alta esperanza”. Esto fue lo que hizo Marta Fleischer
hace 24 años cuando con un concepto visionario creó
Periódico “Convivir” para plantearle a los lectores que
era posible una vida mejor, que era factible alcanzar un
estado de bienestar abordando otros caminos, asumiendo elecciones diferentes.
El resultado más contundente se coronó el lunes 27
de junio cuando el Salón San Martín de legislatura
porteña fue testigo de un hito de la emoción y una
ratificación de un destino: el parlamento de la Ciudad
de Buenos Aires declaró de interés social a “Convivir”, una iniciativa propuesta por el diputado Claudio
Heredia, quien formó parte de la mesa que confirmó
la distinción otorgada a la publicación líder de la
prensa natural.
Junto al diputado estuvieron Cecilia Andrada (directora
del mensuario), Luciano Andrada (editor) y El sr. Helio
Perotto Columnista y empresario Pyme.
Delante de ellos, en el señorial salón colmado de emociones y de una sensibilidad positiva que se palpaba en
el ambiente, se dieron cita un centenar de personas
relacionadas con “Convivir” desde distintas aproximaciones: lectores, colaboradores, columnistas, especialistas
en la materia, patrocinadores, amigos y familiares de los
directivos del periódico.
En la apertura del acto legislativo, el diputado Heredia
trazó una rica semblanza sobre la profunda significación
de los objetivos y contenidos periodísticos que propiciaron el otorgamiento de la declaración de “Interés Social”,
un merecimiento emparentado con la importancia de la
salud humana.
Perotto, por su parte, tras la humorada de que él no se
habría incluido en esa mesa si hubiera tenido la responsabilidad de conformarla, coincidió con el legislador en el
papel que ha desempeñado la publicación a lo largo de
todos estos años de vida.
Finalmente, Cecilia y Luciano, profundamente transitados
por la vibración del momento, tomaron el cántaro de los
agradecimientos y regaron con generosidad el lugar despertando sonrisas, gestos de aprobación, aplausos, satisfacciones por los reconocimientos y un compacto concierto de consensos.
Después, en una exquisita sucesión artística para culminar la tarde de regocijo, sonaron los sensibles poemas
surgidos en el pasado por la pluma de Marta Fleischer,
que fueron interpretados bellamente por los prestigiosos
actores Juan Vitali y Andrea Juliá. Luego, Adrián Barrionuevo junto al guitarrista Fernando Herrera llenaron de
música el acontecimiento.
El brindis de cierre, matizado de alegría y encuentros
entre los asistentes, fue el broche de oro de una jornada
que concitó las esperanzas de todos aquellos que de un
modo u otro convergen para seguir sembrando semillas
de optimismo en el promisorio sendero que va trazando
“Convivir”.
Al salir de la Legislatura la noche ya se había hecho presente. Dentro de cada uno de los concurrentes se debe haber
hecho cierta aquella otra sabia afirmación de Nietzsche: “Es
de noche cuando los surtidores de todas las fuentes suenan más alto”.
Hugo Kelway
convivir / página 21
En las imagenes que reflejan parte de la emoción
del día, nuestros queridos: Beatriz Prodan,
Shubhankar Kumar, Mirta Saldaña, Dario y Nataliya Gulenko, Pablo Armenti, Demián Cruz, Juana
Tucci, José Duer, Silvia Portillo, Alicia Perez
Losada, los actores Juan Vitali y Andrea Juliá y
los músicos Adrián Barrionuevo y Fernando
Herrera. Queremos destacar y agradecer la presencia de Sonia Rufino, Cristina Khandjian,
Pipo Adami, Mar, Marcelo Mugas, Ricardo Barbetti, Hugo Moujan, Angel Contela, Harut y
Armine, Alejandra Brener y la asistencia constante de Ariel Angrisano, Guido Spairani, y al
resto de la familia y amigos del alma.
convivir / página 22
empresas news
Sol Azteca
Nueva línea de capsulas
blandas de Aceite de Chía
SDA. SA, comunica el lanzamiento de su nueva línea de
cápsulas blandas de Aceite de Chía, esta nueva generación tiene la característica de estar aditivada con Vitamina E, poderoso antioxidante que potencia los beneficios de los ácidos grasos Omega-3.
Las características funcionales sumadas de ambos
representan un paso importante hacia una salud sustentable, equilibrada y natural.
Esta combinación que se comercializa con nuestra
marca “Solazteca”, destaca su acción sobre el deterioro
cognitivo, disminuyendo, retardando e impidiendo el
daño neuronal.
Esta “fortificación” de nuestras capsulas representa un
nuevo avance en el desarrollo de los alimentos funcionales, en donde SDA SA ha sido pionera en los inicios de
estos productos en Argentina.
Directorio SDA.SA.
El nuevo atractivo en alfajores de arroz
KALENA /Virtudes de la
La firma líder en galletas de
arroz, Macrobiótica, apuesta
este año con su alfajor de
arroz. Se diferencia de los
demás en un precio súper económico por lanzamiento. Tiene
más relleno que el resto y la
particularidad que están hechos
con arroz yamaní. Es para
darte un gustito con tan solo 58 kcal por unidad. Son los
típicos alfajores argentinos pero de arroz integral relleno
de dulce de leche y limón para comer solos o acompañados ya que tiene su pack familiar de 5 unidades.
La empresa Cerealko S.A.- Alimentación Conscientesurgió en 1984 con el fin de generarle u ofrecerle al
mundo una conciencia a la hora de la alimentarse a
través de la filosofía oriental macrobiótica. Consiste
en un estilo de vida que incorpora a la dieta un régimen alimenticio propio. Esta enfatiza el empleo de
cereales y arroz integral.
Se ha originado partiendo de la comprensión de la filosofía oriental de vida, especialmente el dualismo monista
de Yin y Yan. La macrobiótica es el camino universal de
la salud, longevidad y felicidad. La alimentación sana es
la base de una mejor calidad de vida. En sí, pretende una
alimentación sana, mente sana, cuerpo sano. La firma
trabaja día a día en el cuidado de la salud y la alimentación de las personas a través de sus productos. Aptos
para todos aquellos que eligen cuidar su alimentación a
través de una dieta sana, equilibrada o que rechazan las
harinas de trigo, cebada o centeno.
Elaborar yerba mate en sistema “barbacuá” involucra a un pequeño grupo de
productores con capacidades de producción relativamente limitadas.
La importancia de éste secado es que
permite un producto final con características totalmente particulares, resultado de
la combinación de las instalaciones adecuadas y los saberes de los operarios,
cuyos conocimientos se transmiten a través de las generaciones. Es la más típica
de la región. El funcionamiento de éste
sistema representa múltiples ventajas dado que los
secaderos se encuentran muy cerca de las plantaciones, la cosecha es diaria, se obtienen materias primas
frescas y no se deterioran por las grandes distancias de
acarreo. El producto se seca en pequeños volúmenes
con chips de las maderas descartadas por los aserraderos, cuidando de no talar el bosque nativo, asegurando
producto artesanal y de cualidades únicas.
La yerba seca obtenida es guardada en depósitos llamados “noques” durante 12 meses, se procede a la
molienda y correspondiente envasado.
Las virtudes de la yerba mate “barbacuá” y sumado el
estacionamiento natural es un producto de excelencia
en cuanto a la calidad, no agresivo al consumirla, suave,
agradable y lo más importante NO PRODUCE ACIDEZ.
Yerba Mate KALENA permanece en éste sistema de elaboración con la certeza de asegurar a los consumidores
el verdadero sabor del MATE.
Establecimiento, “San Demetrio” Yerba Mate y Té “KALENA”
Con un Cafecito, un rico Bocadito…
Yerba Mate “BARBACUA”
Boti-k /Campaña precio amigo
“El poder de las legumbres”
- Martes 12/7 – 14 Hs en Tigre (Remeros Plaza)
- Miércoles 13/7 – 17 Hs en Mar del plata - Güemes 3381
- Jueves 21/7 – 14:30 Hs en Centro - Talcahuano 1065 - ABRIMOS UN NUEVO LOCAL!!!
- Martes 26/7 – 14 Hs en San Isidro - Segundo Fernández 1273
- Sábado 30/7 – 10:30 Hs en Belgrano, Elcano 3015
- Martes 2/8 – 14 Hs en Belgrano, Elcano 3015
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Actividad gratuita. Los cupos son limitados
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La primera línea de cosmética 100% natural y vegetal de
la Argentina inicia una Campaña de Precio Amigo para
que todos puedan seguir disfrutando de los beneficios de
sus productos puros, naturales y vegetales,
amigables con el medio ambiente; renovando
así su compromiso con una mejor calidad de
vida. A partir del 21 de junio y hasta el 21 de
agosto, ofrece en los comercios adheridos
identificados
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"COMERCIO AMIGO" un 10% de descuento
en toda sus líneas: Jabones Vegetales, Jabones Fluídos, Bálsamos Labiales, Aceites
Puros, Oleum 33, Ünguentos Balsámicos,
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los comercios que ya están adheridos a la Campaña. El
mismo se irá actualizando con aquellos que
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INFORMACION GENERAL
Paracelso y la magnetoterapia
La Terapia Biomagnética no es una moda
reciente, es posible trazar antecedentes de su
aplicación en la Era de Oro de Grecia y en el
Egipto Antiguo, así como en las culturas antiguas de la India y la China. Es un honor, referirnos a Paracelso, médico suizo de la Edad
Media (1493-1541), quien atribuía a los imanes
propiedades curativas que actuaban como una
continuación de la acción de los astros y utilizaba estos elementos para el tratamiento de los
enfermos. Fue uno de los primeros sabios criticado por los científicos de su época. No obstante ello, sus teorías tuvieron seguidores,
quienes publicaron posteriormente sus obras,
esclareciendo la eficacia de los tratamientos
por campos magnéticos .Entre ellos, podemos
mencionar a Van Helmont, quién estudió el
efecto de los campos magnéticos en la salud.
Este investigador sostuvo que la eficacia se
potenciaba, debido al efecto de intenciones
mentales positivas del terapeuta que los aplicaba. Fludd, en 1638, creía(al igual que Paracelso), que el hombre está sujeto a las mismas
leyes que gobiernan el Universo. Mencionó que
el hombre tiene polos, tal como la tierra. El
hígado y la vesícula biliar serían puntos emisores de radiaciones cálidas, al igual que el polo
sur de un imán. Su efecto positivo sería producir alegría y vitalidad. El bazo por el contrario,
sería el emisor de radiaciones frías, que causarían melancolía, angustia y tristeza. A su vez
consideraba, que las radiaciones emanadas
entre dos personas pueden ser de repulsión,
por la similitud que existe entre ellas. Si el magnetismo producido fuera de complementación,
se establecería una fuerza de atracción. El
sacerdote jesuita, Kircher se opuso a ciertas
afirmaciones realizadas por Fludd pero, sin
embargo, aceptaba que todo en la naturaleza
es magnético. Realizó experiencias con imanes, descubriendo el magnetismo del Sol, de la
Luna, la Tierra, de los planetas, los animales,
las plantas e inclusive de las relaciones amorosas. Fabricó anillos, collares y pulseras con
imanes, que cumplieron la función de calmar
los dolores y equilibrar a las personas que
padecían trastornos nerviosos. Podríamos
seguir mencionando a otros autores y estudiosos, pero abreviaremos para ocuparnos directamente de Franz Antón Mesmer, nacido en
1734, quién aplicó sus técnicas magnéticas en
la ciudad de Viena. Recibió la influencia de las
teorías de Paracelso, Maxwell y Gassner, así
como los trabajos del jesuita, Maximiliano Hell,
quien fabricaba pequeñas piezas imantadas,
que utilizaba en el tratamiento de varias enfermedades. Mesmer teorizó sobre la existencia
de una energía universal, regida por leyes
mecánicas, que por medio de sus movimientos,
relacionaba a los cuerpos celestes, la Tierra y
los seres vivos. Consideró que dicha energía se
hacía sentir sobre los seres vivos, por intermedio de los nervios, y que tenía propiedades
similares a las de los imanes. La misma Facultad de Medicina, que le había aprobado su tesis
doctoral, basada en las propiedades benéficas
del magnetismo, decide algunos años más
tarde expulsarlo de la profesión médica, debido
a sus prácticas, donde aplicaba técnicas magnéticas. Mesmer se trasladó a París en 1777,
donde continuó sus investigaciones. Utilizaba
imanes pequeños en determinados casos,
ampliando luego sus tratamientos, por medio
de la magnetización del agua de un estanque,
donde se sumergían sus pacientes. También
aplicaba imanes a los alimentos, los recipientes
para contenerlos e inclusive la vestimenta a
utilizar por el paciente. En su obra “Cosi fan
tutte”, su prodigioso amigo, W. A. Mozart,
inmortalizó a los imanes para la salud, en una
de las escenas humorísticas de su ópera.
Lamentablemente, la campaña de desprestigio,
orquestada en contra de Mesmer y sus seguidores, ha sido una de las razones más importantes para que el conocimiento sobre campos
magnéticos, en particular las bondades de los
imanes fijos, quedara sepultado bajo el polvo de
los siglos. Pero, desempolvando viejos conocimientos y apuntalados por los nuevos descubrimientos de la Física Moderna, los actores de la
historia de actual fuimos recuperando la herencia de antiguos investigadores, en materia de
campos magnéticos. La Terapia Biomagnética
se perfila como la medicina natural más completa y sus cultores serán beneficiados por la
abundancia en salud y calidad de vida.
Graciela Pérez Martínez
Fundadora del Centro de Estudios
en Biomagnética - Círculo Azul Camet ®
www.terapiabiomagnetica.com.ar
convivir / página 23
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alimentacion
Alimentos para valorizar /La autóctona algarroba
Recogida en su justo punto de madurez, la chaucha del
algarrobo nos brinda una harina aromática y muy dulce, de
sencilla asimilación, que no requiere cocción y que es muy
completa desde el punto de vista nutricional. Para nuestros
pueblos originarios era un alimento que permitía la subsistencia en épocas de carencias.
Este místico y antiquísimo habitante del monte serrano
pertenece a la familia de las leguminosas y por ello da sus
frutos en forma de vaina. Durante milenios ha sostenido
al hombre -a través de su madera y sus frutos- y al frágil ecosistema, dando nutrición al suelo y a los animales.
Las semillas de algarroba (prosopis nigra o alba, que dan
chauchas negras o blancas) aportan excelentes azúcares,
minerales (más hierro que el hígado vacuno, más calcio
que la leche de vaca, magnesio, potasio, fósforo, cinc y
silicio), proteínas (son ricas en triptófano), fibras de calidad
(pectina, lignina) y vitaminas.
Las chauchas maduras permiten obtener una harina muy
dulce, con sabor muy parecido al cacao y con muchas propiedades nutricionales y terapéuticas. La algarroba blanca
da una harina clara y más dulce, la algarroba negra brinda
una harina oscura y con más perfume a cacao. Con estas
harinas se prepara el ancestral patay, que es una torta hecha con harina de algarroba y agua. Los indígenas también
utilizaban estas semillas para producir sus bebidas alcohólicas a través de la fermentación de los azúcares: la aloja.
En la composición de la harina de algarroba se destaca la
presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares naturales
y simples (fructosa, glucosa y sacarosa) que hacen innecesaria la adición de endulzantes que requiere la amarga semilla del cacao. Tiene un 5% de proteínas y muchos
minerales: hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio y fósforo,
destacándose su gran contenido de potasio y bajo contenido de sodio. A nivel vitaminas tiene gran presencia de A,
B1, B2 y D. Además no posee gluten, por lo cual es apto
para celíacos.
Un aspecto importante de la composición de la algarroba
es su riqueza cualitativa en fibras (pectina, lignina), que
aporta benéficos efectos a la flora intestinal, disminuyendo
las bacterias nocivas e incrementando la flora de lactobacilos. La pectina, conocida como espesante, tiene otras propiedades más importantes: es laxante, coagulante, bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol, ayuda a
la formación de las membranas celulares, elimina metales
pesados y sustancias radioactivas del organismo, y prote-
ge la mucosa intestinal.
Recientes estudios demuestran la gran efectividad de la
harina de algarroba contra úlceras, diarreas infantiles e infecciones intestinales. Sus fibras cumplen un triple efecto:
convierten el líquido en gel coloidal, distienden las paredes intestinales y estimulan un correcto peristaltismo que
elimina las contracciones dolorosas. Otro componente importante de la algarroba es el tanino, antes considerado
producto tóxico y hoy revalorizado dentro del grupo de los
remover bien y añadir un poco de materia grasa (aceite de
coco, por ejemplo) para compensar su carencia con respecto al cacao.
El flan de algarroba sin almidones es una presentación de
Prama que permite utilizar la nutritiva algarroba, para la
preparación de un saludable postre, de sabor y consistencia similar a un flan de chocolate. Para preparar el flan,
basta calentar 750cc de agua a temperatura mate (80°) y
disolver allí el sobre de agar agar, revolviendo un par de
minutos. Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta
obtener una pasta homogénea. Si se desea una estructura
más cremosa, se puede adicionar una taza de leche de
semillas (almendras o cajú). Colocar en moldes y enfriar en
congelador. Desmoldar y decorar con coco rallado, frutas
frescas o semillas.
A continuación, un par de sugerencias para incorporar la
algarroba en preparaciones sencillas.
polifenoles como antioxidantes y potentes protectores: evitan la formación de las cancerígenas nitrosaminas, refuerzan los capilares, son antiinflamatorios, antirreumáticos y
benéficos para el corazón y los riñones.
En comparación con el cacao, podemos advertir que la algarroba no posee sustancias excitantes (como la cafeína,
la teobromina o la tiramina), ni ácido oxálico, ni valor calórico en grasas, ni requiere de aditivos para su consumo.
USANDO LA ALGARROBA
La harina es soluble en líquidos, por lo cual puede mezclarse rápidamente con agua o leche de semillas, sin necesitar ulterior cocción. Como dijimos, con la harina tostada
y agua se elabora una exquisita torta horneada conocida
como patay, que puede consumirse a modo de turrón. La
harina de algarroba puede tomar el lugar del cacao (o combinarse) en la preparación de tortas y postres. Se utiliza
directamente en lugar del cacao en polvo, para incorporar en masas. Si se pretende usarla como baño cobertura,
basta esparcir la harina de algarroba sobre agua caliente,
Bombones de algarroba
Ingredientes:
1 taza de nueces, activadas dos horas
4 cucharadas de azúcar mascabo
3 cucharadas de harina de algarroba
2 cucharadas de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de esencia natural de vainilla
Jugo de naranja cuanto basta
Procesar todos los ingredientes hasta lograr una pasta densa y formar bolitas. Rebozar con más harina de
algarroba.
Leche chocolatada
Ingredientes:
1 taza de almendras, activadas durante la noche
2 cucharadas de harina de algarroba
1 cucharada de masa pura de cacao o cacao en polvo
1 litro de agua
2 cucharadas de miel de abejas o azúcar mascabo
1 cucharadita de esencia natural de vainilla
Escurrir las almendras, procesar brevemente con agua
apenas suficiente para licuar, añadir el resto del agua y los
demás ingredientes, licuar y colar con filtro de tela. Presionar lo más posible hasta extraer el último jugo.
Néstor Palmetti
www.prama.com.ar
convivir / página 25
informacion general
El aluminio: su relación con la enfermedad de Alzheimer
A principios de 1989, la revista médica altamente respetada
de Inglaterra, The Lancet publicó las conclusiones de un
estudio del gobierno Británico: el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer se había elevado en un 50 % en las
áreas de la Gran Bretaña donde el agua para beber contenía niveles elevados de aluminio.
Esta enfermedad está caracterizada por fibras nerviosas
enredadas alrededor del hipocampo. Para aquellos que
no lo saben, el hipocampo es el centro de la memoria del
cerebro. Lo que sucede es que cuando estas fibras nerviosas que rodean al hipocampo se enredan, entonces los
impulsos nerviosos ya no pueden llevar la información de,
ni hacia el cerebro. Algunas características de esta enfermedad son cambios severos en el estado de ánimo, pérdida
de la memoria, percepciones desorientadas en el tiempo y
el espacio, cambios de personalidad y una invalidez para
comunicarse o concentrarse. Generalmente, la salud de la
persona se deteriora en forma progresiva hasta que queda
incapacitada totalmente.
Con relación a la causa, podemos decir que la investigación
ha revelado una fuerte correlación entre la enfermedad de
Alzheimer y el aluminio. Casi siempre se han encontrado a
través de las autopsias, depósitos de aluminio y sílice en
los cerebros de las personas que murieron por este padecimiento. Por lo cual, estos resultados pueden sugerir que
las cantidades excesivas de aluminio en la dieta, combinado
con una deficiencia de varios minerales esenciales, en forma directa o indirecta lo predisponen a uno a la enfermedad
de Alzheimer.
Es importante resaltar que el aluminio no es un nutriente.
Aunque no es un metal pesado, es altamente tóxico para
todos los seres vivos. El aluminio está difundido en nuestra
agua, en la tierra, en el aire y por lo tanto en pequeñas cantidades, en nuestros alimentos también. Se cree que una
persona promedio consume entre 3 y 10 miligramos de aluminio al día. En la actualidad, sabemos que el aluminio se
absorbe y se acumula en nuestro cuerpo.
Hace algún tiempo la revista médica The Lancet (Vol. 343,
23-Ab-94) publicó un artículo en el que se menciona al
aluminio como la toxina responsable de esta epidemia moderna: "la ingestión de hidróxido de aluminio fue implicada
en la acumulación de aluminio en los cerebros de estos
pacientes (que muestran cambios neuropáticos semejantes al Alzheimer)".
Como todos sabemos, el aluminio es un metal popular que
"La boutique de las dietéticas”
Av. Pte. Perón 3378 (Av. 64)
San Martín - Buenos Aires
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Horario de lunes a viernes de 9 a 13hs y de 16.30 a 20hs.
Sábados de 8 a 13 y de 16.30 a 20hs.
se usa para hacer utensilios de cocina (en su lugar, se recomienda usar vidrio o acero inoxidable), así como envoltura de papel aluminio. El uso excesivo de los antiácidos es
la causa más común de la toxicidad con aluminio. Muchos
medicamentos antiinflamatorios contienen aluminio, como
buffer (amortiguo), con concentraciones que van desde 14.4
mg hasta 88 mg por dosis. Varias preparaciones antidiarréicas contienen sales de aluminio, incluyendo caolín. Es importante leer la etiqueta de todo lo que compremos, ya que
el aluminio es también un aditivo en muchos polvos para
cocinar. El polvo para cocinar contiene de 5 a 70 miligramos
de sulfato de aluminio sódico por cucharada de té.i Como ya
lo mencioné, muchos síntomas de la intoxicación con aluminio son semejantes a los de la enfermedad de Alzheimer y
a la osteoporosis. Una intoxicación de aluminio puede producirnos alteraciones gastrointestinales, nerviosismo extremo, un metabolismo alterado del calcio, dolores de cabeza,
anemia, alteraciones en la función hepática y renal, alteraciones en el habla, mala memoria, huesos débiles, inclusive
músculos dolorosos.
Para diagnosticar una intoxicación crónica por aluminio o
por cualquier otro metal pesado, contamos en la actualidad
con el análisis mineral de pelo, el cual, es un método sencillo y confiable para este tipo de medición.
Debido a que el aluminio se excreta por los riñones, las cantidades tóxicas de aluminio pueden dañar la función renal.
El hecho de trabajar en plantas de fundición de aluminio
puede producir en los trabajadores, a largo plazo, una coordinación dañada, mareos, falta de energía y alteraciones
en el equilibrio. También ya se mencionó que la acumulación de aluminio en el cerebro puede ser una causa para la
aparición de estos mismos síntomas de la enfermedad de
Alzheimer.
Por todo lo anterior, es bueno pensarlo dos veces antes
de utilizar baterías de cocina de aluminio. Algunos científicos como el Dr. William Douglass, en Second Opinion
recomiendan no utilizar pastas de dientes que contengan
aluminio. También recomiendan no utilizar desodorantes
que contengan aluminio. Por otro lado, recomiendan no
consumir antiácidos que contengan hidróxido de aluminio,
algunas sales de mesa, harinas blanqueadas y evitar el
humo de los cigarros. Varias docenas de antiácidos contienen hidróxido de aluminio. Dependiendo del producto, las
concentraciones pueden tener un amplio rango que va desde 29 miligramos hasta 265 miligramos por dosis. Muchas
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preparaciones populares para duchas contienen sales de
aluminio. Los quesos procesados tienen un alto contenido
de aluminio, ya que se les agrega el aluminio para darles
la capacidad de derretirse cuando se usan en las hamburguesas. Estos alimentos contienen entre 5 a 50 miligramos
de fosfato de aluminio sódico por porción promedio. Si nos
detenemos a pensar, podríamos deducir que también debemos de vigilar nuestro consumo de alimentos enlatados. La
mayoría de los refrescos son ácidos, así que probablemente
se está ingiriendo mucho aluminio con cada lata.
De acuerdo a los conocimientos actuales, es bueno recordar que una vez que uno ha sido cargado con aluminio, es
decir, que uno lo ha absorbido a través de cualquier vía antes
mencionadas, no hay ni un método conocido para quelarlo
fuera de nuestro cuerpo. Solamente puede ser desplazado.
Otra de las recomendaciones que se le pueden hacer al
público, es la de que estén seguros de que su dieta tenga
un alto contenido de fibra (promedio 25 gramos diarios) así
como pectina de las manzanas. Esto ayuda a que nuestro cuerpo absorba menor cantidad de aluminio de los alimentos que lo contienen. Se sabe que el calcio en forma
quelada con magnesio puede ayudar a enlazarse con el
aluminio y coadyuva a su eliminación del cuerpo. Las vitaminas B, especialmente la vitamina B6 son importantes
para que el tracto intestinal se deshaga de los metales en
exceso en nuestro cuerpo. Los avances científicos nos han
dejado saber que la L-dopa se convierte en dopamina, la
cual, impulsa al sistema monoamina que estimula nuestro
cerebro. La dopamina es destruida en nuestro cerebro por
una enzima llamada monoaminooxidasa. Conforme envejecemos, se destruye más dopamina que la que se produce.
Esta depleción del principal estimulante de nuestro cerebro
hace que la función cerebral se disminuya -frecuentemente
en forma dramática. El l-deprenyl, puede en forma efectiva
bloquear la acción de la enzima monoaminooxidasa, proporcionándonos una opción terapéutica no sólo para la enfermedad de Alzheimer, sino para todo tipo de demencias.
Al bloquear a la monoaminooxidasa, el l-deprenyl hace que
la concentración de dopamina se incremente, así que nuestro cerebro es estimulado más y por eso mejora la función
cerebral. Esto significa que el l-deprenyl tiene un efecto
terapéutico en los pacientes con Alzheimer, tanto a corto
como a largo plazo.
Por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río
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convivir / página 26
conocimiento
La “Crealidad”
ACEPTA Y FLUYE
Acepta lo que la vida te trae y serás feliz, deja de luchar,
comprende que el Universo tiene sus maneras para indicarte que ese no es tu camino. Una indicación es
que las puertas se cierran, lo que te impide avanzar en la dirección que pretendías...
Si crees que necesitas luchar para ser feliz, tienes una
falsa creencia. Si crees que necesitas luchar para tener
éxito tienes dos falsas creencias. La lucha lo que produce
con seguridad, es sufrimiento, perdida de energía vital e
insatisfacción. Siempre que una puerta se cierra hay otras
abiertas especialmente para ti, búscalas, no te obsesiones
con la que se cerró. Es realmente valioso saber que ese
camino no es para ti. Si persistes en tomarlo vas a encontrarte con un sin número de dificultades que te harán avanzar muy lentamente, si realmente llegas a avanzar. Puedes
reconocer cuáles son tus caminos porque se te facilitan,
obviamente tienen dificultades que requieren de tu esfuerzo personal, pero te permiten avanzar, tus intenciones obtienen resultados tangibles que producen satisfacción...
Los caminos que te conducen a la felicidad tienen abismos
de sufrimiento a lado y lado, si permaneces en la neutralidad podrás evitar caerte en ellos...
Toda situación que no te gusta, que te impulsa a luchar para
cambiarla, es una correspondencia de aprendizaje, se está
manifestando en tu vida para revelarte algo que necesitas
aprender, para mostrarte una ignorancia que necesitas trascender. Su causa está en tu interior, en tu sistema de creencias o en la concepción que tienes de la realidad…
LA SERENIDAD
Quien aún no ha controlado sus reacciones instintivas sufre mucho, porque estas siempre generan conflicto con
los demás. Por eso el desarrollo de un estado interior de
serenidad -clave para evitar la reactividad automática- es
fundamental para alcanzar la felicidad que buscas. Nunca
agredes a nadie si te acostumbras a actuar con serenidad.
Además te permite elevar tu energía vital en medio de las
dificultades que normalmente la destruyen. Un hombre sereno puede ayudar a los demás incluso en medio de tremendas dificultades...
Actuar con serenidad siempre te permite utilizar los eleProductos orgánicos
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TODO PARA SU DIETA
mentos que tienes disponibles para resolver
la dificultad en la que te encuentras. Nunca
culpas a nadie, porque no te ocupas en buscar
culpables sino de encontrar formas para resolver esa
dificultad...
Hay quienes no saben que les dieron mente para que tomen control de sus emociones, de sus instintos y la manera más fácil para lograrlos es desarrollando la virtud de la
serenidad. Los animales no tienen mente por eso no pueden tomar control de sus emociones, cuando a un perro
le da rabia, se muere de rabia; cuando un caballo experimenta un miedo profundo se desboca y si nada lo detiene
muere reventado..
La serenidad te vuelve invulnerable, impide que eventos
en el mundo exterior te hagan perder tu paz interior. Permite que te entregues a la Divinidad cuando crees que uno
de tus problemas no tiene solución...
La serenidad hace eficiente a tu mente, a tus decisiones
oportunas y a tus acciones suficientes. Entre más difícil
sea la circunstancia que experimentas, más fácilmente la
vas a poder resolver, entre más sereno logres estar...
Dar de tu Ser, eso es lo que significa serenidad, entregar
la paz interior que conservas cuando está a cargo de tu
mente. Los seres serenos son apacibles y amables...
CONCEPCION LIMITANTE DE LA REALIDAD
Tener una concepción limitante de la realidad, un sistema de creencias restrictivo, destruye tu poder para crear
y para cambiar tu vida. Te convences a ti mismo que no
tienes poder, que vives a expensas de lo que sucede en
el mundo exterior, sobre el que tú no tienes ningún control.
Una concepción equivocada distorsiona lo que percibes,
le cambia el significado a los eventos, convierte lo neutro
en negativo. Te induce a percibir las correspondencias de
aprendizaje de los demás, las dificultades que experimentan para aprender, como injusticias. No le ves orden a la
realidad lo que te hace perder energía vital cada vez que
piensas en la vida...
Experimentas “El Tiempo de El No-Tiempo”, un momento
en que enormes cantidades de energía llegan a nuestro
sistema, en que confluyen finales y comienzos de grandes
ciclos cósmicos, precisamente para impulsar un cambio en
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LOS EVENTOS DE DESTINO...
Son los Eventos de Destino, las situaciones difíciles, súbitas, inesperadas e inevitables -tus grandes pérdidas- las
que crean caos en tu vida y crisis en tu consciencia. Suceden para impulsar tu evolución al lograr que tu ego y tu personalidad colapsen, que tu vida se deshaga como un castillo de naipes azotado por el viento. Mientras permanezcan
en control de tu mente impedirán la llegada de información
de sabiduría, de instrucciones espirituales que puedan liberarte. El universo te ayuda a liberarte de su yugo con
los Eventos de Destino. Caen como un rayo que calcina tu
ego y generan un proceso descontrolado de sufrimiento.
Normalmente por la pérdida de un apego, de un objeto de
deseo que llenaba tu vida y te mantenía prisionero de tus
instintos animales, convencido que encarnaste para buscar
placeres y satisfacciones animales...
El evento te toma por sorpresa porque destruye el orden
existente en tu vida. Al no aceptar lo sucedido enciendes el
fuego del sufrimiento en tu interior. Ahí comienza la noche
negra de tu alma, la que te lleva a tocar fondo y a decidir con tremenda decisión que nunca más quieres volver
a sufrir por la misma causa. Además te hace reconocer
y aceptar que no sabes cómo manejar tu vida, lo que te
impulsa a buscar información. Abres tu mente que tu ego
mantenía cerrada y te propones transformar y renovar tu
vida. Cuando el alumno está listo el Maestro siempre aparece. El universo entero se sincroniza para que llegue a ti la
información que necesitas, la que va a permitirte localizar
y borrar la falsa creencia que construyó el apego, la que te
induce a trascender tus conductas ácidas y reactivas, tus
hábitos auto destructivos y a tomar control de las pasiones
que te conducen a la inconsciencia. Así se produce la Evolución de tu Consciencia...
Fernando Malkún
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tu sistema de dogmas y de falsas creencias, para ampliar la
limitada percepción de tus sentidos que distorsionan tu percepción de la realidad. Aprovecha la oportunidad para abrir
tu mente y cambiar tu concepción sobre la vida. Expande tu
consciencia hacia lo sutil, hacia lo invisible, acepta que tus
sentidos solo alcanzan a percibir un rango muy estrecho de
todo lo que sucede...
Comienza a experimentar, verifica que tu consciencia tiene
el poder para modificar lo que sucede en tu vida. Aclara tus
intenciones, son la clave para lograrlo…
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convivir / página 27
CURFLEX - ¿Artritis o Artrosis?
AHORA EN ARGENTINA. Estudios Clínicos avalan su eficacia
Ambas son enfermedades reumáticas crónicas,
degenerativas, producen dolor y conllevan a la
destrucción de las estructuras articulares y sus
componentes.
La artrosis se considera una enfermedad mecánica,
el dolor aparece cuando se pone a funcionar la articulación, y cuando entra en reposo deja de doler
casi siempre.
Artritis es un término que involucra varias enfermedades, como lupus, gota, espondilitis, etc, cuyo
denominador común es la inflamación permanente
de las articulaciones; por eso es un dolor continuo,
que no cede con el reposo.
La artrosis afecta a mucha más gente, provoca
menos inflamación, y el desgaste es progresivo y
lento, mientras que la artritis afecta a gente mucho
más joven y el dolor es persistente.
Existen dos grupos en la sociedad que requieren
especial atención a la hora de cuidar las articulaciones como son los adultos mayores de 60 años y
los deportistas. La recomendación de los profesionales de medicina en éstas y otras afecciones es el
tratamiento temprano, sobre todo en el caso de la
artrosis, artritis y otras enfermedades reumáticas
que cuando no son tratadas convenientemente
pueden derivar en lesiones que provoquen diferentes grados de invalidez
Ambas problemáticas implican el daño del cartílago
articular, al dañarse el colágeno tipo II que contienen. Recientemente se demostró que por medio de
una técnica específica se ha patentado en EEUU
una materia prima a base de Colágeno Tipo II.
Según los últimos estudios científicos el Colágeno
Tipo II favorece la flexibilidad de la articulación,
devolviéndole su salud y funcionalidad.
En el mercado argentino el único producto que contiene colágeno tipo II es Curflex y se encuentra en
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convivir / página 28
informacion general
La spirulina y el té verde,
los elegidos para estar sanos y en forma
La spirulina es un alimento perteneciente a la familia de
algas verde azuladas que se encuentran en el agua salada
y algunos lagos de agua dulce. Se utiliza este tipo de alga
como una fuente dietética de proteínas, de vitaminas B y
de hierro. También se usa para la pérdida de peso, aumentar la energía, el metabolismo y para mejorar la digestión.
Los nutricionistas la recomiendan por su riqueza en clorofila, vitamina B, Omega 6, beta carotenos y minerales como
calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
“La spirulina, una buena aliada para el descenso de peso:
posee un aminoácido llamado fenilalanina; quien es el
encargado de bajar los niveles de angustia y ansiedad, y
contiene otro componente; el ácido algínico, que mantiene
la sensación de saciedad. Por eso, tiene un rol muy importante acompañando los planes de descenso de peso controlados por un profesional de la salud, y un plan adecuado
de actividad física diaria”, explica la Lic. en Nutrición Ivana
Villa (MN 5369).
Es aconsejada como el complemento ideal en las dietas
vegetarianas y un refuerzo importantísimo a la hora de prevenir enfermedades y aumentar las defensas ya que mejora el sistema inmunológico debido a sus antioxidantes;
reduce el colesterol gracias a su alto contenido de ácido
gamma-linolénico y niacina además de contener antioxidantes. También mejora la flora intestinal y previene las
infecciones intestinales. Resulta una ayuda importantísima
para bajar de peso y estar en excelente forma ya que tiene acción saciante en el estómago por las fibras que se
hidratan y se hinchan, haciendo que la comida quede más
tiempo en el estómago.
El té verde, en cambio, se hizo popular mucho tiempo
antes. Sus componentes activos a los cuales se les ha
atribuido los efectos sobre la salud son las catequinas
polifenólicas. Una de las principales es la galato de epigalotocatequina (EGCG) que también posee importantes
efectos antioxidantes. Además, contiene diversos fitoquímicos. Es decir, el té verde también es un elemento
natural de alta calidad, una potente fuente de nutrientes,
proteínas y antioxidantes. Se le han concedido múltiples
beneficios como, por ejemplo, la mejoría de la astenia
(falta de fuerza física o muscular), de la celulitis y del so-
brepeso, entre otros.
“El té verde favorece el control del peso y el metabolismo
de la grasa corporal, es un excelente antioxidante, tiene
propiedades cardioprotectoras, ayuda a prevenir el ACV,
y colabora con la prevención de la hipertensión arterial y
diabetes tipo II. Es una gran ayuda para la prevención de
enfermedades crónicas.
De todas, formas, siempre es bueno recordar que para
aprovechar al máximo los beneficios de cada alimento
se debe tener una alimentación saludable y equilibrada,
controlar el stress mediante actividades que nos diviertan
y nos relajen, y tener un plan de actividad física regular”,
aseveró la Nutricionista sobre los beneficios del té verde.
Juntos somos más
Como se dijo anteriormente, la spirulina representa un valioso suplemento dietario debido a su excelente valor nutricional y su perfil de seguridad en relación con el consumo. Por su parte, al té verde también se le han concedido
múltiples beneficios. La asociación de ambos ingredientes
bioactivos en un mismo producto permite potenciar sus
efectos para lograr una silueta ideal, disminuir la celulitis y
prevenir ciertas enfermedades.
Tanto la spirulina como el té verde pueden consumirse
naturalmente: en polvo en el caso de la spirulina o como
infusión, en el caso del té verde. Pero, en el primer caso,
como el alga tiene un olor muy fuerte y algo desagradable,
es necesario mezclarla con jugos de frutas o vegetales.
Por el lado del té verde, son 6 las tazas diarias -como mínimo- que habría que consumir para que cumpla el efecto
deseado. Por lo cual, ambas ingestas de ese modo son
poco prácticas.
Actualmente existen en el mercado, productos que combinan spirulina y té verde en una sola cápsula y que son
de práctica y fácil ingestión.
Son de venta libre en farmacias y dietéticas y contienen
la dosis justa diaria y necesaria para mantenerse en
forma además de sanos.
Futbol vs. Alzhéimer
El fútbol es pasión,
cultura,
emoción.Y
depende de los resultados para que el día
sea soleado o gris.
Hombres y mujeres
disfrutan el espectáculo del fútbol y su juego
con un dramatismo e
ímpetu. Un ardor que mueve multitudes y cambia estados
de ánimo. Quizá haya sido éste el incentivo de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) para realizar un estudio
que relaciona este deporte con la recuperación en pacientes con Alzhéimer y demencia senil ya que a través de charlas y partidos se ha visto que se genera una fuerte mejora
en el funcionamiento cognitivo. Luego de esta iniciativa, la
revista deportiva Líbero creó una campaña para poner en
práctica este estudio, visualizarlo y que se lleve adelante.
Así, comenzaron editando revistas conmemorativas de
cada década con distintos jugadores en sus tapas. Cada
revista recordaba partidos, narraba anécdotas, nombraba
personajes conocidos, fechas, momentos y se repartieron
en distintos centros de salud de manera gratuita y en forma
de material terapéutico. Esta herramienta está basada en
la técnica de reminiscencia que utiliza fotografías, música,
videos para movilizar la memoria personal de cada paciente
y de esta manera mantener su identidad. Recodar, movilizar
las emociones, las pasiones que el Alzhéimer no logra quitar.
Para nada se busca devolver la memoria a sus pacientes,
pero sí poder reconquistar los recuerdos más preciados, mejorar la atención, el estado de ánimo y la comunicación entre
distintos pacientes. Tras haber lanzado estos ejemplares
especiales, la revista se amplió y abrió un portal web que
registra partidos simbólicos, representativos de distintas
épocas que se transmitían por radio. De esta manera, los
horizontes de esta herramienta terapéutica crecieron para
llegar a mucha más gente. El fútbol nos recuerda la alegría, la inocencia, la infancia, atrae recuerdos, momentos
compartidos con gente amiga, amores, familia. Nos lleva a
situaciones sociales, a abrazos, a gritos, a llantos. Forma
parte de nuestra cultura, nuestra sociedad, nuestra memoria colectiva. Y poder usarlo para ayudar en terapias de recuperación es transformador y magnífico y le da un nuevo
valor social, cultural y real.
informacion general
Expo Dietética: 6 y 7 de Agosto!
Un lugar ¡muchas oportunidades!
Faltan muy poco para la 4ª edición de Expo
Dietéticactiva. La misma se llevará a cabo
los días 6 y 7 de agosto en nuevo predio.
En una charla con Jaime Jalife, Director
de Target Media, la empresa que organiza
y comercializa el evento nos comenta:
“La expo se viene CON TODO. Hemos
trabajado todo el año para que las dietéticas, almacenes naturales, tiendas orgánicas, herboristerías y profesionales de la
nutrición se encuentren con más Stands
para recorrer, más de 100 empresas expositoras, más de 900 marcas, más distribuidores y mayoristas, más vínculos y contactos directos y la mejor capacitación. En
definitiva, más negocios y un sin fin de
oportunidades para no perderse. Por eso
decimos que esta edición se viene MÁS
ACTIVA QUE NUNCA”, recalca Jalife.
NOVEDADES 2016:
• FECHA: SABADO 6 y DOMINGO 7 de
Agosto de 12 a 19hs. Pabellón 4 y Auditorio Central del Centro Costa Salguero de la
Ciudad de Bs.As.
• HOTELES CON DESCUENTO: Los visitantes del interior deben tener presente
que podrán encontrar en www.dieteticactiva.com.ar los hoteles con tarifas especiales mencionando el nombre del evento.
• TRANSPORTE GRATUITO: Este año la
organización pone a disposición de los visitantes un servicio de TRANSPORTE GRATUITO que saldrá desde Dietética DIETCER, ubicada en Scalabrini Ortiz 2320
(entre Güemes y Charcas, en Palermo). Las
camionetas salen cada hora de 12 a 18hs.
en continuado. El servicio es de ida y vuelta
a Costa Salguero.
CICLO DE CONFERENCIAS GRATUITAS
A CARGO DE EXPOSITORES: El domingo 7 de Agosto, desde las 12hs, tendrá el
lugar el Ciclo de conferencias gratuitas a
cargo de prestigiosas Instituciones y de las
empresas expositoras. Las charlas se dictarán en un auditorio, en el mismo pabellón
de la feria. Aquí se detallan algunas para
agendar y no perderse.
Domingo 7 de Agosto de 12 a 19hs.
Ciclo de Conferencias gratuitas a cargo
de expositores
-Productos sin Azúcar agregado, ¿Recomendación o Marketing?-LAPDI
-El importante rol de la dietética en mejorar la calidad de vida de clientes celíacos.
Capaliglu
-Consejos de un experto para una mejor
atención en su dietética. Crinway
-Calidad del aceite: cómo identificar en
aceite de oliva legítimos. Oliva Marturano
-Qué se debe tener en cuenta a la hora de
incorporar a su dietética suplementos
deportivos. Saturn
-De la dietética al Bio Market: un salto al
siglo XXI. Lógica Sostenible
-Innovación en Alimentos funcionales y
Nutraceúticos. Nuevos Conceptos en ingeniería nutricional. HGlaboratorios
-Arytza y su camino 100% natural. Historia, procesos, futuro. ARYTZA
EL CONGRESO
Día Sábado 6 de agosto
Por la mañana, en el auditorio Central de
Costa Salguero, comenzará a sesionar el
IMPORTANTE CONGRESO que lleva
como LEMA: La dietética en Evolución
Permanente.
Jaime Jalife nos comenta que “el temario
de este importante congreso, los visitantes
lo pueden consultar en la página de la
expo: www.dieteticactiva.com.ar e inscribirse de antemano porque los cupos son
limitados. Este año, contamos con la CONFERENCIA EXCLUSIVA de Pablito Martín, chef y periodista muy reconocido por
sus libros publicados y por ser referente de
la alimentación saludable.”
“Información Consciente en el Dietética:
Tips para informar mejor al CLIENTE”, a
cargo de Pablito Martín, Chef – Periodista.
Las empresas interesadas en exponer,
podrán contactarse a [email protected] o al (011) 4547-1310.
convivir / página 29
convivir / página 30
salud
Como prevenir enfermedades estacionales
Invierno... llegó según el calendario hace
solo unos días, pero la percepción de
muchos es que este año el clásico otoño
nos olvidó y paso de laaargo, obligándonos adelantar las transformaciones de
nuestros placares y adaptarse al frio, lluvias, humedad y… enfermedades respiratorias estacionales. ¿Cómo podemos ayudar a prevenirlas?
A diferencia del verano, cuando pasamos
mucho tiempo al aire libre, ahora vivimos
más encerrados, donde hay un festín para
los microbios y los virus. Es el momento de
AYUDAR al sistema inmune a PREVENIR
varias enfermedades respiratorias y podemos probar con lo siguiente:
-Incorporar los alimentos con alto contenido de Vitamina C. Es temporada de cítricos, que podemos aprovechar de la mejor
manera, aparte de kiwi, frutos rojos como
arándano rojo deshidratado (consumir
como snack o colación entre las comidas),
ajo negro, entre otros. La propiedad de
vitamina C es aumentar las defensas, ya
que la misma se encuentra en gran concentración en el interior de leucocitos,
nuestras células inmunitarias, además
estimula las mismas contra bacterias y
hongos, ya que aumenta la síntesis de interferón, generando una defensa contra virus.
-Ventilar los ambientes todos los días;
-Realizar actividades físicas (natación es el deporte más completo
y tiene relación directa con
HIDROTERAPIA);
-Llevar el modo de vida activo
pese el frio, tratando de visitar lo
más que se pueda los lugares
con alta oxigenación, como orillas del mar, ríos, lagunas, alta
montaña y bosques nativos
(OZONOTERAPIA);
-En caso del resfriado simple,
siempre consulta previa con el
médico, tratar de evitar hasta
donde es posible el uso de medicamentos. Todos tenemos cierto grado
de inmunidad por naturaleza especialmente para la defensa de la influencia negativa
de los virus y bacterias. El abuso de los
medicamentos se refleja negativamente
en el funcionamiento del sistema inmune,
porque "han ayudado" a luchar artificialmente con el resfrío;
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-Practicar HALOTERAPIA, ionizando con
lámparas de sal cada uno de los cuartos del
hogar (la sal al ser higroscópica atrae el agua
del ambiente, al estar prendida y calentarse la
misma se “evapora” enriqueciendo el
aire a su alrededor con macropartículas de sal generando aire salino
seco saludable=aire halo-ionizado), enfocando en la siguiente distribución de las mismas:
1. En los dormitorios sobre la
mesa de luz o en el piso al lado
de la cama para respirar el aire
saludable de noche.
2. En las salas de estar al lado de
la PC, TV, microonda, etc. (como
IONIZADOR) para neutralizar los
EMF (campos electromagnéticos
de los equipos eléctricos)
3. En la entrada del hogar a 1-1.5 m
de la misma para que al llegar recibamos
la “ducha” ionizadora “-” que va a neutralizar la “basura energética “+” que traemos
del exterior.
4. Para neutralizar las zonas geopatógenas (meridianos y paralelos): si están
detectadas, la lámpara de sal ubicada en
el cruce o sobre la línea, neutralizará su
efecto nocivo.
La atmósfera salina que generan las lámparas de sal actúa a través de la piel, pulmones y nariz, acelerando el metabolismo,
mejorando la circulación sanguínea, sisteD ietética
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fumadores (efecto de cepillo de dientes
para los pulmones), sinusitis, rinitis, insomnio, depresión y estrés.
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el microclima sano en la habitación, sino
también crean el confort. Es asombroso
como la luz tenue naranja-rosado decora el
interior de cualquier cuarto. Es un excelente
“SOL DE NOCHE” para los más pequeños.
FUENTE: NATALIYA GULENKO
titular de LA VIDA DE AGUA Y SAL
“Queremos agradecer de parte de todo
equipo de LA VIDA DE AGUA Y SAL al
periódico por la invitación a compartir la
emocionante ceremonia de declaración de
Interés Social al Periódico Convivir por la
Legislatura Porteña. Personalmente estoy
muy orgullosa de poder aportar mi granito
de arena en esta enorme labor, colaborando con su gran esfuerzo del día a día y
muchas veces con terribles sacrificios
para que salga siguiente, siguiente y
siguiente número. ¡GRACIAS POR SER Y
ESTAR! De parte nuestra y de todos nuestros clientes que reciben su diario con sus
pedidos en todos los rincones del país.”
Nataliya Gulenko
Almacén Natural
“El Ceibo”
Suplementos dietarios
Tés - Hierbas
Tinturas madre
Frutas secas - Semillas
Legumbres - Harinas
Condimentos - Especias
Cosmética natural
Av. Mitre 984 - Quilmes - 4224-8469
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salud
Aloe Vera un jugo milagroso
El jugo de Aloe Vera contiene diecinueve
aminoácidos, veinte minerales y doce vitaminas, por lo que es un excelente suplemento nutricional natural. Consumirlo en
forma diaria proporciona numerosos beneficios para la salud. Ayuda a dilatar los
capilares y apoyar el crecimiento celular
mejorando la circulación, regula la presión
arterial, promueve la curación de huesos y
articulaciones, cura los daños de tejidos
internos y úlceras, fortalece el sistema
inmunológico, mejora e incluso elimina el
estreñimiento, defiende el organismo contra las bacterias, favorece la regulación de
azúcar en la sangre, ayuda en la curación
de la psoriasis reduciendo la picazón, y,
además, proporciona una sensación de
bienestar y energía.
Estimula la producción de flora bacteriana
intestinal, indispensable para un correcto
proceso digestivo. Al normalizar la digestión, previene tanto el estreñimiento como
la diarrea. Es excelente para sanar úlceras
estomacales e intestinales, para reducir
irritaciones y cicatrizar heridas. Colabora
eficientemente en el tratamiento del síndrome del intestino irritable, como así
también en otras afecciones que implican
un proceso inflamatorio, como la colitis.
Provoca la rápida eliminación de toxinas y
sustancias indeseables del organismo
debido al gran estímulo que provee al proceso digestivo en general.
Evita la acidez, pues ofrece agentes alcalinos y, por consiguiente, brinda un gran
alivio luego de consumir excesivas cantidades de café, té o alimentos muy ácidos.
Coadyuva en las dietas de adelgazamiento. Gracias a todas las propiedades digestivas mencionadas, es muy común obtener
una consecuencia lógica complementaria:
la pérdida de peso. Posee capacidad antiviral, antifúngica y antibacteriana. Por ello,
colabora en forma muy eficaz con el sistema inmunitario, ayudándolo a combatir
aquellos elementos causantes de enfermedades. Actúa como un maravilloso
energizante. Lo más interesante es su origen completamente natural. Reduce el
colesterol malo (LDL), ayuda a combatir el
estrés oxidativo, ya que multiplica los efectos de las vitaminas (en especial la E y la
C) como antioxidantes., ayuda a tratar
procesos inflamatorios como la artritis reumatoide, regulariza el nivel de azúcar en
sangre, por lo cual resulta de gran ayuda a
las personas diabéticas. Colabora en el
tratamiento de las alergias estacionales.
No es recomendable ingerir Aloe durante
el periodo de embarazo, ya que este es
astringente. Por lo tanto, se recomienda,
excepto en casos de piel con exceso de
grasa, alternar el uso de la planta con
algún aceite o crema hidratante.
Regula el peso y los niveles de energía:
Mejor absorción significa mejor nutrición,
mayor aporte de proteínas y mejor metabolización de grasas.
Dosis diaria de minerales: El zumo de aloe
vera aporta minerales como calcio, sodio,
hierro, potasio, magnesio, cromo, zinc,
manganeso y cobre.
Dosis diaria de vitaminas: Contiene una
gran variedad de vitaminas. Vitamina A, B
y C y Ácido Fólico, además de trazas de
vitamina B12. Esto lo convierte en un verdadero cócktail antioxidante.
Componentes básicos del cuerpo, los aminoácidos: Son el principal componente de
nuestro cuerpo. El aloe contiene 20 de los
21 aminoácidos que el cuerpo necesita.
Mejora el aspecto de la piel. La piel se
regenera cada 21-28 días. Alimenta las
células de la capa basal, haciendo que la
piel luzca más joven, de este modo la
hidratamos de dentro hacia afuera.
Las mujeres en etapa de embarazo o lactancia no deberían beber este jugo, pues
es probable que el útero se vea estimulado
y genere contracciones.
En conclusión, las propiedades
de este jugo son realmente
asombrosas, así que te invitamos
a que lo pruebes y experimentes
sus increíbles beneficios.
Lic. Juan Jose Tereñas
Investigación y desarrollo de Natier de
laboratorio Vantorex. www.natier.com
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Conocimiento
KARMA - La acción benevolente
Adquirir el conocimiento es el punto más importante en el
camino espiritual. Ésta es la primera rama del Tantra, que
se llama Jiana Yoga. En el Tantra se dice que el conocimiento debe ser aplicable en el campo de las acciones.
Cuando uno recibe el conocimiento valioso, esto debe
resultar en buenas acciones en todas las esferas de la
vida. Ésta es la segunda rama del Tantra, que se llama
Karma Yoga. Las acciones benevolentes, para tener un
verdadero valor o importancia, deben ser llevadas a cabo
con una total devoción y en ausencia de nuestro ego. El
mayor obstáculo en nuestra vida es el Yo (el Yo hacedor.
Por ejemplo, Yo hago o Yo hice). Nosotros, los seres
humanos, estamos muy poco conscientes de nuestro Yo
superior. A consecuencia de esto generamos malos Karmas, lo que afecta nuestra vida y nuestro entorno. Hay
una fórmula para suspender nuestro gran Yo: El 0 (cero)
representa cada acción que realizamos. Si hacemos una
acción benevolente, ganamos un 0. Al realizar otra acción,
ganamos otro 0, y la suma de 0 y 0 da como resultado 0.
Sucesivamente, la suma de miles de acciones benevolentes siempre da como resultado 0. El número 1 (uno) representa nuestro patrón, el Yo superior (Dios). Si ponemos el
número 1 primero, antes de cada acción, entonces con
realizar una sola acción ya obtengo un 10, con la suma de
dos acciones tendré un 100, con tres acciones tendré un
1000, y así sucesivamente. Entonces seamos conscientes
de ese número 1, sin el cual somos nada, o sea un 0, y
todas nuestras acciones quedan en 0. Las acciones conscientes del número 1 se llaman Voluntad de Dios. Es la
tercera rama del Tantra, de la devoción, de entrega al
Supremo, que se llama Bhakti Yoga. "Soy simplemente un
instrumento de esa Entidad Suprema".
Las acciones del Karma se generan a través del Samskara, que quiere decir "semillas restantes del pensamiento", que quedan pendientes para realizar en acciones. Hay tres categorías de Samskara, primero el Samskara Innato, que viene desde el nacimiento; segundo, el
Samskara Impuesto; y tercero, el Samskara Adquirido.
En el Samskara Innato, la persona trae la semilla de
pensamiento sobrante potencial desde la vida pasada.
Por ejemplo, una persona en su vida pasada fue hijo de
un gran comerciante, entonces él sólo sabía cómo hacer
dinero y generar cosas materiales. Pero en algún
momento de su vida fue un fuerte deseo convertirse en
músico o cantante, y se terminó el deseo de ser comerciante. Cuando esa persona disocia su mente de su
cuerpo físico sucede lo que se conoce como muerte
física (pero no de la mente). Sin embargo, las semillas de
pensamiento sobrante de ser cantante, que quedaron
irrealizadas en ese momento, son dominantes en su
placa mental. Esa mente sin cuerpo, con esa longitud de
la onda, está flotando en el cosmos esperando el
momento justo y oportuno, cuando una mujer en su útero
y el esperma de un hombre, tienen similitud de la vibración, entonces entra esa mente en el útero con nuevo
paralelismo psicofísico, formando el proceso de la vida,
y nace en esa familia, cantante.
Por eso, la mente es la base de todo, y no el cuerpo. Los
yogis dicen "Somos lo que pensamos". Debemos ser
muy cuidadosos de nuestros pensamientos, porque
estos están generando Samskaras. Luego, el Karma se
lleva a cabo en las acciones, para realizar todas las
semillas del pensamiento pendientes del Samskara.
Para realizar los Samskaras necesitamos el cuerpo físico de cinco elementos (Panch Bhutas): eter, aire, fuego,
agua y tierra. El Karma tiene su agente referente, que se
llama 10 Indriyas (5 órganos sensoriales y 5 órganos
motores). Con esas Indriyas el Karma realiza sus acciones y el Samskara que generamos.
La humanidad está pasando por un momento crítico, que
es consecuencia de los Karmas negativos. Ésto significa
que la mayoría de los seres humanos estamos generando
nuevos y negativos Samskaras, y día a día los estamos
llevando a cabo mediante prácticas negativas. Por eso
estamos encontrando inseguridades en todos los rincones,
y la humanidad está en peligro, se está destruyendo el
ecosistema y la biodiversidad. Si seguimos esa longitud de
la onda negativa de los Karmas, tarde o temprano puede
extinguirse la raza humana, como sucedió con los dinosaurios y tantos otros seres. ¿Quiere que la historia se repita,
y que vengan seres de otro planeta para ver a la Tierra
arruinada, y decirles que este planeta tuvo seres sabios,
inteligentes, cultos, civilizados, con capacidad de crear
tecnología, palacios, torres, satélites, invenciones y maquinarias increíbles; pero jamás pudieron sostener a la humanidad unida e integrada por falta de entendimiento mutuo?
Si queremos salvar a la humanidad, tenemos que
aumentar la velocidad y la capacidad de voluntad de los
buenos Karmas, y Microvita Positiva.
En el próximo capítulo hablaremos sobre Microvita Positiva ("La eminencia misteriosa de los factores cósmicos"), que es un tema muy interesante.
Shubhankar Kumar
Proutista, profesor hindú de yoga tántrico, meditación y
Ayurveda. Organiza viajes a India desde hace 16 años.
Tel.: 011 1530277459 / [email protected]
Un ejercicio de la imaginación
Atención, si les parece les propongo un ejercicio, y a
quien le funcione me lo cuenta luego: a todos aquellos
observadores, curiosos y buscadores de “estar mejor”,
si les interesa pongan en práctica un par de cosas, sin
que nadie se entere más que cada uno internamente.
Propongo, si están de acuerdo, es observarse; verán
que todo lo que los rodea desde su cuerpo y toda
materia circundante, o vivencia, es producto del pasado, o de los sucesos en que el pasado concluyó; incluido el accionar de todos los que participamos en la
existencia. Todo está ahí puesto, en esto mismo que va
sucediendo o construyéndose día a día, a cada instante y con infinitas características. Y en paralelo, está la
imaginación o los pensamientos que podemos comprobar cada uno. Si se acostumbraron a eso como “algo
más”, y cuesta diferenciarlos, cierren los ojos y verán
esa realidad imaginaria y paralela que digo.
En esos pensamientos probablemente vean un resumen, o destellos de la realidad más concreta, pero
siempre en palabras o imágenes. Ahora intenten elegir
esos pensamientos hasta cambiarlos, a voluntad, a su
mejor parecer… como si pudieran armar de a poco un
rompecabezas nuevo. Esos pensamientos son los que
luego verán de a poco trasladándose a la realidad
manifiesta. Al principio contémplenlos, descúbranlos, y
consideren qué tanto coinciden con su palpable realidad cotidiana.
Luego cuando se den cuenta de que coinciden exactamente, en el sentido de que “no puede estar una condición sin la otra”, empiecen a poner manos, o cabeza
a la obra, mejor dicho. Modifiquen poco a poco desde
su centro imaginario, todo aquello que quieran mejorar
o modificar. Pero paciencia! que lo que ya está pensado, o hecho de antes, no se despegará fácilmente de
ustedes. Claro que para cada nuevo comienzo es
cuestión de dar el primer paso. El primer paso es cambiar los pensamientos. Es lo más sutil y móvil por lo
cual fluye la realidad que luego registran con todos sus
sentidos, y que comparten con todo su mundo, por eso
es necesario empezar por allí.
Como cuando quiero cambiar de lugar un pesado
mueble lleno de cosas, primero empiezo sacando, o
corriendo lo más liviano, para luego correr el mueble
entero. La manifestación física solo es un traslado y
consecuencia de aquello que primero se imaginó. Lo
que siga después será cuestión de descubrirlo con los
propios ojos.
Demian Cruz
[email protected]
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terapias
En julio su Limpieza Neuronal
por solo 250 pesos
por Prof. Raúl Machado*
Si, en este mes todos los miercoles y sabados a las 15 hs. venga al
taller grupal Limpieza Neuronal de 1 hora y media de duración. Todos
al mismo arancel de jubilados. Abona solo $250. Gratis recibirá también el Toque de Sanación Zen en el chakra que corresponda
(técnica de Suzanne Powell- ver sus videos en Youtube). Continúan
las sesiones individuales. Este método mundial está recomendado
por los libros "Biodecodificación" de Enric Corbera, "la Memoria en
las Células" (Editorial Kier). Sin hipnosis, sin medicación, sin testeo
muscular, sin aparatos eléctricos ni a pilas, sin imposición de manos
ni ninguna cosa rara (yo soy Psicólogo Social). -¿Cómo es Machado?- me preguntan. Es estimulando el "tercer ojo", que en la India
se lo pintaban con un punto en el entrecejo desde milenios. Ahora
las Neurociencias (Dr. Facundo Manes) explican que a esa altura en
el cerebro están las glándulas: pituitaria, pineal, el hipotálamo y la
hipófisis. Le explicaré y practicaremos en el momento que con sus
manos tapando cada uno de sus ojos y apoyándolas cruzaditas en
su frente visualizará o imaginará o recordará lo que quiere borrar de
su infancia, adolescencia, madurez o del tiempo actual o gente
tóxica que quiere eliminar de su cerebro para no repetir errores o
crear en su cuerpo enfermedades o atraer lo negativo a su vida. El
borrado viene pintando esas escenas con el color apropiado (en
Metafísica el violeta, dorado, rosa, todo el arco iris) porque el aparato límbico del cerebro trabaja con colores y eliminará de su disco
rígido lo negativo y empieza irle bien con la salud, pareja, hijos,
dinero y amor. Si no puede traer a la consulta a hijos o familiares,
etc. que quiere ayudar, así como hay el Reiki o control mental a
distancia también hay la Limpieza Neuronal a distancia. Este
método hace ahorrar tiempo y dinero porque es completo en dos
horas en un solo día y listo. Benefíciese en este mes llámeme
calladito/a al 4827-1076 o al 15-6946-1699.
* Raúl Machado es Psicólogo Social, locutor y Periodista. Dirige la Escuela de
Autoestima de Bueno Aires por 26 años en Paraguay 3788- 6° “27” Palermo. Programas en radio Fm Dakota 104.7: sáb. 11 dom. 10 hs. y miercoles 8 a 9hs. y 14hs.
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¡SOLUCION INMEDIATA AL DOLOR!
¿MOLESTIAS Y DOLORES?
Aliviese definitivamente con Energía Pránica, sin Drogas ni Medicamentos
¿Que es la Sanación con Energía Pránica que no emplea drogas ni medicamentos?. Es la ciencia de aliviar todo tipo de dolores y otros problemas
de salud, sin emplear drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente, a
traves de la Imposición de Manos, transmitiéndole a éste Energía Pránica
que recibe en forma directa de las manos del Sanador. Es una de las formas más antiguas que el paciente tiene para recuperar la salud y el bienestar y forma parte hoy de las modernas terapias complementarias. Quiero
reiterar lo que digo permanentemente, que NO SOY MEDICO y que no
tengo ningún título nacional o del exterior que me habilite a recetar medicamentos, por lo tanto NO RECETO ni aconsejo dejar de tomar medicamentos. Lo que yo realizo se agrega a la medicina oficial. ¿Para que sirve la
Sanacion con Energía Pránica? sin emplear drogas ni medicamentos? es
ideal para los dolores de Espaldas, Contracturas, Cervicales, Stress,
Jaquecas, Ansiedad, Falta de Energías, Cansancio, Dolores de Piernas,
Angustias, Dolores del Alma, Depresión, etc. etc. Poseo un archivo con
cientos de fichas de pacientes, con nombre y apellido, teléfono, los tratamientos realizados y sus resultados, y las diferencias logradas con la
Sanacion con Energia Pranica, y que estan a disposición de quien las
quiera consultar. Unos de los casos, que me permite dar su nombre y
apellido en agradecimiento por la ayuda recibida y lo bien que está, es
Cristina Leandra, de San Miguel, que cuando vino la primera vez, estaba
muy nerviosa, todo lo que come le cae mal, culebrilla, dolor de cabeza,
hombros, brazo izquierdo, dolores del alma o sea angustias que no puede
superar por la muerte de un hijo, también problemas con la familia, depresión, muy medicada; trajo una bolsa de remedios psiquiátricos, pero todo
sigue igual, no sale de sus problemas, camina con bastón. Con la primera
Sanacion con Energia Pránica, sin emplear drogas ni medicamentos, Leandra quedó muy bien; sintió como que le habían sacado un gran peso de
encima, se fue contenta y con fe. A los pocos días Leandra llamó para
contar que está muy bien, que durmió de un tirón, que se levantó nueva y
con mucha energía, que sus amigas la notaron cambiada para bien, con
mejor cara y mejor voz. Cuando vino por segunda vez, es otra persona, con
más energías respira mejor, sin nervios y no tiene ansiedad, empezó a
caminar sin su bastón. Leandra recomendó a toda su familia y no deja de
agradecer. Otro caso para comentar es el de Patricia V. con dolores de
cervicales, contracturas en toda la espalda, gastritis, producto de sus nervios, sin energías, angustias, temores, dolores en sus piernas, todo desde
mucho tiempo atrás. Con la 1ra. Sanacion, Patricia quedó muy bien, sintió
como una descarga que le bajaba de la cabeza a los pies. Cuando vino
Costumbres de pueblos antiguos
• En las grandes asambleas, los galos tenían por costumbre, para
obligar a los electores a la puntualidad, de matar al último llegado, éste pagaba por todos los rezagados.
• Entierros Celtas: Los celtas utilizaban diversas formas para
hacer desaparecer los despojos humanos. En un país, los quemaban, y el árbol perteneciente al difunto servía de leña para la
hoguera; en el otro, el todtenbaum (árbol de la muerte), ahueca-
para 2da. sanacion, cuenta que tuvo una buena semana, que se siente
mejor de todo, no tan obsesiva y no siente la mochila que cargó durante
años, que tiene mejor calidad de vida. Otro caso digno de comentar es el
de Antonia V. de 68 años, con dolor de cabeza, zumbidos en los oidos,
dolor en el casco,no camina, sufre de panico, no puede estar sola muy
nerviosa,todo lo que come le cae mal, no come nada, angustias,dolor en el
pecho,cervicales,columna,estuvo un año en cama con depresión por la
muerte de su marido con tratamiento psiquiatrico. Con la primera Sanacion
con Energia Pranica,Antonia sintio un gran alivio de todas sus dolencias,
con la segunda Sanacion, ya no tenia los dolores y estaba mucho mejor de
animo. Antonia no deja de agradecer y recomendar gente. La Sanación con
Energía Pránica, sin drogas ni medicamentos realmente es una maravilla.
José Dúer
[email protected]
Sanación con Energía Pranica
Solución inmediata a sus dolores
sin drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente
Espalda - Contracturas - Cervicales
Stress - Jaquecas - Ansiedad
Falta de energía y vitalidad
Cansancio - Lumbalgias - Obesidad
Imposición de manos
No es Reiki
Hon
comu orarios
nitari
os
Es un Don Natural
Consultar sin compromiso
Sr. José Dúer - 4786-9135
do con el hacha, servía de ataúd a su propietario. Este ataúd se
enterraba a no ser que se le entregase a la corriente de un río.
Por fin, en algunos lugares existía una costumbre, que consistía
en exponer el cuerpo a la voracidad de las aves de presa, y el
lugar de esta exposición era la cumbre, la copa de ese mismo
árbol plantado el día mismo del nacimiento del difunto.
• Los Masagetas hacían pedazos los cadáveres de los progenitores y se los comían, considerando como una tumba bellísima
quedar sepultados en sus propios hijos.
sociedad
Discapacidad intelectual:
¿Qué hace falta para lograr la integración?
La Fundación Rio Pinturas, entidad de
bien público que trabaja para estimular el
desarrollo de las máximas posibilidades
en personas con discapacidad intelectual,
organiza desde hace ya 17 años una gran
cantidad de propuestas para lograr la integración a través del arte y el deporte. En
este sentido la entidad trabaja con tres
conceptos que, aunque están íntimamente
relacionados entre sí, son diferentes: la
inclusión (que se realiza para sumar), la
integración (en la que cada uno es parte
del todo) y la aceptación (el aspecto más
difícil de lograr, ya que implica reconocer
los éxitos y fracasos personales). Por eso,
para 2016 la Fundación impulsará un
importante proyecto gestado y ya consolidado, que es: "Conocernos para estar
mejor". A cargo de profesionales de la
institución, esta propuesta consiste en
salir a la comunidad para brindar información sobre la diversidad y la discapacidad
intelectual, con la intención de derribar
mitos y prejuicios. "Lo que buscamos es
que la diversidad se naturalice", dice Marta
Massimino, Directora Pedagógica de la
institución. Pero, ¿es posible lograr en
nuestra sociedad la integración de personas con discapacidad intelectual? En tal
caso, ¿qué sería necesario? En el evento
de fin de año de la Fundación, muchas
personas dieron su opinión. Para Cristina
Zaragoza, Presidenta de la Fundación, se
necesita un mayor conocimiento del tema.
Como ejemplo señala que recién en 1959
se pudo demostrar que las personas con
Síndrome de Down tienen 47 cromosomas
(uno de mas), y que fue entonces cuando
el médico genetista Lejeune propuso la
denominación alternativa de “trisomía 21”.
Pero además postula que es necesario
aceptar al otro. "Tenemos que ver a todos,
como personas tal como nosotros mismos.
Todos somos seres humanos, y por ende
todos somos diferentes" Sin embargo,
también opina que en estos 17 años se
nota una diferencia para bien, a menos en
relación con el Síndrome de Down.
Para Ignacio Floridi, uno de los profesiona-
les que forma parte de este proyecto de la
institución, la integración es posible. "Hay
que animarse, saltar ese umbral", dice.
Opina que si la gente no se anima a acercarse al otro pueden surgir temores, fantasías o prejuicios. “Por eso la Fundación Río
Pinturas está desarrollando este programa:
para que las personas puedan informarse
sobre el tema, y entender que un discapacitado intelectual es como cualquier otra
persona", remarca. Ignacio entiende que
para algunas personas pueda ser difícil.
"En mi caso quizá es más sencillo porque
hace 10 años que trabajo en el tema de la
discapacidad y es parte de mi vida, pero sé
que para muchas personas es trabajoso
aceptar las cosas. Es un desafío personal
que lo hace interesante", comenta. Sin
embargo, rescata que en la última década
vio muchos cambios a nivel social. "Se han
realizado muchos programas de inclusión,
de integración. Y algo muy positivo es que
antes se hacían eventos solamente para
las personas con discapacidad. Pero cuando se empezó a pensar en la integración y
la inclusión, comenzaron a unirse las personas con y sin discapacidades. Esa interacción permite realizar una verdadera
integración, porque si no seguimos sectorizando, y creo que trabajando desde la discapacidad tenemos que incluirnos también
nosotros", opina. Por su parte Fernando
Granata, del Rotary Club de Martínez, asegura que incluirse en la comunidad es
posible. "Ese es un aspecto del que nos
ocupamos muchísimas ONGs de distintas
maneras, y es el trabajo que está haciendo
la Fundación Río Pinturas desde hace tantísimos años". Recordó los distintos aniversarios de la institución, en los que fue
interiorizándose sobre los trabajos que
realizaba la entidad y la evolución de los
jóvenes concurrentes. "Somos todos iguales ante los ojos de Dios, pero el ser humano reacciona de distintas maneras frente a
las cosas, y es cierto que todo el mundo
debería conocerse más. Eso ayudaría a la
integración", opina.
www.riopinturas.org.ar
convivir / página 35
convivir / página 36
Espiritualidad
Camino a la transformacion
Adriana “Tata” Rojas, mujer Chaman
Adriana “tata” Rojas, nació en la ciudad de
Bogotá, Colombia en el seno de una familia
tradicional. Realizó estudios de Administración de Empresas con énfasis en Finanzas y
se desempeñó como corredora de bolsa y
como trader en importantes firmas y bancos
de la capital colombiana. Mientras se movía
dentro de este mundo frenético y convulsionado de las finanzas nació su hija y este
hecho, transformó su existencia de una
manera contundente y profunda. Comprendió que lo que antes parecía ser muy importante adquiría otro matiz mucho menos trascendente y las cosas simples de la vida se
convirtieron en lo más esencial. Renunció a
su trabajo como ejecutiva y se dedicó a
aprender de la más grande maestra que
pudo regalarle la vida. Esta decisión se convirtió en la puerta de entrada a un mundo
completamente diferente en el que las enseñanzas llegaban sin buscarlas y el espíritu
podía encontrar su camino.
Su conocimiento fue adquirido a través del
Camino Maya, el cual comenzó a recorrer
hace más de 20 años, habiendo recibido
enseñanzas con ancianos de ésta tradición,
tanto del Clan del Águila como con sacerdotes y abuelos Tzutujiles del clan del Tzotz.
Ha sido invitada a la Argentina para compartir sus conocimientos a través de un taller
que se realizará el próximo 10 de Septiembre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La temática del mismo girará en torno del
concepto ancestral maya del “WAYEB” que
permite hacer un alto en el camino, para
evaluar el presente y tomar consciencia de la
posibilidad de transformar nuestro futuro.
El concepto del WAYEB
En el mundo maya clásico, los días previos
al año nuevo se llamaban WAYEB y se consideraban “días muertos”. En este período no
se trabajaba y cada ser humano se recluía
en su hogar para hacer una introspección
tanto en lo personal como en lo familiar.
Este trabajo debe ser guiado actualmente
por alguien de conocimiento profundo.
Adriana “Tata” Rojas recibió la guía y ayuda
de las abuelas de las cuencas del Lago de
Atitlán en Guatemala que han apoyado su
camino, al transmitirle el conocimiento
Sagrado de la Mujer. Actualmente es una
AJ’KI’J (guía espiritual maya), tradicionalista
y experta en el CHOLQ´IJ (Calendario
Sagrado Maya) y en diversas técnicas de
sanación. Fue iniciada también en la tradición amazónica en una extraordinaria travesía de más de 300 kilómetros recorridos a
pie en las profundidades de la selva colombiana, en la que descubrió la fortaleza que
habita en el interior de cada ser y la imperiosa necesidad de reconectarnos con la Madre
Tierra. Esto la convirtió en una de las pocas
mujeres aceptada por los abuelos.
El trabajo de introspección permite evaluar
de una manera honesta y crítica el periodo
que está a punto de concluir, para poder
hacer las correcciones necesarias para el
ciclo siguiente. Los propósitos esenciales
son la renovación y la proyección de la
etapa posterior.
“Todo lo que se manifiesta hoy en nuestra
vida, es el resultado de lo que hemos generado en el pasado. Si hay algo con lo que no
estemos armónicos es porque sembramos
semillas que generan esta desarmonía…”.
Evaluar el pasado, observar el presente y
proyectar el futuro, esta es la invitación que
nos traen los abuelos y las abuelas mayas.
“Una vez que somos conscientes del inmenso potencial creador que habita en nuestro
interior, no habrá límites ni barreras que
puedan impedir que alcancemos nuestros
ideales.”
Trabajar sobre nivel de pensamientos, de
acciones, de sentimientos y emociones dentro
de los que nos movimos en el periodo anterior, nos ayuda para poder definir aquello que
queremos cambiar para el tramo siguiente.
Te invitamos a hacer un alto en el camino…
un día de viaje interior a través de actividades guiadas, para que puedas descubrir una
manera sencilla y práctica de transformar tu
vida… una oportunidad de contemplar tu
esencia desprovista de máscaras y de hacer
consciencia del inmenso poder creador que
habita en ti.
Más Info en www.adrianatatarojas.com
[email protected]
convivir / página 37
Hacer lo que nos gusta
como fuente de sustento y vitalidad
Marisol todas las mañanas y las tardes permanecía apretada entre la silla de su escritorio y
la computadora del box donde oficiaba como
administrativa de una empresa. Como ella y su
marido trabajaban full time para mantener los
gastos de la casa, a las 7 de la mañana llevaban a su hija de un año a un Jardín Maternal.
La idea de dejarla durante más de ocho horas
la desgarraba por dentro. Greta lloraba a gritos apenas estacionaban el auto frente a la
puerta de ese lugar y se aferraba a la ropa de
Marisol hasta que una de las maestras la desprendía con un dulce y muchos mimos. Llegaba a la oficina y no hacía más que abrir y
cerrar archivos leyendo desatenta las hojas de
biblioratos, revisando cajas y cajas y mirando
cada quince minutos el reloj. Trabajaba en
exceso, obedecía las órdenes de un jefe que
la controlaba con insistencia y la sometía a
organizar almuerzos soporíferos con clientes.
Marisol era muy querida en la oficina, siempre
había algún compañero o compañera cerca
suyo, mientras conversaba con ellos sentía
cierto alivio pero cuando oía el taconeo de su
jefe y debía “enchufarse” a la computadora
para llenar casilleros con números o revisar
facturas parecía como que su energía se desvanecía por dentro y se le terminaban las
fuerzas para continuar. Una cadena de bostezos le nublaba la vista y los dedos se le endurecían como desafiándole para que no continúe con eso que la disgustaba tanto.
Cada mañana Marisol trataba de elaborar una
vacuna eficaz, una defensa destinada a preservar intacta su vida en ese mundo que no
encuadraba con ella. Lo único que la tranquilizaba era una especie de fuente interna cuya
agua vital se renovaba cada vez que su hija o
su marido la abrazaban. Después de muchas
señales: dedos entumecidos, dolores atormentadores sobre las vértebras lumbares, se
tomó una pequeña licencia por enfermedad.
Decidió dejar a Greta medio día en el Jardín
Maternal y como ella era una mujer naturalmente activa, mientras reposaba, recuperó
una actividad que solo había realizado entre
de los doce y los diecinueve: tejer crochet. A
medida que volvía a adquirir esa habilidad,
comenzó a brotar una naturalidad milagrosa
que la llevó a tejer bellísimas prendas en poco
tiempo. Nada de dolor en los dedos mientras
avanzaba con sus agujas tejedoras. En esa
semana su rostro se transformó, deshizo todo
el equipaje que le había colapsado las vértebras y hasta se asustó de la energía que le
quedaba después de tejer tantas horas mientras Greta la observaba desde su cuna.
El día que regresó a la oficina ni siquiera pudo
soportar media hora que el dolor de lumbares
se reanudó y los dedos se volvieron a endurecer. Una mezcla de enojo y angustia asaltaron
su pecho, cuando observó el taconeo de su
jefe que se iba acercando, el corazón duplicó
el ritmo y la tensión en cuello resonó en su
cabeza con una puntada dolorosa.
Renuncio- le dijo.
Miradas anonadadas confluyeron en su cuerpo.
Marisol con una sonrisa radiante les dijo a sus
compañeros que luego se comunicaría con
cada uno, vació su box y se fue.
Al día siguiente Marisol utilizó esas ocho horas
para crear sus bellísimos cubrecamas al crochet. Primero resultó un emprendimiento personal donde no recibía mucha paga, sin
embargo al verla tan luminosa el marido alentó
su iniciativa. Greta ya no necesitaba el Jardín
Maternal y por un tiempo se ajustaron los gastos. Sin embargo no por mucho, porque Marisol se asoció con otra persona y allí sí su
negocio comenzó a prosperar.
Si al asumir un trabajo logramos conectar con
la vida de nuestro cuerpo, eso que hacemos
nos dará mucho placer. A medida que nos
desarrollamos en esa ocupación, se despertará una especie de insistencia que nos llevará
a profundizar cada vez más en ese campo. El
trabajo nos proporcionará el máximo de habilidad con el esfuerzo mínimo. Nos involucraremos de cuerpo entero o, más específicamente, el trabajo trascenderá las fronteras de los
reglamentos que lo regulan. Cuando la energía vital es la que regula nuestro trabajo éste
transcurre con destreza, no se estanca y,
probablemente, florezca. La vida laboral fluye
sin esfuerzo. Es placentera, da gusto vivirla.
Alejandra Brener
Terapeuta corporal bioenergetista
[email protected]
convivir / página 38
Conocimiento - espiritualidad
Bienvenido Signo de Cáncer 2016
El 20 de Junio, el Sol llega a la casa de Cáncer, y la prioridad durante su estadía será disfrutar y sentir el cobijo de
sus seres queridos, renovar sus energías desde la esencia
de sus raíces y tal vez repasar aquellos mandatos familiares absorbidos cada año, en su paso por este Signo. Sus
últimos 30 días en el inquieto Signo de Géminis, de incansable movimiento mental, la duplicidad en sus acciones, la
constante conexión con su entorno, no le permitió el tiempo
para vivir la emocionalidad desde el recogimiento interior.
La influencia Lunar del regente del Signo de Cáncer, lo
lleva a la búsqueda de la seguridad materna, la regresión
a los valores establecidos en su infancia a lo que fue o no
pudo ser. Este Signo de Agua necesita “pertenecer” por
eso es muy dependiente de sus afectos. Generalmente sus
proyectos rondan en la concreción de la familia. El hogar
es su gran remanso donde se refugia después de la lucha
cotidiana que a veces puede crearle un mecanismo de
defensa nocivo, formando deseos de evasión con temores
a enfrentar el mundo externo donde la indolencia y apatía
dependen mucho de sus humores, caprichos, melancolía
(aspectos negativos de la Luna). Son soñadores, susceptibles, contenedores, maternales.
Cáncer es el dueño de la casa 4 en Astrología (seguridad,
finales) y representa la base de operaciones donde se
manifiesta el alma a través de las vivencias y conductas de
vida en que fuimos formados en la infancia. Es nuestro “Yo”
Interior. Es también la Casa que nos muestra nuestra
manera de darle fin a los problemas. El Signo Astrológico
que ocupa esa casa en La Carta Natal define nuestras
actitudes, lo que sentimos, como demoramos o actuamos
para terminar conflictos.
El estrés de Cáncer se manifiesta cuando siente “no pertenecer” a ese grupo familiar, de trabajo, de amigos etc.
Necesita trabajar mucho el desapego.
El Arcano que representa al Signo de Cáncer es:
La Sacerdotisa
La imagen de una mujer en medio de dos columnas, simboliza la estructura que no permite adentrarse en sus sentimientos o en su vida si ella no lo permite. En su cabeza
luce tres movimientos Lunares, Cuarto Creciente, Luna
Llena, Cuarto Menguante. La Luna es la maternidad, el
movimiento emocional, los estados de ánimo y en Cáncer
encontramos estas sensaciones, estímulo al crecimiento,
limite a una vivencia y disolver o menguar ese estado. Es
la carta de la gestación, la familia, mujer protectora, confidente, intuitiva. Es la maestra, obstetra, psicóloga, etc. La
luna que se encuentra a sus pies la conecta a actitudes o
profesiones humanísticas.
¿Saben Ustedes que…?
A los bebés de Cáncer, les encanta comer y dormir, que los
tengan en brazos pues necesitan “sentir” de cerca y suelen
entretenerse con cualquier juguete. Las bebas son más
tranquilas cuando empiezan a gatear, el varoncito es más
activo y a veces más chinchudo. Estos bebes necesitan
padres con templanza y amorosos pues son esponjas que
absorben todo. Son el fiel reflejo de lo que viven en su
hogar. Si se cría con gritos o agresiones, pondrá a flor de
piel sus nervios; patalean, lloran y empujan violentamente
la cuchara con la comida, haciendo el desastre correspondiente, como muestra de su enojo. No deben apurarlos,
ellos tienen sus tiempos. Deben evitar los lugares cerrados
donde se fuma o el clima muy frio o caluroso ya que la falta
de oxígeno les provoca catarro muy fácilmente. No tapar
sus llantos con demasiadas golosinas que le pueden provocar erupciones alérgicas y problemas digestivos.
El/la niño/a de Cáncer, la niñita es muy dulce y maternal,
es la “Susanita” del Zodiaco, las muñecas, la ropita y cacerolitas son sus juguetes preferidos, pues le encanta armar
e imaginar su futuro hogar. Necesitan tener a la vista a su
mamá, sino le asalta el miedo a quedarse sola. El varón o
la nena son muy demostrativos cuando son pequeñitos,
pero si no les cae bien un extraño o quien sea, no los saluda aunque los obliguen. Demuestran sus antipatías y si
alguien que no es de su agrado le roba un beso, son capaces de darle una cachetada. No son tan curiosos como los
Geminianos, y su accionar mental es más lento pero para
nada inactivo, ellos necesitan crear y soñar. Jamás sus
papás deben demostrar desinterés por lo que a ellos les
interesa o por sus tareas escolares, necesitan aprobación
para fomentar su seguridad futura. Cuidado con las discusiones o actitudes agresivas delante de ellos, los lastima,
los enferma y puede volverlos taciturnos. Deben tener una
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El Arcano que representa la energía del agua de Cáncer, es:
El 10 de Copas.
Este Arcano refleja totalmente sus valores, LA FAMILIA.
Papá y mamá abrazados, los niños felices, la seguridad del
hogar, el agua (emociones) contenida por la tierra (seguridad materia). El Arco Iris en la parte superior (lo mental y
espiritual), cuyos colores que sostienen las copas de agua
representan el amor, la fe, la salud, rodeados de árboles y
plantas, símbolo del Árbol Genealógico.
Estas apreciaciones del Signo son generalidades, mucho
depende el Ascendente y su Luna Natal, para comprender
en profundidad, la verdadera personalidad.
Recuerda “Pon a prueba tu fortaleza, NO permitiendo que
nadie camine sobre tu mente, con sus pies sucios.”
M.Gandhi
ÉXITOS CÁNCER. Hasta el próximo año.
Maria del Carmen Savasta
Astróloga – Prof. De Tarot / (011)6699-2821 / (15)5592-7130
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dieta equilibrada, su estómago es muy sensible y su digestión lenta.
Un/a adolescente de Cáncer, las jovencitas viven su adolescencia con la madurez de una mujer. Disfrutan los cambios de su cuerpo y hay que ayudarlas a que se acepten o
a modificarlos, pues los complejos son muy fuertes en esta
etapa de su crecimiento. Son muy absorbentes como la
mayoría de las mujeres de los signos de agua. Si sus
padres están separados son muy celosas de la nueva
pareja del papa. El sexo para ellas es muy natural, pero
como a todos los adolescentes, tratar que la información le
llegue por un profesional y no por amigas. A veces en el
amor tienden a espantar a sus novios, desde que lo conoce
sueña con el traje de novia, tratando de que formalice lo
antes posible. El jovencito es también enamoradizo y muy
maduro. Si la madre está sola se pondrá en el papel de
Jefe de familia. Ante un conflicto entre sus padres, puede
que sea el que les diga las grandes verdades. También
busca un futuro de familia, pero ante las desilusiones amorosas tiende a volcar su dolor en soledad, en la comida,
bebida u otras adicciones. Son muy influenciables, motivo
para estar atentos y controlar sus compañías. Las madres
de los cangrejitos varones son las principales rivales de
sus novias, no por las mamis, sino por ellos mismos que
necesitan ser aceptados por sus relaciones, él con toda “su
familia”. Sexualmente deben estar bien aleccionados, la
información equivocada, puede ocasionarle ciertas inhibiciones.
Si por esas cosas de la vida, por malos entendidos o para
formar su propia familia, el/la Canceriano/a se alejan de los
lazos familiares, desde el fondo de sus corazones seguirán
siempre unidos al Útero familiar, y a su País de nacimiento.
El SOLTAR, no es para ellos.
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convivir / página 39
INFORMACION GENERAL
Síndrome Gripal y la cuestión del ser
Desde hace muchos años, los médicos sabemos que una
alta tasa poblacional está expuesta, por lo menos una vez
al año, a una afección viral conocida comúnmente como
gripe. Es una afección producida por un virus respiratorio
denominado Influenza, el cual tiene diferentes variedades y
que afecta directamente al aparato respiratorio produciendo un cuadro de gran fatiga, dolores musculares, fiebre,
tos, dolor de cabeza en algunos casos y un fuerte catarro,
en algunas personas de acuerdo a su constitución y su
idiosincrasia puede adquirir otras características.
Pero, ¿alcanzará esta idea que un enemigo que provenga del
exterior pueda provocar un cuadro de estas características?
¿Dicotomía que actualiza la cuestión del bien y el mal?
¿O tal vez tendríamos que pensar qué nos esta indicando
nuestro ser a través del cuerpo?
A partir de la NUEVA MEDICINA podemos ver el cuerpo
desde una perspectiva diferente. Este cuadro agudo en
alguien que le cuesta expresar sus deseos nos dice: “ya
no puedo más”. Quizás sea una situación que ahoga e
imposibilita expresar necesidades, e incluso la irrupción
brusca del síndrome aparece como para no enfrentar el
conflicto ya existente.
El síndrome gripal siempre denota nuestra relación con
alguien y la gravedad del síndrome seguramente debe
estar indicada por la actitud interior ante lo que uno debe
ser o hacer.
Qué es Biodescodificación?
Cuando hablamos de biodescodificación, nos referimos a
la terapia que busca acompañar al paciente a encontrar la
emoción oculta que trae la enfermedad y de esta manera
decodificarla.
La biodescodificación considera que las células del cuerpo contienen información transgeneracional que pueden
manifestarse a través de síntomas en el presente. Y a
través de distintos métodos, esta terapia busca cavar
hasta esas verdaderas razones que nos hacen enfermar
o generan síntomas en nuestro cuerpo.
La enfermedad proviene de nuestro interior, es una respuesta biológica y física a un conflicto que la mente no
pudo resolver. Por eso la biodescodificación ayuda a
aprender a escuchar nuestro cuerpo, y así buscar el código biológico que se encuentra detrás de los síntomas que
son activados con las emociones y que se esconden por
Los médicos homeópatas a diario nos enfrentamos con
situaciones de este tipo, que cuando escarbamos la fina
tela del discurso del paciente en donde la primera trama
se ve teñida por el dolor, luego vemos la llama encendida
del conflicto.
Hace un tiempo atendí a una señora de 40 años que trabajaba como secretaria de una empresa, con un cuadro
de fiebre alta, en cama con muchos dolores de cuerpo,
con mucha sed, boca seca, la lengua blanca, que además
luego de una charla me manifestó que no tolera a su jefe
quien le negó un aumento de sueldo, y comenzó en ese
momento a sentir que podría morirse de hambre y le
generó ansiedad por su futuro, y en ese momento aparecieron todas esas sensaciones de tipo desagradable y no
toleradas, e hizo de manera brutal el impacto en el cuerpo
(síndrome gripal).
En 48 horas se restableció la salud de la paciente con la
prescripción homeopática de Bryonia 200 en glóbulos y
presentó una franca mejoría de todo su cuadro con lo cual
pudo replantearse su conflicto accediendo a una nueva
elección laboral.
Este tipo de problemática que es de la cotidianeidad, pone
de manifiesto cómo la comprensión profunda de las cuestiones humanas, una vez que impactan en el cuerpo
siguen siendo humanas.
Dr. Sergio Rozenholc / www.drsergiorozenholc.com.ar
razones educativas, culturales, religiosas, etc. para transformarlas y sanar.
Para llegar a este fin, esta terapia utiliza distintas técnicas
como el árbol genealógico con el cual se pueden comprender los códigos familiares que se pueden estar reproduciendo desde el inconsciente en el presente; la técnica
de sofrología modifica levemente los estados de conciencia a través de técnicas de respiración que llevan a un
nivel de hipnosis o la técnica de regresión transgeneracional para descubrir si ciertas heridas provienen de generaciones anteriores.
Entonces, la biodescodificación, propone un camino a
entrar en nuestro interior y descubrir la causa profunda que se esconde tras aquello que nos está enfermando, así como las actitudes y la forma en que reaccionamos ante algunas experiencias, personas y
situaciones cotidianas.
Reforzá tus defensas
para este invierno
Llego el invierno y con él la aparición de muchas enfermedades causadas por el frio. Para prevenirlas, es importante
mantener la alimentación saludable e incorporar ciertos
nutrientes a nuestra dieta diaria para que los mismos ayuden a reforzar el sistema inmune y, de esta manera, evitar
enfermarnos como consecuencia del cambio climático y la
falta de defensas en el organismo.
Para ello, recomendamos tener en cuenta algunos nutrientes muy importantes que forman parte de los antioxidantes
Vitaminas: A, E y C | Minerales: ZINC, SELENIO, HIERRO
y MAGNESIO | Ácidos grasos saturados: OMEGA 6 y 3
Miel: Es beneficiosa para las afecciones respiratorias, fortalece el sistema inmune, desintoxica el organismo y ayuda
a reducir los efectos de las gastritis y las úlceras del cuerpo
Propóleo: Se utiliza para las infecciones producidas por
bacterias, virus (incluyendo la gripe y el resfriado común) y
hongos. Estimula el sistema inmunológico tiene acción
anti-inflamatoria y protege a la garganta y cuerdas vocales.
Té verde: Digestivo, para tratar diferentes tipos de cáncer,
inf. intestinales y problemas circulatorios.
Jugo de arándanos: Es rico en Vit.C y se los recomienda
para tratar infecciones urinarias.
Aloe vera: Es un anti-inflamatorio natural que promueve la
curación del tracto gastrointestinal. Ayuda a combatir el
estreñimiento limpiando el intestino neutralizando la acidez
estomacal.
Semillas de Girasol: Ricas en aceites insaturados del tipo
Omega 6 y Vit.E. Controlan la oxidación e inflamación celular.
Lapacho: Se destaca por su propiedad de ser antiséptico,
Anti-inflamatorio y expectorante natural.
INFUSIONES
Té descongestivo: agregar al té verde una pizca de jengibre, canela y miel. Ayuda a tratar los resfríos y la congestión, depurando las vías respiratorias y calmando la inflamación. Además aporta nutrientes que fortalecen el sistema inmune.
Para calmar la tos: preparar con 20g. de orégano y 1L. de
agua.
Té para favorecer la circulación sanguínea y tratar
migrañas: colocar 30g de romero en 1 litro de agua. Es útil
para una digestión lenta y problemas hepáticos. Además se
recomienda en caso de estrés, decaimiento y depresiones
leves. Favorece la concentración.
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Directora: Cecilia Andrada. Editor: Luciano Beltrán. Re­cep­to­ría de publicidad: Av. San­ta Fe 1140. Lo­c.20, CABA.
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en­tre­vis­ta­dos, no re­fle­jan ne­ce­sa­ria­men­te el pun­to de vis­ta de la edi­to­rial, que tam­po­co se res­pon­sa­bi­li­za por el con­te­ni­do de los
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