de los restaurantes

Transcripción

de los restaurantes

Pasaporte Gastronómico
G O UR ME T
Gremi d´Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat
Castelldefels 2011
3
PASAPORTE GASTRONÓMICO GOURMET
Nombre:________________________________
Apellidos:_______________________________
Dirección:_______________________________
Localidad:_______________________________
Teléfono 1:______________________________
Teléfono 2:______________________________
E-mail:_________________________________
Mejor Menú del Restaurante:_________________
Protección d e D at o s d e ac u e rd o c o n la L e y O rgáni ca 15/199 9, d e 13 d e di ci e mbre d e 19 9 9 , ba j o
la re s p o n s a bilid a d d e GR EMI D ’ HOS TA LERI A DE
CA STELLDEF ELS i Baix Llobre ga t.
¿Cómo funciona el Pasaporte
Gastronómico GOURMET?
1) Es imprescindible hacer reserva previa telefónica al Restaurante elegido, mencionando
“Pasaporte Gastronómico Gourmet”. La vigencia del mismo es
desde el 1 de marzo al 15 de septiembre de 2011.
avión más hotel en régimen de todo
incluido (TI), en fecha a establecer
por la organización.
5) El portador debe completar todos
sus datos personales y sellar el Pasaporte en la visita a los Restaurantes.
El que complete el Pasaporte Gastronómico Gourmet en degustar los
menús promocionados, tiene derecho a una entrada Gratis a la Muestra de Cocina el día 17-09-11 y a
participar en el sorteo del viaje.
2) El menú se debe ajustar a lo
publicado en el Pasaporte que
encontrarán en la Revista El Castell. Si por razones de fuerza
mayor el restaurador no cuenta
con la oferta, debe ofrecerle un 6) El Pasaporte Gastronómico Gourproducto similar o de mejor cali- met sellado debe ser entregado en
dad.
las oficinas del Gremio de Hostelería,
C/Pintor Serrasanta, 4 de Castellde3) El precio del menú por co- fels Tel. 93 665 37 54, hasta el día 15mensal es de 25€ (Veinticinco 09-11. Cada titular debe elegir El
Euros) todo incluido (con postres, Mejor Menú ofrecido nombrando el
café e IVA); si el cliente elige otro Restaurante correspondiente.
producto no especificado, los extras serán a su cargo.
7) Cualquier normativa no mencionada y falta de interpretación por al4) Entre todos los comensales
que complete el Pasaporte, se guna de la partes, queda a criterio de
sorteará el sábado día 17 de sep- la Junta Directiva del Gremio de Hostiembre de 2011 en la Muestra de telería y la Junta Organizadora del
Cocina, un “Viaje al Caribe” para evento, que decidirá las medidas
dos personas, de siete días con oportunas.
3
Gremi d´ Hostaleria de Castelldefels
i Baix Llobregat
Carrer Pintor Serra Santa, 4
08860 · CASTELLDEFELS · BARCELONA
Tel. 93 665 37 54
www.gremihostaleria.cat
Secretaria: Mª. Carmen Jiménez
Email: [email protected]
Horario: de lunes a viernes, de 9 a 13 h i de 15 a 17 h.
Horario de verano de lunes a viernes de 8 a 14 h (del 15 de
junio al 15 de septiembre). Sábado y domingo cerrado.
Organiza:
Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat
Patrocinan:
Sol Bar y Damm
Colabora:
Ayuntamiento de Castelldefels
Promociona:
Consorcio de Turismo Castelldefels
Coordina:
La Voz de Castelldefels
3
Viaja al CARIBE con el
pasaporte GOURMET
Una semana al CARIBE para dos personas:
avión + hotel en régimen de todo incluído
3
Pasaporte Gastronómico
GOURMET
Manuel Ángel Ortíz Chumillas
Presidente del Gremi d´Hostaleria
de Castelldefels
Castelldefels es una ciudad
que se ha convertido en
punto de encuentro de las
más diversas tendencias culinarias, hasta ser considerada como “Ciudad
G a s t r o n ó m i c a ”, en la
que es posible disfrutar de
experiencias gastronómicas
de excelente sabor.
Ahora es el momento de
descubrir los sabores de
Castelldefels, objetivo con
el que nace este Pasaporte
GOURMET.
Pasaporte GOURMET es una
pequeña muestra de los muchos lugares donde degustar
los platos de nuestra gastronomía más tradicional y vanguardista a un precio inmejorable.
De la misma forma, estoy seguro de que el resto de restaurantes os brindarán la misma
cortesía y dedicación.
Como presidente del Gremio
de Hostelería, os deseo que
podáis degustar los mejores
platos de Castelldefels.
Obrint les fronteres dels
SENTITS
Joan Sau
Alcalde de Castelldefels
Castelldefels ha esdevingut
una de les capitals de la
restauració a Catalunya.
Aquest reconeixement no
ha estat cap concessió ni és
fruit de l’atzar; ha estat la
conseqüència lògica del treball, la perseverança i la
il·lusió de moltes persones.
Amb aquests tres ingrediens s’ha cuinat un plat: el
de la cuina de Castelldefels,
que ja és conegut arreu.
rants; al mapa gastronòmic de
la nostra ciutat, hi són presents totes les tendències i escoles culinàries. I totes estan
condimentades amb la mateixa espècia: la qualitat.
Darrerament, per acabar-ho
d’arrodonir, el sector hi ha afegit imaginació. Aquest passaport gastrònomic n'és una
mostra ben clara. Estic segur
que els obrirà totes les fronteres dels sentits.
Castelldelfels disposa d’una
gran diversitat de restau- Bon profit.
Índice
Restaurantes
10 · Abrasador
11 · Andalucía
12 · Cal Francis
13 · Can Bou
14 · Can Pere Martí
15 · El Elefante
16 · El Galeón
17 · El Pèndul
18 · El Quinze
19 · El Sitio
20 · Gadhus
21 · Gustokoa
22 · Las Botas
23 · La Canasta
24 · Las Delicias
25 · La Finca
26 · Mexicà
27 · Mar Blanc
28 · Rincón de Galicia
29 · Rocxi
30 · Torre Barona
Edita: Gremi d´Hostaleria de Castelldefels
Impresión: Creacions Gràfiques Canigó, s.l.
Restaurant Abrasador La Cantonada
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE:
• Ensalada templada de queso
de cabra con vinagreta dulce
de frutos secos
• Pimientos del piquillo
rellenos de carne con miel
de romero
• Natillas caseras
BODEGA: A ESCOGER
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Escalopines de ternera rellenos
de calabacín y queso, napeados
con salsa de cabrales y su
guarnición
• Entrecot de ibérico a la brasa
al aroma de hierbas del monte
• Sangría
• Vino Tinto, Solar Viejo
Cosecha D.O. Rioja
• Agua mineral, refresco
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE ABRASADOR LA CANTONADA
Passeig de la Marina, 158 -160 08860 · Castelldefels
Tel. 93 645 28 08
[email protected] · www.restaurantelacantonada.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de miércoles a lunes.
Horario de cocina: 13 h a 16 y de 20.30 a 23.30 h
Descanso semanal: martes
Cerrado por vacaciones: del 28 de diciembre hasta el 28 de enero
10
Restaurant Andalucía
PRIMEROS:
Pica-Pica de 4 platos:
• Ensalada de pollo y virutas
de foie
• Calamares a la andaluza
• Mejillones a la parrilla
• Carpaccio de bacalao con
olivada y coolis de tomate
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Entrecot a la piedra
• Caldero de arroz con
bacalao, ceps y pasas
(mínimo 2 personas)
POSTRE: A ESCOGER
• Carpaccio de piña y
crema catalana
• Creps con chocolate
y helado de vainilla
BODEGA: A ESCOGER
• Vino blanco D.O. Verdejo
• Vino tinto D.O. Rioja
• Cava brut nature
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT ANDALUCÍA
C/de l'Església, 31 bis 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 26 52
[email protected] · www.restaurantandalucia.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de martes a domingo
Horario de cocina: de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 24 h
Descanso semanal: domingo noche y lunes
Cerrado por vacaciones: última semana de agosto y 1ª de septiembre
11
Restaurant Cal Francis
PRIMEROS:
POSTRE:
PICA-PICA DE 4 PLATOS
• Calamar andaluza.
• Mejillones al vapor
• Pimientos de padrón
• Ensalada de cangrejo
• Carro de repostería
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Arroz caldoso con cigalas
• Entrecot de Girona
BODEGA: A ESCOGER
• Vinos de la casa:
blanco, tinto y rosado
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT CAL FRANCIS
Av. de Castelldefels, 189 km 19,200 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 58 09 · Fax. 636 61 72
Horario y días de cocina del pasaporte: de miércoles a domingo,
solamente mediodía.
Horario de cocina: de 12 a 17 h.
Descanso semanal: lunes y martes
Cerrado por vacaciones: septiembre
12
Restaurant Llesquería Can Bou
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Surtido de fritura
• Vieira gratinada
• Sorbete de limón
• Pudín casero
SEGUNDOS: A ESCOGER
BODEGA: A ESCOGER
• Arroz con bogavante
(mínimo 2 personas)
• Fricando de lubina
• Vino blanco de Rueda
• Vino tinto Ribera del Duero
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT LLESQUERÍA CAN BOU
C/ de Saragossa, 1-3 L-35 08860 · Castelldefels
Tel. 93 665 16 07
Horario y días de cocina del pasaporte: de jueves a martes
al mediodía. Horario de cocina: de 13 a 16.30 h.
Noches cerrado
Descanso semanal: miércoles
Cerrado por vacaciones: no
13
Restaurant Can Pere Martí
PRIMEROS: A ESCOGER
• Caracoles a la llauna
• Huevos estrellados
Can Pere Martí
POSTRE: A ESCOGER
• Carpaccio de piña con
crema catalana al caramelo
• Pastelito de chocolate
con base de frambuesa
SEGUNDOS: A ESCOGER
BODEGA: A ESCOGER
• Vino blanco D.O. Navarra
• Caldero de bogavante
• Vino tinto D.O. Navarra
• Solomillo de ternera a la
brasa o con crema de setas • Cava brut nature
• Agua mineral,refresco,cerveza
de temporada
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE CAN PERE MARTÍ
Passeig Marítim, 289 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 4974
[email protected] · www.canperemarti.net
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a domingo
Horario de cocina: de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 23.30 h.
Descanso semanal: ninguno
14
Restaurant El Elefante
PRIMEROS:
POSTRE:
Pica-Pica de 3 platos:
• Morcilla de burgos
• Pimientos de Padrón
• Jamón asado estilo
canario
• Sorbete de frutas
BODEGA: A ESCOGER
• Coto de Hayas roble
"tempranillo cabernet".
o cerveza
SEGUNDOS: A ESCOGER
• 1/2 Nasi goreng
• 1/2 Bami goreng
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT EL ELEFANTE
Paseo Can Vinyes, 12 - 08860 · Castelldefels
Tel. 93 665 21 32 · 93 665 62 05
[email protected] · www.restaurantelefante.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de martes a viernes
de 13 a 15.30 y de 20.30 a 23.30 h
Descanso semanal: lunes
Cerrado por vacaciones: segunda quincena de agosto
15
Restaurant El Galeón
Best Western Hotel Mediterráneo
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Ensalada de salmón y
langostinos al curry
• Fideuà dels Pescadors
• Bizcocho cardinal con
chocolate caliente
• Piña flambeada con helado
BODEGA: A ESCOGER
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Suquet de Rape con
almejas
• Entrecot de ternera al
Café de París
• René Barbier blanco seco
• Tinto Nuviana Valle del Cinca
• Agua mineral, refresco o
cerveza
OTROS:
Pan y café
BEST WESTERN HOTEL MEDITERRÁNEO-RTE EL GALEÓN
Tel. 93 665 21 00
[email protected] · www.hmediterraneo.com
Horario y días de cocina del pasaporte: mediodía de 13.30 a 15.15 h
Noche: 20.30 a 22.15 h.
Marzo, abril, julio, agosto: todos los días mediodía y noche.
Mayo, junio y septiembre: de lunes a viernes mediodía y noche.
16
Restaurant El Pèndul
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE A ESCOGER:
• Ensalada mediterránea
• Tempura de langostinos
con salsa tártara
• Mousse de chocolate
• Fresas a la pimienta
con helado de vainilla
SEGUNDOS: A ESCOGER
BODEGA: A ESCOGER
• Bacalao a las hierbas
al perfume de Pernod
• Solomillo a la mejicana
• Vino Rioja
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT EL PÈNDUL
C/ Ribera de Sant Pere, 1 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 15 95
[email protected] · www.grup-soteras.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a domingo (todos los días).
Horario de cocina: de 13 a 17 h. Noches cerrado
Descanso semanal: no
17
Restaurant El Quinze
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE:
• Surtido de pescaditos.
• Revoltillo de morcilla
y piñones.
• Crep de chocolate
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Olla de Fideos a la
marinera.
• Yata de ternera con
salsa de setas.
BODEGA: A ESCOGER
• Vino Melquior tinto
crianza D.O. Rioja
• Vino blanco Masia Hill
del Penedès
• Agua mineral, refresco o cerveza.
OTROS:
Pan y café.
RESTAURANTE EL QUINZE
Carrer 15, nº 15 08860 · Castelldefels
Tel. 93 645 22 99
[email protected]
Horario y días de cocina del pasaporte: De martes a domingo
Horario de cocina: De 13 a 16 y de 20 a 23.30 h.
Descanso semanal: lunes no festivos
18
Restaurant El Sitio
PRIMEROS:
Para compartir:
• Atún fresco escabechado
con pimientos escalibados
• Rollitos de salmón rellenos
de cangrejo y salsa de Módena
• Huevines de codorniz al
ajillo y caviar.
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Merluza del Norte a la
marea negra con chipirón.
• Entrecote braseado con jamón
y vino de Jerez.
POSTRE: A ESCOGER
• Carro de pastelería
• Tulipa de helado
BODEGA: A ESCOGER
• Vino blanco D.O. Penedès
• Sangría
• Agua mineral, refresco o
cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE EL SITIO
Av. Constitució, 278 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 05 22 · 93 664 11 59
E-mail: [email protected] · www.restauranteelsitio.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a domingo (todos los días)
Horario de cocina: de 13.30 a 16.30 y de 20.30 a 24 h
19
Restaurant Gadhus
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Foie mi-cuit, gelée de
manzana verde y reducción
de Pedro Ximénez.
• Queso brie a la milanesa,
tártar de fuet y mermelada
de frutos rojos.
• Brownie de chocolate
con helado de vainilla
• Postre de la casa
BODEGA: A ESCOGER
• Vino Pagos de Araiz
(D.O. Navarra)
o cerveza
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Entrecot (400 gramos)
a la plancha con chimichurry.
• Bacalao gratinado con alioli
de orejones y puré de patata.
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT GADHUS
Tel. 93 636 46 80
[email protected] · www.gadhusrestaurant.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a domingo de 13 a 16 h.
Jueves, viernes y sábado de 13 a 16 h. y de 20.30 a 23.30 h.
Descanso semanal: domingo, lunes, martes, y miércoles noche.
20
Gustokoa Restaurant
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Ensalada Gustokoa
• Brochetas de langostino
en tempura con nuestro
romesco.
• Pantxineta
• Tarta de queso con frambuesa
BODEGA: A ESCOGER
• Vino blanco D.O. Verdejo
o cerveza
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Rabo de toro
• Bacalao gratinado al
alioli sobre confitura de
tomate.
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE GUSTOKOA
Av. Sta. Maria, 3 0886 · Castelldefels
Tel. 93 665 38 31
[email protected] · www.gustokoa.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a domingo al mediodía.
Horario de cocina: de 13.30 a 16 y de 20 a 23 h
Descanso semanal: domingo noche
21
Restaurant Las Botas
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Rissotto de pies de cerdo y
butifarra negra
• Sopa de pescado
• Leche frita al chinchón
• Nata quemada con trufa
BODEGA: A ESCOGER
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Rabo de buey con cebollitas • Vino tinto D.O. Rioja
• Crujiente de pato con setas • Agua mineral, refresco,
vino o cerveza
y bechamel de trufa
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE LAS BOTAS
Tel. 93 665 18 24 · Fax 93 635 09 04
[email protected] · www.restaurantelasbotas.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a viernes.
Horario de cocina: de 13 a 16.30 y de 20 a 24 h.
22
Restaurant La Canasta
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE:
• Pastel de cabracho con salsa • Crep rellena de chocolate
de txangurro y caviar de
caliente con dulce de leche
arenque
BODEGA: A ESCOGER
• Farcellet de salmón con
revuelto de gambas y ajos • Vino Blanco, René Barbier
Mediterranean D.O. Penedès
tiernos
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Lomo de corvina estilo
donostiarra
• Arroz con pollo, ceps e
higos confitados
• Vino Tinto, Solar Viejo Cosecha
D.O. Rioja
• Cava Puig Munts
• Agua mineral, refresco o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE LA CANASTA
Tel. 93 665 68 57
[email protected] · www.restaurantelacanasta.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de 13 a 16 y de 20 a 23.30 h
Horario de cocina: 13 a 16 y de 20 a 23.30 h
Descanso semanal: no cierra
Cerrado por vacaciones: no cierra
23
Restaurant Las Delicias
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE:
• Carpaccio de bacalao y
salmón con habitas babys
• Ensalada camembert con
mermelada de arándanos
y tostaditas
• De la casa
BODEGA: A ESCOGER
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Medallones de rape a la crema
de ajos tiernos y gambas
• Carrillera ibérica confitada al
vino tinto
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE LAS DELICIAS
C/ Huelva, 10 08860 · Castelldefels
Tel. 93 636 21 95
[email protected]
Horario y días de cocina del pasaporte: de miércoles a lunes al mediodía
Horario de cocina: de 13 a 16 y de 20.30 a 23 h
Descanso semanal: lunes noche y martes cerrado
Cerrado por vacaciones: agosto
24
La Finca carnes & brasas
POSTRE: A ESCOGER
PRIMEROS: A ESCOGER
• Tiramisú La Finca
• Cesta de xatonada con
parrochas La Finca y romesco • Tarta trío de leches con
merengue
• Fetuccini frutos de mar
BODEGA: A ESCOGER
SEGUNDOS: A ESCOGER
o cerveza
• Suprema de bacalao con
gabardina de compota de
manzana y gratén al alioli
• Pierna de lechazo de Burgos
a la brasa (600 gr) con
guarnición.
OTROS:
Pan, café y chupito
CARNES Y BRASAS LA FINCA
Carrer 12, nº 25 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 51 56
[email protected]
Horario de cocina: de 13 a 16 y de 20.30 a 23.30 h
25
La Taquería del
Restaurant Mexicà
POSTRE: A ESCOGER
PRIMEROS: A ESCOGER
• Tarta de elote: Con Ron pope
• Queso fundido Milpita:
Queso, chorizo, elote acompañado o miel de Maple
• Brownie: Tarta de chocolate
de tortillas de harina
con nueces, vainilla, nata y
• Ensalada César con pollo
chocolate caliente
SEGUNDOS: A ESCOGER
BODEGA: A ESCOGER
• Chiles rellenos en nogada:
chile poblano, relleno de guiso
de carne, capeado y recubierto
de salsa de nueces, acompañado
de tortillas de maíz
• Crepas de Gambas:
Creps rellenos de gambas, cubiertos
de salsa de chipotle y gratinados
• Vinos de la casa
• Tinto: Ribera del Duero
• Rosado: Penedès
• Blanco: Viña Sol de Torres
• Refrescos: Cervezas mexicanas
agua mineral y refrescos de lata
OTROS:
Pan y café
LA TAQUERÍA DEL RESTAURANT MEXICÀ
C/ Onze de Setembre, 20 08860 · Castelldefels
Tel. 93 664 20 57
[email protected] · www.restaurantmexica.es
Horario y días de cocina del pasaporte: de miércoles a lunes
Horario de cocina: de 13 a 15.30 y de 20.30 a 23.30 h.
Descanso semanal: martes
Cerrado por vacaciones: febrero
26
Restaurant Mar Blanc
PRIMEROS: A ESCOGER
• Hojas de la huerta con
salmón marinado y queso
de cabra
• Sardinas y anchoas del
norte marinadas sobre
cama de tomate
POSTRE: A ESCOGER
• Pastelería de la casa
• Crujiente de helado
biscuit con caramelo
de naranja
BODEGA: A ESCOGER
o cerveza
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Arroz cremoso con boletus
y foie al grill
• Milhojas de patata y
bacalao con un alioli suave
ligeramente gratinado
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE MAR BLANC
C/ Ribera de Sant Pere, 17 08860 · Castelldefels
Tel. 93 636 00 75
[email protected] · www.marblanc.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de martes a viernes.
Horario de cocina: de 13.30 a 16.30 y de 20 a 24 h
Descanso semanal: lunes no festivo
27
Restaurant Rincón de Galicia
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Salpicón de marisco
• Ensalada de queso
• Sorbete exótico
• Tortilla de mermelada
BODEGA: A ESCOGER
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Arroz con bogavante
• Calamares frescos plancha
• Vino blanco Albariño
• Cava brut nature Faustino
o cerveza
OTROS:
Pan y café
RESTAURANTE RINCÓN DE GALICIA
Plaça del Mar, 1 08860 · Castelldefels
Tel. 93 665 78 50
[email protected]
Horario de cocina: de 13 a 16 y de 20 a 24 h
28
Restaurant Rocxi
PRIMEROS: A ESCOGER
POSTRE: A ESCOGER
• Sorbete de limón
• Ensalada de salmón y
blinis con queso mascarpone • Canutillo de hojaldre
de crema o nata
• Espárragos trigueros
a la crema de jamón
BODEGA: A ESCOGER
(gratinados)
• Vino tinto D.O. Rioja Crianza
SEGUNDOS: A ESCOGER
• Caldero marinero
OTROS:
• Dorada a la donostiarra
Pan y café
(con ajitos y guindilla)
RESTAURANTE ROCXI
Passeig de la Marina, 143 08860 · Castelldefels
Tel. 93 645 20 50 · Fax. 93 645 24 64
[email protected] · www.rocxi.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de martes a domingo.
Horario de cocina: de 13 a 16 y de 20 a 24 h
Descanso semanal: domingo noche y lunes todo el día
29
Restaurant Torre Barona
Gran Hotel Rey Don Jaime
PRIMEROS:
• Pica pica del chef
POSTRE: A ESCOGER
• Gintónic sólido
• Brocheta de frutas con
crema catalana
BODEGA: A ESCOGER
• Vino blanco Torres Viña Sol
• Arroz caldoso de bogavante D.O. Penedès
• Filete de ternera a la
• Vino tinto Barón de Oña
pimienta negra
D.O. Rioja
o cerveza
SEGUNDOS: A ESCOGER
OTROS:
Pan y café
RESTAURANT TORRE BARONA-GRAN HOTEL REY DON JAIME
Av. de l’Hotel, 22 08860 · Castelldefels
Tel. 93 665 13 00 · Fax. 93 664 51 51
[email protected] · www.grup-soteras.com
Horario y días de cocina del pasaporte: de lunes a domingo.
Horario de cocina: de 13 a 15.30 y de 20 a 22.30 h
30
BASES DE PARTICIPACIÓN
1.Podrán participar todos los establecimientos de Castelldefels que estén asociados al Gremio de Hostelería de
Castelldefels, abonando un importe de
100€. Si no eres asociado, deberás abonar 500€ ó puedes asociarte ahora con
importantes ventajas (pagando toda la
cuota anual 2011).
4.Cada Menú Gastronómico (TODO INCLUIDO) se tendrá que vender al precio
de 25€ (veinticinco euros), e incluirá
postre, café y bebidas con IVA incluido,
pero los clientes deberán hacer previamente la reserva telefónica, mencionando: Pasaporte Gastronómico
“GOURMET”, quedando a criterio del
establecimiento poder rechazar la re2.Cada establecimiento tendrá que pre- serva.
sentar un Menú Gastronómico (TODO
INCLUIDO) compuesto por dos primeros 5.Los establecimientos participantes
platos y dos segundos, de elaboración inscritos en el CERTAMEN están obligapropia y el postre que deberá anotar en dos a mantener su participación dula hoja de participación, con bebidas rante los días que el local esté abierto al
(vino de la casa, refresco, agua, cer- público, (TENIENDO LA POSIBILIDAD DE
veza), y café (SI LO DESEAN PUEDEN ES- QUE CADA ESTABLECIMIENTO ESTAPECIFICAR LAS BEBIDAS Y POSTRES QUE BLEZCA DÍAS Y HORARIOS DE OFRECER
INCLUYE EL MENÚ GASTRONÓMICO). EL MENÚ GASTRONÓMICO). Cada resUna Junta calificadora compuesta por el taurante recibirá una placa y un diploma
Gremio, promotores y patrocinadores personalizados, extendido por el Greevaluará cada plato, teniendo en cuenta mio de Hostelería de Castelldefels y Baix
la calidad y las características del mismo, Llobregat.
teniendo el derecho la Junta Calificadora de rechazar el mismo.
6.La oferta se mantendrá durante todos
los días en que el establecimiento DE3.Dicha oferta se deberá mantener TERMINE Y esté abierto en su horario
desde 1 de marzo de 2011 hasta el 15 habitual, a excepción de los días de
de septiembre de 2011 en una carta es- fiesta del personal o vacaciones, y depecial ÚNICAMENTE para los poseedo- berá comunicarlo a la organización.
res del Pasaporte Gastronómico, y se Desde el 1 de marzo de 2011 hasta el
deberán mantener durante todos los 15 de septiembre de 2011.
días de la campaña, según el horario
que determine cada establecimiento. U 7.Una JUNTA calificadora compuesta
otra oferta de mejor calidad a la promo- por el Gremio, patrocinadores, colabocionada en el pasaporte.
radores y toda la organización visitará
DE LOS RESTAURANTES
los establecimientos de forma anónima
con el único objetivo de incentivar y potenciar el Pasaporte Gastronómico
“GOURMET”, otorgando los siguientes
reconocimientos:
• Al Mejor Menú.
• Al Mejor Primer Plato.
•Al Mejor Segundo Plato.
8. Y el jurado popular, compuesto por
los clientes y visitantes del Pasaporte
Gastronómico “GOURMET”, por votación popular, elegirán el MEJOR ESTABLECIMIENTO del certamen. A todos los
que completen el itinerario del Pasaporte Gastronómico “GOURMET”, se les
regalará una entrada para la XXIV Mostra de Cuina para el sábado día 17 de
septiembre de 2011 y, ese mismo día,
entre todos los clientes, se sorteará un
Viaje al Caribe (avión por 7 días TODO
INCLUIDO) para dos personas en fecha
a establecer por la organización. Se deberá entregar en el Gremio de Hostelería el Pasaporte sellado por los
establecimientos participantes.
9.Inscripciones: La cuota de inscripción
de cada establecimiento será de 500€
y de 100€ para los asociados del Gremio
de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat. El importe correspondiente a la
inscripción lo cobrará el Gremio al igual
que los pagos de cuotas, emitiendo un
recibo por domiciliación bancaria. Du-
rante la duración del concurso, cada
mes saldrá en LA VOZ la página del concurso, la dirección y teléfono de los restaurantes participantes.
10.A todos los Restaurantes les ofrecemos:
1.Sorteo de un viaje DE FIN DE SEMANA
a París para dos personas entre los restaurantes participantes. El premio incluye (avión más hotel en régimen de
Alojamiento SA).
2.Publicidad en Revista HostelBaix 2011.
3.Una entrada para la Mostra de Cuina
(Sábado, 17 de septiembre) a cada uno.
4.Invitación para la Cena del Cierre de la
Mostra (Domingo, 25 se septiembre,
21h), para todos los participantes.
5.Diploma y trofeo de participación para
cada uno.
6.Placa para los premiados.
7.Publicidad en El Castell (boletín municipal).
8.Publicidad del concurso en La Voz.
9. Entrevistas en Radio Castelldefels
98.0 FM.
10.Edición de 30.000 Pasaportes con la
ficha de cada restaurante con foto y su
menú.
11.Los Pasaportes lo podrán recoger en
todos los establecimientos participantes
y en las oficinas del Gremio de Hostelería. También se entregarán con El Castell
del mes de marzo.
Junta Directiva
Presidente:
Manuel Ángel Ortiz Chumillas
Vicepresidente I:
Miguel Yepes Castillo
Vicepresidente II:
Constantino Mariño Hofmann
Secretario:
Juan Antonio Galdón Esteban
Tesorero:
Esteban Ruiz Hierro
Vocales:
Sonia Sarnago Tejero
Jaume Santiveri Gilabert
Idelfonso Guisado Xalapeira
Juan Pedro Calero Calero
Juan Jiménez Chía
Antonio Ponce Fernández
Secretaria:
Mª Carmen Jiménez
Comercial:
Daniel Iglesias
Jefe de Prensa:
Óscar López
AGRÉMIATE porque son muchas las VENTAJAS
Calendario del Gremio 2011
Enero del 19 al 23
FITUR (Madrid)
Feria Internacional de Turismo en España
Marzo/Septiembre
Pasaporte Gastronómico “GOURMET”
Abril del 7 al 10
SITC (Barcelona)
Saló Internacional del Turisme de Catalunya
Julio/Septiembre
La 4a Edición de”La Ruta de la Tapa”
Septiembre 17 a las 13h.
XXIV Mostra de Cuina
Septiembre 25 a las 21h.
Cena de clausura de la Mostra de Cuina
Octubre 24
VIII Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat
Universidad Politécnica de Catalunya
Organiza: Gremi d´Hostaleria de Castelldefels
Patrocinan: Sol Bar, Damm
Colabora: Ayuntamiento de Castelldefels
Promociona: Consorcio de Turismo Castelldefels
Coordina: La Voz de Castelldefels

de los restaurantes

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