Agarrate Catalina y No Te Va Gustar.

Transcripción

AÑO 5 · EDICIÓN 17 · OCTUBRE 2011
Turismo
Punta del Este:
Un balneario de lujo
con lugar para todos.
Agarrate Catalina y
No Te Va Gustar.
Un encuentro imperdible.
Buen Vivir
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sumario
Año 5 / Edición 17 / Octubre 2011
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26.
08.
04.
08.
editorial
biografías
Natalie Portman, princesa de
Hollywood.
>
12.
gastronomía
>
personajes
Un encuentro imperdible:
Agarrate Catalina y No te va Gustar.
12.
18.
>
18.
La panadería en casa.
>
>
26.
trabajo
Cómo armar una oficina en el hogar.
30.
belleza
Las claves para tu maquillaje.
36.
turismo
Punta del Este, un balneario de lujo
con lugar para todos.
>
>
>
>
42.
de película
Pixar, 25 años de éxitos.
46.
buen vivir
Cómo desarrollar la creatividad.
52.
horóscopo
Llega Júpiter, el gran benefactor.
55.
cocina
Las más exquisitas mermeladas
y crepes.
42. 36.
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9/14/11 11:10 AM
EDITORIAL
Entre el furor del éxito
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exclusiva de la murga ganadora del concurso de Carnaval 2011, “Agarrate Catalina” y el Festejo de sus 10
años en el cine Plaza al cual accedieron más de 4.000 clientes adheridos al servicio de envío extraordinario.
Nuestro apoyo se acentúa para noviembre, donde Italcred acompañará uno de los encuentros más
esperados del año entre la murga, No te va a gustar y Los Auténticos Decadentes en el Teatro de verano. En
esta revista podrás encontrar mucha más información al respecto en la entrevista exclusiva a Tabaré Cardozo
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¿Qué más encontrarás? Una visita por Punta del Este, uno de los balnearios más reconocidos de América del
Sur y bien nuestro. Los tips de siempre en cuanto a salud y cocina y consejos útiles para ser una persona más
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Producción editorial: Jota Group. www.jotagroup.com.ar - Impreso en Impresora Polo. D.L.: 346.651
Italclub es una publicación de Verendy S.A., Constituyente 1863, Montevideo, Uruguay.
Tel: 2401 9999. Comercialización de espacios: Verendy S.A. Se prohibe la reproducción total o parcial del
material incluido en esta publicación sin expresa mención de su origen.
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1desayuno
cada uno
8
B i oa
gr s
fía
B i og rafías g e or g e Cloon eY
NATALIE PORTMAN
No sólo una cara
bonita
Una de las niñas mimadas
de la pantalla grande que fue
ganando terreno hasta alcanzar
el Oscar a la Mejor Actriz en
2011. Una actriz comprometida
que busca demostrar que es
mucho más que una cara
bonita. Maternidad, proyecto de
casamiento y una lista de sus
películas más recordadas.
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E
l paso de niña a mujer se vio
reflejado en la pantalla grande. Natalie Portman es una de
esas figuras que la audiencia vio
crecer día a día. De adolescente ya protagonizaba éxitos de
taquilla que la llevaron de una
película en otra hasta el complejo personaje de Cisne Negro. Como tantas otras
estrellas de Hollywood, no pudo evitar
cambiar su nombre (Natalie Hershlag)
por uno más artístico. Fueron sus padres,
a los 12 años, los que la rebautizaron con
el apellido de su abuela materna.
Nacida en Jerusalén, Israel, en junio de
1981, esta actriz israelí-estadounidense
a los 13 años ya participaba en el clásico
de Luc Besson El perfecto asesino (en la
que representaba a una huérfana que es
salvada por un asesino a sueldo).
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9
“
Hollywood
sabe que no
les temo a
las grandes
alturas y que,
si el proyecto
me interesa,
me animo
a cualquier
cosa
“
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B i og rafías natali e p ortman
Adiós al veganismo
A los 16 años interpretó a la famosa princesa Padme Amidala de La Guerra de las
Galaxias, episodio 1. A los 19 participó
del episodio 2 de la saga y a los 21, del
episodio 3. Uno de sus primeros papeles como femme fatale fue en Closer, con
escenas de striptease incluidas, y que le
valió una nominación al Oscar y la conquista del Globo de Oro a la Mejor Actriz
de Reparto. “Para ver prefiero las comedias románticas y para trabajar, probar
géneros diferentes. Me gusta ir rotando
según la etapa en que me encuentre. Así
me garantizo seguir creciendo, como artista y como persona”, describe.
Otro de sus logros fue ser el miembro
más joven del jurado de la 61ª edición
del Festival de Cannes (en 2008), el mismo año en que debutaba como directora
en el cortometraje Eve.
Psicóloga y actriz
“Fue difícil crecer con tanta atención
puesta sobre mí, pero lo importante
es que no fui una de esas niñas a las
que sus padres obligan a ser estrellas
precoces para sentirse realizados. Nada
que ver; ellos sólo esperaban de mí que
fuese una buena persona”, explicaba en
una entrevista. Su padre es un médico
especialista en fertilidad, y su madre, un
ama de casa estadounidense que trabaja
como su agente artística. Su árbol genealógico incluye inmigrantes judíos de
Rusia, Austria, Polonia y Rumania. Su
bisabuelo materno fue víctima del geno-
La maternidad cambia la vida de
cualquier mujer. Y, en el caso de Natalie Portman, el embarazo reorganizó su dieta. Conocida por sus hábitos
veganos (un paso más allá del vegetarianismo, ya que sus seguidores no
consumen ningún producto derivado
de los animales, como por ejemplo
los lácteos). Durante la dulce espera
Natalie reconoció que necesitaba
una nueva dieta: “Escuché a mi cuerpo y empecé a consumir huevos y
lácteos”. Natalie, que lanzó una línea
de calzado vegano en 2008, reconoció que la señal fueron los antojos
continuos de dulces. “Si no comés
huevos, tampoco podés comer
galletitas o tortas de las panaderías
comunes, lo que puede convertirse
en un gran problema si eso es todo
lo que querés comer”.
cidio nazi en Auschwitz.
Aunque nació en Israel, a los tres años su
familia se mudó a los Estados Unidos y,
aunque reconoce que “ama verdaderamente” al país en el que vive, no deja de sentir
que su corazón está en Jerusalén (“Es allí
donde me siento en casa”). A la par, siempre le interesaron los idiomas y por eso
estudió francés, japonés, alemán y árabe.
Pero si algo intentó Natalie durante su
adolescencia es el despegarse del prejuicio de ser “sólo una cara bonita”. Será
por eso –lo que ella misma confesó como
“prefiero ser inteligente antes que estrella”– que dejó por un tiempo de priorizar su faceta de actriz y a los 17 fue
a la prestigiosa Universidad de Harvard
para estudiar Psicología (se graduó en
2003). Durante esa época sólo acepta-
ba papeles durante las vacaciones, lejos
de los exigentes exámenes. Gracias a su
perseverancia no paró hasta irse con el
título bajo el brazo y demostrar sus capacidades intelectuales. Posteriormente
también realizó un postgrado en Israel.
Como ella misma confiesa, hacer una carrera universitaria fue más un desafío personal que profesional, ya que reconoce
las limitaciones de su otra carrera y sabe
que no podría trabajar de psicóloga y de
actriz al mismo tiempo. “En este tiempo
no he sumado training profesional y no
creo que lo vaya a hacer de ahora en más.
Es que es casi imposible. Creo que la
celebridad es incompatible con la clínica.
¿Acaso alguien se imagina analizándose
con la licenciada Natalie Portman?”, explica con una sonrisa.
“Mis conocimientos en psicología siempre me ayudan porque la mayoría de
ellos se centran en cómo la memoria
impacta o puede influenciar la identidad y la personalidad de un individuo y
también al revés, en cómo la identidad
y la personalidad puede influir sobre la
manera en que uno recuerda los hechos”,
explicaba en una entrevista.
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Un giro en su carrera
Por un lado se muestra como una
persona dócil y tranquila. Pero por
el otro se reconoce de carácter fuerte:
“Soy una mujer que se siente comprometida con todo lo que pasa alrededor.
Y no temo herir susceptibilidades en el
afán de decir mi verdad”. Conocida por
su militancia en favor de los animales,
hace algunos años participó de una serie de documentales para Animal Planet
que analizaba la forma de vida de una
comunidad de gorilas en peligro de extinción en Ruanda.
Algunos de sus personajes también la
llevaron a tomar elecciones. Lejos de
la aniñada muchacha de pelo largo, no
dudó en raparse la cabeza para trabajar
en V de Venganza. “Aceptaría todos los
cambios que fuesen reversibles. El cabello, por ejemplo, siempre puede volver
a crecer. Pero también puedo llegar a
aceptar cambios más rotundos y peligrosos, que son los que rozan el alma.
Aparecer ligera de ropas en Closer para
encarnar a una stripper me volvió muy
vulnerable y me conectó con mis fibras
más íntimas”, confesaba.
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El papel de su vida
De todos los papeles en su carrera, sin
dudas Cisne Negro fue un punto de
inflexión, no sólo en cuanto a lo profesional y los nuevos desafíos, sino en lo
personal. Durante la filmación conoció al
que sería el padre de su hijo, el bailarín
y coreógrafo Benjamin Millepied. Fue,
además, un desafío ideal para reconectarse con la danza, que practicaba cuando
tenía cuatro años.
Tampoco faltaron las polémicas, como
las que suscitaron aquellos que aseguraron que la mayor parte de las escenas
de baile no habían sido realizadas por
ella. La propia Sarah Lane, la bailarina
profesional que ejerció como doble de
cuerpo, salió a confesar poco después
del estreno que tan sólo el cinco por
ciento de las escenas de baile eran de
Natalie. “Es imposible que en un año se
aprenda lo que yo hice durante veintiuno”, se quejó Lane.
Lo cierto es que Natalie se sometió a un
entrenamiento extremo, con 16 horas
de trabajo diario durante casi un año.
“Hubo días en los que creí que iba a morir (risas). No había mucho tiempo para
pensar o quejarme; simplemente pensé
en todo momento en seguir adelante;
creo que activó mi sentido de supervivencia”, ha explicado.
El trabajo duro rindió sus frutos. Por su
labor en Cisne Negro se alzó con un Premio Oscar como mejor actriz sumado a
un Globo de Oro, un Premio del Sindicato de Actores y otro premio BAFTA,
todo en 2011.
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Gastr on omía
Con olor a
012-017 PanesU.indd 12
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Te habrá pasado alguna vez, al
estar caminando tempranito y
pasar por una panadería, que te
inunde ese aroma de pan recién
salido del horno. Qué lindo sería
tener ese olorcito de vez en cuando
en casa, ¿no? Para lograrlo, aquí
te proponemos unas prácticas y
sanas recetas, y algunos consejos
para que llevar la panadería a casa
no sea una tarea de titanes.
Por Alejandra Cabana, chef profesional
S
í, ya sé. Me vas a decir que no
tenés tiempo, que amasar es
difícil, que la levadura siempre
está vieja. Pero esas son excusas, porque con los secretitos
que aquí te propongo vas a
poder arremangarte sin miedo
y poner manos… ¡en la masa!
Cuando empezamos a hablar de panes
siempre vas a ver que los ingredientes son
más o menos los mismos: harina, agua,
levadura y sal. Y generalmente en ellos
(en su calidad y preparación) radica el
secreto del éxito. Vayamos a descubrirlo.
Para comenzar, es importante tener una
buena harina. En general, en panadería,
utilizamos el tipo de harina de trigo 000
ya que al estar menos refinada (por eso
notás que es más oscura que la 0000)
tiene mejor elasticidad y esto nos permite
lograr masas que se inflen sin romperse.
Por otro lado, cuando utilizamos harinas
con toda su fibra o cuando incorporamos
el salvado de trigo, por ejemplo, tampoco logramos excelentes productos porque
no tienen la elasticidad o flexibilidad que
nos da la harina blanca. Es por eso que
cuando hacemos preparaciones con fibra
o harina integral siempre hay una proporción importante de harina blanca.
Levadura sin secretos
acta de defunción a nuestra levadura. En
resumen: los líquidos hay que incorporarlos tibios. Este es el mismo motivo por
el cual si la temperatura ambiente del
lugar de preparación de la masa es muy
fría, entonces debemos acercarla al horno que estamos precalentando. De esta
manera la fermentación será más rápida.
Y si hablamos de asesinatos de levaduras,
la sal es otro agente que utilizamos muchísimo en la panadería y que es responsable de impedir que la masa crezca firme
y sana. Por eso es que siempre debemos
mezclar la sal con el resto de los ingredientes evitando el contacto directo con
la levadura. Pero en paralelo, la sal es un
aliado imprescindible en la panadería ya
que es el responsable de realzar el sabor
del pan, de mejorar la absorción del agua
en la masa, de potenciar el color y de
generar esas cáscaras crujientes.
Por último, nuestra masa llevará algún
cuerpo graso: aceite, manteca, margarina o grasa, que son los responsables
casi directos de esa adicción que generan los productos amasados. Con este
ingrediente sólo hay que tener cuidado
de no exagerar ya que por ejemplo el
exceso de aceite en un pan lo tornará
duro al masticar. Y ahora veamos unas
deliciosas recetas.
Otro ingrediente fundamental en panadería es la levadura, un microorganismo
delicado que para desarrollarse necesita
múltiples condiciones. Por un lado, requiere alimento (es por eso que siempre
se usa la levadura con azúcar o algún
hidrato de carbono como la harina). Además, requiere algo de humedad, en especial si son fermentos en polvo. Pero cuidado: cuando le brindamos agua (o algún
elemento con alto contenido de agua,
como la leche) hay que tener en cuenta la
temperatura del líquido. Aquí pueden
suceder dos cosas: si está muy frío, el desarrollo del leudado será muy lento (no lo
matamos, pero inhibimos su desarrollo)
y si en cambio está muy caliente (y acá
sí que estamos en problemas), le damos
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Gastr on omía
pan lacteado integral
Pan lacteado integral
8 porciones / Dificultad: muy fácil / Tiempo
de elaboración: 1 hora
Ingredientes: 350 g de harina de trigo 000,
150 g de harina integral, 10 g de azúcar negra, 25 g de levadura fresca, 10 g de azúcar
blanca, 50 g de manteca pomada, 5 g de sal,
300 cc de leche entera tibia y 50 g de semillas
de sésamo.
Preparación: disolvé la levadura con el azúcar y un
poco de leche y dejá espumar. Mezclá la harina
común con la harina integral y el azúcar negra.
Hacé una corona en la mesa y agregá en el centro
la sal, la manteca, la levadura y el resto de la leche
tibia. Integrá muy bien los ingredientes y amasá
por 5 o 10 minutos (o hasta formar un bollo liso y
uniforme). Dejá leudar hasta que doble su volumen.
Acomodá en un molde de budín enmantecado y
enharinado. Pincelá con agua o huevo batido y rociá
el pan con las semillas de sésamo. Dejá leudar nuevamente. Cociná en horno medio (25 a 30 minutos).
Desmoldá en caliente y ¡a disfrutar!
Pan multicereal
y pasas
4 porciones abundantes / Dificultad: fácil /
Tiempo de elaboración: 1 hora y un ratito
100 g de salvado de trigo, 2 cdas de germen
de trigo, 1 cda de aceite de girasol, 250 cc
de agua tibia, 50 g de pasas de uva rubias
picadas chiquitas, 50 g de levadura fresca,
pan multicereal y pasas
1 cdita de azúcar, 3 cditas de sal, 2 cdas de
semillas de girasol.
Preparación: colocá en un recipiente el agua
tibia, el azúcar y la levadura, revolvé y dejá fermentar 5 minutos. Hacé una corona con la harina
de trigo, la sal, el salvado y el germen de trigo. En
el centro, colocá el aceite, las pasas y la levadura
fermentada con agua. Si hiciera falta, agregá un
poquito más de agua. Mezclá bien todos los ingredientes y amasá hasta obtener una masa lisa
y blanda que no se te pegue en las manos. Dejá
descansar por 30 minutos o hasta que doble su
volumen. Pasado este tiempo, volvé a amasar y
disponé la masa en una asadera dándole forma
alargada, pincelá con agua o huevo y decorá con
semillas de girasol.
Pan de centeno
6 porciones / Dificultad: fácil / Tiempo de
elaboración: 1 hora
250 g de harina de centeno integral, 400 cc
de agua tibia, 50 g de levadura fresca, 2 cdas
de extracto de malta, 2 cdas de té de sal, 50
g de manteca derretida.
Preparación: poné la mitad del agua tibia en una
taza. Incorporá la levadura y una cucharadita de
harina común. Dejá fermentar.
Disponé sobre la mesa una corona formada por
la harina de trigo y la de centeno. Agregale la sal
y en centro poné el extracto de malta, la manteca
derretida y el fermento realizado anteriormente.
Amasá bien esta preparación hasta obtener una
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Gastr on omía
Focaccia
pan de centeno
masa firme y lisa. Dejá leudar a temperatura
ambiente hasta que doble su volumen. Volvé a
amasar para desgasificar y dale forma alargada.
Realizá sobre la masa unos cortes en diagonal
y espolvoreá el pan con harina blanca. Llevá al
horno durante 30 minutos.
vechá y acompañá esta rica masa haciendo un
sándwich diferente sumando a este amasado
algunas fetas de jamón crudo, lechuga y un
aderezo divertido.
Focaccia diferente
elaboración: 1 hora
chipá
Ingredientes: 15 g de levadura, 175 cc de
agua, 500 g de harina, 2 cditas de té de sal, 3
cdas soperas de aceite de oliva, 75 cc de vino
blanco, 200 g de aceitunas verdes sin carozo,
cantidad necesaria de pimienta y tomillo.
elaboración: 30 minutos
Ingredientes: 500 g de harina de mandioca
(hay en dietéticas y en supermercados), 100
g de sémola, 100 g de manteca, 2 huevos, 2
cditas de té de sal fina, 250 g de queso colonia
rallado grueso, rallado grueso, 75 g de queso
tipo parmesano rallado bien finito, 100 cc de
leche y el jugo de 1 naranja exprimida.
Preparación: incorporá en un bol la harina de mandioca, la sémola, la sal, la manteca y los huevos.
Mezclá bien los ingredientes. Agregá el queso
colonia y el queso parmesano, junto con el jugo
de la naranja. Incorporá la leche hasta formar una
masa homogénea.
Cortá la masa en pequeñas porciones y dale forma
redonda o alargada. Colocá la masa en una asadera enmantecada y enharinada. Dejá reposar durante 10 minutos y cociná en horno fuerte durante
15 minutos. Podés ajustar el tiempo de horneado
según te gusten más blanquitos o más tostados.
Idea: si a tu chipá le diste forma alargada apro-
chipá
Preparación: en una taza poné la levadura con un
poco de agua y 1 cda de harina para que espume. Dejá leudar 10 minutos. Mezclá el fermento
con el aceite y el vino. Agregá el resto del agua e
incorporá a la harina previamente dispuesta en
forma de corona. Amasá bien uniendo a la masa
150 g de aceitunas, el tomillo y la pimienta. Dejá
leudar la masa en un bol aceitado hasta que
doble su volumen. Desgasificá la masa a través
del amasado nuevamente y extendé sobre una
placa rectangular aceitada hasta que quede de
1 cm de espesor. Dejá leudar nuevamente. Apretá la superficie con la punta de los dedos para
hacer marcas profundas. Esparcí las aceitunas
restantes y condimentá con un poquito más de
tomillo. Cociná a horno medio a fuerte hasta que
la masa esté dorada.
9/12/11 3:45 PM
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18
PE R S ONAJ E S
s reunidos
Tres grande único:
ow
sh
un
ra
pa
ozo,
Tabaré Card ncciari y
ra
B
o
an
ili
Em
rdozo.
Yamandú Ca
Agarrate
Catalina y
No te va
gustar juntos
La murga Agarrate Catalina y la banda
de rock No Te Va Gustar compartirán
escenario en Montevideo por primera
vez el 11 y 12 de noviembre en el
Teatro de Verano, en un show en
el que también actuará el grupo
“fiestero” argentino Los Auténticos
Decadentes.
018-023 Agarrate.indd 18
9/19/11 1:37 PM
19
E
n noviembre del año pasado,
la murga de los Cardozo y la
banda de Emiliano Brancciari
le volaron la cabeza al litoral,
haciendo tres espectáculos conjuntos en Paysandú y Salto. Las
críticas locales mostraban la
ffascinación
ascinación por los shows: una oportunidad que 60.000 montevideanos apenas
saborearon en el megashow gratuito de
NTVG en Punta Carretas el 19 de marzo
de 2011. Esa noche la murga que sacudió
el Carnaval del siglo XXI subió a poner
sus gargantas en la canción Clara y cantar el himno nacional, momento clásico
y nada solemne de los shows de NTVG.
NTVG y la Catalina -que cumplió 10
años en 2011, con la dirección de Yamandú Cardozo- tienen una historia
reciente de complicidad que ha permitido que las intenciones de “hacer
algo juntos” se concreten. Ambos
conjuntos han sido convocados
por la Selección uruguaya para sus
festejos íntimos, tanto después del Mundial como en la celebración de la Copa
América. Y se han hecho amigos de los
jugadores, en especial del Loco Abreu,
siempre dispuesto a organizar la agenda
extrafutbolística de la Celeste. Es que con
el estribillo de “Cielo de un solo color”
(“Ay, celeste, regaláme un sol…”) la banda
se pegó en forma inesperada al éxito de la
selección en Sudáfrica. El deseo del verso
se convertía en eslogan y amuleto.
El liceo 10
Los vínculos entre la Catalina y NTVG
vienen de la adolescencia. “De la época
del liceo” cuenta Emiliano Brancciari, el
líder de NTVG. “Tabaré Cardozo puede
haber ido como yo, al liceo 10, o tenía
amigos ahí”, especula Emiliano, “la primera vez que lo vi en vivo fue en un
pequeño pub en la calle Tristán Narvaja,
era más bien como un café literario; no
me acuerdo bien qué era lo que tocaba,
pero me gustó”, recuerda.
Tabaré Cardozo también se acuerda de
la primera vez que tuvo enfrente a Emiliano y los suyos, actuando, y la referencia va por el mismo lado: “los vi en una
placita de la calle Alto Perú, atrás del
liceo 10. ¡Me encantó!”.
Durante mucho tiempo, hasta fines de
los 90, el rock y la murga fueron mundos aparte en la escena uruguaya, con la
honrosa excepción de Jaime Roos, compositor que colocó el listón demasiado
alto como para ser imitado.
En ese sentido, la historia de Tabaré Cardozo es singular: “A los 9 años formé una
murga de niños y a los catorce una banda
de rock”. Hoy en día, si tiene que definirse, le caben los géneros o fusiones que entran en los términos “murga rock”, “rock
murguero” o “música popular uruguaya
(MPU)”: “cualquiera de esas definiciones
están bien, la música es una sola”, dice
Tabaré, el mayor de los Cardozo.
La definición de Tabaré -que no acostumbra llevar la voz cantante por la murga
sino que prefiere ser vocero de su propia
carrera solista- es precisa y tiene otros
alcances. Por ejemplo, Agarrate Catalina
es una murga que ha tenido éxito –y
mucho–, entre un sector de público “no
murguista”.
Algo parecido sucedió con NTVG, que
llevó a sus conciertos y a vestir sus camisetas a mucha gente que no era afi-
9/19/11 1:37 PM
20
PE R S ONAJ E S
cionada al rock uruguayo. Y que sembró
la murga con naturalidad en un paisaje
musical en el que brotaban los rocanroles, los reggaes, las canciones con
estribillos cantables y estructura pop.
Aparte del interés por la murga que han
demostrado NTVG y otras bandas de su
generación, tal vez un mojón importante
de esta nueva “amistad” entre el rock y
la marcha camión haya sido el primer
disco solista del reverenciado referente
murguero “Pitufo” Lombardo en 2007,
que tituló, sorpresivamente, Rocanrol.
A fines del año pasado, en esos conciertos conjuntos de Paysandú y Salto, los
propios artistas dicen que les costaba
distinguir quién era murguero y quién
iba a ver rock. Según Emiliano, lo que
ambos grupos tienen en común es “la
mezcla de géneros”. Más allá de torcer
mitos, se han dedicado a recorrer cada
uno su camino.
Sellando pasaportes
La Catalina maduró desde sus comienzos como Murga Joven: ganó cuatro
primeros premios del Carnaval (2005,
2006, 2008, 2011) desde que debutó
en “primera” en 2003. Ambos conjuntos
han sido convocados por la Selección
uruguaya para sus festejos íntimos, tanto
después del Mundial como en la celebración de la Copa América. Y se han
hecho amigos de los jugadores, en especial del Loco Abreu. Se consolidó como
cooperativa que brinda a sus miembros
cobertura médica y beneficios sociales.
Se las arregló para generar una imagen
propia, poner en el mercado un montón
de productos (discos, dvds, libros, cami-
NO TE VA GUSTAR
Se formó en: junio de 1994
Integrantes: Emiliano Brancciari (voz y
guitarra), Guzmán Silveira (bajo y coros), Diego
Bartaburu (batería), Gonzalo Castex (percusión),
Martín Gil (trompeta y coros), Pablo Coniberti
(guitarra), Marcel Curuchet (teclados), Denis
Ramos (trombón) y Mauricio Ortiz (saxo tenor).
Discos: Sólo de noche (1999), Este fuerte
viento que sopla (2002), Aunque cueste ver
el sol (2004), Todo es tan inflamable (2006),
El camino más largo (2008), Sólo de noche
y sólo de día (Edición 10 Años, doble, 2009),
Por lo menos hoy (2010).
Canciones más populares: No era cierto,
Déjame bailar, Tenés que saltar, Clara, Más mejor, Cielo de un solo color y Cero a la izquierda.
setas, adhesivos) y tener actividad todo
el año. Agarrate Catalina aprendió rápido de las murgas grandes y consiguió
mantenerse en movimiento. No sólo en
el pequeño mercado uruguayo, sino haciéndose internacional y viajera.
Para Tabaré, las giras que los han llevado a España, Francia, Estados Unidos,
México, Cuba, les permiten “zafar del
invierno y poder darle una alegría a los
uruguayos que están tan lejos”.
NTVG también ha crecido desde su álbum debut Sólo de noche (1999). Siempre genuinos, los NTVG se convirtieron
rápidamente en cabeza de cartel de los
festivales locales, compartiendo con La
Vela Puerca una generación musical
claramente diferente a la que ejerció el
candombe rock en los 70, el punk rock
en los 80, o curtió el under de los 90.
Sin miedo al ska, la salsa –la murga– y a
que en las letras aparezca la sensibilidad
combinada con la denuncia social.
“Muchas cosas han cambiado en la banda,
desde la música hasta la infraestructura y
la cantidad de público; lo que no cambia
es el amor a lo que hacemos y lo mucho
que nos queremos”, sostiene Emiliano.
Esto vale aun para los integrantes fundadores que han dejado la banda, como
Mateo Moreno, que inició una interesante carrera solista, o Pablo “Chamaco”
Abdala, el baterista que se dedicó a la
producción audiovisual.
Según el líder de NTVG, “si bien ya no
existe esa explosión exagerada del rock
uruguayo (que se dio entre 2001 y 2007)
sí existe una gran cantidad de artistas
muy interesantes que están haciendo las
cosas bien; por algo se interesan tanto
9/19/11 1:37 PM
21
Tarjeta exclusiva Italcred
auspicia la presentación
de Agarrate Catalina y
No te va a Gustar en el
Teatro de Verano. No te
pierdas este evento único.
por los artistas uruguayos fuera del país”.
El año pasado No Te Va Gustar llenó
cuatro noches seguidas el Luna Park de
Buenos Aires; hace varios años que participa de los festivales importantes de
Argentina y Colombia, actuó en Estados
Unidos, México y Europa.
El hecho de estar tanto tiempo fuera del
país es una aventura y es sinónimo de
éxito, pero también tiene un costado de
sacrificio y renuncia. En esto coinciden
Tabaré y Emiliano.
¿Qué es lo más sufrido de estar de
gira en el exterior?
T.– No poder estar en fechas importantes con la gente que más querés.
E.– Lo que más nos pasa es no poder estar en momentos familiares importantes
por estar tanto tiempo de gira fuera del
país. Falleció mi abuelo, que es como
un padre para mí y no pude estar, mi
hijo empezó a caminar y lo vi por internet. Ese tipo de cosas son difíciles.
De todas maneras me siento sumamente
privilegiado.
Murga y rock
Hay muchas diferencias entre un grupo
de rock y una murga, desde su concepción. ¿Cómo arma su repertorio una
murga? Para concursar en el Teatro de
Verano hay un reglamento estricto que
los conjuntos deben cumplir: la propia
articulación del show está digitada, los
tiempos, la instrumentación, el número
de integrantes. Y también está lo no escrito: la necesidad de combinar humor
con crítica, personajes, actualidad, sorprender desde el vestuario, las voces, el
maquillaje. Y siempre hay un jurado que
AGARRATE CATALINA
Se formó en: abril de 2001
Director: Yamandú Cardozo
Integrantes: Yamandú Cardozo, Matías Beracochea, Martín Cardozo, Darío Rabotti, Andrés
Pazos, Maximiliano Porciúncula, Carolina
Gómez, Victoria Gómez, Rafael Cotelo, Diego
Pérez, Aníbal Pazos , Eder Fructos, Levón
Guiondjián y Leonardo Viana. Batería: Freddy
Bessio (bombo), Humberto Orique (platillos) y
Diego Bustelo (redoblante), Textos: Yamandú y
Tabaré Cardozo y Carlos Tanco
Discos: El tiempo (2004), Los sueños (2005), El
fin del mundo (2006) y El corso del ser humano
(2007), Grandes éxitos (2008), El viaje (2008),
Civilización (2010) y Gente común (2011)
Campeonatos: Mejor murga del Concurso
oficial de carnaval en 2003, 2005, 2008 y 2011.
Giras: Argentina, Brasil, Chile, Paraguay,
México, Cuba, Panamá, España y Francia.
puntúa y elige. El espectáculo está hecho
para agradar al público, sí, pero también
para ganarle a las demás murgas.
Una banda de rock es mucho más libre
en este sentido. “Los discos se componen a lo largo de dos años, así que la
inspiración y los estados de ánimo van
cambiando”, destaca Brancciari que es
el compositor casi excluyente del grupo. Si bien no hay un panel que juzgue
cada disco o cada show, existe la crítica,
sobre la cual Emiliano dice: “la crítica
musical es totalmente subjetiva, pero
creo que hay poca gente en Uruguay que
está realmente capacitada para escribir
sobre música. No creo que se escuchen
los discos lo suficiente como para sacar
conclusiones. Algunos sí lo hacen y es
cuando vale la pena leerlas. A nosotros
nos han tratado bien y mal, no somos de
prestarle mucha atención, pero sí sé que
cuando no nos conocía nadie éramos
unos fenómenos”.
¿Te imaginabas que ibas a alcanzar
un público tan heterogéneo, desde
niños a gente mayor que cante tus
canciones?
E.– Es algo muy hermoso que jamás imagine. El otro día fui a una escuela donde
los niños cantaron una canción nuestra
y eso no tiene precio.
¿Cuáles son los planes de la banda
además del show con Agarrate Catalina y los Decadentes?
E.– La idea es seguir presentando el último disco, Por lo menos hoy, y terminar
el dvd en vivo que va a salir el año que
viene con imágenes de nuestros shows
de presentación en Montevideo y Buenos Aires.
9/19/11 1:37 PM
22
PE R S ONAJ E S
5 PREGUNTAS A EMILIANO
> ¿Te gusta leer? ¿Qué es lo último que has leído?
Sí, me gusta. Lo último que leí fue una biografia de Paul
McCartney.
> Has salido hasta en la tapa de Caras. ¿Pensaste
en algún momento que se te iba de las manos el
asunto de ser una persona pública?
Nunca lo pensé y no me gusta para nada. Por suerte en
Uruguay todo es muy tranquilo.
> ¿Por quién sentís una sincera admiración?
Por mucha gente, pero se me ocurre mi mujer, que se
queda cuidando a mi hijo, la perra, la gata, la casa y se
queda con un millón de responsabilidades mientras yo
me voy de gira.
> ¿Has entrado en páginas web de fans, ves los
mensajes que dejan?
Muy de vez en cuando. La gente te ama o te odia, no
hay términos medios en internet.
> ¿Qué artista o grupo te gustaría que hiciera un
cover de NTVG?
Cualquiera. Es un orgullo que alguien quiera tocar una
canción tuya. Puede ser alguien a quien yo admire, o un
pibe con una guitarra en un fogón o en su casa.
“La gente se
identifica tanto
con la Catalina
por Yamandú,
que es un ser
especial”.
Tabaré Cardozo
“El otro día fui
a una escuela
donde los niños
cantaron una
canción nuestra
y eso no tiene
precio”.
Emiliano Brancciari
5 PREGUNTAS A
TABARÉ CARDOZO
> ¿De qué trabajaste antes de dedicarte
a ser un artista o creador full time?
Fui cartero, trabajé en Emaús, fui recreador, pintor de letras...
> ¿A qué músicos considerás referentes ineludibles?
Al Sabalero, Zitarrosa, Mateo, Gardel,
Rada, Dino, Jaime, Cabrera, Darnauchans,
Galemire, Ubal, Olivera, Viglietti. ¡Todos,
ja ja ja!
> Nombrá un disco o artista reciente
que te haya sorprendido gratamente.
El disco Francis, de Francis Andreu.
> ¿Es fácil para vos definir qué material es para que haga la murga y qué
ideas desarrollar como solista?
Y... a veces no sabés qué bolita va en qué
bollón.
> ¿Cómo fue llevar la murga a Cuba y
actuar en La Habana?
Es un mundo diferente, cada uno tiene
que ir y sacar sus propias conclusiones.
9/19/11 1:37 PM
¿Se te quedó
la moto?
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el Carnaval
Marzo 2011: Horóscopo Chino 2010
Abril 2011: 2 entradas para
la Semana Criolla
del Prado 2011
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2011
Junio 2011: Revista Italclub Nº 16
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Lateral
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Setiembre 2011: Invitación doble
para función exclusiva
de Agarrate Catalina
Octubre 2011: Revista Italclub Nº 17
26
Trabaj o
Oficinas en el hogar
Yendo de la
cama
al
living
026-029 OfficeU.indd 26
9/12/11 3:45 PM
27
El avance de la tecnología
modificó las rutinas y dinámicas
laborales. Cada vez más
empresas permiten que sus
empleados trabajen desde la
comodidad de su propio hogar.
Cómo organizar y aprovechar
el espacio para que puedan
coexistir la familia y el trabajo.
Consejos de expertos y
testimonios de teletrabajadores.
E
l reloj despertador marca las 7
de la mañana. Es hora de arrancar con la rutina cotidiana. María se lava los dientes, se baña
y se cambia para desayunar.
Luego de unas tostadas con un
café con leche, y aún en pantuflas, prende su computadora portátil y se
conecta a la Intranet de su empresa. Así
de sencillo, comienza la jornada laboral.
Esta escena se repite en distintas geografías. Cada vez más gente trabaja desde
su hogar, sin necesidad de viajar en ómnibus en hora pico. Además, muchos desarrollan tareas para el exterior sin hacer
ningún check-out en Carrasco. Secretarias
virtuales, analistas en comunicaciones,
consultores, traductores, operadores de
plataformas web, ingenieros y arquitectos
son sólo algunas de las profesiones que
hoy se realizan de forma remota.
Si hay algo en que coinciden todos los
trabajadores es en que la clave es la organización, con el fin de lograr que la
vida familiar y la laboral coexistan en
el mismo espacio. Pero, aunque parezca
complicado, todo es posible con un poco
de tiempo, practicidad y buenas ideas.
El ABC de la oficina
en nuestra casa
El primer preconcepto que es necesario
desterrar es el de la necesidad de tener
una habitación destinada a convertirse en
oficina. A pesar de que es conveniente poder armar un espacio aislado y separado
de nuestra rutina cotidiana, muchos se
sorprenderían al ver opciones ingeniosas
en espacios reducidos. Un rincón de la
habitación principal, del living o hasta
de la cocina puede albergar un espacio
de trabajo acogedor y funcional. Sólo es
cuestión de poner prioridades y esfuerzo
en la tarea.
El paso fundamental es elegir el espacio
para montar la oficina. Para eso es necesario pensar en qué momento del día
planeamos trabajar y cotejarlo con los
horarios de los otros integrantes de la
casa. Lo que hay que priorizar es que sea
un lugar tranquilo y lo más aislado posible del ruido y el movimiento. Lo ideal
9/12/11 3:45 PM
28
Trabaj o
también es que tenga luz natural, para
poder descansar un poco más la vista.
De acuerdo con el tipo de tarea será el
escritorio o mesa que necesitemos. Si es
necesario invertir, lo mejor será priorizar
la silla, para poder cuidar la postura corporal y evitar molestias innecesarias. No
hay que dejar de lado pequeños (pero
no menores) detalles, como contar con
los enchufes o adaptadores necesarios.
También es bueno tener todo lo más
organizado posible incluidos los cables,
que podemos esconder o pegar al zócalo.
Ideas prácticas
En plan de organización, lo mejor es buscar opciones de guardado. No es necesario invertir mucho y una buena opción
es reciclar cajas pequeñas y darles una
lavada de cara con, por ejemplo, un papel
de regalo o pintura de colores. Los estantes son otra gran idea para ganar espacio.
Cynthia (31) es decoradora y por su profesión independiente suele pasar muchas
horas en su hogar. “Lo primero que hay
la posibilidad de armar mi
que hacer, sin dudas, es
propio cronograma. Pero
comprar un router para
Consejo: es importante destinar un espacio
luego del enamoramienpoder usar la notebook
para el trabajo, con un escritorio para apoyar
to inicial me di cuenta de
o la netbook disfrutando
y un mueble o un cajón para que los papeles
que todo era mucho más
de los diferentes espacios
desaparezcan
de
la
vista
cuando
no
estamos
difícil de lo que pensaba”,
de nuestra casa. También
recuerda.
es bueno variar y, si tetrabajando y pueda volver a ser un hogar.
La misión no parecía tan
nemos ganas, poder ir a
complicada: “Vivía con mi
trabajar a un bar. No hay
Para ella, más allá de lo estético, uno de
novio en un monoambiente, pero como
necesidad de estar todo el tiempo atado
los mayores desafíos es “poner un horario
él trabajaba afuera todo el día sabía que
al mismo escritorio”.
tope” y no trabajar las 24 horas del día.
iba a estar sola. Sin embargo, al princiPero, a la vez, remarca la importancia de
“Por otro lado, lo bueno es que podés
pio concentrarme era imposible. Todo
buscar un rincón propio. “Aunque es bueacomodar tus actividades. Vas al gimname distraía, y no lograba trabajar más
no poder rotar, es importante destinar un
sio cuando querés y no salís corriendo de
de una hora seguida sin ponerme a hacer
espacio para el trabajo, con un escritorio
la oficina supercargada con el bolso con
alguna tarea del hogar o simplemente
para apoyar nuestras herramientas de tralos zapatos deportivos y la toalla”. En depintarme las uñas, comer algo, hacer un
bajo, o un mueble o un cajón para que
finitiva, concluye, “ves más a tu familia y
té, etcétera”.
eso desaparezca de la vista cuando no
amigos y disfrutás de tu casa y de tu vida”.
Las distracciones se sumaban segunestamos trabajando y pueda volver a ser
Alicia (29) es traductora y desde hace
do a segundo. “Poco a poco empecé a
un hogar. Esto vale tanto para cosas de
poco más de un año decidió lanzarse
ponerme metas pequeñas. Lo que me
oficina como para otras más artesanales
a trabajar por su cuenta. “Al principio
quedó en claro es que necesitaba tener
para lo cual las herramientas son, por
celebré la libertad del trabajo freelance y
un espacio ordenado para arrancar la
ejemplo, telas, hilos, tijeras o pinturas”.
9/12/11 3:45 PM
29
jornada. Como no había muchas opciones, armé un escritorio en la mesa para
comer. Allí tenía mis diccionarios, mis
papeles; todo lo necesario. Lo bueno
es que la computadora portátil ocupa
poco espacio”, explica.
“Ahora el tema funciona mejor, pero
siempre trato de tener un balance
y no estar de lunes a viernes ocho
horas en el departamento. Para eso
algunas tardes voy a trabajar a un
barcito cerca de mi casa. Lo gracioso
es que en general me encuentro con
las mismas personas, ya nos saludamos
y todo. Son lo más cercano que tengo a
unos compañeros de trabajo”, explica.
Una habitación aparte
Romina (33) es consultora de prensa
y comunicación y hace ya una década
que pateó el tablero y decidió que no
quería saber más nada de jefes, oficinas
y tarjetas de entrada y salida. Hoy tiene
ién
b
m
a
T
ariar ,
v
o
en
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es bu mos gan un
tene bajar a
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y
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pode o hay ne iempo
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N
bar. r todo el o
ta
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de es do al mi
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ata
torio
i
r
c
s
e
un espacio ideal para trabajar. Una habitación alejada de todo, sólo para ella.
Pero el proceso hasta llegar a este momento fue largo. “Cuando empecé vivía
con mi mamá y mi hermano y teníamos
sólo una computadora. La usaba yo durante el día, mi mamá de vez en cuando
también para hacer cosas puntuales de
su trabajo, y a la noche mi hermano.
Eso duró casi dos años. Después me fui
a vivir sola, a un departamento de dos
ambientes, y un amigo me armó una
computadora de escritorio básica. Me
compré una mesa y armé “la oficina” en
el living. Luego, me fui a vivir en pareja
a un tres ambientes y ahí ya tenía separado el lugar de trabajo en una habitación
diferente de la casa. Me compré una biblioteca y una cajonera para archivar papeles y materiales de trabajo”, recuerda.
“Hoy tengo mi oficina en una habitación
aparte. Eso me ayudó a poder cerrar la
puerta y poner un poco más de límite al
horario de trabajo, pero de todas maneras las reuniones de trabajo siempre las
tengo en un bar o en la oficina de mis
clientes”. Para ella, los elementos esenciales son una computadora, impresora, escáner, celular, teléfono fijo, Internet y agenda. “No necesito una
notebook, pero hace unos meses
me compré un teléfono desde el
cual recibo los mails”, agrega.
Las claves van cambiando, y lo
importante es tener en cuenta las
necesidades propias y cotejarlas
con el espacio que tenemos a disposición. Lo importante es organizarse
y, sobre todo en espacios chicos, tratar
de que cada cosa tenga su lugar. Así, al
momento de ordenar, será mucho más
fácil y rápido. También vale la pena intentar reparar en los pequeños detalles.
Un lindo ramo de flores, una taza
colorida o una pizarra de corcho
con fotos de nuestros seres queridos ayudarán a hacernos más agradables las horas de trabajo.
9/12/11 3:45 PM
30
B e lle za
030-033 MaquillajeU.indd 30
9/12/11 3:46 PM
31
Mujer
bonita
El maquillaje tiene más de
5.000 años de vida y ha
sido a lo largo de la historia
un aliado incondicional
de todas las mujeres que,
en las diferentes épocas,
han buscado acentuar y
disimular diversas partes de
su rostro. En esta nota te
contamos algunos secretos
de su historia y te mostramos
técnicas para que aprendas
a maquillarte de la mejor
manera posible.
E
l maquillaje ha sido siempre
una herramienta para que las
mujeres luzcan bonitas, y se
fue adaptando a las necesidades e incluso a las limitaciones
de cada sociedad.
En los años 20, los labios en
tonalidad granate eran protagonistas en
medio del jazz y el charleston. Los ojos
se destacaban con la utilización de delineador esfumado. La década siguiente trae consigo rasgos más finos con
líneas estilizadas dando mayor naturalidad. Sombras doradas y beiges, cejas
finas depiladas en forma semicircular.
En 1932 nace la empresa Revlon y en
1935 Lancôme lanza novedosas barras
de labial.
Al desencadenarse la Segunda Guerra
mundial, las mujeres se ven obligadas a
incorporarse a la industria debido a la
ausencia de los hombres. Emplean tonos
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32
B e lle za
oscuros en bocas más grandes y carnosas,
y debido a la crisis económica y falta de
recursos se servían de materiales como
betún para teñir las pestañas.
Revolución femenina
La década de los 50 es una etapa donde las damas vuelven al rol de esposas y
amas de casa. Surge la primer base fluida.
Las combinaciones de colores opuestos o
complementarios irrumpen en párpados y boca. Azul y naranja,
verde y rojo copan la esNo
cena. Marilyn Monroe,
la
ues por
q
Grace Kelly y Liz Taa
t
s
de
ojos jos
ylor eran modelos
s
o
l
y
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a imitar.
boca Combin os con
Los 60 fueron
l.
ad
igua y ahum es o
años dorados
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ros
en cuanto a la
oscu ios natu esto: un
estética ya que
lab
l opu on una
e
n
el estilo hippie
co
ac
y las corrientes
jugá cargad mente
feministas reivinboca ada fina .
dicaron la libertad
mir lineada
de
y el rol de la mujer. Se
lucían pieles bronceadas y
colores vivos como turquesa,
verde y naranja. El prototipo de mujer
se ve encarnado en Twiggy, joven modelo,
delgada, de ojos grandes resaltados con
sombras vibrantes y pestañas postizas y
recargadas con rímel.
El decenio siguiente estuvo marcado por
un mix de estilos como el natural (tonos
caqui, beige, azul, gris) y el recientemen90, irrumpe el minimalismo tanto en la
te instaurado punk. Existía un auge por
moda como en la cosmética. Prendas de
las pieles bronceadas y labiales claros. Se
líneas simples se complementan con rosdestacaban los ojos pintados en blanco y
tros maquillados en tonos rosa, arena y
negro y con delineados inferiores.
naranja: delineados finos y esfumados,
Las líneas asimétricas, los colores oscuros
polvo translúcido y sombras nacaradas.
como el negro, gris y azul marino arriban
Todas las opciones
de la mano de la consolidación del punk
son correctas
en los 80. Madonna instauró un estilo
Actualmente, el gusto de la mujer en
que incluyó rubor rosa y labial fucsia que
materia de cosmética se encuentra amacompañaban las melenas batidas compliamente diversificado. La premisa es
pletando un look salvaje y desenfrenado.
verse hermosa y con este objetivo intenta
A fines del siglo XX, en la década de los
potenciar sus rasgos más favorecedores
y esto es lo que proponen los maquilladores profesionales: destacar los puntos
fuertes, sin perder naturalidad, y buscando armonía en nuestra fisonomía. Conocerse y aceptarse es fundamental para
lucir bella. Maquillarse no es esconder tu
edad sino realzar tus rasgos más fuertes,
disimulando aquellos que menos te gustan. Para eso te presentamos en esta nota
un paso a paso para que evites ciertos
errores. En cuanto a los productos, hay
muchos y de calidad variada. En lo que
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33
realmente vale la pena invertir sin medir
el gasto es un buen corrector de ojeras
(de calidad) y una buena base. El rímel
también es importante, sobre todo si tus
pestañas no son espesas. La sombra y el
labial pueden variar. Cuanto mejor sean,
más durarán sobre tu rostro.
Aquí te detallamos un paso a paso básico
para un maquillaje natural. Seguí las instrucciones, tomate los 20 minutos que requiere el proceso completo y lucí hermosa.
PASO 1: Preparación de la piel: Es quizá
el paso más importante para que logres
un acabado perfecto. Se debe limpiar,
tonificar e hidratar con productos adecuados (de día y de noche) para cada
tipo de piel.
PASO 2: Elegir la base adecuada: Muchas veces una mala elección en el color y tipo de base puede arruinarte el
maquillaje. Por eso debés optar por una
que sea del mismo color de tu piel, y
así emparejarla. Aplicala desde el centro hacia afuera con movimientos circulares, con una esponja o pincel. Si
hace mucho calor, te recomendamos no
utilizar base.
PASO 3: Corrector: Se utiliza para tapar
las imperfecciones que la base no logró
cubrir. Debe ser de un tono superior
Tendencia
Maquillaje con aerógrafo
Una técnica que avanza
al de tu piel, que ilumine y no vuelva
gris la ojera.
PASO 4: Ojos: Es un paso fundamental
para resaltar la mirada. Primero colocá
un iluminador (blanco o vainilla) en
todo el párpado móvil. Luego, aplicá un
rímel desde el nacimiento de las pestañas mediante movimientos ascendentes
y diagonales. Recomendación: En pieles
maduras, no utilizar sombras nacaradas,
ni tonos grises en exceso porque acentúan las arrugas y las líneas de expresión.
PASO 5: Últimos toques: Colocá en los
pómulos un rubor en crema o en polvo
de un color acorde a la pigmentación
de la piel y del maquillaje (si predominan los tonos naturales, colocá rosado,
sino, colores tierra). Luego aplicá polvo
translúcido o con color.
La aerografía ya existe en nuestro país
para la aplicación de autobronceantes.
Sin embargo, conjugada también con
el maquillaje, está marcando tendencia
para la aplicación de bases, sombras y
pigmentos. El Air Brush Make Up consiste en rociar un cosmético líquido sobre el rostro y el cuerpo utilizando spray
de aire que permite lograr un acabado
natural, casi imperceptible, de amplia
durabilidad y cobertura.
Este procedimiento ya había sido utilizado en la década del 50 en la industria
cinematográfica hollywoodense, y en los
últimos años, debido al fuerte desarrollo de la fotografía y de televisión de
alta definición, se consolidó. Es muy
pedido por quinceañeras y novias que
quieren hacer durar su maquillaje toda
la noche, y también se lo utiliza para
cubrir o realizar tatuajes temporales y
para maquillaje correctivo.
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36
tu r i s m o
Un
balneario
de lujo con
lugar para
todos
Destino top, reducto chic: el balneario que
identifica a Uruguay en el mundo explota sus
virtudes y pretende seguir creciendo con el
objetivo de ser atractiva todo el año, superando
las limitaciones del clima.
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38
tu r i s m o
Por Javier Lyonnet
P
unta del Este parece no tener
límites. Al principio fue la península, el puerto, las playas
reparadas de la bahía de Maldonado, los arenales menos
expuestos de la Brava. El balneario fue creciendo, en forma
más o menos organizada: Cantegril, San
Rafael –diseñados como barrios jardín–
Pinares, Rincón del Indio.
Ahora lo que se conoce como “Punta
el Este” se extiende, hacia el Este, hasta
la frontera con Rocha. Desde el Oeste, el desarrollo de Punta Ballena –por
mucho tiempo limitado a la influencia
magnética del Arboretum Lussich y la
Casapueblo de Páez Vilaró- alcanza ya
hasta Punta Negra y trasciende los alrededores de la Laguna del Sauce, reclamando para sí las sierras más propias de
Lavalleja que de Maldonado.
Es que más allá de límites geográficos,
el balneario uruguayo es una marca. Y
muchos de los que veranean en Punta
del Este, prácticamente no pisan la jurisdicción que lleva ese nombre si no que
se mueven entre los días de Portezuelo y
las noches de La Barra, entre la Laguna
del Sauce y José Ignacio, entre Pueblo
Edén y Garzón. Como Ron Wood, el
Rolling Stone. O Richard Gere, el galán
de Hollywood. Sólo por mencionar a
dos hipercelebridades que estuvieron en
2011 en esa franja privilegiada de costa
que, a pesar de todo (y de sí misma)
mantiene y agiganta su estatus de Saint
Tropez sudamericana.
Un poco de historia
Nieta de la ejecutividad de visionarios de
los siglos XIX y XX e hija de la explosión especulativa de los años 80, Punta
del Este ha mantenido la senda de su
propio desarrollo, muchas veces ajena
a los vaivenes del país.
La era de las comunicaciones globales
contribuyó, en el siglo XXI, a reposicionar al balneario en el target de múltiples
Fotos: gentileza del Ministerio de Turismo y Deporte
CONSOLIDACIóN COSMOPOLITA
En los años 50, cuando los festivales de cine
de Mauricio Litman reunían a las estrellas
hollywoodenses y europeas de entonces –y
de paso los críticos “descubrían” a Ingmar
Bergman– Punta del Este consiguió su rótulo
de balneario de moda internacional. Ese
cosmopolitismo nunca se había afirmado tanto
como en el presente. La diversidad de idiomas
que se escucha en lugares populares como
el puerto ya no sorprende. Más allá de los
nombres famosos que vienen y van, cientos
de extranjeros de mayor o menor renombre
eligieron la zona de Punta del Este como su
segundo hogar e, incluso, como el primero.
Los pedidos de residencia de estadounidenses, franceses, ingleses, y otros europeos,
además de argentinos, se han multiplicado
tanto como los colegios bilingües que reciben
a los hijos de esos extranjeros para que no lo
sean tanto. Ahora se destinan fondos públicos
y privados a promocionar a Punta del Este
como residencia para jubilados, para familias
y como oportunidad de inversión inmobiliaria:
además de la situación jurídica interna y el
contexto internacional, se explota el concepto
de calidad de vida. “En Uruguay se puede
vivir en forma segura, apacible, saludable y
placentera. El país ofrece el mayor grado de
seguridad de América del Sur en un sentido
amplio”, se lee en el texto “Punta del Este mi
segundo hogar” del conglomerado “Destino
Punta del Este”.
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39
intereses específicos.Y el próximo paso, el
más ambicioso tal vez, es la desestacionalización: conseguir que Punta del Este siga
siendo lo que es más allá de sus intensos
veranos. La infraestructura lo permite.Y su
potencialidad, a pesar del aparente exceso
de urbanización de la última década, está
lejos de alcanzar su techo.
Para hacer rentable ese escenario son
muchas las ideas que, más que antes, se
están llevando a la práctica. Entre ellas,
fomentar el establecimiento en Punta
del Este y Maldonado de universidades.
Institutos terciarios públicos y privados
están en funcionamiento (facultad de
Medicina del CLAEH, la Regional Este
de la Universidad de la República).
También están en proceso obras de infraestructura que apuntan a solucionar
déficits actuales y preparar a la ciudad
para el futuro: el más importante, la ampliación de la cobertura del saneamiento y
tratamiento de aguas servidas y pluviales.
Encantos y contrastes
Punta del Este ofrece atractivos y rutinas que contemplan múltiples hábitos y
preferencias. Y está empezando a vencer
una de sus limitaciones autoimpuestas:
el leit motiv de que Punta del Este “es
caro”. El crecimiento de la infraestructura y de la autoestima de media docena
de balnearios de Rocha ha contribuido
y está permitiendo que Punta del Este,
en términos comparativos reales, deje de
ser tan cara. También la diversificación
de su propia oferta ha desembocado en
una competencia interna que ofrece mejores oportunidades.
Por cada socialité que se dedica a explotar su imagen hay mil personas que van
de vacaciones sin más planes que ir a la
playa, levantarse temprano para salir a
correr o ir a pescar. Y cientos de turistas
que sólo buscan un lugar a la sombra
para leer un libro mientras los niños
juegan en el jardín. Y decenas de asados
entre amigos, de salidas a tomar un helado, de caminatas
Multifacética: Punta del Este es sinónimo
despreocupadas y
de horas de playa, de levantarse temprano
sin reloj. A diferenpara salir a correr y de ir a pescar; de
cia de la mayoría
un libro a la sombra y de niños jugando
de los balnearios,
en el jardín; de asados entre amigos, de
Punta del Este ofresalidas a tomar un helado y de caminatas
ce actividades para
despreocupadas y sin reloj.
toda hora, todas las
edades y cualquier
estado del tiempo. ¡Una variedad inmensa! Esto es una frase hecha pero también
es cierto. Tanto como que hay cientos de
cosas gratis para hacer. Hay playas seguras para ir con niños chicos –Solanas, las
primeras paradas de la Mansa, la Mansa
de José Ignacio–. Playas urbanas, colmadas de sombrillas y vendedores. Playas
desoladas y de difícil acceso. Playas con
olas para hacer surf y lagunas costeras
donde reina el windsurf y el kitesurf.
Hay parques, algunos más conocidos
que otros, en los que se puede pasar la
mañana lejos del ruido y el ajetreo –el
Mancebo, el Jagüel, el Arboretum Lussich, el Indígena–. Punta del Este se puede disfrutar en un hotel de campo de siete estrellas con habitaciones decoradas
por artistas plásticos, en un apartamento
en un piso 25 con vista de 360 grados o
en un iglú en un camping. En Punta se
puede andar en un Hummer polarizado
pero indisimulable (como Tinelli, como
el Chino Recoba) o moverse en bici. En
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40
tu r i s m o
EL PESO DEL
MEDIO AMBIENTE
Punta se puede cenar a la francesa y ordenar vinos de miles de dólares o llevar
refuerzos preparados a la playa.
Desarrollo
Lo paradójico es que mientras más exclusivo parece, el balneario, a la vez, se
masifica. Los viejos íconos ya no son
las postales excluyentes del balneario: la
escultura de Los Dedos, la elegancia del
San Rafael y el hotel L’Auberge, el faro,
el (los) puente(s) ondulado(s) de La Barra, el restaurante giratorio del edificio
El Torreón, la cafetería Il Greco.
Entre las nuevas señas de identidad del
balneario figura el omnipresente hotel
Conrad, el sofisticadísimo edificio Aqua
–primera obra en Uruguay del afamado
arquitecto Rafael Viñoly–, el aeropuerto
diseñado por Carlos Ott, al igual que
la impactante estructura de titanio del
hotel Vik de José Ignacio, la multitud
de cruceros en la bahía cada día de la
temporada.
El campo está ahí nomás y hay establecimientos de agroturismo que ofrecen
un vistazo al Uruguay criollo con sus
texturas, olores y colores. Y también está
Costó tomar conciencia de la necesidad
de prever los impactos ambientales del
desarrollo para prevenirlos y mitigarlos.
Y desde hace un tiempo constituyen
un elemento ineludible de cualquier
proyecto y –con frecuencia– motivo de
discordia. El caso más actual es el de la
Laguna Garzón. ¿La polémica? Que el
gobierno autorice o no la construcción
del inconcluso puente de la desembocadura de la Laguna Garzón, fronteriza entre Maldonado y Rocha, sustituyendo el
actual sistema de balsas, tan pintoresco
como lento e ineficiente. ¿La alternativa
“ecológica”? Olvidarse del puente y
mejorar el sistema de balsas, instalando
un sistema eléctrico que elimine el actual
uso de combustibles fósiles de las barcazas. Los mismos procesos de estudio
de impacto ambiental son exigidos para
la construcción de un barrio privado o
de un hotel. A menudo, los argumentos
de paisaje priman sobre la voluntad de
ampliar la infraestructura: por ejemplo,
en la idea de la construcción de un
puerto para cruceros, con hotel y casino
en la parada 42 de la Mansa –Piedras
del Chileno–. O la hasta ahora poco
aterrizada iniciativa de un parque de
entretenimientos al estilo Disneylandia
en una zona de campo entre San Carlos
y José Ignacio.
cerca la Isla de Lobos, una superficie rocosa de 41 hectáreas que es la principal
colonia sudamericana de lobos marinos.
El acceso a la Isla de Lobos está rigurosamente controlado y son infrecuentes
las excursiones a las que se les permite
desembarcar: por lo general, los turistas
son invitados a ser testigos de ese ecosistema desde la embarcación que los acerca hasta allí, sin poner un pie en la isla.
En Punta del Este hay museos espectaculares. Y gratuitos. El Museo Ralli,
en Beverly Hills, la Fundación Pablo
Atchugarry, en Manantiales; el taller de
Páez Vilaró en Casapueblo; el Cuartel de
Dragones y el Museo de Arte Americano
en Maldonado; la cadena de galerías y
salas de exposiciones en La Barra.
Punta del Este es eso: contrastes, a menudo extremos y rotundos. Para muchos
es sinónimo de excesos, de horas arriba
del auto –día y noche–, de madrugadas que terminan al mediodía. Y para
muchos otros es vida sana, aire fresco,
amaneceres soñados, hacer los mandados a pie para el desayuno. Hay algo
que todos comparten: la sensación de
libertad al lado del mar.
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42
D E PE LÍCU LA
La fábrica
Desde hace un cuarto de siglo, Pixar siembra grandes ideas,
mucho trabajo y toneladas de humor y ternura
para cosechar éxitos, premios y… millones de dólares.
Por José Francisco Caballero
042-045 PixarU.indd 42
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43
V
ictoria era muy chiquita como para
aguantarse una
película completa
en el cine; por eso,
en cuanto salió el
VHS de Toy Story
no dudamos en comprarlo
y llevarlo a casa. Grande
fue mi sorpresa al descubrir que la maravillosa película no la “enganchaba”
tanto como los otros dibujos animados que miraba
una y otra vez (La Bella
y la Bestia y El Rey León,
por ejemplo). Claro, es que
ante sus pequeños ojos, la
perfección gráfica convertía a
Toy Store casi en una película
para grandes porque, a pesar de tratarse
de dibujos en dos dimensiones, parecían
tener “volumen” y ella no la entendía. Por
supuesto que poco tiempo después ella
también cayó ante el encanto de esa obra
maestra. Como caímos todos. Porque
Pixar (la empresa productora) nos viene
encandilando y sorprendiendo con los
mejores dibujos animados del cine desde
hace casi 20 años.
A continuación repasaremos la historia
de esta compañía película por película,
pero recordemos ahora la dulzura de
la pequeña Boo, de Monsters, Inc, o la
historia de amor de Carl, de Up, para
reconocer que Pixar lleva a la práctica
como pocos la máxima de Walt Disney:
“Por cada risa, debería haber una lágrima”. Y lo logra sin caer en golpes bajos
o sensiblerías baratas: con pura emoción.
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44
D E PE LÍCU LA
NO TODO LO QUE
BRILLA… ES PIXAR
Flic, el protagonista de
Bichos, es la prueba de
que cualquiera puede
ser un héroe.
Toda historia
tiene un comienzo
El primer largometraje de la empresa
Pixar fue precisamente Toy Story, que
llegó al mundo por un acuerdo con
Disney. La película no sólo es una
maravilla desde el punto de vista
técnico y gráfico: también tiene
un guión que cuenta una historia hermosa con humor,
acción y sentimiento.Y ése
es otro sello distintivo de
sus creadores: grandes películas que exceden sus ilimitadas proezas
técnicas –Pixar nació como una empresa
de hardware y aún hoy, desarrolla programas y equipos que aplica especialmente
en sus películas–.
Pero antes de lanzarse a hacer películas
de una hora y media, la empresa hacía
cortos animados. El primero fue Las
aventuras de André y Wally B, de 1984.
Un par de años después le siguió
Luxo Jr, donde hizo su presentación la lamparita que
> Desde la irrupción de Pixar en el
mundo del cine animado, nada volvió
a ser lo mismo. Hubo un resurgimiento de la industria y la cantidad
de películas del género aumentó año
a año. Así, hay muchas películas que
alguna gente confunde pensando que
son de la misma factoría. Las sagas
de Shrek, Kung Fu Panda, Madagascar y La Era de Hielo, por ejemplo, no
son productos de ella. Aquí van otros
ejemplos de películas que
pueden parecer de
Pixar pero no lo son:
Antz, Rio, Bee, Lluvia
de Hamburguesas,
Megamente… Hasta la
misma Disney ha desarrollado películas como
Bolt, La familia del futuro y
Chicken Little, en el estilo de su
socia, pero por su cuenta.
se convirtió en el símbolo de la empresa.
A ese corto le siguieron varios que pudimos disfrutar años más tarde acompañando los largometrajes (ver el recuadro
“Lo bueno…”): Red´s dream (1987), Tin
Toy (1988) y Knick Knack
Ratatouille mostraba
París y su refinado mundo
culinario desde una óptica
única: la de una rata.
(1989). Estos cortos llamaron la atención
de tal forma que, en 1991, la megacompañía Disney puso sus ojos en la pujante
empresa y se ofreció a firmar un acuerdo
para la producción de largometrajes.
Gracias a ello, Pixar desarrolló la mencionada Toy Story (1995), la
primera película animada
por computadora de la
historia. Su segunda
película, Bichos,
una aventura en
miniatura (1998),
Con Buscando a Nemo los
espectadores se sentían
bajo el agua.
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45
En 2013, volveremos a ver a
Sulley y Mike, de Monsters, Inc.
es una suerte de parodia de Los siete
samuráis, del genial cineasta japonés
Akira Kurosawa. Los juguetes volvieron
a cobrar vida con Toy Story 2 (1999),
que sirvió para demostrar que segundas
partes también pueden ser muy buenas.
Monsters, Inc (2001) fue –además de
otra maravilla de la compañía– el primer filme cuya dirección no estuvo a cargo de John Lasseter (la
cabeza de Pixar y para muchos,
un Walt Disney moderno). La
calidad se mantuvo en el siguiente trabajo, Buscando a
Nemo (2003).
Luego vinieron dos filmes que
podrían considerarse los menos espectaculares de Pixar:
Los Increíbles (2004) –un
poco larga para algunos– y
Cars (2006) no causaron grandes revoluciones, aunque ningún fanático
se sintió defraudado. Tras estos films, el
vínculo con Disney lejos de romperse se
fortaleció: en 2006 Disney compró Pixar
y nombró a John Lassetter como director
creativo de la empresa del Ratón Mickey.
Los tres siguientes proyectos están a la
altura de sus primeras obras: Ratatouille (2007), Wall·E (2008) y muy especialmente Up - Una aventura de altura
(2009) combinan como sólo en Pixar
saben hacerlo la originalidad, la sorpresa, la comicidad y la ternura. Up, además,
fue la primera película del estudio en ser
estrenada en 3D digital.
El regreso de Woody, Buzz y sus amigos
para Toy Story 3 (2010) fue preludiado, unos meses antes, por el reestreno
LO BUENO, SI BREVE…
> Toy Story fue el primer largometraje de Pixar, pero no su primer
trabajo. La empresa ya había
desarrollado algunos cortos muy
exitosos con los que había ganado
cuantiosos premios, un par de
Oscars incluidos. Al comenzar el
desarrollo de filmes largos, la
empresa no abandonó la producción de cortometrajes.
Así nació una sana costumbre: como “aperitivo”
de cada largometraje se
incluye un corto que el público espera casi tanto como
a la película principal. Knick
Knack, El juego de Geri, Vuelo
de pájaros, Hombre orquesta y
Día y noche, por nombrar algunos,
son pequeñas obras de arte que
perfectamente podrían durar unos
cuantos minutos más.
en versiones 3D digital de
Toy Story 1 y 2. El gran
desafío que significaba
hacer una tercera película más de una
década después y no defraudar las expectativas de los fans fue superado con
holgura. Toy Story 3 cuenta con secuencias memorables, por lo graciosas (si no
la vieron, no se pierdan al “Sr. Cara de
Tortilla” y si la vieron, disfrútenlo nuevamente) o por lo sentimentales (sólo
recordar la escena final hace sentir un
nudito en la garganta).
No dejes para el año que viene lo que
puedes hacer éste pareciera ser el lema
que motiva al estudio.Y con este frenético
ritmo se viene estrenando un largometraje por año. A mediados de 2011 fue
Cars 2, la primera secuela de Pixar que no
es Toy Story. Y ya se están preparando los
estrenos de Brave (previsto para 2012) y
Monsters University (2013), la esperada
precuela de Monsters, Inc que mostrará
a Mike y Sulley en sus tiempos de estudiantes en la Universidad del Miedo.
Imperdible.
Para la Argentina, los
personajes de Los Increíbles
fueron doblados al
castellano local.
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46
b u e n vivi r
CREATIVIDAD,
esa habilidad
escondida
046-051 Buen vivirU.indd 46
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47
La creatividad no es
exclusividad de los
intelectuales o de los
empresarios exitosos. Todos
podemos desarrollar y usar
este don. Ayudarte a lograrlo
es el propósito de esta nota,
porque alguien creativo no
tiene la felicidad asegurada
pero posee más herramientas
para tratar de alcanzarla.
L
a creatividad es la capacidad
humana de hallar una solución
original y práctica a un problema.
Las personas creativas buscan salidas nuevas y usan los recursos
que tienen para estar mejor. Si te
interesa desarrollar tu potencial
dormido, lo primero que tenés que saber es que todos nacemos creativos. Si
hoy no te sentís precisamente ingenioso,
es que desde muy pequeño la cultura,
la sociedad, nuestra familia y la escuela
van modelando nuestra forma de sentir,
de pensar y de actuar. En ese contexto
uniformado resulta bastante difícil dar
una respuesta diferente. Pero a no desesperar: la creatividad se puede trabajar.
¿Cómo? Los caminos son múltiples: interaccionando con personas o entornos
creativos, proponiéndote desafíos creativos y, sobre todo, ¡practicando! En estas
líneas te presentamos algunos ejercicios
simples que te ayudarán en este camino
de exploración de tu potencial creativo
Ejercicio 1,
incubar ideas en sueños
Con esta técnica se intenta aprovechar
el poder creativo del sueño. Numerosos
científicos y poetas han recalcado esta posibilidad. En el sueño o en los momentos
de sopor es mayor la probabilidad de que
las imágenes que aparecen se traduzcan
en ideas originales. En esos momentos, el
inconsciente se manifiesta con más facilidad pues los bloqueos existentes en la
conciencia desaparecen y las ensoñaciones
pueden ser el principio de la solución. Para
que esta técnica dé resultado hay que hacer
un pequeño ejercicio de relajación antes de
acostarse. Habrá que tener a mano lápiz y
papel y relajar cada parte del cuerpo a la
vez que se intenta que la mente quede
en blanco, vacía de toda idea que
interfiera. El objetivo es anotar
inmediatamente los sueños,
imágenes o asociaciones que
nos lleguen a la mente, antes de
que podamos conciliar el sueño así
como en el instante de despertar. Estas
anotaciones deben dejarse descansar un
par de días, antes de releerlas y analizar si
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48
b u e n vivi r
aportan una creativa solución a cualquier
problema, preocupación o inquietud dada.
Ejercicio 2,
el pensamiento “tonto”
Esta técnica propone eliminar del pensamiento los patrones establecidos que
se utilizan para solucionar problemas
normalmente. Se propone construir pensamientos deliberadamente tontos (provocaciones), en los cuales algo que tomamos como concedido sobre la situación
no es verdad. Los pensamientos necesitan
ser tontos para dar una sacudida a nuestras mentes y sacarlas de la estructura de
pensamiento preestablecida. Suelen ser
muy útiles cuando alguien está bloqueado frente a un problema que no parece
tener solución. Por ejemplo: imagínese el
pensamiento “los autos no deben tener
ruedas”. ¡Esto no sería normalmente una
buena idea! Sin embargo, esto conduce
a pensar en autos que se deslizan sobre
rodillos, o esferas giratorias o alfombras
mágicas, etc. Esta técnica sirve para generar nuevos conceptos… por mucho que
al principio puedan parecer sin sentido.
Ejercicio 3,
el mapa mental
El cerebro humano no es igual que una
computadora. Mientras una computadora trabaja en forma lineal, el cerebro
TRUCOS para una
vida más creativa
> Pruebe hacer algo diferente cada día,
ya que para desarrollar la creatividad es
necesario tener interés por descubrir
cosas nuevas.
> Trate de ver en objetos distintos, como
un rastrillo y una escalera, las semejanzas. Esta asociación loca de ideas dispara
pensamientos originales.
> Busque en su casa, por ejemplo en la
habitación, algo que quiera mejorar y dé
más de cinco posibles soluciones.
> Imagine una historia fantástica y cada
día vaya ampliándola con nuevos eventos.
9/12/11 3:46 PM
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trabaja de forma asociativa así como
lineal, comparando, integrando y sintetizando a medida que funciona. La
asociación juega un papel esencial
en casi toda función mental: toda
simple palabra e idea tiene numerosas conexiones o apuntadores a
otras ideas o conceptos. Los Mapas
Mentales, desarrollados por el escritor
y consultor educativo inglés Tony Buzan
son un método efectivo para la generación
de ideas por asociación. Se los diseña así:
se toma una hoja de papel, grande o pequeña, según sea un mapa de un grupo
o individual. El problema o asunto más
importante se sintetiza en una palabra o se
dibuja en el centro de la hoja. Los principales temas relacionados con el problema
irradian de la imagen central en forma ramificada. De esos temas parten imágenes
o palabras clave que trazamos sobre líneas
abiertas, sin pensar, de forma automática
pero clara. Las ramificaciones forman una
estructura nodal. Los mapas mentales se
pueden mejorar y enriquecer con colores,
imágenes, códigos y dimensiones.
Ejercicio 4,
cataratas de ideas
El método conocido como catarata o
tormenta de ideas (brainstorming, por su
La
idad to
v
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t
a
cre plemen sta
nombre en inglés) intenta generar ideas
com
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creativas en un entorno grupal relajado
es el teligenci as en lo
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y libre. Parte de la premisa de que se
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pueden generar más y mejores ideas
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Esta variante del método que aquí
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sugerimos es para trabajar en un
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cam iva es b y ensan
grupo
de 4 personas (o más). El grut
crea elevante lo de la
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se
reúne
alrededor de una mesa para
r
rcu
generar ideas relativas a un tema preel cí riencia.
viamente planteado. Se da a cada uno
expe
La vida en juego
> Según los analistas, lo esencial para
seguir siendo creativo es no perder la
capacidad de jugar. Jugar es una propiedad de la personalidad creativa ya que
responde a la capacidad de ver de un
modo nuevo las cosas conocidas. Desde
chicos, a través del juego, aprendemos a tomar decisiones y a desarrollar
estrategias para resolver situaciones
conflictivas. Nos familiarizamos con la
idea de que existen reglas válidas para
todos, pero que pueden utilizarse de
manera diferente. El juego es una clave
importante de la creación.
de los participantes una hoja en blanco
donde deberá escribir tres ideas en cinco
minutos. Una vez transcurridos, pasará
su hoja al compañero de al lado y se repetirá el proceso de escribir tres nuevas
ideas en otros cinco minutos, después de
haber leído las ideas de los participantes
anteriores, que servirán a su vez como
fuente de inspiración. Al completar el
ciclo de 4 intervenciones de 5 minutos,
en el que se habrán hecho circular todas las hojas, ordenadamente y una sola
vez para cada uno de los participantes,
se podrá disponer de 12 ideas en cada
hoja, lo que puede suponer 48 ideas en
sólo 20 minutos. Habrá algunas repetidas y otras sin sentido pero además
de resultar una técnica entretenida suele
dar un resultado excelente.
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52
H ORÓS COP O
Predicciones del 1º de octubre
al 30 de noviembre de 2011
Llega Júpiter,
el gran benefactor
Aries
Cáncer
Libra
Del 21 de marzo al 20 de abril.
Del 22 de junio al 22 de julio.
Del 23 de septiembre al 22 de octubre.
Trabajo y negocios: Esta segunda mitad de
año propone para ti y tus colegas un periodo de expansión importante en todos
los sentidos. No te desanimes con los primeros resultados ya que habrá personas
que no aceptarán tus ideas fácilmente.
Amor: vuelve a empezar. Todo se renueva
y crece la confianza para iniciar otra etapa en la que ya no repetirás los errores
del pasado. Confía.
Sorpresa: regresan amigos que se encontraban alejados y para renovar el afecto
que los unía.
Trabajo y negocios: establecés alianzas
que te son provechosas y adquirís confianza en tu entorno. Alguien te buscará
para pedirte consejos y los darás desde tu
intuición, dejando de lado lo racional o
los conocimientos que tengas en el tema.
Amor: el reencuentro con una ex pareja
te dejará un sabor amargo y una angustia que creías superada. No desesperes:
pasará.
Sorpresa: reuniones con amigos inesperados traen alegría a tu hogar y motivos
de celebración. ¡Disfrutalos!
Trabajo y negocios: socios nuevos que te
dan muchas satisfacciones. Todo cambia para darte el bienestar que merecías.
La prosperidad es un hecho que ya no
hay que esperar ni tampoco imaginar.
Las resoluciones que tomaste te muestran ahora los buenos resultados. A
disfrutarlos.
Amor: buscá el modo de estabilizar tus
vínculos y tratá de asumir los compromisos que surgen y que ya no deberías
dejar de lado.
Sorpresa: una llamada conmovedora.
Tauro
Leo
Escorpio
Del 21 de abril al 20 de mayo.
Del 23 de julio al 22 de agosto.
Del 23 de octubre al 21 de noviembre.
Trabajo y negocios: alguien hace correr
rumores sobre tu desempeño. Protegé tus
logros porque todo irá bien a pesar de las
críticas. Un emprendimiento que estaba
detenido se pone en marcha. No dejes
de aprovechar esta buena oportunidad.
Amor: exagerás tus reproches y ponés la
relación amorosa en riesgo; tratá de ver
las cosas como son y no como te parece
que deberían ser. ¡Paciencia!
Sorpresa: se concreta una pequeña inversión que no esperabas realizar en este
momento.
Trabajo y negocios: llegan propuestas
atractivas en lo profesional, pero deberás
tener especial cuidado para poder elegir
bien. De las opciones que elijas en este
momento dependerá lo que podría transformarse en una nueva y exitosa empresa.
Amor: sentimientos del pasado dominan
tu ánimo y te embarga una nostalgia que
deberías superar para recuperar tu felicidad. No dejes que nada se interponga
en tu presente.
Sorpresa: sos protagonista de una situación especial.
Trabajo y negocios: tu esfuerzo da resultado y obtenés reconocimiento y alegría
en lo que hacés. Llegarán tiempos aún
mejores: te acercás a tus metas y lográs
la satisfacción de ver realizado aquello
por lo que luchaste tanto tiempo. Felicitaciones.
Amor: los gestos son mejores que las
palabras vacías. Intenta este camino
para comunicarte y ofrecerle al otro
tus mejores sentimientos.
Sorpresa: a comentarios que no esperabas escuchar, respondé con tu verdad.
Géminis
Virgo
Sagitario
Del 21 de mayo al 21 de junio.
Del 23 de agosto al 22 de septiembre.
Del 22 de noviembre al 21 de diciembre.
Trabajo y negocios: resolvés con éxito tareas que no te habían asignado.
Esto será reconocido por tus pares y
también por las personas que tienen el
compromiso de sacar adelante un proyecto común.
Amor: pondrás punto final a una relación
que solo te traía conflictos. Mientras tanto, algunos vínculos te dan la pauta de
que algo nuevo esta por comenzar.
Sorpresa: recibirás dinero extra que
llega justo a tiempo para cubrir algo
importante. ¡Relajate y disfrutalo!
Trabajo y negocios: un análisis exhaustivo y claro no alcanza para resolver
las dificultades que se presentan en este
momento. Tratá de buscar ayuda para
que otra persona que tenga mayores
conocimientos sobre el tema te pueda
aconsejar convenientemente.
Amor: una actitud que no te gusta bastará para hacerte perder la paciencia. En
el fondo hay otras razones que te están
movilizando, ¿verdad?
Sorpresa: retomas algo que habías abandonado y que extrañabas mucho.
Trabajo y negocios: tendrás algunas dificultades para comunicar exactamente lo
que necesitás, mientras sea así no habrá
cambios porque no obtendrás la fuerza
para lograrlos. Confía en una persona
que se encuentra muy cerca tuyo, respetá
sus opiniones.
Amor: las actitudes frívolas dañan mucho
a tu pareja, tratá de equilibrate y todo
saldrá bien. Evitá Los impulsos y de a
poco la relación comenzará a mejorar.
Sorpresa: ¡amor a raudales que conmueve y tranquiliza tu corazón!
052-053 HoroscopoU.indd 52
9/12/11 3:47 PM
Jupiter (el mayor del Sistema Solar y uno de los llamados
planetas lentos) entró en Tauro en esta segunda mitad del año.
Su efecto benefactor se verá reflejado en los tres signos de Tierra,
pero también desbordará madurez y desarrollo para los demás signos.
Capricornio
>
Trabajo y negocios: sentís la necesidad de
tener las cuentas claras, esto derivará necesariamente en un crecimiento personal
muy valioso. Llegan nuevas aclaraciones
de las personas que menos te imaginás y
serán muy importantes para un proyecto
que tenés pensado desde hace tiempo.
Amor: enfrentás malentendidos con
afecto y permitís que todo llegue a una
reconciliación feliz.
Sorpresa: recibirás la respuesta de alguien que permanecía en silencio hasta
ahora.
Del 21 de enero al 19 de febrero.
Trabajo y negocios: decidí bien y ordená
las tareas de cada uno, para que encuentren un espacio adecuado para desarrollarse y crear. No evitarás algunas situaciones un poco difíciles de resolver al
principio pero las cosas se encaminaran
pronto, y finalmente todo estará bien.
Amor: conviene analizar los sentimientos de tu pareja; descubrirás algo esencial para el futuro de ambos. ¡Alerta!
Sorpresa: la lectura de un libro que te
prestan te hace reflexionar. Meditá sobre ello.
Piscis
Del 20 de febrero al 20 de marzo.
Trabajo y negocios: personas irresponsables te acercan propuestas que resultan
tentadoras pero que desde ninguna perspectiva son confiables. Tratá de reunir el
coraje que necesitás para decir lo que pensás y actuá de un modo independiente.
Amor: te enamorás y quedas en posición
vulnerable, pero te contienen con ternura
y te das cuenta de cuánto vale la persona
que se encuentra a tu lado.
Sorpresa: llega una invitación espléndida
que no deberías rechazar por nada del
mundo.
052-053 HoroscopoU.indd 53
Por Maru Lev
VIRGO
SALMA HAYEK
Del 22 de diciembre al 20 de enero.
Acuario
53
Su nombre significa paz en árabe. Hija de padre libanés
y madre mexicana, nació el 2 de septiembre de 1966 en
Veracruz, México. Con la telenovela Teresa, en su país,
llegó a tener un éxito fenomenal con audiencias del 61%.
Pese a ese éxito, decidió volver a empezar en Hollywood.
La película Frida que produjo y protagonizó alcanzó seis
nominaciones al Oscar, incluida la de mejor actriz. Como
buena virginiana, es sumamente modesta. No apresura su
marcha y consigue lo que se propone. Se casó en 2009 con
el empresario francés François-Henri Pinault, uno de los 100
hombres más ricos del mundo y con quien tiene una hija.
>
LIBRA
ZAC EFRON
Joven actor y cantante californiano nacido el 18 de
octubre de 1987. En 2006 saltó a la fama como Troy
Bolton en la aclamada película High School Musical.
Su co-equiper en este film de Disney Channel fue
Vanessa Hudgens con quien mantuvo un romance hasta principios de este año. Arte, seducción, romances
y creatividad siempre son grandes impulsores de
este signo, regido por Venus, diosa del amor y de la
belleza. Así parece haberlo entendido este apuesto
joven de 23 años que posee una fortuna que supera
los millones de dólares. Nada mal, ¿no?
>
ESCORPIO
MEG RYAN
Apasionada, celosa y ardiente, nació un 19 de noviembre en Fairfield, EE.UU. Comenzó a trabajar como actriz
mientras estudiaba periodismo. En 1989 se consagró en
la película Cuando Harry conoció a Sally. En 1993 brilló en
la comedia romántica Sintonía de amor, junto al actor Tom
Hanks, con quien volvió a actuar cinco años mas tarde en
Tienes un e-mail. Como buena escorpiana, Ryan es intuitiva y reflexiva. Posee una gran personalidad y es su lado
pragmático el que la llevó a elegir importantes personajes
que la convirtieron en una actriz admirada y respetada.
9/12/11 3:47 PM
clientes de italcred disfrutaron
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Verde que te quiero verde
Pañuelitos sorpresa de espinaca
Ravioles verdes de ricota al pesto
Tarta pascualina
Lasagna de verdura
055-058 CocinaU.indd 55
coci na
55
Chef: Alejandra Cabanas
9/12/11 3:48 PM
Verde que te quiero verde
56
coci na
(4 porciones / Tiempo de preparación: 30 minutos)
(Para 4 porciones / Tiempo de preparación: 1 hora)
Ingredientes:
Ingredientes:
Masa: 4 atados de espinaca cocida y procesada. 700 g de harina,
1 cda. de sal y 2 huevos. Relleno: 500 g de ricota, sal, pimienta y
nuez moscada. Salsa: 8 dientes de ajo, 20 hojas de albahaca, ½
taza de nueces, 6 cdas. de queso parmesano, 1 taza de aceite.
Panqueques: 2 huevos, 2 cdas. de harina, leche cantidad necesaria,
sal y pimienta a gusto, manteca cantidad necesaria. Relleno: 1 taza
de espinaca hervida, escurrida y picada, 1 cebolla mediana, 100 g de
champiñones, 4 cdas. de queso parmesano rallado, 1 cda. de queso
crema, aceite cantidad necesaria, 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta a gusto.
Preparación: Salsa: incorporá todos los ingredientes en un
mixer y reservá. Relleno: mezclá en un bol la ricota con los condimentos y reservá. Masa: poné la harina en forma de corona sobre
la mesada y agregá en el centro la espinaca, los huevos y la sal.
Uní todo hasta formar una masa lisa y elástica. Dejala descansar
tapada durante media hora. Separá en dos bollos, estirá la masa
lo más finamente posible dándole forma rectangular. Recortá los
bordes prolijamente. Extendé el relleno sobre la masa ayudándote
con una espátula. Estirá la otra porción de masa y cubrí con ella
el relleno. Espolvoreá la superficie de la masa con harina y deslizá
suavemente el palote para eliminar el aire. Enhariná el marcador de ravioles y marcalos con fuerza. Cortá los ravioles por las
marcas hechas. Y… a cocinar y disfrutar en familia.
Ravioles verdes de ricota al pesto
Preparación: Para los panqueques: en un bol batí los huevos
junto con la leche, condimentá y agregá la harina en forma de
lluvia. Hacé los panqueques como de costumbre.
Para el relleno y armado: picá finamente la cebolla y salteala en
una sartén con un chorrito de aceite. Agregale los champiñones
finamente picados. Salpimentá. Incorporá el salteado al bol de espinaca, junto con el queso crema y el queso parmesano. Ligá
todos los ingredientes. Sazoná a gusto con sal, pimienta y
nuez moscada. Untá generosamente cada panqueque con el
relleno. Doblalos en cuatro, para darle la forma de pañuelitos
triangulares. Acomodá en placa para horno para su cocción. Agregá el queso parmesano restante a gusto y gratiná.
TIP: podes usar espinaca congelada.
Pañuelitos sorpresa de espinaca
(6 porciones / Tiempo: 1 hora y 1/2 más reposo.)
(4 porciones / Tiempo de preparación: 1 hora)
Ingredientes:
Ingredientes: Masa: 400 g de harina, 70 g de manteca
sal, agua tibia c/n. Relleno: 500 g de espinaca cocida, escurrida y
procesada, 100 g de queso rallado, 200 cc de crema de leche, sal,
pimienta y nuez moscada a gusto.
blanda, 1 huevo, sal fina, agua y 1 cda. de aceite. Relleno: 500
g de espinaca cocida y escurrida, 4 huevos, 1 cebolla picada y
dorada en manteca, 100 g de queso rallado, 2 cdas. de aceite,
sal, pimienta y nuez moscada, 4 huevos duros.
Masa: 500 g de harina, 4 huevos, 1 cda. de aceite, 1 cdita. de
Preparación: Masa: hacé una corona con la harina y en el
centro incorporá los huevos, el aceite y la sal. Mezclá mientras incorporás el agua tibia de a poco hasta formar un bollo tierno. Amasá.
Dividí la masa en cuatro bollos. Dejalos descansar tapados durante
30 minutos. Estirá los bollos bien finos y en forma rectangular. Cortá
la masa en rectángulos. Cociná los rectángulos en una olla con
abundante agua y sal. Escurrí con espumadera y reservá. Relleno:
mezclá en un bol la espinaca con el queso rallado y sumale de a
poco la crema hasta que quede un relleno homogéneo. Sazoná con
sal, pimienta (si es negra mejor) y nuez moscada a gusto. Reservá.
Armado: untá con manteca una fuente rectangular para horno. Tapizá el fondo del molde con una capa de pasta. Extendé 1/3 del relleno
sobre la masa y así sucesivamente hasta terminar.
TIP: por arriba de cada capa de masa podés agregar un poco de salsa
de tomates y queso rallado. Una opción más liviana: reemplazá las
capas de masa por láminas de berenjena salteadas en aceite de oliva.
Tirabuzones
con albóndigas de pollo
Lasagna de verdura
Preparación: Masa: formá una corona con la harina y
en el centro agregale el resto de los ingredientes, sumando
de a poco el agua, hasta que quede una masa blanda que
se pueda trabajar. Amasala hasta que quede lisa y suave.
Separá en dos bollos y dejalos descansar.
Relleno: poné en un bol la espinaca, los huevos, la cebolla y
condimentá. Mezclá bien todos los ingredientes.
Armado: estirá los bollos de masa, dejándolos bien finitos y
redondeados. Forrá un molde enmantecado y enharinado con
una de estas masas. Pincelá con el aceite. Agregale el relleno.
Espolvorealo con el queso rallado y distribuí los huevos duros en
forma de cruz. Tapá con la otra masa. Formá un repulgue con
las dos masas, un par de pinchazos con el tenedor y al horno.
TIP: si a este relleno le agregas unos granos de choclo… ¡no
te vas a arrepentir!
Tirabuzones
Tarta pascualinaa
9/12/11 3:48 PM
Endúlzame la vida
coci na
Frutilla dulce
Jalea de naranja
Dulce de zapallo
Mermelada de ciruelas
57
9/12/11 3:48 PM
Endúlzame la vida
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coci na
(varios frasquitos / Tiempo de preparación: 1 hora)
(varios frasquitos / Tiempo de preparación: 1 hora)
Ingredientes:
Ingredientes:
1 kilo de naranjas dulces para jugo, cantidad necesaria de azúcar,
1 clavo de olor.
500 g de frutillas lavadas y sin hojitas, 500 g de azúcar
blanco refinado, 1 cdita. de glucosa (se consigue en cualquier dietética).
Preparación:
Exprimí las naranjas para obtener su jugo, sin cáscara, ni semillas
ni indeseables. Pesá el jugo de naranjas y mézclalo con su mismo
peso de azúcar. Agregá el clavo de olor (no te entusiasmes, el clavo
de olor tiene un perfume muy invasivo con uno solito alcanza).
Llevá la preparación a fuego fuerte (si es en olla de cobre mejor, si
no la que tengas en casa sirve igual). Cociná por espacio de 20 a
30 minutos. Es importante que durante la cocción vayas sacando
la espumita que se forma. Una vez finalizada la cocción, retirá del
fuego y quitale el clavo de olor. Mezclalo por última vez. Pasalos
rápidamente a un frasco previamente esterilizado (puede ser en
el microondas con los recipientes para cocción al vapor). Deberás
esperar 24 horas antes de cerrar el recipiente.
TIP: es importante que conserves los dulces o jaleas en la heladera
para evitar la aparición de hongos o mohos. Y siempre el recipiente
debe estar cerrado.
Jalea de naranja
Preparación:
Cortá al medio las frutillas, si son muy grandes, en cuartos. En
un bol mezclá las frutillas con el azúcar y la glucosa, hasta que
el azúcar y la glucosa se hayan pegado bien a las frutillas. Dejalas macerar hasta que se forme un juguito. Pasalos a un recipiente para su cocción. Cocinalas a fuego lento, revolviendo de
vez en cuando con cuchara de madera para que no se queme.
Verás que la mezcla irá tomando consistencia y para saber si
ya está lista, vas a hacer la prueba del plato: poner un poco del
dulce en un plato y esperá a que baje su temperatura. Luego,
hacé un surco en el medio y si las partes no se unen: el punto
de cocción es correcto. Una vez finalizada la cocción pasás el
dulce a su recipiente de guardado y a disfrutar…
TIP: este dulce queda muy bien para rellenos de tortas, en especial si son de chocolate.
Frutilla dulce
(para disfrutar y compartir / Tiempo de preparación: 1 hora)
(para que tengas y guardes / Tiempo: 1 hora)
Ingredientes:
Ingredientes:
2 kilos de ciruelas de pulpa a punto, no muy maduras, ½ kilo de
azúcar, 2 ó 3 clavos de olor.
2 kilos de zapallo calabaza (o el que más te guste), 1 ½
kilo de azúcar, 1 ó 2 chauchas de vainilla (o un chorrito de
esencia), 2 cditas. de glucosa.
Preparación:
Partí las ciruelas a la mitad y sacales el carozo. Podés dejar dos
carozos, ya que al cocinarse le dan más firmeza a la preparación.
Cubrí la fruta (y los pocos carozos) con el azúcar blanco y guardá
en la heladera hasta el otro día. Pasá todo a una olla para su cocción, incluido el juguito que se formó. Agregale el clavo de olor.
Dejalo hervir sobre fuego fuerte hasta que el dulce espese (aproximadamente una hora), siempre revolviendo de vez en cuando para
que no se pegue el fondo. Envasá en caliente en frascos previamente esterilizados. Cuando el dulce baje su temperatura retirá los
carozos y el clavo de olor. Tapá los frascos y preparate unas ricas
tostadas para disfrutar este manjar.
Preparación:
Lavá el zapallo con abundante agua y cepillo de mano. Cortá
en cuartos y quitale las semillas. Cociná en agua durante 20
minutos. Escurrilo y pelalo (sin quemarte). Pisá el zapallo. A
este puré incorpórale el azúcar y la chaucha de vainilla (si
usas esencia se lo agregás al final de la cocción). Incorporá
la glucosa y si fuera necesario un poquito de agua. Llevalo a
cocción, mezclando de vez en cuando, por aproximadamente 20 a 30 minutos. Desechá la vainilla y cuando se enfrie
tené lista la cuchara para saborearlo.
TIP: podes usar también batata para variar de sabor.
TIP: siguiendo el mismo procedimiento podes hacer mermelada de
duraznos, damascos y membrillos.
Mermelada de
Tirabuzones
conciruelas
albóndigas de pollo
Dulce de zapallo
Tirabuzones
9/12/11 3:48 PM
Italcred también
presente en
La Noche
de la Nostalgia
En la noche del 24 de agosto, Italcred estuvo presente en dos de las
fiestas más importantes de Montevideo. Tanto en la Fiesta de Días de
Gloria (Complejo Lido), como en La Fiesta de la Década de Maroñas, las
entradas se financiaron con Italcred, haciendo posible que más
uruguayos puedan disfrutar de la noche más importante del año.
Fiesta de Días de Gloria
Complejo Lido
Fiesta de la Década
Maroñas
¿Fiebre y tos
de madrugada?
Asistencia Médica
Atención las 24 horas, los 365
días del año para ti y tu familia.
• Emergencias médicas
• Consulta médica telefónica
• Consulta en policlínicas (1)(2)
• Visita médica a domicilio (1)
• Urgencias odontológicas (1)
• Actos de enfermería (1)
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Italcred o pueden consultarse por el teléfono: 2401 9999 o en www.italcred.com.uy.
Prestador responsable: Uruguay Asistencia S.A., Juncal 1355, entrepiso, Montevideo.
(1) Consultar costo de Copago. (2) Coordinar telefónicamente.
todo el núcleo
familiar
por sólo
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Asistencia
al Viajero
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Agarrate Catalina y No Te Va Gustar.

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