PINTXOS TAPAS ENSALADAS CAZUELA DE BARRO DE CUCHARA

PINTXOS TAPAS ENSALADAS CAZUELA DE BARRO DE CUCHARA

MENÚ
PINTXOS
Foie con Uvas y Mosto........................................................................................................................................................... $60
Montadito de Gambas y Gulas............................................................................................................................................. $60
Morcilla de Burgos con Compota de Manzana................................................................................................................... $50
Chuleton con Cabrales.......................................................................................................................................................... $60
Pate de Txistorra con Espárragos y Huevos de Codorniz................................................................................................... $35
Pimiento del Piquillo Relleno de Bacalao............................................................................................................................ $40
Pan con Tomate Envuelto en Jamón Serrano....................................................................................................................... $35
Queso de Oveja e Higos........................................................................................................................................................ $40
TAPAS
Tortilla de Patatas.................................................................................................................................................................. $60
Croquetas de Jamón Serrano (6 Piezas)................................................................................................................................ $85
Croquetas de Morcilla de Burgos (8 Piezas)......................................................................................................................... $85
Patatas Bravas......................................................................................................................................................................... $80
Pimientos de Arnoia con Brandada de Bacalao (2 Piezas)................................................................................................. $120
Pimientos de Padrón............................................................................................................................................................ $100
Pa amb Tumaquet.................................................................................................................................................................... $35
ENSALADAS
Ensalada Mixta..................................................................................................................................................................... $140
Cogollos con Vinagreta de Anchoa y Jamon Ibérico......................................................................................................... $125
Bonito con Tomate y Guindillas.......................................................................................................................................... $185
Tartara de Atún sobre Pomada de Aguacate....................................................................................................................... $175
CAZUELA DE BARRO
Gambas al Ajillo.................................................................................................................................................................... $175
Champiñones al Jerez............................................................................................................................................................ $115
Albondigas de Ternera en su Salsa...................................................................................................................................... $160
Arroz Manchego con Gambas y Lámina de Jamón Crujiente......................................................................................... $180
DE CUCHARA
Pochas con Calamares y Aceite de Romero........................................................................................................................ $120
Lentejas Estofadas con Chorizo y Tocino............................................................................................................................. $95
Marmitako (Guiso Atún con Patatas y Pimiento Choricero)............................................................................................ $145
MENÚ
AL CENTRO
1/2 Ración
Ración
Aceitunas Aliñadas .................................................................................................................................................................$90
Tabla de Quesos Seleccionados con Aceite de Guajillo y Compota de Manzana...............................$320.....................$550
Jamón Ibérico de Guijuelo 100% Bellota.............................................................................................. $330.................... $580
Surtido de Ibéricos............................................................................................................................................................... $450
Revuelto de Gambas y Hongos............................................................................................................................................ $165
Huevos Rotos (Jamón, Txitorra, Morcilla o Gulas)............................................................................................................ $155
Pulpo a la Gallega................................................................................................................................................................. $290
PESCADOS
Huachinango con Mojo de Romesco y Verduritas Miniatura Salteadas.......................................................................... $275
Pescado del Día con Almejas en Salsa Verde de Perejil .................................................................................................... $275
Atún con Puré de Patata al Limón con su Refrito Ibérico................................................................................................ $285
Txipirones en su Tinta con Pan Frito y Arroz Blanco....................................................................................................... $235
CARNES
Pollito Rustido con Verduras y Orejones a la Catalana...................................................................................................... $275
Carrilleras de Cerdo Estofadas al Vino Tinto.................................................................................................................... $260
Solomillo Prime con Tomate, Portobello Asado, Gamba y Balsámico Trufado............................................................. $380
Chuleton con Patatas a lo Pobre (400 grs.)....................................................................................................................... $450
POSTRES
Arroz con Leche con Peras Especiadas al Vino Tinto........................................................................................................ $90
Espuma de Crema Catalana.................................................................................................................................................. $90
Compota de Manzana a la Sidra con Helado de Vainilla..................................................................................................... $85
Cremoso de Chocolate Blanco, Nuez de Macadamia y Helado de Yogurt y Frutos Rojos.............................................. $95
Fondante de Idiazábal con Membrillo al Jerez................................................................................................................... $110
Bombón Líquido de Chocolate Amargo............................................................................................................................... $95
Helados Artesanales............................................................................................................................................................... $80