RESTAURANT EL RACÓ DE L`ERA PALAU

RESTAURANT EL RACÓ DE L’ERA
PALAU-SATOR
TELÈFON 972.634.225
M E N Ú C A P D’ A N Y
45€ (iva inclós)
(El menú també inclou la bossa de cotilló, el raïm i la copa de cava)
Primers per compartir:
Terrina de fetge d’ànec i melmelada de carbassó casolana amb torradetes
Encenalls d’espatlla ibèrica
Galetes de milfulls amb brandada de bacallà i olivada
Tempura de llagostins amb curri
Calamars a la romana fets a casa
Musclos de roca al vapor
Croquetes de carn de vedella casolanes
Segon a escollir:
Entrecot de vedella femella de Girona a la brasa amb patates fregides
Corball amb patata violeta i espàrrecs verds
Peus de porc desossats amb reducció de Pedro Ximenez i moniato
Espatlla de xai de l’Empordà rostida al forn
Bacallà a la brasa amb verduretes i salsa xató
Magret d’ànec amb salsa de garnatxa
Mig conill fet al forn amb all i tomates seques
Postres a triar:
Pastís de cafè casolà amb gelat de torró
Recuit de Fonteta amb melmelada de violetes de Palau-Sator
Trilogia (el nostre pastís de tres xocolates)
Crema catalana amb fruita variada
Pastisset de te verd amb crema de llimona i maduixa
Begudes:
Vi Terrer de la Creu, aigua i cafè
(Els refrescos no estan inclosos en el preu del menú)
http://instagram.com/elracodelera
http://www.facebook.com/Restaurantelracodelera
www.elracodelera.es
http://twitter.com/RacodelEra
[email protected]
RESTAURANT EL RACÓ DE L’ERA
PALAU-SATOR
TELÉFONO 972.634.225
MENU FIN DE AÑO
45€ (iva incluido)
(El menu también incluye la bolsa de cotillón, las uvas y la copa de cava)
Primeros para compartir:
Terrina de hígado de pato y mermelada de calabacín casera con tostadas
Paletilla ibérica
Galletas de milhojas con brandada de bacalao y olivada
Tempura de langostinos con curry
Calamares a la romana hechos en casa
Mejillones de roca al vapor
Croquetas de carne de ternera caseras
Segundo a escoger:
Entrecot de ternera hembra de Gerona a la brasa con patatas fritas
Corvina con parmentier de patata violeta y espárrago verde
Pies de cerdo deshuesados con reducción de Pedro Ximenez y boniato
Paletilla de cordero del Empordà asada al horno
Bacalao al horno con pure de garbanzos y sobrasada de Mallorca
Magret de pato con salsa de garnacha
Medio conejo hecho al horno con ajo y tomate secos
Postre a escoger:
Pastel casero de cafe con helado de turrón
Recuit de Fonteta con mermelada casera de violetas de Palau-Sator
Trilogía (nuestro pastel de tres chocolates)
Crema catalana con fruta variada
Pastelito de té verde con crema de limón y fresa
Bebidas:
Vino Terrer de la Creu, agua y cafe
(Los refrescos no están incluidos en el precio del menu)
http://instagram.com/elracodelera
http://www.facebook.com/Restaurantelracodelera
www.elracodelera.es
http://twitter.com/RacodelEra
[email protected]
RESTAURANT EL RACÓ DE L’ERA
PALAU-SATOR
TELÉFONO 972.634.225
NEW
Y E A R' S
EVE
MENU
45€
Appetizers to start and share / Bouchées à grignoter et à partager
Duck liver terrine and homemade courgette jam with mini toasts
Terrine de foie de canard et marmelade de courgettes et ses petits toasts
Shaved Iberian shoulder ham
Copeaux d’épaule de jambon ibérique
Puff pastry biscuits with salt cod brandade and olive paste
Biscuits de pâte feuilletée à la brandade de morue et à la pâte d’olive
Curry prawn tempura
Tempura de grosses crevettes au curry
Homemade battered squid rings
Beignets de calmars maison
Steamed mussels
Moules cuites à la vapeur
Homemade veal croquettes
Croquettes de veau maison
Second course to choose / Deuxième cours pour choisir
Charcoal-grilled Girona veal rib eye (475g) and French fries
Entrecôte de veau de Girona (475g) au barbecue et frites
Meagre with purple potatoes
Maigre aux pommes de terre violettes
Boned pig’s trotters with Pedro Ximénez reduction and sweet potato
Pieds de porc désossés à la réduction de Pedro Ximénez et patate douce
Oven roasted shoulder of lamb from the Empordà region
Épaule d’agneau de l’Empordà rôtie au four
Baked cod with mashed chickpeas and Majorcan sobrasada
Morue au four à la purée de pois chiches et soubressade de Majorque
Duck breast with grenache sauce
Magret de canard à la sauce au grenache
½ oven roasted rabbit with garlic and sun dried tomatoes
½ lapin au four à l’ail et tomates séchées
Desserts
Coffee cake with nougat ice cream
Gâteau de café à la crème glacée au nougat
Recuit of Fonteta with violet jam
Recuit de Fonteta avec marmelade maison de violettes
Trilogy (our triple chocolate cake)
Trilogie (notre gâteau aux trois chocolats)
Fresh fruit with Catalan cream
Fruits frais et à la crème catalane
Green tea cake with lemon and strawberry
Gâteau de thé vert avec du citron et fraise
The menu includes wine, water and coffee / Le menu comprend du vin, eau et café