Brochure especialización en agronegocios alimentarios sostenibles

Brochure especialización en agronegocios alimentarios sostenibles

Santa Marta: Línea de atención: (5) 434 6444, ext. 127
E-mail: [email protected]
COLOMBIA: Bogotá, Santa Marta, Barranquilla · ESPAÑA: Madrid
www.usergioarboleda.edu.co/santamarta
ESPECIALIZACIÓN EN
AGRONEGOCIOS
ALIMENTARIOS
SOSTENIBLES
SNIES: 104111
PROCESO DE INSCRIPCIÓN
PI
Consignar el valor de la inscripción en el Banco de Bogotá, cuenta de ahorros No
564-081-701 o con tarjeta débito o crédito directamente en la caja de la Universidad.
Reclamar formulario de inscripción en la coordinación de Postgrados o realizar la
pre-inscripción a través de la página web: www.usergioarboleda.edu.co/santamarta
Adjuntar los siguientes documentos:
• Dos (2) fotocopias del documento de identidad.
PRESENTACIÓN
ESCUELA DE POSTGRADOS
EP
La Escuela de Postgrados de la Universidad Sergio Arboleda adopta el sistema de
créditos académicos, a fin de facilitar los procesos de homologación y de convalidación
de asignaturas o de títulos en el exterior y dar una mayor flexibilidad e integración
académica en y entre universidades del país.
Además de las ventajas que representa para la movilización de estudiantes de
diferentes instituciones del país, con el establecimiento del sistema se posibilita el
mejoramiento de condiciones personales, institucionales, sociales y económicas de
nuestros futuros egresados y la formación en varios escenarios geográficos, dado que
la mayoría de países del mundo emplea créditos académicos en su educación superior.
Cada programa de especialización ha sido diseñado para garantizar una formación
integral, que le permita a los participantes desempeñarse en diferentes escenarios, con
el nivel de competencias propias de cada campo.
• Dos (2) fotocopias del diploma de grado profesional o acta de grado o tarjeta
profesional.
• Tres (3) fotos 3x4 fondo azul.
• Recibo de pago de la inscripción.
IN
INFORMES
Calle 18 No. 14 A – 18
Teléfonos: (5) 4346444 ext. 127 – 130
Cel.: 3215419371 - 3123516190
e-mail: [email protected]
Santa Marta – Colombia.
AU
AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD
OG
RODRIGO NOGUERA CALDERÓN
Rector
GÉRMAN QUINTERO ANDRADE
Vicerrector Académico
JULIO A. ROBERTO NIETO
Decano Escuela de Postgrados
LUZETTY HERNANDEZ RIAÑO
Decana Ejecutiva Escuela de Postgrados
ALFREDO MÉNDEZ ALZAMORA
Rector Seccional Santa Marta
OBJETIVO GENERAL
Generar o potencializar la capacidad para identificar y/o rastrear oportunidades ciertas
de agronegocios, y para determinar el modelo que permitiría desarrollarlo en el entorno
específico en que se pretende hacerlo, proporcionando las herramientas de análisis que
hagan posible evaluar su factibilidad y sostenibilidad económica, social y ambiental.
CAMILO NOGUERA ABELLO
Secretario General
BEATRIZ GRACIA ALDANA
Directora Escuela de Postgrados Seccional Santa Marta
OE
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Generar alternativas innovadoras de desarrollo a las realidades agroalimentarias y
rurales de los sistemas socioambientales en un territorio, para disponer de conocimientos, pautas, referentes y experiencias, que en su aplicación reviertan tendencias negativas que se puedan estar dando, y que permitan el aprovechamiento máximo de sus
ventajas competitivas.
• Fomentar en el sector agroalimentario el potencial para agregar valor, incluso en
mercados selectos a nivel nacional e internacional, de tal forma que se vea reflejado en
la rentabilidad del negocio.
• Involucrar la dimensión ambiental en la esencia del agronegocio alimentario, ya generado o por generarse.
• Formular política pública, estrategias y líneas de acción para el desarrollo de agronegocios alimentarios a diferentes niveles.
• Facilitar la integración de equipos transdisciplinarios para diseñar, ejecutar y evaluar
planes de negocios y redes comerciales a escala local, regional, nacional e internacional, inmersos en sistemas socioambientales y económicos para propender por su
sostenibilidad.
• Implementar soluciones innovativas, para las complejidades de las cadenas agroalimentarias.
En ese sentido Colombia deberá aprovechar en los próximos años la capacidad
subutilizada que tiene, y producir en escalas significativas con la calidad que se
requiere, una serie de productos de origen agrícola, especialmente en lugares como la
costa atlántica donde se concentran las mejores condiciones edafoclimáticas y de
articulación logística, para involucrar criterios de sostenibilidad económica, social y
ambiental.
El programa aborda ésta necesidad con un sólido soporte disciplinario y docente,
generando conocimientos y habilidades metodológicas que le permiten a los
especialistas, de manera confiable y predecible, volver proyectos reales algunas
ventajas comparativas que tiene el país, (su localización geopolítica, su menor distancia
a los mercados de destino en el hemisferio norte, una demanda local de altos
volúmenes, y su condición tropical que le permite producir todo el año), y convertirlas,
rentablemente en ventajas competitivas que aseguren una participación creciente en el
escenario global.
ME
METODOLOGÍA
Es un postgrado presencial que se acompaña de la modalidad Blended Learning, donde
se plantea una participación activa del estudiante, no sólo en las clases, que combinan
diferentes métodos, como la discusión de casos, los puntos de vista de conferencistas
invitados, presentación de tareas desarrolladas en grupo, talleres y juegos de simulación, sino también para atender compromisos académicos virtuales programados
antes de las jornadas, tales como foros temáticos, controles de lectura, análisis de
videos, etc.
Cada asignatura tendrá el apoyo tanto del docente como de un monitor que acompañará
todo el proceso.
Es así como el posgrado facilita que el estudiante determine la factibilidad comercial,
financiera, y la posible sostenibilidad ambiental de un emprendimiento nuevo o un
negocio dentro de la empresa a la que ya esté vinculado, teniendo en cuenta que
Colombia es señalada como la nación de habla hispana que más ha avanzado desde el
2011 en el índice de atractivo para inversionistas, según la edición 2015 del Venture
Capital & Private Equity Country Attractiveness Index.
Alejandro Gómez.
Ingeniero Agrícola especialista en Sistemas Tecnológicos (Universidad de Cornell), con
más de diez años de experiencia en producción tropical incluyendo el aseguramiento de
la calidad, logística, procesamiento de alimentos y desarrollo de nuevos mercados.
Leonardo Velásquez.
Economista y Magíster en Gerencia Ambiental (Universidad de Los Andes), con quince
años de experiencia en definición e implementación de sistemas de información,
planeación, monitoreo y evaluación, manejo financiero y administrativo, en el sector
público y privado, así como con proyectos de la banca multilateral. Consultor nacional e
internacional en seguimiento y evaluación de proyectos de desarrollo rural y desarrollo
sostenible.
Luis Fernando Soto.
Ingeniero Agrícola con especialización en Mercadeo y Ventas (Universidad de Oregon),
experiencia como administrador de centros de costos, con una trayectoria de más de 25
años en la industria agrícola. Responsable del establecimiento de centros productivos
en las américas para proveer la industria de los supermercados en los Estados Unidos,
desde países como México, Guatemala, Perú, y Chile.
DA
DIRIGIDO A
Profesionales provenientes de diversas disciplinas, tales como ingeniería de alimentos,
ingeniería agrícola, agronomía, ó egresados de programas relacionados con ciencias
sociales, administrativas, de mercadeo, o comercio internacional, que se encuentren
vinculados a empresas del sector agroalimentario, o sean emprendedores en el campo
de los agronegocios. También pueden participar funcionarios del sector público
relacionados con la formulación o ejecución de política pública para el desarrollo de la
agroindustria.
Dada la transdisciplinariedad, el programa plantea cursos de nivelación y monitorias
virtuales previas a las asignaturas, de tal manera que los diferentes profesionales se
actualicen o adquieran los conocimientos básicos requeridos para avanzar en cada uno
de los temas.
PE
PERFÍL DEL ESPECIALISTA
TITULO OTORGADO
TO
A quienes cursen y aprueben, de acuerdo con el reglamento de posgrados las
asignaturas que componen el programa, se les otorgará el título de Especialista en
Agronegocios Alimentarios Sostenibles, Registro SNIES No. 104111.
Horario
Al especialista le será posible identificar y rastrear oportunidades comerciales de
manera que pueda sentar las bases que permitan formular políticas, estrategias y líneas
de acción para el desarrollo agroempresarial a diferentes niveles, así como realizar
estudios sobre cadenas productivas en sistemas socioambientales, y contribuir a su
proyección en cadenas de valor con una perspectiva innovadora e inclusiva.
La especialización tiene una duración de 25 créditos académicos y se desarrollará en el
siguiente horario:
Jueves, viernes y sábado cada 3 semanas, de 8:00 a.m. a 12:00 m. y de 2:00 p.m. a
6:00 p.m.
La preparación en las diferentes temáticas a tratarse, se realizará antes de cada
presencialidad, por lo que las horas de trabajo independiente virtuales serán relevantes.
PLAN DE ESTUDIOS
PE DE
DIRECTOR DE LA ESPECIALIZACIÓN
ASIGNATURAS DEL COMPONENTE BÁSICO
Rodrigo Lozano López
• Fundamentación en Sistemas Agroalimentarios
• Fundamentación Económica
• Marco legal del Sistema Agroalimentario
Abogado. Consultor en temas de agronegocios con el PNUD, Banco Mundial (WB),
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Ministerio de Comercio, Industria y Turismo,
Procolombia, Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), Oficina del Alto
Comisionado de Paz de la Presidencia de la República, Alcaldía Mayor de Bogotá, D.C.,
Corporación Biocomercio Colombia, Infoagrotech Italia, Encore Technologies,
Comercializadora The Farm y Dole Food Company, entre otros.
ASIGNATURAS DEL COMPONENTE DE PROFUNDIZACIÓN
• Comercio global y logística en agronegocios
• Prospectiva y agroemprendimiento
• Sostenibilidad ambiental y social
• Innovación abierta y social
• Inglés de agronegocios
• Planeación financiera
• Seminario de investigación
• Mercadeo estratégico
• Formulación del agronegocio
• Evaluación financiera del agronegocio
• Gestión humana del sistema agroalimentario
• Negociación y contratación
• Plan de negocio
Docente Investigador en programas de Educación Superior en pregrado y postgrado
Experiencia como empresario hortofrutícola; Secretario Técnico de la Cadena Nacional
de Hortalizas; y miembro del equipo negociador de Colombia en el Tratado de Libre
Comercio Colombia-EEUU, en la mesa de medidas sanitarias y fitosanitarias.
ASIGNATURAS COMPLEMENTARIAS
Jairo Romero
Ingeniero de Alimentos, Magister en Educación (Universidad Javeriana). 27 años de
trabajo en inocuidad de alimentos. Experto en Gestión de Riesgos de Inocuidad, en el
fortalecimiento y modernización de sistemas nacionales de medidas sanitarias y
fitosanitarias (MSF) y de los sistemas de control de alimentos con base en directrices del
Codex Alimentarius y mejores prácticas internacionales, experto en Diseño Sanitario e
implementación de Food Defense, BPM, HACCP, HARPC e ISO 22000. Presidente
Electo de la Asociación Latinoamericana de Ciencia y Tecnología de Alimentos,
ALACCTA.
• Electiva I
• Electiva II
“el estudiante deberá realizar como opción de grado,
un plan de negocios o una reseña bibliográfica.”
DOCENTES Y CONFERENCISTAS
DO
Armando Corredor.
Economista y Magister en Estudios Profesionales en Desarrollo Agrícola (Universidad de
Cornell), experto en financiamiento agropecuario, estudios económicos, formulación,
gestión y evaluación de políticas públicas y de comercio agropecuario y agroindustrial.
Gestiones para el financiamiento sectorial y de proyectos. Experiencia en procesos de
formalización de la propiedad rural.