Système á café AROMAT . Sistemi per caffè . Sistemas de café

Système á café AROMAT . Sistemi per caffè . Sistemas de café

Système á café AROMAT . Sistemi per caffè . Sistemas de café
The shortest way to excellent coffee
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« Dans notre famille, le plaisir du café est une longue tradition
qui remonte jusqu‘en 1896. Mais que veulent dire des chiffres
quand il s‘agit de la saveur d‘un bon café ! Nous préférons partager notre passion avec les amateurs de café du monde entier
et les séduire à nouveau chaque jour avec des spécialités de café
exceptionnelles, conçues pour la vie quotidienne moderne et que
vous pouvez savourer en tout lieu et à n‘importe quel moment. »
“Il piacere del caffè ha una lunga tradizione nella nostra famiglia,
che risale fino all’anno 1896. I freddi numeri però non sono nulla
rispetto al piacere di un buon caffè! Vogliamo condividere la nostra passione con gli amanti del caffè di tutto il mondo, stupendoli
ogni giorno: con specialità strepitose adatte alla quotidianità moderna, gustabili in qualsiasi momento ed in qualsiasi luogo”.
«El gusto por el café cuenta en nuestra familia con una larga
tradición que se remonta al año 1896. Pero, ¿qué importan las
cifras a la hora de disfrutar de un buen café? Mejor compartimos
nuestra pasión con quienes lo disfrutan en todo el mundo, y a
quienes sorprendemos día a día: con excelentes tipos de café
para la vida cotidiana moderna que pueden disfrutarse en cualquier momento y lugar».
Jan Beernd Rothfos
AROMAT ist ein
Unternehmen der
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Nous nous concentrons sur le goût.
Il n‘y a rien dont on ne puisse parler autour d‘un bon café. Le
café relie les hommes. Animés d‘une profonde conviction, notre
objectif en tant qu‘entreprise familiale traditionnelle est d‘apporter ce merveilleux pouvoir justement là où les rencontres
se font nombreuses : dans la restauration, l‘hôtellerie, le catering, les hôpitaux ou dans les établissements de soin.
Partout où le café est servi en grandes quantités, son goût excellent sert de sympathique carte de visite . Et cela commence
avec notre extrait de grains de café fraîchement et précautionneusement torréfiés qui développe toujours et partout son
arôme d‘une qualité constante grâce au système de distribution
AROMAT. Tasse après tasse - d‘une simple pression sur un
bouton. Le secret de notre café : un concentré liquide obtenu
à partir d‘assemblages finement composés, auquel il ne manque
rien. Sauf un peu d‘eau - qui est rajoutée directement dans le
distributeur automatique. En portions parfaites et à la bonne
température. Pour un véritable plaisir du café.
Il sapore prima di tutto.
Non c’è niente di cui non si possa parlare davanti ad un buon
caffè. Il caffè unisce le persone. Una caratteristica meravigliosa,
che noi, quale impresa familiare ricca di tradizione, siamo profondamente convinti di voler portare nei luoghi di incontro per
antonomasia: nella gastronomia, nelle strutture alberghiere, nel
catering, negli ospedali o nelle case di riposo.
Nei luoghi di grande consumo di caffè, un sapore eccellente rappresenta il miglior biglietto da visita. Sapore garantito dal nostro
estratto, ricavato dai migliori chicchi appena macinati, che fornisce
ovunque e sempre una qualità costante, grazie al sistema di mescita AROMAT. Tazza dopo tazza – con la semplice pressione di
un pulsante. Il segreto del caffè da noi prodotto è molto semplice:
un concentrato liquido ricavato da miscele composte con cura, al
quale non manca nulla. Solo un po’ d’acqua – che verrà aggiunta
direttamente dal dispositivo automatico. Porzioni e temperature
perfette per un piacere del caffè senza eguali.
Nos concentramos en el sabor.
No hay absolutamente nada que no pueda tratarse delante de
un buen café. El café une a las personas. Esta es una característica
maravillosa que, como empresa familiar tradicional, tenemos el
convencimiento profundo de querer hacer llegar allí donde las
personas se reúnen con frecuencia: en la gastronomía, la hostelería, caterings, hospitales y residencias.
Allí donde el café se sirve en grandes cantidades, un excelente
sabor se convierte en una simpática tarjeta de visita. Esta comien-
za con nuestro extracto cuidadosamente obtenido de granos recién tostados, cuyo aroma, con el sistema de servicio AROMAT,
despliega siempre en todas partes una calidad constante. Taza a
taza: simplemente con un botón. Ese es el verdadero secreto de
nuestro producto: un concentrado líquido de mezclas de delicada
composición a las que no les falta nada. Solo un poco de agua,
que se va agregando directamente en las cafeteras. Perfectamente dosificada y a la temperatura adecuada. Para un verdadero
disfrute del café.
The shortest way to excellent coffee
Le système AROMAT sait tout faire.
Expresso, café crème, latte macchiato, cappuccino et café-chocolat Les spécialités modernes de café apportent bien des
moments savoureux dans notre vie quotidienne. La base, c’est
évidemment toujours le meilleur café - et grâce au système
AROMAT, il coule à flot dans la tasse.
Sans que quiconque ait de gros efforts à fournir pour cela.
Nous nous occupons déjà de tout en amont : grâce à des procédés innovants, nous fabriquons des extraits de café liquides
et concentrés que nous pouvons congeler et stocker en quan-
tités quasi illimités Ainsi chez nous, l’arôme intense du café est
tout simplement gelé – et il arrive finalement tout à fait intact:
authentique et réellement excellent. Dans tous les pays du
monde. Car en tant qu’entreprise de café, nous ne sommes
évidemment pas seulement des spécialistes chevronnés en matière de distribution internationale, mais aussi de logistique et
nous vous conseillons de manière fiable pour toutes les questions. En outre, nous proposons en permanence à nos partenaires des formations sur le système AROMAT dans lesquels
on peut toujours apprendre un tas de choses nouvelles.
Gli strepitosi risultati del sistema AROMAT.
Espresso, caffè crema, latte macchiato, cappuccino e marocchino.
Moderne specialità a base di caffè, che arricchiscono di piacere
la nostra quotidianità. La base è rappresentata naturalmente dal
migliore caffè – caffè che, con il sistema AROMAT, colma ogni
tazza abbondantemente.
Non sono previste grosse spese per nessuno. Il sistema è garantito fin dal principio: tramite un processo innovativo, produciamo
degli estratti liquidi di caffè concentrato, che possono essere surgelati e stoccati in quantità pressoché illimitate. In questo modo,
presso di noi l’intenso aroma del caffè viene preservato esclusivamente dal ghiaccio, conservando inalterate le proprie caratteristiche di autenticità ed eccellenza. Questo vale per tutti i paesi
del mondo. Infatti, in qualità di azienda del settore del caffè, non
siamo solo specialisti del settore commerciale, ma anche di quello
logistico: per questo motivo siamo in grado di fornire la nostra
consulenza affidabile per qualsiasi tipo di richiesta. Inoltre, offriamo costantemente ai nostri partner dei training relativi al sistema
AROMAT, nel corso dei quali vi è ovviamente la possibilità di
imparare sempre cose nuove ...
El sistema AROMAT produce mucho.
Espresso, café crema, latte macchiato, capuchino y café vienés: los
tipos modernos de café aportan grandes momentos de disfrute a
nuestro día a día. Por supuesto que la base es siempre el mejor
café que, con el sistema AROMAT, llega en gran cantidad a su taza.
Sin embargo, nadie tiene que hacer grandes esfuerzos. Ya lo preparamos nosotros en la fase previa: con procedimientos innovadores, fabricamos un extracto de café líquido y concentrado que
congelamos y almacenamos en cantidades prácticamente ilimita-
das. De este modo, el aroma intenso del café queda congelado
y llega al final perfectamente: auténtico y realmente excelente. A
cualquier país del mundo. Porque, por supuesto, como empresa
cafetera no somos solo especialistas del comercio internacional,
sino también de la logística, y le asesoramos de forma fiable en
cualquier cuestión. Además, ofrecemos a nuestros socios formación continua sobre el sistema AROMAT, del que siempre hay
muchas cosas nuevas que aprender...
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La plus haute qualité est chez nous un standard.
Le café est un monde en soi. Et il est grand - c’est pourquoi
nous veillons strictement à la qualité et au caractère équitable
de la commercialisation à la livraison et à l’encadrement de nos
partenaires en passant par la production.
Notre laboratoire de contrôle interne examine constamment à
la loupe la qualité et les caractéristiques du café que nous achetons directement aux pays de culture via notre holding CAFEA.
Nous sommes donc dès le départ dans une très grande mesure responsable de nous-mêmes. Et c’est une bonne chose
- pour la transparence vers l’extérieur et pour la haute qualité
constante dans la tasse.
Indépendamment de nos outils de contrôle propres, notre
groupe est naturellement aussi officiellement certifié - au plus
haut niveau : DIN ISO 9001, IFS, BRC, BIO, Fairtrade et casher.
Mais il n’est pas question de nous reposer sur nos lauriers. Au
contraire, nous travaillons continuellement à des développements
judicieux qui apportent encore plus de diversité à notre café - et
qui rendent chaque jour notre monde encore un peu meilleur...
La massima qualità è il nostro standard.
Il caffè è un universo a parte. Uno sterminato universo – per questo, in ogni passaggio poniamo la massima attenzione sulla qualità
e sull’equità: nel commercio, nella produzione, nella consegna e
nella consulenza dei nostri partner.
Il nostro laboratorio di verifica interno analizza costantemente
caratteristiche e proprietà del caffè, che acquisiamo tramite la
nostra holding CAFEA, di preferenza direttamente dai paesi produttori. Questo ci consente di essere altamente indipendenti fin
dalla fase iniziale, cosa molto importante per la trasparenza verso
l’esterno e per il mantenimento della qualità elevata di ogni tazza.
Al di là dei nostri controlli interni, il nostro gruppo di aziende è ovviamente certificato anche ufficialmente – al massimo livello: DIN
ISO 9001, IFS, BRC, BIO, Fairtrade e Kosher. Ma noi non ci adagiamo certo sugli allori. Al contrario, continuiamo a lavorare su sviluppi ulteriori significativi, in grado di rendere la nostra offerta ancora
più varia – e di migliorare il nostro mondo, giorno dopo giorno ...
Con nosotros, la mayor calidad es la norma.
El café es un mundo en sí mismo. Y es muy grande: por ello, desde su adquisición a su producción, pasando por el suministro y
el asesoramiento a nuestros clientes, buscamos estrictamente la
calidad y la justicia.
Nuestro laboratorio de comprobación interno coloca bajo su
lupa la calidad y las características del café, que, a través de nuestro holding CAFEA, obtenemos directamente de los países productores. De este modo, somos en gran medida responsables
desde el principio. Y eso está bien: para la transparencia hacia
el exterior y para el mantenimiento de la alta calidad en la taza.
Independientemente de los instrumentos de control propios, por
supuesto que nuestro grupo empresarial cuenta con certificaciones oficiales, y al más alto nivel: DIN ISO 9001, IFS, BRC, BIO,
Fairtrade y kosher. Pero esto no implica en ningún caso que nos
relajemos. Al contrario: trabajamos constantemente en nuevos e
importantes desarrollos que hacen que nuestro café sea todavía
más diverso, y nuestro mundo, cada día un poco mejor...
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Schéma de production
Schema per la produzione
Modelo de producción
pour la fabrication du café AROMAT
del caffè AROMAT
del café líquido
Silo
Silo
Silo
Nettoyage
Pulitura
Lavado
Torréfaction
Tostatura
Torrefacción
Mouture
Macinatura
Molido
Extraction
Estrazione
Extracción
Extrait de café liquide
Estratto di caffè liquido
Extracto de café líquido
Refroidissement & congélation
Imbottigliamento e abbattimento rapido
Envasado & Congelación de choque
Entrepôt frigorifique
Immagazzinamento congelato
Almacenamiento Congelado
Café brut
Caffè verde
Café Verde
Distribution des produits congelés
Distribuzione congelata
Distrbución en Congelamiento
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Nos mélanges. Pour un véritable plaisir du café.
Nos concentrés liquides de café sont fabriqués à partir de café
torréfié fraîchement moulu - cela va de soi dans le respect
du décret allemand sur le café, donc en conséquence sans
conservateurs ni autres additifs. Et selon l’assemblage, nous
composons des arabicas doux et des robustas corsés avec la
longue expérience de notre entreprise familiale pour en faire
de grands cafés classiques. Outre les sortes proposées sous la
marque AROMAT, ce peuvent être également des labels privés
créés individuellement pour nos partenaires de distribution.
Pour chaque nouvel assemblage, nous puisons dans une diversité de sortes époustouflante - ce qui nous permet de développer sur demande des cafés qui sont véritablement uniques.
Grâce à la congélation rapide du concentré de café liquide
AROMAT, la pleine saveur de l’assemblage original est conservée. Le stockage à l’état congelé garantit une durée limite de
conservation d’au moins une année.
AROMAT CAFÉ GOLD
Un assemblage particulièrement raffiné de cafés réputés, à la
saveur harmonieuse, douce et aromatique. Certifié par l‘organisation Rainforest Alliance qui garantit une agriculture socialement et écologiquement durable.
AROMAT CAFÉ EXTRA
Un assemblage qui a du caractère, à base de cafés doux et corsés, avec une bonne structure, des arômes intenses et ronds.
Certifié par l‘organisation Rainforest Alliance qui garantit une
agriculture socialement et écologiquement durable.
AROMAT CAFÉ LUXUS
Le plaisir suprême du café ! Café colombien des hauts plateaux, affiné par une torréfaction délicate - très doux avec
une fine note d‘acidité, un corps moyen et un arôme enivrant.
AROMAT CAFÉ DECAF
Une composition à base des meilleurs arabicas, décaféinée en
préservant les arômes pour une vraie saveur de café.
Le nostre miscele. Piacere puro.
I nostri concentrati liquidi di caffè sono prodotti sulla base di
caffè tostato macinato fresco – nel più severo rispetto dell’ordinamento tedesco relativo al caffè, ovvero, coerentemente, senza
traccia di additivi o conservanti. A seconda delle miscele, abbiniamo i chicchi della delicata varietà arabica con i chicchi della
varietà robusta, creando, grazie all’esperienza pluriennale della
nostra azienda familiare, dei grandissimi classici dell’arte caffettiera. Oltre alle varietà offerte sotto il marchio AROMAT, creiamo
anche miscele per marchi terzi, secondo le richieste individuali
dei nostri partner di distribuzione. Per ogni nuova miscela possiamo appoggiarci ad un assortimento dalla varietà sconfinata
– questo ci consente di dare vita a delle creazioni assolutamente
uniche, sviluppate secondo i desideri più svariati dei clienti.
Attraverso la surgelazione rapida dei concentrati liquidi di caffè
AROMAT, l’aroma della miscela originaria conserva tutta la sua
forza. Lo stoccaggio in surgelazione garantisce una durata di almeno un anno.
AROMAT CAFÉ GOLD
Una miscela pregiata di noti caffè per un piacere moderatamente aromatico ed armonioso. Certificato da Rainforest
Alliance rispetto alla coltivazione socialmente ed ecologicamente sostenibile.
AROMAT CAFÉ EXTRA
Una miscela ricca di carattere di caffè forti e delicati, dalla struttura corposa e piena. Certificato da Rainforest Alliance rispetto
alla coltivazione socialmente ed ecologicamente sostenibile.
AROMAT CAFÉ LUXUS
Il piacere del caffè allo stato puro! Caffè degli altopiani colombiani, nobilitato da un’accurata tostatura – gradevolmente
delicato, con una sottile nota acidula, mediamente corposo,
dall’aroma seducente.
AROMAT CAFÉ DECAF
Una composizione dei più pregiati chicchi di caffè di varietà
arabica, decaffeinati senza alterarne l’aroma, per un piacere
del caffè autentico.
Nuestras mezclas. Para un auténtico disfrute.
Nuestros concentrados líquidos de café están fabricados con
café tostado recién molido. Como no podía ser de otra manera, seguimos estrictamente las provisiones alemanas sobre el
café, con lo que no añadimos conservantes u otros aditivos. En
función de la mezcla, componemos granos de suave arábica y
potente robusta, con la amplia experiencia de nuestra empresa
familiar en la elaboración de grandes clásicos. Entre estos, además de las modalidades que se ofertan bajo la marca AROMAT,
podemos crear marcas únicas para nuestros socios distribuidores. Así, de cada nueva mezcla creamos una impresionante gama
de variedades: de este modo, desarrollamos un café que se ajuste a sus deseos y que sea verdaderamente único.
Mediante la congelación de choque del concentrado líquido de
café AROMAT, se conserva todo el sabor de la mezcla original.
El almacenamiento ultracongelado garantiza una conservación
mínima de un año.
AROMAT CAFÉ GOLD
Una fina mezcla acentuada de un café conocido para un armónico disfrute suave y aromático. Certificado por la Rainforest
Alliance por su cultivo ecológico y sostenible.
AROMAT CAFÉ EXTRA
Una mezcla llena de carácter de café potente y suave con
buena estructura, completo y pleno en boca. Certificado por
la Rainforest Alliance por su cultivo ecológico y sostenible.
AROMAT CAFÉ LUXUS
El mayor disfrute del café. Café de las tierras altas colombianas
refinado con un fino tostado: delicadamente suave, con una
pequeña nota ácida, cuerpo medio y un aroma fascinante.
AROMAT CAFÉ DECAF
Una composición de los granos de arábiga más delicados, con
todo su aroma, y descafeinado para un verdadero disfrute.
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Série FK
Serie FK
Serie FK
Cappuccino, Latte macchiato, Expresso, Café crème ou simplement un café
noir à partir de concentrés ultrafins.
Voilà l’offre exclusive de la série FK.
Cappuccino, latte macchiato, espresso,
caffè crema o semplice caffè nero: il
tutto dai più pregiati concentrati. Questa è l’offerta esclusiva della Serie FK.
Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso, Café Creme o simplemente un café
solo de los concentrados más selectos.
Es la oferta exclusiva de la serie FK.
Vue d‘ensemble
Panoramica
Información general
Contenance Bac
Concentré:
Unités de 1 x 1 litre ou 1 x 2 litres
Unités de 2 x 1 litre ou 2 x 2 litres
Topping: 1 x 1,5 litre ≈ 800 grammes
Cacao: 1 x 1,5 litre ≈ 1.000 grammes
Contenuto dei recipienti
Concentrato:
Unità da 1 x 1 litro o da 1 x 2 litri
Unità da 2 x 1 litro o da 2 x 2 litri
Guarnizione:
1 x 1,5 litri ≈ 800 grammi
Cioccolata: 1 x 1,5 litri ≈ 1.000 grammi
Contenido del envase
Concentrado:
1 x 1 litro o 1 x 2 litros por unidad
2 x 1 litro o 2 x 2 litros por unidad
Aderezo: 1 x 1,5 litros ≈ 800 gramos
Cacao: 1 x 1,5 litros ≈ 1.000 gramos
Equipement
Recettes entièrement réglables en fonction des besoins
Hauteur d’écoulement variable
Ecoulement séparé d’eau chaude
Fonction cafetière
Mode économies d’énergie (en veille à 70°)
Fonction de rappel pour le nettoyage
Features
Ricetta completamente regolabile secondo le necessità
Altezza di mescita variabile
Erogazione separata dell’acqua calda
Funzionamento con caraffa
Modalità di risparmio energetico (modalità stand-by a 70°)
Funzione di avvertimento per la pulizia
Presentación
Recetas que se ajustan perfectamente a cada necesidad
Altura variable de edición
Salida por separado de agua caliente
Función de jarra
Modo de ahorro energético (modo en espera a 70°)
Función de recordatorio de limpieza
Données techniques
Rendement: 6 litres/min.
Rendement en tasses:
1 tasse de café (130 ml) en 3 sec.,
cappuccino (150 ml) en 6 sec.
Volume du chauffe-eau: 10 litres
Dimensions: H 660 x L 320 x P 530
Puissance connectée
ac 230V, 400 V ; de 2,75 kW à 12kW
Raccordement de l’eau: ¾“
Poids à vide: 38 kg
Dati tecnici
Prestazioni: 6 litri/minuto
Prestazioni per tazza:
1 tazza di caffè (130 ml) in 3 secondi,
cappuccino (150 ml) in 6 secondi
Volume del bollitore: 10 litri
Dimensioni: A 660 x L 320 x P 530
Collegamento elettrico:
AC 230 V, 400 V; da 2,75 kW a 12 kW
Collegamento idrico: ¾”
Peso a vuoto: 38 kg
Datos técnicos
Capacidad: 6 litros/Min
Capacidad de tazas:
1 taza de café (130 ml) en 3 s,
Cappuccino (150 ml) en 6 s
Volumen del calentador: 10 litros
Dimensiones: Al 660 x An 320 x Pr 530
Consumo nominal de corriente
ac 230V, 400 V; 2,75 kW bis 12kW
Toma de agua: ¾“
Peso en vacío: 38 kg
Variantes de boissons
12 variantes au choix
Une sorte de café
Deux sortes de café
Café
Café crème
Expresso
Cappuccino
Latte macchiato
Cacao
Eau chaude
Eau froide
Fonction cafetière
Options / Accessoires
Longs pieds en acier inoxydable de 100 mm
Branding individuel
Alimentation en eau Stand alone
Bevande possibili
12 possibilità di scelta
Un tipo di caffè
Due tipi di caffè
Caffè
Caffè crema
Espresso
Cappuccino
Latte macchiato
Cioccolata
Acqua calda
Acqua fredda
Funzionamento con caraffa
Opzioni / accessori
Piedi in acciaio inox lunghi (100 mm)
Branding individuale
Alimentazione d’acqua indipendente
Opciones de bebida
12 opciones de selección
Un tipo de café
Dos tipos de café
Café
Café Creme
Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Cacao
Agua caliente
Agua fría
Función de jarra
Opciones / accesorios
Soporte largo de acero inoxidable 100mm
Marca individual
Suministro de agua autónomo
√Standard, + En option,
** Préparé avec des sortes en poudre
√ Standard, + Opzionale,
** Preparato con varietà in polvere
√ Estándar, + Opcional,
** Preparados en polvo
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FK FK
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Plus de plaisir par client et par minute.
Tout le monde aime séjourner là où règne la bonne odeur de café fraîchement
préparé. En particulier si personne n‘est obligé d‘attendre longtemps sa boisson tellement convoitée. Le système AROMAT chouchoute ses innombrables clients en un
temps record avec le plaisir alléchant du café - d‘une simple pression sur un bouton.
Maggiore piacere, per ogni cliente e per ogni minuto.
La gente ama trattenersi nei luoghi nei quali l’aroma del caffè ancora caldo regna
sovrano. Soprattutto se non deve attendere troppo a lungo per ricevere la propria
amata bevanda calda. Il sistema AROMAT è in grado di soddisfare innumerevoli
clienti in tempi brevissimi, regalando loro un autentico piacere del caffè – il tutto con
la semplice pressione di un pulsante.
Más placer por cliente y por minuto.
Allí donde el aroma de un café recién hecho fluye, nos gusta estar a todos. Especialmente, si no hay que esperar durante mucho tiempo a esta ansiada y cálida bebida.
El sistema AROMAT proporciona a un sinnúmero de clientes, y en poco tiempo, un
tentador disfrute del café: solo pulsando un botón.
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AROMAT Niederlassung Hamburg der DEK Deutsche Extrakt Kaffee GmbH
Am Sandtorkai 2 · 20457 Hamburg · Allemagne / Germania / Alemania
phone +49 (0)40 36 70 46 · fax +49 (0)40 75 10 10 18 · www.aromat.de · [email protected]