Presentación de PowerPoint

REPORTE DE PRÁCTICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y
AMBIENTAL E INVENTARIO DE EMISIONES DEL
XXI CONGRESO NACIONAL DE TURISMO DE REUNIONES
Mérida, Yucatán, 2014
CONTENIDO
(Hacer click en el botón correspondiente
para acceder a la sección deseada)
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN
La relevancia que el Congreso Nacional
de Turismo de Reuniones ha tomado en los
últimos años es de llamar la atención. Con
más de 700 registros en la última edición,
se aprecia que la Industria de Reuniones
en
México
está
cada
vez
más
compenetrada y que confía plenamente
en el diálogo y la convivencia como
vehículo para abordar y, en su caso,
resolver temas de interés común.
También nos muestra que la relación de la
iniciativa privada involucrada en el sector,
con el área encargada de las Reuniones
en la Secretaría de Turismo Federal, así
como con otras dependencias afines
sigue siendo fuerte, armoniosa, y tiene la
capacidad de llevar a buen fin la
homologación de la competitividad en los
destinos turísticos sede de Congresos,
Convenciones e Incentivos en México.
Dicha
relación
ha
sido
también
protagonista de historias exitosas sobre la
aplicación de prácticas sustentables en
Eventos de Reuniones. Ejemplos sobran,
pero sin duda es menester mencionar la
aplicación efectiva de alguna prácticas
responsables en ediciones previas del
CNTR y, sobre todo, la publicación en 2010
del “Manual para la Organización y
Operación de Eventos Verdes o Eventos
Sustentables”,
guía
pionera
en
Latinoamérica y fruto del esfuerzo e
interés de el Lic. Joaquín Armenta,
Subdirector de Desarrollo de Turismo de
Negocios de SECTUR en el tema, quien
contó además con la colaboración de
Eduardo Yarto y Jesús Aparicio, dos
reconocidos jugadores del Turismo de
Reuniones en México.
Dicho manual destaca por haber sido
dado a conocer dos años antes de que
en EUA se liberaran los estándares
“APEX/ASTM sobre Green Meetings” y por
dar al lector elementos sencillos pero
sólidos para justificar la implementación
de prácticas responsables social y
ambientalmente en los eventos y
reuniones en los que está involucrado,
además de proveerle con datos sobre
actividades
pro-sustentabilidad
que
puede realizar antes, durante y después
del evento, sin importar si es representante
de un Hotel, un Recinto, un Destino
Turístico o un Proveedor de Alimentos y
Bebidas.
Así mismo, la Secretaría de Turismo Federal
ha desarrollado una valiosa relación con
diversas organizaciones internacionales,
buscando alinear a los operadores y
destinos turísticos del país para alcanzar
otros criterios globales de Turismo
Sustentable, además de alcanzar la
implementación de un sistema de gestión
sustentable. En el año 2012, SECTUR firmó
con EarthCheck un convenio que ha
dado origen al lanzamiento
de
un
proyecto de Certificación Grupal para
ciertos operadores turísticos. El acuerdo
trajo consigo la obtención de una beca
del EarthCheck Research Institute (ERI),
equivalente al
40%
del proceso
completo de certificación.
Como podía esperarse, la respuesta de la
Industria
de
Reuniones
a
esta
convocatoria ha sido excelente y,
apoyados por AMEREF, se han sumado al
proyecto 5 centros de convenciones de
diferentes regiones del país. Estos cinco
recintos
culminarán el proceso de
certificación para el primer trimestre de
2015 y se sumarán a los 4 centros de
convenciones que desde hace años y de
manera voluntaria han implementado el
proceso de Certificación EarthCheck en
sus operaciones.
A
nivel
destinos,
FONATUR,
otra
dependencia de gobierno metida de
lleno en temas de sustentabilidad, trabaja
conjuntamente con EarthCheck desde
hace 10 años en Huatulco, única
comunidad certificada en sustentabilidad
en el continente americano. En este 2014,
se adhirió al convenio de SECTUR y sumó al
programa EarthCheck de Comunidades a
los CIPS de Ixtapa y Loreto, con la
intención de que se replique el caso de
éxito de Destino Sustentable de Huatulco.
Adicionalmente, y para apoyar a las micro
y pequeñas empresas turísticas, SECTUR
lanzó el Distintivo S, apoyado por la
ciencia de las herramientas EarthCheck.
Este Distintivo tiene la intención de
fortalecer la cadena de valor, reducir el
impacto
negativo social y ambiental y
combatir el cambio climático. La
herramienta ayudará a las empresas a
implementar
una
política
de
sustentabilidad, mejorar la gestión de
energéticos y agua potable, así como la
reducción de residuos sólidos.
Sin duda, cada uno de estos proyectos
dejan claro que el gobierno federal, y
SECTUR específicamente, están abiertos a
colaborar e impulsar proyectos relevantes
que luchen, desde la trinchera de la
Sustentabilidad en los Eventos, por
impulsar a nuestro país de cara al negocio
de reuniones internacional. Convencidos
del tema, quienes elaboramos este
reporte hemos solicitado se nos permitiera
participar coordinando la aplicación de
prácticas sustentables en esta edición del
CNTR y elaborar el reporte posterior,
buscando
ante
todo
sentar
un
precedente a ser mejorado en las
siguientes ediciones y asegurándonos de
preservar en la agenda un tema
trascendental para el futuro de la Industria,
precisamente en el evento que marca las
tendencias a seguir en ésta.
Desafortunadamente, al no existir reportes
previos oficiales sobre los esfuerzos llevados
a cabo en las otras ediciones del Congreso
y, por ende, no tener puntos de partida
(además de tener en contra el factor
tiempo),
muchas
de
las
prácticas
realizadas por el Comité Organizador y los
proveedores involucrados han
ido
estrictamente
de
la mano con
su operación regular o sus políticas de
sustentabilidad
corporativas.
Otras
prácticas, en cambio, han sido temerarias y
serán todo un reto para quienes organicen
el evento en el futuro. Estas últimas han
representado un importante factor de
mitigación del impacto ambiental e
incluyen, por ejemplo, el haber tomado la
decisión de llevar a cabo las sesiones en el
Hotel sede, a distancia caminable del
resto de los principales hoteles que
participaron en el evento, en vez de utilizar
el Centro de Convenciones, ubicado a 9.5
kilómetros.
Por supuesto, es nuestro deseo que en
ediciones subsiguientes las prácticas
sustentables
a
realizar
crezcan
significativamente y lleguemos al momento
en que el CNTR pueda ostentarse como un
verdadero “Evento Verde”, acorde a los
estándares internacionales. Sabemos que
en SECTUR el apoyo se mantendrá por lo
que la responsabilidad de dar continuidad
a este esfuerzo quedará en los hombros del
destino seleccionado. Esperamos que este
reporte les sirva como documento de
consulta y como punto de partida y que,
independientemente
del
mismo,
emprendan acciones en un corto plazo
que promuevan e incluyan las prácticas de
responsabilidad
ambiental,
haciendo
partícipe a todo el cluster de reuniones y
asegurando la competitividad de su
destino turístico.
JUSTIFICACIÓN
JUSTIFICACIÓN
Como resultado del uso desmedido de los
combustibles fósiles para la generación de
energía, y de la deforestación de bosques y
selvas, en los últimos dos siglos hemos visto
un aumento excesivo en la incorporación de
emisiones de CO2 a la atmósfera, dando
como resultado un aumento en la
temperatura de nuestro planeta.
El cambio climático es consecuencia de
nuestras actividades, siendo prioritario
realizar diferentes acciones que permitan
reducir las emisiones de gases de efecto
invernadero.
La Industria de Reuniones es, sin duda, un
sector de alta importancia económica para
los países, pero también un importante
contribuyente de emisiones de GEI. Se dice
que en un evento de reuniones de 5 días
para 2500 personas se utilizan 62,500 platos,
87,500 servilletas, 75,000 vasos o tazas, 90,000
latas o botellas y que en el traslado aéreo
sencillo de 100 personas de México DF a
Cancún se producen cerca de 27 tons. de
CO2.
Sin duda es vital implementar programas
con acciones y herramientas que permitan
mitigar las altas emisiones que producen los
eventos y, en la medida de lo posible,
compensar las restantes en programas
certificados vía bonos de carbono.
En el caso del CNTR 2014, para establecer
las prácticas de Responsabilidad Social y
Ambiental del evento enumeradas en este
reporte, usamos como referencia los
estándares internacionales de Reuniones y
Eventos Sustentables de APEX/ASTM y el
Estándar
de
Eventos
y
Reuniones
Responsables de EarthCheck, dado que
ambos tienen similitudes en la forma de
solicitar documentación y reportar temas
como la implementación de una política de
sustentabilidad,
estrategias
de
comunicación de las acciones sustentables,
Así como la gestión ambiental de sus
operaciones relacionadas a energéticos,
agua potable y generación de residuos.
En el caso de los números presentados en el
inventario
de
emisiones,
utilizamos
principalmente las
herramientas y la
metodología proporcionada a MMS en el
año 2010 por “Reforestamos México, AC”
y a su vez proveniente del World Resources
Institute. Dicha metodología es ampliamente
reconocida a nivel internacional y muy
adecuada para la realidad mexicana.
Es importante mencionar que antes del
evento determinamos con preocupación las
metas a alcanzar en el proceso, dado que,
como mencionamos, los tiempos en que
tomamos la decisión de realizar este
esfuerzo no fueron los óptimos. Sin embargo,
gracias a la voluntad del Comité
Organizador y a la decisión y conocimiento
sobre el tema por parte de los Hoteles,
proveedores de servicio y organizaciones
involucrados, logramos generar material
suficiente para lograr al menos hacer
diferencia, por mínima que esta sea.
Dentro de lo que pudimos gestionar para su
aplicación efectiva en el evento se cuentan
actividades relacionadas con la reducción,
reutilización, reciclaje, manejo responsable
de energía e incorporación de proyectos
de responsabilidad social y sustentabilidad
cultural, mismos que serán descritos a lo
largo de este documento.
Para concluir, debemos reiterar que
esperamos que los resultados inviten a las
siguientes sedes a continuar la evolución
del CNTR, hasta convertirlo en un verdadero
“Evento Verde”, y seguir compartiendo
logros e información que coadyuven al
crecimiento y consolidación de nuestra
industria, desde un punto de vista
sustentable.
GLOSARIO
INTRODUCTORIO
GLOSARIO INTRODUCTORIO
¿Qué es un Evento Verde o Evento Sustentable?
Nos referimos así a eventos, reuniones,
congresos, convenciones, viajes de incentivo o
exposiciones que para su desarrollo privilegien
prácticas
responsables
social
y
ambientalmente. Existen diversos estándares,
parámetros y guías a las que un evento puede
alinearse para ser considerado “verde” o
“sustentable”, aunque los principales son los
“Estándares APEX/ASTM” y el “ISO 20121”.
¿Qué es el GMIC?
Son las siglas del Green Meetings Industry
Council, organización internacional que reúne
entre sus miembros a los líderes de la Industria
de Reuniones interesados e involucrados en los
eventos sustentables a nivel global. Gran parte
de la información existente sobre las “Green
Meetings” fluye o se genera a través del GMIC.
Su página web es: www.gmicglobal.org
Qué es Earth Check?
EarthCheck es el programa de evaluación
comparativa y certificación medioambiental
líder en el mundo para la industria de viajes y el
turismo. Administrado y propiedad de EC3
Global en Australia, el programa EarthCheck se
basa en los principios de la Agenda 21 y opera
en más de 70 países de todo el mundo.
¿Qué es una Política de Sustentabilidad?
Es el conjunto de conceptos aplicados,
prácticas y actividades que una empresa u
organización se compromete a desarrollar en
materia de Responsabilidad Social o Ambiental
y que deberían considerar o abarcar los tres
pilares de la Sustentabilidad: el social, el
ambiental y el económico.
¿Qué es el Estándar de Reuniones y Eventos
Responsables de EarthCheck?
Es una lista de evaluación que establece el
criterio para el estándar internacional ISO 20121
(Sistemas
de
Administración
para
la
Sustentabilidad
de Eventos). Brinda los
requerimientos
para
un
sistema
de
administración sustentable de cualquier tipo de
evento, recinto o actividad relacionada a
Eventos. Ofrece también a los organizadores
de eventos
asistencia
básica
en la
planificación y diseño de eventos para lograr
el desarrollo sostenible. La herramienta
proporciona una guía fácil de usar para medir,
reducir y eliminar los impactos ambientales,
sociales y económicos negativos de un
evento; optimizar la planificación y los
procesos; y maximizar los beneficios para los
participantes y el medio ambiente.
Además,
impulsa a los organizadores a
cumplir con las obligaciones de presentación
de informes con base de la norma ISO 20121,
a identificar las formas de mejorar la
planificación y la forma de llevar a cabo un
evento, a obtener una ventaja competitiva, a
alcanzar mejores niveles de práctica de la
eficiencia y el rendimiento, a mantener el
ahorro a través de una mejor gestión de los
energéticos y de residuos y a realizar el
informe sobre la ejecución de las partes
interesadas.
El estándar es el sistema de administración de
eventos para un evento en particular o un
recinto que pudiera ser elegible para
reconocimiento, verificación y/o certificación.
Puede ser aplicado también a un amplio
rango de eventos, recintos o locaciones
grandes o pequeñas. Esto incluiría Centros de
Convenciones, Resorts, Hoteles, Campos de
Golf, Espacios Verdes, Casinos, etc.
La Herramienta de Reuniones y Eventos
Responsables de EarthCheck utiliza una
plataforma basada en el rendimiento que
incluye:
1. Emisiones de Gases de Efecto Invernadero
2. Eficiencia Energética, Conservación y
Manejo
3. Gestión del agua potable / aguas pluviales
4. Conservación y Gestión de Ecosistemas
5. Gestión de Asuntos Sociales y Culturales
6. Gestión del Territorio (Uso de Suelo)
7. Calidad del Aire y Control de Ruido
8. Gestión de Aguas Residuales
9. Gestión de Residuos Sólidos
10. Sustancias nocivas para el medio
ambiente
¿Qué son los estándares APEX/ASTM sobre
“Green Meetings” o “Eventos Sustentables”?
Son normas voluntarias certificadas que se
pueden implementar para organizar una
reunión de manera más sustentable. Fueron
desarrollados a través de un proceso que duró
tres años y que fue encabezado por la Agencia
de Protección Ambiental de Estados Unidos y el
GMIC, vía una colaboración entre APEX (The
Convention
Industry
Council’s
Accepted
Practices
Exchange),
el
ASTM
(Una
organización de ANSI para el desarrollo de
estándares internacionales certificados) y un
grupo de 50 voluntarios que incluyó a Meetings
Planners y Proveedores de la Industria de
Reuniones, así como a
representantes
gubernamentales y otros profesionales de
procedencia no gubernamental, con un “feed
back” final hecho por profesionales de las
reuniones procedentes de todo el orbe, así
como
por
otros
interesados
que
no
necesariamente forman parte de la Industria.
Dichas
normas
presentan
características
propias, entre las que están el hecho de que
son medibles, de que están disponibles en un
sistema escalonado que permite distintos
niveles de compromiso, de que permiten
agendar políticas, de que contienen prácticas
para proveedores y Meeting Planners y de que
son complementarias
con otras normas o
estándares reconocidas de la industria de
reuniones.
Los estándares cubren las nueve áreas o
sectores de la gestión de eventos y reuniones, y
contemplan
AudioVisual
/
Producción,
Exposiciones, Transporte, Alojamiento, Alimentos
y Bebidas, Comunicaciones,
Recintos y
Locaciones, Selección de Destino y Oficina en
Sitio. Además, en cada área o sector incluyen
prácticas responsables relacionadas con la
Gestión de Personal y la Política Ambiental, la
Comunicación, el Manejo de Residuos, la
Energía, la Calidad del Aire, la Calidad del
Agua, el proceso de Compras o Adquisiciones y
la
relación
con
socios
estratégicos
comunitarios.
La relación de los Estándares APEX/ASTM con la
norma BS 8901 / ISO 20121 es complementaria y
permite que ambas funcionen perfectamente
bien tanto de forma independiente como en
colaboración, ya sea como marco de un
evento sustentable o bien para empresas de la
industria de reuniones con enfoque sustentable.
Sin embargo, difieren en su enfoque al definir el
estándar para un evento sustentable. Mientras
que la norma BS 8901 / ISO 20121 es un sistema
de gestión (similar a la norma ISO 14001) escrito
que ayuda a informar del proceso de
organización de un evento, el estándar APEX
ofrece definiciones de acciones operativas
específicas con una matriz de desempeño
clave que puntúa los eventos sustentables.
¿Qué es un inventario de emisiones de
carbono?
“Es un documento que resulta de la
identificación y contabilización de las emisiones
de GEI en términos de bióxido de carbono
equivalente (CO2e) que genera una acción o
actividad en específico durante un periodo
determinado. En el mismo, podemos identificar
tanto las fuentes emisoras como la cantidad
que generaron cada una de ellas.
¿Qué es Compensar?
“El término compensar hace referencia al acto
de equilibrar las emisiones de CO2 que generan
actividades humanas mediante alguna acción
que garantice la absorción de CO2 y su
consiguiente desaparición de la atmósfera”. El
CNTR 14 se compensará parcialmente en el
primer semestre del 2015 a través de bonos de
carbono forestales de algún proyecto en
territorio nacional, respetando la intención de
la Asociación Reforestamos México.
¿Qué es un bono de carbono forestal?
Se generan a partir del proceso en que los
árboles capturan y almacenan CO2 durante el
proceso de la fotosíntesis. Cuando se mide, se
reporta y se verifica cuánto CO2 remueven los
arboles de la atmósfera, aplicando estándares
internacionales, es posible generar “bonos de
carbono” que pueden ser comprados y
vendidos en mercados internacionales o
nacionales.
¿Qué es Reforestamos Mexico?
Es una Asociación Civil surgida en el 2002, con
origen dentro del Grupo Bimbo y que inició con
programas para rehabilitar zonas forestales
afectadas. Hoy, la Asociación define su misión
como: “Asegurar los bosques y selvas que
México necesita para su desarrollo”
y
menciona como principios básicos la “Dignidad
humana, la abundancia y la armonía con la
naturaleza”. Esta AC apoya y participa en
proyectos de reforestación y conservación del
selvas
y
bosques,
dando
un
papel
preponderante a los grupos comunitarios y sus
beneficios. www.reforestamosmexico.org
RESUMEN
EJECUTIVO
RESUMEN
EJECUTIVO
Siendo un evento oficial de importancia
mayúscula, poner en riesgo la nitidez de
la operación del Congreso Nacional de
Turismo de Reuniones estuvo siempre
fuera de toda cuestión. Desde la
primera
reunión
con
el
Comité
Organizador, se tuvo claro que si bien se
invitaría a participar con la aplicación
de
prácticas
sustentables
a
un
importante número de las empresas
involucradas en el desarrollo del evento,
tendríamos que asegurarnos de que en
ningún momento dichas prácticas
entorpecieran
la
logística
o
el
adecuado desarrollo del Congreso.
Afortunadamente,
lo
logramos
y,
aunque aceptamos que en la tarea por
“enverdecer” el evento más importante
de la Industria en nuestro país aún hay
mucho por hacer, logramos hacer un
excelente equipo con todos los
involucrados, alcanzado algunas metas
que, sin duda, vale la pena destacar.
En la primera parte del Reporte de
Prácticas de Responsabilidad Social y
Ambiental
aplicadas,
se
pueden
encontrar las “Políticas o Programas de
Sustentabilidad” regulares de la mayoría
de las empresas y organizaciones que
participaron en la organización y
operación del evento. Salvo en los
casos en que dos o tres empresas por
razones ajenas a nuestra voluntad
decidieron no compartir sus propias
políticas, el resto nos proporcionó
información que muestra que en nuestra
Industria ya se realizan un importante
número de prácticas tendientes a
trabajar en la mitigación del impacto
ambiental y social negativo y en
incentivar el desarrollo sustentable, en
este caso en el Estado de Yucatán, pero
en general en los Destinos de Reuniones
de nuestro país.
Esta información también será de
utilidad para el organizador de eventos
interesado en la aplicación de Prácticas
de Responsabilidad Social y Ambiental
en los eventos que consulte este
reporte, pues tendrá de primera mano
información
importante
sobre
el
potencial de el destino y la proveeduría
local en la materia.
En la segunda parte del Reporte podrán
observarse las prácticas realizadas
específicamente durante el evento por
los Hoteles y proveedores de servicios
encargados de la operación del mismo.
Así mismo, se proporcionarán datos
comparativos contra lo propuesto en la
“Política de Sustentabilidad” publicada
antes del evento, así como sobre
algunos ahorros o equivalencias a que
dichas prácticas dieron lugar.
Finalmente, en el Reporte de Ahorros y
Emisiones del Congreso, hemos incluido
los datos sobre los principales ahorros
generados y los números resultantes del
impacto ambiental provocado por el
propio
evento,
cuantificado
en
toneladas de CO2, mismas que en el
primer
trimestre
del
2105
serán
compensadas parcialmente vía la
compra de bonos de carbono forestales
en el proyecto “Scolel Te”, en Chiapas.
DESARROLLO DE
LA POLÍTICA DE
SUSTENTABILIDAD
DEL EVENTO
DESARROLLO DE
LA POLÍTICA DE
SUSTENTABILIDAD
DEL EVENTO
Objetivo: El Objetivo del presente
esfuerzo es desarrollar una política de
sustentabilidad para el CNTR 2014 que
gestione acciones pro-sustentabilidad
que repercutan en la disminución del
impacto social y ambiental negativo,
para posteriormente ser inventariadas
y registradas en un documento a
presentar al final del evento, poniendo
a disposición del interesado la
información resultante, conteniendo
los esfuerzos y logros alcanzados antes,
durante y después del evento.
Metas y Procedimiento: Definiremos
metas y acciones específicas por rubro
previas al evento y acordadas por
todas las partes (Comité Organizador
de Sectur, Destino, OVC, operadores,
hoteles, locaciones y asesores). Estas se
definirán a través de listas que incluyan
actividades
previas,
en
sitio
y
posteriores al evento (invitando a los
participantes y los proveedores que
operarán el evento a ser parte de
dichos esfuerzos sustentables), así
como
números
específicos
que
requeriremos para determinar la huella
de carbono del evento.
Actividades a realizar en forma previa
al Evento:
Comité Organizador:
Establecerá
un
“Comité
de
Sustentabilidad” para el #CNTR2014,
en el que participen el comité
organizador del evento, el destino
sede, el hotel sede, el operador(es)
terrestre(s), el recinto y los asesores que
levantarán los datos para el reporte
final (Jorge Torio, de MMS/M&IS y Erika
Lobos, de EarthCheck)
Asesores:
Desarrollarán
una
Política
de
Sustentabilidad del evento que incluya
cada una de las actividades a realizar
antes,
durante
y
posterior
al
#CNTR2014.
SECTUR:
Entregará un informe resumido de las
prácticas de sustentabilidad que
realiza
la
oficina
del
comité
organizador en SECTUR en forma
regular.
Generará y Entregará por medios
electrónicos al menos en un 80% de la
promoción
e
intercambio
de
información para la organización del
evento, así como la invitación a
ponentes,
participantes,
patrocinadores y autoridades.
Facilitará a los asesores el número y
procedencia (no así nombres) de los
participantes,
ponentes,
patrocinadores y autoridades que
asistirán al congreso, así como su lugar
de procedencia, para estimar la huella
de carbono derivada de sus traslados
al evento (información que se incluirá
en el reporte final de sustentabilidad).
Destino Sede:
Entregará un informe resumido de
aquellas
prácticas,
políticas,
proyectos, o regulaciones relativas a la
sustentabilidad que institucionalmente
se realicen en el destino.
Encontrará
y
designará
alguna
fundación, ONG, AC u otro tipo de
organización para promover y dar
presencia en el evento, así como para
gestionarle donaciones entre los
participantes del #CNTR2014
Designará alguna fundación, ONG o
AC para donar el material de trabajo
sobrante al final del evento.
Recomendará a los participantes el
uso de Hoteles cercanos (a distancia
caminable) al recinto en donde se
desarrollará la porción académica del
CNTR y garantizará que existan rutas
de transporte público de los Hoteles al
propio recinto
Hotel/Recinto/Locaciones Sede:
Entregarán un informe resumido de
aquellas
prácticas,
políticas,
certificaciones o proyectos en materia
de sustentabilidad que el hotel sede,
marca o cadena a la que pertenece
lleve
a
cabo
actualmente
(incluyendo manejo de residuos,
manejo, uso y reducción de energía,
tratamiento de agua, basura, manejo
de proveedores, temas en específico
de Reuniones Sustentables y/o RSE).
Utilizarán solo medios electrónicos o
impresos en papel reciclado para
cotizaciones, ordenes de servicios,
menús, etc. para el desarrollo de
actividades del evento.
Operador Terrestre:
Entregará un informe resumido de las
prácticas, políticas, certificaciones o
proyectos
en
materia
de
sustentabilidad que los operadores
a cargo de la logística del evento
estén llevando a cabo actualmente
(incluyendo manejo de residuos,
manejo, uso y reducción de energía y
combustible, manejo de proveedores,
temas en específico de Reuniones
Sustentables y/o de Responsabilidad
Social).
SECTUR
Entregará a los participantes del CNTR
durante las dos semanas previas al
mismo, y a través de las plataformas
de redes sociales la información sobre
las prácticas de responsabilidad
aplicadas previas al evento.
POLÍTICA DE SUSTENTABILIDAD PARA EL
EVENTO (Actividades a realizar durante
y en forma posterior al evento):
SECTUR:
1. Solicitará a sus patrocinadores o
proveedores
la
utilización
de
materiales reciclados, reciclables o
de origen responsable para la
impresión de señalización para el
evento.
2. Utilizará o sugerirá aerolíneas o
transportadores
terrestres
que
cuenten con políticas o programas
de sustentabilidad vigentes a
ponentes y autoridades sobre las
que se haga cargo de sus traslados
al evento, así como a los
participantes regulares en el evento
3. Solicitará
a
los
ponentes
y
patrocinadores la entrega de
presentaciones o información a
través de medio electrónicos.
4. Entregará los reconocimientos de
participación en forma electrónica
en forma posterior al evento
5. Solicitará material de trabajo
reciclado,
reciclable
o
de
precedencia
responsable
para
quienes impartan talleres.
COMITÉ ORGANIZADOR:
5. Invitarán a los participantes en
general a llevar a cabo las actividades
pro-sustentabilidad que se determinen
para el evento (Uso de termos o loza
para
hidratarse;
utilización
de
vehículos en forma compartida,
hospedaje en hoteles a distancia
caminable del Recinto; donaciones a
las fundaciones elegidas, etc.)
HOTEL/RECINTO/LOCACIONES SEDE:
6. Durante el evento proveerán de
alternativas
de
responsabilidad
ambiental a los participantes, tales
como la utilización de bebederos o
dispensadores de agua cercanos a los
lugares donde se lleven a cabo las
funciones
7. Utilizarán jarras con agua y loza en
vez de botellas de agua, envases de
plástico o platos y vasos desechables
durante
las
ponencias,
talleres,
desayunos, comidas y/o conferencias
que se lleven a cabo durante el
#CNTR2014
8. Utilizarán aderezos, endulzantes y
especias a granel en vez de paquetes
individuales durante las ponencias,
talleres, desayunos, comidas
y/o
conferencias que se lleven a cabo
durante el #CNTR2014
9. En el área de conferencias y en el
foyer o inmediaciones del área de
salones pondrán contenedores o
botes en donde se pueda separar la
basura
10. De tenerlo como práctica vigente,
pesará y reportará al comité el peso
del PET y Aluminio que logre reciclarse
tras los días del evento. De no tenerlo
como práctica vigente, contactarán
a alguna empresa local que desarrolle
dicha actividad y que haga el pesaje
por ellos.
11. Privilegiarán platillos e ingredientes
locales o regionales, además de
ofrecer opciones vegetarianas al
confeccionar los menús de cada una
de las funciones de las que sean
anfitriones.
12. Designarán e informarán sobre
alguna fundación, organización o
institución para donar los sobrantes de
comida de los eventos de los que sean
anfitriones.
13. Calcularán, en base a un promedio
contra el número de salones utilizados,
así como contra los días de uso, la
electricidad total utilizada durante el
#CNTR2014. De ser posible, harán la
misma operación con el gas y el agua.
OPERADORES TERRESTRES:
14. Utilizarán letreros y señalización de
material reciclado, reciclable o de
procedencia responsable
15. Aplicarán prácticas de manejo
responsable de energía en lo vehículos
(especialmente en el uso de aires
acondicionados)
16. Diseñarán rutas óptimas que
moderen el uso de combustible
17. Utilizará vehículos de modelo
reciente y, en lo posible, de
combustibles distintos a la gasolina.
18. Reportará(n) a los asesores el
número total de vehículos utilizados, así
como los kilómetros recorridos en cada
uno de los traslados que realicen.
REPORTE DE
PRÁCTICAS Y
POLÍTICAS DE
SUSTENTABILIDAD
APLICADAS
PARTE 1.
POLÍTICAS O PROGRAMAS
DE SUSTENTABILIDAD DE
LOS OPERADORES DEL EVENTO
LAS SIGUIENTES SON LAS POLITICAS O PROGRAMAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL O
AMBIENTAL REPORTADAS POR LOS PARTICIPANTES EN LA OPERACIÓN DEL EVENTO
Aeroméxico ofrece a sus usuarios la posibilidad
de revertir el efecto de las emisiones de CO2 de
sus vuelos y transformarlo en oxígeno limpio, a
través de una donación voluntaria adicional al
costo de sus boletos. Dicha donación es
recaudada por Aeroméxico y transferida a la
Asociación
Civil
Beta
Diversidad,
quien
administra los recursos y opera las acciones en
campo.
Con su donativo, los pasajeros que participen del
programa ayudan en la restauración de la
biodiversidad de la Selva Maya, así como con el
desarrollo sustentable en la comunidad de
Nuevo Becal, Campeche, a través de acciones
que incluyen el establecimiento de huertos
familiares (mejorando la alimentación de las
1. Implementamos una norma de manejo de
energía en nuestra oficina buscando, de ser
posible, una reducción en el consumo que
pueda ser cuantificable al cabo de un año
2. Utilizamos material reciclado o reciclable
para letreros de bienvenida en aeropuerto o
para manejo en general de grupos
3. Utilizamos papel con certificación de la FSC
para impresión de tarjetas de presentación o
impresos que sean insustituibles por material
reciclado común o dispositivos electrónicos
4. Somos miembros del GMIC
5. Privilegiamos utilización de vehículos de
combustibles alternativos y buscamos rutas
que garanticen la menor emisión posible
familias), instalación de estufas ahorradoras de
leña y bio digestores, la mejora en el abasto de
agua potable mediante el desarrollo y
construcción de sistemas de captación y
almacenamiento de agua de lluvia, la
instalación de sistemas de tratamiento de agua
en viviendas y el desarrollo de oportunidades
de mejora económica vía la explotación
sustentable de los recursos y el desarrollo de
proyectos productivos.
Extendiéndose a través de más de 4 millones de
hectáreas, la Selva Maya es la segunda
extensión de selva tropical más grande de
América pero pesar de toda su riqueza
biológica y cultural muchos de sus pobladores
viven en condiciones de extrema pobreza por
lo que han tenido que acudir a explotar los
recursos naturales que brindan sus bosques
para poder satisfacer sus necesidades básicas
poniendo en riesgo la salud del ecosistema.
6. Implementamos una norma de manejo
responsable de aires acondicionados en los
vehículos propios y de proveedores
7. Privilegiamos, recomendamos y utilizamos
proveedores que cuenten con su propia
política de sustentabilidad o responsabilidad
social
8. Establecemos e incluimos en nuestro
catálogo
actividades
alternativas
que
involucren a comunidades locales marginadas
o indígenas o proyectos de mantenimiento de
recursos naturales, vía fundaciones u ONGs
9. Participamos en iniciativas de destino o
cluster de reuniones que involucren actividades
sustentables o de responsabilidad social
10. Medimos, al menos una vez al año, la huella
de carbono producida en forma directa por
nuestra empresa mientras operamos grupos,
congresos, convenciones e incentivos
OCC YUCATÁN, (CON SEDE EN MEX DF)
Programa Interno de Reciclado
Se privilegia el envío de información digital del destino
Se privilegia el envío de invitaciones digitales para eventos
Manejo de archivos en la nube
Programa Interno de ahorro de energía al salir de las oficinas
Programa de consumo de agua potable en recipientes
reciclados
No uso de automóviles en actividades intermedias laborales
Promoción de reuniones virtuales
Aplicación de sustentabilidad en la
gestión de residuos
Estrategia para disminuir la degradación
ambiental del territorio que persigue el
manejo integral de los residuos sólidos y el
incremento de aguas residuales tratadas,
Aplicación de programas para reducir la
vulnerabilidad de los sectores productivos
o sociales ante el impacto del cambio
climático.
Programa de reforzamiento del marco
jurídico para la conservación de la
biodiversidad en los temas de desarrollo
forestal sustentable y aprovechamiento
racional de la vida silvestre
Impulsar la creación de un consejo estatal
de energía sustentable en el sector
público y privado
Desarrollo y aplicación del Programa de
Ordenamiento
Ecológico
Territorial,
instrumento
de
política
ambiental,
cimentado en información técnica y
científica irrefutable, que determina
esquemas
de
regulación
de
la
ocupación territorial, maximizando el
consenso entre los actores sociales y
minimizando el conflicto sobre el uso del
suelo, con el fin de establecer una serie
de disposiciones legales que induzcan al
empleo
de
mecanismos
de
participación pública innovadores, así
como al uso de técnicas de análisis
geográfico, integración de información
y evaluación ambiental
Aplicación
de
estrategias
para
consolidar el Sistema de Áreas Naturales
Protegidas del Estado de Yucatán
(SANPY). Actualmente existe un total de
127,172.89 Has. protegidas en el Estado
de Yucatán bajo administración estatal
(lo que equivale al 3.24 % de la
Superficie
Total
del
Estado).
(La
Secretaría de Desarrollo Urbano y Medio
ambiente pone a disposición del público
la información correspondiente a las
siete ANP’s estatales, incluyendo los
Programas de Manejo, Fichas técnicas y
publicaciones
de
los
decretos
respectivos)
ASUR, la empresa concesionaria para operar el
Aeropuerto de Mérida, ha sido reconocida año con
año desde 2008 como Empresa Socialmente
Responsable por el CEMEFI.
ASUR divide sus esfuerzos de RSE en cuatro ejes:
Calidad de Vida en el Trabajo: ASUR persigue asegurar
condiciones laborales dignas, proveer fuentes
confiables y estables de trabajo, promover las buenas
relaciones laborales y soluciones consensuadas a
cualquier desacuerdo, garantizar el total respeto para
los derechos humanos de los trabajadores, asegurar
que sus instalaciones se apeguen a los estándares más
elevados de seguridad laboral para proteger la
integridad física de nuestros empleados
Medio Ambiente: Busca aminorar su huella de carbono
y de reducir los demás impactos ambientales de sus
operaciones, reduciendo el consumo de energía
eléctrica, asegurando que el consumo de agua en los
aeropuertos no constituya una carga excesiva en los
recursos hídricos de los hábitats y las poblaciones
locales, protegiendo la biodiversidad en las zonas
naturales que rodean los aeropuertos, asegurando que
las aguas residuales y pluviales que se descargan de
los aeropuertos no representen una fuente de y
garantizando la adecuada disposición de residuos
peligrosos y no peligrosos generados en los aeropuertos
Cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental que
establece lineamientos y procedimientos detallados y
se certifica bajo el programa ISO 14001, además de
contar con la Certificación de Calidad Ambiental
vigente emitida por la Procuraduría Federal de
Protección al Ambiente (Profepa).
Vinculación con la Comunidad: ASUR realiza
donativos en dinero o en especie para organizaciones
comunitarias locales y ONGs que promuevan la salud,
la educación o los servicios para personas con
capacidades diferentes y participa tanto en
proyectos locales de voluntariado como en eventos
culturales.
Ética en los Negocios: ASUR cuenta con un Código de
Ética que se basa en el respeto para los derechos
humanos y la conducta ética en los negocios. Dicho
Código contiene lineamientos claros sobre los
estándares éticos a los que deben adherirse sus
empleados, sus directores y los miembros de sus
órganos de gobierno corporativo, y es ampliamente
difundido al interior de la empresa.
El Departamento de Auditoría Interna se encarga de
asegurar el cumplimiento con las normas contenidas
en el Código.
La empresa cuenta con un sistema de denuncias, a
disposición de sus empleados, clientes o proveedores
y mediante el cual los casos de conducta no ética
pueden reportarse directamente al Departamento de
Auditoría Interna para su investigación
Fiesta Americana Mérida cuenta con el
Certificado de Calidad Ambiental Turística
emitido por PROFEPA , vigente desde el 2013 y
con vigencia hasta Febrero del 2015
El Hotel cuenta además con la Licencia
Ambienta única (LAU), la Cédula de
Operación Anual (COA), el Permiso para
descargas de aguas residuales, Permiso como
micro generador de Residuos Peligrosos y
Permiso de Extracción de agua CNA
Cuenta con cámaras de basura orgánica e
inorgánica en buen estado y señalizadas
Genera manifiestos de recolección de basura
mensuales y de recolección de residuos
peligrosos semestrales
Cuenta con proveedores de servicios de
recolección
de
residuos
orgánicos,
inorgánicos, aceite quemado y residuos
peligrosos acreditados
Brinda capacitación a sus empleados sobre el
manejo de químicos y pinturas
Cuenta con botes de basura rotulados en
áreas de servicio
Cuenta con economizadores de agua en
regaderas, lavabos y W.C. de habitaciones
Cuenta con economizadores de agua en
regaderas y lavabos de colaboradores
Cuenta con eliminadora de aire antes del
medidor de agua municipal
Utiliza Iluminación LED en áreas publicas
Utiliza productos de limpieza y fumigación
biodegradable
Privilegia el consumo de productos locales
Recicla regularmente en comedor de
empleados la comida que no se consuma en
eventos
Fiesta Americana Mérida da la opción a sus
clientes de solicitar el cambio de sábanas y
toallas
cuando
sea
específicamente
necesario
El departamento de grupos y eventos
mantiene una postura colaborativa con sus
clientes para la aplicación de prácticas de
sustentabilidad en eventos, con la condición
de
que
estos
no
interfieran
con
certificaciones y estándares de calidad
Reciclaje al 100% de : Cartón , vidrio y botella s, PET ,
aceite y grasas
El agua caliente que se consume en el hotel es
generada con energía solar
Cuenta con un 100% de luminarias en áreas públicas
con tecnología LED
Utiliza refrigerantes que no dañan la capa de ozono
Están llevando a cabo la iluminación en áreas de
servicio a tecnología de alta eficiencia
Cuentan con regaderas de alta eficiencia en
habitaciones
Cuentan con ahorradores de agua en las
mezcladoras de lavamanos en habitaciones
Tienen un programa en que reducen el consumo de
diesel en un 95%, motivando la disminución en la
emisión de contaminantes a la atmosfera
Utilizan productos biodegradables en ingeniería, ama
de llaves y stewarding
Tratan el 100% de agua que consume el hotel y la
inyectan al manto freático
Cuentan
con un programa de huéspedes para
proteger el medio ambiente el cual consiste en
reutilizar blancos durante la estancia del cliente,
previa autorización del mismo.
Cuentan con la Cedula de Operación Ambiental
expedida por SEDUMA
El 35% de la energía que se consume en la
quinta es provista por paneles solares.
Lleva control de la NOM-081 para disminuir
decibeles de ruido en los eventos.
Cuenta con pozos de absorción que
canalizan hacia el manto friático de agua de
lluvia, previa filtración con graba y registros
para sólidos.
Lleva a cabo con un programa de
fumigación
que
utiliza
productos
biodegradables
Cuentan con un plan de manejo de residuos sólidos
aceptado por la autoridad en la que se ejecutan las
acciones mínimas para su cumplimiento
Como parte de la cadena Intercontinental, el Hotel
desarrolla el programa “Green Engage”, el cual se
dedica a llevar un registro de todas las acciones de
responsabilidad ambiental, bajo un plan de acción
establecido y que de acuerdo al nivel de
cumplimiento, los certifica en 6 diferentes niveles (El
programa ha establecido una asociación con Green
Globe y Green Key Management para certificar a los
Hoteles del Programa)
El programa Green Engage tiene como metas en su
plan 2013 - 2017 reducir la huella de carbono por
habitación ocupada en un 12% y reducir el uso de
agua por habitación en un 12 % en áreas de estrés
hídrico
El programa de la cadena ha establecido como
objetivos para 2014 trabajar con todos sus hoteles
para hacer un mejor uso de la herramienta para
reducir su impacto ambiental y los costos operativos,
así como lograr sus metas y lograr medirlas a lo largo
del año
El programa Green Engage puede lograr alcanzar
ahorros de energía de hasta un 25% y un promedio
de $90,000.00 USD por Hotel
Cuenta con un programa de involucramiento
social de su personal con varias asociaciones y
fundaciones como: Fundación Joseph P.
Kennedy Jr, Fundación de Socorros Agustín
González Cosío I.A.P. y Asociación Mexicana
de Ayuda a niños con cáncer
Cuenta con un programa denominado
“iniciativa verde” a través del cual su personal
realiza las siguientes prácticas:
 Privilegia
la
adquisición
de
equipo
ambientalmente responsable que minimiza
y evita la utilización de substancias tóxicas
en el proceso de manufactura, el equipo
cuenta con el estándar “Energy Star”
 Privilegia la utilización de luz LED, la cual
ahorra un 80% de energía en comparación
a la iluminación convencional.
 Lleva a cabo la Separación de pilas de
otros residuos
 Proveeduría local al contar con equipo y
personal de la zona y minimizar el impacto
ambiental.
 Señalización digital
Fundación Haciendas del Mundo Maya, A.C.,
socio estratégico en los proyectos sociales y
ambientales en los que Las Haciendas,
(operadas por Starwood Hotels and Resorts bajo
la marca Luxury Collection Hotels y Catherwood
Travels) participan, cuenta con más del 90% de
empleados locales, que trabajan en programas
a favor de la promoción y preservación de su
cultura y de los recursos naturales.
Cuenta con un Comité Sustentable que se
encarga de evaluar los programas y objetivos,
buscando mejores condiciones laborales e
implementar
distintos
mecanismos
que
minimicen el impacto ambiental y maximicen el
impacto social.
La Fundación establece sus objetivos y políticas
en base a los valores del Turismo Sustentable,
con el fin de garantizar el cumplimiento
empresarial, social y ambiental de todos los
socios, colaboradores, proveedores y huéspedes,
quienes son responsables de:
Cuenta con un programa interno para apoyar
proyectos de organizaciones que busquen el
desarrollo social de las comunidades mayas en
rezago, a través de importantes descuentos o
financiamiento total en el uso y disposición de su
infraestructura de transporte, experiencia y
conocimiento del destino
Cuenta con un programa interno para crear
conciencia sobre la importancia de conservar
limpio el entorno y contribuir con recursos
materiales para el manejo y disposición de residuos
ordenadamente. En ese programa gestiona el
establecimiento de acuerdos con autoridades
locales de los sitios turísticos, para hacer entrega de
materiales de limpieza y depósitos de residuos de
forma que existan lugares para depositar la basura
Sensibiliza constantemente a sus guías, choferes y
personal, sobre la importancia de preservar y
cuidar la naturaleza, tanto a nuestro alrededor
como en los sitios turísticos en los que trabajamos,
obteniendo de ellos se comprometen, como parte
de su trabajo, a sensibilizar a nuestros clientes
transportados para que depositen la basura en los
lugares destinados para ese fin y cuiden el medio
ambiente
 Generar estrategias y actividades turísticas que
promuevan el uso de materiales tradicionales, la
preservación de la
arquitectura local y la
conservación del patrimonio natural y cultural
 Fomentar el comportamiento responsable de los
visitantes
para
la
protección
de
sitios
arqueológicos, templos y lugares sagrados
 Participar activamente con las comunidades
indígenas mayas
 Concientizar y evitar el consumo de especies en
peligro de extinción.
 Dar preferencia a proveedores certificados,
locales o con buenas prácticas ambientales y
sociales, con el fin de fomentar la gestión
sostenible de los recursos naturales, así como la
conservación de flora y fauna.
 Protección de áreas y reservas naturales.
 Prohibir la venta, tráfico o exhibición de especies
silvestres.
 Prohibir la explotación laboral y comercial de
niñas, niños y adolescentes.
 Medir y minimizar el consumo de energía y agua
potable.
 Regular el manejo de residuos sólidos (orgánicos e
inorgánicos) y aguas residuales.
 Registrar y conservar la flora de la propiedad
Cuenta con vehículos recientes, no mayores a 5
años y antes de comprarlos verifican que tengan
el mejor rendimiento. Siempre están en
mantenimiento preventivo y correctivo para evitar
el mal consumo de combustible
Cuenta con una norma interna de prácticas
sustentables en la oficina que incluye el uso
responsable de energía eléctrica y agua en
prácticas comunes de oficina y de operaciones,
impresión limitada y solo cuando es necesario o
en papel reciclado o de procedencia
responsable, uso eficiente y responsable de luz de
estacionamiento y pasillos, revisión y cuadrado
constante de inventario de la papelería para
hacer pedidos justos y evitar desperdicio,
utilización eficiente de vehículos utilitarios, diseño
de rutas óptimas para operaciones, así como
manejo eficiente y responsable de alimentos y
bebidas
Norma interna que gestiona el reciclaje de
hojas y uso responsable de impresiones
Uso responsable de ventiladores y aires
acondicionados
Uso de garrafones y dispensadores de agua
para consumo en oficina
Uso de platos de loza en lugar de platos
desechables para consumo de oficina
Cuenta con un programa de Separación de
la Basura.
Uso eficiente y responsable de lámparas y
equipo de cómputo cuando el usuario se
ausenta, aunque sea por lapsos breves de la
oficina
Reciclaje de materiales: pet, latas de aluminio,
cartón, etc.
Uso de vehículos de bajo consumo de
combustible para actividades diarias
Consumo Responsable de energía eléctrica (Uso
de focos ahorradores y encendido apagado
según la operación)
Consumo Responsable de agua potable (Proceso
de lavado de loza, cristalería y plaque en
contenedores de agua y uso de productos
biodegradables, comprados a empresas con
productos certificados)
Consumo Responsable de gas natural (Cierre de
válvulas cuando no se esté trbajando,
mantenimiento preventivo a tuberías y mangueras
para evitar fugas
Manejo Responsable de papelería
Manejo de alimentos no consumidos durante el
evento (Donación al cliente directo, a la
institución que el cliente decida, a un comedor
público o a un lugar de beneficencia)
Manejo Responsable de alimentos refrigerados y
congelados (Implementación de cuarto frio y
utilización de neveras pequeñas eléctricas y no
eléctricas son utilizadas cuando los insumos
refrigerados son pocos
Banco de Alimentos es una Institución de Asistencia
Privada que se dedica al acopio de alimentos para
hacerlos llegar en buenas condiciones a familias
marginadas para contribuir a su mejor alimentación
de manera temporal, digna, humana y cálida
Atiende a personas que por sus carencias
socioeconómicas o problemas de invalidez se vean
impedidas para satisfacer sus requerimientos básicos
de subsistencia y desarrollo.
Recolecta, patrocina y administra toda clase de
alimentos y hacerlos llegar a la población más
necesitada
Capta de los comerciantes agricultores e industria
alimenticia los alimentos que han perdido cualidades
de comercialización, pero que están en condiciones
de ser consumidos por seres humanos
Gestiona y obtiene donativos en efectivo o en
especie provenientes de empresas, instituciones,
fundaciones,
instituciones
gubernamentales,
asociaciones públicas o privadas del país o del
extranjero para destinarse a la consecución del
objeto social
Organizar campañas de acopio de alimentos y
productos básicos así como eventos especiales para
recaudar fondos para la institución
Manejo Responsable de combustibles para
vehículos (Desarrollo de logística para el ahorro de
combustible, programa de mantenimiento y uso
óptimo vehicular)
Contratación de personal (Se privilegia la
contratación de personal del estado para poder
contribuir al desarrollo de las familias yucatecas)
Uso de proveedores (Utilización de productos de
proveedores de la región, contribuyendo a que la
derrama económica impacte a las comunidades
yucatecas
Utilización de equipo: Todo el equipo que se utiliza
en los eventos de forever banquetes es
seleccionado de acuerdo a criterios de calidad
internos, esto con el fin de que se potencialice su
tiempo de vida, disminuir las bajas constantes, etc.
(Entre otras cosas se privilegia el uso de loza para
los líquidos, las bebidas gasificadas son servidas en
cristalería y el plaque es de acero inoxidable)
Establecimiento Responsable de porciones de
alimentos en banquetes: Forever tiene establecido
un numero de porciones (raciones) acorde a las
necesidades específicas de los comensales del
evento y previamente platicadas con el cliente.
recaba la información necesaria, buscando
contribuir a una generación mínima de residuos.
Se privilegia la compra de insumos a granel (tales
como condimentos, azucares, agua purificada,
etc.)
EarthCheck basa su éxito en:
•
EarthCheck es el programa de evaluación
comparativa y certificación medioambiental
líder en el mundo para la industria de viajes
y el turismo. Administrado y propiedad de
EC3 Global en Australia, el programa
EarthCheck se basa en los principios de la
Agenda 21 y opera en más de 70 países de
todo el mundo.
La ciencia patentada de EarthCheck fue
desarrollada durante 13 años por el Centro
de Investigación Cooperativa para el
Turismo Sostenible (STCRC) en Australia. El
STCRC compuesto por 17 universidades e
institutos de investigación, es el mayor
centro dedicado del mundo, especializado
en turismo sustentable.
Ningún otro programa de certificación en el
mundo tiene acceso a la base de datos de
EarthCheck, sus métricas ambientales y de
rendimiento sustentan las líneas base y
puntos de referencia incluidas en el
programa.
•
•
•
Entre
los
clientes
de
EarthCheck
encontramos algunas de las principales
empresas de viajes y turismo en el mundo. El
programa brinda servicio a operadores de
32
sectores
incluyendo
centros
de
convenciones, cruceros, casinos y una
amplia gama de comunidades y resorts.
El objetivo final de EarthCheck es ayudar a
STCRC empresas y destinos a convertir las
buenas intenciones en resultados medibles
que sean buenos para su negocio y para el
planeta.
En EarthCheck, la práctica empresarial
inteligente y la sustentabilidad van de la
mano. Uno enfocado en la productividad,
rentabilidad y el mercado mientras el otro
en la eficiencia de los recursos, la
eliminación de residuos y preservación del
entorno social y natural.
•
Estándares
reconocidos
a
nivel
mundial, diseñados para enfrentar los
desafíos del cambio climático y
mejorar el desempeño ambiental y
social de las organizaciones. Son
revisados anualmente y aseguran una
información más precisa.
Alcance de un enfoque basado en la
ciencia para dar servicio a sus
miembros. El programa se basa en 15
años de datos acumulados y proyectos
de investigación apoyados por el
Instituto de Investigación EarthCheck,
que reúne a destacados científicos,
becarios posdoctorales, personal y
estudiantes de todo el mundo.
Un enfoque integral para alcanzar la
línea de triple fondo. EarthCheck no
sólo ofrece un marco para minimizar la
huella ambiental, apoya a las
comunidades
y
ahorra
costos
operativos,
sino
que
también
proporciona una ventaja de mercado
y da un enfoque competitivo de la
sustentabilidad a largo plazo a través
del liderazgo ambiental.
Proporciona inteligencia empresarial
mediante un software especial que
genera
informes
mensuales
de
desempeño ambiental y financiero.
EarthCheck ayuda a las organizaciones
a identificar las brechas en su
desempeño
operativo,
creando
oportunidades
para fortalecer
o
desarrollar estrategias eficaces. Es una
herramienta
poderosa
para
la
presentación de informes y análisis de
los
ahorros
de
sustentabilidad
financiera de la organización basados
en datos en tiempo real.
Desarrollo de alianzas a largo plazo
con organizaciones de viajes y turismo
orientadas a lograr y mantener una
buena práctica ambiental y social,
ofreciendo máximo beneficio para
todas
las
partes
interesadas
y
brindando
confianza
a
los
consumidores
preocupados
que
buscan un programa creíble con
integridad,
transparencia
y
rigor
científico.
PARTE 2.
PRACTICAS DE
RESPONSABILIDAD
SOCIAL Y AMBIENTAL
APLICADAS
Dado que la propuesta de aplicar prácticas de responsabilidad Social y Ambiental
en el evento fue hecha apenas un par de meses antes de que éste se llevara a
cabo, y en virtud de que alterar en forma radical la logística del evento era a
todas luces inviable, las metas puestas han ido muy de la mano con las prácticas
fijas que la mayoría de los involucrados tienen como parte de su operación y con
aquellas a las que ellos han podido adaptarse. Sorprendentemente, la
sustentabilidad es un tema presente en la Industria de Reuniones de Yucatán (y,
por supuesto, en la Subdirección de Turismo de Desarrollo de Turismo de Negocios)
y aún con los límites que la circunstancia nos ha impuesto, hemos podido llevar a
cabo acciones que, sin duda, podrán servir de referencia para las siguientes
ediciones del evento y, por supuesto, para otros eventos de Turismo de Reuniones
en Mexico y otros países. Las siguientes son la Prácticas que pudimos certificar y
algunos comentarios sobre el alcance y relevancia de la mayoría de ellas o de
aquellas que son cuantificables.
METAS/PRÁCTICAS
LOGROS
PREVIO AL EVENTO:
SECTUR:
Generará y Entregará por medios
electrónicos al menos en un 80%
de la promoción e intercambio de
información para la organización
del evento, así como la invitación
a
ponentes,
participantes,
patrocinadores y autoridades.
Facilitará a los asesores el número
y procedencia (no así nombres) de
los
participantes,
ponentes,
patrocinadores y autoridades que
asistirán al congreso, así como su
lugar de procedencia para estimar
la huella de carbono derivada de
sus traslados al evento
Destino Sede:
Entregará un informe resumido de
aquellas
prácticas,
políticas, proyectos, o regulaciones
relativas a la sustentabilidad que
institucionalmente realicen como
OCC y aquellas que se practiquen
en el destino y recabará la misma
información de las empresas,
proveedores, hoteles, locaciones u
organizaciones que participen en
la operación del evento
El 100% de las invitaciones para
asistir al evento a congresistas,
autoridades y oradores se hizo por
medios electrónicos y a través de
las redes sociales.
SECTUR otorgó oportunamente a
los redactores de este reporte la
información
mencionada,
haciendo
posible
realizar
el
inventario
de
emisiones
por
desplazamiento
de
los
participantes en el evento
La información mencionada, se
entregó en forma efectiva a
través de la Dirección de la OCC
de Yucatán, obteniendo datos de
al menos un 90% de los
involucrados en la operación del
CNTR.
OBSERVACIONES
El ahorro en papel que dicha
práctica ha representado se
calcula en más de 35 kg, lo que
representó evitar la utilización de
más de 9000 kg en la fabricación
del papel correspondiente.
La
información
proporcionada
podrá ser un parámetro de
referencia extra en la toma de
decisiones sobre la toma de
decisión de la sede del CNTR,
considerando
las
emisiones
generadas y el costo por asistencia
al evento.
La información recabada sienta un
precedente y debería de ser
referencia
para
ediciones
posteriores del evento y en general
para los participantes de la Industria
de Reuniones en México, tanto por
su
contenido,
como
por
la
posibilidad de identificar diferentes
piezas del clúster de eventos
sustentables del Estado de Yucatán.
METAS/PRÁCTICAS
Encontrará y designará alguna
fundación, ONG, AC u otro tipo de
organización para promover y dar
presencia en el evento, así como
gestionar donaciones entre los
participantes del #CNTR2014, ya
sea en efectivo o en especie.
Designará alguna fundación, ONG
o AC para donar el material de
trabajo sobrante en el evento.
Recomendará a los participantes el
uso de Hoteles cercanos (a
distancia caminable) al recinto en
donde se desarrollará la porción
académica del CNTR y garantizará
que existan rutas de transporte
público de los Hoteles al propio
recinto
Hotel/Recinto/Locaciones sede:
Utilizarán solo medios electrónicos o
impresos en papel reciclado para
la
entrega
de
cotizaciones,
ordenes de servicios, menús, etc.
para el desarrollo de actividades
del evento.
SECTUR
Entregará a los participantes del
CNTR durante las dos semanas
previas al mismo, y a través de las
plataformas de redes sociales la
información sobre las prácticas de
responsabilidad aplicadas previas
al evento.
Solicitará a sus patrocinadores o
proveedores la utilización de
materiales reciclados, reciclables o
de origen responsable para la
impresión de señalización para el
evento.
Utilizará o sugerirá a ponentes y
autoridades sobre las que se haga
cargo de sus traslados al evento,
así como a los participantes en el
evento,
aerolíneas
o
transportadores
terrestres
que
cuenten con políticas o programas
de sustentabilidad vigentes
LOGROS
Se
dio
presencia
a
las
Organizaciones
“Fundación
Haciendas del Mundo Maya, AC”,
“Aluxin”, que trabajan y reportan
beneficios
a
comunidades
vulnerables, dándoles un stand en
el área de conferencias
Al final del evento, todo el material
sobrante (material de oficina,
señalización, etc.) se envió de
regreso a la oficina de la OCC de
Yucatán para ser re-utiiizado en
otros eventos que ésta organice o
en los que participe.
La OCC de Yucatán decidió ir más
allá y llevar a cabo la parte
académica del evento en uno de
los Hoteles Sede, garantizando
acceso
a
pie
para
los
participantes y evitando recorrer 9
kilómetros hasta el Centro de
Convenciones de la Ciudad.
Los Hoteles sede privilegiaron y la
utilización
de
opciones
electrónicas o impresas en papel
reciclado para presentar ordenes
de servicios, menús, opciones de
prácticas responsables a utilizar
ene le eventos, etc. e al menos un
90% de las juntas previas al evento
La entrega de la información se
hizo a través de la página de
Facebook del evento y vía
resúmenes en la cuenta de Twitter
oficial del evento (@CNTR2014)
No se logró un levantamiento
efectivo del porcentaje de letreros
o señalización utilizados que
fueran
electrónicos
o
que
provinieran
de
fuentes
o
materiales responsables.
Se recomendó la utilización de
Aeroméxico y se le designó
aerolínea oficial para los traslados
al evento, dado el contenido de
su
programa
Vuela
Verde
http://aeromexico.com/mx/produ
ctos/vuela-verde.html
OBSERVACIONES
Su
presencia
permitió
su
familiarización con participantes
del evento, dando lugar a que
los consideraran para incluirlos (a
cada uno en su especialidad) en
posteriores eventos de Reuniones
en el Destino o en otros puntos del
país, con el potencial de
beneficios que ello representa
para
el
desarrollo
de
las
comunidades involucradas.
La Decisión de utilizar el Hotel
Sede en vez de el centro de
Convenciones repercutió en un
importante ahorro de combustible
que pudo ser generado por
autobuses y vehículos particulares.
Con esta acción se han dejado
de generar 0.7885 toneladas de
CO2e.
Hacer partícipes a los congresistas
vía las redes sociales permitió que
muchos de ellos se involucraran o
tomaran conciencia de las
prácticas sustentables del evento,
hecho que fue reforzado con el
taller dado por Erika Lobos el
primer día del CNTR.
Aunque los traslados aéreos son
de los grandes generadores de
emisiones
de
CO2,
utilizar
aerolíneas con programas de
responsabilidad
Social
y
Ambiental es una alternativa para
compensar,
aunque
sea
moralmente, dicha actividad. En
la tercera parte de este reporte se
estimarán las emisiones de CO2
producidas por los participantes
del CNTR, de acuerdo al origen y
tipo de vehículo utilizado para
asistir al mismo.
METAS/PRÁCTICAS
Solicitará
a los
ponentes
y
patrocinadores la entrega de
presentaciones o información a
través de medio electrónicos.
Entregará los reconocimientos de
participación en forma electrónica
en forma posterior al evento
Solicitará material de trabajo
reciclado,
reciclable
o
de
precedencia responsable para
quienes impartan talleres.
COMITÉ ORGANIZADOR
Invitarán a los participantes en
general a llevar a cabo las
actividades
pro-sustentabilidad
que se determinen para el evento
(Uso de termos o loza para
hidratarse; utilización de vehículos
en forma compartida, hospedaje
en hoteles a distancia caminable
del Recinto; donaciones a las
fundaciones elegidas, etc.)
HOTEL/RECINTO/LOCACIONES SEDE:
Durante el evento proveerán de
alternativas de responsabilidad
ambiental a los participantes, tales
como la utilización de bebederos o
dispensadores de agua cercanos a
los lugares donde se lleven a cabo
las funciones
Utilizarán jarras con agua y loza en
vez de botellas de agua, envases
de plástico o platos y vasos
desechables
durante
las
ponencias, talleres, desayunos,
comidas, cenas y/o conferencias
Utilizarán aderezos, endulzantes y
especias a granel en vez de
paquetes individuales durante las
ponencias, talleres, desayunos,
comidas, cenas y/o conferencias
En el área de conferencias y en el
foyer o inmediaciones del área de
salones pondrán contenedores o
botes en donde se pueda separar
la basura. De tenerlo como
práctica
vigente,
pesará
y
reportará al comité el peso del PET
y Aluminio que logre reciclarse tras
los días del evento.
LOGROS
Las
presentaciones
fueron
entregadas en forma electrónica por
todos los ponentes y se pusieron a
disposición de los participantes de la
misma manera.
Se hizo la invitación a ponentes y se
calcula que un 90% de ellos se
aseguraron que el material de
trabajo utilizado sus en talleres fuera
de
origen
responsable
o
se
disminuyera a su máxima expresión
Los reconocimientos de participación
también se entregaron en forma
posterior al evento.
OBSERVACIONES
En general los dispositivos,
tabletas, aplicaciones, sistemas
de votación electrónica y
tecnología NFC (Near Field
Communication)
disponibles
para la Industria de Reuniones
hacen que estos dos puntos
puedan
ser
resueltos
sin
problema alguno, sin alterar la
estructura
de
los
talleres,
sesiones o conferencias.
Sobre este punto se hizo un esfuerzo
en particular, obteniendo de los
Hoteles, Empresas de banquetes y
Operadores Terrestres una excelente
respuesta. En los siguientes puntos se
enlistarán los logros alcanzados por
cada tipo de empresa.
El Hotel Fiesta Americana Mérida
instaló 3 dispensadores de agua en la
zona en donde se llevaron a cabo los
talleres y conferencias, poniéndolos a
disposición
de
aquellos
que
estuvieran utilizando termos u otros
recipientes.
En
todos
los
Coffee
Breaks,
desayunos,
almuerzos
y
cenas
agendados en el evento, realizados
en el Hotel Fiesta Americana, el Hyatt
Regenc, el Presidente Intercontinental
Villa Mercedes o aquellos atendidos
por Forever – Vecca banquetes en el
Teatro Peón Contreras, Izamal y la
Hacienda Chi Chi Suárez se utilizaron
loza, cubiertos de metal, vasos de
cristal y jarras de agua, evitando a
toda costa la utilización de botellas
de plástico. Durante los Coffee Breaks
se pusieron a disposición de los
asistentes refrescos con gas en latas
de aluminio y en el resto de los
eventos se sirvió todo tipo de bebidas
en vasos de cristal. En los eventos
también se utilizaron endulzantes y
aderezos a granel.
Aunque no se logró tener disponibles
a la vista suficientes contenedores
para separación de basura, el Hotel
Fiesta Americana sí llevó a cabo el
proceso de separación y nos reportó
los resultados del cartón, plástico y
aluminio recolectado y reciclado en
los días del evento a través de REMER
su proveedor, números a partir de los
cuales
podemos
hacer
un
aproximado de lo producido por el
evento.
Los números recibidos por parte
del Hotel son el total del
reciclaje en los días de evento.
Considerando el promedio de
los montajes de cada día vs la
capacidad máxima aproximada
del Hotel, calculamos que el
evento produjo un 47% de los
siguientes montos:
Material
CARTÓN
PLÁSTICO
ALUMINIO
TOTAL
Kg
53.6
10.52
43.72
107.84
METAS/PRÁCTICAS
HOTEL/RECINTO/LOCACIONES SEDE
Privilegiarán platillos e ingredientes
locales o regionales, además de
ofrecer opciones vegetarianas al
confeccionar los menús de cada
una de las funciones de las que
sean anfitriones.
Designarán e informarán sobre
alguna fundación, organización o
institución para donar los sobrantes
de comida de los eventos de los
que sean anfitriones.
Calcular en base a un promedio
contra el número de salones
utilizados, así como contra los días
de uso, la electricidad total
utilizada durante el #CNTR2014. De
ser posible, hacer la misma
operación con el gas y el agua.
OPERADORES TERRESTRES:
Utilizará(n) letreros y señalización de
material reciclado, reciclable o de
procedencia responsable
Aplicarán prácticas de manejo
responsable de energía en lo
vehículos (especialmente en el uso
de aires acondicionados)
Diseñarán rutas óptimas que
moderen el uso de combustible
Utilizará vehículos de modelo
reciente y, en lo posible, de
combustibles distintos a la gasolina.
Reportará(n) a los asesores el
número
total
de
vehículos
utilizados, así como los kilómetros
recorridos en cada uno de los
traslados que realicen.
LOGROS
Durante cada uno los desayunos,
almuerzos y cenas bajo el control
de el Comité Organizador y la
Dirección de la OCC de Mérida se
sirvieron como mayoría platillos
regionales
elaborados
con
ingredientes locales y regionales,
acompañados
de
opciones
vegetarianas para quien así lo
solicitara.
Aunque fuera del Coffe Break del
Hotel Fiesta Americana, el resto de
la comida fue emplatada o
charoleaeada para reducir al
máximo los desperdicios, el Comité
Organizador del eventos y la
Dirección de la OCC de Mérida
designaron a la organización
Banco de Alimentos, dedicada al
rescate de alimento que las
empresas consideran sobrantes o
no aptos para venta, pero que
puede ser aprovechado para
consumo humano, y que apoyan
aproximadamente
a
10,000
personas de 45 instituciones y 47
comunidades. Los Hoteles Fiesta
Americana y Hyatt
Regency
reportaron que los sobrantes en
buen estado se servirían en el
comedor de empleados mientras
que en los otros tres eventos,
atendidos por Vecca Banquetes,
se donó el alimento a la
mencionada organización.
El Hotel Fiesta Americana reportó
un monto estimado de Kwh
consumidos a partir de la utilización
de las áreas de salones de la
propiedad.
Se obtuvo el compromiso por parte
de los operadores terrestres del
evento de aplicar las prácticas de
responsabilidad
ambiental
solicitadas y reportar al final del
evento los kilómetros recorridos, así
como el tipo de vehículos
utilizados.
OBSERVACIONES
Los menús servidos en los eventos de
la agenda, en las locaciones Hyatt
Regency, Teatro Peón Contreras, Ex
Hacienda Chi Chi Suárez e Izamal
fueron emplatados, lo que reduce
significativamente
los
residuos.
Dentro de los platillos regionales se
incluyó: Huevos motuleños, Salsa de
Habanero, brochetitas de dulce de
papaya con queso de bola,
brochetitas de quesos con uvas en
mermelada de chile habanero,
brusqueta
de
cochinita
pibil,
dzotobichay, tostón de calabaza
frita, shot de queso relleno, filete de
pescado al tikinxic acompañado de
arroz blanco, frijol refrito, pastel de
queso de bola, tostones de sik de
res,
pibitos,
panuchos,
empanadas de chaya con
queso de bola, sopa de lima,
cochinita pibil con frijol refrito,
lomitos de valladolid con ibes,
pavo en escabeche, queso
relleno y dulce de papaya con
queso de bola.
Sobrantes recibidos por el
Banco de Alimentos de
Mérida
Energía eléctrica consumida por
la porción académica durante
los días de evento en Fiesta
Americana Mérida: 20,000 KWH
(4,000 KW promedio por 5 días)
KM totales recorridos en el CNTR
(# Pax x # vueltas x # KM)
Traslados Terrestres de
llegada/salida
Traslados Terrestres en sitio
Avión Vuelos Cortos
Avión Vuelos Medianos
Avión Vuelos Largos
145354.1
86354
70269.32
1069919
14763
PRÁCTICAS RESPONSABLES REALIZADAS ADICIONALMENTE A LA
POLÍTICA DE SUSTENTABILIDAD DEL CNTR 2014
La Sustentabilidad considera a la cultura en su
forma más básica (modos de vida y costumbres de
una época o grupo social) como un verdadero
activo de los países que debe ser preservado y
comprendido para facilitar su desarrollo.
Tal afirmación hace que hoy se hable
conceptualmente de sustentabilidad cultural y que
en ella se advierta sobre los riesgos de los cambios
en la interrelación con el entorno y sobre como la
adopción de modelos culturales y económicos
externos pueden generar efectos francamente
negativos.
Por tanto, en países como México, con una carga
cultural tan diversa como impresionante, la inclusión
y recreación de prácticas culturales auténticas y,
en ocasiones milenarias, es de vital importancia. El
Turismo de Reuniones no es la excepción y las
manifestaciones culturales añejas y arraigadas a
nuestros destinos turísticos no pueden dejar de ser
protagonistas, sin que ello implique dejar de mostrar
a la par la versión vanguardista y moderna que
también es fácilmente identificable a lo largo y
ancho de nuestro país. Y en ese tenor, aún sin estar
incluidas en la Política de Sustentabilidad del
Evento, la Dirección de la OCC de Yucatán
sorprendió a los asistentes al Congreso con dos
muestras claras de lo que como sustentabilidad
cultural puede entenderse.
La primera contó con el maravilloso marco del
Teatro Peón Contreras. Una vez terminado el acto
protocolario que en un evento de estos tiene que
ser menester, Yucatán nos mostró un “collage” de
lo que lo sitúa en la cima cultural de nuestra nación:
la increíble música que ha alimentado los
corazones de México a lo largo de dos siglos, la
belleza y el colorido de sus trajes típicos, que han
dado varias veces la vuelta al mundo y ese humor
tan fino, tan chabacano y, por supuesto, tan
yucateco. Tuvimos la suerte de presenciar 9 o 10
maravillosos números musicales, cómodamente
sentados en una maravilla de la estética
arquitectónica del siglo XIX. ¡La cantidad de
historias que habrán sobre bohemias como esta en
la Capital Yucateca!
La segunda tuvo como escenario Izamal, Pueblo
Mágico. Reconocido internacionalmente por su
belleza, Izamal es un maravilloso lugar fundado en el
Siglo XVI sobre los restos de una Ciudad Maya y está
convenientemente situada a unos 45 minutos de la
Ciudad de Mérida. En el lugar, la Dirección de la OCC
de Yucatán, junto con la alcaldía del lugar, planearon
todo para que viviéramos una auténtica experiencia a
la yucateca, formando parte de una procesión desde
la entrada de la Ciudad hasta la Plaza Principal, al lado
del ex convento de San Antonio de Padua.
En el trayecto y a nuestra, pudimos disfrutar de una
auténtica “vaquería yucateca” protagonizada por los
habitantes de Izamal, con danzas típicas de la región y,
a través de las cuales, los asistentes pudieron aprender
más , desde primera fila, de las tradiciones y
costumbres yucatecas. En el sitio, los asistentes
recibieron cupones (pre-pagados por el comité
organizador a los vendedores del pueblos) para
disfrutar de algunos delicias locales como helados y
“marquesitas”. Para terminar, los asistentes fueron
agasajados con una cena regional acompañada de
música bohemia, además de vivir la representación de
una “boda” típicamente yucateca.
REPORTE DE
AHORROS Y
EMISIONES
REPORTE DE
AHORROS Y EMISIONES
AHORROS SIGNIFICATIVOS POR PRÁCTICAS RESPONSABLES SOCIAL Y AMBIENTALMENTE
Los números traducidos en ahorro derivados de la decisión de llevar la parte académica del
evento en uno de los Hoteles Sede, a distancia caminable de el resto de los Hoteles en lugar de
hacerlo en el Centro de Convenciones han sido determinados en base al número de
participantes reportados por SECTUR, aunque sin considerar a los participantes cuyo origen es el
Estado de Yucatán)
Procedencia de participantes del CNTR
(Total 544. Procedentes de Yucatán: 46 )
150
100
50
0
No. de Participantes
Aguascalientes
Baja California
Campeche
Coahuila
Colima
Chiapas
Chihuahua
Distrito Federal
Durango
Estado de México
Guanajuto
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Michoacan
Morelos
Nayarit
Nuevo León
Oaxaca
Puebla
Queretaro
Quintana Roo
San Luis Potosi
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Veracruz
Yucatan
Zacatecas
Se han considerando 498 participantes y 9kms por tramo al Centro de Convenciones Siglo XXI
desde los Hoteles sede, se evitó la emisión de 0.7885 toneladas de CO2e, a partir de los
traslados del contingente al Recinto.
FACTORES DE CONVERSIÓN OBTENIDOS DE “GUIDELINES TO DEFRA / DECC's GHG UK FOR COMPANY
REPORTING” PUBLICADOS EN 2014.
Dióxido
CO2e de
de
CO2e de
Consum
Óxido
TON DE
Fuentes de emisión
Unidad carbono
Metano
Justificación
o Total
nitroso
CO2e
CO2
CH4 (Ton)
N2O (Ton.)
(Ton.)
Traslados redondos
a Centro de
Convenciones, de
acuerdo a tres días 26,892
de sesiones (a
razón de 9kms por
tramo)
pssngr.k
m
0.77180
0.01533
0.00134
Para llegar a los números
estimados hipotéticos, se
utilizaró el numero aproximado
de pasajeros por servicio (498)
0.7885 y se multiplicó por el número
de kilómetros recorridos de ida
y vuelta (18 kms), por los días
de actividad académica (3),
tal como lo solicita la unidad.
De
acuerdo
a
números
de
la
organización
“Carbon
Footprint
LTD”
(www.carbonfootprint.com), para compensar dicho monto de CO2 se necesitaría la vida
completa (100 años) de un árbol de hojas anchas promedio.
AHORROS SIGNIFICATIVOS POR PRÁCTICAS RESPONSABLES SOCIAL Y AMBIENTALMENTE
La sustitución de invitaciones, confirmaciones y entrega de presentaciones y
reconocimientos en forma electrónica exclusivamente generaron interesantes montos de
ahorro que se reflejan en las siguientes tablas. Referente al reciclaje reportado por el Hotel
Fiesta Americana, los montos recuperados de cartón, plástico y aluminio durante los 4 días
de evento han alcanzado los 53.6 kg de cartón, 10.52 kg de plástico y 43.72 kg de
aluminio. Sin embargo, para ser más cercanos a los montos efectivos derivados del evento,
hemos considerando el promedio del número de personas para los que se hicieron los
montajes de cada día vs la capacidad máxima aproximada del Hotel, determinando un
promedio de asistentes que representa un 47.6% de los montos totales reportados.
No. de Habitaciones en F.A.M.
350
Capacidad Máxima estimada
del hotel (1.5 personas por hab.)
525
Promedio por día de montaje
(No. de Personas, 3 días de
montaje, 4 días efectivos)
250
Porcentaje del total de la
capacidad del Hotel
CARTÓN
Kg totales reciclados del
29 de Jul al 1 de Agosto
por la empresa REMER
para Fiesta Americana
Mérida
53.6
CARTÓN
Kg estimados reciclados
del 29 de Jul al 1 de
Agosto producidos
directamente por el
evento
25.51
PLÁSTICO
10.52
PLÁSTICO
5.01
ALUMINIO
43.72
ALUMINIO
20.81
TOTAL
107.84
TOTAL
51.33
Material
AHORROS GENERADOS POR SUSTITUCION
DE PAPEL A MEDIOS ELECTRÓNICOS Y
RECICLAJE
NO.
(VALORES DE REFERENCIA TOMADOS DE
http://www.separadonoesbasura.org)
INVTACIONES Y CONFIRMACIONES
ELECTRÓNICAS PARA PROFESIONALES
REGISTRADOS (1 DE CADA UNA POR
PERSONA)
PRESENTACIONES DE SPEAKERS
ENTREGADAS EN FORMA ELECTRONICA
(20 HOJAS PROMEDIO X SPEAKER EN 30
TALLERES Y CONFERENCIAS)
RECONOCIMIENTO A SPEAKERS
ENTREGADOS EN FORMA ELECTRONICA)
RECICLADO DE CARTÓN Y PAPEL
GENERADO POR EL EVENTO
TOTALES
47.6%
Material
ARBOLES QUE NO
LTS DE AGUA
PESO
FUERON TALADOS O
AHORRADOS POR LA
REPORTADO
QUE NO DEBERÁN SER NO IMPRESIÓN O POR
TOTAL EN
O
TALADOS NUEVAMENTE EL RECICLADO (270 LTS
KG
PROMEDIO
(58.5 KG DE PAPEL Y
DE AGUA PARA
(KG)
CARTÓN PARA
PRODUCIT 1 KG DE
PRODUCIR 1 ARBOL)
PAPEL O CARTÓN)
KW/HR AHORRADOS
POR LA NO
IMPRESIÓN O EL
RECICLADO DE PAPEL
Y CARTÓN (7 KW/HR
PARA PRODUCIR 1 KG
DE PAPEL O CARTÓN)
700
0.010
7
0.11965812
1890
49
600
0.005
3
0.051282051
810
21
42
0.010
0.42
0.007179487
113.4
2.94
1
25.5
25.5
0.435897436
6885
178.5
35.92
0.614017094
9698.4
251.44
AHORROS SIGNIFICATIVOS POR PRÁCTICAS RESPONSABLES SOCIAL Y AMBIENTALMENTE
Así mismo, los ahorros generado a partir del plástico y aluminio reportados como reciclados por la
empresa REMER RECUPERADORA DE MATERIALES RECICLABLES para Fiesta Americana Mérida, se
presentan en la siguiente tabla:
Material Reciclado (Factores de
Conversión tomados de
www.separadonoesbasura.org)
Kg
PLÁSTICO
ALUMINIO
TOTAL
5.01
20.81
25.82
Agua
ahorrada
(lts)
Energía
ahorrada
(Kw)
Bauxita
Ahorrada
(kg)
196.69
25.19
332.96
358.15
83.24
83.24
196.69
Emisiones de CO2
ahorrados (kg)
12.56
145.60
158.15
Por su parte, la decisión de no utilizar botellas con agua ni en los Coffee Breaks ni en los eventos de
grupo arrojó números igualmente interesantes, considerando las botellas hipotéticamente no
utilizadas. Para llegar a dichos números se utilizó un promedio estimado de asistentes a las
conferencias y a los eventos considerados. Es importante mencionar que el evento del Viernes 1 de
Agosto en la Quinta Montes Molina no fue considerado dado que o estuvo bajo el control del
Comité Organizador.
No. de Asistentes
Botellas de agua
promedio
pequeñas
estimados
hipotéticamente no
asistiendo a los
consumidas en
eventos del 30 y 31
Coffee Break por
de Julio y 1 de
día
Octubre
300
2
Toneladas de CO2e no emitidas
(Utilizando factor de conversión
DEFRA/DECC's GHG UK 2014)
Eventos/
Días
3
0.5307
Botellas de agua
Peso Total
pequeñas
Botellas Totales
Eventos de
en Kg (30
hipotéticamente no
hipotéticamen
Grupo
gramos
consumidas en
te no
Totales
por
Eventos de Grupo
Consumidas
botella)
por día
1.5
5
4050
121.5
Metros cúbicos que 4950 botellas pequeñas
ocuparían aproximadamente en el Relleno Sanitario
(Factor de conversión tomado de
www.separadonoesbasura.org
8.748
Según The Pacific Institute (http://pacinst.org/), se necesitan 3 litros de agua para producir 1 litro de
agua embotellada. Por tanto, al evitar el uso de botellas de agua, se ahorraron hipotéticamente
12,150 litros de agua.
Así mismo, y de acuerdo al libro “Simple Steps to Green Meetings and Events” (Editado por Meetings
Strategies Worldwide), el gasto promedio por asistente a un evento, por día en botellas de agua es
de entre 5 y 10 USD. En México el precio promedio de una botella de 500 ml es distinto por lo que
presentamos el siguiente comparativo, que en cualquier caso representa ahorros importantes:
3
No. de botellas
hipotéticamente no
consumidas
4050
Asistentes Promedio a Eventos
300
Precio estimado por botella
de 500 ml en México
(convertido a USD al t/c de
13.00 MXP por dólar)
$0.62
Ahorro Promedio por persona
(USD) según "Simple Steps to
Green Meetings and Events"
$5.00
Ahorro total del evento
(convertido a USD al t/c de
13.00 MXP por dólar)
$2,492.31
Ahorro Total (USD)
$4,500.00
Días Oficiales
INVENTARIO DE EMISIONES
LÍMITES OPERACIONALES Y ORGANIZACIONALES
Las emisiones asociadas a la realización de este inventario se han clasificado de acuerdo a
los criterios marcados de la siguiente tabla, utilizando aquellos en los que pudimos contar
con un reporte por parte del Comité Organizador o de los proveedores y fundaciones
involucradas :
Emisiones directas
Alcance
Operación
Combustión fija
Planta de luz, estufa, horno, Gas
LP, motor.
Combustión móvil
Uso de Camionetas, Mini Van,
camión de carga, autobús y
coche propio o para uso directo
Combustión fija
Consumo de energía eléctrica
adquirida
Combustión Móvil
Traslado de materiales a ser
usados en los eventos en
Camiones Ligeros
Combustión Móvil
Traslados diversos de pasajeros
en Avión, Vans y Autobuses
Uso de Plástico, Papel y Cartón
Uso de plástico, papel y cartón
para letreros en recepción y
traslados
Hospedaje
Cuartos/Noche de Hotel
reportados por las 3 principales
sedes
Alcance 1
Alcance 2
Emisiones indirectas
Fuente de emisión
Alcance 3
Alcance 1 considera emisiones directas producidas por los bienes que son propiedad o
están bajo el control del Comité Organizador y que fueron utilizados para la realización de
los eventos.
El Alcance 2 representa las emisiones indirectas generadas por el consumo de electricidad
adquirida para la realización de los eventos (En este caso del recinto sede de la porción
académica)
El Alcance 3 incluye las emisiones indirectas que no están en control o no son propiedad
del Comité Organizador y que son utilizadas para la realización de los eventos.
CIFRAS REPORTADAS Y/O ESTIMADAS PARA DETERMINAR EL INVENTARIO DE EMISIONES
Las cifras a mostrar son aquellas reportadas por los Proveedores involucrados en la operación del evento, la
Secretaría de Turismo Federal o el Comité Organizador o, en su caso, estimadas en base a los números reales
que nos fueron reportados. A partir de ellas, se realizó el inventario de emisiones correspondiente.
Vuelos de Asistentes al Evento
Estado
No. de
Participantes
Estado de México
43
Distrito Federal
129
Aguascalientes
3
Coahuila
Kms de Ciudad de
Orígen a México DF
(Aereo)
Kms de Ciudad de
Tipo de vuelo según
Kms de México
Origen a México
DEFRA/DECC's GHG UK
DF a Mérida,
DF o a Mérida
2009 Y 20014 / Transfer
Yucatán (Aereo)
(Terrestre)
Terrestre
1008.51
1008.51
MEDIANO
443.64
1008.51
CORTO/MEDIANO
5
829.05
1008.51
CORTO/MEDIANO
Colima
5
485.33
1008.51
CORTO/MEDIANO
Durango
3
782.94
1008.51
CORTO/MEDIANO
Nayarit
2
748.17
1008.51
CORTO/MEDIANO
Oaxaca
8
350.18
1008.51
CORTO/MEDIANO
Sinaloa
15
879.38
1008.51
CORTO/MEDIANO
Tamaulipas
6
356.65
1008.51
CORTO/MEDIANO
Veracruz
10
312
1008.51
CORTO/MEDIANO
Zacatecas
4
533.66
1008.51
CORTO/MEDIANO
Jalisco
24
1427.84
MEDIANO
Nuevo León
13
1211.75
MEDIANO
Baja California
26
2319.3
1008.51
MEDIANO/MEDIANO
Chihuahua
15
1261.94
1008.51
MEDIANO/MEDIANO
Sonora
4
1624.73
1008.51
MEDIANO/MEDIANO
Yucatan
46
0
0
NO APLICA
Campeche
14
173.87
TERRESTRE
Chiapas
44
778
TERRESTRE
Quintana Roo
37
306.11
TERRESTRE
Tabasco
3
557.59
Guanajuto
32
384.17
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Guerrero
9
277.84
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Hidalgo
5
115.39
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Michoacan
3
302.76
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Morelos
8
78.7
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Puebla
10
136.27
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Queretaro
11
237.58
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
San Luis Potosi
6
333.69
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
Tlaxcala
1
124.98
1008.51
TERRESTRE/MEDIANO
0
MEDIANO
TERRESTRE
Participantes en Vuelos Cortos y
Medianos (Directos o Combinados)
400
Participantes en Traslado terrestre
183
Kilómetros recorridos por avión
(Viaje sencillo)
37770.8
Kilómetros recorridos vía terrestre
(Viaje sencillo)
3806.95
Para determinar los parámetros, se consideró la división
de vuelos (corto, mediano o largo) que Reforestamos
México AC nos ha sugerido en su metodología,
complementado con los factores de conversión
publicados en 2014 en el documento: “GUIDELINES TO
DEFRA/DECC's GHG UK FOR COMPANY REPORTING”,
dependiendo el kilometraje recorrido entre Ciudades.
Así mismo, salvo casos especiales, se determinó asumir
que el desplazamiento al evento de los congresistas fue
hecho en avión cuando la distancia es mayor a 400
kms por vía terrestre. Se determinó también considerar
como vuelos directos aquellas ciudades que tienen
puente aéreo con Mérida.
Total de Vuelos de Speakers
No. de
Speakers
3
1
1
1
1
2
20
Tramo
Km
Houston-Mérida
Toronto-Houston
Buenos Aires-México DF
New York-México DF
Nuevo León-Mérida
Jalisco-Mérida
México DF
1136.14
2096.64
7381.71
3376.97
1211.75
1427.84
1008.51
CIFRAS REPORTADAS Y/O ESTIMADAS PARA DETERMINAR EL INVENTARIO DE EMISIONES
Cuartos Noche de Hotel ocupadas por conferencistas y
reportadas por los Hoteles sede, 29 Julio - 3 Agosto
Hotel
Fiesta Americana Mérida
Hyatt Regency Mérida
No. Total
484
81
Presidente Intercontinental Villa
Mercedes
Total
63
Supuesto por número de
participantes (sin contar gente
procedente de Mérida) y
asumiendo 1.5 personas x
habitación, con un promedio
estimado de 2.5 noches
Cuartos noche en Hoteles no
Identificados
628
830
202
Total recorrido
sumando
todas las
unidades
Personas
trasladadas
(Estimado)
SERVICIO (Fuente: Operadora de Grupos y
Convenciones)
KM recorridos
AEROPUERTO-HOTEL LLEGADAS. 2 UNIDADES. 5 vueltas
por unidad.
20
200
184
SERVICIO HOTEL SEDE - COUNTRY CLUB (TORNEO DE
GOLF) - HOTEL SEDE. 2 AUTOBUSES. 1 vuelta por unidad.
44
88
50
Transportación a Inauguración. 6 Unidades de 46 Plazas.
1.6 vueltas por unidad.
5
48
442
Transporte de 13 Unidades de 46 Plazas, para traslado de
asistentes a evento en Hacienda Chichi suarez y posterior
evento en Izamal
153
1989
498
Transporte de 6 Unidades de 46 Plazas, para evento de
clausura.
7.5
45
276
3 Camionetas en Servicio para Comité Organizador
350
1050
3
ENERGÍA CONSUMIDA EN EL EVENTO (KW)
(Fuente: Fiesta Americana Mérida)
GAS LP CONSUMIDO EN LOS EVENTOS DE
GRUPO ATENDIDOS POR VECCA-FOREVER
BANQUETES (KG)
180
Plástico Estimado para usar como
señalización en operación (Kg)
2.5
Papel Cartón estimado para de agendas y
señalización (kg)
5
INVENTARIO DE EMISIONES
Fuentes de emisión
Consumo
en CNTR
Unidad
Camionetas asignadas al
Comité Organizador
(valores de automóvil
grande)
1,050
km
TOTAL ALCANCE 1
Electricidad
20000.00
KWH
TOTAL ALCANCE 2
Dióxido CO2e de
de
Óxido CO2e de
carbono nitroso
Metano
CO2
N2O
CH4 (Ton)
(Ton.)
(Ton.)
TON DE
CO2e
TODAS
NOTAS
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK
2009
0.31026
0.00029
0.00193
0.3125
0.31026
0.00029
0.00193
0.31
12.16400 0.00704
0.02678
12.1978
12.31026 0.00704
0.02678
12.20
Gas LP utilizado en los
eventos del 30 y 31 de
agosto (Factor de
conversión utilizado de
180 kg a lt: 0.54 kg x litro)
97
lt.
0.00149
Papel y cartón
2,500.00
gramos
0.00275
0.00000
0.00001
0.0028
Plástico
5,000.00
gramos
0.00650
0.00000
0.00006
0.0066
Noche de hotel
830
0.1448
noches de
29.88000
hotel
29.8800
61 Vuelos Cortos
Redondos de
participantes de distintos
destinos a Ciudad de
México.
70,269.32
pssngr.km
20.60015 0.10611
0.00422
20.7105
445 Vuelos Medianos
Redondos de
participantes de distintos
destinos a México DF o
Mérida
1,003,680
pssngr.km 166.00863 0.85313
0.00000
166.8618
19 Vuelos Medianos
Redondos de speakers
de distintos destinos a
Houston, México DF o
Mérida
66,239
pssngr.km
10.95598 0.05630
0.00000
11.0123
1 Vuelos Largo Redondo
de speakers de distintos
destinos a México DF o
Mérida
14,763
pssngr.km
3.08747
0.01594
0.00015
3.1036
183 Trasalados de
asistentes en Autobus
(Motor Coach) desde su
lugar de orígen a
Aeropuerto de México DF
145,354
pssngr.km
4.17166
0.08285
0.00727
4.2618
Factores de Conversión:
Centro Mario Molina /
IPCC / IEA / DUKES
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK
2009
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK
2009
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK
2009
EPA (Environmental
Protection Agency),
para un hotel clase
ejecutiva
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK
2014
Viajes cortos referidos
como Domestic Flights, y
descritos como vuelos en
el interior de UK. Para
este reporte calculados
en menores a 900 km.
Viajes Medianos
Referidos como Short
Haul Flights y descritos
como vuelos al exterior
de UK. Para este reporte
calculados en mayores a
900 km y menor a 3700
kms.
Viajes Largos Referidos
como Long Haul Flights y
descritos como vuelos
intercontinentales o
mayores a 3700 kms.
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK
2014
INVENTARIO DE EMISIONES
Dióxido de
CO2e de
carbono Óxido nitroso
CO2 (Ton.)
N2O (Ton.)
CO2e de
Metano
CH4 (Ton)
TON DE
CO2e
TODAS
NOTAS
0.00125
0.00011
0.0645
Factores de
Conversión:
DEFRA/DECC's
GHG UK 2014
0.10562
0.00210
0.00018
0.1079
Factores de
Conversión:
DEFRA/DECC's
GHG UK 2014
0.06343
0.00126
0.00011
0.0648
Factores de
Conversión:
DEFRA/DECC's
GHG UK 2014
2.2340
Factores de
Conversión:
DEFRA/DECC's
GHG UK 2014
Factores de
Conversión:
DEFRA/DECC's
GHG UK 2014
Fuentes de emisión
Consumo
en CNTR
Unidad
Traslados de
asistentes en
Autobus (Motor
Coach) en Evento
de Golf
2,200
pssngr.km
0.06314
Traslados de
asistentes en
Autobus (Motor
Coach) en llegadas
3,680
pssngr.km
Traslados de
asistentes en
Autobus (Motor
Coach) en Evento
de Inauguración
2,210
pssngr.km
Traslados de
asistentes en
Autobus (Motor
Coach) en evento
en Hacienda Chi
Chi Suárez e Izamal
Trasalados de
asistentes en
Autobus (Motor
Coach) Evento de
Clausura
Total ALCANCE
3
TOTAL GEI ( TON de
CO2e)
76,194
2,070
pssngr.km
pssngr.km
2.18677
0.04343
0.00381
0.05941
0.00118
0.00010
0.0607
237.18226
1.16356
0.01595
238.36
251.03
Comparativo vs ejercicio en calculadora para
Eventos de Reuniones de Terrapass
(www.terrapass.com)
METODOLOGÍA
METODOLOGÍA
RESPONSABIILIDADES
La
integración
de
este
reporte
de
sustentabilidad, así como la realización del
inventario, son responsabilidad de Jorge Torio
Cedillo, Director General y Propietarios de las
empresas MM Meetings Solutions y M&IS
Destination Services. En el caso de la sección
de ahorros y emisiones, han sido realizados
principalmente
bajo
la
metodología
proporcionada por “Reforestamos México,
AC” en el seminario del “Programa de
Carbono Neutral”, impartido en el año 2010
por la Lic. Alejandra Cors para las empresas
integrantes de la “Iniciativa de Compensación
de Carbono para Grupos y Convenciones en
Cancún” (www.greenmeetingscancun.com),
aunque han sido complementadas con
metodologías y factores de conversión de
distintas fuentes, mismas que han sido
especificadas en cada caso.
Los datos utilizados están basados en los
reportes de prácticas o actividades que el
Comité Organizador del Congreso de Turismo
de Reuniones, el personal de la Subdirección
de Desarrollo de Turismo de Negocios de
SECTUR federal, la Dirección de la OCC de
Yucatán, así como los Hoteles, Proveedores de
Servicios y Organizaciones participantes nos
han proporcionada.
Así mismo, es importante mencionar la
participación y asesoría de Erika Lobos,
representante en México de EarthCheck, para
la realización de este documento. Sin
embargo la información aquí vertida no está
avalada por EarthCheck, salvo en los
apartados en que se describe a dicha
organización o a su “Estándar de Reuniones y
Eventos Responsables”, en donde se utilizó
información proporcionada por ellos mismos.
El presente documento tampoco pretende ser
la base para llamar al CNTR 2014 un “evento
verde o sustentable” ni empatar con alguno
de los niveles de los Estándares APEX/ASTM
sobre “Green Meetings”, en ninguno de sus 9
sectores.
METODOLOGÍA
La evaluación de GEI incluye los seis gases
estipulados en el Protocolo de Kioto: bióxido
de carbono (CO2), metano (CH4), óxido
nitroso (N2O), hexafluoruro de sulfuro (SF6),
perfluorocarbonos
(PFCs)
e
hidrofluorocarbonos
(HFCs).
Por
las
características de las fuentes de emisión se
consideran principalmente el bióxido de
carbono, el óxido nitroso y el metano.
Los factores de emisión que se utilizaron para
la elaboración de este inventario son los
siguientes:
Combustión Fija:
Consumo de Electricidad
Para las emisiones de electricidad adquirida y
consumida se obtuvieron los factores del
Centro Mario Molina y el IPCC. El factor de
emisión del óxido nitroso y del metano para
electricidad se obtuvo de la IEA (Agencia
Internacional de Energía), DUKES (Digest of
United Kingdom Energy Statistics) e IPCC (Panel
Intergubernamental de Cambio Climático).
Hospedaje:
Cuartos/Noche de Hotel
El factor de emisión para hospedaje se obtuvo
de la EPA (Environmental Protection Agency),
para un hotel clase ejecutiva.
Uso de materiales: Utilización plástico, papel y
cartón para letreros, agendas y otros usos.
Combustión móvil: Transporte Terrestre y
Transporte Aereo
Estos factores de emisión utilizados fueron
producidos por la United Kingdom Greenhouse
Gas Inventory (AEA) para el Departmento de
Energía y Cambio Climático (DECC) y el
Departmento del Medio Ambiente, Alimento y
Asuntos Rurales (DEFRA), presentadas enel
Documento “Guidelines to DEFRA / DECC's
GHG CONVERSION FACTORS FOR COMPANY
REPORTING” PUBLICADOS EN 2009 Y 2014.
Potenciales de calentamiento global:
Los potenciales de calentamiento son valores
publicado por el IPCC en su segunda
evaluación del reporte: “La ciencia del
cambio climático”.
COMENTARIOS
FINALES
Secretaría de Turismo Federal
RECONOCIMIENTO
A nombre de la Secretaria de Turismo Federal, reconocemos el excelente trabajo
de análisis y recopilación de información estratégica realizada por el Lic. Jorge Torio
de la empresa MMS, con el apoyo de Erika Lobos de Earth Check para poder llevar
a cabo por primera ocasión para un evento de esta dependencia y para la
industria de reuniones, un Reporte de Sustentabilidad referente a la organización
del XXI Congreso Nacional de Turismo de Reuniones realizado en el mes de agosto
del 2014 en la ciudad de Mérida, Yucatán.
Coordinar los esfuerzos para que durante la etapa de planeación del congreso,
todos los miembros del comité organizador pudieran proporcionarle datos duros y
para identificar las principales actividades de impacto positivo o negativo para el
evento en términos de medio ambiente, apoyo a la comunidad e impacto
económico en el destino, no fue tarea fácil.
Respecto a los eventos verdes, sustentables o green meetings, como quiera que se
les llame, la labor de planeación, integración de actores, manejo y coordinación
de la información, siempre requiere de un líder que conozca y maneje muy bien el
tema, para poder tener resultados positivos y los resultados sean en beneficio de la
comunidad, del evento, de los participantes y de la actividad en la que se
desarrollan, en este caso un evento de la industria turística y de reuniones.
Definitivamente este ejercicio profesional realizado por el Lic. Jorge Torio y su
equipo, es un parteaguas en la labor de evaluación de destinos y de eventos que
quieran conocer el impacto de sus acciones al llevar a cabo cualquier tipo de
evento; será un ejemplo y referente para corporativos, asociaciones, oficinas de
turismo, dependencias públicas y cualquier otro organizador de eventos que quiera
ofrecer este tipo de análisis a sus clientes.
En nombre de la Secretaría de Turismo agradecemos el esfuerzo y la información
que se genera con este análisis, que seguramente será de gran utilidad para
aplicarla en otros eventos de carácter público o privado.
Hagamos del turismo y de la industria de reuniones, una actividad sustentable!!
Gracias!!
Lic. Joaquin Armenta Gómez
Coordinador Operativo
Congreso Nacional de Turismo de Reuniones
Secretaría de Turismo Federal
OFICINA DE CONGRESOS Y CONVENCIONES DE YUCATÁN
El Congreso Nacional de Turismo de Reuniones 2014 (CNTR) que se desarrolló en
Yucatán, fue un evento muy bien logrado, producto del extraordinario trabajo
realizado por todos las autoridades, prestadores de servicio e involucrados directa o
indirectamente.
Cabe destacar los esfuerzos que se llevaron a cabo por parte de todos los que
intervinieron en el congreso; esfuerzos sustentables, los cuales importan mucho para
tener un mejor futuro para los que nos sucedan y todos nosotros. Hemos llegado a
un punto en que el mundo se dio cuenta del daño irreparable al planeta y ante ello
no se puede ser indiferente, hay que actuar.
Durante esta edición del Congreso Nacional de Turismo de Reuniones, se decidió
utilizar como sede el Hotel Fiesta Americana, que se localiza en el principal corredor
turístico de Mérida, en donde se alojó a la gran mayoría de los asistentes, logrando
así que las distancias de recorrido de los mismo se llevaran a cabo caminando y
también se realizaron actividades en lugares al aire libre como en la Hacienda
Chichí Suárez.
En la Oficina de Congresos y Convenciones de Yucatán, estamos convencidos, que
no basta con las postulaciones para ganar los grandes eventos, tanto nacionales
como internacionales, un valor fundamental que se toma mucho en cuenta, son las
prácticas sustentables.
Para quienes conformamos la industria de Turismo de Reuniones en Yucatán, cada
evento es una nueva oportunidad para aprender y mejorar estas prácticas, que
estamos seguros en un futuro a corto plazo, se seguirán viendo reflejadas en la
elección de Yucatán como destino para eventos, congresos o convenciones.
En el Estado actualmente se llevan a cabo una gran cantidad de programas
sustentables, en algunos casos los prestadores de servicios las realizan como parte
de sus políticas y procedimientos internos; así mismo el Gobierno del Estado trabaja
en muchas comunidades con el fin de promover la participación ciudadana en el
cuidado y preservación ecológica del medio ambiente, así como el desarrollo
sustentable de los municipios.
El Congreso Nacional de Turismo de Reuniones, Yucatán 2014, esperamos sea un
parteaguas en la realización del congreso más importante de la industria de
Reuniones en México. Confiamos que estos antecedentes de sustentabilidad que
hemos hecho en conjunto, sean un ejemplo de inicio para todas las nuevas
autoridades responsables de la organización de este y cada uno de los congresos
de nuestra industria, porque apostarle al medio ambiente, sustentabilidad y
prácticas sociales son apostarle al futuro de nuestro país y bienestar de todos en
este planeta.
David Hidalgo A.
Director
Oficina de Congresos y Convenciones de Yucatán
CONCLUSIONES
El XXI Congreso de Turismo de Reuniones 2014, no fue un evento pensado de manera sustentable, sin
embargo sentó un precedente importante a la hora de implementar y documentar las buenas
prácticas de los operadores y el destino sede. La apertura y disposición de estos últimos, permitió
cuantificar el impacto generado a través del reporte de Sustentabilidad y Huella de Carbono,
dando como resultado un documento donde se puede plasmar y difundir el compromiso que
actualmente tienen muchos empresarios en México referente al cuidado de recursos renovables, la
gestión de agua potable, la reducción de residuos, el apoyo a la comunidad local, la difusión de
tradiciones y el fomento de la cultura.
Entendemos que todavía queda camino por recorrer para poder alinearnos con los estándares
internacionales, sin embargo es alentador saber que algunos iniciaron el camino y cuentan con
acciones concretas como parte de sus operaciones diarias. De acuerdo a los comentarios de los
participantes del XXI Congreso Nacional de Turismo de Reuniones 2014, la experiencia vivenciada en
Yucatán elevó el listón de las ediciones previas. Tal vez muchos, no se dieron cuenta de la cantidad
de acciones y actividades sustentables en las que participaron durante su estancia en Mérida, pero
definitivamente pudieron vivenciar una experiencia más sustentable que previas ediciones. Se
brindaron servicios de la más alta calidad, el desarrollo del programa propuesto por el Comité
Organizador fue impecable y con esto se demostró que la sustentabilidad no está peleada con
servicios de calidad y/o lujo. Una vez más el segmento de Turismo de Reuniones demuestra que está
dispuesto a sumarse a las tendencias globales y que está preparándose para competir en las
grandes ligas.
Existe un interés real de los empresarios del sector por conocer, involucrarse e implementar en sus
operaciones nuevas actividades o modificar las existentes para ir a la vanguardia en sustentabilidad,
con el fin de generar negocios más responsables. Por tanto consideramos este el momento oportuno
para sumar los esfuerzos de la Subdirección de Turismo de Reuniones de SECTUR Federal, el CPTM, las
Secretarias de Turismo Estatales, las OVC y por supuesto la iniciativa privada. Es necesario trazar una
estrategia conjunta hacia la sustentabilidad, que lleve a nuestro país con su gran y variado
patrimonio cultural y natural a posicionarse como uno de los líderes a nivel global.
En la medida en que entendamos el alcance de la sustentabilidad en el segmento de Turismo de
Reuniones, comprenderemos que la lista de beneficios/ganancias es amplia: ganamos un cliente
satisfecho con la experiencia vivida; ganamos la confianza de nuevos clientes, ganamos
reconocimiento en el sector; ganamos apoyo de la localidad receptora del evento; ganamos
proveedores más responsables; gana la comunidad local que se involucra y es parte del evento;
gana el destino que se suma a las tendencias globales e incrementa su reputación y
posicionamiento en el mercado… En general, gana la industria y gana MEXICO al posicionarse
como un destino atractivo para Congresos y Convenciones.
No podemos dejar de reconocer y agradecer al Comité Organizador de este XXI Congreso de
Turismo de Reuniones 2014 por escucharnos y aceptar nuestras sugerencias para el desarrollo del
programa, por darnos la libertad de preguntar y documentar toda la información que abiertamente
compartieron con quienes nos dimos la tarea de generar este reporte. Sin duda, este reporte no
habría sido posible sin el incondicional apoyo y liderazgo de Joaquín Armenta, David Hidalgo y todo
su maravilloso equipo de la OCC de Yucatán, los hoteles y prestadores de servicios locales
(mencionamos las empresas? ) que compartieron sus acciones, incluidas a lo largo del reporte. A
Jorge Torio, por su pasión con la sustentabilidad, por su coordinación con los prestadores de servicios
y por compilar la información contenida en este documento. Hicieron un gran trabajo de equipo.
¡Muchas gracias a todos! Estaremos atentos a las siguientes ediciones del Congreso Nacional de
Turismo de Reuniones, abiertos a seguir colaborando con el Comité Organizador para crear la
cultura de sustentabilidad en el sector. Hasta el 2015… en Valle de Bravo.
Erica Lobos
Representante en México y Latinoamérica
Earth Check
CONCLUSIONES
Si fuera una de esas personas “orientadas a los números”, podría afirmar que las 251
toneladas de CO2e inventariadas y calculadas como emitidas a raíz de tres días de
actividades en el CNTR2014, desenmascaran en forma clara la personalidad oculta de las
reuniones, esas grandes y despiadadas contaminadoras.
Sin embargo, y dado que no soy una de esas personas “orientadas a los números”,
considero que el principal logro de este trabajo ha sido, efectivamente, “desenmascarar”
en forma clara la personalidad oculta de las reuniones, esa actividad en donde el trabajo
arduo y, especialmente, coordinado, permite superar cualquier condicionamiento o patrón
negativo, y da lugar a conclusiones y lugares comunes que permiten establecer
parámetros que representen puntos de partida para el futuro.
Si bien las 251 toneladas de CO2e emitidas como resultado de la realización de nuestro
evento pueden sonar fuerte, la realidad es que las historias sobre el contexto y los
antecedentes, así como el trabajo, acciones preventivas y prácticas realizadas por tantas
personas para llegar a dicho número (o debería decir para evitar superar dicho número),
eventualmente sonarán más fuerte.
Al final, la apertura, buena voluntad y disposición de todos aquellos que de una u otra
forma se han involucrado en este trabajo, más confiando en su “buen ojo” o en su sentido
común que en los argumentos técnicos de los alcances de la sustentabilidad en su
cosmovisión más amplia, han permeado positivamente en la consecución de los objetivos
que de inicio atrabancadamente pudimos trazarnos y, sobre todo, han dado lugar a la
enésima comprobación de que la aplicación de prácticas de responsabilidad social y
ambiental, alineadas a las Políticas de Sustentabilidad de los eventos de reuniones y de
quienes los operan, no tienen porque representar una pesadilla, por la simple y sencilla
razón de como gremio somos un ente esencialmente heterogéneo, en el que basta con
que cada quien haga bien lo que le corresponde.
Sin duda, en este reporte podrán verse muchos ejemplos de como la sustentabilidad, en
general ligada en sus tantas definiciones al hombre y a la conservación del equilibrio “con”
y “de” los recursos existentes en su entorno, ha encontrado tierra fértil en las Reuniones,
dada la riqueza y variabilidad de las actividades que en ellas pueden realizarse aplicando
de una u otra forma sus principios económicos, ambientales, culturales y sociales,
especialmente en países como el nuestro, en donde, no nos quepa duda, quienes estamos
involucrados con las Reuniones representamos una verdadera oportunidad de desarrollo e
integración para nuestras comunidades.
Parece lejano el día en que, con un par de llamadas y con el tiempo encima recibí la
autorización de Joaquin Armenta y David Hidalgo para, con la colaboración de Erica
Lobos, llevar a cabo esto que no estaba en los planes de nadie pero que, casi puedo
asegurarlo, ha superado todas nuestras expectativas.
Que de mucho sirva a nuestro gremio. Así sea.
,
Jorge Torio
Director General
MM Meetings Solutions
M&IS DMC
INFORMACIÓN
DE CONTACTO
Jorge Torio, CASE
M&IS DMC
M&M Meetings Solutions
(998) 242 7675 Cel
(998) 210 2445 Tel
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www.misdmc.com
www.greenmeetingscancun.com
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Erica Lobos
Earth Check
México y Latinoamérica
Celular:+5217773053816
[email protected]
Skype: erica.lobos
www.ec3global.com
www.earthcheck.org
www.sustainabletourismonline.com
David Hidalgo A.
Joaquin Armenta Gómez
Director
Coordinador Operativo
Oficina de Congresos y
Congreso Nacional de Turismo
Convenciones de Yucatán
de Reuniones
Tel. DF: +52 01 (55) 5208.2041 /
Subdirector de Desarrollo de
52074078
Turismo de Negocios
Tel. Mérida: +52 01 (999)
Secretaría de Turismo Federal
942.1953 / 9303760
(55) 30 02 63 00
[email protected]
Ext: 6309/6333
[email protected]
www.occyucatan.com
www.mundomaya.travel/es/yucatan