universidad autonoma chapingo

Transcripción

UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO
Unidad Regional Universitaria de Zonas Aridas
MAESTRIA EN RECURSOS NATURALES
Y
MEDIO AMBIENTE EN ZONAS ARIDAS
Coordinación de Posgrado
I.- IDENTIFICACION DE LA MATERIA
Area de conocimiento: Investigación
Nombre de la asignatura: Estadística Avanzada
Clave: RNMA-601
Nombre del Profesor: Dr. Ricardo David Valdez Cepeda
Carácter.- Obligatorio
Tipo: Teórico-Práctico
Horas-Teoria-Semana: 4.0 horas
Horas-Práctica-Semana: 2.0 horas
Horas-Clase-semestre: 90.0 horas
Pre-requisitos académicos: Métodos Estadísticos
No. de créditos: 3.0
Sesión: I Primavera 2013
II.- INTRODUCCION
Los conocimientos que permitan la adopción y/o el diseño de procedimientos univariados o multivariados para el manejo de
situaciones experimentales particulares, construyendo modelos matemáticos que mejor ajusten a la situación experimental,
resultan herramientas indispensables en la afirmación de los conocimientos adquiridos y su aplicación de las materias de
modelación y simulación de procesos y técnicas de planeación multiobjetivo, disciplinas básicas de esta maestría.
III.- OBJETIVOS DEL CURSO
Realizar la estimación de parámetros, sobre la estructura de las pruebas de hipótesis, que le facilite un mejor dominio sobre
los principios generales de la toma de decisiones.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
I. INTRODUCCION
Generación de números y variables aleatorias
I.1. La teoría estadística y su relación con el
método científico
II. PRINCIPIOS DE PROBABILIDAD
II.1. Modelos matemáticos
II.2. Espacio muestral finito
II.3. Desarrollo axiomático de la
probabilidad
II.4. Probabilidad condicional e
independencia estocástica
II.5. Teoría de bayes
III. VARIABLES ALEATORIAS
III.1. Definiciones
III.2. Funciones de densidad y distribución
III.3. Funciones de variables aleatorias
III.4. Esperanza matemática
III.5. Desigualdad de chebishev
III.6. Distribuciones especiales:
Discretas
Continuas
III.7. Funciones de distribución de variables
aleatorias
IV. DISTRIBUCIONES LIMITE
IV.1. Convergencia estocástica
IV.2. Función generatriz de momentos
IV.3. Teorema del límite central
Se desarrollarán ejercicios sobre la descripción de
sucesos aleatorios y la formulación de modelos
probabilísticos correspondientes
OBJETIVOS
Describir los principios básicos de la estadística
como un medio para seleccionar y generar mejores
herramientas para el análisis da datos
experimentales
Formular modelos probabilísticos, fundamento
básico de la teoría estadística
Ejercicio sobre la descripción de situaciones Representar resultados experimentales mediante las
experimentales mediante variables aleatorias y la propiedades de las variables aleatorias, facilitando
construcción de modelos de probabilidad
su estudio mediante la teoría estadística
Diseño de funciones de densidad límite para casos
especiales en los que la función de distribución
depende del tamaño de muestra n
Emplear los conocimientos sobre convergencia
estocastica para la aproximación de funciones de
densidad, como alternativa a situaciones especiales
Desarrollo de ejemplos en los que la distribución de
una variable aleatoria converge a una constante
V. INFERENCIA ESTADISTICA
V.1. Estimación puntual
V.2. Estimadores para uno o varios
Ejercicios en los que se emplea el teorema de límite
central para el cálculo de probabilidades de eventos
de interés
Ejercicios para estimar parámetros en forma puntual Generar información y tomar decisiones que
y la construcción de intervalos de confianza sobre dependan del conocimiento de uno o varios
uno o varios parámteros de una población bajo una parámetros de la población bajo estudio, para los
parámetros
V.3. Estimador insesgado
V.4. Estimador consistente
V.5. Estimador
Asintoticamente
Eficiente
V.6. Estimador insesgado de varianza
mínima
V.7. Principios y propiedades de máxima
verosimilitud
V.8. Estimadores por el método de
momentos
V.9. Estimadores de bayes
VI. ESTIMACION POR INTERVALO
VI.1. Intervalo aleatorio
VI.2. Intervalo de confianza
VI.3 Estimador por intervalo de bayes
distribución conocida,
distribución normal.
en
especial
para
la caos en los que se requiere una medida de posible
error cometido en la estimación y poder construir
intervalos de confianza a un nivel de probabilidad
Se desarrollarán ejercicios para los casos de predeterminado
combinación de parámetros, como son las
diferencias de medias y razones de varianzas, etc. en
especial en poblaciones con distribución normal
VII. PRUEBA DE HIPOTESIS
ESTADISTICA
VII.1 Prueba de hipótesis simple & una
alternante
VII.2. Prueba de hipótesis de razón de
verosimilitud generalizada
VII.3. Prueba de hipótesis de bondad de
ajuste
VII.4. Prueba de hipótesis de independencia
estocastica
VII.5. Comparaciones múltiples
VII.6. Prueba de hipótesis secuenciales
VII.7. Tópicos especiales
 Prueba de Chi-cuadrada
 Distribución de F y Chicuadrada no central
Construcción de pruebas estadísticas simples y
compuestas
definiendo
sus
principales
características como región crítica, nivel de
significancia, función de potencia de la prueba, etc.
Generar información y tomar decisiones que
dependan del conocimiento de uno o varios
parámetros de la población bajo estudio, para los
casos en los que se requiere de una medida de
posible error cometido en la estimación y poder
construir intervalos de confianza a un nivel de
probabilidad predeterminado.
Desarrollar métodos generales para la prueba de
hipótesis estadística y su aplicación a situaciones
experimentales comunes en la investigación
científica
VIII. INTRODUCCION A LOS METODOS
MULTIVARIADOS
VIII.1. Técnicas y principios del análisis de
patrones
− Medida de similitud
− Técnicas de ordenación
 Análisis de componentes
principales
 Análisis de factores
 Análisis canónico
 Análisis de datos
categóricos multivariados
El alumno podrá analizar sistemas que consideren Desarrollar ejemplos para el análisis de
uno o un grupo de atributos correlacionados
información ambiental y el desarrollo de las
comunidades de plantas y animales
Contará con la herramienta para una mejor
determinación de la naturaleza y el grado de
asociación entre los diferentes factores que
expliquen el comportamiento del sistema, y podrá
reducir a dimensión del problema, facilitándole el
estudio integral de sistemas complejos
IX. TOPICOS ESPECIALES
IX.1. Procesos estocasticos
− Principios básicos
− Procesos tipo Poisson
− Cadenas de Markov
Desarrollo de modelos y aplicación en el estudio de Construir modelos para la descripción de
distribuciones espaciales de comunidades de plantas fenómenos físicos, tales como el crecimiento de
y animales, propagación de enfermedades, etc.
poblaciones, comunicación y control, ciencias de la
administración (control de inventarios) y el análisis
de series temporales
V.- EVALUACION DEL CURSO
Exámenes parciales (5)
Tema I, II, III y IV
Tema V
Tema VI
Tema VII
Tema VIII
Tema IX
75%
VI- BIBLIOGRAFIA
Mayer, Paul L. 1973. Probabilidad y aplicaciones estadísticas de fondo interamericano, S.A. México.
Morrison, D.F. 1976. Multivariate statistical methods. McGraw-Hill Book Company
Mood, M.A: y Graybill, A.F. 1976. Introducción a la teoría de la estadística. Aguilar, Madrid, España.
Parzen, E. 1976. Procesos estocasticos. Paraninfo, Madrid.
V, Hogg R. and Graig A. 1970. Introduction to matematical statistics. The University of Iowa. Macmullan publishing, Co.
Williams, W.T. 1976. Pattern analysis in agricultural science. Csiro. Melborne, Australia.
Y
Nombre de la asignatura: Seminarios de Tesis I
Clave: RNMA-602
Nombre del Profesor: Dr. Ricardo Trejo Calzada
Dr. Jesús G. Arreola Avila
Tipo: Teórico
Horas-Teoria-Semana: horas
Horas-Práctica-Semana: horas
Horas-Clase-semestre: 22 horas
Pre-requisitos académicos: Tener aprobado anteproyecto de tesis por el Comité Asesor
Sesión: I Primavera
II.- INTRODUCCION
La investigación es una de las actividades sustantivas del quehacer académico integral en el programa de posgrado en la
URUZA. Los Seminarios de Investigación son parte del programa académico donde el candidato a Maestro en Ciencias
participará activamente en los programas y líneas de investigación institucional, a través de un proyecto específico que deberá
ser formulado y desarrollado durante su etapa de formación profesional.
III.- OBJETIVO


Que el estudiante aprenda las técnicas de redacción y elaboración del proyecto de tesis conforme al método científico.
Conocer y discutir problemas de actualidad que se pretenden abordar a través de proyectos de investigación
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
OBJETIVOS
III. Lecturas y Redacción
Estado de la ciencia y tecnología en el contexto
ecológico de las zonas áridas. Ensayo de 3000
palabras.
Al final del curso el estudiante de Maestría estará
capacitado para recopilar, redactar y sisntetizar
información en el ámbito científico.
IV. El Método Científico
Principales corrientes del método científico. Ensayo Paralelamente estará capacitado para utilizar
de 3000 palabras.
herramientas computacionales de actualidad o
vanguardia en el área de la comunicación
III. Elaboración de proyecto de tesis
Estructurar documento en base a
normatividad.
Ensayo de 10 cuartillas.
IV. Exposición
investigación
del
proyecto
de Presentación oral. Ensayo de 20 minutos.
Capacitado para presentar
exposiciones objetvias en tiempo y
espacio.
Ensayos
Escrito
Exposición
20%
40%
40%
VI- BIBLIOGRAFIA
Baena Paz G. 1984. Instrumentos de Investigación. Editores Mexicanos Unidos, S:A. México, D.F.
Baena Paz G. 1984. Manual para elaborar trabajos de investigación documental. Editores Mexicano, S.A.
Hernández García R. 1981. Metodología de la Investigación Trillas, S.A. México, D.F.
García Laguardia, J.M. Luján Muñóz Jorge. 1981. Guías de Técnicas de Investigación, Cruz, O.S:A. México, D,F.
Garza Mercado A. 1981. Manual de Técnicas de Investigación. Colegio de México. México, D.F.
Little Thomas M. Hillas F.J. 1978. Métodos Estadísticos para la Investigación en la Agricultura.
Mendieta Alatorre A. 1984. Métodos de Investigación y Manual Académico Porrúa, S.A: México, D.F.
Mendieta Alatorre A. 1983. Tesis Profesional Porrúa, S.A: México, D.F.
Olea Franco P. Sánchez del Carpio, F.L. 1984. Manual de Técnicas de Investigación Documental para la Enseñanza Media Esfinge,
S.A. México, D.F.
Pardinas Felipe. 1982. Metodología y Técnicas de Investigación en Ciencias Sociales, S. XXI S.A. M. México, D.F.
Rojas Soriana R. 1984. El Proceso de la Investigación Científica Trillas, S.A. México, D.F.
Rosemblueth A. 1984. El Método Científico. Pournhep, S.A. México, D.F.
Tecla Jiménez A. Garza Ramos O.A. 1983. Teoría, Métodos y Técnicas en Investigación Social.
Y
Nombre de la asignatura: Agroecología y Desarrollo Sustentable
Clave: RNMA-603
Nombre del Profesor: Dr. Rafael Castro Franco
Horas-Práctica-Semana: 20 horas
Pre-requisitos académicos: Ecología, Genética, Producción Vegetal/y/o animal, Sociología y Desarrollo Rural
Sesión: Otoño
II.- INTRODUCCION
Durante mucho tiempo la agronomía y la ecología trabajaron aislada y separadamente, entre denuestos y
acusaciones entre unos y otros, derivado de problemas ambientales en zonas agrícolas donde los primeros
habían representado una época de sobreexplotación de recursos, agua suelo, aire, llegando a puntos
peligrosamente críticos para el hombre y la vida silvestre.
Derivado del duro cuestionamiento a las formas convencionales de hacer agricultura, en tiempos reciente se han
adoptado nuevos paradigmas, resultando con ello alternativas de aprovechamiento, menos destructivas y más
acordes a ritmos de recuperación de condiciones que garanticen la productividad a largo plazo, creando con ello
nuevas tendencias en el campo de la formación profesional y de la especialización.
III.- PRESENTACION
Agroecología y Desarrollo Sustentable son dos campos del conocimiento de origen distinto, pero hubo un
momento en el que sus caminos se juntaron en una afortunada coincidencia con las ciencias agronómicas.
Como tal su estudio y aplicación, en la práctica ha demostrado que constituye una opción de recursos que no
compromete, y por supuesto garantiza el que nuevas generaciones hagan uso de estos mismos recursos.
Es así, que la presente asignatura se ofrece como parte de un paquete de materias de carácter tóricometodológico encaminadas al empleo de las herramientas más avanzadas para la planificación integral de
sistemas de producción silvoagropecuarios.
IV.- OBJETIVO GENERAL Y JUSTIFICACIÓN
Al finalizar la presente asignatura, el maestrante tendrá las bases teóricas y metodológicas de la agroecología y
del desarrollo sustentable, que le permitan el análisis de las relaciones agroecológicas en un sistema de
producción, como pueden ser plantas y animales de interés antrópico y sus interacciones con otros organismos,
factores ambientales, sociales, etc.
V.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
I. INTRODUCCION
1.1. Las bases filosóficasde la teoría de
sistemas
1.1.1. El reduccionismo científico
1.1.2. El Holoismo
1.2.
Concepto de sistema
1.2.1. Definición
1.2.2. Los elementos de un sistema
1.2.3. Estructura de un sistema
1.2.4. Función de un sistema
1.2.5. Relación entre estructura y
función
1.2.6. Análisis básico de un sistema
II. CONCEPTO DE
AGROECOSISTEMA Y
AGROECOLOGIA.
2.1 Evolución del concepto de
Agroecosistema
2.2 Propiedades de los Agroecosistemas
2.1.1. Productividad
2.1.2. Equilibrio
2.1.3. Estabilidad
2.1.4. Sostenibilidad
2.1.5. Equidad
PRACTICAS



OBJETIVOS
Realizar un ensayo referente a las 
principales tendencias científicas, sus
hitos y paradigmas.
Diseñar en papel un sistema, sus 
componentes e interacciones.
Introducir al alumno a los conceptos
básicos y epistemológicas de la teoría de
sistemas.
Que el alumno diseñe y analice un
sistema propuesto.
Prácticas de identificación de diseño de 
agroecosistemas, recolección de datos de
manejo, diseño y productividad con
productores.
Que el alumno analice y discuta los
diferentes conceptos de Agroecosistema.
TEMAS Y SUBTEMAS
III. INDICADORES DEL DESARROLLO
SUSTENTABLE
PRACTICAS

3.1 Definición e importancia

3.2 Situación actual de los indicadores
más importantes reconocidos por la

ONU-FAO
3.2.1. Capital social
3.2.2. Capital humano
3.2.3. Económicos
3.2.4. Capital físico-ambiental
3.3 Flujos de población y tendencias del
mercado de productos agropecuarios
3.4 Legislación ambiental
3.5 Planeación Integral de Sistemas de
Producción

IV. ENFOQUES DE ESTUDIO Y CASOS
DE APLICACION
4.1 Uso de modelos
4.1.1. Definición de modelo
4.1.2. Tipos de modelo
4.2 Desarrollo y aplicación de modelos
agrícolas




OBJETIVOS
Generar un directorio y catálogo de 
información estadística por medios
electrónicos.
Diagnóstico para el manejo integral de
recursos.
Elaborar un guión preliminar para la
integración de un proyecto con énfasis en 
tecnologías de desarrollo sustentable.





Identificación y clasificación de los
componentes de un agroecosistema
Laboratorio: Experiencia y Transferencia
de Tecnología con enfoque de sistemas.
Visita a una Empresa con certificación de
origen orgánico (BETA SANTA MONICA)
Visita a la compañía ganadera Atotonilco
Visita a un rancho hortícola de la región
(Empresa BEBO).










Crear un marco de referencia con
información estadística actualizada con
ligas en las principales fuentes oficiales de
México y el mundo (SAGARPA, CEAERIC,
FIRA,
BM-INEGI-INE-FAO,
BANDAS, ETC.).
Aplicar la técnica marco lógico (árbol de
problemas y objetivos).
Identificar problemas
Definir casos y objetivos de investigación
Desarrollar
un
esquema
de
sistematización inicial
Planificación del trabajo de investigación
Definición
de
objetivos
y
metas
específicas
Discutir la aplicabilidad del concepto en casos
concretos
Contrastar los enfoques vistos en clases
Comentar
los
conceptos
básicos
y
epistemológicas de la teoría de sistemas.
Discutir la aplicabilidad del enfoque de
sistemas
Evaluar en campo los factores que determinan
el uso sustentable de los recursos del pastizal
Conocer un modelo de desarrollo con enfoque
de sustentabilidad
Conocer el funcionamiento de la empresa y el
nivel tecnológico utilizado
Identificar oportunidades y retos
Conocer el funcionamiento de la empresa y el
nivel tecnológico utilizado
Identificar oportunidades y retos.
TEMAS Y SUBTEMAS
V. AGRICULTURA SUSTENTABLE
PRACTICAS

Prácticas de invernadero y campo con 
cultivos para el manejo integrado de
plagas, enfermedades, asociaciones de
cultivos y reciclaje de nutrientes.
Que el alumno se capacite en el concepto,
diseño y manejo de sistemas agricultura
alaternativa.

Integración de un proyecto de un sistema 
de producción sustentable.


Presentación y defensa del proyecto
Jerarquizar la información.
Sistematizar en una base de datos
Captura en un programa de computadora
adecuado.
Discutir los diferentes conceptos de
agroecosistema
Estimación de impactos
Proponer alternativas para atenuar riesgos
5.1 La explotación agrícola
5.2 Ecología de la Revolución Verde
5.2.1. Antecedentes
5.2.2. Consecuencias ecológicas de
la Revolución Verde
5.2.3. Estrategias para el control de
insectos plaga
5.2.4. Mantenimiento de la fertilidad
de los suelos
5.2.4.1. Fertilización química
5.2.4.2. Contaminación y
degradación del suelo y agua
5.2.4.3. Fertilización orgánica
5.3 Manejo de sistemas de cultivo
5.3.1. El peligro del monocultivo
5.3.2. Sistema de policutlvos
5.4 Sistema sustentable
5.4.1. Integración de componentes
agroecológicos
5.4.2. Reciclaje de la materia
orgánica.
VI. DISEÑO DE UN SISTEMA DE
PRODUCCION

6.1 Definición de componentes
6.2 Planeación del trabajo de gabinete y
campo
6.3 Justificación y función de los
componentes del diseño
6.4 Impacto neto
6.5 Evaluación de impactos sociales
6.6 Evaluación de impactos económicos
6.7 Evaluación de impacto ambiental
OBJETIVOS



VI.- EVALUACIÓN DEL CURSO
a) Exámenes escritos
b) Prácticas:
Asistencia
Reportes parciales (entrega puntual)
c) Proyecto (entrega)
d) Análisis y discusión del proy. (seminario)
60%
3%
7%
10%
20%
VII- BIBLIOGRAFIA
⇒ Altieri, A. Miguel, 1994. Agroecología: Bases científicas de la Agricultura Alternativas. Seg. Ed. CETAL-CHILE.
Santiago de Chile.
⇒ Almeida R. (1977) Simulación de un modelo de productividad de gramíneas tropicales AGROECOSISTEMAS DE
MÉXICO: Contribución a la enseñanza, investigación y divulgación agrícola. C.P. Chapingo, Méx, p. 353.
⇒ Bertalanffy L. Von, 1976. Teoría General de los Sistemas. Fondo de Cultura Económica, México. 311 pp.
⇒ Bunge, M. (1969). La Investigación Científica de Ariel-methodos, 2da. De 1983 p. 275-278 y 544-553
⇒ Brady, N.C. and Weil, R.R. 1996. The Nature and Propierties of Soils. Eleventh ed Ed. Prentence-Hall. New
Jersey, USA.
⇒ Cuanalo de la Cerda, H. 1989. Metodología para la definición de Agrohabitats. Serie Cuadernos de Edafología 14.
Centro de Edafología. Colegio de Postgraduados. Montecillos, México.
⇒ Checkland, Peter B. 1981. The Shape of the Systems Movement, Engineering and Analysis, Prentice Hall.
Englewood Cliffs, New Jersey.
⇒ Churchman, C.W. 1973. El Enfoque de Sistemas. Ed. Técnico-Diana. Primera ed., México, D.F.
⇒ Dickinson, G. And Murphy, K. 1998. Ecosystems, a functional approach. Fist ed. Ed. ROUTLEDGE, London and
New York. Simultaneously published in the USA and Canada. Pp.
⇒ Chargoy S.C. 1978. El policultivo como un sistema eficiente en el aprovechamiento de los recursos bajo
condiciones de temporal en: Seminarios Regionales sobre Agroecosistemas con énfasis en el estudio de
tecnología agrícola tradicional. C.S.A.T. Ed. Stephen R. Cárdenas Tab. México.
⇒ Galindo, L. M., Aroche, F. Vega L. E. 1998. Crecimiento económico y coeficientes de sustentabilidad en México.
INE-SEMARNAP.
⇒ Garduño O.R. y Raúl C. 1985. Hacia un enfoque de sistemas biológicos 1. Biología y pensamiento de Sistemas,
una aproximación bibliográfica Ed. CONACyT. México.
⇒ Granados, S.P. y López, R.G. F. 1996. Agroecología. Primera Ed. Ed. Universidad Autónoma Chapingo.
Texcoco, Edo. De México. 1996.
⇒ Gras, R. M. Benoit, J.P. Deffontaines, 1998. Le Fait Technique en Agonomie: Activité agricole, concepts et
methodes d’etude. Institut National de la Recherche Agronomique. Paris, France.
⇒ Gliessman, S.R. 1998. Agroecology: Ecological Processes in Sustainable Agricultura. First ed. Ed. Eric Engels.
Contributing writer Robin Krieger USA. P. 14.
⇒ Hart, Roberto D. 1998. Agroecosistemas. Centro Agronómico Tropical de Investigación yEnseñanza. CATIE
Turrialba, Costa Rica.
⇒ Hernández, X.E: 1977. Agroecosistemas de México. Colegio de Postgraduados-ENA. Pp. 321-333.
⇒ López, S.A. 2000. Ecosistemas y Agroecosistemas, algunos puntos de referencia para su estudio. Ed. URUZAUACh.
⇒ Marvin, M. Y Mine, H. 1971. Elementos de Álgebra Lineal. Ed. LIMUSA. 2° reimpresión. México, D.F. 1978.
*mar
Y
Area de conocimiento: Recursos Naturales en Zonas Aridas
Nombre de la asignatura: Planeación Multiobjetivo
Clave: RNMA-606
Nombre del Profesor: Dr. Jesús Enrique Cantú Brito
Horas-Clase-semestre: .90 horas
Pre-requisitos académicos: Ecología de Zonas Aridas y Modelos de Simulación
Sesión: III Otoño
II.- INTRODUCCION
Actualmente se está retomando el análisis de sistemas en los procesos de producción agropecuaria. La identificación de las
principales funciones y usos de los procesos son una herramienta auxiliar muy importante en la toma de decisiones. Los
sistemas definen como se hacen las cosas y proporcionan las fases y etapas críticas dentro del proceso, permiten además
conocer con anticipación los balances y limitación de los sistemas.
III.- OBJETIVOS GENERALES
Realizar el estudio conceptual y metodológico de la estructura de las técnicas multiobjetivo aplicados en la producción de
recursos de zonas áridas. Familiarizar al estudiante con la visión integral de los sistemas de producción de forrajes y leche en
regiones áridas y semiáridas del país. Analizar la producción de zonas áridas y el impacto de las distintas decisiones con
objetivos encontrados, mediante la utilización de programas como herramientas computacionales como lo representan los
modelos de simulación entre otros sobre los diferentes sistemas de producción en el país, haciendo énfasis en las zonas áridas
y en la producción de pastizales, rehabilitación de suelos y cuencas.
IV.- CONTENIDO
Es un curso teórico-práctico que se desarrollará con clases de exposición presentadas por el profesor, introducción al análisis de
sistemas y recursos incidentes en las zonas áridas, diagramas de flujo, dinámicas de clase con la exposición seleccionada de temas
reales aplicados a resolver problemas múltiples de producción regionales de las zonas áridas. Además, el estudiante presentará en
forma complementaria un seminario de investigación, el cual será presentado en forma oral y escrita. Los temas serán elegidos de
común acuerdo con el profesor.
La evaluación del curso se llevará a cabo mediante la aplicación de tres exámenes parciales y exámenes cortos y/o tareas de laboratorio
y un seminario de investigación.
Pruebas cortas y/o tareas: Se realizarán sin aviso previo, sobre lo abordado y lo visto en clase. La calificación final
promedio de estas pruebas será de 10% del total de la calificación. Los laboratorios serán obligatorios y entregar reporte
de los mismos.
Exámenes parciales: Durante el transcurso del curso se desarrollarán 3 exámenes parciales.
Seminario de investigación: Deberá tener de 8 a 10 cuartillas, escritas en hojas tamaño carta, a doble espacio por una sola cara y a
máquina y/o procesador de textos (de preferencia Word). Las normas de redacción serán las especificadas por el Journal of Animal
Science. Adicionalmente, se hará la presentación oral del seminario de investigación m(tema seleccionado por el maestro y alumno,
este puede ser la descripción de un modelo en específico entre el estudiante y la problemática que viven los productores enclavados en
las regiones áridas y semiáridas). La exposición oral tendrá una duración mínima de 20 y máxima de 30 minutos, y dos semanas antes
de la exposición deberá entregarse un resumen del proyecto al profesor y a los compañeros del curso.
TEMAS Y SUBTEMAS
V. INTRODUCCION
I.1. Análisis de sistemas
I.2. Conceptos y origen
I.3. Clasificación de los sistemas de
producción de zonas aridas
1.4. Características distintivas de los
sistemas
VI. Aplicación del análisis de sistemas a la
agricultura y ecología
II.1. Sistemas agrícolas (Agricultural
systems)
II.2. Sistemas pecuarios (Farming
systems)
II.3. Sistemas biológicosmal
II.4. Pasos para la elaboración y
estructuración de sistemas
III. Recursos incidentes en la producción
agropecuaria
III.1. Recurso agua
III.2. Recurso suelo
III.3. Recurso clima
III.4. Recurso animal
III.5. El hombre tomador de decisiones
III.6. Integración de los distintos sistemas
III.7. Principios y problemas de la
integración de sistemas
V. SWAPA (SAPA+H)
IV.1. Introducción y conceptos
IV.2. El proceso de planeación
IV.3. Sistemas de manejo
conservacionista
IV.4. Matriz de efectos físicos en la
práctica de conservación
IV.5. Adecuación de la matriz de efectos
físicos
IV.6. Creación de la matriz de efecto
PRACTICAS
OBJETIVOS
Identificar la situación que guardan los sistemas de
producción en el mundo y en México, sus
antecedentes históricos y las principales
características distintivas de los mismos
Desarrollar diagramas de distintos sistemas de
producción
Esbozar los pasos en la elaboración y
estructuración de los sistemas de producción y su
estructura.
Balances y limitaciones de los sistemas, así como
las posibilidades de expansión y utilización
Visita al CAELALA INIFAP para ver la aplicación
de algunos sistemas de producción.
Identificar las principales funciones y usos de
algunos sistemas de producción regionales y las
posibilidades de utilización en la producción de
zonas áridas, el desarrollo y la investigación
Visita al CENID-RASPA para ver la aplicación de
algunos sistemas de irrigación y cuencas
Recolección y evaluación de datos de trabajos
experimentales regionales
Respuesta correlacionadas entre las distintas
respuestas de rendimientos y variables climáticas y
suelo o vegetación
Evaluación y análisis de rendimientos o respuestas
múltiples de datos observados vs simulados.
Identificar las principales
características de producción de los
diversos cultivos de zonas áridas, así
como sus impactos y requerimientos,
físicos
IV.7. Técnicas SWAP+H aplicada en el
desarrollo y la investigación
así como los aspectos más relevantes
que influyen sobre la producción.
Relacionar las aplicaciones de los programas de
apoyo como herramienta en la planeación de
técnicas multiobjetivo, en el manejo de sistemas de
cultivos en sus distintas áreas con el fin de que se
eficiente la productividad de los sistemas y
minimizar el impacto negativo
V. Simulación de procesos
V.1. Adecuada descripción de las
capacidades de los modelos de
simulación
V.2. Limitaciones de las variables de
entradas del modelo
V.3. Simulación de procesos hidrológicos
V.4. Simulación de procesos de cultivos
V.5. Simulación de procesos pecuarios
V.6. Validación de los modelos
V.7. Evaluación de modelos en ambientes
diversos
VI. Sistema para el soporte de decisiones
(DSS)
VI.1. Introducción y conceptos
VI.2. Aplicación potencial de los sistemas
de soporte de decisiones
VI:3. Los sistemas expertos
VI:4. Componentes de un sistema experto
VI.5. Beneficios y aplicaciones de los
sistemas expertor (ES)
Se realizarán laboratorios para la descripción
individual de cada modelo y sus aplicaciones
utilizando el programa de computadora DSS
Explicar la importancia de la simulación de
procesos aplicado a distintas áreas en la producción
de zonas áridas y en la producción animal.
Proponer estrategias de mejoramiento en la toma
de decisiones con objetivos encontrados de acuerdo
a las necesidades y posibilidades del sistema de
producción involucrado
Se realizarán laboratorios para la descripción
individual de cada modelo y sus aplicaciones
utilizando el programa de computadoras DSS
Aplicar los conocimientos básicos del DSS en el
manejo de distintos problemas de producción en
zonas áridas, así como en la aplicación, en cultivos,
suelos, erosión, cuencas, como en producción de
leche
Tres exámenes parciales
Pruebas cortas y/o tareas
Seminario de investigación
Examen final
40%
30% (laboratorios 20%)
20 %
10%
VI- BIBLIOGRAFIA
Baker, J.M. 1996. use and abuse of crop simulation models Agron J. (5) 88:689.
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Sing, V.P. 1995. Watershed modeling Computer models of watershed hydrology. Edited by Water Resources Publications. Highlands
Ranch. Colorado USA.
Y
Nombre de la asignatura: Ordenamiento Ecológico Territorial
Clave: RNMA-608
Nombre del Profesor: Dr. Armando López Santos
Pre-requisitos académicos: Sistemas de Información Geográfica, Edafología, Agrología y Desarrollo Sustentable
Sesión: III Otoño
II.- INTRODUCCION
Indudablemente uno de los retos que se visoran en el agro respecto a un ordenamiento ecológico territorial parten de un
análisis retrospectivo del marco jurídico-administrativo y las políticas institucionales vinculadas al aprovechamiento del
territorio Integrar un Sistema de Información Geográfica que facilite la caracterización, el análisis, el modelado, el monitoreo
y la gestión del aprovechamiento del territorial además de elaborar el diagnóstico que identifique las interacciones de los
subsistemas natural, social y productivo, en un contexto de integración territorial de las zonas áridas. Eventos que en la
actualidad resultan de primordial importancia en nuestro país.
Al término del curso el estudiante de maestría tendrá la facultad de elaborar el Ordenamiento Ecológico Territorial que
permita regular e inducir el uso del suelo y las actividades productivas bajo una perspectiva que compatibilice el
aprovechamiento y la conservación de los recursos naturales en la zona árida de la región lagunera.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
VII.
INTRODUCCION
I.1. Marco Internacional
I.2. Situación ambiental en América Latina
I.3. Legislación vigente
VIII.
MARCO CONCEPTUAL
II.1. Desarrollo sustentable y medio
ambiente
II.2. Distintos enforques del desarrollo
sustentable
II.3. Instrumento de política ambiental
(planeación y regulación)
III. EVALUACION DEL IMPACTO
AMBIENTAL
III.1. Marco teórico y metodológico
III.2. Marco legal
III.3. Procedimiento
III.4.Estudios y evaluaciones
IV. ORDENAMIENTO ECOLOGICO
IV.1. Marco teórico y metodológico
IV.2. Instrumentos
IV.3. Interacción del ordenamiento
ecológico y la evaluación de impacto
ambiental
PRACTICAS
OBJETIVOS
Actualización del ordenamiento ecológico del
territorio (OET) general del país
Analizar en el ámbito jurídico-administrativo de las
políticas públicas que inciden sobre el
ordenamiento ecológico del territorio
Bases de datos relacionales (BDR) y su aplicación
en el ordenamiento ecológico del territorio
Diseñar, capturar y manejar las bases de datos
digitales para generar meta-información requerida
en el OET
Evaluación del riesgo ambiental utilizando BDR’s y
Sistemas de Información Geográfica (GIS)
Analizar el procedimiento metodológico y la
utilización de nuevas herramientas en la
determinación del impacto y riesgo ambiental.
Análisis de cartografía, digitalización y
georeferenciación de objetos en
formatos de vector y raster
V. SIG. Y ORDENAMIENTO ECOLOGICO
V.1. Cartografía por temas
Sistema de información geográfica para el
V.2. Subsistema natural
ordenamiento ecológico
V.3. Subsistema producto
V.4. Subsistema social
VI. REGIONALIZACION ECOLOGICA DEL
TERRITORIO
VI.1. Caracterización
Ordenamiento Ecológico Regional
VI.2. Diagnóstico
Interpretar la cartografía disponible en
INEGI y a través de las fotografías
aéreas para identificar rasgos
elementales del paisaje
Analizar la información geográfica que permiten la
formulación de diagnósticos ambientales, modelos
o escenarios prospectivos
Diagnosticar la disponibilidad y demanda de los
recursos naturales, así como de las actividades
productivas y la ubicación de los asentamientos
VI.3. Ordenamiento Ecológico Regional
VII. MANEJO DE CUENCAS
HIDROLOGICAS
VII.1. Procesos hidrológicos
VII.2. Erosión, calidad de agua y uso del
suelo
VII.3. Concepto de uso múltiple
VII.4. Proceso de planeación en cuencas
VIII. ORDENAMIENTO EN AREAS
NATURALES PROTEGIDAS
VIII.1. Criterios de zonificación
VIII.2. Programas de manejo
VIII.3. Propuestas
humanos
Análisis del comportamiento de fenómenos Establecer la causa de cómo los fenómenos
hidrológicos (ET, precipitación, escurrimiento, etc.,) hidrológicos impactan la distribución de recursos y
y sus efectos en eel ordenamiento regional
actividades productivas
Estudio de Caso: Ordenamiento Ecológico Regional Visualizar en forma real el procedimiento para
de Cuatrociénegas, Coah.
desarrollar el OET; problemas y oportunidades.
V- EVALUACION DEL CURSO
2 exámenes parciales
1 Examen final
Ejecución y reporte de prácticas
Proyecto final
30%
30%
25%
15%
VI- BIBLIOGRAFIA
Berry, J. K. 1995. Spatial reasoning for effective GIS. GIS World Books. GIS Woeld, Inc. Fort Collins, CO. USA. 208 p.
Berry, J. K. 1993. Beyond mapping: Concepts, Algorithms, and Issues in GIS. GIS World Books. GIS World, Inc. Fort Collins, CO.
USA. 246 p.
Burrough, P.A: 1994. Principles of geographical information systems for land resources assessment. Oxford Science Publications.
194 p.
Congalton R.G. and K. Green. 1998. Assessing the accuracy of remotely sensed data: Principles and Practices. Lewis Publishers.
USA. 137 p.
Fotheringham, S., P. Rogerson. 1994. Spatial analysis and GIS. Taylor & Francis 281 p.
Goodehild, M. and S. Gopal. 1994. Accuracy of spatial databases. NCGIA, University of California. Santa Barbara, C.A:. 93106. 290
p.
Hardisty J., D.M. Taylor, and S.E. Metcalfe. 1995. Computerised environmental modelling. John Wiley & Sons. New York, USA. 204
p.
http//www.me.gob.mx/oet/
Y
Area de conocimiento: Fisiología del Estrés en Zonas Aridas
Nombre de la asignatura: Fisiología Animal Ambiental
Clave: RNMA-610
Nombre del Profesor: Ph.D. César A. Meza Herrera
Pre-requisitos académicos: Fisiología Celular, Fisiología Animal de la Reproducción, Nutrición de Rumiantes
Sesión: Otoño
II.- INTRODUCCION
Cualquier ser vivo no es independiente del ambiente en el cual se desarrolla, por ello un animal y su ambiente forman un
sistema en el cual ambos reaccionan uno sobre el otro. El estudio de las interrelaciones entre el animal y su medio ambiente
ha recibido diferentes nombres. Cuando el estudio de las interacciones entre un animal y su medio es enfocado considerando
a las poblaciones, razas y culturas, se le ha denominado ecología, y más específicamente sinecología. Sin embargo, si el
énfasis en el estudio de dicha interacción es sobre el efecto que ejerce el medio sobre los individuos, entonces se han
desarrollado otros conceptos como lo son la autecología, la fisiología del estrés, fisiología ambiental, ecología fisiológica y(o)
biometereología cuantitativa. El concepto Fisiología del Estrés puede ser definido como el estudio de las respuestas
compensatorias que ejerce un animal desde un punto de vista fisiológico, bioquímico y de comportamiento cuando se ve
expuesto a cambios en los factores físicos, químicos y(o) biológicos del medio ambiente.
Identificar los mecanismos de respuesta a nivel animal (etología), nivel sistémico (endocrinología) y a nivel celular (expresión génica) que los
diferentes genotipos, principalmente en rumiantes, ejercen como respuestas compensatorias a factores ambientales extremos en especial en las
regiones áridas y semiáridas. Realizar estudios de diagnóstico para recomendar cambios en las prácticas de manejo del rebaño, hasta evaluar la
pertinencia del uso de grupos genéticos basado en su capacidad de adaptación y(o) respuesta al estrés ambiental.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
IX. INTRODUCCION
I.1. Introducción
I.2. Definición de Fisiología del Estrés
I.3. Terminología
I.4. Indices fisiológicos del estrés
I.5. El estrés y la producción animal
X. EL AMBIENTE TERMICO
II.1. Introducción
II.2. Factores ambientales abióticos
− Temperatura
− Humedad
− Radiación solar
− Viento
− Ambiente térmico y producción
animal
II.3. Principales ambientes terrestres
PRACTICAS
OBJETIVOS
Explicar los principales conceptos y terminología
utilizada en la fisiología ambiental, y la
importancia de esta en la producción animal
Identificar los principales componentes abióticos
del ambiente, y la relación que guardan con la
producción animal
III. INTERCAMBIO CALORICO ENTRE EL Evaluación de las respuestas de células lifocitarias al Revisar el modelo conceptual de los efectos
AMBIENTE Y EL ANIMAL
estrés térmico
ambientales y la utilización de la energía en
III.1. Introducción
animales
III.2. Conceptos básicos
III.3. Modelos de transferencia de calor
VI. PRODUCCION Y PERDIDA DE CALOR
IV.1. Introducción
IV.2. Producción y pérdidas de calor
IV.3. Medición de la pérdida de calor en
animales en pastoreo
IV.4. Medición de las pérdidas de calor
Probar las principales medidas y métodos para
estimar producción y pérdida de calor.
VII.
PRODUCCION DE CALOR:
MECANISMOS DE REGULACION
V.1. Introducción
V.2. Control Neural
V.3. Control Endócrino
Aplicar los conocimientos básicos de fisiología
ambiental, para comprender los principales
mecanismos de regulación térmica
V.4. Regulación de la producción de calor
VIII.
LA ZONA TERMONEUTRAL
VI.1 Introducción
VI.2. Terminología
VI.3. Zona termoneutra
VI.4. Temperaturas críticas
VII. REGULACION DE LA
TEMPERATURA
VII.1. Introducción
VII.2. Sensores térmicos
VII.3. Efectos y termoregulatorios
VII.4. Estrés térmico y termoregulación
VII.5. Variaciones específicas y
estacionales en los procesos de
termoregulación
VIII. TERMOREGULACION:
RESPUESTAS ETOLOGICAS
VIII.1. Introducción
VIII.2. Estrés por frío y calor
VIII.3. Mecanismos de control
VIII.4. Modificación del ambiente
térmico
VIII.5 El rol de los termoreceptores
IX. TERMOREGULACION:
RESPUESTAS ENDOCRINAS
IX.1. Introducción
IX.2. La Glándula Tiroides
IX.3 La Glándula Adrenal
IX.4. Hormonas Hipofisiarias
IX.5. Hormonas Reproductivas
X. TERMOREGULACION:
RESPUESTAS
CARDIOVASCULARES
X.1. Introducción
X.2. Hemodinamia
X.3. Redistribución del Gasto Cardiaco
X.4. Ejercicio y Animales Estresados
Discutir la importancia de la zona termoneutral y el
rol que juega en la eficiencia de producción en
rumiantes
Interpretar los principales factores de Sistema
Nervioso Central, así como las respuestas
compensatorias de los organismos afectados por
estrés térmico
Explicar el rol de los termoreceptores y su
articulación con el sistema neuroendócrino para
generar respuestas compensatorias ante un insulto
térmico
Identificar el rol que juega el sistema
cardiovascular
al
concretar
respuestas
compensatorias que incluyen Vasodilatación,
vasoconstricción, hemoconcentración y cambios en
el gasto cardiaco ante insultos térmicos
X.5. Parámetros Cardiovasculares
X.6. Mecanismos de Control
XI. TERMOREGULACION:
RESPUESTAS RESPIRATORIAS
XI.1. Introducción
XI.2. Pérdidas de Humedad en Tracto
Respiratorio
XI.3. Disturbios Respiratorios
XI.4. El Jadeo como Mecanismo de Control
Identificar respuestas compensatorias del sistema
respiratorio ejercidas para propender a la
homeostasis fisiológica del animal bajo estrés
XII. EL AMBIENTE TERMICO Y EL
SISTEMA DIGESTIVO DEL RUMIANTE
XII:1. Introducción
XII.2. Temperatura y Hemodinamia
XII.3. La temperatura y la Motilidad, la
Rumia y la Velocidad de Paso
Temperatura y Secresión
XII.4. Temperatura y Digestibilidad
Relacionar los efectos que ejerce la temperatura
sobre el aparato digestivo; así como las respuestas
fisiológicas que desarrolla dicho sistema ante los
efectos estresantes de las altas y bajas temperaturas
Exámenes parciales
Pruebas cortas y/o tareas
Seminario de investigación:
50%
30%
20%
VI- BIBLIOGRAFIA
Coop, I. E. 1982. Sheep and Goat Production. Ed. by. I.E. Coop. Scientific Publishing. Co.
Devendra, C.- and Mc. Leory. 1982. Goat and Sheep Production in the Tropics Intermediate Tropical Agriculture Series
Falconer, F.S. 1980. Introducción a la Genética Cuantitativa. Ed. Continental.
Hafes, E. 1980. Reproduction in Farm Animals. Lea and. Febigen.
Jensen, R. 1974. Diseases of Sheep. Bailliere Tindall. London.
Phillipson, A. T. 1970. Physiology of Digestion and Metabolism in Ruminant. Ed. by A.T. Phillipson. Oriel Press. England
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Devendra, C. and M. Burns. 1970. Goat Production in the Tropics. Tech. Comm. 19, CAB, UK
Gall, C. 1981. Goat Production. Ed. by Ch. Gall Académica Press. London
Stoodart, L.M., A:D. Smith, and T.W: Box 1975. Range Management. 3rd Ed. McGraw-Hill, USA.
INFORMACION EN JOURNALS ESPECIALIZADOS (ON-LINE)
www.publish.csiro.au/journals
www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed/
www.thelancet.com
www.aps.uoguelph.ca/cgil/
www.elsevier.nl:80/inca/publications
www.journals-of-reproduction.org.uk
www.biolreprod.org
www.biolreprod.org
www.nal.usda.gov
www.highwire.standfors.edu
www.asas.uiuc.edu
www.apnet.com
Y
Área de conocimiento: Fisiología del Estrés en Zonas Aridas
Nombre de la asignatura: Fisiología del Estrés Vegetal
Clave: RNMA-611
Nombre del Profesor: Dr. Aurelio Pedroza Sandoval, Dr. Ricardo Trejo Calzada
Carácter.- Elegible
Horas-Teoría-Semana: 3.0 horas
Pre-requisitos académicos: Ecología, Agrometeorología, Estadística, Fisiología Vegetal, Edafología
Sesión: III Otoño
II.- INTRODUCCION
Las zonas áridas de México ocupan más del 70 % del territorio nacional y aunque limitadas por el recurso hídrico, entre
otros factores limitantes, son áreas con gran diversidad agroclimática y de alto potencial productivo. La planeación
microrregional y el conocimiento de los mecanismos fisiológico-genéticos, pueden ser base para un adecuado manejo de
los recursos bióticos con enfoque sustentable.
III.- OBJETIVO

Diseñar una propuesta de regionalización de las zonas áridas en función de la fisiografía, grado de aridez e intensidad de la
sequia temporal e intraestival, para la identificación del potencial productivo a nivel microrregional.

Identificar los mecanismos y características anatómicas, morfológicas y fisiológicas de las plantas, que les permiten
adaptarse a las condiciones del estrés ambiental en zonas áridas.

Identificar el material fitogenético con mayor potencial para un buen desarrollo, crecimiento y productividad en
condiciones de zonas áridas.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
OBJETIVOS
XI.
INTRODUCCION
1.1.Ecosistemas y agroecosistemas
en zonas áridas: importancia
económica y social.
1.2.Desarrollo comunitario
sustentable (DCS) en zonas
áridas.
1. Recorrido de campo y análisis de 1. Analizar la situación marginal de las
indicadores
socioeconómicos
en
comunidades rurales en zonas áridas
comunidades marginadas de zonas 2. Identificar los principales sistemas de
áridas.
captación de agua de lluvia en zonas
2. Sistemas de captación de agua de
áridas.
lluvia a nivel domestico y productivo.
XII.
REGIONALIZACION DE
LAS ZONAS ARIDAS
2.1. Causas y origen de los desiertos.
2.2. Causas y origen de los climas en
México.
2.3. Indices de aridez
2.4. Sequia intraestival.
2.5. Los sistemas de información
geografica y la regionalización.
XIII. Criterios de regionalización:
Fisiografía, Grado de aridez y
Sequia.
3. Regionalizar a las zonas áridas en 3. Manejar los métodos y criterios de
base a criterios fisiográficos, grado
regionalización en las zonas áridas
de aridez e intensidad de sequia.
XIV.
SEQUIA Y AGRICULTURA
XV. Relaciones hídricas suelo- 4. Determinación de la Capacidad de
planta-atmosfera en zonas áridas.
Campo
XVI. Potencial hídrico y el flujo del 5. Determinación de la Marchitez
agua en las plantas.
Permanente
XVII. Características de xerofitez
6. Determinación
de
potencial
hídrico del suelo y la planta.
3. Analizar la sequía y su impacto en la
agricultura de temporal deficiente
IV. ADAPTACIÓN DE LAS PLANTAS A
4. Identificar los mecanismos de
LAS CONDICIONES DE ESTRÉS EN
adaptación de las plantas al estrés
ZONAS ARIDAS
4.1. Naturaleza y origen de la
hídrico.
7. Establecer ensayo experimental de un
tolerancia al estrés.
cultivo en particular sobre el método
4.2. Mecanismos de escape, evasión y
riego-sequia.
tolerancia
(resistencia)
y
características componentes.
V.FISIOTÉCNIA DEL ESTRES
8. Determinación mediante el uso del 5.Aplicar los principios y técnicas
VEGETAL EN ZONAS ARIDAS.
IRGA de la eficiencia fotosintética en fisiológicas en el comportamiento y
5.1. Fisiología del intercambio
desarrollo de las plantas.
plantas.
gaseoso del Agua y el CO2 en las
plantas.
5.2. Modelos genético-fisiológicos de
la eficiencia del uso del agua en las
plantas.
VI.BASES MOLECULARES DE LA
RESPUESTA AL ESTRÉS ABIÓTICO.
6.1 Percepción del estrés
6.2. Transducción de señales
6.3. Factores de transcripción
6.4. Elementos cis de ADN.
6.5. Expresión génica.
6.6. Proteínas de respuesta al estrés.
6.7. Respuestas bioquímicas, fisiológicas y
morfológicas
VII.RESPUESTAS DE LAS PLANTAS AL
ESTRÉS ABIÓTICO
7.1.Sequía
7.1.1 Efectos del déficit hídrico a
escala celular.
7.1.2
Mecanismos celulares de
respuesta.
7.1.3 Control de la expresión génica.
7.1.4 Familias de proteínas de
respuesta
a
déficit
hídrico.
Características y funciones
7.1.5Respuestas
bioquímicas
y
fisiológicas.
7.2.Altas temperaturas
7.2.1 Alteración de la función celular
7.2.2 Cascada de señales celulares
7.2.3 Proteínas de choque calórico
7.3.Heladas
7.3.1 Efectos celulares de las bajas
temperaturas.
7.3.2 Mecanismos de estabilización de
membranas.
7.3.3 Cambios en la expresión génica.
7.3.4
Osmolitos
y
proteínas
antiheladas involucradas en la
tolerancia.
7.4.Salinidad
7.4.1 Efectos celulares del estrés
osmótico.
7.4.2 Ajuste osmótico.
7.4.3 Algunos genes involucrados en
la tolerancia.
7.4.4 El papel de los canales y bombas
de iones.
7.4.5 Uso de plantas transgénicas
tolerantes.
7.5 Metales pesados
7.5.1 Efectos en la planta
7.5.2 Sistemas de defensa
7.6 Estrés oxidativo
7.6.1 Factores que provocan estrés
oxidativo
7.6.2 Especies reactivas de oxígeno.
7.6.3 Respuestas celulares a especies
reactivas de oxigeno.
7.6.4 Antioxidantes y sus funciones.
7.6.5 Tolerancia a estrés oxidativo
VIII.RESPUESTAS DE LAS PLANTAS
AL ESTRÉS BIÓTICO
8.1 Formas de ataque de patógenos
8.2 Sistemas de defensa de las plantas
8.3 Bases genéticas de la interacción
planta-patógeno.
8.4 Bioquímica de las reacciones de
defensa de las plantas.
8.5 Respuestas sistémicas de defensa
Analizar los mecanismos de defensa
de las plantas contra factores bióticos
X.- EVALUACION DEL CURSO
Exámenes (2 parciales):
Talleres y prácticas:
Trabajos extraclase :
Seminario:
Reporte final de caracterización
fisiográfica del Edo. de Durango
Total:
20%
15%
10%
5%
50%
100%
XI- BIBLIOGRAFIA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Anónimo, 1994. Plan de acción para combatir la desertificación en México. Comisión Nacional de Zonas Aridas-SEDESOL.
Saltillo, Coah. 170 pp.
Benavides, M.A. 2002. Estrategias para el uso de los mecanismos naturales de tolerancia al estrés en plantas. Departamento de
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Postgraduados. Chapingo, Méx. 258 pp.
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Editorial Herffa Impresores, S.A. de C.V: Gómez Palacio, Dgo., 183 p.
Pedroza, S.A. Esparza, M. J.H. y Ruíz T. J. (Editores), 2000. Aprovechamiento Integral de los Recursos Naturales de Zonas
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Revista: Plant physiology
•
•
•
•
Y
Nombre de la asignatura: Biotecnología Aplicada
Clave: RNMA-612
Nombre del Profesor: Dr. Sigifredo Armendáriz Erives
Pre-requisitos académicos: Biología, Botánica, Fisiología Vegetal y Genética
Sesión: III Otoño
II.- INTRODUCCION
En los últimos años, se ha visualizado la oportunidad de integrar la agricultura mundial a una nueva etapa tecnológica a través
de la biotecnología moderna. Esta evolución está ocurriendo como consecuencia de los avances científicos ocurridos en las
últimas dos décadas en disciplinas como la Biología y la Bioquímica con el surgimiento de la ingeniería genética.

Analizar y evaluar el desarrollo histórico de la biotecnología comprenda los alcances y repercusiones y alcances en la sociedad actual.

Diferenciar las modernas técnicas biotecnológicas utilizadas en el ámbito de la agricultura

Aplicar algunas técnicas biotecnológicas, como el cultivo de tejidos vegetales y ADN recombinante.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
XVIII.
INTRODUCCION
I.1. Antecedentes y desarrollo de la
biotecnología como ciencia
I.2. Principios de la biotecnología moderna
I.3. Alcances y limitaciones de la
biotecnología
XIX.
ADN RECOMBINANTE
II.1. Estructura del ADN
II.2. Estructura básica del gen
II.3. Replicación, transcripción y traducción
II.4. Regulación de la expresión genética
II.5. Enzimas de restricción
II.6. Clonación de genes
II.7. Biblioteca de genes
II.8. Aplicaciones de la tecnología del ADN
recombinante
III. BIOTECNOLOGIA MICROBIANA
III.1. Utilización de microorganismos en la
agricultura
III.2. Producción comercial de
microorganismos
III.3. Productos de microorganismos
III.4. Bioremediación
III.5. Futuro del uso de microorganismos
PRACTICAS
Observación
de
procesos
tradicionales y modernos
OBJETIVOS
biotecnológicos Evaluar la importancia de la biotecnología en la
vida moderna
Aislamiento, restricción y electroforesis del ADN
Comprender las bases moleculares del ADN
recombinante.
Analizar las aplicaciones en mejoramiento genético
e ingeniería genética de plantas
Fermentación
IX. BIOTECNOLOGIA VEGETAL
IV.1. Principios del cultivo de células y
tejidos vegetales
Preparación de medios de cultivo
IV.1.1. Técnicas de asepsia
IV.1.2. Composición y preparación de Cultivo in vitro de tejidos vegetales
medios
IV.2. Cultivos de tejidos vegetales y sus
aplicaciones
IV.2.1. Micropropagación
IV.2.2 Embriogénesis somática
IV.2.3. Variación somaclonal
Analizar la importancia de los microorganismos en
la agricultura.
Describir diferentes formas de aprovechamiento de
microorganismos para la obtención de productos
útiles al hombre
Utilizar los métodos y técnicas adecuadas para el
cultivo de tejidos vegetales in vitro.
Analizar las aplicaciones de la biotecnología
vegetal y evaluar sus alcances
IV.2.4. Producción de metabolitos
secundarios
IV.2.5. Criopreservación de
germoplasma
IV.3. Ingeniería genética de plantas
IV.3.1. Aplicaciones
IV.3.1.1. Mejoramiento de cultivos
IV.3.1.2. Resistencia a herbicidas
IV.3.1.3. Resistencia a insectos
IV.3.1.4. Resistencia a virus
IV.3.2. Potencialidades y limitaciones
de la ingeniería genética
V. LEGISLACION BIOTECNOLOGICA
Analizar la legislación biotecnológica actual y
deducirá las debilidades de la misma
Exámenes:
Reportes de prácticas:
Tareas:
60%
30%
20%
VI- BIBLIOGRAFIA
Ammann, K., Y. Jacot, et al., Eds. (1999) Methods for risk assessment of transgenic plants. Berlin, Germany, Kirkhauser Verlag.
Bajaj, Y. P. S., Ed. (2000) Biotechnology in agriculture and forestry 46. Transgenic crops I. Heilderberg, Germany, Springer-Verlag.
Barnum, S.R. (1998) Biotechnology: An Introduction. Wadsworth Publishing Company. Toronoto, Canada.
Bennet, A. B. and S.D. O’Neil (1990). Horticultural biotechnology. New York, NY, Wiley-Liss, Inc.
Brown, T.A: (1998). Molecular biology. Recombinant DNA. Labfax series. Cambridge. Great Britain, Academic Press
Gendel, S.M.A. D. Kline, et al., Eds. (1990). Agricultural bioethics. Implications of agricultural biotechnology. Ames, Iowa, Iowa
State University Press.
Herbert-Copley, B. (1995). Assesing the impacts of agricultural biotechnologies. Canadian-Latin American perpectives. Ottawa, ON,
Canada, International Development Research Centre.
Hobbelink, H. (1991). Biotechnology and the future of world agriculture. New Jersey, Zed Books Ltd.
Krimsky, S. and R.P. Wrubel (1996) Agricultural biotechnology and the environment. Chicago, II, University of Illinois Press.
Marby, T. J. H. T. Nguyen, et al., Eds. 81993). Biotechnology for arid land plants. Austin, TX, IC2 Institute, Tje University of Texas
at Austin.
Snustad, D.P., Simmons, M.J. and Jenkins, J. B. (1997). Principles of genetics. New York, USA, John Wiley & Sons, Inc.
Schmauder, H.P., Ed. (1997). Methods in Biotechnology. bristol, PA, Taylor & Francis Inc.
Y
Nombre de la asignatura: Seminarios de Tesis II
Clave: RNMA-613
Nombre del Profesor: Dr. Aurelio Pedroza Sandoval
Tipo: Teórico
Pre-requisitos académicos: Haber concluido la investigación de tesis.
Sesión: VI Otoño
II.- INTRODUCCION
La investigación y el desarrollo tecnológico para el mejor aprovechamiento de los recursos naturales en zonas áridas, es un
proceso integral que debe llevarse a cabo acorde a las condiciones agroecológicas, económicas y sociales de estas extensas
regiones, las cuales representan más del 60% del territorio nacional.
III.- OBJETIVO


Fortalecer las bases de la investigación básica y aplicada para un desarrollo científico y tecnológico pertinente a las zonas
áridas.
Analizar, discutir y concretar el trabajo de investigación con opción a tesis de titulación
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
II.
2.1.
2.2.
2.3.
INTRODUCCION
Investigación y desarrollo regional
Investigación y método científico
Contexto actual de la investigación
PRACTICAS
Páneles de discusión y reflexión.
OBJETIVOS
Que el maestrante tenga plena conciencia de su rol
como futuro investigador para el desarrollo
tecnológico en México.
III.CIENCIA Y TECNOLOGIA.
3.1. La filosofía de las ciencias: Bases y
evolución histórica.
3.2. La investigación y el desarrollo
tecnológico actual: Enfoques y
tendencias.
3.3. Innovación tecnológica y desarrollo
regional: La praxis de la investigación.
3.4. Perspectivas de la investigación y el
desarrollo tecnológico en la URUZAUACh: Programa de investigación en
recursos bióticos de zonas áridas.
VII. TESIS DE MAESTRIA EN
MANEJO DE RECURSOS
NATURALES Y MEDIO
AMBIENTE EN ZONAS ARIDAS:
Estado actual y avances
7.1 Introducción y antecedentes de la
investigación, identificación del
problema, oportunidad o necesidad.
7.2 Presentación de objetivos, hipótesis,
metas e impacto potencial.
7.3 Descripción metodológica en espacio,
tiempo y localidad
7.4 Presentación de resultados, conclusiones
y recomendaciones
Exponer el trabajo de investigación, poniendo
énfasis en: propósitos, enfoques seguidos y
contribuciones al conocimiento alcanzado.
Referencia de trabajos relacionados con el problema Describir el impacto esperado debe expresarse
preferentemente en forma cuantitativa y
de estudio.
considerando que puede ser económico, ecológico
y social
Descripción de sitios, actividades, diseño
experimental, descripción de variables
Análisis de la información, resultados esperados e
integración del documento final (tesis)
Identificar el diseño y las variables teniendo en
cuenta las interrogantes del problema.
Identificar las áreas que no han sido exploradas o en
las que no hay un conocimiento identificable
e) Participación en Seminario
f) Claridad, relevancia, objetividad y
logro de metas
g) Avance de resultados
(escrito preliminar de la tesis)
20%
30%
50%
VI- BIBLIOGRAFIA
Baena Paz G. 1984. Instrumentos de Investigación. Editores Mexicanos Unidos, S:A. México, D.F.
Baena Paz G. 1984. Manual para elaborar trabajos de investigación documental. Editores Mexicano, S.A.
Hernández García R. 1981. Metodología de la Investigación Trillas, S.A. México, D.F.
García Laguardia, J.M. Luján Muñóz Jorge. 1981. Guías de Técnicas de Investigación, Cruz, O.S:A. México, D,F.
Garza Mercado A. 1981. Manual de Técnicas de Investigación. Colegio de México. México, D.F.
Little Thomas M. Hillas F.J. 1978. Métodos Estadísticos para la Investigación en la Agricultura.
Mendieta Alatorre A. 1984. Métodos de Investigación y Manual Académico Porrúa, S.A: México, D.F.
Mendieta Alatorre A. 1983. Tesis Profesional Porrúa, S.A: México, D.F.
Olea Franco P. Sánchez del Carpio, F.L. 1984. Manual de Técnicas de Investigación Documental para la Enseñanza Media Esfinge,
S.A. México, D.F.
Pardinas Felipe. 1982. Metodología y Técnicas de Investigación en Ciencias Sociales, S. XXI S.A. M. México, D.F.
Rojas Soriana R. 1984. El Proceso de la Investigación Científica Trillas, S.A. México, D.F.
Rosemblueth A. 1984. El Método Científico. Pournhep, S.A. México, D.F.
Tecla Jiménez A. Garza Ramos O.A. 1983. Teoría, Métodos y Técnicas en Investigación Social.
*mar
Y
Nombre de la asignatura: Evaluación del Impacto Ambiental y Bio-Remediación
Clave: RNMA-614
Nombre del Profesor: Planta Académica
Pre-requisitos académicos: Sistemas de Información Geográfica, Ordenamiento Ecológico Territorial, Planeación Multiobjetivo
Semestre: 1 ó 2 Primavera/Otoño
II.- INTRODUCCION
En las zonas áridas las consecuencias de las prácticas de aprovechamiento del recurso natural y las diferentes formas de
modificación del entorno ecológico se han identificado en el avance drástico y creciente de la desertificación. Los sistemas de
información geográfico permiten monitorear en forma real y objetiva la situación del recurso, al grado de deterioro y las
formas que conduzcan a un equilibrio en estos ecosistemas.
III.- OBJETIVO

Manejar los conceptos biológicos y legales en el uso del suelo, el aire y el agua en los ecosistemas de zonas áridas

La fragilidad de los ecosistemas de las zonas áridas obliga a la detección oportuna de los factores en el deterioro del
ambiente y las consecuencias que acarrean en la conservación y aprovechamiento del recurso. la medición del impacto en
el ambiente, las causas, la forma y costos de su recuperación son actividades de la mayor importancia en estas grandes
regiones del país.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
OBJETIVOS
XX.
DEFINICION DE
BIODIVERSIDAD Y
Visita a una zona de deterioro ambiental en la región Describir los efectos del ambiente sobre el
mantenimiento del recurso natural
BIORREMEDIACION
1.1. Conceptos legales y jurídicos en
relación con la producción del
ecosistema
XXI.
BIOTECNOLOGIA Y
BIORREMEDIACION
2.1. Biotecnología tradicional moderna
2.2. Conceptos básicos de microbiología
2.3. Ingeniería genética y bioquímica
2.4. Biotecnología vegetal, animal y
alimentaria
Práctica de fermentación de una sustancia glucosada Observar la relación microorganismo sustrato en la
obtención de productos útiles al hombre
III. BIORREMEDIACION EN MEXICO
3.1. Contaminación derivada de la actividad Práctica de recuperación de suelos con exceso de Realizar las actividades básicas de diagnóstico,
plaguicidas
prácticas de recuperación y evaluación final de
industrial.
suelos agrícolas.
3.2. Efecto de la contaminación sobre
recursos forestales, agua y aire
3.3. Métodos físicos y químicos en la
evaluación de la biorremediación
3.4. Biorremediación de suelos
contaminados con hidrocarburos,
metales pesados y plaguicidas
residuales
IV. REGLAMENTACION SOBRE
BIOSEGURIDAD
4.1. Convención sobre diversidad biológica Colecta de poblaciones criollas y especies silvestres
4.2. Perspectivas internacionales en
de México
bioseguridad
4.3. Actualidad de la Norma Oficial
Mexicana
4.4.Funciones del Comité Nacional de
Identificar los trabajos de investigación
en énfasis en los factores limitantes de
la producción
Bioseguridad
V. ASPECTOS LEGALES, JURIDICOS Y
OPORTUNIDAD EN BIOTENOLOGIA
AMBIENTAL
Seguimiento del caso de contaminación de agua- Identificar los factores jurídicos económicos y
5.1. Antecedentes de la Procuraduría
suelo en la región colindante con el sector industrial sociales derivados de problemas de contaminación
Federal del Protección al ambiente y
de legaciones de ecología en los
estados de la República Mexicana.
5.2. Formación de recursos humanos en la
certificación del ambiente
Antecedentes de caso. Aplicación y
seguimiento de asuntos jurídico en
relación a empresas y el medio
ambiente
a) 2 exámenes rápidos y parciales
b) 2 exámenes prácticos
c) 2 reportes en extensoácticas semanales
Total
VI- BIBLIOGRAFIA
100 puntos c/u
100 puntos c/u
100 puntos c/u
600 puntos
Y
Nombre de la asignatura: Genotecnia de la Resistencia al Estrés Vegetal
Clave: RNMA-615
Nombre del Profesor: Dr. Arnoldo Flores Hernández
Pre-requisitos académicos: Genética General, Fisiología del Estrés Vegetal y Estadística
Sesión: IV Primavera
II.- INTRODUCCION
El mejoramiento genético de los recursos naturales de zonas áridas se ha visto gravemente limitado por la falta de estudio de
factores relacionados con la naturaleza del vegetal y su respuesta a la condición de estrés de su hábitat. Aún cuando se han
podido distinguir características ligadas a su constitución genética que se expresa en la morfología y fisiología vegetal, como;
Mecanismo de reproducción sexual-asexual, Poloploidía, metabolismo fotosintético de tipo CAM (metabolismo ácido de las
crasulaceas), epidermis con superficie cerosa y capa de clorénquima diferenciada, etc. No se ha profundizado en su
conocimiento y por lo tanto no se ha aprovechado en forma óptima el potencia de mejoramiento genético y seleccionada de
estas plantas.
Emplear las técnicas de identificación y cuantificación fenotípica de caracteres ligados al estrés y su aplicación, en la mejora
genética de las plantas con potencial de aprovechamiento en las regiones áridas del país.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
OBJETIVOS
XXII.
ANTECEDENTES
I.1. Factores ambientales de estrés
I.2. Vegetación nativa e inducidaLatina
I.3. Población genotípica
I.3.1. Frecuencia génica
I.3.2. Equilibrio Hardy-Weinberg
1. Medición de caracteres cualitativos y −
cuantitativos, cálculo de frecuencias génicas y
gemotípicas en poblaciones vegetales
Determinar los factores que influyen en la
conformación del fenotipo y la forma
cuantitativa y cuantitativa de medición
−
Inferir sobre el equilibrio de una población y
las causas de dicho equilibrio
XXIII.
CARACTERISTICAS
GENETICAS BASICAS
II.1. Caracteres de adaptacióno ambiente
II.2. Poliploidía
II.3. Mecanismo de reproducción asexual
II.4. Mecanismo de reproducción sexual
II.5. Control de la polinización
1. Análisis anatómico cromosómico de tejidos −
vegetales en plantas bajo estrés
Identificar los tejidos vegetales básicos y
determinar el número y estructura del
cromosoma
III. METODOS DE MEJORAMIENTO
TRADICIONAL
III.1. Selección individual
III.2. Selección masal
III.3. Testigos repetidos
III.4. Selección recurrente (Convergentedivergente)
III.5. Retrocruza
IV.MEJORAMIENTO GENETICO
RECIENTE
IV.1. Identificación a la acción génica
IV.2. Síntesis de proteínas de estrés
IV.3.Isoenzimas: marcador molecular
IV.4. Mecanismos de resistencia común a
factores de estrés
IV.5. Transformación genética
1. Ejercicio de selección recurrente para un carácter −
cuantitativo: Determinación de longitud de
radícula y plúmula bajo diferentes condiciones
de estrés hídrico
−
2. Disección y análisis de estructuras reproductivas
en plantas
−
Identificar
estructuras
ligadas
a
la
reproducción sexual y evaluar la dificultad en
prácticas de emasculación y cruza
Aplicar los conceptos básicos de análisis
morfológico fisiológico en la selección de
plantas tolerantes a estrés
Realizar el análisis de varianza del carácter
bajo estudio, significancia y comparación de
medias correspondientes
1. Obtención, cálculo y separación de − Determinar la cantidad y presencia
proteínas solubles asociadas al
de proteínas solubles afectadas
estrés por calor, utilizando el método
por la condición de estrés por calor
Bradford
y
la
Técnica
de
(heat shock protein). Relación de
electroforesis
en
gel
de
las hsp con la regulación génica
poliacrilamida
del organismo vegetal
IX. PLANTAS TRANSGENICAS
V.1. Tipos, importancia y distribución a
nivel mundial
V.2. Usos, implicaciones y riesgos en
México
Plática con personal de compañías privadas que
comercializan semillas transgénicas
−
Analizar la trascendencia y utilidad del uso de
semillas transgénicas en México
3 Exámenes parciales:
Ejecución y reporte de prácticas
60%
40%
VI- BIBLIOGRAFIA
Anderson, W; Beardall, J. 1991. Molecular acttivities of plant cell. Blackwell Scientific Publisher.
Avers, J. Ch. 1991. Biología Celular 2º Edición. Grupo Editorial Iberoamérica.
Turner, C.N; Kramer, J. P. 1980. Adaptation of plants to water and high temperature stress. jhon Wiley & Sons.
Blum, A. 1988. Plant breeding for stress environments. CRC, Press. Boca raton Florida.
Brauer, H.O. 1985. Fitogenética Aplicada. 7º Impresión. LIMUSA, S:A., México, D.F:
Brock, J. D; Smith, H. D; Madigan, M.T. 1987. Microbiología. 4º Edición. Prentice Hall.
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Chavez, A. J. L. 1993. Mejoramiento de plantas 1 2º Ed. Editorial Trillas, Méx..
Dennis, H.D; Turpin, D.H. 1990. Plant Physiology, Biochemistry and Molecular Biology. Longman (Ed).
Hillis, D. M; Mortis, C. 1990. Molecular Systematics. Synaver Associated Inc. Publisher Sunderland Massachusets USA.
King, C.R. 1968. A dictionary of genetics. Oxford University Press.
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Paleg, L.G; Aspinall, D. 1981. Drught resistence in plants. Academic Press.
Y
Nombre de la asignatura: Etnobotánica de Zonas Aridas
Clave: RNMA-616
Nombre del Profesor: Planta Académica
Pre-requisitos académicos: Botánica Sistemática, Ecología
II.- INTRODUCCION
A pesar de la importante actividad del hombre en las zonas áridas, falta identificar los diferentes factores ligados al
conocimiento y aprovechamiento de los recursos vegetales y a la exploración etnobotánica, tomando como base el proceso de
domesticación y las prácticas de la agricultura en esta región del país.
III.- OBJETIVO.

Comprender las relaciones entre los grupos humanos y las plantas que prosperan en las regiones áridas y semiáridas de
México, a través del tiempo, y especialmente respecto al origen y evolución de la agricultura.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
OBJETIVOS
XXIV.
INTRODUCCION
1.1. Enfoque del curso
1.2. Objetivos
1.3. Biodiversidad
1.4. Etapas en la relación hombre-planta
Prehistórica
Histórica
Epoca Moderna
1. Recorrido de campo a través de algunas 1. Identificar las principales especies de plantas
comunidades bióticas del Desierto Chihuahuense
adaptadas a climas áridos.
o de la Región Arida de Tehuacán
2. Describir
las
características
físicas
2. Recorrido de campo por la cuenca de la Laguna
fisiográficas, vegetación y fauna que
de Mayrán y sitios de Mapimí; con restos de
aprovechan las plantas nativas
culturas prehistóricas
3. Identificar sitios de interés arqueológico y
antropológico en donde se iniciaron las
primeras relaciones hombre-planta
XXV.
METODOLOGIA
DE
LA
EXPLORACION ETNOBOTANCA
2.1. Recorrido por la región a estudiar
2.5. Visita a los mercados regionales
2.6. Registro, ordenamiento, análisis y
publicación de la información
2.7. Colecta de los materiales de interés
para proyectos de mejoramiento
2.8. Introducción o incorporación a Bancos
de Germoplasma
2.9. Conservación de los Bancos de
Germoplasma
3. Recorrido de campo en la región árida de 4. Describir
las
características
físicas,
Tehuacán
fisiográficas y la vegetación de esta región
4. Visita al Mercado de la Purísima en Tehuacán, 5. Esbozar la diversidad de productos agrícolas,
Pue.
pecuarios y forestales que ahí se venden
5. Colección de materiales de origen vegetal
6. Identificar la fuente de origen de productos
vegetales como semillas, frutos, raíces, hierbas
6. Elaboración de una ficha técnica para registro de
7. Describir los elementos principales para el
materiales en Banco de Germoplasma
registro de materiales en Bancos de
7. Visita a un Banco de Germoplasma en la
Germoplasma
Comarca Lagunera o en Saltillo, Coah.
8. Analizar las condiciones físicas y equipo
necesario para la conservación de materiales en
un Banco de Germoplasma
III.EXPERIENCIAS
DE
LA 8. Formulación de un anteproyecto, base para una
9. Integrar los diversos elementos que permiten
EXPLORACION ETNOBOTANICA
exploración etnobotánica
formular un anteproyecto para la investigación
3.1. Recopilación de antecedentes
etnobotánica
3.1.1. Ubicación en espacio, tiempo y 9. Visita a una región productora y
cultura
10. Describir las etapas en el aprovechamiento y
vinata de “sotol”
3.1.2. Fuentes de información
procesamiento industrial del sotol y su
potencial futuro
3.2. Bibliografía científica en México
3.3. Maguey tequilero Agave tequilana
− Características y distribución
− Relación con las culturas del
occidente de México.
3.4. Lechuguilla Agave lechuguilla
− Su papel en la cultura otomi
− Relación con los kikapu
− Función dentro de las sociedades
campesinas actuales
3.5. Henequén Agave fourcroydes
− Su papel en la civilización maya
− Explotación del cultivo en la
época de las haciendas
− El cultivo en la época moderna
− Empobrecimiento del campesino
y declinación del cultivo
− Alternativas de ocupación al
campesino henequenero
3.6. Sotol Dasylirion cedrosanum
− Su relación con el hombre
antiguo y actual
VI. ETNOBOTANICA DE LEGUMINOSAS 10. Manejo de un mezquital nativo
ARBOREAS
4.1. Mezquite Prosopis laevigata
11. Proceso de acabado de esculturas en madera de
Características y distribución
palo fierro
− Utilidad
para
las
culturas
prehistóricas
− Relación con el hombre moderno
4.4. Palo fierro Olneya tesota
− Su relación con el hombre
prehistórico
− Su papel en las culturas del
noroeste de México
− Relación actual hombre-planta
dentro de un entorno artesanal
4.5. Huizache Acacia farnesiana
11. Describir las prácticas de
manejo que se deben realizar para
incrementar el rendimiento de los
mezquitales nativos
12. Aplicar las técnicas utilizadas
por los artesanos en el acabado de
esculturas de palo fierro, para
obtener mayor valor agregado a
esta madera
− Papel
dentro
campesino actual
del
entorno
VII.
ETNOBOTANICA
DE
CACTACEAS
5.1. Nopal Opuntia ficus-indica
− Papel en la civilización nahuatl
− Importancia para la agricultura
actual
− Variedades de fruta, verdura y
forraje
5.2. Nopal cardón Opuntia streptacantha
− Relación con el hombre antiguo y
moderno
5.3. Nopal duraznillo Opuntia leucotricha
− Importancia para el hombre del
Altiplano Zacatecano
5.4. Biznagas Ferocactus sp y Echinocactus
sp
− Papel en la vida del hombre
prehistórico
− Importancia para el hombre
moderno
5.5. Pitayo Stenocereus griseus Stenocereus
thurberi
− Función en la vida del hombre
prehistórico
− Importancia para el hombre
moderno
− Feria de la pitaya, un ejemplo para
la etnobotánica aplicada
5.6. Sahuaro Camegia gigantea
12. Utilización del nopal forrajero en un ejido
carcano (San Jose de Bellavista, Mapimí, Dgo.)
13. Cultivo de biznagas. Vivero de URUZA
13. Describir las etapas en el
proceso de utilización del nopal
forrajero. Criterio aplicado por el
campesino para tal fin.
14.
Visita a una plantación de pitayo,
Sto. Domingo Tianguistengo, Oax.
14. Explicar las etapas en el
proceso
de
propagación
de
15. Visita a un “Sahuaral” en Sonora
biznagas como cultivo
16. Visita a una plantación de “Pitahaya orejona” en
Zapotlán Salinas, Puebla
15. Discutir las etapas en el
proceso de selección, plantación,
17. Visita a una comunidad de garambullo en San
Luis Potosí
cuidados y cosecha de pitayos
cultivados
16. Identificar
las
variedades
seleccionadas por los productores
y sus criterios de calidad
17. Analizar las características de
esta comunidad bióticas, su
relación con el hombre y potencial
productivo.
− Planta valiosa desde tiempos
prehistóricos
− Papel en las sociedades indígenas
del suroeste de E.U. y noroeste de
México
− Importancia dentro de una
economía moderna
5.7. Cardón pelón Pachycereus pringlei
− Papel en la alimentación de los
indígenas pericues, seris y otros
grupos del Desierto Sonorense
− Valor potencial como cultivo
5.8. Pitahaya orejona Hylocereus undatus
− Papel en la alimentación y
economía campesina
− Sistemas de cultivo
− Variedades
− Importancia actual y potencial
5.9.
Garambullo
Myrtyllocactus
geometrizans
− Relación con los grupos étnicos
del altiplano
− Importancia actual y potencial
Exámenes: (2 parciales)
Talleres y Prácticas:20%
Trabajos Extraclase (tareas)
Seminario
Total
60%
10%
10%
100%
VI- BIBLIOGRAFIA
ALCORN, j.b. 1990. Etnobotánica. Ambito y objetivos en un mundo de desarrollo. Trad. Jesús Axayacatl Cuevas, Imprenta
Universitaria, UACh. 25 p.
BARRERA, A. ed. 1983. La Etnobotánica: tres puntos de vista y una perspectiva. INIREB, Xalapa, Ver. 28 p.
BRAVO, H.H. 1991. Las Cactáceas de México. Vol. III. UNAM. México, D.F:, Vol III, p.p. 501-535.
CONAZA, 1979. Evolución socioeconómica de las zonas áridas de México hasta 1970. CONAZA, Méx. D.F. 76
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GENTRY, H.S. 1982. Agaves of Continental North America. Univ. Of Arizona Press, Tucson, Az. 670 p.
HERNANDEZ, H.J. 1986. Estudio etnoecológico de un poblado de la zona semiárida del Valle del Mezquital, Huitexcolco, Mpio
Chilcuautla, Hgo. Tesis Depto. de Zonas Aridas. Chapingo, Méx. 64 p.
HERNANDEZ, X.E. 1970. Exploración Etnobotánica y su Metodología, C.P.-ENA. Chapingo, Méx. 69 p.
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SPICER, E:H. Ethnic medicine in the south vest. The Univ. of Arizona Press. Tucson, Az. 291 p.
WICKENS. 1985. Plants for Arid Lands. Elsevier, New York. 350 p.
Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas
Asignatura
Tópicos Especiales de Investigación
I.
DATOS GENERALES
Unidad Académica.Programa Educativo.Nivel Educativo.Línea Curricular.Asignatura.Clave
Carácter.Tipo.Pre-requisitos.Profesor.
Ciclo.Sesión
No. de Créditos.Horas Teoría-Semana.Horas Práctica-Semana.Horas Totales-Semana.Horas Totales-Curso.-
Maestría en Recursos Naturales y Medio Ambiente en Zonas Áridas
Posgrado
Fisiología del Estrés en Zonas Aridas
Tópicos Especiales de Investigación: Tolerancia de Cultivos a la Salinidad
RNMA-617
Optativo
Teórico-Práctico
Fisiología del Estrés
Dr. Jesús Guadalupe Arreola Avila
2014
Verano
2.0
1.5
1.5
3.0
48.0
II.
INTRODUCCIÓN
La salinidad es un problema grave en muchas zonas áridas y semiáridas donde se llevan a cabo actividades agrícolas, en las cuales, el riego
ha ido aumentando paulatinamente la concentración de sales solubles en el suelo y reduciendo el potencial productivo de muchos cultivos.
La salinidad puede inhibir la germinación y el crecimiento de las plantas, reduciendo el rendimiento o la calidad del producto. En el
presente se resume parte del conocimiento acumulado durante varias décadas, sobre los principales efectos de la salinidad en los cultivos y
los últimos avances en el estudio de los mecanismos de tolerancia, que han dado lugar a nuevas alternativas para reducir el impacto negativo
de la salinidad en la producción agropecuaria.
III.



.
OBJETIVO
Conocer los fundamentos teóricos de la propagación vegetativa y los principios biológicos básicos que fundamentan el uso del
cultivo in vitro en la producción vegetal
Analizar metodologías de micropropagación en plantas
Efectuar las operaciones básicas de laboratorio que permitan el establecimiento de cultivo in vitro en plantas leñosas
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
UNIDAD I.
Conceptos Básicos sobre Salinidad
1.1. Origen de las sales
1.2. Tipos de sales en suelos ya guas
1.3. Métodos para medir salinidad
UNIDAD II.
Fisiología Asociada a Salinidad
2.1. Absorción
2.2. Transporte apoplástico y simplástico
2.3. Translocación iónica
2.4. Conductancia estomática y fotosíntesis
PRACTICAS
OBJETIVOS
-
Ensayo y Exposición
Visita a laboratorios
instituciones
de
otras
Determinación de Na y Cl en raíz, tallo y
hoja de plantas bajo diferentes
gradientes de salinidad
-
-
Determinación mediante el uso del
IRGA, conductancia y fotosíntesis bajo
diferentes gradientes de salinidad
UNIDAD III.
Tolerancia a la Salinidad
3.1. Características halofáticas
3.1.1. Señales químicas
3.1.2. Síntesis de ABA
3.1.3. Ajuste osmótico
3.1.4. Genes codificantes
3.1.5. Homeostasis iónica
3.1.5.1. ATP asas
3.1.5.2. Transportadores secundarios
3.1.5.3. Canales iónicos
Principios de domesticación de halófitas
silvestres
UNIDAD IV.
Selección y Obtención de Plantas Tolerantes a Salinidad
4.1. Selección tradicional
4.2. Obtención de organismos genéticamente modificados
4.2.1. Uso de marcadores moleculares
4.2.2. Incorporación de genes
Técnicas de identificación de caracteres
asociados con tolerancia a salinidad
empleando marcadores moleculares
Conocer el origen de las sales, identificar
áreas agrícolas con problemas de sales
Identificar los tipos de sales y su medición
en campo y laboratorio
Conocer diferentes laboratorios, establecer
comparativos sobre: organización para
investigación y servicio
Conocer los principios que gobiernan la
absorción iónica, las vías de conducción y
translocación
Establecer la relación entre el grado de
salinidad y la conductancia estomática y
fotosíntesis
-
Integrar los mecanismos metabólicos y
fisiológicos involucrados en la tolerancia a
la salinidad de las plantas
-
Conocer el estado que guardan las
diferentes estrategias tradicionales y de
tecnología de punta para la selección y
obtención de plantas tolerantes a salinidad
Técnicas de incorporación de genes para
modificar mecanismos bioquímicos y
fisiológicos
involucrados
con
la
tolerancia a salinidad
Técnicas de incorporación de genes de
padres silvestres tolerantes
V.
EVALUACIÓN DEL CURSO
a) Participación presencial, teórico-práctica
b) Reporte de ensayos y análisis de artículos
c) Ensayo final
VI.
40%
50%
10%
BIBLIOGRAFIA
Amtmann, A. and Sanders, D. 1999. Mechanisms of Na+ uptake by plant cells. Advances in Botanical Research, 29: 75–112.
Apse, M. P.; Aharon, G. S.; Snedden, W. A. and Blumwald, E. 1999. Salt tolerance conferred by overexpression of a vacuolar Na+/H+ antiport in
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Molecular Biology, 47: 159-184.
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Cuartero, J.; Yeo, A.R. y Flowers, T.J. 1992. Selection of donors for salt-tolerance in tomato using physiological traits. The New Phytologist, 121:
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Hartung, W.; Sauter, A. y House, E. 2002. Abscisic acid in the xylem: where does it come from, where does it go to? Journal of Experimental
Botany, 53: 27-32.
Hasegawa, M.; Bressan, R.A.; Zhu J.K. y Bohnert, H.J. 2000. Plant cellular and molecular responses to high salinity. Annual Review Plant
Physiology and Plant Molecular Biology, 51: 463–499.
Hoshida, H.; Tanaka, Y.; Hibino, T.; Hayashi, Y.; Tanaka, A.; Takabe, T. 2000. Enhanced tolerance to salt stress in transgenic rice that
overexpresses chloroplast glutamine synthetase. Plant Molecular Biology, 43: 103-111.
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Lessani, H. y Marchener, H. 1978. Relation between salt tolerance and long-distance transport of sodium and chloride in various crop species.
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cells in suspension. Plant Cell Physiology. 41: 1286-1292.
Nakamura, T.; Osaki, M.; Ando, M. y Tadano T. 1996. Differences in mechanisms of salt tolerance between rice and barley plants. Soil Science
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Quarrie, S.A. 1996. New molecular tools to improve the efficiency of breeding for increased drought resistance. Plant Growth Regulation, 20:167178.
Rengel, Z. 1992. The role of calcium in salt toxicity. Plant, Cell and Environment, 15: 625-632.
Saijo Y.; Hata, S.; Kyozuka, J.; Shimamoto, K. y Izui, K. 2000. Over-expression of a single Ca2+-dependent protein kinase confers both cold and
salt/drought tolerance on rice plants. The Plant Journal, 23:319-327.
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Shannon, M.C. 1997. Adaptation of plants to salinity. Advances in Agronomy, 60: 75-120.
Winicov, I. y Bastola, D.R. 1999. Transgenic overexpression of the transcription factor Alfin1 enhances expression of the endogenous MsPRP2
gene in alfalfa and improves salinity tolerance of the plants. Plant Physiology, 120: 473–480.
Yeo, A.R. 1998. Molecular biology of salt tolerance in the context of whole-plant physiology. Journal of Experimental Botany, 49: 915-929.
Zhu, J.K. 2000. Genetics analysis of plant salt tolerance using Arabidopsis. Plant Physiology, 124: 941–948.
Y
Nombre de la asignatura: Modelación y Simulación de Procesos
Clave: RNMA-618
Nombre del Profesor: Dr. Ignacio Sánchez Cohen
Pre-requisitos académicos: Matemáticas Intermedias, Cómputo Básico
II.- INTRODUCCION
La justificación del curso estriba en la imperante necesidad de adquirir herramientas avanzadas de análisis, para una adecuada
toma de decisiones en el manejo de los recursos naturales. La simulación de procesos implica un conocimiento aprori de
diferentes escenarios en los que se circunscribe la decisión óptima.
Construir modelos de simulación tomando como base diferentes aspectos del balance hidrológico
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
XXVI.
INTRODUCCION
I.1. La modelación como herramienta
I.2. El proceso de simulación
I.3. Propiedades de variables aleatorias
XXVII.
ESTADISTICA HIDROLOGICA
II.1. Funciones de probabilidad discretas
II.2. Funciones de probabilidad continuas
II.3. La distribución normal
II.4. Análisis de frecuencia
III. EL BALANCE HIDRICO
III.1. Precipitación
III.2. Escurrimiento
III.3. Infiltración
III.4. Evaporación
III.5. Evapotranspiración
X. MODELOS HIDROLOGICOS
IV.1. Modelos físicos
IRS9
EPIC
IV.2. Modelos empíricos
GROWING
V. EVALUACION DE MODELOS
V.1. Análisis de sensibilidad
V.2. Método Monte Carlo
V.3. Indices de eficiencia
PRACTICAS
Generación de números y variables aleatorias
OBJETIVOS
Introducir los conceptos básicos de la simulación y
modelación de procesos
Proporcionar las herramientas básicas para el
tratado estadístico de variables hidrológicas.
Diseñar un algoritmo para la simulación de los
procesos del balance hidrológico
Diseño de obras de captación de agua de lluvia
Diseñar modelos conceptuales en los que se
involucre los procesos del balance hídrico
Aplicar los modelos de simulación a problemas
prácticos. Análisis de riego
Cuantificar objetivamente el comportamiento de
diferentes modelos por medio de índices de
Realizar análisis de sensibilidad y validación de eficiencia.
modelos
Exámenes parciales
60%
Tareas:
20%
Preparación de seminario/subtema: 20%
VI- BIBLIOGRAFIA
1.
2.
3.
4.
5.
Statistical Methods in Hydrology. 1982. Charles T. Haan. The Iowa University Press
Statistical Methods in atmospheric Sciences, 1995. Daniel S. Wilks. Academic Press
Modelos Estocásticos. 1996. Mohammad R. Azarang, Eduardo García Dunna. Mc Graw Hill
Handbook os Simulation. 1998. Jerry Banks. Engineering & Management Press.
Diversas publicaciones de documentos científicos en foros internacionales. Copia de este material será proporcionado en clase.
Y MEDIO AMBIENTE EN ZONAS ARIDAS
I.- DATOS GENERALES
Unidad Académica:
Programa Educativo.Nivel Educativo:
Línea curricular:
Asignatura:
Clave:
Carácter:
Tipo:
Pre-requisitos:
Profesor:.
Ciclo escolar:
Año:
Semestre:
Horas-Clase-Sem. Teoría:
Horas-Clase-Sem. Practica:
Hora Totales del Curso
Posgrado
Recursos Naturales y Sustentabilidad
Recursos Fitogenéticos de Zonas Aridas
RNMA-619
Obligatorio
Teórico-Práctico
Botánica, Fisiología y Genética
Dr. Arnoldo Flores Hernández
2009- 2010
2009
Otoño
3.0
2.0
72 Horas
II.- RESUMEN DIDACTICO
El programa de estudio abarca conceptos básicos del conocimiento y aplicación de la genética en el manejo de
los recursos vegetales de zonas áridas, y se enfoca al estudio de campo desde la caracterización ambiental del
sitio (rodalización) hasta la evaluación (laboratorio) de los productos obtenidos de las especies en estudio.
Finaliza con el análisis estadístico y presentación de un artículo que registre los resultados obtenidos.
III.- PRESENTACION
Los recientes eventos del cambio climático, producto del calentamiento global, provocan diferentes
consecuencias en la vegetación del planeta. Preocupa de manera particular la pérdida irreversible de genes,
unidad funcional básica de la herencia y fuente primordial de la variación en las características morfológicas y
fisiológicas de las plantas (que originan diferencias en su respuesta a condiciones ambientales críticas). Junto
con el suelo y el agua, los recursos fitogenéticos constituyen el fundamento en que se basan la agricultura y la
seguridad alimentaria mundial. En particular, dada la fragilidad de los ecosistemas de las zonas áridas, los
recursos fitogeneticos (con largos periodos de tiempo logrados para su adaptación a dichas regiones), resultan un
factor crítico indispensable para la conservación, manejo y aprovechamiento, de aquí la importancia de su estudio
y de la generación de información para su mayor conocimiento.
III.- OBJETIVOS GENERALES
- Conocer los recursos fitogenéticos de las zonas áridas y su potencial como recurso vegetal del desierto.
-
Analizar y cuantificar la variabilidad genética de las poblaciones silvestres y de reciente incorporación al cultivo con alto potencial de
aprovechamiento en las zonas áridas (distribución nacional y mundial).
Analizar la variabilidad genética expresada en producción y calidad del producto comercial obtenido de plantas nativas (formas de
uso actual y potencial).
Evaluar los recursos genéticos de las zonas áridas en su condición actual y los procesos básicos de su mejora genética.
IV.- CONTENIDO
UNIDADES Y TEMAS
I. INTRODUCCION
I.1.- Conceptos Básicos
I.2. -Genes y ambiente
I.3. -Calculo de Frecuencias fenotípicas y
2
genotípicas de la cruza (X Cuadrada)
I.4. -Componentes de la varianza
fenotípica
I.5. -Correlación y regresión en la
cuantificación del fenotipo
I.6. -Caracterización fenotípica
I.6.1.- Indices de diversidad
I.6.2. -Indices de similitud
I.7. -Definición de los recursos
filogenéticos
I.1.3.- Equilibrio H-W de una población
I.8. -Erosión Genética
I.9. -Conservación de recursos genéticos
1.10.- Sistemas de selección
I.11.-Biotecnología- Ing. Genética.
I.11.1- Técnicas de electroforesis.
I.11.2- Polimorfismo- Distancias génicas
II. EVALUACION IN SITU :
DESCRIPCION BOTANICA,
DISTRIBUCION, IMPORTANCIA,
GRADO DE APROVECHAMIENTO
(ANALISIS DEL PRODUCTO) Y ESTADO
DE CONSERVACION DE ESPECIES
VEGETALES DE ZONAS ARIDAS.
II.1. -Orégano
II.2. -Mezquite
II.3. -Candelilla
II.4. -Sotol
II.5. -Sábila
II.6. -Nopal
II.7. -Maguey y Cultivos alternativos.
OBJETIVOS
PRACTICAS
 Realizar los cálculos de frecuencia con
base en caracteres fenotípicos en una
población natural de agave
 Ejercicios de frecuencias génicas y
genotípicas en una población natural.
 Describir la diversidad fenotípica del
fruto de un una población silvestre de
zonas áridas.
 Tipos de caracterización fenotípica
(Descripción varietal)
Conocer los aspectos básicos ligados al
avance de la biotecnología e ingeniería
genética en casos actuales

 Análisis y discusión de artículos de
Biotecnología, transferencia de embriones
– clonación y sobre polimorfismo genético

 Aplicar la estadística (Programa SPSS)
para conocer la variabilidad y el estado
actual de aprovechamiento y posibles
medidas de conservación de las
especias vegetales de zonas áridas
 Ubicación (rodalización) mediante GPS y
medición de variables fenotípicas para su
caracterización y conservación.
 Aplicar la técnica de destilación y/o
análisis químico que permita determinar
las propiedades básicas del producto
comercial obtenido de la planta.
 Análisis y/o obtención del producto
comercial en muestras de campo.
 Elaborar un artículo de investigación
con los resultados de la caracterización
fenotípica (genotípica), comparado con
la literatura existente del estado actual
 Consulta y exposición de artículo de una
especie de zonas áridas.

de los recursos vegetales de mayor
potencial en las zonas áridas
III.EVALUACION EX SITU: TIPOS DE
REPRODUCCION Y SISTEMAS DE
SELECCIÓN EN CULTIVOS CON
POTENCIAL DE DESARROLLO EN LA
REGION ARIDA
III.1.- Mutación (Poliploidía)
III.1. -Tipos de reproducción y su empleo
(Apomixis)
III.2. -Selección: Individual, Intrafamiliar,
Interfamiliar y Combinado (Formación de
familias).
IV. POLITICA Y LEGISLACION SOBRE
PROTECCION DE RECURSOS
FITOGENETICOS
IV.1. -Descripción general del marco
jurídico nacional
IV.2. -El aspecto ambiental
IV.3. -Los recursos naturales

 Identificar los órganos reproductivos
vegetales y las células somáticas o
sexuales de especies de zonas áridas.
 Estructuras reproductivas en plantas
 Análisis de germinación y reproducción
vegetativa de plantas de zonas áridas
 Prueba de germinación estándar y de la
viabilidad de las semillas o estructuras
vegetativas de material colectado.
 Aplicar los métodos de selección en
plantas de nopal agrupadas en
cultivares diferentes (cálculo de media y
varianza).
 Sistemas de selección de plantas y/o
familias

 Conocer la distribución legal y
regulación de los productos que ya está
identificado como útil, es decir que ya
no es un recurso explotable

 Síntesis de la Legislación Federal
incluyendo las leyes y normas oficiales
mexicanas de conservación de los
recursos filogenéticos (Denominación de
origen)
V.- METODOLOGÍA
La ejecución del curso se basa en sesiones teóricas y prácticas de los temas introductorios ( Unidad I ), paralelamente se
realizaran las actividades de campo que corresponden a la Evaluación in situ ( Unidad II ) y que por su duración se
tendrán que empezar casi al inicio del curso. Posteriormente se expone la evaluación ex situ (Tema III ) y finalmente
legislación (Tema IV). En el transcurso de la impartición de la materia o al final, se realiza la presentación de los
resultados producto de la investigación de campo.
VI.- EVALUACION DEL CURSO
Exámenes parciales:
50%
Reportes de prácticas:
25%
Artículo y Presentación:
25%
VII- BIBLIOGRAFIA
CGIAR, 1995. The Forgotten Farmer, Plant Gennetic Resources, Womem. 16 pages. ISBN 92-9043-262-4
Charlie Spillane, Jan Engels, Hareya Fassil, Lyndsey Withers and David Cooper. 1999. Strengthening National
Programmesfor plant Genetic Resources for Food and Agriculture: Planning and Coordinaction. 52 pages. ISBN
92-9043-411-2
Dan Leskien and Michel Filther. 1997. Intellectual property rights and plant genetic resources: options for a sui generis
system. Issues in Genetic resourcesNo. 6
David Cooper, Jan Engels and Emile Frison. 1994. A multilateral system for plant genetic resources: imperatives,
achievements and challenges. Issues in Genetics Resources No. 2, 44 pages. ISBN 92-9043-238-1
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IPGRI, 1999. Diversity for Development The New strategy of International Plant Genetic Resources Institute, 58 p.
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International agriculture Research Centres. Issues in Genetic Resources No. 1.
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de Estudios para el Desarrollo Rural A.C. México. 189 p.
Mc.Kinney, M.L.; Drake, J.A. 1998. Biodiversity dynamics. Turnover of populations, taxa, and communities. New York,
NY (USA), Colombia University Press. 528 p.
Robin Pistorius. 1997. Scientists, Plants and Politics A history of the plant gennetic resources movement. 134 pages.
ISBN 92-9043-308-6
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development of genetic resources. Issues in Genetic Resources No. 7, June 42 pages. ISBN 92-9043-380-9.
Taylor, A.G.; Xue-Lin Huang. 1997. Progress in seed research. Proceedings. International Conference on Science and
Technology. 2nd Guangzhou (China).
Thrupp, L.A. 1998. Cultivating diversity: agrobiodiversity and food security. World Resources Institute, Wash.(USA). 80 p.
WANA. 1995. In Defense of Diversity Focus on West Asia and North Africa, 17 p.
Asignatura
SOCIOLOGÍA AMBIENTAL
I.
DATOS GENERALES
Unidad Académica.Programa Educativo.Nivel Educativo.Línea Curricular.Asignatura.Clave:
Carácter.Tipo.Prerrequisitos.Profesor.
Ciclo.Sesión
Posgrado
Recursos Naturales y desarrollo sustentable
Sociología Ambiental
RNMA-620
Optativo
Teórico-Práctico
Planta académica
2014-2015
Otoño
3.0
2.0
2.0
4.0
48.0
II.
RESUMEN DIDÁCTICO
La asignatura Sociología Ambiental se ofrece en la Sesión de Otoño en la Maestría en Recursos Naturales y Medio Ambiente en
Zonas Áridas, está ubicada en la Línea Curricular de Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable. Esta asignatura está relacionada
horizontalmente con Agroecología y Desarrollo Sustentable y Cambio Climático, en tanto que posee una relación vertical con las
asignatura de Evaluación del Impacto ambiental. El método de enseñanza-aprendizaje es bajo una modalidad activa y participativa,
dentro de un conjunto de actividades teórico-prácticas diseñadas con el fin de que los Maestrantes analicen la problemática socioambiental. la parte practica se llevara a cabo por medio de observación sistemática y estudios de caso. La evaluación incluye
exámenes, informes de los estudios de caso y un ensayo final.
III. PRESENTACIÓN
La sociología ambiental aborda las complejas relaciones naturaleza- sociedad y coadyuva a una evaluación y respuesta a los
problemas reales del aprovechamiento sustentable de los recursos de zonas áridas con ética y responsabilidad. En esta asignatura
se incluyen temas de actualidad relacionados al cambio de uso de suelo, pérdida de biodiversidad, agotamiento de recursos
hídricos, cambio climático y crisis alimentaria para apoyar principalmente la construcción de capacidades para la adaptabilidad, la
prevención y mitigación de daño por desastres, la gestión del espacio y desarrollo regional y la incidencia ambiental en las políticas
públicas.
IV.
OBJETIVOS GENERALES
Analizar la interdependencia de procesos naturales y sociales que generan problemas socio-ambientales para estar en posibilidad
de proponer medidas que contribuyan al desarrollo socio-económico-ambiental
V.
CONTENIDO
TEMA Y SUBTEMAS
PRACTICAS
UNIDAD I.
Introducción a la sociología ambiental
Identificar el objeto de estudio de la sociología
ambiental mediante un análisis crítico para
distinguir los elementos fundamentales de la
disciplina.
1.1 Definición de conceptos
1.2. Sociología ambiental.
1.3. Teoría de sistemas.
1.4. Racionalidad y complejidad ambiental
UNIDAD II.
Relación sociedad naturaleza
2.1 Vínculo Historia-Sociedad-Ambiente
2.2 Enfoque poblacionista Vs enfoque tecnológico
2.3. Teoría del conflicto (Lewis Coser)
UNIDAD III.
Problemas socio-ambientales
OBJETIVOS
Estudio de caso en la reserva
ecológica municipal Cañon de de
Jimulco
Estudio de caso Cañón de Jimulco.
3.1. Demandas sociales
3.2.Búsqueda de soluciones
3.3. Diagnóstico de una problemática social
3.4 Análisis de la información
3.5 Diseño de gestión para la propuesta
3.6 Exposición de resultados
Describir las formas de interrelación sociedadnaturaleza en zonas áridas
Identificar un problema socio-ambiental local, con
una visión integradora, tomando en cuenta el
ámbito global, nacional y regional para poder
analizar su complejidad y proponer alternativas de
solución.
.
.
UNIDAD IV.
Política ambiental
4.1.Mapeo del poder
4.2. Políticas y normativas institucionales
4.3. Necesidades y expectativas de grupos
4,4..Modelos de negociación
Delimitar un marco de referencia y reconocer las
limitantes para el diseño de propuestas,
estratégicas y alternativas que promuevan la
producción sustentable de bienes y servicios por
parte de las empresas, las instituciones, las
industrias y los gobiernos
.
VI.
METODOLOGÍA
El curso de Sociología Ambiental se desarrollará mediante conferencias, análisis de casos y prácticas de campo con el
empleo de técnicas activas en donde se privilegiará el trabajo en equipo y el aprendizaje con un enfoque constructivista.
VII. EVALUACIÓN
La evaluación incluirá los siguientes aspectos:
Exámenes:
30%
Informes de prácticas: 40%
Ensayo final:
30%
VIII. BIBLIOGRAFIA
A).-
BÁSICA
1. Aledo, A. y Domínguez, J. A. (2010). Sociología Ambiental. Facultad Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de
Alicante, España. URL: www.ua.es/personal/antonio.aledo/docs/libro. Pp. 427
2. Gómez Tagle, L., E. (2002), Saber ambiental, desarrollo regional sustentable y crítica a la modernidad, en Contraste
Regional, Vol. 2, Núm. 3-4, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias sobre Desarrollo Regional, Universidad Autónoma de
Tlaxcala, enero-diciembre, pp. 245-266
3. Hurtado, M . y Guadarrama, C. (2008). Cultura Ambiental. Ed Trillas. México. pp.104.
4. Leff, E. (2002). Saber ambiental. Sustentabilidad, racionalidad, complejidad, poder, México, Siglo XXI, Centro de
Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Universidad Nacional Autónoma de México, Programa de las
Naciones Unidas para el Medio Ambiente, 3ª. Ed., 414 p
5. López, C., Chanfón, S., Segura, G. (2005). La riqueza de los bosques mexicanos: más allá de la madera. Experiencias de las
comunidades rurales. Ed. SEMARNAT, CONAFOR, CIFOR, INE, OVERBROOK FOUNDATION, People and plants
International. pp. 199.
6. Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales. (2006) Estrategia de Educación Ambiental para la Sustentabilidad en
México. Ed. SEMARNAT. México. pp.242.
7. Toledo, V. y Barrera-Bassols, N. (2008). La memoria biocultural. La importancia ecológica de las sabidurías tradicionales.
Perspectivas agroecológicas. Ed. Icaria. Barcelona. pp. 230.
Asignatura
SISTEMAS GANADEROS SUSTENTABLES:
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA E INTEGRADA
I.
DATOS GENERALES
Unidad Académica.Programa Educativo.Nivel Educativo.Línea Curricular.Asignatura.Clave:
Carácter.Tipo.Prerrequisitos.Profesor.
Ciclo.Sesión
Posgrado
Fisiología Ambiental (Orientación Pecuaria)
Sistemas Ganaderos Sustentables: Producción Ecológica e Integrada
RNMA-621
Elegible
Teórico-Práctico
Cambio Climático, Agroecología y Desarrollo Sustentable, Producción y Bienestar
Animal
Ph.D. César Alberto Meza Herrera
2014-2015
Primavera
3.0
2.0
2.0
4.0
48.0
II.
RESÚMEN DIDÁCTICO
La asignatura Sistemas Ganaderos Sustentables: Producción Ecológica e Integrada, se ofrece en la Sesión I (Otoño), con
carácter elegible dentro del Programa de Maestría en Recursos Naturales y Medio Ambiente en Zonas Áridas, está ubicada en la
Línea Curricular Fisiología Ambiental (Orientación Pecuaria). La asignatura establece una relación horizontal con Agroecología y
Desarrollo Sustentable, Cambio Climático y Producción y Bienestar Animal, en tanto que posee una relación vertical con las
asignaturas Recursos Fitogenéticos de Zonas Áridas, Etnobotánica de Zonas Áridas y Planeación Multiobjetivo. La metodología a
emplear en el proceso enseñanza-aprendizaje es bajo una modalidad activa y participativa, dentro de un conjunto de actividades
teórico-prácticas diseñadas con el fin de que los Maestrantes conozcan los sistemas de producción que permitan obtener alimentos
de origen animal de la máxima calidad, respetando el medio ambiente y el bienestar de los animales sin tener que recurrir a la
utilización de productos químicos de síntesis y de OGM en todas las etapas del proceso. Se empleará la cátedra con apoyo de
material didáctico y audiovisual; la información documental a presentar durante el desarrollo del curso será en inglés y en español.
La evaluación del curso incluirá la presentación oral y escrita de un Seminario de Investigación por parte de los Maestrantes,
Exámenes Parciales, Exámenes Sorpresa y Seminario de Investigación.
III. PRESENTACIÓN
Los animales juegan un papel fundamental en muchos de los sistemas agrícolas. A diferencia de los sistemas ganaderos
especializados e intensificados del mundo desarrollado, la producción animal en los países en vías de desarrollo utiliza la gama
completa de los productos de origen animal, muchos de los cuales son devueltos como insumos esenciales en el sistema de
producción agrícola. Por ésta razón se ha virado la producción hacia la ganadería ecológica y sustentable, que ofrezca productos de
mayor calidad, con un respeto al medio ambiente y procurando siempre el bienestar de los animales desde el nacimiento hasta su
sacrificio.
III. OBJETIVOS GENERALES
Al término del curso el Maestrante conocerá los fundamentos de la ganadería ecológica, así como las principales prácticas de
manejo de los sistemas ganaderos sustentables, las principales estrategias de reconversión de sistemas convencionales en
ecológicos y el uso de la ganadería en los sistemas de uso múltiple.
IV. CONTENIDO
UNIDAD I.
FUNDAMENTOS DE LA GANADERÍA ECOLÓGICA
Introducción
Situación actual y perspectivas de la ganadería ecológica
Introducción a la Ganadería Ecológica
Bases legales de la ganadería ecológica: Normativa
La inspección y la certificación en la ganadería ecológica
Debate grupal sobre las diversas
normativas de Ganadería Ecológica a
nivel mundial y a nivel nacional
Brindar las bases necesarias que permitan
establecer a la ganadería ecológica como un
sistema de producción alternativo y rentable
UNIDAD II.
LA CONVERSION Y ADAPTACIÓN A LA GANADERÍA
ECOLÓGICA
Introducción
Ganadería ecológica y medioambiente
Agrobiodiversidad
Cálculo de las cargas ganaderas sostenibles
Cálculos de cargas ganaderas
animales bajo un contexto de
ganadería ecológica
Establecer las pautas requeridas para convertir
a la ganadería convencional en ganadería
ecológica, contando con la diversidad biológica
local para producir las materias primas que el
ganado va a requerir
UNIDAD III.
LA PRODUCCIÓN ANIMAL ECOLÓGICA: MANEJO Y
PARTICULARIDADES
Introducción
La sanidad en ganadería ecológica
Las terapias alternativas
La alimentación animal en ganadería ecológica
Reproducción ecológica: Contexto limpio, verde y ético
Elaboración de una ración nutricional
utilizando
subproductos
de
agricultura y ganadería
Describir el manejo y las particularidades que
presentan los diferentes sistemas de producción
de forma ecológica sin tener que recurrir a la
utilización de productos químicos de síntesis y
de OGM en todas las etapas del proceso
productivo
UNIDAD IV.
MANEJO DE RESIDUOS Y PRODUCTOS DE LA
GANADERÍA ECOLÓGICA
Uso del estiércol en la lombricultura y compostaje
La comercialización de los productos ecológicos
Otras modalidades ecológicas: Agricultura Biodinámica y
Agricultura de Responsabilidad Compartida
Elaboración de una composta con
estiércol vacuno y residuos orgánicos
Obtener las bases necesarias para realizar un
ciclo de producción completo usando la
metodología ecológica que permita producir
animales y sus alimentos y de ellos obtener sus
productos para su comercialización
V.
METODOLOGÍA
La asignatura Sistemas Ganaderos Sustentables: Producción Ecológica e Integrada se desarrollará a lo largo de la Sesión
I (Verano) mediante el empleo de la cátedra, conferencias, seminarios de investigación y trabajo en equipo, empleando
métodos y técnicas activas como son el trabajo en equipo, la discusión y el método de análisis de casos entre otros. Además,
el responsable de la asignatura brindará la asesoría y orientación necesarias para favorecer el proceso de enseñanzaaprendizaje. El Maestrante presentará en forma complementaria un Seminario de Investigación, el cual será presentado en
forma oral y escrita; los temas serán elegidos de común acuerdo con el profesor.
La asignatura se impartirá con la participación del Responsable del Curso así como con la participación de Profesores
Invitados quienes serán los encargados de la Cátedra, mediante la exposición directa del tema en referencia. Para ello, se
emplearán diferentes recursos didácticos como el pizarrón, proyector de acetatos, proyector multimedia o bien videos
específicos para profundizar y mejorar la asimilación de los conceptos. De fundamental importancia será el ilustrar la teoría
mediante esquemas integrales, imágenes y mapas conceptuales.
VI.
EVALUACIÓN
La evaluación del curso Sistemas Ganaderos Sustentables: Producción Ecológica e Integrada, se llevará a cabo mediante
la aplicación de pruebas cortas y/o tareas, exámenes parciales y seminario de Investigación.
Pruebas Cortas. Se realizarán sin previo aviso sobre temas abordados en clase. La calificación final promedio de estas
pruebas será calculada después de haber eliminado aquella con menor valor.
Exámenes Parciales. Durante el transcurso de la Sesión, se desarrollarán dos exámenes parciales.
Seminario de Investigación. El Seminario consistirá de ocho a doce cuartillas escritas en hojas tamaño carta, a doble
espacio por una sola cara mediante procesador de textos. Las normas de redacción serán las especificadas por el Journal of
Animal Science. Adicionalmente, se hará la presentación oral del Seminario de Investigación el cual será preferentemente
enfocado a promover una mayor interacción entre el Maestrante y los diversos sistemas de producción animal con enfoque
ecológico e integrado y dando la importancia debida al bienestar del animal. El Maestrante hará una presentación oral del
tema con una duración máxima de 30 minutos; y dos semanas previo a la exposición deberá entregar un resumen del
Seminario a los compañeros del curso, así como el trabajo in extenso al responsable del Curso.
EXAMENES PARCIALES:
50%
PRUEBAS CORTAS Y/O TAREAS:
30%
SEMINARIO DE INVESTIGACION:
20%
VII. BIBLIOGRAFIA
A).1.
2.
3.
4.
Antolín tomás, c. (coord.) 1998. El sol como a recurso natural a la comunitat valenciana. Coput. Valencia.
Armengot, r. 1988. El clima de la comunidad valenciana. En e.j. sanchis moll
(dir) ‘guía de la naturaleza de la comunidad valenciana’. Edicions alfons el magnànim, valencia, pp. 73-102
Baldares, m.; e. Gutiérrez; a. Alvarado y g. Brenes. 1994. Indicadores de sostenibilidad agrícola y de recursos naturales para los países
de américa latina y el
Caribe. Xiii encuentro latinoamericano de la sociedad econométrica. Caracas, venezuela, 2 al 5 de agosto de 1994.
Bie, s.w., a. Baldascini y j.b. tschirley. 2001. El contexto de los indicadores en la
Fao. En ‘indicadores de la calidad de la tierra y su uso para la agricultura sostenible y el desarrollo rural’, boletín de tierras y aguas de la
fao nº 5.
Bobo, s. 2002. Evaluación de sustentabilidad de la explotación hortícola convencional y ecológica. Estudio de casos en asturias. En e.
Dapena y j.l. porcuna (eds.)
‘la agricultura y ganadería ecológicas en un marco de diversificación y desarrollo solidario. Ponencias del v congreso de la seae’ seridaseae, gijón, pp. 331-340
Capa. 2000. Informe del sector agrario valenciano 2000. Generalitat valenciana
5.
6.
7.
8.
9.
10.
B).1.
2.
3.
4.
BÁSICA
COMPLEMENTARIA
Organic Farming – Europe. http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_es
Organic Agriculture – FAO. http://www.fao.org/organicag/oa-home/es/
Manual de Ganadería Ecológica de la Junta de Andalucía.
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/produccionecologica/estudios/ganaderia_ecologica/manuelganaderia.pdf
MAESTRIA Y DOCTORADO EN RECURSOS NATURALES
Y
Nombre de la asignatura: Cambio Climático
Clave: RNMA-622
Nombre del Profesor: M.C. Gabriel García Herrera
Pre-requisitos académicos:
No. de créditos: 3
Sesión: Verano
II.- INTRODUCCION
En las últimas décadas las actividades humanas han provocado el incremento en la concentración de los gases de
invernadero en la atmósfera. Esto ha conducido a buscar herramientas de investigación que permitan evaluar los impactos
del cambio climático a corto, mediano y largo plazo. Lo anterior tiene como finalidad el encontrar estrategias de adaptación
adecuadas en los sectores involucrados.
El curso de cambio climático cubre los temas de manejo de bases de datos, indicadores agrometeorológicos, modelos
circulación general e impactos del cambio climático.
III.- OBJETIVO
El alumno conocerá y aplicara las herramientas para evaluar los posibles impactos del cambio climático en el sector
agrícola y pecuario.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
I MANEJO DE BASES DE DATOS
1.1 Conceptos Cambio Climático
1.2 Gases de Efecto Invernadero
1.3 Forzamiento Radiativo
1.4 Escenarios de emisión
1.5 Manejo de estadísticas de los
Elementos del clima
1.6 Datos faltantes
1.7 Estimación de la Radiación Solar
II INDICADORES
AGROMETEOROLOGICOS
2.1 Unidades calor
2.2 Horas frio
2.3 Ocurrencia de heladas
2.4 Periodo libre de heladas
2.5 Evapotranspiración
III MODELOS DE CIRCULACION
GENERAL
3.1 Tipos y Características
3.2 Limitantes
3.3 Aplicaciones
PRACTICAS
OBJETIVOS
1. Determinación y análisis de tendencias de
estadísticos básicos de las variables
climatológicas con las bases de datos de
México.
2. Visita al Laboratorio de Dendrocronología
del CENID-RASPA-INIFAP
-
1. Estudio de caso para obtener el
comportamiento agroclimático en una
región agrícola especifica con el apoyo de
los indicadores agrometeorológicos.
-
-
Habilidad
para
el
manejo
y
sistematización de la información
climática.
Conocer
las
herramientas
de
reconstrucción de datos climatológicos del
pasado.
Conocer el comportamiento agroclimático
de una región para conocer su potencial de
producción.
IV IMPACTOS DEL CAMBIO
CLIMATICO
4.1 Cambio de escala
4.2 Generación de escenarios
climáticos futuros
4.3 Evaluación de impactos del
cambio climático.
4.4 Estrategias de adaptación
4.5 Aplicaciones
1. Estudios de caso para simular los
escenarios futuros de la temperatura y
precipitación en una región agrícola.
Manejar los modelos de reducción de
escala para evaluar los impactos del
cambio climático.
Trabajo semestral (Estudio de caso)
Reportes de trabajos, ensayos, consultas
60%
40%
VI- BIBLIOGRAFIA
Bates, B.C., Kundzewics, Z. W., Wu, S., Palutikof, J. P., Eds. 2008: El Cambio Climático y el Agua. Documento técnico del Grupo
Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, Secretaría del IPCC, Ginebra, 224 p.
IMTA, 2007. Determinación de períodos de sequía y lluvia intensa en diferentes regiones de México ante escenarios de cambio
climático.Múmero de registro INE: INE/A1-056/2007. Informe final. IMTA. Jiutepec, Morelos. 101 p.
IPCC, 2007a: Cambio Climático 2007: Informe de Síntesis. Contribución de los Grupos de Trabajo I, II y III al cuarto Informe de
Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático [Equipo de redacción principal: Pachauri, R. K. y
Reisinger, A. (Directores de la publicación)]. IPCC, Ginebra, Suiza, 104 pags.
Landa, R.; Magaña, V. Y Neri, C. 2008. Agua y Clima: Elementos para la adaptación al Cambio Climático. México, D.F.
SEMARNAT.
Magaña, V., Matías, M. J., Morales, R. y Millán, C. 2004. Consecuencias Presentes y Futuras de la Variabilidad y el Cambio Climático
en México. Cambio Climático: Una Visión desde México. Martínez, J. y Fernández, B. A. (Compiladores) con la colaboración de
Patricia Osnaya. INE-SEMARNAT. www.ine.gob.mx
Ortiz, C. A. 1984. Elementos de Agrometeorología Cuantitativa con aplicaciones en La República Mexicana. 2ª. Ed. Depto. De
Suelos. Universidad Autónoma Chapingo, México
Romo, J.R. y Arteaga, R. 1983. Meteorología Agrícola. Depto. De Irrigación. Universidad Autónoma de Chapingo, México
Vigneau, J. P. 2005. Climatologie. Armand Colin. París 200 págs.
Asignatura
PRODUCCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL
I.
DATOS GENERALES
Unidad Académica.Programa Educativo.Nivel Educativo.Línea Curricular.Asignatura.Carácter.Tipo.Prerrequisitos.Profesor.
Ciclo.Sesión
UNIDAD REGIONAL UNIVERSITARIA DE ZONAS ÁRIDAS
MAESTRÍA EN RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE EN ZONAS ÁRIDAS
POSGRADO
Fisiología Ambiental (Orientación Pecuaria)
PRODUCCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL - RNMA-623
Elegible
Teórico-Práctico
Fisiología Celular, Fisiología Animal, Fisiología de la Reproducción.
PH.D. CÉSAR ALBERTO MEZA HERRERA
2015
Primavera
2.0
1.5
1.5
3.0
48.0
II.
RESÚMEN DIDÁCTICO
La asignatura Tópicos Especiales de Investigación: Producción y Bienestar Animal, se ofrece en la Sesión de Verano, con
carácter elegible dentro del Programa de Maestría en Recursos Naturales y Medio Ambiente en Zonas Áridas, está ubicada en la
Línea Curricular Fisiología Ambiental (Orientación Pecuaria). La asignatura establece una relación horizontal con Fisiología del
Estrés Vegetal y Biotecnología Aplicada, en tanto que posee una relación vertical con las asignaturas Nutrición Animal, Fisiología de
la Reproducción y Sanidad Animal.La metodología a emplear en el proceso enseñanza-aprendizaje es bajo una modalidad activa y
participativa, dentro de un conjunto de actividades teórico-prácticas diseñadas con el fin de que los Maestrantes analicen los
principales sistemas de producción animal desde la parición en la granja hasta el sacrificio en el matadero y conozcan las diversas
normas de bienestar que se emplean en la actualidad a nivel mundial para producir de una manera más amigable con el medio
ambiente y con el animal. Se empleará la cátedra con apoyo de material didáctico y audiovisual; la información documental a
presentar durante el desarrollo del curso será en inglés y en español. La evaluación del curso incluirá la presentación oral y escrita
de un Seminario de Investigación por parte de los Maestrantes, Exámenes Parciales, Exámenes Sorpresa y Seminario de
Investigación.
III. PRESENTACIÓN
México está en el camino para desempeñar un papel importante a nivel mundial en cuanto a sistemas de producción animal
respetuosos con el medio ambiente, garantes de seguridad alimentaria y de bienestar animal, conservadores de la biodiversidad y
promotores de desarrollo rural. Todos estos aspectos, sólo pueden ser atendidos a partir de sistemas de producción enfocados hacia
la extensividad, la ganadería ecológica y la oferta de nuevos productos seguros y atractivos para el consumidor.
IV.
OBJETIVOS GENERALES
Al término del curso, se pretende el Maestrante logre los siguientes objetivos, mediante los estudios que se proponen y como
elementos indispensables de la producción ecológica:
- Conocer de manera particularizada y especializada los diferentes métodos y tipos de producción animal, incluyendo los
novedosos y alternativos
- Conocer los factores que influyen en el Bienestar Animal de cada tipo de producción
- Conocer los métodos de valoración del Bienestar Animal y dominar su aplicación práctica en diferentes circunstancias.
IV.
CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRÁCTICAS
OBJETIVOS
UNIDAD I.
CENSOS DE LAS PRODUCCIONES ANIMALES
SEGÚN SECTORES
Introducción
Censo de la producción láctea a nivel Mundial, en
América y en México
Censo de la producción cárnica a nivel Mundial,
en América y en México
Censo de la producción de huevo, apícola y
acuícola a nivel Mundial, en América y en México
Elaboración de un mapa
estadístico donde se explique
el panorama de los diferentes
sistemas
ganaderos
en
México
así
como
las
perspectivas a futuro de cada
uno de ellos.
Describir los censos de las diferentes
producciones animales y analizar las
perspectivas que cada sistema de
producción tiene a futuro en México..
UNIDAD II.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE BOVINO EN
SISTEMAS SUSTENTABLES
Introducción
Producción de carne de bovino
Producción lechera bovina
Visita a granjas locales de Analizar los diferentes sistemas de
produccíon de bovino en producción de bovino de aptitud
régimen extensivo
cárnica o lechera bajo un enfoque
ecológico e integrado
Práctica de laboratorio de
Calidad de la Leche
UNIDAD III.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE OVINO EN
Introducción
Producción de carne de ovino
Producción lechera ovina
Visita a productores de ovino Conocer los sistemas de producción
en régimen extensivo e de ganado ovino para carne y para
intensivo.
leche bajo un enfoque ecológico e
integrado.
UNIDAD IV.
Visita a productores de
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CAPRINO EN caprino en régimen extensivo
e intensivo
Introducción
Producción de carne de caprino
Producción lechera caprina
Describir los sistemas de producción
de caprino de aptitud cárnica y
lechera bajo un enfoque ecológico e
integrado.
UNIDAD V.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE PORCINO
EN SISTEMAS SUSTENTABLES
Introducción
Producción de porcino en sistemas extensivos
Producción de porcino en sistemas intensivos
Visita a granjas locales de Diferenciar
los
sistemas
de
producción de porcino
producción de porcino intensivos de
los extensivos, describir las ventajas e
Práctica de laboratorio de inconvenientes de cada sistema de
calidad de la carne y producción.
jugosidad.
UNIDAD VI.
BIOÉTICA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL:
BIENESTAR Y ESTRÉS EN LOS ANIMALES
DOMÉSTICOS
Introducción
Metodología de los sistemas de representación
de la semiótica animal y ambiental
Evaluación del temperamento y de la
susceptibilidad al estrés en los animales
domésticos
Instalaciones y manejo para el bienestar animal
en los sistemas de cría
Normativas de protección animal en la cría,
transporte y sacrificio
Indicadores de Bienestar en las explotaciones
ganaderas
Debate sobre las normativas Conocer las diferentes visiones
de bienestar animal
entorno al bienestar de los animales,
así como los mecanismos fisiológicos,
Valoración del bienestar en el sociológicos
y
legales
para
interpretarlo y de manera conjunta,
transporte
conocer el comportamiento habitual y
modificado de los animales
V.
METODOLOGÍA
La asignatura Tópicos de Investigación: Producción y Bienestar Animal se desarrollará a lo largo de la Sesión de Verano
mediante el empleo de la cátedra, conferencias, seminarios de investigación y trabajo en equipo, empleando métodos y
técnicas activas como son el trabajo en equipo, la discusión y el método de análisis de casos entre otros. Además, el
responsable de la asignatura brindará la asesoría y orientación necesarias para favorecer el proceso de enseñanzaaprendizaje. El Maestrante presentará en forma complementaria un Seminario de Investigación, el cual será presentado en
forma oral y escrita; los temas serán elegidos de común acuerdo con el profesor.
La asignatura se impartirá con la participación del Responsable del Curso así como con la participación de Profesores
Invitados quienes serán los encargados de la Cátedra, mediante la exposición directa del tema en referencia. Para ello, se
emplearán diferentes recursos didácticos como el pizarrón, proyector de acetatos, proyector multimedia o bien videos
específicos para profundizar y mejorar la asimilación de los conceptos. De fundamental importancia será el ilustrar la teoría
mediante esquemas integrales, imágenes y mapas conceptuales.
VI.
EVALUACIÓN
La evaluación del curso Tópicos de Investigación: Producción y Bienestar Animal, se llevará a cabo mediante la aplicación
de pruebas cortas y/o tareas, exámenes parciales y seminario de Investigación.
Pruebas Cortas. Se realizarán sin previo aviso sobre temas abordados en clase. La calificación final promedio de estas pruebas será
calculada después de haber eliminado aquella con menor valor.
Exámenes Parciales. Durante el transcurso de la Sesión, se desarrollarán dos exámenes parciales.
Seminario de Investigación. El Seminario consistirá de ocho a doce cuartillas escritas en hojas tamaño carta, a doble espacio por una
sola cara mediante procesador de textos. Las normas de redacción serán las especificadas por el Journal of Animal Science.
Adicionalmente, se hará la presentación oral del Seminario de Investigación el cual será preferentemente enfocado a promover una mayor
interacción entre el Maestrante y los diversos sistemas de producción animal con enfoque ecológico e integrado y dando la importancia
debida al bienestar del animal. El Maestrante hará una presentación oral del tema con una duración máxima de 30 minutos; y dos
semanas previo a la exposición deberá entregar un resumen del Seminario a los compañeros del curso, así como el trabajo in extenso al
responsable del Curso.
EXAMENES PARCIALES:
50%
PRUEBAS CORTAS Y/O TAREAS:
30%
SEMINARIO DE INVESTIGACION:
20%
VII. BIBLIOGRAFIA
A).-
BÁSICA
Aigner, D.J. y Chus, S., 1968. On Estimation the Industry Production Fuction.American Economic Review nº 58 (4)
Alais,Ch.(1981); Ciencia de la leche; principios de técnicas lecheras. Tr. Antonio Lacasa Godina. E~E.C.S.A., Méx. D.F., Cap. VI,
PROTIDOS, pp. 87-150.
Appleby, M.C.; B.O. Hughes and H.A. Elson. 1992. Poultry Productions Systems. Behaviour, Management and Welfare. CAB
International.
Buxadé Carbó, C. Zootecnia. Bases de la Producción Animal. Tomos 1-14. 1996.
FAO, 2004. Global Livestock Poduction and Health Atlas, Rome . Italy.
Farrell, M.J., 1957. The Measurement of Productive Efficiency. Journal of the Royal Statistical Society, Series A, 120 (3): 253-290
Grandin, T. (1993). Livestock, Handling and Transport. CAB International. 320 págs.
Kruska, R.L., R.S. Reid, P.K. Thornton, N. Heinger and P.M. Kristjanson, 2003. Mapping livestock-oriented agricultural production
systems for the developing World. Agr. Systems 77: 39-63.
Simm, G. , B. Villanueva, K.D. Villanueva, K.D. Sinclair and S. Towunsed. 2004. Farm Animal Genetic Resources. Nottinham.
University Press.
Trimberger, G.W., W.M. Etgen and D.M. Galton. 1987. Dairy cattle Judging techniques. Prentice Hall, Inc.
B).1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
COMPLEMENTARIA
Series técnicas de la Federación Europea de Zootecnia (EAAP) http://www.eaap.org/content/publications.htm
Libros Anuales de la Asociación mundial de la Producción Animal (WAAP) http://www.waap.it/
Agriculture, Ecosystems and Enviroment http://www.journals.elsevier.com/agriculture-ecosystems-and-environment/
Animal Feed science and technology http://www.journals.elsevier.com/animal-feed-science-and-technology/
Animal Genetic resources Information. FAO. http://www.fao.org/docrep/007/y5303t/y5303t00.htm
Applied Animal behaviour science http://www.journals.elsevier.com/applied-animal-behaviour-science/
Archivos de Zootécnia http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/php/az.php
Bovis http://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=2958
Cárnica 2000 http://carnica.cdecomunicacion.es/
Eurocarne http://www.eurocarne.com/index.php?/home/index.php
International Dairy Journal http://www.journals.elsevier.com/international-dairy-journal/
Journal of Animal Science http://www.journalofanimalscience.org/
13.
14.
15.
16.
17.
Livestock Production Science http://www.sciencedirect.com/science/journal/03016226
Meat Science http://www.journals.elsevier.com/meat-science/
Ovis http://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=2844
Porci http://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=2890
Small Ruminant Research http://www.journals.elsevier.com/small-ruminant-research/
Y
Nombre de la asignatura: Sistemas de Información Geográfica
Clave: RNMA-624
Nombre del Profesor: Dr. Armando López Santos
Pre-requisitos académicos: Cartografía, Estadística, Manejo de Software (paquetería)
Sesión: I Primavera
II.- INTRODUCCION
En las zonas áridas las consecuencias de las prácticas de aprovechamiento del recurso natural y las diferentes formas de
modificación del entorno ecológico se han identificado en el avance drástico y creciente de la desertificación. Los sistemas de
información geográfico permiten monitorear en forma real y objetiva la situación del recurso, al grado de deterioro y las
formas que conduzcan a un equilibrio en estos ecosistemas.

Manejar las bases de datos geográficos para la detección de zonas con fragilidad ecológica, que orienten la toma de
decisiones en ese ámbito.
IV.- CONTENIDO
TEMAS Y SUBTEMAS
PRACTICAS
XXVIII. Fundamentos y conceptos de los
Sistemas de Información Geográfica
a
1.1. Introducción
a
la
geografía
automatizada
2.2. Definiciones de Sist. de Información
Geográfica
2.El subsistema de entrada de datos
2.1. Entrada y estructura de datos
2.2. Datos vectoriales y datos tipo ‘Raster’
2.2.1. Percepción Remota
2.2.2. Plataforma e instrumentos
2.2.3. Análisis de firmas espectrales
2.2.4. DEM (Modelos de Elevación
Digital)
2.2.5. Análisis digital del terreno
2.2.6. Correcciones geométricas
2.2.7. Rectificación radiométrica
2.2.8. Realce de imágenes
2.2.9. Indices de vegetación
2.2.10. Estadísticas descriptivas
2.2.11. Clasificación de Imágenes
2.2.12. Digitalización
a
Conversión de coordenadas geográficas y
sistemas de proyección
OBJETIVOS
Describir los fundamentos que definen a los
sistemas, su alcance y aplicaciones
Comparación de datos en formatos vectorial y
tipo raster.
b
Análisis digital del terreno con modelos de
elevación digital (DEM)
c
Corrección geométrica (Registro de una
imagen)
Revisar la diversidad de datos
geográficos y su aplicación en el
monitoreo de los recursos naturales
d
Obtención de estadísticas de una imagen
e
Cálculo de índices y transformaciones
f
Clasificación supervisada de una imagen
g
Clasificación no supervisada
h
Digitalización de un mapa temático
III. El subsistema de almacenamiento y
edición de datos
3.1. Manejo de datos
a
Transformación de datos vectoriales
Analizar los diferentes sistemas y estruucturas de
almacenamiento de datos de los sistemas de
información geográfica (GIS)
VIII.
El subsistema de análisis
geográfico
4.1. Análisis de datos y modelos
cartográficos
4.6. Clasificación y reclaasificación
4.7. Comparación de variables
4.8. Tipos de modelos cartográficos
a
Análisis de temas de sobreposición
b
Reclasificación de datos tipo raster
Relacionar los conocimientos sobre la
toma de decisiones basadas en
análisis mediante el uso de GIS
IX. Análisis espacial
5.1. Algebra de mapas y superficies
9.2. Interpolación
9.3. Agricultura de precisión
a
Creación de una base de datos geográfica
b
Interpolación de superficies mediante análisis
espacial
X. El subsistema de salida de datos
6.1. Producción
6.2. Presentación de la información
a
Creación de un ‘layout’ para impresión en
plotter
b
Análisis mediante agricultura de precisión
Emplear los conocimientos avanzados
del manejo de superficies digitales y
su aplicación física en el terreno
Discriminar los alcances y limitaciones
de los productos finales para la toma
de decisiones
SOFTWARE A UTILIZAR
Este curso utilizará, de acuerdo con las capacidades de las computadora, el siguiente software específico para la ccreación de bases de
datos digitales y su análisis mediante sistemas de información:
ARC/View versión 3.x de la Compañía ESRI, Inc
Spatial Analyst versión 1.x (Extensión del programa ARC/View para el análisis de superficies)
ENVI (the Environment for Visualizing Images) versión 3.0b de la Cia. Research Systems Inc.,
d)
e)
f)
g)
2 exámenes parciales
2 exámenes prácticos
Total de reportes de prácticas semanales
Examen final (comprensivo)
Total
100 puntos c/u
100 puntos c/u
100 puntos c/u
100 puntos
600 puntos
VI- BIBLIOGRAFIA
Campbell, J.B., 1996. Introduction to remote sensing. 2nd .ed, The Guilford Press, New York, 622 p.
Congalton, R.G. and K. Green, 1999. Assessing the accuracy of remotely sensed data: principles and practices. Lewis Publishers,
Boca Raton. 137 p
DeMers, M.N., 1997. Fundamentals of geographic information systems. John Wiley and Sons, New York, 486 p.
ERDAS. 1995. ERDAS Imagine field guide., 3rd Edition. ERDAS, Inc. Atlanta, Georgia., 627 p.
Jensen, J.R., 1996. Introductory Digital Image Processing: a remote sensing perspective. 2nd edition, prentice-Hall, New Jersey, 316 p.
Lillesand, T. M. and R.W. Kiefer, 1994. Remote sensing and image interpretation. 3rd edition. John Wiley and Sons, New York, 750
p.
Marble, D.F., 1990. Geographic information Systems: an overview, in Peuquet, D.J., and D:F., eds., Introductory readings in
geographic information systems, Taylor and Francis, New York. p. 8-17.
Petersen, G.W., J.C. Bell, K. McSweeney, G.A. Nielsen, and P. Robert, 1995. Geographic information systems in agronomy.
Advances in Agronomy, Academic Press, 55:67-111.
Rees, W.G., 1990. Physical Principles of RemoteSensing. Cambridge University Press, New York, New York.
Research Systems, 1997. ENVI user’s guide. Better Solutions Consulting, Lafayette CO., 614 p.
Robinson, A.H., et al., 1995. Elements of Cartography, 6th edition, John Wiley and Sons, New York, 674 p.
Swain, P. H., and S.M. Davis, 1978. Remote sensing: the quantitative approach. McGraw-Hill, New York, 396 p.
Tomlinson, R.F., 1990. Currente and potential uses of geographic information systems: the North American experience, in Peuquet,
D. J., and D.F. Marble, eds., Introductory readings in geographic information systems, Taylor and Francis, New York, p. 142158.
Revistas periódicas
Photogrammetry Engineering and Remote Sensing
ASPRS (American Society of Photogrammetry and Remote Sensing) 5410 Grosvenor Lane, Suite 210, Bethesda, MD 20814-2160,
USA http://www.asprs.org
Geo informamación
Editorial TERRA de México, S.A. de C.V. Administración de correos No. 61. C.P. 06601, México, D.F.

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