DIARIO biocultura BILBAO baja

BILBAO
DIARIO DE
015
octubre 2
2 a 4 de
Edita: Asociación Vida Sana (Declarada de Utilidad Pública)
BIOCULTURA BILBAO
CATÁLOGO DE EXPOSITORES
NO HAY DOS SIN TRES
BILBAO 2015
BioCultura Bilbao llega a su tercera edición en BEC precedida por dos ediciones exitosas e innovadoras. Y no hay dos sin tres.
El espacio expositivo de BioCultura Bilbao 2015 se vendió al poco de ponerse a disposición de los expositores vía online. Este año,
BioCultura en BEC aumentará su número de expositores y sus visitantes. Al sector “bio” no hay quien lo pare.
UN INDICADOR
ECOLÓGICO
presencia de truchas en un curso fluvial indica
que se trata de aguas limpias, también la presencia de BioCultura en Euskadi nos advierte que
se trata de un territorio con fuerzas ‘orgánicas’
muy potentes… con muchas ganas de avanzar
en la producción y consumo de productos ecológicos para regenerar Gaia su economía y toda
la sociedad”.
PÚBLICO VASCO
www.biocultura.org/bilbao/directorio
El público vasco es, vaya que sí, un público
aventajado en todo lo que respecta al mundo
“bio”. En Euskadi se respira la consciencia por
todas partes: no hay mejor cambio para el mundo
que empezar a cambiar tú mismo y, obviamente,
también tienes que cambiar lo que comes, lo que
bebes, lo que respiras, lo que lees, la forma en
que sanas… En Euskadi, la cultura “bio” vive
un momento de esplendor y el paso de BioCul-
150 ACTIVIDADES
PARALELAS
CONSULTA
www.biocultura.org
Foto: EcoArchivo
Pedro Burruezo, director de la revista The Ecologist, presente en la tercera edición de BioCultura Bilbao, señala que “BioCultura es un
buen indicador ‘biológico’, ja ja, de cómo está
el sector ecológico. De la misma manera que la
Foto: EcoArchivo
El mercado de los productos ecológicos es uno
de los más dinámicos del mundo de la economia.
Continuamente, se supera a sí mismo y pulveriza récords año sí y año también. BioCultura es,
como ha dicho muchas veces su directora, Ángeles Parra, “un reflejo muy veraz de la salud del
mercado. Si el sector tiene salud y fuerza, la feria crece. Y BioCultura, tanto en Bilbao como en
los demás puntos donde se celebra, no ha dejado
de crecer desde su primera edición”.
Las actividades paralelas de BioCultura
(showcooking, presentaciones, ponencias,
mesas redondas, conciertos…) crean un
ambiente reivindicativo y festivo al mismo tiempo
La presencia de BioCultura en cualquier zona hace que aumente el consumo interno
de productos ecológicos
’
tura por esta tierra no hace sino que llover sobre mojado. Aumentan las tiendas euskaldunas
de alimentos ecológicos, los restaurantes “bio”,
los productores orgánicos, la autogestión de la
salud y todo lo que gira en torno a BioCultura.
El cambio ya no está en las urnas, en el exterior,
La cantidad de actividades paralelas que
ofrece BioCultura Bilbao es inabarcable.
Ponencias sobre salud, showcooking, Festival Ecológico de la Infancia MamaTerra,
conciertos, debates, talleres, alimentación,
cosmética ecológica, bioconstrucción, salud
natural…
Consulta www.biocultura.org y no te pierdas
esta fiesta de la (r)evolución invisible en pos
de un mundo más respetuoso y armónico.
sino dentro de uno mismo y muy cerca: en todo
lo que nos rodea. Cada vez son más las personas
que han asumido este reto y que han “despertado”.
Pablo Bolaño
Sabes lo que quieres. Sabes lo que comes
agricultura biológica
Biocop Productos Biológicos S.A. Puigmal, 3 - 08185 Lliçà de Vall (BCN) - Tel. +34 938 436 517 www.biocop.es
BIOCULTURA BILBAO
2
EL SECTOR “BIO”
CRECE EN TODO EUSKADI
Foto: EcoArchivo
Foto: EcoArchivo
La llegada a Euskadi de BioCultura Bilbao en el BEC supone un apoyo más, un refuerzo, a un proceso natural: el crecimiento del sector ecológico en Euskadi, tanto en lo que
respecta a la promoción como al consumo. El sector “bio” es uno de los más dinámicos en Euskadi y en todo el estado español.
BioCultura promociona la cultura agroalimentaria ecológica allí por donde pasa
Ferias como BioCultura refuerzan el sector ecológico y acercan a la ciudadanía la alimentación
orgánica
Según datos de ENEEK, en 2014 la cifra de
productores ecológicos en Euskadi alcanzó los
434, 45 más con respecto al 2013. El año pasado, la superficie destinada al cultivo ecológico en Euskadi creció un 9%, hasta alcanzar
las 2874 ha. En declaraciones para “El Diario
Vasco”, Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno
Vasco declaraba que, «en Euskadi, la agricultura
ecológica tiene posibilidades de crecimiento y el
Gobierno Vasco busca incentivar este modelo de
producción». Las declaraciones, inmersas en un
texto firmado por Alexis Algaba, inciden en que,
“para conseguir ese objetivo, el departamento
ha trabajado de la mano de ENEEK (el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de
Euskadi) en la elaboración del Plan de Fomento
de la Agricultura Ecológica de Euskadi (FOPE),
que ya se está implementando y se prolongará
del 7%; Gipuzkoa, del 18%; y Araba, del 7%. De
estos operadores, el 30% se ubican en Bizkaia;
otro 30%, en Araba; y un 40%, en Gipuzkoa.
Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha señalado al respecto: “La producción de alimentos
ecológicos y el consumo está creciendo en todo
el estado español y Euskadi no iba a ser una excepción. En Catalunya, Euskadi y otros puntos
concretos del estado se nota mucha actividad de
cooperativas, incentivo del consumo local ecológico, etc. Así mismo, estas comunidades cuentan con productores muy dinámicos, creativos y
despiertos que saben moverse para hacer llegar
sus productos a un público cada vez más necesitado de alimentos sanos, sabrosos y seguros. Algunas administraciones se están implicando en
algo que la ciudadanía está pidiendo a gritos”.
El Plan de Fomento de la Producción Ecológica
en Euskadi tiene como objetivos incrementar la
hasta el 2016. No en vano, el Ejecutivo Vasco
pretende que para 2016 se duplique el número
de productores ecológicos y el de hectáreas cultivadas. Una apuesta decidida que, junto a otras
políticas de fomento del primer sector puestas
también en marcha por la Diputación y diversos
ayuntamientos, está ayudando a que el número
de productores vaya en aumento en los últimos
años”. La fase piloto del FOPE se encuentra en
ejecución en el presente 2015, en el que se desarrollarán diferentes proyectos. Estructurado en
16 acciones, el FOPE busca fomentar tanto la
producción como el consumo de alimentos ecológicos en Euskadi.
POR PROVINCIAS
A finales de 2014, el número de operadores ecológicos de Bizkaia experimentó un crecimiento
producción ecológica, desarrollar la cadena de
transformación y comercialización y reforzar la
demanda de producto ecológico local. El FOPE
ha sido elaborado por el Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco, a través de las empresas públicas
Neiker y Hazi, en colaboración con el Consejo
de Agricultura y Alimentación Ecológica de
Euskadi, ENEEK.
INCREMENTO
TAMBIÉN EN
HECTÁREAS
De acuerdo con las estadísticas publicadas por
ENEEK, el número de hectáreas inscrito al cierre de 2014 era de 2874, lo que supone un crecimiento interanual del 9%. Por territorios, el que
BIOCULTURA BILBAO
3
aquí todavía estamos a distancia de algunos países de nuestro entorno, como Alemania, Francia
o UK, pero también es verdad que el ‘boom’
está a punto de llegar. Las cosas buenas se hacen esperar. En cualquier caso, desde BioCultura trabajamos desde hace más de 30 años para
promocionar este tipo de alimentación que es
beneficiosa para los consumidores, para los agricultores, para la Tierra, para detener el cambio
climático, para repoblar los pueblos, para la economía local y para fortalecer los tejidos rurales”.
PICANDO PIEDRA
Ángeles Parra también ha dicho: “Cuando empezamos, mucha gente del sector ‘bio’ eran activistas que hacían todo esto por consciencia. Hoy,
en el mundo ecológico hay personas de todas las
procedencias. Lo que sí es cierto es que, desde
que comenzamos, picando piedra como locos, el
sector ha crecido mucho y hoy el estado español es el primer productor europeo. Y, a pesar de
ello, está todo por hacer, por lo que es un buen
campo de cultivo, y nunca mejor dicho, para los
ecoemprendedores. Florecen tiendas, restaurantes, súpers y todo tipo de iniciativas en todas partes relacionadas con la alimentación ecológica.
El sector está al alza y esto ya no hay quien lo
pare”. Román Bengoa, presidente de ENEEK,
ha precisado recientemente, también, que “el
desarrollo que está teniendo en los últimos años
en Euskadi la producción ecológica constata la
buena salud y las oportunidades de futuro que
ofrece esta actividad”.
Toni Cuesta
Foto: EcoArchivo
mayor crecimiento tuvo fue Araba (incremento
del 13%) seguido por Gipuzkoa (10%). Bizkaia
(0%), por el contrario, no presentó ninguna variación en lo que se refiere a la superficie inscrita en ecológico. De estas superficies el 63%
corresponde a pastos, praderas, forrajes y proteaginosas; el 15%, a vid; el 11%, a cereales y
legumbres de grano; el 6%, a frutales; y el 2% a
hortalizas. El cultivo de estas últimas ha crecido
un 19% en el último año situándose en las 124,5
hectáreas dedicadas a la huerta comercial. Es
significativo que la superficie destinada a horticultura ecológica supone el 18,9% de toda la superficie hortícola de Euskadi. El número de explotaciones ganaderas en Euskadi se sitúa en 95.
Ángeles Parra señala que “el fenómeno es el
mismo en todas partes. Crecen los productores y
crecen también los consumidores. Es verdad que
OPINIÓN
Un sector creativo y
escurridizo
Afortunadamente, la alimentación ecológica ya está en cada vez más establecimientos. Incluso, desde hace unos años,
podemos encontrar alimentos “bio” en
diferentes lineales de algunas grandes
superficies. Sin embargo, a diferencia
del sector agroalimentario convencional,
el sector orgánico es más creativo y menos visible, más escurridizo, pero no por
ello de menor potencial, sino al contrario.
Por lo comentado, las cifras de consumo
“bio” “oficiales” siempre son menores de
lo que, en realidad, son. Lo que venden
las cooperativas, lo que venden los productores en sus propias fincas, lo que se
expende en los mercadillos semanales, lo
distribuido a través de Internet, lo que se
comercializa en las ferias, lo que venden
las pequeñas tiendas especializadas… no
siempre computa en las macroestadísticas.
Y lo que no computa ¿no existe? No es
cierto. Precisamente, una de las características intrínsecas del sector orgánico es
su capacidad, como si de un pulpo se tratara, de desplegar muchos tentáculos para
poder llegar al consumidor. Sin embargo,
estos tentáculos, por diversos que sean,
ofrecen siempre una serie de garantías
que la gran distribución olvidó en su día:
el contacto directo entre el productor y el
distribuidor. Esta capacidad de adaptación
y de aprovechar todos los recursos es lo
que ha permitido al sector orgánico crecer
en tiempos de crisis y sobrevivir cuando la
economía se hundía. Ahora, incluso cuando queda tanto por hacer, y cuando tantos
ecoemprendedores se suman a la revolución orgánica, conviene no perder de vista
estas vías de distribución que han mostrado su eficacia y su rentabilidad. Fíjense
en los anuncios de las grandes marcas
agroalimentarias: ahora copian, en falso,
claro, una característica esencial del mundo “bio”: el contacto entre el que produce
y el que consume. Sigamos creciendo sin
perder nuestros orígenes. No queramos
crecer como lo hizo en su día el gran sector agroalimentario. Sin nuestra esencia,
sin nuestro pasado, no tendremos futuro…
Pedro Burruezo
es director de la revista The Ecologist
www.ocrestudi.es
El encuentro entre productores y consumidores es uno de los grandes éxitos de BioCultura
Estamos en:
Avda. Enrique Gimeno, 27
12006 Castellón
Tel.:(+34) 964 50 30 21
Fax:(+34) 964 50 34 10
[email protected]
www.ecopostural.com
SALUD
Foto: EcoArchivo
4
ENTREVISTA AL DOCTOR KARMELO BIZKARRA
“DEBERÍAMOS IR HACIA UNA MEDICINA
INTEGRATIVA, EN LA QUE PREDOMINE
UNA EDUCACIÓN PARA LA SALUD”
Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad del País Vasco en el año 1979, Karmelo Bizkarra es el fundador y el director
médico del Centro de Salud Vital Zuhaizpe, en Navarra, reconocido como Centro Médico y Psicológico por el Departamento de Salud de Navarra. Cuenta con una amplia experiencia en la práctica de Medicinas Integrativas-Complementarias desde el año 1980.
Es especialista en Medicina Higienista y Nutrición. También tiene el certificado internacional de Médico Antroposófico expedido
por el Goetheanum (Suiza). Formado en medicina espagírica, también es Master en Medicina Homeospagírica por la Universidad
Camilo José Cela. Actualmente es docente del master de Medicina Natural de la Universidad de Santiago de Compostela. Con
su currículo, no acabaríamos nunca. El caso es que estará en BioCultura Bilbao. Su presencia en la feria siempre provoca llenos
absolutos en las salas en las que presenta sus ponencias.
-¿Cómo te definirías como médico?
-La palabra doctor viene del latín docere, que
significa enseñar, de donde viene docente, el que
enseña. El médico no es el que cura sino el que
enseña una forma de vida saludable y debería
acompañar a la persona mientras ésta despliega todas sus grandes potencialidades: físicas,
emocionales, mentales, sociales y espirituales.
El médico del futuro en vez de entretenerse en
eliminar los síntomas de la enfermedad será el
que ponga a la persona enferma (o a la sana) en
contacto con sus propias capacidades de autocuración, motivándola con los factores que favorecen la salud y la vida.
UNA SOCIEDAD
ENFERMA
MEDICINA INTEGRATIVA
-¿Vamos hacia una medicina integrativa?
-Deberíamos ir hacia ella, una medicina en la
que predomine una educación para la salud, y
donde los hospitales fueran, como dice la palabra, lugares hospitalarios. Los centros de atención primaria deberían actuar un poco como Escuelas de Salud, y los niños escolares deberían
aprender a cuidarse para curarse. En Europa,
países como Alemania y Suiza han integrado en
su sistema sanitario técnicas como la medicina
naturista, la homeopatía, la medicina antroposófica y la acupuntura. Esperemos que en el futuro
la Europa sanitaria no se extienda sólo de los Pirineos para arriba.
-¿Cuál es la dieta más sana y más sanadora?
-Es la alimentación que, sin tener tanto en cuenta
las calorías de los alimentos, ya que éste es un
índice de cantidad, se centra especialmente en
su calidad, especialmente aconsejables son los
alimentos naturales: frutas, ensaladas, verduras,
frutos secos, cereales integrales y cierta cantidad
Foto: EcoArchivo
-¿Por qué nuestra sociedad está tan enferma?
-En general llevamos una forma de vida muy
alejada de unos ritmos y ciclos naturales, favoreciendo la competitividad, olvidando que la
Naturaleza y la vida está especialmente basada
en la cooperación. Las personas que vivimos en
esta sociedad, mal llamada del bienestar, mostramos con frecuencia la falta de coherencia,
entre lo que pensamos, sentimos y hacemos. Y
la enfermedad comienza cuando dejamos de ser
nosotros para ser lo que los demás esperan que
seamos. Además el miedo al futuro, a quedarme
sin trabajo, al que dirán, a expresar lo que siento… son causa primera y origen de enfermedad.
Y el miedo se contagia, y anula.
-¿Es tan grave la pandemia de iatrogenia
como parece?
-Iatrogenia, del griego iatros (médico) y genesis (originar o crear). Indica el acto médico (de
diagnóstico, prescripción de medicamentos o
cirugía) que provoca u origina algún daño, al
margen de la enfermedad. Este efecto primario, no secundario o colateral, del acto médico
es frecuente cuando anteponemos la acción de
luchar contra la enfermedad por medios contundentes. La medicina actual o las mal llamadas
Ciencias de la Salud (pendientes de ser desarrolladas)… deberían favorecer en primer lugar la
aplicación de los Factores de Salud, incluido la
alimentación y el ayuno. En caso de que eso no
dé resultado se podrían aplicar remedios y medicinas eficaces en forma de plantas, extractos
de plantas, homeopatía, medicina antroposófica
y espagírica, acupuntura… cuyo riesgo de desestabilizar al organismo humano es mucho menor
que los métodos farmacológicos químicos. Sólo
en el caso de que con un cambio o mejora en
el estilo de vida y los remedios citados no diera
resultado deberíamos pasar a una intervención
farmacéutica y/o quirúrgica, que con frecuencia
no es curativa sino paliativa. En muchísimos casos la curación es posible sin correr tanto riesgo.
de legumbres, y en este orden. Con cantidades
pequeñas de lácteos o huevos si se quiere. Los
alimentos más sanos son los que no están refinados ni industrializados, que han recogido toda
la energía de la tierra, el agua, el aire y el sol.
Alimentos con color que aportan en sus pigmentos naturales concentrados de antioxidantes o
sustancias “antienvejecimiento”.
ÉXITO EN BIOCULTURA
-¿Por qué tus conferencias en BioCultura tienen tanto éxito?
-Puede ser que, al dar una charla, transmito desde mi vivencia y experiencia, e intento despertar
capacidades latentes de curación en los que me
escuchan. Yo pienso que no transmitimos lo que
sabemos sino lo que vivimos. Todo ello con un
ingrediente importante, el humor, que nos ayuda
a reírnos y no tomar la vida demasiado en serio.
Un amigo mío me decía que yo sería un buen
médium y yo le contestaba siempre que me contento con ser un buen médico, que disfruta de lo
que hace. Y el disfrute se contagia.
-¿La mayor parte de nuestras enfermedades
se debe a razones medioambientales?
-Las causas de la enfermedad son individuales
(causas físicas y psicoemocionales), familiares,
laborales, sociales, culturales y medioambientales. Por supuesto, si no cuidamos nuestro entorno sufrimos ya que dependemos de los alimentos
que nos aporta la tierra, del agua que bebemos,
del aire que respiramos y del sol que tomamos.
Si el medio ambiente está descuidado, es decir
contaminado, nos desvitalizamos, nos descomponemos y enfermamos.
-¿No tener apenas contacto con la Naturaleza también es foco de enfermedades físicas y
mentales?
-De los cuatro elementos de la Naturaleza extraemos el quinto elemento, la quintaesencia, la
energía vital, que favorece la salud. Si cortamos
el cordón umbilical energético con la Naturaleza
de la que somos parte aparece la enfermedad. Y
cuando el cuerpo enferma también puede enfermar la mente; como decían los antiguos:“Mens
sana in corpore sano”.
HIGIENISMO
Las charlas de Karmelo Bizkarra en BioCultura, siempre tienen lleno absoluto
-¿Qué crees que dicen los médicos convencionales sobre el higienismo?
-Hay muchos médicos que están de acuerdo con
una forma de vida y una alimentación sana, pero
en la facultad de Medicina no hay asignaturas
que profundicen en esta idea y los médicos no
lo incorporan tampoco en su forma de vida. Por
ello no lo transmiten a sus pacientes. Lo que les
parece raro e incluso peligroso es la práctica del
ayuno ante la enfermedad, cuando en realidad
el ayuno es un camino olvidado hacia la salud,
que la practican por su propio instinto los niños
y los animales cuando están enfermos. Además
muchas culturas incorporan el ayuno en sus ritos
y ciclos vitales. En Nafarroa-Navarra, cuando
alguien está enfermo, le recomiendan “caldico
y quietud”. En la Medicina Higienista es impor-
El Dr. Karmelo Bizkarra, siempre al día de las
nuevas investigaciones
tante la aplicación de los Factores de Salud: alimentación sana, ayuno, contacto con la Naturaleza, ejercicio y descanso, buen dormir, trabajo
creativo, expresión emocional, quietud mental,
motivación de vida, vivir espiritual… para que
la persona despierte en sí todas sus capacidades
de autocuración y regeneración. En definitiva la
propuesta higienista es cuidarnos para curarnos.
Pablo Bolaño
EL CENTRO DE
SALUD VITAL
ZUHAIZPE
UN ESPACIO PARA
CURARTE FÍSICA Y
EMOCIONALMENTE
El Centro de Salud Vital Zuhaizpe, reconocido como Centro Médico y Psicológico por
el Departamento de Salud de Navarra, es un
lugar tranquilo, en las faldas de la Sierra de
Andía, en el que se facilita la recuperación
física, emocional y mental en contacto directo con la Naturaleza y los demás Factores
de Salud.
Es un espacio donde las personas pueden
descansar y llevar una alimentación vegetariana higienista sana, seguir una dieta depurativa o incluso un ayuno controlado si es
recomendable y siempre bajo supervisión
médica, así como realizar un profundo trabajo emocional y de crecimiento personal.
En Zuhaizpe trabaja un equipo de especialistas altamente cualificados en atención
para la salud que a través de una gran variedad de técnicas y terapias médicas y psicológicas, te acompañan a entender la salud
y el significado de la enfermedad desde una
nueva perspectiva.
El enfoque de Zuhaizpe es el de una Educación para la Salud.
Karmelo Bizkarra en BioCultura
Dos conferencias
“Energías sutiles en los alimentos. Una visión más allá de las calorías”
Día: Sábado, 3 de octubre
Sala: Auditorio 1
Hora: 18,15
Organiza: Zuhaizpe Centro de salud Vital
(www.zuhaizpe.com)
“Ayuno y salud, camino de autocuración”
Día: Domingo, 4 de octubre
Sala: Auditorio 1
Hora: 12
Organiza: Zuhaizpe Centro de salud Vital
(www.zuhaizpe.com)
ODONTOLOGÍA
5
CLÍNICA BIONA
UNA NUEVA FORMA DE ENTENDER LA ODONTOLOGÍA
Foto: EcoArchivo
Kepa Abasolo es dentista especialista en Ortodoncia y con formación en Posturología, Kinesiología Aplicada y Terapia Neural. Después de 15 años de experiencia en odontología convencional dirige un equipo de terapias alternativas como responsable de la clínica Biona, que estará presente en BioCultura Bilbao. La Clínica Biona presta servicios
de Odontología con una visión integral del paciente; así como otras disciplinas relacionadas como Podología, Nutrición, Osteopatía o Medicina Homeopática.
“ACOMPAÑAMIENTOS”
Kepa Abasolo hablará en BioCultura Bilbao
sobre nuevas formas de ver el mundo de la
odontología, desde un punto de vista holístico…
-La odontología biológica y la odontología neurofocal son vuestras especialidades… ¿Cómo
las definirías brevemente a un profano?
-La odontología biológica trata al paciente
cuidando mucho el tipo de medicamentos (homeopatía, fitoterapia… como alternativas a los
antibióticos), los materiales (libres de mercurio
y bisfenol A) y los tiempos de tratamiento, combinándolo con la odontología neurofocal, que
relaciona los dientes con el resto del cuerpo a
través de meridianos de acupuntura, su relación
energética y emocional.
-¿En qué otras terapias y/o especialidades se
distingue vuestra clínica de una clínica dental
convencional?
-Los tratamientos de ortodoncia los acompañamos de sesiones de osteopatía y análisis postural. En las cirugías seguimos protocolos previos
de homeopatía y fitoterapia para evitar en lo posible la sobremedicación antibiótica. Hacemos
también sustitución segura de empastes metálicos de mercurio, protesis sin aleaciones…
- ¿De qué manera ir al dentista (a uno convencional, claro) puede crear más problemas que
soluciones para nuestra dentadura?
-En principio, no creo que sea esa la intención
del dentista y, según los medios y conocimientos
que tenga, intentará solucionar los problemas del
paciente a nivel dental; pero sin darse cuenta que
igual en otros órganos o estructuras del cuerpo
se está provocando algún perjuicio sin saberlo.
Ahí es donde se debe cuidar el tipo de materiales, intervenciones y sustancias con los que se
le trata.
LOS PACIENTES
-¿El público que asiste a vuestra clínica es
consciente de los cambios que introducen
vuestras técnicas con respecto a las clínicas
dentales convencionales?
-Hay de todo. Gente muy concienciada con su
cuerpo y su mente, que se informa y cuida mucho lo que come, lo que toma para sus dolencias,
etc. Y también pacientes que no son tan conscientes pero que confían en nosotros por el clima
de confianza que se crea entre paciente y terapeuta, haciéndole coparticipe de su salud.
-¿El público de BioCultura, aunque no os conozca en concreto, es un público afín a vuestra propuesta? ¿Por qué motivo?
-Porque en general es un público que se informa, que tiene una visión crítica del mundo que
le rodea (ecología, consumo sostenible, etc.) y
de su mundo interno (alternativas terapéuticas,
alimentación…).
BILBAO/EUSKADI
-¿Cómo veis el sector ecológico en Bilbao y en
Euskadi? ¿Qué puntos diferenciales tiene con
respecto al resto del estado?
-En cuanto a la odontología, veo un despertar
muy interesante en un sector tan mercantil como
el nuestro. Yo diría que estamos sólo por detrás
de Catalunya y Madrid, que son los polos de referencia en nuestro entorno.
-¿Qué dicen los dentistas convencionales de
vuestras técnicas?
-Es curioso que después de las reticencias iniciales e incluso de estar a la defensiva por falta
de conocimiento… pasan a interesarse mucho
por nuestros principios terapéuticos y, una vez
se les explican, le ven mucho sentido a lo que
planteamos.
EL FUTURO
-¿Cómo veis el sector dental dentro de unos
años?
-Pues en dos líneas muy diferentes. Por un lado,
una tendencia puramente comercial de ofertas y
mercadillo tipo franquicias; y, por otro lado, de
especialización y cuidado de materiales y técnicas más acorde con la biologia del paciente. Similar a la comparación de fast food y slow food.
Yo me quedo con la slow odontology.
Fermín Márquez
TOMA NOTA
KEPA ABASOLO EN
BIOCULTURA
Título de la conferencia: “Odontología biológica”
Día: Sábado, 3 de octubre
Sala: 1A
Hora: 11,30
Organiza: Clínica Biona (www.clinicabiona.com)
ECOCOSMÉTICA
6
CÓMO DIFERENCIAR LA COSMÉTICA ECONATURAL
ENTÉRATE EN BIOCULTURA BILBAO
Actualmente los términos “natural” y “ecológico” en cosmética no están protegidos como
sucede con el término “ecológico” en alimentación. Aunque existe un reglamento que obliga
a que lo que se indica en la etiqueta de un
cosmético sea verdad y se pueda demostrar, en
la práctica los controles son pocos y no suelen
dirigirse a verificar si los ingredientes son naturales o no. A esto se suma el hecho de que la
definición de “cosmética natural” o “cosmética
ecológica” no está recogida en ninguna ley o
reglamento. Por ello ciertas certificadoras privadas, asociaciones, fabricantes o grupos de
fabricantes han creado sus propias normas y definiciones.
Foto: EcoArchivo
Montse Escutia, Secretaria general de la Asociación Vida Sana, y Nuria Alonso, responsable del control de la Norma BioVidaSana, escriben este texto para aclarar algunos
conceptos sobre lo que diferencia a la cosmética econatural.
lo que las empresas dicen que cumplen. Como
no existe un control legal sobre ello en las etiquetas podemos encontrar “sellos de calidad”
tras los que no hay un verdadero control independiente y profesional.
EN BIOCULTURA
Para distinguirlas lo mejor es poder reconocer
las que verdaderamente ofrecen garantías. Estos
son los que actualmente se admiten en BioCultura:
Montse Escutia y Nuria Alonso
ORGANISMOS
DE CONTROL
Estas normas privadas están controladas y certificadas por terceras partes: organismos de control. Los organismos de control realizan inspecciones que garantizan que los fabricantes están
cumpliendo la norma bajo la cual han decidido
elaborar sus productos. Para asegurar el cumpliendo de las normas, las certificadoras realizan
como mínimo una auditoria anual que garantiza
la calidad de los productos según las diferentes
normativas.
LOS SELLOS
Siempre que encontramos un sello en un producto hemos de preguntarnos qué significa y
qué hay detrás de ese sello. Es muy importante saber diferenciar entre sellos de normas
y sellos de certificadoras. Por ejemplo en el
caso de la norma BioVidaSana certificada por
bio.inspecta:
BDIH
ICEA
BioVidaSana
NASAA
CCPB
Natrue
Certech
NSF
Una expositora muestra a una visitante de BioCultura las virtudes de la cosmética ecológica
NORMA COSMOS
Otro ejemplo es la norma Cosmos. La Norma
Cosmos se creó entre cinco organizaciones europeas con normas propias para la certificación de
productos cosméticos naturales y/o ecológicos,
las cuales decidieron crear un sello común, Cosmos. Estas son: ICEA; Cosmebio, BDIH, Soil
Association y Ecocert. Cada una de las organizaciones que se pusieron de acuerdo para crear la
norma Cosmos puede certificar según esta norma, y cada una usa su propio sello asociado a la
palabra Cosmos. Por esto, se pueden encontrar
hasta 10 sellos distintos de Cosmos (hay 5 organizaciones con dos categorías de productos cada
una: Cosmos Organic y Cosmos Natural).
Sello de la norma BioVidaSana
creada por la Asociación Vida
Sana
Sello de la certificadora suiza
bio.inspecta encargada de controlar que los fabricantes cumplen las norma BioVidaSana
A su vez, algunas certificadoras tienen sus propias normas de cosmética como el caso de Ecocert o Soil Association:
CONFUSIÓN
Por tanto, tenemos un panorama bastante complicado y que genera mucha confusión entre los
consumidores.
Las certificadoras son empresas públicas o privadas que están a su vez sometidas a control por
un organismo de acreditación para garantizar su
buen funcionamiento. Los protocolos de control
y certificación que utilizan son muy estrictos y
están claramente definidos y garantizan la confidencialidad sobre la información obtenida en el
proceso de control y la ausencia de conflictos de
intereses de su personal.
Algunas veces una empresa o grupo de empresas crean sus propias normas pero estas no están
controladas por una verdadera certificadora. El
consumidor ha de hacer un auto de fe y creerse
Cosmebio
Natur et Progres
Cosmos
Oasisseal
Demeter
Soil Association
Ecocert
USDA
OPERADORES CERTIFICADOS SEGÚN LA NORMA BIO VIDASANA
AMAPOLA BIOCOSMETICS
Tel. 921 406 859 www.amapolabio.com
NATURAVIA, COSMÉTICA ECOLÓGICA
CERTIFICADA
SAPER, COSMÉTICA ECOLÓGICA/
ORGANIC COSMETICS
Tel. 661 348 088 www.saper.es
EQUIMERCADO
Tel. 988 471 844 www.naturaviacosmetica.com
Tel. 948 302 450 www.equimercado.org
FONTE SANTA
LA ESPIRAL VERDE, SL
TAÜLLORGÀNICS, SL
CAMASSIA ECO, SL
LA CASA DE LA LUNA MEDIA
HERBARIUM SCALA DEI
Tel. 985 716 880 www.fontesanta.com
Tel. 630 880 850 www.taullorganics.com
Tel. 964 628 410 www.lacasadelalunamedia.com
Tel. 986 117 515 www.laespiralverde.com
Tel. 950 407 394 www.cremas-caseras.es
TALLER MADRESELVA
Tel. 606 310 352 www.tallermadreselva.com
BIDAH & CHAUMEL
Tel. 686 77 94 69 www.bidah-chaumel.com
CARABACOL S.L.
Tel. 674 72 90 37 www.carabacol.net
ESENCIAS DE LUNA
Tel. 699 05 12 39 www.esenciasdeluna.com
Tel. 699 30 65 01 www.herbarium-scaladei.com
Más información: 972 451 129 http://vidasana.org/cosmetica-biovidasana
Por una certificación responsable de calidad
y respetuosa con el medio ambiente
ENERGÍAS RENOVABLES
Foto: EcoArchivo
7
GOIENER
ENERGÍA “LIMPIA” EN
TODOS LOS ASPECTOS
Alberto Ugarte pertenece a Goiener desde sus inicios y es uno de los muchos voluntarios que aporta trabajo e ilusión para difundir este proyecto. Pablo Bolaño charló
con él para saber más de esta cooperativa energética ciudadana. Goiener estará en
BioCultura Bilbao como expositores y como ponentes.
-¿Cómo definirías Goiener?
-Goiener es una cooperativa energética ciudadana sin ánimo de lucro. Somos una cooperativa activa que promueve el cambio de modelo
energético, aumentando la demanda de la electricidad de origen 100% renovable, y que comercializa para las personas socias energía eléctrica 100% renovable. Fomentamos el consumo
responsable, con acciones de concienciación e
información. Nuestra misión es canalizar la demanda de la ciudadanía de recuperar el control
de un bien básico: la energía.
-¿Cuáles son los trucos más fáciles para hacer
nuestros hogares más eficientes?
-El truco más importante es concienciarse de que
la electricidad más barata es la que no se consume. A partir de ahí se puede contratar una tarifa
de discriminación horaria, comprar electrodomésticos más eficientes, mejorar el aislamiento
de la casa, etc.
MOTIVANDO
-¿En qué medida estos trucos llegan a la población y le motivan?
-Quiero creer que la mayoría conoce estas formas de mejorar su eficiencia energética que
son sencillas y se repiten una y otra vez y que
las lleva a la práctica en la medida de sus posibilidades. Otra cuestión bien distinta… es que
no hemos interiorizado el tema de la eficiencia
en nuestro quehacer diario, no lo tenemos en
mente.
-¿Cambiarían nuestras facturas si lleváramos
a cabo estos trucos?
-Nuestra factura siempre disminuiría algo, pero,
debido a cómo está establecida la factura y la
cada vez menor importancia de la parte del consumo en ella, que nadie crea que se va a reducir
sustancialmente. Creo que el problema no reside
ahí sino en las políticas cortoplacistas, insensatas y manipuladoras de los últimos gobiernos
que no buscan el bien común; no ponen a las
personas en el centro de sus políticas ni transfor-
Nº 45/XII
man sus políticas energéticas hacia un modelo
más sostenible de cara a un futuro cercano muy
complicado. De todas formas que la ciudadanía
minimice su consumo de energía es importantísimo, tengamos beneficio económico o no.
ESTADOS
INVOLUCRADOS
-¿En qué países la gente ahorra más energía
de una forma voluntaria y consciente?
-Indiscutiblemente en los países en los que la
Administración tiene claras políticas a favor de
la eficiencia energética y el ahorro. Aquí estamos
en visos de tener un real decreto de autoconsumo
punitivo e insensato. Que sea Alemania el país
que tenga la mayor producción eléctrica solar da
que pensar, ¿no creéis?
-¿Por qué la Administración no se involucra
más en esta ecosofía?
-El gobierno está plegado a otros intereses que
no son los de la ciudadanía y menos los de la
naturaleza. El lobby energético es muy fuerte y
emplea todas sus cartas para encaminar las políticas hacia sus intereses. Cualquier administración que quisiese cambiar el modelo energético
tendría que replantearse absolutamente todo.
EUSKAL HERRIA
-¿El público vasco es más consciente que el de
otros puntos del estado?
-En Euskal Herria hay una gran masa crítica
que lleva años trabajando para crear alternativas a este modelo económico, social y político.
El activismo es muy importante. Se pasó de las
críticas y quejas en la cuadrilla a crear muchas
alternativas reales de futuro tanto en banca ética, agroecología, energía, economía social, etc.
Ahora toca por una parte llegar a toda la ciudadanía y por otra crear las sinergias y redes que
nos ayuden mutuamente en ese cambio.
-¿Por qué es tan importante no despilfarrar
energía?
5•6€
avera 201
año • Prim
Bi oa
ra
Una vivienda
ción
orgánica
AD
BIODIVERSID
ión
Evitar la colis
Construye
aves
Certificación un sencillo de los edificios
energética horno solar en ecohabitar.org
ww w.
del edificio
NS CIE NT E
A
COMPARATIV
CTICA
ECOLOGÍA PRÁ
A MÁ S CO
A DE VID
UN A FO RM
IVA S PA RA
TOMA NOTA
EN BIOCULTURA
BILBAO
Título de la conferencia:
“Kooperatiba Energetikoak. Una experiencia de futuro”
Día: Sábado, 3 de octubre
Sala: 4
Hora: 15h
Organiza: Goiener (www.goiener.com)
Título de la conferencia:
“Eficiencia en el hogar y ahorro en la factura de la luz”
Día: Domingo, 4 de octubre
Sala: 3
Hora: 17h
Organiza: Goiener (www.goiener.com)
Pablo Bolaño
en ttiendas especializadas, kioscos y en www.ecohabitar.org
claves para
un hábi tat
ecológico,
saludable
y respetuso
C
T
B
e
d
l
a
on
con el en torno
Casa pentag
Bioconstruc
-Porque es un bien básico que no es inagotable
como algunos nos quieren hacer creer. Porque
estamos destruyendo nuestra única casa, la Tierra. Porque es un foco de desigualdades, guerras
y conflictos. Cualquier persona con un mínimo
de sensibilidad y solidaridad debería plantearse
muy seriamente qué es lo que ella puede y debe
hacer.
-¿Cuántas personas sufren pobreza energética en Euskadi?
-El problema de la pobreza energética es difícil
de cuantificar porque es un problema que cada
persona o familia intenta esconder. Los datos de
2012 hablaban de que 130.000 personas no podían mantener su hogar a una temperatura apropiada en Euskal Herria. El drama que viven muchos de estos convecinos es inimaginable. Algo
o mucho se está haciendo mal.
La revista para la transición
AR
T
I
B
A
H
O
EC
tu
- Pe rm ac ul
de l há bi tat
n - Bi ol og ía
ocon str ucció
Bi
ra
ctu
rq ui te
Alberto Ugarte, una de las cabezas visibles de
Goiener
Permacultura
A
Artículos
ppublicados en la
rrevista EcoHabitar
hhasta el nº 35.
EEn la 1ª parte se
ddesarrollan los
aaspectos para
eel diseño: las
zzonas, sectores,
recursos, principios, diseño, huerto,
bosque, animales, depuración de agua,
estructuras. En la 2ª parte se desarrolla la
visión y realización de los proyectos que
se han creado entorno a la permacultura.
Ecoaldeas
Una
U visión
e
emergente
del
mundo
que es
m
compartida
por
c
d
diversas
culturas
d todo el
de
p
planeta.
Celebra
l perspectiva
la
a
atemporal
por
l cuall lla hhumanidad
id d es parte de la red
la
interconectada de vida en un sistema
planetario dinámico. Estas cuestiones son
exploradas por medio de las voces de
autores de todos los rincones del mundo.
Grupos
¿Qué ocurre en las mejores reuniones,
qué las hace más productivas,
satisfactorias, incluso mágicas? 91
cartas a todo color que contienen la
experiencia de facilitadores expertos.
ESTABLECIMIENTOS RECOMENDADOS
ÁLAVA
VITORIA TIERRA VIVA
[email protected] 945 279 926 www.tierra-viva.es
ALICANTE
ALCOY CARICIAS Y SABORES DE ANTAÑO ECO (tienda online)
[email protected] 617 647 065 www.cariciasysaboreseco.es
ALFAZ DEL PI ECO-TIENDA PENATES
PLATJA D’ARO BOTIGA NANA
PERALES DE TAJUÑA CAMPO DI FIORE (tienda online)
SANTA CRISTINA D’ARO ORGANIC COTTON COLOURS
POZUELO ORIGEN (Universidad, 4)
[email protected] www.nana.cat 972 825 085
[email protected] www.campodifiore.es 639 31 79 76
[email protected] 972 835 995
www.organiccottoncolours.com
[email protected] 913 511 616 www.origenbio.es
SANT FELIU DE BUIXALLEU AGUA, TRATAMIENTO NATURAL
RIVAS-VACIAMADRID BESANA SOC.COOP.
[email protected] 972 874 026 www.aguanatural.com
[email protected] 914 995 451
htt://cooperativabesana.blogspot.com.es
[email protected] 695 260 453 www.hortdencliment.es
[email protected] www.ecopasion.com 911 168 041
SANT FELIU DE GUIXOLS L´HORT D´EN CLIMENT
S.SEBASTIÁN DE LOS REYES ECOPASION
[email protected] 965 888 366 www.penates.es
MUCHAMIEL PLANETA HUERTO
[email protected] 965 656 945 www.planetahuerto.es
ALMERÍA
ALMERÍA CULTIVA SALUD
[email protected] 619 555 950 http://cultivasalud.com
EL EJIDO COSMÉTICA NATURAL CASERA SHOP
[email protected] 950 40 73 94 www.cremas-caseras.es
ASTURIAS
FONTESANTA FONTE SANTA (tienda online)
[email protected] 985 716 880 www.fontesanta.com
BARCELONA
BARCELONA AGUAPUR - H2OPOINT
[email protected] www.aguapur.com 902 252 900
BARCELONA AMAPOLA BIOCOSMETICS (establecimiento y tienda online)
[email protected] 935 131 292 www.amapolabio.com
BARCELONA AMA TU SALUD
[email protected] www.amatusalud.es 933 322 189
BARCELONA BIO BENTO
[email protected] 654 828 535 www.facebook.com/pages/
BioBento/239487386251233
BARCELONA BIO GOURMET
[email protected] 932 001 659 www.biogourmet.net
BARCELONA BIOCENTER RESTAURANTE
[email protected] 933 014 583 www.restaurantebiocenter.es
BARCELONA BIONYAM
[email protected] www.bionyam.com 934 765 438
BARCELONA BIOSPACE
[email protected] 934 531 573 www.bioespacio.com
BARCELONA BLAU I VERD
[email protected] 934 207 396 www.blauiverd.com
BARCELONA BODEVICI, GELATS I IOGURTS ECOLÒGICS
[email protected] www.bodevici.es
BARCELONA SALUT I NATURA
GUADALAJARA
GUADALAJARA LA ALCARRUELA
[email protected] 949 224 878 www.laalcarruela.es
GUIPÚZCOA
HONDARRIBIA TXUNTXUMELABIO
ZARAUTZ BERISTAIN PRODUKTU EKOLOGIKOAK
[email protected] 943 980 690 www.beristain.es
HUELVA
JABUGO JAMONES ECOLÓGICOS DE JABUGO - DEHESA
MALADUA (tienda online)
[email protected] 959 104 250
www.jamonesecologicosdejabugo.com
IBIZA
SANT JORDI S’HORTET VERD
[email protected] www.shortetverd.info 971 30 80 30
JAÉN
ALCALÁ LA REAL CONASI, VIVE COCINA NATURAL (tienda online)
[email protected] www.conasi.eu 953 102 560
LA CORUÑA
LA CORUÑA LA ALDEA BIOMARKET
[email protected] 981 976 165 www.laaldeabiomarket.com
LA CORUÑA TENDA ECOLOXICA EQUILIBRIO
[email protected] 881 898 788 www.tendaecoloxica.com
LA RIOJA
[email protected] 933 478 929
[email protected] 938 654 500 www.ciclevital.com
LOGROÑO EL ARBOLITO
CALDES DE MONTBUÍ CICLE VITAL
[email protected] 941 258 631 www.arcoirisherbolario.com
LA GARRIGA BOTIGA NANA
[email protected] www.arbolito.net 941 209 214
L´HOSPITALET THE ECOLOGICAL PRODUCTS
[email protected] 932 612 563 www.the-ecological.com
LEÓN
MANRESA CENTRE BIOLOGIC L’ARREL
LEÓN LA CESTA BIOLÓGICA
MATARÓ LACASAECO
REQUEJO DEL PRADORREY LA CASA DEL ARZIPRESTE
SABADELL CUINA I SALUT
RIOLAGO DE BABIA TURISMO RURAL MIRADOR DE BABIA
[email protected] 938 746 106
[email protected] 937 906 355 www.lacasaeco.com
[email protected] 931 402 535 www.cuinaisalut.cat
SANT CUGAT GLUTEN FREE SHOP (tienda online)
[email protected] www.glutenfreeshop.es 932 426 396
[email protected] [email protected] 952 660 757 www.bionatura.es
MÁLAGA NATURAL ALOE
[email protected] 952 254 960
MARBELLA BIONATURA PERNILLE
[email protected] 952 900 401 www.bionatura.es
[email protected] 943 641 450 www.txuntxumela.com
LOGROÑO ARCO IRIS
[email protected] www.nana.cat 937 322 601
MÁLAGA
FUENGIROLA BIONATURA FUENGIROLA
[email protected] 987 235 286 www.pymesleon.com/cestabiologica
[email protected] 687 564 043 http://lacasadelarzipreste.com
[email protected] www.miradordebabia.com 655 867 674
MADRID
MENORCA
FERRERIES ATALIS MENORCA cosmética natural (tienda online)
[email protected] 606 244 170 www.atalismenorca.com
MURCIA
MURCIA BIOSHOP
[email protected] www.coato.com 968 424 621
NAVARRA
OLAZ DE EGÜES NATURALIM (establecimiento y tienda online)
[email protected] 948 337 792 www.elenacorrales.com
PAMPLONA EKODENDA EKIA
[email protected] 948 173 150 www.ekodendaekia.com
PONTEVEDRA
VIGO ABC DE BIO
[email protected] www.abcdebio.es 986 117 303
SEGOVIA
SEGOVIA IMAGINA…T
[email protected] www.imagina-t.es 921 441 995
SEVILLA
SEVILLA ECOVIDASOLAR
[email protected] www.ecovidasolar.es 954 323 507
TARRAGONA
EL VENDRELL LA BOUTIQUE NATURAL (tienda online)
[email protected] 977 67 86 48 www.laboutiquenatural.com
REUS ECOTENDA (establecimiento y tienda online)
[email protected] 977 318 320 / 665 638 677 www.ecotenda.net
REUS VIU L´ECOLOGIC
[email protected] www.viulecologic.cat 630 927 855
XERTA DAMA DE ELAIA (establecimiento y tienda online)
[email protected] www.damadeelaia.com 977 47 57 67
TERUEL
SANT JOAN DESPÍ ECOALGRANO-LLÉNATE DE VIDA (tienda online)
ALCOBENDAS ESPACIO ORGÁNICO
ALCORISA CHOCOLATES ARTESANOS ISABEL
VIC BOTIGA NANA
GUADALIX DE LA SIERRA SELECCIÓN NATURAL (tienda online)
ARENYS DE LLEDÓ MAS LA LLUM
VILLAFRANCA DEL PENEDÉS FONT DE SALUT
MADRID BIOTIFUL NATURA
[email protected] www.ecoalgrano.com 931 87 07 59
[email protected] 938 868 648 www.nana.cat
[email protected] 938 924 240 www.fontdesalut.com
CANTABRIA
CABEZÓN DE LA SAL LA SALUD I
[email protected]
916 572 515 www.espacioorganico.com
[email protected] www.seleccionatural.es 918 471 566
[email protected] 915 046 294 www.biotifulnatura.com
MADRID CENTRO NATURAL FLOR DE LYS
[email protected] 913 582 382 www.centronaturalflordelys.com
MADRID COSMÉTICA NATURAL GUZZI (tienda online)
[email protected] 942 700 166
[email protected] 673 592 303
www.cosmeticanaturalguzzi.com
[email protected] 942 806 144
[email protected] www.ecocentro.es 915 535 502
TORRELAVEGA LA SALUD II
MADRID ECOCENTRO
SANTANDER LA SALUD III
MADRID ECONATUREL MERCADO ECOLÓGICO
[email protected] 942 052 253 lasaludsantander.com
CASTELLÓN
CASTELLÓN NEEM BIOCOSMÉTICA-HERBOLARIO (tienda online)
[email protected] 964 232 801
www.neembiocosmeticacastellon.es
CIUDAD REAL
MANZANARES ECO-RINCÓN
[email protected] 653 819 160 www.eco-rincon.com
GERONA
BLANES FARMASALUT
[email protected] www.elmercadobueno.com 912 83 78 78
MADRID ECONOMATO MACABEO
[email protected] 918 519 600 www.economatomacabeo.eu
MADRID ECOZAP - ZAPATERÍA (tienda online)
[email protected] www.ecozap.es 918 458 085
MADRID EL BAOBAB VERDE
[email protected] www.elbaobabverde.com 918 184 254
[email protected] www.chocolates.bio 978 840 711
[email protected] www.maslallum.es 978 090 601
VALENCIA
CARCAIXENT NARANJASECOLOGICAS.COM (tienda online)
[email protected] 962 460 929 www.naranjasecologicas.com
VALENCIA PUNT DE SABOR
[email protected] www.puntdesabor.com 963 536 080
VALENCIA RESTAURANTE KIMPIRA
[email protected] www.kimpira.es 963 923 422
VALLADOLID
VALLADOLID DERMOBIONATUR C.B. (tienda online)
[email protected] 644 454 670 www.dermobionatur.com
VALLADOLID ECOVAMOS (tienda online)
[email protected] 644 45 46 70 www.ecovamos.com
MADRID EL VERGEL DE LA VILLA
[email protected] 915 471 952 www.el-vergel.com
MADRID EL VIEJO HORTELANO
VIZCAYA
[email protected] 915 256 479
www.elviejohortelano.es
BILBAO BIOBIO- LA TIENDA ECOLÓGICA
[email protected] www.menudavida.info 620 788 763
BILBAO TIERRA VIVA
[email protected] www.naturasi.es 915 445 663
GATIKA BIOZELAI (tienda online)
MADRID MENÚDAVIDA
MADRID NATURASI (Argüelles-Moncloa)
[email protected] 944 210 362 www.biobiolatiendaecologica.com
[email protected] www.tierra-viva.es 944 248 441
[email protected] 669 989 405 www.biozelai.com
[email protected] www.farmasalut.cat 972 359 171
MADRID NATURASI (Dr. Fleming)
[email protected] www.nana.cat 972 508 801
MADRID ORIGEN (Doctor Gómez Ulla)
[email protected] www.nana.cat 972 426 405
MADRID VITAESENCIA (tienda online)
ZARAGOZA BIO-BIO ZARAGOZA
[email protected] www.nana.cat 972 273 952
MÓSTOLES TU HUERTO ECOLÓGICO “EL FRESNEDAL”
ZARAGOZA LA NATURAL
FIGUERES BOTIGA NANA
GERONA BOTIGA NANA
OLOT BOTIGA NANA
PALAMÓS BOTIGA NANA
[email protected] www.naturasi.es 914 583 254
[email protected] www.origenbio.es 917 131 792
ZARAGOZA
[email protected] www.vitaesencia.com 697 743 311
[email protected] 976 557 826 www.biobiozaragoza.es
[email protected] www.tuhuertoecologico.es 916 164 578
[email protected] www.la-natural.es 976 359 283
[email protected] www.nana.cat 972 600 675
Más información: 935 800 818 [email protected]
www.vidasana.org
LA EMPRESA
Foto: EcoArchivo
9
DELIKA2
SETAS ECOLÓGICAS
Delika2 es una pequeña empresa ubicada en la comarca de Ayala, a los pies de la
Sierra Salvada, en el pueblo de Délika, que se dedica al cultivo y comercialización de
Shiitake ecológico fresco. También disponen de kits de sustrato para el auto cultivo
doméstico de Shiitake. Y que espera seguir ampliando su gama de productos poco a
poco. Txema Pérez de Arriba es un joven emprendedor, que ha apostado por el mundo
“eco” y por un producto diferente, con la intención de darle un nuevo aire al mundo
del caserío y demostrarse a sí mismo que también se puede vivir fuera del sector industrial en el que ha estado metido durante casi 15 años. Esteban Zarauz charló con
él. Estarán en BioCultura Bilbao.
-Explicadnos qué hace vuestra empresa y qué
productos expondréis en BioCultura Bilbao…
-Esperamos que la labor de Delika2 en BioCultura sea la de ofrecer y sobre todo presentar al
público asistente un producto fresco y diferente.
De origen exótico pero producido aquí, en Euskadi. Y con los kits de autocultivo pretendemos
sorprender a los asistentes y darles la oportunidad de experimentar una singular experiencia
con una de las setas más cotizadas del mundo
por sus cualidades gastronómicas y saludables.
LANZAMIENTO AL
MUNDO ORGÁNICO
-Explicadnos cómo fue vuestra introducción
en el universo ecológico…
-Creemos que se llevan muchos años haciendo
las cosas “regular” en el sector de la agricultura
y alimentación. Y que esto está afectando a lo
que nosotros entendemos por calidad alimentaria. El mundo “bio” debería de dejar de ser una
alternativa para convertirse en una opción seria
y unánime que nos ayude a reconciliarnos con la
naturaleza y a buscar un equilibrio entre esta y
nuestras necesidades como consumidores.
-¿Cómo veis el sector ecológico en Euskadi?
-Creemos que es un sector que afortunadamente está en auge, pero que sigue siendo un gran
desconocido para una gran parte de la población
vasca. Desde el punto de vista agro, pensamos
que le está beneficiando la incorporación de gente nueva con ganas de hacer las cosas de otra
manera.
-¿En qué medida la Administración vasca
apoya la producción ecológica?
-En nuestro caso en concreto, la verdad es que
no hemos recibido mucha ayuda por parte de la
Administración. Aunque creemos que no tiene
nada que ver con el tema de producción ecológica. Sí que nos hemos apoyado bastante en la
gente de las sociedades de desarrollo local, que
nos han ayudado y guiado en muchas ocasiones.
AÑOS DE
CRECIMIENTO
-¿Por qué el sector “bio” no ha dejado de crecer en Euskadi ni siquiera en los peores años
de la crisis?
-Opinamos que la crisis ha afectado al sector
“bio” como a la mayoría de sectores, pero, como
cada vez hay más conciencia ecológica y ganas
de consumir productos cercanos y de calidad, los
consumidores van introduciéndose en el mundo
orgánico en función de sus posibilidades. Desde
algunos grupos de consumo con los que trabajamos, sí que nos comentan que, con la crisis, una
gran parte de los consumidores que ya lleva unos
años funcionando con ellos… han disminuido la
cantidad de productos adquiridos, pero que, por
Las setas Shiitake tienen un sinfín de virtudes nutricionales y medicinales
otra parte, van entrando nuevos consumidores
poco a poco.
-Habladnos de vuestra participación en BioCultura Bilbao…
-Esperamos que la gente asista a la feria y que
sobre todo se informe y conozca la forma de funcionar que tenemos los que estamos dentro de
este mundo. Que se den cuenta de la variedad de
productos que tienen a su disposición. Muchos
de ellos producidos aquí cerquita. Que conozcan
las opciones que tienen para adquirir estos productos: venta directa, tiendas, asociaciones de
consumo…
Esteban Zarauz
Foto: EcoArchivo
EL PÚBLICO…
QUEDA TRABAJO
POR HACER…
-¿El público vasco sabe lo que es un
alimento orgánico?
-Por lo general, se tiene una ligera idea.
Producto natural, de caserío, sano…
Pero hay que seguir explicando que
hay más cosas detrás de un producto
ecológico.
Son productos respetuosos con el bienestar animal y con la naturaleza, libres
de aditivos químicos, sin modificación
genética, sostenibles con el medio ambiente…
Mas información:
www.delika2.com
La empresa Delika2 produce setas Shiitake de forma completamente ecológica
SALUD
10
ENFERMEDADES MENTALES
LA NUESTRA ES UNA SOCIEDAD HOSTIL
PARA LA PSIQUE
Foto: EcoArchivo
Según un nuevo informe publicado recientemente en todo tipo de medios, el 20% de la población española padece alguna enfermedad mental, y sus efectos podrían afectar
gravemente la calidad de vida y la integridad física de cada enfermo. La pandemia de depresión crece a un ritmo vertiginoso. Los enfermos mentales son cada vez más jóvenes
y patologías como el Alzheimer no dejan de crecer. Existe un vínculo muy estrecho entre todos estos datos y las características de la sociedad moderna. Mientras, las farmacéuticas se frotan las manos. Pero una nueva psiquiatría busca nuevas vías y no sólo recetas farmacológicas. En BioCultura Bilbao, habrá preguntas y respuestas…
uno de cada diez adultos padece depresión. En
EE.UU, en 2010, nueve millones de personas
consideraron seriamente la posibilidad de suicidarse. Según el Instituto Nacional de Salud
Mental (NIMH) americano, el 9% de la población adulta en el país sufre algún desorden de
personalidad. Estos desórdenes consisten en
mantener patrones de conducta y comportamientos que se alejan completamente de los esperados y aceptados socialmente. Una locura total.
SOBREDIAGNOSTICACIÓN
Los psicofármacos podrían no ser una solución a nada y, en algunos casos, ayudan a empeorar el problema. En la actualidad, el consumo de psicofármacos
en España está completamente disparado…
la salud general de la gente”. Es decir, que las
enfermedades mentales no dejan de crecer, así
como las consecuencias que de ellas se derivan,
y, al mismo tiempo, nadie hace nada para evitar
este desastre de proporciones inmensas (aunque
muy invisibles, a veces). Llama la atención que
una de las principales problemáticas de todo este
“marrón” es que son los adultos de entre 18 y
25 años lo más propensos a padecer algún tipo
de enfermedad mental. También se ha observado
que las mujeres serían casi un 10% más propen-
sas que los hombres a padecer desórdenes psicológicos, emocionales o de comportamiento.
LA OMS
Según la Organización Mundial de la Salud
(OMS), las enfermedades mentales se relacionarían con comportamientos no saludables, por lo
que elevarían el riesgo de morbilidad, y en casos
graves impedirían a los pacientes desenvolverse
adecuadamente en su vida diaria. Sólo en USA,
Foto: EcoArchivo
La revista The Ecologist, editada por Vida Sana,
acaba de publicar dos monográficos trimestrales
seguidos a este tema. De esos dos volúmenes se
desprende que la nuestra es una sociedad hostil para la psique humana. Lo que comemos, lo
que fumamos, lo que bebemos, nuestras tóxicas
relaciones, la crisis sistémica a la que nos enfrentamos, los ruidos, nuestras megalópolis, la
desconexión de la Naturaleza, los hábitos insalubres como el dormir poco y mal, la falta de
valores éticos y espirituales… Todo afecta muy
negativamente a nuestro cerebro y a nuestro
organismo y, de ahí, nuestro cuerpo y nuestra
mente enferman. En BioCultura Bilbao, Pedro
Burruezo, director de The Ecologist, charlará
sobre esta temática. Diversos especialistas se
hacen eco de esas nuevas formas de psiquatría
que están surgiendo… que ya no ven enfermedades sino enfermos, y que aspiran a utilizar
sólo el tratamiento farmacológico cuando sea
imprescindible y necesario y/o puntualmente.
Porque hay otras vías de enfrentarse a esos problemas.
Toni Cuesta
TOMA NOTA
ENFERMEDADES
MENTALES BAJO UN
NUEVO PRISMA
TASAS DISPARADAS
En nuestro país, uno de cada cinco adultos padeció alguna enfermedad mental durante el 2010.
El informe ha sido publicado por la Administración de Servicios sobre Abuso de Sustancias y
Salud Mental (SAMHSA, por sus siglas en inglés). Según la Dra. Ileana Arias, de los Centros
para el Control y la Prevención de Enfermedades
(CDC), “estas cifras proveen evidencia de que
aún hacen falta esfuerzos para prevenir y controlar efectivamente los problemas de salud mental, y evitar que impacten de manera negativa en
Diversos especialistas alertan de que, gracias a la
presión de las farmacéuticas, estamos asistiendo
a una sobrediagnosticación de las enfermedades
mentales. Por un lado, se transforma el duelo,
por ejemplo, en depresión. Y, por otro, se inventan nuevas patologías, como el TDAH. Ello no
es óbice, sin embargo, para constatar que existe
un problema social de aumento de las patologías
mentales que se ha intentado solucionar sólo
con fármacos. Estos, a su vez, crean otros problemas derivados, sobre todo los tratamientos
a largo plazo. Cada vez más expertos rechazan
las visiones convencionales para afrontar estas
patologías y estos pacientes con nuevos prismas
que aporten algo de luz a un mundo cada vez
más loco.
La editorial del número 62 de The Ecologist
señala. “El problema de las enfermedades mentales es que son muy invisibles. Pero están ahí,
creciendo, creciendo. Son la respuesta de nuestra psique a una sociedad extraordinariamente
enferma y decadente, sin referentes espirituales,
ni éticos, donde todo el mundo grita: ‘Sálvese
quien pueda’”. Y concluye: “La modernidad
es, en sí misma, agente de multiplicación de
las patologías. El estrés de la vida moderna, la
exposición a químicos y los problemas que se
derivan de eso, la violencia presente en todas
partes, el vacío espiritual, la descomposición de
la familia y de las redes sociales tradicionales,
la tiranía tecnológica, los hábitos insalubres, la
desconexión del mundo natural… disparan las
enfermedades mentales. Los medios de masas
disparan también conductas como la anorexia o
la bulimia, que antes no existían. Y la exposición
permanente a drogas legales e ilegales transforma nuestros cerebros en más vulnerables y a
edades cada vez más tempranas…”.
Las altas tasas de enfermedades mentales en el estado español son alarmantes. La depresión es una
de las patologías mentales que más avanza…
Título de la conferencia:
“Enfermedades mentales. Por una nueva
psiquiatría”
Día: Sábado, 3 de octubre
Sala: 1A
Hora: 18,30
Organiza: Vida Sana (www.vidasana.org)
y The Ecologist (www.theecologist.net)
MÚSICA
11
JABIER MUGURUZA EN BIOCULTURA BILBAO
OPINIÓN
UN CONCIERTO “DELIKATESSEN”
-¿Qué vas a presentar en BioCultura?
-En BioCultura presentaremos varias de las canciones de nuestro último disco, “Beste Hogei”,
junto a unos cuantos temas de trabajos anteriores, temas que llevan muchos años acompañándonos en directo, y a los que tenemos un cariño
especial (además, conviene no enfadar a los seguidores fieles...). Estará conmigo en el escenario Mikel Azpiroz, pianista y arreglista de mis
últimas obras, y músico de gran y reconocida
trayectoria en la escena vasca e internacional
(Elkano Browning Cream, Lau Behi...).
-¿Dónde te inspiras para hacer una música
tan delicada?
-No sabría decirlo, la verdad... El tema de la
inspiración se me escapa un poco. Lo que sí te
puedo decir es que creo que tengo una especie
de intuición personal, que se pone en marcha
cuando estoy frente al texto y al papel, dispuesto
para crear una nueva canción. Ese mecanismo,
al que llamo intuición, está muy ligado a un
criterio personal que uno ha ido desarrollando
a lo largo de muchos años, y que se activa, en
gran medida de forma inconsciente, cuando te
pones a trabajar.
LOS TEXTOS
-¿De qué hablan los textos de tus canciones?
-Al hablar de las letras, debemos diferenciar dos
terrenos: los textos propios y los de mis colaboradores habituales (a veces, también elijo textos
de libros de poemas). Considero importante que
haya una unidad, que en mi caso viene dada por
el tono utilizado (sugerente), por la forma de decir (no enfática ni vehemente), la temática (pegada al día a día y al mundo de las emociones),
y por la forma de situarse en el mundo. Últimamente lo repito a menudo, pero es un lujo poder
contar con unos colaboradores de tan alto nivel
en mi trabajo.
-¿Desde cuándo eres cantautor y por qué?
-Soy cantautor desde hace 22 años, pero en la
música llevo toda la vida. De niño, en el mundo
de la partitura, con mi acordeón, luego acompañando a grandes artistas del rock y de la canción
de autor. Más tarde, creé y participé en el grupo
pop “Les mecaniciens” y publiqué trabajos para
el público infantil, hasta que en el 93 me dije:
“Ahora o nunca, debes de empezar a interpretar
tú mismo tus canciones”... y hasta hoy. Todo eso
lo he venido compaginando con la literatura y
con las colaboraciones radiofónicas.
Foto: X. Mercadé
Jabier Muguruza presentará en BioCultura Bilbao su más reciente disco, “Beste Hogei”. Su actuación se llevará a cabo en el Auditorio 1 (nivel 4), el domingo 4 de octubre, a las 17h, en BEC. Los asistentes a la feria tienen la entrada gratuita al concierto. Le
acompañará el piano de Mikel Azpiroz. Pedro Burruezo habló con Muguruza de lo terreno y lo divino.
Muguruza darà un concierto muy delicado en BioCultura Bilbao
EL PÚBLICO
-¿Cómo reacciona el público en tus conciertos
ante piezas tan “frágiles”?
-La reacción del público varía mucho de unos
lugares a otros. A nivel comunicativo, un tema
que influye, por ejemplo, es el linguístico: no
es lo mismo que la gente entienda directamente
las letras en euskera mientras las cantas, o que
las vayas explicando entre canción y canción.
Tampoco el carácter del público es el mismo
en Bilbao, en Cádiz, en Rabat, en Varsovia o en
Chicago, por citar algunas ciudades que hemos
visitado recientemente. Las diferencias culturales también marcan, por ejemplo a la hora de
abordar el humor.
-Háblame de tu relación con la Naturaleza y
de qué piensas de los alimentos ecológicos…
-Mi relación con los productos ecológicos es
muy cercana y directa. Junto a mi casa, en Irún,
tengo la fortuna de disponer de un acogedor establecimiento ecológico, Orlegi, en el que mi
amigo Carlos me atiende siempre a las mil maravillas. Voy muy a menudo, y es un lujo que agradezco muchísimo, la verdad. Si eso fuera poco,
mi mujer tiene una pequeña huerta en la terraza,
en la que cultiva tomates, cebollas, pimientos,
etc. Procuro cuidar el tema de la alimentación, y
procuro implicarme en lo que tiene que ver con
el medio ambiente.
-¿Podríamos decir que una música tan bonita
como la tuya tiene un lado espiritual que no se
encuentra en la mayoría de la música actual?
-¿Un lado espiritual? No sabría qué decirte...
Si se considera espiritual el priorizar el mundo
de las emociones y los sentimientos humanos,
si es espiritual cantar al público dirigiéndose a
las personas cogidas de una en una, como cantándoles al oído; si es espiritual intentar respetar
el tempo interno que tenemos, frente al ritmo
frenético que se nos impone en estos tiempos...
Si todo eso es espiritual, pues creo que lo que
ofrecemos sí lo puede ser, en cierta medida, y me
parecería bien que lo fuera.
Pedro Burruezo
CONCIERTO EN
BIOCULTURA BILBAO
MUGURUZA DE TÚ A TÚ
Título del concierto: “Beste Hogei”
Día: Domingo, 4 de octubre
Hora: 17,30h
Sala: Auditorio 1
Músicos: Jabier Muguruza (voz y acordeón)
y Mikel Azpiroz (piano).
Organiza: BioCultura/Asociación Vida Sana
(www.biocultura.org / www.vidasana.org)
CHÚPATE ESA
Un mundo de locos…
El mundo está completamente loco, loco de remate. Hemos creado una sociedad radicalmente
enferma y no nos damos cuenta de que la verdadera fuente de salud y belleza es, realmente, la
Naturaleza. Efectivamente, como muy bien dice
el doctor Karmelo Bizkarra, no damos en el clavo, sino más bien todo lo contrario, cuando llamamos a nuestra sociedad la sociedad “del bienestar”. ¿Qué sociedad es esa? ¿La de las guerras?
¿La de la Naturaleza contaminada y agonizante?
¿La de la extinción de especies? ¿La de las migraciones masivas por conflictos bélicos? ¿La de
la muerte impune de miles de personas por razones evitables? ¿La de la usura y la especulación
sin límites? ¿La de la mentira, la corrupción y el
sucedáneo? ¿La de todo tipo de adicciones, legales e ilegales?
Una enorme parte de la población exige grandes
cambios a los gobiernos, los partidos, los alcaldes… Pero son incapaces de cambiar ellos mismos. Continúan viviendo en la rueda de la vida
apegados a cosas materiales, deseos, sueños…
Los psicólogos, los anuncios… te dicen que tienes que cumplir todos tus anhelos, que sólo así
serás feliz. Sean cuales sean esos anhelos. En
realidad, la felicidad es todo lo contrario: asumir
bien lo que te llegue. En la infinita mayoría de
ocasiones no sabemos comprender que, en la dificultad, está la facilidad. Así es.
Es gracioso. Los chamanes de tres al cuarto te
dicen que tienes que volar a través de estados alterados de conciencia. Vaya tontería… Como si
nuestra mente no estuviera alterada en la sociedad actual… Lo necesario es recuperar el estado
natural de nuestra conciencia. Para liberarnos de
nuestros apegos, que, en el momento actual, son
infinitos. No encontraremos la salud verdadera,
ni física ni mental, sin regresar a la Naturaleza y
tampoco cambiará nada si no somos capaces de
cambiar nosotros mismos. El teatro de la vida es
una locura absoluta, en la que la tecnología y la
ciencia (al servicio del dinero, y no del ser humano) están acelerando el proceso de deshumanización de nuestra sociedad. Mientras, Gaia agoniza
y nosotros seguimos ciegos creyendo que los políticos, los científicos o los tecnócratas solucionarán el asunto en el último instante. ¿Muchas otras
civilizaciones que se creían inexpugnables desaparecieron sin dejar rastro,
prácticamente? ¿Nos pasará a
nosotros lo mismo? Tú tienes
la respuesta…
El barón rampante
3.500.000 visitas/año
MEDIO OFICIAL
Expositores BioCultura Bilbao 2015
ZONA TERAPIAS
ACCESO A SALAS
DE ACTIVIDADES:
Nivel 4: Auditorio 1
Nivel 2: Salas 1A, 1B,
2, 3 y 4
D
Asociación
VIDA SANA
PRODUCTO CERTIFICADO
EXPOSITOR
STAND EXPOSITOR
ACEITES VIZCANTAR, PRIEGO
DE CORDOBA
AGRISANZ ARTESANOS DEL ACEITE
AIKIDER BIO - SOJADE
AKESOLO BASERRIA
AKUKUNA, VISTELE SANO
ALDABA ZAHAR ELKARTEA
ALIMENTOS ECOLOGICOS DE LA RIOJA
ALIMENTOS ECOLOGICOS GUMENDI
ALMAZARA DEORTEGAS
ALMENDRINA
ALTERNATIVA3 COMERCIO JUSTO
AMANDIN PRODUCTOS ECOLOGICOS
ARRIEZU VINEYARDS
ASOCIACION VIDA SANA
AZAFRAN DE TERUEL LA CARRASCA
BAGARA
BASAKAITZ ESNEKIAK
BETARA QUESOS ECOLOGICOS
BIOCENTER DISTRIBUCION
BIONATURE BRANDS
97
12
90
42
247
5
144
144
36
88
86
134
30D
A
21
173
30
8
69
161
STAND EXPOSITOR
BIOTALAIA
126
BIOTERRA
28
BIOTZA BANAKETAK
72
BIOZELAI.COM
115
BODEGA OJUEL
144E
BODEGAS CASTILLO DE MENDOZA 144B
BODEGAS LEZAUN
30E
CAMPOMIEL ECO
144D
CAPRILAC
82
CONASI - VIVE LA COCINA NATURAL 96
CONSEJO ECOLOGICO DE NAVARRA 30A
CONSERVAS EMPERATRIZ
144A
CONSERVAS OLASAGASTI
44
COSMOETICA
84
DELIKA2, SHIITAKE ECOLOGICO
75
DIETAECOLOGICA.COM
20
DISALDI
155
DISPRONAT - BIOSUIT ECOLOGICOS 150
DR. GOERG
106
ECO ARRELS ORGANIC
13
ECOCHIPS
107
STAND EXPOSITOR
ECOLACTIS LECHE DE YEGUA
ECORAZON
ECORIGINAL
ECOSNAT ECOLOGICOS Y NATURALES
ECOVIAND DE BRUGAROLAS
EHD - BIOMAC - PREMIO
EKOGANGUREN
EKOTREBOL
EL GRANERO INTEGRAL
EL ORO DE LOS ANDES
EMAUS BILBAO, BIOESKOLA BBK
ENDAIA OKINDEGIA
ENEEK
FORMATGES VALL DE CATI
GAMAORGANICS
GELATI GELATI
GERMINADOS KIMUAK
GOBEIES
GOMEOLIVA
GOREKO
GROOVY CAMISETAS
103
74
51
56
60
64
109
70
80
65
116
77
112
14
85
76
6
30A
31
41
196
STAND EXPOSITOR
HERBES DE LA CONCA
HERBES DEL MOLI - ARTEMISBIO
HUERTA CANAL DE CASTILLA
HUEVOS OLLAONDO
ILLARGUI
ISWARI SUPERALIMENTOS
JAVIER ALVAREZ - ZAMORA
JOSENEA
KARABELEKO ETXALDEA
KIFOOD
LA CASA DE LA LUNA MEDIA
LA RUEDA NATURAL
LA VERDERA TOMATES SECOS
LACTICS CASANUEVA - ARTELAC
LAKABEKO OKINDEGIA PANADERIA
LARREZABAL ECO
LINWOODS
LURKOI BASERRIA
MADRE TIERRA SEMILLAS BIOLOGICAS
MAISON KARITE
MASSAXUXES
123
121
26
30
77
55
24
73
108
83
35
53
128
32
22
91
104
1
100
154
99
STAND EXPOSITOR
9
MERMELADAS FRUTO DEL HUERTO
66
NAETURA, LA COSMETICA VERDE
107
NATUARABA
118
NATURGREEN - ECOMIL
10
NATURLIKE - ESPARZA
48
OILOBIDE & BARRASKIBIDE
98
OLEOYEBEL
227
ORGANIC COTTON COLOURS
89
OXFAM INTERMON
144C
PANADERIA CUMPANIS
30C
PASTAS URRUTIA
45
PIENSOS GOIMAR
130
PIZZERIA EL FORN DE LLENYA
61
PIZZERIA LA BRUIXA DE MOIA
PRODUCTOS BIONORDESTE -PORTUGAL 18
165
PSYLLIUM ESPAÑA
9
QUESOS LA MAJADA DE BARCINA
11
QUESOS MONTBRU
30E
QUESOS UHARTE GAZTA
25
SALUTE VESTRA
67
SAPER, COSMETICA ECOLOGICA
STAND
SEO/BIRDLIFE
SERPENS.ES
SUPERALIMENTOS SALUDVIVA
TALO TXAPELDUN
TEA TIME GETXO
TIERRA VIVA
TOLOGORRI
TRIBAL TRADING
TRIGO LIMPIO
TY MORINGA CANARIAS
ULIAKO LABEA
ULIBARRI ARTZAIAK
VACANEGRA GANADERIA ECOLOGICA
VIALBE GOURMET
VIDA ECOLOGICA
VISTA ALEGRE BASERRIA
VITAFOOD, ALIMENTOS VIVOS
YEIDRA COSMETICA ECOLOGICA
YOGI TEA
ZUAITZO
ZZ EKO
139
127
49
92
15
111
46
78
30B
87
78
43
94
62
93
3
124
52
153
114
4
MULTISECTOR
EXPOSITOR
STAND EXPOSITOR
ABILIA. COSMETICA
AITOR BASTARRIKA
ALLURE KRISTALPAD
ALOEPLANT
ARKMONIA - ETXEZAR
ARTESANIA AGRICOLA
ARTESAVE.PT
ASOCIACION ABARRA TALDEA
ASOCIACION BRAHMA KUMARIS
ASOCIACION GEA
AURA IMPORT MINERALES
BARANSU ARQUITECTURA BIOPASIVA
BIENESTAR Y SALUD
BIOMEDSALUD
BIORITME FESTIVAL
BIOTERRA 2016
BIOWORLD SHOES
195
191
229
250
257
199
190
216
239
218
231
262
256
242
27
215
174
BROCKWOOD PARK SCHOOL
CAES
CALCETINES TERAPEUTICOS
CLINICA BIONA
CODISVERD.COM
CORPOSALUD MASAJE Y BIENESTAR
DELPHIN
DEMO DIRECTA
DEVI DYAL
ECODUVI
ECOETXE NATURE
ECOLÃ
ECOMATALASSER
ECOPAJA, BIOCONSTRUCCION
MODULAR ECOEFICIENTE
ECOVELA, LA VELA INFINITA
EDICIONES DEL SERBAL
STAND EXPOSITOR
197
182
230
206
38
235
201
222
207
260
219
209
184
221
189
246
STAND EXPOSITOR
EKIDOM ENERGIAS RENOVABLES
ESCUELA DE YOGA MAHASHAKTI
FIARE BANCA ETICA
FUSTA FORMA CREACIONES SALUD
GEA LIBROS
GOIENER KOOPERATIBA ENERGETIKO
HIGIA ECO, LIMPIEZA NATURAL
IBIZA Y FORMENTERA AGUA DE MAR
IMPORTACIONES LIZARRA
KULALA
LA BOTELLA FLASKA
LA CAMA AZUL
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIO.
LABORATORIOS QUINTON
LANAS DE TRILLO
LAVANDA EXPERIENCE
LEILESUNSET
177
241
182
181
193
182
186
117
19
207
217
225
179
159
251
228
188
STAND EXPOSITOR
LIBRERÍA EQUILIBRIO HUMANO
MAGNESIO SANTA ISABEL - SAL
EPSOM
MAI KyK
MAMATERRA
MARIPURI TIJERITAS
MARTIN NATUR CALZADO NATURAL
MI TIENDA ECOLOGICA
MUNDO INDIO
MUXUZ MUXU - MATERNIDAD,
CRIANZA
NAMASTE@SIASOUND
MUSICOTERAPIA
NATURAL RESORT AMALURRA
NATURALI - SILNATUR
NATURALMENTE MEDITERRANEO
NATURAUMA
240
258
168
C
248
254
233
232
226
194
164
167
249
211
NAYADEL TECNOLOGIAS VIVAS
NEXON NATURE
NURI DEL RIO
OMAMORI EL TALISMAN DE
LA BELLEZA
PEP’S
PRODUCTOS NATURALES LARA
PUNTO ECO TEXTIL
RAINBOW
RINGANA, ES FRESCO Y ES FACIL
RITUAL SOUND - YOGA & SONIDO
ROTEL PLANCHAS
SICCAL TRATAMIENTO DEL AGUA
SONIDOS QUE SANAN - LA CUPULA
TEKNABLEU, GRUPO IONFILTER
TENACAT
TERPENIC LABS AROMATERAPIA
STAND EXPOSITOR
244
259
214
176
210
255
187
204
172
238
224
220
245
223
243
252
STAND
TESTONE HOJAS
TNDR MASAJE FISICO-PSIQUICO
TRATAMIENTO NATURAL DEL AGUA
TRIODOS BANK
TU AGUA KANGEN
TVBIO.ES
UTARA MUSICA Y ARTESANIA
VISTABONA
VIVES DE LA CORTADA
VSF HERRIEN BIDEZKO ELIKADURA
ZAPATARI
ZUECOS DIPPNER
ZUHAIZPE CENTRO DE SALUD VITAL
171
200
16
157
198
B
192
205
236
17
213
170
166