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Entrevista
Josep Gasa y Lorena Castillejos Director y Directora Técnica de SNiBA
“Contribuimos a mejorar la capacidad innovadora
y competitiva de nuestro sector ganadero”
El Servicio de Nutrición y Bienestar Animal (SNiBA)
del Departamento de Ciencia Animal y de los
Alimentos es un centro de investigación de la UAB
que promueve y lidera la investigación en el sector
agroalimentario. Su objetivo es el de fomentar la
transferencia de conocimiento entre la universidad
pública y la empresa privada mediante el
asesoramiento, gestión, desarrollo y resolución
integral de proyectos I+D+i sobre nutrición, manejo
y bienestar animal.
¿Cuál es el origen del SNIBA? ¿Se orientan a objetivos de innovación?
Hace unos 10 años, un grupo de investigadores advierten que, de una parte, publicar los resultados de las investigaciones en revistas de impacto no es suficiente para contribuir a mejorar los sistemas productivos; y, de otra, que la resolución de los problemas sectoriales de
calado suelen tener un enfoque multifactorial, complejo de abordar desde un
único enfoque científico. Con todo, como grupo de investigación consolidado,
el SNiBA se constituye en julio del 2008
el grupo está formado por 8 profesores
de universidad, 7 investigadores doctores, 20 investigadores en formación y
técnicos de apoyo a la investigación y 2
técnicos de laboratorio.
Se trata de obtener
productos de origen
animal de calidad y con
valor añadido,
mediante la mejora de
la salud y el bienestar
de los animales”
Si por innovación se entiende la
búsqueda de un sector ganadero más
eficiente y sostenible, sin duda nos consideramos un grupo innovador. El ob-
jetivo último de nuestro trabajo es buscar y poner en práctica estrategias nutricionales y de manejo que permitan
obtener productos de origen animal de
calidad y con valor añadido, mediante
la mejora de la salud y el bienestar de
los animales.
¿Enquéproyectossecentraactualmente?
Estamos desarrollando varios proyectos IDi de cooperación entre empresas y organismos de investigación con
carácter estratégico e innovador: un
proyecto INNPRONTA (estudiamos la
eficiencia de ingredientes alimentarios
en la prevención de infecciones bacterianas digestivas en un modelo de lechón
destetado); un proyecto INNPACTO
(estudiamos cambios de manejo del va-
cuno lechero para valorizar deyecciones
ganaderas como abonos y tierras orgánicas); y seis proyectos CDTI (evaluamos estrategias nutricionales, como ingredientes aromáticos, subproductos
agroalimentarios en alimentación líquida y la modificación del perfil de ácidos
grasos en porcino o en vacuno lechero,
para modificar el perfil de la leche desde
su origen; y estudiamos estrategias de
manejo para mejorar el bienestar del ganado porcino durante su transporte o
para mejorar la rentabilidad de la reposición en explotaciones lecheras).
¿Se trata de investigación aplicada?
Los proyectos a los que me he referido son mayoritariamente de naturaleza
aplicada. Sin embargo, para poder
transferir con garantías de éxito, primero hace falta generar conocimiento. En
este sentido, el grupo también está desarrollando seis proyectos de investigación básica: en cebo de terneros se estudia la eficiencia de dietas unifeed; en vacuno lechero y porcino se desarrollan
modelos matemáticos para predecir la
rentabilidad de las explotaciones; en varias especies monogástricas se valora la
utilización de aceites ácidos esterificados; y en lechones se estudian diferentes
estrategias nutricionales para mejorar la
adaptación al destete.
SNiBA es un claro ejemplo de la iniciativa investigadora que tiene Catalunya…
No pretendemos ser un ejemplo, pero estamos satisfechos del trabajo realizado durante los últimos años al entender que generamos conocimiento aplicable a una realidad productiva, con lo
que contribuimos a mejorar la capacidad innovadora y competitiva de nuestro sector ganadero.
Más información
Edifici V – Campus UAB
08193 Bellaterra (Barcelona)
Tel. 93 581 15 56
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