Expresión Reserve - Villard Fine Wines

Expresión Reserve
2012
SYRAH
V alle de C asablanca :
El Valle de Casablanca, ubicado a los
pies de la Cordillera de la Costa, está localizado a 80 kms al oeste de
Santiago y a 35 kms del Océano Pacífico. El Valle de Casablanca es
reconocido como el valle para la producción de los vinos Sauvignon
Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. Casablanca goza de un microclima
extraordinario con brisas frescas del mar que ayudan a extender el
período de madurez de las uvas, logrando aromas intensos y sabores
únicos.
FICHA TÉCNICA
V ariedad : 100% Syrah
C osecha :
R egión :
Manual
Valle de Casablanca
V inificación :
5 a 8 días de maceración pre-fermentativa a 8°C. La
fermentación duró entre 10 y 12 días en estanques de acero inoxidable
con control de temperatura entre 28 y 30ºC. El vino tuvo una maceración
post-fermentativa de 4 a 6 días antes de ser separado de los orujos.
El vino se almacenó en Barricas de Encina Francesa y Americana
por 7 meses. El 35% se almacenó en estanques de acero inoxidable.
Ambos componentes fueran mezclados y almacenados en estanque
por algunos meses más. Finalmente se estabilizó, filtró y embotelló.
A roma :
Good integration of rich ripe varietal fruit with distinctive
notes of cassis and red fruit, as well as an elegant touch of oak.
C olor :
Rojo violeta intenso.
G usto :
Fino sabor varietal a ciruelas maduras y berries rojas
con la complejidad agregada de la maduración en barrica. Bien
balanceado, suave pero con taninos firmes y un largo final.
E nvejecimiento : A pesar de que se encuentra perfectamente
balanceado para ser tomado de manera inmediata, un posterior
envejecimiento en botella daría paso a un vino aún más complejo.
A lcohol :
13.5%
E mpaque :
Cajas de cartón de 12 botellas de 750 ml