BIZKAIKO NEKAZARIEN KOOPERATIBA ETA ELKARTEEN

Transcripción

BIZKAIKO NEKAZARIEN KOOPERATIBA ETA ELKAR TEEN ALDIZKARIA
REVISTA DE LAS ASOCIACIONES Y COOPERATIVAS AGRARIAS DE BIZKAIA
Seihilabetekaria / Publicación Semestral
Abendua / Diciembre 2012
AURKIBIDEA/SUMARIO
ONGARRI - 25 - DICIEMBRE DE 2012
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EDITORIALA/ EDITORIAL
Lagun agurgarriak:
Ongarri LORRA kooperatiba-sozietatearen barruan
dauden Kooperatiben eta Nekazaritza eta Abeltzaintzako Elkarteen aldizkaria da. Aldizkaria 25. aldiz eman
dugu argitara eta azken alea atsegin handiz aurkezten
dizuegu. Han, azken sei hilabeteotan elkartutako edota
partaidetzako erakundeek egin dituzten ekintzen berri
emango dizuegu.
Besteak beste, hauek izango ditugu hizpide: nekazaritza eta abeltzaintzako produktuak sustatzeko egindako azokak eta lehiaketak, interes handiko ekimenak,
teknika-dibulgazioko txostenak, nekazaritza eta abeltzaintzako ekintzen txostenak, eta teknologia berriak
ezagutzeko egin diren bidaiak.
Aurrekoetan bezala, aldizkariaren gainean dituzuen
iradokizunak eta iritziak kontuan hartzen jarraituko
dugu. Era berean, berton parte hartzera animatu nahi
zaituztegu. Horretarako, interesgarritzat jotzen duzuen
edozein gairen gaineko artikulua idatz dezakezue.
ALBISTE LABURRAK / NOTICIAS BREVES
ALBISTEAK / NOTICIAS
• Landa-eremuko emakumeak, berdintasunaren bila
“Hemendik” saria, Lezama kooperatiba-sozietateari
• Homenaje a impulsores del asociacionismo agrario
• Caja Laboral e Ipar Kutxa, fusionadas
Gernikako urriko azken astelehena
• Año Internacional de las Cooperativas
Premio Gaztenek Bizkaia
• XII Concurso Explotaciones Ganaderas
Talleri upeltegia, saritua
AZOKAK / LEHIAKETAK
• Abeltzaintzako azokak, 2012ko bigarren seihilekoan
• Eusko Labela duen sagardoak urtebete egin du
Artzain Eguna
• IV Concurso de Euskal Herria de la Raza Frisona
• Hermeneus, mercado referente en Internet
• Azoka ekologikoak
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Alea zuen gustukoa izatea espero dugu, eta denbora-tarte honetan guztion artean egindako lanaren isla
izan dadila.
Estimados amigos/as:
BIDAIAK / VIAJES
• Viaje de captura tecnológica a Aquitania
• Nekazaritzako kooperatiben Federazioak Istria,
Eslovenia eta Veneto bisitatu ditu
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ARTIKULUAK / ARTÍCULOS
• Llévame al huerto
• Una agricultura para alejarse del precipicio
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BOLETINA / BOLETÍN
• Purín en Karrantza
• Se presenta la CODACC
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Es un placer volver a comunicarnos con vosotros
con este vigésimo quinto número de Ongarri, nuestra
revista de las Cooperativas y Asociaciones Agrícolas y
Ganaderas integradas en LORRA S.Coop. En este
número os damos a conocer las distintas actividades
que nuestras entidades asociadas y/o participadas han
venido desarrollando durante los últimos seis meses,
desde la edición del último Ongarri.
BATZUK / OTROS
• La capitalizacion del desempleo
• Servicio de hogar familiar
• Lea Artibai
Canelones rellenos de conejo
Este número contendrá, pues, reseñas de noticias
sobre distintas celebraciones de concursos, ferias de
promoción de nuestros productos agrícolas y ganaderos, eventos de interés ocurridos en este periodo,
informes de divulgación técnica o relativos a actividades agro-ganaderas, viajes de captura tecnológica,
etc...
Igualmente, seguimos atendiendo vuestras sugerencias y comentarios sobre la revista y os invitamos a
participar, si así lo deseáis, con algún artículo sobre
cualquier tema que os interese publicar.
Esperamos que este número sea de vuestro interés
y agrado, consiguiendo con ello representar la actividad conjunta desarrollada por nuestra estructura
durante este periodo.
Argitaratzailea / Edita:
Lorra Koop. / Lorra S. Coop.
Koordinaketa eta idazketa / Coordinación y Redacción:
Azaleko argazkia / Foto portada:
Itzulpenak eta maketazioa / Traducción y maquetación:
Totoan TEEF
Inprimaketa / Impresión:
Gertu
Lege-gordailua / Depósito Legal:
BI-82-99
*Bizkaiko Foru Aldundiko Kultura Sailak finantziatutako itzulpena"
*Traducción financiada por el Departamento de
Cultura de la Diputación Foral de Bizkaia
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RRAK
ALBISTE LABUR
ONGARRI - 25 - 2012KO ABENDUA
Emmik Kaiku korporazioaren kapitalaren % 66
bereganatu eta bere lekua indartu du bertan
Clara en envase de 0,3
litros, ya a la venta
ITURRIA: KAIKU l Suitzako taldeak kapitalaren % 42 zuen, bai-
FUENTE: FCAE l CORPORA-
na haien partaidetza erosi die Nafarroako Rural Kutxari, So-
CION OVO 12 S. Coop. pre-
caderi, Ezteni eta Kalitateari, eta kapitalaren % 66 eskuratu
sentó en julio la clara líquida
du. Emmi esnegintza sektorean diharduen Suitzako talderik
Hobea pasterizada en envase
garrantzitsuena da, eta 2011. urtean bere salmenten zenbate-
de 0,3 litros, que se comer-
koa 2.700 milioi franko suitzar baino handiagoa izan zen.
cializa en todos los supermer-
Enpresak Zuricheko burtsan kotizatzen du eta bere akziodun
cados Eroski del Estado. Se
nagusiak Erdialdeko Suitzako abeltzaintzak dira. Beste alde
trata de un producto dirigido
batetik, aipatu beharra dago abeltzainek Kaiku korporazioan
a cocina, repostería, helados,
duten lekua ere indartu egin dela. Hala, gaur egun duen par-
etc… y muy apreciado por
taidetza mantentzeaz gainera, korporazioa Lleters Katalunia-
deportistas y personas que
ko abeltzainen kooperatiban sartu da.
hacen dieta por su elevado
poder proteínico y su ausen-
25 Aniversario de GARLAN S. Coop.
FUENTE: FCAE l Garlan S. Coop. cumplió 25 años el pasado
mes de junio. Con este motivo se celebró un acto que reunió
cia total de grasa.
DIBA kooperatibak 25 urte bete ditu
en Vitoria-Gasteiz a más de 500 personas, entre socios de la
ITURRIA: BASERRIBIZIA l DIBA (Durango Inguruko Baserritarren
cooperativa, proveedores, clientes y miembros de la Admi-
Alkartea) kooperatiba 1987. urtean sortu zen, CAVA (Igorre)
nistración. Durante la ceremonia se homenajeó a los fundado-
eta MIBA (Markina) kooperatibek bultzatuta. Izan ere,
res de la cooperativa, entre ellos Marino Ruilope, Victorino
Durangaldean ez zegoen nekazaritzako hornigaien zerbitzu-
Irazabal y el actual presidente de EROSKI S. Coop., Agustín
kooperatibarik eta aipatutakoek hura sortzeko laguntza eman
Markaide. El director de la cooperativa, José Luis Fresno,
zuten. Kooperatiba 30 bazkidek osatu zuten hasieran eta
agradeció a todos los asistentes su presencia y trabajo con la
gehienak abeltzainak ziren. Proiektuak Astola Abadiñoko
agrupación durante todos estos años. Igualmente, destacó el
auzoan errentan hartu zuten lokal batean eman zituen lehe-
buen momento que está viviendo la cooperativa y el sector
nengo urratsak, gogo handiz. Laguntzak Urkiola Mendialdeko
cerealista alavés, a la vez que animó a los presentes a explo-
Nekazaritza Elkartearen bidez kanalizatu ziren. Jabier Olaso
rar nuevos cultivos, así como a avanzar en la cadena de valor
kooperatibaren presidentea da gaur egun eta haren sortzaile-
agroalimentaria.
etariko bat ere izan zen. Bere esanetan, “kooperatiba sortu
zen, EHNE-Bizkaian pertsona geldiezinak egon zirelako, zeinak zerbitzua era komunean sortzeko prest baitzeuden. Baina
hasiera ez zen erraza izan, merkatuan lehia handia zegoelako
eta sozietatearen kapitala txikia zelako. Administrazio-kudeaketan ere bazegoen arazoren bat”. Kooperatibatik gogora
ekarri duten bezala, haiena bezero txikia izan da beti, “handia
badator, ongietorria izango da. Baina hori ez da gure lehentasuna”.
31 millones de euros más a los productores de
vacuno de leche
ITURRIA: CCAE l La Unión Europea ha autorizado a España la
concesión de ayudas directas adicionales a los productores
de vacuno de leche. En concreto, se va a disponer de 31
millones de euros de fondos nacionales, para asignar durante 2012 y 2013. Es decir, 15,5 millones cada año. “Destinaremos como media unos 1.400 euros a las explotaciones ordinarias y 2.440 euros para las prioritarias”, anunció el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel
Arias Cañete.
NOTICIAS BREVES
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Eusko Jaurlaritzak Katilu egitasmoa aurkeztu
du
ITURRIA: NEIKER l Katilu egitasmoak lankidetza-berrikuntza
sektore hauetan sustatzea du helburu: nekazaritza eta elikaduraren sektorean, eta landa eta itsasertzeko ingurunean.
Ekimena HAZI, NEIKER-Tecnalia eta AZTI-Tecnalia erakundeek bultzatu dute eta bertan Innobasquek ere hartu du parte.
Lankidetza-berrikuntza bultzatzeko orduan, jasangarritasun ekonomikoa, soziala eta ingurumenekoa hartuko da abiapuntutzat. Hala, aipatutako sektoreen lehiakortasuna sustatzeaz gainera, egitasmoaren arduradunek eragileen arteko
lankidetza indartu nahi dute. Horretarako, lankidetza-berrikuntzari lotutako proiektuak eta aliantzak sustatuko dituzte.
Lana garapen jasangarria kontuan hartuta egingo dute: merkatu-orientazioa, osasun eta bizi-kalitatearen mesederako
kontribuzioa, eta ingurumenarekiko begirunea.
Programa DEA
FUENTE: NEIKER TECNALIA l Por primera vez en Bizkaia, concretamente en el Palacio Urgoiti de Mungia, se está celebrando
el programa DEA, impartido por el Instituto San Telmo. Este
programa es un referente nacional e internacional entre todos
aquellos dirigidos a empresarios y altos directivos de la cadena alimentaria. Su desarrollo acerca a los participantes experiencias empresariales reales y de gran actualidad, y en él se
conocen importantes compañías del sector, como Angulas
Aguinaga, Estrella de Galicia, Central Lechera Asturiana,
Alice.es, Coren, Nestlé, Avecrem, Carrefour España, Heine-
INEKO-ko kideak, Donostian
INEKO sozietate kooperatiboak “Enpresa
digitala” saria jaso du
ken, Martín Codax, Unilever food solutions, J. García Carrión,
“Enpresa digitala” sariek Informazioaren eta Komuni-
Consum, Makro, etc. Se trata de una excelente oportunidad
kazioaren Teknologiei lotutako proiektuak, negozioaren ku-
para adquirir y actualizar conocimientos y relacionarse con un
deaketa hobetzea ekarri dutenak, garatu dituzten enpresen
grupo de participantes, empresarios y directivos del sector de
ahalegina hartzen dute aintzat. Sariak SPRIk antolatzen ditu.
alimentación con intereses comunes.
Aurten 12 enpresa finalista egon dira eta haietako bat INEKO
Mas información:
pentsu-fabrika izan da. Gipuzkoako sozietate kooperatiboak
www.santelmo.org
“Instalazioa kontrolatzea eta gainbegiratzea, eta kudeaketa-
Teléfono: 954 975 004
sistema integrala” proiektuagatik jaso du saria.
Éxito de un vino de Labastida en EE. UU.
FUENTE: DIARIO NOTICIAS ÁLAVA l La Unión de Cosecheros de
Labastida ha entrado con fuerza en el Top 100 de ventas por
Internet en Estados Unidos, gracias a Montebuena, un vino
elaborado a medida para el mercado norteamericano. Esta
cooperativa es la única bodega vasca en la clasificación y
solo nueve de todo el Estado forman parte de este club exclusivo de caldos de todo el mundo. “Cuando se habla de que
somos una cooperativa, yo siempre digo que la verdad está
en las viñas; ahí está nuestro valor, como el de cualquier
bodega. Eso es lo más importante. Nuestro trabajo es hacer
que eso se note en la botella”, destaca Manuel Ruiz, enólogo
de la cooperativa Unión de cosecheros de Labastida.
6
RRAK
ALBISTE LABUR
Etxebizitzaren gaineko jardunaldiak izan ziren
Bilbon
“Etxebizitza sozialaren alokairuaren eredu publikoak 2020.
urterako dituen erronkak” jardunaldiak azaroan egin ziren eta
han hauek hartu zuten parte: Bizkaiko basogintzako adituak,
Biotermiak eta Habic Zurgintzaren Klusterrean dauden euskal
enpresak. Parte-hartzaileek eraikuntzan egurra erabiltzea oso
egokitzat hartu zuten, material hori jasangarria delako eta
erraza delako birgaitzen. Era berean, hirigintza jasangarriaren
sustapenarekin egin zuten bat, aurrezte energetikoa oinarritzat duen eraikuntza jasangarriaren alde egin zuten, bertoko
pinua bezalako material ekologikoen erabilera sustatu zuten,
eta kohesio soziala oinarritzat duen jasangarritasuna bultzatu
zuten.
Diego Mintegi, diseñador del nuevo logo de
Lorra
Diego Mintegi ha resultado ganador del concurso de ideas
que se organizó para elegir la nueva marca corporativa de
Lorra S. Coop., y se ha embolsado los 1.000 euros del pre-
Excepcional campaña de cereal en Araba
mio. Con motivo del XXV aniversario de la cooperativa, se
decidió modificar nuestro logo, una nueva imagen que nos
FUENTE: FCAE l Los agricultores se han mostrado encanta-
identifique, defina, aglutine, ampare y lidere. Un tribunal for-
dos con la campaña de cereal en Araba, motivada por la
mado por distintos representantes de la entidad, Consejo
ausencia de lluvias y tiempo húmedo, así como por la ade-
Rector, personal y asesores externos seleccionó a seis finalis-
cuada mecanización de que disponen los agricultores,
tas de entre las 35 propuestas presentadas (siete las firmaron
mediante la que han podido realizar la recolección en buenas
trabajadores de Lorra y 28, los socios) y entre todas ellas el
condiciones y en su tiempo. La calidad, en parámetros de
trabajo de Mintegi resultó el ganador.
humedad, peso específico, proteína, etc, ha sido muy buena.
Según los datos aportados por las cooperativas alavesas,
que recolectan el 90% del cereal, la producción en su territorio ronda los 40.000 toneladas de avena, 170.000 toneladas
de trigo y 80.000 toneladas de cebada. Los rendimientos han
sido óptimos, y se han rondado medias cercanas a los 6.000
kg/ha en avena; 6.500 en trigo; y 7.000 kg/ha en cebada.
Precisamente la cebada alavesa es muy apropiada para la
producción de cerveza y, en términos generales, absorve el
10% de la producción estatal. En la actualidad, el 50% de la
producción de cebada se destina a malta, mientras que el
resto se convierte en pienso.
Garlan invertirá un millón de euros para
dinamizar la producción de legumbres
FUENTE: ESTRATEGIA EMPRESARIAL l Garlan S. Coop., que ha cumplido 25 años en el mercado, realizará una inversión de un
millón de euros con el objetivo de impulsar la producción de
legumbres. Así, construirá una instalación en la localidad alavesa de Ilarraza, que ayudará a duplicar la producción actual
de 150.000 kilogramos y a asentar el consumo de productos
de la tierra a unos precios asequibles.
Diego Mintegi
NOTICIAS
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Landa-eremuko emakumeek berdintasuna
aldarrikatu dute
Urriaren
15ean,
Landa-eremuko
gunak. Eta bestetik, nekazaritzako eta
eta antropologia-doktoregoa du. Gaur
Emakumeen Nazioarteko Eguna izan
abeltzaintzako ustiategien jabeak eta
egun, Nazio Batuen Erakundearen ahol-
zen eta haren haritik jardunaldiak egin
kudeatzaileak ere bagarelako”. Ingun-
kularia da emakumeekin lotutako gaie-
ziren Aisia Orduñako bainuetxean. Jar-
zak azaldu zuen moduan, landa-ere-
tan. Emakume bien hitzaldiez gainera,
dunaldiotan Bizkaiko, Arabako eta Gi-
muan aurrerapauso gutxi lortu dira ber-
tailerrak antolatu ziren eta bertan haus-
puzkoako 300dik gora emakumek hartu
dintasun eta koerantzukizun arloetan.
narketa egin zuten zaintzei eta koeran-
zuten parte. Ekitaldia Landa-eremuko
Hori dela-eta, garrantzitsutzat jo zuen
tzukizunari buruz.
Emakumeen Euskadiko Batzordeak an-
emakumeek haien egoera jakinarazi eta
Maria Silvestre Emakundeko zuzen-
tolatu zuen. Batzordea Eusko Jaurlari-
aldarrikapena egitea, “lanak eta zaintzak
dariak eta Pilar Santamaria Eusko Jaur-
tzak bultzatu zuen eta hauek osatzen
gizonekin benetan konparti ditzagun”.
laritzako Nekazaritza eta Abeltzaintza
dute: hiru foru aldundiak, bost elkarte,
Marcela Legardek “Koerantzukizuna
Sailaren zuzendariak amaiera eman zie-
Hazi eta Emakunde. Batzordeak 1.824
eta zaintza, landa-eremuan genero-ber-
ten jardunaldiei. Ikerne Zuloaga Biz-
bazkide ditu.
dintasuna lortzeko” hitzaldia eman
kaiko Foru Aldundiko Nekazaritza Sai-
zuen. Lagarde feminista mexikarra da,
leko zuzendaria ere izan zen ekitaldian.
Landa-eremuak 15.000 emakume
baino gehiago batzen ditu Euskal Herrian. Horiek guztiek arazo eta oztopo
antzekoak dituzte hainbat arlotan, hala
nola generoari lotuta daudenak, semealabak zaintzeak dakarrenak, eta etxea
zein nekazaritzako eta abeltzaintzako
Lezama kooperatiba-sozietateak
“Hemendik” saria jaso du
ustiategia kudeatzeak dakarrenak. Arazook komunean jarri zituzten jardunal-
Deia egunkariak “Hemendik” sa-
dietan eta irtenbideak eman zituzten,
riak banatu zituen urrian, Txorierrin.
“gizonek esparru horietan ere ardura
Ekitaldia Josu Murueta Erandioko
handiagoa har dezaten”. Hala, koeran-
kultur etxean egin zen. Xabier Lapitz
tzunkizuna ezinbestekotzat jo zuten,
Onda Vasca irratiko kazetariak zu-
landa-eremuan gizonen eta emakumeen
zendu zuen gala eta orotara 11 sari
arteko berdintasuna lortzeko.
eman ziren. Sarietariko bat Lezama-
mendi jatetxeko sukaldariari eman zio-
Eli Ingunza Landa XXI elkartearen
ko Nekazaritzako kooperatibak jaso
tela. Orain dela gutxi, Atxak Michelin
presidentea da. Bere esanetan, kolekti-
zuen. Hari buruz aipatu zen, hainbat
izarra jaso du hirugarren aldiz eta hori
boak estigma bikoitza du, “alde batetik,
urteren ostean, oraindik ere bere
“beste eragingarri bat izan da lanean
landa-eremuan bizi eta lan egiten du-
onena ematen duela, Txorierriko
jarraitzeko”. Ekitaldia Erandioko Musika
gun emakumeak garelako. Hortaz, kasu
sustraiak lehor ez daitezen. Beste
Eskolaren ikasleek girotu zuten eta ber-
gehienetan amak, emazteak eta zain-
alde batetik, esan beharra dago
tan Txorierriko hainbat elkartetako or-
tzaileak gara, etxeko lanak egiten ditu-
“Bizkaia” saria Eneko Atxa Azur-
dezkariak batu ziren.
8
AK
ALBISTEA
Homenaje a ex diputados de agricultura y a
impulsores del asociacionismo agrario
La Diputación Foral de Bizkaia ho-
La jornada sirvió de marco de encuen-
rritorio”. Además, gestionan el 85% de
menajeó en junio en Bilbao a los ex
tro y reconocimiento a “las personas
la superficie, ayudan a “fijar” la pobla-
diputados de Agricultura del territorio y
que, en su momento, y a lo largo de los
ción rural y crean empleo. Como revela
a los principales impulsores del asocia-
años, han tenido la visión suficiente pa-
la última Encuesta de Población Activa
cionismo agrario en Bizkaia. La diputa-
ra favorecer e impulsar la vertebración
(2010), la agricultura emplea en Bizkaia
da de Agricultura, Irene Pardo, y el pre-
y organización de los subsectores agrí-
a 4.000 trabajadores y presenta “una
sidente de LORRA, Jon Lekerika, hicie-
cola, ganadero y forestal en base a es-
tasa de paro del 0%”. “Los sectores
ron entrega de catorce placas a los
tructuras asociativas de empresarios
agrario y forestal han apostado decidi-
homenajeados, coincidiendo con el 25
agrarios, agrupadores y motores de la
damente por el medio ambiente, por la
aniversario de LORRA. Un número cer-
actividad económica del agro vizcaíno”,
tecnología y por la calidad, a pesar de
cano a 150 invitados asistieron al acto.
tal y como explicó la Diputación.
padecer los mismos problemas que el
En concreto, se ha recordado la la-
mercado global, es decir, la falta de
bor de Josu Torre (1986-87), Jon Bela-
Conferencias
financiación y de rentabilidad principal-
mendi (1987-88), José Ramón Espilla
En la primera de las conferencias, ti-
mente”.
(1989-1990), Victor Chertudi (1991-93),
tulada “Inicios del asociacionismo
En su discurso de clausura, Irene
Juan Isidro Elorriaga (1994-97) y Javier
agrario de Bizkaia”, Josu Torre, primer
Pardo destacó la “constancia” de este
Aramendi (1997-2003), como antiguos
presidente de Lorra destacó que el aso-
sector. La responsable foral de Agri-
presidentes de LORRA. Asimismo, reci-
ciacionismo respondió, desde su ori-
cultura indicó que Bizkaia cuenta con
bieron menciones especiales Adolfo
gen, a la necesidad de “mejorar la vida
“un importante sector empresarial den-
Esteban, jefe de servicio de Desarrollo
de los aldeanos, de conseguir asisten-
tro del ámbito agroforestal que, a su
Agrario (1985-1997), y Jesús Arrieta, je-
cia técnica de calidad, de no funcionar
vez, tracciona y vertebra la actividad de
fe de servicio de Ganadería (1985-
solos y de dirigirnos a la Diputación y
las zonas rurales”. Además, remarcó la
2010), además de los ex diputados Jo-
tener la suerte, en todo momento, de
evolución y adecuación a las diferentes
sé Miguel Zabala (1979-1987), Juan
ser escuchados".
situaciones legales y de mercado de la
María Atutxa (1987-1991), José Luis
Por su parte, el director de área de
que hace gala el sector empresarial
Bilbao (febrero-julio de 1991), José Luis
Producción Animal de LORRA, Javier
agroforestal, y apuntó que los sectores
Garai (1991-95), Juan Francisco Sierra-
Garro, ofreció una segunda ponencia
agroforestal y agroalimentario “siguen
Sesumaga (1995-2003) y Eusebio La-
sobre “Impacto económico y social del
siendo el motor fundamental del medio
rrazabal (2003-07).
sector agrario”. En ella reveló que el
rural vizcaíno”. “El sector y la Diputa-
El homenaje se tributó en el marco
conjunto de asociaciones y cooperati-
ción trabajan manteniendo una cohe-
de la jornada “Bizkaia: 25 años de aso-
vas agrarias facturaron 135 millones de
rencia entre la política ambiental y la
ciaciones agrarias”, organizadas por el
euros en 2011, el 0,39% del PIB vizca-
agrícola. Existen dos necesidades para
ente foral. El programa se completó
íno. Según Garro, 1.800 personas tra-
el futuro, de manera que es preciso dar
con dos conferencias y una degusta-
bajan en la actualidad en asociaciones
un salto cualitativo y cuantitativo en la
ción de pinchos elaborados exclusiva-
y cooperativas en Bizkaia, algo que se
generación de valor añadido y orientar-
mente a base de productos de Bizkaia.
produce “sin deslocalizar, ligados al te-
se a los mercados y consumidores”.
NOTICIAS
9
Caja Laboral e Ipar Kutxa, fusionadas
Caja Laboral e Ipar Kutxa formaliza-
La entidad cooperativa soporta su
ron el 31 de octubre su integración en
proyecto de integración en cuatro pila-
una sola entidad jurídica, culminando,
res fundamentales. El primero, los
En tercer lugar, los clientes, que
así, un proceso iniciado el pasado
socios, mediante la equiparación en
acapararán una mayor orientación por
marzo, cuando se anunció el inicio de
todos los derechos y obligaciones entre
parte de los empleados, que como
las conversaciones formales. Este pro-
los diferentes colectivos de socios de
socios partícipes del nuevo proyecto
yecto cooperativo se sitúa como se-
ambas entidades, tanto desde el punto
resultante, son claves en el logro de la
gunda entidad financiera del País Vas-
de vista económico como social y
satisfacción de los usuarios mediante el
co y segunda cooperativa de crédito
representativo. En segundo lugar, las
trato personalizado, mayores niveles de
del Estado. La integración operativa to-
personas empleadas, mediante la
asesoramiento y accesibilidad a pro-
tal se llevará a cabo durante el próximo
incorporación de las mismas como
ductos y servicios. Y en cuarto y último,
ejercicio 2013.
de dinamización que han sido ya pactados.
socios del proyecto cooperativo y
la sociedad, ya que el arraigo y com-
El proyecto cooperativo se constitu-
garantizando los puestos de trabajo y
promiso social saldrán reforzados para
ye con el firme compromiso de impul-
condiciones, de forma que los posibles
que, en una coyuntura como la actual,
sar un modelo de hacer banca soporta-
ajustes que el nuevo proyecto requiera,
la cooperativa se convierta en un punto
do en los valores y principios del coo-
serán gestionados desde la voluntarie-
de apoyo para la cimentación de la
perativismo, el arraigo y compromiso
dad y el acuerdo, a través de los planes
recuperación económica.
social. La nueva entidad cuenta con un
total de 25.000 millones de euros en
activos, 451 oficinas, más de 1,3 millones de clientes y 2.284 socios de trabajo, y tiene presencia en los mercados
de Euskadi, Navarra, Aragón, Rioja,
Castilla y León, Cantabria, Asturias y
Madrid. La entidad traslada su firme
voluntad de apoyar la financiación a las
empresas, comercios, autónomos y
familias, así como al sector agroalimentario.
Gernikako urriko azken astelehena
lar-eztiaren kategorian; Kortezubiko Javier Larrinagak, lore-eztiaren kategorian; eta Gernikako Mari Carmen Alzi-
Urriko azken astelehenean Gernikan
Iñaki Gorroño udal ordezkariak oso iritzi
barrek, loren kategorian. Beste alde ba-
egin ohi den azokak 100.000 lagun in-
ona eman du aurtengo edizioari buruz.
tetik, Larrabetzuko Jose Antonio Torreri
guru batu ditu aurten. Gernikakoa Eus-
Orotara 286 saltoki ipini ziren azokan.
bi sari eman zizkioten: bata, bere txako-
kadin antolatzen diren nekazaritza azo-
Gazta 65 saltokitan jarri zuten salgai;
lin zuriagatik; eta bestea, bere txakolin
karik garrantzitsuenetariko bat da, eta
ortuariak, 43 saltokitan; eta txakolina,
gorriagatik. Bakioko Zabala Txakolinak
20 saltokitan. Fruta, eztia eta beste pro-
ere saria jaso zuen bere txakolin beltza-
duktu batzuk erosteko aukera ere egon
gatik. Gazta lehiaketa Zeanuriko Jon
zen. Horrezaz gainera, artisau-lanak 54
Etxebarriak irabazi zuen. Etxebarria Or-
saltokitan ipini ziren salgai; eta nekaza-
diziako Txapelketan eta Gazten Biz-
ritzako makinak, 17 saltokitan.
kaiko Txapelketan ere izan zen irabaz-
Urdulizeko Adela Andikoetxeak sa-
lea. Kamiñoko Muruetako jatetxeak
ria jaso zuen ortuarien kategorian; Ga-
5.700 euro ordaindu zuen gaztaren tru-
tikako José Etxebarriak, fruten katego-
ke. Udalak Calzada zaharren egoitzari
rian; Amorebietako Balentin Llonak, txi-
eman dio enkantean lortutako dirua.
10
AK
ALBISTEA
Año Internacional de las Cooperativas
Un grupo de representantes de las
chó para visitar la vecina ciudad de
nas, y recordó que el 2014 es el Año
cooperativas de Trabajo Asociado, de
Rochdale, cuna no solo de la primera
Internacional de la Agricultura Familiar,
Crédito, de Consumo, de Mondragón
cooperativa exitosa que data de 1844,
que está siendo liderado por el Foro
Corporación y de las Cooperativas
sino también del movimiento cooperati-
Rural Mundial con sede en Vitoria-Gas-
Agro-alimentarias de Euskadi asistieron
vo en todo el mundo.
teiz. Javier Goienetxea, presidente de la
al Congreso Internacional de Coope-
En total, 11.800 delegados repre-
Confederación de Cooperativas de
rativas celebrado en noviembre en
sentando a 753 cooperativas de 88 paí-
Euskadi, resaltó la importancia de este
Manchester (Inglaterra), con motivo del
ses del mundo acudieron al congreso,
año en el que se ha visualizado la im-
Año Internacional de las Cooperativas.
en cuya inauguración, la presidenta de
portancia de las cooperativas y su efec-
La estancia en el congreso se aprove-
la Alianza Cooperativa Internacional,
tividad a la hora de hacer frente a la cri-
Pauline Green, informó de la importan-
sis que vivimos.
cia del cooperativismo en el mundo,
sobre todo en sectores como la agricultura y la alimentación, el crédito y el
consumo.
Kooperatiben jaia, en Durango
El congreso celebrado en Manchester no es sino un ejemplo de los mu-
Igualmente, en el congreso intervino
chos actos relacionados con el Año
José Graziano da Silva, presidente de
Internacional de las Cooperativas. En
la Organización de Naciones Unidas
Euskadi, los festejos se centralizaron en
para la Agricultura y la Alimentación
la Kooperatiben jaia, organizada en el
(FAO), quien destacó especialmente la
Landako Gunea de Durango el 11 de
importancia de las cooperativas como
noviembre, y que contó con gran ani-
instrumento de alimento para las perso-
mación y participación por parte de los
Premio Gaztenek Bizkaia
frente de explotaciones, representa a
una generación muy preparada para
revitalizar el sector. Su gran formación,
Unai Gutiérrez, ganadero de vacuno
unida a la sabiduría que de por sí otor-
de leche de Karrantza, fue galardonado
ga haber nacido y crecido en una gran-
con el Premio Gaztenek Bizkaia 2012,
ja, aporta un valor añadido y dota a es-
en un acto celebrado el pasado mes de
te relevo de facultades nuevas que son
julio en Bilbao. Durante la entrega de
necesarias para evitar la desaparición
premios, a la que asistieron numerosos
de la agricultura y la ganadería. Con su
representantes del Gobierno vasco y
llegada se han realizado inversiones y
las tres diputaciones, se presentó el
se plantean nuevas posibilidades, an-
balance de Gaztenek de este año y se
tes inexistentes por falta de informa-
hizo entrega de los premios a los jóve-
ción, que además resultan indispensa-
nes que han desarrollado un proyecto
mente ordeñan 570.000 litros, es decir,
bles para la adaptación de la explota-
de agricultura o ganadería acogiéndose
9.600 litros por vaca mayor, una cota al
ción a los tiempos modernos.
a este plan, que ofrece ventajas que
nivel de explotaciones punteras en
La diputada de Agricultura, Irene
ayudan a incorporarse y mantenerse a
Europa. Su granja es atípica, ya que a
Pardo, hizo entrega del galardón a un
los jóvenes vascos en el sector agrario.
principios de los años 80 fue retomada
Unai emocionado, y dirigió unas pala-
Unai Gutiérrez regenta junto a su
por su padre, sin trabajo en la ciudad,
bras a los jóvenes agricultores y gana-
madre una explotación de vacuno de
debido a la aguda crisis económica.
deros vizcaínos, “un colectivo muy bien
leche en Karrantza, zona ganadera de
Cuando este se jubiló, Unai eligió
formado y con gran sensibilidad medio-
Bizkaia por excelencia. Unai dispone
hacerse cargo de la granja familiar.
ambiental, que garantizará el manteni-
de 107 animales en total, contando
Este ejemplo, como el resto de los
vacas en producción y novillas. Anual-
jóvenes ganaderos que se ponen al
miento y la evolución del sector en
Bizkaia”.
NOTICIAS
11
cooperativistas. La jornada estuvo plagada de actos y exposiciones, a los
que asistieron 20.000 personas, aproximadamente. Paralelamente se abrió la
Feria de productos alimentarios y cooperativos, con lo más granado de la
cosecha vasca.
Los actos comenzaron a las 10:30
de la mañana, con actividades dirigidas
especialmente a los niños: juegos,
cuentacuentos, teatro infantil y desayuno saludable a cargo de la cooperativa
Kaiku. Al mediodía se preparó una comida popular, con cerca de 500 comensales, a base de productos de primera
calidad de nuestras cooperativas. De la
cocina y el servicio se encargó Auzolagun S. Coop. Ya por la tarde, los asistentes disfrutaron de un espectáculo de
danza y sonido, así como de la final del
III Campeonato Intercooperativo de
Mus de Euskadi, donde se impuso la
cooperativa GUVAC de Karrantza, que
ganó un viaje al Caribe, cortesía de
Viajes Eroski.
XII Concurso Explotaciones
Ganaderas
La ceremonia de entrega de los pre-
nización tecnológica de las explotacio-
mios de la duodécima edición del con-
nes ganaderas y premiar y reconocer
curso de Explotaciones Ganaderas de
los esfuerzos que realizan los ganade-
la Comunidad Autónoma del País
ros en los tres territorios vascos. Estas
Vasco se celebró en la feria de Agurain
explotaciones suelen destacar por su
el pasado 9 de octubre. El objetivo de
nivel técnico y económico y por sus
este concurso es contribuir a la moder-
métodos de producción orientados a
Talleri upeltegia,
saritua
una gestión sostenible de los recursos.
En lo que a Bizkaia hace referencia,
Vienako
International
Wine
este año han sido varios los triunfado-
Challenge lehiaketan 37 herritako
res. S.C. El Molino ha ganado en la
1.760 upeltegik hartu dute parte
categoría de Vacuno de leche de la Co-
aurten, eta orotara 11.514 ardo aur-
munidad Autónoma Vasca; Jon Gutié-
keztu dira. Talleri upeltegi koopera-
rrez se ha proclamado campeón en la
tibak bi sari jaso ditu bertan: zila-
misma sección pero a escala provincial;
rrezko medaila, “Bitxia zuria” txa-
Iturbe anaiak han vencido en vacuno de
kolinagatik; eta zilarrezko medaila,
carne en Bizkaia; y Sabin Aranburu ha
“Bitxia berezia” txakolinagatik. Urte
sido reconocido en lo que respecta al
gogorrak izan dira lanean, eta da-
mejor productor de ovino de leche de
goeneko hasi dira ahaleginaren
Bizkaia.
emaitzak batzen.
12
AZOKAK/LEHIAKETAK
Gorbeiako Parke Naturaleko azoka
(Ekainaren 23an)
Abeltzaintzako azokak, 2
Azoka XI. aldiz egin zen eta hura
Piriniotar arrazako
ganaduaren IV. Lehiaketa
Orozkoko Udalak antolatu zuen aurten.
Izan ere, azoka ibiltaria da eta urte
bakoitzean herri ezberdin batean egiten
(Zornotzan, uztailaren 22an)
da: batzuetan, Bizkaiko herri batean
Han 15 ustiategik hartu zuten parte
(Orozko, Zeanuri eta Zeberio); eta beste
batzuetan,
Arabako
herri
eta, gainera, aipatu beharra dago haieta-
batean
riko bi txapelketan lehenengo aldiz ibili
(Urkabustaiz, Zuia eta Zigoitia).
Aurrekontuan egon zen murrizketa
zirela: Etxebarriko Aimar Bilbao eta Zea-
zela-eta, azokara 50 buru eraman ziren
nuriko Joseba Rekalde. Biak oso abel-
eta lehentasuna bertoko arraza garbiei
tzain gazteak dira. Lehiaketara 54 buru
eman zitzaien. Behi-aziendari dagokio-
aurkeztu ziren. Emeei dagokienez, sei ka-
nez, arraza hauek egon ziren azokan:
tegoria osatu ziren, eta arren kasuan ka-
terreña, betizu, limusin eta mistoak;
tegoria bakarra egon zen. Buru guztiak
zaldi-aziendari dagokionez: pottoka eta
bikainak izan ziren eta epailearentzat ez
Euskal Herriko mendiko zaldia; ardi-
zen erraza izan bere erabakia hartzea.
aziendari dagokionez, latxa eta sasiardi;
Epailea Pedro Katarain Gipuzkoako elkartearen presidentea izan zen eta lagun-
eta ahuntz-aziendari dagokionez, azpigorri eta azpizuri.
Pottoka arrazako zaldien erakustaldia
tzaile Juan José Egaña Gipuzkoako abeltzaina eduki zuen. Saririk garrantzitsue-
Betizu arrazako ganaduaren
Lehiaketa monografikoa
(Mungian, Uztailaren 1ean)
abeltzainek hartu zuten parte, orotara
40 buru aurkeztu zituztenak. Emeen
zazpi kategoria egon ziren, eta arren bi
kategoria. Ganadutegirik onenari saria
Eugenio Arriagari eman zioten. Epaile
Hura 16. aldiz egin zen Torre-Billela
Mikel Reta Betizu federazioaren idazka-
parkean. Aipatu beharra dago Mungia-
ria ibili zen, zeinak Jon Bizkarralegorra
koa sendotzen doan azoka dela, bai
eduki baitzuen laguntzaile. Bizkarrale-
animalia-kopuruari dagokionez, bai pu-
gorra Bizkaian arraza kontrolatzen
blikoari dagokionez. Lehiaketan lau
dabiltzanetariko bat da.
nak Iurretako Rufino Jaioren behi batek
jaso zituen: hazi-jartzearen bidez lortutako bururik onena –Txindoki zezenaren
alaba da-, lehiaketaren txapelduna, eta
Bizkaian jaio den animaliarik onena.
Pottoka arrazako zaldien BizkaiaZornotzako erakustaldia
Piriniotar arrazako ganaduaren egunean bertan egin zen. Zaldiak ikusgai jarri
ziren eta haien artean aurreko urteetako
monografikoak irabazi zituztenak egon
ziren. Era berean, neskato talde batek
erakustaldia eskaini zuen, pottoka arrazako zaldiekin zelako lana egin daitekeen
publikoari erakusteko. Gainera, umeek
aukera izan zuten zaldi gainean paseoa
emateko. Pottoka arrazako zaldiak meategietatik minerala ateratzeko erabiltzen
ziren antzina. Zaldiok modu erdi-basatian
biziraun dute Euskadiko mendietan. Ilaje
beltza edo gaztaina-ilun kolorekoa dute,
eta altuera txikikoak edo ertainekoak dira.
Hazleen elkarteek ahalegin handia egin
dute animalia hauen erabilera suspertzeko. Hala, umeek zaldiz ibiltzen ikas dezaten erabiltzen dira gaur egun.
13
FERIAS/CONCURSOS
012ko bigarren seihilekoan
nean dabiltza arraza genetikoki hobetzeko. Lehiaketara 65 eme aurkeztu ziren, 11 kategoriatan banatu zirenak; eta
bederatzi ar, hiru kategoriatan. Saririk
inportanteenak hauek izan ziren:
–Txapelketako
emerik
onena:
Apolo zezenaren alaba bat, Orozkoko
Fidel Abansena dena.
–Eme txapeldunordea: Vigo zezenaren alaba bat, Sopuertako Juan Carlos Santistebanena dena.
–Txapelketako arrik onena: Champion zezenaren seme bat, Gordexolako
Jesus Mª Diézena dena.
–Ar txapeldunordea: zezen frantses bat, Boulyren semea dena eta Beizamako Jon Arrutirena dena.
–Txapelketako ganadutegirik onena: Jon Arrutirena.
Salamancako azoka
Salamancako azoka
(Irailaren 6tik 11ra)
Agromac 2012 azokaren barruan
Blonde arrazako ganaduaren
Euskadiko XVII. Txapelketa
Limusin arrazako ganaduaren
Euskadiko XX. Lehiaketa
egin zen eta Euskadiko ustiategiek han
(Azpeitian, uztailaren 22an)
(Elgoibarren, abuztuaren 25ean)
zuten parte: Limusin arrazako ganadua-
antolatu ziren hiru lehiaketetan hartu
ren Espainiako Lehiaketa, Txaroles
Txapelketan 97 buruk eta zortzi ga-
Epaile bakarra ibili zen eta hura
arrazako ganaduaren Espainiako Lehia-
nadutegik hartu zuten parte. Ganadu-
Alain Rivie frantsesa izan zen. Lehia-
keta, eta Blonde arrazako ganaduaren
tegietako hiru Bizkaikoak izan ziren; eta
ketan Arabako bi ganadutegi aritu ziren,
Espainiako Lehiaketa.
gainontzeko bostak, Gipuzkoakoak.
Bizkaiko sei ganadutegi eta Gipuzkoa-
Limusin arrazako ganaduaren Le-
Orotara 17 kategoria osatu ziren eta
ko zortzi ganadutegi. Horiek guztiak la-
hiaketa 21. aldiz egin zen eta bertan
epaileak Iparraldeko Andde Xangala eta
Andde Uthurriagne izan ziren. Epaileek
animalia guztien kalitatea azpimarratu
zuten. Sari bereziei dagokienez, Don
Juanek, Markinako Angel Arriolaren
zezena, arren txapelketa irabazi zuen;
eta Anek, Azpeitiko Lucia Orbegozoren
behia, emeen txapelketa. Behi honek
“Aberekin” saria ere jaso zuen. Hura hazi-jartzearen bidez lortutako bururik
onenari ematen zaion saria da. Ganadutegirik onenari saria Orioko Jose Angel Zendoiak jaso zuen.
14
AZOKAK/LEHIAKETAK
Euskadiko 12 ustiategi aritu ziren. Sa-
Bizkaiko ustiategi bat –Markinako Angel
rien % 33 eta sari garrantzitsuenetariko
Arriolarena- egon ziren.
Piriniotar arrazako ganaduaren
XXV. Enkante-lehiaketa
bi gure ustiategik jaso zituzten. Hala,
Piriniotar arrazako ganaduak ere
txapelketa Begoña behiak irabazi zuen,
bere lekua izan zuen azokan, han Iurre-
Zallako Fernando Herasena dena. Txa-
tako Jon Koldo Bikandiren buru bikai-
peldunordea Carolina behia izan zen,
nak jarri baitziren ikusgai. Halaber, en-
Han Euskal Herri osotik etorritako
zeina Sopuertako Juan Carlos Santis-
kantean Gipuzkoako Irumendi ustiate-
buruak batu ziren eta epaileek lan neke-
tebanena baita. Era berean, aipatzekoa
giko 12 bigantxak hartu zuten parte,
tsuari egin behar izan zioten aurre, ani-
da Champion zezenaren seme-alabek
umea egiteko zeudenak. Bigantxa ho-
malia guztiak kalitate handikoak baitzi-
oso emaitza onak eduki zituztela. Elife
rien hasierako prezioa 1.550 eurokoa
ren. Iurretako Rufino Jaioren ar batek
Euskadiko Federazioak zezen hori erosi
izan zen. Jon Koldo Bikandiren hiru ar
indize genetikorik onenari saria jaso
zuen 2007. urtean. Bestalde, enkantea
eta Egoitz Maguregiren ar bat ere era-
zuen; eta Mallabiako Juan Luis Irazola-
irailaren 11n egin zen. Oso enkante
man ziren enkantera. Haietariko hiru
ren behi batek, hazi-jartzearen bidez
arrakastatsua izan zen, batez ere gure
saldu ziren. Azkenik, Zaratamoko Igone
lortutako emerik onenari saria.
abeltzainek eta Aiako Testaje Zentroak
Arangurenek Terreña arrazako ganadua
egindako lanari esker. Enkantera 31 ar
aurkeztu zuen arraza autoktonoen ata-
aurkeztu ziren. Orotara 26 buru saldu
lean. Laburbilduz, esan dezakegu gure
ziren eta Aiako Testaje Zentroak haieta-
abeltzainentzat arrakastaz betetako as-
riko 12 eduki zituen aztertuta. Gainera,
tea izan zela.
oso diru-kopuru handia ordaindu zen
(Elizondon, irailaren 22an eta 23an)
Blonde arrazako ganaduaren
Bizkaiko IX. Lehiaketa
(Markina-Xemeinen, urriaren 13an)
12 buru horietako biren truke. Horrela,
Bizkaiko lau ustiategik 59 buru era-
bada, Gordexolako Jesus Mª Diézen
man zituzten lehiaketara. Emeak 10 ka-
zekorraren truke 7.050 euro ordaindu
tegoriatan banatu ziren; eta arrak, bi ka-
ziren; eta 8.000 euro, Sopuertako Juan
tegoriatan. Saririk garrantzitsuenak
Carlos Santistebanen zekorraren truke.
hauek izan ziren: lehiaketako arrik one-
Txaroles arrazako ganaduaren Le-
na, Markinako Angel Arriolaren zezena;
hiaketari dagokionez, bertan Abadiñoko
hazi-jartzearen bidez lortutako anima-
Aitor Bilbaok (Bizkaia), Saratxoko Jose-
liarik onena eta eme txapelduna, Arrie-
ba Ibarrolak (Araba) eta Gipuzkoako
tako Iturbe anaien behia; eta ganadute-
Belén Galarragak hartu zuten parte.
girik onena, Iturbe anaiena.
Blonde arrazako ganaduaren Lehiaketa
domekan egin zen eta ikusmin handia
sortu zuen publikoarengan. Lehiaketa
honetan Gipuzkoako bost ustiategi eta
Piriniotar arrazako ganaduaren Euskal Herriko
XXVII. Lehiaketa
Piriniotar arrazako ganaduaren
Euskal Herriko XXVII. Lehiaketa
(Gernika-Lumon, urriaren 7an eta 8an)
Lehiaketan Nafarroako bost ustiategik hartu zuten parte, Gipuzkoako bost
ustiategik, Arabako ustiategi batek eta
Bizkaiko 16 ustiategik. Orotara 117 buru
aurkeztu ziren. Epaile Patxi Aranguren
teknikaria eta Pedro Katarain abeltzaina
ibili ziren. Animaliek kalitate handia zuten
eta Arangurenek eta Katarainek asko
pentsatu behar izan zuten haien erabakia
jakinarazi baino lehen. Hala ere, onik atera ziren eta, gainera, hainbat azalpen
eman zituzten animaliak balioztatzeko
erari buruz eta arrazaren ekotipo ezberdinei buruz. Emeak zazpi kategoriatan
lehiatu ziren; eta arrak, bi kategoriatan.
Sari bereziak hauek izan ziren:
FERIAS/CONCURSOS
15
Fernando Herasen behi bat, Loriot-Lux
Limusin arrazako ganaduaren
Bizkaiko XIV. Lehiaketa
(Zamudion, azaroaren 3an eta 4an)
zezenaren alaba dena.
–Eme txapeldunordea: Orozkoko
Fidel Abansen bigantxa bat.
–Zezen txapelduna: Muskizeko
Euria barra-barra ari bazuen ere,
eguraldi txarrak ez zuen ekitaldia ilunLimusin arrazako ganadua
du. Txapelketan Kantabriako Juan
Francisco Pérez abeltzaina ibili zen
Juan Bautistaren zezena, Bambú duena
izena.
–Ar txapeldunordea: Zallako Fernando Herasen zekorra.
–Hazi-jartzearen bidez lortutako
epaile eta hark animalien maila handia
–Ganadutegirik onena: Zallako
animaliarik onena: Txindoki zezenaren
goraipatu zuen. Lehiaketan 11 ganadu-
Fernando Herasena, zeinak animalia bi-
alaba bat, Iurretako Rufino Jaiorena
tegik eta 61 buruk hartu zuten parte.
kainak aurkeztu baitzituen.
dena.
Emeei dagokienez, bederatzi kategoria
–Balioespen genetikorik oneneko
emea: Putxerri zezenaren alaba bat,
Oñatiko Dolaetxe elkartearena dena.
osatu ziren; eta hiru kategoria, arrei
dagokienez.
Lehiaketaren zati handiena azaroa-
Sondikako ganaduaren azoka
(Azaroaren 11n)
–Lehiaketako emerik onena: Iu-
ren 3an izan zen: goizean, emeen kate-
rretako Jon Koldo Bikandiren behi bat.
goriak; eta arratsaldean, arrenak. Hu-
Piriniotar, limusin, blonde, txaroles,
Epaileek buru perfektua zela esan zuten
rrengo egunean, sari bereziak eman zi-
terreña, betizu, montxina eta frisiar arra-
berari buruz.
ren eta animaliak atera ziren enkantera:
zetako animaliak jarri ziren ikusgai. Zal-
Orozkoko Fidel Abans lau bigantxa eta
di-aziendari dagokionez, pottokak eta
arra: Orozkoko Leire Amundarainen
ar bat, Mungiako Andoni Golzarriren bi-
mendiko zaldi mistoak eraman ziren
zezen bat.
gantxa bat, Jesus Mª Díezen ar bat, eta
azokara; eta ardi-aziendari dagokionez,
Ascensión Calvoren ar bat. Ar bat izan
azpigorri arrazako ardiak eta Karrantza-
ezik, beste buru guztiak saldu ziren.
ko ardi muturbeltzak. Aipatutakoez
Sari bereziak hauek jaso zituzten:
aparte, zazpi arraza ezberdinetako txe-
–Lehiaketako arrik onena: Jon
Koldo Bikandiren zezena.
–Ganadutegirik onena: Jon Koldo
Bikandirena, zeinak lehiaketara zezen
rriak ere jarri ziren ikusgai. Berrikuntza
bat, behi bat eta zekorra, eta beste bi
emea: Sopuertako Juan Carlos San-
moduan, lehiaketa berezi bat antolatu
eme eraman baitzituen.
tistebanen bigantxa bat.
zen. Parte-hartzaileek lau animaliaren
Beste alde batetik, urriaren 3an,
–zezen bat, behi bat, idi bat eta zaldi
astelehenean, eta ohikoa denez, umea
arra: Muskizeko Juan Bautista Fernan-
bat- pisua asmatu behar izan zuten. Be-
egiteko zeuden bigantxak atera ziren
dezen zezen bat.
netako pisutik gertu zegoen pisua esa-
enkantera. Han hauek hartu zuten par-
–Behi txapelduna eta hazi-jartze-
te: Amurrioko Mª Teresa Apodakaren
aren bidez lortutako animalia: Zallako
bost buru, Larrinbeko Perikoba SC-ko
lau buru, Koartangoko Iñaki Ruedaren
bost buru, Maruriko Egoitz Arruzaren
lau buru, Arrasateko Aitor Aranaren
buru
bat,
Antzuolako
Irumendiren
bederatzi buru, eta Oñatiko Dolaetxe
elkartearen buru bat. Guztien hasierako
prezioa 1.500 eurokoa izan zen eta guztiak saldu ziren.
Azkenik, aipamena egin behar da
Antonio Agirrebarrena abeltzainari eta
Mª José haren emazteari egin zitzaien
omenaldiaren gainean. Bikoteak ilusio
handiz hartu du parte nazioarteko txapelketetan zein Estatu mailako txapelketetan, arraza honetako ganaduaren
bertuteak eta ezaugarriak jendaurrean
aurkezteko.
Limusin arrazako ganadua
ten zuenak opari bat jasotzen zuen. Lehiaketan jendetzak hartu zuen parte.
16
AZOKAK/LEHIAKETAK
Ekainaren 23an jai handia egin zen
Bilboko Areatzan, Euskal Autonomia
Erkidegoko sagardo naturalaren lehenengo urtebetetzea ospatzeko. Hura
Eusko Labela duen sagardoa da, bere
Eusko Labela duen
sagardoak urtebete egin du
elaboraziorako soilik bertoko sagarrak
erabiltzen direlako. Bilbon 2011. urteko
uzta aurkeztu zen jendaurrean. Azaldu
zuten bezala, 2011-2012 kanpainan 25
sagardotegik hartu dute parte. Haietako
18 Gipuzkoakoak izan dira; sei, Bizkaikoak; eta bat, Arabakoa. Orotara
764.000 litro sagardo ekoiztu dira eta
horretarako 1,2 miloi sagar erabili dira.
sagardogileen elkarteen ordezkariak,
publikoa duena. Era honetan, industria
Sagarrak 200 sagastitan batu dira.
Arantxa Leturiondo Eusko Jaurlaritzako
ez ezik sagarra ekoizten dutenen sekto-
Ingurumen
Germán
rea ere sustatzen dugu”, esan zuen Jon
zen eta bertan 17 upeltegi egon ziren.
Alonso Eusko Jaurlaritzako Biodibertsi-
Azkue Arrantza eta Elikagai Industriako
Areatzara hurbildu zirenek Eusko La-
tate Saileko zuzendaria, eta Irene Pardo
sailburuordeak.
bela duten hainbat sagardo mota das-
Bizkaiko Foru Aldundiko Nekazaritzako
Bizkaiko Foru Aldundiak ere babesa
tatzeko aukera eduki zuten. Hala, 1.400
diputatua. Xavier del Olmo Zazpi Ka-
eman dio lurraldeko sagardogileen eta
botilari kendu zieten kortxoa. Era bere-
leetako dendarien elkartearen presiden-
ekoizleen kolektiboari. Horrela, bada,
an, Eusko Labela duten 1.200 hanbur-
tea eta Jon Aldaiturriaga elkartearen
22.117 euroko laguntza eman dio Biz-
gesa-pintxo banatu ziren. Pintxoak 1,5
kudeatzailea ere egon ziren han. Maia-
kaiko Sagardoa Elkarteari. Dirua lagun-
eurotan jarri zituzten salgai; eta edalon-
len Lujanbio bertsolariak 2011. urteko
tza teknikora, sustapen-ekintzetara eta
tziak, 2,5 eurotan. Edalontzia erosi zu-
uztari eskaini zizkion bertsoak eta txala-
elkartera bideratu da. Nekazaritza eta
tenek nahi beste sagardo edan ahal
partariek kirikoketa bat egin zuten, zei-
Ingurumeneko laguntzen bidez, depar-
izan zuten. Batutako dirua Esklerosi
nak lotura estua baitu sagardoa ekoiz-
tamentuak 23 ustiategiri lagundu die
Anizkoitzaren Elkarteari eman diote.
ten den erarekin.
sagardoa ekoizteko erabiltzen diren
Sagardoaren Eguna goiz-goiz hasi
sailburuordea,
Erakundeek babesa eman diote
bertoko sagarrondo barietateak man-
Erakundeen babesa
Eusko Labela duen sagardoaren lehe-
tentzen. Departamentuak 725 euroko
Hasiera-ekitaldian hauek izan ziren:
nengo urtebetetzeari. “Euskadiko sa-
urteko prima eman du hektareaka;
Arabako, Bizkaiko eta Gipuzkoako
gardo naturala dugu, marka ofiziala eta
28.214 euro, orotara.
Urriaren 6an, ACOL elkarteak Artzain Eguna antolatu zuen Axpe Atxondoko auzoan. Han egin ziren ekitaldien
Artzain Eguna
aritu ziren. Navarrok, Aitor Urienen txakurra, saioa irabazi zuen. Bizkor, Txiplasen txakurra, bigarrena lotu zen; Biz-
artean, Gazten Bizkaiko Lehiaketa eta
Ordizian eta Gernikan ere irabazi zuena.
kai, José Urienen txakurra, hirugarrena;
Elkartearen Artzain-txakurren Lehiaketa
Zeanuriko Emilia Aranak bigarren pos-
eta Blas, José Antonio Agirreren txaku-
dira azpimarratzekoak. Gazten Lehia-
tua eskuratu zuen; eta Abadiñoko Itxa-
rra, laugarrena.
keta 23. aldiz antolatu zuten eta bertan
so Barrenetxeak, hirugarrena. Bestalde,
Aipatu beharra dago elkartearen ba-
10 artzainek hartu zuten parte. Irabaz-
Artzain-txakurren Lehiaketan elkartea-
tzar orokorra egun horretan bertan egin
lea Zeanuriko Jon Etxebarria izan zen,
ren bi artzain eta beste bi gonbidatu
zela. Era berean, antolatzaileek ukitu
berezia eman zioten ospakizunari eta
artzainek Bizkaian egiten duten lana
goraipatu zuten. Gure artean ez dauden
artzainetariko batzuk ere ekarri zituzten
gogora: Vitoriano Arana, Juan Ajuriagerra, Juan Padilla eta Marcelo Bizkarralegorra. Azkenik, bazkaria egin zuten Axpeko txokoan. Bazkarian 75 lagun batu
ziren eta hura trikitilariek girotu zuten.
FERIAS/CONCURSOS
17
de vacas, ocho animales que según el
juez, podrían participar en cualquier
concurso de índole nacional por su
gran calidad. Este momento generó
gran expectación no solo entre el público asistente, sino también entre los
propietarios de los animales. Final-
IV Concurso de Euskal
Herria de la Raza Frisona
mente, Jordi Juanola se decantó por
Lauxeta, propiedad de Fermín Arbilla
de la explotación Lengusuek de Iraizotz, certificando de esta manera su
triunfo en el Gran Campeonato de Vacas por su gran capacidad y estructura
JOSU ALBERDI (BIFE) l El 10 de noviem-
propiedad de Fermín Arbilla de la
lechera. Lauaxeta recibió, asimismo,
bre de 2012 se celebró en Tolosa el IV
explotación Lengusuek de Iraizotz. En
una mención especial por ser la mejor
Concurso de Euskal Herria de la Raza
la 6ª sección de vacas en lactación de
hija de toro de Aberekin.
Frisona, organizado por EFRIFE, y al
tres a cuatro años, la ganadora fue Kira,
Lauaxeta se impuso a Zabal Duplex
que acudieron ganaderos de Bizkaia,
hija de Duplex, propiedad de Juan
9207, a la postre Vaca Reserva del con-
Gipuzkoa y Navarra, con 63 animales a
Gómez de la explotación Murrieta de
curso, animal propiedad de Aitor
concursar. Según el juez nacional de
Muskiz. En la 7ª sección de vacas en
Usandizaga de la explotación Zabal
CONAFE, Jordi Juanola, los concursan-
lactación de cuatro a cinco años, la
Errekondo de Asteasu. Igualmente, Za-
tes se caracterizaron por una gran cali-
ganadora fue Zabal Duplex 9207, hija
bal Duplex 9207 se llevó el premio al
dad y una excelente presentación. La
de Duplex, propiedad de Aitor Usan-
mejor sistema mamario.
fiesta fue redonda: el recinto ferial pre-
dizaga de la explotación Zabal Erre-
Es digno de agradecer a todos los
sentó un inmejorable aspecto, se regis-
kondo de Asteasu. En la 8ª sección de
ganaderos participantes su extraordi-
tró gran presencia de espectadores y
vacas en lactación de más de cinco
nario trabajo, ya que a nadie se le esca-
los animales estuvieron perfectamente
años, la ganadora fue Lauxeta, hija de
pa el enorme esfuerzo que deben reali-
ubicados.
Duplex y propiedad de Fermín Arbilla
zar para acudir a este tipo de eventos,
de la explotación Lengusuek de Irai-
más si cabe en los tiempos tan críticos
zotz.
que corren para el sector. Igualmente
En la 1ª sección de terneras menores de 12 meses, la ganadora fue Alina,
una hija de Megagenio, perteneciente a
Con todos estos premios otorga-
merece elogio el buen hacer de Jordi
la explotación Casa Nueva de Jon
dos, era el turno del plato fuerte de la
Juanola, por su respeto a los partici-
Gutiérrez de Karrantza. En la 2ª sección
jornada: proclamar a la Gran Campeo-
pantes y organizadores, que mostraron,
de terneras de 12 a 18 meses, la gana-
na de Vacas y Reserva. A la pista salie-
a su vez, su conformidad y reconoci-
dora fue Brigada, una hija de Tee Off,
ron las dos primeras de cada sección
miento a la labor realizada por el juez.
de la explotación Ondazarte Gain, de
Eneko Dorronsoro en Igeldo. En la 3ª
sección de novillas de 18 a 24 meses,
la triunfadora fue Arraitz, una hija de
Baxter, propiedad de Fermín Arbilla de
la explotación Lengusuek de Iraizotz.
En la 4ª sección de novillas de 24 a 30
meses, se impuso Arane, una hija de
Damion, propiedad de Oier Astiz de la
explotación SAT Larrate de Arruitz. Este
animal también fue reconocido como
Gran Campeona de Novillas, por su
extraordinaria calidad lechera, capacidad y armonía en todas sus partes.
En la 5ª sección de vacas en lactación menores de 36 meses, el triunfo
fue a parar a Sorgiñe, hija de Shottle,
18
AZOKAK/LEHIAKETAK
Hermeneus, referente en Internet
Desde que se pusiera en marcha el
19 de septiembre de 2011, ya son más
productores, profesionales de la hoste-
ción en el canal Horeca y la apertura a
lería y consumidores”.
otras zonas geográficas fuera de Eus-
de 7.000 compradores particulares y
kadi permitirán generar un mercado
profesionales los que se han registrado
Próximos pasos
más potente compuesto por más de
en Hermeneus, la plataforma para com-
El plan de expansión de Hermeneus
50.000 compradores, posicionando a
prar de forma directa a profesionales de
continuará durante el 2013. La penetra-
Hermeneus como un mercado referen-
la alimentación. La comunidad va a poner en marcha otras vías de promoción
tanto en medios tradicionales (periódicos, revistas, radio, ferias, etc.), como
en Internet, con el objetivo de alcanzar
el millón de euros en ventas durante el
próximo 2013.
El director de marketing y comunicación de Hermeneus, Xabi del Rey,
informa del gran impacto mediático que
van a tener todos los productores que
han decidido adherirse a esta comunidad. “Ha sido una apuesta decidida por
parte de los productores hacia nosotros
y ahora nos toca recompensarles con
un canal que genere gran consumo y
muestre el respeto que se merecen,
mediante la promoción y difusión en
medios de comunicación masivos”.
En esta línea, Hermeneus ha cerrado recientemente un acuerdo de inversión por valor de 400.000 euros con
inversores privados y con la Sociedad
de Capital Riesgo de la Diputación Fo-
Un mercado local on line
ral de Bizkaia, Seed Capital. Esta inversión ratifica la viabilidad del proyecto y
Hermeneus funciona como un
la apuesta de los 120 profesionales de
mercado local de alimentación que
la alimentación que han decidido for-
procura stands a los profesionales
mar parte de esta comunidad.
para que vendan de forma directa
Eduardo Elorriaga, director y crea-
y sin intermediación a una comuni-
dor del proyecto, afirma que la inver-
dad de consumidores, que acce-
sión se destinará en gran medida a pro-
den al mercado sin coste alguno.
mocionar a los productores a nivel
Cada profesional suscrito a Her-
nacional. Así, se prevé un aumento del
meneus dispone de una web un
canal de venta de bajo coste por 25
consumo gracias a la incorporación a la
sistema de cobro directo, que
euros mensuales, con el compromiso
plataforma del canal Horeca, mediante
puede ser editado directamente
de permanencia de un año. Además,
el acuerdo alcanzado con el chef Jo-
por el propio productor, ofreciendo
aporta mucho más valor añadido que
sean Merino, del restaurante alavés
toda su información y productos
tiendas multiproducto porque no inter-
MarmitaCO. “Hermeneus es un proyec-
directamente a los compradores.
media, lo que permite ofrecer toda la
to sin precedentes orientado a dar
Montar una tienda propia man-
información sin restricción alguna sobre
mayor transparencia y eficiencia a los
tenerla y promocionarla a través de
los consumidores, para que el contacto
canales cortos de comercialización,
Google acarrea grandes gastos.
sea directo y transparente, algo imposi-
uniendo en una misma comunidad a
Por contra, Hermeneus ofrece un
ble en otros portales. Gracias a esa
FERIAS/CONCURSOS
19
te en la compra directa de alimentación. Incluso barajan exportar la plataforma fuera del Estado. Importadores
de productos de alimentación en el
extranjero están interesados en reproducir el modelo de negocio a nivel internacional y adquirir productos para su
exportación a América, abriendo las
puertas a empresas de aceite, bodegas
de vino y otros profesionales interesados en la exportación de sus productos.
El trabajo de Hermeneus durante
este año de vida no ha pasado inadvertido y se ha hecho acreedor de importantes reconocimientos a la innovación.
La empresa ONO reconoció a Her-
Azoka ekologikoak
meneus como la “startup con la mejor
idea de negocio del 2011”; fue uno de
Aurreko hilabeteotan, Ekolur
los 10 ganadores de la iniciativa “Wayra
elkarteak hainbat azoka antolatu
Week” de Telefónica; y recientemente
zituen Bizkaian. Zailtasun ekono-
ha ganado el premio en la feria Pres-
mikoak egon ziren arren, antola-
tik’12 organizado por la Diputación Fo-
tzaileek eta ekoizleek ahalegin
ral de Bizkaia, el cual consiste en un
handia egin zuten azokak ahalik
viaje a Silicon Valley con agenda cerra-
eta ondoen atera zitezen. Ahal-
da de reuniones con gigantes de las
eginak fruitua eman zuen eta ho-
nuevas tecnologías como Facebook,
rren
Google o Yahoo para establecer con-
erantzuna izan zen. Publikoari bu-
tactos estratégicos.
ruz, hura zintzoa dela esan deza-
adierazgarria
publikoaren
kegu. Gainera, gero eta informazio
handiagoa du eta badaki zer jan
transparencia el profesional puede
nahi duen. Hala, produktu ekologi-
realizar una búsqueda de compra-
koen aldeko apustua egiten du,
Irailaren 15ean, BioGetxo azoka
dores potenciales geolocalizados
osasungarriak direnak, gehigarri-
izan zen zazpigarren aldiz Algortan. Ne-
y segmentados por gustos, para
rik, pestizidarik eta antibiotikorik
kazaritzako produktuak ez ezik bioerai-
promocionar sus productos o rea-
ez dutenak, eta naturarekiko adei-
kuntzako proiektuak egiteko materialak
lizar una promoción específica en
tsuak direnak.
ere topatu genituen han. Azkenik, Mun-
una zona concreta.
Ekainaren 10ean, EkoKultura
giako azokak amaiera eman zion azoka
Adicionalmente, los consumi-
azoka egin zen bederatzigarren
ekologikoen denboraldiari. Mungiakoa
dores valoran a los productores en
aldiz Sodupen. Eguraldi txarra
13. aldiz egin zen irailean eta herritar
función de sus calidades y servicio
eduki genuen, hala ere, bertaraino
zein bisitari asko batu zituen. Izan ere,
de atención al cliente, por lo que
lagun asko hurbildu ziren. Pro-
produktu ekologikoek gero eta interes
los profesionales pueden ir adqui-
duktu ekologikoak zituzten salto-
handiagoa sortzen dute publikoaren-
riendo una mayor reputación en el
kiez gainera, ingurumenari eta ga-
gan.
mercado. Dicha reputación ayuda
rapen jasangarriari lotutako gaiak
Besteak beste, azoketan produktu
de forma muy significativa a lograr
lantzen zituzten postuak ere ipini
hauek ezagutu eta erosteko aukera izan
nuevas ventas.
ziren azokan. Beste alde batetik,
genuen: ortuariak, fruta, arrautzak, gaz-
uztailean Bakioko VI. Azoka anto-
ta, ardoa, sagardoa, txakolina, marme-
Contacto:
latu zen. Bisitariak goiz osoan ze-
lada, okela, lekariak, oliba olioa, ekilore-
Teléfono: 911 863 058
har hurreratu ziren Sabino Arana
olioa, eztia, ogia eta pastelak. Era bere-
www.hermeneus.es
etorbidera, azoka-gunea han ko-
an, talo eta paper birziklatuen tailerre-
[email protected]
katu baitzen.
tan hartu genuen parte.
20
BIDAIAK
Viaje de captura tecnológica a
Aquitania
El pasado 2 de octubre la Asocia-
das por ha y unos calibres habituales
ción de Fruticultores de Bizkaia, Bialka,
de 100-110 gr. Allí se cultivan las varie-
organizó un viaje de captura tecnológi-
dades hayward y summer y su ubica-
ca a la región de Aquitania, en la zona
ción junto al río Adour se agradece por-
de Peyhorade, para conocer la coope-
que abastece de agua de riego y siste-
rativa Adour Kiwi France en Labatut,
ma de protección antihelada por riego
que se dedica a la producción y comer-
por aspersión.
cialización de kiwi, en las variedades
El marco de plantación es 5x4, es
hayward, summer y actinidia arguta. Al
decir, cuatro metros de distancia entre
viaje asistieron socios de Bialka, pro-
cada árbol en línea, y cinco, entre líne-
ductores de kiwi y nuevos emprende-
as con pasillo en medio. La altura es de
dores que se quieren establecer en el
1,9 metros, con estructura en T-bar de
sector con este producto, además de
siete hilos. El objetivo de explotación y
varios técnicos de Lorra.
rendimiento es de 22 varas por planta y
la cooperativa Adour Kiwi France,
800 frutos por planta de kiwi. La parce-
que se encuentra escasamente a 190
la tiene un Ph8 y las unidades fertilizan-
kilómetros de nosotros, reúne a un total
tes aportadas el último año han sido de
de 200 asociados y dispone de 500
N180/P90/K200/Ca270/Mg30. Riegan
hectáreas (ha) de producción de kiwi.
tres veces por semana y tienen dos mi-
La superficie media por explotación es
La visita se concentró en una sola
croaspersores por planta. Lo habitual
de 2 ha; la mayor tiene 16, y la menor,
jornada, en la que tuvimos la oportuni-
es la poda en verde y realizan dos pa-
0,5. Las explotaciones se encuentran
dad de realizar tres paradas en explota-
sadas con máquina entre los pasillos.
en dos zonas bien definidas: una, de
ciones con plantaciones de kiwi de
Los machos son podados después de
ribera, con mayores producciones y ca-
ribera (junto al río Adour) y una cuarta a
la floración.
libres; y la otra, de montaña, similar a
una explotación experimental de la pro-
Los franceses comentan que el pre-
las nuestras en Bizkaia, con produccio-
pia cooperativa. Nuestro primer destino
cio medio por ha de suelo para kiwi
nes y calibres menores. Esta agrupa-
fue una explotación sita en el término
está entre 10.000 y 15.000 euros, pero
ción cerró el ejercicio de 2011 con 13,8
municipal de Labatut. A pesar de dis-
que es muy difícil poder llegar a com-
millones de euros de facturación, un
poner de varias edades, acudimos a la
prar suelo en esta zona ya que no hay
beneficio de 10.000 euros y un capital
parcela 230-3 que tiene 13-14 años,
oferta. Además, manifiestan su preocu-
de 49.200 euros.
una producción media de 42-45 tonela-
pación por la PSA (pseudomona) que
VIAJES
ataca sobre todo al kiwi gold, de mane-
mejora los calibres, reduciendo hasta
ra que debemos ponernos botas dese-
en un 50% el consumo de agua. Los
chables para entrar en cada explota-
agricultores nos trasladan, asimismo,
ción que visitemos.
que la planta se puede estresar no solo
21
por falta sino por exceso de agua.
Optimizar el riego
Además, los riegos antes de las 10:00
La segunda visita se realiza también
de la mañana no son eficaces porque la
en Labatut, a escasamente 1 kilómetro
planta empieza a absorber agua cuan-
de la anterior. El titular nos cuenta
do el sol empieza a levantar, de manera
cómo se incorpora a la empresa fami-
que el sistema implantado para el con-
liar en 1998, a la que posteriormente,
trol del riego le permite regar cuando la
en 2004, se uniría su hermano. La
planta lo necesita durante el día.
explotación presenta 3,6 ha, de las
cuales 2,6 son de la variedad hayward
Los primeros kiwis de Francia
y 1 de la summer, con unos rendimien-
La tercera visita se realiza, ya por la
tos medios de 28 t/ha y calibres medios
tarde, en otro municipio cercano y el
de 80 gr. En la variedad hayward regis-
titular nos explica que la explotación
tran rendimientos medios de 42 t/ha y
data de 1978, con lo que poseían plan-
calibres medios de 120 gr. La variedad
tas mayores de 40 años; de hecho, fue-
Cada tres años echan estiércol de
summer, que se cosecha a primeros de
ron los primeros kiwis plantados en
oveja, pero nunca composta vegetal.
octubre, tiene un gran éxito comercial
Francia. La explotación tiene 43 ha en-
Se marcan como objetivo alcanzar las
pero necesita mejoras a nivel técnico.
tre distintas parcelas y localizaciones.
30 t/ha. Nos refieren que todos los años
Mantienen el mismo objetivo que en la
La que conocimos, donde se cultiva la
descompactan el suelo introduciendo
explotación de hayward, o lo que es lo
variedad hayward, tenía 16 ha de su-
un subsolador, tres dientes de unos 50
mismo, 22 varas por planta y 800 frutos
perficie, y fue parcialmente reestructu-
cm de profundidad en los pasillos inter-
por planta; aclarean una vez florecido y
rada en 2007. Así, acortaron los brazos
medios, a una distancia de aproxima-
en botón. El número de plantas por ha
de las plantas existentes y plantaron
damente 1,2 m de la línea de plantas
es de 2.200, a razón de 2.000 hembras
otras nuevas en medio, de manera que
por cada lado, y aporcando la tierra de
y 200 machos.
la distribución de 370 plantas por ha
los pasillos sobre la línea de plantación
En lo referente al riego, tienen un
(300 hembras y 70 machos) se duplicó
para recuperar materia orgánica del tri-
microaspersor por planta, que les per-
y alcanza en la actualidad la suma de
turado de los restos de poda y del man-
mite medir el consumo gracias a una
800 plantas por ha (660 hembras y 140
tenimiento de la cubierta.
sonda enterrada y abastecida por co-
machos), con producciones medias de
rriente eléctrica mediante una placa
26-28 t/ha.
solar. Esta técnica optimiza el riego y
Para finalizar, acabamos la jornada
en una plantación de kiwi de fruto
En cuanto a sus preocupaciones,
pequeño, actinidia arguta, que tiene
nos trasladan su temor por la inunda-
patente neozelandesa. Las plantas tie-
ción. Es más, cuando se produce, el
nen tres años y su producto es un kiwi
nivel del agua alcanza los dos metros y
verde del tamaño de una ciruela que se
medio y oculta prácticamente las plan-
come sin necesidad de pelarlo. Pre-
tas de kiwi. Para evitarlo disponen de
senta un gusto muy dulce y se comer-
un microaspersor por planta para el
cializa en bandejas como los pequeños
riego. El Ph del suelo es de 8, aunque lo
frutos a un precio de 5 euros/kg. Aún
ideal sería Ph 6, si bien mantienen que
está en periodo experimental y nos
con este Ph 8 tienen menor desarrollo
comentan que en este caso no se hace
vegetativo. El abono utilizado en unida-
aclareo, sino que la carga la regulan en
des fertilizantes es de N150/P50/K250/
la poda. Asimismo, nos cuentan que
Mg100, y realizan el aclareo después
necesita hasta un 20% más de agua, y
de la floración invirtiendo unas 69 horas
que la bacteria (PSA) aún no ha entrado
por ha. La poda en verde la hacen con
en este cultivo por lo que vislumbran
máquina, para lo que dedican 150
alguna resistencia. La densidad es de
horas por ha entre poda invierno y
500 plantas por ha y los rendimientos,
atado.
de unas 16-18 t/ha.
22
BIDAIAK
Nekazaritzako kooperatiben
Federazioak Istria, Eslovenia
eta Veneto bisitatu ditu
Bidaia Euskadiko Nekazaritzako elikagaien Kooperatiben Federazioak antolatu zuen irailaren 2tik 8ra bitartean,
eta bertan 55 lagunek hartu zuten parte.
Horiek zenbait nekazaritzako elikagaien
kooperatiba bisitatzeko aukera eduki
zuten. Bidaiak helburu hauek izan zituen: lurralde horietako kooperatibak
eta haien antolakuntza eta elkartegintza
ezagutzea; federazioaren barruan dauden kooperatiben ordezkarien arteko
lankidetza sustatzea; eta beste kooperatiba eta nekazaritza eta abeltzaintzako ustiapen batzuk ezagutzea.
Bidaia hurrengo sektore honetako
kooperatibetan erantzukizuna duten ordezkariek egin zuten: harakintza, esneindustria, zereal-industria, mahastizaintza, zerbitzuak, patata-industria, ortuariak eta fruta, eta nekazaritzako hornidura. Ipar Kutxako ordezkari bik, Eusko
Jaurlaritzako ordezkari batek, Nekazaritzako Ministerioko funtzionario batek
eta HAZI Fundazioaren teknikari batek
ere hartu zuten parte bidaian. Era berean, bidaian Javier Goikoetxea Euskadiko Kooperatiben Konfederazioaren
presidentea izan zen. Goikoetxeak nekazaritzako elikagaien arloko kooperatibismoak Europan duen garrantzia azpimarratu zuen.
Bisitan, Esloveniak nekazaritza sektorearen haritik dituen elkarteak eta
kooperatibak, eta haien antolakuntza
aztertu ziren. Besteak beste, hornigaien
kooperatibak bisitatu zituzten, esnea
eraldatu eta ontziratzen duten fabrika
bat, hiltegi bat, gizengarri ekoiztu eta
biogas sortzen duten fabrika bat, eta
upategi-kooperatiba bat. Azken egunean Veneziara joan ziren. Bidaiaren
alderdi teknikoez eta hezigarriz gainera,
azpimarratzekoa da parte-hartzaileen
artean egon zen giro ona.
Bidaiak lurralde
horietako kooperatibak
ezagutzea izan
zuen helburu
ARTÍCULOS
23
respeto a la tierra y a una recuperación
de valores ligados al sector primario.
Los promotores de esta iniciativa
apuestan por la calidad de nuestra alimentación como un aliado de nuestra
salud y bienestar personal y social, una
forma de conservación de nuestras
variedades locales, de preservación de
nuestra cultura ligada a la tierra y de
rescate de la sabiduría de nuestros mayores.
Gran repercusión
Después de ocho meses de trayectoria, sus promotores se muestran satisfechos por la gran repercusión de su
propuesta. Numerosos medios de radio, prensa escrita y televisión se han
interesado por la plataforma. Por otra
Llévame al huerto
parte, sin apenas publicidad, han conseguido una numerosa audiencia a través de Internet; de hecho, se han regis-
El agricultor mungiarra Iñaki Mel-
ca, urbana o en zonas del municipio,
trado más de 30.000 visitas en Youtube
gosa, socio de BIHOEL, y la periodista
tratamientos naturales, compostaje,
y poseen cientos de seguidores en
bilbaína Julieta Beltza son los creado-
etc. Igualmente, se diseñan jardines o
Facebook y Twitter. Además, han sido
res de la iniciativa www.llevamealhuer-
huertos y balcones comestibles a la
seleccionados dentro del programa del
to.com, un espacio con contenidos au-
carta y resulta un buen medio para
Gobierno vasco Lan Irekia, como pro-
diovisuales para aprender a cultivar. El
soportar publicidad explícita a través
yecto de innovación social digno de ser
programa está dirigido tanto a perso-
de logos y marcas de instituciones, co-
impulsado por las instituciones hacia
nas con pequeños terrenos como a
lectivos o productos.
sinergias con la empresa privada.
gente que vive en la ciudad y que solo
La plataforma está presente en las
En este momento, se encuentran
dispone de un balcón, pero quiere plan-
redes sociales y contiene enlaces con
con el reto de profesionalizar el proyec-
tar sus propios ajos, tomates o lechu-
canales audiovisuales, otros blogs y
to, mejorar su infraestructura interna
gas. El proyecto, que fomenta la sobe-
agentes cultivadores. De esta forma,
(redes, sitio web y posicionamiento) y
ranía alimentaria y la agricultura urbana,
pretende convertirse en referente en el
su nivel técnico, mejorando el material
comenzó en abril y ya llevan más de 60
ámbito de la agricultura sostenible y
audiovisual y creando nuevas seccio-
vídeos.
urbana y generar una comunidad virtual
nes en el programa que les permitan
en torno al cultivo, a la buena mesa, al
llegar a más comunidades y colectivos.
Los tutoriales de la sección “El balcón comestible” enseñan, por ejemplo,
“Somos uno de los proyectos pioneros
cómo cultivar vainas y calabazas en
de la plataforma de crowdfunding
macetas, elaborar abonos o prevenir
www.goteo.euskadi.org como estrate-
plagas con productos naturales. Ade-
gia de microfinanciación a través de la
más, el programa incluye otras dos
comunidad, ya que nuestro programa
secciones, una llamada “A pie de ma-
está elaborado en código abierto y cali-
ta”, que pretende impulsar iniciativas
ficado como producto para el beneficio
alternativas relacionadas con el primer
común, con licencias abiertas y total-
sector y otra, “Baserritarrak”, que reco-
mente gratuito. En este sentido, cual-
ge la sabiduría de nuestros mayores en
quier apoyo logístico, económico o
el cultivo de la tierra.
estructural nos sería de gran ayuda”,
Por otro lado, la plataforma ofrece
comentan.
diversos servicios, tales como talleres
presenciales sobre agricultura ecológi-
www.llevamealhuerto.com
24
ARTIKULUAK
Una agricultura para
alejarse del precipicio
JOSE MARI ZEBERIO, SECRETARIO
EJECUTIVO DEL
suponía que el desarrollo del comercio
FORO RURAL MUNDIAL; JOSÉ ANTONIO OSABA, COOR-
internacional en este ámbito iba a per-
l
mitir el acceso de la globalidad a comi-
DINADOR DEL
AIAF 2014
PARA LA SOCIEDAD CIVIL
Los índices de precios del maíz, entre
da sana y barata.
otros cereales, volvieron a ascender a
El tiempo ha demostrado que esa
niveles históricos el pasado verano, lo
premisa no era correcta. El modelo pro-
cual dejó a cerca de mil millones de
ductivo instaurado a nivel mundial ha
personas al borde del hambre crónica y
provocado consecuencias poco desea-
de la malnutrición. Apenas se cumplían
bles, porque no garantiza la seguridad
cuatro años de la mayor crisis de ali-
y soberanía alimentaria de los pueblos,
mentos de la historia reciente y los
y porque no es sostenible. La concen-
organismos internacionales volvieron a
tración de gran parte de la producción
alzar su voz. En esta ocasión fueron las
de productos básicos en manos de
lo. Un peligro que, en caso de no cam-
condiciones climáticas –sequía extre-
pocos productores, la dependencia de
biar las tendencias, se prevé cada vez
ma en Estados Unidos y lluvias fuera de
muchos países de las importaciones y
más frecuente y agudo.
temporada en Brasil– las responsables
la intensa presión a la que se somete a
del despertar de esta crisis latente.
los recursos naturales, no son sino
Alimentar al mundo
algunos ejemplos derivados del mode-
Según indican las previsiones, para
Decir que el sistema alimentario
mundial actual es vulnerable no es una
lo dominante.
2050 será necesario aumentar en un
novedad. No hay más que remitirse a
La alimentación del mundo en la ac-
70% la producción agrícola mundial, a
los hechos. Nunca la producción mun-
tualidad depende en exceso de una
fin de atender satisfactoriamente la de-
dial de alimentos alcanzó los volúme-
agricultura industrial, intensiva en el
manda de alimentos de una población
nes actuales y, sin embargo, el número
uso de insumos –fertilizantes, semillas,
que superará los 9.000 millones de per-
de personas que viven en situación de
combustible, maquinaria, agua, etc.– y
sonas. Parece evidente que, para poder
vulnerabilidad ha aumentado en las últi-
sujeta al transporte de larga distancia.
responder a este reto, es necesario
mas décadas hasta alcanzar los por-
Esta vinculación es la raíz de las crisis
transformar el actual modelo agrario
centajes más elevados de la historia. El
alimentarias recurrentes durante los
imperante. La buena noticia es que no
último informe oficial sobre el hambre,
últimos años, tal y como demuestra el
se precisa inventar nada nuevo, sino
publicado por la ONU, advierte de que
episodio con el que arranca este artícu-
retomar el potencial productivo de los
870 millones de personas sufren mal-
miles de millones de pequeños produc-
nutrición crónica en el mundo. Una cifra
tores que practican la agricultura fami-
que, si bien supone una reducción del
hambre con respecto a años anteriores,
nos lleva a hablar de una crisis alimentaria crónica.
Evolución hasta la actualidad
El modelo productivo
mundial no garantiza la
soberanía alimentaria
de los pueblos
liar en el mundo.
Avanzar en la consecución de la
seguridad alimentaria va a depender de
la creación de infraestructuras para los
sistemas agrarios basados en la unidad
familiar, sobre todo de transporte y al-
Después de la II Guerra Mundial, se
macenamiento; de una mejor organiza-
impuso un modelo de desarrollo agrario
ción de los agricultores; de la reestruc-
que, en muchos casos, promovió la
turación de los mercados locales; del
transformación de una agricultura básicamente de subsistencia en otra industrial con un alto grado de incorporación
al mercado. Este cambio se basó en la
utilización de semillas de alto rendimiento y la entrada de tecnología. Se
Los mandatarios
deben apoyar las
agriculturas familiares
del mundo
reconocimiento expreso del papel que
desarrolla la mujer en la producción; del
apoyo a la implantación de los jóvenes
en el sector; de mayores esfuerzos en
investigación y en innovación; de una
mejor regulación de los mercados de
ARTÍCULOS
25
políticos y a los mandatarios de las or-
mente, las cooperativas agrarias se eri-
ganizaciones internacionales para que
gen como el tema central del Día
brinden un apoyo decidido a los agri-
Mundial de la Alimentación. El exitoso
cultores familiares de todo el mundo.
modelo agrario cooperativo demuestra
No solo a través de declaraciones de
que sí existen enfoques diferentes para
buenas intenciones, sino con un verda-
la gestión del sector.
dero impulso hacia la consecución de
Dentro de dos años se conmemora-
la seguridad alimentaria, la sostenibili-
rá el Año Internacional de la Agricultura
dad y el desarrollo de los territorios
Familiar, promovido por el Foro Rural
rurales.
Mundial junto con 360 organizaciones
Hay mucho camino recorrido y
agrarias de todo el mundo y declarado
ejemplos exitosos de cambio de priori-
por la ONU en diciembre de 2011, que
dades políticas en favor de la agricultu-
abrirá una nueva oportunidad para visi-
ra familiar. Un claro ejemplo es el fo-
bilizar la existencia de otras alternati-
mento del cooperativismo agrario que
vas. En esa línea, la sociedad civil se
ha fomentado la articulación de peque-
está coordinando para lograr políticas
ños productores en torno a proyectos
públicas que respalden el trabajo diario
que les permiten ganar dimensión, me-
de los agricultores familiares.
las materias primas; y de la eliminación
jorar su capacidad productiva y poder
Todo ello confirma la existencia de
de las ayudas a la producción de agro-
de negociación, entre otros. Algo que
vías para garantizar una alimentación
combustibles, entre otras medidas.
redunda, además, en una economía ru-
sana para todo el mundo, opciones
ral saludable.
además respetuosas con la sostenibili-
Por ello, cuando celebramos el Día
Mundial de la Alimentación, vuelve a
Este año se celebra el Año Inter-
dad del planeta. Caminos compartidos
ser necesario apelar a los responsables
nacional de las Cooperativas y, precisa-
para alejarse del precipicio del hambre.
26
BOLETINA
Purín en Karrantza
En Karrantza, cuya actividad principal es el sector ganadero, tienen pro-
cisterna, y de 13,5 euros+IVA, por el
LORRA S. COOP.
camión.
blemas con los purines, sobre todo en
invierno. Para paliar este inconvenien-
Resumen de servicios
Bº Garaioltza 23
te, se puso en marcha en diciembre de
El objetivo de este sistema es utili-
48196 LEZAMA
2010 un sistema de gestión que trata
zar este subproducto con un alto valor
de salvaguardar la sostenibilidad am-
fertilizante como abono orgánico para
Tfno: 94.455.50.63
biental y que cuenta con un equipo de
las parcelas. Las usuarias son las ex-
Fax: 94. 455.62.45
tres tractores con cisterna de 10.000
plotaciones que utilizan el servicio para
litros y un camión de 16.000 litros con
la distribución del purín producido en
e–mail: jgarro@lorra–cg.net
plato. Esta maquinaria tiene el equipa-
sus explotaciones, así como aquellas
e–mail: cmas@lorra–cg.net
miento más completo para trabajar en
con una actividad ganadera extensiva
e–mail: fsolaguren@lorra–cg.net
condiciones difíciles de humedad y
que pueden recibir purín. El sistema se
e–mail: vvera@lorra–cg.net
pendiente, aumentando la capacidad
ha ido consolidando y tiene buena
e–mail: [email protected]
operativa.
aceptación en el sector; no en vano,
e–mail: [email protected]
Dos empresas desempeñan esta
aproximadamente 120 explotaciones
labor: Desbroces y excavaciones Ma-
utilizan el servicio y otras 55 explotacio-
za, sita en el barrio Soscaño de Ka-
nes abonan las parcelas con este ferti-
La gestión de purines se acoge a
rrantza; y Ensama 2000, ubicada en el
lizante. El sistema no está cerrado, de
razones de interés general, como pue-
polígono Lapatza de Basauri. Lorra
manera que se van incorporando nue-
den ser la desintensificación y fertili-
S.Coop. coordina y gestiona el sistema
vas explotaciones.
zación de las parcelas, con un aumen-
y verifica que el reparto del purín se
En la tabla adjunta se observa que
to de la producción forrajera. La buena
hace de forma controlada. El sistema
la gestión del purín se lleva a cabo en
disponibilidad y aceptación de los
3
tiene unos precios muy competitivos y,
las parcelas de Karrantza (187.620 m ),
ganaderos ha supuesto que ahora el
teniendo en cuenta el incremento brutal
aunque un volumen alto (36.365 m3) se
purín sea un subproducto muy deman-
del valor del gasóleo, los precios se
reparte también en Cantabria. En Ka-
dado en el sector para utilizar como
han mantenido debido a la implicacion
rrantza se han abarcado aproximada-
abono orgánico y que la mala imagen
y el compromiso de los gestores. El
mente un total de 2.600 hectáreas (ha),
del purín como un residuo sin ningún
coste del tractor es de 40 euros/hora,
en donde se ha distribuido purín en dos
valor agronómico vaya cambiando. El
mientras que el del camión es de 54
tipos de parcelas: en aquellas de las
esfuerzo y la implicación de todos
euros/hora. El Gobierno vasco aporta
propias explotaciones (137.453 m3); y
los que forman parte de este proyec-
una subvención del 75%, con lo cual,
en las explotaciones ganaderas exten-
to como técnicos, gestores y ganade-
la tarifa final que paga el ganadero es
sivas que utilizan este subproducto co-
ros, hace que el sistema sea un proyec-
de 10 euros+IVA por hora de tractor-
3
mo fertilizante (13.802 m ).
to consolidado y eficaz.
Explotaciones emisoras de purín
120
Explotaciones receptoras
55
Volumen total de purín (m3)
187.620
Volumen de purín (m3) repartido en las
parcelas de las propias explotaciones
137.453
Volumen de purín (m3) repartido
en explotaciones receptoras
13.802
Superficie gestionada (ha)
2.600
Volumen total de purín (m3)
repartido en Cantabria
36.365
BOLETÍN
Se presenta la CODACC
27
utilizada para la extracción de gas natural no convencional desde estratos rocosos profundos y que conlleva la pérdida de calidad de las aguas).
La apicultura vive una profunda crisis provocada por problemas diversos:
sanitarios (varroa, “Síndrome del desabejado de las colmenas”…), plaguicidas neurotóxicos, despoblamiento de
las zonas rurales, escaso relevo generacional, dificultad para instalar colmenares y la pérdida de flora apícola (biodiversidad) debido a incendios, desbroces, urbanismo, cambio climático y
ciertos manejos ganaderos.
En la cornisa cantábrica la apicultura está representada mayoriamente por
pequeñas explotaciones diseminadas,
que proporcionan un servicio vital para
el mantenimiento de la biodiversidad.
El 20 de octubre se presentó la
pongan en peligro. En la actualidad, la
Desde un punto de vista económico, la
Confederación en Defensa de la Abeja
confederación está trabajando en dos
comercialización de la miel resulta in-
en la Cornisa Cantábrica (CODACC),
campañas: una, en contra de las fumi-
significante comparada con el principal
una asociación sin ánimo de lucro que
gaciones del insecto gorgojo del euca-
beneficio que nos aporta la apicultura:
pretende aglutinar al sector apícola y
lipto en Galicia; y otra que denuncia el
la polinización de cultivos y de la flora
contribuir a la defensa y conservación
fracking o fractura hidráulica (técnica
silvestre.
de la abeja, la apicultura y el entorno
natural y rural de la cornisa cantábrica,
el área que comprenden Galicia, Asturias, Cantabria, Castilla y León (norte
MIEMBROS DE CODACC
de León, Palencia y Burgos) y País
–Federación de Asociaciones de Apicultores de Cantabria (FAAC):
Vasco.
Asociación de Apicultores Montañeses (AMA); Asociación de Apicultores
La asociación desarrolla varios pro-
Campurrianos (APICAM); Asociación Cántabra de Apicultores (ACA)
gramas. Uno de ellos, “Antera”, sensi-
–Federación de Asociaciones de Apicultores del Principado de Asturias:
biliza sobre la importancia de las abejas
Asociación de Apicultores de Asturias (AAA); Asociación de Apicultores de
y los apicultores en la conservación del
Ayer (APIA); Asociación Casina de Apicultores; Asociación de Apicultores de
medio ambiente y la polinización de
Lena (APILENA); Asociación de Apicultores del Valle del Nalón (APIVANA);
cultivos. Otro se denomina “Apis”, y
Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera de Apicultores nº1; Hermandad
desarrollará proyectos que den res-
de Apicultores de la Comarca de Avilés (HAPICA)
puesta a los retos del sector: la selec-
–Asociación Gallega de Apicultura (AGA)
ción de abejas tolerantes a la varroa,
–Asociación para la defensa de las Abejas del Principado de Asturias
las colmenas sanas o la vespa velutina.
(ADAPAS)
Para recuperar y divulgar el patrimonio
–Sociedad de Apicultores Profesionales del Occidente de Vasconia
cultural ligado a la abeja y la apicultura
(BAMEPE)
pondrán en marcha “Abeja y tradicio-
En proceso de tramitación:
nes”, mientras que “Entre mieles” di-
–GEE (Asociación de Apicultores de Gipuzkoa)
vulgará las distintas mieles que se pro-
–Asociación Provincial de Apicultores Burgaleses
ducen en su ámbito geográfico.
Asimismo, la CODACC apoyará ini-
Contacto:
ciativas que contribuyan a proteger a la
Tf.:686764773
abeja y la naturaleza, denunciando
[email protected]
todas aquellas actuaciones que las
www.laabejaenlacornicacantabrica.blogspot.com.es
28
BATZUK
Otra fuente de financiacion:
la capitalizacion del desempleo
JOSE IGNACIO ADRIAN, SERVICIO FISCAL l Asis-
mite cobrar en un solo pago el importe
mo inversión necesaria para iniciar la
timos en los últimos años a un incre-
pendiente de la “prestación por desem-
actividad, con los siguientes límites:
mento de las personas que, motivadas
pleo”.
principalmente por la crisis, buscan un
-Un 60% del importe total de la
prestación pendiente. El resto se puede
futuro dentro de la agricultura y gana-
¿A quién va dirigido?
obtener solicitando el abono de las
dería. Tradicionalmente, el agro siem-
A los perceptores de la prestación
cuotas de Seguridad Social como tra-
pre ha actuado como refugio frente a
contributiva por desempleo siempre y
los vaivenes económicos. Es interesan-
cuando cumplan estos requisitos:
bajador autónomo.
-Los hombres de hasta 30 años y
te facilitar esta entrada de activos, mu-
-Estar desempleados.
chos de ellos jóvenes que sin duda van
-Tener pendiente de recibir al me-
-Los discapacitados que acrediten
a dinamizar el sector y que van a supo-
nos tres mensualidades de la presta-
un grado igual o superior al 33%, tam-
ner un relevo generacional. Sin embar-
ción por desempleo.
bién pueden optar al 100%.
go, existen dificultades para que esto
se produzca, como por ejemplo el ac-
-No haber recibido otro pago único
en los cuatro años anteriores.
mujeres de hasta 35 años, el 100%.
Incorporación
en calidad de so-
cios trabajadores a cooperativas o
ceso al crédito. Sobre este particular
-Iniciar una actividad laboral como
sociedades laborales existentes o de
versarán las siguientes líneas, concre-
trabajadores por cuenta propia o incor-
nueva creación. Se puede solicitar la
tamente sobre la capitalización del pa-
porarse como socios trabajadores en
prestación y obtener en un solo pago
ro, ya que puede suponer un importan-
Cooperativas o Sociedades Laborales
una cantidad equivalente a la que ten-
te impulso en ese momento inicial.
en funcionamiento o de nueva crea-
gan que desembolsar para adquirir la
ción.
condición de socio o cooperativista. Si
¿En qué consiste?
El pago único lo pueden solicitar
dicho desembolso es inferior al de la
Cuantías y requisitos
cuantía de la prestación que tienen
Alta como trabajadores autóno-
pendiente de percibir, se puede solicitar
situación de desempleo, estén intere-
mos. Pueden solicitar y obtener en un
simultáneamente el abono del importe
sadas en iniciar su propio negocio. Per-
solo pago la cantidad que justifique co-
restante para financiar el coste de las
aquellas personas que, estando en la
cuotas de la Seguridad Social durante
el desarrollo de su actividad.
¿Qué es lo que debemos tener en
cuenta?
En primer lugar, que una vez percibida la capitalización, se debe iniciar,
en el plazo máximo de un mes, la actividad laboral. Por otra parte, los trabajadores que perciban su prestación en
esta modalidad de pago único, no
podrán volver a percibir prestación por
desempleo hasta que no transcurra un
tiempo igual al capitalizado. Finalmente, esta capitalización está exenta de
incorporación al IRPF, con la condición
de mantener durante un plazo de cinco
años la actividad del trabajador autónomo o el mantenimiento de la participación dentro de la cooperativa o sociedad laboral.
OTROS
29
Servicio de hogar familiar
DIEGO MINTEGUI, SERVICIO LABORAL l Esta re-
certado por tiempo indefinido y a jorna-
mo de 12 horas. El empleado tendrá
lación laboral está destinada a personas
da completa cuando su duración sea
derecho a un descanso semanal de 36
que prestan servicios retribuidos en el
superior a cuatro semanas, salvo prueba
horas consecutivas que, por norma ge-
ámbito del hogar familiar. Si esta rela-
en contrario que acredite su naturaleza
neral, se prolongarán durante la tarde
ción se establece para dos o más perso-
temporal o el carácter a tiempo parcial
del sábado o la mañana del lunes y el
nas, no familiares, el empleador será
de los servicios. El contrato que sea
domingo completo. Las vacaciones
quien ostente la titularidad de la vivien-
superior a cuatro semanas deberá con-
constarán de 30 días naturales, si bien
da. Este régimen viene regulado por el
tener información sobre las prestaciones
15 de ellos deberán ser consecutivos.
Real Decreto 1620/2011 de 14 de no-
en especie, jornada y horarios, régimen
viembre publicado en el BOE de 17 de
de pernoctas en domicilio…
noviembre de 2011, número 277.
En caso de despido disciplinario, la
indemnización será de 20 días naturales
El período de prueba de este contra-
por año trabajado con un límite de 12
Las tareas a las que está destinada
to no podrá exceder los dos meses. La
mensualidades. Este despido se realiza-
esta relación laboral son servicios pres-
retribución será como mínimo el salario
rá por las causas previstas en el
tados para el hogar familiar, cuidado o
mínimo interprofesional fijado anual-
Estatuto de los Trabajadores. El preaviso
atención de los miembros de las familia,
mente por el gobierno en contratos a
del cese del contrato deberá hacerse
guardería, jardinería o conducción de
tiempo completo, prorrateándose dicho
con veinte días de antelación en contra-
vehículos, entre otras. Hay ciertas activi-
salario si se realizasen jornadas inferio-
tos que hubieran superado el año, y de
dades que, a pesar de estar relaciona-
res. El trabajador tendrá derecho a dos
siete días en el resto. Tendrá derecho a
das, no se pueden integrar en este régi-
pagas extraordinarias. El salario lo perci-
una indemnización de doce días natura-
men, como las realizadas a través de las
birá en metálico facilitando el empleador
les por año con un máximo de seis men-
empresas de trabajo temporal (ETT),
un recibo.
sualidades.
profesionales relacionadas con la Ley de
La jornada máxima será, como en el
A diferencia del régimen general, la
Dependencia, entre familiares, “au-
régimen general, de 40 horas semanales
comunicación al SPE se realizará en el
pair”…
y el horario será fijado entre las partes.
momento del alta en la seguridad social,
El contrato se podrá cerrar por escri-
Cuando acabe la jornada de trabajo
debiendo entregar copia del contrato a
to o de palabra, si bien los que tengan
pactada, el empleado no estará obliga-
la Tesorería General de la Seguridad
una duración acotada de cuatro sema-
do a permanecer en el centro de traba-
Social, la cual se encargará de comuni-
nas o más deberán sellarse por escrito.
jo. Entre jornada y jornada como mí-
car el contenido de dicho contrato al
El contrato de trabajo se presumirá con-
nimo deberá mediar un descanso míni-
SPE.
30
BATZUK
ASIER LOROÑO, ABOGADO l La comarca de
Lea Artibai se sitúa al este de Bizkaia, y
su nombre lo proporcionan sus dos
Lea Artibai
ga un museo con su nombre, hasta llegar a Markina-Xemein, que cuenta con
edificios cuya arquitectura merece la
ríos: Lea y Artibai, que nacen en el
pena visitar: torres, palacios, la iglesia
monte Oiz y desembocan en los dos
de Santa María de Xemein, la más
puertos de la comarca, Lekeitio y On-
grande de Bizkaia (siglo XVI), la ermita
darroa. El Oiz, que domina la comarca,
de Santa Mañe y el frontón, la “Univer-
es uno de los siete montes bocineros
sidad de la pelota”, cuna de los mejores
desde los cuales se llamaba para parti-
jugadores de cesta punta que ha dado
cipar en las Juntas de Gernika o se avi-
Bizkaia.
saba de los peligros a los miembros del
En dirección a Ondarroa, pasamos
señorío de Bizkaia.
por los restos del balneario de Ur-
Recorriendo el rio Lea desde su de-
beruaga, cuyas aguas fueron descu-
sembocadura nos encontramos con
biertas como termales en 1802, y, un
Lekeitio, su puerto y sus playas, la de
poco más adelante, por Berriatua,
Karraspio y la de Isuntza, sus calles
donde se alza la casa-torre Arancibia.
empedradas, casas marineras, palacios
Nuestra andadura termina en el puerto
aristocráticos y su elegante iglesia de
pesquero de Ondarroa, donde se en-
Santa María, del siglo XV. Siguiendo el
cuentra la casa-torre de Likona, casa
cauce se nos presenta Gizaburuaga,
natal de la madre de Iñigo de Loyola.
donde se encuentra la zona de Oka-
nitibar. La colegiata de Zenarruza, do-
Los frutos del mar y de la huerta,
mika, que recoge la presa, la ferrería y
cumentada a partir del siglo XI, basa su
con sidra y txakoli de esta tierra, pue-
el molino de Bengolea. El camino nos
fundación en una secular relación de
den ser degustados en buenos restau-
lleva a Aulesti, y llegamos a la villa
usos ganaderos en la zona de Oiz, en
rantes y sidrerías enclavadas a lo largo
medieval de Munitibar, donde podemos
torno al abad. La colegiata, restaurada,
de todos los pueblos, durante el año o
ver la ermita de San Miguel. El trayecto
posee un enclave magnífico y en su
en las diversas fiestas y ferias que se
finaliza en el “Balcón de Bizkaia”, un
templo, además, se celebran concier-
celebran. Entre ellas, merecen mención
mirador de panorámica excepcional.
tos de música antigua, con una acústi-
especial las de San Antolín de Lekeitio
ca sorprendente.
(2-5 setiembre), caracterizadas por la
La cuenca del rio Artibai coincide
con la vertiente costera del Camino de
De camino a la costa, cruzamos
“fiesta de los gansos”, las traineras, la
Santiago y atraviesa lugares históricos
Bolivar, pueblo donde vivieron los ante-
pelota, el levantamiento y arrastre de
como Markina, Bolivar, Zenarruza y Mu-
pasados de Simón Bolivar, y que alber-
piedras, etc.
ERREZETA / RECETA
Canelones rellenos de conejo
Elaboración:
Ingredientes cuatro personas:
Poner agua en una olla rápida y añadir un poco de sal
–1/2 conejo.
y pimienta. Trocear el conejo e incorporarlo. Tapar la olla y dejar cocer durante
–12 canelones.
10 minutos desde el momento en que empice a salir vapor. Desmigarlo y reser-
–2 cebollas.
var. Picar las cebollas, el pimiento y los ajos, y ponerlo a pochar en una sartén
–1 pimiento rojo.
con aceite. Cuando esté dorado, añadir el tomate pelado y bien picado.
–2 dientes de ajo.
Rehogar brevemente, añadir la carne de conejo desmigada y mezclar bien.
–1 tomate.
Introducir la mezcla en los canelones. Colocarlos en una bandeja de horno.
–1/2 litro de salsa de tomate.
Cubrir con la salsa de tomate, meter en el horno a 180º y cocinar durante 20
–50 g de queso emmental.
minutos. Retirar del horno, espolvorear con el queso y gratinar durante 3-4
–Aceite de oliva.
minutos. Decorar con una rama de perejil.
–Sal, pimienta negra y perejil.

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