destino italia - Cámara de Comercio Italiana para Colombia

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destino italia - Cámara de Comercio Italiana para Colombia
destino
l
ita ia
guía turística
destino
l
ita ia
guía turística
Guía Turística
DESTINO ITALIA
Comité Editorial
Gianna Bressan - Directora Ejecutiva
Ángela Pinto - Marketing & Comunicaciones
Fotos
Júpiter Image
Stock.xchng
Stockxpert
Publicidad - Nohora Pardo Téllez
Diseño y diagramación
Impresión
Mecars Impresores
Bogotá D.C., Diciembre de 2008
Júpiter Image • Stock.xchng • Stockxpert
ABRUZZO: Foto Abruzzo Parco www.viaggioadriatico.it/ViaggiADR/upload/cart • Foto Abruzzo Loreto Aprutino www.soralina.com
Foto Abruzzo Pescara - Spiaggia www.francescoludovico.com • Foto Abruzzo Museo Nazionale www.italypropertypreview.com
Foto L’Aquila Fortalezza www.globalgeografia.com
BASILICATA: Foto Basilicata Matera-sunny-no-crane-4 www.thisfabtrek.com/journey/europe/italy/2007
Foto Lago di Monte Calugno in Basilicata www.thisfabtrek.com/journey/europe/italy/20070612CALABRIA: Calabria Duomo di Calabria www.calabria2010.com • Calabria Lungomare www.calabria2010.com
Calabria http://farm1.static.flickr.com • Calabria Palazzo Reggio di Calabria http://upload.wikimedia.org • Calabria Crotone http://www.qviaggi.it
EMILIA ROMAGNA: Emilia Romagna Cesena www.3viajesaldia.com
Emilia Romagna http://farm1.static.flickr.com/140/323187093_f024bb3f9f_o.jpg • Emilia Romagna Bologna www.fullitalyvacations.com
Ravenna Mausoleum of Theodoric http://www.travelplan.it/img/ravenna01.jpg • Ferrara http://www.fe.infn.it/u/prencipe/ferrara014.jpg
Ferrara www.ferrara.biz/ferrara.jpg
FRIULI VENEZIA GIULIA: Castelmonte_Friuli_Venezia_Giulia http://upload.wikimedia.org
hotel_alberghi_friuli_venezia_giulia http://www.eurovacanza.com • Trieste albergo http://triestehostels.files.wordpress.com
trieste hostel http://triestehostels.files.wordpress.com/ • Trieste lubiana1024x768 http://www.globalgeografia.com
Trieste_Unita_Italia_01 http://upload.wikimedia.org
MARCHE: foto_marche_001_Ancona_Madonna_Loreto http://www.windoweb.it/desktop_italia/foto_marche
foto ancona http://www.viajitis.com/wp-content/ancona.jpg • foto urbino http://www.bellemarche.co.uk
Le Palais Ducal de Pesaro, http://farm2.static.flickr.com • landscape Marche http://farm3.static.flickr.com
MOLISE: Molise Campobasso Prato2 http://nuke.agriturismoilgrifone.it/Portals/0/Prato2.jpg • Molise strada http://lh4.ggpht.com
Isernia Molise http://www.panoramio.com/photos/original/6125113.jpg • Venafro Molise http://lh5.ggpht.com
PUGLIA: taranto_swing_bridge http://www.italianvisits.com/images/puglia-im/taranto-im • Castello_di_Bari http://upload.wikimedia.org
BariLungomare2 http://www.pugliaclubroma.it/Jpg/BariLungomare2.jpg
Lecce%20Duomo http://www.edwindorantravel.com/images/Puglia/Lecce%20Duomo.jpg
TRENTINO ALTO ADIGE: Trentino Alto Adige http://www.panoramio.com/photos/original/6167053.jpg
Trento montagne http://farm2.static.flickr.com/1066/1061855662_9f5366eb7d_o.jpg
Trento_Campanile Photographer: Markus Bernet http://upload.wikimedia.org/
VALLE D’AOSTA: Valle%20D’Aosta1 http://www.circolostivale.it/Immagini/wallpaper/Valle%20D’Aosta1.jpg
castello valle d’aosta http://farm1.static.flickr.com• Valle%20D’Aosta3 http://www.circolostivale.it
GEOGRAFIA: Foto Mapa3: www.residenzo.com/img/maps/XA-IT.gif • Foto Cartina- Italia: http://www.turitalia.com/fotos/mapas/cartina_italia.gif
contenido
Perfil general de Italia
Regiones
Abruzzo
Basilicata Calabria Campania
Cerdeña Emilia Romaña
Friuli Venezia Giulia Lazio Liguria Lombardía
Marche Molise
Piemonte
Puglia Toscana Trentino Alto Adige Sicilia
Umbria Valle d’Aosta Veneto Ciudades de arte
Gastronomía y Vino
Spas y Termales
Parques Naturales
Turismo Religioso
Consejos de Viaje
Transporte
Informaciones Útiles
Diversos
Telefonía & Comunicaciones
Visas
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108
109
110
italia ha sabido cultivar la grandeza de
ciudades y poblaciones desconocidas por la
mayoría de los turistas. prácticamente no
existe ningún lugar en la península donde no
haya historia, tradiciones y la posibilidad de
disfrutar de una excelente gastronomía.
Introducción
4 • DESTINOITALIA
L
a presente publicación es
una versión actualizada de
la Guía Turística desarrollada
en el marco del Proyecto iniciado
en el año 2006 con las Cámaras
de Comercio Italianas de Paraguay
- coordinador general -, Argentina
(Córdoba, Mendoza y Rosario),
Colombia, Brasil (Belo Horizonte,
Porto Alegre y Río de Janeiro), Perú,
Uruguay y Venezuela.
Su objetivo es dar a conocer las rutas
nacionales y regionales, a través de
su historia, cultura, gastronomía, sus
lagos, mares y montañas.
Un viaje por Italia es un sueño
que se convierte en realidad. Sus
bellezas arquitectónicas, el arte
del buen vivir de sus habitantes,
su clima acogedor y sus bellos
y exquisitos recorridos que, con
las rutas del vino y las opciones
gastronómicas regionales, son
tan variados como la cantidad de
regiones y ciudades, que millones de
turistas visitan cada año.
DESTINOITALIA • 5
PERFILGENERALDEITALIA
en el transcurso de la historia, italia siempre
ejerció una influencia relevante en los países
de la cuenca del mediterráneo. el modelo
jurídico creado por la civilización romana se
extendió a todos los países del imperio antiguo
y hoy en día es posible encontrar sus rasgos
esenciales en los sistemas legislativos de
muchos estados europeos.
6 • DESTINOITALIA
Localizada en la Europa
Mediterránea, Italia se
encuentra dividida en 20
Regiones, 108 provincias y
8.102 municipios (o Comuni).
Limita al noroeste con Francia
y Suiza; al norte con Austria
y al nordeste con Eslovenia.
La península está cercada por
los mares de Liguria y Tirreno
(al oeste), el mar Jónico al sur
y el mar Adriático al este.
Geografía
Su topografía es muy variada,
con predominio de dos cadenas
montañosas: los Alpes y los
Apeninos, con alturas superiores
a los 4.250 metros, entre los que
se destacan el Monte Blanco,
el Monte Rosa y el Cervino. Los
Apeninos forman la columna
vertebral de la península que llega
hasta el mar Tirreno, siendo el
Corno Grande (Gran Sasso d’Italia)
su pico más alto.
Mar Lonio
Mar ligure
Mar Adriatico
Mar Tirreno
DESTINOITALIA • 7
En la base del arco Alpino se
extiende la vasta planicie del valle
del Po, cortada por el río que lleva
el mismo nombre y el más extenso
de Italia (652 km.), que nace en Pian
del Re (Monviso) y desemboca en el
mar Adriático, en un magnífico delta.
La región de los Alpes se caracteriza
por sus grandes lagos: Maggiore,
Como, Iseo y Garda, mientras gran
parte de la región central presenta
un paisaje verde y montañoso
cruzado por los ríos Arno y Tevere.
Las principales islas son Sicilia, con
su gran volcán – el Etna – a 3.310
metros de altura y Cerdeña. Cabe
mencionar también los archipiélagos
de las islas Tremiti en el mar Adriático,
el archipiélago Toscano, las islas
Pontine, las Eólias y las Égadi en el
mar Tirreno, en las costas de Sicilia.
Historia
Se hablaba de Italia como entidad
geográfica desde la época de los
etruscos, pueblo muy civilizado que
se estableció principalmente en las
regiones Toscana, Lazio, Umbria,
Campania y en algunas áreas de
Emilian Romaña y Lombardía, cuyas
huellas se conservan todavía en los
diferentes museos.
Vinieron después los romanos, que a
partir del Siglo III a.C. unificaron toda
la península y gran parte de Europa.
Su largo período de dominación,
que se extendió hasta el Siglo V
d.C., dejó rastros indelebles en toda
Italia: calles, acueductos, templos,
monumentos, ciudades, teatros y
puentes, entre otros.
Después de la decadencia del
Imperio Romano, Italia fue invadida y
Milán
Nápoles Turín
Palermo
Génova
Bolonia
Florencia
Bari
Catania
Venecia
Verona
Taranto
Messina
Padova
Cagliari
Brescia
Perugia
1.369.000
1.067.000
963.000
699.000
679.000
404.000
403.000
342.000
333.000
309.000
256.000
232.000
231.000
215.000
204.000
195.000
153.000
Ciudades principales y su población
8 • DESTINOITALIA
dominada durante siglos por pueblos
extranjeros, sobre todo en el Sur de
la península y en Sicilia. Mientras
tanto, gracias al florecimiento de
ciudades-estado independientes
en el Centro y Norte de la península
(Venecia, Florencia, Siena, Génova y
Milán), Italia se convirtió en un País
civilizado y próspero en las artes y en
el comercio.
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Después de la Segunda Guerra
Mundial, en 1946, un referéndum
popular abolió la monarquía y se
proclamó la República. Lo que
sucedió después, hace parte de la
historia actual. Una historia digna de
ser vista y conocida.
Febrero
Capri Florencia Génova Milán Nápoles
Palermo Roma Turín Venecia 301.225 km2, de los cuales:
41,6% colinas
35,2% montañas
23% planicies
56.778.000
187 habitantes / km2
Roma (2.775.000 habitantes)
italiano, con presencia
de dialectos locales
Enero
Los pequeños estados
independientes no resistieron sin
embargo a las invasiones de grandes
estados como España y Austria.
Solamente el reino de Piemonte
permaneció independiente: después
de la ocupación napoleónica,
se convirtió en el motor del
Renacimiento, movimiento que llevó
finalmente – en 1870 -, a la definitiva
unificación de Italia, bajo el comando
de la Casa Real de los Savoia.
Superficie:
Población: Densidad: Capital: Idioma oficial: 9
6
8
2
10
12
8
-1
4
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8
10
4
11
12
9
3
6
11
9
11
9
12
13
12
8
8
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14
14
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14
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13
18
17
18
17
20
19
18
16
17
22
22
21
22
24
23
22
21
21
24
24
24
25
26
25
25
24
22
25
24
24
24
26
26
26
23
23
23
20
21
20
23
23
23
19
20
19
16
17
14
20
21
21
13
16
15
11
12
9
16
17
17
7
10
11
7
9
3
12
14
14
3
6
Temperaturas promedio durante el año
DESTINOITALIA • 9
Abruzzo
El 30% de su territorio está protegido
por leyes de tutela ambiental,
un ejemplo único en Europa
10 • DESTINOITALIA
L
a región es rica en tesoros
arquitectónicos y artísticos,
así como en tradiciones
populares y bellezas naturales. El
30% de su territorio está protegido
por leyes de tutela ambiental un caso único en Europa - por
lo que con razón es llamada la
región de los parques: posee
tres parques nacionales, uno
regional y decenas de áreas y de
reservas naturales protegidas. Su
paisaje cuenta con espectaculares
cuevas en lo profundo de las
montañas calcáreas que ofrecen
espectáculos de gran interés
– como las estalactitas -, muy
visitadas por los apasionados de
la naturaleza. En el macizo del
Gran Sasso sobresale un escenario
dolomítico con picos llenos de
agujas, crestas y laderas verticales
que incluyen el Corno Grande,
que con sus 2.914 mts. de altura,
cumbre que abriga al Calderone, el
glaciar más meridional de Europa.
La región posee 150 km. de
bellas costas llenas de balnearios
con playas amplias y arenosas
y una gran oferta de servicios y
hospedajes, muy frecuentados
por clientes internacionales. Al
sur de la región el paisaje cambia:
desde Ortona a Vasto y San Salvo
es silvestre, con playas marcadas
por una densa vegetación
mediterránea.
Ciudades
Su capital es la ciudad de L´Aquila.
Otros centros urbanos importantes
son Chieti, Pescara y Teramo.
Otros lugares de
interés turístico:
Sulmona, Roccaraso y Scanno,
las tierras altas de Cinco Millas y
los Parques Nacionales.
www.regione.abruzzo.it
L’Aquila está muy ligada al
número 99 (tiene 99 iglesias, 99
fuentes y 99 plazas). La ciudad
surgió de la asociación de 99
castillos, a cada uno de los cuales
se le designó un área donde
construir una iglesia, una fuente y
una plaza. Más tarde se construyó
una gran muralla entorno a la
ciudad para protegerla de los
ejércitos extranjeros, con lo que
adquirió gran importancia política
y militar. Con el tiempo tuvo
también relevancia religiosa, al ser
escogida como sede episcopal
por el Papa Alessandro IV (en el
año 1.257). En 1.349 fue destruida
por un gran terremoto, por lo que
tuvo que ser reconstruida y en el
siglo XV se convirtió en la segunda
mayor ciudad del Reino Angioino,
lo que le permitió su desarrollo
industrial y cultural. Durante los
siglos siguientes L´Aquila mantuvo
disputas de poder con italianos,
franceses y españoles, hasta que
en 1.860, después de apoyar la
causa de la unificación de Italia,
fue nombrada capital de la Región
de Abruzzo.
DESTINOITALIA • 11
En Chieti se encuentra un
importante Museo Arqueológico
Nacional, conocido y premiado por
su construcción moderna y por la
eficacia de su organización.
Pescara, la ciudad natal de Gabriele
D’Annunzio (su casa es actualmente
un pequeño pero sugestivo museo),
es una zona muy urbanizada que
cuenta con una gran oferta de
servicios, de hospedajes y de
gastronomía de alto nivel. Es el
lugar ideal para pasar un verano de
descanso por sus playas amplias y
arenosas, entre las que se destacan
Marina di Pescara, Montesilvano
Marina, Francavilla al Mare y Città
Sant’Angelo Marina.
En la ciudad de Teramo se
encuentra la antigua Catedral de
Santa María Interamnensis, el
famoso Paliotto Quattrocentesco y la
Pinacoteca Cívica.
Gastronomía
La cocina de Abruzzo se
caracteriza por sus sabores típicos
y sus productos mediterráneos,
que sorprende a los turistas por
sus recetas simples, que apuntan
sobre todo a la frescura de los
frutos de la tierra y del mar y a
condimentos y preparaciones
antiguas y refinadas.
En la región se produce una amplia
variedad de quesos elaborados
con leche de vaca (Caciocavallo,
Scamorza, Ricotta, Mozzarella);
de oveja (Formaggio puntato,
Pecorino) y de cabra (Pecorino
Nostrano, Cacioricotta y Cacio
Marcetto).
Se elaboran también una gran
variedad de embutidos de carne
(Annoia di Ortona), de hígado
(Fegatazzo di Ortona y Fegato
dolce), de cerdo (Mortadella di
Turismo
de
Negocios
Los principales centros de ferias
y congresos de la Región son
el Palacongressi d´Abruzzo y
Lanciano Fiera, donde se organizan
importantes eventos de carácter
nacional y regional: Mineral
Show (para coleccionistas de
minerales, fósiles, conchas y rocas);
Fierabilandia (juguetes y muebles
para niños); Sposiamoci (accesorios
para novias) y Tecnoclearing
(artículos y elementos de limpieza);
Agroalimenta (alimentos y bebidas).
www.palacongressiabruzzo.it
www.lancianofiera.com
Campotosto y Salsicciotto di
Guilmi), que suelen acompañarse
con los panes típicos de esta
región hechos con grano duro,
con grano tierno o con maíz.
Igualmente importantes son las
conservas de pescado (anchoas,
pulpos marinados y filetes de
caballa en aceite o disecados),
así como los hongos disecados,
los hongos porcini en aceite, la
pasta de tartufo blanco, la salsa
de hongos y tartufos y el tartufo en
salmuera.
La región produce además
excelentes vinos DOC
(Denominación de Origen
Controlada). Algunos de ellos
son el Controguerra, el tinto
Montepulciano d.Abruzzo y el
blanco Trebbiano d’Abruzzo.
Existen además vinos IGT (de
Indicación Geográfica Típica) como
el Colli del Sangro, Valle Peligna y
Colline Teatine.
Como postres sugerimos las
mermeladas de frutas (de grosella,
níspero, castaña y frambuesa, entre
muchas otras) y los finos y variados
tipos de turrones. Son deliciosas
también las confituras de tomates
(rojos y verdes) y de membrillo.
Arte y Cultura
La región es rica en reliquias
de la civilización romana y se
caracteriza porque las ciudades
de arte se alternan con centros
más modernos, donde tradiciones
antiguas conviven con las
modernas tecnologías. Ejemplo de
ello es que el mayor laboratorio de
física nuclear de Italia se encuentra
aquí. Catedrales y abadías fueron
construidas entre los Siglos XI
y XIX, entre las que se destaca
Santa Maria in Collemaggio en
L’Aquila, cuyo origen se remonta
al año 1.275. También en L’Aquila
existe un imponente Castillo
Cinquencentesco, dentro del cual
se encuentra el Museo Nacional de
Abruzzo, que contiene espléndidos
monumentos civiles y religiosos
de la época medieval y del
renacimiento. La Fontana Luminosa
es otro lugar de interés, así como
La Rocca, en las afueras de la
ciudad, que es un magnífico fuerte
español del siglo XVI.
DESTINOITALIA • 13
En el pasado, Basilicata fue conocida como
Lucania, ya que era habitada por los lucani,
antiguo pueblo que vivió en ese territorio.
BASILICATA
14 • DESTINOITALIA
U
bicada al sur de Italia, es
montañosa y árida. Posee
dos costas: una en el
centro del Golfo de Taranto - sobre
el mar Iónico - y otra sobre el mar
Tirreno, donde se encuentra el
famoso balneario de Matera, que se
caracteriza por I Sassi (Piedras), uno
de los asentamientos habitacionales
más singulares, antiguos y
extraordinarios del mundo.
En el pasado, Basilicata fue conocida
como Lucania, ya que era habitada
por los lucani, antiguo pueblo que
vivió en ese territorio. Luego de
la caída del imperio romano fue
víctima del aislamiento, a causa
de las continuas dominaciones
extranjeras. Este periodo fue seguido
por las guerras entre los feudos,
que junto con la malaria, la escasez
de alimentos y los terremotos,
despoblaron la región. Al comenzar
la dominación de la dinastía angioina,
la capital de la región fue transferida
a Nápoles y con ella se mudaron
los señores feudales locales, que
terminaron considerando los feudos
como tierras de explotación. Mucho
más adelante, ya en los años treinta,
se convirtió en el territorio en el
que fueron exiliados quienes de
alguna manera se negaron a unirse
al fascismo. Es el caso del famoso
escritor Carlo Levi que durante su
exilio en Basilicata escribió el famoso
libro Cristo si é fermato a Eboli (Cristo
se detuvo en Eboli).
Ciudades
Potenza (la capital regional) y
Matera.
Si bien Potenza sufrió terremotos
desde la antigüedad hasta nuestros
días, el Museo Arqueológico se
encuentra en perfecto estado y
merece una visita, ya que posee una
importante colección prehistórica y
una interesante sección etnográfica
con numerosas inscripciones griegas
y latinas.
Matera, declarada por la Unesco
como patrimonio de la humanidad, es
una de las más antiguas poblaciones
del mundo –con más de 4 mil años-,
cuyas casas fueron excavadas en las
laderas de las montañas, llamando
la atención de estudiosos y artistas.
De hecho, fue elegida por el director
de cine Mel Gibson para la filmación
de La Pasión de Cristo. La ciudad
se constituye en un pedazo de
prehistoria en la era contemporánea.
Muchos de los Sassi están siendo
remodelados actualmente, y son
objeto de obras para su valorización
cultural y artística. No deje de visitar
la Iglesia de San Francisco, por su
estilo romántico y barroco y el Museo
Nacional de Redola, que abriga
reliquias paleolíticas y cerámicas del
periodo neolítico, de la era del bronce
y de hierro.
Otros puntos de interés son las
ruinas griegas (Metaponto); las
iglesias y castillos medievales
matera fue escogida
por el director de cine
mel gibson para
la filmación de la pasión
de cristo.
DESTINOITALIA • 15
maratea se caracteriza por la proximidad
de la montaña al mar, con paisajes
similares a los de río de janeiro
(Melfi, Lagopesole); la naturaleza
incontaminada (Basilicata comparte
con Calabria el espléndido parque
del Pollino) y las bellas playas en
los mares Tirreno y Iónico como la
de Maratea, caracterizada por la
proximidad de la montaña al mar,
con paisajes muy parecidos a los
de Río de Janeiro: tanto que los
habitantes colocaron en la ciudad
una estatua (San Biagio) similar a la
del Cristo Corcovado.
Gastronomía
La base de su alimentación son las
hortalizas: el pimiento de Senise, los
fríjoles de Aglianico y los lampascioni
(cebolla campestre de sabor
amargo, que se usa principalmente
con papas y cordero), son todos
ellos productos de Indicación
16 • DESTINOITALIA
Geográfica Protegida (IGP) que se
combinan con otro tipo de verduras,
como calabacines y berenjenas.
El aceite de oliva figura entre las
principales producciones, por lo que
existe una gran cantidad de marcas.
Los quesos más comunes
son el Caciocavallo Silano
DOP (denominación de origen
protegida), el Butirro, el Pecorino
di Filiano DOP (derivado de la
leche de oveja y rico en esencias
aromáticas), la mozzarella y la
ricotta fresca de Venosa.
Entre los embutidos sobresalen la
Luganega, de preparación artesanal;
el Pezzente, elaborado con los
restos de la carne más grasa del
cerdo; la Bella Muro, el Aglianico y
Turismo
de
Negocios
El ente ferial más conocido es el
Ente Fiere Basilicata que organiza
entre otros, el Salón del Mueble
y de la Decoración, Expo Radio
e Informática, Naturalmente
Lucano (exposición de productos
agroalimentarios de la región)
e Idea Regalo. Otro importante
organizador de eventos es
Incongress, que se encarga del
turismo para congresos y turismo
cultural en la región.
www.fieradibasilicata.it
www.incongressmatera.it
la de Cancellara. También existen
diversas variedades de Soppressata
y Pancetta, que se acompañan con
panes elaborados con grano duro
cocidos a leña.
Pasando a los vinos, destacamos
el Aglianico del Vulture de Origen
Controlada y los de Indicación
Geográfica Típica - IGT -, así como el
Basilicata y el Grottino di Roccanova.
Los platos más típicos son el
Pancotto alla malfitana (filete de
cerdo con cebollas y pimientos)
y las pastas, que generalmente
se preparan a mano con harina
de grano duro de diversos tipos
y calidad según la zona. Algunas
de las más utilizadas son los
cavatelli (similar al ñoqui), fusilli,
lasagne, strascinati y orecchietti,
condimentadas con diferentes
salsas, a base de tomate cocido
con carne de cerdo, salchichas o
carne de ternera y queso pecorino,
así como a base legumbres
(lentejas, fríjoles, garbanzos y habas)
o con verduras como la chicoria y la
flor de calabacín.
Arte y Cultura
La región es rica en reliquias
arquitectónicas que datan de los
tiempos más remotos. Antigüedades
de la época griega pueden ser
encontradas en Metaponto (Tablas
Palatinas) y las ruinas romanas
pueden ser admiradas en Venosa,
donde también existen notables
ejemplos del arte medieval. En Matera,
Melfi y Laposole, la arquitectura tiene
influencia árabe-bizantina y francesa
y el barroco muestra vestigios de la
influencia napolitana.
www.regione.basilicata.it
DESTINOITALIA • 17
CALABRIA
A la llegada de Garibaldi en 1.860, Calabria
adhirió entusiasta a la causa italiana y ayudó
al general en su marcha hacia Nápoles
18 • DESTINOITALIA
L
ocalizada en la punta de la
península italiana, la región
está bañada por los mares
Iónico y Tirreno y se encuentra
separada de la isla de Sicilia por el
estrecho de Messina. Los griegos
colonizaron sus costas en épocas
tempranas: varias de sus colonias,
incluidas Sibaris, Crotone y Locri,
se contaban entre las principales
ciudades de la Magna Grecia durante
los siglos VI y V a.C. Más adelante,
en el siglo III a.C. fue conquistada
por los romanos, perdiendo su
antigua prosperidad, pues en este
periodo sus habitantes fueron
empujados hacia el interior, debido
a la propagación de la malaria en
los pantanos y a los ataques piratas
en las costas. En el siglo XI fue
conquistada por los normandos y
posteriormente, compartió la historia
del reino de las Dos Sicilias. A la
llegada de Garibaldi (1.860), Calabria
adhirió entusiasta a la causa italiana y
ayudó al general en su marcha hacia
Nápoles. A partir de ese momento,
formó parte del reino de Italia.
Ciudades
La capital de la región es Catanzaro.
Otras ciudades importantes son
Cosenza, Crotone y Reggio Calabria
(sede del Consejo Regional).
Tirreno y el Mar Iónico, es famosa
por su franja costera. Con sus
3.000 años de historia, es la sede
del Museo Nazionale de la Magna
Grecia, donde están custodiados
los celebres Bronces de Riace (dos
estupendas estatuas griegas que
fueron recuperadas en el mar de
Riace en 1972, y que se encuentran
exhibidas al público desde la
década de los años ochenta). El
Museo abriga también importantes
colecciones arqueológicas de
arte paleolítica, bizantina y árabe,
reliquias de la edad de bronce y de
hierro y tablas pictóricas, entre otras
magníficas piezas.
Gastronomía
En Cosenza, es interesante visitar
el Museo Interdiocesano, Tesoro de
la Catedral o Museo Cívico, con su
acervo de bronces prehistóricos e
instrumentos y piezas del paleolítico.
Por su parte, Reggio Calabria,
situada en el estrecho entre el Mar
La región ha convertido a la
gastronomía en la reina de un arte
simple pero rico en tradiciones,
transmitido de generación en
generación y renovado con el tiempo.
Gran variedad de salames, quesos
tradicionales y aceite extra virgen
de oliva, están a disposición de los
DESTINOITALIA • 19
paladares más exigentes. Importante
el singular arte de las conservas,
gracias a la cual los productos de la
naturaleza como salsas de tomate,
hongos y berenjenas, evocan
en cualquier estación y lugar los
perfumes del huerto.
Reggio Calabria manifiesta también
en su cocina la influencia del mar y
de la montaña. Aquí las hortalizas
se encuentran en las más diversas
elaboraciones (parmigiana,
peperonata, pimientos y tomates
rellenos, tortillitas elaboradas con la
flor de calabacín). Deliciosa también
la repostería, con sus turrones,
cannoli con ricotta, pignolata, tartine
di sanguinaccio, mermeladas, fruta
martorana o morticeddi y variedad
de helados artesanales.
El pez espada, capturado entre
abril y septiembre, es el símbolo de
la cocina del área costera tirrénica
reggina, al lado del pesce azzurro,
que cotidianamente son traídos por
los barcos pesqueros.
Antiguas variedades de vides
autóctonas permiten la producción
de vinos blancos y tintos entre los
que mencionamos el Zibibbo y
el Cerasuolo. El Greco di Bianco
DOC., típico de esta región, es uno
de los vinos italianos usados para
acompañar los postres. Obtenido
de uvas que son dejadas marchitar
naturalmente, presenta un color
amarillo que tiende al dorado, un
perfume intenso que recuerda las
flores de naranjo y con un sabor
muy peculiar.
20 • DESTINOITALIA
En la zona de Grecanica, la
gastronomía basa sus raíces en la
antigua Magna Grecia y encuentra
sus puntos de excelencia en la
tradicional elaboración de la carne
de cerdo, en el uso de la carne de
cabra para asados y salsas y en
la producción de quesos frescos
y estacionados. Por su parte, la
tradición de la pasta hecha en
casa se mantiene junto con el rito
del pan de grano cocido en los
hornos a leña.
Arte y Cultura
La región posee una rica herencia
de reliquias de la civilización artística
local. Excavaciones arqueológicas
trajeron a la luz antiguas colonias:
Sibari, Crotone, Catanzaro, Locri y
Vibo Valentia son algunos ejemplos.
En Consenza y Reggio Calabria
se pueden apreciar reliquias de la
era romana entre los cuales baños,
teatros y puentes. Muchos de
los edificios religiosos datan de la
época del Imperio Bizantino. En
toda la región se organizan fiestas
populares (llamadas sagre), que
mantienen viva la memoria de las
antiguas tradiciones y los olores
y sabores de la cultura local. En
estas fiestas se pueden degustar
Tirreno, es famosa por sus
cebollas rojas y por sus bonitas
playas.
los vinos y las comidas típicas de
la zona, y comprar productos de la
artesanía local.
Otros Lugares
de Interés Turístico
• Scilla, en la costa del Mar Tirreno,
pintoresca localidad balnearia
llena de mitos y leyendas, donde
se practica la tradicional pesca
del Pez Espada.
• Gerace, en el área de Locri
es una ciudad medieval,
con antiguas habitaciones
escavadas en la piedra, un
castillo normando y una antigua
catedral, también normanda.
• Tropea, en provincia de Vibo
Valentia, en la costa del Mar
Turismo
de
Negocios
En Calabria se llevan a cabo ferias
de interés regional y nacional. En
Cosenza, por ejemplo, se realizan
la Sud Expo Music (donde se
exhiben productos y servicios para
la música y el espectáculo) y la Feria
de Cosenza (muestra multisectorial
que despierta el interés nacional).
En Corigliano Calabro se realizan la
Feria Multisectorial de Schiavonea
(que tiene una historia centenaria) y
la Feria Iónica, en la que sobresalen
los productos artesanales, agrícolas
y los típicos de la provincia,
como las cerámicas y los tejidos
bordados.
•
Siderno, en la costa del Mar
Jonio, en la provincia de
Reggio Calabria, es el epicentro
turístico de la preciosa Costa dei
Gelsomini.
•
Stilo, en la provincia de Reggio
Calabria, fue residencia del
filósofo Tommaso Campanella;
posee un castillo normando y
una importante iglesia bizantina.
• Cortale, en el punto más estrecho
de Calabria, entre los dos mares,
en la provincia de Catanzaro. Es
el pueblo donde nació el famoso
pintor del 1800 Andrea Cefaly.
También es reconocida por sus
frijoles y por la seda, de gran valor.
• Marina di Sibari (Cosenza), cuna
de la Magna Grecia, presenta
todavía los signos indelebles
de un pasado floreciente y
lujoso. Merecen ser visitados el
área arqueológica y el Museo
Nazionale della Sibaritide.
www.regione.calabria.it
www.fierajonica.it
DESTINOITALIA • 21
Visitar Nápoles significa sumergirse
en un recorrido por el pasado
con 27 siglos de historia.
Campania
L
a región es una compleja unión
de mar, islas, golfos, llanuras,
valles y montañas, que a lo
largo de los siglos fue ocupada por
una diversidad de culturas que dejaron
sus huellas en las construcciones
locales. Pocos lugares en el mundo
pueden presumir de la magnifica
alquimia que posee Nápoles, su
capital: una naturaleza espectacular
y un clima ideal, arte e historia
milenarios, tradiciones ancestrales
perfectamente conservadas, colores
y sabores incomparables, gentes
llenas de entusiasmo y simpatía que
comparten con los visitantes todos
sus tesoros. De hecho, gracias a la
extraordinaria riqueza de su patrimonio
artístico, cultural y paisajístico, a la
gran solidaridad de los napolitanos,
a su folclore ancestral y a sus mil
colores, esta ciudad posee un
22 • DESTINOITALIA
autentico don natural para el turismo,
que representa una de sus principales
fuentes de ingresos. Cuando se habla
de Nápoles es inevitable referirse
también a las llamadas perlas del
golfo, atractivos turísticos únicos
en el mundo que hacen de éste un
lugar extraordinario por sus maravillas
naturales y culturales: los Campos
Flegrei, el Volcán Vesubio, Pompeya
y Herculano, la península Sorrentina,
las islas de Ischia, Capri y Procida.
Ciudades
Nápoles (la capital), Caserta,
Benvento, Salerno y Avellino.
Visitar Nápoles significa sumergirse
en un recorrido por el pasado con
27 siglos de historia. Un fascinante
itinerario por espectaculares
testimonios que se remontan desde
la antigua Grecia hasta nuestros
días, a través de distintas culturas
y dominaciones que han dejado
allí huellas magnificas: desde los
restos de la inicial estructura greco
– romana al esplendor de los siglos
XVII y XVIII, pasando por la Nápoles
bizantina, la medieval, la renacentista
y la barroca. Después de Roma y
Milán, Nápoles es el mayor centro
urbano italiano. Una metrópolis
moderna donde el ruido se mezcla
con los colores y la vida de los
barrios antiguos, creando ambientes
únicos e inolvidables, reconocida por
la Unesco como patrimonio mundial
de la humanidad. Muchos ignoran
que bajo la trama de callejuelas existe
otra ciudad paralela y antiquísima.
Una urbe subterránea con calles,
aceras, edificios públicos, comercios,
casas con frescos en las paredes.
De hecho, podría decirse que
Nápoles es otra Pompeya: a partir de
Augusto, los romanos proyectaron
el acueducto para surtir de agua a
la ciudad, realizando un sistema de
distribución urbana completamente
subterránea. Actualmente se puede
visitar el recorrido en las entrañas de
Nápoles, paseando por pasadizos
bien conservados que se extienden
por varios quilómetros en el subsuelo,
formado por galerías, pozos, grutas
y cisternas, que sirvieron de refugio
para protegerse de los bombardeos
durante la segunda guerra mundial.
Turismo de Negocios
En el área industrial de Caserta, a
pocos kilómetros de Nápoles, existe
una realidad absolutamente única en
el mundo: El Tarí, que se presenta
Otro centro de negocios
importante es la Mostra
D´Oltremare - Centro
Congressuale di Napoli -, donde
tienen lugar ferias en diferentes
sectores (artículos para el
hogar, herramientas y utensilios,
deportes y fitness, entre otras).
www.mostraoltremare.it
como una compleja y fascinante
estructura arquitectónica, concebida
como una gran ciudad, en cuyo
interior 3.500 personas (7.000 en
época de feria) trabajan diariamente
en el diseño, producción, compra
y distribución de joyas. El Tarí
representa un ejemplo empresarial
y organizacional sin precedentes:
370 empresas asociadas (45%
fabricantes, 30% empresas de
servicios, 25% dedicadas a la
distribución), 400.000 visitantes al
año, más de 2.500 funcionarios,
actividades de investigación, de
formación y de promoción que
funcionan en su sede de forma
estable, donde se realizan cada
año 4 ferias especializadas para
el mundo orfebre (marzo, mayo,
octubre y noviembre). www.tari.it
A las puertas de Nápoles, en Nola,
tiene su sede el CIS, el mayor
sistema de distribución comercial
de Europa. Estructurado como
una verdadera ciudad, nace como
un polo integrado que, desde el
1986 – año de su fundación -,
satisface la demanda de la clientela
DESTINOITALIA • 23
italiana e internacional que allí
encuentra un surtido de productos
único en el mundo en más de 105
sectores (excepto el alimenticio),
en una superficie de 1 millón de
metros cuadrados. Se trata de una
exposición permanente, donde 325
empresas son visitadas diariamente
por 20.000 compradores
provenientes de Italia y del mundo,
constituyéndose en una gran vitrina
ininterrumpida de 6 kilómetros de
largo. www.cisnet.it
Gastronomía
El arte culinario y la tradición
vinícola de la zona son otro
delicioso motivo para elegir esta
región como destino. Una cocina
mediterránea aromática y genuina,
celebrada por doquier gracias a
las mundialmente famosas – la
pizza y la pasta -, a las que se
suman platos populares sencillos
a base de verduras y hortalizas,
así como preparaciones más
elaboradas, originalmente creadas
por cocineros franceses de las
antiguas familias nobles del pasado.
En la tradición local, se destacan
platos a base de productos de mar
(ensaladas de mariscos, pescados
a la parrilla y diversidad de sopas),
así como una surtida variedad
de productos lácteos, entre las
que se destacan la mozzarella de
búfala y la ricotta. En Nápoles se
encuentran postres y dulces que
no existen en ninguna otra parte:
milhojas, postres típicos como el
babá, zeppole (rosquillas rellenas de
crema y cerezas), struffoli (bolitas
de masa frita con miel) o la partiera
24 • DESTINOITALIA
(masa quebrada con granos de
trigo cocido y requesón), con su
inconfundible aroma de azahar.
Para no hablar de la elaboración
artesanal de helados y sorbetes. Si
el café napolitano, fuerte y negro,
es conocido en todo el mundo, ésta
también es la patria del famoso
licor de cítricos denominado
limoncello. En la zona se produce
vino desde hace unos 3.000 años.
La producción enológica local se
caracteriza por 5 DOC: Dos de
las denominaciones de origen
llevan el nombre de las islas de
Capri e Ischia, otra de la Península
Sorrentina, otra de los Campi
Flegrei (Falanghina y Piedirosso) y
la última hace referencia al Vesuvio,
con los viñedos en las faldas del
Volcán, donde se produce un
prestigioso vino con gran tradición:
el Lacryma Christi.
Arte y Cultura
Campania es extraordinariamente
rica en reliquias, que pueden ser
encontradas en Ercolano, Pompea,
Paestum y Cuma. Anfiteatros, arcos
triunfales, villas, puentes y templos
del Imperio Romano son numerosos
y dignos de ser visitados. El Museo
Nacional de Nápoles abriga una de
las más importantes colecciones
arqueológicas del mundo (estatuas
de grandes maestros griegos,
mosaicos y murales de Pompea,
joyas y utensilios, entre otros). En
el Museo Galerías de Capodimonte
los turistas pueden admirar obras
primas de todas las épocas, de
Tiziano, Michelangelo, Raffaello y
Caravaggio, además de esculturas,
tapices, así como las famosas
porcelanas.
En Benevento, el Museo de Sannio
expone reliquias arqueológicas y una
rara colección de monedas de oro
de los príncipes longobardos.
La región ofrece además
excelentes itinerarios religiosos:
rodeado por una auténtica
constelación de otras iglesias, el
espléndido Duomo de Nápoles,
edificado a finales del Siglo XIII,
alberga la Capilla del Tesoro de
San Gennaro, famoso por el
milagro, según el cual la sangre del
Santo, guardada en una ampolla,
se licuó por primera vez en 1.389
cuando Nápoles pasaba por
graves desórdenes. Este hecho
atrae gran cantidad de curiosos y
fieles, en particular los días 5 de
mayo y 19 de septiembre.
Otros
lugares de interés turístico
Las ciudades arqueológicas de
Pompeya y Ercolano, afectadas
por la erupción del Vesubio. La
espléndida Costa Amalfitana y las
célebres ciudades de Sorrento,
Positano, Amalfi y Ravello. Las
maravillosas Islas de Ischia y Capri.
El Palacio Real de Caserta y sus
hermosos jardines.
www.regione.campania.it
El ambiente franciscano se respira
en el monasterio e Iglesia de Santa
Chiara, lugar donde reposan
las tumbas de los soberanos
aragoneses. Por su parte, en el
Gesú Nuovo, con su interior barroco
ricamente decorado, expone
majestuosos relicarios de pared,
elaborados en madera y oro.
Interesantes son también en Nápoles
los cuatro Castillos: Castel dell’Ovo
(austera fortificación desde el que se
disfruta una vista excepcional); Castel
Capuano (palacio real que se convirtió
más tarde en sede del inflexible
tribunal del Virrey Vicaria); el Maschio
Angioino o Castel Nuovo (con su
espectacular Arco del Triunfo y su
Capilla Palatina, donde se conservan
fragmentos realizados por Giotto
y sus discípulos) y Sant’Elmo (que
actualmente se utiliza para albergar
exposiciones de valor internacional).
DESTINOITALIA • 25
CERDEÑA
Sus costas rocosas y cortadas por playas
de arena fina y sus paisajes marítimos,
especialmente en la Costa Esmeralda,
se encuentran entre los más hermosos
del mundo
26 • DESTINOITALIA
Ciudades
Cagliari es la capital
de Cerdeña. Otras ciudades
importantes son Sassari,
Nuoro y Oristano.
L
ocalizada al suroeste de
Italia y al sur de la Isla de
Córcega – de la que la separa
el estrecho de Bonifacio -, Cerdeña
es la segunda isla más grande del
Mediterráneo, formada por una serie
de macizos montañosos, picos y
estrechos altiplanos. Sus costas
rocosas y cortadas por playas de
arena fina y sus paisajes marítimos,
especialmente en la Costa
Esmeralda, se encuentran entre los
más hermosos del mundo.
El famoso escritor inglés de
comienzos del siglo 19, David
Herbert Lawrence, amante de Italia
y que la recorrió prácticamente
toda, se entusiasmó en especial con
Cerdeña y le dedicó el libro Sea in
Sardinia, donde escribió: Cerdeña
está fuera del tiempo y de la historia.
A la espléndida isla llegaron
los fenicios, los cartagineses,
los árabes, los bizantinos, los
españoles: Cerdeña asimiló
y reelaboró las más variadas
influencias y las integró a su propia
cultura. De la misma forma, en
el corazón físico de Cerdeña, el
área del Gennargentu – refugio de
antiguos pobladores y hoy Parque
Nacional -, supo salvaguardar hasta
nuestros días y como en un cofre
precioso, tesoros naturales de
incalculable valor.
Todo esto da un sabor único y
original a unas vacaciones en
Cerdeña, donde aún en las zonas
más modernas, urbanizadas y
equipadas, todo se conserva más
auténtico y verdadero que en otros
lugares. Así es en Cagliari y en
DESTINOITALIA • 27
Turismo
Nuoro, en Sassari y en Oristano, en
Alghero y en la Costa Esmeralda:
en cualquier lugar el turista puede
disfrutar del magnífico mar, la belleza
de los bosques, visitar iglesias
y museos, investigar el misterio
de los imponentes y milenarios
nuragos que vigilan las colinas y
los altiplanos, o zambullirse en las
mil fiestas populares y degustar un
sabroso y humeante asado.
Junto con Sicilia, Friuli Venecia
Giulia, Trentino Alto Adige y Valle
d’Aosta, goza de un estatuto
autónomo.
Gastronomía:
Cerdeña es un destino apreciado
no solo por su belleza natural sino
por su original y rica gastronomía. El
alimento típico y original de Cerdeña
es el pan, con sus diferentes
formas: carsau, guttiau y civraxiu,
que da origen a variedad de sopas:
pan frattau o gallurese. Importantes
son también las pastas de sémola y
de granos duros. Los platos típicos
de la cocina sarda son el cordero
alla carraxiu (cocinado a la brasa),
28 • DESTINOITALIA
de
Negocios
Algunas de las ferias más
importantes de la región
se realizan en la ciudad de
Cagliari: en febrero tienen
lugar Fiori e Spose (flores y
matrimonio), Hobby Show
Sardegna e Inforscuola (feria
de artículos escolares). En
marzo se realiza Hospedando
Sardegna y en octubre el
Salón Elettrica (dedicada a la
electricidad). En noviembre
se organizan el Salón de
Antigüedades y de Decoración,
la Feria Futura.it y la Feria de
Navidad.
www.fieradellasardegna.it
el porceddu allo spiedo (cochinillo)
y el cabrito. Típicas son también las
sopas de pescado, la buridda y la
cassola. Existe una amplia variedad
de quesos (vaccine, ricotta,
pecorino sardo, molli di pecora,
gioddu, fiore sardo y cannestrati),
caracterizados por sus sabores
que van desde fuertes a muy
suaves, muchos de ellos ideales
para acompañar con miel, otro
producto típico de Ceredeña. En los
últimos años, la enología sarda ha
invertido en la calidad, mejorando
especialmente la producción
de su vino más conocido, el
Cannonau. También merecen ser
nombrados la Vernaccia de Oristano
y el Vermentini de Galtura. En la
provincia de Nutro es famoso el
vino blanco Malvasia di Bosa en sus
diferentes versiones: licoroso dulce
natural, licoroso seco, dulce natural
y seco natural. De inconfundible
aroma floral, es un vino ideal
para el final de las comidas,
para acompañar los postres y la
repostería típica de la región.
Otros lugares de
interés turístico:
La costa Esmeralda y la isla de
Maddalena (Bocche di Bonifaccio).
Las islas de San Pietro y Santo
Antioco, cerca de Cagliari.
www.regione.sardegna.it
Arte y Cultura:
El turismo religioso y artístico de la isla
refleja muchas de las características
propias de su cultura: la arquitectura
románica, los edificios renacentistas
en su mayoría de la escuela
aragonesa (ubicados principalmente
en la costa), los vestigios de las
construcciones de las ocupaciones
de vándalos y genoveses. Reliquias
importantes y peculiares de las
eras prehistóricas y protohistoricas
son las Tumbas de los Gigantes;
las domus dejanas (casa de las
brujas), los túmulos cavados en la
roca. Interesantes son los nuraghi,
majestuosos, muy numerosos
y esparcidos por toda la isla.
Construidos a partir del año 1.800
a.C., tuvieron fases diferenciadas que
dan testimonio de la evolución de
la civilización sarda hasta el Siglo VI
a.C. Las reliquias romanas y fenicias
están en Tharros, Nora, Porto Torres
y Cagliari. El estilo gótico prosperó
cuando la isla estuvo bajo el dominio
de la Casa Española de Aragón. El
museo Arqueológico Nacional de
Cagliari es el más importante de la
isla, donde se destacan túmulos
prehistóricos, templos megalíticos,
tumbas, los famosos bronces
pequeños y documentaciones
del período púnico y romano. En
Sanna, los turistas pueden visitar
las secciones arqueológicas y
etnográficas del Museo y su
Pinacoteca.
DESTINOITALIA • 29
EmiliaRomaña
Bolonia Está repleta de tejados rojos
y de pórticos, alrededor de los cuales
se propagan los aromas intensos
de sus famosas delicias culinarias
30 • DESTINOITALIA
C
onsiderada entre las más
prósperas regiones de Italia,
es también un gigantesco
cofre, lleno de joyas monumentales
y obras primas y de famosas
universidades y modernos centros
de formación artística y cultural.
Administrativamente, está compuesta
por dos regiones históricas: Emilia
(formada por las provincias de
Piacenza, Parma, Reggio Emilia,
Modena y parte de la provincia de
Bolonia) y Romagna (formada por
las provincias de Ravenna, Rimini,
Forlí-Cesena y la parte oriental de
la provincia de Bologna). La mitad
de su territorio está ubicada en los
Apeninos y la otra mitad es una
grande planicie que se extiende hasta
el Mar Adriático.
Ciudades
La capital regional es Bolonia. Otras
ciudades importantes son Parma,
Ferrara, Modena, Piacenza, Ravenna,
Forlí, Reggio Emilia y Rimini.
Bolonia es una encantadora
ciudad medieval situada en el
corazón de la región. Está repleta
de tejados rojos y de pórticos,
alrededor de los cuales se
propagan los aromas intensos de
sus famosas delicias culinarias. Es
sede de la más antigua universidad
occidental, que data del Siglo XI.
Posee numerosos monumentos
de grande valor artístico, entre los
que mencionamos las dos antiguas
y espectaculares Torres degli
Asinelli e della Garisenda; la Piazza
Maggiore con sus grandes edificios
medievales y el gótico Duomo de
S.Petronio, donde Carlos V fue
coronado emperador en 1.530.
Turismo de Negocios
En Bolonia se organizan importantes
y numerosas ferias nacionales e
internacionales durante todo el
año. El centro ferial se encuentra
en una posición estratégica, cerca
del aeropuerto internacional, en la
principal red de autopistas nacionales
y del nudo de ferrocarril más grande
de Europa. El complejo Bolognafiere,
cuenta con 18 pabellones y una
superficie total de 345.000 m2.
Entre las muchas ferias que se
realizan, se destacan Motor Show
(salón internacional del automóvil
que tiene lugar en diciembre),
Cosmoprof (salón internacional
de perfumería y cosméticos),
Lineapelle, especializada en cueros,
calzados y marroquinería (en abril
y octubre), Saie y Cersaie (sector
de la construcción, en octubre)
y Eima (Exposición internacional
de tecnologías para agricultura y
jardinería, en noviembre).
www.bolognafiere.it
En Rimini tienen lugar también ferias
de gran importancia: Sigep (Salón
Internacional de Heladería, Pastelería
y Panadería, en enero); Pianeta Birra,
en febrero (Exposición Internacional
de Cervezas, Bebidas, Snack,
Equipos y Decoración para bares y
pizzerías); Mia (Salón Internacional
de la Alimentación); y Mondo Natura
(Salón internacional del camping y
del turismo al aire libre, que se lleva a
cabo en septiembre).
www.fierarimini.it
DESTINOITALIA • 31
Por su parte, el polo ferial de Parma
se constituye en una realidad
importante en el panorama de
eventos nacionales e internacionales,
en diferentes sectores.
www.fiereparma.it
Gastronomía
Cocina Boloñesa o cocina Emiliana,
son expresiones comunes en los
restaurantes en Italia y en el exterior
reconocida por ser abundante
y sustanciosa. En la región se
consumen muchos tipos de pastas
caseras al huevo, de delicada y
porosa textura, que absorben y
atraen como ninguna otra las salsas.
Bolonia es la tierra de las tagliatelle.
Su combinación más clásica es
con la salsa – o ragù - de carne,
también llamada salsa boloñesa.
En Emilia hay una gran producción
de embutidos de gran calidad y
variedad: la mortadela de Bolonia, los
jamones de Parma, el culatello (que
se obtiene del corazón del jamón),
los zamponi y cotechini de Modena,
son solo algunos ejemplos. Esta zona
se caracteriza también por una gran
variedad de pastas rellenas: famosos
son los tortellini y los cappelletti.
Conocido en todo el mundo como
el rey de los quesos, el ParmigianoReggiano, es ingrediente obligatorio
de muchos platos emilianos y de
otras regiones. En Emilia se produce
también el queso Provolone y
en Piacenza se elabora el Grana
Padano. Característica de Romagna
es la Piada o Piadina (especie de
pizza muy fina, hecha con harina de
trigo, sal y agua y cocinada en una
plancha de terracota). Por otra parte,
en Emilia-Romagna se produce
una rareza entre los vinos tintos:
el Lambrusco, un tinto oscuro con
Ejemplares del estilo románico –
longobardo, pueden encontrarse
en las Catedrales de Modena, Piacenza
y Ferrara
32 • DESTINOITALIA
una espumosidad clara y natural.
También procede de esta región el
blanco Trebbianino y el fuerte tinto
Sangiovese, que toma su nombre
de la variedad de la uva con la que
se elabora. Finalmente, se debe
resaltar que Modena es la patria del
Vinagre balsámico, de intenso aroma
y profundo color.
Arte y Cultura
Importantes vestigios romanos
pueden ser visitados en Rimini y
en Ravenna (capital del Imperio
Romano Occidental en los Siglos V y
VI) con sus magníficos monumentos
del período cristiano – bizantino
y sus maravillosos mosaicos.
Ejemplares del estilo románico –
longobardo, pueden encontrarse en
Otros
lugares de interés turístico
Rimini, probablemente el más
famoso centro de veraneo de la
rivera adriática. Forlì, antigua ciudad
romana y medieval donde se pueden
visitar la Pinacoteca, el Palacio del
Podestá (gótico) y la románica iglesia
de San Mercuriale. Ravenna, famosa
por sus monumentos bizantinos
y paleocristianos. Ferrara, por su
harmonioso e intacto centro histórico.
Modena, con su espléndida Galería
Estense. Parma, ciudad medieval
con una espléndida arquitectura,
rodeada de bellos bosques.
Piacenza, ciudad de arte que tiene
un gran patrimonio artístico, fruto de
una historia milenaria.
http://www.regione.emilia-romagna.it/
las Catedrales de Modena, Piacenza
y Ferrara. Piacenza y Bolonia tienen
también valiosos ejemplos del estilo
gótico, renacentista y barroco.
En Bolonia es interesante visitar la
Pinacoteca Nacional, con sus tres
secciones dedicadas a la pintura
de los Siglos XIV a XVII; el Museo
de Artes Industriales, que exhibe
mobiliario, objetos y reliquias
sacras de los Siglos XVI a XVIII;
el Museo Cívico y Arqueológico,
que abriga interesantes reliquias
prehistóricas y Etruscas.
En Ferrara se encuentra el Museo
de la Catedral, con reliquias sacras,
pinturas y esculturas; los Museos
Cívicos que exhiben bronces,
cerámicas y frescos; el Museo
Arqueológico, que posee una
preciosa muestra de cerámicas
y la Pinacoteca Nacional, con
artes pictóricas del Siglo XIV hasta
nuestros días.
En Parma, se puede comenzar
por visitar la plaza sobre la cual se
asoman la Catedral y el Battisterio,
uno de los más majestuosos
conjuntos románicos de Italia.
Igualmente hermosas son la
solemne catedral, con la elegante
fachada en forma de cúspide y
el espléndido Protiro (atrio), la
iglesia de San Antonio Abad y la
poderosa iglesia (1.500) de Santa
Maria della Steccata, en forma de
cruz griega, con pinturas al fresco
del Parmigianino en su interior y
las tumbas de los Farnese en el
subterráneo.
DESTINOITALIA • 33
fruiliveneziagiulia
La región fue colonizada por los romanos
desde el Siglo II a.C. y profundamente
influenciada por la cultura latina
34 • DESTINOITALIA
Ciudades
La capital regional es Trieste
regida por un estatuto
especial. Otras ciudades
importantes son Udine, Gorizia
y Pordenone.
Trieste, rica en historia
y cultura, cuenta con un
patrimonio artístico antiguo
y moderno de alto nivel y fue
siempre amada y representada
por grandes maestros de la
literatura como James Joyce,
Italo Svevo y Umberto Saba.
L
a región se caracteriza
por su alta migración, muy
relacionada con su situación
fronteriza, que le implicó estar
prácticamente en permanente
estado de guerra durante siglos.
Si a esto sumamos la importante
tasa de natalidad que registraba
hasta la segunda mitad del siglo
XX, entendemos porqué parte de
su población joven emigró hacia
los principales centros industriales
del norte de Italia (Milán y Turín)
o a países como los Estados
Unidos, Canadá y Argentina. En los
más remotos tiempos históricos
la población era en su mayoría
de origen celta. La región fue
colonizada por los romanos desde
el Siglo II a.C. y profundamente
influenciada por la cultura latina al
crearse, en el 50 d.C., la ciudad
de Aquileia, que llegó a contar con
más de 200.000 habitantes y un
importante puerto fluvial sobre el
río Natissa. A partir de la mitad
del siglo II, se inició una rápida
declinación, en especial cuando la
ciudad de Aquileia fue arrasada por
las huestes de Atila. Sin embargo,
la ciudad mantuvo su importancia
hasta fines del Imperio Romano
de Occidente, al ser la sede de un
patriarcado. En la edad media, la
capital fue trasladada a una posición
más defendible – el Forum Iulii -,
ciudad que fue fortificada para
resistir las sucesivas acometidas
de los pueblos bárbaros. Desde
ese momento, el Forum Iulii
(Cividale del Friuli) pasó a dar su
nombre a la región. Tras una breve
DESTINOITALIA • 35
dominación y protección bizantina
(que tiene su apogeo en tiempos
de Justiniano), históricamente el
Friuli surge cuando los lombardos
desplazan a los bizantinos y crean
un ducado en Forum Iulii. En 1.516
el llamado Sacro Imperio Romano
dominado por los Hasburgo tomó
el Friuli Oriental, mientras que el
Friul Occidental se mantenía sujeto
a Venecia (división que se mantuvo
hasta el Tratado de Campoformio,
en 1.797 cuando, tras las campañas
napoleónicas, todo el Friuli es
anexado al imperio de Austria).
En 1.805 las zonas de Udine y
Pordenone fueron nuevamente
anexadas al Veneto y con éste a
Italia en 1.866, mientras que el
Friuli Oriental se mantuvo bajo
poder austriaco desde 1.814, hasta
concluir la Primera Guerra Mundial
en 1.918.
que acompañan la carne de cerdo);
el brodetto di pesce di Grado (sopa
de pescado); el gulash y la cotoletta
alla Viennese. Pasando a los postres,
destacamos el gubana (de hojaldre,
almendras, frutas cristalizadas y
chocolate) y el strucolo (tipo de
strudel). Entre los vinos blancos
tradicionales encontramos el Ribolla,
el Tocai y el Pinot. Los vinos tintos
más conocidos son el Schiopettino,
el Merlot Cabernet y el Refosco.
Tradicionales son también el Picolit
(vino para postres) y la producción de
grappe - en particular de ciruelas y
damascos - y el típico Maraschino.
Arte y Cultura
El último duque de Venecia, Ludovico
Manin, se retiró de la región cuando,
en el año de 1.700, la República
Veneciana se vio amenazada por
Napoleón Bonaparte. Quien visita
Gastronomía
Por tratarse de una región de
frontera, Friuli ofrece diversidad de
platos, algunos de los cuales de
origen véneto y otros austríacohúngaros, eslovenos y croatas. El
producto más conocido es sin duda
el Prosciutto San Daniele, así como el
Jamón ahumado di Sauris. Deliciosas
son las wurstel o salchichas
alemanas y los quesos, entre los
que destacamos el Montasio. La
polenta, en todas sus consistencias,
es el acompañamiento preferido para
carnes y pescados. Entre las recetas
típicas podemos mencionar la jota
(sopa de papas y carne de cerdo);
el frico (queso frito y crocante); los
brovade (nabos macerados en vino
36 • DESTINOITALIA
Turismo
de
Negocios
En la región se organizan numerosas
ferias durante el año. En Udine,
por ejemplo, se realiza el “Salón
internacional de la silla”, en el mes
de septiembre. Por su parte, en
la Feria de Trieste, construida en
1.948 y una de las más antiguas de
Italia, se organiza dos veces al año
un importante evento especializado
en la industria, comercio y cultura
del Café: Expresso Expo (en abril y
noviembre).
www.udinefiere.it
www.fiera.trieste.it
actualmente la Villa Manin en la
provincia de Udine, percibe un
pasado grandioso. La región posee
un museo prácticamente en cada
esquina. Particularmente importantes
son aquellos localizados en Udine,
Tolmezzo, Pordenone, Cividale del
Friuli, San Daniele, Gorizia y Aquileia,
por su capacidad de sorprender y su
diversidad de estilos arquitectónicos.
Ejemplo de ello es, en el centro de
Udine, la confrontación de gótico
veneciano de la Loggia Del Lionello
y el bellísimo Palacio Comunal del
1.900. En Trieste, el Museo Cívico
Revoltella presenta una importante
colección de esculturas y obras
pictóricas de los Siglos XIX y XX;
el Museo Cívico del Mar, exhibe la
historia de la navegación desde sus
orígenes, con modelos, instrumentos
y proyectos. Por su parte, el Museo
Cívico del Renacimiento es una
interesante crónica de los esfuerzos
hechos por la ciudad de Trieste
para recuperar su libertad. El Museo
Cívico de Historia del Arte tiene una
extraordinaria colección de reliquias
arqueológicas desde el Paleolítico
hasta la era Romana, con una rica
sección epigráfica. En Gorizia son
interesantes los castillos fortificados;
el Museo de Historia del Arte (que
abriga colecciones de objetos y
costumbres); el Museo Provincial (que
ofrece una reseña de artistas locales
desde el Siglo XVIII hasta el Siglo XX).
En Udine, dominada por un hermoso
castillo, existen dos importantes
galerías (una de arte antiguo y otra de
arte moderno), así como un Museo
Cívico y las Galerías de Historia y
Artes, que exponen importantes
La región posee un museo
prácticamente en cada
esquina
colecciones arqueológicas, de
esculturas, pinturas, cerámicas,
monedas y joyas. Por su parte, en
el Museo Cívico de Pordenone se
pueden apreciar preciosas esculturas
de madera de la escuela de Friuli.
Los romanos dejaron significativos
vestigios, principalmente en Aquileia
(donde se encuentra una bella
Basílica de estilo románico que abriga
espléndidos mosaicos), rico y famoso
centro arqueológico.
Otros lugares de interés turístico
Preferidas por muchos turistas son
las ciudades de Grado y Lignano
Sabbiadoro, por sus mares y su clima
particularmente saludable. Interesante
es también Gorizia, ciudad ubicada en
la frontera con Eslovenia.
www.regione.fvg.it
DESTINOITALIA • 37
LAZIO
Lazio deslumbra por su riqueza natural
y ambiental y por su extraordinaria variedad
de paisajes
38 • DESTINOITALIA
L
a región se extiende desde
los Apeninos hasta el mar
Tirreno. Su paisaje es variado
con llanuras en las costas marítimas
y cumbres y formaciones volcánicas
en el resto del territorio. Posee
cuatro distritos volcánicos muy
antiguos, en los que los cráteres de
los volcanes extintos formaron los
Lagos de Bolsena, Vico, Bracciano,
Albano y Nemi.
Lazio deslumbra por su riqueza natural
y ambiental y por su extraordinaria
variedad de paisajes con amplias
playas, grandes pinos, montes como
el Terminillo, colinas y largas planicies.
Es extraordinariamente rica en
monumentos de arte, que recuerdan
la larga historia de sus ciudades.
Ejemplo de ello son Tarquina,
Cerveteri y Tuscania, las necrópolis y
museos, que recuerdan el antiguo y
misterioso pueblo etrusco (VII-VI a.C)
que dominó a Italia Central antes del
ascenso de Roma.
monasterios de Subiaco, lugares muy
queridos por San Bento de Norcia.
Ciudades:
Roma capital de Italia y de la región.
Otras ciudades importantes son
Fiuggi, Latina y Viterbo.
Roma, la Ciudad Eterna, es la
capital de Italia, de la región y del
cristianismo. Considerada el Museo
más grande del mundo, es una
ciudad en la que es posible encontrar,
en casi todas sus esquinas, trazos
de una historia milenaria. Una ciudad
que no esconde su glamorosa belleza,
exhibiéndose y envolviendo a sus
visitantes con su espléndido encanto,
hecho de luces, colores y sueños.
Innumerables testimonios de
otras épocas históricas se pueden
encontrar a las afueras de Roma: en
las provincias de la región y en las
ciudades de Rieti, Viterbo, Latina e
Frosinone. Recordemos la espléndida
Vila Adriana de Tivoli (donde se
encuentra la famosa Villa d’Este), el
Palacio Barberini de Palestrina del
siglo VI y la Catedral de Anagni.
Fundada en 754 a.C. por los
hermanos Rómulo y Remo, un
paseo por Roma es un viaje a través
del tiempo. El Coliseo, el Panteón,
los acueductos y las calles registran
la influencia que tuvo el Imperio
Romano en el estilo, la ingeniería
y a la arquitectura de los siglos
venideros. Por su parte, el Vaticano
ofrece la emocionante Basílica di
San Pietro, los museos del Vaticano
con enormes colecciones de arte
y el techo de la Capela Sistina
con los frescos de Michelangelo.
Embellecen y definen la ciudad las
obras de De Bernini, Bramante,
Raffaello y Caravaggio.
La grandiosidad de la religión romana
parece proyectarse y duplicarse
también fuera de Roma: en las
Abadías de Montecassiono, de
Casamari, de Fossanova y en los
Son muchos los lugares que es
necesario visitar en el centro de
Roma. No deje de admirar el Foro
Romano, el imponente y árido
Coliseo - el monumento más
DESTINOITALIA • 39
la Piazza della Libertà, donde se
encuentra el Palacio de Gobierno di
Frezzotti (actualmente la Prefectura)
y el Parque Público. Interesante es
también la Catedral de San Marco
(también de Frezzotti), que se asoma
sobre la Piazza del Popolo.
visitado por los turistas en toda
Italia, internacionalmente famoso-,
la Catedral de San Pedro, las
excavaciones arqueológicas, la
seductora Trastevere, Tivoli para
admirar la Villa Adriana, la plaza de
España, la plaza Navona, la Fontana
di Trevi y las termales de Carcalla.
Viterbo es conocida como la Ciudad
de los Papas, en memoria del periodo
en que fue sede papal. Sus orígenes
son muy antiguos y sus murallas
encierran maravillas arquitectónicas.
Es famosa también por sus aguas
termales, para el bienestar del cuerpo,
de la mente y del alma.
Gracias a su posición geográfica,
Fiuggi está cerca de los principales
circuitos turísticos: Roma, Nápoles,
Pompea, la Costa Amalfitana y Capri.
Importante Centro de Bienestar,
las aguas curativas de Fiuggi son
famosas en Italia y en el exterior para
el tratamiento de dolencias de colon,
tonicidad muscular, así como para
terapias de medicina estética.
Gastronomía:
Los orígenes de Latina son muy
recientes: fue fundada en el año
1932 por el régimen fascista bajo
el nombre de Littoria. El día 18
de diciembre fue inaugurada con
una fastuosa ceremonia a la que
participaron los mayores exponentes
del gobierno, liderados por Benito
Mussolini. Se pueden visitar la
Piazza del Popolo, que era el centro
de la antigua Littoria y admirar el
Municipio, caracterizado por la
Torre Cívica en estilo medieval; la
Piazza del Quadrato, con la fontana
central y las estatuas de piedra y
40 • DESTINOITALIA
En Roma y en Lazio se come
muy bien, de forma sabrosa
y abundante, gracias a su
gastronomía popular que
seduce justamente por estas
Turismo
de
Negocios
Roma asume cada vez más un papel
importante como centro económico
y de negocios, gracias a su posición
geográfica entre el norte y el sur de
Italia y de Europa. A comienzos del
año 2007 entró en funcionamiento
una parte del nuevo recinto Nuova
Fiera Di Roma (Via Arcadia, zona
Fiumicino), novedoso polo de
exposiciones destinado a tornarse
una de las realidades más importantes
del panorama ferial internacional,
que prevé 22 pabellones y 210.000
m2. El proyecto estará concluido
completamente en el 2009.
www.fieradiroma.it
características. En la base culinaria
romana existen productos de una
región de fuerte tradición agrícola.
Entre sus delicias encontramos el
delicado abbacchio (cordero recién
nacido, asado o en brocheta);
las alcachofas, que alcanzan su
auge cuando son preparadas
alla giudia, siguiendo una antigua
receta de la comunidad judía;
las frittelle di baccalá in pastella
(bacalao enharinado y frito). Entre
los quesos destacamos el pecorino,
las ricotas y las mozzarellas. Otros
platos típicos son la rabada, los
rigatoni alla paiata (pasta con tripas
de cordero) y la porchetta. En los
postres sobresalen el panpepato,
el pangiallo y los maritossi. El
vino más conocido es el Bianco
dei Castelli, así como el Marino y
el Frascati. Los tintos provienen
especialmente de las cepas
Sangiovese, Merlot y Cabernet.
Arte y cultura:
Lazio es la cuna de la civilización
romana y es increíblemente rica en
extraordinarias reliquias de diferentes
períodos. Importantes vestigios de la
civilización etrusca pueden ser vistos
en Veio, Vulci, Tarquina e Cerveteri. La
región siempre fue el centro de una
intensiva vida artística, desde la edad
media hasta el siglo XVIII, teniendo
como núcleo principal la presencia
de la Iglesia. El Vaticano, sede del
Papado, se encuentra en el centro
de la capital, con sus imponentes y
complejos museos que contienen
innumerables obras de arte.
En Roma, el Museo Nacional tiene
las colecciones arqueológicas más
importantes del mundo. El Museo
Capitolino exhibe las esculturas
clásicas más antiguas del mundo.
En el Museo del Palazzo dei
Conservatori pueden ser admiradas
esculturas griegas y romanas, vasos
etruscos y sarcófagos. La Pinacoteca
Capitolina posee importantes
obras pictóricas. En el Museo de
Roma existen documentos cívicos
desde la edad media hasta los
días de hoy. Los turistas no deben
perder la oportunidad de visitar el
Museo Barroco, con reliquias sirias,
babilonias, egipcias y etruscas,
así como el Museo Nacional del
Castello Santo Angelo. La Galería
Doria Pamphili tiene una colección
pictórica muy valiosa. Importantes
son también la Galería Borghese y el
Museo Nacional de Villa Giulia.
www.regione.lazio.it
DESTINOITALIA • 41
Génova, localizada entre San Remo
y Portofino, es considerada el principal
puerto de Italia y uno de los
más importantes del Mediterráneo
LIGURIA
L
a Región de Liguria, cuyo
territorio tiene la forma de un
arco, está comprendida entre
la línea de vertientes de los Alpes
Marítimos, los Apeninos y el Mar
Ligure y es conocida por su clima
templado y saludable. Su territorio
es predominantemente montañoso
(el 65% de la superficie total, pues
el resto son colinas), aunque los
relieves no alcanzan alturas muy
elevadas. Sus paisajes son muy
hermosos, con amplias playas y
espléndidas montañas. En el corazón
de Cinque Terre, considerado
patrimonio mundial de la humanidad,
se encuentran dos hermosos lugares
marítimos: Riomaggiore y Manarola.
Por su parte La Linterna, símbolo
de la ciudad, se constituye en uno
de los faros más antiguos que aún
son utilizados: con una altura de
117 metros, domina la ciudad y
el mar desde el siglo XVI e irradia
su luz hasta 36 millas de distancia
(50 km.). Con su perfil delgado e
42 • DESTINOITALIA
imponente, indica la entrada a la
ciudad para quien llega de poniente,
avisando a los navegantes de todo
el mundo que ahí, a sus pies, se
extiende la ciudad natal de Cristóbal
Colon (1451). Desde los grandes
cultivos de aceitunas sembrados
en franjas a las aldeas históricas de
Balestrino, se llega a las colinas y
huertos del interior de la zona de
Albenga, zona rica en floricultura y
horticultura, donde desde hace más
de cien años, en la pequeña ciudad
amurallada de Villanova d’Albenga,
se cultivan violetas que son vendidas
en toda Europa. La Región de
Liguria vio la presencia del hombre
desde tiempos muy remotos: en
Ventimiglia (en la gruta de los Balzi
Rossi) fueron encontrados numerosos
restos que se remontan al hombre
de Cro-Magnon. Los asentamientos
de los Ligures, población de origen
mediterráneo, remontan su presencia
al primer milenio a.C. sobre un vasto
territorio que comprendía gran parte
de Italia noroccidental. Luego de
la conquista romana de la región,
se creó en tiempos de Augusto la
IX región (denominada Liguria) que
se extendía desde la costa hasta
las orillas del río Po. Durante los
siglos IV y X, Liguria estuvo bajo la
dominación de los Bizantinos, los
Longobardos de Rotari y los Francos
y fue víctima de varias invasiones
sarracenas. En la mayoría de las
ciudades ligures, principalmente en la
costa, se constituyeron los primeros
municipios sobre los cuales Génova
tuvo prontamente el predominio,
mientras que el interior permaneció
por mucho tiempo dividido en
feudos de propiedad de las familias
patricias. Entre el siglo XI (cuando fue
fundamental la participación de los
barcos genoveses en las primeras
cruzadas) y el siglo XV, Génova fue
protagonista de un extraordinario
ascenso político y mercantil (en
particular por el comercio de especias
con el Oriente) y permaneció como
la República Marinera más poderosa
del Mediterráneo durante los siglos
XII al XIV. Las señorías francesas y
milanesas se fueron alternando en el
territorio ligure hasta el siglo XVI. La
influencia francesa cesó en el 1.528,
cuando Andrea Doria se convirtió en
aliado del potente Rey de España e
impuso a la República un régimen
aristocrático que garantizó una cierta
estabilidad al gobierno por casi
250 años. La primera campaña de
Napoleón en Italia marcó el final de la
secular República que, por voluntad
del futuro emperador, se transformó
en República Ligure queriendo imitar
la República Francesa.
Otros lugares
de interés turístico
Dolceacqua, Balardo y Portofino (uno
de los más fascinantes balnearios
italianos). Otra localidad digna de
mencionarse es sin duda San Remo,
ciudad costera donde se encuentra
el palacio ocupado por el Casino y
el Teatro Aristol, donde se celebra
el famoso festival de la música
italiana. No deje de visitar el Parque
Nacional de Cinque Terre, con valor
paisajístico y natural inigualables.
www.regione.liguria.it
Nacieron en esta región las
más prestigiosas figuras del
Resurgimiento: Mazzini, Garibaldi,
Mameli y y Bixio.
Ciudades
Su capital es Génova. Otras
ciudades importantes son La Spezia,
Savona, Imperia y San Remo.
Génova, localizada entre San
Remo y Portofino, es considerada el
principal puerto de Italia y uno de los
más importantes del Mediterráneo.
Cuna del gran navegante Cristóbal
Colón, en la antigüedad fue una de
las cuatro Repúblicas Marítimas de
la península itálica con Amalfi, Pisa y
su rival Venecia, por lo que conserva
los indicios de su pasado: grandes
edificios, mansiones e iglesias son
testimonios de su historia, que se
integra perfectamente con la ciudad
moderna. Entre los lugares más
interesantes por visitar en la ciudad
de Génova, están centro histórico,
DESTINOITALIA • 43
uno de los más grandes de Europa,
rico en tesoros escondidos y
de grandes contradicciones:
espléndidos palacios ubicados en
callejuelas estrechas y oscuras,
con imponentes portales que se
asoman en rincones escondidos.
Entre las callejuelas se pueden
descubrir pequeños restaurantes
caseros y almacenes de todo tipo.
Un poco más allá se descubre
otra ciudad, mucho más sobria
y elegante: el Palacio Ducal, el
Teatro de la Opera Carlo Felice y la
Catedral San Lorenzo. No puede
faltar una visita a Vía Garibaldi,
también llamada Strada Nuova, el
lugar más suntuoso de la ciudad.
El Puerto antiguo es también digno
de ser visitado: desde el puente
Spinola, frente al Acuario, salen
embarcaciones hacia el puente
Somalia para visitas guiadas de la
ciudad vista desde el mar, descubrir
los lugares históricos y conocer las
actividades portuarias.
La Spezia, que en 1.929 se
convirtió en sede diocesana, posee
una moderna Catedral dedicada a
Cristo Rey de los Siglos, que domina
la Plaza Europa en dirección al mar
desde lo alto del pequeño relieve
donde en otros tiempos estaba el
Convento de los Capuchinos.
Gastronomía
La región ofrece una cocina simple y al
mismo tiempo sabrosa, gracias al uso
de hierbas aromáticas y al maravilloso
aceite de oliva extra virgen que allí se
produce. Símbolo principal es la pasta,
como las trenette, condimentada
44 • DESTINOITALIA
Turismo
de
Business
Génova ofrece una gran variedad
de lugares para realizar congresos,
aptos para los más variados objetivos:
desde edificios históricos de la ciudad
(especiales para cualquier reunión de
negocios) hasta edificios modernos
que ofrecen variadas alternativas y
comodidades. Uno de los centros
más encantadores es el Cotone
Congressi, en el corazón del puerto
antiguo de Génova, centro histórico
y vital de la ciudad, área revivida
gracias a la genialidad del arquitecto
Renzo Piano. En Génova existe
también la posibilidad de organizar
convenciones dentro del Acuario,
pudiendo sorprender a los huéspedes
al organizar una cena en la sala de
los tiburones o de los delfines. Uno
de los edificios más importantes de la
ciudad, el Palacio Ducal, actualmente
también está disponible como área
para congresos. Por su parte la
estructura del nuevo Mazda Palace,
muy moderna y que fue construida
en una antigua área industrial, ofrece
todas las comodidades posibles.
www.fiera.ge.it
www.ponentecongressi.it
www.cbgenova.it
con pesto alla genovese (salsa hecha
con albahaca, parmesano, ajo y
piñones). Preparaciones típicas son
también la focaccia all’olio y las sopas
de percado: ciuppin y burrida. Los
dulces tradicionales son el pandolce
genovese (similar al panettone); los
amaretti di sassello (galletas rellenas
de almendras) y los canestrelli. Fruta
típica de la región es el chinotto,
especie de naranja pequeña de sabor
amargo que se prepara en conserva,
sumergida en un jarabe a base de
alcohol. Cabe nombrar la Spungata,
dulce muy característico que se
produce solamente en Sarzana,
cuyo origen es muy antiguo y se
remonta a los Latinos: es una torta
con una base de pasta de hojaldre
rellena de mermelada de manzanas o
peras, frutas cristalizadas, piñones y
almendras, recubierta por un segundo
estrato de hojaldre. Los vinos típicos
son el Pigato y el Vermentino. Entre los
blancos se destacan el Colli di Luni,
el Golfo del Tigullio y el Bianchetto
Genovese. Tintos por excelencia
son el Rossese di Dolceacqua, el
Colline di Levante, el Novello y el Colli
di Luni. No deje de probar tampoco
el Sciacchetrá, elaborado con uvas
pasas en la zona de Cinque Terre.
Arte y Cultura
En Génova, es necesario visitar la
Galería del Palacio Blanco que abriga
una importante colección de pintores
de la región, de 1.400 a 1.700; la
Galería del Palacio Rosso, que posee
una riquísima colección de mobiliario,
cerámicas de la región y procedentes
de China; la Galería Nacional del
Palacio Spinola con sus importantes
pinturas; el Museo de Arte Oriental,
con sus tesoros coleccionados
La región ofrece una
cocina simple y al mismo
tiempo sabrosa, gracias al
uso de hierbas aromáticas
y al maravilloso aceite de
oliva extra virgen que allí
se produce
durante siglos por los navegantes
genoveses. En Nevi, se puede visitar
el Museo Naval y en Ventimiglia es
interesante el Museo arqueológico
con reliquias paleolíticas. Pinturas del
Siglo XVI pueden ser admiradas en la
Pinacoteca Cívica de Savona. Por otra
parte, ruinas de la civilización romana
pueden ser visitadas en Ventimiglia y
Lunigiana. En la región, ejemplos de
arquitectura románica son numerosos
en lugares como San Paragorio en
Noli. Importantes vestigios medievales,
con torres, murallas y castillos de la
época de las Repúblicas Marítimas
pueden ser vistos en la Riviera de
Ponente. El cementerio monumental
de Génova, situado en la localidad
de Staglieno, es uno de los símbolos
de la ciudad: fundado en la mitad
del siglo XIX, se desarrolló con gran
intensidad hasta después de la
primera guerra mundial, siguiendo
con perfecto paralelismo histórico
y cultural las historias, ideales y
formas de vida de una clase en pleno
fortalecimiento hasta su decadencia,
con la burguesía.
DESTINOITALIA • 45
LOMBARDIA
L
a región ocupa la mayor
parte del valle del río Po y sus
fronteras naturales al norte
son los Alpes Lepontino, Rhaetiano
y Orobico. Posee una parte
montañosa con los principales
lagos italianos, desde las orillas
orientales del Lago Maggiore a los
lagos de Varese, Iseo, Como, y la
parte norte del Lago de Garda. La
región es rica en recursos hídricos
gracias al río Pó y sus afluentes.
Es considerada la más rica, la más
desarrollada y la más poblada
Región de Italia. Justamente
por eso es que se constituye en
una de las más sorprendentes e
impredecibles para los turistas,
por su patrimonio histórico,
monumental, artístico y natural: la
mayoría la conoce más por ser una
46 • DESTINOITALIA
zona importante para negocios,
pero en las diferentes ciudades de
Lombardia son innumerables los
paisajes naturales, los lagos, ríos,
colinas, las fuentes termales y los
parques, entre los que se destaca
el Parque de Stelvio.
Milán fue capital del Imperio Romano
en el Siglo IV d.C. El nombre
originario de la Región surgió en el
Medioevo e indicaba la primera zona
de la península que fue conquistada
por el pueblo germánico de los
Longobardos. En el año 1.861 pasó
a formar parte del Reino de Italia y
fue en ese momento que comenzó
su gran desarrollo industrial, que
se intensificó y la transformó en el
centro económico principal de la
península italiana.
Lombardia Es considerada la más rica,
la más desarrollada y la más poblada
Región de Italia
Ciudades:
La capital de la región es Milán.
Otras ciudades importantes son
Bergamo, Brescia, Como, Varese,
Sondrio, Pavia, Cremona y Mantova.
Milán es mundialmente famosa,
entre otros, por sus firmas de
moda, por el reconocido Duomo
y por la iglesia de Santa Maria
delle Grazie donde se encuentra la
Ultima Cena, la espléndida obra de
Leonardo da Vinci.
Bergamo, formada por el centro
antiguo (alta Bergamo) y por el
centro nuevo (baja Bergamo),
es notable por su industria y su
comercio. Es la segunda ciudad
de la región en tamaño y la tercera
en Italia por sus actividades
económicas.
Cremona, que se yergue alrededor
del río Po, sobresale por sus
numerosas industrias alimenticias,
su agricultura y rica ganadería.
Aquí se encuentran el Museo
Stradivariano, con gran variedad
de violines Stradivarius, el Museo
Cívico, que exhibe también algunas
piezas de Stradivarius e interesantes
partituras que pertenecieron a
Garibaldi.
Mantova, que surge a las orillas del
río Mincio, es el lugar de nacimiento
del poeta Virgilio y posee un bello
Palacio Ducal.
Pavia es rica en obras de arte,
posee una famosa y antigua
Universidad y numerosos
monumentos medievales.
Sondrio es una ciudad rica en
glaciares y corrientes de agua, por
lo que es un importante centro
hidroeléctrico. En la ciudad se
destaca el Palazzo Sassi, que
alberga el Museo de Arte e Historia
de La Valtellina.
Lecco es una ciudad alpina sobre
el río Adda, muy rica en historia;
Lodi nació como un pueblo celta
y tiene una marcada influencia
del Imperio Romano; Monza
es mundialmente conocida por
su célebre autódromo, donde
anualmente se realiza el Gran
Premio Italia de Formula 1 y
DESTINOITALIA • 47
finalmente, Varese (situada en
el homónimo lago), resalta por
la belleza de sus paisajes, las
fábricas de calzado y su intenso
desarrollo industrial.
Gastronomía
Debido a su diversificado territorio,
Lombardia no posee una tradición
gastronómica homogénea. Sin
contar el Panettone y el plato
característico de Milán, el ossobuco
in gremolada su risotto allo zafferano
(ossobuco en salsa y arroz con
azafrán), sin duda alguna, la mitad
de la región se identifica con la
casoeula, plato a base de pedazos
de cerdo y repollo. Mantova
se destaca con la agnoli antica
(sopa con una cierta cantidad
de vino tinto); los tortelli di zucca
(pasta rellena con calabaza) y la
sbrisolona (dulce típico a base de
harina, almendras, azúcar, huevos
y mantequilla). En Bérgamo y
Brescia son típicos los Cansonsei
(pasta gruesa a base de salame,
pan, huevos y queso). En Cremona
es posible saborear el torrone alle
mandorle (turrón de almendras) y
la mostarda senapata (especie de
mostaza picante). En la provincia de
Pavia son muy apreciados el Salame
48 • DESTINOITALIA
di oca (ganso) y el Salame di Varzi.
En el lago de Como, son típicos los
peces secados al sol y los Missoltitt,
pescados del lago que son secados
al sol y posteriormente cocidos a
la brasa o en olla, generalmente
acompañados de polenta.
En Valtellina encontramos la
Bresaola (carne de buey magro,
salada en escabeche y madurada);
los pizzoccheri (tallarín hecho de
harina, levadura y grano sarraceno);
la polenta taragna (condimentada
con queso derretido) y el Viulin o
jamón montañés, a veces difícil de
encontrar, pues se produce en una
única estación del año.
Los quesos típicos más importantes
son el Grana Padano, el Gorgonzola
y el Taleggio. Excelente y entre
los mejores de Italia, está el aceite
extra virgen de Garda. Entre los
excelentes vinos DOC (de Origen
Controlada) destacamos el Capriano
Colle, el Botticino, Lambrusco
Mantovano, Tocai di San Martino
della Battaglia, Valcalepio, Cellatina,
Lugana, Franciacorta, Oltrepó
Pavese, Valtellina, San Colombano y
Riviera del Garda.
Turismo
Arte y Cultura:
Milán es la gran ciudad de
industria y comercio, donde todo
es moderno y avanzado: desde
la innovación tecnológica hasta la
moda, desde la publicidad hasta
el diseño. Milán es tendencia. En
su aspecto de metrópoli moderna
y dinámica, que se proyecta
totalmente para el futuro, guarda
también extraordinarios tesoros,
artísticos y arquitectónicos: la
Catedral, conocida como el Duomo,
es el monumento más importante
del período Gótico; el Castillo
Sforzesco, donde se organizan
exposiciones de pintura, escultura
y artes aplicadas; el célebre
Teatro alla Scala, la Pinacoteca
Ambrosiana, la Galería Brera y
la Basílica de San Ambrosio, el
patrono de la ciudad.
En el Museo Poldi Pezzoli hay una
rica colección particular de pinturas
de grandes maestros, así como
de accesorios, objetos de arte y
joyas antiguas. Interesantes son
los monumentos y obras de arte
de notable valor y la Academia de
Carrara en la ciudad de Bergamo.
Por otra parte está Brescia, con su
Museo Romano y su interesante
de
Negocios
La Feria Milán es el más
importante recinto de Italia y uno
de las más grandes del mundo,
con un área de exposición de
345. 000 m2. Localizada en
Rho - a 25 Km al noroeste
del centro del Milán, organiza
cada año importantes eventos
de renombre internacional
en los más diversos sectores
económicos.
www.fieramilano.it
sección de la Era Cristiana y el
Museo Cívico, donde grandes
salones contienen patrimonios de la
historia y del arte; Cremona con su
Museo Stradivariano que presenta la
historia de los famosos fabricantes
de violines de la antigüedad y
finalmente Lecco, Lodi y Mantova,
con sus palacios Ducales y Gonzaga
y por su Museo del Renacimiento.
Cada época histórica dejó su
herencia cultural y artística, visible
en las estructuras urbanísticas, en
las iglesias, en los edificios y en los
sitios arqueológicos. Del románico al
gótico, del renacentista al barroco,
de la era prehistórica a las más
osadas e innovadoras soluciones
arquitectónicas, artísticas, modernas
y contemporáneas: Lombardia
posee un imponente patrimonio
cultural y artístico.
Link
www.regione.lombardia.it
DESTINOITALIA • 49
Fueron los Longobardos los primeros
en llamar a esta provincia como Le Marche,
que proviene del alemán mark
MARCHE
50 • DESTINOITALIA
U
bicada en el centro de la
península, es una región
en la que la naturaleza es
rica y variada: el mar Adriático,
de costas planas y arenosas
interrumpidas por peñascos y
armoniosos paisajes agrarios
con dulces colinas; cuevas
hondas y misteriosas, áreas
naturales protegidas enmarcadas
por ciudades, villas, palacios,
edificios religiosos, en los que está
presente la arquitectura artística
de gran relevancia. Ejemplo de
ello son la Catedral de Ancona y la
Catedral de Pesaro. En Urbino, el
Palacio Ducal es testimonio de la
grandiosidad del Renacimiento.
Fue dominada por diferentes
civilizaciones: comenzó siendo
ocupada por los Galos Senoni
(en el norte) y por los Piceni (en la
parte meridional), que gracias a
las buenas relaciones con Roma,
lograron asegurar su autonomía
hasta el año 207 a.C., cuando
empezó la romanización de Le
Marche. El dominio romano duró
hasta el año 568 d.C., cuando
los Longobardos empezaron a
controlar el norte y los Bizantinos
el resto de la región. Fueron los
Longobardos los primeros en
llamar a esta provincia como Le
Marche, que proviene del alemán
mark, que significa frontera.
El dominio de los bizantinos
acabó después de la anexión
al Estado de la Iglesia, decidida
por Barbaroja y por Pepino el
Breve. Entre los Siglos XI y XIII
surgieron varios feudos, que se
convirtieron en Comuni y después
en Señoríos. Los Siglos XIII a XV
vieron la dominación de grandes
familias como los Malatesta,
los Montefeltro, los Sforza y los
Varano. La región fue unificada
solo cuando llegaron las ideas
napoleónicas.
Ciudades:
La capital de la región es Ancona.
Otras ciudades importantes son
Ascoli Piceno, Pesaro, Urbino,
Macerata y Recanti.
Ascoli Piceno posee un
importante pasado, que se
refleja en los restos romanos
y en sus edificios medievales.
Merecen ser visitados la iglesia
de San Francisco, la Logia de los
Mercantes y la Piazza del Popolo,
entre otras.
Pesaro y Urbino, situadas al
norte, son importantes centros de
arte y cultura del Renacimiento,
conocidas por sus producciones
artesanales.
La capital de la región
es Ancona. Otras ciudades
importantes son Ascoli
Piceno, Pesaro, Urbino,
Macerata y Recanti
DESTINOITALIA • 51
Acqualogna y platos a base de
carne de cerdo, entre los que se
destaca el ciauscolo, preparado
con lardo (tipo de tocineta).
Macerata es sede de una de las
más antiguas Universidades y, en
verano, es necesario asistir a los
espectáculos teatrales y musicales
que se organizan en la Arena
Sferisterio, ejemplo del neoclásico
italiano.
Recanti, ciudad natal del más
amado entre los poetas italianos
de todos los tiempos: el tierno,
áspero, infeliz y sublime Giacomo
Leopardi (1798-1837). Es difícil no
emocionarse al visitar la casa donde
vivió el poeta.
Gastronomía
La culinaria marquesana es muy
variada, gracias a su ubicación
entre las montañas y el mar: a
lo largo de la costa la tradición
gastronómica está basada
en el pescado y en las sopas
aromatizadas con azafrán salvaje
(brodetto). Hacia el interior de la
región encontramos las trufas de
52 • DESTINOITALIA
Otras especialidades son los
vincigrassi (lasaña rellena con rico
ragú, menudencias de pollo y setas);
las aceitunas ascolanas (grandes
y blandas, rellenas de carne y
fritas) y la porchetta (que dicen fue
inventadas entre las provincias de
Macerata y Ascoli Piceno). Entre
los quesos destacamos el Casiotta
d’Urbino (hecho con una mezcla
de leche de vaca y de cabra) y
el Formaggio di Fossa (que es
madurado en fosas de piedra
durante 3 meses). Los dulces son
simples y entre ellos cabe mencionar
los beccute (pan dulce con pinolis
y uvas pasas) y los calcioni, tipo
de ravioles dulces. Entre los vinos,
Turismo
de
Negocios
En Ancona se realiza la Feria
Internacional de la Pesca (mayo);
en Civitanova Marche se llevan
a cabo el Salón Internacional de
Maquinaria para la fabricación de
Calzado y el Salón Internacional
de accesorios, componentes
y cuero para calzado (entre
septiembre y octubre).
www.erf.it
www.fierapesaro.com
son famosos el notable blanco
Verdicchio de los Castillos de Jesi y
entre los tintos el Lacrima di Monte
d’Alba y el Rosso Conero, ideales
para acompañar las carnes locales.
Arte y Cultura
Numerosas e importantes reliquias
de la época romana pueden ser
encontradas en Ascoli, Fano,
Ancona, Fermo, Urbisaglia y
cerca de Macerata. Importantes
ejemplos de arquitectura
románica, así como elementos
bizantinos, pueden ser vistos
en los alrededores de Ancona y
de Ascoli. El estilo gótico puede
apreciarse en Ascoli y en Tolentino.
La región alcanzó su máximo
esplendor durante el Renacimiento,
gracias a la presencia de importantes
artistas como Raffaello y Bramante.
En Ancona, el Museo Nacional de
Marche, abriga una interesante
colección arqueológica. El Museo
Diocesano de la Catedral posee
reliquias medievales e importantes
pinturas de Tiziano y Lotto en
la Pinacoteca Cívica. Una rica
exhibición pictórica puede ser
admirada en la Pinacoteca
Comunal de Ascoli. En Pesaro,
el museo Cívico expone pinturas,
cerámicas y reliquias arqueológicas
del Renacimiento. En Urbino, la
Galería Nacional de Marche tiene
la más importante colección de
arte Marquesiana (Raffaello, Tiziano
y Piero della Francesca); en el
Museo del Duomo Albani, pueden
admirarse frescos del siglo XIV,
pinturas, cerámicas y reliquias
sagradas. La casa donde nació
Raffaello es muy interesante y
merece ser visitada.
Otros lugares
de interés turístico
En la costa marítima: Fano, la costa y el
área panorámica del Monte Conero. El
desfiladero de Furlo, Pesaro y Urbino,
presentan hermosos panoramas.
www.regione.marche.it
DESTINOITALIA • 53
Una culinaria simple y esencial pero también
variada, son las características de Molise,
que se acentúan gracias a su territorio,
que desciende de los Apeninos hasta el mar.
MOLISE
54 • DESTINOITALIA
S
ituada en el sur de Italia,
la mitad de su territorio
es montañoso. Entre las
regiones meridionales, es una de las
más ricas en cursos de agua, que
cruzan la cumbre de los Apeninos y
el mar Adriático.
La región se encuentra
dividida en dos provincias:
Campobasso -capital
regional, que ocupa
más del 50% de la regióne Isernia.
Esta pequeña y bonita región
del Adriático Meridional, donde
se resalta el esplendor de los
paisajes, las tradiciones populares,
la gastronomía (importante los
derivados de la leche y muchos
otros productos típicos) la vida
comunitaria, la hospitalidad
de sus habitantes, el mar no
contaminado, sus artesanías, las
célebres campanas de Agnone
y la tranquilidad de las ciudades
del interior. Todo eso hace que
sea un verdadero placer visitar
Molise, comenzando por su capital,
Campobasso, con sus calles
antiguas y el Castello Monteforte de
cuatrocientos años.
se imponía a los feudatarios. En el
Siglo XV Molise recibió una gran
inmigración de gitanos, esclavos y
albaneses, que fundaron diferentes
centros. Durante la Segunda Guerra
Mundial el territorio alrededor de
Campobasso fue devastado por
los combates, que terminaron en el
mes de septiembre de 1.943, con
el desembarque de los aliados en
Termoli. Abruzzo y Molise formaban
un único distrito administrativo
hasta 1963, año en el que Molise se
convirtió en región autónoma.
El territorio compartió su historia con
la Región de Abruzzo, hasta la caida
del Imperio Romano. Fue invadida por
los Ostrogodos (en los años 535 a
553 d.C) y por los Longobardos (572
d.C.). Consiguió su unificación durante
el ducado de Benavente, a pesar de
las invasiones de los mercenarios
búlgaros. Después de la conversión
de los Longobardos al catolicismo, la
Iglesia adquirió mucho poder sobre
Molise. Una fecha fundamental para
la historia de la región es el año 1.221,
en el que el Emperador Federico II la
transformó en una zona de justicia
imperial, donde la autoridad del Rey
Ciudades:
La región se encuentra dividida en
dos provincias: Campobasso (capital
regional, que ocupa más del 50% de
la región) e Isernia.
Termoli, es el centro más
importante de la provincia
de Campobasso, donde la
mediterránea claridad de los lugares
ilumina las antiguas murallas y el
Grande Castello (castillo) del año
1.500, que se extiende sobre el mar.
En la planicie de Sepino, cuya
área arqueológica es testimonio
de una antigua colonización
romana y en los alrededores de
Pietrabbondante, se encuentra otro
interesante lugar arqueológico que
DESTINOITALIA • 55
De todo el litoral costero de la región,
Termoli es el centro turístico balneario
más famoso, gracias a la belleza y
amplitud de sus playas
recuerda la remota existencia de
los Sannitos, antiguo pueblo itálico
que tuvo la audacia de desafiar y
combatir la potencia de Roma.
Isernia, posee una bella Catedral y
una fuente del siglo XIII, donde surge
la solitaria, majestuosa y antigua
Abadía de San Vicente de Volturno.
Turismo de Negocios
En Campobasso tiene sede el
Centrum Palace, con capacidad
para 700 personas. En la región
se realizan dos eventos muy
particulares: la Feria de la Cebolla
(en Isernia, en junio) y la Fiesta del
Trigo (en Jelsi, en julio).
Gastronomía:
Una culinaria simple y esencial
pero también variada, son las
características de Molise, que se
acentúan gracias a su territorio, que
desciende de los Apeninos hasta el
mar. Un almuerzo molisano comienza
con embutidos sabrosos (no hay que
56 • DESTINOITALIA
olvidar el jamón ahumado Rionero
Sannitico), seguido de un buen plato
de pasta o una sopa de verduras.
Típicos son los tocinelli o los abbuoti
(partes internas de cordero rellenas),
o los quesos, como la mozzarella y el
pecorino. En la gastronomía tradicional
marinera de Molise encontramos
el brodetto (sopa de pescado y
verduras), y el escapesce (pescado
frito, marinado con vinagre y azafrán).
Los postres típicos son los piccellati,
los caragnoli, los calcioni y los ravioles
rellenos de frutas seca, chocolate
y aromas. De muy buena calidad y
muy reconocidos son también los
Aceites de Oliva, de los que existen
diferentes marcas importantes. Entre
los vinos cabe destacar el Biferno
(Bianco, Rosato e Rosso) y el Pentro
d’Isernia (Rosso, Rosato e Bianco),
además del Ramitello y del antiguo
Moscato passito.
Arte y Cultura:
Molise destaca la historia del Arte
Italiano, gracias al ciclo de frescos
Turismo
de
Negocios
En Campobasso tiene sede el
Centrum Palace, con capacidad
para 700 personas. En la región
se realizan dos eventos muy
particulares: la Feria de la Cebolla
en -Isernia, en junio- y la Fiesta del
Trigo -en Jelsi, en julio-.
del siglo XIX que se encuentran
en la cripta de San Lorenzo en
San Vincenzo al Volturno. Los
monumentos de estilo románico
muestran la influencia de la vecina
región de Puglia. Los ejemplos
de arquitectura medieval son muy
interesantes. El estilo Barroco con
influencias romanas y napolitanas,
pueden ser encontrados en los
palacios cívicos. En Campobasso,
los turistas pueden admirar el
centro histórico y el majestuoso
y fortificado Castello del período
Longobardo, así como las iglesias
románicas de San Bartolomeo
y San Giorgino. Por su parte,
la iglesia de San Antonio Abate
posee una colección de entalles
y esculturas de madera de los
maestros de Molise del siglo XVI. A
unos 15 km. de la ciudad se eleva
la románica Maria della Strada, con
su sepulcro gótico del siglo XV.
En Isernia, el Museo Cívico abriga
muestras epigráficas y esculturas.
La Fontana della Fraterna, del siglo
XVI, es también muy interesante. En
Pastena los turistas pueden admirar
el monumental Santuario de la
Adorada de Castelpetroso, rodeado
por un denso bosque.
Otros lugares de interés turístico:
En la montaña, es aconsejable
visitar el Campidello Matese, uno
de los centros deportivos invernales
más famosos de Italia, situado a
1.450 metros sobre el nivel del mar.
A su espaldas se yergue el Monte
Mileto, con 40 km. de pistas de
esquí, 2 telesillas y 5 telesquíes. El
lugar es muy frecuentado también
en el verano, pues allí es posible
practicar deportes como fútbol,
equitación, trekking, mini golf, tenis
y básquet.
De todo el litoral costero de la
región, Termoli es el centro turístico
balneario más famoso, gracias a la
belleza y amplitud de sus playas y a
los numerosos complejos hoteleros
y deportivos. La playa Río Vivo – al
sur de la ciudad -, es ideal para los
amantes de los deportes náuticos,
mientras que la playa Sant’Antonio,
al norte, es la tradicional de los
lugareños, localizada muy cerca del
Castillo.
Desde Termoli es posible llegar a
las islas Tremiti, que se caracterizan
por sus bellísimas y poco
congestionadas playas.
Finalmente, citamos a
Campomarino, otro centro balneario
importante de Molise que se
caracteriza por sus limpias aguas,
situado a unos diez km. de Termoli,
bajando hacia Foggia.
www.regione.molise.it
DESTINOITALIA • 57
La dinastía de los Saboya se percibe
en todas las ciudades, comenzando
por Turín, que a pesar de su desarrollo
industrial ha sabido conservar importantes
testimonios de su pasado
PIEMONTE
D
esde las cumbres más
abruptas a la agradable y
romántica atmósfera de
los lagos, a través de las colinas
que unen a los Alpes con la llanura
Padana, un viaje por el Piemonte es
ciertamente interesante y a menudo
sorprendente. Tierra de grandes
itinerarios entre naturaleza, cultura,
arte e historia, la región ofrece mil
razones a quien desee conocerla. Su
encanto discreto y elegante regala
emociones únicas, bellezas naturales,
testimonios históricos y artísticos,
tradiciones y artesanía, además de
una serie de alternativas en las que
la cultura se expresa a través de los
placeres de la cocina y el buen vino.
La dinastía de los Saboya se percibe
en todas las ciudades, comenzando
por Turín (primera capital de Italia),
que a pesar de su desarrollo industrial
58 • DESTINOITALIA
ha sabido conservar importantes
testimonios de su pasado, hasta
las ciudades más pequeñas y las
poblaciones que han mantenido
inalterada su identidad, fundiendo
sabiamente sus raíces con las nuevas
arquitecturas. En los últimos años
se han intensificado las obras para
la restauración y la conservación
de muchas de las residencias de la
dinastía de los Saboya, reconocidas
por la Unesco como patrimonio
universal de la humanidad, entre las
que mencionamos el Palacio Real,
el Palacio Madama, el Palacete
de Caza de Stupinigi, la Villa de la
Reina, la residencia de Pollenzo
(sede de la Universidad de Ciencias
Gastronómicas) y, de un modo
especial, el Palacio Real de Venaria
Reale, que representa la más
imponente obra de restauración de
Europa.
Dominada por altas e imponentes
cumbres, la región se ha constituido
en meta de esquiadores desde hace
más de un siglo. Monviso, Gran
Paradiso, Monte Rosa y Argentera
son escenarios espectaculares para el
turismo invernal y tradicionales lugares
para las vacaciones de verano. De
extraordinaria belleza son también
los paisajes de las colinas, donde los
rasgos nobles pueden observarse
en los castillos, santuarios, abadías e
iglesias y se expresan también en los
viñedos que por siglos han diseñado
armoniosas geometrías.
Por su parte, los lagos de la región
desde siempre han sido meta de un
turismo elitista que desde el siglo
XIX ha atraído al Piemonte grandes
viajeros. Las mansiones y jardines
del Lago Maggiore y de Orta son el
testimonio de su importancia.
Ciudades:
La capital regional es Turín. Otras
ciudades importantes son Asti,
Alessandria, Cuneo, Novara y Vercelli.
En Turín se encuentra el Santo
Sudario, antigua sábana de lino que
envolvió el cuerpo de Jesús Cristo
depuesto de la cruz. La ciudad
capital acoge sus visitantes con
la elegancia de sus pórticos, sus
plazas que parecen salas de visita, o
sus cafés históricos, célebres por la
fabricación de chocolates y galletas.
Una ciudad fuerte, seria, inesperada
y desconocida sobre todo en sus
extraordinarios aspectos artísticos
y monumentales, una región única
con una belleza natural difícilmente
comparable. Los parques naturales
regionales y nacionales (Parque
del Gran Paradiso y Parque de Val
Grande) constituyen un reino donde
es posible descubrir una naturaleza
protegida, y colinas donde son
dueños los viñedos y dominan
los grandes vinos como el Barolo.
Los valles alpinos y las montañas
altísimas son una gran atracción para
practicar deportes de invierno, como
el esquí, además de caminos que
ponen a prueba a los ciclistas.
En Vercelli se encuentra el museo
Borgogna, que tiene las obras de
los pintores renacentistas locales; en
Alessandria el Museo Cívico y la
Pinacoteca merecen ser visitados. La
Galería de Arte de Asti posee pinturas
de los siglos XV, XVIII y X1X. El Museo
Cívico de Cuneo es reservado para
la historia local y la tradición artística.
En Novara, un interesante Museo
Epilográfico puede ser visitado en el
convento de la Catedral.
Gastronomía:
Piemonte es una fábrica de placeres
y sabores, que goza tanto de una
tradición culinaria secular como del
gusto por la excelencia y la calidad
de las producciones típicas y de
las materias primas, protegidas
y garantizadas como en ninguna
otra región italiana, transformadas
con sabiduría en productos
La capital regional
es Turín. Otras ciudades
importantes son Asti,
Alessandria, Cuneo,
Novara y Vercelli.
DESTINOITALIA • 59
Turismo
de
Negocios
Un recinto ferial moderno
y funcional, con amplios y
versátiles espacios y una
variada oferta de servicios para
expositores y visitantes, son las
características del Polo ferial
de Turín Lingotto Fiere, que se
caracteriza por su excelente
estructura para congresos, que
compite con los más estrictos
estándares europeos.
www.lingottofiere.it
valorados en todo el mundo. El
viaje por los sabores del Piemonte
empieza inevitablemente por las
52.000 hectáreas de viñedos que
lo han hecho famoso en el mundo
y que producen vinos únicos,
caracterizados, en el 60% de los
casos, por una denominación de
origen. Cuenta, de hecho, con
un patrimonio enológico único:
44 Denominaciones de Origen
Controlada (D.O.C.) y 10 de Origen
Controlada y Garantizada (D.O.C.G.),
reconocimiento máximo a nivel
nacional, que sólo se ha concedido
a 31 vinos en toda Italia. La mayoría
de los vinos del Piemonte no necesita
presentación, pues son famosos
internacionalmente: el Barolo y el
Barbaresco son los reyes de una
nutrida corte de blancos y tintos,
entre los que mencionamos el
Brachetto, el Gavi, el Gattinara,
el Ghemme, el Roero Nebbiolo y
Arneis, el Moscato d’Asti y el Asti
espumoso, del que cada año se
60 • DESTINOITALIA
venden millones de botellas en todo
el mundo. Igualmente famoso es
el vermut, invención del productor
turinés Carpan, reconocido gracias a
las marcas Martini y Cinzano.
Igualmente fascinante es la
aventura de lanzarse a descubrir
los numerosos sabores que ofrece
este territorio extraordinario,
con sus inimitables tradiciones
gastronómicas. Empecemos
por la carne, pues la raza bovina
Piemontesa es la que tiene el más
bajo contenido de colesterol, además
de poseer certificación de calidad
que garantiza su fiabilidad. Las
terneras Piamontesas blancas, son
protagonistas de célebres platos
fuertes de la región como el bollito
misto, la carne cruda cortada con
cuchillo o preparada a la albese.
Como en todas las regiones italianas,
es posible disfrutar de deliciosos
embutidos de carne de cerdo, entre
los que se destacan el salami -cocido
o crudo- de inigualable sabor.
La tradición quesera Piemontesa
es muy rica en productos de
calidad, que se demuestra con
sus 8 Denominaciones de Origen
Protegida (D.O.P.). Se destacan
los sabrosos quesos Gorgonzola y
Taleggio, el nutritivo Grana Padano y
el noble Castelmagno, además del
Raschera, el Bra, el Murazzano, el
Robiola de Roccaverano, solo por dar
algunos ejemplos. Carnes y quesos
se convierten además en rellenos y
condimentos para diferentes platos,
como los agnolotti, la más famosa de
las pastas rellenas, que en el Piemonte
se sirve con la salsa del asado.
Se destaca también el arroz – cuyo
mayor productor italiano es la
ciudad de Vercelli – que presenta
extraordinarias variedades: el
Carnaroli, el Baldo y el Sant’Andrea. Y
no olvidemos la verdadera reina de la
gastronomía regional, la trufa blanca,
fruto raro y precioso de una tierra
que también esconde tesoros en su
subsuelo. El pequeño tubérculo, más
valioso que el oro, se encuentra sobre
todo en los alrededores de Alba.
No podemos dejar de nombrar los
dulces y entre ellos el chocolate,
llegado a Turín a finales del siglo XVII,
que hoy se ha convertido en una
especialidad de la capital de la región
e ingrediente básico de muchas de
las delicias Piamontesas: el pastel de
avellanas, los nocciolini de Chivasso,
el praliné, los dragé, los baci di dama,
el turrón y los famosos bombones
Gianduiotti (combinación de cacao
y avellanas tostadas que ha hecho
famoso al Piemonte en todo el
mundo), además de la producción
artesanal de los pasteleros turineses
y de la Nutella, la crema de chocolate
que ha conquistado los mercados
internacionales.
Arte y Cultura
En Turin y en Susa se pueden
encontrar interesantes vestigios de la
era romana. La arquitectura religiosa
románica-gótica es magnífica y
espléndidos ejemplos son la Abadía
de Vezzolano, La Sacra di San
Michele, las Abadías de Staffarda,
San Antonio di Ranverso, San
Andrea in Vercelli, otras iglesias en
Saluzzo son Chieri y Cirie. El estilo
barroco influencia mucho el aspecto
de la mayoría de la ciudades
piemontesas, especialmente
en Turín, capital del Ducado de
Savoia: Palacio Carignano, Palacio
Madama, el majestuoso Castillo de
Stupinigi y la Basílica de Superga,
son ejemplos notables.
Cabe añadir la variada oferta de
museos de altísimo nivel artístico,
constituida por casi 130 en la
provincia de Turín a los que se
añaden los más de 200 ubicados
en el resto de la región. Entre los
más importantes citamos el museo
Egipcio, el museo del Cine (situado
dentro de la Mole Antonelliana de
Turín) y el Museo de Arte Moderno
y Contemporáneo de Rívoli, situado
en una de las residencias de los
Saboya.
Asimismo, resulta muy interesante
la transformación de fábricas
abandonadas en centros de arte
y de cultura contemporánea: La
pinacoteca Agnelli del Lingotto en
Turín, la Fundación Sandretto Re
Rebaudengo de Turín y la Fundación
Pistoletto en Biella.
www.regione.piemonte.it/turismo
DESTINOITALIA • 61
PUGLIA
La naturaleza pugliese es muy diversificada
gracias a sus extraordinarias montañas,
florestas y mares, que caracterizan
el promontorio del Gargano, en la provincia
de Foggia
62 • DESTINOITALIA
La mezcla de historia
y arte que caracteriza
a Bari, se encuentra en
muchas zonas de Puglia,
donde frecuentemente
eran construidas las
catedrales en la época
medieval.
L
a región, situada en la
parte más oriental de la
península, posee una
extensa costa frente a los mares
Iónico y Adriático. Su territorio
es fundamentalmente llano, con
grandes áreas áridas, pedregosas
y arenosas. La parte más
elevada (la zona de Murgia) y la
costa, presentan impresionantes
formaciones llamadas Karts
(especie de grutas).
La naturaleza pugliese es muy
diversificada, gracias a sus
extraordinarias montañas,
florestas y mares, que caracterizan
el promontorio del Gargano, en la
provincia de Foggia. Otranto, en la
zona de Salento, es el punto más
oriental de la península italiana. De
origen griego, testificó los pasos
de los bizantinos y normandos y
en 1480, la sangrienta invasión de
los turcos.
Bari, es una ciudad impregnada
de arte, historia, moderna
capacidad empresarial y cultura
de raíces antiguas. Tradicional
puente entre el mundo griego y el
oriente medio, conoció su edad
de oro durante la época medieval.
La Catedral de San Nicolau, con
sus formas romanas, testimonia
la majestuosidad de ese período.
Huellas de los antiguos lazos con
el mundo griego se encuentran
en el Museo Arqueológico. La
mezcla de historia y arte que
caracteriza a Bari, se encuentra
en muchas zonas de Puglia,
donde frecuentemente eran
construidas las catedrales en la
época medieval. Es el caso de
Brindisi, Andria, Barletta, Trani,
Ruvo di Puglia, Lucera, Troia,
Manfredonia, Otranto y Gallipoli. En
su centro antiguo, se destacan la
Basílica Bizantina de San Pedro y
la Catedral del Siglo XI, ejemplo de
su imponente arquitectura.
Ciudades:
Bari es la capital regional. Otras
ciudades importantes son Brindisi
Foggia, Lecce y Taranto.
Brindisi es una antiquísima ciudad,
cuyas vivencias se encuentran
estrechamente ligadas al Puerto.
DESTINOITALIA • 63
Turismo
De otra época es la preciosa y
extraordinaria arquitectura de
Lecce, donde se pueden visitar
el Museo de Artes y Tradiciones
Folclóricas de Salento y el Museo
Provincial, con sus invaluables
esculturas y reliquias de la
arquitectura romana.
Por su parte, el Museo Arqueológico
de Taranto, guarda estupendos
tesoros del pasado. El Museo
Nacional de la ciudad es el más
importante, con reliquias históricas
de la Magna Grecia.
En Foggia, merecen ser visitados,
el museo Cívico con su sección
64 • DESTINOITALIA
de
Negocios
Desde el año 1.930 el Ente
Autónomo Fiera del Levante
representa una de las realidades
feriales más florecientes
del territorio italiano, por su
localización estratégica entre
Europa y Oriente, habiendo
instaurado fuertes vínculos con
los Países del sudeste europeo,
de los Balcanes, del Medio
Oriente y de África septentrional,
incentivando el desarrollo y
la cooperación con el área
mediterránea. En los últimos
años, los intereses de la Feria
se han extendido también al
Lejano Oriente, favoreciendo el
intercambio con empresarios
de China y Japón. Ente las
manifestaciones más exitosas
se destaca la Fiera Campionaria
Internazionale (que se realiza
en septiembre) y Expolevante
(evento internacional dedicado al
Tiempo Libre).
www.fieradellevante.it
prehistórica que contiene una
interesante epigrafía paleocristiana
y la Pinacoteca, con obras de los
grandes maestros del siglo XIX y XX.
Gastronomía:
Favorecida por su tierra generosa,
por la riqueza de sus dos mares y
por su historia cultural milenaria,
Puglia ha venido conquistando
uno de los primeros lugares en la
Otros lugares de
Interés turístico:
gastronomía italiana. La base de la
culinaria de esta región es la pasta:
cavatelli y orecchiette, casi siempre
acompañados de verduras. Entre
sus platos típicos merece ser
resaltada la famosa capriata (puré
de habas con achicorias hervidas),
que recuerdan los antiguos lazos
con otros países del Mediterráneo.
Protagonistas de la culinaria
pugliese son las verduras, que
mezcladas con arroz, mejillones
y setas, componen la tiella.
Óptimas son también las ostras
y los frutos de mar. Conocidos y
muy apreciados son los quesos,
como el caciocavallo podoliso.
Los panes más famosos son los
de Altamura y Murge. Son también
muy apreciados, los griselle y los
taralli (dulces con miel, almendras
y ricota). Importante nombrar
el aceite de oliva - producido
en grandes cantidades-, así
como el vino, que asume gran
personalidad: destacamos el tinto
Primitivo y otros producidos con
las cepas Negromano y Malavasia.
Arte y Cultura:
Los monumentos megalíticos
(Dolmens e Menhirs) son
El área del Gargano y la costa
de Brindisi hasta Santa Maria di
Leuca; la hermosas ciudad de
Alberobello con sus viviendas: los
Trulli, singulares construcciones
en forma de cono que datan de la
prehistoria.
www.regione.puglia.it
numerosos e interesantes. Canne
della Battaglia e Ignazia son
maravillosos restos arqueológicos.
Las reliquias romanas deben
ser visitadas en toda la región,
pues se reflejan en magníficas
obras arquitectónicas, como las
catedrales de Bari, Trani, Berletta,
Molfetta, Bitonto y Ruvo di Puglia.
Interesantes y majestuosos son
los Castillos de estilo bizantino –
árabe del siglo XIII que pueden
ser encontrados en Bari, Gioia
del Colle, Lucera y Castel Monte.
El barroco, período de gran
esplendor, dejó impresionantes
ejemplos de arte, especialmente
en la ciudad de Lecce. En Bari, los
turistas pueden visitar el Pálacio de
la Universidad con su importante
Museo Arqueológico, que posee
reliquias de la edad de piedra y
de bronce, tumbas, cerámicas y
bronces de las necrópolis.
DESTINOITALIA • 65
Un viaje por Sicilia, permite descubrir
porqué es tan importante desde tiempos
muy antiguos
SICILIA
R
egión autónoma que cuenta
con estatuto especial.
Con sus 25.710 km2 y 5
millones de habitantes, es la mayor
región de Italia y la isla más grande
del Mediterráneo, separada de la
Italia peninsular por el Estrecho
de Messina y del Continente
Africano – que se encuentra a
aproximadamente 140 km de
distancia – por el Canal de Sicilia.
Considerada una de las metas
turísticas más importantes de Italia,
triángulo mágico incrustado en el
azul del mar, Sicilia comprende en su
territorio numerosas islas menores,
entre las cuales el archipiélago de las
66 • DESTINOITALIA
islas Eolias, formado por siete islas
principales: Vulcano, Lipari, Salina,
Alicuidi, Filicuidi, Panarea y Stromboli,
y el archipiélago de las islas Egadi,
constituido por las tres islas mayores
de Favignana, Levanzo y Marettimo,
por las menores de Formica y
Maraone y la bellísima Pantelleria.
Las islas Pelagie, en la provincia de
Agrigento, son las más alejadas de las
costas sicilianas. Lampedusa, a más
de 200 Km de distancia de Sicilia, es
la principal, seguida por la pequeña
Linosa y por el cayo de Lampione.
Un viaje por Sicilia, permite descubrir
porqué es tan importante desde
tiempos muy antiguos: el sol, los
cultivos de trigo, sus colinas verdes
en primavera, el calor, el mar
cristalino, los colores, los aromas;
todo compite para hacer de ella
una tierra mitológica. Un mito que
se descubre en la infinita variedad
de sus paisajes, en los genuinos
sabores de sus productos, en la
fuerza de su naturaleza, que se
manifiesta a través de sus volcanes
todavía en actividad, así como en
la belleza de sus monumentos, que
revelan que es aquí donde se originó
la civilización mediterránea.
La historia de Sicilia es muy rica de
episodios y variedad de culturas, que
se fueron alternando a lo largo de
los siglos, debido a su estratégica
ubicación en el Mediterráneo. Cada
pueblo que la habitó, contribuyó
con su civilización y sus tradiciones
e incrementó su patrimonio cultural.
Fue una tierra visitada por fenicios,
griegos, romanos, bizantinos, árabes,
normandos y españoles: todos
ellos dejaron en la isla pequeños o
grandes fragmentos de su cultura y
es por eso que todavía se pueden
admirar los templos griegos, los
mosaicos romanos, los espléndidos
edificios árabe-normandos y
deleitarse con la atmósfera árabe que
invade los mercados callejeros.
Ciudades:
Palermo es la capital de la región.
Otras ciudades importantes son
Messina, Catania, Agrigento, Siracusa,
Trapani, Ragusa, Enna y Caltanissetta.
Sicilia es una de las zonas turísticas
más atractivas de Italia, donde es
Sicilia es una de las
zonas turísticas más
atractivas de Italia,
donde es posible elegir
entre numerosos
sitios arqueológicos,
bellezas naturales y
espléndidas playas.
posible elegir entre numerosos sitios
arqueológicos, bellezas naturales y
espléndidas playas.
La región es además la sede de
bienes declarados patrimonio
histórico de la Humanidad por la
Unesco como el Valle de los Templos
de Agrigento, parque arqueológico de
hermosos paisajes, que representa
el testimonio más sublime dejado
por la civilización griega en Sicilia.
Son igualmente reconocidos como
patrimonio de la humanidad las islas
Eolie, el centro histórico de Siracusa
y los ocho municipios que hacen
parte del Valle de Noto, en la parte
oriental de Sicilia: Caltagirone, Militello
en el Valle de Catania, Modica, Noto,
Palazzolo Acreide, Ragusa y Scicli.
Su capital, Palermo, fue antigua
colonia marítima de los fenicios y
posee una amplia gama de estilos
arquitectónicos que reflejan las
civilizaciones griega, romana, árabe,
normanda, española, francesa y
bizantina. La superposición de
estilos y la belleza de los edificios, se
debe a la presencia de las diferentes
culturas que ayudaron a crear
una espléndida armonía entre los
diferentes estilos arquitectónicos.
El increíble Palacio Real, los
DESTINOITALIA • 67
espléndidos mosaicos bizantinos,
la Cappella del Palatino, las cúpulas
árabes pintadas de rojo de San
Giovanni degli Eremiti, sus claustros
silenciosos en la magnificencia
de una escultura barroca en la
intersección de los Quattro Canti,
son solamente algunos de los
ejemplos de la herencia cultural de la
isla. La calidad artística se encuentra
también el Teatro Massimo y en el
Teatro Politeama Garibaldi, donde
conciertos y espectáculos de danza
se han presentado durante siglos.
Gastronomía:
En la variedad de la gastronomía
siciliana se refleja también la presencia
de diferentes culturas que se
sucedieron por estas tierras a lo largo
de los siglos. Su cocina se presenta
muy compleja y articulada: hábitos
alimenticios de la Magna Grecia,
dulces árabes y platos de origen
hebreo; todo contribuye a hacerla muy
variada, con platos que aprovechan
los excelentes ingredientes, producto
de la riqueza agrícola ofrecida por
la isla. La lista de productos típicos
es infinita, pues cada localidad tiene
sus especialidades. Los platos más
característicos son los arancini di
riso (croquetas de arroz apanadas
y fritas); la caponata, las sardinas
alla beccafico, el couscous, la pasta
alla norma, la pasta con le sarde o
el pesto alla siciliana y los platos a
base de berenjenas. El maccu di fave
(sopa a base de puré de habas secas
con pasta y hierbas); la braciole de
pez espada o atún, el farsumagru
(preparado a base de cordero).
No podemos olvidar la repostería
68 • DESTINOITALIA
siciliana, con los famosos cannoli, la
cassata, las frutas de mazapán y los
exquisitos dulces de pistacho y de
almendras. Igualmente excepcional
es el aceite extra-virgen de oliva,
la miel, las naranjas, los limones y
las mandarinas. En fin, se sugiere
no salir de la isla sin antes saborear
un helado de granita al limone, los
espectaculares gelati y los sorbetes
preparados a base de frutas frescas y
de innumerables sabores.
El tradicional cultivo de la vid permite
la elaboración de óptimos vinos, muy
conocidos inclusive en el extranjero.
Entre los mas famosos se encuentran
Il Corvo di Salaparuta, el Marsala de
la provincia de Trapani, el Moscato
de Pantelleria, el Malvasia de Lipari, el
Nero D’Avola, el Cerasuolo de Vittoria,
el Etna y el Zibibbo.
Arte y Cultura:
Sicilia fue colonia griega durante la
edad clásica y su herencia helénica
es extraordinaria. Ejemplo de ello
son Siracusa, Gela, Agrigento,
Selinunte y Eraclea. Importantes
reliquias romanas pueden ser
Turismo
visitadas en Taromina, Siracusa,
Tindari, Solunto, Eloro e Patti.
Por su parte, el estilo gótico está
presente en los castillos imperiales
de Catania y Siracusa. La influencia
catalana dejó elaboradas formas
arquitectónicas durante el siglo XV.
El estilo barroco con su excepcional
riqueza, floreció en ciudades como
Palermo, Catania, Ragusa, Noto
y Comiso. En Palermo, el Museo
Arqueológico exhibe colecciones
etruscas dignas de ser visitadas. La
Galería Regional de Sicilia, posee la
más importante colección artística
de la isla. El museo Cívico de Catania
posee antiguas piezas arqueológicas
y modernas, así como reliquias de la
historia local. En Siracusa los turistas
pueden visitar el Museo Regional y la
Galería regional. En Agrigento hay un
Museo Arqueológico Regional que
tiene una rica colección arqueológica
y pictórica.
Otros lugares de interés turístico:
Además de lugares famosos
internacionalmente como Taormina,
Caltagirone, Acireale, Agrigento,
Siracusa, Palermo, Monreale, Cefalú
de
Negocios
El recinto ferial de Palermo –Ente
Autónomo Fiera del Mediterráneo–
fue fundado en 1946 y se
constituye en el más grande e
importante centro de negocios
de la isla, que da impulso a la
economía de la región. Con una
superficie de más de 80 mil m2 y
19 pabellones, es una estructura
muy moderna que garantiza a
expositores y visitantes todos los
servicios y tecnologías necesarias.
www.fieramediterraneo.it
Por su parte, el recinto ferial
Internacional de Messina es parte
de un proyecto de ampliación
de sus instalaciones, que prevé
la programación de actividades
durante todo el año. La Fiera di
Messina tiene como meta para
los próximos años convertirse en
punto importante del panorama
de eventos nacionales e
internacionales, en particular en lo
que se refiere a la exposición de
artesanías y floricultura.
www.fieramessina.it
y Piazza Armerina (Villa del Casale),
el interior siciliano es rico en historia,
tradiciones y sobre todo en arte,
cultura, iglesias, necrópolis, bosques
y cuencas naturales, elementos que
caracterizan a las provincias de Enna
(celebre por el Castillo de Lombardia),
Catania y Caltanissetta.
www.regione.sicilia.it
DESTINOITALIA • 69
es en Toscana, de la gran literatura
de Dante, Petrarca y Boccaccio, que nace
el italiano moderno
TOSCANA
E
n Toscana nacieron y se
desarrollaron, entre los
años 1.300 y 1.500, las
grandiosas épocas del Humanismo
y el Renacimiento, movimientos que
innovaron radicalmente la cultura y
el arte, dejando una huella profunda
e indeleble en la civilización europea.
Y es en Toscana, de la gran literatura
de Dante, Petrarca y Boccaccio, que
nace el italiano moderno. De aquel
extraordinario periodo histórico y
empezando por la capital, Florencia,
la región conserva los máximos
testimonios. Grandes obras de
arquitectura civil y religiosa, esculturas
y obras pictóricas de extraordinario
valor artístico, testimonios del trabajo
creativo de grandes genios: Leonardo
da Vinci, Michelangelo Buonarroti,
Filippo Brunelleschi. Pocas regiones
de Italia pueden jactarse de una
herencia artística con contenidos
tan profundos y enraizados en el
territorio y en la cultura popular. Tierra
70 • DESTINOITALIA
de sorprendentes y multiformes
variedades artísticas, históricas,
culturales, monumentales y
urbanísticas y de innumerables
bellezas naturales, que transforman
el paisaje toscano en típico, único,
amable y cálido. Aún hoy, los
innumerables testimonios de arte
narran un evento tan articulado y
complejo, como único e irrepetible,
que tuvo su inicio en los comienzos
de la civilización y que, sin
interrupciones llega hasta nuestros
días, haciendo del viaje a Toscana
una experiencia fascinante.
Ciudades:
Florencia es la capital de Toscana.
Otras ciudades importantes son
Siena, Pisa, Arezzo, Pistoia, Lucca,
Livorno, Grosseto y Massa Carrara.
Florencia conserva un excepcional
patrimonio artístico, testimonio
espléndido de su secular civilización:
allí vivieron Cimabue y Giotto, padres
de la pintura italiana; Arnolfo y Andrea
Pisano, renovadores de la arquitectura
y de la escultura; Brunelleschi,
Donatello y Masaccio, iniciadores
del Renacimento; Ghiberti y los Della
Robbia; Filippo Lippi y L’Angelico;
Botticelli y Paolo Uccello, así como
los genios universales de Leonardo y
Miguel Ángel. Sus obras, con aquellas
de muchas otras generaciones
de artistas y hasta los maestros
de nuestro siglo, se encuentran
recopiladas en la famosa Galleria degli
Uffizi, la más selecta pinacoteca del
mundo. Importantes son también la
Galleria Palatina, con sus pinturas de
los siglos de oro, el Museo Nacional
del Bargello, con las esculturas del
Renacimiento; el Museo de San
Marco, con las obras de Angélico; la
Galería de la Academia, las Capillas
Mediceas y la Casa Buonarroti, con
las esculturas de Miguel Ángel; la
Galería de Arte Moderno y el Museo
degli Argenti. Insignes monumentos
marcan las etapas de la civilización
artística florentina: el Baptisterio con
sus mosaicos; la Catedral con sus
esculturas; las iglesias medievales
con sus ciclos de frescos; los edificios
públicos y privados; Palacio Viejo,
Palacio Pitti, Palacio Medici-Riccardi,
Palacio Davanzati; los monasterios
y los claustros; los conventos y los
cenáculos; la Certosa. La civilización
de los Etruscos tiene, por su parte,
en el Museo Arqueológico, una rica
documentación.
Pisa, conocida en todo el mundo
por la célebre torre inclinada, posee
una historia milenaria que ve su
mayor esplendor en la época de las
Repúblicas Marineras. Es un cofre
de tesoros artísticos, con sus iglesias
romanas y góticas, sus plazas y
edificios. Importante sede universitaria,
ha mantenido aún hoy día su primado,
gracias a las numerosas facultades y
a la Escuela Normal Superior, ubicada
en la Piazza dei Cavalieri. Quien visita
Pisa descubre no solamente arte,
cultura e historia. Encuentra también
ambientes naturales como el parque
de Migliarino - San Rossore y el Litoral
y el Monte Pisano, que conforman un
escenario especial y sugestivo.
Siena, conocida por su calidad
de vida, es el primer Municipio
de Europa en haber cerrado el
centro al tráfico vehicular desde el
año 1966. Lugar internacional de
cultura, cuenta con una Universidad
y alberga prestigiosas Instituciones
como la Academia Musical Chigiana
y la Universidad para Extranjeros.
Es una ciudad donde cada piedra
ha permanecido inmutada a lo
largo de los siglos, donde se respira
una atmósfera que no es posible
encontrar en otra parte, porque sus
habitantes han mantenido vivas las
tradiciones de sus padres. Ejemplo
de ello es la fiesta del Palio, que
se celebra cada año con fuerza y
entusiasmo.
Massa Carrara, el más grande
e importante centro mundial de
excavación, procesamiento y
comercialización del mármol, se erige
a los pies de los Alpes Apuanos,
acomodado en una cuenca de
verdes colinas. El nombre de la
DESTINOITALIA • 71
ciudad, que se deriva de la raíz kar
(piedra), testimonia sus antiquísimos
orígenes. Por su posición estratégica
especialmente favorable y por la
riqueza natural económica ofrecida
por el mármol, fue objeto de
continuos enfrentamientos a lo largo
de la historia.
Arezzo, luminosa ciudad de colina
de la Toscana oriental, se enorgullece
de su origen antiquísimo: fue
una de las mayores lucumonías
etruscas y posteriormente ciudad
romana de importancia estratégica.
Fue además centro de prósperas
actividades económicas y rica en
invaluables monumentos entre los
cuales recordamos el Anfiteatro con
sus conspicuas ruinas. Famosas
fueron las fundiciones y las fábricas
artísticas de jarrones barnizados de
rojo (llamados jarrones coralinos) cuya
técnica se difundió en todo el mundo
romano. Arezzo se erige sobre una
colina que limita con el valle formado
por los aluviones del rio Arno. En su
cima emergen la Catedral, el Palacio
Municipal y la Fortaleza Medicea, de
donde se desprenden en abanico,
hacia abajo y hasta las puertas de
la ciudad, sus calles principales.
La parte más elevada de la ciudad
conserva un marcado aspecto
medieval en el que rompen la armonía
valiosos ejemplos arquitectónicos de
épocas posteriores, mientras que la
parte de la ciudad que se extiende
hacia el valle presenta un aspecto
moderno y vivaz.
Lucca, entre las ciudades - estado
de la Toscana, es la única en haber
72 • DESTINOITALIA
conservado su independencia hasta
el año 1847. En el tejido medieval de
la ciudad amurallada, emergen los
monumentos de arte y de historia
de varias épocas, como el Anfiteatro
Romano, la Basílica de S. Frediano,
la plaza y la Iglesia de S. Miguel,
la Catedral de S. Martino con el
Rostro Santo y la tumba de Ilaria del
Carretto esculpida por Jacopo della
Quercia, la Torre de los Guinigi, Via
Fillungo, el Palacio Ducal en la Plaza
Napoleón, últimos testimonios del
Principado de Lucca.
Pistoia, situada a los pies de los
Apeninos, presenta un agradable
mix turístico de historia, arte, folclor,
monumentalidad, naturalismo y
gastronomía. Entre los muy famosos
centros de Toscana, Pistoia presenta
elementos de original caracterización
y amerita sin lugar a dudas una visita.
Prato ofrece un itinerario histórico artístico de gran prestigio. En el centro
Turismo
de
Negocios
Las ferias que se organizan en la
región son numerosas: En Arezzo
(abril) tiene lugar Oro Arezzo,
importante evento de joyería;
entre mayo y junio en Carrara se
organiza una feria dedicada al
mármol y tecnologías aplicadas: la
Carraramarmotec. En Firenze se lleva
a cabo entre abril y mayo la Muestra
Internacional de Artesanías a la que
participan expositores de todo el
mundo; allí mismo tienen lugar la Pitti
Immagine Uomo (moda masculina),
la Pitti Bimbo (moda infantil) y la Pitti
Immagine Filati (textiles).
www.oroarezzo.it
www.carrarafiere.com
www.firenzefiere.it
histórico se destacan el Castillo del
Emperador, único testimonio de
arquitectura sueca en la Italia centro
septentrional, la Catedral, el Palacio
Pretorio, la Basílica de S. Maria delle
Carceti, las Iglesias de S. Francisco y
de S. Domenico, que conservan en
su interior obras de grandes maestros
como Agnolo Gaddi, Paolo Uccello,
Filippo y Filippino Lippi, Donatello y
de otros famosos artistas. El Museo
de Pintura Mural, el Museo de la
obra de la Catedral y la Galería de
los Alberti, exhiben colecciones que
llegan hasta la temporada artística
del Ochocientos. En el Museo del
Tejido se aprecian además muestras
de telas desde el V siglo hasta
nuestros días. Por su parte, la zona
este, con los edificios modernos y el
Centro para el Arte Contemporàneo
Luigi Pecci propone un interesante
panorama Vanguardista.
Livorno, ciudad ideal del
Renacimiento italiano, revela su
historia en los barrios surcados
por los canales y rodeados por
murallas fortificadas. Proyectada por
el arquitecto Bernardo Buontalenti
a finales del año 1500, Livorno es
testigo, a finales del 1600, de una
notable expansión urbanística.
Después de la Fortaleza Vecchia,
grandioso complejo edificado para
la protección del puerto, fueron
construidos la Fortaleza Nuova,
las murallas y el perímetro de los
canales navegables que dibujan la
ciudad. El barrio Venecia conserva
las características urbanísticas y
arquitectónicas originarias: la fina
red de canales que antiguamente
unían el puerto con las bodegas,
los cimientos en el agua, las calles
y callejones, los palacios señoriales.
La Livorno vivaz y abierta se
descubre en los edificios neoclásicos,
en los parques arborizados del
centro de la ciudad que albergan
importantes museos e instituciones
culturales, en las villas estilo liberty
que se asoman hacia el mar, en el
imponente mercado de provisiones.
Livorno es tierra de pintores y
de músicos: Amedeo Modigliani,
Giovanni Fattori, la escuela de
los Macchiaioli y Pietro Mascagni
nacieron aquí, marcando, con sus
obras, el desarrollo artístico mundial.
Grosseto, mercado y cabecera
de la Maremma Toscana, tiene una
DESTINOITALIA • 73
vocación definitivamente agrícola.
Merecen ser visitados la Catedral
de finales del año 1.200, el Museo
Arqueológico y de arte, las murallas
y la Iglesia de San Francisco en los
alrededores el Parque Natural de la
Maremma y las ruinas Etruscas de
Roselle.
Gastronomía
Sobria y esencial, la cocina Toscana
se caracteriza por la calidad de las
materias primas y por sus sabores
naturales. Entre los principales platos
sobresale la bistecca alla Florentina,
obtenida de bovinos de la raza
Chianina, es un jugoso filete. Entre las
pastas mencionamos las pappardelle
y los testaroli (condimentadas con
pesto o salsa de champiñones).
Famosas son las sopas, como la
ribollita, con frijoles y repollo oscuro,
y la pappa al pomodoro. El frijol
cannelini (pequeño y claro, típico de
Toscana), es utilizado en diferentes
sopas y cocinado con carne de
74 • DESTINOITALIA
cerdo, ternera, pollo, camarón o
consumido simplemente solo. Muy
usada es la carne de cerdo fresca
o en sus derivados alla finocchiona
(salame con semillas de hierba dulce),
jamón crudo que acompaña el típico
pan toscano sin sal, que es utilizado
en lugar de la pasta en las sopas,
o condimentado con aceite en la
preparación de las bruschette. Entre
los quesos mencionamos el pecorino
delle Crete Senesi, el pecorino di
Pienza y el marzolino del Chianti.
Como Toscana es también marítima,
se encuentran el cacciuco livornese
(una sopa de pescado muy sabrosa)
y las ceche (anguilas recién nacidas,
que se encuentran en los ríos de
Versilla). La región tiene muchas
especialidades en lo que tiene que ver
con los postres: internacionalmente
conocido es el panforte de
Siena. Entre los vinos D.O.C
(Denominación de Origen Controlada)
mencionamos: Blanco Pisano de
Santorpè, Blanco de la Valdinievole,
Otros lugares
de interés turístico:
Además de arte, Toscana ofrece notables
escenarios naturales, como el Parque
Nacional del Argentario y la isla de Elba.
En Siena se encuentra la linda Piazza del
Campo. En Florencia, en el Ponte Vecchio,
existen tiendas del siglo X. En Pisa está
el Campo de los Milagros. La campiña de
la región ofrece un ambiente natural muy
especial: los caseríos, aldeas medievales,
hileras de viñedos, olivos y cipreses son el
marco para disfrutar del agroturismo.
www.regione.toscana.it
Blanco de Pitigliano, Blanco Virgen
Valdichiana, Bolgheri, Candia de
las Colinas Apuanas, Carmignano,
Elba, Montecarlo, Montescudaio,
Moscatello de Montalcino, Morellino,
Parrina, Tinto de las Colinas
Luquesas, Tinto de Montalcino,
Vernacchia y Pomino. Entre los
vinos D.O.C.G. (Denominación de
Origen Controlada y Garantizada)
más famosos recordamos: Brunello
de Montalcino, Carmignano, Chianti,
Vernaccia de San Gimignano y Nobile
de Monte Pulciano.
Arte y Cultura
El patrimonio artístico es inmenso e
inigualable. Toscana es la cuna del
arte en todos los tiempos, donde
se pueden encontrar ejemplares de
todas la épocas y estilos: desde la
civilización etrusca (Fiesole, Chiusi,
Volterra, Populonia) a monumentos y
ruinas romanas y catedrales góticas
con excepcional explosión artística
del Renacimiento. En Florencia
merecen ser visitados la Galería
Palazzo Pitti (con las obras de Ticiano
y Raffaello), el Museo de los Trajes
y el Museo de los Carruajes y lindos
jardines como el Giardino di Boboli.
En el Museo de Opera del Duomo
puede ser admirada la famosa Pietá
de Michelangelo. Están además el
Museo del Bargello, el Museo de
San Marco, la Galería Académica
y el Museo Etnológico Stibbert. En
Pisa, hay una antigua base naval
Romana y República Marítima;
el Museo de Sinopie, que exhibe
dibujos preparatorios de los frescos
y el Museo Nacional de San Matteo.
Siena es una ciudad medieval bien
conservada. Allí se encuentra el
Museo Cívico que cubre la Historia
de Alessandro III, el Museo de la
Opera Metropolitana y la Pinacoteca
Nacional. Tradición y arte están
fuertemente representadas en todos
lugares: en Arezzo, por ejemplo,
la Galería, el Museo Medieval y
Moderno merecen una visita.
DESTINOITALIA • 75
TRENTINO – ALTO ADIGE
en la frontera entre el mundo alemán
y la civilización septentrional de Italia,
Trento presenta un panorama diferente
y mutable en el que están vigentes
las diferentes culturas
TRENTINO
P
rovincia montañosa, rica en
ríos, riachuelos, numerosos
lagos y cadenas montañosas
con singular belleza, que están
divididas por el valle del río Adige.
En el occidente se encuentran los
glaciares del grupo Adamello Presanella - Care Alto y el grupo de
Brenta. En el oriente, los grupos de
Lagorai, Latemar, las Dolomita de
Fassa y el Pale di San Martino.
Además del Valle del Adige es
necesario mencionar el Valsugana, el
Vallarsa, el Val di Non, el Val di Sole,
el Val di Cembra, Fiemme y Fassa,
entre otros. Los principales lagos son
el Garda, el Caldonazzo, el Tovel y
76 • DESTINOITALIA
el Ledro. Las aguas termales brotan
de nacimientos ricos en propiedades
terapéuticas. Extensos bosques
coníferos cubren las laderas y existe
una gran variedad de mesetas como
las de Folgaria, Lavarone y Pine. Los
tres parques naturales - AdamelloBrenta, Paneveggio-Pale di San
Martino y Stelvio -, conservan sus
características típicas del ambiente
alpino, su fauna, su flora, donde es
posible encontrar muchas especies,
entre las cuales osos.
Gastronomía:
La gastronomía trentina es muy
variada: En la costa del lago
de Garda es rica en verdura y
pescados condimentados con un
óptimo aceite extra virgen de oliva,
mientras en los valles alpinos, con
influencias venecianas, prevalecen
los platos acompañados de polenta,
los quesos Vezzena y Puzzone di
Moena, los salames ahumados y la
mortadela sanguinacci, las papas y
champiñones. Algunos platos típicos
de la región son las ensaladas de
carne con fríjol, el bacalao con papas
y cebolla y los strangolapreti di bietoli
(tipo de ñoquis con varios tipos de
relleno). Pero la verdadera riqueza de
la zona está en las frutas (manzanas,
albaricoques, ciruelas y frutas del
bosque) que se transforman en
óptimas mermeladas, tortas, dulces y
en el famoso strudel. Trentino posee
además excelentes vinos de gran
calidad: tintos como el Teroldego;
blancos como el Paglierini; aromáticos
como el Muller Thurgau, la Nosiola y
el Traminer. Muy apreciada también es
la Grappa.
Arte y Cultura:
Situada en la frontera entre el mundo
alemán y la civilización septentrional
de Italia, Trento presenta un panorama
diferente y mutable en el que están
vigentes las diferentes culturas
que se unieron para crear sus
características auténticas. Antiguas
reliquias del último período medieval
son conservadas en las iglesias de
San Pietro in Bosco y en la de San
Romadio y junto a ellas también se
encuentran muchos hallazgos de la
era Romana y Paleocristiana. Los
principales monumentos de la era
romana son la Catedral de San Virgilio
en Trento y la Basílica de San Lorenzo.
Ciudades
La provincia independiente de
Trento posee un estatuto especial
que le concede autoridad legislativa
independiente. Trento es sede
administrativa de la provincia y de la
región del Trentino-AltoAdige. Por su
parte Rovereto, segundo centro de la
provincia, es una ciudad llena de cultura
y de industria.
En Trento, muchos edificios e iglesias
marcan el estilo renacentista, como el
Castillo de Buonconsiglio, el Palacio
de Albere y la iglesia de Santa Maria
Maggiore. La arquitectura típica gótica
puede ser admirada en las iglesias
de Civezzano, San Apollinare, San
Zeno, Finera di Primiero e Vigo di
Fassa. Una pequeña joya de pintura
gótica europea, está representada
por el Ciclo del Mesin en la Torre
Aquila en Trento. Durante el siglo XVI
hubo una intensa actividad pictórica
y una floreciente actividad de artes
menores e innumerables testimonios
de pinturas son conservados en las
diferentes Iglesias y edificaciones.
Otros lugares de interés turístico:
Las pirámides de Segonzano en
el Valle di Cembra; Val di Genova
(pintoresco valle alpino); el Alto Gard
Trentino y las Dolomitas. Numerosos
DESTINOITALIA • 77
son los castillos antiguos que
predominan en los principales valles:
Castel, Beseno, Sabbionata, Drena,
Stenico, Caldes, Thun, Pergine e
Ivano. En Trento, cabe nombrar el
Castillo Buonconsiglio y el Palacio
de Albere, sede de museos de artes
provincianas que acogían los famosos
Concilios de Trento; la romántica
Catedral y la iglesia de Santa Maria
Maggiore. Colecciones naturalistas
y arqueológicas están expuestas en
el Museo de Ciencias Naturales de
Trento. El Museo Diocesano conserva
preciosos testimonios del arte sacra,
artefactos de madera y tapicería
flamencas. En San Michele en Adige
existe un museo de costumbres y
tradiciones del pueblo de Trento. En
Rovereto, visite el castillo donde está
uno de los más importantes museos
de la Grande Guerra.
Una tercera parte del territorio Altoatesino
está protegido por reglamentos ambientales
Alto adige
A
lto Adige, la región más
septentrional de Italia en el
corazón del círculo alpino,
tiene una superficie de 7.400
km2. Con valles y montañas, que
se alternan entre si, su paisaje
presenta varios aspectos: las zonas
montañosas de Ortles (Solda,
Trafori, Val Martello), las cumbres
de las Dolomitas y las costas de
la Bassa Atesina. El escenario
dominante y majestuoso de los
Alpes Altoatesinos forman las
Dolomitas, que deben su nombre a
una roca calcárea que hace parte
de su composición y sus orígenes
se remontan a hace 150 millones
de años. Una tercera parte del
territorio Altoatesino está protegido
por reglamentos ambientales y
panorámicos, que garantizan
78 • DESTINOITALIA
interesantes caminatas por los
siguientes itinerarios a través de
los parques naturales de Sciliar, de
Puez- Odle, de las Dolomitas de
Sesto, de Vedrette di Rics, el parque
Alpino de Sarentine y el parque
Nacional de Stelvio.
Ciudades:
La provincia independiente de
Bolzano se regida por un estatuto
especial. Es la principal ciudad de
la provincia y la sede del gobierno
local. Otras ciudades son Merano,
capital de Tirol, Bressanone, Brunico
y Vipiteno.
Gastronomía:
El territorio y la gastronomía de
Alto Adige tienen sabor a Austria y
a Stube (zona donde se saborean
platos típicos acompañados de
excelentes vinos). El plato principal
es el Canederli (grandes ñoquis con
queso y pan duro, servidos con
salsa o como acompañamiento
de otros platos). Le siguen los
Spatzli (pequeños ñoquis hervidos
y servidos con mantequilla) que son
excelentes si se les acompaña con
carne. Otros platos típicos son las
sopas de cebada (zuppe di orzo) y el
gulash. El salame típico es el speck.
Los chorizos ahumados son óptimos
acompañados de innumerables
tipos de pan de centeno, de cereal
y de comino. Entre los principales
postres se destacan el strudel de
manzana, las mermeladas de frutos
del bosque, la miel y los destilados
de frutas. Los vinos típicos blancos
son fuertemente aromáticos:
Gewurtraminer, Sauvignon, Pinot
Turismo
de
Negocios
La Feria de Bolzano, con más de 60
años de historia, ha aprovechado
su posición geográfica estratégica
entre el norte y el sur de Europa,
favoreciendo los vínculos comerciales,
económicos y culturales en la región.
www.fierabolzano.it
Grigio y Chardonnay. Entre los tintos
se distinguen el Lagrein y el Schiava.
Arte y Cultura:
Alto Adige es la tierra de los
castillos, algunos de los cuales
pueden ser visitados, pues otros
se encuentran habitados. Muchos
han sido transformados en hoteles,
donde es posible disfrutar de la
hospitalidad en medio del ambiente
de reliquias y antigüedades. Entre
ellos mencionamos el Castillo
d’Appiano y Castello Granda, en
Appiano; el Castillo Roncolo en
Bolzano; el Castillo episcopal de
Bressanone; el Castillo de Tures de
Campo; Castelbello; Casteldarne;
Castel Monteleone de Cermes; el
convento de Sabiona de Chiusa;
Castelo Presule de Fié; la Abadía de
Monte Marina, Malles; el Castillo del
príncipe de Merano; el Castillo Forte
de Ponte Gardena; Castillo Rodengo;
el Castillo Abadía de San Lorenzo;
Castillo Scena; Castillo Coira de
Sluderno; Castillo Fontana de
Bolzano; la Abadía de Novacella de
Varna; el Castillo Velturno y el Castillo
Tasso de Vipiteno.
www.regione.taa.it
DESTINOITALIA • 79
E
s la única región italiana que
no posee desembocadura al
mar. Famosa por su naturaleza
siempre verde, encantadora y
radiante, aquí el concepto de centro
histórico parece inadecuado, debido
a la cantidad de monumentos y
obras de arte presentes en gran
parte de los centros de sus ciudades.
Predominantemente montañosa,
es muy rica en madera y recursos
hídricos. Además del río Tíber, posee
el cuarto lago más grande de la
península –el Trasimeno-, el lago de
Piediluco en Terni y los artificiales de
Corbara en Orvieto y de Alviano.
Describir Perugia es perderse en la
riqueza, complejidad y magnificencia
de su arquitectura y de sus tesoros
de arte: desde las murallas etruscas
al espléndido Palacio Gallenga, sede
de la prestigiosa Universidad para
extranjeros, y a los muchos edificios
y monumentos históricos que se
despliegan desde la central Plaza IV
de Noviembre, ya de por sí rodeada
de maravillas arquitectónicas y
artísticas como la Fuente Mayor y el
magnífico Palacio de los Priores.
Ciudades:
Lo mismo se puede decir de la
espléndida Gubbio, rica de memorias
franciscanas y de monumentos de la
época medieval y renacentista.
Perugia es la capital de la región.
Otras ciudades importantes son Asís,
Gubbio, Orvieto, Todi, Spoleto y Terni.
Y luego Todi, Spello, Spoleto
(sede de antiguos esplendores y
Famosa por su naturaleza siempre verde,
encantadora y radiante. Predominantemente
montañosa, es muy rica en madera y recursos
hídricos.
UMBRÍA
80 • DESTINOITALIA
del prestigioso Spoleto Festival),
Orvieto, Città di Castello y muchos
otros pequeños pueblos: todos ellos
centros magníficamente embellecidos
por monumentos, palacios e iglesias
con impresionantes joyas artísticas.
La misma Terni, moderna ciudad
industrial, cuenta con maravillas
como las iglesias de San Salvador y
de San Francisco y, en sus cercanías,
una obra de arte de la naturaleza: la
espectacular Cascata delle Marmore.
Finalmente Asís, la ciudad natal
de San Francisco y de Santa
Clara (fundadora de la orden de
las Clarisas), es una de las metas
cristianas más conocidas y visitadas
por los peregrinos de todo el
mundo.
Gastronomía:
La cocina umbra tiene las mismas
características de sencillez de esta
tierra dulce y mística. No es casual
que sus más ricas preparaciones
gastronómicas se cocinen en
el asador o en la parrilla con la
ayuda de hierbas aromáticas,
traídas de las montañas, del aceite
perfumado y exquisito de los olivos
apenínicos y, con frecuencia, con
el toque especial del tartufo, del
cual existen siete variedades:
desde el tartufo negro al blanco,
pasando por el Scorzone de
verano, en un triunfo de aromas y
sabores muy especiales. Además
de la carne, de la cual hay en
Otros lugares de
interés turístico
Rica en historia y naturaleza, Umbría
tiene las maravillosas Cascadas de
Mármore, las más altas de Italia; las
fuentes de Clitunno y el Monte Subasio.
La Basílica de Santa Maria degli Angeli
y la Rocca Maggiore. Interesante la
antigua ciudad de Spoleto con el Teatro
Romano y el Arco de Druso. Cerca
de Perugia, puede ser visitada la gran
sepultura etruca de Ipogeo de Volumni.
www.regiones.umbria.it
DESTINOITALIA • 81
Umbría una producción apreciable,
los ingredientes de los principales
platos son el pescado de agua
dulce, los cereales y las hortalizas.
Son típicos el lechón o porchetta,
que nunca falta en las festividades
tradicionales, y la palomba (paloma
silvestre que no se encuentra en
ninguna otra parte). Son excelentes
también las pastas: en la zona
de Spoleto se saborean unos
excelentes espaguetis preparados
con tomate, tocineta y mejorana,
así como otros, llamados alla
norcina perfumados con tartufo
negro. Característicos son también
los stringozzi de Terni, especie
de macarrones largos sazonados
con ajo, aceite y tomate. Los
postres umbros son el resultado
de antiquísimas recetas y con
frecuencia se relacionan con
festividades o celebraciones
religiosas, como es el caso de
las pinoccate (elaboradas con
piñones), algunas rosquillas,
ciertas frituras carnavalescas
untadas de miel llamadas stringhe,
o los stinchetti (hechos de pasta
de almendras en el mes de los
muertos). Umbría cuenta en su
gastronomía con una producción
de vinos italianos de excelente
calidad, no sólo debido a la
natural predisposición de sus
tierras sino también por el arte
en el cultivo de los viñedos y de
la vendimia adquirida a través
del tiempo por sus productores.
Entre los vinos rojos italianos de
mayor prestigio seguramente es
necesario mencionar el Tinto de
Torgiano, el Rojo de Montefalco
y el Rojo dei Colli Amerini.
Seguro protagonista tanto de la
enogastronomía italiana como
de la mundial es el Sagrantino di
Turismo
de
Negocios
Ya desde el año de 1.800 se
realizaban en Umbría famosas
ferias de ganadería y agricultura.
Actualmente el recinto Umbriafiere
es una sociedad por acciones
que realiza importantes eventos
regionales en diferentes sectores:
artesanía y regalos, artículos para el
hogar, electrónica y antigüedades,
entre otros.
www.umbriafiere.it
82 • DESTINOITALIA
Montefalco. Igualmente válido,
aunque menos famoso, es el
vino blanco umbro, siendo justo
mencionar el Grechetto, el Orvieto
Classico, el Blanco de Colli Amerini
y dei Colli del Trasimeno. Las
colinas de la región, en especial
la zona de Assisi, Trevi, Campello
y Spoleto, representan para el
aceite de oliva el terreno perfecto
de cultivo. El sabor rico y al mismo
tiempo ligero, son la garantía
de una altísimo nivel de calidad
certificado en gastronomía con las
marcas D.O.P (de origen protegida)
D.O.C. (de origen controlada) y
D.O.C.G (de origen controlada y
garantizada), que la mayoría de
los productores de la región se
ha ganado. En los últimos diez
años, se han difundido además las
técnicas de agricultura biológica
que encontraron terreno fértil
entre los productores de Umbría,
tradicionalmente atentos a la
protección del medio ambiente y a
la calidad de sus productos.
Arte y Cultura:
En Umbría existen extraordinarios
vestigios de la civilización etrusca,
que pueden ser vistos en Todi,
Bettona, Orvieto y Perugia.
Spoleto tiene importantes ruinas
romanas. En Spello los romanos
dejaron impresionantes reliquias.
Otras importantes obras romanas
pueden ser encontradas en Assis y
Gubbio. La arquitectura románica
floreció en esta región durante el
siglo XII. Algunos ejemplos son las
catedrales de Spoleto y Assis, San
Silvestro y S. Michele en Bevagna.
El estilo gótico alcanza niveles muy
altos y ejemplos imponentes de
este estilo se encuentran presentes
en casi todas las ciudades.
La presencia del renacimiento
puede ser vista en magníficos
monumentos en Perugia, Gubbio
y Todi. En Perugia se encuentra la
Galería Nacional de Umbría, una de
las más importantes exhibiciones de
pintura gótica, con obras de Duccio
di Boninsegna, Beato Angélico,
Piero della Franscesca. El museo
Arqueológico Nacional de Umbría
tiene espléndidas y riquisimas
colecciones etruscas. Assis, la
tierra natal de San Francisco y una
de las más grandes figuras de la
cristiandad, tiene una maravillosa
Basílica con los mundialmente
famosos frescos de Giotto que
muestra en 28 maravillosas pinturas
la vida del Santo.
DESTINOITALIA • 83
VALLED’AOSTA
el sistema montañoso valdostano posee
4 pilares, muy reconocidos sobre todo
por los alpinistas: el monte Bianco (4.810 m),
el monte cervino (4.478 m), el monte rosa (4.634 m)
y el gran paradiso (4.061 m)
84 • DESTINOITALIA
U
na región que podría
ser llamada vertical y no
solamente en el sentido
físico, sino también por las altas
montañas que la delimitan, entre las
que se destaca el Monte Blanco,
la montaña más alta de Europa
con sus 4.807 metros. Una región
de pequeña dimensión, pero de
sorprendente concentración de
esplendores naturales, monumentos,
bienes históricos y artísticos de gran
prestigio. Una densidad que evoca
su verticalidad por la abundancia de
rasca cielos, en una metrópoli donde
encontrar el espacio horizontal es
bastante raro.
Ciudades:
Aosta es la capital y la única
provincia de la Región. La antigua
localidad, rodeada de los blancos
y maravillosos Alpes, tiene
testimonios de vida de la época
de la prehistoria. Bajo el dominio
romano, Aosta tuvo el nombre de
DESTINOITALIA • 85
Turismo
Augusta Praetoria, época de la
que conserva huellas imborrables:
el Arco Romano de Augusto del
año 25 a.C.; la Puerta Praetoria,
antigua entrada a la ciudad – en
perfecto estado de conservación–,
y el Teatro Romano del que
lamentablemente quedan pocos
restos.
Gastronomía:
El producto que identifica la Región
Vale d´Aosta es el Fontina, queso
producido con leche de vaca que
se alimenta del pasto de la parte
baja de las más altas montañas.
No podemos olvidar el Burro
(mantequilla) y el fromadzo (tipo de
queso bajo en grasa). Otro símbolo
de su maravillosa agricultura es
el lardo di Arnad (tocino de cerdo
que se acompaña con pan negro
en las carreteras de valle
d´aosta, las indicaciones
estÁn en 2 idiomAs: francés
e italiano. la mayoría
de los nombres de las
ciudades y de los apellidos
de sus pobladores son de
origen francés.
86 • DESTINOITALIA
de
Negocios
Fieles a la fabricación tradicional
de utensilios de uso cotidiano, la
artesanía valdostana ha crecido
artísticamente para convertirse en
uno de los sectores económicos
más importantes. Esto explica la
pasión con la que los expositores
participan a la Feria di Sant’Orso,
una de las más importantes de los
Alpes en exhibición artesanal.
www.fieradisantorso.it
y castañas secas). Excelentes son
los salames, el prosciuto crudo
(jamón crudo), el mocetta di cervo
(salame curado y hecho de la pata
de la cabra montañesa); las fesse
(plato de invierno preparado con
las tripas del cerdo); la valdostana
(polenta a base de harina de
maíz, con queso y leche) y la rica
cardonade (picadillo de carne y
papas). Las manzanas, nueces y
frutos de los bosques como los
mirtilli (arándanos) y los lamponi
(frambuesas), son ingredientes
importantes para los postres.
El dulce típico de la región es la
flantze. Los licores de Valle d’Aosta
son la grappa y el genepí (licor
digestivo derivado de una planta
típica alpina). En lo que se refiere
al vino, cabe mencionar el Blanc
de Morgex y de La Salle, el Petit
Rouge, Gamay y Fumin. Entre los
vinos de sobremesa encontramos
el famoso Moscato de Chambave.
región de pequeña dimensión,
pero de sorprendente concentración
de esplendores naturales
Arte y Cultura
Otros lugares de interés turístico:
De la época Medieval, se destacan
la Catedral y la Colegiada de Santo
Orso, dos iglesias de gran belleza.
Otros monumentos medievales
son el Castillo de Fenis y cerca
de Saint - Vicent, sede de un
famoso casino, el Castillo de
Issogne, que con su riqueza de
frescos y arquitectura, confirma la
prosperidad de aquel tiempo. Muy
interesante es también el complejo
constituido por la Catedral
(transformada en Iglesia cristiana
en el Siglo XI) y el grandioso Foro
Romano. El centro de Aosta se
desarrolla entorno a la Plaza
Chanoux en la que se encuentra
ubicado el Palacio del Comune
(municipio), del Siglo XVII.
Grandiosos son los escenarios
naturales de la región, con sus
dos importantes cumbres del
Monte Blanco y el áspero Monte
Cervino. El espectacular Monte
Rosa, llamado así por el color que
toma en determinados momentos
de deshielo y el Grande Paradiso,
montaña que se encuentra en el
centro del gran Parque Nacional
(200 000 hectáreas), habitado por
ejemplares de cabras salvajes,
gamuzas y águilas. Los centros de
veraneo y las estaciones de esquí
de Courmayer y Breuil – Cervina
tienen fama y tradición y son
visitados por millones de turistas
cada año.
www.regione.vda.it
DESTINOITALIA • 87
VENETO
Cuando se habla del Veneto se piensa
en Venecia. sin embargo la región no es
solamente mar, sus montañas expresan
escenarios de rara belleza
88 • DESTINOITALIA
S
ituada en el nordeste de la
península, la región combina
dos diferentes y exclusivos
aspectos de la naturaleza italiana:
la zona de lagunas (Venecia) y los
majestuosos picos de las Dolomitas
de Cadore. Con sus extensas
cordilleras, su abundante suministro
de agua y sus lagunas, ha estado
habitada desde la era paleolítica.
Los habitantes de esta zona eran los
Eugáneos y los Heneti (o Venetos),
que originaron una civilización llena de
vida con su propio idioma y su propia
escritura: el Venético. Los romanos
daban particular importancia a la región
gracias a su localización y fundaron
y fortificaron ciudades como Padua,
Bassano y Cittadella. Fue así como se
construyeron calzadas, se excavaron
canales, se encauzaron ríos y se
erigieron grandes ciudades: Verona,
Vicenza, Oderzo, Concordia, Altinio.
Cuando se habla del Veneto se piensa
en Venecia: la Plaza de San Marcos,
las góndolas del Gran Canal, el Puente
de los Suspiros, el desenfrenado
carnaval de máscaras, la grandiosa
arquitectura, las obras de arte, los
suntuosos palacios, la magia de sus
callejones, el Festival Internacional de
Cine, la Bienal de arte, el teatro Fénix,
las prestigiosas Universidades, los
vestigios del esplendor y la riqueza de
una potencia marítima que dominó
el Mediterráneo por cinco siglos. Sin
embargo, el Veneto no es solamente
mar. La montaña expresa escenarios
de rara belleza: las Dolomitas, en la
zona de Cortina d’Ampezzo - famosa
localidad de veraneo y de estaciones
de esquí de la provincia de Belluno -,
son un espectáculo grandioso. Como
lo es el área de delta de Pó, en la
provincia de Rovigo, que presenta un
paisaje natural excepcional.
Ciudades:
La capital de la región es Venecia.
Otras ciudades importantes son
Verona, Padua, Vicenza, Treviso,
Rovigo y Belluno.
Venecia es una fiesta de iglesias
magníficas, edificios grandiosos
y puentes majestuosos, todo
construido sobre un laberinto de
canales y carreteras, que son
verdaderas obras de arte. Pasee
sobre el Puente di Rialto con vista
panorámica del Canal Grande y
de las góndolas. Deléitese con la
maravilla bizantina de la Basilica di
San Marco, observe las torres de
la Plaza S. Marco que perforan el
cielo, y diviértase con la riqueza de
los museos de la ciudad. La Galleria
dell’Accademia expone a grandes
maestros de arte de Venecia como
Tintoretto, Bellini, Giorgione y
Carpaccio, mientras la Collezione
Peggy Guggenheim presenta los
gigantes modernos como Picasso,
Dalí, Pollock y Miró.
Por su parte Verona, la ciudad
inmortalizada por Shakespeare,
con su Romeo y Julieta, es destino
obligatorio para asistir a la ópera
en la Arena, durante los meses del
verano italiano.
Padua, antigua y acogedora ciudad,
con su majestuosa Basílica de Santo
Antonio atrae cada año miles de
DESTINOITALIA • 89
peregrinos. Su grandeza se refleja
también en las Villas Paladianas, así
llamadas en homenaje a su autor, el
gran arquitecto Andrea Palladio, que
en el siglo XVI proyectó y construyó
edificios que aún suscitan admirable
estupor por su armoniosa belleza.
En Vicenza, la Plaza Matteotti es
el punto ideal para comenzar a
descubrir la ciudad, muy cerca de
otros monumentos de interés, como
el Palacio Chiericati y de la Iglesia
de la Santa Corona. Un poco más al
norte se encuentra el Teatro Olímpico
del Siglo XVI, construido en madera y
estuco de acuerdo al proyecto inicial
de Palladio. Imprescindible visitar la
Basílica de Monte Berico del Siglo
XVI, que conserva una hermosa
estatua de la Virgen de 1.444.
Gastronomía:
Tan variado es el paisaje de la
región como su gastronomía. Su
polenta, vinculada a excelentes
quesos como el Asiago, el
Montasio y el Vezzena; los peces
y crustáceos preparados en mil
recetas diferentes. El Riso con
gli ortaggi (arroz con hortalizas);
el famosísimo Riso e Bisi (arroz
con arvejas); el espléndido Risoto
Nero di seppia (con calamares
en su tinta), Baccalá (bacalao)
alla Vicentina, Fegato (hígado)
alla veneziana; los bigoli col sugo
d’anatra (tipo de espaguetis
gruesos con salsa de pato); le
moleche (cangrejos), y los schile
(pequeños camarones y frutos
del mar). Entre los postres el más
famoso internacionalmente es el
90 • DESTINOITALIA
Turismo
de
Negocios
Veneto es una de las regiones más
activas en términos de ferias, siendo
famosas internacionalmente las de
Verona (en el sector del mármol,
del vino y de la agroindustria, por
ejemplo) y las ferias de joyería y
orfebrería de Vicenza. Por su parte,
Padova realiza 2 ediciones al año de
una importante feria de floricultura,
entre otros eventos.
www.veronafiere.it
www.vicenzafiera.it
www.padovafiere.it
Pandoro di Verona. Famosa y muy
amplia es la producción de vinos:
las zonas más importantes son
Valpolicella y las colinas de Treviso.
Uno de los más celebres es el
prosecco Conegliano Valdobbiadene.
Merecen ser mencionados
especialmente también el Bardolino,
el Chiaretto del Garda y el muy
apreciado tinto Amarone.
Arte y Cultura:
En Venecia, la Galería de la
Academia posee las mayores
colecciones de pinturas Venecianas
de 1.300 a1 1.700, con obras
de Tintoretto, Bellini, Giorgione e
Carpaccio. La Galería G.Franchetti
tiene importantes pinturas y la
colección Peggy Guggenheim
exhibe obras internacionales
de arte contemporánea como
Picasso, Dali, Pollock y Miró. En
el Palacio Grassi son organizadas
anualmente exposiciones de nivel
internacional. En esta linda ciudad
también se encuentran el Museo
de la vida Veneciano del siglo XVIII,
con tapicerías, trajes, mobiliario
y pinturas; la Galería Nacional de
Arte Moderno, el Museo Oriental
y el Museo Correr, reservado para
obras renacentistas. En Verona es
interesante visitar los museos Cívico
de Arte, Arqueológico y de Frescos.
En Vicenza encontramos el Museo
Cívico (etnología y arqueología) y la
Pinacoteca. En Padua son famosas
la Capilla Scrovegni con frescos de
Giotto, el Museo Cívico y el Jardín
Botánico (el más antiguo de Europa).
En Treviso, tenemos el Museo de
la Casa Trevigiana con mobiliario
y esculturas modernas. Rovigo
es importante por la Galería del
Concordi (Escuela Veneciana de los
siglos XV al XVIII) y el Museo Cívico
de la Civilización Polesine.
Otros lugares de interés turísticos:
Venecia es una fiesta de magníficas
iglesias y majestuosos edificios y
puentes, todo construido sobre un
laberinto de canales y calles que son
verdaderas obras de arte. Ejemplo
de ello es la maravilla bizantina de la
Basílica de San Marco y la hermosa
plaza. No deje de hacer un paseo
sobre el Punte de Rialto, desde el
que puede admirar el panorama del
Gran Canal.
Las islas Venecianas de Murano,
Burano y Torcello; Chioggia y los
canales del Brenta y las mansiones
del Veneto. Los turistas pueden
admirar además los encantadores
e inigualables lagos, así como las
majestuosas espirales rojizas de las
Dolomitas. Hermosos son también
los complejos turísticos sobre el mar
Adrático: Iesolo, Bibiole y Caorle.
www.regione.veneto.it
DESTINOITALIA • 91
Según la Organización de las Naciones
Unidas para la Educación, la Ciencia
y la Cultura, dos terceras partes
del patrimonio histórico y artístico
mundial se encuentran en Italia
destinoitalia
Ciudades de Arte
Viajar por Italia es siempre un
paseo artístico. Son tales y tantos
los tesoros esparcidos por todo
el País, que podría decirse que se
trata de una verdadera galería a
cielo abierto. Y es que el enorme
legado artístico de Italia, sin igual
en el mundo, no se encuentra
solamente en las ciudades más
importantes ni en sus famosos
museos: no existe ninguna ciudad
en la península – por más modesta
que sea -, que no posea riquezas
artísticas.
94 • DESTINOITALIA
Leonardo Da Vinci, Michelangelo
Buonarroti, Masaccio, Botticelli,
Piero della Francesca, Mantenga,
Donatello, Raffaello, Antonello di
Messina, Bramante, Correggio y
Tintoretto, son solamente algunos
nombres de grandes pintores,
escultores y arquitectos que se
tornaron legendarios y universalmente
conocidos, como expresiones
máximas de genio artístico de todos
los tiempos. Sus obras son meta
constante de visitantes, admiradores,
estudiantes y estudiosos de todas las
nacionalidades.
Gastronomía y Vino
Evidentemente, Italia no es solo
Spaghetti o Pizza … Café o
capuchino. Su culinaria presenta
miles de platos diferentes, centenares
de especialidades gastronómicas
e infinidad de productos típicos,
gracias al sistema agro industrial,
moderno y avanzado, que privilegia
la conservación de los sabores
originales.
Alta calidad, sabor y frescura son
la base de las especialidades
gastronómicas en sus innumerables
variedades: del fondue piemontés
a la caponata siciliana; del risotto
a la milanesa a la mozzarella de
Campania; de los risi e bisi del
Veneto a la porchetta romana; de
las trenette al pesto de Liguria al
bistec a la florentina; de las lasañas
de Emilia Romaña a los spaghetti
a la chitarra de Abruzzo. Un
viaje por Italia podría tener como
motivo, y sucede con frecuencia,
únicamente el deseo de conocer y
degustar su cocina: aquella de los
famosos restaurantes de ciudades
importantes por su gastronomía y
la de pequeñas trattorie o de las
hosterías que se encuentran a lo
largo y ancho de la península.
La principal característica de la
culinaria italiana es su saludable
balance. Sus ingredientes que
conservan su frescura original. Su
rica pero simple variedad de aromas
que se conjugan con la creatividad
en la preparación, que delicia a los
más exigentes gourmet.
DESTINOITALIA • 95
El desayuno típico italiano es muy
diferente del nuestro: La prima
colazione es, generalmente,
muy liviana y se compone de un
capuchino y una brioche (o croissant)
o de un simple café espresso.
El almuerzo (pranzo) es más
elaborado, excepto en las ciudades
industriales (donde es generalmente
más liviano) y se compone de un
antipasto o entrada, un primer plato
(pasta, arroz o sopa), un segundo
plato (carne o pescado) con un
acompañamiento (vegetales o
ensalada) y un postre, fruta o un
delicioso helado artesanal (gelato).
Para terminar, un café espresso y
talvez un digestivo (una grappa, un
amaro o un licor al limón).
La cena es parecida con el almuerzo.
Actualmente existe la tendencia a
almuerzos más livianos, por lo que la
cena es la comida principal.
Por su parte, Italia es una productora
de grandes vinos, gracias a su
clima y sus más de 3.000 años de
tradición en viticultura: si por un lado
los etruscos (que se establecieron
en la parte septentrional) dejaron sus
fórmulas de cómo elaborar el vino, por
el otro los griegos (que se ubicaron en
el sur de la península) dieron a Italia el
nombre de Enotria, o tierra del vino.
Otras bebidas importantes son
los aperitivos (mezclados con el
vermut del Piemonte); los vinos
para acompañar los postres (entre
los que se destacan el Moscato
de Asti y el Marsala y el Malavasia
96 • DESTINOITALIA
de Sicilia); los espumantes de
Piemonte, Toscana o de las Islas;
las excelentes cervezas y la gran
variedad de aguas minerales.
Spas y Termales
La utilización de las aguas termales
en el Mediterráneo es conocida
desde la antigüedad: son muchos los
vestigios arqueológicos que pueden
ser visitados y muchas las referencias
y los testimonios literarios y
científicos. Los romanos desarrollaron
un hábito que luego se difundió por
toda la península, tornándose una
característica típica de la vida urbana.
Con el paso de los años, las
tradiciones curativas, que tienen
veinticuatro siglos de existencia,
han sido modernizadas y hacen
parte de los tratamientos de la
medicina moderna. La riqueza de
Italia en aguas termales y minerales,
combinada con la suavidad del
clima y los hermosos paisajes,
hacen que algunos lugares se hayan
transformado en ideales para el
turismo de salud, donde grandes
Otra región italiana importante
para el turismo de salud es
Toscana, donde muchas de las
fuentes datan de los romanos.
Es el caso de Saturnia, Roselle,
Chianciano, Montecatini (que
recibe más de un milón y medio
de visitantes al año) y Chiusi.
de visitantes al año, la mitad de los
cuales provenientes del exterior.
hoteles e infraestructuras construidas
alrededor de los spas, tienen fama
internacional: Abano, Salsomaggiore,
Chianciano, Montecatini, Fiuggi,
Ischia, son algunos de los que atraen
millones de visitantes cada año.
Factor determinante para la
presencia de fuentes de aguas
minerales o termales son las
características geológicas del País,
rico en fenómenos volcánicos y con
una densa red de canales de aguas
subterráneas.
La principal forma de tratamiento
en los Spas son los baños de lodo,
recomendados para dolencias
reumáticas y problemas respiratorios.
Las Termales de Abano (en el
Veneto), reciben cerca de 2 millones
Más al sur, en Emilia Romaña y en
los Apeninos, existe una serie de
resort termales en aproximadamente
15 localidades, entre las que se
destacan Tabiano, Salsomaggiore
y Castrocaro, donde las fuentes
sulfúricas son recomendadas para
una amplia variedad de dolencias,
desórdenes metabólicos, vasculares
y dermatológicos.
Los resort de la región de Lazio están
ligados a la actividad volcánica: Bagni
di Tivoli, en los alrededores de Roma
y Fiuggi (famosa por sus aguas, para
la cura de los cálculos renales) son
muy conocidos.
Ya en el sur de Italia, cerca del Golfo
de Nápoles y una de las zonas
volcánicas más activas, destacamos
Ischia, que recibe anualmente casi
dos millones y medio de turistas (de
los cuales 700 mil del exterior), para
la realización de baños (inclusive de
vapor) y tratamientos con barro para
reumatismos, artritis y desórdenes
alimenticios.
DESTINOITALIA • 97
Parques Naturales
Región Valle d’Aosta y Piemonte
Piemonte
Lombardia y Trentino Alto Adige
Veneto Liguria Emilia Romaña y Toscana Toscana Marche e Umbria Marche, Lazio e Abruzzo Lazio Abruzzo Abruzzo, Lazio y Molise Campania Puglia Calabria Sicilia Cerdeña Parque
Parco Nazionale del Gran Paradiso
Parco Nazionale della Val Grande
Parco Nazionale dello Stelvio
Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
Parco Nazionale delle Cinque Terre
Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna
Parco Nazionale Arcipelago Toscano
Parco Nazionale dei Monti Sibillini
Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti Laga
Parco Nazionale del Circeo
Parco Nazionale della Majella
Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise
Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano
Parco Nazionale del Vesuvio
Parco Nazionale del Gargano
Parco Nazionale dell’Aspromonte
Parco Nazionale della Calabria
Parco Nazionale del Pollino
Parco dell’Etna
Parco delle Madonie
Parco dei Nebrodi
Parco dell’Alcantara
Parco Nazionale dell’Arcipelago della Maddalena
Parco nazionale dell’Asinara
Parco Nazionale del Gennargentu y Golfo di Orosei
www.parks.it
Turismo Religioso
El turismo religioso en Italia recibe
anualmente millones de visitantes,
de los cuales 50% tienen intereses
culturales y 20% son peregrinos.
Las ciudades más visitadas son:
Roma: con su principal atractivo, la
Catedral de San Pietro en el Vaticano.
En la región de Umbria: Asís
(ciudad natal de San Francisco) y
Cascia (ciudad natal de Santa Rita).
98 • DESTINOITALIA
Padova: Localizada en la región
del Veneto, con su Catedral de San
Antonio.
San Giovanni Rotondo: Ubicada
en la región de Puglia, donde se
encuentra el Santuario del Padre Pio.
Es interesante hacer el recorrido
del Camino de la Via Francigena,
que se ha convertido en punto
de encuentro de las 3 principales
metas de peregrinación: Roma,
Santiago de Compostela y
Informaciones
Jerusalén, lleno de testimonios
históricos, artísticos y culturales.
www.millenium-romae.org
www.chiesacattolica.it
www.vatican.va
El Santo Padre recibe los miércoles,
entre las 10:30 y las 11:30 a.m. a
quienes han solicitado audiencia
especial (los interesados deben dirigirse
a la oficina de informaciones de la
Plaza de San Pedro). La bendición a
los fieles que se encuentren en la plaza
es dada los domingos a las 12:00 m.
Consejos de Viaje
Hoteles
Existen cerca de 40.000 hoteles en
Italia, cuyas tarifas son fijadas por
la Oficina Provincial de Turismo.
La mayoría ofrece tarifas con todo
incluido (impuestos, tasas de servicio,
calefacción y aire acondicionado),
pero puede suceder que el IVA (del
10%) no se encuentre incluido. Los
precios varían según la categorías (5,
4, 3, 2, 1 estrellas) y al período (baja
o alta temporada). En muchos casos,
los hoteles de 1,2 y 3 estrellas, son
equiparables a las “pensiones”.
www.enit.it/alberghi - www.logis.it
Bed and Breakfast (Cama
y Desayuno): Alojamiento en
residencias particulares (cuarto
de huéspedes), disponibles en
diferentes ciudades en todo el País.
Acomodación en Instituciones
Religiosas: Para obtener la
lista de conventos, monasterios
y otras instituciones religiosas
que ofrecen alojamiento, entre
en contacto con el Arzobispado
(Arcivescovato) de la ciudad
italiana de su interés.
Agroturismo
(hospedaje en el campo):
Cada año, cerca de 400 mil
turistas realizan esta modalidad
turística. Se alojan en casas de
familia o en posadas, algunas de
las cuales cuentan con campos
de golf, áreas para equitación,
viñedos, piscinas y campos
deportivos. Existen más de 10.000
establecimiento en toda Italia. Para
obtener la licencia, el gobierno
italiano impone que al menos el
70% de todo lo que se consume o
se comercializa, sea producido en
el lugar.
www.agriturist.it
DESTINOITALIA • 99
Camping:
Existen en Italia más de 1.700
camping en todo el país.
www.camping.it
– www.campeggitalia.com
Hospedaje para Jóvenes:
Administrados por la AIG – Asociación
Italiana Hoteles para la Juventud -,
afiliada a Hostelling Internacional.
Disponibles para estudiantes que
realizan cursos en Italia, así como
también para jóvenes en vacaciones.
www.ostellionline.com
transporte
Italia posee una extensa red de carreteras
muy bien conservadas. Las autopistas
están marcadas con la letra “A” seguida
de un número: letreros con fondo verde y
letras blancas.
100 • DESTINOITALIA
La mayoría de puestos de frontera
con Francia, Austria y Eslovenia
permanecen abiertos las 24 horas
del día, 365 días al año, pero algunos
cierran durante el invierno. Las
carreteras estatales y provinciales
están señaladas con letreros con
fondo azul y letras blancas.
Licencia
de
Conducir
Para conducir en Italia es
necesario presentar el Pase
Internacional. Para tramitarlo,
le aconsejamos dirigirse a las
oficinas del Automóvil Club.
Autopistas y carreteras
Italia posee una extensa red de
carreteras muy bien conservadas.
Los peajes son cobrados solamente
en las autopistas: el pago se hace
con dinero en efectivo o tarjeta
Viacard Telepass que puede ser
adquirida en carreteras, muchos
bancos y oficinas del Automóvil Club
Italia, con denominaciones de 25, 50
y 75 Euros. El uso del cinturón de
seguridad es obligatorio también en
la parte trasera de los vehículos.
Las autopistas están marcadas
con la letra “A” seguida de un
número: letreros con fondo verde y
letras blancas.
de las carreteras, meteorológicas,
peajes, ferry-boats, kilometrajes,
informaciones aduaneras,
procedimientos mecánicos, entre
otras. El Automóvil Club tiene su
sede central en Roma y oficinas
en las diferentes provincias del
País.
En todas las carreteras se
encuentran Áreas de Servicio,
con bomba de gasolina y otros
servicios (restaurante - bar, cajeros
automáticos, etc.).
Mapas, rutas y peajes:
www.autostrade.it
Automóvil Club Italia – AIC –
ofrece una amplia variedad de
servicios en todo el País (asistencia
24 h – Tel. 803.116 o utilizando
las cabinas telefónicas para
emergencias mecánicas y primeros
auxilios, ubicadas cada 2 km. a lo
largo de las carreteras).
Gasolina
El AIC ofrece también un servicio
de asistencia telefónica en varios
idiomas, que atiende los 365 días
del año. Llamando al número
06.491716, recibirá informaciones
actualizadas sobre las condiciones
Buses
Las estaciones de servicio
normalmente tienen horario de 7:30
a 12:30 y de 15:00 a 19:00, con
turnos los fines de semana y feriados.
Gasolina es benzina en italiano. El
Diesel de llama gasolio. Son muy
frecuentes las estaciones self service.
El servicio urbano está muy bien
estructurado. Entre ciudades existen
muy buenas conexiones. La principal
empresa es SITA S.p.a.
www.sitabus.it
DESTINOITALIA • 101
Límites
de
Velocidad
y otras restricciones:
En las áreas urbanas es de 50 km/h;
en las carreteras secundarias y
locales, el límite es de 90 km/h; en las
carreteras principales es de 110 km/h
y en las autopistas de 130 km/h.
Validación de tiquetes
de tren, autobús y metro
Para evitar multas, no olvide validar
los tiquetes antes de embarcar. En
las estaciones de tren, las máquinas
(generalmente de color amarillo)
se encuentran ubicadas en las
plataformas.
Los tiquetes de metro y autobús
tienen normalmente validez por 1
hora y pueden ser adquiridos en
puestos de periódicos, tabaquerías
y bares.
Taxis
Recomendamos utilizar únicamente
taxis regulares y abstenerse de
aceptar las ofertas de conductores
de carros particulares, que
muchas veces se ubican a la
salida de estaciones ferroviarias y
aeropuertos. Los puntos oficiales
están debidamente demarcados.
Son cobradas tarifas adicionales
para maletas (por cada unidad) y en
102 • DESTINOITALIA
En las autopistas no son permitidos
los retornos a 180 grados. Es posible
detener el vehículo únicamente en los
lugares demarcados. En la mayoría
de las ciudades los centros históricos
están cerrados al tráfico en general,
que es permitido únicamente a
vehículos autorizados (taxis, policía,
buses, ambulancias). Los vehículos
no autorizados para circular en esas
áreas están sujetos a multas.
horario nocturno (de 8 de la noche a
6 de la mañana).
Aeropuertos
Roma: Fiumicino (FCO)
y Ciampino (CIA)
El Aeropuerto de Ciampino está
ubicado a 15 km. del centro de la
ciudad y posee servicio de taxis y
autobuses.
Los 2 aeropuertos tienen servicio
de alquiler de carros, prestado por
diferentes empresas.
El Aeropuerto Leonardo da Vinci
(Fiumicino) se encuentra ubicado a
35 km. del centro de la ciudad. Para
llegar a Roma existen diferentes
alternativas:
Los 2 aeropuertos tienen servicio
de alquiler de carros, prestado por
diferentes empresas.
El Aeropuerto de Malpensa está
ubicado a 50 km. de la ciudad. Para
llegar a Milán existen las siguientes
alternativas:
• Autobús: Hacia el Terminal
ferroviario y la Estación Triburtina
• Tren: El “Leonardo Express”
hacia el Terminal ferroviario
de Roma, que sale cada 30
minutos (desde las 06:30
a.m. y hasta las 23:30). Existe
también una línea metropolitana
(FM1) para las estaciones
ferroviarias Triburtina, Fara
Sabina y Orte.
www.metroderoma.com/
aeropuerto_de_fiumicino.php
• Taxi: A la salida del aeropuerto
encontrará la señal del punto.
El recorrido hasta la ciudad es
de aproximadamente 45 – 50
minutos.
Milano: Malpensa (MXP)
y Linate (LIN).
El Aeropuerto de Linate está
localizado a 10 Km. del centro de la
ciudad y posee servicio de taxis y
autobuses.
• Autobús: Servicio continuo
cada 20 minutos, saliendo de las
Terminales 1 y 2 con destino a la
Estación Ferroviaria de la ciudad.
Recorrido de aproximadamente
1 hora. Disponibles conexiones
a otras ciudades (Turín, Génova,
Como, Lugano) y para el
Aeropuerto de Linate.
• Tren: Entre el Terminal 1 del
Aeropuerto y la Estación de
Cadorna en Mián (centro de
la ciudad) hay una línea de
tren cuyo recorrido demora
aproximadamente 40 minutos.
www.malpensaexpress.it
• Taxi: A la salida del aeropuerto
encontrará la señal del punto. El
recorrido hasta la ciudad es de
aproximadamente 45 minutos.
Otras ciudades también poseen
aeropuertos: Nápoles (NAP), Turín
(TRN), Venecia (VCE), Génova
(GOA), Bolonia (BLG), Pisa (PSA),
Palermo (PMO), Catania (CTA),
Cagliari (CAG), Alghero (AHO),
Ancona (AOI), Bari (BRI), Bergamo
(BYG), Brindisi (BDS), Lamezia
Terme (SUF), Perugia (PEG), Pescara
(PSR), Reggio Calabria (REG), Trieste
(TRS) y Verona (VRN).
DESTINOITALIA • 103
Aeropuertos en Internet
Alghero:
www.algheroaeroporto.it
Ancona:
www.ancona-airport.com
Bari y Brindisi: www.seap-puglia.it
Bergamo:
www.sacbo.it
Bolonia: www.bologna-airport.it
Brescia: www.aeroportidelgarda.it
Catania: www.aeroporto.catania.it
Florencia: www.aeroporto.firenze.it
Génova: www.airport.genova.it
Milán: www.sea-aeroportimilano.it
Nápoles: www.gesac.it
Olbia: www.geasar.it
Palermo: www.gesap.it
Parma: www.aeroportoparma.it
Perugia: www.airport.umbria.it
Pescara: www.abruzzo.airport.it
Pisa: www.pisa-airport.com
Rimini: www.riminiairport.com
Roma: www.trevisoairport.it
Trieste: www.aeroporto.fvg.it
Turín: www.turin-airport.com
Venecia: www.veniceairport.it
Verona: www.aeroportidelgarda.it
Trenes
La red ferroviaria italiana, administrada
por Trenitalia S.p.A., tiene más de
16.000 km. y conexiones con Francia,
Suiza, Austria, Europa Central y
Occidental. Conexión hacia las islas
de Cerdeña y Sicilia con ferry-boats.
Los trenes más rápidos operan entre
las ciudades principales. Los trenes
regionales son más lentos, pero
también más económicos.
www.trenitalia.it
Clasificación:
ES – Eurostar: Trenes de alta
velocidad que cubren varias líneas
internas y europeas, con modernos
vagones climatizados. Algunas
104 • DESTINOITALIA
poltronas están equipadas con tomas
eléctricas (padrón europeo) y mesas
para computadores portátiles. Son
aplicadas tarifas diferenciadas y
es necesario hacer reservación de
poltrona con anticipación.
IC – InterCity: La mejor categoría
de trenes expresos para servicio
nacional, con vagones climatizados.
Los asientos pueden ser reservados
por quien lo desee.
EC – Eurocity: Trenes expresos
para servicio internacional con los
mismos servicios de los disponibles
en los IC - Intercity.
CIS – Cisalpino: Operado por un
consorcio de ferrovías italianas y
suizas con servicio expreso con
conexiones entre las principales
ciudades del centro y norte de Italia
y las principales ciudades suizas.
EXPR Espresso: Trenes expresos
que generalmente tienen vagones
de primera y de segunda clase,
que muchas veces prestan servicio
nocturno, por lo que poseen
vagones - literas.
DIR – Diretto: Trenes semi
expresos que hacen muchas
paradas y que normalmente tienen
solo vagones de segunda clase.
Muchos de los trenes son modernos
metropolitanos. Suelen estar muy
llenos en las horas pico.
IR – Interregionales y REG –
Regionales: Trenes locales que no
necesariamente hacen todas las
paradas durante el recorrido. Algunos
son climatizados pero raramente
prestan servicio de restaurante.
Los tiquetes de tren pueden ser
adquiridos en las taquillas de las
estaciones ferroviarias, en las
máquinas automáticas localizadas
en las estaciones, en las agencias
de viajes autorizadas y online en la
Página www.trenitalia.it.
Los viajeros deben validar el
tiquete en las máquinas apropiadas
(generalmente de color amarillo)
localizadas en las plataformas de las
estaciones, antes de embarcar.
Viajeros con dificultades
de movilidad
Las estaciones ferroviarias
están equipadas para ayudar a
las personas con necesidades
especiales. Más de 150 estaciones
tienen servicio de recepción
para viajeros con dificultades de
movilidad (debe ser solicitado con
24 horas de anticipación).
Existen asientos reservados para
estos pasajeros en todos los trenes
italianos, así como compartimientos
con capacidad para las sillas de
ruedas equipados con baño. La
asistencia con ascensores portátiles
es suministrada por el personal de la
estación sin costo adicional.
Servicios Marítimos
Italia posee aproximadamente 8.490
km. de costas marítimas, incluyendo
la península y las numerosas
islas y tiene muchos servicios de
conexión entre éstas y el continente
(principalmente ferry boats para
peatones y vehículos).
Los principales puertos de embarque
para las islas de Sicilia y Cerdeña
son Génova, Livorno, Civitavecchia,
Fiumicino, Nápoles y Villa San
Giovanni. Las principales compañías
que operan esas rutas son Ferrovie
dello Stato, Tirrenia Navigazioni, Grandi
Traghetti, Trans Tirreno Express, Moby
Lines y Sardinia Ferries.
www.traghetti.it – www.tirrenia.it
Ferry Boats - Operadoras en Internet
Costa Adriática: Campania: Campania - Sicilia – Islas Eoleas: Elba – Giglio – Capraia: Lazio – Campania: Liguria – Cinque Terre:
Ponza, Isla de Ventotene, Ischia, Procida: Cerdeña: Cerdeña – Elba: Cerdeña – Sicilia: Sicilia: Sicilia e Islas Menores: www.tirrenia.it
www.caremar.it
www.snav.it
www.toremar.it
www.alilauro.it
www.navigazionegolfodeipoeti.it
www.vetor.it
www.corsicaferries.it
www.saremar.it
www.mobylines.it
www.gnv.it
www.sirenamar.it
www.usticalines.it
DESTINOITALIA • 105
Ancona 600 Aosta 450 1045 Bari 210 385 660 Bolonia 479 482 929
231 Bolzano 563 1156 113
773
1042 Brindisi 833 1397 357 1020
1312
362 Catanzaro
269 477 735
104
392
848
918 Florencia
497 260 947
270
378 1106
1176
262 Génova 413 187 872
212
270
985
1218
300
143 Milán 404 962 279
589
883
392
433
487
739 785 Nápoles
154 634 558
240
521
671
817
157
415 439
386
152 747 298
362
531
411
681
415
649 574
252
347 440 769
156
434
902
987
91
189 288
556
149 461 598
76
331
711
981
137
346 298
552
954 1518 484 1119
1430
489
167
1045 1290 1341
502
250 752 463
331
669
576
616
279
524 575
215
471 1012 267
641
933
358
379
553
787 834
54
256 550 632
174
454
819
858
70
290 386
427
544 107 994
334
410 1107
1336
426
166 140
903
454 600 904
303
282
998
1283
414
526 412
845
295 459 745
163
211
858
1128
267
386 272
699
326 343 776
128
153
689
1157
239
279 158
724
Sicilia:
Agrigento
65
Caltanisseta
193
128 Catania 99
34
94 Enna 294
229
97
195 Messina
136
144
250
150
265 Palermo 139
140
103
131
200
284 Ragusa
213
186
58
152
155
308
74 Siracusa
174
239
348
254
363
98
313
387
106 • DESTINOITALIA
Trapani
Distancias (en km.) por carretera
Perugia 259 Pescara
231
490 Pisa 203
298 228 Ravenna 944
802 1101 1108 R. Calabria
178
234 335
350
773 Roma
438
322 595
602
498 267 Salerno 125
394 106
203
985 219
486 Siena 592
696 355
410
1463 698
957 467 Turín
506
587 458
303
1410 637
904 477 553 Trieste
350
447 318
147
1270 497
753 337 402 156 Venecia
371
478 289
178
1284 516
778 302 292 255
120 Veroma
Cerdeña:
Cagliari 179
Nuoro
271
104
Olbia
91
108
180 Oristano 215
132
128
123
Sassari
Distancias
en las islas (en km.)
por carretera
DESTINOITALIA • 107
Informaciones Útiles
Reglamento Aduanero
El equipaje puede ser examinado
por las autoridades a la entrada y
a la salida del País. Los elementos
de uso personal no están sujetos a
pago de derechos aduaneros, pero
existen algunas limitaciones:
• Máximo 2 botellas de vino y 1
botella de destilados
• 2 kg. de café – 3 kg. de azúcar –
1 kg. de cacao
• máximo 400 cigarrillos
• máximo 500 gr. en cigarros o
picadura de tabaco
• hasta ½ litro de perfume
Compras en Italia
Los almacenes abren normalmente
de 9:00 a 13:00 y de 16:00 a
19:30, pero los horarios varían
108 • DESTINOITALIA
según la ciudad. En las grandes
ciudades y en los almacenes por
departamentos (La Rinascente,
Coin, Upim), la tendencia es abrir
de 9:30 a.m. a 19:30 en jornada
continua.
No existen restricciones, excepto
para antigüedades y objetos de
arte, para los que se exige una
autorización del Ministero dei Beni
Culturali e Ambientali.
Reembolso de Impuestos por
compras realizadas en Italia por no
residentes:
De acuerdo con las leyes italianas,
los viajeros no residentes pueden
solicitar reembolso de los
impuestos pagados por mercancías
datos prácticos sobre reglamento
aduanero, compras, animales, salud,
dinero y bancos, para que su estadía
sea más agradable y sin inconvenientes
y servicios para uso personal o
familiar comprados en Italia.
Informaciones:
www.agenziadogane.it
Animales
A partir del 2 de octubre
de 2004 entró en vigor un
nuevo reglamento europeo
(EC 998/2003), que regula
el transporte de animales
domésticos (perros y gatos,
etc.) en los Países de la
Unión Europea. Los animales
domésticos pueden entrar a
Italia si van acompañados por
su dueño o persona responsable
que represente al propietario. Es
obligatorio presentar certificado
de vacunación de la Comunidad
Europea – obtenido en el País de
origen y expedido por veterinario
oficial – que contenga el estado
de salud general del animal y
comprobando estar al día con la
vacuna antirrábica. Animales con
menos de 3 meses no pueden
ingresar a Europa, pues la vacuna
antirrábica no es suministrada
antes de esa edad. En Italia es
obligatorio que los perros porten
bozal y correa en las calles,
locales abiertos, lugares públicos
y medios de transporte.
DESTINOITALIA • 109
Salud y Asistencia médica
Teléfono para emergencias
médicas: 118
La Visa de Turismo exige que
el viajero tenga un Seguro de
asistencia médica con cobertura
para gastos por € 30.000.
No hay necesidad de certificados de
vacunación de ninguna clase para
ingresar a Italia.
Dinero
Los turistas que requieran cuidados
médicos urgentes, deben dirigirse
al Pronto Soccorso (Urgencias)
hospitalario más cercano. Los
aeropuertos y estaciones ferroviarias
tienen un punto de urgencias y
equipo médico de primeros auxilios.
Las farmacias (Farmacie)
generalmente están abiertas durante
el horario comercial (de 8:30 a.m. a
12:30 y de 15:00 a 19:30) de lunes
a sábado. En las grandes ciudades
algunas farmacias abren las 24 horas.
En los periódicos locales aparecen
publicadas las farmacias que están
atendiendo en horario nocturno.
Casa de Cambio = Ufficio di Cambio
La unidad monetaria en Europa
es el Euro (€), que circula con las
siguientes denominaciones:
Monedas: 1cent, 2cent, 5cent,
10cent, 20cent, 50cent, €1 y €2
Billetes: €5, €10, €20, €50, €100,
€200 y €500
Horario Bancario
Los Bancos en Italia están abiertos
de lunes a viernes de 8:35 a 13:35
y de 15:00 a 16:00 (en las tardes,
el horario varia según la ciudad).
No hay atención los días sábados,
domingos y festivos.
Corriente eléctrica:
La corriente eléctrica en Italia es
de 220/60 voltios. Las tomas son
de clavija redonda, por lo que es
aconsejable llevar un adaptador.
Diversos
110 • DESTINOITALIA
Lavandería:
La mayoría de los hoteles prestan
el servicio y de no ser así, el
personal de la recepción le puede
orientar la ubicación de la Tintoria
o Lavanderia más cercana.
Telefonía
&Comunicaciones
Teléfonos de Emergencia
1240 Informaciones sobre números telefónicos
112 Policía (Carabinieri)
113 Emergencias Policía
115 Bomberos
116 Automóvil Club Italia (AIC) para asistencia en carreteras
118 Emergencias Médicas
Códigos de Área
Teléfonos Públicos
(prefijos para teléfonos fijos):
Las cabinas telefónicas exigen la
utilización de monedas o tarjetas
telefónicas, que pueden adquirirse
en los kioscos de revistas,
tabaquerías y bares.
Llamadas Interurbanas
Las llamadas locales e interurbanas
exigen un código de área antes del
número.
Ejemplos:
Para llamar a Roma desde Florencia: 06 + número telefónico
Para llamar a Florencia desde Roma: 055 + número telefónico
Para llamar a teléfonos celulares:
elimine el 0 del código de área
y marque, por ej: 347 + número
telefónico
Para llamadas a Colombia: 00(operadora) + 57(Colombia)+ 1
(Bogotá)
Para llamadas a celulares en Colombia:
00(operadora) + 57(Colombia) +
número telefónico
Para llamadas de Colombia a Italia: Operadora + 39 + código de área +
número telefónico
correos
Teléfono para Informaciones: 160
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de las principales ciudades
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0971
0965
06
0577
0461
040
011
041
045
visas
Visa Schengen
Requisitos Visa de Turismo
Permite circular en los Países que
han adherido a la Convención
Schengen (Alemania, Austria,
Bélgica, Dinamarca, España,
Finlandia, Francia, Grecia, Islandia,
Italia, Luxemburgo, Noruega,
Países Bajos, Portugal, Suecia y
recientemente: República Checa,
Eslovaquia, Eslovenia, Estonia,
Hungría, Letonia, Lituania, Malta y
Polonia), para estadías no superiores
a los 90 días.
Se recomienda solicitar la cita por
lo menos 45 - 60 días antes de la
fecha del viaje programado, teniendo
en cuenta que el tiempo de espera
desde la entrega y aceptación de la
documentación es de 12 días.
La Visa debe ser solicitada en
la Embajada del País en el cual
el viajero permanecerá el mayor
tiempo. Si va a permanecer la
misma cantidad de días en varios
de estos Países, la visa deberá ser
solicitada en la Embajada del País
de ingreso al territorio Schengen.
Antes de solicitar la visa, verifique
que su pasaporte tenga validez no
inferior a tres meses después de su
regreso a Colombia y por lo menos
una hoja libre.
112 • DESTINOITALIA
La cita se solicita diligenciando el
Formulario de Solicitud de Cita que
se encuentra publicado en la Página
Web de la Embajada de Italia en
Bogotá: www.ambbogota.esteri.it
Si el formulario no está diligenciado
correctamente, el sistema
automático no asigna la cita.
El Formulario le permite solicitar
cita en forma simultánea hasta para
4 personas de un grupo familiar,
con el fin de otorgar la cita para el
mismo día.
Cada solicitante de visa debe tener
su propia cita de presentación
personal. Los menores deberán
ser presentados en la ventanilla
por uno de los padres, por quien
Embajada
de Italia en
Colombia
Dirección:
Calle 93B n. 9 - 92 (Bogotá)
Teléfono: (+57) (1) 218.66.80
Fax: (+57) (1) 531.10.43
e-mail: [email protected]
Página Web:
www.ambbogota.esteri.it
ejerza la patria potestad o por un
acudiente debidamente autorizado
en notaría.
Con el número de referencia que
encontrará con la fecha asignada, el
interesado podrá verificar, cambiar
la fecha de la cita o cancelar su cita.
Si se ha solicitado una cita en grupo,
los cambios afectarán a todos los
componentes del mismo. Ejemplo:
Si solicitó la cita para 4 personas, al
cancelar la suya se cancelarán las
otras tres. Lo mismo sucede con
la confirmación y con el cambio de
fecha de la cita.
Documentación
La documentación necesaria y el
valor de los derechos consulares se
encuentran publicados en la Página
Web de la Embajada de Italia. Tenga en
cuenta que no debe presentar tiquete
aéreo: es necesaria únicamente la
reserva aérea de ida y vuelta.
No se debe enviar ningún tipo de
documento a la Embajada por
correo, fax o e-mail. Los documentos
que lleguen a la Embajada por
uno de estos medios no serán
tomados en consideración. Toda la
documentación debe ser entregada
directamente por el interesado en la
ventanilla de la Oficina de visas el día
en que le sea fijada la cita.
Importante:
Antes de enviar los formularios,
lea atentamente las instrucciones
y verifique la exactitud de los
datos diligenciados, para evitar
inconvenientes en la solicitud de
su visa.
Las personas que deseen aplicar
a la Visa de Turismo, deben
tener garantías laborales y
económicas propias y suficientes.
La no presentación de uno de los
documentos indicados en la Página
Web de la Embajada constituye
causal de rechazo de la solicitud
de visa. La Embajada se reserva el
derecho de solicitar documentación
adicional según sea el caso.
DESTINOITALIA • 113
Publicación de la Cámara de Comercio Italiana para Colombia
Bogotá D.C., 2008

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