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ANTOJITOS
SALBUTES (3)
$72
Tortilla frita servida con pavo deshebrado o cochinita
pibil y cebolla curtida.
PANUCHOS (3)
$72
Tortilla de maíz rellena de frijoles cubierta de pavo o
cochinita pibil, aguacate y cebolla.
PANUCHOS DE CAMARÓN (3)
$84
Marinados en salsa de chile chipotle y achiote.
CODZITOS (3)
Deliciosos taquitos fritos bañados con salsa Roja, Salsa Verde y Crema.
CON POLLO
CON CHAYA Y PAPA
$78
$69
KIBI’S DE PESCADO (3)
$77
Tortitas fritas de pescado y trigo molido, sazonado con hierbas
aromáticas
CEVICHE YAX.
$78
Receta original de la casa con pescado y camarón preparado
con sangrita verde, zanahoria y pepino.
SAACA CHAY
$74
Deliciosas tortitas de masa y chaya rellenas de queso;
acompañadas de ensalada de milpa..
XA’K HANAJ
$168
Selección de Antojitos para dos personas (Salbute de Pavo, Panucho de-Co
chinita, Codzito de Chaya con Papa, Kibi de Pescado yTsotolbichay)
Picante ligero
Receta indígena
Receta
Picante sabroso
MAYA
VEGETARIANA
Muy picante
LOS FAVORITOS DE MI CHICHI
TSOTOLBICHAY.
$72
Tamal de chaya, pepita de calabaza y huevo cocido bañado en
salsa de tomate. La receta más antigua
.
PAPADZUL
$82
Rollitos de tortilla rellenos de huevo cocido, bañados con
la tradicional salsa de pepita y epazote.
PIBXCATIC
$85
2 piezas Chile Xcatic asado y relleno a su elección
COCHINITA PIBIL ó QUESO, adornado con juliana de cebolla morada.
CHUJUK IK
$87
Chile Xcatik relleno de frutos tropicales gratinados, servido con salsa
de pepita.
TSIC
$99
Escalera de Tostadas cubiertas de Camarón y Pescado marinado
en cítricos. Tomate, aguacate y cilantro. Mmmmmhh!!
KUTS TACO
$132
Taquitos de Pato crujiente, servidos en tortilla hecha a mano,
acompañados con salsa de pepino y cilantro;
con guarnición de aguacate.
XTOLOC
$97
Crepa de chaya gratinada con queso manchego y
espolvoreadas con páprika.
TAMAL RITUAL
$78
Tamal colado de axiote y queso de cabra servido sobre una
salsa de frijol y chilmole. Conoce el ritual maya!!!
MOLOCH
Degustación de bocadillos. Ideal para compartir.
(Pibxcatic, Papadzul, Panucho de Camarón, Tsotobilchay y Tsic).
$184
MEDICINAS DEL PUEBLO
MASSEWAL
$73
Ideal para abrir el apetito.Humeante caldo de pollo con
jugo de lima, trocitos de pollo y totopos de Maíz.
MALIX
$73
Crema de chaya con vino blanco. Afrodisiaca!
BOXITO
$67
Crema de frijol servida con crujientes bolitas de masa y
longaniza de Valladolid.
EUXIQUIA
$73
Gustosa crema de papa y chile xcatic.
Creación original de Yaxche.
TODOS NUESTROS PLATILLOS
son elaborados al instante y con mucho amor
GRACIAS POR SU PACIENCIA
DE LA TIERRA DE KIN
SHECC
$59
Revoltijo de cítricos, pepino, jícama y fruta de temporada.
Muy refrescante.
UXMAL
$84
Hojas selectas de Chaya y Lechugas, champiñones, pepino,
elote, tomate, jícama, servido con vinagreta de balsamico.
YAX LOL
Lechuga Francesa, Espinacas, uva verde y manzana verde
acompañada con Queso de Cabra y Vinagreta de uva y zarzamoras.
$78
EL FESTIN DEL JAGUAR
COCHINITA PIBIL
$169
Platillo privilegiado elaborado con carne de cerdo marinada
en achiote y envuelta en hojas de plátano para después
ser horneada. Conquista al paladar más exigente.
POC-CHUC
$148
Corte de carne ligeramente cecinado y asado a la parrilla.
Se sirve con frijol colado y tomates asados.
PAVO EN RELLENO NEGRO
$149
Para quienes desean conocer los secretos de la gastronomía Maya.
Se elabora con carne molida y huevo guisado con chiles quemados.
QUESO RELLENO
$187
Queso de bola relleno de carne molida de cerdo, aceitunas,
alcaparras y pasitas. Se sirve con Kol y tomate frito.
El encuentro de dos mundos.
QUESO RELLENO DE VEGETALES
$139
Berenjena, Calabaza local, Zanahoria,
Cebolla morada perfumados al Xtabentun.
POLLO KINICH
$149
Filete de Pollo marinado en jugo de mandarina,
tomate y chipotle. Erótico beso del sol.
PAKAL
$149
Filete de pechuga de Pollo sazonado en naranja agria,
cebolla y chile Xcatic. Asado a la plancha.
El pasado del pueblo
Maya esta vinculado con su fértil tierra,
aquellos bendecidos con su comida serán siempre
respetados por los dioses de la naturaleza hoy y siempre ...”
DE LA PARRILLA
MAYITAS DE POLLO
$134
Fajitas de pollo estilo Yucatán, servidas con guacamole,
frijoles kabach y tortillas.
MAYITAS DE CAMARÓN
$167
Fajitas de camarón Marinadas en achiote;
servidas con guacamole, frijoles kabach y tortillas.
MAYITAS VEGETARIANAS
$112
Selección de Verduras asadas a la parrilla y servidas
con guacamole, arroz y tortillas.
ARRACHERA
$218
Servida con frijoles negros, nopal asado, cebolla asada y guacamole.
TAMPIQUEÑA YAXCHE
$187
Nuestra versión con filete de res, acompañado de papadzul,
codzito de pollo, pibxcatic de queso, frijoles y guacamole. .
TRIBUTO DE PESCADORES
TIKIN XIC
$178
Filete de pescado marinado en Achiote y asado en hoja de plátano.
Tradicional
XAMAN-HA
$166
Creado en Playa. Filete de Pescado relleno de verduras envuelto
en hojas de chaya y pocheado en vino blanco.
IXCHEL
$237
Camarones en costra de coco y servido en una salsa de chile guajillo
y chipotle.Dignos de una diosa.
CHAC MOOL
$237
Receta creada en un sueño.
Camarones salteados en jugo de mandarina y chipotle.
KAY KOOL
$174
Filete de pescado relleno con platano macho y elote, envuelto
en hojas de chaya y bañado con delicioso mole negro.
KA’NAAB HANA
$127
4 Tortillas de maiz rellenas de pescado y bañadas con una deliciosa
salsa verde
OFRENDAS A LOS DIOSES
HACH KI MEDALLONES
$225
Medallones de Res en salsa de requesón, servidos con puré de papa
y chaya acompañado de verduras locales aromatizadas con hierbabuena.
FILETE MAYA
$228
260 gramos de filete de Res asado a la parrilla servido con vinagreta
de lima, acompañado de medallones de papa con axiote y ensalada.
CARIBEÑA
precio según temporada
Langosta asada en jugo de cítricos y acompañada de papas saltadas al achiote
CHIXCHULUB
$149
Pasta fetuccine con camarón, callo de hacha y calamar flameados
con vino blanco; bañada en una deliciosa salsa de chaya.
MAYA
$274
Combinación creada en el cielo, con camarones salteados
al epazote y ajo, pollo pakal y pescado Tikin-xic.
MAR Y TIERRA
$279
Camarones a la parrilla y Medallon de res acompañados de arroz
maya y verduras locales a la hierbabuena.
KUKULKAN
precio según temporada
Para el dios supremo.
Langosta aderezada de frutas tropicales de la región y flameada en licor Xtabentun.
...cuentan los antiguos, que durante millones de años las almas
sobrevuelan los templos en forma de aire, poco a poco hasta
convertirlos en polvo. Sin embargo todos estos años son solo un
”
instante en el tiempo de los dioses.
YAXCHE -templo de arte culinario Mayate ofrece ese instante que esperamos dure para siempre
SACRIFICIOS ETERNOS
DULCE DE VIRGEN
$73
Postre helado de galleta cubierta con una delicada crema de limón.
DELICIA DE CHOCOLATE
$73
Delicioso pastel de chocolate tradicional servido sobre una salsa
de cappuccino y acompañado de helado
PIXAN
$73
Exquisito manjar de leche de coco y canela. Se sirve helado.
BROWNIE MAYA
$73
Brownie hecho en casa servido con exquisito helado de Calabaza
de Castilla y bañado en su salsa.
DELIRIO DE DIOSAS
$73
Delicioso pastel frío de queso y guayaba,
con un toque de canela, bañado en su salsa.
CHIMICHANGA DE CHOCOLATE
$84
Rollitos de harina glaseados y rellenos de chocolate y Xtabentun.
Servido sobre espejo de horchata.
CREPA FLAMEADA AL MEZCAL
$149
Deliciosa crepa dulce rellena de plátano y mango,
preparada en su mesa.
CAFÉ MAYA
$147
Café flameado con licores, canela y helado de vainilla.
Espectáculo de fuego en su mesa.
HELADOS
$45
Pregunte por la selección de temporada.
CAFE
CHOCOLATE
AMERICANO
$35
Chocolate Maya
$35
CAPUCCINO
$40
Chocolate Tradicional
$38
ESPRESSO
$40
chocolate de AH CACAO*
MENU BEBIDAS
TULUM
$37
Naranja, fresas y mango
COBA
$37
Fresas, naranja, piña y chaya.
CUZAMIL
$37
Naranja, piña y chaya
DZINUP
$37
Fresas, naranja y apio
YAXAL CHAC
$37 HA COLADA
Naranja, piña y fresa
$38
Deliciosa mezcla con
CHAYANADE
$29
Hojas frescas de Chaya,
jugo de piña y coco,
con un toque de Curacao Azul
REFRESCOS
limón y agua.
$29
Coca cola, Coca light,
Sprite, Agua Mineral
CERVEZA
$37
Corona, Montejo, León
Modelo Especial, Negra Modelo, Corona Light
$39
COCKTAILS
ABSOLUTAMENTE
MAYA
$78
$59
Un clásico tropical. Ron, coco y piña
Vodka con jugo de frutas y chaya.
KOHUNLICH
PIÑA COLADA
$60
$59
El ron punch que todos queremos.
Escoja de Mango, Limón o Fresa.
Mezcla de Ron, Xtabentun,
Lima y Azúcar.
ROSA MAYA
DAIQUIRI
MAYAJITO
$65
$78
Hojas de chaya y hierbabuena
Vodka, licor de durazno, piña,
machacadas con azúcar y limón ,
coco y un toque de granadina.
Ron Bacardi blanco y gotas de
MAYINI
$65
Nuestra versión de martini con
vodka, vermouth rosso y Xtabentun.
angostura.
¡MARGARITAS!
Somos famosos por ellas $65
Hechas con Tequila Plata, Cointreau, y nuestro propio mix agridulce
con un twist de limón. Escoja de Fresa, Mango, limón o tamarindo.
MARGARITA MAYA
$85
Receta original de la casa, pepino, chaya y naranja agria mezclados
con Tequila Plata y escarchada con chile piquín. No te la pierdas.
GOLDEN MARGARITA $149
Solo para sibaritas. Hecha con Tequila Añejo,
Grand Marnier y nuestro mix agridulce.
El alma no tiene fin y por lo tanto la vida tampoco.
Así bien las buenas almas descansarán por siempre
bajo el
árbol sagrado de “Yaxche”,
”
donde la comida y la paz reinarán.
¡MARGARITAS!
Somos famosos por ellas $65
Hechas con Tequila Plata, Cointreau, y nuestro propio mix agridulce
con un twist de limón. Escoja de Fresa, Mango, limón o tamarindo.
MARGARITA MAYA
$85
Receta original de la casa, pepino, chaya y naranja agria mezclados
con Tequila Plata y escarchada con chile piquín.
No te la pierdas.
GOLDEN MARGARITA $149
Solo para sibaritas. Hecha con Tequila Añejo,
Grand
Marnier y chocolates
nuestro mix agridulce.
* Nuestros
son de:
El alma no tiene fin y por lo tanto la vida tampoco.
Así bien las buenas almas descansarán por siempre
bajo el
árbol sagrado de “Yaxche”,
Todos los precios son en moneda nacional e incluyen impuestos
”
donde
la comida
y la %
paz
reinarán.
Servicio
sugerido
del 13.4
sobre
el total de su cuenta.
No obligatorio.
El consumo de producto crudo de origen animal
puede ser nocivo para su salud.