quincenal - Revista DQ

Transcripción

Nº 462
DISTRIBUCI N
QUINCENAL
2ª Quincena diciembre 2011
TOP 100 DE DISTRUBUCIÓN DE DROGUERÍA Y PERFUMERÍA:
Schlecker
sigue número
uno en ventas
de droguería
y perfumería
Especial Droguería y Perfumería:
Es una publicación de
INDISA
INFORMACIÓN Y DISTRIBUCIÓN ANUAL, S.L.
Entrevista a Mark Nunn,
Country Manager de
Marionnaud España y
Portugal
Dossier: Colonias y Perfumes
Crecen un 6% en el último ejercicio
Eroski lanza una
campaña para
asesorar en juguetes
Coaliment Compra
Servicio Ferno Melilla Seis nuevos
supermercados El
Saludable alcanza las abre un “Nuevo
Arbol en Burgos
150 tiendas
Concepto Covirán”
Líder Aliment abre dos
establecimientos
SPAR en Badajoz
editorial
DISTRIBUCIÓN
QUINCENAL
2ª Quincena de diciembre 2011
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Esta publicación está asociada a la AEEPP, que a
su vez es miembro de FIPP, FAEP y CEOE
APOSTAR POR LA
EXCELENCIA EN 2012
L
lega el final de un año que, sin ninguna duda, ha sido
muy difícil para todos. ¿Será el 2012 el año que empezaremos a ver la luz al final del túnel? O, por el contrario, y como los gurús de la economía afirman, ¿será aún más duro?
Son muchos los que en estos tres últimos años se han quedado
por el camino, y serán muchos más si los grandes de Europa no
empiezan a tomar decisiones de una vez por todas.
En nuestro país, el gobierno electo, aunque sin constituir, ha
empezado a trabajar y a tomar decisiones. Es evidente que el 2012
será un año de recortes y de apretarse el cinturón una vez más.
Las medidas que de deben tomar van a levantar ampollas en muchos sectores, pero el reajuste es necesario para que se genere
empleo y la economía empiece a repuntar.
El año termina con un decenio del consumo dentro y fuera del
hogar. Ahora, la reducción del número de empresas, la restricción del crédito - tanto para las familias como para las compañías-, el alza de las materias primas, la incertidumbre de los
mercados y el aumento del paro han sido un buen abono para
sembrar la desconfianza en los consumidores.
Si la incertidumbre no cesa, será difícil que el sector saque todo su potencial. Es necesario poner en marcha medidas urgentes,
como la reforma del mercado laboral, la potenciación de las exportaciones, una mayor fluidez en el crédito a empresas y familias y crear incentivos al consumo. Y por último, y lo más importante: trabajar para mejorar, convertir en excelente lo que cada
uno hace bien, mirar al futuro con claridad pero con optimismo y
escuchar al cliente pueden ser algunas de las claves para convertir la crisis en oportunidad.
En cualquier caso, siempre hay que dejar abierta una puerta a
la esperanza y pensar que el espíritu navideño tiene más fuerza
que los malos augurios... Felices Fiestas.
Empresa asociada
a CEDRO
La editorial INDISA, a los efectos previstos en el artículo 32.1, párrafo segundo del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquiera de las páginas de Distribución Quincenal, o partes de ellas,
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límites establecidos en ella.
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Nº 461- 1ª Quincena de diciembre / 2011
Nº 462
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actualidad
Eroski lanza una campaña para asesorar
en la compra de juguetes
Eroski ha lanzado InfoJuego, una campaña
para asesorar a los adultos a la hora de comprar
juguetes. Se basa un equipo de asesores pedagógicos presentes en los hipermercados Eroski y
una pantalla táctil que orienta al consumidor en
la elección del juguete más adecuado, una herramienta que también está disponible en la web de
Eroski. Esta aplicación ha sido desarrollada en colaboración con la psicóloga Rocío Ramos-Paúl,
que, junto con su equipo, también responderá a
las dudas sobre el juego y juguetes que se planteen por correo electrónico ([email protected]).
71 EUROS POR NIÑO DE MEDIA
En la presentación de la campaña, Alejandro
Martínez, director de Eroski Consumer, presentó algunos datos de un estudio sociológico de
hábitos de compra de juguetes elaborado por la
entidad. Este año, el presupuesto por hijo para
compra de juguetes en la campaña de Navidad es
de 71 euros, con un presupuesto por familia de
205 euros. El 25% de las familias gastará menos
este año que los anteriores, mientras que el 66%
se mantendrá igual y el 7% incrementará el gasto.
Otros datos destacados del estudio son que el
40% de los encuestados compra juguetes sólo en
Navidad, campaña que se anticipa cada vez más
(el 50% de los consumidores dedican un mes a
comprar). En cuanto a la elección, el papel de los
niños es muy determinante, ya que el 74% compra juguetes que eligen los niños.
InfoJuego pretende asesorar a los adultos en la
compra responsable de juguetes, videojuegos, libros y tecnología, por tramos de edad y por el objetivo educativo que se desee conseguir. Y es que
el estudio de Eroski Consumer apunta que uno de
cada cuatro adultos se siente perdido a la hora de
escoger.
Nº 462-2ª Quincena de diciembre / 2011
Turrones y mazapanes repuntarán en 2011
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Según datos de Produlce, el
mercado español de Turrones y
Mazapanes espera conseguir un
ligero aumento para esta campaña navideña sobre los resultados obtenidos el pasado 2010.
La Asociación matiza que, si
bien el entorno económico no
es del todo favorable, se ha realizado por parte de todos los fabricantes un gran esfuerzo en
optimización de sus procesos
productivos e innovación. La
creciente diversificación de
productos en los lineales permite llegar a un mayor número
de consumidores, quienes incorporan cada vez más una
gran variedad de dulces navideños en su cesta de compra.
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La producción destinada al
mercado total (nacional y exportación) de esta familia de
productos durante el 2010 alcanzó las 31.258 toneladas. En
cuanto al volumen de producción destinado a la exportación, ascendió a 3.476 toneladas, lo que supone un
aumento del 12% respecto al
2009. Respecto a la facturación, el mercado total superó
los 271 millones de euros, de
los cuales más de 31 corresponden a la exportación, lo que representa un aumento del 10%
respecto al año anterior.
El informe añade que alrededor del 85% de la población
afirma consumir turrones, ma-
zapanes y otros productos navideños en el mercado nacional en Navidad y períodos próximos a la Navidad y se estima
que el consumo per cápita
anual es de aproximadamente
680 gramos.
actualidad
Se crea la Asociación Española del Dulce
Cinco asociaciones del sector
del dulce se han agrupado en una
nueva asociación, la Asociación
Española del Dulce (PRODULCE),
que nace con el objetivo de representar y defender sus intereses así como promover el desarrollo de las empresas que la constituyen. Esta entidad está
formada por 62 compañías pertenecientes a las
diferentes industrias que la definen: fabricantes
de caramelos y chicles, cacao y chocolates, galletas, turrones y mazapanes y panificación y pastelería.
PRODULCE nace como un replanteamiento de
la antigua FEAD (Federación Española de Asocia-
ciones del Dulce), y tiene como
objetivo trazar un nuevo camino
para conseguir una mayor representatividad en la industria de la
alimentación. Según la Presidenta de PRODULCE, Olga Martínez,
“unir las voces de las diferentes empresas del
sector en una sola nos permitirá transmitir con
mayor eficacia los valores y fortalezas de esta industria, que además de dar trabajo de forma directa a más de 115.000 personas, supone el 19%
del crecimiento del negocio de alimentación y
bebidas”. Según datos de la nueva asociación, el
sector del dulce facturó en 2010 un total de 4.625
millones de euros, un 6,1% más que en 2009.
El hipermercado, canal preferido
de compra de productos ecológicos
Según datos del estudio “El
Perfil del consumidor ecológico”, presentado en la IV Jornada Nacional sobre Alimentos
Ecológicos organizada por FEPECO (Federación Española de
Empresas con Producto Ecológico), el 26% de la población sabe lo que son los productos
ecológicos y los consume una
vez al mes. Este consumidor
prefiere productos próximos o
locales e incluso muchos se implican con el Comercio Justo.
Este tipo de consumidor está
bien informado y puede agruparse en cuatro tipos: los ecologistas, los convencidos (que
actúan como prescriptores de
opinión), los preocupados por
la salud y los “des-implicados”
(que consumen alimentos
ecológicos siguiendo tendencias).
En este grupo de consumidores hay más mujeres que hombres, con una edad media de 40
años, buena formación académica y buen nivel económico,
de toda España. Consume principalmente frutas y verduras
frescas y prefiere adquirlos en
los hipermercados.
El I Encuentro Empresarial UNO,
celebrado el pasado 30 de noviembre, ha tratado sobre la necesidad de
transformación del sector de la
logística y el transporte hacia un
modelo más innovador, transparente, y competitivo, capaz de hacer
frente a la crisis y que garantice la
mejora del mismo mediante la colaboración y el entendimiento. Su presidente, Gonzalo Sanz, hizo un llamamiento a la colaboración
empresarial como vía para avanzar
En busca de un sector logístico más
transparente y competitivo
en la reestructuración del sector en
los próximos años. Propuso tres pactos, uno para la recuperación de la
capacidad de negociación del sector,
otro por la reforma de la negociación colectiva y un tercero por la
mejora de la imagen del sector en el
conjunto de la sociedad. Además manifestó que para “vencer a la crisis se
requiere de la movilización de la ciudadanía y de la clase empresarial, ya
que es una obligación que tiene que
compartir toda la sociedad civil”.
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actualidad
Alcampo apuesta por los envases Tetra
Pak con sello de sostenibilidad FSC
Alcampo ha decidido apostar por los envases de Tetra
Pak con sello FSC®, que ya ofrece para las diferentes variedades de leche enriquecidas. Su
intención es una sustitución
paulatina de todos los envases
de cartón para bebidas de la
marca Auchan, que a medio
plazo llevarán al 100% el sello
FSC®.
Forest Stewardship Council (FSC®) o Consejo de Administración Forestal es una organización independiente creada
para promover la gestión responsable de los bosques de todo
el mundo. Un cartón para bebidas está fabricado principalmente de papel, un material natural y renovable. La etiqueta
FSC®, por tanto, garantiza que
las fibras de madera utilizadas
en el envase de Tetra Pak son
trazables a través de toda la cadena de suministro y que el papel utilizado proviene de bosques certificados por FSC® y de
otras fuentes controladas. De
esta manera, la etiqueta FSC®
informa al consumidor y posibilita una decisión de consumo
responsable.
Los productos con el
sello FSC® son certificados de forma independiente para asegurar a
los consumidores que
proceden de bosques
gestionados para satisfacer las necesidades
sociales, económicas y
ecológicas de las generaciones presentes y futuras.
Por su parte, Alcampo está comprometido con la
conservación y mejora de su
entorno. Para ello, basa su política ambiental en tres ejes: reducir el consumo de energía,
gestionar eficazmente los residuos que genera su actividad y
ofrecer a sus clientes soluciones
para vivir mejor, respetar el
planeta y ahorrar.
Coaliment Compra Saludable mantiene
su crecimiento y alcanza las 150 tiendas
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HD Covalco sigue apostando
por sus establecimientos Coaliment Compra Saludable, donde
se ayuda al cliente a escoger los
productos de alimentación en
función de criterios de salud y
bienestar avalados por el Observatori de la Salut Dr. Carles
Vallbona (OSVA) del Hospital
de Granollers.
Los 150 establecimientos Coaliment Compra Saludable
están repartidos por casi toda
España, con una notable implantación Cataluña, donde alcanzan ya los 65, de los que 15
se ubican en la ciudad de Barcelona. También destaca la Comunidad Valenciana, con 25 esta-
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blecimientos y Aragón con un
total de 30.
El objetivo de convertir todos los puntos de venta Coaliment en la enseña Coaliment
Compra Saludable se ha conseguido casi en su totalidad, y se
espera que durante el primer
trimestre del año próximo se alcance el 100%.
La finalidad de estos establecimientos es facilitar información al cliente para que sepa
qué productos son recomendables. Y para ello, se han diseñado unos símbolos gráficos que
se encuentran en los lineales,
incluidos en el etiquetado de los
precios, que indican la idoneidad del producto para diferentes patologías (estreñimiento,
hipercolesterolemia, diabetes,
hipertensión, obesidad) y para
la población general. Además
cada símbolo gráfico va acompañado de una letra indicativa
de la frecuencia de consumo
aconsejada: diaria, semanal y
ocasional. HD Covalco invertirá
un total de 3 millones y medio
de euros para el desarrollo e
implantación del proyecto.
actualidad
A igualdad de precio, la marca de
fabricante es la elegida por la mayoría
Según un estudio realizado por Focus Estrategias de Comunicación, cuatro de cada cinco españoles escogería la marca de fabricante en la
compra de prpductos básicos de alimentación si
no existiera el criterio precio.
Es estudio se ha realizado aislando la variable
orecio mediante un test de compra simulado, cuyo objetivo era ofrecer al consumidor la posibilidad de comprar sin pensar en el precio en tres
productos básicos de alimentación: aceite, atún y
leche. El test pretendía también analizar la influencia del espacio en el lineal para la decisión
de compra, así que se combinaron diferentes posibilidades para comprobar las diferencias de
elección.
Central Lechera Asturiana, Carbonell y
Calvo, las marcas más elegidas
CONCLUSIONES: SE IMPONE LA MARCA
DE FABRICANTE
Los resultados del estudio han sido concluyentes: a igualdad de precio, cuatro de cada cinco
consumidores prefiere la marca de fabricante.
Según apunta José Miguel Alonso, director general de Focus, “ocurre al contrario que en la realidad, donde el porcentaje es casi el mismo pero
para la marca de distribución”.
Otra conclusión del estudio es que el mayor o
menor espacio en el lineal es indiferente cuando
el precio es igual. En cuanto a las diferencias por
zonas geográficas, edad y sexo, el comportamiento es muy homogéneo. Con pequeñas diferencias,
el hombre mayor de 60 años es el consumidor
más partidario de las marcas de fabricante. José
Miguel Alonso añadió en la presentación del estudio que “es curioso que, aunque los consumidores escogen diferentes marcas de fabricante y
diferentes marcas de distribución, los criterios de
elección sí son los mismos. Así, la marca de fabri-
cante se elige por la calidad y los atributos del
producto (en el caso de los artículos de alimentación, por el sabor y la naturalidad), mientras que
la marca de distribución es la escogida por criterios de costumbre y el imaginario de relación calidad-precio. El estudio apunta que, aunque el
test se realizó a igualdad de precios, los consumidores que apostaban por la marca de distribución
seguían citando el precio entre las razones de
compra”.
FACTORES DE CORRECCIÓN
José Luis Nueno, profesor de marketing en IESE, apuntó otros factores de corrección que ayudan a comprender los resultados del estudio.
“Aparte del factor precio, - afirmó- hay que tener
en cuenta la variable de la distribución, es decir,
que no todos los productos están en el lineal. La
publicidad también influye en la decisión de
compra, si no directamente, sí como efecto recuerdo. El estudio ha demostrado que las marcas
de fabricante que escoge la mayoría de consumidores son marcas conocidas y consolidadas. Respecto al criterio precio, también hay que tener en
cuenta que el consumidor, cuando compra gratis,
tiende a escoger el producto que sabe que es más
caro, para aprovechar mejor ese acto de compra”.
Como principales conclusiones, Nueno apuntó
que “el precio es el elemento individual más importante -que no el único- y también es fundamental la presencia en el punto de venta”.
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Las marcas preferidas por los españoles
son Central Lechera Asturiana (en leche) con
un 45% de los encuestados; Carbonell (aceite)
con un 44% y Calvo (atún) con el 30%. Le siguen a mucha distancia sus principales competidoras. Así, el consumidor elige marcas de
fabricante conocidas y consolidadas.
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aperturas
Servicio Ferno Melilla inaugura su segunda
tienda bajo el Nuevo Concepto Covirán
Servicio Ferno Melilla
S.L. ha inaugurado segundo
supermercado bajo el Nuevo
Concepto Covirán. En funcionamiento desde octubre, el
martes 30 de noviembre fue
la inauguración oficial, en la
que estuvieron presentes el
presidente de la ciudad autónoma, Juan José Imbroda y el
delegado de Gobierno, Antonio María Claret, junto al
presidente de Covirán, Antonio Robles.
Antonio Robles destacó la
importancia que tiene para
la cadena el capital humano,
tanto empleados como
clientes. En este sentido, el
presidente de Covirán
apuntó que este nuevo supermercado da trabajo a catorce personas. Covirán da
ya empleo a un total de 62
personas en Melilla.
La filosofía del Nuevo
Concepto Covirán está fortaleciendo los valores de cada
supermercado que se suma a
este proyecto. Servicio Ferno
cuenta con tres supermercados en Melilla, los dos últimos son modelos del Nuevo
Concepto.
Grupo El Árbol abre seis supermercados
en la ciudad de Burgos
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Supermercados El Árbol ha
inaugurado seis nuevos establecimientos en Burgos capital. Estas aperturas se unen a las otras
seis que el Grupo realizó recientemente en Aranda de Duero y
que serán completadas en breve tres nuevos supermercados
más en Salas de los Infantes,
Briviesca y Miranda de Ebro.
Los seis nuevos establecimientos de la compañíaen Burgos capital cuentan con un total
de 4.125 metros cuadrados y un
equipo de profesionales de 135
personas.
El Árbol pasa así a contar con
20 Supermercados en la provincia de Burgos: 8 en Burgos capital, 6 en Aranda, 2 en Medina de
Pomar y 1 en Villarcayo, Briviesca, Salas de los Infantes y
Miranda de Ebro, lo que supone
pasar a ocupar la primera posición en la provincia con más de
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16.000 metros cuadrados de superficie comercial.
En el acto de presentación de
los nuevos establecimientos,
que se celebró en el Supermercado El Árbol situado en la Calle
de las Calzadas 15-17 de Burgos,
Juan Pascual, consejero delegado del Grupo, destacó que “con
las seis aperturas de Burgos, las
seis de Aranda de Duero y tres
más previstas para los próximos días cumplimos con nuestro compromiso de desarrollo y
crecimiento en Burgos y en Castilla y León. Nuestro principal
objetivo es ofrecer a todos los
habitantes de esta ciudad el mejor servicio con calidad y profesionalidad, una experiencia de
compra agradable y fácil, los
mejores precios y la mayor variedad de productos frescos, y
la posibilidad de elegir entre las
marcas más conocidas, las mar-
cas propias Super y My, todas
las ventajas de la tarjeta Superclub y una importante variedad
de productos de la tierra”.
El modelo de supermercado
que El Árbol ha inaugurado en
Burgos se ha desarrollado buscando el máximo beneficio y
comodidad para los clientes a
través de una nueva distribución de secciones, mobiliario,
iluminación y exposición de
producto.
En cuanto a la nueva imagen
de Supermercados El Árbol, es
moderna y amigable, con colores identificadores verde y fucsia que transmiten frescura.
Buen precio y calidad en los
productos frescos y de la tierra
en un ambiente agradable y cálido son las bases del nuevo modelo de establecimiento.
aperturas
Nuevas franquicias Simply Market
en Alcorcón y Las Rozas
Simply ha abierto dos nuevos supermercados
en régimen de franquicia en la Comunidad de
Madrid, uno en Alcorcón y otro en Las Rozas,
donde ya cuenta con un supermercado propio.
Simply Market de Alcorcón se sitúa en la Avda.
Libertad nº 11 y cuenta con una superficie de
ventas de 1.500 metros cuadrados, 80 plazas de
parking y emplea a 50 personas. Por su parte, el
nuevo Simply Market de Las Rozas se sitúa en el
centro comercial Európolis, en la calle Rufino Lázaro nº1 y dispone de una superficie de ventas de
1.382 metros cuadrados, 100 plazas de parking y
cuenta con 32 empleados.
Simply Market cuenta con todas las secciones
de alimentación: frutería, charcutería, cremería,
carnicería y pescadería en mostrador tradicional
y horno de pan recién hecho, además de un im-
portante surtido en productos de gran consumo,
compuesto por un mix equilibrado entre marca
propia, representada por la marca Auchan y la
marca Simply, y tambien marcas lideres y productos regionales.
En 2011, la filial del Grupo Auchan ha incorporado 13 nuevos centros en régimen de franquicia,
lo que sumaun total de 16 supermercados franquiciados en las provincias de Barcelona, Navarra, Ciudad Real, Burgos, Castellón, Zaragoza y
Madrid. Simply cuenta en la actualidad con 141
supermercados e hipermercados, bajo las enseñas Simply Market, Simply City, HiperSimply y
Simply Store, 15 gasolineras, 116 establecimientos asociados y se encuentra presente en 9 Comunidades Autónomas en las que emplea a 6.000
personas.
Carrefour abre otra franquicia en Madrid
En cuanto a su surtido, ofrece
en torno a 3.100 referencias, de
las cuales el 90% corresponde a
productos de alimentación,
mientras que los artículos de no
alimentación –textil, bazar…significan el 10% del total.
La cadena de distribución utiliza la enseña Carrefour Express para denominar a los supermercados de hasta 700
metros cuadrados, Carrefour
Market para las tiendas de 800 a
2.000 metros cuadrados y la enseña Carrefour para el formato
de hipermercado. Está presente
en la Comunidad de Madrid desde 1981, fecha de apertura de
Carrefour El Pinar en las Rozas.
En la actualidad, y tras la apertura de Carrefour Express de Cea
Bermúdez, cuenta con 25 hipermercados, 23 supermercados y
21 tiendas de proximidad.
Líder Aliment abre dos SPAR en Badajoz
Líder Aliment ha abierto
dos nuevos supermercados
franquiciados con la enseña
SPAR en Azuaga y La Albuera,
ambos en la provincia de Badajoz. El nuevo establecimiento
de Azuaga cuenta con una superficie construida de 300 metros cuadrados (2 cajas) y su
plantilla estará compuesta por
6 trabajadores. Cuenta además
con secciones de productos
frescos: carnicería y pescadería
asistida, charcutería y quesos,
frutería y congelados.
El nuevo SPAR de La Albuera
cuenta con una superficie construida de 600 metros cuadrados
(3 cajas), su plantilla está compuesta por 10 trabajadores y
cuenta con secciones de productos frescos: carnicería y pescadería asistida, charcutería y
quesos, frutería, congelados y
“punto caliente” con panadería
y bollería, así como secciones
de menaje y bazar.
Líder Aliment ha realizado
ocho aperturas a lo largo de este año, estas dos de Azuaga y La
Albuera y en Sevilla, Castiblanco de los Arroyos (Sevilla), Carcaboso y El Batán (Cáceres),
Los Santos de Maimona (Badajoz) y Peñarroya Pueblonuevo
(Córdoba).
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Centros Comerciales Carrefour ha inaugurado un nuevo
Carrefour Express en la calle
Béjar (Madrid), situado en la zona de Diego de León.
El establecimiento, que emplea a 7 personas de forma directa, cuenta con 237 metros
cuadrados de sala de ventas. Dispone de tres cajas de salida y
ofrece venta asistida en la sección de carnicería.
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a fondo
Perspectivas positivas, aunque discretas,
para Perfumería y Cosmética al cierre de 2011
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El año 2011 se cerrará con un crecimiento del 1% para el sector de la Perfumería y Cosmética en España, según
datos del barómetro “Sectores” de la
consultora DBK. Las previsiones para
Portugal son mucho menos halagüeñas,
ya que se espera un descenso del 6%, de
modo que el mercado ibérico en su conjunto registrará un estancamiento respecto a 2010, en que los resultados
tampoco fueron muy positivos. En total, el valor del mercado ibérico de Perfumería y Cosmética se situará en torno a 5.285 millones de euros en 2011.
Según datos de la consultora DBK, el valor del
mercado ibérico de Perfumería y Cosmética se situará en torno a 5.285 millones de euros en 2011,
cifra similar a la registrada en 2010. Estos datos
abarcan España y Portugal, que arrojan resultados diferentes. Así, las ventas en España, que representan el 85% del total, registrarán un aumento del 1%, mientras que en Portugal disminuirán
cerca del 6%.
A nivel general, el sector se encuentra liderado por un reducido número de grupos multinacionales, con presencia en ambos países, de manera que los diez primeros concentran la mitad
del valor total de las ventas.
El informe afirma que el alto grado de madurez del mercado ibérico de Perfumería y Cosmética, principalmente en el segmento de gran consumo, unido a la negativa coyuntura económica,
configuran un escenario marcado por una alta intensidad de la competencia. Así, para el cierre del
ejercicio 2011, es previsible una significativa caída de los ingresos en el mercado portugués, en el
cual se espera un descenso próximo al 6%, mientras que las previsiones en España apuntan a una
variación positiva del 1%. De este modo, como ya
se ha apuntado, el mercado ibérico permanecerá
estancado en 2011, aunque no debemos desdeñar
el ligero crecimiento del sector en España, te-
niendo en cuenta el descenso global del consumo
durante el ejercicio 2011.
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ESTANCAMIENTO EN 2010
Según DBK, filial de Informa D&B (Grupo CESCE), el valor del mercado ibérico de Perfumería y
Cosmética se mantuvo estancado en 2010, con
una cifra de negocio de alrededor de 5.285 millones de euros, tras un descenso del 7% registrado
en 2009, motivado fundamentalmente por la desfavorable evolución del mercado español.
El mercado español cayó un 0,3% en el ejercicio 2010, mientras que en Portugal se apreció una
ligera recuperación de la demanda, que se tradujo en un incremento del 1,9% en el valor del mercado.
Por segmentos, Perfumes y Fragancias fue el
que mostró un mejor comportamiento en el mercado español en 2010, al registrar un aumento del
4,7%. Por su parte, en el mercado portugués los
mayores crecimientos correspondieron a los segmentos de Aseo (2,7%), Cosmética Decorativa
(2,3%) y Cuidado del Cabello (2%).
CRECIMIENTO DEL COMERCIO EXTERIOR
El comercio exterior mostró fuertes crecimientos en ambos países. Las exportaciones españolas crecieron un 22% en 2010, mientras que
las portuguesas aumentaron un 14%. Por su par-
a fondo
te, las importaciones españolas se incrementaEspaña
Portugal
Total
ron un 10% y las de PorNúmero de empresas
231
70
301
tugal avanzaron un 2%.
Número de empleados
32.044
1.750
33.794
España y Francia
Mercado (mill. euros)
4.489
795
5.284
constituyen los principales suministradores
Concentración*:
de productos importa• Cinco primeras empresas (%)
40,2
43,5
39,8
dos del mercado portu• Diez primeras empresas (%)
53,2
60,4
53,0
gués, y reúnen el 42% y
27% respectivamente
% Variación 2010/2009
-0,3
+1,9
ns**
del valor total de las
% Variación 2011/2010)
+1,0
-5,7
ns**
compras al exterior valoradas a precio en fron*Concentración: cuota de mercado conjunta en valor
tera en 2010. En cuanto
**n.s.:
al mercado español,
Fuente: DBK. Elaboración: INDISA
Francia se sitúa como
nuestro principal proveedor, al aportar en este año el 43% del valor total
La oferta sectorial se caracteriza por la alta
importado a precio en frontera.
concentración de las ventas en los grupos líderes.
En el ejercicio 2010, la cuota de mercado conjunUN MERCADO PARA 300 EMPRESAS
ta de los cinco principales grupos del mercado
En el mercado ibérico de Perfumería y Cosmé- ibérico ascendió a cerca del 40%, mientras que la
tica operan alrededor de 300 empresas fabrican- participación de los diez mayores se situó en el
tes e importadoras, unas 230 en España y 70 en entorno del 53%.
Portugal. Los principales grupos multinacionales
La distribución geográfica presenta una notade perfumería y cosmética disfrutan de una sóli- ble concentración por comunidades y regiones,
da posición en el mercado ibérico, generalmente tanto en el mercado español como en el portua través de filiales comerciales tanto en España gués. Así, el 53% de las empresas en España se locomo en Portugal. Al mismo tiempo, existe otro caliza en Cataluña, seguida de Madrid, con el 25%.
grupo de empresas, principalmente españolas, de Por su parte, en Lisboa se ubica cerca del 60% de
menor dimensión que comercializan productos las empresas portuguesas, correspondiendo a las
de fabricación propia.
zonas Norte y Centro porcentajes de alrededor
del 19% y el 14%, respectivamente.
Según el estudio sobre “Nuevos hábitos de
belleza” elaborado por Serum7 de Boots Laboratories, el cuidado de la piel es una necesidad
equiparable al cuidado de la línea para el 90%
de las mujeres. Así, sigue siendo una prioridad
para las mujeres españolas, por encima de
otros hábitos que se han visto más afectados a
causa de la crisis. Casi la mitad de las españolas
(47%) prefiere recortar sus gastos dedicados a
ropa frente a los productos cosméticos.
Una gran mayoría de las encuestadas (85%)
considera que la crisis no justifica un abandono de sus hábitos de belleza. Eso sí, un 94% de
las encuestadas admite que la crisis les ha llevado a buscar productos que les aporten una
mayor seguridad en cuanto a sus resultados.
Las mujeres españolas realizan ahora sus compras desde una perspectiva más racional. El
94% considera que la crisis les ha llevado a
buscar productos de belleza más eficaces,
frente a lo que ofrecen un packaging de lujo y
menos garantías.
Un 52% de las encuestadas asegura que los
productos cosméticos antienvejecimiento adquiridos en farmacia son de muy alta calidad y
el 46% valora contar con el consejo de la farmacéutica por su respaldo científico. En cuanto a los farmacéuticos, un 74% de los casos se
preocupan por contar en sus farmacias con
productos adecuadamente testados y estudios
clínicos que se hayan llevado a cabo en una
muestra suficientemente amplia de individuos
(72% de los casos).
Como conclusiones, se pueden citar la búsqueda de calidad y eficacia en el producto y la
farmacia como referencia.
D
Q
En busca de productos más eficaces y menos lujosos debido a la crisis
11
a fondo
Distribuidores: aguantando el tirón
12
Los distribuidores de droguería y
perfumería sufren un año más los
efectos de la crisis económica y el descenso del consumo. Con ligeros descensos en volumen de ventas en casi
todos los casos, apenas hay variaciones de puestos en el ranking de los
cinco primeros distribuidores. En un
entorno particularmente complidado,
los operadores apuestan por las promociones, el mantenimiento de los
precios y la búsqueda de nuevas posibilidades, incluyendo canales de venta
alternativos como internet.
Un año más, el volumen de ventas de la mayoría de los grandes operadores de perfumería y
cosmética desciende, aunque en ningún caso llega a las dos cifras. A la espera de tiempos mejores
y trabajando duro para que así sea, los distribuidores de droguería y perfumería apuestan por
ofertas, promociones e importantes campañas
publicitarias por un lado, y mantenimiento de
precios por otro. Según los datos recabados por
INDISA hasta la segunda quincena de diciembre
de 2011, los primeros puestos del ranking de los
“100 Principales Operadores de Droguería y Perfumería por Facturación” apenas ha variado respecto al último ejercicio contabilizado.
a 1.236 en 2009) y consiguientemente en su superficie de venta. Le sigue en el ranking El Corte
Inglés División Perfumería, que también mantiene la misma posición que el año pasado. Su
descenso ha sido más leve, ya que sólo es del 0,4%
(dato de 2010 respecto a 2009). En cuanto a número de centros, ha aumentado en cuatro la cifra
del año anterior, llegando a 89.
Juan Alberto Recio se sitúa este año en cuarta
posición, tras Ibérica de Droguería y Perfumería (Iberdroper). Grupo Recio ha descendido
un 3% en volumen de ventas (dato de 2010) y su
número de centros es ahora de 181, quince menos que en 2009.
La excepción a los descensos de facturación en
los primeros puestos del ranking es la de Aldeasa
División de Perfumería y Cosmética, que ha
crecido un 4% en ventas, con un total de 200,49
millones de euros, mientras que su número de
centros se ha mantenido estable. Ha trasladado al
sexto lugar a Dapargel (el quinto el año pasado),
que con una facturación de 188,6 millones de eu-
SCHLECKER CONTINÚA LÍDER
El primer puesto continúa en poder de Schlecker un año más. Con un volumen de ventas de
391,2 millones de euros (dato 2010), ha registrado
un descenso del 6,6% respecto al ejercicio anterior. Ha registrado también un pequeño descenso
en su número de centros (1.145 en 2010 respecto
D
Q
a fondo
ros, ha resgistrado un descenso del 2,4% y tiene
un centro más que el año pasado.
APOSTAR POR EL CANAL ONLINE
Aunque le queda mucho camino por recorrer,
el canal online no puede dejarse de lado en la
venta de productos de droguería y perfiumería.
La tienda virtual de Bodybell ha conseguido recientemente el Sello de Confianza Online
Los últimos estudios apuntan que cada vez más
usuarios utilizan internet para realizar sus compras y aún más para buscar información y asesoría. Muchas de las grandes operadoras ya se
han subido al carro de internet, tanto para informar de las promociones de sus productos como
para la venta directa online.
Un buen ejemplo de ello es la cadena de perfumerías Bodybell, cuya tienda virtual ha conseguido el Sello de Confianza Online. Este sello distingue a aquellas empresas y nuevos medios
electrónicos que asumen voluntariamente unos
elevados niveles de compromiso ético y ofrecen
especiales garantías de protección a los consumidores y usuarios de internet. Fundado en 1976, el
grupo cuenta con 267 establecimientos repartidos en 13 comunidades autónomas.
CAMPAÑA DE NAVIDAD
Las cadenas de droguería y perfumería realizan tradicionalmente un especial esfuerzo para
la campaña de Navidad, en forma de promociones e importantes inversiones en publicidad. Este
año es previsible que las fiestas navideñas aporten un empuje determinante a las ventas, ya que,
según un estudio realizado por la consultora Deloitte del que nos hacíamos eco en nuestra edición número 460, los productos “estrella” de esta
campaña serán los artículos de perfumería y
cosmética, por su precio asequible, su consideración de regalo útil y los esfuerzos en promoción
que realizan los distribuidores.
Y hablando del canal online, el mismo estudio
advertía de la necesidad de invertir seriamente
en internet, tanto como fuente de información
como de venta directa, ya que el 31% de la población utilizará internet para comprar regalos de
Navidad aunque no lo haga exclusivamente a
través de este canal.
D
Q
CIERRAN DISPERFUM Y LALLAVE
Prueba de los tiempos duros que se han vivido
en los últimos años ha sido la desaparición de algunos operadores de tamaño considerable. Así, a
finales de 2010, el distribuidor madrileño Disperfum solicitó concurso de acreedores para la liquidación de la empresa. En tiempos de bonanza del
país en general y del sector en particular, Disperfum fue uno de los grandes animadores del mercado, con la adquisición no sólo de Ferrero, sino
también de la madrileña Perfumerías Dalper y de
la mayoría de los activos de la barcelonesa Perfumerías Ana. A cierre de ejercicio 2009, Disperfum
contaba con un tejido comercial formado por 45
puntos de venta y cerca de 4.500 metros cuadrados de sala de venta conjunta. La empresa, que no
estaba asociada a ninguna central de compras,
facturaba en torno a 17 millones de euros.
Otro cierre de diciembre de 2010 fue el de Almacenes Lallave, que actuaba tanto en el segmento mayorista como en el canal detallista. En
el primero, gestionaba dos cash en Badajoz y Almendralejo. Además, desde su almacén contaba
con una red de distribución que abarcaba 430
kilómetros desde el centro distribuidor, con una
cartera de alrededor de 2.500 clientes. En el plano
minorista, Lallave contaba con un tejido comercial formado por once tiendas propias con la enseña Aloha y más de una treintena de franquicias
con el anagrama Lallave. La empresa, que estaba
asociada a Club de Perfumería de Euromadi, empleaba a medio centenar de trabajadores y facturaba nueve millones de euros.
13
a fondo
Top 100 de Distribución de Droguería
14
Nº
1.
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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12
13
14
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31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
EMPRESA
Schlecker, S.A.
El Corte Ingles, S.A. (Div. Perfumería)
Ib. de Drog. y Perfumería, S.A. (Iberdroper)
Juan Alberto Recio, S.A.U. (Grupo Recio)
Aldeasa, S.A. (Div. Perfumería y Cosmetica)
Dapargel, S.L.
Grupo Dian (Distribucion Andaluza)
Unión Farmacéutica Guipuzcoana, S.A.
Druni, S.A.
A. Cardoso, S.A. (Grupo)
Sephora Cosméticos España, S.L.
Cadyssa
Arenal Perfumerias, S.L.
Douglas Spain, S.A.
Marvimundo, S.L. (Grupo)
Coferdroza Sdad. Coop. L.
Fund Grube, S.L.
Julia Espanya Perfums, S.A.U.
Distribuidora Vallesana Alper, S.L.
Gala Perfums, S.L.
Francisco Suárez, S.A (Grupo)
Nova Engel, S.L.
Hermanos Daswani, S.L.
Almacenes Bemalu, S.A. (Grupo)
Grupo Distribucion Lbpf, S.L.
Gil Go, S.A.
Unidroco, S.A.
Covaldroper (Grupo)
Jose Luis de la Rosa Casas, S.A. (Grupo)
Hogarlin, S.A.
Perfumería Francisco Prieto, S.L.
Almacenes Escribano, S.A.
Interdroper, S.L.
Charlie's
Distribuciones Herolsa, S.L.
Perfumeries San Remo, S.A. (Grupo)
Perfumes Balanzat, S.A.
Mera Arrocha Perfumería, S.L.
Perfumería Europa (Grupo)
Inversiones Muller, S.A.
Comercial Caus, S.A.
Cash Caracol, S.L.
Grupo Perfumerías Primor
Andiex, S.L. (Grupo)
Casalma, S.L. (Grupo)
Paco Perfumería, S.L.
Perfumerías Ana, S.L.
Perfumistas De Galicia, S.L.
Perfumerías Oriental
Bomari, S.L.
D
Q
VENTAS 2011
391.294,00
384.478,00
216.400,00
210.975,00
200.488,00
188.618,00
170.000,00
142.621,00
138.928,00
116.376,00
87.354,00
85.228,00
67.000,00
65.700,00
65.000,00
53.600,00
53.000,00
49.389,00
46.356,00
43.000,00
42.262,00
35.890,00
33.390,00
31.740,00
30.000,00
30.000,00
29.299,00
28.000,00
25.000,00
24.671,00
24.250,00
24.200,00
23.200,00
23.000,00
22.164,00
20.000,00
18.994,00
18.960,00
18.000,00
17.900,00
16.000,00
16.000,00
15.603,00
15.400,00
15.100,00
14.095,00
14.000,00
13.500,00
13.112,00
12.500,00
CENTRAL
Euromadi
G.P.D
G.P.D
G.P.D
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
G.P.D
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
G.D.P.
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
G.D.P.
G.D.P.
Euromadi
G.D.P.
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
G.D.P.
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Nº CENTROS
1.145,00
89,00
266,00
181,00
64,00
286,00
SUPERFICIE
143.553,00
175,00
111,00
103,00
32.065,00
33.723,00
25.174,00
30,00
78,00
56,00
14.745,00
17.249,00
17.742,00
13,00
41,00
42,00
44,00
80,00
6.760,00
7.792,00
7.251,00
8.018,00
16.867,00
20,00
18,00
86,00
36,00
6.780,00
3.525,00
10.901,00
6.867,00
5,00
24,00
35,00
43,00
1,00
500,00
3.250,00
6.295,00
7.436,00
160,00
21,00
17,00
32,00
10,00
16,00
11,00
9,00
51,00
28,00
41,00
15,00
6,00
22,00
11,00
8,00
21,00
24,00
2.825,00
3.555,00
3.824,00
1.300,00
3.400,00
3.800,00
5.060,00
6.955,00
3.308,00
7.429,00
3.200,00
975,00
2.700,00
3.485,00
3.723,00
2.767,00
3.500,00
64.680,00
31.554,00
60.042,00
a fondo
y Perfumería por facturación
EMPRESA
VENTAS 2011
Almacenes Sancho, S.A.
12.157,00
Drogas Castillo, S.A.
11.737,00
Comercial Alvarez, S.L.
11.443,00
Grupo Distribuidor Garau, S.L.
11.000,00
Distribuciones Carretero, S.L.
10.550,00
De la Uz, S.L.
10.490,00
Droguería Venezuela, S.L.
10.450,00
Grup Tria, S.L.
10.100,00
Tintin, S.A.
10.100,00
Comercial Jusymar, S.A.
9.146,00
Droguería y Perfumería Balear, S.A. (Droperba) 9.085,00
Almacenes Drogasur, S.Coop. Andaluza
8.800,00
Almacenes San Pablo De Ceuta, S.L.
8.650,00
Manuel Orejas, S.A.
8.468,00
Salsench Ambros, S.A.
8.430,00
Perfumerías Gala, S.L. (Grupo)
7.500,00
Fransuca, S.L.
7.470,00
Perfumería Ella y El, S.A.
7.225,00
Morgades Trabal, S.A.
7.200,00
Xarig Balear, S.A.
6.800,00
Perfumerías Nova (Grupo)
6.700,00
D.S. Salgado, S.L.
6.661,00
Portmar Logística, S.L.
6.600,00
Grupo Perfumerías Gisela
6.330,00
Maryan Perfumerías, S.L.
6.300,00
Droguería y Limpieza, S.A. (Drolimsa)
6.300,00
Perfumerías Regia, S.A.
6.285,00
Almacenes Anaiak, S.A.
6.223,00
Distribuidora Regional de Perfumería, S.L.
6.216,00
Malaci, S.L. (Grupo)
6.150,00
Distribuciones de la Uz Díaz, S.L.
6.137,00
Perchan, S.A.
6.000,00
Fidel Mora, S.A.
5.989,00
Inventary Manager System, S.L.
5.840,00
Perfumerías Kim, S.L.
5.488,00
Drogas Vaquero, S.A. (Drovasa)
5.280,00
Perfums Sirer, S.A.
5.098,00
Drogas 86, S.L.
5.098,00
Droguería Rovial, S.L.
5.096,00
Hermosilla Martinez y Otros, S.C.
5.013,00
Abraham Fernandez Cecilia
5.000,00
Perfumerías Jas, S.L.
5.000,00
Comercial Delicias, S.L.
4.837,00
Díaz Kremer, S.L.
4.785,00
Muñoz y Molina, S.A.
4.558,00
Suaz, S.L. (Grupo)
4.530,00
Mercedes Escudero Bodelón
4.500,00
Pumaper, S.L.
4.500,00
Perfumería Miralls, S.L.
4.466,00
Azorín Perfumerías y Parafarmacia, S.L.
4.429,00
CENTRAL
Euromadi
G.D.P.a
Euromadi
Nº CENTROS
8,00
27,00
1,00
SUPERFICIE
1.160,00
4.458,00
90,00
Euromadi
Asturiana de Perfumería
Adis Higiene
Euromadi
2,00
20,00
130,00
4.180,00
20,00
23,00
2.800,00
1.700,00
7,00
4,00
2,00
18,00
17,00
13,00
11,00
1.190,00
3.000,00
40,00
1.756,00
2.937,00
2.790,00
1.665,00
15,00
16,00
3,00
6,00
13,00
4,00
2.470,00
2.120,00
340,00
590,00
1.607,00
525,00
10,00
18,00
4,00
9,00
1.673,00
2.180,00
820,00
1.054,00
1,00
11,00
800,00
1.824,00
4,00
5,00
13,00
2,00
6,00
7,00
19,00
6,00
750,00
800,00
1.150,00
350,00
1.149,00
4.356,00
1.815,00
1.400,00
2,00
23,00
6,00
4,00
6,00
3,00
3,00
350,00
2.670,00
1.204,00
1.100,00
1.625,00
500,00
290,00
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
G.D.P.
Euromadi
Euromadi
Cidal
Euromadi
G.D.P.
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Euromadi
Unymos
Euromadi
Covaldroper
IFA-CMD
Euromadi
Datos en miles de euros. Fuente: INDISA
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Nº
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100
15
entrevista
Entrevista a Mark Nunn, Country Manager de Marionnaud España
“Fidelizamos al cliente a través del amplio
surtido selectivo y el conocimiento
experto de nuestros equipos”
Mark Nunn ha pasado los últimos 20
años lejos de su Inglaterra natal, trabajando para multinacionales americanas
en los sectores de restauración y franquicias. A pesar de que son áreas muy distintas a las de perfumería y cosmética, Mark
Nunn asegura que las necesidades y objetivos son muy parecidos en cuanto a
comercio y trabajo frente al cliente final.
Sus responsabilidades lo han llevado por
toda Europa, recalando en Italia y
Mónaco antes de ubicarse en España.
Actualmente es Country Manager de
Marionnaud para España y Portugal.
16
La cadena de perfumerías
Marionnaud, que llegó a España
en 2002, tiene dos tipos de establecimientos: el primero está
más centrado en el producto selectivo, mientras que el segundo concede más importancia a
las secciones de droguería y de
gran consumo.
La diferenciación de Marionnaud está ante todo en la perfumería selectiva y la atención
profesional y personalizada al
cliente. Una de las principales
funciones de Mark Nunn como
D
Q
Country Manager es por tanto
incrementar el nivel selectivo
de las tiendas, tanto en surtido
como en productos y atención
al cliente, apostando por el conocimiento experto de los empleados de sus establecimientos, especialmente en el área de
perfumería selectiva. En esta línea, siguiendo las directrices de
Marionnaud Internacional, durante 2011 se ha procedido a la
transformación integral de 24
tiendas para convertirlas en
perfumerías selectivas.
Actualmente Marionnaud
Parfumeries factura más de 100
millones de euros; tiene 163
puntos de venta en España, 12
en Portugal y más de 1.000 tiendas en Europa.
¿Cuál es su valoración del
ejercicio 2011 que estamos
cerrando? ¿Cómo se ha comportado respecto a 2010?
¿Qué volumen de ventas esperan obtener?
Como en los últimos años de
crisis, el año 2011 ha supuesto
entrevista
¿Qué perspectivas esperan
para 2012 para el sector en
general y Marionnaud en particular?
Creo que el inicio de año va
a ser complejo por los ajustes
que se esperan por parte del
nuevo gobierno, pero pienso
que los clientes van a adaptarse
progresivamente a este difícil
entorno, generándose unos resultados comerciales más estables y previsibles para todo el
sector.
¿Qué diferencia a Marionnaud de sus principales competidores?
Marionnaud es parte del
grupo A.S, Watson, uno de los
grandes distribuidores de perfumería y “Health & Beauty” en
el mundo, presente en 33 países
y que abrirá su tienda número
10.000 antes del fin de 2011. Este hecho proporciona una gran
solidez a nuestra empresa en
España y nos permite trabajar
con planes a largo plazo, siendo
menos frágiles ante las dificultades coyunturales que puedan
afectar al mercado.
Al mismo tiempo, superar las
expectativas de nuestros clientes es el objetivo estratégico del
grupo A.S. Watson, que se traduce para Marionnaud en un
excelente servicio en tienda y
uno de los mejores programas
de fidelización que existen en
Europa. En Marionnaud fidelizamos a nuestros clientes a
través del amplio surtido selectivo y el conocimiento experto
de nuestros equipos.
¿Qué resultados les está
aportando el canal internet
para venta y búsqueda de información por parte del consumidor? ¿Qué perspectivas
contemplan para esta nueva
alternativa de venta?
El entorno digital ya forma
parte del presente y el futuro.
En Marionnaud España estamos
teniendo mucho éxito en acercarnos a nuestro cliente a
través de las redes sociales y
nuestra página web de venta.
De todas formas, creo que este canal necesita madurar, estableciéndose un entorno común
para los canales “on line” y “off
line”, que beneficie a todos los
clientes.
¿Qué inversiones han realizado en 2011 en forma de
apertura de nuevos establecimientos y otras acciones?
¿Qué previsones hay para
2012?
Marionnaud España no ha
realizado ninguna apertura en
2011, pero estamos abiertos a
las oportunidades que se nos
ofrezcan respecto a localizacio-
“Los clientes van a
adaptarse a este difícil
entorno, generándose
unos resultados comerciales más estables”
nes atractivas o nuevas adquisiciones el próximo año.
¿Cuántas referencias se
pueden encontrar de media
en un establecimiento de la
cadena?¿Qué representa el
selectivo?
El número medio de referencias en nuestras tiendas es
8.000, representando los productos de gran consumo alrededor de un 20%.
¿Qué acciones promocionales han puesto en marcha
de cara a la campaña de Navidad?
Marionnaud realiza su mayor esfuerzo en Navidad, adecuando nuestro surtido a las necesidades de este importante
periodo, con especial actividad
en la categorías de fragancias y
cofres y obsequiando a nuestros
clientes con nuestro tradicional
regalo navideño: nuestra colección de peluches.
D
Q
un reto a nuestro sector, que
se ha traducido en una gran
presión promocional en el
mercado de perfumería, con
ofertas agresivas que han influido negativamente en la
rentabilidad de los distribuidores.
Además, la evolución de las
ventas ha sido muy irregular,
con pronunciados “dientes de
sierra” sin explicación aparente, provocados por la gran sensibilidad de nuestros clientes a
noticias y hechos relacionados
con la economía general de España, aunque, por otra parte,
reconozco que estamos detectando una tendencia de
mejora.
17
dossier
Colonias y perfumes crecen un 6%
en el último ejercicio pese a la crisis
18
El segmento de colonias y perfumes
ha obtenido un excelente comportamiento pese a la mala situación económica del último ejercicio. Así, según los
datos de SymponyIRI para el TAM Noviembre de 2011, El segmento de fragancias ha obtenido un crecimiento su-
perior al 6% tanto en volumen como en
valor, con una facturación de casi 248
millones de euros y 2,56 litros vendidos. El motor del crecimiento ha sido el
subsegmento de gran consumo, ya que
el selectivo ha registrado un estancamiento.
Según los datos del TAM Noviembre 2011
aportados por SymponyIRI, el sector de fragancias y colonias ha obtenido una facturación de
247,9 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 6,32% respecto al mismo periodo del
año anterior. En volumen, las ventas ascienden a
2,56 millones de litros, un 6,55% más que en 2010.
Teniendo en cuenta la mala situación económica que se ha vivido en el último ejercicio estos
datos son especialmente reseñables, ya que indican que los operadores del sector han sabido hacer frente a las condiciones adversas y mantener
sus ventas, y no sólo a través de la bajada de precios, ya que los crecimientos en volumen y en valor son muy similares.
volumen. La única excepción es la de fragancias
frescas, que descenció un 4,4% en valor y un 8,5%
en volumen. En fragancias para adulto, llama la
atención el crecimiento del subsegmento femenino, de más del 10% en volumen y valor, probablemente debido a la migración desde el selectivo
con motivo de la mayor necesidad de ahorro por
parte de los consumidores. Al contrario que el
año pasado, en este ejercicio, las ventas de fragancias femeninas de gran cramumo superan a
las masculinas en valor y se llevan un 51,5% de
cuota de mercado, mientras que en volumen, las
fragancias masculinas siguen siendo las más
compradas, aunque cada vez a menos distancia
(50,9). Respecto a 2010, la cuota de mercado de
las fragancias femeninas en el total de ventas ha
crecido dos puntos tanto en volumen como en
valor.
EXCELENTE COMPORTAMIENTO EN GRAN
CONSUMO
El segmento de gran consumo es el que ha tirado del sector, con crecimientos del 6,6% en valor y del 6,5% en volumen. Por su parte, el selectivo ha experimentado un estancamiento, con
0,01% de crecimiento en valor y un descenso del
0,24% en volumen.
Dentro del gran consumo, casi todos los subsegmentos han registrado ascensos, pero es especialmente reseñable el de fragancias infantiles,
que ha crecido un 7,2% en valor y casi un 13% en
D
Q
PUIG LIDERA EL RANKING
Dentro del segmento de fragancias de adulto
de gran consumo, Puig lidera la clasificación, con
el 49,7% de cuota de mercado en valor y 41,5% en
volumen. Respecto a 2010, sus ventas han ascendido un 2,4%, mientras que la facturación en volumen se ha contraído un 0,54%.
El siguiente fabricante en la clasificación es
Coty Astor, con el 19,1% de cuota de mercado en
dossier
valor y el 16,7% en volumen. Su evolución respecto a 2010 ha sido muy positiva, ya que ha
crecido casi un 11% en valor y un 4,4% en volumen.
Una vez más, la marca de distribución va escalando posiciones, en un mercado tan marquista como es el de colonias y perfumes. La
MDD está en tercera posición en el ranking de
ventas, con el 17,2% de cuota de mercado en valor y el 24,3% en volumen, pero lo más destacado ha sido su evolución respecto a 2010: +27% en
valor y +28% en volumen. Otra evolución positiva muy reseñable es la de Laboratorios Saphir,
que mantiene una tímida cuota de mercado del
3,3% en valor y el 5,4% en volumen con crecimientos del 27% en valor y el 21% en volumen.
Puig lidera el ranking de ventas de fragancias para
El ranking de los cinco primeros lo cierra Instiadultos de gran consumo. Imagen: sede central de la
tuto Español, con el 2,9% de participación en vacompañía en Barcelona.
lor y el 4,1% en volumen (exactamente igual que
en 2010) y unos crecimientos del 7,2% y el 4,7%
respectivamente.
parte del mercado, han crecido un 5,6% en valor y
un 16,2% en volumen. Tanto fragancias masculinas
EL MERCADO SELECTIVO SIGUE SIENDO
como infantiles han decrecido este año, especialFEMENINO
mente estas últimas (-5,35% en valor y -7,1% en voEl segmento selectivo de fragancias ha obte- lumen).
nido unas ventas por valor de 656,3 millones de
Respecto a la distribución por canales, según daeuros, con un ligerísimo descenso del 0,01% res- tos de Kantar Worldpanel para el TAM febrero 2011,
pecto al ejercicio anterior. En volumen, con 1,16 las perfumerías-droguerías se llevan el 54,45% total
millones de litros vendidos, ha obtenido un cre- de las ventas en valor (el 28,22% corresponde a percimiento vegetativo del 0,24%. Las fragancias fumería moderna). Los grandes almacenes se quefemeninas se siguen llevando más de la mitad dan con el 10,93%, el supermercado-autoservicio el
de las ventas, con una facturación de 394,5 mi- 10,57%, el hipermercado el 4,78%, la farmacia-parallones de euros, un 0,86% más que en 2010.
farmacia el 0,63% y los discount el 0,37%. El gasto
Los mayores crecimientos en el segmento se- por acto de compra asciende a 25,38 euros (un 2,5%
lectivo han sido para las fragancias unisex, que más que en 2010) y el gasto medio por año a 82,65
aunque siguen representando sólo una pequeña euros (3,6% más que en 2010).
Segmento
Valor 2010 Volumen 2010
Valor 2011
Vol. 2011
crec. valor
crec. vol.
Total fragancias
233.160.116
2.402.808
247.897.424
2.560.177
6,32%
6,55%
Adulto
204.205.280
1.963.162
217.726.800
2.090.753
6,62%
6,50%
Masculino
102.800.640
1.031.997
105.638.856
1.064.451
2,76%
3,14%
Femenino
101.404.640
931.165
112.087.968
1.026.303
10,54%
10,22%
Frescas
7.469.204
124.276
7.139.544
113.650
-4,41%
-8,55%
Infantil
21.485.632
315.370
23.031.080
355.774
7,19%
12,81%
Volumen en litros y valor en euros. TAM Noviembre 2011. Fuente: SymponyIRI. Elaboración: INDISA
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Mercado de fragancias de gran consumo 2011
19
fabricantes
ELPOZO
Juan Pedro Florido,
premio Pronosporc
BACARDÍ
La competición de
cócteles Bacardí ya
tiene ganador
Se ha celebrado en
Sitges la Final Nacional
de la Ron BACARDI Superior Legacy Cocktail
Competition 2011, un
concurso de coctelería
dirigido a bartenders
profesionales a nivel
mundial, seleccionados
por su talento y creatividad. El cóctel ganador, creación de Dario
Nocentini, bartender
en Eclipse (Hotel W,
Barcelona), se llama
“Stairway to Heaven”.
Será declarado cóctel
del año y formará parte
del legado de Ron BACARDI Superior.
Darío Nocentini participará, junto a los ganadores de todos los
países donde se celebra
la Ron BACARDI Superior Legacy Cocktail
Competition 2011, en la
Final Internacional que
se celebrará en Puerto
Rico en febrero de 2012.
NESPRESSO
Dona 50 toneladas
de arroz a los bancos
de alimentos
Nespresso ha donado 50 toneladas de
arroz a la Federación
Española de Bancos de
Alimentos (FESBAL)
como fruto de su Sistema de Reciclaje de cápsulas usadas, implantado en España el 2 de
diciembre de 2009. A
través de la utilización
20
del poso del café como
abono, Nespresso impulsó la fertilización
de más de 13 hectáreas
de arroz en el Delta del
Ebro y compró la cosecha completa para donarla a más de 50 Bancos de Alimentos que
integran FESBAL en todo el país.
El director de operaciones de ELPOZO
Alimentación, Juan Pedro Florido, ha sido
elegido, por tercer año
consecutivo, como el
mejor analista de precios ganaderos por la
lonja agropecuaria de
Mercolleida, por su nivel de acierto al realizar las mejores previsiones del precio del
porcino durante todo
PARMALAT
Invierte en mejorar la
eficiencia de sus líneas
de producción
Parmalat ha invertido en las herramientas
de análisis de la suite
FactoryTalk de Rockwell Automation para
mejorar la eficiencia
de sus líneas de producción.
La suite de software
FactoryTalk de Rockwell Automation tiene
capacidad para procesar un gran volumen
Gran Medalla de Oro en
los Premios Magnum
Ampliación de capital
Bodegas Protos ha
sido galardonada con
la Gran Medalla de Oro
en los Premios Magnum 2011.
La Gran Medalla de
Oro es la máxima distinción dentro de los
prestigiosos Premios
Magnum, muy reconocidos en el mundo
enológico y que se han
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operación financiera se
enmarca dentro de la
estrategia de inversión
que Orangina Schweppes desarrolla en España y fortalecer,
además, el balance de la
sociedad para aprovechar las oportunidades
que se presenten.
de datos, además de
reunir todos los requisitos necesarios en términos de fiabilidad,
modularidad y flexibilidad. Todo ello lo
complementa con un
soporte altamente profesional, requisito imprescindible para un
proyecto de estas dimensiones.
BODEGAS PROTOS
ORANGINA
SCHWEPPES
Orangina Schweppes
España ha realizado una
ampliación de capital
por importe de 68,1 millones de euros, destinada tanto a acometer
nuevas inversiones como a apoyar y reforzar
la expansión de la Compañía. El objetivo de la
el ejercicio 2011. Comparte el recocimiento
con Joan Bové, director
comercial de Valls
Companys. El galardón, denominado
Pronosporc, se concede anualmente a la mayor contribución a la
evolución del sector
ganadero en nuestro
país.
convertido en referente mundial de múltiples medios y líderes
de opinión de los cinco
continentes.
fabricantes
HENKEL
Acuerdo para
promover la inserción
laboral de mujeres
Nuevo sistema de
refrigeración
“Constant Cold”
personas en riesgo de
exclusión, además de
cubrir las necesidades
del tejido empresarial.
Mediante este nuevo
convenio, Henkel se
compromete a buscar
entre los participantes
del programa Incorpora, a las personas que
mejor se ajusten a sus
ofertas laborales.
NCR
Nuevo director para
España y Portugal
NCR Corporation
ha nombrado a José
Moreno Rodríguez
nuevo Director General para Iberia. José liderará el equipo de
ventas, y será responsable del crecimiento
de la facturación, mejora de los márgenes y
aumento de cuota de
mercado en España y
Portugal. Además de
desarrollar el núcleo
de negocio de NCR en
los sectores financiero
y retail, José ampliará
paulatinamente su alcance a nuevos sectores, como viajes, salud
y sector público, y determinará las necesidades estratégicas de
los clientes, desplegando soluciones de software y servicios.
DEBORAH MILANO
Nueva página web con
novedades y consejos
Deborah Milano ha
estrenado su nueva página web (deborahmilano.es) en la informa
de todas sus novedades
y muestra su gama de
productos, estructurada en cuatro grandes
submarcas: Deborah
Milano, Deborah Bioetyc, Deborah Nailspace y Bioetyc Uomo.
En la nueva web se
aportan además consejos útiles sobre maquillaje y bienestar.
Carrier Transicold
Europa ha repsentado
la nueva gama Pulsor™
de unidades de refrigeración para furgonetas, con la que se da
respuesta a las necesidades de mayor precisión en el control de la
temperatura y a la pro-
tección de la cadena de
frío, requisitos exigidos por un número cada vez mayor de operadores de furgonetas
dedicados al reparto de
mercancías termo sensibles en áreas urbanas
de alta densidad.
VARTA
Noche Varta en
“Grease El Musical”
La empresa Varta,
proveedora oficial de
Grease El Musical, protagonizó “La noche
Varta” el pasado 2 de
diciembre. Los asistentes a la sesión nocturna de este musical fueron recibidos con
diversos regalos de la
empresa, a la vez que
se celebró un sorteo de
su producto V-Man
Home Station, un cargador universal para
todo tipo de dispositivos móviles como GPS,
smartphones, teléfonos móviles y hasta pilas recargables.
DANONE
Premio Seelinger
y Conde a su director
de marketing
Santiago Mier, director de marketing de
Danone, ha recibido el
premio al mejor joven
ejecutivo de marketing
que concede la firma
de cazatalentos Seeliger y Conde. Mier comenzó su carrera en el
equipo de marketing
de Danone España, referente en el marketing de gran consumo
y de donde han salido
varios profesionales
para ocupar puestos en
filiales de la compañía
en otros paises e incluso a ostentar altas responsabilidades en el
Grupo Danone a nivel
mundial.
Danone ve en el
premio un reconocimiento a la política del
Grupo de apoyar y promover el talento.
Henkel
Ibérica,
Cruz Roja y la Obra
Social “la Caixa” han
firmado un acuerdo de
intenciones que facilitará la contratación de
mujeres en situación
de dificultad social que
participan en el programa Incorpora de la
Fundación “la Caixa”.
Este programa pretende garantizar la integración laboral de las
CARRIER
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21
fabricantes
DIAGEO
Entrega de premios
Joven y Brillante
PANRICO
El Consejo ratifica su
consejero delegado
Juan Casaponsa ha
sido ratificado por el
consejo de Grupo Panrico como nuevo consejero delegado de la
compañía.
Casaponsa ha sido
vicepresidente del negocio de galletas de
Kraft en Europa, presidente y director general de United Biscuits
Southern Europe, presidente y director general de Chocolates
Lindt en Francia y España y director general de Del Monte Foods
Iberia. Además, ha sido
presidente de la Fundación
Alimentum,
miembro de la comisión de seguimiento
del Código PAOS, presidente del Comité de
Dieta, Actividad Física
y Salud de la Federación de Industrias de
Alimentación y Bebidas (FIAB), además de
miembro de la Comisión Delegada de esta
institución.
CORP. HIJOS
DE RIVERA
Participa en la
restauración de la
Catedral de Santiago
Corporación Hijos
de Rivera ha celebrado su implicación en el
proceso de restauración de la Catedral de
Santiago de Compostela y los actos de con-
22
memoración de su 800
aniversario a través de
un acto de Ofrenda al
Apóstol y la presentación del proyecto
“Ponte da Boga Expresión Histórica”.
Nueva campaña “Be
Rich in Experiences”
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CODORNIU
Enrique Pérez,
ganador del Premio
Aperitivo Codorníu
El chef Enrique Pérez se
ha proclamado vencedor
del
Premio
Aperitivo Codorníu con su
‘‘Bocado de remolacha crujiente, queso
Dirivín y foie”, en la
quinta semifinal de la
IV edición de Concurso
Cocinero del Año, un
evento culinario avala-
y digital nacional, periodismo impreso y digital regional y periodismo
audiovisual,
respectivamente. Esther Barrio, de la revista Compromiso Empresarial fue la ganadora
del accésit de Responsabilidad Social Corporativa y Gestión Responsable de RR.HH.
do por el chef de tres
estrellas
Michelín
Martín Berasategui y
dirigido a chefs profesionales.
Además del
menú oficial,
los chefs debían
elaborar
un
aperitivo
en
forma de tapa
con un coste no
superior a los
dos euros en
materias primas, que maride a la perfección con
los sabores y los aromas del cava Codorníu
Reina María Cristina
Blanc de Noirs.
BODEGAS MARCO
REAL
Etiquetas de diseño
para Homenaje 2011
J&B (DIAGEO)
J&B presenta de
nuevo su campaña de
comunicación “Be Rich
in Experiences” basada
en vivencias reales.
La campaña está
protagonizada por dos
consumidoras,
Ana
Ibáñez,
diseñadora
Eduardo Magallón,
redactor de La Vanguardia, Zigor Aldama,
corresponsal de Vocento Regional en
Pekín y Sergio Mullor
de Telemadrid recibieron el pasado 1 de diciembre el galardón
del Premio Diageo Joven y Brillante 2011
de Periodismo Económico en las categorías
de periodismo impreso
gráfica afincada en
Londres, y Adriana Mera, azafata madrileña.
Sus experiencias y recuerdos reales han sido
reinterpretados
artísticamente por el
prestigioso fotógrafo
Erik Almas.
Bodegas Marco Real
apuesta por tercer año
consecutivo por los ganadores de la pasarela
Ego de Cibeles para diseñar la etiqueta del
vino HOMENAJE 2011,
una iniciativa única
para apoyar a los jóve-
nes creadores, con estilo e identidad propia.
Bodegas Marco Real
son los primeros en
Navarra en presentar
las añadas 2011 con los
vinos HOMENAJE.
novedades de mercado
Grefusa presenta Grefusitos y Palomitas Cars2, elaborados con maíz horneado, sin
conservantes ni colorantes,
con aceite de girasol y libres
de gluten. Rayo McQueen será
el protagonista de los envases
de Grefusitos y Palomitas, en
los que se podrán encontrar
pegatinas holográficas con los
personajes de la película.
CABREIROÁ
Cabreiroá presenta
la edición especial de
botellas del 175 aniversario del nacimiento
de Rosalía de Castro.
La botella es de formato litro y medio y
tiene un atractivo diseño estilo pop-art con
el rostro de la escritora
en colores vivos y un
lema representativo de
su filosofía como artista extraído de sus poemas: “Infeliz el que
vive sin soñar”. Viene acompañada de
un marcapáginas
con el que poder
disfrutar de la lectura de su obra.
La nueva edición
especial se podrá
adquirir a través de
la página web de
Cabreiroá a partir
del 1 de diciembre.
ESTRELLA DAMM
Estrella
Damm Inedit presenta
un pack exclusivo, formado por
dos botellas
de cerveza
Inedit y dos
copas. Estrella Damm
Inedit es la primera
cerveza pensada para
el mundo de la gastronomía, que se puede
disfrutar con cualquier
tipo de plato. Es un
coupage
único, mezcla de malta
de cebada y
trigo, aromatizado
con especias
(cilantro,
piel de naranja y regaliz), levadura y agua. El pack
puede encontrarse en
tiendas gourmet especializadas y en los establecimientos del canal
alimentación.
AGUAMANCHA
Aguamancha S.L. presenta
Numen Premium Water, un
producto de lujo dentro del segmento de aguas minerales con
un packaging elegante y altos
estándares de calidad. Procedente de los Montes de Toledo,
es de mineralización débil y un
residuo seco muy bajo. Puede
adquirirse a través de su página
web, tiendas gourmet y delicatessen y locales de restauración.
CAFÉS BAQUÉ
Cafés Baqué, líder
en el sector de la hostelería en el País Vasco, refuerza la línea de
productos para el hogar con el lanzamiento
de su nuevo sistema
protegido de cápsulas
y la iCap, una cafetera
diseñada en exclusiva
para las cápsulas Baqué.
La empresa ha llegado a un acuerdo con las
principales redes de distribución del País Vasco,
para la comercialización de las cápsulas y la iCap
en los hipermercados de Eroski, Carrefour, Alcampo y tiendas Sabeco del País Vasco.
GRUPO CALVO
Grupo Calvo presenta el atún claro Calvo
en aceite de oliva Carbonell, el primer producto en cobranding
del sector conservero
junto a Carbonell, la
empresa líder de aceite
de oliva. Es un produc-
to de calidad con importantes características nutricionales. Esta
alianza representa la
dieta mediterránea en
su esencia, aunando
dos de los productos
estrella de la cocina
más saludable.
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Q
Nº 450-2ª Quincena de mayo / 2011
GREFUSA
23
novedades de mercado
CASAS DE HUALDO
Agroexplotaciones Tocumán,
S.L
presenta
los
aceites Casas
de Hualdo, cuyas priemras
referencias se
encuentran ya
presentes en los
lineales de las
principales
tiendas de productos
gourmet y delicatessen
de Alicante, Ávila, Bilbao, Cuenca, Guadala-
jara, Madrid,
Salamanca
y
Toledo.
Se trata de
aceites de calidad Premium
de tres variedades de aceituna:
Arbequina, Picual y Cornicabra. Se comercializan
en
formatos de sus formatos de 250 ml (2,81 euros), 500 ml (4,10 euros) y 5l (3,80 euros/l).
LA CHINATA
La Chinata presenta Patés del Mar, con
tres variedades, Centollo, Cabracho y
Langosta, elaborados
con el mejor Aceite de
Oliva Virgen Extra de
la firma extremeña.
La gama de patés La
Chinata se completa
por las variedades elaboradas con Aceitunas
Verdes; Aceitunas Negras; Pimientos y Berenjenas; Pimientos y
Aceitunas; Aceitunas y
Almendras; Boletus
Edulis; Espárragos; Boletus y Trufa; Tomates
y Aceitunas; Pimientos
y Chili; Cebolla y Alcachofa.
L’OREAL
24
L’Oréal
París presenta la gama Elvive Arginina Resist X3.
Se trata de la
primera gama
de cuidado
capilar de la
marca enriquecida con
arginina, y
gracias a su
triple acción, nutre el
bulbo, reestructura la
bra y ayuda a que el ca-
D
Q
bello crezca
más resistente. Las nuevas
fórmulas en
la gama Elvive Arginina
Resist X3 se
depositan
perfectamente sobre la fibra y ayudan
a fortalecer el
cabello fragilizado con tendencia a
caerse, optimizando su
crecimiento natural.
POLTI
Polti presenta Èspresso, una cápsula
biodegradable, compatible con las cafeteras
Nespresso® y auténtico
sabor a café italiano.
Se trata de una cápsula de café Ecocompatible, realizada con un
material enteramente
biodegradable, Biodé ,
que se degrada en un
tiempo máximo de 840
días, respecto a los
1000 años de las capsulas que actualmente
hay en el mercado. La
cápsula, también patentada, ha sido estudiada y realizada por
Macchiavelli S.r.l., empresa italiana de larga
tradición en la producción de materiales
plásticos.
HENKEL
Henkel presenta Loctite 5776,
el nuevo sellador de roscas desarrollado específicamente para las
metálicas. CEl producto ha obtenido las homologaciones alemanas para su uso en sistemas de
tuberías de agua potable (KTW) y
gas (DVGW). Impide que las roscas se aflojen, así como fugas debido a impactos y vibraciones.
Además, proporciona protección
duradera contra corrosión. El sellador endurece en ausencia de
aire, proporcionando sellado
muy rápido a bajas presiones.
COTY ASTOR
Coty Astor ha desarrollado SkinMatch Foundation, una base que se fusiona con la piel y
ofrece un acabado prácticamente invisible, con
un aspecto natural y sin defectos. Cpn una textura agua-gel ligera y elástica, cuenta con geles y
polvos de elastómero que dispersan la luz, lo que
contribuye a unificar la superficie de la rostro y a
potenciar su luminosidad. Incorpora SPF 20.
canal horeca
Pans & Company comienza a operar en
Marruecos tras un acuerdo con Tenor Group
Pans & Company ha iniciado su expansión en
Marruecos, tras el acuerdo suscrito con Tenor
Group. El primer restaurante de la cadena en Marruecos se ubica en el mayor centro comercial de
África, el Morocco Mall, recién inaugurado en Casablanca. La compañía mantendrá la esencia mediterránea de su oferta gastronómica en los nuevos establecimientos, adaptada a los gustos,
costumbres, y paladar marroquís.
El acuerdo entre la cadena española y el operador marroquí es de Master-Franquicia, por el
cual Tenor Group desarrollará la marca en exclusiva en todo el mercado marroquí. Tenor Group
es uno de los mayores grupos empresariales marroquís y opera en sectores muy diversos, desde
la distribución de telefonía móvil hasta la correduría de seguros. A través del acuerdo, el grupo
marroquí tiene la intención de convertirse en poco tiempo en uno de los mayores operadores de
este pujante sector en Marruecos.
El Morocco Mall de Casablanca, el gran centro
comecial donde se ubicará el primer Pans & Company marroquí, tiene retailers de primer nivel
mundial, como Galeries Lafayette, Zara, Mangop
o H&M, además de marcas de lujo como Fendi,
Louis Vuitton o Gucci.
Restaurama volverá a ser
el principal punto de encuentro y un centro de negocios
para el canal Horeca. El salón,
que se celebrará del 26 al 29
de marzo en el marco de Alimentaria, reunirá a cerca de
300 empresas y ya tiene ocupada el 85% de la superficie
de 7.000 metros cuadrados.
Las principales firmas españolas ya han confirmado
su presencia, y el salón está
captando el interés de expositores de países como Japón, Ecuador, China, Bahrain o Croacia.
La gran apuesta de Restaurama 2012 es ofrecer
información, formación y eventos de aplicación
práctica para dar soluciones globales a
las nuevas necesidades del perfil de restaurador actual. Se
irán sucediendo los
show-cookings, los
talleres, las degustaciones y las conferencias, todo ello
abierto al público.
Entre las actividades
paralelas del salón,
destaca el Food Service Experience & Trends, que
se celebrará en paralelo al Congreso Internacional de Gastronomía – BCNVanguardia y al Concurso Cocinero del Año.
Trace One: solución para el canal horeca
Trace One ha lazando una solución especialmente diseñada para canal HORECA, que permite
optimizar la compra de las materias primas o
productos de negocio y acelerar el desarrollo y la
innovación a través de una plataforma de Internet en modo SaaS (Software as a Service) accesible por el conjunto de los socios comerciales y fabricantes.
Las ventajas principales que ofrece Trace One
a estas empresas pueden resumirse en: garantía
en la calidad de las materias primas, ingredientes, embalajes y productos subcontratados; actualización en tiempo real de las informaciones
de los productos adquiridos; posibilidad de compartir la información con los todos los departamentos implicados en los procesos; gestión de los
procesos de producción internos y de los subcontratistas; ahorro de tiempo en el proceso de tratamiento de datos, y reducción de los tiempos de
reacción en caso de crisis alimentaria.
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Q
Restaurama, del 26 al 29 de marzo
de 2012 en el marco de Alimentaria
25
internacional
El operador ruso X5 comenzará a vender
online el próximo año
El retailer de alimentación
ruso X5 comenzará en el segundo semestre de 2012 a comercializar sus productos online, a
través de la plataforma “E5”. Su
página web permitirá a los
clientes comprar los artículos
online y recogerlos en las tiendas Pyaterochka, Perekrestok y
Karusel.
Para la puesta en marcha de
este proyecto, la compañía suscribión una joint venture con la
empresa IT Business en octubre
de 2009. Esta empresa tecnológica operó en venta online en
las sites www.bolero.ru (libros
y
entretenimiento)
y
www.003.ru (productos del hogar y electrónicos), cuyas participaciones vendió en mayo de
este año.
X5 es el mayor operador ruso en términos de ventas. En el
tercer trimestre de 2011 ha obtenido un crecimiento de ventas en términos corrientes del
32% con respecto al mismo periodo del año anterior. Los beneficios brutos ascendieron a
838 millones de dólares, y el
EBITDA llegó a 220 millones de
dólares, con un margen del
6,1%.
Abre sus puertas Paseo del Fuego, el
centro comercial más al sur de Argentina
Se ha inaugurado “Paseo del
Fuego”, un centro comercial
ubicado en la Tierra del Fuego,
concretamente en Ushuaia, y el
único de la región. Está ubicado
frente al canal de Beagle y dará
servicio a los más de 150.000 habitantes de la zona más los
300.000 turistas que visitan al
año la región.
El nuevo centro comercial,
de más de 200.000 metros cuadrados, está integrado con el
Supermercado La Anonima, instalado hace más de 20 años y
que es la sucursal con mayor
facturación por metro cuadrado de la firma, y cuenta con 75
tiendas, cines, parque de juegos
y zona de restauración.
Nº 462 2ª Quincena de diciembre / 2011
Tesco crece más de un 7% en el tercer
trimestre del año
26
Tesco ha obtenido un crecimiento en sus ventas globales
de un 7,2% en el tercer trimestre del año incluyendo gastos
de combustible (un 5,4% excluyendo esta partida). Las operaciones internacionales de la
compañía continúan generando un mayor rendimiento que
el mercado británico, con un
incremento del 8,2% incluyendo gastos de combustible. El
negocio en Reino Unido creció
el 6,7%.
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Q
En Asia, el incremento de las
ventas fue del 9,7%; en Estados
Unidos del 29,2% y en Europa
del 5,8%, en donde han sido patentes las dificultades ecomónicos de Hungría e Irlanda.
Las ventas comparables crecieron un 0,9%, ocho décimas
más que en el segundo trimestre, debido fundamentalmente
a la mayor contribución de los
hipermercados Tesco Extra, recientemente remodelados. LAs
tiendas Fresh & Easy de Esta-
dos Unidos han obtenido un
crecimiento en ventas comparables de casi el 12%.
Las ventas online en el mercado británico han obtenido
un cremiento en las ventas
cercano al 10%. Por su parte,
Tesco Bank ha continuado su
buena evolución, con un crecmiento de beneficios 4,4%, un
7,7% más en tarjetas de crédito, un 4,3% en cuentas de ahorro y un 2,1% en seguros de automóvil.
www.henkel.es
Hay suavidad que se ve,
y hay suavidad que se siente
TENA Lady innova
para las consumidoras.
N
VO
E
U
COMFORT
SOFTNESS
TENA Lady lanza una nueva e innovadora gama: Silky Softness, un toque tan suave
como la seda. Un producto especialmente diseñado para las pérdidas de orina, de
máxima suavidad y discreción, con un nuevo diseño y en un nuevo paquete más
femenino.
2%+%!0%&$')
2'!%*%(,#%,-Lady*)#$%+$,.*,-
2'!%*%(,#%,-Lady* $%!%
Diseñada para que no se note.
Lady
*+,!&1)%!1!!$)
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www.TENA.es

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Puig aumenta sus ventas un 12% en 2011 e incrementa su