menús grupos
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menús grupos
MENÚS GRUPOS Válidos del 7 de Enero al 5 de Diciembre. (mínimo 8 personas) Todas las cenas de grupo en viernes y sábado se realizarán a las 23h Se pueden hacer menús a medida a partir de 35€ (consultar) 35€ (IVA incluido) MENÚ BRONZE 2014 (Servicio de pan y aperitivo) (Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés) ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA 39€ (IVA incluido) CON VINO BLANCO Y/O TINTO Turrón de Foie Jamón ibérico puro de bellota “Cortado a cuchillo” con pan cristal y tomate raff La ensaladilla de El Portal Tomate con ventresca y cebolla tierna Croquetas de boletus y jamón ibérico Langostinos en tempura PLATOS AL CENTRO DE LA MESA Merluza en tempura con salmorejo de tomates asados y vainas Solomillo de vacuno trinchado con puré de patata trufada POSTRE (individual) Helado de turrón de Jijona 38€ (IVA incluido) MENÚ SILVER 2014 (Servicio de pan y aperitivo) (Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés) ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA Turrón de Foie Jamón ibérico puro de bellota “Cortado a cuchillo” con pan cristal y tomate raff Ensalada de Rucula con parmesano, almendra y aceite de trufa Quisquilla de Santa Pola Croquetas de boletus y jamón ibérico (individual) Tartar de atún rojo con huevas de pez volador PLATOS AL CENTRO DE LA MESA Pez mantequilla a la parrilla con verduras Lomo de vaca a la sal gorda con patata mortero POSTRE (individual) Helado de turrón de Xixona (una bola) Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira) 42€ (IVA incluido) CON VINO BLANCO Y/O TINTO 44€ (IVA incluido) MENÚ GOLD 2014 (Servicio de pan y aperitivo) (Incluye cervezas, agua, refrescos y cafés) ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA Turrón de Foie Jamón ibérico puro de bellota con pan cristal Quisquilla de Santa Pola hervida Langostinos en tempura Croquetas de boletus y jamón ibérico Huevo frito de corral con foie, setas y trufa negra PLATO A ELIGIR (individual) Merluza asada con salmorejo de tomates asados y vainas Solomillo de vacuno a la parrilla con puré de patata trufada POSTRE (individual) Helado de turrón de Xixona (una bola) Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda (una tira) CONSULTA CON EL CHEF TU MENÚ A MEDIDA 48€ (IVA incluido) CON VINO BLANCO Y/O TINTO MENÚ NAVIDAD "COMIDA" Válidos del 6 de Diciembre al 6 de Enero (inclusive). (a partir de 4 personas) 44€ (IVA incluido) POR PERSONA ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA: Jamón y lomo ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate. Ensalada de tomate con Salazones Quisquilla de Santa Pola hervida PLATOS PRINCIPALES: Merluza a baja temperatura con coliflor, almendra, trufa negra y blanquet Solomillo de vacuno o Arroz de caza y setas Frutos rojos con helado de mascarpone (en el caso de no querer este postre puede elegir cualquiera de la carta) POSTRE (individual) Frutos rojos con helado de mascarpone (en el caso de no querer este postre puede elegir cualquiera de la carta) Bebidas: 1) Agua, Cerveza, Refrescos Incluido, café 2) Opción vino por comensal 6€ (1/2 Botella por comensal) MENÚ NAVIDAD "CENA" (a partir de 4 personas) ENTRADAS AL CENTRO DE LA MESA: Jamón y lomo ibérico de Maldonado puro de bellota con pan con tomate Terrina de hígado de Pato trufada Quisquilla de Santa Pola hervida PLATOS PRINCIPALES: Patata, Yema de huevo, panceta y Trufa Negra Merluza a baja temperatura con coliflor, almendra, trufa negra y blanquet Lomo de ciervo brevemente asado con su jugo al fondillón POSTRE (individual) Yema tostada, castañas y chocolate. (en el caso de no querer este postre puede elegir cualquiera de la carta) Bebidas: 1) Agua, Cerveza, Refrescos Incluido, café 2) Opción vino por comensal 6€ (1/2 Botella por comensal) 49€ (IVA incluido) POR PERSONA MENÚ NOCHEVIEJA 2014 140€ (IVA incluido) ENTRANTES: POR PERSONA Caldo con pelota trufado ENTRANTES AL CENTRO: Jamón ibérico puro de bellota con pan cristal con tomate raff Quisquilla de Santa Pola hervida Gamba roja de Denia hervida Terrina de hígado de pato trufada PLATOS POR ORDEN DE DESAPARICIÓN… (INDIVIDUAL) Huevo 65º con Caviar y crema de patata e ibérico Merluza a la parrilla Solomillo de ciervo al monastrell POSTRE: Trufa de trufa Uvas de la suerte Dulces navideños Bebidas: 1) Cerveza, refrescos y agua 2) Vino blanco Rueda Caraballas 3) Vino tinto Ribera del Duero El Secreto 4) Champagne Perrier Jouet 5) Cava Torrello Brut 6) Sidra El Gaitero 7) Una copa ( gin tónic o similar) CONSULTA CON EL CHEF TU MENÚ A MEDIDA MENÚS ESPECIALES ARROCERO (mínimo 4 personas) 26€ (IVA incluido) Solo Mediodía con bebidas incluidas 2014 sin VINO 30€ (IVA incluido) CON VINO BLANCO Y/O TINTO MENÚ Ensalada de tomate con Ventresca Ensaladilla de El Portal Croquetas de boletus Quisquilla de Santa Pola Arroz de la casa / arroz del día POSTRE (individual) Helado de Jijona o Carpaccio de piña DEGUSTACIÓN (mínimo 2 personas) Menú Degustación 2014 45€ (IVA incluido) MENÚ Aperitivo Entrante 1 Entrante 2 Pescado Carne Postre (6 Platos) Menú Degustación con maridaje de 6 vinos 2014 MENÚ Aperitivo Entrante 1 Entrante 2 Pescado Carne Postre (6 Platos + 6 vinos) 69€ (IVA incluido)