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Paso a Paso
Frosting de Kiwi
Descripción:
Frosting de Kiwi ideal para decorar o rellenar tartas
o cupcakes.
Ingredientes: 
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70 gr. de Mantequilla sin Sal
250 gr. de Azúcar glass
120 ml. de puré de Kiwi
½ cucharadita de Colorante en gel verde
Preparación: Antes que nada, debemos de recordar que la mantequilla debe estar a temperatura
ambiente.
En las siguientes páginas te diremos cómo en sólo diez sencillos pasos puedes realizar un
delicioso frosting de kiwi con el que podrás decorar o rellenar tus tartas y cupcakes.
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Lo primero que debemos
hacer es tamizar el azúcar
glass en un recipiente aparte
para luego incorpóralo a la
mezcla en el paso 7.
Luego, retiramos la piel a
dos kiwi y lo colocamos en
un bol para luego triturar.
Trituramos muy bien el kiwi
hasta obtener un puré.
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Una vez tengamos el puré,
preservamos para luego
añadirlo en el paso 8.
Con una batidora eléctrica
batimos a velocidad máxima
la mantequilla hasta que
quede lo más cremosa
posible.
Veremos que la mantequilla
cambiara de color y tendrá
una consistencia cremosa.
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Añadimos, poco a poco, el
azúcar glass y batimos a
velocidad baja. Una vez la
azúcar se ha integrado,
batimos a velocidad máxima
hasta obtener una mezcla
homogénea.
Luego, incorporamos el kiwi
a la mezcla y batimos.
Incorporamos media
cucharadita de colorante en
gel, este paso es opcional.
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Batimos hasta ver que el
colorante es uniforme en
toda la mezcla.